כיצד לקטוף אווז במהירות ובצורה נכונה בבית: 4 הדרכים הטובות ביותר

סיבות מדוע אווזונים צובטים את נוצותיו של זה

אנשים שמחליטים לחבר את חייהם עם עופות, מתישהו מתישהו מתמודדים עם השאלה מדוע האוסים גורפים זה מזה את נוצותיהם. הם, כמו גוזלים רבים אחרים, נראים כמו גושים לא מזיקים, אך למעשה הם יכולים להראות תוקפנות כלפי עמיתיהם.

מדוע האווזונים קוטפים זה את נוצותיו של זה

בהתחלה זה אולי נראה מוזר למדי, אך במציאות ישנם מספר תנאים מוקדמים להתנהגות כזו שיש להילחם בהם על מנת לא לאבד חלק מהגזע. לפעמים זה קורה שנגעים קלים שנראים מזיקים נדלקים ונרקבים, וכתוצאה מכך האנשים יכולים לתפוס הרעלת דם, מה שיוביל למוות.

לשיר את שערות פגר האווז לאחר המריטה

השיטה בה משתמשים להסרת נוצות מאווז ביתי אינה כה חשובה. בהתבסס על התוצאה הרצויה, המריטה יכולה להיות קרה, יבשה או עם מים רותחים. צעד חשוב ומחייב בהוצאת נוצה מציפור הוא לשיר אותו. יהיה עליכם להשיג לפיד גז (כיריים) או מלחם.

יש לוודא כי עור הציפור אינו מתגלגל, ולכן כאשר הוא נשר, הוא נמתח מעט. כדי להימנע מהופעת פיח על הפגר, רצוי לא לקרב את הציפור יותר מדי למקור האש. אם עדיין לא ניתן היה למנוע זאת, מומלץ לגלגל את הבשר בקמח חיטה או סובין, שבגללו הוא ייפטר מריח העשן האופייני וירכוש טעם נעים יותר.

תוכלו לראות כיצד שרים את האווז לאחר מריטה בסרטון זה למטה:

הסיבות להתנהגות זו אצל אווזונים

אי אפשר לענות באופן חד משמעי מדוע האשפים מכרסמים זה את זה. פשוט אין סיבה אוניברסלית להתנהגות זו; זה יכול להיות בגלל גורמים שונים לחלוטין שיש לנתח בפירוט כדי לפתור את הבעיה. יש שלוש סיבות עיקריות מדוע אווזונים קוטפים זה את נוצותיו של זה:

• יֵצֶר;
• מחסור בוויטמינים ומחסור בסידן;
• שטח תוכן קטן.

ההנחה היא כי ישנן גם סיבות נוספות הגורמות לכך שאפרוחים פוגעים זה בזה באופן זה, אולם אלה נותרים עלומים. במקרה זה, יש פיתרון אוניברסלי יחסית לבעיה, עליו נדון להלן.

לפני שמנסים שיטות כאלה או אחרות, חשוב לבדוק תחילה את אפשרות היצר או את השינוי התזונתי. שינוי התזונה ושינוי שטח המעצר מובילים לרוב לפתרון הבעיה.

אינסטינקט גוסלינג

זה לא סוד, במיוחד עבור מגדלי עופות, שאווזים עצמם אוהבים צביטה.

הם מוכנים לצבוט כמעט כל דבר וכל אחד, על פי טבעם. כשאין שום דבר מזין בקרבת מקום, עליהם לעבור לעמיתיהם במוך ולהשאיר עקבות עקובות מדם וטלאים של גוף עירום.

אם בכל זאת, אווזונים צובטים רק בגלל אופיים, האינסטינקטים הגלומים ברמה הגנטית, די פשוט להתמודד עם ביטוי כזה של התנהגות תוקפנית בגישה הנכונה. ישנם שני פתרונות עיקריים לבעיה:

1. ניקור יכול להתרחש אם אין די דשא בתזונת הציפורים. יש צורך לתת לגוזלים את ההזדמנות לצבוט אותו.אם יש מספיק דשא, מספר הקורבנות ממוזער.
2. הפיתרון השני הוא דווקא תוספת לראשון, אך יש לתת זאת גם לתשומת ליבך. כדי למנוע מהאוזנים למרוט זה את נוצותיו, צריך לספק להם חלופה. אז אתה יכול לתת להם פיסת בד מיותרת או חומר לא מזיק אחר, אותם הם ישנשכו בשמחה בשעות הפנאי שלהם.

