מתי הגיע הזמן לקצור את הכרוב, או את החדשות האחרונות מהגן

גידול ירקות »כרוב

0

923

דירוג מאמרים

במהלך השנה נאכל כרוב לבן טרי או כרוב כבוש, המשמש במנות רבות. אין זה מפתיע שגננים אינם יכולים לדמיין גן ירק ללא ירק זה. כרוב וכפור הוא שילוב שיכול גם לחזק וגם להרוג תרבות.

איך הכרוב מגיב לכפור

טמפרטורה אופטימלית

הטמפרטורה האופטימלית ביותר שבה הכרוב יכול לגדול בדרך כלל תלויה בגיל השתילים.

• כאשר השתילים טרם הופיעו, טמפרטורת החדר האופטימלית היא 18-20 מעלות.
• אם שתילים כבר הופיעו, ניתן להפחית את הטמפרטורה ל 9-10 מעלות ביום ול 8-9 מעלות בלילה במהלך השבוע הראשון.
• בימים הבאים עדיף לשמור על טמפרטורה של 10-15 מעלות.

חשוב להימנע משינויים פתאומיים מדי בטמפרטורה, הם עלולים לפגוע בנבטים.

נתונים אלה הם ממוצעים, אך יש לזכור כי הכל עשוי להשתנות מעט בהתאם לזן הצמחים. לדוגמא, עבור כרובית ניתן להעלות את הטמפרטורה בכ -5 מעלות.

טמפרטורת הנביטה יכולה להשתנות במידה רבה יותר. גם בטמפרטורה של 3-5 מעלות, הזרעים עדיין יוכלו לנבוט (בחלק מהזנים ניתן להפחית לחלוטין ל -5 מעלות, אך עדיף לא לקחת סיכונים ולהתמקד באינדיקטורים ממוצעים). פחות או יותר הטמפרטורה האופטימלית, במקביל, יכולה להיחשב 15-18 מעלות. אז אל תדאג יותר מדי מהטמפרטורה בשלב זה, כל עוד אין טיפות.

אנו ממליצים לך לקרוא את הסרטון בנושא:

מתי מסירים כרוב מהגן

הכרוב מאוד בריא וטעים. כרוב משמש לכבישה, בסלטים, במרקים שונים ובכלים אחרים. לכן גננים רבים מגדלים כרוב בגינה. על מנת שהכרוב יאוחסן היטב, יש צורך לקצור אותו בזמן.

יש לקצור כרוב בסתיו. אבל לא כל גנן יודע מתי הזמן הטוב ביותר לקצור כרוב. אחרי הכל, אם אתה מסיר כרוב מהגן מוקדם, אז במרתף בטמפרטורות גבוהות ראשי הכרוב יאבדו את העסיסיות והאלסטיות שלהם. אם איחרתם עם הקציר, הכרוב יקפא. כרוב כזה כבר לא מתאים לאחסון בחורף.

סימני בשלות הכרוב:

• ראש הכרוב צפוף,
• העלים התחתונים מתחילים להצהיב,
• הכרוב הגיע למשקל המצוין על האריזה עבור זן זה,
• העלים העליונים מתחילים להתכרבל בראש הכרוב,
• החלק העליון של ראש הכרוב משנה צבע, הופך להיות בהיר יותר ונהיה מבריק,
• יורה קטנה מתחילה לצמוח על גבעול הכרוב.

מתי לקצור כרוב.

יש לקצור זני כרוב באמצע העונה בספטמבר. ניתן לאחסן כרוב מסוג זה במשך כחצי שנה.

יש לקצור זני כרוב בשלה מאוחרת באוקטובר - נובמבר. הכרוב מבשיל תוך 150 יום, הראש הופך לעסיסי ופריך. ניתן לאחסן כרוב בכל התנאים למשך 8 חודשים.

מכיוון שתנאי מזג האוויר בכל אזור שונים. אז אתה צריך להתמקד בטמפרטורת האוויר בסתיו. כרוב הוא צמח עמיד למדי בקור, ולכן הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -2 ... -4 מעלות. לכן, לאחר שעברו כפור הלילה הראשון, כדאי להתחיל במסיק.

אם הטמפרטורה נמוכה מ 0 בלילה וביום, קיים סיכון להקפיא את הכרוב. בצורה זו כרוב אינו מתאים לאחסון. במקרה זה יש לעבד את הכרוב באופן מיידי.

כיצד להוציא כרוב מהגן.

בעזרת חפירה או קלשון אנו חופרים בגזע, ואז לוקחים אותו בידיים ומשחררים אותו ואז שולפים את הכרוב. אנו מסירים את הכרוב באזור מאוורר היטב. מומלץ להניח על קרשים לייבוש הצמח. אל תשאיר כרוב בשמש. מכיוון שהדבר יפחית את חיי המדף של הכרוב בחורף.

בהתאם לשיטת האחסון, אנו מסירים את הכרוב במרתף או במרתף. ניתן לתלות כרוב על ידי כרוב או להניח על המדפים.

ותוכלו לגלות כיצד להשתמש בקציר שהתקבל בערוץ שלי "שמחת ההוויה", שם אני מפרסם עבורכם מתכונים בלעדיים רבים להכנות ביתיות.

