סלרי פטריולט: מתכוני בישול, יתרונות, נזק

קצת על ההיסטוריה ותכונות המוצר

גבעולי סלרי שייכים לצמח דו-שנתי ממשפחת המטריות. יש להם ארומה חזקה וטעם לוואי מריר עם תו חריף. בגבעולים יש עלי כותרת בשרניים עסיסיים בעובי של 4 ס"מ וגובהם עד 100 ס"מ. האזכור הראשון שלו נרשם בשנת 1623 בארצות הים התיכון. את הירק גידלו ביוון העתיקה, ברומא ובמצרים. ברוסיה החל לטפח את הצמח רק בתקופת שלטונה של קתרין השנייה.

אגרוטכניקה של תרבות

זנים מוקדמים של סלרי עלים גדלים בזריעה ישירה על הקרקע. לזנים מאוחרים עונת גידול ארוכה ודורשים זריעה מקדימה של זרעים לשתילים.

הכנת זרעים וקרקע לשתילים

עונת הגידול של סלרי העלים היא 50-100 יום, תלוי במגוון. זריעת זרעים לשתילים באזורי הצפון מתבצעת בעשור השני של חודש מרץ. תושבי הנתיב האמצעי מתחילים לזרוע בתחילת אפריל. בדרום הארץ הזן העלים נזרע ישירות באדמה באפריל בגלל תנאי מזג אוויר נוחים.

זרעי הסלרי מוגנים על ידי קליפה צפופה המכילה כמות גדולה של שמנים אתרים. לכן, הזרעים הם בעלי שיעור נביטה נמוך.

כדי להאיץ את תהליך ההתעוררות, חומר שתילה:

• ספוג במים חמים למשך שבוע;
• עטוף בבד לח או בגזה למשך 2-3 ימים;
• מכניסים לשקית טישו ויוצקים 2-3 פעמים עם מים מחוממים ל 50 ° C;
• לנבוט בנסורת רטובה;
• החומר נתון לריבוד: לשים בבד לח ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך שבוע, ואז להכניסו למקרר למשך שבועיים.

לאחר כל ההליכים, הזרע מיובש.

התייחסות. הכנה מקדימה מזרזת את הופעת השתילים. שתילים מופיעים תוך 1-2 שבועות.

לגידול שתילי סלרי עלים, השתמשו במצע מוכן או הכינו תערובת אדמה בעצמכם מ:

• טורף, חול, כבול, נסורת (1: 1: 1: 1);
• כבול, ורמיקוליט, חומוס (3: 1: 1);
• כבול, חומוס, אפר עץ (3: 1: 1);
• ורמיקומפוסט וחול (1: 1).

האדמה מחוטאת בתנור, במיקרוגל, בדוד כפול, נשפכת בתמיסה כהה של אשלגן פרמנגנט, "Baikal-M", "Shining".

על כל 10 ק"ג תערובת אדמה מוסיפים 200 גרם אפר עץ ו -20 גרם אוריאה.

מיכלים לשתילים נשטפים ומטופלים ב"פיטוספורין "או בנחושת סולפט.

הוראות זריעה

המיכלים המוכנים ממולאים באדמה והזרעים נמרחים במרווח של 2 ס"מ. שכבת אדמה נשפכת מעל ונשפכת במים נקיים דרך מסננת.

עד להופעת יורה, המכולה נשמרת בחדר חשוך בטמפרטורה של + 20 ... + 22 מעלות צלזיוס, ואז מוציאה על אדן חלון שטוף שמש.

ברגע העלים בוקעים, טמפרטורת האוויר בחדר מצטמצמת ל + 12 ... + 16 ° C, ולאחר 10 ימים היא מוגברת ל + 20 ... + 25 ° С.

שתילים עם 3-5 עלים צוללים לכוסות נפרדות, בוחרים את הדגימות החזקות ומקצרים את השורש המרכזי כדי לבנות במהירות מסה ירוקה.

