דבש חורפי פטריות (פלמולינה קטיפתי)

פטריות

0

1292

דירוג מאמרים

פטריות חורף הן פטריות מאכל ממשפחת ריאדובקובי. הם מתחילים לצמוח מסוף הקיץ, הם נקצרים בחורף, אפילו מתחת לשלג. לפטריית חורף יש כמה שמות נרדפים: פלמולינה וקמטי רגליים וקנוקית, או פטריית חורף.

מאפייני דבש החורף הפטרייתי
מאפייני דבש החורף הפטרייתי

פטריית דבש חורפית

פלמולינה (מלט. Flammulina velutipes) שייכת למשפחת ריאדובקוב. הפטרייה של המשפחה הזו אכילה ובעלת טעם טוב. בקרב קוטפי פטריות ידועים גם שמות כאלה - פטריות חורף, פטריות חורף. מקומות הצמיחה העיקריים הם גדם (אספן, צפצפה, ערבה), שקעים, עץ, בולי עץ. גדל בקבוצות קטנות או בטון.

סימנים חיצוניים של פטריות:

  • לכובע צורה עגולה וקמורה, הקצוות מכופפים, ככל שהוא גדל, הוא הופך להיות שטוח. הקוטר מגיע ל -10 ס"מ. צבע הכובע יכול להיות כתום, צהוב, חום עם גוון דבש;
  • הרגל מגיעה לאורך 7 ס"מ, בצבע צפוף, גלילי, חום קטיפתי, הממוקמת במרכז הכובע;
  • העיסה קלה, לפעמים עם גוון צהוב קל. יש לו טעם נעים, צלחות בצבע אוקר צומחות אליו, לפעמים הן מתקצרות.

הייחודיות של הקוליביה ברגל הקטיפתית טמונה באפשרות של צמיחה מתחת לכיסוי שלג גדול. קל לאסוף פטריות ממין זה במהלך ההפשרה.

תיאור מראה הפטרייה

על פי מאפייני המינים, הכובעים בקוטר של 2 עד 10 ס"מ. הם חלקים ודקיקים למגע. פטריות משנות צבע בהתאם לעץ שעליו הם צומחים. הם נמצאים אפילו במרכז העיר, בצידי דרכים מזוהמות, אם יש שם שרידי גזעי עצים. יש להשאיר דגימות כאלה לבד לאיסוף: הן מכילות כמות גדולה של תרכובות מזיקות, ובמיוחד יוני מתכות כבדות. השימוש בהם, במקרה הטוב, מאיים בהרעלה חמורה. בהתאם למקום הנביטה, הם:

  • צהוב חום;
  • תפוז צהוב;
  • צהוב בוהק עם כתמים כהים;
  • צהוב כהה עם קצוות בהירים.

דרך אגב. שולי הכובע בהירים יותר מחלקו המרכזי.

בדגימות צעירות, הכובע הוא קמור, עם קצוות תחובים; במהלך ההבשלה הוא הופך לשפוך. הלוחות, כמו הכובעים, משנים את המראה שלהם, תלוי במקום הצמיחה ויכולים להשתנות בצבעם מלבן לצהוב אדמדם. הם יכולים לצמוח עד הרגל. צבעם נע בין לבן לצהוב בהיר. עם תקופת הצמיחה, הצל מתקרב לחום. נבגים להתרבות הם לבנים ושונים בצורתם.

בשר הפלמולינה דק, אך צפוף, בצבע קרם. טעמו טוב, מעט חמצמץ ובעל ריח פטריות מתמשך. על פי התיאור גזע הפטרייה דק, אורכו כ -10 ס"מ ועובי 1 ס"מ. יש לו צורה גלילית, צבע חום ומבנה צפוף. אין "חצאית" (טבעת) על הרגל - שרידי רעלה פרטית המכסה את צלחות ההימנופורה בגופי פרי לא בשלים ויוצרת תנאים נוחים להיווצרות נבגים.

הפטרייה מצויה על עץ מת או על צמחים מוחלשים (פגומים). לעתים קרובות יותר הוא גדל על קרקעות לחות בגנים, בכיכרות וביערות ליד נהרות, נחלים, צפצפות וערבות נבחרים בין גדמי עצים. פלמולינה מניבה פרי בקבוצות - אגרגטים.אגרי דבש חורפי הוא טפיל שמפיל טפילים על עצים חולים ופגועים. אם התפטיר מתפתח על עץ מת, אז פלמולינה ברגל קטיפתי תהיה שייכת לספרופיטים.

