מה זה תפוח אדמה: תיאור, מאפיינים מבניים ורבייה

סיווג זנים לפי גידול

ישנם סיווגים רבים של זני תפוחי אדמה. התרבות מחולקת לפי מטרה, אזור צמיחה, תשואה, זמן הבשלה ופרמטרים רבים אחרים.

בהתאם למטרה, תפוחי אדמה מחולקים לפי זנים ל:

• חדר אוכל. אלו מינים המיועדים למאכל אדם ובעלי תכונות משופרות גבוהות;
• טֶכנִי. סוגי תפוחי אדמה המשמשים לייצור אלכוהול ועמילן;
• ירכתי ספינה. התקבל במיוחד עבור בעלי חיים;
• אוניברסלי. תפוח אדמה זה מתאים לכל יישום.

ישנם הרבה מאוד זנים של תפוחי אדמה.

הערה! תנאי חשוב בבחירת זן הוא יכולתו לגדול באזור מסוים. הדרומיים לא יפיקו יבולים באקלים סיבירי, ומינים המתאימים לגידול בתנאי קור לא יוכלו לעמוד בחום ובבצורת.

זנים המתאימים למרכז רוסיה

תנאי אקלים מתונים בנתיב התיכון מאפשרים להרים זנים רבים ותפוחי אדמה מתאימים. עם זאת, יש לזכור כי הקיץ באזורים אלה אינו ארוך מדי, ולכן סוגי התרבות צריכים להתבגר מוקדם. אחרת, יהיה קשה להשיג יבול הגון. גננים בנתיב התיכון צריכים לשים לב לזנים הבאים:

• רוקו. זן מעולה עם תפוקה גבוהה. עמיד בפני פטריות ווירוסים, בדרך כלל שורד בצורת, אינו רגיש לסרטן תפוחי אדמה. מסת הפקעות מגיעה ל -120 גר ', מתקבל צמח אחד ועד 12 פירות. רוקו הוא רב תכליתי, ניתן להשתמש בו בבישול ולהאכלת בעלי חיים;
• אדרטה הושגה בחו"ל, אך היא מצוינת עבור המסלול התיכון. סוג זה של תפוח אדמה מובחן על ידי תפוקה מוגברת, עמידות בפני מחלות ספציפיות רבות וטעם מעולה. אדרטה מסתגלת במהירות לתנאי אקלים משתנים, שומרת היטב עד האביב;
• רוסארה. מתייחס למינים מוקדמים במיוחד. התבגרות מלאה מתרחשת 70 יום לאחר הנביטה. הוא מוערך על ידי החקלאים על תפוקתו המוגברת. תפוחי אדמה אינם רגישים לפטריות ונמטודות. זיהום במחלות נגיפיות אפשרי, אך ניתן להימנע מכך על ידי מניעה בזמן.

תפוחי אדמה של רוקו

יתרונות וחסרונות של גידול זרעים

היתרונות העיקריים של שיטה זו של התפשטות תפוחי אדמה כוללים את הדברים הבאים:

• השגת חומר שתילה זול באיכות גבוהה - מיני פקעות שגדלו משתילים ונטועים לעונה הבאה יניבו פקעות סופר-עלית, שהיא הקטגוריה הגבוהה ביותר של חומר שתילה המשמש בקוטג'ים אישיים ובקיץ;
• שיפור של תפוחי אדמה זרעים - חומר השתילה שנוצר אינו מכיל פתוגנים של מחלות נגיפיות מסוכנות שונות;
• עלייה בתפוקה - השימוש בחומר שתילה פרודוקטיבי ביותר המתקבל מפקעות מיני מאפשר לך לקבל את מאפיין התשואה המרבי של הזן.

