איך מרינדים בצל אדום בצורה טעימה: מתכון עם תמונה

קטגוריית פרטים: מתכונים לקציר בצל מעובד על ידי אנשים במשך יותר מארבעת אלפים שנה. הוא האמין שהוא הגיע לאירופה ממרכז אסיה. כעת מגדלים בצל בכל רחבי העולם - הן לנוצות ירוקות והן לטובת ראשים עסיסיים.

לבצל יש לא רק טעם מיוחד, אלא גם תכונות מרפא מצוינות. הרומאים האמינו ששפע הבצל במזון מעניק לאנשים כוח ואומץ, והיוונים השתמשו בו להגברת התיאבון וכאמצעי לניקוי הגוף.

ראשי בצל עשירים באשלגן, זרחן, מלחי מגנזיום ונוצותיהם מכילות הרבה ויטמין C. אך בצל מוערך במיוחד מכיוון שהם מכילים חומרים נדיפים - פיטונצידים, המשפיעים לרעה על החיידקים.

מאפייני בישול

אם אין לך יותר מדי ניסיון בשימורים ביתיים, אך אתה להוט לבשל חטיף פשוט, אך טעים מאוד לחורף, אז כדאי שתשקול אפשרות כזו כמו סלט עגבניות ובצל. קל מאוד להכין אותו לחורף, אתה רק צריך לדעת כמה עקרונות בסיסיים וללכת על פי המתכון.

• עגבניות לסלט נחתכות לרוב, אך לא כדאי לנצל הזדמנות זו לקחת פירות מפונקים להכנת חטיף, וחבל לזרוק. התוצאה של ניסוי כזה תהיה מצערת: על ידי חסכון בירקות, אתה הורס את כל הסלט. בחרו בפירות טריים ומוצקים עבורו, ואז המתאבן ייראה מעורר תיאבון גם לאחר השימור. גם הטעם שלה, במקרה הזה, לא יאכזב.
• בצל לסלט צריך להיות גם באיכות טובה. חותכים אותו לסלט, לא דק מדי, בטבעות או בחצי טבעות, כך שטעמו של מרכיב זה בסלט לא יאבד.
• הסלט ייראה יפה יותר אם תשתמשו בעגבניות בצבעים שונים בשבילו. כנ"ל לגבי פלפלים אם הם חלק מחטיף מתכונים.
• רצוי לקלף עגבניות לסלט, מכיוון שקליפת העגבניות המשומרות אינה נעימה במיוחד לאכילה. אך אין לחתוך דק מאוד את הפירות, אחרת בתהליך הבישול הם יהפכו לכתם.
• הקפידו לעקר את הצנצנות בהן אתם מתכוונים להניח את החטיף המיועד לאחסון ארוך טווח. בחר מכסי מתכת לפחיות אלה כדי שתוכל לסגור היטב את המיכל. צריך לעקר מכסים אלה גם על ידי רתיחה למשך 10 דקות.

ניתן להכין סלט עגבניות בשתי דרכים: עם ובלי עיקור. במקרה הראשון, הסלט אינו מבושל או מבושל במשך זמן קצר מאוד, ובשל כך הוא שומר על מראה יפהפה ועל היתרונות של הירקות המרכיבים אותו. במקרה השני, חטיף נתון לטיפול חום ארוך מספיק, ולאחר מכן כבר אין צורך לעקר אותו. באיזו אפשרות לבחור, כל מארחת מחליטה לבד.

קְפִיאָה

דרך מהירה וקלה לשמור על טריות העירית במקרר היא הקפאה עמוקה. ירקות מאוחסנים לאורך זמן, עד 12 חודשים, אין צורך להפשיר אותם לפני השימוש. ניתן להוסיף אותו לסלטים, למנות ראשונות ושניות ומתאבנים. ניתן להקפיא בצל, בצל, כרישה וכל סוג אחר של בצל בתא המקפיא.

הקפאה עמוקה משמרת באופן מלא את התכונות המועילות של הירוקים

איך להקפיא נכון נוצות ירוקות? ישנן שתי שיטות רכש:

• לבשל קוביות קפואות;
• קוצצים ומאחסנים במנות באריזה, במיכל.

כדי להכין קוביות קרח של ויטמינים, חלקו את הנוצות הקצוצות דק על מגשי קוביות הקרח, ומלאו שליש מלא. ואז ממלאים את הירוקים במים ומכניסים למקפיא. מוציאים את הקוביות המוגמרות, מחלקים באריזות, משתמשים לפי הצורך.

לאופציה השנייה של הקפאה, מוזגים ירקות קצוצים לשקית גדולה בלי להדביק. מכניסים למקפיא לרוחב כדי לחלק את הבצל בשכבה דקה. לאחר ההקפאה, ארוז את המוצר הגמור למחצה בצורה הדוקה יותר. בצל במקרה זה מתקבלים כגבישים זורמים חופשי.

לחלופין, את הירוקים ניתן לטגן מעט חמניות, שמן זית, ואז להכניס למקפיא לאחסון.

אנו ממליצים גם לקרוא:

עלה סלרי ועלי כותרת: כיצד לשמר במשך כל החורף בבית פטרוזיליה לחורף ובעונה: כיצד לשמר את הטעם, הצבע והארומה 3 דרכים כמה קל לשמר חמציץ לחורף בבית מתי לנקות ואיך לאחסון סלרי שורש

לקבלת דרך קלה להקפיא בצל, ראה סרטון קצר:

האם אתה יודע זאת…

בשבועיים הראשונים הריח במקפיא הוא מאוד "בצל", אך לאחר מכן נעלם ואינו משפיע על מוצרים אחרים.

מתכון פשוט לסלט עגבניות עם בצל לחורף

הרכב (ל -2 ליטר):

• עגבניות - כמה ישתלבו בצנצנות (כ- 1.2-1.5 ק"ג);
• בצל - 0.2 ק"ג;
• עשבי תיבול טריים - 50 גרם;
• עלה דפנה - 1 יח ';
• גרגירי פלפל שחור - 4-6 יח ';
• אפונה של פלפל אנגלי - 4-6 יח ';
• מלח - 20 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• חומץ שולחן (9 אחוז) - 20 מ"ל;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מים - 1 ליטר.

