רמזון, או בצל דוב (Allium ursinum) בארצנו, צמח ידוע מעט, אם כי בעל ערך רב. זן זה שייך למשפחת אמריליס וגדל ברחבי היערות בטורקיה, בקווקז ובאירופה. בארצנו הוא נמצא בעיקר בסיביר, באוראל, במזרח הרחוק, וגם מתיישב ביערות ובאזורים אחרים ברוסיה. רמזון עוזב בתחילת האביב (מרץ) והוא אחד הצמחים הראשונים שהופיעו אחרי החורף. בשל כך, בעלי חיים רבים, כולל דובים, נהנים בהנאה מהצמח הארומטי, במיוחד מכיוון ששום בר הוא מאוד מזין ובעל תכונות של אנטיביוטיקה טבעית המחזקת את הגוף שנחלש בחורף. עם זאת, כדאי לדעת שבתנאים טבעיים מוגן שום בר מפני שבגלל תכונותיו הרפואיות בעלות הערך, הוא נמצא בסכנת הכחדה. לכן, לא כדאי לחפור אותו מהיער על מנת לשתול אותו בגינה, אלא לרכוש שתילים או זרעים ממוכר מכובד או במשתלה לגידול צמחים.
מהו שום בר: סוגי צמחים עם תמונות ותיאורים
שום פראי, צ'נלים, קשת דוב, לבורדה, בקבוק, שום בר - עשב רב שנתי דיסקרטי המגלה את מלוא יופיו בסוף האביב - תחילת הקיץ. העלים הירוקים הבהירים שלה, הדומים לחבצלת העמק, מוערכים בטעם השום הנעים שלהם ובתכונות שימושיות שלא רק מחזקות אלא גם מרפאות את הגוף.
בצל דוב (Allium ursinum) גדל ברחבי אירופה ובקווקז.
שום פראי ניתן למצוא לרוב ביערות נשירים ואשוחים נשירים מוצלים, בקורות, בשפלה - שם הוא לח מספיק. שטח הצמיחה שלו רחב להפליא. אוסטריה, בריטניה הגדולה, גרוזיה, ספרד, הולנד, סלובקיה, צרפת ... לאן שהיא צומחת!
לקרוא לכל מה ששום פרא הוא, בלשון המעטה, לא בסדר. זה יכול להיות משני סוגים עיקריים, השונים לגמרי זה מזה.
- Allium ursinum - בצל דוב (בארצנו הוא נמצא בקווקז).
- Allium victorialis - קשת הניצחון (מופץ בעיקר במזרח הרחוק ובסיביר).
על פתק! במדינות רבות שום בר מוגן ונכלל בספר האדום, מסיבה זו הוא גדל יותר ויותר כצמח מעובד.
בחנויות השום הבר "האירופי" נפוץ יותר, או, בפשטות רבה, בצל.
לצמח נורות, צורתן מלבנית, באורך של כ סנטימטר, גזע גבוה משולש וזוג עלים, המכסים היטב את הגבעול בבסיס. להב העלה מוזר גם הוא, הוא אזמתי, והופך בהדרגה לפטוטרת. בצל הדוב יוצר חצי כדור, הנושא כמה פרחים לבנים כשלג, התפרחת והפרי - קופסה כדורית, בה יש קומץ זרעים שחורים.
הסוג השני הוא מה שנקרא שום בר מנצח, או קשת מנצחת. זהו צמח כזה שלעתים קרובות ניתן למצוא במיטות בסיביר. לרוב הוא גדול מהמינים הקודמים. הוא מבוסס על נורה גלילית-חרוטית. לעתים קרובות ישנם שניים או שלושה קטרים קטנים. כל בצל, בנפרד משכנו, מחובר לשורש האלכסוני.
על פתק! הוא האמין כי השום הבר המנצח מקורו באסיה. הצמח נמצא גם בטבע במזרח הרחוק, בסיביר ובאוראל.ובאירופה, ארכיאולוגים מצאו זרעי שום קדומים בעת חפירות יישובים שהיו קיימות בתקופת האבן.
גזע השום הבר הסיבירי גבוה יותר, ה"גידול "הממוצע שלו הוא כמטר. דגימות בודדות עשויות אפילו לחרוג מסרגל זה. הגבעול אינו חשוף, הוא מכוסה בעלים עד מחציתו. הצמח נושא תפרחת חיננית כדורית עם פרחים לבננים רבים.
הבצל המנצח גדל באירופה, בקווקז ובסיביר.
סוג זה של שום בר מתאים לגידול הן כגידול ירקות והן כקישוט דקורטיבי, מכיוון שהוא יכול ליצור שיח צפוף יעיל מאוד. התפרחות הגלובליות שלו נוצרות בתקופה שבה תרבויות אחרות, כמו בצל, רק מתחילות להתפתח. לפעמים שום פרוע נטוע ממש בגבולות חלקת גן, לא רחוק מעצים גדולים, גדר או קיר של בניין מגורים. מאפיינים השוואתיים של זני בצל דוב:
| שם מגוון | גובה בוש, ס"מ | גדלי עלים, ס"מ | ימים מתחילת הצמיחה המחודשת לאוסף העלים הראשון | פרודוקטיביות, ק"ג / מ"ר | חברת מקור |
| עדינות דוב | 55 | 20–25 | 15 | עד 2.0 | "Sortsemovosch", סנט פטרסבורג |
| דובון | עד 60 | 20–30 | 1,6 | "זרעים רוסיים", מוסקבה | |
| אוזן דוב | 55–60 | 20 | 1,9–2,5 | IP קודריאבצבה, מוסקבה |
שום בר סיבירי (בצל מנצח) טרם פותח זנים מבודדים תרבותית. גנני תחביבים מגדלים בהצלחה צמחים שנלקחו מהטבע או נרכשו מגננים אחרים. בסיביר ובמזרח הרחוק עדיין יש הרבה שום בר, כך שתוכלו לחפור בזהירות כמה שיחים ביער או לאסוף זרעים מסבך הבר.
