מה זה דלעת - תכונות שימושיות של ירק ומתכונים שלב אחר שלב לבישול מנות עם תמונה

פטיסון הוא צמח ממשפחת הדלעת, בעל צורה מעוגלת דקורטיבית בצורת צלחת, לכן, לפעמים ירק זה נקרא דלעת בצורת צלחת. אך עדיין, המילה "דלעת" מגיעה מהפטה הצרפתי (פאי), מכיוון שפירות הצמח ממש דומים לקינוח או פשטידה מעוצבים להפליא. מבחינת האיכות והטעם, הפירות דומים לקישואים, הם מטוגנים, מבושלים, מומלחים וכבושים.

מולדתה של הדלעת היא דרום אמריקה, משם הובאה על ידי יורדי ים וגילויים של שתי יבשות במאה ה -17. נכון לעכשיו, הירק גדל כמעט בכל מדינות אירופה, כולל רוסיה.

בהתבסס על המינים שהובאו בעבר לעולם הישן, הצליחו המגדלים לפתח זנים חדשים רבים, עם פירות בצבעים שונים, הם יכולים להיות לבנים, ירוקים, צהובים, עם או בלי פסים וכתמים. כלפי חוץ הצמח נראה כמו קישוא שיח, אך יש ביניהם גם צורות אריגה.

קל לטעות בשיח דלעת עם דלעת שיח:

זני דלעת שונים מבחינת הבשלה, כמו כל שאר הירקות, הם יכולים להיות מוקדמים, בינוניים או מאוחרים. אך יחד עם זאת, כל זני הדלעת שימושיים לבני אדם, ולכן הם משמשים בהנאה בבישול ואפילו ברפואה העממית, הלוקחת בחשבון את סגולות הריפוי של זרעים ומיץ ירקות. החומר השימושי ביותר לאדם בהרכב הדלעת הוא לוטאין, אשר משפיע לטובה על הראייה האנושית.

זנים מוקדמים להתבגרות

בינגו בונגו

בינגו בונגו מבשיל מוקדם מאוד, 40 יום לאחר הנביטה. צורת הצמח עבותה, קומפקטית, אינה תופסת מקום רב באתר. הוא נבדל ממספר קונגנים על ידי פירות ירוקים סגולים, אשר מעוצבים כמו דיסקים עם קצוות גלי. עיסת הפריחה לבנה, הטעם עדין, המבנה רך ועסיסי. משקל פרי - 500-600 גרם. ניתן לשמר את הפירות ולשמש אותם לתפירה וטיגון.

בינגו בונגו

אלוהים

זן גושה בשל מוקדם, ניתן לקצור את הפירות הראשונים 38-42 יום לאחר הנביטה. הם לא גדולים במיוחד, במשקלם 300-350 גרם, קליפתם ירוקה כהה, והבשר לבן עם גוון צהוב. הזן מצוין לשימור ובזכותו נשמר איכות הפרי לאורך זמן. גושה צומחת בצורה של שיח, הפרחים והעלים שלה הם בדיוק כמו אלה של קישואים. הוא מניב פרי יותר מחודש ובמהלך הזמן הזה הוא נותן כ -5 ק"ג פרי.

אלוהים

דִיסק

הדיסק המגוון מובחן בצבעו הלבן וצורת הפעמון. לפירות בוסר יש גוון ירקרק, אך בהדרגה הוא נעלם, והפירות הופכים לבן טהור. הם מבשילים די מהר - 40-42 יום לאחר הנביטה. גדלי הפירות קטנים - 300-350 גרם, פירות קטנים שלא הגיעו לגודלם הסופי ניתנים לקטיפה ולגלגולם לצנצנות בכללותן. במקרה זה, תפוקת השיח תהיה נמוכה, אך מחסור זה יתוגמל על ידי הטעם והאיכות של דלעת השימורים, שתיאכל תחילה.

דִיסק

מִטְרִיָה

זן המטריה מתבגר מוקדם, היבול הראשון נבצר 45-55 יום לאחר הנביטה. משקל הפירות הוא כ -400 גרם, התשואה לשיח היא 4-5 ק"ג. הפירות נקצרים לאחר שקוטרם 8-10 ס"מ, עם זרעים לא מפותחים. בצבע, הפירות הם לבן-ירוק, או לבן.הם צורתם שטוחה עם שיניים ברורות לעין. הטעם נפלא, נימוח ועסיסי. פטיסונים מתאימים לשימור והכנת ארוחות יומיות, אך הם אינם מאוחסנים טריים לאורך זמן.

מִטְרִיָה

כתום עב"ם

UFO כתום מגוון - גדול, במשקל של עד 500 גרם, פירות כתומים, עם קצוות גלי עדינים, יופיע 45 יום לאחר הנביטה. בשרם רך ועסיסי, בצבע לבן. הקליפה החזקה של הדלעת הבוגרת יכולה לשמש כסיר לאפיית ירקות בתנור ולמלית. לצורך תבשיל ושימור משתמשים בפירות שלא הגיעו לבשלות טכנית, עם קליפה ועיסה רכה. התפוקה של השיח גבוהה; במהלך הפרי זה נותן עד 15 ק"ג פרי.

כתום עב"ם

פולו F1

מגוון פולו F1 מתבגר מוקדם, גדל בצורה של שיח קומפקטי. פירות בוסר הם ירוקים בהירים, כשהם בשלים הם הופכים לבן טהור. משקל 300-400 גרם. הזן מושך עם תשואה גבוהה ויציבה, שיכולה להיות 10-15 ק"ג לעונה, ועמידות למחלות. הפירות טובים טריים ומשומרים.

פולו F1

ארנב שטוף שמש

זן באני סאני מוקדם, הפירות נבצרים 40-42 יום לאחר הנביטה. צבעם צהוב זהוב, שטוף שמש, הבשר לבן, עם גוון צהוב קל. המשקל הוא קטן - כ 200 גרם, מתאים לתפירה, ולבישול תבשילים ותבשילים מטוגנים. ארנבת השמש גדלה כשיח קומפקטי, בתקופת הפרי הפעיל, היא ממש זרועה בצלחות דלעת זהובות ויכולה לייצר עד 15 ק"ג פרי בעונה. המגוון לא יומרני, עמיד בפני בעיות אופייניות.

ארנב שטוף שמש

צ'בורושקה

זן הצ'ברושקה מוקדם במיוחד, הפירות הראשונים מבשילים תוך 35-40 יום. מגוון רחב של מבחר רוסי, אם כן, הוא סובל היטב קור ותכונות לא נעימות אחרות של האקלים היבשתי. השיח מטפס, אך השוטים קצרים - כמטר אחד. משקל הפירות 250-400 גרם והם בצורת צלחת עם קצוות גלי. הצבע לבן בחוץ ובפנים. העיסה טעימה, עסיסית. תשואה ממוצעת - 4-5 ק"ג לשיח.

צ'בורושקה

שטרז

זן שטרז מבשיל מוקדם, עם פירות בינוניים, שמשקלם אינו עולה על 100-150 גרם, וקוטרו אינו עולה על 5-6 ס"מ. קליפת הדלעת הבוגרת מזן זה היא ירוקה כהה, עם כתמים ופסים לבנים או צהבהבים, הבשר לבן, יש לו טעם טוב. ניתן לשמר מיני דלעת ללא חיתוך, בכללותה.

שטרז

זריעת זרעי דלעת, שתילת שתילים

שתילי דלעת מגודלים באותן שיטות ובתנאים זהים לדלעת.

אם האדמה הופרה מספיק מאז הסתיו, לפני שזורעים / שותלים את הדלעת, ניתן להוסיף כפית אפר לחור ולערבב אותה עם האדמה. יש להרטיב אדמה יבשה.

זרעי דלעת או שתילים נזרעים / נטועים בשיטת קינון רגילה או מרובעת על פי תכנית של 50x50 ס"מ או 50x70 ס"מ.

עומק הזריעה של זרעי הדלעת תלוי בסוג האדמה. על קרקעות קלות, קבורה זרעים עד 8 ס"מ, על קרקעות כבדות - לא יותר מ 5-6 ס"מ.

בכל באר נזרעים 2 זרעים, לאחר הנביטה מסירים נבט חלש.

שתילי דלעת בשיטת העברה או יציאה מהכוסות נטועים על פי אותה תכנית, צמח אחד לחור. השתיל קבור באדמה עד העלים הראשונים. האדמה סביב הצמח דחוסה מעט.

ליצירת תנאים נוחים לצמחים, מותקנים מקלטים לראשונה, במיוחד עם זריעה / שתילה מוקדמת.

זני אמצע העונה

פירור מיני

מגוון מיני פירורים נותן פירות קטנים, הם מכניסים שלמים בצנצנת תפירה. קוטרם הוא 3-5 ס"מ בלבד, משקלם כ 70 גרם, טעמו כמו דלעת גדולה רגילה. הזן גדל על פי הטכנולוגיה המקובלת, מבלי לתת הקצבה לגודל הפרי הקטן. פירור מיני גדל בצורה של שיח, גם הפירות וגם העלים קטנים במגוון. נקצרה 50 יום לאחר הנביטה, פרי נמשך מספר שבועות, במהלכם נקטפים 3-5 שיח דלעת מהשיח. מגוון הפיצוצים הסולניצ'י המיני, שהופיע בשוק הרוסי יחסית לאחרונה, נבדל על ידי איכויות דומות.

פירור מיני

אבטיח

לא בכדי זן ארבוזינקה קיבל שם כזה. בצורתו, מדובר בדלעת רגילה עם קצוות גלי, אך יש לה צבע עור אבטיח וטעם פירות יער של מלון.משקלו של "אבטיח" אחד הוא 400-450 גרם, פרי נמשך כחודשיים, התשואה גבוהה - עד 15 ק"ג לשיח. הפירות הראשונים מופיעים 50-55 יום לאחר הנביטה, הם משמשים לתבשיל, טיגון ושימורים.

אבטיח

לבן כשלג

מגוון שלגיה - מהשם מתברר שפירותיו לבנים כשלג, עם בשר לבן. השיח של שלגיה הוא קומפקטי ומסודר, תופס מעט מאוד מקום. משקל הפירות 250-300 גרם וטעמם נפלא. הפירות משומרים, מבושלים ומטוגנים. טריים, במקרר, הם נשמרים כחודשיים.

לבן כשלג

מָלָכִיט

זן המלכיט גדל כשיח קטן. פירות הם ירוקים מלכיט בהתחלה, כאשר הם בשלים הם הופכים קלים יותר, יש להם צורה של דיסק ללא שיניים דנטליות בולטות בקצוות. העיסה לבנה, רכה, עם טעם מעולה. הם גדולים למדי - עד 550 גרם, פרי לטווח ארוך, ולכן התפוקה של השיח גבוהה - עד 16-20 ק"ג לעונה. למגוון חסינות טובה למחלות ומזיקים. הפירות משמשים לכבישה, תפירה וטיגון.

מָלָכִיט

שמש

זן סולנישקו נושא פירות צהובים בהירים במשקל של עד 300 גרם. הם מבשילים תוך 45-50 יום, אך הם לא נשמרים עד להבשלה טכנית, אלא נקטפים בוסר. בצורה זו הם טעימים יותר לשימור ולתבשול וטיגון. דלעת בגודל קטן הופכת ל"כלים "אידיאליים לאפייה ומלית:

שמש

עב"מ לבן

לזן עב"ם לבן, כמו לרוב הזנים הלבנים, יש פירות בצורת פעמון עם קצוות גלי מוגדרים היטב וחלק עליון קמור. מידותיהם קטנות - עד 8 ס"מ קוטר, במשקל של כ 100 גרם. הקליפה אולי לא לבנה טהורה, אלא ירוקה בהירה, הבשר לבן, עם טעם נפלא. אין כמעט זרעים. אם תבחרו אותם ברגע שקוטרם יהיה פחות מ- 8 ס"מ, אז לא יהיו זרעים כלל, והטעם יהיה אפילו יותר נעים. ההבשלה מתרחשת תוך 50-55 יום.

עב"מ לבן

מטוגן

• זמן: 40 דקות.
• מנות למכולה: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 63 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: אירופאי.
• קושי: קל.

ישנן מספר אפשרויות להכנת דלעת מטוגנת טעימה. במתכון פשוט פירות פרוסים מטוגנים בשמן משני הצדדים. כדי לקבל מנה מזינה ומספקת יותר, משתמשים בבלילת קמח. בישול קל באותה מידה, והוא מייצר כמעט כפיפות בטן עם קרום דק פריך. מוסיפים גבינה, שום ותבלינים אחרים לבלילה אם רוצים להוסיף טעם וקישוא לקישואים.

רכיבים:

• דלעת - 3 יח ';
• ביצה - 2 יח ';
• קמח - 4 כפות;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• שום - 3 שיני;
• ירקות פטרוזיליה ושמיר - 50 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הירקות, הקליפה והזרעים במידת הצורך, חותכים לטבעות בעובי 1-1.5 ס"מ.
2. מכינים הכל לבלילה: מערבבים קמח עם תבלינים, טורפים ביצים ומלח בקערה נפרדת.
3. מטגנים את הפירות הקצוצים במחבת על אש גבוהה, תחילה מטביעים את החלקים בקמח פעמיים בתורם ומטבלים אותם בביצה. זמן הטיגון הוא 3-4 דקות מכל צד.
4. בוזקים את הקישואים המוגמרים עם עשבי תיבול ושום קצוץ לפני ההגשה כדי שייראו נפלאים, כמו לתצלום.

זנים מאוחרים

לבן 13

מגוון לבן 13 - מבשיל תוך 60-70 יום. הוא גדל בצורה של שיח קטן, שתופס שטח של 70x70 ס"מ. המגוון הוא תרמופילי, נותן פירות לבנים או צהבהבים, עיסה רכה בהירה. צורת הפרי בצורת צלחת, גלי בקצוות. המשקל גדול למדי, עד 500 גרם, באופן כללי, התשואה היא 6-7 ק"ג משיח אחד. הפירות מתאימים לשימורים, מלית, אפייה.

לבן 13

אין כל כך הרבה זני דלעת מאוחרים ברוסיה, וזה לא מפתיע, הצמח תרמופילי, והקיץ כאן קצר, באוגוסט הלילות כבר קרים, מה שמפחית משמעותית את יבול היבול.לפירות הבכורה יש זמן להיווצר ולהבשיל, אולם בשל מזג האוויר הקר, תקופת הפרי מצטמצמת. לכן, הדרישה העיקרית לזן המאוחר היא עמידותו בקור והיכולת ליצור פירות בטמפרטורות לילה בטווח של 10-15 מעלות.

איכשהו זה כבר הפך למסורת שגננים מקומיים, ששמחים לגדל קישואים ודלעות לא יומרניים, שוללים את תשומת הלב של דלעת. בינתיים, לירק זה טעם נהדר, הוא בריא מאוד ולא כל כך קשה לגידול. הזנים וסוגי הדלעת המוצגים להלן עם תמונות ותיאורים יתנו מושג על תרבות זו, והמלצות לטיפול יאפשרו לך לקבל יבול טוב ללא בעיות.

