אוכמניות - תכונות שימושיות ורפואיות של פירות יער ועלים לבריאות האדם

אוכמניות היא תת-סוג של צמחים מהסוג רובוס, ממשפחת הוורודים. בשטח רוסיה גדלים שני זנים של צמח זה: אוכמניות עבותות ואוכמניות אפורות. הוא יכול לצמוח ביערות ונמצא באזורים שונים: מאזור ארכנגלסק ועד לקווקז.

אוכמניות היא ברי שנראה וטעמו מדהים.

סוג אחר של צמח - אוכמנית לגינה, נטוע בתנאי חלקות אישיות. אוכמניות כגרגרי יער נראות לא מאוד מושכות בעיני רבים, מכיוון שזה מאוד לא נוח לאיסוף - קוצי אוכמניות בר מסבכים את התהליך. אך מגדלים מודרניים מצליחים זמן רב להתמודד עם בעיה זו. כתוצאה מכך גידלו זני אוכמניות רבים: אגבה, ארפאהו, הימאליה, ללא קוצים, חצים, קוצים, משולשים וכו ', שהם שיחים ללא קוצים עם פירות גדולים, שתענוג לאסוף.

מה זה אוכמניות ואיך זה נראה

אוכמניות פראיות שייכות למשפחת הרוזאקים, ילידת יבשת צפון אמריקה, אירואסיה. איך צומח אוכמניות? הוא נמצא בשולי יער או בשטחים פתוחים, ביערות מעורבים ומחטניים, במישורי שיטפון ונהרות, בקרחות ובאזור ערבות היערות.

היכן צומח אוכמניות ברוסיה? בית הגידול של הצמח הוא מאזורי הצפון ועד אזורי הדרום. באזורי הגבעה צומחים לעתים קרובות סבך בלתי עביר של שיחי אוכמניות.

התרבות היא שיח קוצני שגובהו נע בין 1 ל -3 מ '. הצמח יפה בכל עת של השנה: באביב - עלווה ירוקה עשירה, בקיץ - פרחים ורדרדים, בסתיו - חום כהה או גרגרי יער שחורים. הפרי מאופיין בריח ריחני, חמצמץ, נעים, מעט מחמיר.

צמח שימושי פורח בתחילת עונת הקיץ, ולרוב משמח בקציר באוגוסט - שפע של פירות יער קטנים. הקצה עד 200 זנים של אוכמניות. מתאים לגידול בארץ:

• סאטן שחור;
• טקסס;
• מדנה;
• צ'וקברי;
• אגבה.

תיאור בוטני

אפור אוכמניות אוכמניות - Rubus caesius L. - שיח למחצה בגובה 1.5 מ 'עם יורה זוחלת או זקופה.

לצמח קני שורש רב שנתיים, חזקים וזוחלים, הנכנסים עמוק לאדמה, מה שיכול להסביר את עמידותו לבצורת.

יורה אווירית משני סוגים: צמחית חד-שנתית ודורית דו-שנתית, גוססת לאחר השנה השנייה לחיים. יורה מעוקל שנתי משתרש בעת מגע עם האדמה. גזעי יורה הדו-שנתי הם קרניים, זקופים, עם קוצים קטנים וחדים.

העלים הם בעלי ביצה, גדולים, העליונים הם חסרי תלתן, התחתונים הם בעלי חמישה עלים. לעתים קרובות עלי הכותרת שלהם מכוסים גם במחטים קטנות.

הפרחים לבנים או ורודים חיוורים, רגילים, גדולים - עד 3 ס"מ קוטר. נאסף בתפרחות קליניות של הקורימבוז, מצויד במעליות ארוכות. גביעים בסכום של 5 חינם. יש הרבה אבקנים ואבקנים, צוף ואבקה, כך שחרקים מקדישים את תשומת ליבם אליהם, מאביקים את הצמח ובמקביל מבטיחים פרודוקטיביות.

אוכמניות, כמו פטל, הן דרופה מורכבת. הוא מחובר היטב זה לזה על ידי גזע פרי לבן ורך. הפירות עגולים וצורת חרוט בצבעים שונים: משחור לאדום, סגול, סגול, צהוב ולבן (תלוי במגוון).

