הכל על בזיליקום: איך לגדל אותו, להפיץ אותו, אילו זנים יש, תכונות שימושיות של הצמח

את זר הריחות החריף הטמון בבזיליקום אי אפשר לבלבל עם שום דבר אחר. צמח זה היה מוכר ואהוב על בני האדם במשך זמן רב מאוד, הוא משמש בבישול, ברפואה, גננים משתמשים בו כדי להגן על גידולים אחרים מפני חרקים. הוא הגיע אלינו מארצות הדרום, שם הוא גדל כ"פרא ", ובתנאינו אפשר להאריך את חיי השנתון הזה על ידי לקיחת כמה צמחים מבית הגן בעציצים. איזה סוג של בזיליקום עדיף לבחור, כיצד לגדל אותו נכון, איזה טיפול הוא זקוק לו, מתי לשתול שתילים בשדה הפתוח, כיצד להפרות וכיצד להגן מפני מזיקים, קרא מאמר זה.

תיאור בזיליקה

ישנן דרכים רבות לגשת להכנת אוכל. מישהו מבשל בחיפזון, רק כדי להטביע את תחושת הרעב, מישהו עושה מאמץ לכך, אך בהיעדר דמיון, הכלים מתגלים כרגילים, רפאים. ואחרי העבודה מישהו הופך לפיה או מכשפה טובה במטבח, שיכולה ליצור נס אמיתי מסט אוכל מינימלי. אך ידיים זריזות לבדן לא יספיקו להכנת יצירת מופת. לכל פיה יש שרביט קסמים, ולעקרת בית אמיתית במטבח יש תמיד מרכיב קסם - עשב פיקנטי. עץ הדקל בין עשבי תיבול ארומטיים שייך, כמובן, לבזיליקום.

בזיליקום הוא אולי העשב הפופולרי ביותר בבישול.

בזיליקום מתורגם מיוונית עתיקה כ"מלך, מלכותי, מלכותי ". מילים נרדפות שלה הן: תירס ריחני, תירס אדום, יקירות. באזרבייג'ן מכנים בזיליקום רייגן, באוזבקיסטן - רייחון, בארמניה הוא מכונה ריאן. מגוון כזה של שמות מעיד רק על דבר אחד: בזיליקום הוא צמח פופולרי להפליא במדינות רבות בעולם.

מאמינים כי אפריקה היא מולדתו של צמח קסום זה. בזיליקום נמצא בר בהודו, סין ואיראן. כיום, עשב ארומטי זה מעובד בהצלחה כמעט בכל רחבי העולם.

בזיליקום נמצא במדינות רבות בעולם, אך אפריקה נחשבת למולדתה.

בזיליקום מתוק, או נפוץ, הוא צמח חד-שנתי עם גזע ישר טטרהדרי ועלים היטב. גובה בין 50 ל -70 ס"מ. השיח נראה שופע בשל הסתעפות חזקה של הגבעול. העלים הם ביציות ארוכות-ביציות, וממוקמים על עלי כותרת קצרים. משטח הלוח שונה בהתאם למין - בחלקם הוא כמעט חלק, בעוד שבאחרים משטח עלים מבעבע. צבעי בזיליקום יכולים להיות מגוונים מאוד - ירוק חיוור, סגול עמוק או עם גוון אדום. בשולי צלחת העלה מנוקדים שיניים דלילות.

הגבעול, העלים והצמחים מסוגים רבים של בזיליקום מכוסים בשערות דלילות, מה שגורם לצמח להיראות מחוספס כשנוגעים בו בידך.

הפרחים לרוב לבנים או ורודים חיוורים, לפעמים סגולים. תפרחות דומות לציציות. הקורולה היא בעלת שתי שפתיים, מה שהופך את הבזיליקום לבני משפחת הכבש, או Labiaceae. פרחים מופיעים בצירי העלים העליונים.

בזיליקום פורח הוא צמח דבש מעולה.

