אילו פטריות גדלות באוקטובר, בתחילת ובסוף החודש

מאפיינים כלליים

על פי מידת המאכלים, סוגי פטריות הסתיו מחולקים ל:

• אָכִיל. לבן, פטריות חלב, טעימות וארומטיות ביותר, שייכות לקטגוריה הראשונה של הטעם;
• לֹא אָכִיל;
• אכיל מותנה;
• רעיל (שרפרף זבוב, צואה קרפדת חיוורת).

סיווג זה תלוי באחוז הרעלים. ככל שיותר מהם, הדגימה שנבחרה פחות אכילה.

כדי להיפטר מהמרירות של פטריות המאכל המותנה, עליכם להשרות אותן מספר שעות, לשטוף אותן במים זורמים מספר פעמים ורק אז לבשל. תהליך זה לוקח זמן רב ודורש סבלנות.

וידאו: הרעלת פטריות! תסמינים ועזרה ראשונה!

עזרה ראשונה היא כדלקמן:

• יש צורך להימנע מהתייבשות ולעזור להיפטר מתסמיני הרעלת, לעורר הקאות לאחר שתיית כמויות גדולות של מים רותחים ולחץ על שורש הלשון
• יש צורך גם לשטוף את הבטן למי שאכל את אותן פטריות, אך אין סימני הרעלה עד שהסימפטומים ניכרים
• ניתן לזהות התייבשות על ידי שינוי בצבע השתן: הוא הופך להיות כהה, כמו גם על ידי פחות או ללא נסיעות לשירותים
• יש לספק למטופל שתייה מרובה, עדיף שמדובר במים
• אם שלשולים או הקאות כבר החלו, אז משקאות ספורט (לא אנרגיה) יעזרו כאן
• החולה יכול לאכול ירקות, מרק עוף, שיספקו את התזונה הדרושה עם מים וחומרי מזון
• אתה לא יכול לשתות תרופות לשלשולים (עם שלשולים, רעלים מוסרים מהגוף)
• עדיף למטופל להפחית את הפעילות הגופנית, לישון יותר, כך שהגוף יתאושש מוקדם יותר

זכרו כי עזרה ראשונה אינה תחליף לטיפול. אם אתם מיובשים, שאינכם יכולים להתמודד איתם לבד, עליכם לפנות לרופא.

פטריות מאכל

עונת הפטריות הטובה ביותר היא הסתיו. לקרירות הערב והבוקר השפעה טובה על צמיחת התפטירונים. הסתיו, על פי תקופת האיסוף, מחולק למוקדם ומאוחר. לכל אחד מהם מאפיינים משלו ומגוון המינים שלו.

נופי סתיו מוקדמים

תחילת ספטמבר היא זמן נהדר לאסוף מעדני סתיו. חלק מהמינים עדיין נושאים פרי מאז הקיץ, חלקם פשוט צצים.

הם צומחים על גזעים וגדמים שנפלו, מכוסים בשפע בטחב. קבוצות גדולות מופיעות ונעלמות בגלים. לכן, טוב לחפש אותם במקומות מוכרים. המושבות שלהם לא משנות את מקום הצמיחה שלהן עד גיל 13-15. יש לאסוף אותו בזהירות, מבלי לטלטל או לפגוע בחלק התת קרקעי הראשי של התפטיר.

קנטרלים מתורגמים מרוסית עתיקה כ"צהובים ". עדיף לחפש פטריות שועלים בסתיו על קרקעות חומציות, ביערות נשירים או מעורבים. התיאור החיצוני שלהם צבעוני. כובע בצורת חרוט או משפך, צהוב או כתום בהיר, ניצב על גזע צינורי צפוף.

הצד הפנימי של הכובע מכוסה בפלטות בעובי בינוני. עיסת גוף הפרי קשה, ולכן קנטרלים מבושלים לעיתים קרובות. לפעמים קנטרלים אכילים מבולבלים עם אכילים מותנים. יש להם תיאור חיצוני דומה: אותה כיפה בצורת חרוט, צבע. אבל אין גלי סביב הקצוות. לקנטרלה הכוזבת קצה מעוגל. במקרה זה, הפרטים חשובים. קנטרלים אוהבים לחות, ואנשים אוספים אותם מיד לאחר הגשמים בספטמבר.

שמפיניון

פטריות שדה ואחו נמצאות לעיתים קרובות בעשב סתיו נבול נדיר, בזוהרים או בשדות. הם מעדיפים תאורה טובה וקרקעות מעט חומציות.