כך או אחרת, ניתן לרמות את האינסטינקט של הגוזלים אם ניגשים בחוכמה לפיתרון הבעיה, בשיטות האמורות לעיל. ברוב המקרים, מומלץ לשלב ביניהם ליעילות גבוהה יותר.

כשמשלבים שיטות להסיח את דעתם של האנשים, חשוב לא להגזים. חשוב לזכור שגוזלים צעירים פגיעים למדי מבחינה פיזית ופסיכולוגית.

קוטפי אווז אוטומטיים (קוטפי נוצות)

עקרון הפעולה של מכשירים כאלה מבוסס על שימוש בחלקי גומי המסוגלים למרוט פגרים במהלך הסיבוב.

היתרון העיקרי הוא היכולת להתמודד עם מספר רב של ציפורים.

רשימה של דגמים נפוצים מוצגת להלן:

יש מקדחות מיוחדות להסרת נוצות מהגוויות. החיסרון של מכשירים כאלה הוא פרודוקטיביות נמוכה.

מכונת נוצות מוכנה "Sprut-700" לאווזים

מכונת נוצות "Sprut-700" פועלת על פי העיקרון של צנטריפוגה.

החלקים העיקריים הם אצבעות גומי. זה מאפשר לך לשמור על שלמות עור הציפור, הוא אוניברסלי (יכול לשמש תרנגולות, תרנגולי הודו, אווזים), בעל ציפוי אנטיבקטריאלי.

נוח לשימוש בחוות קטנות.

פרמטרים של המוצר:

• משקל - 55 ק"ג;
• נוכחות של מנוע חד פאזי (אפשרויות: 220 וולט, 380 וולט);
• חומר מסגרת - פרופיל מתכת;
• חומר גוף - פוליפרופילן מזון (גוון בהיר מאפשר לשלוט ברמת הזיהום).

עד 70 פגרים מעובדים בשעה. איכות הסרת הנוצות היא 93-95%.

עלות המכונית היא בין 50 ל -60 אלף רובל. תקופת ההחזר היא 2-3 חודשים (עם הפעלה קבועה של החווה). למודל זה ביקורות חיוביות רבות בקרב החקלאים.

איך מכינים מכונת מריטה עשה זאת בעצמך ממכונת כביסה

העיקרון של יצירת המבנה הוא להשתמש בחלקי המכונה הישנה ככל האפשר.

שלבי יצירת מכשיר בבית:

1. הסר את המנוע מגוף מכונת הכביסה. צריך להשיג גם חוטי חשמל.
2. חתוך את הצינור במכונת הכביסה, אטום את החורים עם חומר איטום.
3. צרו חורים בתוף כדי להתאים את האצבעות.
4. חותכים לוחות מתכת קשים. התקן את החלק מעל תחתית המבנה והדק אותו היטב.
5. התקן מכות גומי.
6. הפוך תומכים למנוע מזווית פלדה.
7. חבר את המנוע לתוף.
8. חבר את המנוע לרשת החשמל.
9. חבר צינור גומי לראש המקלחת (כדי לשמור על מים כשהמכונה פועלת).
10. עיבוד פגר מבחן במבנה שנוצר.

הקפד לקרוא:
איך להאכיל את האווזים כך שהם יעלו במשקל במהירות?

אתה יכול להגן על המנוע מפני מים על ידי יצירת קופסת פלסטיק.

אביטמינוזיס ומחסור בסידן אצל אווזונים

אווזונים, כמו כל בעל חיים אחר, במיוחד בשלב זה של צמיחה, זקוקים לתזונה איכותית.

אם זה לא מסופק להם, הם מתחילים לפצות על המחסור בחומרים המזינים בגופם על חשבון קרוביהם. בדרך כלל הקטנים והחלשים ביותר סובלים, שכן הרבה יותר קל לפגוע בהם.במקרה זה, התנהגותם האגרסיבית של האווזונים אינה מהווה בעיה כה גדולה כמו "סימפטום" לבעיה חשובה יותר: מחסור בחומרי תזונה, שבגללם לא רק אשכולים בודדים, אלא גם כל קבוצתם, עלולים לסבול.

