טיפים לקוטפי פטריות. היכן גדלות פטריות בחצי האי קרים וכיצד ניתן להבדיל בין פטריות טובות לבין רעילות?

פטריות

0

1142

דירוג מאמרים

המרחבים של חצי האי קרים מובחנים על ידי צמחייה עשירה ואדמה פורייה. הפטריות הטובות ביותר של חצי האי קרים גדלות באזורים הרריים בגובה 200-700 מ ', ביערות, באזור הערבות ועל מישורי חצי האי.

קטיף פטריות בחצי האי קרים

פטריה רעילה בקרים מס '1 - פטרייה שטנית

זהו קרוב משפחה של המלך המוכר בדרך כלל של ממלכת הפטריות - בולטוס, אינו קטלני, אך עלול לגרום להפרעות קשות במערכת העיכול. זה מצחיק, אבל הפטרייה קיבלה את שמה המאיים מגרולד לנץ, מיקולוג גרמני שתיאר אותה בפירוט בשנת 1831. בשלב זה, החוקר הרגיש חולה מאוד, וידע על תכונותיה הרעילות של הפטרייה, נחשב לסיבת החולשה להיות השפעתה על הגוף.

האיום העיקרי לקוטף פטריות מתחיל הוא מראה מרשים ומאוד מעורר תיאבון, המפתה להכניס פטריה לסל. אך רשלנות כזו עלולה לגרום לבחילות, הקאות, כאבי בטן קשים, שלשולים, לחץ דם נמוך, התייבשות ותוצאות שליליות אחרות. והשימוש בו שוב ושוב או בכמויות גדולות יוביל לפגיעה בכבד או בכליות.

בחצי האי קרים, פטריות השטן צומחות מיולי עד אוקטובר ביערות עץ אלון ומרגלות הגבעות. שם תוכלו למצוא גם דומים לו ואותו בולטוס רעיל: ורוד-סגול ורוד-זהוב.

תהיה מאוד זהיר! הפטרייה השטנית דומה מאוד לבולטוס אכיל, במיוחד לפטריות עץ אלון.

תיאור אתר הפטריות

פטריות בחצי האי קרים ניתן למצוא ב Ai-Petrinskaya Yayla. היערות בלוכיסטי שבאזור הר Demerdzhi נותנים יבול עשיר.

ציד שקט ביערות בקצ'יסאראי יצליח. במזרח, מקומות פטריות נמצאים בפאודוסיה. קוטפי פטריות קרים נקטפים באזור הערבות בשפכי דונוזלב וסאסיק. עבור עכברים הם הולכים לכפר קולצ'וג'ינו ולאזור המצפה האסטרופיזי. הם נוסעים לכפרים זלנוגורסקוי וסטרוגנובקה לבולטוס.

קמלינה ניצודה בסמוך לכפר ריבאצ'יה, וקנטרלים ניצודים בכפר מרמורני.

פטריה רעילה בקרים מס '2 - פטריית אבירים או כרימת זבוב אדום

לפעמים בקיץ ובסתיו ביערות חצי האי קרים ההרריים, אפשר למצוא גם כוורות זבובים. קליט, בגוונים שונים של סגול או אדום, כיפות גדולות מכוסות פתיתים לבנים על רגליים חינניות עם סינר פלרטטני העניקו לו את השם - אמניטה מוסקריה.

מראה כה בולט הפך את הפטרייה לפופולארית באמנות העממית, ואפילו פטריות בגני שעשועים נצבעות תמיד בצבעיה.

אבל האטרקציה הבולטת של הפטרייה במקרה הזה היא אזהרה ברורה: רגע, אני רעיל! מאז המאה ה -13 נעשה שימוש ברעלים של זבוב לזבוב להרוג זבובים, ומכאן שמו הרוסי.

הרעלים הכלולים בתיבת הזבוב משפיעים על מערכת העצבים, וגורמים להזיות חזקות, רכוש זה שימש שאמאנים ממדינות שונות בכדי להיכנס לטראנס. באירופה של ימי הביניים היא נקראה גם פטריית האביר.

לעתים קרובות, לפני טורניר או קרב, אבירים רבים אכלו בכמויות קטנות את כובעיהם המיובשים, ואיבדו את תחושת הפחד והיו פחות רגישים לכאב. למרות הרעילות החזקה שלו, אגס הזבוב מצא יישומים רחבים ברפואה העממית.אבל היזהר - תרופה עצמית עם התרופות שלה מסוכנת, הפטרייה עדיין מאוד רעילה, והרעלה קשה אפשרית.