איך הכרוב סובל כפור?

אם ירידת הטמפרטורה קלה ואינה נמשכת זמן רב מדי, זה לא ישפיע על בריאות הצמח בשום צורה שהיא. בממוצע, תרבות סובלת ירידה לשבע מעלות היטב לתקופה ארוכה יותר.

אבל באשר לטמפרטורות קפואות, אז הכל כאן מאוד תלוי במגוון הספציפי. אם כרוב לבן יכול לסבול עד -5 מעלות, אז כרובית, פקין או ברוקולי יכולים לסבול עד -2 מעלות כפור.

מידע מועיל

כדי לשמור על טריות הכרוב כמה שיותר זמן, יש לקחת בחשבון את ההמלצות הבאות:

1. 
   ראשי כרוב צריכים להיות מאוחסנים בכמויות גדולות או במיכל, הרחק מפירות המייצרים אתילן.

2. האוויר צריך להיות לא רק קריר, אלא גם רענן. אוורור לקוי מוביל להידרדרות מהירה של הירקות.
3. ראשי כרוב חייבים להיות מוערמים הפוך.
4. ירקות יכולים לסבול קירור קצר עד -1.5 מעלות, אך ירידה כזו בטמפרטורה צריכה להיות לטווח קצר.

איך לעזור לצמח?

אם פתאום נהיה קר מאוד, ישנן מספר דרכים שיעזרו להתגבר על הכפור:

• בידוד תרמי. כלומר, במילים אחרות, מקלט. אתה יכול להשתמש בבד או בסרט.
• עָשָׁן. מדורות קטנות נעשות בשולי המיטות. מסך העשן עוזר לפצות על טמפרטורות קפואות.
• הלבשה עליונה. ככל שהצמח מוזן יותר טוב עם דשנים המכילים זרחן ואשלגן, כך גדל הסיכוי שהצמח ישרוד היטב את תקופת הבעיה.

ראשי כרוב נקיים, אך לא לבנים: הכנה לאחסון

לפני הנחת כרוב במאגר או במרתף, מנקים ראשי כרוב משאריות צמחים.

המרתף מתוקן, מייבש ומאוורר. לצורך חיטוי הוא מסייד עם סיד מותח טרי, ומוסיף לו נחושת גופרתית (100 גרם לכל 10 ליטר תמיסה).

מנקים את ראשי הכרוב לפני האחסון ומשאירים 2-3 גיליונות כיסוי.

העצה שלנו:

אתה לא יכול לקלף את הכרוב לבן - העלים העליונים עמידים יותר למחלות.

זה גם לא רצוי לאחסן כרוב עם שושנת עלים, שכן חילופי האוויר מתדרדרים וההפסדים ממחלות גוברים.

על מנת להפחית ירידה במשקל (ירידה טבעית במשקל) ולהפחתת בזבוז במהלך ההפשטה, חשוב מאוד להאט את תהליך הבידול בכליות בעת אחסון מוצרי מזון, כלומר להאריך את מצב הרדמה לזמן ארוך יותר. זה אפשרי בתנאי שהטמפרטורה באחסון מופחתת ככל האפשר.

הליך התקשות

דרך מצוינת לשפר את איכות השתילים היא להקשיח את השתילים לפני השתילה. אז הצמח יהיה הרבה יותר יעיל להתנגד הן לכפור והן למחלות או למזיקים.

לשם כך אינך צריך לבצע פעולות קשות במיוחד, רק בשבוע וחצי או שבועיים תוכל לסדר באופן זמני את השתילים במרפסת - אתה יכול אפילו להשאיר אותו שם למשך הלילה, זה בסדר. אם הטמפרטורה בחוץ ביום היא מעל 7 מעלות, תוכלו להוציא את השתילים ליום ולחוץ, ובלילה בתוך הבית.

אבל יורה צעירה, נטועה באדמה, עדיף לא להילחץ - אם הכפור מתחיל, אז עדיף לכסות אותם ביסודיות בלילה. אפשרות פשרה תהיה חממה שלא התחממה.

ניתן להקשיח את הכרוב גם ברמת הזרע - לשם כך, מספיק לטבול את הזרעים בימים הראשונים של אפריל במיכל בו נמצאים מים חמים. לאחר כחצי שעה יש להעביר אותם למיכל עם מים קרים, לאחר ייבוש מעט. באופן אופציונלי, ניתן להוסיף מעט קוטל פטריות לנוזל, אשר "יחרוט" בו זמנית את הצמח.

השפעה על עמידות בפני כפור

שיטת שתיל או זריעה על ידי זרעים

בשיטת שתיל, הזרעים נטועים ישירות באדמה הפתוחה. במקרה של כפור בלתי צפוי, הזרעים עלולים למות, מכיוון שהם אינם נוצרים ומתחזקים מספיק למצבי לחץ.

בשיטת שתיל לצמחים צעירים יש זמן ליצור מערכת שורשים וגבעולים חזקים. בנוסף, אתה יכול לנכש צמחים שעלולים להיות חלשים ולהשאיר רק דגימות חזקות וקשוחות לשתילה בחוץ.

