היזהרו, פטריות רעילות: מבחר מינים ידועים

מה הדבר החשוב ביותר עבור קוטף פטריות שהולך ליער "לצוד בשקט"? לא, לא סלסלה בכלל (אם כי גם תזדקקו לה), אלא ידע, במיוחד ביחס לאילו פטריות הן רעילות ואפשר להכניס בבטחה לסל. בלעדיהם, טיול לטיפול ביער יכול להפוך בצורה חלקה לנסיעה דחופה לבית החולים. במקרים מסוימים זה יהפוך לטיול האחרון בחיים. כדי למנוע השלכות הרות אסון, אנו מביאים לידיעתך מידע קצר אודות פטריות מסוכנות, אשר אסור לנתק בשום פנים ואופן. התבונן מקרוב בתמונות וזכור כיצד הן נראות לנצח. אז בואו נתחיל.

כיסא קרפדה חיוור

אחת הפטריות הרעילות ביותר. רוב מקרי המוות נובעים מצריכת פטריה זו או ממגע עמה. כלפי חוץ, קשה להבדיל בין פטרייה זו לבין רוסולה או שמפניון.

כיסא קרפדה חיוור נראה כך: כובע בצבע זית עם צלחות מאחור, רגל ארוכה עם חצאית. אם נתקלים בפטרייה כזו ביער, עדיף לא לגעת בה כלל.

סיבים פטוליארד / Inocybe erubescens

השם הרוסי לפטרייה המסוכנת הזו הוא סיבים מסמיקים, ובמין Inocybe הוא אחד המינים הקטלניים ביותר.

באוקראינה הוא גדל מיולי עד נובמבר, בעיקר ביערות מחטניים ונשירים. נמצא באופן מקומי באירופה ובאסיה. הכובע בצורת מטריה בקוטר של 3 עד 9 ס"מ, והרגל מגיעה לגובה של עד 10 ס"מ.

סיבים מכילים אלקלואיד רעיל - מוסקרין, העלול לגרום להרעלה קשה ולהוביל למוות.

אמניטה מסריחה

הפטרייה דומה מאוד לכיסא הקרחון החיוור. הצבע והגודל כמעט זהים, רק שהצבע בהיר בהרבה. סוג זה של זבוב זבוב חי במקומות לחים וחשוכים.

הם מרעילים אותה פחות מאשר שרפרף חיוור. הכל בגלל הריח המסריח של בשר רקוב. פטריה כזו היא לא מה שהיא, זה אפילו לא נעים להחזיק אותה בידיים.

המקומות הכי פטריים בוולגוגרד ובאזורים אחרים ברוסיה

היערות הולכים וקטנים, ויש יותר קוטפי פטריות ואוהבי ציד שקט. לכן, אני רוצה לדעת היכן נמצאים המקומות העשירים בפטריות. בעיה נוספת היא שלכל אחד יש את הטעם שלו. מישהו אוהב פטריות, אחרים רק בולטוס. לכן, אינך רוצה לטייל ביער בחיפוש אחר כל הזנים. קוטפי הפטריות מחפשים את הפטריות האהובות עליהם ומוכנים ללכת אליהם "רחוק". אך עדיין, ידיעת הכתובת של מקום כזה בטוחה יותר.

מקומות פטריות פזורים בכל רחבי רוסיה

קנטרלה שקרית

הוא נמצא באותם מקומות שבהם חיה הקנטרלה המצויה. הקנטרלה הכוזבת דומה מאוד למקבילה למאכל.

ההבדלים העיקריים בין הפטרייה הרעילה: הרגל דקה יותר מקנטרלה אמיתית; הצלחות אינן עוברות את הרגל; הצבע כתום בהיר (קנטרלים אמיתיים בהירים יותר); צומח אחד אחד. פטריה רעילה מעלה ריח לא נעים חריף.

פטריות מאכל

באזור וולגוגרד צומחות הרבה פטריות טעימות ובריאות, שכל קוטף פטריות ישמח לפגוש. כדאי לשקול ביתר פירוט את המגוון והבית גידול שלהם.