עוד סוג טעים ובריא של אורגניזמי יערות סתיו. השם מדבר בעד עצמו, כובעים אדומים לוהטים נראים מרחוק. ניתן למצוא אותם ביערות מחטניים. לאורגניזמים צעירים צורת כובע קמורה ומעוגלת מעט. ואז הוא נעשה אחיד, ומגיע לגודל של 17-20 ס"מ. מין זה גדל עד 6-8 ס"מ. זה טוב למלח, לחמוצים או לפטריות משומרים. העשור השני של ספטמבר הוא הזמן הטוב ביותר לאסוף אותם ולקצור אותם.

בכל אזורי הפדרציה הרוסית הנוכחית, פטריות גדלות בסוף הסתיו - רוסולה. הכובעים שלהם מגיעים בצבעים שונים - אדום, אפור, לילך, צהוב מעט ואפילו מנוקד. הצבע תלוי בלחות האקלים בו הם צומחים. על פי מידת המאכלים הם מחולקים למאכל, מעט אכיל ורעיל. מבנה כל תת-המינים דומה. העיסה שבירה, והמשטח מכוסה בסרט דק ודביק מעט, הניתן להסרה בקלות אם תרצה בכך.

פטרייה לבנה

ניתן לאכול פטריות לבנות גולמיות

הפטרייה המפורסמת והפופולארית ביותר היא מלך היער - הלבן. עונת המסיק מתחילה באמצע הקיץ ונמשכת עד אוקטובר. הוא קיבל את שמו בשל תכונה אחת: העיסה אינה משנה את צבעה הלבן גם לא כשהוא מיובש. הביקוש אליהם תמיד גבוה, מכמה סיבות. עיסת האורגניזמים הללו ארומטית, צפופה וטעימה. קל לניקוי ובישול. אפילו גולמי, הם אכילים. לכן, הם פופולריים בקרב אוכלים גולמיים. כובעיהם אדומים או חומים, גדולים בגודלם, עד 30 ס"מ קוטר. אם מזג האוויר לח, המשטח הופך לדביק. במהלך הבצורת מופיעים סדקים בקצוות. הרגל עבה, חבית, אדמדמה וגבוהה.

עדיף לחפש את האנשים האצילים הללו במטעי מחטניים, עץ אלון או ליבנה. קרוב יותר לביצות, שם יש הרבה כבול, הן נדירות.

תצוגות סתיו מאוחרות

סוף הסתיו הוא טוב בדרכו שלו. היער כבר ריק, העלווה מתחילה לנשור, האוויר נעשה צלול ורענן יותר. בשלב זה מופיעים מינים בסוף הסתיו:

• פטריות חלב מכל הצבעים;
• פטריות חורף;
• פטריות צדפות;
• חוחיות ירוקות.

יחד עם מזג האוויר הקר, בטמפרטורות מתחת ל -10 מעלות צלזיוס, זבובי פטריות נעלמים.

שורות אורן מופיעות מתחת לאורנים ולצפצפות.

מינים ממלריים של פטריות בסוף הסתיו יוצרים תפטיר צהבהב ומתיישבים בכרי דשא פתוחים. מספר האנשים בקבוצה אחת מגיע ל-30-35 חלקים. לפטריות חלב יש כמה תת-מינים. הם שחורים, פלפלים, כחולים, לבנים ואפורים.

יתרונותיו של מין זה: הם נמצאים באזורים שונים, ברחבי רוסיה והיעדר תאומים רעילים. לפטריות חלב מלוח וכבוש אין אנלוגים לטעם.

יש על גדם אחד כ- 50-60 פטריות חורף. מכסי האורגניזמים הצעירים הם כמו כיפה של בז 'בהיר, חלקלק מעט מעל. הם מוחזקים על רגל דקה וצפופה.

האוכלוסייה טפילית, היא יוצרת מיקוזיס עם ערבות, צפצפות או עצים נשירים אחרים.

קרא גם: פטריית טינדר אמיתית: תיאור, תכונות יישום, תכונות מרפא וסקירות

הם קיבלו את השם זלנושקי בגלל הצבע שלהם. מין זה משגשג ברוב אזורי רוסיה, ביערות מעורבים, נשירים ומחטניים.

כלפי חוץ הם נראים כמו רוסולה. הפירות נמשכים עד כפור קשה ושלג. כתמים חומים נראים לעיתים על הכובע. האמצע מעט קעור פנימה. עם לחות גבוהה, ניכרת שכבה קלה של ריר על פני השטח שלה. לעיסה ניחוח נעים, גוון צהבהב ומרקם צפוף. הרגל גלילית ונמוכה בגובה.

