איך לגדל עגבניות בחוץ - טכנולוגיית גידול

זני עגבניות אופטימליים לגידול בחוץ הם זנים שקובעים וקובעים למחצה. זנים כאלה מאופיינים בהתפתחות אפית מוגבלת. בנוסף, הם כמעט ולא זקוקים לצביטה. עגבניות זקוקות לתאורה טובה והן תרמופיליות, אך יש להימנע מחשיפה לאור שמש ישיר מכיוון שהדבר יכול להיות שלילי ביותר לפרי.

גידול עגבנייה עם שתילה באדמה פתוחה מרמז על תקופת הבשלה מוקדמת, אחרת העגבניות לא יספיקו למסוק טוב. בכפוף לטכנולוגיית השתילה וטיפול נוסף נכון, תוכלו לשתול זנים באמצע העונה. עונת הגידול של עגבניות כאלה אורכת עד 110 יום. אתה יכול לגדל גם צמחים בגידול נמוך וגם צמחים בינוניים וגבוהים, העיקר לקחת בחשבון את התכונות של טיפול נוסף. קרא על השקיה נכונה של עגבניות במאמר

הזמן האופטימלי לשתילת שתילי עגבניות הוא בסוף מאי או תחילת יוני. נטיעת עגבניות באדמה פתוחה אינה קשה במיוחד. לצורך כך תוכלו לרכוש צמחים בוגרים מוכנים או לשתול זרעי עגבניות לקרקע פתוחה, שקונים בחנות או בשוק.

שתילת עגבניות

לפני שתילת עגבניות באדמה פתוחה, עליך לבחור באתר הנכון. לשם כך יש צורך לעמוד בסטנדרטים הבאים: עגבניות - חובבי אזורים שטופי שמש ומוגנים אם יש צל על המיטה שנבחרה, התשואה שלך תפחת משמעותית. לא מומלץ לגדל את הצמח על אדמה כבדה וחימר. ואז זה יהיה חשוף כל הזמן למחלות שונות.

האפשרות הטובה ביותר תהיה אתר הממוקם על גבעה ועם אדמה קלה. כאשר מגדלים עגבניות בשטחים פתוחים, יש להקפיד על סיבוב היבול. זה מצביע על כך שבכל פעם יש לשתול את היבול במקום חדש. לעגבניות יש אויבים רבים, שבסופו של דבר מתרכזים באדמה. כתוצאה מכך העגבניות יהיו כואבות כל הזמן.

עגבניות אינן דורשות במיוחד את ערכה התזונתי של האדמה. אם האדמה רוויה יתר על המידה עם דשנים, אז הצמח יתחיל ליצור עלים ושורה שופעים, אשר ישפיעו לרעה על הפירות. לכן, יש צורך למרוח דשנים בהתאם לנורמה. עבור שטח של 1 מ"ר, דלי אחד של זבל עוף יספיק לכם. ההלבשה העליונה מתבצעת בסוף העונה, ואז לדשן יהיה זמן להתחמם יתר על המידה לפני השתילה.

גידול עגבניות בחוץ כרוך בשתילה נכונה. עגבניות נמוכות לאדמה פתוחה מסודרות בשורות. המרווח בין הצמחים הוא 30-35 ס"מ. יש להשאיר מרחק של 40-45 ס"מ בין השורות. אם קיימים זנים בינוניים, הרי שהמרחק גדל ב -10 ס"מ.

עדיף לשתול שתילי עגבניות בשטח פתוח בערב לאחר השקיעה. יום לפני השתילה צריך להשקות את השתילים במים חמים, להשקות את האדמה על הרכסים לאחר שנוצרו חורי השתילה. בכפוף לכללי הכנת הקרקע לאחר השתילה, שתילי עגבניות ירגישו נמרצים, לא יקמלו ולא יפסיקו באופן משמעותי את צמיחתם. במקרה זה, במשך שבועיים לאחר השתילה, עגבניות בשדה הפתוח אינן זקוקות לטיפול מיוחד.הם זקוקים להשקיה בלבד.

זני אמפל

שיחים עם אשכולות תלויים של פירות קטנים הם יפים מאוד, במיוחד בתליית עציצים ויקשטו את הפנים והמרפסת.

היצרני ביותר מבין זני האמפלים הוא פינוקיו. אורך הריסים הוא עד 30 ס"מ, במקביל הוא מבשיל עד 1.5 ק"ג עגבניות אדומות בגודל במשקל של כ -20 גרם.