השיח פורח ממאי עד ספטמבר.הגרגרים מבשילים כחודש לאחר הפריחה. בתקופת הפרי, על שיח אחד, תוכלו למצוא בו זמנית גם פרחים ופירות (ירוקים ובשלים). הפרי של צמח האוכמניות הוא שופע למדי מדי שנה. מאפייני הזנים הפופולריים ביותר עם פירות גדולים:

• אלדורדו הוא שיח עם גבעולים חזקים וחזקים וצמרות צנוחות. הקוצים מעוקלים, גדולים, ממוקמים לכל אורך יורה. פירות כ -3 גרם. פירות יער הם שחורים, חמוצים-מתוקים, עם ארומה ספציפית;

• אורגון היא שיח ירוק-עד עם יורה זוחלת, עוצמתית וחסרת קוצים. פירות היער מתוקים מאוד, במשקל של עד 8 גרם, עגולים או מאורכים, שחורים. זן מוקדם עם תפוקה גבוהה מאוד;

• Tornofree הוא אחד השיחים הראשונים ללא קוצים הפורחים בשפע עם פרחים לבנים וורודים. יוצר יורה ארוכה וקשה ומתפשטת למחצה. מניב גבוה ולא יומרני. פירות יער הם סגולים כהים, לפעמים שחורים, מבריקים, צמודים, במשקל של כ -6 גרם;

• דארו הוא אחד הזנים הזקופים העמידים בפני כפור. פירות יער הם חמוצים שחורים ומתוקים, ומשקלם אינו עולה על 4 גרם. הם גדלים בעיקר על תומכים כדי לא לפגוע ביורה מתחת למשקל הגרגרים;
• ארי הוא שיח שצומח ישר, שזרקיו מגיעים לגובה של 2.5 מטר. הוא פורח בשפע עם פרחים לבנים גדולים. פירות יער גדולים, שחורים וסגולים. הטעם מתוק עם חמיצות קלה וניחוח עדין.

שותלים ויוצאים

הצמח נטוע באביב, כאשר האדמה כבר מחוממת היטב, או בסתיו לפני תחילת הכפור. הנחיתה מתבצעת במקום מואר ומוגן מפני הרוח. אם האדמה מופרית, אינך צריך להפרות במיוחד, אחרת השיח, לרעת הפרי, יתחיל לגדול במהירות ירק. דשנים מינרליים ואורגניים מוחלים על האדמה המדוללת לפני השתילה.

זנים זקופים נטועים במרחק של 1 מ ', זוחלים - ב -1.5 מ'.

הטיפול באוכמניות בגינה אינו קשה ומורכב מהתרופפות קבועה של האדמה, השקיה, עישוב. שתילים נטועים מושקים באופן קבוע במהלך החודש הראשון, כמו גם במזג אוויר יבש. פרי - בתקופת צמיחה אינטנסיבית והבשלה של פירות יער.

מאפיינים ותכולת קלוריות של פירות

תרבות מוערכת בזכות ההרכב הכימי השימושי שלה:

• ויטמינים באוכמניות: K, P, E, C, A, PP;
• אלמנטים מיקרו ומקרו;
• פנולים;
• פקטין;
• חומצה אורגנית;
• פרוקטוז;
• סִיב;
• טאנינים;
• גליקוזידים.

אוכמניות מבוקשות במיוחד בתזונה, תכולת הקלוריות של פירות יער טריים נמוכה. עבור 100 גרם מוצר, תכולת הקלוריות היא 43 קק"ל. אוכמניות BJU - 1: 0.3: 13, שם:

• חלבונים - 7%;
• פחמימות - 88%;
• שומנים - 5%.

אצל אוכמניות קפואות תכולת הקלוריות עולה ושווה ל -64 קק"ל, 92 קק"ל - בפירות יער משומרים. הפירות עשירים בהרכב, עליהם להיכלל בתפריט:

• זרחן יוצר אמייל שיניים, מנרמל את חילוף החומרים האנרגטי, שולט באיזון חומצה-בסיס, מפחית כאב בדלקת פרקים;
• נחושת לוקחת חלק בהמטופואזיס, סינתזת חלבונים;
• מגנזיום אחראי על חילוף החומרים, מגן מפני אוסטאופורוזיס;
• סידן שייך לחומרי הבנייה לעצמות ולשיניים;
• אבץ משפר את הליבידו הגברי והנקבה, משפיע לטובה על החסינות;
• אשלגן מייצב את מערכת העיכול, מקבל דחפים עצביים;
• קובלט משפיע על המטופויזה, כבד ותפקודי מערכת העצבים המרכזית, מומלץ בעבודה עם רקע מוגבר של קרינה.
• נתרן מספק פחמן דו חמצני, משפיע על חילוף החומרים בחלבונים;
• מוליבדן מתנגד לתפקוד מיני, עששת, מגן מפני צנית. היעדרו הוא הסיבה להיווצרות אבנים בכליות, והסיכון לחלות בסרטן עולה.