פטריות צדפות, כמו פטריות דבש, צומחות על עצים מתים ישנים. לצורך התפתחותם נדרשת כמות גדולה של תאית. אוקטובר הוא הזמן הטוב ביותר למראה מאוחר זה.לעיסה יש תמיד צפיפות מסוימת. המשטח מבריק עם שכבה עליונה דביקה. הארומה חלשה. גופי פרי ישנים מבשלים בצורה הטובה ביותר בגלל קשיותם ויובשם.

טיפים לקוטף הפטריות

באוקטובר תוכלו לקבל יבול מצוין ממגוון רחב של פטריות, אך כשנכנסים ליער, עליכם לדאוג לבטיחות. אם אינך קוטף פטריות מנוסה, עליך לדעת כמה כללים פשוטים כדי להימנע מאיסוף מינים רעילים. אחרי הכל, אוקטובר הוא גם הזמן שלהם. לדוגמא, במקרה תוכלו לאסוף חיפושיות זבל, ואם אתם צורכים את הפטריות הללו עם אלכוהול, תוכלו להרעיל. יש גם פטריות שווא - מינים רעילים מסוכנים אלה דומים מאוד לפטריות רגילות ו רק בורר פטריות מנוסה יוכל להבחין ביניהם.

1. 
   לעולם אל תאכל פטריות גולמיות, גם אם הן אכילות. פטריות שלא טופלו, אפילו אכילות, עלולות לגרום להרעלה חריפה או לקלקול קיבה.

2. שמור על כללי ההתמצאות, קח מצפן וטלפון.
3. אל תקטפו פטריות מפונקות או שיש להם בליטות על הגבעול, בציפייה לחתוך את הרעות בבית. אוספים רק פטריות טובות. לכן, כשאתה חותך את הפטרייה מהגזע, שבור את הכובע כדי לבדוק תולעים.
4. קח איתך ערכת עזרה ראשונה, הכל יכול לקרות ביער, כך שתחבושת ויוד תמיד צריכים להיות בהישג יד.
5. אספו רק פטריות מוכרות שאתם בטוחים בהן.
6. רצוי לקצור את קציר הסתיו עם קוטף פטריות מנוסה. ישנם סוגים רעילים של פטריות שחובבן אינו יכול להבדיל בין אכילות.

פטריות שדה סתווי רעילות ואכילות של חצי האי קרים

יש לעקוב אחר כל הכללים הפשוטים הללו. זה מבטיח את בטיחות הבריאות שלך, ולעתים את החיים.

פטריות בלתי אכילות

פטריות רעילות נפוצות ביער

בחרו פטריות בזהירות.

זנים בלתי אכילים כוללים:

• שרפרפות קרפדות;
• השורות ירקרקות;
• השורות גופריות;
• אגריקים זבובים מאדימים.

שרפרפי קרפדות הם בין פטריות היער הרעילות ביותר. רעלנים יכולים לחדור לעור ישירות לזרם הדם, ולגרום להתקפי הקאות קשים ושלשולים.

תועלת ופגיעה

התכונות המועילות של פטריות נובעות מההרכב הכימי שלהן, הכולל את החומרים הבאים:

יסודות אלה חיוניים לגוף לתפקוד תקין. בתקופה של מחלות זיהומיות, צריכה קבועה של כלים בתוספת מרכיבים כאלה מסייעת במניעת מחלות, מגרה את מערכת החיסון. סוגים מסוימים משמשים בתרופות ליצירת תרופות: משחות, תמיסות וטבליות. משמש לטיפול במחלות מסוימות:

• לב וכלי דם;
• אורוליתיאזיס;
• טָרֶשֶׁת;
• גידולים סרטניים ואחרים;
• שִׁגָדוֹן;
• שִׁגָרוֹן.

פטריות לחולי סוכרת הן כלי הכרחי להורדת הסוכר בדם.

אבל עבור אנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, אוכל עם פטריות אינו מותנה. מכיוון שהם, בעיקר ברגליים, מכילים כמות עודפת של כיטין, הגורמת לתסיסה במעיים ומונעת עיכול.

מסוכן לאסוף אורגניזמי יער הגדלים ליד כבישים מהירים, מפעלים, פסולת אשפה או בנייני מגורים. זאת בשל העובדה שגופי הפרי שלהם מסודרים כמו ספוגים וסופגים את כל החומרים הרעילים בסביבתם, מהאוויר ומהאדמה. איסוף "בשר יער" באזורים מזוהמים מוביל למחלת קרינה.