אם האווזונים צובטים זה את זה עד שהם מדממים מהסיבה האמורה, קל מאוד לפתור את הבעיה, אך יש לעשות זאת באופן מיידי. לא קשה לנחש שצריך למטב ולאזן את הדיאטה שלהם על ידי הוספת מזון וחומרים חדשים אליו. בדרך כלל מומלץ כי אפרוחים יכללו בתזונה את הדברים הבאים:

• גבינת קוטג;
• ביצים קשות;
• תוספי ויטמינים.

עם תזונה נכונה, האוזלים לא יצטרכו למרוט את הנוצות זה מזה, כי פשוט אין על מה לפצות, וכל החומרים והוויטמינים נמצאים בשפע. מחסור בוויטמינים גורם לאינסטינקט ההישרדות לעבוד, וזה מוביל לתוצאות כאלה.

חשוב לזכור שבתקופת הגדילה, לגוזלים יש את אותם צרכים כמו למתבגרים בתקופת הגדילה. כלומר, הגוף דורש תוכן מוגבר של ויטמינים ומינרלים בתזונה.

חיתוך פגר

אחרי שהדם התנקז לחלוטין, כדאי להתחיל מיד למרוט את הציפור - אם היא תתקרר, יהיה הרבה יותר קשה לעשות זאת. לאחר המריטה, המשך ישירות לחיתוך.

רצף הפעולות הוא כדלקמן:

1. קח סכין מושחזת היטב. יש לטפל בו במים רותחים ולשטוף היטב, ואז להמשיך לחיתוך. אתה יכול גם לעבוד עם מספריים קולינריות מיוחדות.
2. ראשית, נעשה חתך לאורך הקיל כמעט לכל אורכו - מהקלואקה לשליש העליון.
3. כל האיברים הפנימיים מוסרים דרך הפער שנוצר. לא כולם נכתבים לכתיבה - קנה הנשימה, הריאות עם הסרעפת, הוושט, הטחול, הקיבה הבלוטתית וכיס המרה, כמו גם איברי המין נזרקים החוצה.
4. משמר את הכבד והלוע. ממנו אתה צריך להסיר את לציפורן צפופה ואת כל התוכן.
5. לאחר מכן, הראש מנותק ברמה 2 של חוליית צוואר הרחם.
6. ואז הרגליים נחתכות בגובה המטטרסוס, והכנפיים נחתכות במפרק המרפק.
7. הפגר נשטף ביסודיות בלחץ מים זורמים קרים. יש להמתין עד שהמים יתנקזו מהם שקופים לחלוטין - ניתן להשיג זאת לאחר 3-4 מחזורים.
8. אם תרצה, תוכל להסיר מיד שומן אווז, המשמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה - למשל, הם משמנים איתו את הלחיים כדי למנוע כוויות קור.

זה מעניין. שומן אווז אינו מזיק לחלוטין לבריאות אם הוא נצרך במידה. העובדה היא שהוא כלל לא מכיל כולסטרול ובו זמנית שומר על כל איכויות הטעם של השומן מן החי.

כדאי לצבוט את הציפור לפני שמתקרר.
לאחר החיתוך ניתן לחתוך את כל החלקים בנפרד: פילה אווז, כנפיים ורגליים. ניתן גם להפריד את הפילטים מהעצמות ולאחסן אותם לבישול.

מנקר ציפורים: איך לזהות בזמן

מריטת נוצות מאווזים יכולה להתרחש בכל גיל. עם זאת, ישנן תקופות של נטייה מוגברת לניקור:

• תקופה 1 מתרחשת בגיל 25 יום. נוצות חדשות מופיעות, מתחיל עלייה המונית מהירה.
• תקופה 2 נחגגת בתחילת הטלת הביצה.

ניקור גורם נזק גדול לחווה. כשרואים כיצד קרובי משפחה מתחילים לשלוף את המוך זה מזה, שאר העדר מחובר לתהליך. קורבנות מתים מאובדן דם או מזיהום של פצעים על פני העור. ניקור הקלואקה יכול להוביל לצניחת מעיים, שגם ממנה האווז מת.

