מיץ דלעת בבית לחורף - מתכוני מיצים טעימים

מיץ דלעת ללא תוספים

ניתן לשמר מיץ דלעת ללא תוספות באמצעות מסחטת מיץ או באמצעות אמצעים זמינים אחרים. המתכון המוצע יאפשר לכם לקבל משקה כל כך טעים ומזין עד שממש "ללקק את האצבעות".

רכיבים:

• דלעת 3 ק"ג;
• 0.5 ק"ג סוכר;
• 2 ליטר מים;
• 2 כפית חוּמצַת לִימוֹן.

הכנה:

• חותכים את עיסת הדלעת הקלופה לקוביות, יוצקים לסיר וממלאים במים קרים.

• העלנו באש ולאחר הרתיחה, נבשל במשך 15 דקות. לאחר שפרוסות הדלעת רכות לחלוטין, הירק מוכן.

• בעזרת בלנדר, מסחטה או מסננת רגילה טוחנים את הדלעת עד למחית.

• אנו מחזירים את מסת הירקות לתבנית, אם היא מתגלה כעבה מאוד, ואז מוסיפים את כמות המים הנדרשת. וגם מוזגים סוכר וחומצת לימון.

• מבשלים את המיץ על האש עד שקצף כבר לא נוצר על פניו.

• יוצקים את המשקה המוגמר ישירות לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים.

למיץ, עדיף להשתמש בזני דלעת Butternut או Butternut. המראה מזכיר במקצת אגס גדול.

איך מכינים מיץ דלעת דרך מסחטת מיץ

ניתן להכין מיץ דלעת לחורף באמצעות מסחטת מיץ. הודות לעוזר מטבח כזה, יהיה הרבה יותר קל להשיג משקה בריא. אז אנחנו רושמים את המתכון מהסדרה "ללקק את האצבעות" ומתחילים לבשל.

רכיבים:

• דלעת 2 ק"ג;
• סוכר (150 גרם;
• 2 כפות. l. מיץ לימון;
• 2 ליטר מים.

הכנה:

• אנחנו מנקים את הדלעת מזרעים וקליפה, חותכים לקוביות קטנות.

• אנו מעבירים את הירק דרך מסחטה, יוצקים את המיץ שנוצר לסיר. יוצקים מיץ הדרים, מוסיפים סוכר ומוסיפים מים.

• אם תרצה, אתה יכול להכניס מיץ כוכב אניס, מקל קינמון או כמה ציפורן. תבלינים כאלה יעניקו למשקה טעם וארומה נעימים.

• שמנו את המיץ על האש ומיד מכבים אותו לאחר שהוא רותח.
• אנו מגלגלים את המשקה הטעים והארומטי שנוצר לצנצנות מעוקרות מראש.

עֵצָה!

אסור לזרוק את העוגה, ניתן להקפיא אותה, ואז להרתיח לפתן טעים או להשתמש בו לאפייה.

כללים לאחסון מיץ דלעת וגזר

משקה הוויטמין נשמר במקרר או במרתף, עם לחות אוויר של לא יותר מ 75%, בהתאם לכללים:

1. הימנע מאור שמש ישיר על הפחיות.
2. וודא שאין ירידה פתאומית בטמפרטורה.
3. הימנע מהקפאת המוצר.

פחיות נפתחות נשמרות במקרר לא יותר משלושה ימים.

מיץ דלעת עם תפוחים

דלעת משתלבת עם פירות שונים, למשל, תוכלו להכין דלעת ומיץ תפוחים לחורף. המתכון המוצע מהסדרה "אתה תלקק את האצבעות" הוא פשוט מאוד, והמשקה מתגלה כטעים מאוד.

רכיבים:

• 500 גרם תפוחים;
• 500 גרם דלעת (קלופה);
• 200 גרם סוכר;
• 10 גרם חומצת לימון;
• מים.

הכנה:

• מגרדים את עיסת הדלעת הקלופה, מעבירים לסיר, מוזגים מים ועולים באש. מבשלים את הירק למשך 15 דקות עד שהוא רך, ואז מעבירים דרך מסננת, מערבבים עם סוכר וחומצת לימון.