בית גידול טבעי
יש לזכור מהו שום שום, איזה סוג צמח הוא ואיפה הוא צומח. לרוב ניתן למצוא אותו ביער ובעמקים הסמוכים לנהרות, בכרי דשא ובשדות, אך אנשים רבים מגדלים צמח זה בבתיהם הכפריים. רמזון גדל במהירות, ולכן בית הגידול הטבעי שלו באקלים ממוזג וסובטרופי הוא רחב מאוד.
עבות יער
היכן צומח שום בר:
- מרכז אירופה.
- סקנדינביה, בריטניה הגדולה, אירלנד.
- דרום אירופה, קורסיקה, סיציליה.
- אוקראינה, בלארוס.
- רוסיה (כל השטחים, למעט הצפון הרחוק והטונדרה).
- קווקז וטרקווקז.
- טורקיה.
שום בר מרגיש הכי נוח בטמפרטורה של +12 .. + 17 ° C. מזג אוויר חם ויבש מדי (מעל +20 מעלות צלזיוס) ואף יותר מכך החום הרסני עבורו. בשל תנאי מזג אוויר לא טובים, צמח זה מאבד מתכונותיו ומיטיבו.
תשומת הלב! באזורים רבים ברוסיה ובמדינות אחרות, שום בר מופיע בספר האדום.
עלי הכותרת יכולים להיות סגולים או לילך.
זנים תרבותיים של שום בר ברוסיה
הכנסת בצל הדוב לתרבות החלה לא מזמן. בארצנו מדענים גידלו שלושה זנים עם שמות רומנטיים מאוד - עדינות דוב, דובון, אוזן דוב.
שמות קרובים שכאלה, כמובן, נבחרו לכך בשל העובדה שבטבע דוב אוהב לחגוג בצמח.
בצל דוב פורח.
שלושתם מכילים כמות גדולה של חומרים פעילים ביולוגית וניתן לגדל אותם בקנה מידה תעשייתי. טעמם ומראהם בדרך כלל חופפים לתיאור המינים הטבעיים בגידול הבר, ישנם הבדלים קלים בלבד בגודל העלים ובמהירות צמיחתם מחדש. כל הזנים מיועדים לחלקות גן ולחלקות בת אישיות, ניתן לגדל בכל שטחה של הפדרציה הרוסית ובאזורים הסמוכים.
בתורו, קשת הניצחון נפוצה בסיביר ובמזרח הרחוק. עם זאת, כמעט בלתי אפשרי למצוא צמח זה במרכז הארץ. בשל יכולת ההסתגלות המלאה שלו לתנאי האקלים הקשים, כינו אותו המקומיים - שום בר סיבירי.
יישום
דובדבן ציפורים מגודל בגנים ובפארקים כצמח נוי; אלגנטיים במיוחד הם צורותיו המודרניות עם פרחים ורודים או כפולים, עלים סגולים או מגוונים.
אבל זה לא רק דקורטיבי, אלא ידוע גם כגידול פרי, שקיבל לאחרונה הכרה ממלכתית: כמה סוגים של דובדבן ציפורים נכללים במרשם המדינה להישגי גידול של הפדרציה הרוסית. הפירות משמשים לאוכל, למשקאות גוונים; מרתחים או חליטות מהם משמשים כחומרים מכווצים ואנטי דלקתיים. הפירות מכילים סוכר, חומרי פקטין, חומצות אורגניות (לימון, מאלי, קפאין וכו '), חומצות אמינו, חומצה אסקורבית (ויטמין C), חומרים פעילים P (רוטין, קטכינים, אנתוציאנינים, לויקואנתוציאנינים, פלבונולים, טאנינים), טוקופרולים. (ויטמין E), קרוטנים (פרוביטמין A), גליקוזידים, שמנים שומניים ואתרים, מקרו ומיקרו אלמנטים.
צבע מופק מקליפת דובדבן הציפורים; עץ מגורען דק משמש למלאכות.
בתרבות, דובדבן העופות המצוי (Padus racemosa) עם פירות שחורים, מכווצים, כאילו היו לכותיים, והמין האמריקאי - דובדבן הציפורים בווירג'יניה ( Padus virginiana
) עם פירות אדומים ודובדבן ציפורים מאוחר (
פדוס סרוטינה
). בארה"ב ובקנדה הושגו יותר מ -15 זנים של דובדבן ציפורים בווירג'יניה למטרות מזון. בזנים חדשים של דובדבן ציפורים, הפירות גדולים ופחות טארטיים, עם טעם פיקנטי מוזר.
הסוג דובדבן ציפורים קרוב לסוג דובדבן, קשור לסוגי לברובישניה, שזיף ושקד; לעתים קרובות כל 5 הסוגים הללו משולבים לסוג יחיד (Prunus).
הכלאה של דובדבן ציפורים ודובדבן Cerapadus 1, שהולבה על ידי IV Michurin, כוללת פירות מרים ומשמשת בעבודות רבייה. בהשתתפות צמח זה ודובדבן הציפורים מאק, התקבלו זני דובדבן כמו רנסנס, נובלה, אולימפוס, פמיאת שצ'רבקוב, רוסינקה, פייה, חריטונובסקאיה וכו '.
ברפואה העממית, דובדבן ציפורים משמש למחלות רבות.
תכונות ומורפולוגיה של צמח השום הפראי
רמזון הוא ארעיות. במילים אחרות, רב שנתי, שחלקו האווירי מתפתח באביב, ונפטר בסוף הקיץ. העלים הרכים שהונבטו במרץ הם ירקות הויטמינים הראשונים. אך ככל שהצמח מבוגר יותר, כך רקמתו גסה יותר, ולכן אוסף שום הבר נמשך רק עד לפריחה, שמתחילה בחודש מאי.