שִׁעתוּק

גננים מפיצים את תרבות האוכמניות באמצעות זרעים, הם נזרעים לפני החורף במקומות צמיחה קבועים בעומק של חמישה ס"מ. וגם בשיטה הצמחית. האפשרויות העיקריות להפיץ תרבות אוכמניות המועדות לרירית הן:

• ירידה על ידי שכבות מהצמרות.
• רבייה על ידי יורה שורש.
• ייחורים של קני שורש אוכמניות.
• התפשטות על ידי ייחורים של שיח.
• על ידי חלוקת השיח.

זנים זנים של גידולי אוכמניות שגדלים ישר מופצים באותו אופן, למעט אפשרות עם שכבות מלמעלה.

תכונות שימושיות ויתרונות של אוכמניות לגוף האדם

הצרכנים תוהים לשם מה אוכמניות טובות. הם מתייחסים לתכונות הריפוי של אוכמניות:

1. להתמודד עם רדיקלים חופשיים.
2. לחות לאפידרמיס.
3. רוויה, סילוק רעב.
4. תומך בביצועי המוח.
5. להגביר את החסינות, לווסת את רמות הסוכר בדם ולהפחית את שכיחות ההתקפים האפילפטיים.
6. כוח עצם.
7. תכונות אנטי סרטניות ואנטיבקטריאליות.
8. מניעת חסימת עורקים, הבטחת זרימת דם תקינה.

Blackberry Karaka Black

ללמוד את התיאורים והתמונות של זני אוכמניות, אתה לא יכול רק להעריך את היתרונות והחולשות של התרבות, אלא גם למצוא תגליות מדהימות. לדוגמא, אוכמנית החדשה Karaka Black היא ילידת ניו זילנד, ובמין יש לצמח לא רק את קרוביו הקרובים ביותר, אלא גם כלאיים המתקבלים מחציית אוכמניות עם פטל.

טכניקה זו מאפשרת למדענים להשיג את גרגרי היער הגדולים ביותר האפשריים, להעצים את הארומה העדינה שלהם ולהפוך את הפירות למתאימים יותר להובלה. המסה של גרגרי היער המאורכים והטעימים של זן האוכמניות המוצגים בתמונה היא כ -10 גרם. העור שחור צפוף ומבריק. העיסה עסיסית וטעימה.

בשל ההבשלה ההדרגתית, נבצרת תשואה גבוהה באופן עקבי למשך 1.5-2 חודשים.

אוכמניות משאירות תכונות רפואיות והתוויות נגד

גם פירות יער וגם עלי אוכמניות צוינו בתכונות מועילות. משתמשים בחומרי גלם להכנת מרתחים, חליטות. תכונות רפואיות באות לידי ביטוי בטיפול ב:

1. לחללי הפה - לתמיסת העלים אוכמניות יש השפעה אנטיבקטריאלית.
2. שלשול - יפתור את הבעיה, התכונות המועילות של רפואת הצמחים - מקל על עיכול.
3. כיבים - תמצית אוכמניות עם השפעה אנטיבקטריאלית עושה עבודה טובה.
4. טחורים - תחליבי אוכמניות מרגיעים את ביטויי המחלה.
5. לבבות - פלבנואידים בעירוי אוכמניות בריא מתמודדים עם תפקוד לקוי של כלי הדם והלב, משפיעים לטובה על הרווחה.
6. דרמטיטיס, אוסטאוכונדרוזיס, מחלות מפרקים.
7. טיפות - המרק משחרר את הגוף מהנוזל המצטבר.
8. מורסות, חבורות - על הפצעים מורחים עלים כתושים.

תועלת לבריאות

האיכויות המועילות של אוכמניות ידועות עוד מימי קדם., אפילו היפוקרטס עצמו השתמש בו למטרות רפואיות.

זה זמן רב האמינו שבעזרת גרגרי יער זה ניתן להיפטר מצנית, ארתרוזיס, להסיר יבלות ולחזק את החניכיים.

הוא מכיל פרוקטוז, חומצה אסקורבית, גלוקוז, קרוטן, מאלי, טרטר, לימון, חומצות ניקוטיניות, סליציליות, טוקופרול, ויטמיני B.

אוכמניות עשירות בברזל ואשלגן, המעניקות להן את צבען האופייני.... חוץ מהם יש נחושת, זרחן, מגנזיום, מנגן.

פירות היער עוזרים לאדם עם מחלות שונות, כולל לב וכלי דם.

זה מאפשר לחזק את שריר הלב, להוריד את לחץ הדם, לנקות את כלי הדם, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת המין, הכליות.

לפירות היער יש השפעה מועילה על אנשים הסובלים מדלקת שלפוחית ​​השתן: יש לו השפעה כולטרית, מונע דלקת, גודש, אבנים.