בזיליקום פורח הוא צמח דבש נהדר

יישום והתוויות נגד

בזיליקום זכה לתהילה ותהילה רבה דווקא כתבלין המשמש לבישול. עלים וגבעולים משמשים גם טריים וגם מיובשים. אתה צריך לאסוף אותם לפני הפריחה. לבזיליקום יש ארומה וטעם ייחודיים שאי אפשר להתבלבל עם כלום. מגוון הניחוחות הוא שקובע איזו מנה מתאימה לסוג מסוים של בזיליקום. צמחים שמדיפים ריח של קרמל, לימון, קינמון או וניל משמשים לרוב להכנת קינוחים. ריח ציפורן טוב למאכלי בשר, אניס - למנות דגים. עשבי תיבול חריפים הם חלק בלתי נפרד מסלטים של ירקות ופירות מרעננים, פייטות, מרינדות, רטבים, מרקים, הכנות לחורף, משקאות תה.

בזיליקום מעניק למוצרים תוצרת בית טעם וארומה ייחודיים

הוסף בזיליקום בסוף הבישול כדי לשמור על טעמו הייחודי. אבל תהיה זהיר!

אך השימוש בבזיליקום אינו מוגבל לקולינריה בלבד. מתברר כי הצמח מאוד שימושי לבריאות, ולאחר שהופיע ברוסיה במאה ה -18, בתחילה הוא שימש אך ורק כתרופה. במשך זמן רב הבחינו בהשפעה האנטיספטית והאנטיבקטריאלית של בזיליקום. אבל יש לו גם את הפעולות הבאות על הגוף:

• דיאפורטי,
• נוגד חום,
• עפיצה,
• חיזוק העצבים,
• נוגד עוויתות.

בזיליקום טוב באותה מידה גם טרי וגם מיובש

אך בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתרים, ישנן גם התוויות נגד. בזיליקום אינו מתאים לאנשים הסובלים ממחלת עורקים כליליים, שבץ מוחי ואפילפסיה. כמו כן, יש צורך להגביל את צריכתו במקרים הבאים:

• סוכרת,
• לַחַץ יֶתֶר,
• טרומבופלביטיס,
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי,
• גיל עד 7 שנים,
• הֵרָיוֹן.

במשך זמן רב ידוע בזיליקום גם כתרופה וגם כמוצר קוסמטי.

צמח זה נמצא בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה. בזיליקום מחדש, מתחדש ומגוון את עור הפנים בצורה מושלמת. הוא מפעיל זקיקי שיער שבזכותם השיער מתחיל לצמוח מהר יותר והופך למבריק. נהדר לעור בעייתי, מכיוון שהוא חומר אנטיבקטריאלי.

מגוון מינים

הנציגים הטובים ביותר של בזיליקום שונים בארומה, בטעם ובמראה שלהם. בזיליקום משמש בתחומי חיים שונים (בישול, רפואה עממית, קוסמטיקה).

בטבע ישנם כ -150 סוגי תרבות. ההבדלים העיקריים בצבע העלים, אשר מאושרים על ידי תמונות רבות. הדשא הזה הוא ירוק או סגול, יש אפשרויות שונות לגוונים בינוניים.

בבחירת זן לוקחים בחשבון גם בגרות מוקדמת, גובה, רוחב עלים ומסווגים אחרים.

שיטות רבייה

לא משנה אם אתה מגדל בזיליקום בחוץ, בחממה או בבית על אדן החלון, יש רק 2 דרכים להפיץ צמח זה.

1. רב - השפעה. שיטה זו אינה מורכבת, אם כי היא דורשת מעט הכנת זרעים. הם ספוגים בתמיסה ממריצה, כגון Epin, למשך 8 או 10 שעות. ואז הוא מיובש על ידי פריסתו על הבד. זרעים יבשים נזרעים באדמה פתוחה, מכוסים בניילון. עם השקיה בזמן, יורה הראשון יופיע בעוד 1.5-2 שבועות.
2. ייחורים. אם כבר יש לך שיח בזיליקום למבוגרים, תוכל להשתמש בשיטה המהירה והנוחה ביותר. לשם כך, חתכו כמה יורה או את חלקו העליון של הצמח והניחו את הגזרי במיכל מים. השורשים יופיעו במהירות רבה - לאחר שבועיים, מקסימום.

זנים רב שנתיים

בסך הכל ישנם יותר מ -150 זנים של בזיליקום. בין מגוון זה, ישנם צמחים רב שנתיים. הם מתאימים ביותר לגידול על אדני החלון. גידולים כאלה נבדלים על ידי מאפיינים דקורטיביים גבוהים.

המפורסמים ביותר הם מינים רב שנתיים כמו עלי מנטה, Evengolny, Rama Tulasi או פרח דק.