כשאתם אוספים פטריות חורף, עליכם לזכור כי ישנן פטריות שווא ורעילות הדומות להן. כדי להבחין בפטריית שקר ולא לאסוף אותה, עליכם לבחון את גזע גוף הפרי. יש עליו טבעת קלה, ומכסה הפטריות למאכל מכוסה בקשקשים מודגשים.

מינים דומים

הסוג Flammulina כולל גם את הסוגים הבאים של אגרי דבש:

  1. נרדף... לא אכיל, נדיר מאוד. תקופת הצמיחה נופלת באוגוסט-ספטמבר. גידולן של פטריות אלה נרשם ביערות מדינות אירופה. באזור טומסק, מוסקבה, לנינגרד, רואים גם פטריות ממין זה.

    מרדף אחר דבש

  2. אפל... מינים למאכל, מבחינת מאפיינים חיצוניים, הוא דומה מאוד לטלחת החורף. מתרבה על ריקבון, עץ מת.

    פטריה כהה

  3. קנדול... בעבר הוא נחשב רעיל, אך בספרות מודרנית עולה כי ניתן להשתמש בו לאחר הרתיחה. מקומות גידול - עצים נשירים.

    פסאטירלה קנדולה

  4. סרופלט... מקומות של צמיחה המונית הם אורנים ועצי מחטניים. ניתן לקצור אותו מהאביב עד הסתיו.

    טל דבש סרופלט

  5. Fatleg... מתייחס למין מאכל אוניברסלי. הוא משמש בתעשייה. תקופת הצמיחה נרשמה מאוגוסט עד ספטמבר. ההבדל בין מין זה לבין פטריית דבש בחורף הוא שהוא גדל על עצים חיים, על אדמה.

    פטריית דבש Fatfoot

אתה יכול גם למצוא פטריות כאלה: אחו, קיץ (אכיל) ואדום לבנים, צהוב גופרית (לא אכיל).

פטריות קיץ

באשר לנציגי הקיץ של התרבות שאנו שוקלים, תוכלו ליהנות מהם ממאי עד ספטמבר. בית הגידול האידיאלי עבור המין הוא עצים רקובים ועץ נרקב למחצה בו הלחות גבוהה. למשל, ליד נחלים.

פטריות קיץ

איך נראית פטריית קיץ תלויה בתנאי מזג האוויר. אם שוררת רטיבות באזור ומשקעים לרוב יורדים, מכסה הפטרייה מתכהה מאמצע לקצוות. בתנאי בצורת, הכובע הופך בצבע אחד, בצבע חום בהיר. נבגים הם חומים כשבהירים בחורף. ככל שה"אינדיבידואל "מבוגר יותר, כך צבעו כהה יותר.

קוטפי פטריות מנוסים ממליצים להקפיד על איסוף פטריות קיץ, שכן קיימת סבירות גבוהה לבלבל אותן עם אחים רעילים. הכלל העיקרי במקרה זה הוא לא לקצור ביער עם דומיננטיות של עצי מחט, כמו גם ישירות על גדמי גידולי השרף.

אקולוגיה ועונת גידול

פלמולינה היא פטריית קסילופיטים הגדלה על עץ מת, גדם. זה שייך לקבוצה הסביבתית. פלמולינה גדלה באופן מאסיבי במיוחד בתקופה מאוקטובר עד דצמבר, כמו גם בינואר ובפברואר, אם יש הפשרה. נדיר מאוד לפגוש אותו בקיץ, באביב ניתן לאסוף אותו בכמויות גדולות.

האם ידעת? בכל מדינות העולם מגדלים ונקטפים פטריות בכמות של 100 אלף טון בשנה.

מחקרים שבוצעו באוניברסיטת מדינת מוסקבה אישרו שמין זה שייך לקבוצה הראשונה, שמצטברת חומרים רעילים באופן מינימלי.

מאפייני דבש חורף
הרגל של טל דבש החורפי אינה מתאימה לצריכה בגלל קשיחות וקשיות מוגזמת, לכן, כאשר אתה אוסף את הרגל, אתה לא יכול לחתוך אותה

המתכונים הטובים ביותר

פלמולינה היא מוצר כה עדיןשמומחים לא ממליצים לבשל אותו יותר מ 10-15 דקות בטמפרטורה גבוהה. אם הפטריות לא ישמשו כמנה עצמאית, הוסיפו אותן למחבת למרכיבים אחרים לא לפני 15 דקות לפני תום הבישול של האחרונה.