מורלס

תיאור... מדובר בפטריות מפורסמות למדי, בהן לא כל קוטף פטריות מסוגל לזהות אכילות. הסיבה לכך היא שהמורלים אינם מושכים למראה, וצורתם מיוחדת למדי לממלכת הפטריות: הכובע בצורת ביצה ממוקם על רגל קצרה בצורת חרוט.גודל הכובע והרגל יכולים להיות שונים, קשה להפריד זה מזה.

איפה ומתי הוא צומח? מורלים גדלים ביערות, גנים, פארקים. פטריות אלה אוהבות במיוחד מקומות בהם הייתה שריפה לפני מספר שנים. באביב קל למצוא מורלים במזג אוויר רטוב ביערות נשירים ומחטניים רבים, על חימר ואדמת גיר.

זנים... ישנם מינים רבים של מורל, בין אלה המאכלים ראוי לציין כובע מורל גבוה, חרוט, אמיתי, חופשי למחצה, ערבות, כפות רגליים.

זוגות. מורלים דומים ויזואלית לתפרים, שהם רעילים.

רוסולה

תיאור. ברוסולה צעירה, לכובע צורה כדורית. במהלך צמיחת הפטרייה, הכובע מתיישר, הופך שטוח יותר, לפעמים קמור. בגודל, זה לא יעלה על 10 ס"מ, לוח הצבעים גדול. גזע הפטרייה באורך זהה, הצבע לבן לרוב, אך יש גם אותם צבעוניים כמו הכובעים. לפטרייה יש ריח קל.

איפה ומתי הוא צומח? נאסף רוסולה בקיץ ובסתיו ביערות מעורבים.

זנים. בין פטריות אלה נפוצים: רוסית אמטיסט, ברלה, בלקפורד, קשורה, נעימה, עמידה, שלמה, ביצה, בצבע גרניום ורוסולה של ולנובסקי.

זוגות. בקרב רוסולה יש לא רק פטריות אכילות, אלא גם פטריות לא אכילות או רעילות, למשל רוסולה חריפה או ליבנה. די קשה להבדיל ביניהם לבין פטריות מאכל, רק קוטפי פטריות מנוסים יכולים לעשות זאת.

רוסולה ירקרקה

גיב לבן

תיאור. פטריה לבנה היא אחת הפטריות המאכל הפופולריות ביותר. כיפות פטריות הפורצ'יני גדולות - הן יכולות להגיע לקוטר של כמה עשרות סנטימטרים. צבע הכובע הוא בהיר וחום כהה, לפעמים צהוב או אדמדם. גם הרגל של פטריית הפורצ'יני גדולה ורוחבה לא עולה על 10 ס"מ. ביחס לכובע הרגל קטנה יותר אך לכיוון הבסיס היא יכולה להתרחב ולהגיע לגודל הכובע. לעיסת פטריית הפורצ'יני צבע המתאים לשם, לעתים רחוקות יותר נצפה בגוון ורוד.

איפה ומתי הוא צומח? באזור וולגוגרד, פטריות לבנות נמצאות לעתים קרובות במחוזות קומילז'נסקי, גורודישצ'נסקי, אלכסייבסקי. המקומות המועדפים עליו הם יערות אורן, אלון וליבנה עם קרקפת חזזית וטחב על הקרקע. הם מתחילים לאסוף אותו ביוני.

זנים. הנפוצה ביותר בקרב פטריות פורצ'יני נחשבות לאשוח, אורן, אלון, ליבנה, רשת וקורנה.

זוגות... פטריית הפורצ'יני מבולבלת עם פטריות מרה ושטניות, שאינן אכילות.