על פתק!

לצמיחה פעילה של התרבות, נבחר אדן חלון מואר, והצמח מסופק גם עם טמפרטורה יציבה של 20-22 מעלות צלזיוס. ההתרופפות מתבצעת אחת לשבועיים. מים כל יומיים.

טיפול בזיליקום בחוץ

שתילי בזיליקום נטועים באדמה פתוחה לא לפני המחצית השנייה של מאי, כאשר האיום של כפור חזרה חלף, וטמפרטורת היום היא יציבה מעל 20 מעלות צלזיוס. אבל בכל אזור, יש לבחור תקופה זו בנפרד - באזורים קרירים יותר, הנטיעה מתחילה בתחילת יוני. באזורים הדרומיים, אתה יכול לא רק לשתול שתילים, אלא גם לזרוע זרעים ישירות לאדמה פתוחה.

עבור קרקע פתוחה, עדיף שתילת שתילי בזיליקום

קטניות, דלעות וצלילי לילה הם מבשרי טוב לבזיליקום.

תנאי גידול

בזיליקום הוא תרמופילי, ולכן לצורך גידולו המוצלח, עליכם לבחור את האזור המואר ביותר, מוגן מפני רוחות חזקות ומטיחות.

גננים מנוסים נוטעים לעיתים קרובות את העשב מתחת לעצים צעירים. הם עדיין לא מסוגלים לספק צל רב ולא מפריעים להנאה של הבזיליקום מקרני השמש. בתורו, השיח בעל ריח חזק מסלק חרקים מזיקים מהשתילים. זהו סיוע הדדי כל כך טבעי.

בזיליקום אוהב אדמה קלה ועשירה בחומוס, היתרון העיקרי בה הוא חדירות מים טובה. יש להכין את האתר חודש לפני השתילה. הוא מנוקה משאריות צמחייה, אבנים ונחפר בחומר אורגני - חומוס, קומפוסט או כבול. על נזילות קלות, זה יהיה מספיק להוסיף 2 ק"ג של חומר אורגני לכל מ"ר. הנחיתה עצמה נעשית בצורה הטובה ביותר ביום מעונן או בערב.

בזיליקום צומח היטב בתנאי שטח פתוחים

תדירות השקיה

צמח ארומטי עדין מאוד אוהב לחות. השקיה מספקת עוזרת לבזיליקום לגדל פעיל עלים צעירים. אבל השקיה צריכה להיעשות רק לאחר שהאדמה התייבשה. לחות עודפת, כמו היעדרה, משפיעה לרעה על התפתחות הצמח. לכן, משקעים טבעיים או טמפרטורות אוויר גבוהות מכוונים באופן משמעותי את תדירות ההשקיה לכיוון זה או אחר.

אל תשפוך מים קרים על הבזיליקום. לפני ההרטבה עליכם להגן על הנוזל למשך יממה לפחות במיכל גדול. במהלך תקופה זו, למים יהיה זמן להתחמם כמו שצריך.

כדי לאפשר לנוזל להתחמם מספיק, הניחו את המיכל לשקיעת מים במקום פתוח ושטוף שמש.

בזיליקום נהדר להשקיה בטפטוף

הלבשה עליונה

כדי לעורר את הצמיחה של מסת העלה, עליך להאכיל את הבזיליקום לפחות פעם אחת בחודש. דשנים יכולים להיות אורגניים או מינרליים. אך עדיף לבצע הזנה מעורבת.

טבלה: סוגי חבישות לבזיליקום

אם הוכנסו חומרים מזינים לקרקע לפני השתילה, הרי שהחבישה העליונה הראשונה מתבצעת 10-12 ימים לאחר השתילה.

על מנת שמסת עלי הוויטמין של בזיליקום תגדל, יש צורך בהאכלה נוספת

זמירה ועיצוב

מאפיין מיוחד של הבזיליקום הוא יכולת ההסתעפות המצוינת שלו. כדי להשיג את הפאר המרבי של השיח, אתה צריך להסיר את הבוליים שהופיעו בצמחים בוגרים בזמן. צובט בזיליקום צעיר מעל 5-6 עלים. הליך זה מפעיל צמיחה של יורה לרוחב, והשיח החריף גדל ברוחב, ולא נמתח בגובה.