שיטת בישול:

• שוטפים את העגבניות. בצד שממול לגבעול, בצע חתך צלבי קטן בעזרת סכין חדה. מרתיחים מים, טובלים בתוכם את העגבניות, מרתיחים אותן למשך 2 דקות. מוציאים את הירקות בעזרת כף מחוררת ומניחים אותם בקערה מלאה במים קרים. כאשר העגבניות התקררו הוציאו אותן מהמים וקילפו אותן.
• בעזרת סכין חדה (רצוי כזו המיועדת לחיתוך עגבניות) חותכים את העגבניות לפרוסות עגולות בעובי של כחצי סנטימטר.
• מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות בעובי 2-3 ס"מ.
• מניחים את העגבניות בצנצנות 1 ליטר ומפזרים את טבעות הבצל מעל הספלים. יש לשטוף בנקים עם סודה לשתיה ולעקר אותם מראש.
• למעלה עם ענפי סלרי, שמיר, פטרוזיליה. ניתן להניח חלק מהירוקים על תחתית הצנצנת.
• מרתיחים מים, ממיסים בהם מלח וסוכר, מוסיפים תבלינים ומרתיחים איתם את המלח למשך 5 דקות.
• יוצקים חומץ לכל צנצנת בקצב של 10 מ"ל לכל מיכל ליטר.
• יוצקים את המרינדה הרותחת על הירקות שבצנצנות.
• יוצקים שמן מעל.
• מכסים במכסים.
• מניחים את הצנצנות בסיר גדול עם מטלית בתחתית. יוצקים מים עד שהם מגיעים לתליית הצנצנות.
• הניחו את הסיר על האש והמתינו שהמים ירתחו בו. הזמן בעצמך: כדי לעקר צנצנת ליטר זה לוקח 15 דקות, אם הצנצנת בנפח קטן יותר, ניתן לצמצם את הזמן, ואם הצנצנת קיבולת גדולה יותר, להיפך, להגדיל.
• מוציאים את הפחיות מהסיר ומגלגלים.
• הופכים את הצנצנות ומכסים אותן בשמיכה חמה. באמבט אדים מתרחש שימור נוסף של ירקות.

לאחר שהפחיות התקררו, ניתן להעבירן לארון או למקום אחר בו מאוחסנים ציוד לחורף. החטיף יכול לעמוד בטמפרטורת החדר. בעזרת אותו מתכון תוכלו להכין סלט במרינדה חריפה. במקרה זה, במהלך הכנתו, עליכם להוסיף כמה ניצני ציפורן וחצי מקל קינמון למלח. שאר המתכון יישאר זהה.

עם מיץ לימון

מיץ לימון ידוע כתחליף נפוץ לחומץ. בואו נשתמש באותה תחליף בשאלת כבישת בצל אדום.

אנחנו לוקחים:

• מחשב אחד. בצלים אדומים;
• חצי לימון בינוני;
• 100 מ"ל מים;
• מלח, סוכר ושמן צמחי - 1 כפית כל אחת;
• פלפל שחור לפי הטעם והרצון.

בישול:

1. הבצל נחתך לטבעות הרגילות או לחצי הטבעות ונמזג לקערה.
2. בטעם מיץ לימון.
3. מתבלים בפלפל שחור.
4. ממיסים מלח וסוכר במים, יוצקים בצל עם תמיסה. להוסיף שמן אחר כך.
5. הם מרינדים כל חצי שעה.

הטעם ישתלב טוב עם מנות דגים.

סלט עגבניות עם בצל "סתיו"

הרכב (למשך 3 ליטר):

• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 0.5 ק"ג;
• גזר - 0.5 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 1 ק"ג;
• מיץ עגבניות - 0.7 ליטר;
• שמן צמחי - 125 מ"ל;
• מלח - 20 גרם;
• חומץ שולחן (9 אחוז) - 50 מ"ל;
• סוכר - 60 גרם;
• פפריקה טחונה - 20-40 גרם

שיטת בישול:

• שוטפים את העגבניות, יוצקים על מים רותחים וקולפים. חותכים אותם לטריזים קטנים. אם יש לכם עגבניות קטנות מאוד, כמו עגבניות שרי, אז מספיק לחתוך אותן ל2-4 חתיכות (חלקן אפילו משאירות אותן שלמות). והכי חשוב, אל תשכחו לחתוך את החותם ליד הגבעול, מכיוון שהוא לא יוסיף טעם נעים לחטיף.
• שוטפים את הפלפל. לאחר חיתוך הגבעול, הסר את הזרעים. חותכים את הפלפלים ל -4 חלקים וקוצצים את הטבעות לרבעים.
• מגרדים את הגזר, שוטפים ומייבשים. מגררים באמצעות פומפיית סלט קוריאנית, שכן גזר קצוץ בסלטים נראה מעורר תיאבון יותר. עם זאת, בהיעדר המגרדת הנ"ל, תוכלו להשתמש בזה הרגיל - הדבר לא ישפיע על טעמו של החטיף.
• מניחים את הגזר בסיר תחתון כבד ומכסים במיץ עגבניות, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות.
• מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים. לאחר 5 דקות נוספות מוזגים את השמן ומוסיפים את שאר הירקות.
• מבשלים ירקות למשך 20 דקות ויוצקים חומץ. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
• מחלקים את החטיף לצנצנות מוכנות ומגלגלים. יש אנשים שמעדיפים לעקר צנצנות סלט לפני גלגול במשך 15-20 דקות למען הבטיחות, אך אמצעי זהירות זה מיותר - הסלט כבר שווה את זה כל החורף בטמפרטורת החדר.
• הופכים את הפחיות, עוטפים. הסר לאחסון קבוע לאחר 24 שעות.

הסלט המוכן על פי מתכון זה מתגלה כלא רק טעים, אלא גם בריא. אחרי הכל, הוא מכיל את הירקות האהובים ביותר על ידי רבים.

בצל ביין

בצל אדום כבוש ביין אדום הוא תוספת נפלאה ליין אדום. לא יהיה כאן חומץ, ולכן התוצאה הסופית תהיה מקורית ומעודנת. מסכים, ראוי לתשומת לב.