פיגמי הוא זן מדהים נוסף שאינו מצריך תחזוקה רבה, עם תפוקה מובטחת של עד 2 ק"ג פירות אדומים במשקל 25 גרם. השיח נראה כמו כדור ירוק מכוסה באפונה אדומה.

זן עשיר נוסף הוא צורה ננסית של הזן המדהים חבורת הדבש. זה שונה באשכולות גדולים מאוד של 20-30 עגבניות בצורת שזיף בצבע צהוב. זהו הזן הטעים ביותר מכל הזנים הפנימיים. הם גם מגדלים את זה במיטות.

זרע המפל כוסל רצוי לגדל בעציצים תלויים או בקופסאות מרפסת. מניב עד 2 ק"ג פירות אדומים וטעים מאוד. דורש תאורה.

אלה היו הזנים הטובים ביותר של עגבניות ננסיות ואמפל לגידול ביתי. מהם אתה יכול לאסוף את הזרעים שלך לשלב הבא של הטיפוח.

ישנם היברידיות עוד יותר - אזרח F1, אצבעות דובדבן F1, שפע אדום F1, סלסטנה F1, ארקטי שרי F1 ואחרים. הזרעים שלהם לשנה הבאה אינם שומרים על תכונותיהם המקוריות. אבל צביטה מאפשרת לכם לחסוך את המגוון. בסוף הפרי, עליכם לקחת את בנו החורג הבריא ביותר, שאינו פרי, לשרש אותו במים ולגדל אותו כמו שיח חדש ומלא.

דשא עגבניות

החל מגיל צעיר, צמחי עגבניות יוצרים יורה רוחבית בצירי העלים - ילדים חורגים. הסרת יורה לרוחב בעגבניות מתבצעת כך שחומרים מזינים לא יבזבזו על יורה מוגזמת ועל גידול של פירות שנדונו ללא הבשלה. נכון, ניתן לגדל את רוב זני ההבשלה המוקדמים מבלי לצבוט. זני אמצע העונה והבשלה מאוחרת, פעולה זו פשוט הכרחית. קודם כל, התהליכים מוסרים מצירי העלים הנמצאים מתחת למברשת הראשונה. יורה אלה ככל שהם נותרים מאחור בהתפתחות העיקריים שבהם, לא יהיה להם זמן לתת את הקציר, והמיצים ייקחו משם.

לאחר המברשת הראשונה, יורה נותרת בצורה כזו כי השיח, בהתאם למגוון, גדל ב 2-4 גזעים; שאר בני החורגים מלמעלה למטה מוסרים באופן שיטתי לפחות אחת לשבועיים. אתה לא צריך לנתק את יורה בבסיס - לאחר כמה ימים הם יגדלו בחזרה. כשמסירים את הבן החורג נותר "גדם" של 1-2 ס"מ.

יש להסיר ילדים חורגים כאשר הם גדלו לא יותר מ 3-5 ס"מ, ומונע מהם צמיחה יתר. אם צובטים בנים חורגים גדולים, אז נשאר פצע על הגבעול והצמח חווה לחץ. כאשר הפירות מתחילים לצקת על התפרחת הראשונה של העגבניות, יש להסיר את כל העלים התחתונים, במיוחד אלה הנוגעים באדמה. עד שהפירות מבשילים, לא צריך להישאר עלה אחד על התפרחת הראשונה מתחת לגבעול. רצוי להסיר את העלים ובניו החורגים במזג אוויר שטוף שמש בבוקר, כדי שהפצעים יספיקו להחלים.

תהליך יצירת העגבניות בשדה הפתוח תלוי ישירות בגובה השיחים. עבור עגבניות בעלות גידול נמוך, ההסרה הרגילה של העלים התחתונים מספיקה. המדד מאפשר לך להפוך את הנטיעות לעבות פחות ולשפר את זרימת האוויר הטבעית, ומונע התפתחות של מחלות פטרייתיות וויראליות. מוציאים את העלים התחתונים של העגבניות לאשכול הפירות הקרוב ביותר. הליך ההסרה מתבצע כל 10-14 יום, בעוד 1-3 עלים מוסרים מהשיחים בבת אחת.

עגבניות קומאטו

אם תתבקש לדמיין עגבנייה, אז תצייר בדמיונך ירק עגול אדום, ותהיה ספק רב אם יראה לך משהו אחר. למעשה, כרגע גידלו מינים חדשים - עגבניות הקומאטו השחורות.