החסרונות של שיטת התפשטות תפוחי אדמה זו הם:

• רגישות של שיחי תפוחי אדמה הגדלים מזרעים לתנאי סביבה - טמפרטורה, לחות, תאורה;
• דיוק גבוה של שתילים לקרקע - מבנה, לחותו, תכולת התזונה;
• מחזור גידול של שנתיים - עם רביית זרעים של תפוחי אדמה, פקעות מיני גדלים בעונה אחת, שרק בשנה הבאה הם יקבלו חומר שתילה מלא;
• שבריריות של נבטים ושתילים - שיחי תפוחי אדמה עדינים הגדלים מזרעים, אם מטפלים בהם ברשלנות, נשברים ונפצעים בקלות רבה;
• רגישות למחלות שונות (ריקבון, רגל שחורה);
• טיפול זהיר יותר בשתילים בשלבים הראשונים של ההתפתחות.

כמו כן, חסרון נוסף בשיטת רבייה זו הוא הסטריליות האפשרית (אי-נביטה) של זרעים שנקטפו באופן עצמאי.

עם זאת, למרות המספר הרב של החסרונות, שיטה זו של רבייה ושיפור תפוחי אדמה הפכה לאחרונה לפופולארית מאוד, ולראיה הופעתה למכירה של מספר גדול של זרעי תפוחי אדמה מסוגים שונים, סרטונים רבים להשגת פקעות מיני וסופר- חומר שתילה עלית-על.

זנים המתאימים לאזור מוסקבה

האקלים באזור מוסקבה מגוון: יתכן גם גשמים ממושכים וגם בצורת ממושכת עם טמפרטורות גבוהות. האדמה אינה פורייה במיוחד, כך שזני תפוחי אדמה לא יומרניים ועמידים למחלות, שפקעותיהם מבשילות במהירות, תהיה הבחירה הטובה ביותר. אלו כוללים:

• נבסקי. תפוח אדמה זה מוקדם בינוני, הפקעות מבשילות בכ- 85 יום. בממוצע, ניתן להשיג משיח 12-15 תפוחי אדמה במשקל של עד 140 גרם. ניתן להשתמש ב Nevsky לכל מטרה, יש לו טעם מעולה והוא נשמר ללא שינוי לאורך זמן;
• לורק שייך למנוח, אך נהנה מאהבה גדולה בקרב גננים וחקלאים באזור מוסקבה בגלל טעמו הנעים. תפוחי אדמה מחזיקים מעמד תקופה ארוכה הם רב-תכליתיים. משקל פקעת 140 גרם;
• סינגלזקה. סוג תפוח אדמה בינוני מוקדם עם תפוקה גבוהה. לירק מאפייני טעם מעולים ואפשרות לאחסון ארוך (אך רק בכמויות קטנות). תפוחי אדמה אינם רגישים לפטריות. זה שייך לסוגי הטבלאות.

תפוחי אדמה נבסקי

זנים פופולריים של תפוחי אדמה לסיביר

בסיביר התנאים לגידול תפוחי אדמה חמורים יותר: סוף האביב, תחילת הסתיו וקיצים קצרים מאוד. עם זאת, הודות לבחירה, גידלו סוגים רבים וזנים של תפוחי אדמה, מה שמאפשר לך לקבל יבול טוב גם באזורים כאלה. הדברים הבאים הביאו היטב:

• סקרלט האדומה. מגוון מניב עם פקעות יפהפיות ורודות עור. תפוחי אדמה אינם רגישים למחלות פטרייתיות, הם עמידים בפני נמטודות. מסוגל לעמוד בבצורת ממושכת;
• גלוריה. תפוחי אדמה מוקדמים בינוניים עם מאפייני טעם מעולים. הוא נשמר לאורך זמן. ניתן להשיג יותר מ -370 מרכזים של פקעות נבחרות החל מדונם אחד. סוג זה של תפוח אדמה עמיד בפני נמטודות, גלד, סרטני תפוחי אדמה. עם זאת, הוא אינו סובל דלקת מאוחרת בהצלחה יתרה, ולכן הוא דורש טיפולים מונעים;
• ארמק. מגוון עם תפוקה גבוהה וטעם טוב. זהו מגוון של הוורד הקדום. זה עמיד למדי בפני פתולוגיות וטפילים רבים. תפוחי אדמה מסתגלים בקלות לטמפרטורות נמוכות וסובלים מתנאי אקלים קשים.

