מאי במזרח הרחוק הוא לא רק תחילת עונת הזריעה / השתילה, אלא גם הופעתם בשווקים המקומיים של צמחי הבר הפופולאריים הראשונים - שום בר ושרך. אספני מתנות טייגה אלה הולכים ליער, מצוידים בציוד מעט פחות מאלה שהולכים לאזור הזיהום הכימי. קרציות חוגגות בטייגה בזמן הזה. חלקם אנצפליטיים, ולכן איש אינו רוצה לפתות את הגורל. ושרך ושום בר, להפך - אתה רוצה. מכיוון שהוא חלק בלתי נפרד מחיי היומיום כמו יערה ואוכמניות בקיץ, ודגים, פטריות, לינגלוברי, לימון עשב וחמוציות בסתיו. אספר לכם על שרך המאכל, אשר זמין ברוב הארץ, אך משמש בעיקר בחלק האסייתי, במאמר זה.
שרך ברקן - מעריץ או אוכל?
אורליאק רגיל: צילום, תיאור קצר של הצמח
צמח זה הוא שרך עשבוני רב שנתי השייך למשפחת ההיפולפיס. אורליאק רגיל, שתצלומו במאמר זה, כולל את המאפיינים הבולטים הבאים:
- בעל קנה שורש חזק;
- מגיע לגובה של 90-100 ס"מ;
- עלים צמחיים ברוחב של עד 150 ס"מ, ירוק כהה, צורת משולש, ממוקם יחיד;
- שולי העלים מעוקלים.
שרך הברקן גדל בעיקר באזורי יער. צמח זה אינו יוצר שיחים כלל.
מה הם שרכים
ביולוגים מבדילים שרכים לחלוקה שלמה, הכוללת צמחים רב שנתיים גבוהים יותר בכלי הדם. שרכים אינם דומים לצמחים אחרים בכך מסוגלים להתרבות באמצעות נבגים.
על גב עלה השרך נוצרות גידולים חומים, בהם הנבגים מתבגרים עד לתקופה מסוימת. הגידולים מסודרים באופן שנוצר תבנית מורכבת על הסדין.
שרך לקבל המשך מסוגו, זורק נבגים בשלים לחלל שמסביב. אם הנבג פוגע באדמה ידידותית לצמיחה, הוא ינבט ויוצר נבט זעיר.
הדור הראשון שמתחיל, לאחר הנביטה מהנבג, נקרא gametophyte. הדור הזה נראה כמעט בכל מיני השרכים, כמו לב קטן, המורכב משתי אונות.
הרבייה יוצאת הדופן של השרך היא שתהליך מיניאטורי זה יש תאי נבט נקרא אנטרידיה וארכגוניה. כאשר מתרחש היתוך בין תאים אלה, השרך גדל לדור השני, הנקרא ספורופיט.
הדור השני עולה בקנה אחד עם הרעיון שכולם רגילים לזכור מתי המילה "שרך".
צמח זה הוא שיזרע את נבגיו על מנת להמשיך ולגדל שרכים על כל המשטחים בהם ניתן ליצור טבע יומרות כל כך.
טיפול בשרכים בבית:
תכונות הרכב והתרופות של שרך הברבן
ברקן נפוץ מכיל חומרים שימושיים מאוד לבריאות האדם:
- קטכינים (מנקים את הגוף, מנטרלים רדיקלים חופשיים, מאטים את תהליך ההזדקנות);
- פלבנואידים (להרגיע עצבים, לווסת את לחץ הדם, לחזק את כלי הדם, לנרמל את קצב הלב);
- פיטוסטרולים (מחדשים את העור עקב עלייה ברמות הקולגן);
- שמן שומני (מקל להפליא על דלקת, מאיץ את תהליך הריפוי, בעל תכונות אנטי סרטניות);
- מרירות (מגרה תיאבון, מנרמלת את העבודה של מערכת העיכול, עוזרת להחזיר אנרגיה וכוח);
- קרוטן (מסיר רעלים מסוכנים, מנטרל רדיקלים חופשיים, מווסת את תהליך סינתזת החלבון);
- ריבופלבין (משחזר שינה, משפר את מצב אברי הראייה, מרגיע את העצבים);
- טוקופרול (מגן על עור האדם מפני ההשפעות המזיקות של קרניים אולטרה סגולות, מווסת את חילוף החומרים בשומנים, מקל על נפיחות);
- חומצה ניקוטינית (משפרת את תנועתיות המפרקים, מספקת את כל סוגי חילוף החומרים, מרחיבה את כלי הדם, מורידה את רמות הכולסטרול בדם, מגבירה את זרימת הדם, משפיעה לטובה על מערכת העיכול והכבד, מורידה את לחץ הדם).
