צמח הגלייד (lat.Rubus arcticus) הוא נציג של משפחת הוורודים. שמות אחרים הם אוכמניות או פטל ארקטי, הוהליאנקה, ממורה, נסיכה, קומאניקה. הוא נמצא בעיקר בחצי הכדור הצפוני, באזורים הארקטיים ובאלפים. גלייד מוכר לתושבי אלסקה, סקנדינביה, רוסיה (צפון, סיביר, המזרח הרחוק), פולין, בלארוס, מונגוליה, צפון מזרח סין, צפון קוריאה, אסטוניה, ליטא, קנדה וארצות הברית.
הנסיכה מעדיפה אזורים בהם אין או מעט צמחים אחרים. היא אוהבת לחות ואדמה חומצית ועשירה באורגנית. צמחי בר משגשגים בטונדרה הארקטית, ביברש ויערות מחטניים ביצות, מרעה ישן, כרי דשא רטובים וקרחות. זנים מעובדים גדלים לא רק בצפון, אלא גם בנתיב האמצעי, למשל, בקוטג'ים בקיץ באזור מוסקבה.
צילום: איך נראית פוליאניקה
תיאור
הצמח הוא שיח רב שנתי שגובהו 30 ס"מ, עם קנה שורש דק זוחל. הוא נכנס לאדמה לעומק של 25 ס"מ. קניאז'ניקה הוא פירות יער שעל שיחו יש עלים ירוקים משולשים, פרח חד-פעמי וקוטרו עד 2 ס"מ (חמישה עלי כותרת, צבע - מורוד כהה ועד ורוד חיוור).
הפריחה מתחילה בסוף מאי ונמשכת עד 35 יום. בתחילת יולי אפשר למצוא שיחים עם פרחים ופירות. דבורי דבורים, זבובים, צרעות ודבורים "עובדים" על האבקה של פרחים. התשואה תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר. הוא נחשב לצמח דבש טוב.
בסתיו חלקו העליון של הצמח מת, אך מערכת השורשים נותרת. באביב זה מעניק חיים ליורה פורחת חדשה, הגדלים בשטיח רציף. גבעולים מסועפים, אינם יוצרים זיפים. הצמח לא יומרני, עמיד בפני כפור.
כיצד לשתול תותים באחו (וידאו)
תות שדה אחו שונה מתות בר בצורתו הכדורית של גרגרי היער, כמו גם בטעם ובארומה האופייניים לו. במרכז רוסיה, פירות היער מבשילים לחלוטין בסוף יוני או בתחילת יולי. לתרבות אין תשואה גבוהה, ולכן גידולה בחלקות אישיות וגן אינו זול מבחינה כלכלית והוא די דקורטיבי באופיו. אם אתם הולכים לטפח תותים בעיקר למען פירות היער, עדיף לבחור בזנים אחרים.
פרי
בסוף יולי ותחילת אוגוסט הגיע הזמן לאסוף פירות יער רבים, והנסיך אינו יוצא מן הכלל. פירות היער הם פוליסטירן עסיסי במשקל של עד 2 גרם.
בצורתם הם דומים לפירות היער של פטל רגיל. הצבע מגוון הרבה יותר: אדום, סגול, אדום-לבן, דובדבן. זה תלוי במגוון ובתנאי הגידול (בעיקר בתאורת האתר). הארומה והטעם של פירות היער הם ייחודיים, מזכירים אננס ותותים בו זמנית.
הפירות רכים, יציבים על הגבעול. פירות יער מכילים ויטמינים, יסודות קורט, חומצות (מליק, לימון, אסקורבי), פרוקטוז, גלוקוז, טאנינים.
בקוסמטיקה
על בסיס תותי בר מיוצרים מסכות וקרמים לפנים המסייעים לריכוך, הלבנה וניקוי העור. שמפו ושיער עם תמציות של צמח זה יכולים לחות את הקרקפת ולהזין את השיער.בנוסף משמשים פירות היער ליצירת אמצעים להצערת העור ולהעלמת העור השמנוני.