גידול תפוחי אדמה מזרעים בשדה הפתוח

הטכנולוגיה החקלאית לגידול תפוחי אדמה מזרעים בשטח הפתוח כוללת בחירה מוקפדת של האתר והכנת קרקע, זריעת זרעים.

בחירת האתר והכנת הקרקע

לצורך גידול שתילים וקטיפתם נבחרים אזורים המוארים היטב על ידי השמש עם אדמה פורייה רופפת. לא רצוי לזרוע זרעים ולצלול שתילים לאזורים מוצלים מאוד עם אדמה צפה כבדה.

זריעת זרעים

באדמה פתוחה נזרעים זרעים באופן שטחי ובעומק קל (עד 1.0 ס"מ). לפני הנביטה מכסה את זרעי הזרע בנייר כסף. ברגע שהצילומים הראשונים מופיעים, הסרט מתחיל להסיר מעת לעת, להשקות בעדינות את השתילים הקטנים במים חמים

שתילים מגודלים, כאשר מופיעים עליהם 3-4 עלים אמיתיים, צוללים למקום קבוע. במקרה זה, השתילה מתבצעת על פי התוכנית 20 × 40 ס"מ.

סוגים לפי תשואה

מאפיין חשוב נוסף של תפוחי אדמה הוא התנובה שלהם. ככל שמחוון זה נמוך יותר, כך פחות פקעות גדלות על השיח. חקלאים וגננים מעדיפים זנים שיכולים לייצר תשואות גבוהות.

תפוחי אדמה של לורק

תפוחי אדמה אדומים עם בשר צהוב

פקעות ממינים אלה מכוסים בעור אדמדם ובעלות בשר צהוב. זנים אלה כוללים:

• ארגמן אדום. בממוצע, אתה יכול להגיע עד 660 c / ha;
• רוסארה. עם טיפול הולם זה נותן עד 530 סנטרים לדונם;
• בלרוסה. פרודוקטיביות עד 350 סנטימטרים לדונם.

מתפורר

זנים כאלה של תפוחי אדמה מכילים ריכוז גבוה של עמילן; במהלך טיפול בחום הם לעיתים קרובות מאבדים את צורתם, אך יחד עם זאת יש להם טעם מצוין:

• איידהו. הסכום הממוצע הוא 550 ג '/ דונם;
• לַחֲלוֹק. מ 1 דונם, עד 380 centners מתקבלים, משקל של תפוח אדמה אחד יכול להגיע 400 גרם.

מניב תשואה גבוהה

סוגים אלה של תפוחי אדמה תמיד מניבים יבול טוב כאשר מטפלים בהם כראוי:

• Rosara - עד 530 c / ha;
• Adretta - עד 450 c / ha;
• מזל - עד 500 ג / ח.

תפוח אדמה ורוד

הפופולרי ביותר בקטגוריה זו הוא פיקאסו. לתפוחי אדמה עור מעט ורדרד סביב העיניים. מדובר בהבשלה מאוחרת, ניתן להשיג עד 300 סנטרים לדונם.

תפוחי אדמה של סינגלזקה

סוגי תפוחי אדמה. מדוע תפוחי אדמה סגולים ואדומים הם בעלי צבע יוצא דופן?

אבל כיום, מגדלים מציעים סוגים יוצאי דופן מאוד של תפוחי אדמה עם עיסה רב צבעונית לשתילה. טווח הצבעים המדהים של תפוחי אדמה נובע מהרכב הביוכימי, או ליתר דיוק, מאנתוציאנינים וקרוטנואידים. בעוד פקעות עם בשר לבן מסורתי מכילות לא יותר מ 100 מ"ג פרוביטמין A ל 100 גרם תפוחי אדמה, זנים עם גרעין צהוב מכילים כמות כפולה של חומר זה. וככל שצבע הפקעת בהיר יותר כך ריכוז הפרוביטמין A. גבוה יותר בתפוחי אדמה כתומים ואדומים תכולתו מגיעה ל- 500-2000 מ"ג.