עגבניות קומאטו, אשר מגדלות במדינות רבות באירופה, טורקיה ואוסטרליה, הושגו במעבר, על פי מקורות מידע מסוימים ללא שימוש בהנדסה גנטית, ועל פי אחרות, הם מהונדסים גנטית. אבל הבית של יבול הירקות הזה הוא איי גלפגוס.

עגבניות קומאטו - תיאור

חום כהה, כמעט שחור, קליפה צפופה מאוד, מבנה בשר יוצא דופן וטעם עשיר ומתוק יותר מבדילים עגבניות קומאטו מכל הזנים של עגבניות אדומות רגילות.

קומאטוס יכול להיות בגדלים שונים מגדולים במשקל 120 גרם לקטנים כמו דובדבן, במשקל 80 גרם. הם יכולים להיות עגולים, אליפסה וצורת שזיפים. הם מאוחסנים זמן רב יותר מאשר עגבניות רגילות.

בעגבניות קומאטו שחורות יש יותר חומר יבש ופרוקטוז, ויטמינים (בפרט ויטמין C) ונוגדי חמצון (כלומר אנתוציאנינים).

עגבניות קומאטו: תכונות מועילות

הודות לאנתוציאנינים, המעניקים צבע שחור לעגבניות קומאטו, הם מגנים על גופנו מפני סרטן, מחלות במערכת הלב וכלי הדם, משפרים את חדות הראייה, מחזקים את כלי הדם, נלחמים בבצקת, כלומר מאריכים את הנעורים ותורמים להיווצרות חסינות. בנוסף לאיכויות שכבר פורטו, עגבניות קומאטו משמשות כאפרודיאזיס, וממריצות את החשק המיני ופעילות.

ניתן להשתמש בהם בדרכים שונות: לתבל מרקים, לחתוך לסלטים, להשתמש בהם לייצור קטשופ ומיץ עגבניות. אבל

אי אפשר לשמר ולהמליח, כפי שאנו רגילים, כיוון שהם נעשים רפויים (למעט קומאטו דובדבן). הטעם של עגבניות הקומאטו מעודן יותר מעגבניות רגילות.

עגבניות שחורות עם פסים ירוקים מוצעות לפעמים במבצע. זה לא סוג מיוחד של קומאטו, אלא פשוט פרי עגבניות שלא בשלו. ניתן לגדל אותם בבטחה באקלים שלנו, רק הדבר החשוב ביותר יהיה למצוא את הזרעים שלהם לשתילה. כרגע זה בעייתי, מכיוון שהם נדירים ביותר בחנויות גינון. הדרך החוצה במצב זה תהיה לבודד זרעים מפירות טריים שנרכשו או לקנות אותם במדינות אירופה. תהליך גידול עגבניות הקומאטו השחורות האקזוטיות אינו שונה מגידול האדומים הרגילים.

בגלל היתרונות הבריאותיים שלהם וטעם משופר, עגבניות שחורות הופכות פופולריות יותר ויותר.

גידול עגבנייה

כבר שנה רביעית בעלי ואני מגדלים עגבניות גבוהות בחממה ואנחנו לא מתכוונים להפסיק, כי אנחנו מאוד אוהבים את זה. התהליך כבר נקבע - בחממה מותקנים 2 תנורי עצים, חבית השקיה עם מערכת השקיה בטפטוף.

הדבר הראשון שאנו עושים הוא לזרוע זרעי עגבניות לשתילים בסוף פברואר - תחילת מרץ. בגידול זה נלקחו זנים כאלה של עגבניות גבוהות: מליקה F1, בראבו F1, כונן F1.

שתילי עגבניות מזריעה ועד שתילה בחממה גדלים במשך 50-60 יום. החממה שלנו מחוממת מדי שנה מאז פברואר, אז אנחנו מגדלים שתילי עגבניות ממש שם, אבל אנחנו זורעים עגבניות לא באדמה, אלא בקופסאות עץ מלאות באדמה מנסורת וחול. כן, והאקלים מאפשר, אנו חיים באוקראינה, אך הייעוץ שלנו לגידול עגבניות חל על אזורים אחרים.

כשלא היה תנור בחממה, השתילים נזרעו בקופסאות ממש בבית, הם התחממו עד שהגיע הזמן לשתול. אני חושב שניתן לארגן תהליך זה בדירה - אם אינך מתכנן לשתול הרבה עגבניות, אז בהחלט תמצא כמה קופסאות עם שתילים היכן למקם אותן.