ריז'יקי

תיאור. צבע ערמוני שנע בין צהוב-ורוד בהיר ועד כתום-אדום עמוק. קוטר מכסה הפטריות למבוגרים מגיע ל -15 ס"מ, קצוותיו מעט מכורבלים, ובמרכזם שקע. הרגל חלולה, לא יותר מ 10 ס"מ אורך, וצורה גלילית. עיסת מכסה חלב הזעפרן בהירה כמו הפטרייה עצמה; היא הופכת לירוקה כאשר היא נחשפת לאוויר במשך זמן רב. ריח מכסי חלב הזעפרן חלש למדי.

איפה ומתי הוא צומח? הפטריות הראשונות מבשילות באמצע יולי, צמיחתן נמשכת עד לכפור. עליכם לחפש ביערות המחטניים בצד הצפוני של העצים.

זנים. בין הסוגים העיקריים של כיפות חלב זעפרן, יש פטריות אורן, אשוחית, אדומה וחלבית-אדומה.

זוגות... כובעי חלב זעפרן כוזבים הם חלב ורוד, ארומטי ופטריות חלב פפילרי.

פטריות חלב

תיאור... לפטריות חלב יש מראה מובהק מפטריות רבות - יש להן כיפה לבנה מסיבית גדולה על גזע קצר. יש שולי שוליים מסביב לשולי הפטרייה. ככל ששולי המשקל גדלים, הם מתחילים להתעטף פנימה, והפטרייה עצמה הופכת צהובה. לכן, אסור לבחור פטריות מצהיבות, שצבעיה כבר קרוב יותר לחלודה.

איפה ומתי הוא צומח? תוכלו לפגוש פטריות חלב ביערות ליבנה, אלון ואספן מיולי עד ספטמבר. באזור וולגוגרד, הם נמצאים לעיתים קרובות באזור הכפר טרכוסטרובסקאיה, לביאז'יה פוליאנה וקלאך-נה-דונו.

זנים. באזור זה ישנם סוגים רבים של פטריות, וביניהם נבדלים במיוחד הפטריות האמיתיות, האספן, הצהוב, האלון, השחור והיבש.

זוגות. פטריות חלב שקר ועמיתות פטריות חלב כוללות: פטריות פלפל, קמפור, לבד וצהוב זהוב.

העומס האמיתי

ערך

תיאור. הכובע הוא כדורית בתחילת הצמיחה, ובסופו של דבר הופך לכדי שטוח שלאורך קצהו שקעים נראים בבירור, ובמרכזו חריץ קטן. הכובע לעתים רחוקות עולה על תריסר סנטימטרים, פני השטח שלו מכוסים בריר ובוהק בוהק, הצבע צהוב או צהוב-חום.

הרגל של Valuy לבנה בצורת חבית או גליל. עוביו כ -3 ס"מ, אורכו כ -10 ס"מ. גם בשר הפטרייה לבן, הוא הופך לחום בהשפעת אוויר. ריחו דומה לשמן מקולקל.

איפה ומתי הוא צומח? Valui לגדול ביערות ליבנה, נשירים ומחטניים.

זנים. ואלוי הוא הנציג היחיד מסוגו. אספו את הפטריות הללו מאמצע הקיץ ועד ספטמבר.

זוגות. דומים לוואלוי הם: רוסולה אוקר, שקד ומורס, שניתן להבחין בהם בריח וצבע ספציפיים. יש גם עמית רעילה - Valui שקרי, שכאשר הוא נחתך, יש לו ריח חזק הדומה לחזרת.

בולטוס

תיאור... Boletus boletuses מאופיינים ברגל רחבה ומלאה, שעליה מונח כיפה בהירה. בתחילת הצמיחה, הכובע מתאים היטב לחלק העליון של הרגל ובעל צורה כדורית, בהמשך הוא מתיישר, יותר ויותר משתטח עם הזמן. צבע הכובע משתנה בין חום בהיר ללבנה בהירה.

איפה ומתי הוא צומח? בולטוס נאסף מראשית הקיץ ועד הסתיו. לרוב הם נמצאים ביערות ליבנה ואספון באזור קלצקי. ניתן למצוא פטריות מתחת לעצים שונים: אשוחית, אשור, צפצפה, ליבנה, ערבה ואספן.