לברקן המצוי יש את המאפיינים הבאים:
- אנטיפירטי;
- מַרגִיעַ;
- נוגד דלקת;
- מְשַׁתֵן;
- משככי כאבים;
- נוגד עוויתות;
- מיקרוביאלית;
- לחץ דם נמוך;
- אנטיהמינטיקה;
- choleretic;
- ריפוי פצע.
תכונות מרפא
נכסי שרך
לצמח זה אפשרויות רבות. זה עובד:
- בהרגעה.
- אנטיפירטי.
- נוגד דלקת.
- מיקרוביאלית.
- כלטרית.
- מְשַׁתֵן.
- ריפוי פצע.
- נוגד עוויתות.
- עוֹצֵר דִמוּם.
- אנטי-מינטלי.
יישום
תכונותיו הרפואיות של השרך נודעו בימי פליניוס ודיוסקורידים. אביסנה תיאר כמה שימושים אפשריים לצמח זה.
בשווייץ, בימי הביניים, הרוקח והרופא נופר חיבר מתכון אנטי-הלמינטי המבוסס על השרך. זה היה מערך סודי שהתפרסם רק לאחר מותו של נופר.
לא פלא שהברקן כל כך פופולרי. זה מגרה את חילוף החומרים, מקל על לחץ, מקל על כאבים, חום, מגביר את היעילות ועוד הרבה יותר.
אם לאדם יש בעיות במעיים ובטחול, אז יורה של שרך תעזור, הודות לחומצות האמינו והטאנינים שלהם. אתה יכול לרפא שיעול עם עירוי של יורה ולהסיר תולעים.
השורשים, כאשר הם נלקחים דרך הפה, מקלים על בעיות מפרקים, שלשולים ורככת. בעזרת טינקטורה ניתן לטפל במחלות עור חיצוניות, פצעים ישנים, סקרפולה, כיבים ואקזמה.
אתה יכול להשתמש בעלים כפתרון נגד נרקב לאחסון פירות וירקות.
מעניין לציין שהפרידן המפחיד דוחה חרקים, ששימשו בהצלחה איכרים במערב אירופה. בצרפת הכינו צמח זה ושימשו להצערת העור. עד היום מכינים דבק עמיד למים מפליז.
הרכב ברקן נפוץ
- קטכינים עם נטרול אנטי דלקתי ונטרול רדיקלים חופשיים. הם מפסיקים באופן ניכר ביטויים הקשורים לגיל ומסירים רעלים.
- פלבנואידים המווסתים את מערכת העצבים, מחזקים את כלי הדם, מווסתים את לחץ הדם וקצב הלב.
- פיטוסטרולים, המחדשים את העור ותומכים ברקע ההורמונאלי הנשי.
- שמנים שומניים המשפיעים לטובה על התחדשות העור, מקלים על דלקת, מגנים על הגוף מפני השפעות מזיקות.
- מרירות להגברת התיאבון, הסרת מרה, חיזוק חסינות.
- קרוטן, המסוגל להסיר רעלים, למנוע התפתחות של תאים סרטניים, לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף וליצור רקמת עצם.
- ריבופלבין, אשר משפיע לטובה על אברי הראייה ומנרמל את השינה.
- טוקופרול כדי לעורר את ההורמון אסטרוגן, כדי להגן מפני קרינה אולטרה סגולה, כדי להקל על הנפיחות, כדי להאט את ההזדקנות.