התייחסות. הנורמה של שעות האור של סלרי העלים היא 16 שעות. טמפרטורת האוויר האופטימלית היא + 18 ... + 20 ° С.

שתילים ניזונים מזבל עוף וניטרופוסקוי, דשנים מתחלפים.

לזריעה ישירה של זרעים באדמה פתוחה, האתר מתחיל להיות מוכן בסתיו: חריש עמוק מתבצע ומופרית בחומוס.באביב האדמה נחרשת שוב, משוחררת והמיטות נשפכות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת סולפט.

זריעת זרעים מתבצעת לאחר חימום האדמה ל + 10 מעלות צלזיוס. באזורים הדרומיים זה קורה באפריל. שקעים נעשים באדמה לא יותר מ -1 ס"מ וזרעים אטומים במרחק של 2-3 ס"מ.

שתילים מועברים לאדמה פתוחה בתחילת מאי. תלמים נוצרים בעומק 25-30 ס"מ במרחק 40 ס"מ. מרווח השורות הוא 50 ס"מ. אפר עץ מונח על הקרקעית, שכבת אדמה נשפכת מעל.

שתילים נטועים יחד עם גוש אדמה. יתר על כן, המיטות מרופדות בנסורת או קש כדי לשמור על הלחות בקרקע ולהפחית את כמות העשבים.

הנחיתה מתבצעת ביום מעונן. אם קיים איום של כפור לילה, השתילים מכוסים באגרופיבר שחור.

לְטַפֵּל

סלרי עלים הוא צמח אוהב לחות, אך הוא סובל בצורת קצרת טווח. השקיה נעשית 1-2 פעמים בשבוע.

עבור קבוצה של ירקות, צמחים מופרים בחומרים אורגניים ומינרלים. זה חשוב במיוחד כאשר מגדלים יבולים על אדמה ירודה.

ההלבשה העליונה הראשונה מוחלת 14 יום לאחר שתילת השתילים - 40 גרם "Nitrofoski" לכל 10 ליטר מים. שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה, הוסף עירוי מולן ביחס של 1:10.

לאחר 30 יום יש לדשן בחבישה עליונה מורכבת "קמירה הידרו" - 10 גרם לכל 10 ליטר מים.

לאחר מכן, סלרי מופרית בחומרים אורגניים כל 14 יום בעזרת עירוי של זבל עוף, מולין, סרפד.

מחלות והדברה

לסלרי העלים יש מערכת חיסונית חזקה ולעיתים נדירות חולה בחוץ. לפעמים מתרחשת זיהום בפטריות ווירוסים. מיקרופלורה פתוגנית מעכבת את צמיחת הצמחים ומונעת מהגנן את האפשרות לקצור קציר מלא.

הטבלה מתארת ​​מחלות פטריית סלרי וכיצד להתמודד איתן.

פסיפס מלפפון הוא המחלה הוויראלית המסוכנת ביותר מזן העלים שאינה מגיבה לטיפול. נגיעות מסומנת על ידי האטה בצמיחת הצמחים וטבעות מורמות על העלים. הסלרי המושפע מוסר מיד מהאתר. למניעת פסיפסים נגיפיים, הם נלחמים בכנימות ובקרציות.

שתילת סלרי בשדה הפתוח משפיעה על זבוב הסלרי, כנימות, זבובי גזר, קרדית עכביש. מזיקים הורסים את העלים, מוצצים את המיץ מהגבעולים, ומחלישים את הצמח. כדי להילחם בהצלחה משתמשים בקוטלי חרקים ביולוגיים "Fitoverm", "Iskra-Bio". לאחר העיבוד ניתן לאכול ירקות לאחר יומיים.

להגנה טבעית המיטות נזרעות בבצל ושום. גידולים אלה מפחידים חרקים רבים עם הארומה שלהם.

שיטות מאבק עממיות:

• 1 כף. l. חומץ תפוחים בליטר 1 מים;
• מרתח של קליפות בצל (100 גרם ל -2 ליטר מים);
• קפיר מי גבינה (חלב 1 ליטר לליטר מים);
• מאבק בפלפל גרוס אדום או שחור.