• אנחנו גם מקלפים את התפוחים, מגרדים אותם, סוחטים את המיץ בכל דרך נוחה ויוצקים אותו למשקה הדלעת.

• אנו מרתיחים את מיץ התפוחים והדלעת למשך 5 דקות ויוצקים אותו לצנצנות מאודות, מהדקים את המכסים.

עֵצָה!

רצוי לשתות מיץ דלעת על קיבה ריקה, כ- 100 מ"ל חצי שעה לפני ארוחת הבוקר. כך שהגוף יקבל תשלום טוב של חיוניות וויטמינים.

מיץ דלעת-תפוחים: תכונות מועילות וקלוריות

למשקה לדלעת ותפוח יתרונות בריאותיים רבים. תכולת הקלוריות של דלעת ל 100 גרם היא 38 קק"ל, תפוחים - 42-46 קק"ל.

המיץ מהם מומלץ לילדים, קשישים, נשים בהריון, גברים, המאפיינים העיקריים שלו:

• עשיר בקרוטן, ולכן טוב מאוד לעיניים;
• פקטין במשקה משפר את העיכול, את חילוף החומרים;
• אשלגן ומגנזיום משפרים את תפקוד הלב;
• למשקה יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• מקדם ירידה במשקל, אתה יכול לארגן ימי צום;
• דלעת מכילה ויטמין K נדיר, המקדם קרישת דם;
• המשקה עוזר להורדת רמות הכולסטרול, משפיע לטובה על הכבד ומונע טרשת עורקים.

מיץ אינו מומלץ לחולים עם כיב קיבה, דלקת קיבה, סוכרת וסובלים מאלרגיה.

מיץ דלעת עם תפוזים

אם ילדים לא אוהבים דלעת, אנו ממליצים לך לשים לב למתכון הבא למשקה מהסדרה "אתה תלקק את האצבעות". זהו מיץ דלעת עם תפוז, שאנשים מעט טרדניים בוודאי יאהבו. למשקה כזה לחורף יש טעם מקורי ובהיר יותר.

רכיבים:

• דלעת 2 ק"ג;
• 2 תפוזים;
• 200 גרם סוכר;
• כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן.

הכנה:

• אנו מנקים את הדלעת מהקליפה והזרעים, טוחנים אותה לחתיכות שרירותיות, יוצקים אותה לסיר, ממלאים אותה במים ומבשלים 15-20 דקות.

• ברגע שהירק רך לחלוטין, מקציפים בעזרת בלנדר.

• אנחנו שוטפים את התפוזים היטב, סוחטים מהם את המיץ, ואז מוזגים אותו למשקה דלעת.

• מוזגים גם סוכר, חומצת לימון, שמים קליפות הדרים ושוב מעלים באש.

• אנחנו מבשלים את המשקה עוד 15-20 דקות, ואז מסירים את הקליפה ומגלגלים את המיץ לצנצנות סטריליות.

עֵצָה!

שטפו את התפוזים ביסודיות במים, אפילו השתמשו במברשת, כי לאחסון ארוך הדרים מכוסים בשעווה המזיקה לבריאות.

מיץ דלעת עם משמשים מיובשים

מתכון נוסף להכנה טעימה לחורף מהסדרה "תלקק את האצבעות" הוא מיץ דלעת עם משמשים מיובשים. המשקה מתגלה כה בהיר ועשיר שרק מראהו כבר גורם לתיאבון.

רכיבים:

• 500 גרם דלעת;
• 5-6 משמשים מיובשים;
• כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן;
• מים.

הכנה:

• נכין את המיץ באמצעות מולטי קוקר, לכן חתכנו את עיסת הדלעת, שכבר קלופה מהקליפה והזרעים, לקוביות והכנסנו לסל למאכלי אדים.

• מוזגים מים לקערה ומכניסים משמשים מיובשים שטופים היטב, מניחים מעל סלסלה עם דלעת.