התקשות לפני שעוברים לקרקע

התקשות שתילים מגבירה את עמידות הכפור של הכרוב. שיטה זו מכינה את השתילים לתנאים קבועים בגינה, מגבירה את חסינותם למצבי לחץ ושינויים בטמפרטורה.

זנים

ישנם זנים מוקדמים להתבגרות ועמידים בפני כפור, העמידים גנטית לשינויי טמפרטורה מהרגיל. לכן, לפני שתילת יבול, עדיף להכיר בפירוט את הזן שנבחר. אתה יכול לקרוא את תנאי הגידול המתאימים על חבילת הזרעים.

מתי אפשר לשתול

כאשר שותלים שתילי כרוב, עליכם להתמקד לא רק בקריאות המדחום, אלא גם בכמה זמן עבר מאז הופעת השתילים. בדרך כלל מומלץ להמתין חודש-חודשיים ולוודא שהשתילים בריאים, בעלי גזע חזק ולפחות 4-5 עלים שכבר ירוקים עשירים. הנה כמה זמן אתה צריך לנווט כדי שהטמפרטורה תהיה אופטימלית:

• תחילת מאי היא הזמן האופטימלי לזנים מוקדמים. גם סוף אפריל בסדר.
• אמצע מאי - נטועים זנים באמצע העונה.
• סוף מאי - נטועים זנים של הבשלה מאוחרת.

אם אתה לא רוצה לקחת סיכונים, אז באמצע מאי או קרוב יותר לסוף, אתה יכול, באופן עקרוני, לשתול כל זן.

התנגדות לכפור

לצמחים בוגרים בשלב הבשלות הטכנית של ראש הכרוב יש עמידות בקור בהתאם למין ולמגוון. יחד עם זאת, להיברידי זנים ולהבשלה מאוחרים יש עמידות גדולה יותר לכפור מאשר להבשלה באמצע ולראשונים.

אנו ממליצים לך להכיר: כרוב כבוש לחורף בפחיות - 7 מתכונים טעימים מאוד לכרוב פריך

מגוון	התנגדות קרה
כרוב לבן מוקדם	עד 5
לבן בינוני	עד 6
כרוב לבן מאוחר	עד -11
צֶבַע	ל -1
ג'ינג'י מוקדם בינוני	עד 6
ג'ינג'י מאוחר	עד -8
קוֹלרַבִּי	עד 5
בריסל	ל -2

סיכום

כרוב הוא לא יבול תובעני במיוחד, כך שברוב המקרים תקבלו את זה נכון. אך עדיין כדאי לזכור שיש כמה עקרונות חשובים, בדרך זו או אחרת הקשורים לטמפרטורה:

• בממוצע, שתילים יכולים לשרוד בטמפרטורות שנעות בין 3 מעלות (משתנה עבור זנים שונים), אך שמירה על סביב 15 מעלות תהיה אופטימלית הרבה יותר.
• חשוב להימנע משינויים חזקים בטמפרטורה, זה מזיק מאוד לצמח.
• יש להקשיח שתילים כדי להימנע ממחלות ולהפוך אותם לעמידים יותר בפני קיצוניות בטמפרטורה.
• השתילה נעשית בצורה הטובה ביותר באמצע מאי, אם כי זה יכול להשתנות בהתאם למגוון.
• אם הטמפרטורה נמוכה מספיק, מומלץ לנקוט באמצעים להגנה על הצמח מפני הקור.

כרוב הוא אחד הגידולים הפופולאריים ביותר במיטותיו של כל גנן. משתמשים בו בתכשירים לתקופת החורף, מכינים ממנו מנות טריות ומנות חמות.גידול כרוב טוב יכול להיות קשה, מכיוון שהצמח מותקף על ידי מזיקים ורגיש לגורמים סביבתיים רבים.

כדאי לשקול בעת השתילה באיזו טמפרטורה שתילי הכרוב עומדים. זה תלוי תוך כמה זמן צמח צעיר ישתרש, וגם נוצר ראש כרוב.

אגסים קפואים כמעט אינם מאוחסנים

לפעמים, בתנאי האחסון הטובים ביותר ועמידה בכל המאפיינים (טמפרטורה, לחות, זמן קציר), הכרוב נרקב במהירות. מדוע ראשי הכרוב מתקלקלים ומה לעשות כדי למנוע מהם להירקב?

טבלה - סיבות לאחסון לקוי של כרוב

גורם	למה	מה לעשות
הצמחים הוזנו יתר על המידה בדשני חנקן.	חנקן משחרר את מבנה העלה, מפחית את כמות החומר היבש בו.	לוותר על הכימיה ולעבור לשיטות ביולוגיות להגנת הצומח ולהאכילו. ניתן לעבד יבול זה לצורך תסיסה או לייבוש.
מגוון שנבחר לא נכון	זני התבגרות מוקדמים אינם מאוחסנים זמן רב. ניתן לאחסן זנים באמצע העונה (עד 3 חודשים). אחסון לטווח ארוך דורש זנים מאוחר בינוני (עד 6 חודשים) ומאוחרים (עד 8 חודשים).	לא ניתן לאחסן את היבול, ניתן לייבש אותו.
אדמה שנבחרה בצורה לא נכונה	טוב יותר מאחרים כרוב מאוחסן, שגדל על גבי טיט, גרוע מכך - גדל על טיט חול.	שמור על הכללים לבחירת אדמה לעיבוד יבול זה.
ניקיון מוקדם	גורם לנבילה של ראשי כרוב (הם קיבלו פחות חומרים מזינים ולחות).	קציר כרוב בטווח טמפרטורות קפדני (3 8 - ביום, -2 -3 - בלילה) ושלב הבשלה.
לחות אחסון גבוהה מדי	גורם להופעת ריקבון על הגדם ועלים.	סידרו אוורור, פרשו את ראשי הכרוב במרחק כלשהו זה מזה.