מאפיינים שימושיים של שורה

פטריות ריאדובקה למאכל הינן מוצר תזונתי מצוין בעל השפעה חיובית על גוון דרכי העיכול, מקדם התחדשות של תאי כבד וסילוק רעלים ורעלים מהגוף. שורות נבדלות על ידי הרכב כימי עשיר, בו נמצאו מספר חומרים שימושיים לגוף האדם:

• ויטמינים מקבוצת B, A, C, D2, D7, K, PP, בטאין;
• מינרלים (זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, סידן, אבץ, מנגן);
• חומצות אמינו (אלנין, פנילאלנין, תראונין, ליזין, אספרטי, גלוטמי וחומצה סטארית);
• אנטיביוטיקה טבעית קליטוצין ופומצין, הנלחמים בחיידקים ותאים סרטניים;
• פנולים;
• ארגוסטרול;
• פלבנואידים;
• פוליסכרידים.

פרטים: מדוע מלפפונים רכים בחממה ובגינה: מה לעשות

ניתוח כימי של מינים rowovki אכילים גילה תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, נוגדות חמצון, אנטי-דלקתיות ואימונומודולטוריות של פטריות אלה. לפטריות ריאדובקה יש השפעה חיובית על הטיפול המורכב במספר מצבים פתולוגיים:

• סוכרת;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• הפרעות קצב;
• שִׁגָרוֹן;
• אוסטאופורוזיס;
• הפרעות במערכת העצבים;
• מחלות של אזור המין;
• מחלות אונקולוגיות.

עונת קטיף פטריות בסתיו באזורי רוסיה

שפע של גשם, חוסר בשמש חמה, קרירות לילה ותכונות אחרות הטמונות בתקופת הסתיו, משמשים תנאים מצוינים לצמיחת תרבות הפטריות.

מאז ספטמבר, קוטפי הפטריות יוצאים לציד שקט אחר מטעמים. בתחילת הסתיו, תפטיר הקיץ עדיין לא מסיים להניב פירות, אך מינים אחרים כבר מופיעים, למשל, פטריות, פטריות, פטריות אספן, פטריות בולטוס, רוסולה, מדברים.

באוקטובר מכוסה האדמה בעלים שנפלו, שבתוכם מסתתרים פטריות. יחד עם זאת, מספר האנשים כבר יורד משמעותית. באמצע הסתיו ממשיכים לצמוח בולטוס, ירוקית, רוסולה, ריאדובקי, פטריות חלב שחור. זבובי פטריות שאינם סובלים ערפילים קרים נעלמים ונפסקים לקלקל את מראה הפטריות. עונת הסתיו מושלמת לייבוש מוצרי יער, מכיוון שהחימום כבר מופעל בדירות, שם ניתן לייבש את חומרי הגלם היטב.

סוגים מסוימים של פטריות סובלים מכפור לילה קטנים. פטריות צדפות ושורות אפורות, שניתן לאסוף לפני תחילת הכפור החמור, אוהבות להתיישב על גדמים ועץ מת.

מקומות וכללי איסוף

יש הרבה מאוד מקומות פטריות בבלארוס. ככלל, חובבי ניסיון של ציד "שקט" כוללים את אזורי מינסק וויטבסק בין המקומות הפטריים ביותר. פטריות רבות גדלות ביערות לאורך כיוון ויטבסק, החל מההתנחלות "לוגאויסק" ואל היישוב "פלשניצי", ליד הכפרים "מולודי", "אולשניקי", "מוסטיששה", "קרוקווה", "טקובשצ'ינה" ו"פוגרבישצ'ה ". כאן אתה יכול לאסוף יבול טוב מאוד של בולטוס, בוליטוס, בוליטוס, בוליטוס, אגרי דבש, אזוב, קנטרלים ורוסולה.

יער חאטין, המשתרע לאורך מספר קילומטרים, פופולרי מאוד גם בקרב קוטפי הפטריות. ב Stolbtsovshchina, ליד מרכז התיירות Vysokiy Bereg, ניתן לאסוף בולטוס, ג'ינג'ים, קנטרלים, פטריות חומות ופטריות סתיו כמעט לאורך כל עונת הפטריות. אזור יער גדול ממוקם ליד מרכז הבילוי "כלכלן" ליד הכפר "איליה". בעת איסוף פטריות, חובה להקפיד על כללי הציד ה"שקט "ולעבד את היבול שנקצר במהירות האפשרית.

אילו פטריות גדלות ביער בתחילת הסתיו

מכיוון שלאחר הופעת הרגל המחברת את התפטיר עם הכובע, עוברים שבועיים לפני היווצרות גוף פרי בגודל הגון, לאחר הגשם תוכלו לחפש פטריות בעוד 1-2 שבועות. שיא הקציר בספטמבר.