ישנם הרבה מתכונים נהדרים המשתמשים בדבש חורפי.

פטריות דבש מטוגנות

שטפו וייבשו היטב את הפטריות על ידי השלכתן למסננת. חותכים לפרוסות או לפרוסות.

איך לבשל פטריות חורף

במחבת מחממים שמן צמחי מזוקק ללא ריח ומוסיפים את הפטריות המוכנות, מיד מלח ופלפל.

פטריות נוטות להיספג, כמו ספוג, כל הריחות והטעמים, ומכיוון שלפלמולינה יש ארומה חלשה למדי, אתה לא צריך להפריע לה בתבלינים, עשבי תיבול ובצל. אם תרצה, ניתן לטגן כמות קטנה של בצל בנפרד, לחתוך אותו לחצי טבעות דקות ורק בסוף הבישול להוסיף אותו לפטריות השחומות.

איך מכינים חמוצים פריכים טעימים לחורף

פטריות ברוטב שמנת חמוצה

פטריות ברוטב שמנת חמוצה

פטריות דבש מטוגנות יכולות להכין מנה עצמאית מצוינת או מתאבן חם אם טוחנים אותן מעט בשמנת חמוצה ובצל או ברוטב שמנת.

מוסיפים לבצל המטוגן במחבת 30 גרם חמאה וכפית שטוחה של קמח. כשהקמח מזהיב מוסיפים שמנת חמוצה או שמנת חמוצה.

ברגע שהמסה מעט רותחת ומתעבה, מוזגים לתוכה את הפטריות המטוגנות מראש ומבשלים הכל למספר דקות.

איכות תזונה, רעילות ותכונות מרפא

בשל התכולה הגבוהה של חומצות אמינו וחלבון (28-33%), לפטרייה זו יתרונות יוצאי דופן בהשוואה לפירות יער, ירקות ופירות. פלמולינה מכילה יסודות קורט כאלה: אשלגן, נחושת, זרחן, אבץ.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

  • קלוריות: 22 קק"ל;
  • חלבונים: 2.2 גרם;
  • שומן: 1.2 גרם;
  • פחמימות: 0.5 גרם.

האם ידעת? רק 10 אנשים החלו לגדול באופן פעיל ולאסוף פטריות חורף.


לפני 15 שנים.
ניתן לאכול פטריות חורף, זן זה פופולרי במיוחד במדינות אסיה.... הוא סובל כפור היטב, כך שניתן לאסוף אותו ולהשתמש בו קפואים, מופשרים. במטבח הם משתמשים בפטריות טריות, מבושלות מראש במשך 20 דקות. הם יכולים להיות מומלחים, מוחמצים, מבושלים. לאחר הבישול הקליפה החיצונית הופכת חלקלקה.

תכונת הריפוי העיקרית והעיקרית היא שפטריית החורף מונעת הופעה והתפתחות של תאים סרטניים.... מוצר זה מוריד את רמות הכולסטרול בדם, מונע התפתחות של טרשת עורקים. ניתן להשוות אותו בבטחה לחלב, בקר. על מנת שכל החומרים המועילים יישמרו, מומלץ להשתמש בפטרייה בצורה מלוחה ומיובשת, מבלי להכפיף אותה לטיפול בחום.

מאפייני פטריית פטריות החורף

בספרות היפנית תוכלו למצוא עובדה מעניינת שאם אתם צורכים 50-100 גרם דבש אגריק ביום, תוכלו להימנע מהיווצרות תאים סרטניים. תמצית פלמולינה משמשת בקוסמטיקה.

תכונות מרפא של פטריות סתיו

ברפואה המזרחית משתמשים בתכשירים המבוססים על רגל קטיפתית של פלמולינה לטיפול ומניעה של גידולים וניאופלזמות (שפירים וממאירים כאחד).

סוגי סרקומות
ההרכב של פטריות אלה כולל פלמולין (ומכאן השם השני לאגריקות דבש בחורף), המשמש באופן פעיל במאבק נגד סרקומה. הם משמשים לטיפול במחלות כבד, כיבים בקיבה ובמעיים. כמו כן, הפטרייה משמשת לחיזוק גוון הגוף, עם מחסור בוויטמינים ותחלואה כללית. הוא עוזר לגברים להתמודד עם בעיות עוצמה.

מתי ואיך קוצרים אותו?