- לחומצה ניקוטינית, המספקת סינתזה של הורמונים, השפעה משככת כאבים, מרחיבה את כלי הדם, משפרת את זרימת הדם, מורידה את הכולסטרול ומורידה את לחץ הדם.
- גליקוזידים הפועלים לוויסות התפקוד התקין של הלב, משפיעים על הרגעה, מנטרלים חיידקים.
- ליגנין, הנלחם בסלמונלה ובסטפילוקוקים, רעלים ואלרגנים.
- תנין. חומר זה מסיר רעלים וחומרים מזיקים, מגביר את פעילות המוח, משפר את העיכול, מחזק את כלי הדם.
- עמילן, המעניק לאדם אנרגיה, עוצר את צמיחת תאי הגידול ומנרמל את המעיים.
- אלקלואידים שיכולים להקל על הכאב, להאיץ את קרישת הדם, להוריד את לחץ הדם.
- ספונינוב. הם מגיבים למרכז שיעול הא ומווסתים תהליכים מטבוליים בגוף. הם מסירים מוקדי דלקת.
- יודה.
- אֶשׁלָגָן.
- מַנגָן.
- נְחוֹשֶׁת.
- נתרן.
- סידן וכמה חומרים אחרים המשפיעים על בני האדם.
התוויות נגד לשימוש
ללא רופא, זה מסוכן להיות מטפלים במפוחית, מכיוון שהצמח רעיל. התוויות נגד מוחלטות לשימוש הן:
- הֵרָיוֹן;
- יַלדוּת;
- תקופת הנקה;
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
במקרה של הרעלה עם כתם, התופעות הבאות עשויות להופיע:
- - הקאות;
- - עוויתות;
- - ירידה בלחץ;
- - הפרה של פעילות לב;
- - כאב ראש;
- - בעיות עיכול;
- - הפרעה בכליות ובכבד;
- - סחרחורת.
מנת יתר יכולה להיות קטלנית.
שרך הברקן בבישול
צמח זה משמש באופן פעיל על ידי מומחי קולינריה גורמה להכנת מנות עם טעם מקורי, ושימושיות מאוד. למטרה זו משתמשים בקנה שורש המצוי ובזרועותיו הצעירות.
בואו נסתכל על מתכונים לבישול שרך ברבן.
סלט ביצים
למנה זו עליכם לקחת את המרכיבים הבאים:
- כריכות צעירות (עלים) של שרך - כ 100 גרם;
- ביצי עוף קשות - 2 חתיכות;
- בצל ירוק;
- כמה כפות שמן צמחי;
- מלח לטעמכם.
יש לשטוף ולבשל היטב את וי ואז לקצוץ אותו. קוצצים את הבצל והביצים דק מאוד. מערבבים היטב את החומרים במיכל מוכן, מוסיפים מלח ומתבלים בשמן צמחי.
סלט שרך קורבן קוריאני עם גזר
כדי להכין אותו, תזדקק למוצרים הבאים:
- שני בצלים;
- תירס משומר (שליש מהפחית);
- פצפוצי שיפון;
- גבינה קשה;
- בשר בקר;
- גזר קוריאני;
- וואי בראקן.
לרוטב: 120 מ"ל שמנת חמוצה, 30% שומן, 30 מ"ל מיונז, שן שום.
יש להרתיח את פרנדה בקר ושרך לפני כן. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומטגנים. חותכים את הגבינה והבקר מבושל לרצועות. קוצצים דק את השערות. מערבבים היטב את כל החומרים במיכל גדול, מתבלים ברוטב.
מומחי קולינריה מציינים כי ניתן להשתמש בצילומי הצמח הנ"ל להכנת תוספות.
הם הולכים טוב לטעום עם אפונה, תפוחי אדמה, דגני בוקר. אך הכרחי שהלבן המצוי יושרו היטב במים וירתיחו עד שהוא רך (זה עוד לפני הכנת המנה העיקרית). זה נעשה כדי לבטל מרירות.