קציר ואחסון

עלי סלרי נחתכים 2-3 פעמים במהלך הקיץ במרווח של 35-40 יום. הקציר האחרון מתבצע לפני תחילת הכפור, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

בתהליך חיתוך העלים נותרים עלי כותרת באורך של עד 5 ס"מ. זה מאפשר לך לשמור על שושנת מרכזית חלשה, שתצמח שוב ותציל את מערכת השורשים מפני ריקבון בחורף.

סלרי העלים נשמר לחורף על ידי ייבוש, הקפאה והמלחה. גם בצורה זו, הוא לא מאבד מהמאפיינים והארומה המועילים שלו.

כמה קלוריות ואלמנטים שימושיים הוא מכיל

סלרי פטוטרת הוא מאכל דל קלוריות ועשיר ב:

• ויטמינים;
• אלמנטים מיקרו ומקרו;
• חומצה אורגנית;
• שמנים חיוניים;
• נוגדי חמצון;
• סִיב.

תכולת הקלוריות לכל 100 גרם גבעולים היא 19 קק"ל, מתוכם:

• חלבונים - 0.9 גרם;
• שומן - 0.1 גרם;
• פחמימות - 2.1 גרם;
• מים - 94.1 גרם;
• סיבים תזונתיים - 1.8 גרם

תכולת הסיבים הגבוהה מאפשרת להרוות את הגוף ולהפחית את כמות הקלוריות הנצרכת במהלך היום.

גבעולי סלרי מכילים פעמיים בטא קרוטן מאשר ירקות שורש.

האם אני צריך לקלף סלרי

ישנן שתי דעות מנוגדות:

1. ירק שטוף היטב, אפילו לא מוכן, אינו מהווה שום סכנה בריאותית. לכן, אפשר שלא להסיר את העור, במיוחד אם המוצר משמש למיצים. יתר על כן, יש להשאיר את כל הקונכיות בייצור התמיסה הרפואית.
2. כאשר משתמשים בו בבישול, על ניקוי להיות חובה אם הירק אינו הצעיר ביותר. כך צריך לעשות במקרה שזה לא סלרי מהחלקה שלך, או אם הוא לא נרכש מיצרן-חקלאי מוכר. כל קליפות צוברות יסודות כימיים מהסביבה ולכן עלולות להיות מסוכנות. מאותה סיבה, סלרי מתקלף תמיד לאוכל לתינוקות.

אתה לא צריך לקלף ירק ביסודיות אם המטרה העיקרית של השימוש בו היא לרדת במשקל. החלקים הגסים, העור, לוקח זמן רב לעיכול, ומספקים לגוף חומרים מזינים ללא קלוריות מיותרות. בנוסף, הסיבים בהרכבם מסייעים לנורמליזציה בתפקוד הצואה והמעיים בעת הגבלת אכילה.

מה היתרון או הנזק הרווח

עלי הכותרת מכניסים לתזונה היומית כדי לשפר את הבריאות, לרדת במשקל ולהשלים מאגרי ויטמינים מחוץ לעונה. כאשר אוכלים ירק, היתרונות שלו הם כדלקמן:

• התרכובת 3-n-בוטיל פתלט מונעת התפתחות של מחלות לב וכלי דם, בפרט מחלות איסכמיות ויתר לחץ דם;
• אשלגן ומגנזיום מנרמל את תפקוד הלב, מחזק את כלי הדם ומנקה אותם מפלאק כולסטרול;
• נוגדי חמצון מקבוצות הפוליפנוליות והפלבנואידים נלחמים ברדיקלים חופשיים ומעלים תהליכים דלקתיים בפתולוגיות כרוניות;
• בטא קרוטן וסיבים צמחיים מעורבים בדיכוי פעילותם של חומרים מסרטנים מזיקים המעוררים התפתחות של סרטן ומחלת אלצהיימר;
• ויטמין A מקדם את התחדשות התאים והרקמות, כמו גם את ההגנה על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של גורמים סביבתיים;
• חומצה אסקורבית משפרת את ספיגת הברזל בגוף ומשפרת את תפקוד המערכת החיסונית;
• יסודות ביו-אקטיביים מעוררים ייצור אנזימי כבד המסייעים במאבק נגד השמנת יתר.