מה אנחנו לוקחים לבישול? צריך ל:

• 2 ראשי בצל אדום;
• 200 גרם יין אדום;
• מוסיפים מלח לפי הטעם;
• רבע כף סוכר;
• פלפל שחור הוא גם לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. מקלפים וחותכים את הבצל לטבעות.
2. מכניסים את הירק הקצוץ לקערה, מפזרים עליו מלח וסוכר, מערבבים.
3. יוצקים את תוכן הקערה ביין אדום, מכסים הכל במכסה ומסמנים למספר שעות.
4. הבצל המוכן יהפוך לחברה נהדרת עם קבבים וסלטי ירקות.

אתה לא צריך למהר לשפוך את המרינדה. אפשר לזלף עליהם קבבים במהלך הטיגון.

סלט עגבניות ירוק עם בצל לחורף

הרכב (עבור 6 ליטר):

• עגבניות ירוקות - 3 ק"ג;
• בצל - 1.5 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 1.5 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• מלח - 100 גרם;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• שמן צמחי - 0.3 ליטר;
• חומץ שולחן (9 אחוז) - 30 מ"ל.

שיטת בישול:

• שטפו את העגבניות, התייבשו עם מגבת. גזרו מהם את הגבעולים. חותכים ירקות לפרוסות דקות.
• חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.
• מגרדים את הגזר.
• פלפל, נטול זרעים, קוצצים לרצועות.
• מניחים ירקות בסיר ומערבבים.
• מערבבים בקערה נפרדת חמאה, מלח וסוכר. מרתיחים את התערובת הזו. שמור על האש למשך 10 דקות.
• יוצקים את תערובת הירקות עם שמן רותח, מערבבים. מקררים את הסלט למשך 6 שעות.
• לעקר את הצנצנות, למלא אותן בסלט, להדביק ירקות בכף. יוצקים את המיץ שנותר בסיר, יוצקים את כמות החומץ הנדרשת לכל צנצנת.
• עקרו את צנצנות הסלט למשך 15–20 דקות, אטמו, הפכו. להתעטף ולהשאיר עד למחרת.

למתאבן העגבניות והבצל הירוק יש טעם ייחודי לחלוטין.

אם אתם רוצים להכין מתאבן פשוט, אך יוצא דופן וטעים מאוד לחורף, אז סלט עגבניות ובצל הוא האופציה שלכם.

כשאין זמן ...

איך לכבוש בצל אדום במהירות כשרוצים להכין חטיף לאורחים לא צפויים? ומהר מאוד, אין צורך בהמתנה למספר שעות או ימים.

תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 חתיכות בצל אדום;
• 200 מ"ל מים חמים;
• כמה כפיות דבש;
• 2 כפות חומץ;
• חצי סלק טרי;
• 1/2 כף זרעי חרדל
• כף שמן צמחי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הבישול מתוכנן בכמה שלבים:

1. בצל נחתך באופן מסורתי לחצי טבעות.
2. מניחים בקערה עמוקה.
3. חצי טבעות ירקות נשפכות עם מים, ואחריהן דבש, חומץ, זרעי חרדל.
4. הסלק נחתך לרצועות דקות ונשלח לקערה.
5. טעם הכל בשמן, מלח ופלפל.
6. המתן 20 דקות והתחל לאכול.

אתה יכול לאכול בצל כזה בעצמך, אתה יכול לשים אותם על לחם עם בייקון. באופן כללי, כמתאבן למשקה חזק - טוב, רק חלום.

איך מכינים בצל לחורף

שיטות הקציר הטובות ביותר:

• כְּבִישָׁה;
• יִבּוּשׁ;
• הַמלָחָה.

כמה עקרות בית מקפיאות נוצות ירוקות או לפת בשלים, לאחר שחתכו אותן בעבר לטבעות או לחצי טבעות.

עֵצָה! בצל כזה משמש לבישול מנות חמות: הם רוכשים רכות וארומה אופיינית רק לאחר טיפול בחום. טבעות מופשרות אינן מאוחסנות או מקוררות מחדש.

כְּבִישָׁה

הדרך העצלנית ביותר היא לכבוש ירקות בחומץ 9% הרגיל. לעתים קרובות מוסיפים תבלינים למרינדות כדי לשפר את טעם התכשיר.

רצוי לקבוע מיד היכן ישתמש בבצל: לגרסת הקבב מוסיפים חומץ ומעט פלפל אדום; להכנת עופות וסלטים המרינגות את הטבעות בחומץ בלסמי כדי להעניק להן טעם חמוץ מתוק פיקנטי. . לקבלת הכנה פריכה ועסיסית, הוסיפו לצנצנת עלי דובדבנים או דומדמניות, כמו בעת הכשת מלפפונים.

חוקים כלליים:

• לפת מולבנים כדי להסיר עודף מרירות;
• חתוך לטבעות, חצי טבעות או קוביות;
• קפלו היטב למיכלים מוכנים (נקיים ויבשים);
• לשפוך מרינדה;
• מְעוּקָר.

בצל קטן מושרה במלואו.

יִבּוּשׁ

האפשרויות לריקות כאלה מבצל הן מגוונות: הן מיובשות במכשירים שונים ופשוט באוויר, לאחר שטיפה ונמנעה במגבת נייר.

עקרות בית רבות מתבלות את הפרוסות במלח, וחלקן מייבשות אותן ללא תבלינים ותבלינים. על ידי ערבוב המוצר המוגמר עם ירקות יבשים אחרים ועשבי תיבול, מתקבל תערובת ריחנית ישירות בעת יצירת כלים.

התייחסות! בעת הייבוש בחדר, האוורור מופעל, מכיוון שירק טרי פולט ריח חריף מרוכז הניתן לספיגה בחפצים שמסביב.

הַמלָחָה

יורה ירוקה של ירק מומלחת לחורף. הם משמרים ככל האפשר את קומפלקס הויטמין, הצבע והטעם.

הם בוחרים רק נוצות בריאות וחזקות ללא צהבות וסימני נבול, קוצצים אותן דק, מערבבים עם הרבה מלח ומהדקים אותן היטב לצנצנות.

לעתים רחוקות עקרות בית מתאמנות בהמלחת לפת קטנה שלמה.

הַמלָחָה

אפשרות פשוטה לספק לעצמך ויטמינים בעונה הקרה היא לקצור בצל ירוק לחורף על ידי המלחה. העלים מוכנים, נשטפים, מיובשים היטב.