איך לגדל ברקן בחוץ - כללי טיפול
- מקום נחיתה
יש לבחור בפטריס בגינה בהתאם להעדפותיו הטבעיות - מוצלות למחצה או בגוון מלא. שרך יצמח היטב בין עצים שכתרם ישמש כמגן מפני אור שמש ישיר. מומלץ לבחור מקום בו האדמה תהיה לחה מספיק, למשל על גדות מאגרים מלאכותיים או טבעיים. - קרקע לברבן
לא צריך להיות מזין, הרכב מדולדל ורופף מתאים לשרך, מכיוון שמערכת השורשים דורשת זרימה מתמדת של אוויר, אך עם אינדיקטורי לחות מספקים. עדיף שערכי החומציות יהיו בטווח ה- pH של 5-6, כלומר המצע זקוק לחומצי מעט. - נטיעת נשר
שבוצעו בתקופה שהכפור כבר חלף, והאדמה מתחממת מספיק, בערך מאמצע האביב. אינדיקציה לכך שהצמח מוכן לשתילה תהיה פרונות פרחים מלאים. השתילה נעשית עם גוש אדמה כך שמערכת השורשים לא נפגעת בטעות. חור השתילה צריך להיות מעט גדול יותר מגוש עפר. אתה לא צריך לטמון את השתיל עמוק באדמה, אחרת הוא עלול למות. לאחר הצבת הצמח בחור השתילה, יוצקים מסביב אדמה מוכנה ומבוצעת השקיה בשפע. ניתן לציין כי קשה להשריש פטריס, אך בטיפול הולם הוא יכול להתחיל לצמוח, מהנה את העין עם בואו של עונה חדשה עם עלים פתוחים. אם נשתלים מספר צמחים זה ליד זה, נותרים ביניהם כ- 0.5 מטר, כך שכאשר הם גדלים, הם אינם מפריעים זה לזה. מכיוון שהנברן יתמזג עם רכוש של תפיסה אגרסיבית של השטח, אז אתה צריך לדאוג מיד להגבלה שמעליה קני השורש שלה לא יתפשטו. לשם כך, בעת השתילה מומלץ להשתמש בחומר קירוי או באבני גיאוטקסטיה כמגבילים. יש גננים שפשוט נוטעים את השרך בדלי ברזל גדולים ללא תחתית. אתה יכול להשתמש בחומרים אחרים שיכולים לעצור את התנועה של תהליכי שורש. אם שורשי הברבן נחפרו ביער, אז כדאי לתפוס חלק מאותה אדמה בה גדל השרך. בעת השתילה נמזג הרכב זה לתוך החור. זה יעזור לצמח להסתגל מהר יותר. לאחר השתילה, אתה צריך לכרוך את האדמה מתחת לשיח. לשם כך, אתה יכול להשתמש במחטים מחטניים. שכבה כזו תגן על האדמה מפני התייבשות מהירה ותאפשר לה להישאר רופפת זמן רב יותר. כמו כן, שכבת מאלץ מחטני תסייע בשמירה על חומציות המצע, שתחזק את קנה שורש הפטריס. - רִוּוּי
כאשר מטפלים במפחין בשדה הפתוח, עליו לספק לחות קבועה, ולכן האדים מבוצעים באופן קבוע, בשפע ולעתים קרובות. אך חשוב לא להביא את המצע לחמצון ולהצפה, אחרת מערכת השורשים עשויה להתחיל להירקב. - דשנים
עבור פטריס, הם מוצגים יחד עם מים, אשר נשפך על השרך. לכן מומלץ להאכיל 2-3 פעמים בלבד במהלך עונת הגידול. תרופות אלו יכולות להיות Absolut, Stimovit או Biopon. יש גננים המשתמשים במתחמי מינרלים אורגניים או מלאים הכוללים חנקן. אך עם דשנים כאלה, עליכם להיזהר, מכיוון שעליכם לזכור שהשרך גדל בעיקר באופן טבעי על אדמה דלה. - טיפים לטיפול כללי
... מומלץ להסיר מעת לעת את אותם פרנדים שהתיישנו, התייבשו או נשברו. פעולה זו לא רק תעניק לשרך קווי מתאר דקורטיביים יותר, אלא גם תעורר את הופעתם של יורה צעירה. באביב אפשר לחדש את שכבת האלומיניום. - השימוש ברבן בעיצוב נוף.