פירות תות, עלים, פרחים ואפילו שורשים הם מחסן של ויטמינים, יסודות קורט וחומרי הזנה. לדעת את התיאור הבוטני של הצמח, אתה יכול להבדיל אותו בקלות משאר בני המין. כמו כן, חצי דגימה מעובדים בתנאי גינה, ומטפלים בה כמו בפירות יער מעובדים רגילים.
זנים
בטבע, ישנם עד 40 מינים של שיח זה. נדירות היער, יחד עם טעמו ותכונותיו הרפואיות, גרמו למגדלים לחשוב על גידול מגוון כזה כמו גרגרי הגן של הנסיך.
הזנים הראשונים של הנסיכה גודלו על ידי מדענים פינים. בשנת 1972 נרשמו רשמית זנים כמו "מסמה", "מספי" ו"פימה ". העבודה נמשכה, ותוצאת חציית הצמחים שהושגו עם המין האלסקי הייתה זן ילמכין. הוא נבדל על ידי תפוקתו המוגברת וטעם פירות היער המעולה.
הנסיך ברי והפטל המצוי הולידו היברידי פטל צוף. הראשון שנרשם רשמית בשנת 1975 היה זן הייה, ואז בשנת 1981 הוכרה היברידית אחרת, הייזה. שני הזנים ירשו פירות גדולים ויבולים גבוהים מפטל, ועמידות בפני כפור וטעם דבש עדין של פירות יער מהנסיכה.
שותלים ויוצאים
הנסיכה היא צמח בינוני, ניתן למקם את שיחיו במרחק של 15-25 ס"מ זה מזה (תלוי בגודל הזן המקומי).
פטל צוף דורש מקום רב יותר: המרחק בין הצמחים צריך להיות 0.35-1.8 מ '. הוא נטוע בבורות בעומק 30-40 ס"מ או בחריצים.
גיזום אינו נדרש לנסיכה, למעט הסרת ענפים חולים ויבשים. עבור פטל צוף חובה להסיר יורה של פרי שנתיים, המתבצעת בסתיו (הקנבוס לא נשאר איתו). באביב, יורה מתקצרים לניצן חי ויורה (יורה שנתית נוספת) מוסרים כך שהוא לא יתחרה עם יורה פרי. בחודש יוני צובטים יורה צעירה של פטל צוף בגובה 80 ס"מ ומעלה, ואילו 3-5 ס"מ מהחלק העליון מוסרים.
יש להשקות את הנסיך כדי שהאדמה סביבה לא תתייבש לחלוטין. פטל צוף מושקה בתדירות נמוכה יותר (הוא סובל בצורות קצרות טווח טוב יותר) מאשר הנסיך, אך לעתים קרובות יותר מאשר פטל רגיל - 7-8 פעמים בעונה.
שני המינים מגיבים היטב גם לדשנים מינרליים וגם לדשנים אורגניים (תמיסת זבל מותססת או תמיסת הומיסול).
זה מספיק לנסיך להאכיל פעם בשנה באביב בתערובת של דשנים אורגניים ומינרלים בצורת תמיסה. פטל צוף דורש יותר חומרים מזינים, באופן אידיאלי יש להאכיל אותו 3 פעמים בעונה (באביב, בתחילת הפריחה ולאחר סיום הפרי).
טיפול אחר כולל הגנה מפני עשבים שוטרים (יש צורך להתמודד איתם במיוחד בשנים הראשונות שלאחר השתילה) והתרופפות תקופתית (רדודה).
באזורים הצפוניים, פטל צוף עשוי להזדקק למקלט (כמו פטל רגיל).
כדי להגן מפני מחלות פטרייתיות ומזיקים (במיוחד עבור פטל צוף, הסובל מאותם מחלות וחרקים כמו פטל רגיל), באביב מומלץ לטפל בצמחים בתמיסה של 3% של נוזל בורדו.