הכנה ודישון האדמה לפני השתילה

פטיסונים מופצים על ידי זרעים, זורעים אותם על שתילים או ישירות לאדמה פתוחה. גננים מנוסים ממליצים לשלב בין שתי שיטות אלה כדי לקבל קציר מוקדם ואחיד.

כדי להבטיח נביטה גבוהה של זרעים, עליהם להיות מוכנים כראוי לזריעה. למרות התשואה הגבוהה, יש לנקוט באמצעים מסוימים להגברת הנביטה (איור 2):

• עוטפים את הזרעים בבד גבינה ומכניסים אותם לתמיסה של חומצת בור ליום, ואז שוטפים ומייבשים;
• מקשיחים את הזרעים: שוטפים אותם במים, עוטפים אותם בבד גבינה ושומרים בטמפרטורות שונות למשך שלושה ימים (6 שעות על המדף התחתון של המקרר, ובשאר הזמן בטמפרטורת החדר).

לבחירת האתר לזריעה יש תפקיד חשוב בהשגת קציר טוב. מיקום שטוף שמש, מוגן בינוני מפני הרוח, הוא הטוב ביותר עבור היבול הזה. הם מתחילים להכין את הגן בסתיו: האדמה מופרית בחומרים אורגניים ונחפרת. קרקעות חומציות מוזנות בנוסף בסיד.

איור 2. הכנת זרעים לזריעה

באביב מיישרים את האדמה, מסירים עשבים שוטים ומורחים דשנים מינרליים. גם פוריות האדמה חשובה, ולכן, בהתאם לסוג האדמה, יש צורך למרוח דשנים מיוחדים. לדוגמה, קרקעות כבול משלימות חומוס זבל, סופר פוספט ואפר עץ. החרסנים מופרים בכבול ובחומוס, וחוליים - באדמת דשא, כבול ונסורת.

צלחות, דיסקים ושמשיות

דלעת היא חלק ממשפחה גדולה של זרעי דלעת, מגדלים אותה בכל מקום כיום, אם כי יבשת אמריקה נחשבת למולדת הירק. הצמח הוא שיחי או חצי שיחי (נמצאים גם זנים מטפסים), עם גזע חזק ועלי ירוק גדולים.

לפרחים גדולים יש צבע צהוב עז, הם חד-מיניים וחד מיניים. הפירות עגולים, תלוי במגוון, הם יכולים להיות בעלי צלחת או בצורת פעמון, קצוות חלקים או עם צדפות. טווח הצבעים של פירות הדלעת מגוון, ואם קודם לכן כולם ידעו בעיקר דלעת לבנה, בימינו אתה יכול לגדל פירות אמרלד, כתום, צהוב, סגול בגינה. ניתן להשיג בזנים מגוונים, מפוספסים ומנומרים.

חָשׁוּב!

בסגולות התזונה והטעם שלו, דלעת "עוקפת" קישואים.

עיסת הפרי מובחנת בצפיפותה הגבוהה ובטעם הטוב. דלעת משמשת לסוגים שונים של מרינדות, כל שימור טוב איתם. כמו כן, מגוון רחב של מנות מוכנים מדלעת, כולל פירה, קוויאר, תבשילים, לביבות. ירק זה נהדר להכנת כלים ממולאים, כמו גם פירות מסוכרים.

הערה!

אנשים רבים מציינים כי דלעת שימורי קטנה בטעם פטריות פורצ'יני.

פטיסונים נבדלים לא רק בצבע, בצורתם, אלא גם מבחינת ההבשלה. עבור רוב אזורי רוסיה, זנים והכלאות שיש להם תקופת הבשלה מוקדמת ובינונית הם המתאימים ביותר, מה שמאפשר קציר מהיר יותר. כמו כן נמכרים לא רק זנים, אלא גם כלאיים המאופיינים בחוסר יומרות, טיפול פשוט ותשואות גבוהות למדי.מומלץ לשתול צמחים עם תקופות הבשלה שונות של פרי על ערוגת הגן על מנת לקבל דלעת לאורך כל העונה.

הערה!

הפירות הרב צבעוניים של כמה סוגי ירקות יהיו קישוט מקורי מאוד של ערוגות גן.

גננים מעדיפים לגדל זנים אוניברסליים, הצעירים מהם מתאימים לשימור וכבישה, והגדולים מעובדים.

איך לבשל דלעת

אתה לא צריך להיות בעל מיומנות קולינרית גבוהה כדי לבשל דלעת במהירות וטעימה. המוצר משתלב היטב עם ירקות אחרים, מאיץ את הטמעת מזונות החלבון (מוצרי בשר, פטריות, גבינות). חשוב לזכור שלא מומלץ להשתמש בו גולמי, אך טיפול חום ממושך מפחית גם את הטעם והתועלת של "קישואים שטופי השמש". לכל המתכונים, פירות מתאימים יותר:

1. גודל קטן (לא יותר מ- 7 ס"מ קוטר);
2. נטול כתמים או פגמים אחרים בעור;
3. צָפוּף;
4. עם גבעול מיובש.

מנות דלעת

ניתן לבשל מדלעת כמנה מונו (על ידי טיגון או תניית ירק עם תבלינים ושום), וסלטים, תבשילים, מרקים. לביבות טעימות עם בצל, חטיפי ירקות (אפשר לכבוש אותם לחורף), פירות ממולאים בתערובת של אורז וירקות אחרים, פטריות, פילה עוף וגבינה הם טעימים. פטיסונים משמשים להכנת מילוי פאי, פודינג. באמריקה ובמדינות אירופה (למשל, ביוון) פרחי הצמח מוחמצים, מטוגנים בבלילה.

תיאורי זנים והכלאות של דלעת

לבן מסורתי

בסקירה החלטנו להפוך את טווח הצבעים של פירות יבול הגינה המעניין הזה לקריטריון לסיווג. והסקירה תפתח תיאור של דלעת עם פירות לבנים - כמעט אבותיהם של כל האחרים.

לבן כשלג

למתחילים שרק שולטים בטכנולוגיה החקלאית של ירק זה, הזן היצרני שלגיה הוא בחירה מצוינת. מגוון זה מובחן בהבשלה מוקדמת (עד 47 יום), שיח חזק. הפירות נראים כמו דיסקים לבנים קטנים, יש פילוח קל, לאורך הקצוות יש שיניים. משקל - לא יותר מ -350 גרם.

הדלעת דקה, הבשר לבן-שלג, פריך ומאוד צפוף. פירות לתינוקות נהדרים לשימור, חמוצים, דלעת גדולה משמשים לבישול.

לבן 13

אחד הזנים המפורסמים ביותר של דלעת עם פירות לבנים. על שיח שרוע עוצמתי נוצר מספר רב של דיסקי סקווש עם קליפה ירוקה-לבנבן. הם מופיעים 55-67 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים, ולכן הצמח שייך לזנים של אמצע העונה. בזהירות טובה ניתן לקצור עד 4 ק"ג של פירות טעימים ממטר רבוע אחד.

חָשׁוּב!

מומלץ לאסוף דלעת כאשר קוטרם אינו עולה על 8 ס"מ. בתקופה זו הם טעימים במיוחד, בהמשך העיסה הופכת סיבית.

פירות יכולים לשקול עד 500 גרם, דלעת קטנה יכולה להישמר היטב, גדולה יותר יכולה לשמש לבישול.

עב"מ (לבן)

לפירות הזן UFO White יש טעם מצוין. זמן הבשלה - עד חודשיים, בעוד הצמח עמיד בפני קור.

זן הפטיסון של עב"ם מוערך בזכות יומרותו, פרודוקטיביותו. פטיסונים גדולים, מסורתיים לתרבות בצורת צלחת, עם עור בצבע ירוק בהיר-לבן. לעיסה מבנה צפוף. מומלץ להסיר את דלעת עב"ם כאשר קוטרה אינו עולה על 6-8 ס"מ. משקל הדלעת הגדולה יכול להגיע ל-800-1000 גרם.

צ'בורושקה

זן נוסף שהגננים הרוסים אוהבים הוא צ'בורושקה. זוהי דלעת בשלה מוקדמת, היוצרת פירות כבר 40 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. "התחתיות" הלבנות שלה מגיעות למשקל של עד 400 גרם, בעלות משטח חלק, בשר עסיסי ונימוח מאוד.

Patisson Cheburashka נבדל על ידי שיח חזק ועוצמתי, ערכת פירות טובה, עמידות בפני שינויי טמפרטורה.מגוון זה שייך לאותם מעט דלעות שאינן מפחיתות את התפוקה גם עם ירידות קטנות בטמפרטורת האוויר.

חָשׁוּב!

דלעת מוקדמת Cheburashka מומלצת לגידול באזורים של חקלאות מסוכנת.

הפירות מתאימים לכל סוגי העיבודים והשימור.

מִטְרִיָה

הסקירה של פטיסונים בעלי פירות לבנים לא תהיה שלמה, אם לא תזכיר את מגוון המטריות היצרני והלא יומרני. זה נכלל בקבוצת המינים המבשילים מוקדם; ייקח 45 יום בלבד לפני הקציר.

הפירות גדולים, עד 1 ק"ג, עם עיסה עסיסית לבנה כשלג. המוזרות של זן זה: הטעם המתוק של העיסה, מכיוון שהרכב מכיל תוכן גבוה של סוכרים. כמו כן, מגוון המטריות נבדל על ידי פרי לטווח ארוך, ולכן, עם טיפול הולם וטוב, מיולי ועד סוף אוגוסט, ניתן לקצור פירות מטריה בשלים.

תרופה שממנה צומחים צמחים בקפיצות! רק להשקות את הצמחים שלך עם זה ...

ירקות שטופי שמש

בקבוצה זו מוצעים תיאורי דלעת בעלי צבע צהוב או כתום. על המיטות, שיחים עם פירות כאלה נראים חגיגיים ואלגנטיים מאוד, והם אינם נחותים בטעמם, וחלקם אף עולים על עמיתיהם "חיוור הפנים".

פָּעוֹט

הדלעת מקולקציית האגרו בשם המקורי Karapuz התפרסמה בזכות התשואה המצוינת שלה. חידוש זה הוכיח את עצמו היטב בקרב גננים באזורים שונים.

השיח אצל הילד הקטן הוא בגודל קומפקטי, הפירות צהובים בוהקים, בצורת צלחת. המשקל הממוצע הוא לא יותר מ -500 גרם, אך מומלץ להשתמש בדלעת קטנה לשימור ולחמוצים. ניתן לאחסן פירות פעוטות לאורך זמן, הם מתאימים גם להובלה.

עב"מ (כתום)

בין הדלעת הצהובה המוקדמת, יש לשים לב לזן כתום עב"מ. ראשית, הוא מבשיל מוקדם (זה לוקח 45 יום בלבד), ושנית, דלעת זו היא אחד הזנים הטובים ביותר לשימורים. זה נראה מרשים מאוד על מיטת הגן.

הפירות המשטוחים הם בצורת דיסק, בקצהם צדפות גלי קטנות. העור צפוף, בצבע כתום, אך העיסה העסיסית לבנה כשלג. התשואה של הזן מצוינת, ואם אתה מקיים את כל כללי הטיפול, ניתן להסיר עד 25 פירות במשקל 300-400 גרם מצמח אחד.

חָשׁוּב!

מגוון עב"מ כתום עמיד בפני טמפרטורות נמוכות.

דלעת זו מתאימה לכל סוגי השימור, כמו גם לבישול.

פואט

זן Fuete גם הוכיח את עצמו די טוב, שמשקל הפירות שלהם מגיע ל -300 גרם בממוצע.

הצמח הוא מסוג שיח, פרי בצורת צלחות, עם קצה מסולסל. לפטיסונים צבע צהוב יפה, אך בשרם לבן כשלג, עסיסי מאוד. הפירות משמשים לשימור, הם טובים גם לאפייה.

שמש

עוד קצת יותר, כ- 60-70 יום, תצטרכו לחכות לקציר הדלעת מזן סולנישקו. אך מצד שני, פירות אלה יכולים להיות מאוחסנים זמן רב מספיק לאחר הקציר, בעוד הטעם לא יאבד.

לשמש יש שיח קומפקטי, והפירות מגיעים למסה של 300-350 גרם. צבע הדלעת הוא צהוב, הצורה בצורת דיסק עם גלים קטנים לאורך הקצה. העיסה קרמית ויציבה. כל הפירות על השיח הם אחידים, ניתן להסיר עד 12-15 דלעת מצמח אחד.

מגוון זה הוא אחד הטובים להכנת מנות ממולאות מקוריות.

סאני באני F1

אם יש מגוון Solnyshko, אז איך לא להיות ארנב סאני היברידי. הכוונה לדלעת בשלה מוקדמת, לוקח בערך 45 יום עד להבשלת הפירות.

להכלאה זו יש שיח מתפשט חזק, שעליו יכולים לגדול עד 18-20 פירות בו זמנית. התשואה מצוינת ואילו הצמח עמיד מאוד למחלות שונות.

פירות ארנב השמש בגודל בינוני, במשקל של עד 150-200 גרם, בצורת דיסק צהוב. יש צלעות קלות לאורך הקצה.העיסה שמנת, יציבה מאוד. הכלאה מיועדת לשימורים עם פירות שלמים.

פיצוץ סולארי F1

דלעת נוספת היא שיזוף זעיר. זהו הכלאה אמצעית מוקדמת של דלעת, עם תשואה טובה.

פירות בגוון צהוב בוהק, בצורת דיסקים זעירים, במשקל של עד 100 גרם. הבשר הוא בצבע שמנת יפהפה, יש מעט מאוד זרעים. הכלאה זו, כמו ארנב השמש, מומלצת לשימור.

פֶּנִי

בין החידושים של דלעת מיניאטורית, אי אפשר שלא להזכיר את גרגירי הקופייקה. זו דלעת מוקדמת במיוחד, שזמן הבשלת פירותיה הוא 37 יום בלבד. הצמח הוא סוג של שיח, קומפקטי, יוצר פרחים מסוג נשי בעיקרו.

הזן בעל תשואה טובה, בעודו גדל בהצלחה בכל אזורי הארץ. הפירות הם דיסקים קטנים וכתומים, שמשקלם 30 גרם בלבד. התשואה ידידותית, בעוד שדלעת אינה נסדקת, היא אינה צומחת תוך שבועיים. משמש לחמוצים שלמים ומרינדות.

סאני דילייט F1

חובבי הרומנטיקה מוזמנים לשים לב לסאני דילייט ההיברידית הפורה מאוד, שמשמעותה בהולנדית סאני צ'ארם. היצרנית היא החברה הידועה Seminis.