למי שלא רוצה לעשות מחזור מלא כלל, אך מתכנן לקנות מוכן ולשתול אותו באדמה, אנו ממליצים לרדת מיד מתחת לסעיף שתילת שתילים - גידול עגבנייה בחממה .

הכנת קרקע לזרעים

אנו מערבבים את האדמה בפרופורציות הבאות: 3 דליי נסורת (טירסה), דלי חול אחד, 4 כפות. ניטרואמופוס. את כל זה יש לערבב היטב ולהוסיף בכיבוי החומציות של כ -300 גרם. גיר או ליים.

הכנת זרעי עגבניות

הזריעה שונה במקצת, תלוי אם הזרע עבר עיבוד על ידי היצרן. אם מטפלים בזרעים (לרוב בעזרת חומר לבוש כלשהו), אז הם בשום אופן לא ספוגים אלא נזרעים יבשים.

זרעים לא מטופלים, שאספנו בעצמנו מהקציר של השנה שעברה, ספוגים יום בתמיסה לפני השתילה: 1 גרם. סודה לשתייה לכוס מים אחת בטמפרטורת החדר 18-20 מעלות צלזיוס. ואז מורחים את הזרעים על גבי גבינה ומייבשים עד שהם זורמים היטב.

השקיית עגבניות

כדי להשיג תשואה גבוהה וכירים יפים, יש צורך להשקות את היבול בזמן ובצורה נכונה. זו הדרך היחידה שאפשר להשיג עגבניות עסיסיות. שימו לב להשקיה סדירה. אם קרום יבש או מפרץ מופיעים מעת לעת על פני האדמה, הדבר יוביל ליצירת ריקבון עליון, אשר ישפיע לרעה על התשואה.

כל שיח ידרוש 2.5 ליטר מים ליום. אך לא כל גנן מסוגל לבצע השקיה יומית. ניתן לבצע השקיה 2-3 פעמים בשבוע, אך באופן עקבי. ואז השקיה צריכה להיות בשפע כדי שהמים יוכלו לספוג אפילו את השכבות העמוקות ביותר של האדמה. לאחר השקיה כדאי לשחרר את האדמה. אם זה לא נעשה, אז קרום מלח נוצר על פני השטח. זה לא מאפשר למערכת השורש לנשום באופן מלא.

התרופפות ועישוב של שיחים מתבצע במקביל להשקיה. בשיטת ההשקיה בטפטוף, הליך זה מתבצע לעיתים קרובות יותר, מכיוון שאין שליטה על מצב הקרקע. התרופפות מגבירה את זרימת החמצן לשורשי הצמח.

במקרה של זריעה מוקדמת, יש להוסיף שתילים

עגבניות הן צמחים אוהבי אור, לצורך התפתחות תקינה הם בהחלט זקוקים להרבה אור. לכן, ראשית, חשוב מאוד לקבוע את כמות השתילים שתוכלו להניח על אדני החלון או על מכשירים מיוחדים. כל הצמחים צריכים להיות מסופקים היטב עם אור במהלך הגידול.

שנית, עם זריעה מוקדמת, צריך להאיר את השתילים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בפיטולולמפים מיוחדים. אבל מנורות אלה יקרות למדי, גננים רבים משתמשים במקום זאת במנורות פלורסנט רגילות.

להתפתחות מלאה של שתילי עגבניות יש צורך בשעות אור יום לפחות 11-13 שעות ביום. עם זריעה מוקדמת, בדרך כלל משלימים שתילים באור למשך 2-3 שעות בבוקר ובערב, ברגע שרוב השתילים מופיעים. אם מסיבה כלשהי אתה מאחר בזריעה, נסה ליצור שעות אור לשתילים כ- 16 שעות ביום, אז הצמיחה שלה תהיה עזה יותר.

בנוסף למנורות, ניתן להשתמש במסכי נייר כסף המונחים ישירות לפני השתילים לשיפור תאורת השתילים.

רוטב עליון של עגבניות

לא ניתן לגדל עגבניות טעימות בכמויות גדולות ללא הפריה. חקלאים משתמשים באופן פעיל בדשנים אורגניים ובמינרלים. חומר אורגני, המיוצג על ידי זבל או קומפוסט, רווי בחנקן. בעזרתו ניתן לבנות את המסה הירוקה של העגבניות עד לפריחה.