על ידי גיזום עשבי תיבול טריים מעת לעת, אתה עוזר לבזיליקום לשמור על העלווה שלו עסיסית לאורך כל העונה.אם התוספות אינן מוסרות, העלים מתחילים לטעום מרים, והתחתונים הופכים במהירות לצהובים ויבשים.

צביטה בזיליקום מגרה את הצמיחה של יורה בצד

הַאֲכָלָה

חובה להאכיל את הבזיליקום, מכיוון שכאמור, בזיליקום אינו מקבל מספיק אלמנטים הכרחיים מהאדמה על אדן החלון, יהיה צורך לתקן זאת בפיתיון תכוף וקבוע. הצמח יהיה אסיר תודה על הדשנים הפשוטים והמוכרים יותר המיוצרים מקומפוסט ומבוססים על חומטים. דשנו את האדמה פעם בחודש בהתאם לריכוז המצוין על האריזה, ואז הבזיליקום הביתי שלכם ישמח אתכם עם עלים ירוקים ועסיסיים שניתן להוסיף בבטחה לסלט.

גידול בזיליקום בחממה

החממה מגנה באופן אמין על צמחים מפני כפור. המיקרו אקלים ללא תנודות חדות בטמפרטורה בשעות שונות של היום ועם רמת לחות קבועה מאפשר לך לקבל ירקות הרבה יותר מוקדם מאשר בשדה הפתוח.

תכונות גדלות

גידול בזיליקום בתנאי חממה הוא פשוט ורווחי למדי. לחללים מקורים יתרונות רבים, כולל:

• מקבל ירקות מוקדמים,
• הגנה אמינה מפני מזג אוויר גרוע,
• נזק מינימלי ממזיקים ומחלות.

החממה מאפשרת לגדל מוצר ויטמין לא רק בעונה, אלא בכל ימות השנה. נכון, בשביל זה אתה צריך שיהיה לך חדר מחומם כדי לשמור על טמפרטורת האוויר על 22-28 מעלות צלזיוס. כדי שהצמחים לא יסבלו ממחסור בתאורה, יש לתת עדיפות לחומרים עמידים ושקופים, למשל זכוכית או פוליקרבונט, ובפנים יש צורך בתאורה נוספת. דרישה נוספת לחממות היא הימצאות פתחי אוורור לאוורור.

תנאי החממה מספקים הזדמנויות מצוינות לגידול בזיליקום בכל ימות השנה

איך לגדל בזיליקום בחממה

בחממה, ניתן לגדל בזיליקום די בהצלחה על ידי זרעים או שתילים. במקרה כזה או אחר, השתילה מתבצעת מוקדם יותר מאשר בשדה הפתוח. זרעים נזרעים בתחילת מרץ או אפריל. בתקופה זו, לשמש האביבית יש זמן לחמם את החממה. שתילים באזורים הדרומיים ניתן לשתול באמצע או בסוף מרץ. במקומות עם אקלים קריר יותר, אתה צריך לחכות קצת עם העבודה הזו.

שתילת זרעים

הזרעים נטועים באדמה לחה היטב לעומק של לא יותר מ -1 ס"מ. הגידולים מכוסים בניילון. הצילומים הראשונים מופיעים בדרך כלל לאחר 10 ימים. כשכל הזרעים נובטים יחד, דאגו להתדלדל. המרחק בין השיחים ברצף צריך להיות 20-25 ס"מ, תלוי בשיעורי הצמיחה של הזן הנטוע. השאירו לפחות 30 ס"מ במרווח השורות.

וידאו: כיצד לשתול זרעי בזיליקום

שתילת שתילים

שתילים גדלים במיכלים מיוחדים. הזרעים מעמיקים בחצי ס"מ לאדמה הלחה, המרחק ביניהם 3 ס"מ. על מנת שהשתילים ינבטו בהצלחה, המכל מכוסה בזכוכית או בניילון. מקלט כזה יסייע בשמירה על טמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס בפנים. אם השתילים חלשים, אז לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, עליהם להאכיל בתמיסה תזונתית. לשם כך יש לערבב דשני זרחן, אשלג וחנקן ביחס של 5: 3: 2 עם 10 ליטר מים. בחירה נעשית כאשר הופיעו 2 עלים על השתילים. שתילים מושתלים לקרקע כאשר לצמחים יש לפחות 4-5 עלים.