לדלעת זו תקופת הבשלה מוקדמת (עד 40 יום), היא עמידה בפני מחלות ושינויי טמפרטורה. הצמח הוא מסוג שיח, מסתעף חלש, יוצר התפתלות במשקל של עד 75-80 גרם. צבע הפרי צהוב, הצורה בצורת דיסק עם גבול מגולף קטן. עמיד לירוק, העיסה עסיסית, שמנת, טעימה מאוד.

הוא משמש לייצור מזון לתינוקות, כמו גם טרי.

תכונות של שתילת דלעת בשטח הפתוח

בגן מכינים מקום לדלעת מראש, בסתיו. לשתילה, עליך לבחור אזור שטוף שמש ומוגן רוח. מיקום דרומי, דרום-מערבי יעשה זאת.

הכנת קרקע

עבור דלעת, חומציות קרקע ניטרלית חשובה. דה-חמצון מושגת על ידי הוספת אפר עץ בכמות של דלי אחד (10-12 ליטר) למ"ר אחד או הגבלת הקרקע בקמח דולומיט (שיעורי המריחה מצוינים על גבי האריזה, הם תלויים בחומציות האדמה). מתאים צ'רונזם רופף או לול לא חומצי.

בעת חישוב קצב המריחה של קמח הדולומיט למיטת גינה, מתחשבים ברמת החומציות ובהרכב האדמה

הכנת קרקע מורכבת מחפירה עמוקה של האזור שנבחר. יחד עם זאת, גושים של אדמה אינם נשברים. בדרך מוחלים דשנים מינרליים ואורגניים (סופר פוספט, אפר עץ, זבל, כבול, חומוס). עבודות האביב מתחילות בחפירה מחודשת עם ריסוק של גושים חורפים, ומשחררים את השכבה העליונה של האדמה.

שתילת תמרים עם זרעים ושתילים

זריעת דלעת עם זרעים באדמה יכולה להיעשות כאשר האדמה מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס ומעלה. בטמפרטורות מעל +14 מעלות צלזיוס ומעלה, הנביטה תעבור מהר יותר. עבור אזור מוסקבה זה בדרך כלל סוף האביב ותחילת הקיץ. זרעים נזרעים ישירות למקום המוכן. בכל חור, 2-3 זרעים ממוקמים בעומק של 6 ס"מ באדמה קלה (למשל, חימר חול) או 4 ס"מ באדמה צפופה וכבדה (למשל, בחימר). גידולים עליונים מפוזרים בשכבת כבול לשמירה על לחות האדמה. לאחר הופעת השתילים, הנטיעות מדוללות, ומשאירות נבט חזק אחד (לעתים רחוקות יותר). השאר נהרסים או מושתלים לאזורים חופשיים.

חשוב לעקוב אחר כפור האביב, אשר פוגעים בגידולים חובבי חום. אם קיים איום של כפור, המיטה עם דלעת חייבת להיות מכוסה בסיבוב עם צפיפות של לפחות 60 גרם / מ"ר.

עם איום של כפור, המיטה עם דלעת סגורה עם spunbond

כדי להשיג יבול מוקדם יותר, מגדלים שתילי דלעת בבית או בחממה. שימוש בשיטה זו מאפשר לך לקבל פירות 20-25 יום קודם לכן.זרעים נזרעים על שתילים כחודש וחצי לפני השתלת שתילים בוגרים מתחת לשמיים הפתוחים (אמצע או סוף אפריל).

שתילים מושתלים לאדמה פתוחה כשישה שבועות. עד לשתילה, על צמחים צעירים להיות לפחות שלושה עלים אמיתיים. העברה למקום קבוע מתרחשת בסוף מאי ובתחילת יוני, עם התקשות ראשונית חובה של גידול צעיר במרפסת מזוגגת או במרפסת קרה. לאחר שבוע נטועים הנבטים בגינה במקום קבוע. על מיטת הגן לספק מחסה מפני לילות קרים וכפור חוזר. לשם כך, השתמש בחממות פתיחת סרטים, spunbond. מיטות חמות מתאימות היטב לדלעת. החימום עליהם מתבצע מלמטה, בגלל זבל או חומוס, שמונח מתחת לשכבת האדמה העליונה. מצע כזה מחמם את הצמח לאורך כל העונה, תוך שהוא מאכיל אותו בהאכלה אורגנית.

תכנית נחיתה

צמחים ממוקמים באתר בצורה קלטתית או מקננת (בריבועים). אפשרות ההשמה נבחרת תוך התחשבות בגודל האפשרי של שיח מבוגר ובצורה / גודל מיטת הגן. למיטה צרה נוח ליצור שורה אחת או שתיים. מקצה רחב מספק הזדמנות לבחור בכל אחת מתוכניות הנטיעות המוצעות.

טבלה: תוכניות להצבת פטיסונים בגן

שיטת השמה	שיח קומפקטי	שיח שרוע
קלטת דו-שורתית (בשורה) x (בין השורות) x (מעבר)	50x70x90	50x70x90
מקונן מרובע	50x50	70x70

גלריית תמונות: מהצילומים הראשונים ועד לפריחה

על מנת להימנע מקטיף ופציעה של יורה צעירה, עדיף לשתול כל זרעי דלעת במיכל נפרד.

בשתילת זרעי דלעת ישירות על מצע הגן, נטועים 2-3 זרעים בכל חור

עם תחילת מזג האוויר החם ולאחר תום הכפור החוזר, שתילי הדלעת נטועים בגינה

המרחק בין הפטיסונים צריך להיות לפחות 50 ס"מ

פרחי דלעת נקבה יוצרים מיד שחלות

השכנים והקודמים הטובים ביותר לדלעת בגן

שכנים שנבחרו כהלכה בגינה יספקו לדלעת מחסום מגן מפני מזיקים ויגדילו את התשואה:

• ציפורני חתול נטועים בקרבת מקום, נסטורטיום יחסוך מפלישת כנימות;
• גידול שום באותו גן יעזור במניעת טחב אבקתי;
• תפוחי אדמה עם תירס משפיעים על תפוקת הדלעת ומגדילים את משך הפרי. אמנם אין דעה חד משמעית לגבי השכונה לצד תפוחי אדמה;
• צנוניות ודלעת משלימות זו את זו כאשר הן נטועות יחד;
• באתר של זנים מוקדמים (לאחר הקציר) הם נוהגים לשתול סידרות, מה שמאפשר שימוש בקרקע ללא זמן השבתה.

ציפורני חתול הנטועות לצד הדלעת יגן על הצמחים מפני פלישת כנימות

עבור דלעת, כמו גם עבור צמחי גן אחרים, קודמים חיוביים ולא רצויים אופייניים. קרקעות טובות אחרי לילות (תפוחי אדמה, עגבניות), ירקות, קטניות, בצל, צנון, כרוב (בייג'ינג, כרובית), סידראט (שיבולת שועל, חרדל, פצליה).

כדאי לחשוש משימוש במקומות שמהם נקטף קציר הגידולים הקשורים (קישואים, מלפפונים, דלעות) בעונה הקודמת. בנוסף, לא מומלץ למקם אותם זה לצד זה בעונת הגידול. זה יעורר האבקה צולבת, שתוביל עוד יותר לאובדן איכויות זני בזרעים שהתקבלו. עם זאת, אם איסוף הזרעים מהצמחים שלך אינו חשוב, היבולים הקשורים ישמשו כהגנה נוספת מפני ביטויי מזג האוויר (רוח).

אזמרגדות במיטות

הקבוצה הבאה היא דלעת, שפריה בצבע ירוק, ואילו הגוונים יכולים להיות שונים מאוד.

אלוהים

מגוון מעניין של דלעת, שפריו נצבע בהתחלה בצבע ירוק חיוור, וכשהם מבשילים הם משנים אותו לירוק כהה וכמעט שחור.

הצמח עבות, נמרץ. הדלעת הראשונה מבשילה כ- 50-52 יום לאחר הנביטה.פירות בצורת דיסק, יש פילוח קל על פני השטח. משקל ממוצע - לא יותר מ -350 גרם. העור יציב, הבשר לבן, עסיסי ופריך. גושה הוא זן רב תכליתי, ולכן הוא מתאים לשימור (פירות קטנים) ולמנות קולינריות שונות.

Chartreuse F1

אחד העמידים למחלות הוא הכלאיד הפורה של Chartreuse. זהו הכלאה מוקדמת, יוצר פירות בצבע ירוק במשקל של עד 400 גרם. למבנים יש מראה של דיסק; כשהם מבשילים, עלולים להופיע פסים צהובים על פני השטח. פירות צעירים עם עיסת סלט מתאימים לשימורים, לצריכה טרייה ודלעת בוגרת יותר משמשים לעיבוד.

מָלָכִיט

נס נוסף עם פירות ירוקים הוא מגוון מלאכי דלעת. פטיסון מתחיל להניב 45 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים, הוא עמיד מאוד למחלות, הצמדות קרות. מלכיט סקווש - כמו צלחות קטנות, יש גבול סביב הקצוות. משקלם הממוצע הוא 400-500 גרם, העור בעל גוון ירוק עשיר.

העיסה עסיסית ונימוחה מאוד, הטעם מעולה. תכונת הזן: עמידות לבצורת, כך שגם עם השקיה לא סדירה, היבול עדיין יהיה בבקשה.

אבטיח F1

דלעת מקורית זו תשמח את הגננים לא רק בתשואה טובה, אלא גם במראה האקזוטי שלה. פירותיו הם דיסקים קטנים, בעלי צבע מגוון, ומקנים להם דמיון לאבטיחים.

ההיברידי אינו חושש ממחלות רבות, הוא קושר דלעת גם בתנאים לא נוחים. דלעת מגוונת מגיעה למסה של 300 גרם, בתוכם יש עיסה עסיסית עם טעם יוצא דופן לירק וארומה של גרגרי יער טריים.

תכונות שימושיות של דלעת

מבחינת הרכב כימי ותכונות שימושיות, דלעת עדיפה על דלעת. פירות צעירים מכילים כמות גדולה של פחמימות, סוכרים (בצורת גלוקוז), חומרי פקטין, שומנים ומלחים מינרליים. סקווש שונה בתכולה של רשימה גדולה של מרכיבי מיקרו ומקרו: מוליבדן, טיטניום, אלומיניום, ליתיום, קובלט, זרחן, אשלגן, סידן. ההרכב של תרכובות שימושיות כולל יותר מ -10 סוגים של ויטמינים, כולל אלה מקבוצת "B", "E", "A", "PP" ואחרים.

ההרכב הכימי העשיר קובע את התועלת של דלעת לתזונה בריאה ואת השפעתה על בריאות האדם:

• דלעת - מוצר תזונתי מעולה; • מונע התפתחות של מחלות לב וכלי דם, טרשת עורקים, יתר לחץ דם; • לוטאין הכלול בפירות מנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים, ומגן על הגוף מפני אונקולוגיה; • עוזר לחיזוק הראייה; • מיץ דלעת מסיר עודפי מלחים; • מנרמל את פעולת המעי וכו '.

הוסף מעט צבע למיטות

אי אפשר לוותר על הסקירה מבלי לתאר את הפטיסונים בצבע יוצא דופן. זן זה ראוי לתשומת לב לא רק בגלל המראה האקזוטי שלו, אלא גם בגלל טעמו המעולה ותפוקתו הגבוהה מאוד.

בינגו בונגו

על שיח קטן ויפהפה מזן בינגו-בונגו, פירות יוצאי דופן מבשילים ביולי - דלעת לילך. יש להם צורה של דיסקים עם פילוח חלש, ומגיעים למסה של 450-650 גרם. הם נראים צבעוניים מאוד על מיטת הגן, ומושכים נופים של אחרים.

בינגו-בונגו סקווש יש עיסת עסיסית וטעימה, שאינה אופיינית לרגישות הירקות הללו. המוזרות של דלעת זו: צבע יוצא דופן של הפרי, שושנה מוגבהת.

דלעת לילך משמשת לשימור; בעגבניות ומלפפונים מגוונים הם נראים חגיגיים ומקוריים מאוד.

כפי שאתה יכול לראות, לגננים שרוצים לשתול דלעת באתר יש מבחר עצום. העיקר לא להיות עצלן ולספק לתרבות טיפול טוב ואז הקציר של צלחות ודיסקים רב צבעוניים טעימים בוודאי ישמח אותך!

דלעת קטנה הינה ירקות נהדרים הן לבישול וטיגון והן להכנה לחורף. הם שומרים כמו גם דלעת.בעבר, לזני הדלעת היה רק ​​עור ועיסה לבנים, צורה קבועה עם גלים קטנים לאורך הקצה. זנים מוקדמים עם עור כתום וצורות מגוונות זמינים כיום.

זני דלעת הם:

• מוקדם, שנקצרים 40-50 יום לאחר הצילומים הראשונים;
• אמצע העונה, מניב תוך 50-60 יום;
• דלעת מאוחרת עם קציר של 60-70 יום.

פירות יפים בצבעים שונים טעימים ובריאים. רופאים ממליצים לאכול ירק זה עבור אלו הסובלים מיתר לחץ דם, מחלות כלי דם, מחלות כליות.

מְמוּלָא

• זמן: 90 דקות.
• מנות למכולה: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 290 קק"ל.
• מטרה: קישוט.
• מטבח: יווני.
• קושי: בינוני.

בחרו במתכון זה אם אתם חושבים כיצד להכין מנת דלעת יוצאת דופן ולא מסובכת מדי. למילוי בחרו מוצר חלבון (בשר טחון או עוף), הוסיפו אליו מרכיבים צמחיים, פטריות ורוטב. בגרסה הצמחונית של המתכון בשר מוחלף באורז. עדיף להשתמש בפירות קטנים מאוד למלית, באותו גודל, עם עור שלם.

• איך להקפיא פלפלים לחורף
• דירוג מבערי השומן היעילים ביותר
• מלאכת יד מירקות לגן

רכיבים:

• דלעת - 6 יח ';
• בשר טחון - 400 גרם;
• בצל - ראש גדול אחד;
• שום - 2-3 שיני;
• שמפיניון - 150 גרם;
• גבינה קשה - 60 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
• חמאה - 30 גרם;
• פלפל שחור, מלח, תבלינים - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מכינים את המילוי: קוצצים את הבצל (קוצצים לקוביות קטנות) ואת השום (מגרד), מטגנים מעט את הפטריות (5-7 דקות). מערבבים מרכיבים עם בשר טחון, יוצקים מעל שמנת חמוצה, מוסיפים תבלינים ומלח.
2. שוטפים את פירות הקישואים, חותכים בזהירות את החלק העליון, מנקים את הזרעים והעיסה ומשאירים את הקירות בעובי 1-1.5 ס"מ.
3. ממלאים את הירקות במילוי, שמים פרוסת חמאה כל אחד וסוגרים את החלקים העליונים עם "המכסים".
4. מניחים בקלחת או בסיר בעל תחתית כבדה. ממלאים במים, מבשלים מכוסה 30-40 דקות.