על מנת לזהות זאת בזמן, עליך לשים לב למקומות הניקור:

אם נצפה כתמים קרחים, טיפות דם, שריטות במקומות אלה, יש צורך בפעולה דחופה. לפני שמטפלים בציפורים או מבצעים מניעה, עליכם להבין את הסיבות להתנהגות זו.

שיטת חוץ

ישנן שתי שיטות לשחיטת אווזים - חיצוניות ופנימיות.הראשון משמש בחוות לעתים קרובות יותר. זה ידרוש סכין מושחזת מאוד.

• הציפור נלקחת על ידי כפות הידיים, מפנה את ראשה למטה והמומה במכה חדה לראש בעזרת מקל.
• אווז המום ממוקם בחרוט מיוחד כך שראשו תלוי מטה בגובה האוזן (או מעט מתחת.
• לוקח את ראשו של אווז ביד אחת, היד השנייה חודרת את הגרון בסכין. יש לנסות את הלהב לנקב עמוק ככל האפשר.
• ואז, בתנועה אחת, עורקים את עורק הצוואר ואת וריד הצוואר.

יש לנקז את הדם לחלוטין מהציפור, מכיוון שבשר עם דימומים גרועים מידרדר במהירות. אין למהר, אז טעמו של הבשר לא יאבד, והגוויה תקבל מראה מסודר יפה. כאשר הדם מתנקז לחלוטין, הם מתחילים לחתוך.

[הִתמוֹטְטוּת]

סיבות למריטת נוצות

כל הסיבות לכך שרופאים וטרינרים מתחלקים לאלה הנגרמים כתוצאה מתנאי שמירה לא טובים ומאפיינים פיזיולוגיים של הציפור.

ניתן לצבוט אווזולים אם לא מטפלים בהם כראוי.

יֵצֶר

הסיבה לכך שהאוזניים מנקרים בזנבם ובגבם היא אינסטינקט טבעי, שחיסולו המוחלט בלתי אפשרי. אווזים אוהבים לכרסם הכל: דשא, עקבי הבעלים, בהונות וגב עמיתיהם. אם העופות לא מורשים לרעות, האינסטינקט שלהם לא יסופק. ואז ישתמש בכל מה שנופל מתחת למקור. לכן, מגדל עופות מנוסה מנסה לענות על צורך זה של חיות מחמד. באביב ובקיץ, קל כמו להפגיז אגסים לעשות זאת - להרפות מהעדר לרעות. בחורף, כאשר הציפורים סגורות בבית, ניתן לחקות את הדשא בסרטים צבעוניים שיסיחו את דעתם של האווזונים.

הערה! הנטייה לקניבליזם אצל ציפורים מועברת ברמה הגנטית. יותר מכל, ברווזים מולארדים אוהבים למרוט.

מאפיין פיזיולוגי נוסף של אווזים הוא סקרנותם. גזע אחר, בעל צבע עז, ציציות, נוצות יוצאות דופן, ימשוך את שאר העדר. זה יכול להוביל לניקור נוצות.

קלואקה משתנה

אם טבעת הגלישה נמתחת, עלולות להופיע טיפות דם וכלי הדם עלולים להיפגע. זה ימשוך את תשומת ליבם של ציפורים אחרות, הן יתחילו לצבוט את המקום הזה. שינויים בקלואקה עשויים להיות קשורים להטלת ביצה מוקדמת. כאשר האווז עדיין לא הצליח לעלות במשקל, עם תחילת המצמד, צינור הביוב נושר.

טכניקות שחיטה

יש שיטת שחיטה חיצונית ופנימית, כאשר הראשונה משמשת חקלאים בתדירות גבוהה יותר.

שיטת השחיטה החיצונית משמשת חקלאים לעיתים קרובות יותר.

שיטת חוץ

במקרה זה, רצף הפעולות הוא כדלקמן:

1. ראשית כדאי לחדד את הסכין היטב.
2. את האווז לוקחים כפות ידיו והופכים אותו.
3. ואז הוא המום במכה חדה בראשו עם מקל.
4. ואז הם מבצעים ניקור בגרון בגובה קצה האוזן (יורדים קצת יותר), צוללים את הסכין עמוק ככל האפשר.
5. לבסוף, עורק הצוואר והווריד הצוואר מאדים דרך.