מדענים מאוניברסיטת אילינוי במהלך המחקר הוכיחו כי סלרי גבעולי מכיל לוטאין, פלבנואיד חזק המעכב את צמיחתם של תאי סרטן הלבלב. יתר על כן, נמצא כי צריכה קבועה של הירק עוזרת לעכב היווצרות גידולי שד.

מה שימושי לנשים

עלי הכותרת מכילים ויטמינים ומינרלים המאפשרים:

• לשמור על היופי והצעירות של העור, הציפורניים והשיער;
• לעכב את הופעת גיל המעבר;
• לנרמל את מערכת העצבים;
• לחסל כאבי מחזור.

למיץ סלרי השפעות אנטי דלקתיות ואנטי אקנה, המאפיינות את השימוש הפעיל שלו בקוסמטיקה.

במהלך ההריון וההנקה

מכיוון שהסלרי תורם להאצת פריסטלטיקה, קיים סיכון גבוה לטונוס הרחם. מכאן שאכילת גבעולי ירקות אינה מומלצת לנשים בהריון, במיוחד בשליש הראשון.

במהלך ההנקה עליכם לזנוח את דיאטת הסלרי, לפחות עד לתינוק בן 6 חודשים. המוצר מסייע בהפחתת כמות חלב אם, ויכול לגרום גם לייצור גז מוגבר בפירורים.

כשמאבדים משקל

סלרי הוא לב ליבה של דיאטות רבות שנועדו להשיל קילוגרמים מיותרים אלה:

• סיבים תזונתיים ממקור צמחי מספקים את תחושת הרעב, תומכים במיקרופלורה במעי ומנרמל משקל גוף;
• לויטמיני B יש השפעה חיובית על חילוף החומרים בשומן ברקמות;
• חומרים פעילים ביולוגית תורמים לחיסול הרעלים, משפרים את ספיגתם של אלמנטים שימושיים ועוצרים תהליכים ריפקטיביים בגוף.

כמה גבעולי סלרי לאחר אימון במועדון כושר יעזרו לחדש את המחסור באלקטרוליטים בדם, שרמתו יורדת בחדות עם פעילות גופנית גבוהה.

לשורש הצמח יש תכונות אנטי דלקתיות

מהם היתרונות לגברים

הירק מכיל אנדרואסטרונים - מדובר בהורמונים המגבירים את העוצמה. כמו כן, צריכה קבועה של הגבעולים תורמת ל:

• חיסול תסמינים של דלקת הערמונית;
• שיפור תפקוד בלוטת הערמונית;
• חשק מיני מוגבר.

לפני כמה מאות שנים שימש סלרי כחומר אפרודיזיאק המעורר תפקוד מיני.

במאה ה -18 האדיבה הצרפתייה מאדאם דה פומפדור האכילה באופן קבוע את המלך לואי ה -15 במרק סלרי. היא טענה שארוחה כזו הציתה את אש התשוקה בליל האהבה.

מי לא צריך להשתמש

גבעולי סלרי הם התווית לאנשים עם מחלות:

• טרומבופלביטיס;
• ורידים בולטים;
• דלקת הלבלב;
• יתר לחץ דם עורקי;
• דלקת קיבה או כיב בקיבה;
• אסתמה בסימפונות.

יש להכניס את עלי הכותרת לתזונה בהדרגה, ולשלב אותם עם ירקות אחרים. הצריכה המומלצת של גבעולי סלרי היא 150 גרם ליום.