• אנו מפעילים את המכשיר למצב "Steam" ומכוונים את הטיימר ל 15 דקות.

• לאחר האות למערבל, אנו שולחים חתיכות דלעת רכות, משמשים מיובשים ונוסיף חומצת לימון. לִטחוֹן.

• אנו מגלגלים את המיץ שנוצר לצנצנות מעוקרות.

עֵצָה!

אין צורך לגלגל מיץ דלעת לצנצנות, מכיוון שאפשר לאחסן ירק כזה בבטחה כל החורף, אפילו בתוך הבית.

מיץ גזר ודלעת לחורף

לחורף אפשר להכין מיץ דלעת עם גזר. המתכון המוצע מהסדרה "תלקק את האצבעות" יאפשר לך לקבל משקה שיעודד אותך בצורה מושלמת בימי החורף הקרים.

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 800 גרם גזר;
• 100 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים;
• חצי לימון.

הכנה:

• אנחנו חותכים את הדלעת שכבר קלופה לקוביות קטנות וקוצצים את הגזר המקולף באופן אקראי.

• יוצקים את הירקות לסיר, מוסיפים מים ומבשלים עד שהמרכיבים רכים. ואז טוחנים אותם עם בלנדר.

• מוסיפים עוד מים למחית הירקות שנוצרה, מוסיפים סוכר וסוחטים את המיץ מחצי לימון.

מבשלים 10-15 דקות ואז מגלגלים מיד את המשקה לצנצנות סטריליות.

מיץ דלעת מיטיב ונזק, איך לשתות?

טוב שמיץ דלעת, אשר היתרונות והנזקים שלו נחקרו באופן אמין במשך זמן רב, זמין לכולם. משקה זה הוא מקור לקבוצה שלמה של ויטמינים, כולל K, E, C ופקטינים, הטובים למעיים. מיץ הוא חומר ניקוי חזק, ולכן אנשים עם חומציות גבוהה ומחלות קיבה אינם מורשים לשתות אותו.

1. מיץ דלעת הוא גורם מניעתי מצוין למחלות לב וכלי דם. זה מנקה את הכבד בצורה מושלמת, מחזק ציפורניים ושיער ועוזר להתמודד עם נדודי שינה.
2. למטרות שיפור וחיזוק בריאות, מומלץ לשתות לא יותר מ 125 מ"ל מיץ פעם ביום, 30 דקות לפני הארוחות. בתרופות, מגדילים את החלק עד שלוש פעמים ביום ונלקחים תוך 10 ימים.
3. מיץ דלעת הוא תרופה קוסמטית מצוינת המסייעת נגד אקנה ומצעירה את עור הפנים.

דלעת ומיץ פירות

ניתן להכין מיץ דלעת בתוספת תפוחים, או להכין משקה מולטי-פרי אמיתי לקראת החורף, ממנו ישמחו גם המבוגרים וגם הילדים. במתכון המוצע מהסדרה "אתה תלקק את האצבעות", בנוסף לתפוחים, ישנם גם פירות הדר.

רכיבים:

• 900 גרם דלעת;
• 3-4 תפוחים;
• 2 תפוזים;
• לימון 1;
• 200 גרם סוכר;
• 250 מ"ל מים.

הכנה:

• חותכים את עיסת הדלעת לחתיכות, יוצקים לסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד לריכוך של 20-25 דקות.

• הזמן המדויק יהיה תלוי בסוג הדלעת ובמידת הבשלות.

• אנו מסירים את פריחת השעווה מפירות הדר, לשם כך אנו שוטפים אותם היטב ויוצקים עליהם מים רותחים. כעת קלפו את הגרידה מכל הפירות בעזרת פומפיה דקה. ואז חוצים לשניים וסוחטים את המיץ.

• בחר תפוחים ירוקים, עם עיסה צפופה, אך עסיסית. אנו חותכים את הפירות לארבעה חלקים, מוציאים את הזרעים ומעבירים אותם דרך מסחטת מיץ ומסננים את מיץ התפוחים שנוצר דרך בד גבינה.