זנים פופולריים של דלעת קטנה

זנים מניבים של דלעת קטנה:

• מגוון לבן 13 - הטוב ביותר לקרקע פתוחה. לדלעות ממין זה חלוקה חלשה למקטעים. טעמם של קישואים, הבשר לא כל כך מתוק והעור מבריק. פירות שוקלים בין 300 גרם ל -500 גרם. לעונה שלמה ניתן לקצור כמעט 4 ק"ג דלעת טעימה ובריאה משיח אחד.
• הכלאה נוספת השייכת להבשלה המוקדמת - פולו F1... שיחים גדלים קומפקטיים, פירות צעירים נבדלים על ידי עור ירוק בהיר. אחרי שהם בשלים, הצבע הופך לבן. משקל פירות נע בין 300 ל -400 גרם. בשר הדלעת טעים מאוד ומתאים הן לשימורים והן להכנת מנות תזונתיות שונות. הזן נותן תשואה גבוהה באופן עקבי, הוא עמיד בפני מחלות רבות. ניתן לרכוש אותו בבטחה על ידי מתחילים שעדיין אין להם ניסיון בגידול ירקות.

קרא גם: מאפיינים ותכונות של מלפפונים סיניים הגדלים

• היברידי סאני באני F1 מתייחס להתבגרות מוקדמת. יש לו תשואה גבוהה באופן עקבי, עד 20 דלעות יכולות להבשיל בו זמנית על עותק אחד. ניתן לייחס מגוון זה גם למיני, משקל הפירות הבשלים הוא רק 150-200 גרם. העיסה צפופה, טעימה, כתומה בהירה או שמנת. ההיבריד עמיד בפני טחב אבקתי ומחלות אחרות.
• היברידי סקווש אבטיח F1 נראה כמו אבטיח. הפרי בצורת דיסק, שהופך עגול יותר כשהוא מבשיל. הכוונה לזנים הבשלה באמצע עם פירות בשלים במשקל של עד 450 גרם.

• מעדן הכלאה Chartreuse F1 בעל תשואה גבוהה והבשלה מוקדמת. פירות בשלים הם ירוקים וכהים. דלעת צעירה עם בשר ירקרק רך טעים, בבוגרים היא קלה בהרבה. אם השחלות הן עד 3 ס"מ, הן נהדרות לשימוש בסלטים, גדולות יותר מתאימות להכנת כמעט כל תבשיל ירקות.
• אלוהים - דלעת עם שיחים גדולים וחזקים. משקלם של פירות ירוקים כהים מגיע ל -300 גרם. כאשר הם נשמרים נשמרת העקביות הצפופה האופיינית לפירות אלה. למגוון תשואה גבוהה באופן עקבי ועמידות בפני ריקבון ומחלות.

איך לבחור

מי שמתכנן "לרכוש" את הירק השימושי והיפהפה באמת הזה, באמצע החורף, מתחיל לבחור זרעים.

ישנם זנים רבים ושונים. החלוקה העיקרית מתרחשת מבחינת בשלות מרגע העלייה למוצר המוגמר.

אז יש את הסוגים הבאים:

• זנים מוקדמים מוקדמים במיוחד. מינים אלה מוכנים לצריכה תוך 37-50 יום לאחר שהיריות הראשונות מופיעות בקרקע.
• מינים של בגרות ממוצעת. קציר של זנים כאלה ניתן לקצור לאחר 55-60 יום.
• זנים מבשילים מאוחרים. מינים אלה עוברים את תהליך הקשירה 60-70 יום לאחר השתילה.

אם תבחר מגוון מינים לשתילה, אז כל הקיץ הם יתקשטו בצבעים בהירים ובצורות יוצאות דופן של המיטות. וגם לרצות עם נוכחות מתמדת ליד השולחן.

תיאורים של הזנים השונים מוצגים בפירוט רב יותר בסעיפים הבאים.

הפרטים של זריעת פטיסונים קטנים

בעת הזריעה עדיף להשתמש בזרעים שגילם אינו עולה על 3 שנים. אם הזרעים טריים, יש לחמם אותם למספר ימים. על מנת שהם יעלו מהר יותר, הם ספוגים בתמיסה של חומצת בור במשך מספר ימים, נשטפים במים ומייבשים. כאשר מופיע העלה הראשון, נותר צמח אחד בחור. אם השיחים צפופים מדי, עליכם לחתוך כמה יריעות לצורך אוורור טוב וגישה לפרחים לדבורים.

פירות קטנים עד קוטר 7 ס"מ נקצרים לשימור וקינוחים. לבישול מנות וסלטים - עד 12 ס"מ.

כל הזמן שגדל וקציר, יש להזין ולהשקות את השיחים.

כללי הטיפול בדלעת דומים לאלה החלים על קישואים, רק את הקרקע סביב השיחים יש לשחרר לעתים קרובות יותר. רוטב עליון לצמחים מוחל רק 3 פעמים. הפעם הראשונה לאחר הופעת הצילומים הראשונים. בפעם השנייה והשלישית - לאחר הופעת השחלות הראשונות. על מנת למנוע כוויות בעלים, יש להשקות אותם במים נקיים לאחר האכלה.

סלט דלעת

• זמן: 40 דקות.
• מנות למכולה: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 146 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: אירופאי.
• קושי: בינוני.

סלט חם ודלעת וירקות מכינים בקלות, אך לא במהירות, מכיוון שהירקות מוסיפים לסירוגין במהלך הבישול בפרק זמן קצר. עדיף לקצוץ את המרכיבים על פומפיית גזר קוריאנית, או לחתוך ידנית לרצועות ארוכות דקות. סלט זה משתלב היטב עם תוספות תפוחי אדמה ותבשילים שונים. את הירוקים מוסיפים אחרונים, כמה דקות לפני סיום הבישול.

רכיבים:

• דלעת - 3-4 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• פלפל אנגלי - 2 יח ';
• שום - 3 שיני;
• תבלינים, עשבי תיבול, שמן צמחי לטיגון - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים וקולפים את הקישואים, קוצצים או חותכים לרצועות. מבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות.
2. מקלפים, קוצצים את הגזר, מוסיפים לדלעת, מטגנים עוד 5-7 דקות.
3. קוצצים בצל, פלפל, מוסיפים לגזר, מטגנים הכל ביחד במשך 7-10 דקות.
4. קוצצים את השום, עשבי התיבול, מוסיפים יחד עם תבלינים לירקות 2 דקות עד שהם מבושלים.

כיצד לשמר דלעת (וידאו)

עליכם לקצור את הדלעת באופן קבוע, כ 2-3 פעמים בשבוע, לאחר שהם מגיעים לקוטר הרצוי של עד 12 ס"מ. חותכים את הדלעת יחד עם הגבעול ומעבדים אותו מייד. פירות מתאימים לאחסון לאחר ההבשלה המלאה. בעלים רבים עושים טעות נפוצה - הם לא מוציאים חלק מהעלים משיחים צפופים מדי. עיבוי העלווה מוביל לירידה בתפוקה, מכיוון שאין אוורור תקין.

פטיסון הוא ירק מצוין להכנת ארוחות תזונתיות, והוא מתאים לתפריטי יום יום וחג.

כָּבוּשׁ

• זמן: 60 דקות.
• מנות למכולה: 8 אנשים.
• תכולת קלוריות: 176 קק"ל.
• מטרה: מתאבן.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

דלעת משומר מתגלה כעסיסית יותר אם מרינדים את הירקות מבלי לחתוך, שלמים. הסוד העיקרי לאופן הכנת חטיף חורפי טעים מקישואים אלו טמון במרינדה יוצאת הדופן החריפה, המעניקה ארומה עשירה. עדיף לפסטר צנצנות ומכסים לפני גלגול. ניתן לעשות זאת בכל דרך נוחה - במים רותחים, בתנור, או מעל זרבובית של קומקום רותח.

רכיבים:

• דלעת קטנה - 1 ק"ג;
• עגבניות שרי - 150 גרם;
• מים - 1 ליטר:
• מלח - כף אחת;
• סוכר - כף אחת;
• אניס כוכב מיובש - 2 פרחים;
• כמון - 0.5 כפית;
• שום - 4 שיני;
• עלה דפנה - 3 יח ';
• חומץ (70%) - 2 כפות

שיטת בישול:

1. לעקר את הצנצנת ואת המכסה. שוטפים את הירקות ביסודיות, מקפלים בתוך הצנצנת יחד עם השום, היטב. אך מבלי לסחוט את הפרי, כך שייצא אסתטי, כמו בתצלום.
2. מרתיחים מים, יוצקים לצנצנת, עומדים 15-20 דקות, מסננים. חזור.
3. בפעם השלישית לפני הרתיחה, הוסיפו למים הכל עבור המלח (למעט חומצה אצטית). יוצקים מרינדה רותחת לצנצנת, מוסיפים חומץ, מגלגלים מכסה.

ביקורות ותגובות

האם מצאת טעות בטקסט? אנא בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter. תודה!

דֵרוּג:

(

אומדנים, ממוצע:

מתוך 5)

דלעת היא יבול ירקות תרמופילי שנתי, שגדל בהצלחה במרכז רוסיה. יש לו ערך קולינרי וגם דקורטיבי. פירות הדלעת שלהם נראים מרהיבים גם על מיטת הגן וגם על השולחן, ואף משמשים בעיצוב פנים. כל סוגי הטיפול בחום מותרים - המלחה, תבשיל, כבישה. מהם ניתן לאפות לביבות ולהשתמש בהן כסירי אפייה.

למטרות שונות משתמשים בזנים שונים הנבדלים בצורתם, צבעם, גודלם, זמן ההבשלה ותנאי הגידול. לכל אחד מהם יש את הפלוסים והמינוסים שלו, ולכן עדיף לבחור אותם על בסיס מטרה מסוימת.

לעתים קרובות מכנים יבול זה בטעות דלעת כלים או פשוט מיני דלעת. למעשה, זהו זן עצמאי, אך הוא באמת שייך למשפחת הדלעת.

יסודות הטיפול

הטיפול בדלעות כולל את ההליכים הבאים:

• התרופפות וחיפוי, עישוב,
• הַרזָיָה,
• הַאֲבָקָה,
• הגנה על פירות מפני לחות מוגזמת,
• רִוּוּי,
• רוטב עליון.

התרופפות, ניכוש עשבים, חיפוי

מרגע השתילה ועד להוצאת הצמח מהגן, יהיה צורך לעשב את השיחים באופן קבוע, ולמנוע מהעשבייה להטביע גם את הגדילה הצעירה וגם את המבוגרים. לעתים רחוקות נעשה שימוש ובאופן שטחי הרפיית האדמה סביב השיח, ומנסה לא לפגוע בשורשים. חשיפת שורשים מסולקת על ידי הוספת אדמה, חיפוי (האחרון עוזר להפחית את כמות ההתרופפות והעישוב). נסורת, כבול, חומוס משמשים כחיפוי.

זה נוח להשתמש בדשא חתוך ומיובש מהדשא כאלכל לדלעת

הַרזָיָה

שפע העלים הגדולים והחזקים משפיע על הרכב היבול האיכותי והכמותי. שיחים מעובים מדללים על ידי חיתוך עלה ישן אחד או שניים בכל פעם. ההליך מתבצע בבוקר, עם מרווח של 2 עד 4 ימים.

הַאֲבָקָה

גם מזג אוויר מעונן וגשום בעונת הגידול מוסיף מורכבות. במזג אוויר כזה, חרקים מאביקים אינם עפים מעל פרחים פורחים, האבקה אינה מתרחשת. עליכם "לעבוד כדבורה" בעצמכם, ולהאביק ידנית כל פרח נקבה שנפתח עם פרח זכר.

סרטון: האבקה ידנית של צמחים באמצעות דלעת כדוגמה

הגנה על פירות מפני לחות

פירות, בהתאם למטרת השימוש, נקצרים בשלות טכנית קטנה, כביכול, או מחכים להבשלה ביולוגית (כלומר, כאשר הפרי הגיע לצבע ולגודל הנדרש לזן).אם פירות כבדים מונחים על הקרקע, רצוי להכין תומכים תחתיהם כדי שלא יירקבו. על מיטה מצופה (במיוחד אם סרט שחור או סרט שחור משמש כאלץ), הפירות גם נשארים יבשים ונקיים.

את הפירות של הדלעת המונחת על הקרקע מרימים בעזרת אביזרים מיוחדים למניעת ריקבון

רִוּוּי

השקיה קבועה מתבצעת לאורך כל מחזור החיים של הצמח. שלבי התפתחות הדלעת משפיעים על נפח ולרווח הזמן של הלחות. מהופעת הנבטים ועד תחילת נקבובית הפריחה, הם מושקים אחת ל 5-6 ימים, לאחר המתנה שהאדמה סביב השיח תתייבש. נפח המים בשימוש הוא 6-8 ליטר למ"ר. מפרחים ועד להבשלה מלאה, צריכת הלחות עולה בכמה ליטרים. תדירות ההשקיה עוזבת אחת ל 3-4 ימים.

משתמשים במים בעמידה, מחוממים עד 23 מעלות צלזיוס. טמפרטורת הנוזל חשובה מכיוון שהשקיה קרה מסוכנת לצמח. זה מחליש את ההגנות של דלעת ומוביל למחלות. השקו את הדלעת בעדינות. אל תאפשר לנוזל להגיע ישירות לצמח. מטעמי נוחות, חריצים מיוצרים סביב כל שיח. כדי לשמור על הלחות בקרקע, כל השקיה הושלמה על ידי הנחת שכבת מאלץ.

הטבע מבצע תיקונים משלו בלוחות הזמנים והמצבים המתוכננים. העונה החמה היבשה תוסיף את כמות ההשקיה; במזג אוויר קר ולח, כדאי לדאוג למניעת עודף לחות והיפותרמיה של היבול הגדל, כלומר להפחית את מספר השקיות ולכסות את הצמחים spunbond בלילה.

חבישה עליונה לפני השתילה ובמהלך הצמיחה

גידול אדמה הכנה (מריחת דשנים מינרליים ואורגניים) לפני השתילה מספק לדלעת חומרים שימושיים לכל עונת הגידול. במקרים אחרים, השימוש בדשנים מתבצע לפחות פעמיים בעונה. לראשונה ניזונה מצמחייה צעירה שפיתחה ארבעה עלים בוגרים. נעשה שימוש באחד מפתרונות העבודה:

• Agricola-5 (25 גרם תכשיר לכל 10 ליטר מים) - הנפח המתקבל מספיק להשקיה של 10 עד 20 מ"ר שטח;
• תערובת של 20-25 גרם מלח אשלגן ו- 50 גרם סופר-פוספט (למשך 10-12 ליטר מים);
• קציר, קמירה אוניברסלי או צמיחה II (25-30 גרם לכל 10 ליטר מים), 500 מ"ל לכל צמח.