אם יש מקומות באתר שבהם ההצללה גדולה מדי או שאתה צריך למלא את השטח בין העצים, אז שרך כזה ייראה שם טוב. ניתן גם לשתול בסלעים ובגינות סלע המסופקות עם הצללה כדי למלא את החללים שבין האבנים. אורנים או ליבנה יהיו שכנים טובים, ואז הברבן יכול לשמש יבול כיסוי קרקע. אם יש מדרון עם הצללה חלקית באתר, אז השרך ישלים את התמונה עם העלים הפתוחים שלה. הצמח יפה גם בסתיו, כאשר פרונדים מקבלים צבע חום בהיר או ברונזה. מבין הפרחים, פטריס ייראה טוב לצד חבצלות וראשי חץ גבוהים. בגני סלעים, זה יקפא על ידי תרבות זוחלת כזאת.
שרך ברקן ברפואה
הרפואה האלטרנטיבית משתמשת בצמח לעיל לטיפול במחלות ומחלות רבות. זה:
- לְהִשְׁתַעֵל;
- כאב מפרקים;
- חֲזִירִית;
- דיאתזה;
- שִׁלשׁוּל;
- פלישה הלמינטית;
- כאב בטן;
- דלקת מפרקים ניוונית;
- עוויתות;
- כיבים;
- דַלֶקֶת פּרָקִים;
- לוקמיה;
- טְחוֹרִים;
- רדיקוליטיס;
- שִׁגָרוֹן;
- מחלת קרינה;
- פלוריסיס יבש;
- צַהֶבֶת;
- בְּרוֹנכִיטִיס;
- רעש באוזניים;
- קַר.
שיטות רבייה
הנברן מופץ על ידי נבגים או חלוקת השיח. כדי לאסוף נבגים צריך לחתוך עלה עם סורי בספטמבר, לייבש אותו ולגרד את הנבגים על דף נייר בעזרת כף. לאחר הייבוש מקפלים את הזרע לשקית נייר ומאחסנים אותו עד החורף. בינואר מכינים תיבות עם אדמת כבול. האדמה מרטיבה ואז נשפכים זרעים קטנים על פני השטח. הסיר מכוסה בזכוכית ומונח בחדר חם ומואר. יש לאוורר ולרסס את הגידולים מדי יום. לאחר 8 שבועות, פני האדמה יתכסו בטחב ירוק. כעת ניתן להסיר את המקלט כך שמספקים חמצן טוב יותר לשתילים. השתילים הגדלים מושתלים בעציצים קטנים נפרדים. באפריל-מאי, הברבן מוכן להשתלה בשטח פתוח.
חלוקת שיח נחשבת לדרך התפשטות קלה ויעילה יותר. לשרך בוגר קנה שורש מפותח, שמתאושש במהירות לאחר גיזום והשתלה. באמצע האביב, כשכפור רגיל בעבר, כדאי לחפור את קנה השורש החוצה. הוא מחולק לחלקים עם 1-2 ניצנים. דלקני מטופלים במקומות חתוכים עם פחם כתוש ונטועים מיד באדמה לחה. בסביבה הטבעית, כל חלק של קנה השורש במהלך החפירה מסוגל לנבוט, ולכן הנברן בחקלאות נחשב לעשב בלתי נשלף. לא ניתן להפיץ סוג זה של שרך באמצעות ייחורים.
כיצד מתרבה שרך הברקן?
צמח זה מתרבה בצורה צמחית או דרך נבגים. שיטת הרבייה הווגטטיבית כוללת שימוש בקני שורש דקיקים הנמצאים בעומק מספיק. בזכות שיטה זו שורש הברבן משתרש בקלות במקומות קשים: בשדות נטושים, שריפות, מרעה.