התסמינים העיקריים של שיכרון פטריות חמור: בחילות, אישונים מורחבים, טשטוש ראייה והזיות. במקרים חמורים: הזיה, עוויתות, תרדמת.

פטרייה רעילה בקרים מס '3 - פנתר זבוב

פטריה זו פחות מורגשת, נחותה לעומת מקבילה לא רק בבהירות, אלא גם בגודל. הכובעים, הצבועים בצבע אפור או חום בגוון זית, מכוסים בפתיתים לבנים רבים, מה שמקנה לו דמיון לדפוס המנומר על עור הנמר.

למרות הופעתו הצנועה, מכלול הרעלים וריכוזם גבוה פי כמה. קיימת האמונה הרווחת כי בגלל הרעילות החזקה ליד הפטרייה לעולם לא תפגוש זבובים וחרקים אחרים, שעל פי האגדה מתים גם אם הם מריחים אותה. תסמיני הרעלה דומים לסימפטומים של הרעלה עם זבוב זבוב, בגלל התוכן הגבוה של רעלים, הם מתרחשים מהר יותר והם חריפים יותר, ודורשים התערבות רפואית דחופה. בחצי האי צמח הזבוב של הפנתר גדל באורנה-אשור, אלון-יער וביערות מעורבים בתקופת הקיץ-סתיו.

תשומת הלב! הפטרייה טועה בקלות באמנית אכילה: ורודה וגבוהה.

מאפיינים שימושיים והגבלות לשימוש

חביות בודדות יקרות ערך לא רק לטעמן, אלא גם לתכולתן הגבוהה של חומרים מזינים. מבחינת כמות הויטמינים וחומצות האמינו, נציגי מגוון זה קרובים לבשר ולמוצרי חלב. הירקות היחידים המכילים יותר חלבון מחביות בודדות הם קטניות.

אכילת פירות יכולה גם לסייע בהתמודדות עם מחלות ותנאים כאלה:

• ירידה בחסינות;
• טרשת עורקים;
• כולסטרול גבוה.

החביות החד-פעמיות מכילות כמות עצומה של ויטמינים (במיוחד מקבוצת B), נוגדי חמצון וחומצות מועילות. הוכח כי הן יעילות לטיפול באנמיה, וניתן להשתמש בהן להשפעה על תסמיני מחלות כבד, כליות ועיניים.

קרא גם: יש צורך במסנן תחתון לבאר או לא

לפטרייה טוניק ייחודי. יש ספורטאים שמשתמשים בקנה אחד לצריכת אנרגיה לפני תחרות, כחלופה טבעית לסמים. כמו פטריות אחרות, חביות חד פעמיות אינן כלולות בתזונה של ילדים, נשים בהריון, נשים מיניקות, חולים עם פתולוגיות במערכת העיכול.

פטריה רעילה בקרים מס '4 - סיבי פטיו

פטרייה קטנה בקוטר כובע של 2-7 ס"מ, על שם הרוקח הצרפתי - מיקולוג, תתן בקלות יתרון בראש לרעילותה לחומר הזבוב האדום שנראה כמו ענק אמיתי על רקעו. שתי הפטריות מכילות את אותם חומרים רעילים, רק שריכוזם בסיבים גבוה פי 20!

תוכלו לפגוש את הפטרייה הזו ממאי עד אוקטובר ביערות האשור או האשור-קרן של הרי קרים (ביחיד או בקבוצות קטנות). צבע הכובע המשיי סיבי משתנה עם הגיל משמנת לבנה או בהירה לחום-אדמדם.

כובעים בהירים, מנותקים ושוכבים בסל במשך מספר שעות, מכוסים לאורך זמן בכתמים אדומים עזים.

מאפיין מעניין נוסף של הפטרייה הוא הארומה שלה, שעלולה לגרום לליחה שופעת אצל חובבי המשקאות המשכרים. באשמתו, בעיסת הפטריות הבוגרות יש ריח חריף של אלכוהול, אך לא כדאי לשמוח על כך, לא משנה כמה אתה אוהד בקחוס - קיבלת את האות הנכון לסכנת חיים.

תסמיני הרעלה זהה לאלה של זבובי הזבובים האדומים והפנתרים, רק שהם בולטים הרבה יותר, ואם אינך מעניק סיוע רפואי למשך חצי שעה, תוצאה קטלנית היא כמעט בלתי נמנעת.