זנים. הנציגים הנפוצים ביותר: אדום, שחור בקנה מידה, אלון, צהוב-חום, כף אשוח אשוחית.

זוגות... פטריות פלפל (או מרירות) יכולות להיקרא הכפול של הבוליטוס. ההבדל בין האחרון לבולטוס הוא היעדר דפוס רשת בגזע וגוון ורדרד של שכבת הצינור.

בולטוס

תיאור. לבולטוס מכסה קטן (בקוטר 8 ס"מ בממוצע) בצבע אפור-חום או חום, הנמצא על רגל דקה אך ארוכה (כ -10 ס"מ) בצבע לבן-אפור. לוחות חומים כהים מכסים את פני הגזע. בשר הפטרייה קשה, לבן, באוויר הוא הופך לירוק, ורוד או שחור, תלוי בסוג הבולאטוס.

איפה ומתי הוא צומח? בולטוס גדל בעיקר ביערות ליבנה. עליכם לאסוף את הפטריות בעונת הקיץ-סתיו.

זנים. ישנם סוגים רבים של בולטת, וכי הנפוצים ביותר ברוסיה הם בולטוס נפוץ ובולטוס אפור.

זוגות. פטריית המרה דומה מאוד לבולטוס. ניתן להבחין בין האחרונים למאכל על ידי גוון ירקרק של הכובע וחלקו הוורוד התחתון.

מטריות

תיאור... פטריות מאכל מסוג זה כוללות: מטריית פטריות לבנה, מסמיקה ומגוונת. כולם דומים בצורתם, רק שונים מעט בגודלם. בתחילת צמיחתן, לכיסות של פטריות כאלה צורה כדורית, אך עם הזמן הן נפתחות, והופכות למטרייה. צבע הכובע תלוי במין - הוא יכול לנוע בין קרם בהיר לחום כהה. ככל שהפטרייה גדלה, צלחות מתקלפות ניכרות על הכובע. הרגל חלולה, לבנה-אפורה, בצורת גליל.

איפה ומתי הוא צומח? פטריות מטריה נקצרות מאמצע יוני עד אוקטובר.אתה יכול לפגוש אותם באזורים חופשיים שונים של יערות - מרעה, גלגלים, כרי דשא, שולי יער וכן הלאה.

זנים... ישנם מספר זנים אכילים של פטרייה זו, ביניהם כדאי להדגיש את מטריית השדה, חיננית, קונרדה, מסטואידית, ססגונית, מסמיקה, ילדותית.

זוגות. הנציגים הבלתי אכילים או הרעילים של הסוג הזה כוללים את מסרק המטריה, ערמון, פתית חד. כמו כן, פנתר הזבוב הרעיל ביותר ושרפרפתית לבנה נראים כמו פטריית מטריה.

פטריות צדפות

תיאור... פטריית צדפות בגדלים גדולים - קוטר הכובע הוא כמה עשרות סנטימטרים (10-30). שולי הכובע תחובים בתחילת הצמיחה, כאשר הם צומחים, הם נפרשים והופכים גלי, ולכן צורת החלק העליון של הפטרייה הופכת מקמורה לשטוחה יותר. צבען של פטריות הצדפות הוא אפור עם גוונים שונים, פטריות ישנות נראות לבנבן, הרוויה של צבען הולכת לאיבוד לאורך זמן. הרגל קצרה, צפופה, גלילית, לבנה.

איפה ומתי הוא צומח? בתי הגידול האהובים ביותר על פטריות אלה הם עצים וגדמים. פטריות צדפות גדלות על עץ מת או על ליבנה מוחלשת בכבדות, אספלונים, ערבות, אלונים ואפר הרים. הם מתחילים לאסוף את הפטרייה בסתיו, לפעמים אתה יכול למצוא אותה עד דצמבר.

זנים... ישנם שלושה עשרות מינים בסוג פטריות הצדפות, וביניהם יש מאכל ובלתי אכיל. פטריות המאכל הנפוצות ביותר מביניהן נחשבות לפטריות צדפות רגילות, בצורת קרן, ערבות, ערבות, ריאות, ורודות וזהובות.