1. להמלחה, על כל ק"ג ירוקים, קחו 250 גרם מלח.
2. מערבבים עלים מוכנים עם מנת מנה מלח.
3. מכניסים את המסה לצנצנת, מפזרים כל שכבה בעובי של 1-2 ס"מ עם המלח שנותר.
4. מפזרים את השכבה העליונה האחרונה עם הרבה מלח.

הירוקים עם המלח יהיו מוכנים לשימוש בעוד 15-20 יום, כאשר הם נותנים מיץ ומרינדים. מומלץ לאחסן אותו לא יותר משבעה חודשים.

הטיפ היומי

אם לא ניסיתם ריק כזה לפני כן, עשו מעט בדיקה.שיטה זו משנה מעט את צבע הבצל ואת ריחם, שאולי גורמט לא אוהבים.

איך מייבשים בצל לחורף

ירק מיובש כהלכה ישווה את הגוף בוויטמינים A, B1, C, יוד, אשלגן, זרחן, סיבים, שמנים אתרים בחורף. המנות איתו ארומטיות ובעלות טעם מיוחד.

התייחסות! בצל בצורה זו מכיל הרבה פחמימות, תכולת הקלוריות שלו היא 208 קק"ל לכל 100 גרם.

לייבוש אחיד, הלפת נמחצת באופן שווה. הצורה לא משנה, עובי החיתוך חשוב - לא יותר מ -5 מ"מ.

בתנור

השתמש בתנור חשמלי או גז. זמן ייבוש - יותר מחמש שעות:

1. מורחים את הפרוסות על ניירות אפייה מרופדים בנייר, בשכבה אחידה.
2. מגשי אפייה מכניסים לתנור שחומם מראש.
3. הדלת נותרת על סף כמה סנטימטרים.
4. מערבבים את הבצלים מעת לעת.

במייבש חשמלי

אחד היתרונות העיקריים של שיטה זו: הלפת לא חייבת להיות קצוצה דק.

אוויר חם מייבש פרוסות גדולות באיכות גבוהה:

1. הירקות הקצוצים באקראי מונחים על רשת.
2. התרמוסטט מוגדר ל- + 55 ... + 60 ° C.
3. לייבוש אחיד, המשטחים מוחלפים מעת לעת.

ההליך אורך 5 עד 7 שעות.

מחוץ לבית

זהו זמן הייבוש הארוך ביותר: זה לוקח 10-14 יום. זמן ואיכות המוצר המוגמר תלוי במידה רבה בתנאי מזג האוויר ובמיקום הנבחר:

1. בחר מקום מוצל ומאוורר היטב, באופן אידיאלי מתחת לחופה, כדי לא להסתיר ירקות בגשם. במקרה זה לוקחים בחשבון את לחות האוויר במהלך הגשם ואחריו: זה מונע ייבוש באיכות גבוהה.
2. בצל פרוסות מונחים בשכבה אחידה על גבי ניירות אפייה, קרטון, גיליונות נייר לבן, כל משטחים שטוחים מכוסים בבד כותנה או נייר.
3. כשהם מתייבשים, מערבבים את הפרוסות מעת לעת בכדי לספק אוויר צח לכולם.

שיטות אחרות

בצל מיובש במהירות וביעילות במייבש האוויר. זה לוקח שעה אחת כאן. נוצות ירוקות מוכנות תוך 30 דקות.

המכשיר מופעל במהירות מקסימאלית, מכוון את הטמפרטורה ל- + 70 ° C.

אחר צהריים טובים, קוראים יקרים של הבלוג הקולינרי שלי. השנה, קציר בצל הקיץ יצא בסדר גמור. אך שמירה על צורתו הרגילה אינה נוחה במיוחד. בנוסף, זה יכול להידרדר במהלך החורף. לכן, קצירת בצל לחורף היא בראש סדר העדיפויות שלי. החלטתי לשתף אתכם כיצד להכין אותו ולשמור על טריות הירק זמן רב יותר.

ישנם מגוון רחב של דרכים לשימור בצל. אלה כוללים ייבוש, שימורים, הקפאה וכבישה.

אתה יכול לבשל קוויאר טעים להפליא. כל החסר פשוט למדי ולא ייקח הרבה זמן. והתוצאה שווה את זה: כל המשפחה מספקת חטיף מהיר וטעים לכל ארוחה. במיוחד בעלי מעריץ אותו בצורת שימורים כמתאבן לתפוחי אדמה מבושלים עם פילה עוף. במאמר זה אספתי עבורכם את כל המידע כיצד להמליח, לייבש ולהקפיא את הירק הזה.

יִבּוּשׁ

ייבוש הוא דרך אחת לאחסון בצל ירוק בחורף. עם אפשרות זו, כמו בהקפאה, הירוקים שומרים על תכונותיהם התזונתיות ומוכנים לשימוש בכל ימות השנה. ישנן מספר דרכים למסיק בצל על ידי ייבוש:

• ייבוש אוויר;
• בתנור;
• במייבש האוויר / מייבש החשמל.

בייבוש טבעי מורחים את המסה הירוקה המוכנה בשכבה דקה על מגש, מסננת, נייר אפייה. מכסים את החלק העליון בגזה, בנייר, מניחים במקום יבש וחשוך.

ייבש את הצמחים במשך 7-8 ימים, תוך כדי ערבוב מדי פעם לייבוש אחיד. חלקו את התערובת המוגמרת לאחסון, הניחו את המיכלים על מדף הרחק מאור השמש והלחות.

נוצות בצל קצוצות נוחות לייבוש בתנור, airfryer. הפץ את חומרי הגלם המוכנים באופן שווה על תבנית עם נייר אפייה, הכניס לתנור שחומם מראש ל-40-50 מעלות צלזיוס למשך 2-3 שעות.

הייבוש מהיר יותר במייבש האוויר.כדי לייבש את המסה הירוקה, זה מספיק כדי להגדיר את הטמפרטורה ל- 70 מעלות צלזיוס, המתן חצי שעה.

ייבוש הוא שיטת הקציר השנייה השימושית ביותר: עד 80% מחומרי המזון נשמרים

ירקות בצל מתכווצים 11 פעמים, ולכן הם תופסים מעט מקום במהלך האחסון. הוא משחזר את תכונותיו במים חמים, ולכן הוא משמש בעיקר להכנת מנות ראשונות ושניות.