תכונות נוגדות החמצון של אוכמניות עוזרות לגוף להילחם בהזדקנות ובסרטן.

לטיפול בהצטננות מבשלים תה עם פירות, מכיוון שהם נחשבים לאספירין טבעי - הם מקלים על דלקת, מורידים את הטמפרטורה.

הם אוכלים גרגרי יער שחורים וחמצמצים ועלים של הצמח, המכילים עשרים אחוז טאנינים. הם מבושלים ומשמשים לדיזנטריה, שלשולים, דימום ריאות ובטן.

מיץ אוכמניות, שמתקבל מיורה, עלים וגרגרי יער עסיסיים, מסייע לברונכיטיס, דלקת גרון, דלקת קנה המוח, דלקת הלוע.

זה יעיל לחום, אנמיה, הפרעות מעיים. מרתח של העלים משמש לטיפול בדלקות חניכיים, סטומטיטיס: שטפו את הפה בעירוי.

לפטל שחור יש השפעה מיטיבה על המוח, מחזק את הזיכרון, מזרז תהליכי חשיבה. משתמשים בו במצב של נוירוזה או לחץ, זה מפחית את מידת התסיסה, מאפשר לך לישון בשקט.

עלי הצמח הם תרופה מצוינת לריפוי פצעים. הם משמשים לטיפול בחזזית, אקזמה, כיבים ומורסות.

עור עלים כתושים מוחל על העור הפגוע... גם עופות מפסיקים לדמם.

מרתח של העלים משמש כחומר אנטי-הלמינטי לחיות מחמד, לפחות פעם בשבוע. לחיית מחמד לא תהיה קשה לשתות עירוי: היא תשתה נוזל בצורה מושלמת במקום מים.

האם אתם יודעים כיצד קומיס שימושי לגברים ונשים? אנחנו נעזור לך! את התשובה לשאלה תמצאו במאמר שלנו.

פרסום זה יספר לכם על הסכנות והיתרונות הבריאותיים של סלק מבושל.

ותוכלו ללמוד על התכונות המועילות של בשר ארנבות ממאמר סקירה אחר.

אוכמניות ברפואה

פירות יער משמשים ברפואה: הם מחזקים את הגוף עקב התכולה העשירה של מינרלים וויטמינים. עלים אוכמניות משמשים להכנת מרקים מרפא. הם משמשים לקרמים לטיפול בכיבים, כמו תרופות משתנות. השימוש בעלים טריים הוא להדק את האזורים הנגועים באפידרמיס.

עם סוכרת

חולי סוכרת יכולים לאכול פירות יער גולמיים, כמו גם להכין מיצים וקינוחים. מוצר שימושי שנספג במהירות, הוא מובחן בכמות קטנה של קלוריות, במערכת העיכול נמוכה. אוכמניות לא גורמות להשמנה אצל חולי סוכרת. גרגרי יער סוכר צמחיים אינם מעמיסים יתר על המידה את הלבלב, מייצבים את רמת הגלוקוז בדם ובשתן.

עם דלקת הלבלב

פירות יער נאכלים במתינות, רק בתקופת הפוגה. אם המחלה מחמירה, אוכמניות אסורות.

עם דלקת קיבה

מכינים תמיסות שימושיות מיוחדות. התפריט כולל פירות יער טריים, מיץ אוכמניות.

עם צנית

רצוי להגביל את אוכמניות העשירות באוקסלטים ופרוקטוז, כדי לא לסבך את המחלה. היתרונות של נוגדי חמצון בפירות הם הגנה מפני התקפי צנית, הפחתת כמות חומצת השתן. מצב הבריאות קובע את צריכת האוכמניות עבור צנית.

תרבות אוכמניות בסתיו

עבודות הטיפול ביבול בסתיו כוללות הכנת הצמחים לחורף. בתחילה, אנו מבצעים את זמירה. לאחר מכן, אנו מכסים את האדמה סביב היקף מערכת השורשים בעזרת נסורת יבשה או הרכב כבול. אנו מרססים צמחייה בגופרת נחושת במטרה למנוע מחלות וחרקים מזיקים.