עונת המסיק נמשכת מסתיו לאביב. ניתן לפגוש פטריות חורף בקבוצות גדולות. לעתים קרובות מאוד הם גדלים יחד במעין "זרי פרחים". מנציגים בוגרים אתה רק צריך לקחת כובע. בפטריות צעירות עליכם לחתוך את החלק המכהה של הרגל. הם נאספים בתקופה הקרה (מדצמבר עד מרץ). גננים מנוסים ממליצים להשתמש בסל במהלך ההתכנסות, מכיוון שניתן לסחוט פטריות בשקית ולאבד את צורתן... יש צורך לאסוף פטריות דבש במקומות אקולוגיים, יערות, נטיעות, הרחק מפעלים, מפעלים, צמחים. זאת בשל יכולתם של פטריות לצבור חומרים רעילים ומזיקים מהסביבה.

מה עוד מכינים מפלמולינה

איך לבשל ארוחות ופטריות

מרקים צמחוניים קלים עם פטריות חורף טעימים מאוד.להכנת המנה הזו משתמשים רק במרק הפטריות הראשון, שכן בשנייה, עיסת הפלמולינה רכה מדי ולא רוויה. וכדי שאיכות המרק לא תפגע, יש לסנן את בסיסו דרך שכבה של גזה כפולה לאחר שהפטריות מוכנות. את הפטריות שחולצו יש להוסיף חזרה למרק בסוף הבישולכדי שתפוחי האדמה יספיקו לבשל. המנה המוגמרת תועיל רק אם תוסיפו אליה עשבי תיבול קצוצים טריים (בנפרד בכל צלחת).

רשימת מנות הפטריות החורפיות הטעימות לא מסתיימת שם, מכיוון שפלמולינה מושלמת להכנת חביתה ריחנית, בורשט רזה עם שזיפים מיובשים, תפוחי אדמה מטוגנים ומבושלים ועוד מתכונים רבים אחרים. בנוסף, סוג זה של אגרי דבש משמש לעתים קרובות בחמוצים ובמרינדות.

התוויות נגד ופגיעה אפשרית

פטריית דבש חורפית אינה מותנית לנשים בהריון, נשים בהנקה, ילדים מתחת לגיל 10... לא מומלץ להשתמש בו לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, הכבד, הכליות.

פטריית דבש חורפית

פטריית החורף עלולה להזיק על ידי טפילות על עצי הפרי של החווה האחורית שלך. זה יכול לצמוח על האזורים הפגועים של העץ, לחתוך עצים. כדי למנוע תהליך זה, יש לטפל באזורים בצבע שמן.

חָשׁוּב! למרות העובדה שדבש חורפי הוא זן אכיל, רעלים לא יציבים קבועים בהרכבו. הם אינם מזיקים במהלך טיפול בחום.

פטריית דבש חורפית היא פטרייה אוניברסלית המשמשת בבישול, רפואה, פרמקולוגיה. התכונות המועילות שלו הופכות מוצר זה לפופולרי מאוד בקרב קוטפי פטריות.

האם ניתן לגדל פטריות חורף בבית

פלמולין מדורגת במקום השלישי בעולם מבחינת הייצור התעשייתי. פטריה זו עובדה בהצלחה במשך זמן רב בדרום מזרח אסיה, למשל, ביפן ובדרום קוריאה.

הטכנולוגיה לגידול פטריות חורף פשוטה למדי. יתר על כן, ניתן לגדל פטריות לא רק ברחוב, אלא גם בבית. במקרה הראשון משתמשים בגדמי עצים לכך, בשני - צנצנות עם מצע מזין. להלן תמונה של פטריות חורף על גדם מוכן.

הדרך הקלה ביותר לגדל פלמולינה היא להשתמש בתפטיר מוכן. ניתן לרכוש אותו בחנויות המתמחות או להזמין בדואר. כל עץ מת או חולה עם תכולת לחות של 70% לפחות מתאים לגידול פטריות ברחוב. בדרך כלל, קוביות עץ משמשות לכך, למשל, בולי עץ ליבנה.

עדיף לשתול פלמולינה במחצית השנייה של האביב. בולי עץ נגועים מונחים בערימה קטנה, ולאחר מספר חודשים, לאחר נביטת התפטיר, הם נחפרים אנכית במקום מוצל. בתנאים נוחים ניתן לקצור את היבול הראשון של הפטריות בסתיו.