רמזון (בצל דוב, בצל ניצחון, שום בר, בקבוקון) הוא צמח רב שנתי ממשפחת הבצל.
לאחר הפריחה זרעים נושרים משום הבר. הם ינבטו רק בשנה הבאה. אם הם נשמרים ונזרעים באביב, הם לא ינבטו עד לעונת האביב הבאה. אבל שום בר מתרבה בצורה אחרת - באופן צמחוני. צמחים מעוצבים היטב יוצרים שתי נורות חלופיות, הניתנות לניתוק ולשתילה בגינה.
לא סתם שום הבר האמריליס שייך לסוג בצל, תת-משפחת בצל. באמת יש לו נורה מוארכת קטנה, בקוטר של כ -1 ס"מ. במהלך הפריחה היא זורקת תפרחת מטריה, על גזע משולש ארוך למדי, בין 15 ל 50 ס"מ. בעל כפות לבן לבנות ליניאריות. הפרי יוצר קופסה עם זרעים כמעט עגולים. אבל לשום בר יש רק שני עלים אמיתיים. צרים למדי, 3 - 5 ס"מ רוחב, חד, אזמלי, הם מעט נחותים בגובהם מהגבעול. עלי הכותרת שלהם צרים יותר מלוח הבסיס ואורכם כמעט כפול מזה.
תיאור התרבות
מה זה ramson? איך נראה שום בר? רמזון הוא עשב ארומטי רב שנתי. בריח ובטעם זה דומה לבצל ושום. עם זאת, על פי ביקורות, טעמו דומה לצמחי בצל אחרים, אך הרבה יותר רך, עשיר יותר. גובה הצמח הוא 20 עד 60 ס"מ. הגבעול והעלים של שום בר מתפתחים מנורה באדמה. הבצל מוארך, צר. הגזע זקוף אמרלד, בעל שלושה צדדים. בסיסו ממוסגר על ידי גבעולי עלים. צורת העלים מלבנית, קודקוד חד.הצבע ירוק בהיר. לגזע שני עלים. כל אחת מהפטוטרות נמשכת מעט יותר זמן מאשר צלחת העלה.
רמזון ביער נשירים-מחטניים
ניתן לראות עלים של שום בר ברגע שהשלג מתחיל להתמוסס. אוסף שום הבר הגדל בר מתקיים ממארס עד מאי. ואז לירקות שלה יכול להיות טעם עסיסי. בחודשים מאי-יוני שום הבר מתחיל לפרוח. בשלב זה, מטריה מלבלבת יפה מאוד בצורת כדור מופיעה מגזע מאורך. הפרחים בצורת כוכב. הצבע לבנבן, לבן. לאחר מספר שבועות המטרייה משנה צבע לצהוב-שחור. במקום הפרחים מופיעים אפונה בצבע שמן. בחודשים אוגוסט-ספטמבר נאספים נורות הצמח.
הצמח כלפי חוץ לא נראה כמו בצל רגיל הגדל בגינה. בצורתו ובצבעו של לוח העלים, הוא דומה לחבצלת העמק.
איך לגדל שום בר בחוץ
התרבות פשוט אידיאלית לגידול בחוץ ומוגן, או שהיא יכולה להתיישב על המרפסת או האכסדרה שלך.
על פתק! בעת קביעת מקום לשתילת שום בר, כדאי לזכור כי תרבות זו אוהבת קרקעות פוריות מספיק, המצללות מאור שמש ישיר ולחות. מסיבה זו, עדיף להניח אותו מתחת לעצים או לגדר - במקום בו אין שמש בוערת, אין קיפאון של מים והאדמה אינה מאופיינת בחומציות גבוהה.
רמזון, או בצל דובי, או שום פראי.
Cheremshina איזה סוג של צמח זה?
העלים פשוטים, חלופיים, מלבניים-אליפטיים, מחודדים, משוננים בחדות לאורך הקצה; תלויים נפולות; בחלק העליון של עלי הכותרת, בבסיס להב העלה, ישנן שתי בלוטות.
הפרחים לבנים (ורודים פחות), נאספים בגזעים צנוחים ארוכים, עם ריח עז; צמח דבש. ישנם 5 עלי כותרת ועלי כותרת, אבקנים רבים, מאמן אחד. פורח בסוף אפריל - תחילת מאי. פרחי דובדבן ציפורים, כמו גם עלים ואפילו קליפות, פולטים כמות גדולה של פיטונצידים המחטאים את האוויר.
שתילה וטיפול בשום בר בחוץ
בשנתיים הראשונות מטפלים רק בצמחים: מושקים, משוחררים, מוזנים (בכל דשן מורכב פעם או פעמיים בעונה). מכיוון שנורות השום הפראיות נוטות לעלות מהקרקע בכ- 0.5 ס"מ מדי שנה, החל מהשנה השנייה, ערוגת הגן נשתה בשכבה דקה של עלים שנפלו.
קשת הניצחון אוהבת אזורים שטופי שמש, שבדרך כלל מנוגדת לרצונו של הבעלים הממוצע של שישה דונם, מכיוון שבדרך כלל מנסים להניח יבולים כאלה על אדמות מוצלות יותר. עם זאת, גם בתנאים כל כך שליליים, שום בר יכול לצמוח היטב.
רמזון עוזב את האדמה מוקדם מאוד.
היא בררנית רק בנוגע לחומציות האדמה. באזור מחומצן מדי, שום בר כלל לא יצמח. היא גם אוהבת שפע לחות, אבל לא עודף ממנה. העיקר לא לאפשר לקרקע להתייבש, העלים במקרה זה יכולים להיות מחוספסים.