אתה יכול לאחסן כרוב לא רק בחנויות ירקות מיוחדות. אתה יכול ליצור תנאים אופטימליים במרתף רגיל או חור חרס. חשוב שתנאי הטמפרטורה והלחות יהיו מיטביים, ואז הקציר שלך יימשך עד האביב.

גננים מנוסים ממליצים לקצור פירות אגסים לפני שטמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל -8 מעלות צלזיוס. אחרת, אתה יכול להישאר ללא פירות טריים ועסיסיים.

אין לאחסן אגסים קפואים. עדיף למחזר אותם.

• מה לבשל מאגסים לחורף - 20 מתכונים להכנות טעימות ובריאות

  שימורי אגסים עם תועלת וטעם.

• 15 מתכונים לעוגות אגסים טעימות במיוחד. האורחים יבקשו תוספות!

  שמחו את המשפחה והאורחים עם פשטידות אגסים תוצרת בית!

• 9 משקאות אגסים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. רשמו מתכונים!

  אפשרות נהדרת להשתמש בקציר האגסים!

תיאור הכרוב

כרוב על פי מקורו הוא צמח בן שנתיים. בשנה הראשונה היא נותנת ראש כרוב, ובשנה השנייה - זרעים. בתעשייה, חלק מהמשקים מגדלים יבולים כדי להשיג זרעים, אך גננים עוסקים בגידול רק כדי להשיג יבול כרוב.

מידע נוסף. תשואת ברוקולי וכרובית בצורת תפרחות, הם נבדלים בכך שהראשון הוא ירוק, הצבעוני נותן יבול של תפרחות לבנות, ורודות וצהובות, בדומה לכדור. נציג פופולרי נוסף של תרבות זו הוא קולורבי. לא העלה (הכרוב) נאסף ממנה, אלא השורש עצמו. ראשי שורש עסיסיים משמשים להכנת סלטים, הם אפילו מוחמצים.

מינים וזנים פופולריים

בתפזורת, כרוב גדל בכל מקום. מתוך רשימת הזנים הענקית, הפופולריות ביותר הן:

• בלארוסית 455;
• מפרש;
• קזאצ'וק,
• תהילה 1305
• מאוחר במוסקבה;
• דיאטמרשר פרו.

כולם זכו לפופולריות שלהם בקרב תושבי הקיץ, בזכות טעמם, איכות השמירה הטובה שלהם ועמידות בפני טמפרטורות קיצוניות, נזק ממזיקים ומחלות.

בקרב מינים אקזוטיים, למשל, ברוקולי הם זנים פופולריים:

הם גדלים היטב בחוץ ובחממות. לעמוד בטמפרטורות יורדות עד מינוס 20C. ערך הזנים טמון בהיווצרות מהירה של ראשים ומשך האחסון.

חָשׁוּב! הבעיה הגדולה ביותר עם הכרובית היא לשמור על איכות, היא מתחילה להכהות ובהמשך להירקב. לכן, יש לאחסן אותו במקום קריר (מקרר, מקפיא או במחסן מיוחד).

זנים פופולריים ממין זה:

• יופי לבן;
• אמריגו;
• מוביר;
• עז דרזה;
• אֶקְסְפּרֶס;
• כַּדוּר שֶׁלֶג.

בשנים האחרונות החל קולרבי להיאכל במרחב הפוסט-סובייטי. באזורים חמים יותר, הוא גדל אפילו בחוץ. ערכו הוא ראש השורש. מבחינת הרכב הוויטמינים ותכולת הסיבים התזונתיים, הוא אינו נחות מהמין לבן הראש.

זנים נפוצים:

1. סָגוֹל;
2. עֲנָק;
3. מעדן לבן;
4. גוליית הוא לבן;
5. כחול וינה;
6. לבן וינאי.

באיזו טמפרטורה ברוקולי יכול לעמוד. גידול ברוקולי בחוץ

ברוקולי צבר פופולריות בהשוואה לסלק, גזר, זני כרוב אחרים וגידולים מסורתיים. בטיפוח, זה לא גחמני, לא דורש מאמץ וזמן רב. הירק סובל חום, קור, מסתגל לאקלים הביתי. בעל טעם עדין. אתה יכול להשיג יבול גדול ופירות איכותיים אם אתה מכיר את הכללים כיצד לגדל ברוקולי.