זוגות. פטריות צדפות מזויפות שונות מאכילות בצבעיהן הבהירים יותר. ברוסיה, מפטריות שווא כאלה, נמצאים פטריות צדפות כתומות ועלה מסור זאב.

פוליפורות

תיאור. לרוב, פוליפורים נראים כמו גידולים גדולים על הקליפה, הם יכולים להיות בצבעים שונים, עם כובע מסיבי ורגל קטנה וחזקה, שנמצאת בצד ואינה נראית לעין.

איפה ומתי הוא צומח? כל פטריות הקשתות חיות על עצים רגילים או נרקבים, לעיתים הן נמצאות על עץ שנפל יבש, ענפים, גדמים, לעתים רחוקות יותר על הקרקע. אתה יכול לפגוש את הזנים שלהם מתחילת מאי ועד סוף הסתיו.

זנים. לפטריית הטינדר זנים רבים. נציגי המאכל כוללים: פטריית טינדר קשקשת צהובה וגופרית ופטרת כבד. יש גם פטריות טינדר אחרות: גיבנת, ריחנית, קורנת, ליבנה, ערמון, גס שיער, ריישי וכו '.

זוגות. התאומים של פטריית הקיסר כוללים נציגים בלתי אכילים ממשפחה זו, כמו פטריית שקרית שקרית, לכה ורב צבעונית.

פטריית טינדר נפוצה

גלגל מוס

תיאור... לפטריית מאכל זו יש כיפה חצי כדורית חומה, הגודל אינו עולה על 10 ס"מ. עם הזמן מופיעים סדקים על הכובע. בשר הפטרייה הוא צהבהב-אדום; על גזרתו נראה גוון כחול. הרגל של תולעי הזבוב היא מסוג סטנדרטי, בצורת גלילי; ככל שהיא צומחת, הבסיס שלה או החלק העליון שלה יכול לגדול בהתאם לסוג הפטרייה.

איפה ומתי הוא צומח? באזור וולגוגרד, פטריות טחב רבות נמצאות ביערות האורן ליד הכפר קלצקאיה. שמם של הפטריות נובע ממקום הגידול האהוב עליהם - טחב. הזמן המתאים ביותר לקטיף פטריות הוא מתחילת יולי ועד סוף אוגוסט.

זנים... קצת פחות משני תריסר מינים שייכים לתולעי הזבוב, מתוכם כ -7 נמצאים בשטח אזור וולגוגרד.

זוגות... גלגלי תנופה, כמו בולטוס, מבולבלים לעיתים קרובות עם פטריית פלפל, שאינה אכילה. אתה יכול גם למנות זוגות כמו גלגל תנופה טפילי, פטריות ערמונים ומרה.

וולנושקי

תיאור... מכסה הגל הוא בקוטר של כ- 8 ס"מ. בפטריות צעירות הוא קמור, אצל מבוגרים הוא שטוח, הקצוות מכורבלים למטה וחריץ במרכזו. יש לו משטח גמיש, הצבע משתנה בין ורוד בהיר לורוד לבנים ורוד בהיר, הצבע כהה יותר לכיוון המרכז. בהיעדר לחות, הפטרייה מתחילה להלבין.לזאב גבעול ורוד דק וחזק.

איפה ומתי הוא צומח? גלים צומחים ביערות עם ליבנה. אספו את הפטריות הללו מיוני עד אוקטובר.

זנים. הגלים המפורסמים ביותר הם ורודים ולבנים, יש גם גלי אפור, צהוב וביצה.

זוגות... כפולות הגלים דומות לכאורה לחלבים. הכובע של האחרון הוא גם בצבע ורדרד, לפעמים עם טבעות אדמדמות, אך ללא שוליים בקצוות.

שיער ורוד

שמפיניון

תיאור. לשמפניונים כיפה מעוגלת בצבע לבן-אפור, לפעמים עלולים להופיע כתמים צהובים. הרגל יציבה ואחידה. הפטרייה היא בגודל ממוצע בהשוואה לעמיתיה.