לאחר שתילה חד פעמית, שום בר יכול לצמוח במקום אחד במשך שנים רבות. אבל בשביל זה זה דורש תחזוקה פשוטה. אתה צריך להילחם בעשבים רק בשלב הראשוני, בעוד הצמחים עדיין לא צברו כוח. ואז הם יתמודדו עם האיום הזה בעצמם.
איך להאכיל שום בר
אם האדמה פורייה מספיק, לא ניתן להפרות את השנים הראשונות. עם הזמן האדמה תתחיל להתדלדל ואז יגיע הזמן לטעינה מלאכותית. ניתן להשתמש בדשני חנקן, למשל, בצורת אמוניום חנקתי ביחס של 20-30 גרם למ"ר.
על פתק! רמסון גם מעריץ חומרים אורגניים שהוכנסו לחפירת האדמה. הצמח יגיב להזנה כזו עם צמיחה פעילה והיווצרות מהירה של מסת צמחית.
שום פראי (שום פראי) גדל כמעט בכל מקום.
הדשן הטוב ביותר לשום בר הוא חומוס עלים, המפוזר בשכבה דקה על פני כדור הארץ עם תחילת הסתיו. כמוצא אחרון, אתה יכול להחליף אותו בקומפוסט מפורק לחלוטין.
השתלת שום בר: טכנולוגיית שימור נורות
שתילים הנטועים בגינה גדלים בדרך כלל למשך שנה נוספת. כאשר הם חזקים מספיק, הם יכולים להיות מושתלים למקום קבוע. כדאי לעשות זאת באביב, מכיוון שהאדמה רכה מאוד בשלב זה. בתנאים כאלה קל לחפור את הצמחים מבלי לפגוע בנורות.
בעת השתילה ניתן להעמיק מעט. טכנולוגיה זו משמשת לעיתים קרובות באזורים פרבריים, בהם הגנן אינו מסוגל לעבוד מדי יום. העמקה מאפשרת לכם להציל נורות וצמחים באופן כללי מבצורת אפשרית לטווח קצר.
לאחר השתילה יש להשקות את שום הבר במים חמים, בהם ניתן להמיס מינונים קטנים של דשני חנקן. בעת ההשתלה, עליך לשים לב לנוכחות האפשרית של פצעונים על הצמחים. אם הם נמצאים, יש לקצץ אותם. זה נעשה על מנת לאפשר לנורות להכות שורש בדרך כלל במקום חדש, תוך שמירת חומרים מזינים.
הדרך הבטוחה והמהירה ביותר להשיג ירקות ויטמינים בגינה שלך היא לשתול נורות בצל.
לפעמים שום בר מושתל לא באביב, אלא קרוב יותר לסתיו. בשלב זה כל חלקם האווירי של הצמחים גווע והנורות רדומות. הם נטועים בצורה כזו שהם נקברים כמה סנטימטרים באדמה. אחרת, הנורות עלולות שלא להשתרש.
על פתק! אם תחליטו להפריש שטח גדול לשום בר, אז תכננו את השתילה מראש. יש לזכור כי לא יותר מ 75 נורות צריכות ליפול על מטר מרובע אחד של קרקע. מהם ניתן יהיה לאסוף עד 1.5 ק"ג עשבי תיבול טריים. אגב, יש צורך לחתוך אותו באופן סלקטיבי כדי שהבצלים לא יתדלדלו במיוחד.
מתכונים עממיים המשתמשים בבצל בר
כל מיני מרתחים, חליטות ומשחות מוכנים על בסיס העלים וגזע הצמח. כל התכונות השימושיות של שום בר הן במיץ שלו, הוא משמש הן מחוצה לו והן מבפנים. אנו מציגים בפניכם מספר מתכונים:
- תמיסת נגד מחלות מפרקים - קוצצים דק שום טרי ושופכים וודקה ביחס של 1 עד 4. משרים במשך 10 ימים, ואז מסננים ומשתמשים למרוח את המפרקים פעמיים ביום לדלקת פרקים, דלקת מפרקים שגרונית עד שהסימפטומים נעלמים. כמו כן, ניתן ליטול את התמיסת דרך הפה במשך חודש, פעמיים ביום, 30 טיפות לטרשת עורקים;
- מיץ רמסון נגד הרפס, פצעים מוגלתיים ופצעי מיטה - לפצעים נגועים, כמו גם כיבים, פצעים וכו '. נגבו את האזורים הפגועים במיץ צמחים עד 4 פעמים ביום. ועל חזזיות ויבלות, תחליבים על בסיס מיץ מוחלים על האזורים הפגועים במשך 15 דקות. את אותו מיץ ניתן לטפטף לאוזניים עם דלקת אוזניים מוגלתית פעמיים ביום, ואז אחרי 15 דקות האוזניים נשטפות;
- תרופה למחלות חניכיים - ביחס של אחד לאחד, שלבו מיץ שום פראי וודקה, ואז דילו כפית מהמוצר שהתקבל במאה מ"ל מים ושטפו את הפה פעמיים ביום עם הנוזל שנוצר. הטיפול נמשך שבועיים;
- עירוי נגד דלקת קיבה, הצטננות ומחלות כליות - עלים ובצל משני צמחים של בצל דובי מוזגים עם 300 מ"ל מים ומחוממים על אש במשך 10 דקות, ואז משאירים לשעתיים. מסננים את העירוי ושותים למחלות עיכול, דלקת בשלפוחית השתן, אבנים בכליות או פיונלפריטיס, רבע כוס שלוש פעמים ביום למשך שבועיים;
- לכאבים בעמוד השדרה ובדלקת העין - שום פראי טרי נמעך וננגח בחריפה, מכניסים אותו לגזה ומצמידים לנקודה הכואבת. בנוכחות דלקת הלחמית, הדייסה מונחת על העפעפיים פעמיים ביום למשך 5 דקות, ואת המוצר ניתן לשמור על הגב עד שעה. הטיפול נמשך כ -10 ימים;
- עירוי למחסור בוויטמינים או ברונכיטיס - הרתיח 10 עלים של הצמח בכוס יין לבן למשך 5 דקות ואז מסנן. מוסיפים כף קטנה של דבש ושותים במנות קטנות לאורך היום. עם מחלות ריאות, מהלך הטיפול הוא 10 ימים, עם avitaminosis - שבועיים;
- תרופה ליתר לחץ דם - קחו 0.5 ק"ג שום בר, חזרת, בצל ולימונים. אנו מנקים את כל האמור לעיל, למעט לימונים, ואז טוחנים הכל באמצעות מטחנת בשר. ממלאים בשני ליטר מים ומשאירים למשך חודש. שתו כפית אחת על קיבה ריקה שלוש פעמים ביום כדי לייצב את לחץ הדם.