שתילת ברוקולי בחוץ

הטיפוח מתחיל במרץ, אז מכינים את הזרעים לשתילים. לשם כך מתאימה שיטת הזריעה של המסוע, המתבצעת מספר פעמים ברווחים של אחת לשבועיים. תקופת הזריעה נמשכת עד יוני. סוג זן הברוקולי, הטיפול והטיפוח בשטח הפתוח נבחר מתוך איכות האדמה, האקלים. לדוגמא, לא מומלץ לגדל זנים מאוחרים באזורים עם קיץ קריר, מכיוון שלפירות לא יהיה זמן להבשיל. באזור כזה מתאימים יותר זני אמצע העונה או זנים מוקדמים. הליך הנחיתה הוא כדלקמן:

1. לפני הזריעה, הזרעים ממוינים בהכרח, נבחרים גדולים. הם מוזגים במים חמים ומורשים להתבשל במשך 20 דקות. ואז מטפלים בגידולים בתמיסה של Epin, שוטפים אותם במים זורמים. במקרה של שימוש בשתילים, שתילת כרוב ברוקולי באדמה פתוחה מתבצעת כאשר השיחים הגיעו ל-40-50 ימי צמיחה. מוכנות לשתילה נקבעת על ידי נוכחות של עלים אמיתיים בכמות של 5-6 חתיכות. התקופה מתחילה באמצע מאי.
2. לנחיתה נבחר מקום מואר ומאוורר עם הגנה מפני רוחות קרות צפוניות. רצוי לבחור את המיטות, בהן היו בעבר גידולי זבל ירוק. לכרוב - גזר, בצל, דגנים וקטניות. קודמים רעים הם סלק, צנון, עגבניות. אם מוקדם יותר צמחים כאלה נבטו באתר, אז הברוקולי נטוע רק לאחר 4 שנים.
3. ברגע שהשתילים משתרשים בתנאי חממה, האיסוף מתבצע תוך שבועיים. הוא נטוע בסירי כבול קטנים, אשר מושתלים לאחר מכן בקרקע.

לאחר צלילה, הכרוב מוגן מפני אור השמש למשך מספר ימים. מומלץ לגדל בחממות עד 21 מעלות צלזיוס. הקפידו לדשן שתילי ברוקולי עם חומרים המכילים חומר כמו מוליבדן, בור. ככל שהשתילים גדלים, הטמפרטורה בחממה יורדת בהדרגה, ונהלי ההתקשות מתבצעים שבועיים לפני ההשתלה.

הבשלת ברוקולי בחוץ

כרוב ברוקולי נבדל על ידי גידול פירות לתקופה של 3-4 חודשים. ניתן לאסוף שלושה פירות גדולים משיח אחד, שכן לאחר קצירת הראשים המרכזיים צומחים יורה לרוחב גדולים. התפרחות מנותקות בירוק. כאשר מופיעים פרחים צהובים, הירק הופך לבשל יתר ולא מתאים למאכל. אתה יכול להשתמש בניצנים הרופפים כדי לקבוע מתי לחתוך ברוקולי. הם נחתכים בשעות הבוקר המוקדמות מהיורה המרכזית והרוחבית. אפשר גם לאכול את הגבעול עצמו, עליו צומח הראש. ניתן לשמור ברוקולי מוקדם להבשלה במקרר למשך כשבוע ולהקפיא.

תאריכי הבשלת ברוקולי בחוץ

אין זמן מדויק מתי לחתוך ברוקולי בחוץ. תאריכי הבשלה תלויים בזן, בבגרותו המוקדמת. אתה יכול לקבוע בערך את הזמן מתיאור הזרעים על האריזה. אי אפשר לעכב את תקופת הקציר, אחרת היבול כולו לא יהיה שמיש. תהליך הפריחה וההבשלה של ראשי הברוקולי מואץ. לכרוב יש מאפיין ייחודי: אם אתה חותך את הראש הראשי בזמן, אז פירות חדשים, קטנים מעט בגודלם, מבשילים במהירות מניצני השחי. לפעמים ראשים חדשים מוכנים בעוד שבועיים.

עלי ברוקולי, שמורתחים ומבושלים, הם בעלי ערך רב. זה חל גם על הגבעול, אם הוא חזק ועסיסי. עדיף להקפיא ולבשל אותם מיד לאחר ההפשרה. הוא האמין שאם יקטפו ירקות בשעות הבוקר המוקדמות, הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר. טיפול וכרוב ברוקולי בגידול בשטח הפתוח עם הדרישות נותן לירק עשיר בויטמינים, מיקרו אלמנטים שימושיים.

כללי חקלאות

חָשׁוּב! גישה שגויה לגידול יבולים עלולה להוביל למות שתילים, אפילו בחממות. אפשר לצנן את הצמח עם פיקוח קל ביותר בגידול.

זריעת אביב, המתקיימת בתחילת אפריל (באזורים חמים - 2-3 שבועות קודם), צריכה להיות מלווה בהתקשות של חומר השתילה. הזרעים טובלים במיכל מים חמים. לוקח להם כחצי שעה לשמור אותם בתוכו. לאחר מכן הם מיובשים מעט ומועברים לכלי קריר. בתהליך ההתקשות ניתן לבצע תחריט על ידי הוספת קוטל פטריות לנוזל.