המוזרות של פטריות הסתיו היא הופעה מהירה של גל קציר והיעלמות מהירה. לאוהבי מעדן מסוג זה, חשוב לא לפספס את תחילת הקולקציה. התרבות מעדיפה להתיישב במושבות על גזעי עצים שנפלו, עץ מת, גדמים ועל מערכת השורשים של צמחים חיים. פטריות וודי יכולות לצמוח במקום אחד עד 15 שנה, עד שהתפטיר הורס לחלוטין את העץ המארח.

על גדם אחד הוא גדל לכמה ליטרים של דגימות. אנשים צעירים נאספים יחד עם רגליים. אם הפטריות גדלו והכובעים נפתחו, אז צריך לחתוך רק את הכובעים, שכן הערך התזונתי של הרגליים זניח. על מנת שלא להפריע לתפטיר, חשוב לחתוך את הפטרייה, ולא לשלוף אותה דרך השורש.

השם מבוסס על המילה הרוסית העתיקה "שועל", שפירושה "צהוב". פטריות מעדיפות להתיישב בקרקעות חומציות. הגבעול האפור-צהבהב הוא ארוך ובתוכו צינורי. הכובע החום-צהוב בצורת משפך עם קצוות גלי. מבנה העיסה צפוף עם ארומה נעימה. על מנת לרכך את הקשיות, יש צורך בטיפול בחום ארוך.

לעתים קרובות למדי, אתה יכול למצוא קנטרלה מזויפת, שהיא מוצר צמחי למאכל. למרות שטיפול קולינרי נכון אינו כולל אפשרות להרעלה, הטעם של הפטרייה הזה נמוך בהרבה מזה של קנטרלה אמיתית. צבע הקנטרלה הכוזבת בהיר בהרבה, ומשטח הכובע מעט קטיפתי. שולי הכובע מעוגלים בקפידה.

פטריה כתומה-אדומה בהירה אוהבת להתמקם בין האורנים. במקום ההפסקה משתחרר מוהל חלבי כתום עם ריח שרף נעים, שהופך לירוק כשהוא מחומצן.

קרא גם: פטריה לבנה: איך היא נראית, איפה היא צומחת, תמונות וזנים

הכובע בקוטר של עד 17 ס"מ. עבור דגימות צעירות הוא מאופיין בקמע מעוגל, ולזקנים הוא בצורת משפך. עם הזמן, הקצוות המקופלים של הכובע מתיישרים. הרגל היא בצורת גלילית, מגיעה לאורך של 6 ס"מ ולעובי של עד 2 ס"מ. לעתים קרובות היא מושפעת ממזיקים.

אוכלוסייה זו מעדיפה לגדול בקבוצות. כלול בקטגוריית הטעמים הראשונה. בגלל זה אנשים משתמשים בהם טריים, מומלחים, מוחמצים ומשומרים.

פטריה נפוצה בשטחה של רוסיה. ידועים כ -60 נציגים ממשפחה זו המחולקים באופן קונבנציונאלי לשלוש קבוצות:

כל הנציגים דומים במבנה ובמראה שלהם. הכובע בצורת חצי הכדור מתיישר עם צמיחתו ונעשה שטוח. ישנם אנשים עם כיפה בצורת משפך ושוליים עטופים. נציגי המאכל צבועים בגוונים חומים-ירקרקים, ורעילים באדום עז. אתה יכול גם למצוא כובעים מנומרים. בהתאם ללחות, המשטח יכול להיות דביק או יבש. הסרט העליון מתקלף בקלות.

הרגליים הגליליות צבועות בלבן או בצהבהב. מינים בלתי אכילים הם ורודים. העיסה הלבנה הצפופה הופכת עם הגיל לשברירית ומתפוררת יותר.

פטריות לבנות

בעלי יער מן המניין אשר מבוקשים מאוד מכיוון שיש להם טעם טעים. השתתף בכל סוגי העיבודים הקולינריים.

מכסה המאט מעט קמור, הוא יכול להגיע לקוטר של 30 ס"מ. ספקטרום הצבעים הוא מאדמדם ועד לימון. מרכז הכובע הוא בדרך כלל כהה יותר מהקצוות. העור על פני השטח הופך לדביק לאחר הגשם. זה יכול אפילו להיסדק במזג אוויר יבש.

רגל גדולה עד 26 ס"מ גובה, לרוב קלה יותר מכובע. יכול להיות שיש לו גוון אדמדם. צורת הרגל גלילית, צרה בחלקה העליון. בשר עסיסי של קטינים הוא לבן. הופך לצהוב עם הזמן. חום כהה מתחת לעור.

