אבטיח צהוב: מראה, יתרונות ונזקים, טיפוח וזנים

גידול אבטיחים בבקתות קיץ ברחבי הארץ (אפילו באזורים הקרים ביותר שלה) נחשב לנפוץ - גננים רבים מקדישים חלקה בגינה או בחממה לגידול מלון זה. בדרך כלל, אבטיח יש בשר סוכר אדום עם בורות זרעים שחורים. אך עבודתם של המגדלים אינה עומדת במקום: הם חוצים זנים וגידולים שונים ומקבלים יותר ויותר היברידיות חדשות של אבטיחים. אחד המינים האקזוטיים ביותר הוא ברי עם עיסה צהובה. מהו אבטיח צהוב, עם מה חוצים אותו ואיך מגדלים אותו?

תועלת

תכולת התזונה של אבטיח צהוב אינה דומה לאדום. הוא מכיל את הויטמינים הבאים: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. חתיכה (כ -150 גרם) מכילה כ -38 קק"ל, 0 גרם שומן, 11 גרם פחמימות ו- 1 גרם סיבים. חטיף אבטיח מסוגל לספק לאדם 17% מהצורך היומי הממוצע בוויטמין A ו- 21% מוויטמין C. בנוסף יש לו הרבה סידן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, נתרן, זרחן.

הוא תומך בחסינות מפני וירוסים וזיהומים אחרים. זהו המוצר המשתן ביותר וניקוי הגוף. אבטיח מסוגל להסיר מוצרי ריקבון מיותרים ממערכת העיכול. לאבטיח השפעה חיובית על העיניים, מונע את מחלותיהם. סידן משפר ציפורניים, שיער ועצמות. ולברזל, מגנזיום ואשלגן השפעה טובה על הלב וכלי הדם, מפחיתים את הסיכוי להיווצרות אנמיה. זהו מוצר תזונתי אידיאלי, דל קלוריות ומזין. אגו מומלץ לאנשים שמנים.

קציר ואחסון

מאמצע יולי מכינים אבטיחים לקציר. חתיכת דיקט מוצמדת מתחת לכל פירות יער כדי להגן עליה מפני ריקבון. השקיה מופחתת כך שהפרי יקבל את מתיקותו. בעת הקציר חשוב לשים לב לסימני ההבשלה, שכן לאחר הקציר הגרגרים אינם מבשילים.

סימני ההתבגרות כוללים:

• העור הופך לצהוב או לבן בנקודת המגע עם הקרקע.
• הקרום זוכה לברק אופייני.
• כאשר מקישים עליהם, הפירות נותנים צליל עמום.
• זנב האבטיח החל להתייבש.

לאחר הקציר, הגרגרים מאוחסנים הפוך בטמפרטורה של 10 - 16 מעלות צלזיוס, בחדר עם לחות גבוהה.

איך לגדל אבטיח צהוב

אבטיח צהוב הוא לא פחות בררן לגבי טכנולוגיית הטיפוח, כמו סוגה האחר. זה דורש הרבה מזג אוויר קל ויבש, משטר השקיה ואדמה פורייה. ניתן לשתול אותו באמצעות זרעים או שתילים. האדמה צריכה להיות משוחררת ומופרית בדשנים מינרליים וחומוס. על מנת לשתול שתילים בחודש מאי, יש צורך לזרוע בחממה מאפריל. אבטיח צהוב ניתן לטפח לא רק בשטח, אלא גם בחממה שעל הסורג. הצמח ניחן במערכת שורשים חזקה. האזור הטוב ביותר לגידול אבטיח הוא הדרום, באזורים אחרים הגרגרים עשויים להיות באיכות נמוכה יותר (הפירות קטנים יותר ולא מתוקים).

אגרוטכניקה

אורות סיביר אבטיח

אבטיח צהוב גדל באותו אופן כמו נציגים אחרים של תרבות מלון זו, כך שאין הבדלים מיוחדים בטכנולוגיה החקלאית שלו. להלן טכנולוגיה מסורתית לטיפוח אבטיח באדמה מוגנת.