הפעם השנייה מתבצעת האכלה בתקופת הופעת הניצן והיווצרות השחלה. עדיף להשתמש בדשנים אורגניים - כל אחת מהאפשרויות המוצעות לבחירתך או בעצת גננים מנוסים:

• חלק אחד מולין עד 10 חלקי מים, בתוספת אשלגן גופרתי (20 גרם) וסופר פוספט (15 גרם);
• חלק אחד של זבל עופות עד 15 חלקי מים.

בפעם השלישית, אם נדרש, מורחים דשנים לאחר שבועיים מההאכלה הקודמת. השתמש בתמיסות של תכשירים מינרליים מורכבים, כמו במריחה הראשונה, או בתמיסת אפר עם אוריאה (כוס אפר עץ, כף אוריאה בדלי מים). הצריכה היא בין אחד וחצי לשני ליטר לצמח. כאשר מורחים רוטב עליון, הזנת יתר של התרבות אינה מקובלת. עודף של חומרים אורגניים - כלומר חנקן - מוביל לצמיחה בשפע של ריסים ועלים, מה שיכול לשלול את כל המאמצים להשיג יבול.

וידאו: טיפול בדלעת: איך להשיג יבול גדול

הזנים הטובים ביותר של דלעת לבנה

לבן 13

זן יומרני פופולרי עם פירות קטנים יחסית. יש לו את הטעם הטוב ביותר ב"קטגוריית המשקל "80-100 גרם. זה יכול לצמוח עד 0.5 ק"ג, אבל הקליפה הופכת לקשה למדי והבשר מימי. שונה בעמידות גבוהה בפני קור, מבשיל ב-65-70 ימי גידול. זה לוקח 6-7 שבועות מפריחה לקציר. הטעם מלוח קל, ניטרלי, הצפיפות ממוצעת. ניתן להמליץ ​​עליו כזן הטוב ביותר לאדמה פתוחה בתנאי אורך רוחב. היתרונות הם איכות שמירה טובה, קלות תחזוקה ותפוקה גבוהה.

מִטְרִיָה

זן התבגרות מוקדמת למחצה שיחי עם תקופה צמחית של 40-50 יום.יש לו בשר לבן צפוף ומשטח חלק, לפעמים עם שחפת קלה. הצבע לבנבן, לפעמים עם גוון ירוק קל. צורה דמוית פעמון עם שיניים בולטות. הפירות גדולים מספיק, עם משקל ממוצע של 300-400 גרם. דגימות בודדות יכולות לגדול מעל קילוגרם במשקל. לבשר הצפוף יש טעם לוואי מתקתק קל. מיועד לשימור, כיבוי. החסרונות הם איכות שמירה נמוכה וסיבולת לקויה במהלך ההובלה.

דִיסק

מתייחס להבשלה מוקדמת, ניתן להסיר "דלעות" במשקל של עד 400 גרם לאחר 40-50 יום. יש להם צורה דמוית דיסק, משטח מפולג בולט ועור חלק וקשה. הסירציה מתבטאת בצורה גרועה. עיסה בצפיפות בינונית, טעם ניטרלי, פריך.

מתאים לבישול ושימור יומיומיים. שומר על טריות.

מגוון זה רגיש לטחב אבקתי יותר מאחרים!

צ'בורושקה

שונה בעמידות גבוהה בקור וענפים מוגברים. ניתן לגדל באזורים צפוניים. ניתן להסיר את הקציר הראשון לאחר 36-40 יום, ולאחר מכן, עם טיפול הולם, הוא נושא פרי לאורך זמן. יש לו צורה בצורת צלחת עם קצה גלי מעט. קוטר פרי - 9-10 ס"מ. עיסה עדינה בעלת טעם מעולה וצפיפות גבוהה.

Ufo לבן

אמצע העונה (תקופת הצמחייה 45-55 יום), שיח. הטפטים גדולים, 400-600 גרם (חלק מהדגימות יכולות להגיע לק"ג אחד), בצורת צלחת. אך לשם שימור, הם דורשים איסוף מוקדם יותר, בעוד העור רך ונימוח. לאחסון, להפך, פירות בשלים יתר עם עור קשה מתאימים. הם שוכבים היטב ועמידים בפני מזג אוויר קר.

אתר נחיתה

השגת תשואות מוגברות תלויה בבחירה המוסמכת של הקרקע ובאתר בו תצמח הדלעת. יבולים של מלונים ודלעות צריכים להפרות את האדמה באשלגן, כמו גם במגנזיום. זהו תנאי מוקדם לגידול יעיל של צמחים אלה.

אדמה חומצית לא תועיל לצמחים, ולכן יש לעבד אותה באמצעות הקרתה, להוסיף לה קמח דולומיט.

עלים גדולים של דלעת זקוקים לאור שמש, שאמור להשפיע גם על בחירת המיקום.

מומלץ להוסיף לאדמה דשנים אורגניים. עדיף לבצע הליך זה בסתיו. זבל וחומוס לא יהיו מיותרים, אלא רק ישפיעו לטובה על מצבה של האדמה להמשך גידול. לאחר ההפריה האדמה נחפרת ואינה מעובדת עד לתחילת עונת האביב. במהלך תקופה זו יתרחשו תהליכים פיזיקלים וכימיים התורמים להעשרת הקרקע.

לאחר הקמת מזג אוויר חם מותר גידול האדמה מעשבים שוטים והתרופפות.

זני הדלעת הטובים ביותר בצבע צהוב-כתום

זנים אלה מגודלים על בסיס זנים לבנים, בעלי צבע כתום צהוב בשל התכולה הגבוהה של קרוטן. בנוסף לטעם מעולה, הם בעלי ערך כמקור נוסף של ויטמין A ולוטאין.

פטיסונים מומלצים לרוב לתפריטים תזונתיים ורפואיים. שימושי במיוחד להפרעות בכלי הדם, אנמיה, מחלות במערכת העיכול.

שמש

זן מניב גבוה, מעולה לשימורים, עם פירות כתומים קטנים, אחידים ועשירים - לא יותר מ-200-300 גרם. הם גדלים על שיח קומפקטי, שממנו ניתן לאסוף בממוצע 15 דלעת מרהיבה ובהירה. העיסה יציבה, שמנת. אחד הזנים הטובים ביותר בקבוצה זו, מתאים לכבישה, מלית, אפייה, תנור. תקופת ההבשלה - 55-65 יום. עמיד לטחב אבקתי.

ארנב שטוף שמש

גם אחד הזנים הטובים ביותר להבשלות מוקדמות עם פירות קטנים. טוב לשימורים שלמים. נושאת פרי בשפע ובשפע בשל העובדה שהוא יוצר צבע נשי בעיקרו. זה לא יומרני לעזוב. לעיסה הצפופה והקרמית טווח עשיר של טעמים.

סאני דילייט

היברידית בשלה מוקדמת בשלה המייצרת דלעת זעירה, אידיאלית לכבישה.

הם גדלים במסה רק 60-80 גרם.באותה תקופת הבשלה מוצהרת, הם בדרך כלל מניבים יבול שבוע מוקדם יותר מזנים אחרים בעלי פירות קטנים. זה סובל קיץ יבש היטב.

לקציר עשיר יותר, צמח דלעת אחרי תפוחי אדמה, צנוניות, אפונה, עגבניות, בצל או גזר.

מחלות ומזיקים

למרות העמידות בפני מחלות ומזיקים, בתנאים מסוימים (לחות גבוהה, שתילה צפופה מדי), דלעת מושפעת לפעמים ממחלות כאלה (איור 5):

1. אנתרקנוזה - מעורר היווצרות כתמים חומים על העלים. בהדרגה מכסים את הגבעולים והעלים בפריחה פטרייתית ורודה, המתפשטת לפרי. ירקות מושפעים מוסרים ונשרפים כדי למנוע התפתחות נוספת של המחלה. אנתרקנוזה מתפתחת בלחות גבוהה.
2. אסקיטיטוזיס גורם להיווצרות כתמים שחורים בעלים ובגבעולים. ללא טיפול בכימיקלים מיוחדים, הצמח עלול למות.
3. ריקבון לבן מאופיין ביצירת כתמים בהירים בעלים ובגבעולים, ההופכים בהדרגה לכיבים עם ריר. לאחר מכן המחלה מתפשטת לעובר.
4. טחב אבקתי - הצמח הנגוע מכוסה פריחה לבנה. בהדרגה התרבות מפסיקה להתייבש ומתייבשת.
5. עובש שחור - בשלב הראשוני מופיעים כתמים חומים על העלים והגבעולים שהופכים לחורים. המחלה מתפשטת גם לעובר. הם מתכווצים ומתייבשים.

איור 5. מחלות של דלעת: 1 - אנתרוקנוזה, 2 - אסקואיטיס, 3 - ריקבון לבן, 4 - טחב אבקתי, 5 - עובש שחור
בין העיקריות מזיקים הקצה (איור 6):

1. סקופ גינה וחורף - פרפר שמטיל ביצים על עלים. זחלים שיוצאים מביצים הורסים עלים ושורשים, מה שמוביל למותו של הצמח.
2. כנימת מלון מוצץ מיצים מיורה, פרחים ושחלות. כתוצאה מכך אין לצמח מספיק מיץ להתפתחות והוא מת.
3. שבלולים עירומים מהווים סכנה גדולה ליורה הצעירה, מכיוון שהם יכולים להרוס לחלוטין את העלים שלהם. בתקופת הפרי הם גם פוגעים בפירות בוגרים.

איור 6. מזיקים נפוצים: 1 - כדור גן (בתקופות התפתחות שונות), 2 - כנימת מלון, 3 - שבלולים עירומים
על מנת למנוע הידבקות במחלות, עליך להקפיד על כללי סיבוב היבול, לא להניח ירקות בגינה בצפיפות יתרה ולטפל בזרעים וצמחים עם נוזל בורדו או קוטלי פטריות למניעה.

שבלולים נקצרים בעבודת יד ומפיצים במיטות חתיכות של ירקות אחרים. משתמשים בתמיסת סבון קלה למלחמה בכנימות, וכימיקלים מיוחדים משמשים לחיסול סקופים.

זני הדלעת הטובים ביותר עם פירות ירוקים

שרטורז

הכלאה יפה מאוד עם פירות קטנים עם יבול מוקדם - עונת הגידול נמשכת קצת יותר מחודש. הפירות מבריקים, בצבע ירוק כהה עמוק. פסים לבנים או צהובים מופיעים לפעמים כשהם מבשילים. הבשר הירוק והחיוור הצעיר הופך בהדרגה לבן טהור. יש לו טעם יוצא דופן והוא מתאים לשימור.

אלוהים

הכלאה של הסדרה המקצועית. נותן שיחים גבוהים וגדלים מאוד ודלעות בצורת דיסק של 300-400 גרם. בתחילה יש להם צבע ירוק כהה, שהופך בהדרגה לשחור עם התבגרותו. הבשר הפריך הוא צפוף מאוד, טעים, חלבי-שמנת. זה מוערך לתקופת תפוקה ארוכה ואיכויות דקורטיביות וטעם גבוהות.

הכנת זרעים

פטיסונים נבדלים בכך שהם מסוגלים לצמוח מזרעים שנזרקים לאדמה. עם זאת, על מנת להבטיח את הקציר, מומלץ לבצע את הכנתם המקדימה.

הכנת זרעים שלב אחר שלב מורכבת מאלגוריתם הפעולות הבא:

1. השלב הראשון הוא חימום הזרעים בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות. הליך זה הוא בערך

   
   קיים על מנת שיופיעו עוד פרחים נקביים שיווצרו שחלות בעתיד. יש אפשרות חלופית - היא מתחממת על הסוללה.לשם כך, הזרעים מונחים על משטח קרטון ומונחים על גבי הסוללה.

2. יש לעבד את הזרעים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.
3. זה ייקח בערך יומיים להנביט את הזרע.
4. להתקשות הכניסו את הזרעים לתא התחתון של המקרר והשאירו אותם למשך 6 שעות.
5. פטיסונים מתחילים לזרוע בסוף אפריל או בתחילת מאי. החורים צריכים להיות בעומק שלושה סנטימטרים. מותר לשתול שני זרעים לכל חור מוכן אחד.

דרך יעילה נוספת לעבודת הכנת זרעים היא השרייתם בפתרונות מיוחדים. גננים מנוסים משתמשים במיץ אלוורה ובמים. בחנויות המתמחות תוכלו לקנות חומרים שפותחו לצורך השריית זרעים מראש. אלה כוללים: "Energen" ו- "Bud". לאחר ההשריה מראש, הזרעים צריכים "לנוח" על מטלית לחה. במקרה זה, יש לקבוע את משטר הטמפרטורה על 23 מעלות.

דלעת סגולה

בינגו בינגו

מגוון שיחים קומפקטי עם פירות דקורטיביים אכילים. מתחת לקליפה הסגולה הכהה מבשיל בשר לבן רך ועסיסי. עשויים להיות בעלי זנים ירוקים כהים. פריון ואיכות שמירה הם ממוצעים, הבשלה מוקדמת, כ- 40 יום. הוא גדל עד 500-600 גרם, אך לצורך שימור מומלץ למרוט בגיל צעיר יותר.

זו לא כל רשימת הזנים הטובים ביותר של ירק מרהיב זה, בנוסף, השוק מתעדכן כל הזמן במוצרים חדשים. רבים מהם נבדלים מעט מהטיפול והטיפוח ולעתים קרובות למראה, ולכן לא קשה לבחור זן על פי מאפיינים מסוימים שצוינו. כל הזנים המתוארים מתאימים לגידול באקלים באמצע קו רוחב, בעלי מאפייני טעם גבוהים, משתרשים במהירות, ומחזירים טוב. לכן נותר רק לבחור את הטוב ביותר לטעמכם ולצבעכם.

הכנת קרקע לדלעת

עבור דלעת יש צורך בקרקעות ניטרליות עם pH של 6-7 יחידות. אם בשנים קודמות האדמה הופרה רק בשומנים מינרליים במשך זמן רב, בהחלט יתכן שהאדמה מחומצת. ניתן לחטא את האדמה החל מסתיו על ידי הלחמה או זריעת זבל ירוק לפני החורף. קצב יישום אפר עץ 0.2-0.3 ק"ג / מ"ר. שטח מ '. אם משתמשים באפר כבול לניקוי חמצון, השיעור מוגבר פי 1.5-2.0. לצורך זריעת חורף, משתמשים בתערובת ויץ-שיבולת שועל, חרדל עם קטניות, ויק וכו '.

הזהר! בעת דה-חמצון האדמה בסתיו עם אפר, אין לערבב אותה עם דשן. כניסה לתגובות כימיות עם דשנים, אפר יעביר חלקן לצורות שאינן נגישות לצמחים. במקרים כאלה, דשנים מוחלים באביב ישירות מתחת לשתילת דלעת.

פרקטי יותר להוסיף חומוס או קומפוסט בוגר לחפירה מתחת לדלעת בסתיו (הם יורידו את החומציות הקלה וישמשו דשן). עדיף להעביר את יישום הדשנים המינרליים לאביב ולהשלים אותו עם חבישות באביב-קיץ.