בחצי האי קרים ישנם סוגים כה קשורים של פיברגלס: מתולתל, סדק, עפר - בעל מראה דומה, הוא מכיל ריכוז נמוך יותר של רעלים, אך עם זאת, נשארים פטריות מסוכנות.

תשומת הלב! קוטפי פטריות מתחילים עשויים לבלבל סיבים עם סוגים מסוימים של פטריות או רוסולה.

מתכונים ותכונות בישול

הדרך הנפוצה והקלה ביותר לבשל חביות חד צדדיות היא מרינדה. לשם כך תצטרך לשטוף היטב ולנקות את פירות שאריות האדמה, החול והדשא. לאחר מכן, יש להרתיח את המים - למלא את הפטריות רק לאחר הרתיחה. בממוצע, הם צריכים להיות מבושלים לא יותר מ 30-40 דקות, תוך מדי פעם ערבוב ו skimming. המתכון למרינדה לפטריות ערבות הוא פשוט מאוד.

לבישול תזדקק למרכיבים הבאים (לכל ליטר מים):

• 3 כפיות חומץ;
• 2 כפות סוכר קריסטל ומלח;
• כמה עלי דפנה;
• פלפל וציפורן לפי הטעם.

ברגע שאתה רואה שהפירות התייצבו לתחתית התבנית, אתה יכול להוריד אותם מהאש ולהכניס אותם לצנצנות, ולמזוג אותם מיד במרינדה שהוכנה מראש. ואז מגלגלים את הפחיות ושמים אותם הפוך, עוטפים אותם.

פטריות צדפות כבושות

אתה יכול גם להכין כריכים חמים טעימים, המושלמים לארוחת בוקר טעימה, למרק, וכמתאבן על שולחן חגיגי. כדי להכין מנה, אתה צריך לקחת:

• פרוסות לחם לבן או כיכר טוסט;
• כמות קטנה של שמן צמחי לטיגון.

• בייקון מעושן;
• בצל;
• פטריות (כ 200 גרם);
• גבינה קשה ונמסה (100-150 גרם זה מספיק);
• שמנת חמוצה ותבלינים (מלח, פלפל וכו ') לפי הטעם.

תשובות לשאלות נפוצות

בתהליך הכנת חביות חד פעמיות עקרות בית מתקשות לעיתים קרובות. אספנו עבורכם את השאלות והתשובות הנפוצות ביותר משפים מנוסים:

חביות בודדות נפוצות באזורי הדרום, רובן בחצי האי קרים. המין נושא פרי לאורך זמן רב והקריטריון העיקרי לתשואה הוא לחות טובה במקום בו המין גדל. מאפיין מובהק של זן הקנה היחיד הוא שהם חיים בשטחים פתוחים, בערבות, ולא מתחת לעטרות העצים.

זן זה נחשב לאחד היקרים ביותר, לא רק בגלל מאפייני הטעם שלו, אלא בגלל כמות החומרים המזינים הגדולה. חביות חד פעמיות משמשות לטיפול במחלות רבות, הן נאכלות בצורה מוחמצת, מיובשת ומטוגנת. בעזרתם ניתן להכין ארוחות יומיומיות וגורמות רבות.

פטריות הן אורגניזמים אוקריוטים חסרי כלורופיל. הם נבדלים ממין הצמחים ובעלי החיים התחתונים באופן אנטומי, ביולוגי ומורפולוגי. המאמר מציג פטריות אכילות ורעילות של חצי האי קרים. אנו מזמינים את הקורא לקרוא את תיאורם ולראות תמונות. יש פטריות רבות בחצי האי הזה, והן גדלות במגוון מקומות: מהערבה ועד ליערות ומישורים.

פטריה רעילה בקרים מס '5 - מדברת לבנבן

קוטר קטן, בקוטר 1.5-4 ס"מ בלבד, אך כיפות מסודרות כשלג לבן של פטרייה זו, הגדלים בקבוצות ציוריות על רקע מנוגד של פסולת של יערות מעורבים או אורנים של הרי קרים, נראים אטרקטיביים מאוד ונמצאים לעיתים קרובות מספטמבר עד נובמבר. .

גלויים מרחוק, בעלי ריח וטעם נעימים, נראה שהם קורצים לקוטף פטריות: קחו אותי, בבקשה, תאכלו אותי - לא תתחרטו! אך לאחר שתפקח על הפיקוח הזה, תצטרך לחזור בתשובה בלי להיכשל. למרות יופיה החינני השברירי וחוסר המזיק החיצוני, הפטרייה היא רעילה מאוד ויש בה תכולה גבוהה של רעלים מוסקריניים, שריכוזם גדול פי כמה מאשר באדום זבוב אדום.