זכור כי כל המתכונים המפורטים לעיל אינם יכולים להחליף באופן מלא את עזרתו של רופא מוסמך. כל שימוש בכספים כאלה חייב להיות מוסכם עם רופא.
שתילה משותפת: צמחי לווי של שום בר
עקב מותם המוחלט של העלים באמצע הקיץ, תמיד קיימת סכנה לאיבוד, ייבוש או דריסה של מטע השום הפראי. הדרך הקלה ביותר לפתור בעיה זו היא על ידי שתילת שכני צמחים מתאימים. לשם כך מתאימים צמחים רב שנתיים גדולים וצומחים באטיות, שמרגישים טוב בצל לח ושומרים על העלווה היפה שלהם עד סוף הסתיו. באזורים עם חורפים קשים, מדובר קודם כל במינים מקומיים של שרכים גדולים של שושנת (יען, שיטיטניק, קוצ'דיז'ניק), וולז'נקה (ארונקוס), מינים עמידים בחורף וזנים של כריש אחו (אדמדם). בנתיב האמצעי ובדרום מתווספים אליהם רוג'רים וזני הוסטה בעלי העלים הגדולים.
היתרונות של נטיעות משותפות כאלה ברורים:
- העלילה נראית דקורטיבית לאורך כל העונה.
- השמשון לא יאבד ולא יידרס; במידת הצורך קל למצוא ולחפור אותו אפילו במצב חסר עלים.
- השקיית צמחים רב שנתיים של נוי מספקת לחות מספקת לשום בר.
- עשבים שוטים גדלים פחות באזור זה מאשר על קרקע חשופה עם נורות רדומות.
צמחי לוויה נטועים זה מזה כמטר, וביניהם מניחים גושי שום בר. קומפוזיציה כזו עומדת היטב 5-7 שנים ללא השתלה וחלוקה.
אם יש מעט מאוד מקום או שיש בעיות במים להשקיה, אתה יכול לעשות בלי צמחים נלווים. במקרה זה, נורות שום בר מונחות זו מזו בין 15-25 ס"מ. כדי להגן מפני עשבים שוטים, תוכלו לכסות את הנטיעות באגרופייבר שחורה בשחייה במחצית השנייה של הקיץ. בתחילת הסתיו יש להסיר את ציפוי המגן הזה.
שיטות רבייה לשום בר
באשר לרבייה, האפשרות הטובה ביותר כאן היא צמחית, נורות. לשם כך, בתחילת האביב או ביום קיץ מעונן, יש צורך להפריד חלק מהנורות (בהכרח עם שורשים) מהווילון ולשתול אותן בשורות במרחק של 20 - 35 ס"מ זו מזו עם מרווח שורות. של 30 - 45 ס"מ.
עם זאת, השגתם גם בזמננו היא בעייתית מאוד. במקום זאת, אתה יכול לשלוט בשיטת התפשטות הזרע. אם תחליט לא לרכוש אותם, אלא להרכיב אותם בעצמך, אז כדאי לזכור מספר ניואנסים כדי שלא יהיו הפתעות לא נעימות בעתיד.
בהשתלת שום בר חשוב להגן על השורשים מפני התייבשות ופגיעות מכניות.
יש לזכור כי הזרעים מבשילים די מוקדם, כבר באמצע הקיץ. אתה לא צריך לחכות שהם ייפלו מהקופסאות, כי איסוף מהקרקע יהפוך לבעייתי. בנוסף, ייקח להם זמן רב מאוד לנבוט. האפשרות האידיאלית היא לחלץ את הזרעים שטרם יצרו קליפה קשה ישירות מהקפסולות. חומר שתילה כזה ינבט הרבה יותר מהר, ואחוז הנביטה יהיה גבוה משמעותית.
הערה! בעת הזריעה הזרעים אינם קבורים באדמה, אלא מכוסים בשכבת אדמה קטנה.
ניתן לזרוע זרעים ממש בקיץ, כאשר עומס העבודה בגינה אינו כה גדול. עדיף למקם אותם מיד בסירי הכבול, שנמצאים כעת באופנה. זה יבטל לחלוטין את הצורך בהשתלה. לאחר זמן מה ניתן פשוט לחפור את העציצים באדמה, קליפתם תתמוסס ותהפוך גם למזון נוסף למתחילים מהצומח.
כיצד לאסוף ולהכין זרעי שום בר לזריעה
לאחר הפריחה, תרמילי זרעים נוצרים ממטריות פרחים, אשר יש לפקח עליהן מקרוב, מכיוון שהן מבשילות מאוד לא אחיד. לאחר שהזרעים בשלים, התרמילים מתייבשים ונפתחים כך שהזרעים יוכלו להישפך על האדמה.בשלב זה יש לאסוף אותם ולזרוע אותם מיד במקום קבוע. הם פזורים על פני שטח משוחרר ומפולס, מבלי להירדם עם אדמה, ומושקים בזהירות. זריעה כזו עם זרעים שנקטפו טרי נותנת יורה טובה באביב הקרוב.