• לאחר מכן, אנו שולחים את גרידת הלימון והתפוז לחתיכות הדלעת המבושלות היטב, ושופכים פנימה את המיץ משני הדרים, מערבבים ומרתיחים עוד 5 דקות.

• כעת אנו קוטעים את הירק בעזרת בלנדר ומשפשפים את הפירה שנוצר דרך מסננת דקה.

• ואז יוצקים פנימה את מיץ התפוחים, יוצקים את הסוכר, מערבבים ויוצקים את המשקה המוגמר לצנצנות, אוטמים היטב.

על פתק!

ניתן להוסיף מיץ מחבוש, אגס ופירות אחרים למיץ דלעת טהור, כל זה ישפיע באופן משמעותי על טעמו של המשקה המוגמר.

בחירה והכנה של מרכיבים עיקריים

תפקיד חשוב ממלא זן הדלעת, האופציה האידיאלית תהיה אגוז מוסקט. הוא מבשיל מאוחר יותר מזנים אחרים, אך יש לו טעם וארומה מדהימים.

לא צריכות להיות שקעים בפרי, מעודדים צבע אחיד.

כל גזר נלקח למיץ. הכנת המרכיבים מתבצעת בנפרד. ירקות דלעת ושורש קלופים, נחתכים לחתיכות ומועברים דרך מסחטת מיץ. החומרים מעורבבים במהלך הבישול.

ראה גם

מתכונים פשוטים כיצד לבשל קומפוט שזיפים דובדבנים עם ובלי עצם לחורף

לקרוא

מיץ תפוחי דלעת עם עיסה

מיץ דלעת עם תפוחים עם עיסת הוא המתכון הפשוט ביותר להכנת משקה טעים לחורף מסדרת "אתה תלקק את האצבעות".

רכיבים:

• 1 ק"ג דלעת;
• 500 גרם תפוחים;
• סוכר (150 גרם;
• 1 ליטר מים;
• 1.5 כפות. l. מיץ לימון.

הכנה:

• חותכים את עיסת הדלעת לחתיכות שרירותיות, יוצקים לסיר.

זה יכול להיות מעניין מתכונים לריבת תות החורף בואו נכין את הבזיליקום לחורף. שמרו על הארומה למלפפון משומר בחורף, בצנצנת ליטר

אנו מוסיפים מעט מים כדי שהירק לא יישרף, ומעלים באש. ברגע שהירק מתחיל לרתוח, מלאו את התפוחים שקולפים וקוצצים לפרוסות קטנות. מבשלים את הדלעת עם פירות עד שהם רכים לחלוטין. ואז טוחנים את תוכן המחבת בעזרת בלנדר ידני. לדלל את המחית שהתקבלה בכמות קטנה של מים, להוסיף סוכר ולשפוך מיץ לימון. אם הדרים אינם בהישג יד, ניתן להוסיף חומצת לימון לפי הטעם.

לאחר הרתיחה, אנו מרתיחים את המיץ במשך 10 דקות ושולחים אותו לצנצנות סטריליות, מגלגלים אותו עם מכסים רתוחים.

אם מישהו אוהב וניל, אפשר להוסיף אותו למיץ בסוף הבישול.

שיטות בישול

משקה בתוספת גזר ודלעת מכינים די פשוט ומהיר. אבל התוצאה הסופית היא מוצר טעים ובריא. ישנן מספר אפשרויות בישול, שכל אחת מהן דורשת מינימום מאמץ.

ראה גם

מתכון שלב אחר שלב להכנת לפתן כתום לחורף קרא

מתכון קלאסי לחורף

הכניסו את הדלעת והגזר לסיר עם קירות עבים, הוסיפו כוס מים, סוכר לבן. מערבבים הכל, מבשלים חצי שעה. מחממים את המסה בקראש. מוסיפים מים, חומצת לימון, מרתיחים במשך 5 דקות.

אם תרצה, הלימון מוחלף בכל מיץ הדרים, ואז המיץ יהפוך שימושי יותר.