הכנת חומר שתילה

באזורים חמים יותר, זריעת זרעי אבטיח מתבצעת ישירות בקרקע החממה, ואילו באזורים אחרים מומלץ לשתול על ידי שתילים (במקרה זה השיחים יתחילו להתפתח ולניב פרי מהר יותר). בכל מקרה, יש לחמם את הזרעים ולהשרות אותם לפני השתילה. פעולות אלה יסייעו לזרעים להתעורר ולעורר את יצירת הפרחים הנשיים. הכנת זרעים לזריעה כוללת:

• חימום בטמפרטורה של +60 מעלות למשך 2-3 שעות;
• כבישה בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן למשך 0.5 שעות;
• השרייה עד שהשתילים יבקעו.

עומק הזריעה לשיטת שתיל הוא 4-5 ס"מ. בדרך כלל מניחים 2 זרעים במיכל שתילה אחד, ולאחר הופעת השתילים הם מדללים, אך בשל העלות הגבוהה של זרעי אבטיח צהובים, יש נפרד סיר לכל זרע.

אבטיח צהוב בגינה

הטיפול בשתילים כולל השקיה, התרופפות והאכלה. הגיל האופטימלי של שתילים לשתילה במקום קבוע הוא 30-40 יום. מכיוון ששתילה אפשרית רק כאשר האדמה בחממה מתחממת עד + 160 צלזיוס, נוצרים תנאים מתאימים בחודש מאי, כלומר זריעת זרעים לשתילים מתבצעת בסביבות אפריל.

השלב האחרון בהכנת שתילי אבטיח לשתילה הוא התקשות.

חָשׁוּב! שתילי אבטיח מוקשים מראש הופכים עמידים בפני קיצוניות טמפרטורה.

שתילת אבטיחים צהובים

לפני השתילה יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת המושב. הצד השמשי ביותר (הדרומי) של החממה מוקצה לאבטיחים. השתילה יכולה להתבצע בדליים גדולים, שנוחים לנוע בחממה או בערוגות הגן. בכל מקרה האדמה חייבת להיות רפויה. לשם כך מונחים במיטת הגן (דלי) כבול, נסורת, חומוס, קומפוסט, חול וכו '. ומפזרים שכבת אדמה 2-3 ס"מ.

התוכנית לשתילת אבטיחים בחממה מספקת קשירת חובה של ריסי השיחים והפירות עצמם לסורג, לכן, בעת השתילה, יש להשאיר מרחק של 70 ס"מ בין שתילים ו- 70 ס"מ לריווח שורות. לאחר השתילה, כל שתיל נמרץ מעט ויוצר מגלשה בגובה 1.5-2 ס"מ.

הכלאיים הטובים ביותר של אבטיחי אבטיח

כלאיים פופולריים של פירות יער מפוארים אלה, שנמכרים בחנות המקוונת "סופרמרקט זרעים":

1. קינג אורנג 'F1 (NongWoo ביו)

- היברידי אבטיח צהוב מוקדם (55-60 יום). הפירות גדולים, עגולים, במשקל 8-11 ק"ג. הקליפה צפופה, ירוקה בהירה עם פסים כהים. העיסה בצבע כתום עשיר, עסיסית, פריכה, ארומטית ומתוקה. ההיברידית משלבת טעם גבוה ופרזנטציה יוצאת דופן.

2. פrimagold F1 (Semo)

הוא הכלאה מוקדמת מאוד. הגרגרים הם עגולים, במשקל 3-4 ק"ג. הקליפה ירוקה כהה עם פסים, דקה. העיסה צהובה, עסיסית, מתוקה. מכיל 11-12% סוכר. כמות קטנה של זרעים. מיועד לשתילה בשטח, אידיאלי למסחר בשוק הטרי. ההיברידית בעלת טעם גבוה ומצגת טובה. קל להובלה. זה מושך תשומת לב בגלל העיסה הצהובה, שאינה רגילה עבור אבטיח.

3. סוגה צהוב F1 (NongWoo Bio)

- הכלאה בשלה מוקדמת (58-60 יום) של אבטיח, שייכת לסוגה בייבי (אוגוניוק) שנוצרה לשוק הטרי. סחירות וניידות מצוינים. גרגרי יער מאורכים אחידים עם עור ירוק כהה. העיסה בשרנית, עסיסית עם צבע צהוב יפה. המשקל הממוצע של אבטיח הוא 3-4 ק"ג. טעם וארומה מתוקים, עדינים מדהימים, אחוז סוכר 11.5-12.5%. ההיברידית קלה מאוד לגידול ואינה דורשת טיפול מיוחד.