דרישות קרקע

ככלל, לשתילת האביב, החממה מתחילה להיות מוכנה בסתיו. מסירים שכבת אדמה בעובי של 25 ס"מ והשטחים שהתפנו ממולאים בתערובת של אדמת גן עם חומוס או כבול, בתוספת חול כדי להפוך אותה לשבירה. אתה יכול ללכת בדרך אחרת - פשוט לחפור את האדמה, לאחר שפיזר בעבר באופן שווה את הדשן על פני השטח. עבור כל מ"ר, יש צורך להוסיף בין 3 ל -5 ק"ג של חומר אורגני, 25 גרם של סופר-פוספט ו -15 גרם של מלח אשלגן.

אם מסיבה כלשהי לא הצלחת להכין את האדמה בסתיו, עשה זאת לא יאוחר משבועיים לפני תחילת העבודה.

רִוּוּי

לוח ההשקיה לגידול בזיליקום בחממה אינו עובר שינויים דרסטיים עקב תנאי הבית היציבים. להשקות לעתים קרובות יותר ובנדיבות בחודש הראשון לאחר השתילה. ואז הפחיתו את תדירות הלחות כך שעודף לחות לא יוביל למחלות. להשקות צמח בוגר כאשר הקרקע העליונה יבשה מספיק.

ככלל, השקיית הבזיליקום פעם בשבוע מספיקה בחממה. אבל אם תנאי המיקרו אקלים בפנים ישתנו, אז גם לוח הזמנים לחות ישתנה.

השקיה צריכה להיעשות במים חמים. לצורך ההליך, תזדקק למזלף עם זרבובית בצורת ריסוס רחב. השקיה בטפטוף הוכיחה את עצמה היטב.

כדי לשמור על לחות רגילה בפנים, יש צורך לבצע אוורור תקופתי. יש להסיר עיבוי המצטבר על הזכוכית. בעת שידור שעתו מתואמת עם תנאי מזג האוויר, נסו לא ליצור טיוטות.

בזיליקום דורש לחות, אך בחממה עליכם לשלוט בקפדנות ברמת הלחות

הלבשה וגיזום עליונים

נהלים אלה מתבצעים באותו אופן כמו לגידול בזיליקום בחוץ.

וידאו: גידול בזיליקום בחממה

זנים נדירים

בין מגוון המינים השונים ישנם זנים נדירים, למשל לימון. זהו זן עם תקופת הבשלה מוקדמת, ניתן לחתוך את התיבול למשך 40-45 יום. השיח נמוך. משתמשים בעלים טריים או קפואים, מיובשים.

סוג בזיליקה נדיר מוקדם נוסף הוא רוברה. נציגים נמוכים של בזיליקום, זרועים עלים סגולים עם גוונים אדומים. שונה בריח עשיר.

בזיליקום של אדווין הוא זן מוקדם. ניתן לאסוף תבלינים טעימים כבר למשך 40 יום. עלים ירוקים בהירים רוכשים ארומה חריפה מאוד.

בין המגוון הרחב של הזנים הטובים ביותר של בזיליקום, קל למצוא את זה הנכון. כדי לקבל הרבה ירקות טעימים ובריאים, חשוב לספק נכון לצמח תנאי נביטה, כמו גם לטפל כראוי ביבול. כדי שהירוקים לא יאבדו את טעמם הבהיר, הם מנותקים עוד לפני שהפרחים מופיעים.

גדל בבית

אם אתם אוהבים בזיליקום ורוצים שהירקות הריחניים הללו יושבים על שולחנכם מדי יום, נסו לגדל אותם בבית. השיעור מהנה וקל. אבל יש סוד אחד קטן. זנים נמוכים של בזיליקום הוכיחו את עצמם כצמח עציץ. יש רשימה ארוכה של אותם, אך בכל זאת אנו מציעים כמה מהם:

• גמד,
• בזיליסק,
• גַמָד,
• מַרקִיז,
• פִילוֹסוֹף,
• קומפאטו.

גידול בזיליקום כצמח בית היה פעילות פופולרית ברומא העתיקה. הם האמינו כי העשב הארומטי מביא אהבה, אושר ומזל טוב. אגב, במדינות הים התיכון הם עדיין מאמינים בזה. לכן, כמעט כל מרפסת שם מעוטרת בצמח פיקנטי זה.