על פתק! לחכות עד שכל התיבות יתפוצצו לא שווה את זה. אתה צריך לקחת קערה ולנער מעת לעת את מה שכבר הבשיל לתוכה. או שמים שקיות נייר על התפרחות ומחכים עד שהזרעים נופלים לתוכם בעצמם.
אם הזרעים הבשלים לא נופלים מיד לאדמה הלחה ונשארים יבשים יותר מחודש, הם מתחילים תקופה של תרדמה עמוקה. זרעים כאלה נובטים בדרך כלל לאחר 2 חורפים. זרעים ישנים מאבדים לחלוטין את נביטתם.
הדרך הקלה ביותר היא לזרוע זרעים לפני החורף מיד למקום קבוע. אבל לפעמים, משום מה, זה בלתי אפשרי (למשל, אם הזרעים נרכשו בסוף הסתיו או בתחילת החורף, כאשר כבר ירד שלג עמוק). במקרה זה, הזרעים זקוקים להכנה מיוחדת - ריבוד, שבלעדיו הם לעולם לא ינבטו.
בבית, נוח לרבד את הזרעים במקרר ביתי רגיל. ישנן שתי אפשרויות עיקריות:
- עוטפים את הזרעים במטלית לחה ועוטפים אותם בניילון;
- הניחו את הזרעים במיכל קטן עם חול רטוב.
אפשרות המפית נוחה בכך שניתן לבדוק מעת לעת את מצב הזרעים. האריזה עם זרעים רטובים מונחת במקרר ונשמרת בטמפרטורה כמעט אפסית למשך שלושה חודשים לפחות. באביב נזרעים זרעים מרובדים במקום קבוע. אם פתאום הזרעים התחילו להנביט באופן פעיל ממש במקרר, והשלג עדיין רחוק, אתה יכול לזרוע את הזרעים הנבטים בעציצים או בקופסאות עם אדמה, ואז לשתול אותם בזהירות בגינה.
תכונות של גידול שום בר באזורים
רמזון מרגיש נהדר בכל אזורי אזור היער של ברית המועצות לשעבר ואפילו בטונדרה. קל לגדל אותו באזור ערבות היער.
במהלך הפריחה שום בר הוא דקורטיבי מאוד.
גידול שום בר באוראל, בסיביר ובמזרח הרחוק... זהו אזור נוח לשום בר, ביערות המקומיים זן סיביר (בקבוק, בצל ניצחון) גדל בכמויות אדירות. באזורים עם כיסוי שלג עמוק, ניתן לגדל גם זני בצל דובים. אבל באזורים עם מעט שלג, עם כפור קשה במיוחד, בצל הדובים אינו מספיק עמיד בחורף; בתנאים כאלה, רק הבקבוק המקומי מהיער הקרוב ביותר שורד.
גידול שום בר בצפון מערב, כולל אזור לנינגרד. האזור נוח מאוד לשני סוגי השום הפראי. קיץ קריר, מעונן וגשום מאפשר לגדל שום בר גם בשטחים פתוחים. השקיה נדרשת לעיתים רחוקות, רק בהיעדר גשם לאורך זמן.
גידול שום בר בבלארוס, בצפון אוקראינה ובמרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה. כאשר נטועים במקום מוצל למחצה או מוצל, שני סוגי השום הפרי גדלים כאן היטב. במזג אוויר יבש וחם, השקיה נדרשת לפחות פעם אחת בשבוע. אם שותלים שום בר מתחת לעצים, השקיה חשובה במיוחד: שורשי העצים מייבשים את האדמה רבות.
רמזון הוא צמח "נינוח", גדל לאט, מניב רק 1-2 נורות חלופיות בשנה.
גידול שום בר באזור הערבות של אוקראינה ובדרום רוסיה. לא נעים כאן לשום בר: הוא חם מדי ויבש מדי. ניתן לפתור את הבעיה על ידי נחיתה בצל צפוף בצד הצפוני של הבניינים. השקיה נדרשת 1-2 פעמים בשבוע. כאן שום בר גדל בצורה הטובה ביותר במדרונות הצפוניים, בערוצים עמוקים. השכונה עם זרם המאדים את האוויר תהיה חיובית.
מחלות ומזיקים של שום בר
מזיקים ומחלות של שום בר הם כמעט לא מפחידים. במקרים נדירים, עם ספיגת מים חזקה ועל קרקעות חומציות, מופיעה עליו חלודה ואז ריקבון אפור.
על פתק! הצהבה ומוות של עלים זמן קצר לאחר הפריחה הוא תהליך פיזיולוגי רגיל.
לאחר הפריחה, עלי שום בר מצהיבים בהדרגה ומתים, זהו תהליך טבעי רגיל.
מבין המזיקים, לעתים נמצא חיפושית עלי הבצל (קרקר בצל). החיפושיות והזחלים שלהם ניזונים מעלים של שום בר, סוגים אחרים של בצל ושום, כמו גם חבצלות, גרגרי לוז וצמחים בולבוסים אחרים. החיפושיות האדומות בצבעים עזים נראות היטב על הצמחים וניתן לקטוף אותן בקלות ולהרוס אותן.
איך לאסוף ולרכוש
יורה ירוק של שום בר נקטף רק לפני תחילת הפריחה, כך שהם יהיו רכים ופחות חדים. הנורות נקצרות בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
יש לבחור ירקות של שום בר צעירים, לא צריכים להיות כתמים ועליו קצוות יבשים. אין צורך לשלוף את הצמח, יש לנתק את הצלחות הריחניות בזהירות. הנורות נחפרות עם אתת גינה כמו שום רגיל.