כדי לגדל פלמולינה ברגל קטיפתית, אתה יכול גם להשתמש בשיטה הישנה, ​​פשוט לשפשף חתך של עץ מוכן עם כיפה של פטרייה בוגרת. הליך זה נעשה בספטמבר, וניתן לצפות לגל הקציר הראשון באביב. כפור לא ישפיע על גופי הפרי, לאחר שהפשירו, הם ימשיכו לצמוח באופן פעיל. במקרה זה, טעמם לא יתדרדר.

כאשר מגדלים אותו על עץ רך, תקופת פרי המיסליום היא 3-4 שנים, על עץ קשה - עד 7 שנים. ניתן לגדל פטריות על גדמים טבעיים עד 10 שנים. בסך הכל, מסת גופי הפרי המתקבלים יכולה להיות 10-15% מהמסה הראשונית של העץ.

השיטה השנייה מאפשרת לך לגדל את פלמולינה בבית בצנצנת זכוכית. לשם כך יהיה עליך למלא אותו במצע מזין, הכולל:

  • נסורת עץ קשה;
  • קליפת כוסמת;
  • סוּבִּין;
  • קליפת זרעי חמניות;
  • דגני הבירה;
  • קלחי תירס.

בדרך כלל, המצע מונח בצנצנות אחת וחצי עד שתי ליטר בחצי נפח וסגור במכסים בהם נחתכים חורים בקוטר 2 ס"מ.ואז הם מונחים בסיר מים רותחים ומעוקרים על אש למשך 1.5-2 שעות. תהליך העיקור חוזר על עצמו כל יומיים. אחר כך מקוררים את הצנצנות לטמפרטורת החדר ואת התפטיר שותלים.

חָשׁוּב! יש צורך לעבוד רק עם תפטיר בידיים נקיות.

כמה חתיכות פטריות מונחות בכל צנצנת ומוסרות למקום חם וחשוך. לאחר 2-4 שבועות יופיע התפטיר, ולאחר מכן ניתן לסדר את הפחיות מחדש על אדן החלון. שפת העשויה מקרטון עבה ברוחב של 8-10 ס"מ מונחת על צוואר הצנצנת, שתאחז את גופי הפרי במצב זקוף.

מעת לעת, יש להרטיב את שפת הכובעים של הפטריות במים באמצעות בקבוק ריסוס. ברגע שהפטריות מופיעות מעל השפה, עליך להסיר אותה ולחתוך את הכובעים. לאחר איסוף הפטריות, שוב מוציאים את הצנצנות למקום חשוך. לאחר 10-14 יום, המכסים יופיעו שוב.

חָשׁוּב! הטמפרטורה האופטימלית לגידול פטריות היא 22-24 מעלות צלזיוס.

בונוס: מרינדה לפטריות

ברצוני לומר גם כי ניתן לשמר פטריות באמצעות מרינדה אוניברסלית, המתאימה לכל סוגי הפטריות (קנטרלים, בולטוס, לבן וכו ').

זה יהיה בלי חומץ, אבל עם חומצת לימון. בסרטון הקצר הזה יש כמה טריקים קטנים באופן כללי לגבי בישול פטריות, אני ממליץ לצפות ולזכור היטב את כל הפרטים:

זה הכל, בואו נכתוב את ההערות שלנו למטה כדי ליצור פורום קטן, כך שכולם מעוניינים להיכנס ולקרוא. הצטרף אלי לקבוצה בקשר. ונראה אותך בקרוב. הכל קטיף פטריות טוב ומצב רוח נהדר!

P.S אתמול הייתי ביער רק לקטוף פטריות, וואו, זו פעילות מרגשת. אתה יודע כמה זה יפה! כל כך נקי ורענן! ציפורים שרות ומשב רוח קל, איזה טבע רוסי יפה יש לנו, ואיזה נופים, טוב, פשוט מקסים! הנה מיני הדיווח שלי על תמונות בטבע.

ובכן, ננסה לעזור לך בכך. חלק זה מכיל את המתכונים ההגיוניים ביותר לבישול אגריקות דבש לחורף, עם צילומים צעד אחר צעד צבעוניים והוראות מפורטות. הכינו ריקים בהנאה!

פטריות מוחמצות מיידיות תוך 15 דקות

לכבישה על פי מתכון זה, עדיף לקחת פטריות צעירות וטריות. המתכון הזה הוא לא רק פשוט וטעים, הוא גם מהיר מאוד. ניתן יהיה לאכול פטריות מוחמצות, כמובן, לא ישר מיד, אבל בבוקר או בערב זה בהחלט אפשרי. אחרת, מחק את המתכון ואתה בעצמך תבין הכל.