ללא עיקור

יש עקרות בית שמעדיפות להסתדר ללא פסטור, המתכון הזה מיועד להן. מגררים את הדלעת והגזר דרך פומפיה דקה. סוחטים את המיץ מהמחית לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים סוכר מגורען, יוצקים מים. מרתיחים את המוצר, מוזגים לצנצנות. שים את החומר הקריר בקור.

עם סוכר ולימון

מגרדים גזר, דלעת דרך פומפיה עם חורים עדינים. סוחטים את המיץ ממחית הירקות והלימון לסיר, מרתיחים 3-5 דקות. ריק זה יהפוך רק להצלת חיים למניעה במהלך מגיפות של שפעת וסארס.

עם תפוז

שמים גזר, דלעת בסיר טפלון, מכסים במים. קלפו את התפוזים, זרקו את הקליפה עם הירקות. טוחנים את העיסה במטחנת בשר, מוסיפים למיכל. מבשלים את תוכנו עד שהגזר רך. מצננים את המסה, משפשפים דרך מסננת. מניחים את הסיר שוב על האש, מוסיפים סוכר לבן ומביאים לרתיחה.

עם תפוחים

כדי להכין משקה זה, עליכם לקחת פירות וירקות ביחס של 2: 1.

סוחטים את המיץ מגזר, תפוחים, דלעת לסיר, מוסיפים סוכר מגורען, מרתיחים 2-3 דקות.

עם משמשים מיובשים

יוצקים גזר, דלעת, משמשים מיובשים בסיר עם מים, מבשלים עד שהם רכים. טוחנים את החומרים בעזרת בלנדר, מוסיפים סוכר מגורען, חומצת לימון, מים. הביאו את המסה לרתיחה.

הפירות היבשים יעניקו למשקה המוגמר טעם נעים.

[הִתמוֹטְטוּת]

מיץ ג'ינג'ר דלעת

מיץ דלעת כזה לא חייב להיות מגולגל לחורף, עדיף לשתות אותו מיד לאחר ההכנה. המשקה מתגלה כבעל טעם ספציפי, אך ממריץ ויחד עם זאת מחמם.

רכיבים:

• חצי דלעת;
• תפוח אחד;
• חצי לימון;
• ג'ינג'ר 50 גרם.

הכנה:

• מקלפים את הקליפה מהדלעת, מסירים את כל הזרעים, קוצצים את העיסה לחתיכות קטנות.

• מחלקים את התפוח לפרוסות ומסירים גם את הזרעים מהפרי.

• חותכים חצי מהלימון לשניים ומסירים את הקליפה מכל פרוסה.

• אנו מנקים את שורש הג'ינג'ר.

• אנחנו פשוט מעבירים את כל המרכיבים דרך מסחטת מיץ, ומשקה מעולה ובריא מוכן.

עֵצָה!

אם אתה מכין מיץ כזה בפעם הראשונה, אז צריך לחצות את כמות הג'ינג'ר, מכיוון שהוא ממריץ מאוד.

אם אתה שומר כל הזמן מיץ מדלעת או מפירות וירקות אחרים לחורף, עדיף לקנות מסחטת מיץ למטרות כאלה, השומרת על כל הויטמינים החשובים שדלעת עשירה בהם.

המשקה מתגלה כבהיר וטעים באותה מידה שתלקק את האצבעות. פשוט מאוד להשיג משקה בריא באמצעות מכשיר כזה, המתכון פשוט, העיקר שאי אפשר להרתיח את המיץ, רק צריך לחמם אותו ל -90 מעלות צלזיוס.

מיץ דלעת - המתכונים הטובים ביותר להכנת משקה בבית

מיץ דלעת הוא משקה הירקות המוביל. הסיבה לפופולריות שלו נעוצה בהיצע העצום של חומרים מזינים, שלא מספיקים לספור באצבעות, ובטעם המקורי. בנוסף, השילוב המושלם עם דבש, פירות ופירות הדר מאפשר לכם להכין קוקטיילים מסורתיים וגם מולטי ויטמינים.