רבייה על ידי קטעי קנה השורש של הצמח הנ"ל יכולה להתבצע הן בתחילת האביב והן בסוף הקיץ.
מיולי עד ספטמבר, הברקן המצוי מתרבה בדרך כלל בעזרת נבגים. הרוח נושאת אותם למרחקים שונים.
הצמח הנ"ל אינו מתאים לגידול פנים. אפשר לטפח אותו, למשל, בגינה.
השימוש ברבן - תכונות של היצירה
מכיוון שמקובל בקרב העם לקצור יורה של שרך, נשקול כיצד לעשות זאת. הזמן הטוב ביותר לאסוף גבעולים צעירים הוא אמצע האביב, אך תקופה זו עשויה להיות שונה במקצת באזורים שונים, ולכן האיסוף מתבצע לרוב כאשר עלי כותרת של דובדבן העופות מתחילים להתפורר וחבצלות העמק פורחות. אם כשמנסים לשבש את זריקת הנשר הוא מתנתק בקלות, הגיע זמן האיסוף. כאשר הגבעולים מתחילים להתכופף בקלות, אז איסוף זה כבר לא שווה את זה. האורך, שאמור להיות אופטימלי בעת איסוף יורה, הוא בטווח של 20-25 ס"מ, עובים הוא 5-15 ס"מ. החיתוך מתבצע בבסיס ואז הם נאספים בחבורות.
חָשׁוּב!
לא מומלץ לחתוך את כל שיח הברבן, כך שבהמשך הוא יוכל להמשיך להתפתח כרגיל.
אם העיבוד אינו מתבצע לאחר חיתוך במשך 3-12 שעות, אז אפילו יורה לחתוך נחשפים ל lignification. לעתים קרובות, גבעולים צעירים משמשים לכבישה ואז מוכנים לאכילה. ייבוש יכול להיעשות בחוץ במשך יום או יומיים. לאחר העיבוד, יורה כאלה מתאימים לצריכה לאורך כל השנה. כאשר קוצרים קנה שורש למטרות רפואיות, תכונותיו נשמרות מספר שנים.
בדרך כלל, להמלחת גבעולי ברבן משתמשים באמבטיות, בהן מונחות חבילות בשכבות. לפני כל שכבה חדשה מפזרים מלח שולחן גס. באופן כללי, משקל כל המלח המשמש צריך להיות 1/4 מהמשקל הכולל של הזרעים. מעל כל השכבות, הדיכוי ממוקם וכך הוא נשמר במשך 14-20 יום. עם תום התקופה שצוינה, הדיכוי מוסר והמלוח מנוקז.השלב השני יהיה הנחת השכבות העליונות בתחתית המכולה ומילוין מלח. הפעם, מלח נדרש לקחת פי 5 פחות ממסת יורה. הדיכוי שוב מונח למעלה, וזמן החשיפה יהיה שבוע.
לפני שמשתמשים בצילומי פטריס מומלחים, יש להשרותם במים מתוקים למשך 7 שעות. ואז מרתיחים במשך 5 דקות. בוצע! יורה השרך אכיל כעת.
טיפול ברקן ברן
הצמח הנ"ל אינו גחמני מדי. זה סובל בקלות מחסור בלחות, עמיד בפני קרקעות יבשות. היתרון העיקרי של הברבן המצוי, אגב, כמו כל השרכים, הוא יכולתו לצמוח במהירות.
בשום מקרה לא מומלץ להאכיל את הצמח (במיוחד בזבל). הברקן המצוי סובל בקלות אפילו טמפרטורות נמוכות מאוד, אין בו מזיקים ואינו מושפע ממחלות. אם נצפה קיץ יבש מאוד באזור, העלים שלו עשויים להצהיב מעט.
אורליאק רגיל - אפשרות מצוינת לקישוט גן. בנוסף, ניתן להשתמש באופן פעיל בתכונות הרפואיות של הצמח להכנת חומרים לטיפול במחלות שונות (רק עם התייעצות מוקדמת עם מומחה, כמובן). ובבישול אפשר בהחלט להשתמש בזה.