בחירת אתר

ניתן להשתמש במקום אחד ואותו דלעת בסיבוב התרבות 4-5 שנים לאחר השתילה האחרונה באזור זה של צמח זה. אם הגנן מבקש לקבל יבול טוב, רצוי לשתול סידרים (קודמים) שימושיים לדלעת - סוגים שונים של כרוב, גדי לילה, כולל תפוחי אדמה, בצל, גזר, פטרוזיליה.

לא מומלץ לזרוע זרעים או לשתול שתילים של תרבות זו באדמה שעליה גדלו בעבר ירקות קשורים (קישואים, מלפפונים), מכיוון שהאבקות צולבת אפשרית. לקבלת נביטה טובה, יש להקפיד על פרמטרי טמפרטורת האוויר האופטימליים: ביום עד +25 ° C, בערך +18 ° C בלילה.

כללי השקיה

עד שהשתילים נטועים היטב, הם יזדקקו להשקיה בשפע ובזמן. הוא זקוק להשקיה אינטנסיבית בתקופת היווצרות הפירות הפעילה.

מים חמים ושקועים במיוחד מתאימים להשקיה. עליך לבצע את ההליך כל חמישה ימים. תצטרך 8 ליטר מים למטר מרובע. ברגע שמתחילה תקופת הפריחה יש להביא את הכמות ל -10 ליטר.

עליכם לשפוך מים מתחת לשורש או לתעלה קטנה שניתן לחפור סביב הצמח. חשוב להרחיק מים מעלים, פרחים ושחלות. השקיה כבדה תחשוף את השורשים, ולכן עליהם להגן על ידי הוספת מאלץ בעונת הגידול.

האם ידעת? בשל העובדה שהדלעת נבדלת על ידי צורה מורכבת, הם לא נחתכים לקוביות, כמו קישואים. האמצע מוסר מהם וממולא. המילוי למנה כזו יכול להיות ירק, בשר או מתוק.

כללי השקיה. האיור למאמר זה משמש ברישיון סטנדרטי.

גלריית תמונות

יישום בעיצוב נוף

לפעמים משתמשים בתרבות בגינון נוי. בקיץ היא מסוגלת לקשט את הגן. אפשר לשתול אותו בצורה מקורית - בחביות גדולות או בשקיות. מבנים כאלה ממוקמים במרכז או לאורך היקף האתר, בסמוך למקומות מנוחה. פרחים ופירות גדולים בצורתם המקורית מבדילים את הצמח בצורה טובה מנטיעות אחרות.

מקרה שימוש נוסף הוא יצירת ערוגות פרחים "טעימות" או "אכילות". בעזרתם גן הירק הופך לגן מקורי, הנושא את הקטיף בסוף העונה. שיא התרבות הדקורטיבית נופל על תקופות הפריחה והפרי.

הפירות המקוריים מעניינים. באירופה הם משמשים לקישוט הנחות, ובארה"ב משתמשים בהם במקום דלעות בליל כל הקדושים.

סקווש בבית

פטיסון הוא צמח עבותי ויתרה מכך, קומפקטי למדי. אפשר לשתול אותו במיכל או בסיר גדול ולגדל אותו בבית.

מערכת השורשים שלה רדודה, ולכן הקיבולת לא צריכה להיות עמוקה מדי. קוטר - כ- 60-70 ס"מ. נדרשים חורי ניקוז. שכבה של חימר מורחב, חלוקי נחל, שבבי לבנים בעובי של 3-5 ס"מ נשפכת על הקרקעית.

באשר לאדמה, כל מצע שתילים אוניברסלי מתאים אם הוא מעורבב עם חומוס או אדמת סודה פורייה בפרופורציות שוות. למניעת מחלות פטרייתיות מוסיפים כף גיר כתוש או אבקת פחם פעיל לכל ליטר מהתערובת המוגמרת.

המכולה מוצבת ליד חלון הפונה לדרום-מזרח או דרום-מערב. על מנת למנוע כוויות של העלים, מומלץ להגן על הדלעת מפני אור שמש ישיר. בקיץ מוציאים את הסיר לאכסדרה, למרפסת, למרפסת.

השקו את דלעת ה"בית "עם התייבשות הקרקע העליונה, כל 3-4 ימים. הם מוזנים כל 15-20 יום בכל דשנים על בסיס ביו-הומוס. תרבות זו מעדיפה חומר אורגני טבעי.

כיצד להתכונן לעלייה למטוס

השלב הראשון הוא בחירת מקום מתאים באתר. תרבות אוהבת אור וחום. מקום מוצל רע לפיתוח הצמח, ולכן עדיף לשתול את הירק במקום שטוף שמש.

זה טוב אם האתר מוגן מפני משבי רוח חזקים וקרני השמש מפוזרות.

המקום הזה יהיה הטוב ביותר לגידול דלעת בשדה הפתוח.

זריעת תמרים

כדי לקבל יבול טעים איכותי, עליך לגשת ברצינות לנושא עיתוי שתילת הירק.
זמן הזריעה הלא נכון יכול להשפיע על העובדה שלירק אין זמן להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.

תנאי האקלים של המדינה שונים מאוד באזורים שונים, ולכן זמן הזריעה שונה.

הטבלה מציגה את הזמן המשוער המתאים לאזור מסוים במדינה.

לוח 1. תאריכי זריעת דלעת בשטח פתוח לפי אזורים ברוסיה:

זריעת תמרים	אזור הארץ
15-20 במאי (עם כיסוי), 20-30 במאי, 5-10 ביוני	אזור מוסקבה והמסלול האמצעי
10 במאי - 15 ביוני	מֶרכָּזִי
20 באפריל - 10 במאי	יוז'ני
החל מה -15 ביוני	המזרח הרחוק
חֲמָמָה	צפון-מערב
חֲמָמָה	סיביר והאוראל

תכונות של הכנת קרקע

האדמה המומלצת לירק היא אדמה שחורה, טיט קל. הבחירה הטובה ביותר היא אדמה ניטרלית, כך שניתן למנוע טעויות.

אם האדמה חומצית מוסיפים לה אפר עץ.

הכנת האדמה לדלעת מתבצעת בסתיו או באביב. יחד עם זאת, מקום חשוב תופס את שאלת מריחת הדשנים המשפיעים על איכות וכמות היבול.

הכנה לסתיו

כדי להכין מיטה לקראת יבול, עליך לבצע את ההוראות:

1. ראשית, התרבות הקודמת מוסרת.
2. הם חופרים את האדמה עם מגרפה, מסירים קני שורש של צמחים, עשבים שוטים.
3. דשנים מוחלים גם מאז הסתיו. חומוס או קומפוסט משמשים לחפירה. יחד עם זאת, קרקעות קלות דורשות פחות דשנים אורגניים, קרקעות כבדות יותר.

הכנת אביב

בתחילת האביב, לאחר שהשלג נמס, כשהאדמה מתחממת, הם מתחילים להכין אותו.

לשם כך יש לשחרר פעמיים, לחרוש. בפעם הראשונה ההתרופפות מתבצעת לעומק של 5 ס"מ.

רגע לפני הזריעה, אתה צריך לשחרר את האדמה שוב. כאן העומק כבר רדוד יותר - 10 ס"מ. בשלב זה גם כל העשבים מוסרים.

דישון האדמה והכנת זרעים לפני השתילה

לפני שתילת הדלעת מוסיפים 5 ק"ג חומוס, 40 גרם סופר-פוספט, 25 גרם מלח אשלגן למ"ר.

כל הדשנים מופצים בצורה כזו שהם מופצים באופן שווה בכל האזור.

ללא קשר לשיטת גידול הירק, יש להכין את חומר השתילה לזריעה:

לחטא, לחמם, להתקשות, לטפל בממריצי גדילה.

השלב הראשון מתחמם. לשם כך, עליך למקם את חומר השתילה בתנור שחומם ל -50 מעלות צלזיוס.

הזרעים מחוממים במשך 5 שעות. אתה יכול גם לחמם אותם על הסוללה למשך 7 ימים. צריך לקרר את הזרעים המחוממים.

לאחר מכן הם ממשיכים בתחריט. ניתן לחטא את חומר השתילה בתמיסה 1% של אשלגן פרמנגנט.

להלבשה פשוט טבלו את הזרעים בתמיסה ורודה חמה והחזיקו במשך 20-30 דקות. ואז שוטפים במים נקיים, מייבשים.

ניתן להקשיח את חומר השתילה במקרר. מספיק לשים אותו על המדף התחתון למשך 6 שעות.

השלב האחרון יהיה טיפול בממריצי גדילה. הם נרכשים בחנות, אלה ההכנות Epin, Buton, Energen.

אתה יכול גם להשתמש בתרופות עממיות. גננים מנוסים משתמשים במיץ אלוורה מדולל במים כדי להאיץ את נביטת הזרעים.

לאחר כל ההליכים, הזרעים נשטפים במים נקיים ומונחים על גזה רטובה למשך יומיים.

במהלך תקופה זו עליכם לוודא שהם רטובים כל הזמן.

טמפרטורת האוויר בחדר בשלב זה צריכה להיות +23 מעלות צלזיוס.

דלעת בגינה: שילוב עם צמחים אחרים

כדי להגדיל את התשואה ולמנוע התרחשותן של מחלות רבות, חשוב לבחור בשכונה המתאימה לגידול.

עדיף שהם יגדלו יחד עם צנוניות, בצל, שום, תירס.

טוב גם לגדל דלעת יחד עם מלפפון, טימין או נסטוריום. ציפורני חתול שנשתלו ליד הירק יעזרו להפחיד כנימות.

מקל על הטיפול, נטיעת שילוב של דלעת עם דלעת, שעועית או כרוב. במקרה זה, אתה יכול לקצור יבול אחד ולשתול אחר.

גם שתילת צמחייה ירוקה מצליחה. למשל שמיר או סלט.

תפוחי אדמה יהיו שכנים רעים לדלעת. עם זאת, אם תשתלו ירק במקום בו היו בעבר פקעות תפוחי האדמה, זה ישמח את הגנן עם קציר טוב.

לא מומלץ לגדל דלעת וקישואים זה לצד זה. הם צמחים קשורים.

על מנת למנוע האבקה צולבת, אינך יכול לשתול ירק לצד מלפפונים. סלק הם שכנים לא נוחים לדלעת.

כללי הכנת שתילים

גנן שרוצה לגדל דלעת בפעם הראשונה צריך לדעת שהירקות הללו גדלים מהר יותר אם הם ניטעו באדמה פתוחה משתילים.

גידול צמחים בתנאי חממה או תחת סרט מיוחד המכסה שתילים צעירים מאפשר לך לקבל יבול רב.

אם לא די במיכלים לשתילים לגידול מראש, ניתן להנביט זרעים בשקיות ניילון או בעציצים.

זרעים נזרעים כשמזג ​​האוויר כבר חם בחוץ. תקופה זו מתחילה בדרך כלל בתחילת מאי. לשם כך מתאימים משקפיים בקוטר של עשרה סנטימטרים.

עבור אדמה, אתה יכול להשתמש באדמה שנרכשה מחנות גינון מומחית. אדמת יער מהולה בחול וגם חומוס תהיה מתאימה.

ובאיזה אופן מגדלים דלעת?

שְׁתִיל

שתילת שתילים:

1. זרעים, שהוכנו מראש, מונחים בכוסות במרחק של 4 סנטימטרים ואז נשפכים עליהם עם מים. הזכוכית מכוסה בנייר כסף עד לצילומים הראשונים ומועברת למרפסת חמה או אדן חלון.
2. לאחר ניקור הצילומים הראשונים מסירים את הכוסות ממקום חם ומניחים אותם בחדר בו הטמפרטורה אינה עולה על 18 מעלות.
3. לאחר שבוע, השתילים מוחזרים למקומם החם הקודם. השקיה מתבצעת לעיתים רחוקות ובמתינות.
4. לאחר שהזרעים נובטים, עליכם להפרות. לשם כך מגדלים מולאה עם מים נקיים ביחס של 1:10. משתמשים באותה שיטת האכלה לפני השתילה באדמה פתוחה.

5. 
   מומלץ לשתול שלושה, ולפעמים ארבעה שבועות לאחר הזריעה. בשלב זה, שלושה עלים אמיתיים כבר יופיעו על השתילים.

6. השתילה מתבצעת בשעות המוקדמות לפני הזריחה על מנת להפחית את מצב ההלם של צמחים צעירים. השתילה מתבצעת יחד עם גוש אדמה מכוס.
7. לאחר השתילה, עליך להשקות את השתילים במים נקיים.
8. פטיסונים הם ירקות גדולים, כך שהשתילה מתבצעת במרחק של 76-80 סנטימטרים. אם השתילה מתבצעת באביב, מומלץ לכסות צמחים צעירים בסרט. זה יאפשר לך להעביר כפור אפשרי.
9. אם מזג האוויר נמשך ללא גשם, אז הפרחים הראשונים יופיעו בעוד שבועיים. במקרה זה כבר אין צורך בהגנה מפני הקור; ניתן לבטלה.

איך להשקות דלעת?

צריך להשקות את הפטיסונים בשפע. עם זאת, אם האדמה מלאה מדי בנוזל, הצמח יכול להידרדר. זה נראה על ידי מצב העלים והפירות, שם יתחיל תהליך הריקבון.

המלצות השקיה:

• טמפרטורת המים להשקיה צריכה להיות בטווח של 23-25 ​​מעלות;
• השקיה מתבצעת אחת לחמישה ימים;
• לאחר תחילת הפריחה, השקיה מוגברת עד פעם אחת בשלושה ימים.
• יש לכוון את זרם המים מתחת לשורש הצמח, אם הוא פוגע בתפרחות, תהליך הריקבון יתחיל, ולכן יש להימנע מפעולות כאלה.

קְצִיר

למאכל, דלעת נקצרת בשלב הבשלות הטכנית - עד שקליפתם רכה, דקה, "דונגית", ואילו הגרגירים שבתוכה לא הספיקו להבשיל. בדרך כלל זמן ההבשלה מצוין על שקית הזרע ותלוי במגוון. אם העור כבר התקשה והתקשה, עדיף להשאיר דלעת כזו לזרעים ולהסיר כאשר השיח מתחיל להתייבש.

איך לגדל דלעת

כמו גידולי דלעת אחרים, גם ירק זה גדל בזריעת זרעים. יחד עם זאת, בנתיב האמצעי ובהמשך צפונה ומזרחה, מומלצת שיטת שתיל. זה לא רק יאפשר לך לקבל את הבציר מוקדם יותר שבוע וחצי עד שבועיים, אלא גם להגן על הצמחים מפני קור אפשרי. אתה יכול לגדל שתילים בחממה, בחממות, ואז להשתיל אותם לרכסים.