האם אתה יודע זאת…

כשהם טריים, טעמם של ירקות הבצל שונה עבור זנים וסוגי בצל שונים, אך לאחר הקפאה או ייבוש כמעט ואי אפשר להבדיל.

איך להקפיא בצל בשקיות במקרר לחורף?

שיטת אחסון יוצאת דופן למדי מבחינתי היא הקפאת ירק. אפשרות זו פשוטה ככל האפשר, מכיוון שרק נורות ומעט זמן פנוי נדרש ליישומה. ניתן להשתמש בחומר עבודה זה להכנת צ'יפס, מרקים או תוספות. היתרון העיקרי שלהם הוא שהירק לא מאבד מחומרי המזון, הטעם והארומה שלו.

מוצרים נדרשים:

• בצל.

איך לבשל:

1. מקלפים את הראשים וחותכים אותם לקוביות בינוניות.

2. מחלקים את הבצל הקלוף לשקיות קטנות ומכניסים למקפיא. כל הקפאה צריכה להיות מנה אחת להכנת מנה.

במידת הצורך הוציאו את השקית מהמקפיא ושלחו את הריק לתבנית מבלי להפשיר. הירק יהפוך לאדום, והטעם כלל לא יאבד.

קצירת בצל לחורף - מתכון לבצל כבוש בצנצנות

שימור כזה יהיה תוספת נהדרת לארוחת חורף נעימה או לסלט האהוב עליכם. בישול לא קשה בכלל, אז הצטיידו במרכיבים ותמהרו להחתים.

לבישול קחו:

• בצלים קטנים;
• 1.5 ליטר מים;
• 3 כפות סהרה;
• 1 כף מלח;
• 0.5 כפית חוּמצַת לִימוֹן;
• 125 מ"ל חומץ 6%;
• 2 ענפי שמיר;
• 6 תפרחות של ציפורן;
• 2 עלי דפנה;
• 10 אפונה של פלפל אנגלי.

כיצד לבשל שלב אחר שלב:

1. מקלפים ושוטפים היטב את הנורות.

2. מניחים שני ענפי שמיר, עלי דפנה, ציפורן ופלפל בשתי צנצנות מעוקרות. הניחו שם את הראשים הנקיים היטב.

3. מרתיחים 1 ליטר מים, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים. יוצקים מים על הצנצנות למשך 20 דקות.

4. למרינדה הביאו לרתיחה 0.5 ליטר מים, הוסיפו אליה מלח, סוכר וחומץ. מרתיחים את המרינדה במשך 2-3 דקות.

מסננים את המים החמצמצים מהצנצנות וממלאים אותם במרינדה המוכנה. מגלגלים את הפחיות והופכים אותן הפוכות. מצננים ומאחסנים במקום חשוך.

בצל כבוש

כבישה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לשמר את אבות המזון בירק זה. הכנה כזו מאפשרת לך לשמר לא רק איכויות שימושיות, אלא יש לה טעם מעניין. כבוש, ניתן להוסיף אותו למגוון מנות מבלי לבזבז זמן על הכנה מקדימה.

קרא גם: תיאור וטיפוח עגבנייה "זרם הזהב" לאדמה פתוחה

האם ידעת? רוב המיקרואורגניזמים מתים בתמיסת חומץ של 2%.

בצל כבוש יכול לקשט כל מנה, במיוחד אם הם מוכנים לחורף בצורה לא סטנדרטית. המתכון לשלושה צבעים פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן.

בשביל המתכון הזה אנחנו צריכים:

• 1 ק"ג בצל;
• 1 ליטר מים;
• 100-150 גרם סלק;
• כורכום כלשהו;
• 1 כף מלח
• 1 כף סוכר
• חצי כוס חומץ 9%;
• 2 כפות שמן חמניות.

טכנולוגיית בישול:

1. צורפים בצל קטן במים רותחים וחותכים לטבעות או לחצי טבעות.
2. להכנת המרינדה הוסיפו מלח קר, סוכר וחומץ, כמות קטנה של שמן חמניות.
3. מכניסים את הריק לצנצנת הראשונה, ממלאים אותה במרינדה המוכנה.
4. בצנצנת השנייה מוסיפים את הסלק, חותכים לחתיכות ואז שופכים את המרינדה.
5. בצנצנת השלישית מפזרים כורכום את טבעות הבצל וממלאים במרינדה.

בררו באילו דרכים תוכלו להכין ולאחסן בצל ירוק ושום ירוק, ראשי שום לחורף.

צריך לקרר צנצנות מספר שעות כדי שהמוצר ישתלב היטב. ניתן להשתמש בריק זה למחרת. אם סוגרים את הצנצנות במכסי ניילון, אז הבצל הכבוש בטבעות וחצי טבעות נשמר כל החורף.

מתכון:

1. שוטפים ומעקרים את הצנצנות ביסודיות.
2. נורות נבחרות קלופות, נשטפות במים קרים ונחתכות לטבעות.
3. לאחר הנחתו בצנצנות, יוצקים את הבצל הקצוץ עם מים רותחים ומותר להתבשל במשך 5-10 דקות.
4. לאחר מכן מסננים את המים, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים לפי הטעם. למשך חצי ק"ג בצל מוסיפים כף סוכר ומלח. מוסיפים 1-2 שיני ציפורן ומעט גרגרי פלפל שחור לטעם. המרינדה שהתקבלה מבושלת מספר דקות ושוב נשפכת לצנצנות.

קוויאר בצל לחורף בבית

הארומה במהלך הכנת המנה הזו פשוט טעימה. הירק מתקרמל, הופך כמעט למתוק. רסק עגבניות יאזן את הטעם, ופלפל צ'ילי יוסיף פיקנטיות מיוחדת. אתה בהחלט צריך לנסות את זה!

אתה תצטרך:

• 1-1.2 ק"ג בצל;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• 6 כפית פלפלי צ'ילי מפותלים;
• מלח לטעימה;
• שמן צמחי לטיגון

שלבי בישול:

1. מקלפים את הבצל וחותכים לקוביות בינוניות. מכניסים את הכל למחבת עם שמן וצולים על אש מעט בינונית עד חומה תוך ערבוב מתמיד.