לאחר זריעת שתילים באדמה פתוחה, חובה לכסות את הגידולים בספונדבונד או בניילון. זה יגן על השתילים מפני כפור בתחילת האביב. אם יש חשש שהאדמה תקפא והזרעים לא ינבטו, תוכלו לזרוע אותם בכוסות. אתה יכול לשמור עליהם צמחים צעירים עד שהצמחים מתכווצים.

בהדרגה ניתן להוציא את המכולה עם התרבות לרחוב להתקשחות, ולהעביר אותה אחר כך לחממה שלא התחממה. שתילים מתובלים כבר לא יוכלו להקפיא. שיטת גידול זו לשתילים טובה גם בכך שאין צורך לשתול כל תפוח אדמה בנפרד, ולכן יש פחות פגיעה בשתילים צעירים.

הערה! התרבות נטועה במקום קבוע באמצע מאי, כאשר האדמה מתחממת היטב, האיום של טמפרטורות שליליות ממושכות ייפוג ואין צורך עוד לכסות יבולים.

אילו גורמים קובעים את מועד הקטיף

לא מעט גורמים משפיעים מתי בדיוק לקצור כרוב. העיקריים שבהם הם תנאי האקלים של אזור הגידול וזמן ההבשלה של זן מסוים.

תנאי מזג אוויר

האקלים בתהליך הבשלת הכרוב משחק תפקיד גדול למדי. תרבות זו אוהבת מזג אוויר לח וקריר. בהתאם, אם הקיץ היה בדיוק כזה, אז ראשי כרוב נוצרים על השיחים בזמן הקצר ביותר והירק מבשיל במהירות. אם בתקופת הקיץ היו יובש וחום עז, גידול התרבות מושעה והקציר יצטרך לחכות זמן רב יותר.

סוג האקלים משפיע גם על זמן שתילת שתילים באדמה פתוחה. אז, באזורים הדרומיים, השתילה מתבצעת בחודש מאי. מצפון בשלב זה עדיין עשויים להיות כפור חמור, ולכן זריעת זרעים והעברת שתילים למיטות נדחות. בהתאם לכך, הבשלת הראשים במקרה זה מתרחשת מאוחר יותר. באזורי אקלים שונים, ההבדל בזמני ההבשלה עבור אותו זן יכול להיות עד חודש.

שתילת שתילים באדמה פתוחה

תקופת הבשלת הזן

עבור כל מגוון כרוב, משך עונת הגידול הוא אינדיבידואלי. גורם זה משפיע גם על קביעת התזמון המדויק של קציר הכרוב. בהתאם למשך התפתחות הצמח, כל הזנים מחולקים לשלושה סוגים:

1. כרוב מוקדם.
2. זני אמצע העונה.
3. זנים מאוחרים.

עד להבשלת הכרוב המוקדם, לוקח בערך 90–100 יום מרגע זריעת הזרעים לאדמה. ככלל, עיתוי הקציר שלה חל באמצע יולי - תחילת אוגוסט. מינים מוקדמים אינם מתאימים לאחסון. בנוסף, אי אפשר לעכב את קציר התרבות כזו, מכיוון שהראשים נסדקים במהירות לאחר ההבשלה.

אמצע העונה והזנים המאוחרים מבשילים במשך 130-150 יום. הרבה יותר קל לשמור כרוב כזה. יתר על כן, הוא מתאים לתסיסה. מזלגות בשלים נקצרים בעשור האחרון של ספטמבר ובתחילת אוקטובר.

כרוב וקפוא

טיפות קלות בטמפרטורה יכולות לעמוד לשתילים מכל סוג של תרבות. דיכוי לטווח הקצר לא ישבש את התפתחות הצמח ולא ישפיע על היווצרות העלים או על יצירת הראש בשום צורה שהיא. צמח כרוב בוגר יכול לעמוד בכפור עד 7 מעלות בסתיו. עכשיו עוד על האופן שבו הכרוב סובל כפור, וכיצד למתן את השפעתם על התרבות.

ישנן שיטות מוכחות רבות של הגנה מפני כפור:

1. עָשָׁן. משתמשים בו גם בתחילת האביב, כשהטמפרטורה עדיין לא יציבה, וגם לפני הקציר. מדורות קטנות מונחות בכמה מקומות (לאורך שולי המיטות). וילון העשן מרכך את הטמפרטורה השלילית;
2. הַתָזָה. גידולים מרוססים במים חמים באמצעות תרסיס דק. בתהליך הקפאת המים המרוססים משתחרר חום אותו הצמחים מקבלים;
3. בידוד תרמי. כיסוי מלאכותי של מיטות בנייר כסף, בד, הגנת נייר - כל זה מסייע במניעת הקפאת הקרקע והקפאת צמחים;
4. הלבשה עליונה. האכלה חוסכת גננים באזורי הצפון. חבישה עליונה עם דשני זרחן אשלגן מגבירה את עמידותם של צמחים צעירים לכפור עד 5 מעלות.

דרישות טמפרטורה

כאשר מגדלים ירק משתמשים בשיטות שתיל וגם בשתיל. משטרי הטמפרטורה לגידול שתילים באביב ובסתיו שונים. ללא שמירתם, שתילים צעירים יהיו חלשים וכואבים, ובסתיו הירק יהווה ראש כרוב לא איכותי.