גָדֵל
הודות לנוכחותם של כלאיים כאלה, הרבייה התרבותית שלו התאפשרה. בגנים רבים ובמגרשים ביתיים באזורים הצפוניים של הארץ, נטוע גרגרי פרי. לגדל תרבות כזו זה לא קשה. הרבה יותר קשה להשיג יבול הגון.
כמה טיפים לגידול נסיכה באזור גן:
- האדמה חייבת להיות כבולית או חולית, תמיד רופפת;
- הצמח מעדיף קרקעות חומציות;
- אזור - עם אור מפוזר;
- עדיף להפיץ על ידי יורה שורש ולשתול אותם בחוזקה;
- השילוב של שני זנים באתר יהיה אופטימלי, האבקה צולבת תעזור להשיג יותר פירות יער;
- בקיץ היבש, השקיה בשפע תסייע לצמחים להתפתח טוב יותר;
- זבל רקוב וחומוס עלים הם דשנים מושלמים.
צמחים צעירים נובטים באביב, ומתרחבים מכסים את האזור כולו בשטיח ירוק מלא. היבול מתקבל בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. אתה יכול להפיץ את הנסיכה על ידי זרעים. לשם כך יש ליצור תלם באדמה בעומק של עד 0.5 ס"מ. מפזרים את הזרעים בחול נהר נקי, ומכסים אותם באזוב מעל. בנוסף לקבלת פירות יער משמש הצמח כקישוט מרהיב של האתר. לעתים קרובות הוא נטוע לאורך שבילי גן.
התוויות נגד
גרגרי יער נסיכותיים לעיתים נדירות גורמים לתופעות לוואי. זה קורה לרוב אם אתם אוכלים יותר מדי מהפירות המתוקים. למרות זאת, ישנן מספר אינדיקציות שבהן השימוש אינו מומלץ או אסור:
- חוסר סובלנות פרטני לרכיב יחיד.
- אַלֶרגִיָה.
- קלקול קיבה קל יותר.
- ירידה בלחץ הדם.
- האטה במחזור הדם.
אסור לצרוך את הפרי על ידי אנשים הסובלים מכיב בקיבה או מאפילפסיה. כדאי גם להימנע ממעדן זה לאנשים שעברו ניתוח לאחרונה.
המינון היומי לא צריך לעלות על 100 גרם ליום למבוגרים ו- 50 גרם לילדים. אסור גם להשתמש במיץ או בתה. התעריף היומי המותר הוא 200 גרם ליום, לסירוגין.
שיחי הנסיכות לא רק יעניקו יבול עשיר כאשר הם גדלים כראוי, אלא גם מקשטים את גינת הגנן. לפני שקונים ייחורים, כדאי להכין את האדמה בזהירות לפני השתילה ולטפל בקניית חומרים שיגנו על השיחים מפני מזיקים ומחלות. האויב העיקרי של הנסיכה הוא לחות גבוהה, חום וחומציות נמוכה של האדמה.
באמצעות
פירות הצמח מרווים באופן מושלם את הצמא ואת גוון הגוף. הם נצרכים טריים. אם יש הרבה פירות יער, אפשר להכין מהם ריבה, תמיסות, מיץ, ג'לי.
בבישול משתמשים בפירות קפואים ויבשים. הם משמשים להכנת ג'לי, סירופים וקינוחים אחרים. העלים משמשים לבישול תה. בתעשיית האלכוהול משמשים פירות יער לליקרים וליקרים ארומטיים.
קניאז'ניקה הוא ברי שהוכיח את עצמו כצמח מרפא. כמעט כל חלקיו משמשים:
- ניתן למרוח על הפצע עלים טריים, זה "עובד" כמו המישור הידוע. מרתח של העלים הוא תרופה מצוינת לגרגור כאב גרון.