תשומת הלב! הפטרייה מתבלבלת בקלות עם סוגים מסוימים של מדברים אכילים, שיש להם כובעים קטנים.

פטריה רעילה בקרים מס '6 - מדברת שעווה

הוא שונה מהמין הקודם בגודל הכובע הגדול שלו - 4-10 ס"מ וצבעו לבן, בגיל בוגר יותר - שמנת וצהבהבה, לעתים קרובות עם כתמי שעווה מזוהים היטב, שעבורם הם קיבלו שם כזה.

גופים פוריים נוצרים בחודשים מאי-אוקטובר ביערות נשירים ומעורבים בחלק ההררי ובמרגלות הגבעות של חצי האי.עבור קוטפי הפטריות ה"גדולים "שלא מסתמכים על ידע, אלא על שיטת קביעת האכילות של פטרייה לפי ריח ובדיקה על הלשון, אנו מזכירים לך שוב ששיטה זו אינה עובדת כלל.

כמו במקרה של קרוב משפחתה שתואר לעיל, לדובר השעווה יש טעם וארומה נעימים מאוד, אך ריכוז הרעלים בו גדול עוד יותר, ומומחים רבים רואים בפטרייה קטלנית.

תסמינים של הרעלת פטריות: הזעה שופעת, הקאות, ירידה בדופק ולחץ, ולקורבנות אין אובדן כוחות, אלא להפך, הם הופכים תוקפניים, מטורפים.

בספרות יש עדויות, כמו במקרה של זבוב הזבוב האדום, שבימים ההם הלוחמים, שלקחו כמות קטנה של מרק מהדובר, הפכו אמיצים מאוד ובלתי ניתנים לעצירה בשדה הקרב.

תשומת הלב! ניתן לטעות בפטרייה זו ריאדובקה מאי, פודווישן וכמה סוגים של מדברים אכילים.

תשובות לשאלות נפוצות

עונת הפטריות בחצי האי קרים ארוכה - מראשית האביב ועד סוף הסתיו. יתרון כזה שאי אפשר להכחיש, בשילוב עם מגוון מינים, מבטיח תשומת לב מתמדת לקטיף פטריות על ידי קוטפי פטריות מנוסים וחובבים. ניתן לבצע חיפושים גם בערבות העשירות האורגנית וגם באזור ההררי, מה שמאפשר לכם להבין טוב יותר את הטבע הנפלא של חצי האי. אבל לפני שאתה יוצא לטיול פטריות, עליך ללמוד היטב את תיאורם.

“>

אין פוסטים קשורים

פטריה רעילה בקרים מס '7 - רדיד שווא צהוב-גופרית

"פטריות דבש הם חבר'ה מאוד ידידותיים" - כך מאופיינת הפטרייה הזו בפתגם רוסי. ואכן, עבור רבים מחובבי הציד השקט, משפחותיהם הגדולות והצפופות הפכו לאחד הגביעים הנחשקים ביותר שנמצאו ביער. עם זאת, לקהילה ידידותית זו יש גם נציגים כוזבים משלה המסוגלים לגרום נזק חמור לאדם.

הנציג המסוכן ביותר הוא פטריית דבש צהובה-גופרית, שקיבלה את שמה לצבע בהיר הדומה לצבע היסוד הכימי המצוין. תוכלו להיפגש מספטמבר עד דצמבר ביערות ובפארקים של חצי האי.

לעתים קרובות על גדמים, לעתים רחוקות יותר על עצים חיים או בבסיסם, הם יוצרים קבוצות גדולות של גופי פרי.

סימנים ראשוניים להרעלה: הקאות מתמשכות, צואה רופפת תכופה, חולשה, הזעה מוגברת. כאבי ראש אפשריים. הרעלים של הפטרייה אינם נהרסים במהלך טיפול בחום ומסוכנים במיוחד עבור קשישים ונחלשים, במקרים מסוימים הם עלולים להיות קטלניים.

תשומת הלב! הפטרייה מבולבלת לעיתים עם מינים דבירים אכילים: סתיו, צפצפה וקצף שקר אפור-למלרי. יתר על כן, הוא גדל לעיתים קרובות ליד טל דבש. לפעמים נראה שהם שזורים זה בזה, וכאן צריך להיזהר במיוחד. לא כל קוטף פטריות מסוגל להבחין ביניהם.