המאפיינים השימושיים המרביים כלולים בצמח טרי, אך תוכלו להכין אותו לשימוש עתידי:
- ירקות מאוחסנים היטב בשקית פוליאתילן במקרר. אתה יכול לשמור בכוס מים לא יותר מ -5 ימים;
- שום קפוא יכול להיות קפוא. לשם כך הוא נשטף ונארז בשקיות, מונח במקפיא. עדיף לקבוע את תאריך ההקפאה, כך נראה איזה חומר עבודה טרי יותר;
- ישנם מתכונים שמאפשרים לך להמליח, להחמיץ ולתסוס שום בר. זה יאריך את חיי המדף עד שבועיים;
- כאשר מיובש, שום בר מאבד כמעט את כל המאפיינים והארומה, אך משתמשים גם בשיטה זו. הירוקים מיובשים בצל ואז מאחסנים אותם במיכל אטום;
- שום בר טרי טרי קצוץ ניתן לקפל לצנצנת ולמלא אותו בשמן חמניות מזוקק. בצורה זו ניתן לאחסן בצל בר עד 4 חודשים.
אוסף עלי שום בר
התשואה של שום בר מגיעה ל -3 ק"ג למ"ר. עם זאת, ניתן לחתוך עלים מצמחים רק בשנה השלישית להתפתחות. יחד עם זאת, עליכם לדעת כי החלק הצמחוני הנידח של השנה הנוכחית לא יתחדש, ולכן ניתן יהיה לקצור ירקות שוב באותו מקום רק לאחר שנתיים או שלוש.
נורות, עלים ויורה צעיר עם טעם חריף משמשים לאוכל.
על סמך זה, הגיוני לגדל שום בר בשלוש ערוגות בו זמנית, עם שלב שתילה של שנה, או לאסוף עלים באופן סלקטיבי.
סלט מתאבן לשום פרא
רמזון הוא למעשה מעדן. ובישולו בצורה כה טעימה ומקורית יהיה רעיון נהדר לא רק לארוחה משפחתית, אלא גם לסעודה רחבה. נסה זאת. זה מאוד טעים ופשוט.
רכיבים:
- 40 מיליליטר חומץ בלסמי (6%);
- כף פפריקה מתוקה;
- 40 מיליליטר שמן צמחי;
- טעמי מלח;
- מעט כוסברה טרייה לפי הטעם (לא חובה);
- 2 קילוגרם שום בר (יורה).
הכנה:
1. שטפו היטב ונקו ראמונס. העבירו את הזרעים למים רותחים, הרתיחו לאחר רתיחה במשך 2-3 דקות. במקרה זה, ניתן להמליח מיד (חצי כפית ל -2 ליטר מים). ואז הכניסו אותו למסננת והתייבשו מעט.
2. לרוטב מערבבים את הפלפל, השמן והחומץ. אתה יכול להשתמש בקצץ דק מיובש או קצוץ.
3. מעבירים את האילים לקערת סלט, יוצקים מעל את הרוטב, מוסיפים ירקות קצוצים דק. אתה יכול להשתמש בכל טעם או לא להוסיף אותו בכלל.
4. מערבבים היטב ומכניסים למקרר עד למחרת בבוקר.
תכונות שימושיות ושימוש בשום בר
שום פראי מוערך בעיקר בזכות תכולת המזונות הגבוהה שלו. ויטמין A, B1, B2, C, PP, חומצה פולית, ניאצין, יוד, פלואור, סידן, סלניום, אבץ - וזה פשוט לא שם! בשל כך הוא מגרה את עבודת דרכי העיכול, משפיע לטובה על הרכב הדם, מנקה את העור, מסייע בהצטננות, מחזק את מערכת החיסון, מרפא את מערכת הלב וכלי הדם, מזרז את חילוף החומרים ומאופיין בתכונות בקטריאליות בולטות. .
על פתק! מומלץ לאכול לא יותר מ 15-20 עלים של אסתניה ביום. יחד עם זאת, שום בר גולמי מומלץ לאכול בשילוב עם חמאה או שמנת חמוצה.כך שתוכל למנוע נזק לדפנות הקיבה על ידי החומרים הפעילים הכלולים בצמח. עם זאת, צריכה מוגזמת של שום בר עדיין יכולה לגרום לתוצאות לא נעימות - כאבי ראש ונדודי שינה.
עלים וגבעולי שום בר נקטפים ומשמשים כמזון לפני הפריחה.
עלים, גבעול ונורה אכילים בשום בר. משתמשים בו גולמי, בסלטים, כתוספת, בבישול, מוחמץ, מיובש, מתעקש.
נכסים
גידול בצל דוב אינו קשה, אולם דרישותיו ספציפיות למדי. למרות זאת, כדאי להתאמץ על מנת לספק אותם, מכיוון שמדובר בצמח יקר ורפואי, שתכונותיו בהחלט ראויות לנצל, במיוחד מכיוון שהוא מספק חומרים מזינים בתקופה בה חסרים ויטמינים טבעיים וירקות טריים . היקרים ביותר הם עלים צעירים וירוקים (שנקטפו לפני הפריחה), שהם רכים וריחניים בתחילת האביב (בהמשך הם הופכים קשוחים וסיביים). הוא מכיל, במיוחד: הרבה ויטמין C וויטמינים אחרים (A, E), שמנים אתרים (ויניל גופרתי, תיול), פלבנואידים, אלינין, חומצות אמינו, מיקרו ומקרו אלמנטים (גופרית, סלניום, מנגן, ברזל), כמו כמו גם הרבה חומרים שימושיים אחרים. הודות להם, לשום הבר יש השפעה חיידקית ופטרית. זה גם מוריד את לחץ הדם ואת רמות "הכולסטרול הרע". מכיוון שיש לו תכונות דומות לבצל נפוץ, השימוש בו מומלץ לאנשים שנחלשים ממחלה ממושכת, הסובלים ממחלות בדרכי הנשימה העליונות, וכן סובלים מבעיות עיכול. רמזון פועל גם כתרופת חום ומומלץ להצטננות. מנורותיו תוכלו להכין תרופה המאפשרת להילחם בכמה מחלות צמחיות (טחב אבקתי, דלקת מאוחרת).