- תמיסה של גרגרי יער יבשים תעזור לרפא את המעיים, לרפא את הכבד. התכולה הגבוהה של חומרים מזינים בגרגרים תגביר את חסינות הגוף ותחזק את ההגנה שלו.
- מרתחים של עלים וגרגרים משמשים גם מבחוץ. קומפרסים עוזרים בכאבים ראומטיים, מקלים על תגובות עור אלרגיות. קרמים עוזרים לדיאטזה של ילדים ואורטיקריה (אלרגית).
- תכשירים מיוחדים המיוצרים מהנסיכה עוזרים להחזיר את חילוף החומרים במלח מים בגוף במקרה של צנית או אבנים בכליות.
אין התוויות נגד לשימוש בפירות יער, למעט חוסר סובלנות פרטני.
מידע כללי על פירות היער
הנסיך גדל ברוסיה והמראה שלה באמת מלכותי, מה שמתאים לשם. יש בו הרבה חומרים שימושיים, משתמשים בו ברפואה ובקוסמטיקה, וריבת הנסיכות טעימה מאוד. הגרגרים מטיילים בו זמנית בפטל, תות שדה, דרופיד ושחמניות. הצבע עז יותר מזה של פטל. לפעמים נמצאים פירות עם גוון סגול. הטעם מזכיר במשהו במעורפל אננס. המלכוד הוא שלא כל גנן מסוגל לגדל שיחים נסיכים ולקצור כל שנה.
הנסיכה מעדיפה אקלים ממוזג וקר. אוהב יער מחטניים, ביצות כבול וטחב. לכן הגידול בגן ירק הוא כל כך בעייתי.ניתן למצוא אותו למרגלות הפדרציה הרוסית בחצי הכדור הצפוני, אך שתילים אלה לא יתאימו לשתילה. לתהליך גידול ברי זה מאפיינים משלו. הדבר הראשון שיש לציין הוא טמפרטורת האוויר. האקלים צריך להיות קריר עם לחות בינונית. בדרום רוסיה, שם חם מאוד ולח, יהיה קשה לגדל את פירות היער.
האדמה ביערות מחטניים היא חומצית. הגורם הזה הוא שמשפיע על העובדה כי שיחי הנסיכות אינם שורשים. כמו מחטים, יש להפרות מעת לעת את האדמה בה הם נטועים בחומץ כדי ליצור תנאי מחיה נוחים. דרישות השתילה והטיפוח דומות במקצת למצב עם חמוציות או לינגוברי. כמו כן, נדרשת האבקה בשפע של פרחים, אחרת לא צריך לחכות לפירות יער. לכן מומלץ לגננים מנוסים לגדל לפחות שני זנים של פרי זה.
איך נראית הנסיכה
הנסיכה היא צמח רב שנתי עם מערכת שורשים חזקה, אך הקציר אינו עשיר. לכן, אם מישהו מחליט לגדל את פירות היער הזה, עליכם להבין כי נדרשת שתילה נרחבת. טעמו של הפרי מתוק ועשיר. אם אתה מכין ריבה אז אתה צריך מינימום סוכר. לרוב משפשפים את הנסיכה דרך מסננת ומערבבים אותה עם סוכר כדי לצרוך אותה גולמית, ללא בישול. כך נראית הנסיכה בתמונה:
כמה הנסיכה מועילה
פירות יער רוסיים נדירים נאכלים על ידי הנסיכה, לא רק להנאתם, לפרי הצמח יש סגולות מרפא. פטל ארקטי:
- מחזק את עמידות החיסון של הגוף ועוזר במאבק נגד הצטננות;
- יש לו השפעה נגד חום ומניעה דלקת;
- משמש כמשתן ומשתק יעיל;
- עוזר להתמודד עם מחסור בוויטמינים;
- מהווה תוספת טובה לתזונה תזונתית;
- מפחית תחושות כואבות בשיגרון ובצנית.
- משפיעה לטובה על ברונכיטיס ודלקת ריאות;
- מקל על תסמינים לא נעימים של אורוליתיאזיס;
- מגביר את רמת ההמוגלובין בדם.