קנטרלים

שם אחר הוא תרנגולים. אדמות אזור סימפרופול עשירות בהן. ישנם רבים מהם ליד הכפר מרמורנוי. גם קוטפי פטריות הולכים ליערות מחוזות בלוגורסק, קירוב, בקצ'יסאראי.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

קנטרלים גדלים במספר קבוצות במקומות שטופי שמש, באחו או בקרבת קרחות קרקע. הם נמצאים גם בטחב, בין ליבנה, אורן ואשוח. מופיעים מתחילת יוני. אתה יכול לאסוף את זה כל הקיץ לפני מזג האוויר הקר בסתיו הראשון.

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

מאפיין מובהק של המבנה: לפטרייה אין מעבר בולט מהגבעול לכובע. צבע הומוגני: צהוב (גוונים משתנים מבהיר לכהה, כמעט כתום).

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

הכובע בעל צורה לא סדירה עם קצוות גליים ונפרשים היוצרים שקע במרכזו. אבל המשטח שלו חלק לחלוטין. הרגל מושאלה מלמעלה למטה, אורך כ -5 ס"מ. הבשר בשרני, צפוף, עם טעם חמצמץ מעט. כאשר לוחצים עליו הוא נהיה אדמדם. הריח חלש.

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

יש להבדיל בין קנטרלה מזויפת, בה אין לכובע כיפוף ודומה למשפכים קטנים. בנוסף, צבעם תמיד כתום, קרוב יותר לאדום. איש השיער הצהוב נראה גם כמו קנטרלה. זוהי פטריית מאכל צהובה. יש לו כיפה בשרנית ורגל לבנה עבה יותר.

פטריה רעילה בקרים מס '8 - לפיוטה חומה-אדומה

ניתן לתאר את הפטרייה הזו במילות הפתגם הרוסי: "קטנה וחכמה". ואכן כיפותיה, מכוסות מעגלים קונצנטריים של קשקשים בצבע חום דובדבן שניתן לזהות בקלות, קטנות למדי, בקוטר של 2-5 ס"מ בלבד.

בחצי האי הוא מתרחש בדרך כלל באוקטובר-נובמבר, לרוב ביערות אלונים ובפארקים. אבל רק התעוזה של הילד הזה גרועה מזו של צ'רנומור המופלא, ויש לה נתונים סטטיסטיים עצובים מאוד: תוצאה קטלנית מתרחשת כמעט במחצית ממקרי השימוש בה, והפטרייה, בהתאם, מסווגת כרעילה קטלנית.

בעלות ריח נעים מאוד של שקדים קלויים מעורבבים בניחוחות של דבש פרחים, גופי פרי צעירים מעוררים ביטחון בקלות ואינם מעוררים ולו חשד קל ביותר בקוטף פטריות חסר ניסיון.

נכון, עם הגיל, ריח הפטרייה עולה בקנה אחד עם המוניטין שלה, והופך ארומה נפלאה לענבר אמיתי, מלא ביוני בנזין-אצטון "מעודנים" עם תערובת של אוטול.

ריכוז הרעלים הפועלים במהירות בו כה גדול, שאפילו כובע אחד מספיק בכדי להרוג אדם. תסמיני הרעלה מופיעים במהירות לאחר 10-15 דקות, ובתוך 30 דקות עלול להופיע דום לב ולכן עזרה רפואית אינה תמיד מתוזמנת.

למוניטין הקודר של לפיוטה חומה-אדומה, יש להוסיף כי הרפואה המודרנית אינה מכירה את שיטות הניקוי של הרעלים שהיא מכילה, ובליעת נבגי פטרייה לדרכי הנשימה עלולה לגרום לפגיעה קשה ברקמת הריאה-סימפונות .

למפלצת זו מראה חיצוני דומה, צבוע בגוונים אוקריים יותר - לפיוטה אדומה לבנה, המהווה גם איום אנושי על בני האדם. למרבה המזל, בשני סוגי הפטריות אין אנלוגים לפטריות מאכל.

פטרייה רעילה בקרים מס '9 - תאום זבוב קפיץ לבן וזבוב זבוב מסריח לבן

את המקום השני בדירוג הפטריות המסוכנות ביותר בקרים חלקו שני כובעי זבובים: קפיץ לבן ומסריח לבן (שרפרף לבן). פטריות דומות זו לזו עד כי יש מחברים שמייחסים אותן לאותו המין. שניהם צומחים ביערות חצי האי קרים ההרריים. כיפותיהם בדרך כלל באותו גודל, צבועות בלבן עם גוון צהבהב במרכז, ונראות כלפי חוץ כמעט ולא ניתן להבחין בהן.