ביקורות על שום בר
הלן 2561:
ובמשך כמה שנים ניסיתי להנביט שום בר מזרעים, והתוצאה הייתה 0. זרעתי לפני החורף וניסיתי לשתול - הכל ללא הועיל. זרעים של יצרנים שונים, אך התוצאה זהה. ככל הנראה, עד שהזרעים מגיעים אלינו, הם כבר מאבדים את הנביטה שלהם. בטוח יותר למצוא נורות ממישהו, אך עד כה זה לא היה אפשרי.
Sveta2609:
זה גדל איתי, זה דורש מינימום טיפול. אבל באביב זה מחסן של ויטמינים. אנו משתמשים בו בעיקר טרי. הצמח אוהב צל, צומח מתחת לעצים ושיחים, אך דורש כמות מספקת של לחות. מעדיף קרקעות ניטרליות, סובל מאוד מאוד אלקליין וחומצי מאוד. מופצת בעיקר בצמחייה, מחליפה נורות, מופצות על ידי זרעים רק בזריעת חורף. אם אתה זורע עם זרעים, אז הירק מנותק לא לפני השנה השלישית, כדי לאפשר לו לגדול היטב במקום המוקצב.
עָצוּב:
ועשינו את זה עם שום פרא בצורה די מצחיקה. הם זרעו זרעים, הם לא נבטו. הם זרעו לצורך הניסוי, לא ממש קיוו שתילים, מתחת לעץ תפוח, בצל. כעבור שנה, כשקרעה את העשבים, גילתה אשתי שום בר, ש"הכריע "לצאת לאור היום רק בשנה השנייה. היו מעט ראמונס, היו שלושה או ארבעה שיחים, והם "סתומים" בעשבים שוטים.
אולגה 5432:
רמזון, הנקרא בשמו העממי שום בר, יש לו ריח שום חזק, גדל עד 40 ס"מ, הגבעול זקוף, העלים מחודדים ודומים לעלים של שושן העמק. שום פרוע נקטף מאמצע מאי ועד תחילת הקיץ, אני משתמש בצמח הטרי כתבלין, אני מכין סלטים עם שום בר וביצה, אני משתמש במיונז או בשמנת חמוצה כחבישה, אם תרצו, תוכלו לקצוץ צנון או מלפפון. ניתן לקצור את רמזון לשימוש לחורף, הוא שימושי גם במלוח וגם במלוח, אני משתמש בו מדי שנה במתינות.
איליאדה:
קניתי צמחי שום פראיים לשתילה בגינה בתחילת האביב בשוק. צמחים חלשים עם מערכת שורשים לא טובה ניטעו ליד עצי דובדבן, בצל חלקי. השקיתי כמה ימים. השמשון השתרש ואף פרח באותה שנה.עלים של שום בר בשנה הראשונה אינם צריכים להיות מנותקים למאכל - תן להם להכות שורש טוב יותר. ירקות עדינים מופיעים כבר באפריל ומהשנה השנייה הם כבר יכולים להיקרע (כמה עלים מצמח) ולאכול אותם. ירקות שימושיים מאוד עם הרבה ויטמינים, מריחים שום, וזה מאוד שימושי בסלטים באביב, עם זאת, הם נאכלים גם מבושלים וגם כבושים.
גידול שום בר בגינה אינו קשה כלל. אם תקפידו על כללי הטיפול הפשוטים, צמח יפהפה ולא יומרני זה יקשט את הגן במשך שנים רבות וישמח עם קציר האביב של ירקות ויטמינים טעימים. גידול שום בר בחלקות גינה יעזור לשמור על סבכותיו בשלמותן בטבע, וזה חשוב במיוחד עבור אותם אזורים בהם שום בר כבר הפך לנדיר.
הערה! בטבע שום בר גדל בגושים גדולים וממלא שטחים עצומים. אם מותר להשיל זרעים בגינה, עם הזמן הצמח יהפוך לעשב אכזרי.
חסינות תהיה בסדר
מכיוון שהצמח מכיל כמות גדולה של ויטמין C, אם אתה משתמש בו באופן קבוע, יהיה די קשה להעריך יתרונותיו של שום פרא לנשים. זה יכול לעזור בצורה מושלמת להחלמה אחרי החורף ולהעיר את כל ההגנות של גופך.
לעתים קרובות מאוד, על רקע מחסור בכמות הנדרשת בגוף חומצה אסקורבית, עלולה להתפתח מחלת צפדינה. שום פרוע גם יעזור להתמודד איתו תוך זמן קצר.
בנוסף, אם פתאום עולה טמפרטורה גבוהה, אז אפשר להשתמש בשום הבר בכדי לנסות להפיל אותו.
אנו ממליצים לקרוא:
היתרונות של במיה - תכונות, אינדיקציות לשימוש, הרכב ואפשרויות לשימוש בבישול (85 תמונות)
מה שימו חזרת לגוף? 120 תמונות של עשבי תיבול ותיאור וידאו של מאפיינים שימושיים
- היתרונות והנזקים של הכרישה הם ההשפעה על גוף האדם. סקירת ההרכב וכללי השימוש בכרישה (110 תמונות וסרטונים)