להתיישבות הוא בוחר באזורי יער (מחטניים, אלון וליבנה). לא אוהב קרקעות ביצות וכבוליות.

עובדות מעניינות על ריאדובקה

• במדינות רבות פטריות ריאדובקה נחשבות למעדן: מינים מסוימים גדלים ונמכרים בהצלחה לייצוא.
• לא קשה לגדל שורה בבית, ושיטת הטיפוח דומה מאוד לטיפוח שמפיניון.
• אבקה מגופי פירות יבשים של ריאדובקה משמשת בקוסמטיקה בייצור קרמים לפנים, הטובים להיפטר מאקנה ומעור יתר של עור שמן.
• היפנים מעריכים את פטריית המאטוטייק לא פחות מהכמהין בקרב האירופאים, ומטסאטייק מטוגן הוא מעדן יקר למדי, כי עלות דגימות בודדות יכולה להיות כ- 100 דולר.

1. פטריה עם רגליים לילך (כחול רגל): איך היא נראית, איפה וכמה היא צומחת, מתי לאסוף, איך היא נראית, צילום, וידאו
2. דאצ'ה מודרנית: אנו מכינים ערוגות פרחים יפות ליד הבית
3. אנו מבינים אילו פטריות גדלות על גדמים - פטריות
4. האם ניתן לאסוף ולאכול פטריות לאחר הכפור הראשון, מדוע פטריות מאוחרות הן מרירות

פטריות סתיו מאוחרות

במחצית השנייה של הסתיו יש פחות פטריות ביער, הן אכילות והן רעילות. בנוסף לעובדה שלא כל קוטפי הפטריות אוהבים לטייל בבוץ בתקופה גשומה וקרירה, הפטריות נעשות קשוחות.

כובע הבגרות והתפטיר הצהבהב הם סימן ההיכר של הגוש. בשל העובדה כי פטריות מעדיפות להתיישב במשפחה גדולה, אתה יכול לאסוף סלסלת קציר מאחו אחד. מכיוון שהפטריות מוסוות היטב בעלים ובמחטים שנפלו, קשה להבחין בהן. פטריות חלב נכנסות לסימביוזה עם ליבנה, ולכן הן נמצאות לידן. ידועים מספר סוגים של פטריות:

גודל הכובע הלבנבן הוא בין 5 ל -20 ס"מ. במרכזו הוא קעור, מכוסה מעט בריר, הקצה מדובלל. הרגל בצורת חבית, חלולה מבפנים.

לכפר הוא בוחר יערות אשוח, ליבנה ויערות מעורבים. ישנן דגימות בודדות וקבוצות. הוא משמש למאכל רק בצורת מלוח.

פטריות חורף

הכובע גדל עד 10 ס"מ. בפטריות צעירות הוא קמור, בישן הוא נהיה שטוח. בקצה הצבע מעט בהיר יותר מהאמצע, שהוא צהבהב, כתום או חום דבש. אורכו של רגל דקה, שאינה עולה על 1 ס"מ בקוטר, הוא 2 עד 7 ס"מ. מבנה הרגל צפוף. הצבע הוא חום קטיפתי, מעל מוסיפים תערובת של אדום.

אוכלוסיית פטריות זו טפילית, צומחת על עצים נשירים פגועים או מתים, לרוב ערבה וצפצפה.

שם הפטריות מצדיק את עצמו, מכיוון שאפילו טיפול בחום אינו מבטל את הצבע הירקרק של גוף הפרי. הם נמצאים בכל אזורי רוסיה בקבוצות קטנות (בין 5 ל 8 חתיכות), אם כי ישנם גם יחידים. במראה, הם דומים לרוסולה צעירה. הם גדלים ביערות מחטניים, נשירים ומעורבים. הם מניבים פרי עד שהם מכוסים בשכבת שלג.

הכובע הרחב (עד 15 ס"מ) של מבנה צפוף הוא בשרני למדי. יש לו פקעת קטנה בחלק המרכזי. הצבע ירקרק-צהוב או צהוב-זית. לפעמים עם כתמים חומים. בעונת הגשמים העור הופך לדביק.

בהפסקה, העיסה לבנה, מצהיבה כאשר היא מתחמצנת. מכיוון שלפטריות אין כמעט טעם, הן בדרך כלל לא מותקפות על ידי מזיקים. הרגל קצרה וקבורה באדמה.