איפה ומתי הוא צומח? פטריות עדיפות לגדול ביערות אשוח, כרי דשא, מרעה ושדות. נהוג לאסוף אותם בסוף יוני.

זנים. כיום ישנם כמאתיים מינים של שמפיניון, שרובם המכריע הם פטריות מאכל.

זוגות... מקביל שמפיניון נפוץ מסוכן הוא השמפיניון הכוזב, שניתן להבדיל בין המאכל לריחו הלא נעים. לפעמים שמפיניונים דומים לכבושים של זבוב בצבע הכובעים שלהם, אך בראשונה אין וולבה וצבע אחר של הלוחות: מורוד ועד חום-שחור.

פטרייה פולנית

תיאור. מכסה הפטרייה הפולנית הוא בקוטר של כ -10 ס"מ ובעל צורה מעוגלת. בתחילת הצמיחה קצוותיה מופנים פנימה, כאשר הפטרייה מתבגרת, הקצוות נפרשים ויכולים להתכופף כלפי חוץ, הכובע מקבל צורה שטוחה יותר. על פי צבע הכובע יש גוונים חומים בהירים וכהים. רגל הפטרייה מרשימה - היא מגיעה לגובה של כ -10 ס"מ ולקוטר של 4 ס"מ.

שם זה ניתן לפטרייה בשל העובדה שקודם לכן היא סופקה לאירופה בעיקר מפולין, שם היא הייתה מוצר פופולרי.

איפה ומתי הוא צומח? את הפטרייה הפולנית ניתן למצוא ביערות מחטניים, לעתים רחוקות יותר בנשירים, עם דומיננטיות של אדמה חולית. אתה יכול לבחור פטריות כאלה לאורך זמן - מיוני עד נובמבר.

זנים. בסיווגים שונים, הפטרייה הפולנית שייכת לבולטוס, לטחב או להתבלט כמין נפרד.

זוגות. לפטרייה הפולנית יש תאומים כמו גלגל התנופה המגוון וגלגל התנופה הירוק, הנבדלים ממנו בצבע ובכובע הסדוק שלהם.

חמוטות

תיאור. מאפיין מובהק של חמאה הוא העור הדביק, הניתן להסרה של הכובע, וזה מה שנתן להם את השם. הפטריות קטנות בגודלן, קוטר המכסה שלהן לעיתים רחוקות עולה על 10 ס"מ. לוח הצבעים של הפטרייה תלוי בסוגו ובהארתו של מקום הצמיחה. רגלו של הבולטוס גם קטנה, לבנה או בצבע דומה לכובע.

איפה ומתי הוא צומח? קוטפי פטריות אוספים כמויות גדולות של שמן מיערות אורן. שיא קטיף הפטריות הוא ביוני ויולי.

זנים. ישנם סוגים רבים של בולטוס, ביניהם הוא גדל באזור: פח שמן שמן לבן, גרגירי, חום-צהוב, רגיל, אדמדם-אדום.

זוגות. פרפרים, כמו פטריות רבות, מתבלבלים לרוב עם פטריית הפלפלים, שאינה אכילה.

קנטרלים

תיאור. קנטרלים הם פטריות נפוצות. גודלם קטן - מכסה הקוטר לעיתים רחוקות עולה על תריסר סנטימטרים. לוח הצבעים של הכובע נמתח מצהוב בהיר לכתום בהיר. קצוותיו בדרך כלל גלי או לא סדיר בצורתם; בפטריות בוגרות, הכובע לעתים קרובות מקבל צורה של משפך. גזע הפטרייה קצר, התמזג בכובע, באותו צבע או מעט בהיר יותר.

איפה ומתי הוא צומח? קנטרלים לעיתים קרובות לוקחים יערות נשירים, אורנים ואשוחים. אתה יכול להתחיל לאסוף מוקדם - קנטרלים מופיעים בחודש מאי וגדלים למשך כמה חודשים.