ריכוז האנתוציאנינים, המספקים צבע סגול, לילך או סגול של העיסה והקליפה, בפקעות צבעוניות בהירות גבוה פי שניים מתריסר מזני שולחן בהירים. עבור 100 גרם תפוחי אדמה סגולים או כחולים, יכולים להיות 9 עד 40 מ"ג אנתוציאנינים. יתר על כן, ריכוז הצבע הטבעי והקרוטן הזה תמיד גבוה יותר בקליפה. אך בתוך העיסה, חומרים אלה יכולים להיות מופצים בצורה לא אחידה, מה שאפשר למגדלים להשיג צמחים עם פקעות מגוונות בחוץ ובפנים.

בנוסף, בתפוחי אדמה אדומים, כחולים או סגולים יש כמות כפולה של ביופלבונואידים מאשר זנים מסורתיים עם עיסה בהירה. אך העמילן בפקעות צבעוניות הוא הרבה פחות, ולכן הם יכולים לשמש לתזונה תזונתית ורפואית, ולעתים אף לגלם. מבחר פעיל של כל הזנים הצבעוניים החדשים והפופולריות הגוברת שלהם בקרב גננים מאפשרים לנו לומר שלא כל ההיבטים המועילים של תפוחי אדמה נחקרו והשתמשו בהם. מחקרים שנערכו על ידי ביולוגים ורופאים בקוריאה ובארצות הברית הראו כי הכנסת פקעות סגולות ואדומות לתזונה מסייעת לגוף להתנגד לטרשת עורקים וסרטן.

לחומרים בהרכב תפוחי אדמה אדומים וסגולים השפעה מיטיבה על מצב אברי הראייה וכלי הדם, מונעים הזדקנות מוקדמת ומסייעים במלחמה במחלות לב.

סיווג הבשלה

לפני השתילה נדרש לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה של הפקעות. זה יאפשר לכם להיות בטוחים שליבול יהיה זמן להגיע לבשלות הנדרשת בזמן האפשרי. לכן, רבים מתעניינים בשמות הזנים שיכולים להניב פרי במהירות.

מוקדם

קבוצה זו כוללת תפוחי אדמה שיכולים להתבגר בתקופה של 40 עד 56 יום. הצמיחה וההתפתחות של פקעות אורכות עד 3.5 חודשים.אלו כוללים:

• אימפלה הוא זן שולחני, שבטיפול נאות נותן תשואה מעולה, עד 600 סמ"ק / דונם. באקלים חם, 2 נטיעות אפשריות בקיץ אחד;
• חֵץ. מגודלים בהולנד. בזהירות טובה ניתן לקצור את היבול פעמיים בעונה. הוא עמיד בפני מחלות;
• דניפריאנקה. לעיתים נדירות זה נהיה חולה. אתה יכול לקבל קציר מחדש בעונה.

מוקדם בינוני

פקעות צעירות מופיעות לאחר מספר חודשים, בממוצע תקופת ההבשלה היא 3.5 חודשים. הכי מפורסם:

• אגתה. פקעות הן בינוניות ועגולות, במסה הן מגיעות ל -120 גרם. אגת עמיד בפני מחלות פטרייתיות;
• כֵּיף. הפירות מכוסים בקליפה ורודה, הבשר צהוב. משקל פקעת אחד מגיע ל -120 גרם. הוא מאוחסן היטב, מועבר בקלות;
• ליליה. פקעות גדולות עד 200 גרם אליפסה או בצורת אגס. בתנאים טובים, זן בלארוסי זה מניב עד 40 טון לדונם.

לידיעתך! תפוחי האדמה של אמצע העונה כוללים גם תפוחי אדמה לה סטרדה, שתיאורם דומה, אך זן זה אינו עמיד בפני מחלות תפוחי אדמה רבות.