במקרה שתנאי הטמפרטורה בחורף נמוכים מ -10 ºC, יש לעטוף את השיחים. מינים זניים עמידים בכפור סובלים משטרים כאלה בדרך כלל, עליהם להיזהר מימים קפואים מתחת ל -20 מעלות צלזיוס. ישנן מספר וריאציות של כיסוי. ניתן, למשל, לחתוך את הצמח ולהוציא את הענפים מהתומכים. הניחו אותם על האדמה, כיסו אותם בעלי תירס והניחו מעליהם מטלית המיועדת לחיפוי או ניילון מפוליאתילן. הניחו בזהירות את יורה של זנים זניים זקופים על האדמה מבלי לשבור אותם. לשם כך מומלץ לצרף עומס לראש צמרת התהליכים מהימים האחרונים של הקיץ. הוא יכופף את הענפים בהדרגה לקרקע. תרבות אוכמניות אינה מקיאה בחסות.

משמעות הדבר היא שמצליח להשתמש בהרכב חומוס, חציר, קש או נסורת כבידוד. ועלים שנפלו אינם מתאימים למטרות אלה, בגלל הסיכון להחזיק בו מיקרואורגניזמים המסוכנים לצמחיית אוכמניות. יש לאסוף ולשרוף את עלה האוכמניות שנשר בסתיו.

אוכמניות בקוסמטיקה

המרכיבים המועילים של המוצר מסייעים בטיפולי גוף מזינים. המתכון מבוסס על תכונות החיידקים של הצמח.מרקים משמשים לאקנה (קרם), קשקשים (שטיפה), מחלות דרמטולוגיות (אמבטיות ידיים). כדי לשמר את היופי והבריאות של עור הפנים, בדיוק מתאים למסכות שימושיות:

1. נוגד דלקת. יוצקים מעל עלי אוכמניות קצוצים, מכניסים לבד גבינה, מניחים על הפנים למשך 20 דקות. אין לשטוף לאחר הפגישה.
2. מְרַעֲנֵן. מועכים את גרגרי האוכמניות עד למחית. קח פרופורציות שוות - 2 כפות. l. - תערובת של פירות יער ושמנת, מערבבים, מורחים על העור למשך 15 דקות.
3. נוגד הזדקנות. סוחטים מיץ מפירה. תצטרך 100 מ"ל של המוצר, 50 גרם שמנת חמוצה, אשר מעורבב ומורח על הפנים, decolleté, הצוואר במשך חצי שעה. יתרונות לגוף - החזרת עור נעורים.

אוכמניות כחומר צבע טבעי

עדיף יותר על עמיתיהם המלאכותיים: פירות היער לא יפגעו בשיער, הוא אחראי על הגוון והברק הטבעיים. זה צובע קווצות ומתחזק בעת ובעונה אחת. בנות משתמשות במתכון למריחת מיץ ירקות בריא על תלתלים יבשים. שטפו את השיער אחרי שעה. לאחר מניפולציה השיער מקבל צבע חום-אדום, מראה בריא.

כדי למנוע השלכות לא רצויות, לא רצוי שבלונדיניות ישתמשו בתרופת פירות יער לצביעת תלתלים.

חרקים ומחלות מזיקים

מחלות וחרקים מזיקים בגידולי אוכמניות ופטל זהים. תרבות אוכמניות בגנים חשופה לחלודה, טחב אבקתי, אנתרקנוזה, נקודה לבנה, נקודה סגולה, עובש אפור. כמו כן, התרבות עלולה לסבול ממחסור או מעודף יסודות קורט באדמה ובשל הפרה של חוקי הטכנולוגיה החקלאית.

מדוע אוכמניות מצהיבות? סביר להניח שהדבר נובע ממחסור או משפע יתר של יסודות קורט. עליכם להעריך את הנפח והאיכות של תחבושות שנוספו ולמצוא את הפיקוח שלכם.

חרקים מזיקים עלולים להמיט הרס בגידולים. אלה קרדית, עש כליה פטל, חדקונית פטל-תות, חיפושית פטל, מפצח אגוזים, וגם כנימות, אמצע המרה וזחלי פרפרים - עש, עש זכוכית פטל. במאבק נגד חרקים מזיקים כאלה, תהליך ריסוס הצמחים בקרבופוס נותן תוצאות חיוביות. אם נקבע לכלל טיפול ביבול על מנת למנוע תרופות כאלה באביב, לפני הפסקת הניצן, ובסתיו, לאחר הקציר, נוכל להגן על הצמחים מפני התקפות חרקים.

כיצד לטפל באוכמניות - בסרטון:

מדוע עלי אוכמניות מועילים?

המסה הירוקה של צמח שימושי מוערכת לא פחות מפירות יער. ההרכב הביוכימי של העלווה הוא מה שחומציים אוכמניות מועילים לטיפול בפתולוגיות שונות. העלה הירוק מאופיין בפעולה מורכבת:

• נוגד חמצון;
• חיטוי;
• מַהְדֵק;
• שחזור;
• אנטי בקטריאלי;
• מְשַׁתֵן;
• מְעוֹדֵד;
• דיאפורטי;
• עזרה בריפוי פצעים;
• מַרגִיעַ.