לפיתוח פטריות צדפות נדרש תאית, ולכן הן גדלות על עץ מת או על גדמים ישנים. מכיוון שהפטריות לא בולטות למראה, קוטפי הפטריות חסרי הניסיון טועים בהן כבלתי אכילות.

צבע הכובע משתנה, מאפור חום-כחלחל. במרכז זה כהה יותר. עם הזמן הכובע נמוג. הצורה מזכירה צדפה. אצל אנשים בוגרים זה מתיישר. מאחר שקבוצת פטריות צומחת מהוצא, גופות הפרי שלהן גדלות לעיתים קרובות יחד. פני הפטריות מבריקים למגע. בלחות גבוהה הוא מכוסה בשכבת דבק. מיקום הרגל הוא אסימטרי, או שהוא נעדר לחלוטין. הבשר הלבן הצפוף בגופי פרי צעירים עסיסי, אצל זקנים הוא קשוח וסיבי.

תיאור כתמי פטריות

פטריות של בלארוס מעדיפות לגדול על קרקעות סודיות, כמו גם על קרקעות גיריות ופודזוליות. תכולת החומוס בקרקעות גיריות נמוכה, ולכן פוריותן תהיה נמוכה.

רובם גדלים ליד ויטבסק, מינסק.

המקומות הטובים ביותר לקטוף פטריות בבלארוס:

• לוגוישצ'ינה;
• כפר איליה;
• הכפר סטולבצי;
• קטע ח'טין ביער;
• תחנת טלקה.

מפות בורר הפטריות מראות לכם את כל המסלולים הדרושים כדי להגיע למקומות הקטיף. מינים אכילים רבים גדלים באזורים שונים בבלארוס. אנשים יוצאים במיוחד לבלארוס למתנות יער שונות, הם צומחים באזורים מוארים, ביערות מחטניים, מעורבים, נשירים, ליד גדמים, כבישים.

חלק מהדגימות גדלות לבד, אחרות בקבוצות.

מינים אכילים ורעילים של פטריות סתיו באזור רוסטוב

בשל מיקומו בחלק הדרומי של מישור רוסיה, התנאים באזור רוסטוב מתאימים לגידול פטריות וגרגרים.כמה עשרות זנים אכילים. כמה מהם:

• פטריה לבנה;
• בולטוס;
• חתירה;
• אָסוּך;
• מדבר אפור;
• קנטרלה;
• מורל;
• פטריית חורף;
• פטרייה;
• שמפיניון.

מינים מסוכנים שצריכים להיות מסוגלים להבדיל בין מינים למאכל כוללים:

• השורה גופרתית וירוקה;
• זבוב זבוב;
• כובע מוות.

חלק מהפטריות, כמו ירוק סנפיר, ניתנות למאכל, ודורשות עיבוד מיוחד לפני השימוש.

כמה מהר גדלות פטריות המאכל לאחר גשם בסתיו?

פטריות הן פרי גידול התפטיר והגדול. באופן כללי, התפטיר גדל כמה מטרים מתחת לאדמה, כמו רשת עכביש. מדי פעם זה נושא פרי. אלה בדיוק הפטריות שאנו אוספים. המסיק הגדול ביותר של פטריות נצפה בסתיו לאחר גשם.

זמן הגדילה של הפטריות הוא שבועיים. אך לרוב ניתן לראות את הפטרייה כבר ביום החמישי. בשלב זה מופיעה רגל המחברת בין התפטיר לכובע. בתחילה הכובע קטן, אך לאחר 2-3 ימים גודלו עולה במהירות. כלומר, אחרי הגשם, אתה יכול ללכת לקטוף פטריות בעוד 1-2 שבועות.

כמה מהר גדלות פטריות המאכל לאחר גשם בסתיו?

אילו פטריות מאכל גדלות בסתיו, בתחילת סוף ספטמבר: צילום, רשימה, שמות

ספטמבר הוא חודש עשיר בפטריות. הזמן הזה נחשב לשיא. הדבר המעניין ביותר הוא שבשלב זה הקציר נקוצר מהפטריות. ביער אפשר למצוא פטריות קיץ, שבעבר הניבו פרי היטב בחודשים יולי ואוגוסט.