עגבניות מוזנות על בסיס עונת הגידול שלהן. כבר אמרנו שבשלבים הראשונים של ההתפתחות הצמחים זקוקים לדשני חנקן. אם הכנתם כראוי את אדמת השתיל ואת האדמה על הרכסים, הפריית חנקן נוספת עשויה להיות מינימלית. לדוגמא, השקיה אחת בתמיסה של זבל עוף, עירוי דשא מותסס, מדולל היטב עם slurry.

אם הצמחים שלך צומחים מהר מדי, יש להם גבעולים חזקים ועלים ירוקים כהים גדולים ועסיסיים, הם ככל הנראה "משמינים" מעודף חנקן. ניתן לתקן את המצב על ידי הפסקת השקיית הצמחים באופן זמני, העלאת טמפרטורת התוכן ומריחת דשני זרחן (עבור 10 ליטר מים, 3 כפות סופר-פוספט).

לפני הפריחה, הצמח זקוק למינונים מוגברים של דשני זרחן, המוחדרים לאדמה מראש.אם בעת הכנת הרכסים הזנחת את הכנסת הזרחן, תוכל לעשות זאת כבר בתקופת הפריחה בצורה של הזנת עלים.

בעיצומה של הפריחה, רוטב עליון עם אפר מתאים (1-2 כוסות אפר לכל דלי מים, השאירו ליום, ריססו על צבע ועלים בערב). הליך זה, בין היתר, תורם למניעת מחלות עגבניות.

הכנת זרעים ואדמה

אדמת השתיל צריכה להיות מזינה, רפויה ומחוטאת.

• אתה יכול לקנות אדמת שתילים לכל מטרה ממרכז גינה ולאדות אותה בתנור או במיקרוגל.
• חלק מתושבי הקיץ פשוט שופכים את האדמה במים רותחים או בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

תחילה יש למיין את הזרעים:

• לשם כך השתמש בתמיסת מלח שהוכנה מכוס מים אחת וכפית מלח אחת.
• הזרעים המונחים בו נותרים למשך 20 דקות.
• לאחר זמן מוגדר, כל הזרעים הפגומים, החלשים והריקים יצופו אל פני השטח, וחומר איכותי ישקע בקרקעית.
• לאחר מכן, הזרעים הטובים נשטפים, ספוגים למשך 30 דקות בתמיסת 1% של אשלגן פרמנגנט או במי חמצן.
• ואז הם נשארים במים בן לילה, ובבוקר הם מתחילים לשתול.

עגבניות בירית

לא משנה גובה הזן, גננים ממליצים תמיד לקשור שיח כאשר הם גדלים באדמה פתוחה. זה שימושי מכמה סיבות:

• הגבעול מקבל תמיכה שבזכותו הוא לא נשבר עם תחילת הפרי;
• המיקום האנכי מאפשר גישה לקרני השמש;
• משקעים לא יפגעו בתרבות;
• השיח קל יותר לריסוס ולבצע הליכי טיפול אחרים;
• השקיה פשוטה; הסיכון לפגיעה בפירות של מכרסמים ושבלולים מצטמצם.

התמיכה מוחלפת 2-3 שבועות לאחר ההשתלה. במהלך העונה הגבעולים מתחזקים לפחות 3 פעמים. לבירית קח חוט או בד חתוך לרצועות. לא משתמשים בחומרים טבעיים מכיוון שהם יכולים להירקב בהשפעת לחות והשמש, ולהפוך גם למושבה לזיהומים פטרייתיים ועובש.

השתלה

עדיף לשתול שתילים ביום מעונן, לאחר השקייתו בשפע, במהלך הלילה הצמח יתחזק ויעמוד טוב יותר בשמש חמה מדי. חופרים חורים על כידון האת, שמים דשן בצורה של קומפוסט או אפר עץ ומים היטב. הסר בזהירות את הנבט והכנס לחריץ. לוחצים היטב ומפזרים מים.

ניתן לשתול שום לצד עגבניות, זה יעזור בהגנה מפני מזיקים ופיטופתורה, ניתן לשתול גם גזר, בצל, מרווה ונענע. אבל כל מיני כרוב, שמיר, תפוחי אדמה - הם לא אוהבים עגבניות.

הגנה על עגבניות מפני מחלות

גידול עגבניות וטיפול בהן בשדה הפתוח מסובך מכך שהצמחים אינם מוגנים מפני גחמות מזג האוויר. עם הופעת הטמפרטורות הנמוכות ולחות האוויר הגבוהה, כדאי להיזהר מזיהום של עגבניות עם מחלות פטרייתיות ויראליות שונות. הם יכולים לפגוע בצמחים ובפירות, להפחית את יבול היבול או להשמיד אותם לחלוטין.