הערות סקרניות על הברקן
באשר לצמחים רבים ממשפחה זו, זמן ההופעה על כוכב הלכת של שרך זה הוא לפני כ- 55 מיליון שנה. בראקן הוא אחד מאותם צמחים קדומים, כלומר חזזיות, שהצליחו לשרוד מימי קדם לתקופתנו וכמעט שלא שינו את צורתם.
הצמח זוכה להערכה ארוכה על ידי בני האדם בגלל החומרים המרכיבים את הרכבו. מדענים זיהו לא רק ויטמינים (C, E וקבוצה B), אלא גם פלבנואידים, ספונינים ועמילן, מכילים חלבונים וטאנין, גליקוזידים ורכיבי קורט שימושיים רבים, כולל ברזל, יוד, מנגן, סידן ואחרים.
יצוין כי היורה הצעיר של הברבן הוא שוצף ברכיבים השימושיים ביותר. כשהשרך גדל בגודל והנבגים מתבגרים, ציאנידים וחומצה הידרוציאנית תופסים את מקומם.
בשל ריבוי החומרים המזינים, מרפאים עממיים העריכו גם את החסר. יורה של שרך מיובש משמשים בסיס לייצור מרתחים ומשמשים לטיפול בשלשולים והקאות, כאבי ראש והצטננות. תרופות כאלה עוזרות להקל על הפרעות עצבים וביטויים של יתר לחץ דם, יש להן תכונות אנתלמינטיות ועוזרות בחסינות מוחלשת.
לפני כמה מאות שנים השתמשו מרפאים אירופיים בברקן לריפוי שיגרון ודלקת פרקים, והעלמת עוויתות. חשף את יכולתו לעורר את תכונות הגוף, את תכשירי הכיישן. אם אתם אוכלים יורה צעירה, הם מסירים רדיונוקלידים מהגוף, משחררים מתח ועוזרים להם להתנגד, מגבירים את התחדשות הרקמות האנושיות ומנרמים את חילוף החומרים.
אך יחד עם זאת, כרגיל, ישנן התוויות נגד לשימוש בתרופות כאלה, מכיוון שהזריקות יכולות לשאת חלק קטן מהרעל שיכול להצטבר בגוף. אלה נחשבים:
- יַלדוּת;
- הריון ותקופת ההנקה;
- לחץ דם נמוך;
- חוסר סובלנות פרטנית.
עם זאת, יש לזכור את תסמיני הרעלת הנשר: סחרחורת קשה, הקאות ובחילות, ביטוי לתגובות אלרגיות, בעיות בתפקוד הכבד והכליות.
בבישול שרך זה עומד לצד מאכלים מלאים המשמשים במזון. אם יש נטיעות של זרני זרעים באתר, תוכלו להתחיל לקצור אותו לשימוש עתידי. אם השנה הייתה גרועה, אז אספקה כזו עזרה, שכן הם שימשו כתחליף ללחם. אם יורה צעיר מלוח, אז הטעם שלהם דומה לפטריות, אך לחלקן הן דומות במקצת לאספרגוס.
חָשׁוּב!!!
אל תאכלו יורה גולמית. המלחת גבעולים צעירים, מרתח או השרייה מתבצעת. רק אחרי זה אתה יכול לאכול אותם ללא פחד.
בשטחה של יפן הם למדו לא רק מלחים מלוחים, אלא גם לבשל ממנה ממתקים, פשטידות ומוצרי גורמה נדירים. במדינות אחרות נהוג לערבב גבעולי שרך כתושים עם קמח בעת אפיית מאפים, וכן להוסיף לסלטים, להוסיף למאכלי ים ולהכין רטבים. אם מועברים ירקות בעלווה, אז בחורף השרך יחסוך אספקה מריקבון.