סגולות הריפוי והיתרונות של עלי אוכמניות נמצאים כאשר מיישמים אותם חיצונית. עלים צעירים נקצרים באביב.

אוכמן ראובן

אוכמניות אוכמניות היברידיות מניבות פרי על יורה של השנה הראשונה והשנייה לחיים. המסיק הראשון הוא בחודש יולי, ואז פירות יער גדולים מאוד במשקל של 10 עד 16 גרם מבשילים בסוף הקיץ ונקצרים עד אוקטובר. אוכמניות המתוקנות נבדלות לא רק בקציר כפול של פירות יער, אלא גם בתשואה הגבוהה שלה.

שיחים רבי עוצמה זקופים, אינם תומכים וסובלים כפור היטב.

כיצד לבחור ולאחסן אוכמניות

בקניית פירות יער בריאים בחרו בפירות כהים ורכים למגע. בדגימות לא בשלות וקשוחות - צבע ורוד או אדמדם. בעת בחירת מוצר, פירות יער עדיפים:

• עם גוון עשיר;
• יבש, לא נדבק זה לזה;
• ללא עובש, תכלילים זרים.

פירות יער מתקלקלים במהירות, הם נשמרים למשך 3-4 ימים לכל היותר.

הגרגרים נשמרים במיכל. הקפאה תאריך את עונת הקציר.בחורף תוכלו להכין מיצי אוכמניות מיצים בריאים, קומפוטים או קינוחים, אשר בתזונה משפיעים לטובה על בריאות הגוף.

תרבות אוכמניות וזניה

• תרבות שיח אוכמניות, היא גם קומאניקה, היא גם אוכמניות צפופות. זה מובחן על ידי גבעולים גמישים עם קוצים שגדלים במצב שכיבה. לפירותיו גוון כחול-סגול.
• אפור תרבות אוכמניות. צמח עבות עם תהליכים זקופים. עליהם מופיע ציפוי לבנבן ויש קוצים דקים בגודל בינוני. פירות בגוון פחם במימד קטן, יש להם אבק אפור, הדומה כלפי חוץ לפירות הפטל. פירות מבשילים באוגוסט.

מה אתה יכול לבשל מתכוני אוכמניות

בקרב המשתמשים, משקאות, לחמניות אוכמניות תוצרת בית מבוקשים, מה שיהיה מועיל.

אָדָם חֲלַקְלַק

רכיבים:

• בננה - 1 יח ';
• אוכמניות - 1 כף;
• חלב - 1 ליטר;
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.

טכנולוגיית בישול:

1. חותכים את הבננה הקלופה לחתיכות.
2. מניחים את תערובת הפירות בבלנדר.
3. מוסיפים סוכר, יוצקים חלב צונן ומקציפים למשך 3 דקות.
4. יוצקים את הרכב שהתקבל לכוסות.

ריבה

רכיבים:

• סוכר - 1 ק"ג;
• אוכמניות - 1 ק"ג.

טכנולוגיית בישול:

1. ממיינים, שוטפים את פירות היער, מניחים באגן רחב.
2. מכסים בסוכר מגורען.
3. השאירו למשך 3-4 שעות עד להופעת המיץ.
4. שים אותו על הכיריים.
5. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
6. מסירים מהאש 6-8 שעות.
7. הרתיח שוב.
8. מבשלים 10 דקות.
9. מכניסים צנצנות, מגלגלים.

מוזג

רכיבים:

• סוכר - 1 ק"ג;
• פירות יער - 3 ק"ג;
• וודקה - 300 מ"ל.

טכנולוגיית בישול:

1. שוטפים ומייבשים את פירות היער הממוינים.
2. מניחים בצנצנת 3 ליטר בשכבות, מפזרים סוכר מגורען.
3. טלטלו אותו כמה פעמים, הניחו כפפת גומי על הגרון ועשו חור עם מחט.
4. שים את אדן החלון.
5. גז הממלא את הכפפה מסמן את התסיסה של המוצר, שנמשכת בין 3 שבועות לחודש אחד. זה נקבע על ידי משטר הטמפרטורה, התאורה.
6. לאחר התסיסה מסננים את הרכב באמצעות בד גבינה.
7. כדי לאחד את התוצאה, מוזגים וודקה.
8. המילוי עשוי לבקבוקים, אטומים הרמטית.