אמצע מאוחר

זנים כאלה מאופיינים בהבשלה מלאה ב-125-140 יום. זנים מאמצע מאוחר כוללים:

• Scarb הוא זן מניב עם פירות גדולים וטעימים. רגישים לדלקת מאוחרת, לכן יש צורך בטיפולים מיוחדים;
• לְהַתִישׁ. הוא סובל בצורת היטב, אך אינו סובל לחות עומדת;
• יאנקה. נותן תשואה גבוהה מאוד, עד 630 ק"ג / דונם. לפקעות יש טעם מצוין וניתן לאחסן אותן לאורך זמן. לעיתים קרובות חולה עם דלקת מאוחרת וריקבון רטוב.

זני תפוחי אדמה עלית לתשואה מוגברת

הזנים המובחרים כוללים תפוחי אדמה, המובחנים בטעם טוב, מבשילים במהירות ואינם רגישים לפתולוגיות ומזיקים רבים. ישנן רשימות אלפביתיות רבות של זני תפוחי האדמה הפופולאריים ביותר באינטרנט. הזנים הנפוצים ביותר מתוארים להלן.

• נבסקי. ניתן לגדל את תפוחי האדמה הללו בכל תנאי מזג האוויר. זה לא יומרני ונותן יבול טוב, עד 15 פקעות משיח אחד. נבסקי עמיד בפני מחלות רבות. הקליפה צהובה בהירה, הבשר קרם;
• ז'וקובסקי מוקדם. הזן מתאים לגידול בכל שטח של רוסיה, לא יומרני לקרקע ולאקלים. פקעות בצבע ורוד, משקלן מגיע ל -120 גרם. מתייחס לפורה, ומביא עד 60 ק"ג / דונם.
• לוגובסקוי. צומח היטב על אדמה קלה. עם טיפול איכותי, זה נותן תשואה גדולה של עד 50 סנטימטרים לדונם. הקליפה ורודה, הבשר צהוב. מכיל ריכוז עמילן גבוה.

מגוון של תפוחי אדמה יכול לגדם כל גנן

מומלץ לבחור מגוון תפוחי אדמה לשתילה תוך התחשבות בכל התכונות. חשוב לקחת בחשבון תנאי אקלים, סוג אדמה, יבול, יכולת להתנגד למחלות ומזיקים. אם לא מקפידים על הכללים, קשה להשיג תפוחי אדמה טובים.

תלות באזורי אקלים

שטחה של מדינתנו ממוקם בארבעה אזורים בהתאם לאקלים: אזורים ארקטיים, סובארקטיים, ממוזגים וסובטרופיים. האזורים הארקטיים והתת-ארקטיים אינם מתאימים לגידול פקעות בגלל כפור קשה גם בקיץ.

באזורים סובטרופיים (הקווקז, הים השחור והכספי), ניתן לשתול תפוחי אדמה פעמיים בשנה. האקלים החם והמתון תורם לתשואות גבוהות של זנים שונים של תפוחי אדמה. באקלים הממוזג, המכסה את עיקר רוסיה, האזורים מחולקים למספר אזורים, בהם תנאי מזג האוויר אינם משמעותיים, אך שונים.

מבין זרעים רבים לשתילה, עדיף לבחור בגידול מיועד:

1. עבור מרכז רוסיה (אזור מוסקבה, אזור וולגה): ארוסה, אדרת, בלארוסה, אורביטה, וסנה, זריה. מוקדם לאזור מוסקבה - ויאטקה, דומודדובסקי, סלאביאנקה.
2. לאוראל: אלנה, ונטה, ז'וקובסקי מוקדם, לורק, ליובאבה, נבסקי, רוזארה.
3. עבור סיביר (אזורים מערב סיביריים): מטאור, זקורה, נבסקי, אדרת.

תפוחי אדמה של זרעים ממוינים לפי האזורים הנקובים ומסומנים בדרגת עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות. כולם שייכים לתקופות הבשלה מוקדמות או בינוניות. שיחים מתחילים לפרוח ביוני, ופירות בשלים מופיעים לא יאוחר מאוגוסט-ספטמבר. השלבים והשלבים של התפתחות תפוחי האדמה מתרחשים בקצב מואץ עקב שיפור האיכויות הזניות של "ההורים" מהם התקבלו היברידיות חדשות.