תיאור בוטני ומקום הולדתו של הצמח
הצמחים העתיקים ביותר על הפלנטה שלנו הם שרכים; הם קיימים למעלה מ -400 מיליון שנה. בטקסונומיה של הצמחייה הם תופסים נישה גדולה יותר מהמעמד - מחלקה שלמה עם 300 סוגים. בתורו, הגדול ביותר הוא סוג הברקן. כמובן, הופעתם של נציגים מודרניים מהסוג הזה שונתה, אך נוכחותם של נבגים וכריכות נותרה ללא שינוי.
איפה צומח
נחל שכיח (lat. Peridium aquilínum) נמצא ברוסיה ובמדינות חבר העמים. למעשה, הוא קוסמופוליטן: בטבע סבכי הברבן חיים בכל פינות כדור הארץ, למעט הארקטי והמדבריות. גדל על קרקעות מדוללות ויבשות. היא חיה בעיקר בין סבך שיחים ביערות נשירים ומחטניים, לרוב חורגת מגבולותיהם וממלאת קרחונים וקרחות. באזורים הרריים הם מתנשאים מעל חגורת היער.
הברקן המצוי הוא שרך עשבוני בגובה מרבי של 1.5 מ ', אך ביסודו "גידול" נע בין 30-100 ס"מ.
לכל חברי הסוג מערכת שורשים חזקה ומסועפת, המורכבת מקטעים הממוקמים אופקית ואנכית. הם יורדים מתחת לפני האדמה לעומק של 1.5 מ ', שבזכותם הם לא קופאים החוצה, אינם חוששים מבצורת ושורדים בשריפות יער. עלים יוצאים מהניצנים הצדדיים. סבך צפוף נוצר במהירות, מתפתח באופן פעיל שטחים עצומים, השרך מתנהג באגרסיביות כלפי צמחים אחרים, במדינות מסוימות מכנים את הברבן כגראס.
שלטי שרך ברקן
על הגבעול מסדרים את הכריכות לסירוגין, מחוברות בפטוטרות בשרניות מאורכות ומונחות במקביל לפני האדמה. קווי המתאר של צלחת העלה משולשים, אורכם 50 ס"מ ורוחב 30-50 ס"מ. בבסיסם עלים נפרדים, מוצמדים כפול או משולש, לכל אורכם. כשהם מתקרבים לקודקוד, הם מוצקים בעיקר עם עצות מעוקלות מחודדות. כל העלים אליפסה ובעלי ארומה טארטית. הזוג התחתון מסופק עם צופים, הנוזל המתקתק המופרש מושך נמלים.
סורי ממוקמים בקצוות החלק האחורי של כל עלה, אך ספורנגיה אינה מתפתחת מדי שנה. מחוברים לכוח המשיכה בכלי הדם, הם מחברים את הוורידים. הספורנגיה מכוסה בסרט דק ובמעט מעט ווילי. זרעי נבגים מבשילים במהלך יולי-אוגוסט.
בחתך השורש הבשרני נראים חבילות ורידים. כלפי חוץ, הצללית דומה למראית עין של מדינה, ומכאן שמו של הסוג. עבור חלקם, צרורות הכלים דומים לראשי התיבות של ישוע המשיח, שבגללם נקרא הצמח גם עשב ישו. בקרב בני עמנו, שרך נקרא גם קוטוצ'יז'ניק, ויטריול, חיפושית פרעושים, צבע חום, פרון אש.
זנים של נשר
כיום, ישנם 4 זנים עיקריים של נחל נפוץ, אשר נמצאים בחלקים שונים של כדור הארץ:
- bracken נפוץ - pteridium aquilinum var. פאי (W. Schaffn. exFée) מקסון;
- pteridium aquilinum var. lanuginosum (Bong.) פרנאלד;
- pteridium aquilinum var. latiusculum (Desf.) תחת. אקס הלר;
- pteridium latiusculum (תיאור) היירון. אקס R.E.Fr. הוא נמצא בסין, ביפן, בטייוואן, בצפון אירופה, כמעט בכל מקום בקנדה ובארה"ב, בצפון מקסיקו;
- pteridium aquilinum var. Pseudocaudatum (Clute) A. Heller.