בבית מגדלים בזיליקום באותם דרכים - על ידי זרעים ושתילים. אבל ראשית עליך לבחור את תערובת האדמה הנכונה - היא צריכה להיות קלה וחדירה. הקפידו למקם את הניקוז בתחתית הסיר, שכן מים עומדים בשורשים יובילו למותו של הצמח. וכמובן, התבונן במשטר התרמי. בזיליקום צומח היטב בחלון שטוף שמש חם, הרחק מטיוטות.

בזיליקום היה פופולרי כצמח בית מאז רומא העתיקה.

הבדלי גובה

מיני צמחים מסווגים לפי צמיחה. לכל זן יש מאפיינים משלו לגבי השימוש והטיפוח.

1. מינים בעלי צמיחה נמוכה. מדובר בשיחים קומפקטיים שעדיף לשתול בבית. לא תובעני. הם פשוט לחים, מוזנים באופן שיטתי וירקות חריפים מנותקים. הגובה המרבי הוא 30 ס"מ.הנפוצים ביותר הם בזיליסק בזיליקום, מלכה תאילנדית, סטלה, מלאכיט, קטיפה, גורמה.
2. זנים בגודל בינוני נחשבים לתיבול רב-תכליתי. הם נטועים בחוות פרטיות ובשדות תעשייתיים. גובהם של צמחים כאלה מגיע ל 60 ס"מ. נציגים בהירים הם סמוגליאנקה, ררט ומכרז.
3. זנים גבוהים הם התובעניים והגחמניים ביותר. ככל שצמיחת הבזיליקום גבוהה יותר, קשה יותר לטפל בה. הטיפול והריסוס הם קשים. גובה מעל 60 ס"מ. חולמת, חולמת, אודם מקהיר נפוצות.

תאימות בזיליקום עם צמחים אחרים

כידוע, בתנאים הצפופים של גנים קטנים, תושבי קיץ רבים נוקטים בטריקים - נטיעות תואמות או דחוסות. באותה שיטה משתמשים לעתים קרובות בחממות. כדי שהצמחים לא ידכאו זה את זה, אלא להפך, עזרו להתפתח, עליכם לבחור את השכנים הנכונים. בזיליקום בהקשר זה הוא צמח נוח. הוא גדל היטב מוקף בגידולי ירקות רבים.

• עבור קטניות, בזיליקום הוא לא רק שכן נהדר, אלא גם מגן. הארומה הבהירה שלו דוחה את חדקונית השעועית.
• זה משפר את הטעם של סלטים עלים וראש, עגבניות.
• זה מסתדר היטב עם קולורבי, פלפל, תירס, קישואים, אספרגוס.

אבל יש ירקות וצמחים עם ריח חזק שבזיליקום אין קשר איתם. הם מדכאים זה את זה, ולכן לא מומלץ לשתול בזיליקום לצד הגידולים הבאים:

• מלפפונים,
• כרוב,
• צְנוֹן,
• ציפורני חתול,
• מָיוֹרָן,
• רוזמרין.

בזיליקום הוא שכן נהדר לגידולי ירקות רבים

סיווג צבעים

החלוקה לקבוצות על פי צבע החלק הקרקעי נפוצה. ישנן תרבויות עם עלים סגולים או ירקרקים. אבל מדענים מפתחים כל הזמן זנים חדשים בצבעים שונים. ההבדל בין בזיליקום ירוק לסגול הוא לא במראה, אלא גם בטעם ובריח, כמו גם בהיקף השימוש.

מזיקים

בזיליקום עמיד גם בפני מזיקים. הריח החזק יכול להפחיד את רובם. ככלל, הרס המוני של נטיעות על ידי חרקים מזיקים אינו נצפה. אך צמחים צעירים ונחלשים עלולים לסבול מכנימות או מחרקים באחו (שדה). מזיקים מוצצים ניזונים ממיץ התאים של הצמחים, מה שמוביל להאטה בצמיחתם ואז לייבוש העלים.

עמידה באמצעי המניעה שתוארו לעיל תסייע במניעת אורחים לא קרואים. ובכן, אם הם מופיעים, תרופות עממיות יעזרו להתמודד בשלב מוקדם. מזיקים מפחידים מרקחות עשבי מרפא:

• שזוף,
• לַעֲנָה,
• פלפל מריר
• לוק,
• שֵׁן הַאֲרִי,
• שום.