זנים. אלה כוללים: קנטרלה נפוצה, אפורה, סינבר אדום, פנים, מצהיבה, צינורית.

זוגות. ניתן להתבלבל בין קנטרלים אמיתיים לבין שווא, אך ניתן לזהות את האחרונים על ידי המיץ הלבן ששוחרר כאשר הפטרייה נשברת.

זֶבֶל

תיאור. מכסה חיפושית הזבל לבן, בעל צורה קמורה ופעמוני ובשר דק. לכובע קשקשים אופייניים שמשחירים עם התבגרות הפטרייה. הגבעול גלילי וארוך בהשוואה לפטריות רבות אחרות. חיפושיות הזבל צומחות במהירות, ולאחר התבגרות הנבגים ההתמוססות העצמית שלהן מתרחשת; כתוצאה, נותרה רק נקודה כהה קטנה מהפטרייה.

איפה ומתי הוא צומח? הזבל צומח בכל מקום שהאדמה עשירה בחומוס או בזבל. לעתים קרובות ניתן לראות אותם בגינות ירק, פארקים, בערימות אשפה. הזמן האופטימלי לאיסופם הוא מאי.

זנים... פטריות מאכל נפוצות ממין זה הן חיפושיות זבל לבנות, אפורות ונפוצות.

זוגות... פטריות דומות זו לזו, וקשה להן למצוא זוגות בקרב משפחות אחרות.

שורות

תיאור. כובעי חתירה בקוטר של כ -10 ס"מ, הצבע תלוי במין. הקצוות שלהם סיביים, לפעמים קיימים קשקשים. בתחילת צמיחת הכובע מופיעים עליו סדקים. הרגל צפופה, מרכזית, אורכה בינונית.

איפה ומתי הוא צומח? חתירה של צפצפה נפוצה במחוזות רודניאנסקי, קומילז'נסקי, אולחובסקי, סבטלויארסקי. צמיחתה מגיעה לשיאה באוגוסט. זלנושקה ניתן למצוא גם בספטמבר ביערות האורנים באזור קלצ'בסקי.

זנים. באזור וולגוגרד קיימים בעיקר שני סוגים של שורות מאכל: צפצפה וזהוב או לימון, הנקראים בשמו העממי תה ירוק. הם נבדלים בצורה ניכרת בצבע הכובע: בראשון, הכובע הוא לעתים קרובות חום אדום, בשני הוא צהוב-ירקרק.

זוגות. ישנם סוגים רבים של אכילה של שורות. לפעמים אתה יכול להיתקל במינים רעילים: חום, לבן, נמר. ניתן להבחין בין המראה הכללי שלהם לבין הריח החריף הקיים לעתים קרובות, אך פטריות מסוכנות רחוקות מלהיראות תמיד בקרב רוב הדומות.

שורת צפצפה

פטריות דבש

תיאור. כובעי אגר הדבש בקוטר מגיעים ל 13 ס"מ, בפטריות צעירות יש להם צורה כדורית, הקצוות מכופפים פנימה. עם צמיחתה, צורת הכובע הופכת לקמורה שטוחה, במרכז מופיע פקעת. צבע הכובע הוא אפור-צהוב, עם גוון חום, במרכזו כהה יותר, עם קשקשים קטנים. לאגר הדבש יש רגל ארוכה בעובי של 1-2 ס"מ, הצבע זהה לזה של הכובע או מעט כהה יותר. לעתים קרובות, גופי הפרי של פטריות צומחים יחד עם בסיס הרגליים.

איפה ומתי הוא צומח? פטריות דבש גדלות בקבוצות גדולות מסוף אוגוסט ועד סוף הסתיו על גדמים, שורשים, גזעים נופלים וחיים של עצים נשירים, בדרך כלל ליבנה, לעתים רחוקות מחטניים, פטריות נמצאות גם בסבך סרפד. באזור וולגוגרד נפוצה פטריית דבש ביער אלוני השאקי, בכפר רודניה, בסורוביקינו, בקלאך-און-דון, בחוות ריבובסקי ובמחוז צ'רנישקובסקי.