2. מוסיפים למנה רסק עגבניות וצ'ילי. מערבבים היטב. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים שוב.

מסדרים קוויאר חם בצנצנות, מצננים ושולחים למקרר.

תיבול בשמן

זית, חמניות וכל שמן צמחי אחר יעזרו לכם לשמור על בצל ירוק לאורך זמן בחורף. ממלאים את הצנצנות 3/4 בעשבי תיבול מוכנים, מוסיפים שמן, מכסים במכסה ניילון. ריקים כאלה מאוחסנים במקרר עד שישה חודשים, משמשים לפי הצורך.

אם מוסיפים שמן וחומץ לשמן ומביאים לרתיחה, תוכלו לשפוך את הירוקים עם ההרכב המוכן ולגלגל אותם עם מכסי ברזל. התערובת המתקבלת נשמרת לאורך זמן, מתאימה להכנת מנות שונות.

הקפאה, ייבוש, כבישה, המלחה הן דרכים שונות שיעזרו לכם ליהנות מירקות עם הופעת מזג האוויר הקר. איזה מהם לבחור תלוי בהעדפה האישית שלך ובזמן הפנוי שלך. חמוצים, שמרו וייבשו את עשבי התיבול לזמן ארוך יותר. השיטות הפשוטות ביותר הן הקפאה והמלחה. נסה קודם כל אחד מהם.

אחסן כמו שצריך והיה בריא!

המתכון הטוב ביותר לכבישה של בצל בצנצנות

אפשרות בישול זו מהירה מאוד ואינה דורשת אנרגיה רבה. כן, ויש צורך במוצרים כאן, שום דבר. אבל ההמלחה יוצאת טעימה ויפה מאוד! מתאים גם כחטיף וגם לקישוט מנות.

רכיבים:

• 2 בצלים אדומים בינוניים;
• 3 כפית חומץ 30%;
• 400 מ"ל מים;
• 2 כפית מלח;
• 2 כפית סהרה;
• 4 עלי דפנה;
• 8 גרגרי פלפל שחור.

איך לבשל:

1. מקלפים את ראשי הבצל וחותכים אותם לטבעות.

2. מניחים 2 עלי דפנה ו -4 גרגרי פלפל בתחתית הצנצנת. מניחים מעל את הבצל הקצוץ ומעליו את פלפל ועלי הדפנה הנותרים.

3. מרתיחים מים. מוסיפים אליו מלח, סוכר וחומץ. מערבבים את המרינדה ביסודיות. לחומץ 30%, לדלל חלק 1 תמצית חומץ 70% עם 1.5 חלקי מים.

4. ממלאים את חומר העבודה בנוזל, סוגרים את המכסה ומניחים במקום חם.

תוכלו ליהנות מהשימור המוגמר לאחר 4 שעות. בתאבון!

בצל קבב: תוספת טעימה

כמו שאומרים קבברים מנוסים, אסור לכבוש בשר בחומץ, אלא בבצל רגיל, שמוציא מיץ. אבל אם תמרו את הבצל האדום בנפרד ורק אז תוסיפו אותו לקבב, אז לא יהיה סוף לקריאות משמחות.

אז איך מרינדים בצל אדום לקבבים? נתחיל קודם עם המרכיבים:

• 2 בצלים אדומים גדולים;
• 3 כפות חומץ 9%;
• 200 מ"ל מים;
• מלח לטעימה.

לא יהיו קשיים בבישול. פשוט חותכים את הבצל לטבעות וממלאים אותו בתמיסת חומץ מים. ממליחים במידת הצורך.

בצל אדום נותר למרינדה ליום או לילה. אבל אם תחכה 3 ימים, הטעם יתגלה פשוט מדהים.

לאחר כניסת הבצל, ניתן להשתמש בו בשתי דרכים:

1. מסננים ממנו את המרינדה ומשפדים עם הבשר.
2. יש ביס ממנו עם קבבים מוכנים.

אגב, אפשר לפזר מרינדה על קבבים בגריל על הגריל. זה לא ייצא גרוע יותר מיין.

איך לייבש בצל לחורף?

ריק זה מושלם לקישוט הכלים ולהענקת טעם מיוחד. מושלם להכנת מרקים. ניקוי וייבוש לוקח המון זמן. אבל התוצאה באמת שווה את זה.

היכונו למתכון:

• 8 ק"ג בצל.

תהליך שלב אחר שלב עם תמונה:

1. מקלפים את הבצל. השתמשו בחותכן ירקות כדי לחתוך אותו לחתיכות קטנות.

2. שים ירקות מוכנים על מגשים וייבש בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס למשך 30 שעות.

העבירו את הירק המיובש למיכל והשתמשו בו במנות האהובות עליכם.

כך תוכלו להכין במהירות ובקלות הכנה שימושית לחורף. בחר אילו ריקים אתה הכי אוהב והתחל לבשל. חזור לעיתים קרובות בבלוג שלי כדי להיות הראשון ללמוד על מתכונים מעניינים חדשים. נתראה בקרוב!

מתכונים מודרניים לשימור בצל ירוק

כבישה תסייע בשמירה על הטעם והארומה הטריים של נוצות הבצל.

ישנן מספר אפשרויות בישול, אך הנפוצות יותר הן:

• קלַאסִי;
• בתוספת דבש;
• עם שום בר.

כְּבִישָׁה

זהו מתכון סטנדרטי לבצל ירוק כבוש, שעקרות בית משתמשות בו לעתים קרובות לקציר החורף.

בצל ירוק כבוש

ערכת מכולת נדרשת:

• נוצה ירוקה - 2.5 ק"ג;
• שמיר ופטרוזיליה - 180 גרם;
• חומץ - 70-100 מ"ל;
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח, פלפל אנגלי - לפי הטעם.

הגבעולים נשטפים בראשים, נותנים זמן לניקוז הלחות לחלוטין. הכינו מלח: 1 ליטר מים לכל 100 גרם מלח. יוצקים איתו בצל חתוך לחתיכות, מניחים להשרות במשך יומיים.

הכן את מילוי המרינדה על ידי ערבוב סוכר, מלח, חומץ. הירוקים מונחים בצנצנות מעוקרות, מוזגים במרינדה וסוגרים. שים בקור.