היסטוריית מגוון

לפני יותר מ -20 שנה נחצה אבטיח פראי, שיש לו בשר צהוב, אך אינו שמיש לחלוטין, עם אכיל רגיל, עם לב אדום. התוצאה היא הכלאה של אבטיח עם עיסה צהובה ומתקתקה. אבטיח צהוב עגול גדל באופן מאסיבי באיטליה, ברי בצורת אליפסה בתאילנד.

בשנת 2020, בני ארצנו באסטרחן גידלו הכלאה של האבטיח Lunny עם עיסה צהובה, הוא זכה במהירות לפופולריות עצומה והוא גדל בגנים רוסיים רבים.

חתוך אבטיח צהוב

נס הבחירה

פירות יוצאי דופן, כאילו היו מלאים בשמש בפנים, נולדו בשנות ה -80 של המאה הקודמת. הם תוצאה של חציית האבטיח המעובד עם קרוב משפחתו הפראי, הקולוצינת, הגדל בדרום אפריקה.

ההיברידית הופיעה לראשונה בתאילנד, והעקירה משמעותית את "האח" האדום בשוק. תושבי הממלכה האסיאתית מאוד אוהבים צהוב, שעל פי הפילוסופיה של הפנג שואי מסמל עושר ושגשוג. הם מאמינים שתרבות המלח "שטופת השמש" תמשוך את שניהם לחייהם, ולכן הם בוחרים בביטחון את הזנים המתאימים בעת הקנייה.

תאילנד היא היצואנית הגדולה ביותר של אבטיחים צהובים, יחד עם ספרד, שם גם החקלאים מעדיפים הכלאה חדשה עם צבע יוצא דופן. הפירות הגדלים בשתי המדינות שונים בצורתם ובגודלם. תאילנדית - גדולה יותר, מלבנית, ספרדית - קטנה ועגולה. את הראשונים ניתן לראות בחנויות אירופאיות בחורף, האחרונים - בשעה נהוגה יותר, בקיץ. לכן, לחובבי פירות יער ופירות יש אפשרות לחגוג על הכלאית "שטופת השמש" כל השנה, ולא רק בעונת אוגוסט הקצרה.

בנוסף לתאילנד ואזורי דרום ספרד, אבטיח צהוב גדל באזורים אחרים עם אקלים טרופי או סובטרופי: אינדונזיה, מלזיה, ישראל, טורקיה בפיליפינים וכו '.

אחד הזנים הטעימים ביותר עד כה גידל בשנת 2007 על ידי מגדל אסטרחן ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול מלון וירקות, סרגיי סוקולוב. ההיברידית, ששמה "Lunny", עמיד מאוד ומתאים לגידול באזורים עם אקלים ממוזג.

תיאור של תרבות אקזוטית

פירות לא חתוכים עם גרעין צהוב אינם שונים מאלה אדומים רגילים. רק בחלק מהזנים הפסים על הקליפה מתכהים במהלך ההבשלה והופכים כמעט בלתי נראים. פירות היער "שטופי השמש" לעתים רחוקות גדלים מאוד, משקלו המרבי הוא עד 8 ק"ג.

פירות היברידיים שאלו צהבות מ"אב קדמון "פרוע שלהם. זה הדבר היחיד שהמגדלים נזקקו לו במקרה הזה, מכיוון שטעמו של הקולוצינת, בלשון המעטה, אינו נעים, וכמה דגימות בדרך כלל רעילות.

במלונים צהובים יש אחוז קטן מאוד של ליקופן, פיגמנט קרוטנואיד המעניק לירקות ופירות את הגוון האדום האופייני להם. החומר נמצא בעגבניות, גויאבה, פפאיה, אשכולית ורודה וכמובן בזנים מסורתיים של עיסת אבטיח. ליקופן הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר, בעל תכונות בולטות נגד סרטן, ממריץ חיסוני ואנטי אייג'ינג.

אז כלאיים צהובים אינם שימושיים כמו "בני הדודים" האדומים שלהם? בזנים כאלה, היעדר כמעט מוחלט של ליקופן מפוצה על ידי רמה גבוהה של נוגד חמצון אחר חזק באותה מידה - בטא קרוטן או פרוביטמין A. יש לו השפעה דומה על הגוף. בטא-קרוטן מייצר רטינול (ויטמין A), מקור ידוע של נוער, בריאות ויופי. בנוסף, גרגרי ה"שמש "עשירים בוויטמין C - פרוסה אחת מכילה 21% מהערך היומי של חומר זה.