זנים. ישנם מספר סוגים של פטריות מאכל, ביניהם קיץ, סתיו, חורף, אחו, סמיך רגליים, רטוב, אביב.

זוגות. אגרי דבש סתיו מבולבלים עם כמה מינים מסוכנים של דבש. ניתן להבחין בפטריית מאכל על ידי הטבעת על הרגל.

עֵז

תיאור... לפטרייה זו כובע קמור או פחוס מעט, בקוטר ממוצע של 7 ס"מ, צורתו קמורה בתחילת צמיחת הפטרייה, לאורך זמן היא משתטחת. עם חוסר לחות, העור על הכובע מבריק, עם עודף לחות, הוא מתכסה בשכבת ריר. צבע הכובע משתנה מצהוב לחום-אדמדם. גובה הרגל שווה לקוטר הכובע, באותו הצבע.

איפה ומתי הוא צומח? עזים גדלות ביערות אורן לרוב על קרקעות חומציות, מזינות ולחות. נמצא לאורך כבישים וביצות כבול. הזמן הטוב ביותר לאסוף נתוני פטריות הוא מאוגוסט עד ספטמבר.

זנים... עז היא המין היחיד, קרובי משפחתו הקרובים הם בולאטוס.

זוגות. פטריית פלפל לא אכילה נחשבת לפטרייה דמוית עז - היא קטנה יותר ובעלת עיסת פלפלים חריפה.

שריפת רוסולה

כמעט בלתי אפשרי להבחין בין זן רעיל לבין רוסולה אכילה. זוהי פטרייה ממלרית עם כיפה ורודה או אדומה וגבעול לבן.

ההבדל היחיד הוא שהבשר החתוך מתכהה עם הזמן. הפטרייה הרעילה נקראת גם רוסולה בחילה, מכיוון שהיא גורמת להפרעות מתמשכות במערכת העיכול.

טיפים של קוטפי פטריות מנוסים

קוטפי פטריות מנוסים ממליצים:

• אתה לא צריך לבחור פטריות עם עיבוי פקעת, המכוסה קרום קרוע;
• אי אפשר לאסוף גופי פרי תולעתיים מגודלים או ישנים, בהם הצטברו חומרים רעילים ואלמנטים של פירוק חלבונים;
• עדיף לקטוף פטריות בגשם מטפטף או במזג אוויר מעונן;
• אתה לא יכול לאכול מנות פטריות לאנשים הסובלים ממחלות כבד וכליות, כמו גם מערכת העיכול;
• לא מומלץ להשתמש במנות עם פטריות בתפריט של ילדים מתחת לגיל שתים עשרה;

• יש לעבד את כל גופי הפרי שנאספו של פטריות במהירות האפשרית;
• טיפול מקדים בפטריות כולל גיזום שורש גוף הפרי, הסרת פסולת יער גדולה דבוקה, כמו גם שטיפה יסודית במים זורמים;
• פטריות השייכות ללקטורי יש להשרות במים באופן חובה במשך מספר ימים, ולהחליף את המים מספר פעמים ביום, שיסלקו את מיץ החלב המריר או החריף, השופע מגופי הפרי;
• האופטימלי הוא הרתחה ראשונית של הפטריות, המאפשרת לך להסיר חלק ניכר מכל הרכיבים המזיקים מגופי הפרי;
• מומלץ לקטוף פטריות לא מנוסים ומתחילים לאסוף לא פטריות, אלא פטריות צינורות.

ג'ימנופילוס יפה

תושב יער זה הוא ההזיה החזקה ביותר. הפטרייה גדלה במושבות גדולות של כמה עשרות פרטים.

לגימנופילוס מראה אופייני: מדובר בפטריות קטנות כתומות בהירות על גזע דק. לפעמים הם מבולבלים עם פטריות מאכל מסוימות. צריך לעקוף את ג'ימנופילוס, אתה אפילו לא צריך לגעת בזה בידיים.