רשימת פטריות ספטמבר:

• פטריות דבש
• קנטרלה שקרית
• מוכרוחה
• ריז'יקי
• פטריות לבנות
• רוסולה
• קנטרלים
• זלנושקי

פטריות דבש פטריות קנטרלה שווא רוסיות טחב שווא

אילו פטריות מאכל גדלות בסתיו, בתחילת סוף אוקטובר: צילום, רשימה, שמות

במהלך תקופה זו מספר הפטריות פוחת. העניין הוא שהלילות מתקררים יחסית. אך בטמפרטורה זו, הפטריות מחזיקות זמן רב יותר עד לבגרותן. בשלב זה אין כל כך הרבה פטריות קיץ. הגיע הזמן לזנים שאוהבים טמפרטורות מתונות. הדבר המעניין ביותר הוא שעדיף לקצור פטריות בשלב זה. הם מאוחסנים במשך זמן רב מאוד.

רשימת פטריות אוקטובר:

לעתים רחוקות ניתן למצוא בולטוס ובולטוס בולטוס. הם גדלים לעיתים רחוקות, זמנם אוזל.

פטריות חורף עזים גרוזדי

היכן צומח בולטוס?

בולטוס הם מלכי היער המוכרים. הם יכולים לגדול בכל יער בקבוצות או לבד. פטריות של יערות בלארוס אוהבות במיוחד מקומות שבהם יש אוכמניות, לינגוברי ים, אגרי זבובים. הם אוהבים בולטוס והרבה נמלים. אם בולטוס גדל ביער אשוחית, הרי שזו פטרייה חומה חזקה עם כתמים בהירים.

ביער האורנים הוא שונה - כהה, לפעמים לכובע אפילו גוון סגול. מתחת לעצי ליבנה ואלון צומחות פטריות עם גזע ארוך, בשר חזק וכובע חום בהיר. הרגל שלהם ארוכה מזו של בולטוס אחר.

אילו פטריות מאכל גדלות בסתיו, בתחילת נובמבר בסוף השנה: צילום, רשימה, שמות

בנובמבר כבר די קר ומכל שפע הקיץ יש מעט מאוד פטריות. מדובר בעיקר בזנים עמידים הגדלים על גזעי עצים או על גדמים. מאז נצפים כפור על פני האדמה. בדרך כלל, עם השלג הראשון, עונת הפטריות מסתיימת. מדי פעם ניתן לראות פטריות צדפות על הגזעים.

רשימת פטריות נובמבר:

• זלנושקי
• פטריות דבש
• פטריות צדפות
• שורה אפורה

פטריות דבש גרינושקי פטריות צדפות

מהן הפטריות המאכלות האחרונות בנובמבר: תמונות, רשימה, שמות

בעיקרון, בסוף הסתיו, אין כל כך הרבה פטריות ביער, לא רק למאכל, אלא גם רעילות. התפטיר מפסיק בהדרגה לשאת פרי מכיוון שהטמפרטורה נמוכה למדי. בנובמבר מעטים האנשים שקוטפים פטריות מכיוון שזה הזמן של גשמים וכפור ראשון. בשלב זה היער מלוכלך מאוד.מעטים האנשים שאוהבים לטייל בבוץ ולהסתובב בעלים רטובים ומחפשים פטריות. בשלב זה, יש מעט מאוד פטריות שניתן לאכול. יש להם תכונה חיונית - כובע קשה. לכן, יש מעט קוטפי פטריות שאוהבים פטריות כאלה.

פטריות אחרונות:

• ג'יגרופור
• מדבר אפור
• לכה ורודה
• פטריית חורף

לכל הפטריות הללו מרקם צפוף וכובע סיבי.

Gigrofor ורוד לכה אפור govorushka

באיזו טמפרטורה גדלות פטריות בסתיו?

מזג אוויר חם מאוד אינו מיועד לפטריות. באופן כללי, פטריות אוהבות לחות וטמפרטורות מתונות. הטמפרטורה האידיאלית היא + 10 + 20 ° C. אם הקיץ או הסתיו יבש מאוד, אז אתה לא צריך לסמוך על קציר טוב של פטריות. אבל גם אם יש גשמים עזים בסתיו, התפטיר "יירטב". במזג אוויר שכזה, אין גם קציר טוב.

ספטמבר יכול להיחשב אידיאלי, בשלב זה יש הרבה פטריות קיץ ומופיעים אוהבים מגניבים. בשלב זה ניתן לראות פטריות בולטוס, בולטוס ופורצ'יני. ניתן למצוא אותם אפילו בכפור. הוא האמין כי להתפתחות פרי הפטרייה, נדרשת טמפרטורה של + 5 + 10 מעלות צלזיוס. זו הטמפרטורה המינימלית.

באיזו טמפרטורה גדלות פטריות בסתיו?

למרות הירידה בטמפרטורה היומית הממוצעת, ניתן לקצור מספר גדול של פטריות בסתיו. מבחינת הטעם שלהם, הם לא נחותים מאלה של הקיץ.