שתילת יבול אוכמניות באביב

על מנת שהשתילה תשתרש היטב, נדרש לרכוש חומר שתילה במשתלות טובות. עדיף לרכוש שתילים שנתיים, בהם מערכת השורשים כבר מפותחת היטב, יש להם כמה גבעולים בקוטר של יותר מ 0.5 ס"מ, יש להם ניצן נוצר על קנה השורש. המרווחים בין השיחים תלויים ישירות ביכולתם של המינים הזניים ליצור יורה ובמתודולוגיית הטיפוח.

יש טכניקות קלטת ואשכול. בעזרת טכניקת השיח, אנו שותלים זוג שתילים עם יורה קצרה בחור אחד ומניחים את החורים על פי ערכת 1.8 x 1.8 מ '. טכניקת הקלטת מתאימה יותר למינים זנים עם יורה מחוזקת. אנו שותלים את הנבטים בחריץ לאורך שרשרת בהפרש של כמטר ביניהם ושומרים על פער של שני מטרים בין השורות.

אנו טובלים את הצמח בחור או בחריץ. ואז מפזרים אדמה מרופדת כך שהניצן, הנמצא בבסיס הגזע הראשי, ישקע כמה סנטימטרים באדמה. רק אנחנו מוסיפים את האדמה לא ממש למעלה, אלא כדי שתישמר חריץ קטן. מניפולציה זו תעזור לחסוך לחות בעתיד במהלך השקיה ומשקעים יכולים להצטבר בחפירה.

יתר על כן, אנו דוחסים ומשקים את האדמה בקצב של חצי דלי לכל שתיל. לאחר שהמים נספגים, אנו מכסים את האדמה בתרכובת כבול או בזבל. לאחר השלמת השתילה, חתכנו את תהליכי הצמחים בגובה של עשרים סנטימטרים מעל פני הקרקע, וחסלנו לחלוטין את ענפי הפרי.

התוויות נגד ופגיעה

רגישות בבטן מהווה מכשול לצריכה בלתי מוגבלת של פירות יער עקב חומצות אורגניות. תכולת הפרוקטוז בעת אכילת יתר של פירות יער משפיעה לרעה על הכליות. מומלץ לטובת אכילה של כוס מדי יום.אחרת, לא ניתן למנוע ביטויים של מנת יתר: בחילות, כאבים חריפים, שלשולים, קוצר נשימה, בצקת בריריות. למרות ההידרדרות בבריאות לאחר יומיים או שלושה, יש צורך לבקר במרפאה.

מגבלות אחרות על צריכת פירות יער כוללות:

1. חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
2. לחץ דם נמוך יותר.
3. סוכרת קשה.
4. כיבים בקיבה וכיב בתריסריון.
5. חומציות מוגברת של הקיבה.

היתרונות הבריאותיים של אוכמניות מוערכים. חלק קטן של גרגרי יער טארט, בריאים עם טעם לוואי חמוץ-מתקתק ימלא את הגוף בויטמינים ומינרלים. פירות יער טריים, קפואים ויבשים יגוונו את הדיאטה שלכם, יהפכו אותה לטעימה ובריאה.

טיפול אוכמניות

אוכמניות ללא קוצים

האביב הוא התקופה המכריעה ביותר בתהליך הטיפול באוכמניות. זה מעט שונה מטיפול בפירות יער אחרים. לעתים קרובות, גננים צריכים להשקיע מאמצים רבים בכדי לשמור על הצמח בריא ופרודוקטיבי.

טיפול באוכמניות הוא תנאי הכרחי לקבלת יבול הגון

שלבי טיפול חובה:

1. הרחקה ממקלט החורף. תחילת האביב, כאשר השלג רק נמס והטמפרטורה מעל לאפס - הגיע הזמן להסיר את המקלט.
2. חיפוי והתרופפות. באביב תכולת הלחות של האדמה גבוהה ומגדל לשמור על אותה. לשם כך האדמה סביב השיח מכוסה בשכבת מאלץ. בנוסף, נדרש לשחרר את האדמה ביסודיות, ובמקביל להסיר את כל העשבים.
3. קִצוּץ. זמן הגיזום מגיע כשניצני השיח עדיין לא החלו להתנפח. כל יורה מכוסה כפור, פגום ויבש, ללא יוצא מן הכלל, כפופה להסרה.
4. מניעת מזיקים ומחלות. כמעט כל מגוון של אוכמניות מאופיין בעמידות גבוהה לרוב המחלות, חרקים גם אינם גורמים נזק רב לצמח. עם זאת, ריסוס מונע בנוזל בורדו מומלץ בחום לפחות פעם בשנה.
5. הלבשה עליונה. למרות העובדה כי אוכמניות בר גדלות היטב גם בתנאי אדמה ירודים, זני הגן דורשים האכלה חובה. צבע, גודל וטעם של גרגרי היער יהיו תלויים במידה רבה באיכותם.