זרעים מסוגים שונים של דלעת מוצעים למכירה, כך שכולם יכולים לרכוש חומר זרעים מתאים.

הכנת זרעים

לא משנה אם הדלעת תגדל על ידי שתילים או באמצעות זריעה ישירות לקרקע, יש להכין את הזרעים. לשם כך, מומלץ לחמם אותם (כ5-6 שעות בטמפרטורה של +50 מעלות צלזיוס), ולהשרות גם בממריץ גדילה. תכשירים מתאימים כמו "באד" (תכשיר למלפפונים, דלעת ודלעת), כמו גם "אנרגן". הפתרון מוכן אך ורק על פי ההוראות.

ניתן גם לחמם אותם בטמפרטורה נמוכה יותר (למשל על סוללת חימום), רק אז יש להגדיל את תקופת החימום למספר ימים.

הערה!

לצורך חיטוי משתמשים בתמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן רגיל, בו נשמרים הזרעים במשך 20-30 דקות. ואז יש לשטוף אותם במים נקיים.

במקום אשלגן פרמנגנט, אתה יכול להשתמש בחומצה בורית (לקחת 20 מ"ג של התרופה לליטר מים טהורים), לשמור את הזרעים בתמיסה במשך 20-24 שעות.

רצוי גם להנביט את הזרעים על ידי הנחתם במטלית לחה.

זריעת שתילים

מיכלים ואדמה מזינה מכינים לשתילים. מכיוון שהסקווש אינו יכול לעמוד בקטיף, יש לגדל את השתילים מיד בעציצים נפרדים. ניתן לרכוש את האדמה בחנות, ואם כל הרכיבים הדרושים זמינים בבית, אז הכינו אותה בעצמכם. כאופציה: קח חול נהר, חומוס וסחף ביחס של 1: 2: 1.

תאריכי זריעה תלויים באקלים באזור, ולכן כל גנן לוקח בחשבון את המוזרויות של האזור. יש צורך שעד שניתן יהיה לשתול את השתילים בגינה, הצמחים הם בני שלושה או ארבעה שבועות, ויש להם גם 2-3 עלים אמיתיים. עבור צמחי חממה, כל האינדיקטורים נשארים זהים.

עבור הנתיב האמצעי, זריעה לשתילים בסוף אפריל תהיה אופטימלית, כך שכבר בימים האחרונים של מאי או בתחילת הקיץ ניתן יהיה לקבוע בקלות את הפטיסונים על הרכסים.

בדרך כלל גננים רבים זורעים שני זרעים בכל כוס או סיר. לאחר מכן נותר אחד מפותח וחזק יותר, והשני מנותק בקפידה. אתה יכול לזרוע זרע אחד בכל פעם, אם חומר השתילה איכותי, כולם ינבטו.

המיכלים מכוסים בנייר כסף או זכוכית ומונחים במקום חם (טמפרטורה - עד +28 מעלות צלזיוס). ברגע שמופיעים נבטים, יש להסיר את הסרט ולחשוף את העציצים עצמם לאור ולהפחית מעט את משטר הטמפרטורה (עד +22 מעלות צלזיוס).

הערה!

אין להזניח כלל זה. עם ירידה קלה בטמפרטורה, הצמחים יגדלו באופן פעיל שורשים, והשתילים עצמם לא יתמתחו.

טיפול נוסף בדלעת הוא פשוט: השקיה, האכלה. עבור שתילים צעירים של דלעת, תחבושת אחת או שתיים תספיק למדי, אשר משמשים עירוי של מולין או ניטרופוספט. שתילים צומחים במהירות, מתענגים על העלים הירוקים שלהם.

כשבוע לפני השתילה, יהיה טוב להקשיח את הצמחים ולהוציא אותם למספר שעות במרפסת פתוחה, אכסדרה או מרפסת מקורה.

הכנת האתר לדלעת

פטיסונים נזרעים במיטה פתוחה, מחוממת ומאווררת. עדיף לעבד את האדמה בסתיו. יש לטפל באתר בדשן אורגני, ואז לחרוש אותו או לחפור אותו בלי לשבור גושים של אדמה. אם האדמה חומצית, יש צורך להסתייד את האתר בסתיו.

באביב מיישרים את האתר במגרפה, העשבים נהרסים, ובמחצית השנייה של מאי הם מובאים לחפירה, תלוי במבנה האדמה, להלן האורגני הבא (אם לא הוחל עליהם) מאז הסתיו) ודשנים מינרליים.

זנים עם פירות צבעוניים

תוכלו לקשט את האתר על ידי גידול דלעת עם פירות טעימים בצבעים שונים. ירקות מתאימים מהזנים הבאים: פירות ה"שמש "הם בצבע כתום, גדלים עד 300 גרם. על שיח קומפקטי גדלים עד 15 דלעות בהירות עם עיסת שמנת צפופה. מבשילים בממוצע עד 60 יום. על שיח קטן של "מלכיט" יש פירות בצורת דיסק, שבשרם העדין הוא לבן ובעל טעם מצוין. דלעת ירוקה מלכית בשלה מתבהרת כשהם בשלים. פרודוקטיביות משיח אחד - עד 20 ק"ג. לצמח חסינות טובה, הטיפול בו אינו דורש מאמץ. לא יומרני במגוון טיפולים "ארנב שטוף שמש" נותן פירות בצבע צהוב בהיר עם עיסת שמנת וטעם ייחודי ללא מרירות. הפרי הוא ידידותי ושופע; בעיקר פרחים נקביים נמצאים על הצמח. מתחת לעור הסגול הכהה של פרי הבינגו-בינגו, יש בשר לבן עסיסי. לדלעות מזן הבשלה מוקדם יש איכות ותשואה קטנה, אך הן גדלות עד 600 גרם.זרעי "שלישיית הצבעים" מורכבים מתערובת של דלעת מזנים שונים עם פירות בצבעים שונים. נבחרו צמחים עם תקופות הבשלה מוקדמות בינוניות. תערובת זו מומלצת על ידי מגדלי ירקות מנוסים, לא רק לקישוט האתר. הפירות הצבעוניים נראים יפה יחד בצורת כבוש.

תמונה:

דלעת כתומה צהובה הופקו מזנים בעלי פירות לבנים. הם נבדלים על ידי תכולה גבוהה של קרוטן, לוטאין וויטמין A, מה שהופך אותם לפופולאריים בתזונה תזונתית ורפואית.

מומחים ממליצים לכלול דלעת בתפריט לחולי אנמיה ומחלות במערכת העיכול.

מבחר עצום של זני דלעת מאפשר למגדלי ירקות לבחור צמחים המתאימים ביותר מבחינת ההבשלה, המראה וכמובן הטעם. לדעת את תנאי האקלים של האזור שלך, אתה יכול לדאוג לגידול ירקות שיהיו נוחים וניתנים להתאמה. בנוסף לבחירת מגוון, אל תשכח לטפל בצמחים יומרותיים בדרך כלל אלה.

דרישות קרקע

פטיסונים מקבלים בברכה אדמה חרבתית פירורית ואדמה שחורה. יש לתת עדיפות לאדמה עם תגובה ניטרלית. אם האדמה חומצית מעט, ניתן לאזן אותה על ידי הוספת אפר עץ. לגידול ירקות זה ישנה חשיבות רבה להפריה בקרקע.

עדיף לבחור בדשנים אורגניים כחומרי הזנה. לפני שזורעים זרעים באדמה החפורה, יש להוסיף לתוכו זבל רקוב למחצה, בשילוב תוספים מינרליים.

כיצד להתכונן לשתילת דלעת

אם בקוטג 'הקיץ לא יכול להתפאר בשטח גדול, והוא תפוס על ידי גידולי ירקות אחרים, אתה יכול לגדל דלעת במיכלים. סירים, שקיות ניילון או מיכלים מתאימים לאחרונים.

פטיסונים בגן. האיור למאמר זה משמש ברישיון סטנדרטי.

טיפול סקווש

עקרון הטיפול בדלעת הנטועה באדמה אינו מהווה כישורים מיוחדים. אם בוצעו הפריה נכונה של האדמה ושתילה נוספת של צמחים באדמה. הכללים הבסיסיים לטיפול מצטמצמים להשקיה והסרה שוטפת של עשבים שוטים המונעים מהתפתחות צמחים וגדלים לשיחים. על מנת שהשיחים לא יהיו מסיביים מדי, מומלץ להתקין תומכים ולקשור פירות כבדים מדי.

יש להסיר עלים ישנים. לכן, יש לבחון את הצמח עלים ישנים, במיוחד בחלק התחתון של הדלעת.

חשוב לבצע בדיקה מפורטת לגבי פטריות ופגיעות בחרקים בפרי. זאת בשל העובדה שהפירות ממוקמים בסמיכות לקרקע.

הכנה לסתיו

גידול הדלעת חייב להתבצע תוך התחשבות בכללים מסוימים. העלילה לזריעה מוכנה בסתיו. לאחר הוצאת היבול הקודם ופסולת הצמחים שלו, המיטה משוחררת כך שעשבים ינבטו. לאחר 14 יום נחפר המקום לעומק של 25 ס"מ, וכל העשבים המתהווים מסולקים.

לחפירת כדור הארץ מוחל זבל (10 ק"ג למ"ר), חומוס או קומפוסט (5 ק"ג למ"ר). כדי להפרות קרקעות כבדות, מומלץ לקחת יותר דשנים אורגניים.

זנים בעלי פירות קטנים לשימורים

בשימורים משתמשים בדלעות מכל הזנים שנקטפו בוסר. לאחר שקטף פירות עד 7 ס"מ לכבישה, מגדל הירקות מגרה את המראה של דלעות חדשות.

זה שימושי ויפה להשתמש בפירות של זנים קטנים עם פירות. דלעת קטנה נראית יעילה יותר בקרב ירקות כבושים.

מגדלי ירקות ממליצים להשתמש בזרעי דלעת מיני לשתילה:

• "מִטְרִיָה";
• "דִיסק";
• "צ'בורושקה";
• "מרוב" - זן אמצע עונה מניב גבוה;
• "תיקון";
• "מרינקה" הוא זן הבשלה מוקדם;
• "צ'בורושקה".

תמונה:

בואו ניקח בחשבון כמה זנים בעלי פירות קטנים: פירות מזן "מיני פירור" משמשים לשימורים בכללותם, קוטרם הוא עד 5 ס"מ, משקלם עד 70 גרם.טעמם אינו גרוע יותר מדלעת עם פירות גדולים. היבול מבשיל לאחר 50 יום; תוך מספר שבועות של פרי נאספים עד 5 ק"ג משיח אחד. גידול אינו דורש שום טכנולוגיה מיוחדת. השיחים עצמם עם פירות קטנים ועלים נראים דקורטיביים. מיני-דלעת "פיצוץ סולארי" הופיע לאחרונה באתרי מגדלי הירקות הרוסים. לא שונה בהרבה מזן "מיני פירור". "Chartreuse" שונה לא רק בפירות קטנים, אלא גם בהבשלה מוקדמת, קצת יותר מחודש. על פירות מבריקים בצבע ירוק כהה מופיעים פסים של לבן או צהוב לאורך זמן. גם טעים וגם יפה! הפירות של "ארנבת שטופת שמש" ההיברידית בשלה המוקדמת גדלים עד 200 גרם, בעלי עיסה צפופה וכתומה בהירה וטעימה. עד 20 דלעת יכולים להבשיל על שיח אחד, הקציר יכול להגיע ל 15 ק"ג לעונה. הצמח אינו סובל מטחב אבקתי או ממחלות אחרות.

תמונה: <>

איך נראים דלעת וכיצד הם שימושיים?

דלעת היא צמח או שיח שיחי שנתי השייך למשפחת הדלעת. "קרובי משפחתו" הקרובים ביותר, דלעת וקישואים היו ידועים זה מכבר לגננים. רוב הבוטנאים רואים בדרום אמריקה מקום הולדתו של הדלעת, אם כי ישנן עדויות לכך שצמח זה טופח במצרים העתיקה. דלעת פרא בטבע טרם נמצאה, ולכן השאלה נותרה פתוחה.

אירופה הכירה אותם בעידן התגליות הגיאוגרפיות הגדולות. המפעל הובא הביתה על ידי מלחים ספרדים. האקלים הים תיכוני התאים מאוד לתרבות, והוא צבר פופולריות במהירות. עכשיו דלעת היא כמעט חלק בלתי נפרד מהמטבח הצרפתי. אפילו השם הנפוץ מקורו בפאטה (פאי) הצרפתי, המתאר את צורת הפרי יוצאת הדופן. ודלעת נקראת לעתים קרובות "דלעת כלים".

ירק אקזוטי הגיע לרוסיה במאה ה -17. לא ניתן לומר כי התרבות התאהבה מיד ולתמיד, עם זאת, מאתיים שנה לאחר מכן ניתן היה למצוא דלעת אפילו בסיביר. הם הסתגלו היטב לאקלים הקשה. אם כי עמידותם בכפור היא כזו שרוב הזנים לא יסבלו אפילו ירידה קצרת טווח בטמפרטורה לערכים שליליים.

הצמח קומפקטי למדי, השוטים קצרים. העלים גדולים, קשים למגע, מכוסים ב"וילי "דליל. הפרחים הם בודדים, צהובים זהובים, בצורת פעמון. הם חד מיניים, אז כדי שהפירות יתייצבו, הצמח זקוק ל"עזרה "של חרקים או גנן.

שיחי דלעת, ככלל, הם די קומפקטיים

פרי הדלעת הוא דלעת. המשקל נע בין 250-300 גרם ל- 800-1000 גרם, קוטר - בין 7-10 ס"מ ל- 25-30 ס"מ. אתה לא צריך להסס עם הקציר. ככל שהדלעת גדולה יותר, כך העור שלה מתארס יותר. העיסה הופכת לקוטונית, כמעט חסרת טעם. דגימות כאלה יכולות לשמש לקציר זרעים רק אם הזן שגדל אינו הכלאה.

פרחי הדלעת הם חד מיניים, האבקה בלתי אפשרית ללא עזרה חיצונית

לרוב, העור צבע לבן, סלט או ירוק כהה. אבל מגדלים גידלו דלעת צהובה, כתומה, סגולה ומגוונת. הפרי דומה לצורת צלחת או קערה. העיסה רכה, עם טעם אגוזי קל. אם כי יש גורמות שמציינים שטעם הדלעת מזכיר להם אספרגוס או ארטישוק.

זני הבחירה של הדלעת נבדלים בעיקר בצבע העור ובצורת הפרי.

דלעת נמצאת בשימוש נרחב בבישול. הם יכולים להחליף קישואים בכל מתכון. צורת הפרי יוצאת הדופן הופכת אותו לאידיאלי למלית. נאכלים דלעת בוגרת וצעירה כאחד. זה בדרך כלל ניתן לאכול גולמי. הפירות בגילאי 7-10 ימים שהגיעו לקוטר 5-7 ס"מ הם המוערכים ביותר על ידי מומחים מקצועיים בקולינריה. הם גם מבושלים, מטוגנים, כבושים, מומלחים.