מחלת הפטרייה הנפוצה ביותר בחוץ היא דלקת מאוחרת. הפטריות שלה נישאות על ידי טיפות רוח ומים. עליית פצעי העגבניות, הפטרייה גורמת להשחרה וייבוש של עלים, גזעים, הופעת כתמים שחורים וצפופים על פני הפרי. ניתן להילחם בדלקת מאוחרת ומחלות אחרות בעזרת אמצעי מניעה. לדוגמא, ריסוס השיחים בתמיסת מי גבינה כל 10 ימים יגן על העגבניות באופן אמין מפני פטריות ולא יפגע באיכות עגבניות ההבשלה. בין התכשירים הכימיים, Fitosporin ו- Famoksadon יעילים מאוד כנגד פטריית phytophthora.

בנוסף לפיטופתורה, עלולות להתפתח מחלות אחרות בשטחים פתוחים של האדמה, שהמניעה העיקרית שלהן היא עמידה בכללים ליצירת שיח, השקיה והאכלה.כאשר עגבניות נגועות במחלות שונות, יש לנקוט באמצעים לטיפול בהן, במידת הצורך, להוציא את הצמחים מהרכסים. בשנה החדשה, לפני שתילת יבולים אחרים במקום זה, יהיה צורך לחטא את האדמה על ידי חימום על אש פתוחה או מתיז מים רותחים, תמיסת מנגן.

מחלות

בין המחלות הנפוצות ביותר שעלולות להרוס יבול שלם:

• דלקת מאוחרת. מתרחשת בלחות יחסית גבוהה ובטמפרטורות קרירות. הפטרייה מתרבה באופן אינטנסיבי, ומשפיעה על העלים והפירות. הם מוכתמים והעגבניות מתחילות להירקב. ניתן לרסס את השתילה בנוזל בורדו. עדיף עם Fitosporin או Gamarin. שיחים מושפעים קשה מוסרים.

  
  ביטוי של דלקת עגבניות מאוחרת

לפני שמטפלים בצמחים בהדברה, יש לנתק את כל העלים שנפגעו מהמחלה ולשרוף אותם.

• נקודת חיידקים שחורה. מופיע לאחר גשמים וחום ממושכים. כתמים כהים נוצרים על העלים.
• Cladosporium. פריחה בצבע זית מופיעה על העלים. השיח מתחיל לדעוך. הסיבה היא לחות גבוהה וטמפרטורת אוויר גבוהה.

  
  מחלת Cladosporium של עלי עגבניות

קציר עגבניות

בתחילת אוגוסט, יש צורך להסיר את כל הפרחים והשחלות שזה עתה נוצרו משיחים באדמה פתוחה, ובמיוחד בזנים שהבשילו מאוחר, מכיוון שעדיין אין להם זמן להבשיל. בחממה זה נעשה כעבור כשבועיים. כדי לעצור את הצמיחה, יש לצבוט את צמרות הצמחים הבלתי מוגדרים, בעוד שהחומרים המזינים ימהרו להבשיל את הפירות.

עדיף להסיר פירות חומים (מתחילים להסמיק), שנשארים 4-6 ימים לפני ההבשלה. אם מסירים פירות כאלה באופן קבוע, התשואה הכוללת תגדל באופן משמעותי, מכיוון שהפירות הנותרים יקבלו יותר תזונה ויתפתחו מהר יותר. להפך, עם פירות בשלים יתר, התשואה הכוללת יורדת.

קציר ואחסון בחודש יולי, אוגוסט, ספטמבר, נקצרים פירות בשלים לצריכה טרי ולשימורים. לאחר ירידת הטמפרטורות בלילה, ניתן לקצור עגבניות ירוקות ולאחסן בטמפרטורות של עד 18 מעלות צלזיוס להבשלה. פירות חומים, עליהם נופל אור, מגיעים להבשלה מהר יותר.

שים עגבניות להבשלה בקופסאות שטוחות בשכבה אחת או שתיים. הגבעולים מוסרים, אך כדי לא לפגוע בעור ובעיסה. הוסיפו כמה אדומים לעגבניות ירוקות וחומות כדי להאיץ את הבשלתן. עדיף לאחסן פירות בשלים במקום קריר ויבש, אך לא במקרר.

LiveJournal