ישנם הבדלים אחרים בין "קרובי משפחה" של מלון עם צבעי עיסה שונים.

אבטיחים צהובים:

• גודל קטן יותר, ולכן הם נקראים "תינוק", כמו גם בננות קטנות מיוחדות;
• יש קליפה דקה יותר, אך יחד עם זאת - הם לא מכינים ממנה פירות מסוכרים או ריבה;
• כמעט ללא זרעים, ואלה קטנים ורכים;
• מבנה העיסה קרוב יותר לאננס: הוא צפוף, עסיסי ופריך;
• הטעם אינו סוכר, אלא דבש, עם הגוונים המשובחים ביותר;
• מריחים כמו פירות אקזוטיים.

הרכב יסודות קורט בכל האבטיחים, ללא קשר למגוון, זהה. יותר מכל אשלגן ונתרן - לכן, לפירות יש השפעה משתנת בולטת, מקלים על נפיחות, מווסתים את תפקודי הלב והכליות. יש גם הרבה ברזל, מגנזיום, סידן וסלניום.

טַעַם

בהיברידיות, לא מורגש תווי "האבטיח" האופייניים. הזנים השונים יכולים לטעום כמו לימון, מנגו, אננס, דבש ומשמשים. חלק מפירות המבחר דומים לדלעת, כמו למשל "קבוז" שמגדלים מגדלי מלון אוקראינים. הוא לא נאכל גולמי, אלא רק מוסיפים לדגנים, קדירות ולביבות.

לתינוקות בוסר יש גם טעם של דלעת. הוא נותר בדגימות שהובאו לחנויות בירוק, ואז "הגיעו לסטנדרט" על המדפים. לכן, לאחר שניסיתם את האקזוטי המיובא בפעם הראשונה, אתם יכולים לחוות אכזבה.

כדי ליהנות באמת מהמלונים "שטופי השמש", עליכם לבחור בדגימות בשלות לחלוטין של זנים באיכות גבוהה. שולחן עם תיאור הפופולרי שבהם יעזור בכך.

היברידיות בגוונים "שטופי שמש" קלוריות מעט יותר מ"המקבילות "האדומות שלהם - 38 קק"ל לעומת 27 קק"ל / 100 גרם, בהתאמה. אבל הם נספגים טוב יותר ומנקים את הגוף.

ואלה לא כל המאפיינים השימושיים של מלונים אקזוטיים.

מתוק אבל לא סוכר

היתרון העיקרי של התרבות ההיברידית הוא תכולת הסוכר הנמוכה בהשוואה לאבטיחים קונבנציונליים. למרות תכולת הקלוריות המוגברת, זוהי האפשרות הטובה ביותר לכל הדיאטות הקשורות לירידה במשקל.

בניגוד לאדום, אבטיח לתינוק מומלץ לאנשים עם סוכרת.

חלקם נרתעים מהצבע יוצא הדופן של הפרי - מיד עולה החשש שמדובר במוצר מהונדס גנטית, ולכן מזיק. אך ההיברידית הייתה תוצאה של עבודה ארוכת טווח של מגדלים, אשר באמצעות חצייתם השיגו את גוון עיסת הקולוצינת תוך שמירה על שאר האיכויות של האבטיח המעובד. פירות "סאני" מועילים לאותן בעיות בריאותיות כמו אלה המסורתיים.

1. בטיפול המורכב במחלות עיניים.

1. לקבלת הצטננות תכופה וזיהומים נגיפיים לחיזוק המערכת החיסונית.

1. אם יש אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן. אך במקרה זה, אתה בהחלט זקוק להתייעצות עם רופא כדי לא להחמיר את המצב.

1. לנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם ולהפחית את לחץ הדם. התכונות המשתן של הצמח ונוכחות המגנזיום בהרכבו עוזרים כאן.

1. כאשר יש צורך לחסל ביעילות עצירות, כולל עצירות כרונית, יש לשפר את תנועתיות המעיים. זוהי תרופה מצוינת לצרבת ולדלקת במערכת העיכול.

1. אם אתה צריך להקל על עוויתות של הסמפונות והריאות, למשל, עם אסטמה או שיעול חזק.

בזהירות, יש לאכול אבטיחים צהובים עם פיונלפריטיס, כיב מעיים, דלקת בלבלב ולחץ דם נמוך. נשים בהריון גם לא צריכות להיסחף עם מוצר טעים, שכן בכמויות גדולות זה יכול לעורר בצקת.