חלופות

ניתן לשמר ירקות גם בדרכים אחרות:

• במרתף הביתי, בקופסאות עץ. הגבעולים מכוסים בחול או נסורת. אתה יכול גם לארוז אותם בשקיות ניילון.
• במקרר, עטוף בניילון.
• לייבש בתנור, לאחסן במקום יבש וקריר.
• ממליחים ושומרים.

ירקות סלרי ניתנים לשמירה כתבלין על ידי טחינה בבלנדר ושפכה עם שמן זית. אם מוסיפים מלח, תוכלו לאחסן אותו במקרר. עדיף להקפיא את התיבול ללא מלח.

קרא גם: סולם עץ עשה זאת בעצמך על מיתרי קשת

סלרי הוא לא רק טעים, אלא גם מוצר מרפא, זה מרגיע את מערכת העצבים, משפיע לטובה על עבודת מערכת העיכול, מומלץ לשימוש בסוכרת. אם פעל לפי ההוראות, ניתן להוסיף סלרי קפוא לכל ארוחה מדי יום בחורף ובקיץ. זה מגוון את התפריט ומספק לגוף את האלמנטים שהוא זקוק לו.

כמה מילים על כללי הבחירה

כאשר מטיילים בסופרמרקט או בחנות אורגנית, עליכם להעדיף גבעולים טריים הכוללים:

• צבע ירוק עז;
• ריח נחמד;
• משטח מבריק;
• מרקם פריך ועסיסי.

סלרי גבעולי מתאבן עם גבינת קוטג ', שום ועשבי תיבול
כדאי להימנע מקניית עלי כותרת שיש להם בשר סיבי ואיטי. אסור לאכול ירקות עם כתמים שחורים וסימני ריקבון.

הכנה נכונה

סלרי, כמו ירקות רבים אחרים, צובר פעיל חומרים מזינים בקליפותיו.אך קשה לאכול אותם, לא רק בגלל טעמם, אלא גם בגלל נוקשותם וחוסר היכולת לשטוף אותם לחלוטין. כדי לא לאבד את כל היתרונות של המוצר, תוך כדי לא להסתכן בהפרעות מעיים, עליך להקפיד על הכללים הפשוטים של עיבוד ראשוני.

איך מנקים את השורש

שורש הירקות המקולף אך ורק משמש למאכל. השלב הראשון הוא שטיפה. ניתן לעשות זאת עם ספוג קשיח או על ידי השרייה של חצי שעה בנוזל פושר, לאחר שטיפה במים זורמים. חותכים את החלק העליון והתחתון של החלק הצפוף והגס. מוציאים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות, ומנסים לתפוס כמה שפחות את השכבה העליונה של השורש עצמו. יש לכרות את מה שמכונה "העיניים", לנקות את החריצים והשקעים בקצה הסכין. אזורי המבנה ה"ספוגי "מוחשים למגע. אין להם טעם ולא תועלת, ולכן יש להסיר אותם כדי להימנע מקלקול המנה. אתה יכול להשאיר אותם רק אם סלרי משמש כאמצעי להרזיה: סיבים קשוחים רוויים לחלוטין, מנקים את המעיים בצורה מושלמת.

איך מנקים את הגבעול

אין צורך בקילוף הגבעולים, עיבוד כזה נחוץ רק כאשר סלרי הוא הבסיס למזון לתינוקות. עדיף לא לקנות עלי כותרת שטופים מראש: אין להם טעם נעים מאוד, חלק מהארומה אבוד גם הוא. לפני השימוש, יש לשטוף היטב את הירק, להסיר את העור העליון בעזרת סכין דקה, זה נראה כמו סרט דק אך חזק. עדיף להתחיל מהקצה העבה, מנקודת ההצמדה לשורש, תוך הפרדה איטית של העור ברצועות צרות. חתוך אזורים כהים וחומים.

על פתק!

בקנייה עדיף לבדוק את עלי הכותרת. הם גדלים בצרור, אך במהלך האחסון הם מתחילים להידרדר, לכן, אם נקודות שבירה נראות לעין, עדיף לבחור בצרור אחר, מכיוון שזה כבר לא שימושי במיוחד ואולי אין לו טעם וארומה מובהקים.