שיטה עם דבש

עבור בצל דבש תזדקקו:

• חומץ - 200-210 מ"ל;
• מים מסוננים - כוס אחת;
• דבש טבעי - 45 גרם;
• מלח מזון - 3-4 גרם.

חותכים דק את הגבעולים, מכניסים אותם לכלי זכוכית נקי ויבש, ממלאים אותם בחבישה של מרינדה. להלבשה, מערבבים את כל המרכיבים מהרשימה ומרתיחים כדקה.

ואז הם מעוקרים במים רותחים במשך כ -15 דקות. מצננים על שולחן המטבח עוטפים אותו במגבת. אחסן במקום קריר וחשוך.

שיטה עם שום בר

בצל ירוק עם שום פרא נקצר באותו אופן כמו זה הקלאסי. השתמש רק בנוסף בכדורי שום בר.

אתה תצטרך:

• שום בר, בצל טרי - 1-2 ק"ג;
• מים מסוננים - 1 ליטר;
• חומץ שולחן - 180 מ"ל;
• גרגירי פלפל שחור - 20 גרם;
• סוכר מגורען, מלח - 1.5 כפות. l.

ראשית, הירוקים נשטפים, מיובשים ומתפוררים גס. מעבירים לסיר, מדווחים על פלפל. בינתיים מכינים מרינדה: מוסיפים חומץ וסוכר למים, מביאים לרתיחה, שומרים על חימום למשך 2 דקות ומכבים.

יוצקים אותו לפרוסות בצל, מערבבים. לאחר הקירור הם נארזים במיכלים וסגורים במכסי ניילון.

בצל לחורף

הצורך במסיק בצל לחורף יכול להתעורר מסיבות שונות. מישהו אוהב להתעסק בארץ, אבל פשוט אין איפה לאחסן יבול שגדל בקפידה, כביכול, בצורתו הטבעית. קל יותר למישהו לפתוח צנצנת בחורף ולקחת משם את המוצר המוגמר - להוסיף את אותם הבצל המטוגן למרק.ולמישהו יש מקום לאחסון ורצון לגדל הכל - ופתאום הטבע מציג קשת בגודל אגרוף של אדם מבוגר - ומה תזמין לעשות במתנה זו?

הכינו בצל לחורף, ובדרכים שונות. לדוגמא, בצל כבוש נראה טוב בסלטים של חורף, וגם כתוספת עצמאית לבשר. בצל מטוגן - מקטגוריית המנות "פתחו ואכלו", אתם רוצים בורשט, אתם רוצים מרק, או שאתם רוצים לחם ושומן חזיר ... ניתן לשלב בצל מיובש עם עשבי תיבול ארומטיים אחרים, המרכיבים תערובת חתימה משלכם. באופן כללי, יש הרבה לבחירה. וחוץ מזה, אין שום דבר מסובך!

בצל משומר בצנצנות לחורף

רכיבים: 1 ק"ג בצל, 1 ליטר מים, 2 כפות. l. סוכר, 1 כף. l. מלח, ערימה אחת. חומץ 9%, עלה דפנה 1 (לפחית אחת), 2-3 גרגירי פלפל שחור (לפחית אחת).

הכנה: השתמשו בבצל בינוני שנכנס בקלות לצנצנת. נקה אותם היטב ושטוף אותם במים קרים. את תהליך קילוף הבצל אפשר לעשות קצת יותר נעים אם הסכין טובלת במים קרים, כך שהבצל יהיה פחות מגרה לקרום הרירי. מכניסים בצל קלוף לצנצנות מעוקרות מוכנות ויוצקים עליהם מים רותחים. מכסים את הצנצנות במכסי מתכת מעוקרים ומשאירים למשך 5-7 דקות. ואז שופכים את המים לסיר, מרתיחים, יוצקים אותם שוב על הבצל ונותנים לו לעמוד שוב. כאשר הזמן חלף, מרוקנים את המים לסיר והפעם מוסיפים אליו סוכר, מלח, חומץ ונותנים לו לרתיחה. כשהסוכר והמלח מומסים מוסיפים את גרגרי הפלפל ועלי הדפנה. מרתיחים הכל יחד במשך 5 דקות ושופכים את המרינדה הרותחת על הבצל בצנצנות. מגלגלים את השמיכה במכסים, הופכים, מכסים בשמיכה ומשאירים להתקרר לחלוטין. היופי בתכשיר זה הוא שאפשר לאכול את הבצל ממש למחרת או לאחסן אותו במקום קריר עד להזדמנות הראשונה.

בצנצנות של בצל כבוש אפשר להוסיף פרוסת סלק גולמי - המרינדה והבצל יהפכו לורודים.

בצל מטוגן בצנצנות לחורף

רכיבים: 1 ק"ג בצל גדול, 1.4 ליטר שמן צמחי, תבלינים - לפי הטעם והרצון.

הכנה: בחרו נורות גדולות ואיכותיות ללא נזק או ריקבון, שטפו אותן היטב וקילפו אותן. ואז חתוך כרצונך. מישהו מרוצה יותר לראות בצל בקוביות קטנות, לאחרים בחצי טבעות. מחממים היטב את השמן במחבת, מכניסים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה, וזוכרים לערבב, ואז מנמיכים את האש וממשיכים בטיגון למשך 35-40 דקות. וודא שהבצל שלך לא נשרף. הוא יספוג את השמן, אז הוסיפו את השמן כדי לצוף בתוכו ממש את הבצל. 5 דקות לפני סיום הטיגון הוסיפו תבלינים, ערבבו הכל בעדינות, החזיקו בתבנית כמה דקות. מעבירים את הבצל המטוגן לצנצנות מעוקרות, מכסים בשמן לחלקו העליון ומגלגלים עם מכסים מוכנים.

לחיתוך כמויות גדולות של בצל, עדיף להשתמש בחותך. מהיר, בטוח (בתנאי שתעבדו עם מחזיק פירות) ויפה - אחרי הכל, החותך יחתוך את הבצל שלכם לטבעות זהות או לחצי טבעות.

בצל מלוח (אפשרות 1)

רכיבים: 2 ק"ג בצל. לתמלחת: 2 ערימות. מים, 750 מ"ל חומץ 5%, 1.5 כפות. l. מלח.