העיבוד מתבצע מספר פעמים במרווחי שבוע. תמיסת אפר תעשה עבודה נהדרת - מוזגים 300 גרם אפר עם מים רותחים, מבשלים במשך חצי שעה על אש נמוכה, מצננים ומסננים. לדלל את הנפח שנוצר במים ל -10 ליטר.

אם אינך יכול להסתדר בלי כימיקלים, השתמש ב- Karbofos, Actellik או Akarin.

חרק האחו אינו מפחד מניחוחות חזקים, ולכן הוא יכול לבקר בגן הבזיליקום

גיוון בבגרות המוקדמת

בעת בחירת מגוון לאתר שלהם, הם מונחים על ידי אינדיקטורים אחרים, למשל, תיאור זמן ההבשלה.

אמצע העונה וזנים מאוחרים יותר נטועים בעיקר במדינות עם אקלים חם. אבל הזנים המוקדמים והאמצעיים המוקדמים משמשים באזורים של הנתיב האמצעי.

בעיות גדלות

למרות שבזיליקום אינו צמח דקיק, לפעמים זה יכול להיות בעייתי לגדל אותו. לרוב זה יכול לקרות בבית או כאשר מגדלים אותו בחממה.

טבלה: בעיות שנתקלו בהן וכיצד לתקן אותן

כדי למנוע את עלית הבזיליקום מרים, יש לחתוך את התפרחות.

עובדות מעניינות

סיפורים רבים, אגדות, אגדות קשורים לתיבול.

• המצרים הקדמונים השתמשו בתיבול לחיטוי ועשו מהם זרים. בשל כך, בזיליקום נחשב זה מכבר לסמל המוות ולא שימש למאכל.
• יש אגדה לפיה סלומה הסתיר את ראשו הכרות של יוחנן המטביל בסיר בזיליקום.
• הרומאים והיוונים הקדומים זרעו את התיבול בצעקות וקללות פרועות. האמינו כי זו הדרך היחידה שהזרעים ינבטו.
• בימי הביניים אנשים האמינו שעלה בזיליקום, שנשכח מתחת לכוס הפוכה, יהפוך לעקרב. היו שהאמינו שאף שאיפת ריח התיבול תגרום לעקרב להתעורר בראש.
• אבל עדיין לעתים קרובות יותר בזיליקום נחשב לסמל של אהבה. באיטליה היה נהוג אפילו לשים עמו סיר על אדן החלון, כאות מותנה לאוהב.
• וההודים מאמינים בהגנה האלוהית של התיבול, ביכולתו לנקות הילה רעה ולחזק את מערכת החיסון. הצמח הוא הקדוש השני אחרי הלוטוס.

אהבת את המאמר? אהב את זה ♥, הירשם לערוץ שלנו ותהיה מהראשונים שיידעו על פרסומים חדשים!

ואם יש לך מה לשתף - השאיר את הערותיך! המשוב שלך חשוב לנו מאוד!

סודות גדלים

אם תחליט תחילה לגדל צמח שימושי זה בגינה, תחילה למד היטב את כל הסודות לגידולו המוצלח:

• עבור הבזיליקה, בחרו במקום השמש ביותר. לא נורא אם המיטה מוגנת מצפון על ידי נטיעות צפופות של צמחים אחרים.
• באזורים הדרומיים יש לזרוע זרעים או לשתול שתילים רק באדמה מחוממת היטב. אם אתה גר באקלים קר, עליך לגדל בזיליקום בחממות או בחדר על אדן החלון.
• שברו או חתכו את התפרחות המתקבלות בזמן. זה מגרה את ההסתעפות והצמיחה של ירקות ויטמין עדינים.
• בזיליקום אוהב גינה נקייה, ולכן יש לבצע ניכוש והתרופפות לפחות 7 פעמים במהלך עונת הגידול.
• אם אתם שותלים בזיליקום עם פלפלים או עגבניות, אז דאגו לעשב החריף הרבה יותר קל. כשאתה מטפל בירקות, שים לב לבזיליקום בו זמנית.

מינים בטעמים

קיבוץ נפוץ נוסף הוא לפי ניחוחות. סוגים שונים נבדלים בארומה מסוימת, ולכן הם מתווספים למנות שונות.