איך מנקים ירקות

סלרי עלים אינו זקוק לניקוי נוסף. אם הצמח מספיק ישן, גזרי העלים יכולים להיות קשים וגסים, אולם כדאי לקצוץ או לחתוך אותם מבלי לזרוק אותם על מנת לשמור על כל המיקרו-תזונאים המועילים. ניקוי צריך לכלול בחירה מדוקדקת של העלים. יש להסיר את כל הדהויים והצהובים, ולשטוף את השאר במים זורמים.

איך לבשל בבית

גבעולי סלרי טריים מומלצים. זה מאפשר לשמור על כל הרכב התזונה של המוצר. בנוסף, ניתן לאדות את עלי הכותרת, אך לא יותר מ -2 דקות. טיפול בחום על ידי בישול, תבשיל או טיגון מוביל להרס של כמעט כל האלמנטים השימושיים. לא מומלץ לאחסן את הגזע הטרי החתוך. יש לצרוך אותו תוך 30 דקות, אחרת הוא יאבד את סגולות הריפוי שלו.

עם מה אוכלים אותם

עלי הכותרת משמשים לרוב בסלט ירקות ושייקים. הם משמשים גם להכנת מקלות שמתאימים לחטיף או לתוספת לקוקטיילים או לגלידה.

יש הרבה מתכונים טעימים להכנת סלרי. זה משתלב עם מוצרים:

• כרוב;
• תפוחי אדמה;
• עוף;
• גזרים;
• פירות מיובשים;
• עגבניות;
• פלפל מתוק.

לצד בצל וגזר, סלרי נחשב למצרך בסיסי במטבח הצרפתי. שילוב מרכיבים זה מהווה בסיס למרקים, רטבים ותבשילים רבים.

שייק ויטמינים

משקאות ירקות ופירות טעימים וניתן לשלב אותם לפי העדפה אישית. שייק סלרי תורם להעשרת הגוף בויטמינים, הפעלת תהליכים מטבוליים וחיזוק יכולות החיסון.

מה לעשות:

1. סוחטים את המיץ מגבעולי הסלרי, תפוז, אשכולית וג'ינג'ר.
2. שלבו את הרכיבים וערבבו היטב.
3. מוסיפים מיץ תפוחים. מומלץ לקחת משקה טבעי ללא תוספת סוכר.

עדיף לשתות קוקטייל בבוקר מיד לאחר ההכנה. זה ימלא אותך באנרגיה וחיוניות במשך כל היום.

נסה גם שייק סליל גמילה להרזיה

סלט סלרי ותפוחים

במסעדות אמריקאיות, למתאבן הזה יש שם ספציפי - סלט "וולדורף". זו מנה דיאטטית קלה שהוגשה לראשונה בשנת 1893. הסלט לבוש ברוטב אתרוג, שהוא וריאציה של מיונז, ולעתים הוא מוחלף בשמנת חמוצה.

מתכון שלב אחר שלב:

1. משרים צימוקים במים חמים.
2. שוטפים את הגבעולים. חותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. מקלפים את התפוח. לחתוך בקוביות.
4. מזלפים את התפוח והסלרי במיץ לימון.
5. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.
6. מערבבים את כל החומרים. מתבלים בשמנת חמוצה.

בהגשה מומלץ לקשט את המנה בעלי חסה.

המפיק הגדול ביותר של סלרי גבעולי הוא קליפורניה. שם מרוכזים היבולים הטובים ביותר של גבעולים עסיסיים ופריכים. המקום הרביעי במירוץ לקציר מגיע למישיגן, שם נוצר מוזיאון הסלרי.

האם אוכל להקפיא?