הכנה: מקלפים את הבצל ומבליחים אותו במשך 3 דקות במים רותחים, ואז שופכים עליו במי קרח קרים (או עדיף ישירות) ומייבשים מעט. לאחר מכן הניחו את הנורות היטב בצנצנות חמות מעוקרות וכסו במלח חם עשוי מים, מלח וחומץ. מכסים את הצנצנות במכסים ומעקרים אותן במים לא רותחים מדי: 1 ליטר - 10 דקות, 0.5 ליטר - 5 דקות. מגלגלים קופסאות בצל עם מכסי מתכת מבושלים, מניחים להצטנן ומעבירים למקום קריר לאחסון.

בצל מלוח (אפשרות 2)

רכיבים: 1 ק"ג בצל, 200 גרם מלח.

הכנה: בחר בצל חזק ובינוני, מקלף, שוטף וחותך לטבעות לא עבות מדי.מניחים אותם בצנצנות מעוקרות יבשות בשכבות, מפזרים שכבות מלח. דאגו להשאיר שכבת מלח מעל. פקק את הצנצנות ושמור במקום קריר (מרתף, מרפסת מבודדת או מקרר).

בצל ירוק לחורף

ייבוש בתנור שטפו את הבצל הירוק, התייבשו היטב וחתכו לחתיכות באורך של לא יותר מ -5 ס"מ. הניחו את הבצלים בשכבה עבה על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. הקפידו להשתמש בנייר קלף, הוא לא יאפשר לירקות להתכהות. מכניסים תבנית עם בצל בתנור שחומם מראש ל -50 מעלות צלזיוס ומייבשים תוך ערבוב מתמיד למשך 2-3 שעות. אחסן עשבי תיבול יבשים בשקיות בד בטמפרטורת החדר במקום יבש.

ייבוש אוויר שטפו היטב את הבצל הירוק הטרי שנקצר, חתכו אותם לטבעות והניחו אותם לייבוש על נייר נקי, התפשטו בחדר יבש וחם, ללא אור שמש ישיר, מכיוון שהם הורסים את החומרים המזינים הכלולים בבצל. זוהי שיטה ארוכה למדי למסיק בצל, שנמשכת כ-6-7 ימים. אתה יכול לבדוק אם הבצל מוכן על ידי שפשוף אותו באצבעותיך. אם הוא מתפורר בקלות, זה הזמן למזוג אותו לצנצנות, לסגור את המכסים ולאחסן במקום יבש בטמפרטורת החדר.

לבני המזל שיש להם מייבשים חשמליים, או, בשפה הרוסית, מייבשים, בדרך כלל קל להכין בצל מיובש לחורף: פשוט שימו את הבצל המוכן על מגשים, לחצו על הכפתור והמתינו לתוצאה!

המלחה מערבבים קילוגרם של נוצות בצל ירוק שטויות, מיובשות וחותכות לטבעות עם כוס מלח (200 גרם), מכניסים לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסי ניילון נקיים. עקרות בית רבות מוסיפות עשבי תיבול אחרים לבצל, למשל שמיר או פטרוזיליה. מתברר תיבול ארומטי נפלא לכל מנה.

הקפאה שטפו נוצות בצל ירוק ביסודיות מתחת למים זורמים, התנערו מהמים וייבשו על בד כותנה.

שיטה 1 חותכים את הנוצות המוכנות לחתיכות של 1 ס"מ, מבליחים אותן למשך 5 דקות ואז מרוקנים אותן במסננת כדי לכוס את המים. לאחר שהבצל התקרר מניחים אותו בכלי אריזה ומכניסים למקפיא.

שיטה שנייה מטגנים את נוצות הבצל המוכנות והקצוצות בתערובת של שמן צמחי מחומם וחמאה. לאחר שהבצל התקרר, חלקו אותו למיכלים מוכנים והקפיאו.

שיטה 3 (בקוביות קרח) שטפו היטב את נוצות הבצל הירוק, ייבשו אותן, חתכו לטבעות קטנות והניחו את הפרוסות במגשי קוביות קרח. ממלאים את הבצל במים קרים נקיים ומכניסים למקפיא. לאחר 2-3 ימים מוציאים את התבניות מהמקפיא, מוציאים מהם את קוביות הבצל, מכניסים אותן לשקיות ומחזירים למקפיא. בצל שקפוא בצורה כזו ניתן להוסיף למנות חמות מבלי להפשיר.

הקפאת בצל לחורף בחר נורות חזקות, נקיות מכתמים ועובש, קלף אותן, שטוף אותן במים קרים, זורמים וייבש בעזרת מגבת להסרת לחות עודפת. אם ברצונכם להקפיא נורות שלמות, בחרו בגודל בינוני. הניחו את הנורות המוכנות בשקית מקפיא, הוציאו את כל האוויר ככל האפשר, או במיכל פלסטיק, אותו יש לסגור היטב ולהכניס למקפיא.

אם יש רצון וזמן להקפיא את הבצל הקצוץ, אז חותכים את כל הבצלים לטבעות, חצי טבעות, קוביות גדולות או קטנות. מסדרים את הבצל הקצוץ בשקיות או במיכלים ומכניסים למקפיא.

יש לבשל בצל קפוא מבלי להפשיר. אחרת, הבצל יהפוך לרפה ויאבד את "פניו".

אם אתה יודע איך עוד להכין בצל לחורף, שתף אותו בדפי האתר שלנו!

החסר שמח!

לריסה שופטייקינה

בצל כבוש במיץ תפוזים

• ערכות בצל - 1 ק"ג;
• מים - 1.25 ליטר;
• מלח - 50 גרם;
• חומץ תפוחים - 0.5 ליטר;
• מיץ תפוזים - 0.25 ליטר.

• ממיסים 50 גרם מלח בליטר מים חמים, יוצקים לתוכו את הבצל המוכן ומשאירים למשך 6 שעות.
• מרתיחים את החומץ בכוס מים ובאותה כמות של מיץ תפוזים, מעבירים את הבצל למרינדה, מבליחים במשך 5 דקות.
• העבירו את הנורות לצנצנות מעוקרות, מלאו במרינדה רותחת, ואטמו. לאחר התקררות תוכלו להעביר את הצנצנות למזווה או למקום אחר בו יאוחסנו בחורף.

מתאבן זה יאהב את חובבי המאכלים יוצאי הדופן. אפשר להגיש עם בשר עופות.