פטיסונים ממולאים בבשר, ירקות, אורז, צורת הפרי מאוד נוחה לכך

פטיסונים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. העיסה עשירה בפקטין, סיבים, חלבון, חומצות שומן בלתי רוויות, גלוקוז ופרוקטוז. הוא נספג במהירות ועוזר לעכל מזון כבד יותר. מבין יסודות העקבות ניתן לציין נוכחות של אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, נחושת, ברזל, אבץ, קובלט, נתרן. מבחינת תכולת הוויטמינים מקבוצה B, C, E, PP, דלעת עולה על דלעת ודלעת. זני עור צהוב עשירים בקרוטנואידים ולוטאין. נוגד חמצון טבעי זה מסייע בשיפור הרכב הדם (במיוחד במקרה של מחסור בהמוגלובין), בהורדת רמות הכולסטרול, ומשפיע לטובה על הראייה.

דיאטת הדלעת ידועה זה מכבר והוכחה כיעילה. ניתן להחליף את המוצר העיקרי שלו בדלעת. הם גם דלים בקלוריות. תזונאים ממליצים להשתמש בפרי למניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם, לנרמל את פעולת המעי, עם בעיות בכליות ובכבד. דלעת היפואלרגנית, פירה מהם מתאים אפילו לילדים קטנים. התווית נגד היחידה היא חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

ניתן להשוות זרעי דלעת לביצים מבחינת תכולת הלציטין. זהו מקור יקר של חלבון לצמחונים. האבקה מהם מסייעת לנרמל את הפעילות של המערכת האנדוקרינית והעצבית. המיץ מסיר ביעילות עודפי מלחים ונוזלים מהגוף. השימוש הקבוע בו הוא מניעה יעילה של מחלות כליה. חומר משלשל טוב ומשתן טוב הוא מחית עיסת.

עיסת הדלעת שימושית מאוד לבריאות, וזרעיה משמשים גם ברפואה העממית.

זה די פשוט להבחין בין דלעת לקישואים. רק תסתכל על הפירות. אם אנחנו מדברים על הבדלים פחות בולטים, שיחי הדלעת קומפקטיים יותר, העלים קטנים יותר. עיסת הפרי צפופה יותר, יש לה טעם עשיר בולט משלה. אבל דלעת עדיפה בהרבה על דלעת בתשואה ובבגרות מוקדמת.

סרטון: דלעת והיתרונות הבריאותיים שלהם

זנים מוקדמים

זנים מוקדמים כוללים מינים ירוקים, לבנים וצהובים. בין הירקות הללו:

• Chartreuse f1. זן זה קטן בגודלו ושייך לזנים המתבגרים מוקדם. דלעות הברקת הירוק f1 הן בקוטר של כמה סנטימטרים. ככלל, צבעם "מדולל" בפסים לבנים או צהובים בהירים. בשל גודלם, ניתן לשמר את מיני הדלעת כולה. לפירות הזן f1 יש עיסה לבנה טעימה. מגוון f1 זה מביא יתרונות ללא ספק בבישול ומקשט את הגן בפירות פסים.
• "סאני באני". למגוון זה של דלעת יש גודל פירות קטן. יש לו צבע זהוב, כמו שמש צהובה בוהקת. מושלם לגלגול, ובכלל. זן זה מאופיין בעיסה טעימה, ופרי אחד משקלו אינו עולה על 200 גרם. השיח, ככלל, מנוקד במיני-ירקות, אינו גחמני וקפריזי בגידולו ועמיד בפני מחלות ומזיקים שונים.

  

• "כתום עב"ם". דלעת הבשלת זהב מוקדמת מתענגת על הבשלתם ממש 45 יום לאחר שתילת הזרעים. פירות יפים, בהירים וללא ספק טעימים מושלמים לאפייה בסירים או לשימור. משקלו של פרי אחד הוא כ -500 גר ', השיח נותן תשואה גבוהה וסובל את "התקפות" המזיקים.
• צ'בורושקה. זן זה סובל באופן מושלם קר, יוצר במהירות שחלה ומבשיל בתוך 35-40 יום לאחר שהזרעים נבטו. זהו אחד הזנים המוקדמים ביותר להתבגרות מוקדמת. שיחיו חזקים מאוד וחזקים, משקלו של פרי אחד הוא כ -400 גרם, והעיסה רכה ונעימה לטעם.
• "דִיסק". זן לבן מוקדם שמבשיל הדומה לפעמון. במהלך ההבשלה הוא צבוע בגוון ירקרק ולאחריו הוא הופך לבן מסנוור. אם תבחר אפילו דלעת קטנה, ניתן להשתמש בהם בפיתולים, בצורה שלמה או לאפות על הגריל.דגימת "מבוגר" מגיעה למשקל של 350 גרם ונשמרת היטב לאורך זמן.

המינים המוקדמים והייחודיים הטובים ביותר שתוכלו להפתיע איתם הם "גושה" ו"בינגו-בונגו ". הם ישמחו חובבי אמת של אקזוטים ומומחים לכל דבר יוצא דופן. תיאור של סוגים אלה מוצג להלן:

• "גושה" שייך לזנים המוקדמים, זרעיו הופכים לירקות מלכיט. בתום ההבשלה הוא הופך לפירות שחורים במשקל של כ -300 גרם. היבול נותן תשואות מצוינות לאורך כל העונה.
• "בינגו-בונגו" הוא סוג מוקדם עם צבע ירוק-סגול מקורי. פירות ענקיים, במשקל 600 גרם, דומים לטורן עם קצוות גלי.

האם הפטיסון הוא זן או זן?

האינטרנט מכיל מידע רב על צמח הדלעת, אך מה נכון ומה לא קשה לקבוע. זהו סוג של דלעת נפוצה. ממנה ירשו הצמחים את היכולת לשנות את צבעו, צורתו וקשיותו של הירק כשהוא בשל לחלוטין. פרי צמח מוזר ששכב יותר מדי זמן קשה מאוד לאכילה מכיוון שהוא עצי.

מכיוון שהסקווש עצמו כבר מגוון, אי אפשר לדבר על סוגי הירקות. אבל אתה יכול לסווג צמחים אלה על פי המאפיינים האופייניים שלהם. מגדלים סיפקו הזדמנות לקבץ זנים בצורה נוחה לאדם:

• לפי צורת הפרי,
• לפי צבע הפרי,
• בתקופת ההבשלה,
• לפי משקל העובר,
• בצורת שיח.

מנקודת מבט של יישום מעשי, נוח לקבץ זנים על ידי הבשלת זמן ומשקל.

אל תשכח שניתן לקרוא לפרי צמח הדלעת "דלעת" ו"דלעת ", שני השמות נכונים.

פטיסון - דלעת כלים - וידאו

סקווש: גדל (וידאו)

עדיף לגדל אותו באזורים שמחוממים על ידי השמש ומוגנים מפני הרוח. אולי לגדל אותו יחד עם תפוחי אדמה ותירס. צמחים משגשגים בערימות קומפוסט. חום ותזונה מספקים מועילים לצמיחה והתפתחות. אתה לא צריך לגדל דלעת באותו גן יותר משנתיים ברציפות.
התרבות תרמופילית. אם התנאים נוחים, שתילים מופיעים 6 עד 9 ימים לאחר הזריעה.

יש להימנע מהצללת צמחים. זה משפיע לרעה על כמות היבול. יש לספק למפעל אוורור הולם. תרבות סובלנית לבצורת. אך עם זאת, יש צורך לשמור על לחות אדמה מספקת, במיוחד בתקופת הפריחה והיווצרות הפירות. המים לא צריכים להיות קרים. בעת השקיה יש להימנע מלעלות לחות על פרחים ושחלות. אחרת עלול להיווצר ריקבון.

ההזנה הראשונה מתבצעת כאשר הצמח יצר 3 - 4 עלים מלאים. השנייה בתקופת הפריחה.

אם הצמח גדל בחממה, הרי שיש צורך בהאבקה ידנית.

מזיקים ומחלות אופייניים לכל גידולי הדלעת. מדובר בקרדית עכביש, כנימות מלון, ריקבון שורשים, ריקבון לבן, אנתרקנוזה וטחב אבקתי.

היבול נבצר פעמיים-שלוש בשבוע. מנסה לא לבשל יותר מדי את הפרי. גודלם האופטימלי הוא 7-12 ס"מ. היבול אינו כפוף לאחסון ארוך טווח. הצמח מסוגל להניב פירות עד למזג האוויר הקר הראשון.

עדיף לגדל אותו באזורים שמחוממים על ידי השמש ומוגנים מפני הרוח. אולי לגדל אותו יחד עם תפוחי אדמה ותירס. צמחים משגשגים בערימות קומפוסט. חום ותזונה מספקים מועילים לצמיחה והתפתחות. אתה לא צריך לגדל דלעת באותו גן יותר משנתיים ברציפות.

התרבות תרמופילית. אם התנאים נוחים, שתילים מופיעים 6 עד 9 ימים לאחר הזריעה.

יש להימנע מהצללת צמחים. זה משפיע לרעה על כמות היבול. יש לספק למפעל אוורור הולם. תרבות סובלנית לבצורת. אך עם זאת, יש צורך לשמור על לחות אדמה מספקת, במיוחד בתקופת הפריחה והיווצרות הפירות. המים לא צריכים להיות קרים.בעת השקיה יש להימנע מלעלות לחות על פרחים ושחלות. אחרת עלול להיווצר ריקבון.

ההזנה הראשונה מתבצעת כאשר הצמח יצר 3 - 4 עלים מלאים. השנייה בתקופת הפריחה.

אם הצמח גדל בחממה, הרי שיש צורך בהאבקה ידנית.

מזיקים ומחלות אופייניים לכל גידולי הדלעת. מדובר בקרדית עכביש, כנימות מלון, ריקבון שורשים, ריקבון לבן, אנתרקנוזה וטחב אבקתי.

היבול נבצר פעמיים-שלוש בשבוע. מנסה לא לבשל יותר מדי את הפרי. גודלם האופטימלי הוא 7-12 ס"מ. היבול אינו כפוף לאחסון ארוך טווח. הצמח מסוגל להניב פירות עד למזג האוויר הקר הראשון.

כיצד לשתול זרעי דלעת

לפני שתילת הדלעת, עליך לוודא שהאדמה שהוכנה בסתיו לזריעה תחומם היטב בסוף האביב ותקופת כפור הלילה חלפה. יש ליישר את האדמה באתר במגרפה, להסיר עשבים שוטים ולהכין את מספר המיטות. גודל החריצים יהיה 7 x 7 ס"מ. כך שהנטיעות לא ייצאו עבות מדי והסקווש לא יירקב.

כמה חלקי זרעים נכנסים לעומק האדמה באדמה של 8 ס"מ, ולאחר מכן מפזרים את החור באדמה. לאחר מכן, יש לדחוס את המיטות, להשקותן ולכסות אותן בנייר כסף עד להופעת הצילומים הראשונים.

גידול מזרעים. האיור למאמר זה משמש ברישיון סטנדרטי.

קְצִיר

הרגע הנעים והמרגש ביותר עבור כל גנן הוא תחילת הבשלה וקציר הפירות. הפטיסונים נבדלים על ידי תקופת הבשלה ארוכה, ולכן יש צורך להוציא את הפירות מהשיח בזמן, ולמנוע מהבשלת יתר.

לכל זן יש מאפיינים משלו ויש לקחת זאת בחשבון. אך באופן כללי, מומלץ לאסוף את הדלעת כשהם צעירים. דלעת עד 6 ס"מ מצוינת לשימור בכללותה, פירות גדולים יותר - 8-10 ס"מ הם אידיאליים לחמוצים, כמו גם למלית. פירות גדולים יותר משמשים לתוספות, לחזות, לצלייה, לקוויאר או לתבשילים.

הכי טעימים הם דלעת צעירה, שיש להם עור ובשר עדינים. אך בפירות ישנים העור מתקשה והטעם מתדרדר.

עלינו לזכור כי עקב איסוף פירות בטרם עת, פריחת הצמח עלולה להידרדר, שחלות אחרות עלולות להתפורר, דבר שישפיע בדרך כלל על התנובה. ניתן לאחסן דלעת שנאספה עד 8-10 ימים על ידי הנחתם בקופסאות או על מדף כדי שהפירות לא ייגעו. ירק זה אינו מיועד לאחסון ארוך טווח.

האם קשה לגדל דלעת? כפי שאתה יכול לראות, אין כוחות מיוחדים וקשיים, העיקר לנסות למלא נכון את כל ההמלצות וכמובן לא להתעצל.

הכנת אביב

עם בוא האביב, התרופפות של אדמה קלה מתבצעת מוקדם יותר. ההתרופפות הראשונה יכולה להתבצע לעומק של 15 ס"מ, השנייה - 10 ס"מ לפני זריעת הזרעים. בשלב זה מתבצעת גם השמדת עשבים מונבטים. לצורך חפירת האדמה מוחלים דשנים אורגניים ומינרלים: עד 6 ק"ג חומוס או קומפוסט, 40 גרם סופר-פוספט ו -25 גרם אשלגן חנקתי.

דשנים נפרשים באופן שווה על כל החלקה ודחוסים לתחתית במהלך החפירה. בשפלה צריך ליצור ניקוז, רכסים ורכסים.

רוחב המיטות יהיה 1 מ ', הגובה - 30 ס"מ. הרכסים מסודרים מהצד הדרומי הצפוני והעדין. חשוב שגובהם לא יעלה על 35 ס"מ. המרחק ביניהם יהיה 80 ס"מ.

שתילים נערכים למהלך. האיור למאמר זה משמש ברישיון סטנדרטי.

דלעת גוברת: צילום

ריבוי צמחים וגידול שתילים

לצורך התפשטות ירק הדלעת הזה, לוקחים זרעים. הם מוציאים מפירות בשלים ומייבשים בחדר חם. לרוב, אוסף הזרעים מתרחש קרוב יותר לסתיו. לכן, עליכם לספק להם תנאים וטיפול טובים: אור שמש מפוזר ואוורור.

אם אתה רוצה להתחיל לגדל שתילים מזרעים, אז באמצע האביב אתה צריך:

• יוצקים אדמה מזינה לתוך סירי כבול או כוסות פלסטיק;
• להוסיף רוטב מינרלי;
• שים 2 זרעים בכל מיכל (עומק - עד 4 ס"מ);
• לעמוד במשטר הטמפרטורה: + 25 מעלות צלזיוס - ביום, + 18 מעלות צלזיוס - בלילה. לאחר ההנבטה עליכם להוריד את הטמפרטורה בכמה מעלות, ולאחר שבוע להגביר אותה שוב.

הטיפול בנבטים הוא פשוט: השקיה דלילה ואוורור. באדמה פתוחה שותלים שתילים בסביבות תחילת הקיץ.