מומלץ גם לקחת את הנסיכה עם שלשולים, פירות היער עוזרים בשיפור תפקוד המעיים. משקאות מבוססי פטל ארקטי מרווים את צימאונכם היטב בחום הקיץ.
מה טעמו של הנסיך
פטל ארקטי מוערך במיוחד בשל טעמם הייחודי. בפירות יער קטנים תוכלו להבחין בגוון התות והאננס - פירות הצמח הצפוני מתוקים ועסיסיים, אך יחד עם זאת יש להם חמיצות קלה נעימה מאוד.
הרכב ותכולת הקלוריות של גרגרי הנסיך
בפטל הארקטי יש די הרבה חומרים שימושיים - הם מסבירים את התכונות הרבות הערך של הפרי. במיוחד, הרכב כולל:
- חומצות אורגניות - מאליץ ולימון;
- ויטמין סי;
- סוכרי ירקות טבעיים;
- טאנינים;
- שמן חיוני.
מבחינת חומרי הזנה, הרכב הפטל הארקטי הוא פחמימות לחלוטין. ותכולת הקלוריות של פירות היער נמוכה מאוד - רק 26 קק"ל לכל 100 גרם פירות טריים.
עובדות מעניינות
האם ידעת שמח העצם מסוגל לחזות את מזג האוויר? אתה יכול לגלות את תוצאות התחזית ביום. במזג אוויר שטוף שמש העלים מגולגלים לצינורות, ולפני הגשם הם נפתחים לחלוטין.
אצל צמחי מרפא עתיקים תוכלו למצוא אזכורים לתכונות הקסומות של פירות היער. בעזרתו נאמר כאב ראש, משוחרר ממצבים אובססיביים. בונברי במקרים כאלה נכלל במתכון לתה צמחים.
גננים ממעטים לגדל עצמות אבן בחלקותיהם, מכיוון שהם אינם יכולים לסמוך על קציר גדול בתנאים כאלה. אך לזלזל בתועלתו אינו מושכל. אם גרגרי היער הנפלאים האלה נמצאים במקומות שלכם, נסו להכין אותה לגיוון הדיאטה שלכם במוצרים בריאים וטעימים.
הכנת חומרי גלם רפואיים
הדרופים נקצרים לאחר שהגרגרים בשלים לחלוטין (מיולי). ניתן לקצור עלווה ושורשים במקביל. יש צורך ללכת ליער בבוקר, במזג אוויר יבש, כשאין יותר טל.פירות יער חייבים להיקרע בגבעולים, בחר מיכל רדוד עם קירות קשים.
חתוך את החלק האווירי של השיח בעזרת סכין. חפרו את קני השורש בזהירות כדי לא לפגוע בצמחים הסמוכים. כדי לשמור על המראה, אתה לא יכול לחפור את כל השורשים.
חומרי הגלם הכתושים נשטפים ומייבשים בצל במקום מאוורר, מתהפכים מעת לעת. למטרה זו תוכלו להשתמש במייבש או בתנור בטמפרטורה של 45-50 מעלות צלזיוס. תוכלו לאחסן את היצירה למשך שנתיים, לבחור שקיות מבד טבעי או מכלי זכוכית.
כדי לשמר את התכונות השימושיות המרביות, ניתן לייבש או להקפיא פירות יער. במקרה הראשון, תוכלו לאחסן את החומר לעבודה לשנתיים, ובאחרונה - לשנה. לפני ההקפאה שוטפים את הגרגרים, מייבשים, מכניסים אותם למיכלים או שקיות ניילון ונשלחים למקפיא.
אתה יכול לשמור על פירות יער במים קרים לזמן מה. לפעמים הם פשוט בוזקים סוכר בשכבות (עובי השכבה הוא 2-3 ס"מ), מקופלים לצנצנת ומאחסנים במרתף או במקרר.