ניתן להקפיא סלרי גבעולי... זה מגביל את האפשרויות לשימוש נוסף בו - הגבעולים המופשרים כבר לא יהיו אלסטיים ופריכים, ולכן יהיה עליהם להשתמש בבישול מנות חמות, ולא בסלטים. אבל, כשמדובר באחסון ארוך טווח, הקפאה היא האפשרות הטובה ביותר, שכן ירק נשמר במקרר מבלי להקפיא לא יותר מכמה ימים. ייבוש הוא בלתי אפשרי ללא שימוש בציוד מיוחד. הקפאה היא די פשוטה, העיקר לבצע את ההוראות.
קרא גם: Abies fraseri pyramidalis compacta

תיאור, סוגי צמחים

לסלרי יש טעם מריר, די יוצא דופן ולא כמו ירקות אחרים, הארומה די חריפה וחזקה. עד לאחרונה, הצמח נחשב אך ורק לגידול ירקות.

כיום הוא משמש כתבלין. תיבול ירקות מעניין זה מגיע בשלושה סוגים: עלה, שורש, עלי כותרת.

השורש גדל בעיקר לייצור ירקות שורש מעוגלים ובשרניים, שצורתם דומה לתפוח גדול.

אבל, החלק העלים שלו גם די מתאים לאכילה. הארומה של העיסה הלבנה של ירק השורש מזכירה מעט פטרוזיליה. בחלק השורש של הצמח, בנוסף להרכב הויטמינים והשמן האתרי, יש אנזימים המונעים התפתחות תאים סרטניים.

תוכלו לאכול את ירק השורש גם גולמי וגם להכין תענוגות קולינריים שונים בתוספתו: סלטים, מנות ראשונות ובשרים, כמו גם קציצות טעימות ובריאות, שהבסיס שלהן יהיה סלרי.

למי שתוהה אם אפשר לאכול סלרי גולמי, דיאטנים עונים פה אחד: זה אפשרי והכרחי.

דיאטת סלרי למשך 7 ימים

מאפייני הדיאטה הצמחית - התפריט דל פחמימות, שהמרכיב העיקרי בו מכיל כמות מינימום של שומן. תזונה מסודרת כהלכה היא החלפה של ארוחה אחת לפחות במנת סלרי, ועדיף ארוחת צהריים. אתה יכול לשלש את יום הצום, אבל אתה יכול לשתות לא יותר מ 100 גרם מיץ מדי יום.

ישנם כמה כללים ועקרונות תזונה שפותחו במיוחד בדיאטת סלרי:

1. יכולות להיות כמה ארוחות שתרצו, העיקר לא לחרוג מגודל המנות המותר בתפריט.
2. בסיס הדיאטה הוא מרק ירקות שורש, אותו ניתן לאכול בכמויות בלתי מוגבלות.
3. מותר לאכול בשרים רזים (בשר בקר, פילה עוף, עגל), שאם רוצים, אפשר להחליף אותם בדגים ופירות ים.
4. כל הירקות, הפירות מותרים, למעט בננות ותפוחי אדמה.
5. מדגנים אפשר לאכול רק אורז.
6. בחר את כל מוצרי החלב המותסס עם אחוזי שומן נמוכים, לא יותר מ -2.5%.
7. ברעב קשה רק גבעולי צמח או מרק כחטיף.
8. הארוחה האחרונה, בתנאי שהיא סלרי, יכולה להיות בכל עת.

תפריט לשבוע

חשוב לצאת נכון מהתזונה. הכללים הם כדלקמן:

1. יש צורך בהקפדה על משטר המים.
2. מוסיפים בהדרגה מוצרי חלב מותססים, יוגורט דל שומן.
3. אדים, מרתיחים, אופים בשר.
4. ניתן לצמצם את כמות צריכת הצמחים לפעם אחת.
5. אל תשכח מפעילות גופנית מתונה.
6. המשך בדיאטה כזו במשך כשבועיים, ואז תוכל לעבור למצב רגיל, אך אל תשכח שאם אתה מתעלל במאכלים שומניים ומתוקים, המשקל יכול לחזור מהר מאוד.