עם זאת, ישנם גם הבדלים, שמורגש בעיקר רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים. הראשון שבהם נפוץ יותר בחצי האי, יוצר גופי פרי מיוני עד נובמבר, השני, נדיר יותר, מספטמבר עד אוקטובר. יש כמה ניואנסים שונים במראה רגלי הפטריות: באביב הם חלקים, ובמסריחים הוא מכוסה בציפוי רעוע מטושטש. רק לריח הספציפי יש הבדל ניכר, באגד הזבוב האביבי הוא כמעט נעדר, ובשרפרדת הלבנה הוא מגעיל והטעם לא נעים.

מבחינת רעילות, מינים אלה אינם נחותים מהפטריה הרעילה ביותר בחצי האי קרים, יש להם תסמינים דומים של הרעלה ושניהם רעילים קטלניים. פטריות צעירות, במיוחד לאחר גשם, מכוסות בריר דביק. אם לוקחים אותם בשוגג ביד, אז חלקיקי החומר הדביק נשארים על כפות הידיים ועם איסוף נוסף של פטריות הם יכולים לעלות עליהם, להיספג ואז גם מינים לא מזיקים יהפכו לרעילים. במקרה זה, אפילו במגע קל להטסת חרקים, עליכם לרחוץ מיד את הידיים, ואף יותר מכך לא להכניס ממצאים מסוכנים לסל.

תשומת הלב! קל לקוטף פטריות חסר ניסיון לטעות בהן כגדול זבוב אכיל, צף לבן, סוגים מסוימים של שמפניונים, מטריות ושורות בהירות.

מיני חצי האי אכילים

בחצי האי קרים ישנם כ 200 סוגי פטריות שניתן לאכול. האוכלוסייה המקומית אוספת 30-40 מינים בלבד. הפופולריים ביותר הם:

1. 
   פטרייה לבנה. בעל כיפה רחבה ובשרנית בצבע מושלג או קפוצ'ינו. מלמעלה הוא אחיד, ומלמטה הוא מכוסה בלוחות עם גשרים. הרגל צפופה למדי, עבה וקצרה (לא יותר מ- 8 ס"מ). פטריות גדלות בדרך כלל בקבוצות קטנות.

2. פרפרים רגילים הם פטריות שדה אכילות בחצי האי קרים, אשר אינן ניתנות לבלבול עם שום מין אחר. הכובע החום מכוסה ריר והוא חלקלק מאוד למגע. מתחתיו עיסה צהובה נקבובית הדומה לספוג. רגל הגוף דקה, בגובה בינוני (עד 10 ס"מ).
3. פטריות סתיו גדלות בקבוצות גדולות. כיפותיהם בצבע הדבש, המעוקלות מעט פנימה, מכוסות בקשקשים חומים קטנים. גובה הרגליים מגיע ל -10 ס"מ.
4. עכברים (שורה). הכובעים האפורים בפטריות צעירות מכופפים פנימה, ואילו אצל הישנות הם בעיקר שטוחים עם פקעת באמצע וסדקים בקצוות. הרגליים ארוכות וחלולות.
5. קנטרלים. פטריות בצבע צהוב יפה. לכובע חלק חלק קצוות גליים נפרשים. הרגל מתחדדת בצורה חלקה כלפי מטה. העיסה יציבה וללא ריח.
6. ריז'יקי. כיפות כתומות מגיעות לקוטר של עד 12 ס"מ. תחתיהן צלחות של גוון אדום, שהופכות לירוקות ממגע. הרגליים חלולות ועבות.
7. חלב מנטה. הכובע הלבן עם הכתמים האפורים הוא משפך. הרגל קצרה מאוד, מתחדדת כלפי מטה. יש גם גוש יבש עם סימנים חומים על הכובע.
8. מעילי גשם. הפטריות הבטוחות ביותר. הם מעוצבים כמו כדור או אגס. צבע הבשר לבן, לפעמים יש גוון צהבהב קל. הכובע מחוספס, מכוסה בפקעות קטנות.

במקום בו צומחות כמהין בשחור לבן ברוסיה

שאר פטריות המאכל של חצי האי קרים אינן מתאימות לקציר, מכיוון שהן קטנות מדי. לדגימות מסוימות יש טעם ספציפי, ולכן לעתים רחוקות הן נאספות על ידי מישהו.