יכול להיות מעניין מדוע שמיר לא צומח וכיצד להשפיע על מצב הירק תכונות של גידול רוזמרין בחלקה באזור רוסטוב כללים ותכונות של בזיליקום לגידול שתילים

1. לזן הלימון יש ריח ספציפי של הדרים, לימון, קמפור. הם מתווספים לקינוחים וגלידה, כמו גם למרינדות ולמנות עיקריות. שיחים בגובה קטן (30-35 ס"מ) עם צמחייה בשפע.
2. בזיליקום ציפורן פיקנטי. חד-שנתי עם עלים משוננים בגוון ירוק בהיר. הם גדלים עד 50-60 ס"מ. יש להם טעם עשיר של ציפורן, המשמש לקציר בחורף.
3. מיני פלפלים (רוזי, קסם המזרח, ארמיס, אוסמין, פלפל). הירוקים מאופיינים בטעם מתוק-חריף. בכל אחד מהזנים ניתן להתחקות אחר גוונים מפלפלים. הם עשירים או עדינים.
4. זנים של פלפל ציפורן (פנטזר, מרקיז, בזיליסק). תיבול פיקנטי נמצא בשימוש נרחב בבישול. ארומת הציפורן בהרמוניה מושלמת עם פלפל אנגלי.
5. קרמל בזיליקום (זנים לובימצ'יק, אודם אדום, קרמל, ארומה וניל, חום). הירק של צמחים אלה מעניק למאפים וקינוחים טעם מתוק, פיקנטי עם חמיצות קלה.
6. זני וניל. אידיאלי להוספה למאפים. הם מאופיינים בירקות עסיסיים ובשרניים. נציג בולט של קבוצה זו הוא ארומת הווניל.
7. זני אניס (דילייט, גורמה, אניס, אפריטיף).
8. לזני מנטה יש טעם בולט של פלפל שחור ותווי מנטה. נציג בולט של קבוצה זו הוא בזיליקום יווני.

לקציר חורף נבחרים זנים בעלי צבע ירקרק (עלה, יווני, בזיליסק) או סגול (רובי קהיר). מדענים פיתחו את זן הטמפסטר אך ורק לשימור.

איסוף ואחסון הבזיליקום

כדי להשתמש בבזיליקום כתוסף טעם לתבשילים, אתה יכול לקטוף את העלים או את החלק העליון של הצילום כאשר הצמח בגובה 15 ס"מ. עשו זאת בזהירות כדי לא לשלוף בטעות את כל השיח.

עד תחילת הפריחה וזה בערך בסוף יולי-תחילת אוגוסט, העלים כבר צברו כמות מספקת של שמנים אתרים. בתקופה זו יש צורך לאסוף את מסת היריעה לקציר לשימוש עתידי. אתה יכול לחסוך ירקות ויטמינים בדרכים שונות:

• לקפוא,
• מלח,
• לשמור.

בזיליקום קפוא אינו מאבד מתכונותיו המועילות

אך הדרך הנפוצה ביותר לאחסון עשבי תיבול ויטמינים היא ייבוש. פשוט מאוד להכין בזיליקום בצורה כזו:

1. מורטים או מנותקים את יורה של הצמח.
2. אסוף 5-6 זרדים בחבורות קטנות.
3. תלו הפוך באזור חשוך ומאוורר היטב.
4. לאחר מספר שבועות, העלים יאבדו באופן טבעי לחות.
5. אחסן את המוצר המוגמר בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק.

ניתן גם לייבש בזיליקום במיקרוגל, מייבש חשמלי ותנור.

כמו כל עשב ארומטי, בזיליקום קל לייבוש טבעי

תכונות מועילות

בואו נמשיך לשבח את הירוק הנפלא הזה, יש לו רשימה ארוכה של תכונות מועילות. זה מחזק את המערכת החיסונית, הוא שימושי בסרטן ו- HIV. בנוסף ל:

• בעל תכונות אנטי-ויראליות ופטריות;
• משפר אסתמה;
• יש לו תכונות נפלאות כחומר נגד חום;
• שימושי לגזים;
• עוזר במאבק נגד נדודי שינה;
• הוא חומר משתן;
• מפחית באופן פעיל את הכולסטרול;
• מפחית כאבי שיניים וכאבים בזמן הווסת, ומרתח ממנו עוזר להיפטר מריח רע מהפה.