לשתילים באביב

פרק זמן	ראש לבן ג'ִינג'ִי	צֶבַע	קוֹלרַבִּי	בריסל
נביטת זרעים	18 — 22	20 - 24 במהלך היום	18 - 20 במהלך היום	20 - 22 במהלך היום
1-7 ימים לאחר הנביטה	16 - 18 מסביב לשעון	18 מסביב לשעון	18 מסביב לשעון	17 - 18 מסביב לשעון
7-15 ימים מתחילת הנביטה	18 אחר הצהריים 13 בלילה	18 אחר הצהריים 16 בלילה	17 - 18 אחר הצהריים 13 - 16 בלילה	18 אחר הצהריים 15 בלילה
15-35 יום מתחילת הנביטה	18 - 20 אחר הצהריים 16 בלילה	20 אחר הצהריים 16 בלילה	18 - 20 אחר הצהריים 16 בלילה	20 אחר הצהריים 16 בלילה

הורדת הטמפרטורה בלילה תמנע משיכת צמחים צעירים ותאפשר להם לגדל מערכת שורשים חזקה יותר. בנוסף, השתילים הם סקוואט, קל יותר להעביר את השתילה למקום קבוע באדמה.

לתרבות בסתיו

מגוון	אחר הצהריים	בלילה
כרוב לבן מוקדם	18 — 25	13 — 18
לבן בינוני	20	16
כרוב לבן מאוחר	14 — 18	10 — 16
צֶבַע	20 — 25	18
ג'ינג'י מוקדם בינוני	18 — 20	16
ג'ינג'י מאוחר	16 — 20	16 — 18
קוֹלרַבִּי	18	16
בריסל	20 — 25	18

טמפרטורות מתחת לאפס

כפור משפיע על זנים שונים וזנים של תרבות זו בדרכים שונות. חלקם מסוגלים לעמוד עד מינוס 10 מעלות, אחרים אינם יכולים לסבול אפילו במינוס 1, הם מתחילים להיות שבירים, חולים ודורשים שיקום דחוף. לכן, קשה לתת תשובה מדויקת אם הכרוב מפחד מכפור, מכיוון שהכל אינדיבידואלי.

באילו תנאי טמפרטורה שליליים יכול הכרוב לעמוד:

1. ראש לבן במהלך הפיתוח מסוגל לעמוד עד 5 מעלות כפור. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, התשואה תהיה הרבה יותר גרועה. לפני הקציר ראש הכרוב שנוצר יכול להחזיק היטב גם במינוס 10;
2. כרוב פקין (שתילים) סובל טמפרטורות עד מינוס 2 מעלות. צמח בוגר (בוגר) יכול לעמוד בכפור עד למינוס 5 מעלות;
3. הכרובית אינה כל כך יציבה, בכל שלב של התפתחות היא מסוגלת לעמוד בצורה מקסימאלית עד 2 מעלות כפור ולא יותר מ 2-4 ימים;
4. ברוקולי בשלב ההתפתחות של שתיל, אם האביב קר, יכול לסבול היטב טמפרטורות של מינוס 2 מעלות. צמח יבול בוגר מרגיש בסדר במינוס 5 מעלות.

כרוב, במיוחד זני כרוב לבן, סובל כפור היטב, כך שכיום ניתן לראות אותו במגרשים של גננים ותושבי קיץ כמעט בכל אזורי הארץ, אפילו בקוטב הצפוני. לאילו טמפרטורות שליליות הכרוב יכול לעמוד בשלבי התפתחות שונים מוזכר לעיל.

תופעה כמו כפור אינה מעניקה הנאה לגננים במהלך שתילת האביב או לפני הקציר. כיצד להפחית הפסדים אפשריים וכרוב עד כמה מעלות העומדות בפני כפור בשלב ההתפתחות של שתיל, מתואר במאמר זה.

תכונות של

מתי לחתוך כרוב לאחסון על פי לוח השנה הירחי? בשנת 2015, על פי לוח השנה הירחי, הימים הנוחים ביותר לקציר כרוב לחורף הם 3, 8 ו -9 באוקטובר. עדיף לבחור כרוב בימים בהם הירח הולך ומתמעט ונמצא בסימני אש. לתסיסה תוכלו לבחור בכל יום, למעט הירח המלא, הירח החדש ושהות הירח בסימן הבתולה.

מתי לאחסן כרוב מאוחר? אתה לא צריך למהר לקצור כרוב מאוחר לאחסון: הכרוב ממשיך לצמוח בסתיו, למרות הקור. לכן, גם בספטמבר הוא זקוק לטיפול: השקיה, האכלת ראשי כרוב רופפים במולן וריפוי.

יש להפסיק את השקייתו 14 יום לפני הקציר. ראשי כרוב מגושמים, המקבלים אוכל מהאדמה, יכולים להיסדק ולכן שורשיהם קבורים.

מתי לאחסן כרוב הבשלה בינוני לחורף? ברוסיה קוצרים את הכרוב באמצע העונה בספטמבר, כאשר משקל ראש הכרוב יהיה לפחות 2 קילוגרם.