רכיבים.

פטריות דבש 1 ק"ג. לברושקה 2 עלים. חומץ שולחן 2 כפות. כפות שום 3 שיני פלפל שחור 3-5 יח '. מלח 1 כף. כף מים 1 ליטר

תהליך בישול.

ממיין את הפטריות, מקלף ושוטף היטב מספר פעמים. הכניסו כוס מים לסיר ובשלו לאחר רתיחה 25-30 דקות. עלינו להסיר את הקצף שמופיע.

מסננים את המים הראשונים, שוטפים את הפטריות, מכניסים את שאריות הלחות במסננת לכוס.

שמנו את הפטריות שוב במחבת, ממלאים אותן בליטר מים אחד, מוסיפים את שאר המרכיבים ושמים אותן על הכיריים.

בפעם השנייה אנו מבשלים 15 דקות לאחר שהמסה רתחה. לאחר מכן, תוכלו להכניס את הפטריות לצנצנות סטריליות, או להשאיר אותן בדיוק באותו סיר למשך 12 שעות.

לאחר 12 שעות תוכלו לפנק את עצמכם בפטריות מוחמצות טעימות. בתאבון.

גידול פלמולינה

פלמולינה אכילה, ולדעת רבים, טעימה. ביפן הוא גדל באופן מסחרי ונמכר. לדברי מדענים, יש לו תכונות אנטי סרטניות. אישר מדעית את הפעילות האנטי-ויראלית של החומרים הכלולים בפטריית החורף, כמו גם את הימצאותם של ויטמינים רבים הדרושים לגוף האדם.

חובבי גינון יכולים לנסות לגדל את הפטרייה בכוחות עצמם. חתיכות עץ שהוכנו במיוחד ותערובות מזינות ישמשו כאן כ"מיטה ". פלמולין אינו מזלזל במצעים על בסיס סובין, קליפת חמניות, נסורת, קליפת כוסמת, קלחי תירס טחונים.המצע מעורבב עם גבס ועובר טיפול בחום, ולאחר מכן הוא נארז בשקיות סטריליות, ובו בזמן מדביק בתפטיר - התפטיר מאוד שיוליד יבול חדש. ניתן לרכוש את התפטיר של פלמולינה באותו מקום בו מוכרים פטריות צדפות ותפטיר פטריות, שמחפש - הוא תמיד ימצא.

עם הקפדה על הטכנולוגיה, וזה מרמז על שליטה מתמדת בלחות ומשטר טמפרטורה קשה, לאחר 45 יום תוכלו לקצור את היבול הראשון! פטריות מגודלות "בשבי" דומות לאלה של יערות, רק מעט פחות צבעוניות עזות. הטעם לא סובל מכך, הפטרייה שימושית לא פחות. עם טיפול הולם במצע והסרה בזמן של "זרי הפרחים" המתקבלים, אתה יכול לסמוך על שניים או אפילו שלושה גלי פרי. השוואה עם זר די מוצדקת - עשרות פטריות בגדלים שונים צומחות מבסיס אחד. בגידול בקנה מידה תעשייתי, על כל שלושה ליטרים של מצע תזונתי, מתקבלים עד קילוגרם וחצי של פטריות פרימיום!

ניתן להכין פלמולינה, שגדלה ונבצרה ביער, בכל דרך אפשרית - היא מבושלת, מטוגנת, כבושה. מומחים ממליצים להכין אותם אליו, מה שמכונה קוויאר פטריות, שעליו מועברות פטריות מבושלות מראש דרך מטחנת בשר, מוסיפים בצל מטוגן ובצל ירוק טרי, פלפלים, שמן צמחי. בתאבון!

קישוט נפלא לשולחן השנה החדשה, לא? אבל לא כולם יוכלו להאמין שאספתם את הפטריות האלה ביער לפני כמה ימים ...

בהצלחה ותגליות מדהימות חדשות!

דמיטרי פסוצ'ינסקי צילום: הכותב

10317

תגיות: פטריות חורף

שתף ברשתות חברתיות:

הוסף תגובה חדשה

דֵרוּג
( 1 אומדן, ממוצע 4 שֶׁל 5 )
גן DIY

אנו ממליצים לך לקרוא:

אלמנטים בסיסיים ופונקציות של אלמנטים שונים לצמחים