תשומת הלב!

על מנת לגדל יבול עשיר של תפוחי אדמה, מגדלי הירקות צריכים למלא שלושה תנאים עיקריים: לרכוש זרעים איכותיים, המיועדים למקום מגוריהם, להקפיד על טכניקות סיבוב גידול וגידול.

מניב תשואה גבוהה

זני תפוחי האדמה היצרניים ביותר נקבעים באופן אמפירי לאורך תקופה ארוכה. נתונים אלה מצוינים על ידי המקורבים בהערותיהם בעת הגשת בקשה להכללה במרשם המדינה. תשואה גבוהה נחשבת ל -300 סנטרים של פקעות ויותר מ -1 דונם של מטעי תפוחי אדמה.

אלה כוללים: אורורה, קולובוק, אדרת, אטלנט, חייקה, ז'וראווינקה.

הכי יציב והקשוח

חסינות למחלות ומזיקים מהווה אינדיקטור חשוב בבחירת זרעים. לזני תפוחי אדמה העמידים בפני חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו יש עדיפות בשיווק מכיוון שעדיף לגדל תפוחי אדמה שחיפושית תפוח האדמה לא אוכלת.

לדברי המקורבים, אלה הם: לסונוק, זרבו, טמפ, קמנסקי, בוקר מוקדם.

הכי יפה

פירות כאלה יכולים להיות מזוהים על ידי כל גנן על פי מראהם. פקעות אלו צריכות להיות בגודל בינוני עד גדול, ללא מספר רב של עיניים על פני השטח, חלקות, אחידות ומושכות את הקונים.

מגדלי ירקות שבדקו זנים רבים של תפוחי אדמה על חלקותיהם רואים פקעות של זנים ככאלה: אירביצקי, רודריגו, לסונוק, נבסקי, ז'וקובסקי, סקרלט אדום.

הכי טעים

לטענת המקור, תפוחי אדמה עם תכולת עמילן גבוהה נחשבים לטעימים ביותר. משתמשים בה להכנת מנות ראשונות ושניות (מרקים, פירה, קדירות). שיעורי העמילן הגבוהים ביותר בפקעות הם מעל 20 אחוזים.

האלופים בטעם הם: פיקאסו, טולייבסקי, ז'וראווינקה, קיווי, קולובוק, אימפלה, סקזקה.

החדש ביותר

מרשם הזרעים הצמחי מתעדכן מדי שנה בזנים חדשים של תפוחי אדמה. בשנת 2020 ובתחילת 2020 הוא כולל:

• מוקדם: גוליבר, קאפרי, כריסטל, מישקה, מדיסון, סנדרין;
• תקופת ההבשלה הממוצעת: סבתא, ארקטי, אלנה, גרנדה, סמוליאנוצ'קה;
• מאוחר: מסאי, קאזאצ'וק, Cerata KVS.

תפוחי אדמה נבדקים באזורים שונים ברוסיה במשך 10 שנים לפחות לפני שנכללו במרשם. במהלך תקופה זו, חלק מהגננים כבר יכלו לבדוק את איכות הזנים החדשים בחלקות הגינה שלהם.

עִלִית

מבחר מקומי: לוקס, רומנו, סלביאנקה, זרניצה, לאק, גאלה, נבסקי, ז'וקובסקי, רוסארה, גולוביזנה.

בחירה זרה:

• הולנד - אבולוציה, פריור, סנטה, ארגמן אדום;
• גרמניה - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

חומר שתילה של זנים שונים של תפוחי אדמה נרכש במכירה קמעונאית, בחנויות מקוונות, מחברים ומכרים. העיקר הוא שמקורות אלה הם אמינים, והצעותיהם תואמות את האינדיקטורים הזניים של המינים המוצהרים. הערב יהיה תעודת האיכות של הזרעים הנמכרים בחנות.