במהלך קציר הכרוב הבינוני, לא כל עלי הכיסוי על ראשי הכרוב מנותקים, נשארים כמה עלים כדי להגן עליהם מפני לכלוך. לראשי כרוב בשלים יש כתם קל בחלקו העליון, כמו בתמונה:

כדי לאחסן כרוב סבוי במשך שישה חודשים, הוא נקטף כשהעלים העליונים מחוברים היטב לראשי הכרוב.

כרוב סבוי עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות, בהשוואה לכרוב לבן. קרא עוד על קצירת כרוב לבן במאמר שלנו.

זני הבשלה מוקדמים נחתכים כאשר ראשי הכרוב מגיעים ל 600 גרם. הבשלה מאוחרת - 2 קילוגרם.

כרוב קולובוק הוא הכלאה של כרוב לבן. התבגרות מאוחרת. מבשיל 150 יום לאחר הנביטה. ראשי הכרוב עגולים, קטנים (במשקל של כ -2 ק"ג) וצפופים, הגדם בתוכם אינו ארוך. פיצוח אינו אופייני למגוון זה.

מגטון כרוב הוא הכלאה מאוד בינונית פרודוקטיבית של כרוב לבן. עמיד בפני פיצוח. ראשי הכרוב כבדים (8 - 15 קילוגרמים). נקצרים כשהם מבשילים.

כרוב פקין - במהלך קצירת כרוב הפקין נבחרים לאחסון רק ראשים צעירים וקשים שאינם בפיגור. הם מנוקים מעלים תת תקניים וחיצוניים שאינם נדבקים היטב לראשים.

כדי שראשי הכרוב לא יתייבשו יותר מדי, עליהם להישאר כמה עלי הגנה. בעת חיתוך הכרוב הסיני, יש להיזהר שלא לפגוע בוורידים המרכזיים של העלים שלו.

לא כדאי להתעכב עם הובלת הכרוב הזה לאחר החיתוך למקרר.

הסלאבה היא זן בשלות בינונית. נוטה לפיצוח. ככלל, הסלאבה מוסרת בשתי מנות: כ- 15 בספטמבר ו- 30 בספטמבר. הכרוב מוכן לקציר אם הופיע בחלק העליון של ראש הכרוב כתם בגוון בהיר יותר מכל ראש הכרוב.

שתילים לקציר טוב

כדי לקבל חומר מצוין לצלילה או לנחיתה בשטח פתוח, עליכם לעקוב אחר מספר כללים:

1. כדאי להכין חממת כיסוי זמנית - מתחת לסרט או אגרופיבי.זה יחסוך זמן להתקשות, אשר יהיה צורך לבצע באופן קבוע לאחר הנביטה וככל שתילים גדלים;
2. זרע זרעים באדמה מופרית ולחה היטב. האדמה צריכה להיות "קלה", ואז השתילים יגדלו מהר יותר;
3. כאשר הזרעים נובטים, יש צורך ליצור תנאים שבהם הטמפרטורה לא צריכה לעלות מעל 7-10C ב 2-3 הימים הראשונים. במקביל, האוורור והתאורה מוגברים, אחרת הצמח יתחיל לגדול, ונמתח חזק כלפי מעלה. עם שתילים כאלה שתילים טובים לא יעבדו, והכל יהיה צריך לזרוע שוב;
4. יש צורך לעקוב אחר עליות הטמפרטורה בלילה - יש להימנע מהן, לכן יש לשמור על 4-5 מעלות צלזיוס מתחת ליום. כאשר השתילים מתחזקים ונראים "מועדפים" ברורים, כדאי להזמין את מיטת הגן ולהסיר צמחים חלשים.

חָשׁוּב! בתנאים כאלה נוצרים שורשים חזקים, עלי "סקוואט" גדולים, והשתילים מגדילים את שיעור הישרדותם באתר הנטיעה הראשי.

כמה מעלות כפור הכרוב יכול לעמוד מפורטות לעיל. גננים צריכים לזכור את השפעת הכפור על התפתחות הצמחים, כך שזה לא יביא לאובדן התשואה.

עֵצָה

בעת גידול יבול ירקות חקלאי, עליכם לקחת בחשבון כמה המלצות שיעזרו להקל על עבודתו של הגנן, כמו גם לשפר את שיעור ההישרדות של הצמחים. העיקריים שבהם הם:

1. קנה חומר זרעים על בסיס תנאי האקלים של האזור בו יגדל הכרוב. וגם כדי ללמוד באילו פרמטרים תרמודינמיים יכול הזן או ההיבריד לעמוד.
2. הכן זרעים לשתילה: חיטוי עם קוטלי פטריות, טיפול בתכשירים מפעילים.
3. אל תאפשר לטמפרטורת האוויר לעלות בלילה בעת גידול שתילים, מכיוון שהדבר יוביל לדלדול הצמחים.
4. ספק לשתילים צעירים אוורור טוב ותאורה נוספת בשלב הראשוני של הצמיחה.

לדעת אילו פרמטרי טמפרטורה כל סוג של ירק סובל, תוך התבוננות בטכניקות האגרוטכניות הבסיסיות במהלך הגידול, לא יהיה קשה לקבל קציר טוב של כרוב.