זכור! אוכמניות בגינה מגיבות בצורה שלילית לחומרים אורגניים. לכן, מוצרים המכילים חנקן מתאימים יותר להאכלה. אתה לא צריך להשתמש לרעה בדשנים - עודף חנקן יכול לעורר עלווה מוגזמת, להאט את היווצרות השחלות ובהתאם גם פירות יער.

תיאור זן האוכמניות לוך נס (לוך נס)

ארומה בהירה, טעם מעולה עם גוון טארט וצורה יפה ואחידה של פירות יער במשקל של 5 עד 10 גרם הם מאפיינים אופייניים של האוכמנייה חסרת הקוצים של לוך נס, שבזכותם זכתה החברה להערכה רבה מצד האגודה המלכותית לגננים .

מכל שיח בקוטג 'קיץ, אתה יכול לקבל כ- 15 ק"ג פירות יער בשלים, בתנאי גידול אינטנסיבי התשואה עולה ל-25-30 ק"ג. יחד עם זאת, הפירות שומרים על מראהם וטעמם למשך מספר ימים, דבר חשוב לשימוש מסחרי בנטיעות. על פי התיאור, אוכמניות לוך נס מוכנות לקציר באמצע אוגוסט.

Blackberry Arapaho

זני אוכמניות מהמבחר האמריקאי הם מהפופולריים ביותר בעולם. אוכמניות אראפאהו, שהושגה על ידי מדענים בארקנסו בשנת 1993, היא חלק מקו צמחים נרחב על שם שבטי אינדיאנים אמריקאים. מבין הזנים חסרי ההרבעה, זן זה נחשב למוקדם ביותר.

פירות יער במשקל של עד 7 גרם מבשילים במחצית השנייה של יולי. לפירות מתוקים עם עור שחור ומבריק יש צורה חרוטית רחבה ועיסה עסיסית, שטעמם כמעט ולא מושפע מזרעים קטנים.

שיחים פרודוקטיביים מאוד לא מפחדים ממחלות ויכולים לעמוד בטמפרטורות של עד –24 ° C.

אפאצ'י אוכמניות (אפאצ'י)

זן אפאצ'י קשוח ועמיד כפור מארצות הברית הוצג לראשונה לקהילת הגננות בשנת 1999. אוכמניות ללא קוצים עם יורה זקופה נמרצת נותנת גרגרי יער מוארכים גדולים, עד 10 גרם, בעלי טעם מתוק.הפירות הריחניים מתאימים באותה מידה לצריכה טרייה ולהקפאה. הזן בולט בתשואה המצוינת שלו, בהשוואה לזנים המסחריים הטובים ביותר, כמו גם בעמידות גבוהה בפני כפור.

3 הזנים המובילים (קומאניקה)

הזנים הזקופים הנפוצים ביותר:

1. דארו בוש - גדל זקוף ואורכו יורה עד 2 מ '. היבול מופיע 2-3 שנים לאחר השתילה. זה עמיד למדי בפני מזג אוויר קר, אבל בחורף צריך לעטוף אותו.

   

2. אפאצ'י - מגוון זה הפך למשהו מזן לא סטנדרטי של קומאניק. לשיח יורה ישרה ושורשים חזקים. הזן מסוגל לייצר עד 5 ק"ג קציר.

   

3. ל- Blackberry Apache יש יתרון גדול - חוסר קוצים.

   

פולאר אוכמניות

מגדלים פולניים גידלו את אוכמניות הפולאר, המעניינות את הגננים הרוסים בשל עמידותם הגבוהה לכפור והאפשרות לגדל שיחים ללא מחסה נוסף. צמחים נמרצים מספקים יבול יציב של גרגרי יער גדולים בצורת אליפסה עם עור שחור מבריק וטעם מתוק מעולה. ניתן להשתמש בפירות לשימורים ביתיים ולאכול טרי.

אוכמניות קיובה

מגוון נוסף של מדענים בארקנסו יעניק לגננים פירות יער גדולים להפליא שאפשר לקרוא להם שוברים שיאים. אוכמניות מזן קיובה מניבות פירות במשקל של עד 20 גרם עם זרעים בינוניים, עור צפוף וטעם עיסת מעולה. הגרגרים מבשילים בהדרגה, סובלים היטב את התחבורה ולא מתכווצים בסוף העונה. השיחים עצמם, שנוצרו על ידי יורה זקופה בגובה של עד 160 ס"מ, יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -23 מעלות צלזיוס.