הערה. אתה צריך לתת לדם לנקז לחלוטין. הודות לטכניקה זו, הבשר ירכוש מצגת יפה.

שיטה פנימית

במקרה זה, טכניקת הביצוע שונה:

1. מספריים גדולים מתחדדים היטב.
2. האווז קשור היטב בחבל, ועושה 2-3 סיבובים.
3. הציפור תלויה הפוכה על מוט מוצק.
4. לאחר מכן, המקור אינו סומן בשתי ידיים והמספריים מוחדרים ישירות לחלל הפה ועורק הצוואר וריד הצוואר מאודה.
5. לאחר מכן המספריים מונחים עמוק לתוך הפה לכיוון המוח. לשיטה הפנימית מספר יתרונות.
6. ושוב אתה צריך לחכות עד שכמות הדם המקסימאלית תזרום החוצה.

ניתן להשתמש בשיטה הפנימית לשחיטה מהירה וקלה יותר, אך חשוב להבין היטב את האנטומיה של הציפור - העיקר לחתוך במהירות את כלי הדם המרכזיים.

היתרון בשיטה זו הוא שהפצע קטן יותר, ולכן פחות חיידקים ייכנסו אליו.ועקב פגיעה במוח הקטן לאחר הכנסת מספריים למוח, שרירי הציפור נרגעים, כך שיהיה קל יותר לקלף ממנו את הנוצות.

שטח קטן כגורם לסכסוכים בין אווזים

גורם זה דורש התייחסות מיוחדת. מדוע גוזלים בבית עופות צפוף קוטפים את נוצותיו של זה? שמירת אווזים בשטח קטן מובילה לבעיית הגידול שלהם. הם מפריעים לתנועת צמדים ומתחילים להילחם למען שחרור החלל.

חָשׁוּב! ניקור מתחיל בכמה אנשים, האשנים החלשים ביותר. אם מסירי הסכסוך לא יוסרו בזמן, הקניבליזם יתפשט בקרב כל בעלי החיים. כמו כן יש צורך להפריד בין אפרוחים פצועים ומתים מן העדר. ציפורים, בעקבות רפלקס מותנה, ירצו לקטוף אותן קודם, ואז את כל בעלי החיים.

לפעמים קניבליזם של אווז מתבטא בשל מחסור באתרי הטלת ביצים. על הבעלים לוודא שלא יוחזקו יותר מ 5-6 שכבות במקום אחד, אחרת קיים סיכון של ציפורים לאכול ביצים.

כדי להימנע מלהלחם על ציפורים על שטח, עליך לעמוד בנורמות צפיפות הגרב.

לפיכך, יסופק מספיק מקום לכולם, האווזים יוכלו להתקרב באופן חופשי לשותים, למאכילים, ולעבור בבית העופות.

שחיטת אווזים בבית: הטכניקה הנכונה

בקרב אלו המבצעים שחיטה גבוהה של אווזים, שתי שיטות נפוצות:

1. חִיצוֹנִי.
2. פְּנִים.

חִיצוֹנִי

בשיטה החיצונית משתמשים בסכין מושחזת לשחיטה. ההוראות שלב אחר שלב לטכניקה זו הן כדלקמן:

1. המם את הציפור עם חפץ קהה על הראש.
2. מניחים בקונוס עם הרגליים.
3. סוגרים את הראש ביד שמאל.
4. בצע ניקור עמוק עם סכין בגרון.
5. חותכים את עורק הצוואר ואת הווריד בצוואר בתנועה חדה.
6. השאירו את הפגר לזמן מה לניקוז הדם. אין צורך למהר, מכיוון שבשר שאינו מדמם לחלוטין יקבל חיי מדף קצרים יותר. בממוצע, הדם זורם בין 15 ל -20 דקות.
7. הסר את הפגר נטול הדם מהחרוט והתחל למרוט.

וידאו: שחיטה, מריטה ושירת אווז

חשוב! מומלץ לאדם שהולך לשחוט אווז להכיר את האנטומיה שלו לפני תהליך זה. עליו ללמוד לבצע תנועות מדויקות ומהירות עם עצמים חדים. זה יהפוך את השחיטה למהירה, קלה ומדויקת יותר.

פְּנִים

עבור השיטה הפנימית, מספריים נדרשים ככלי. זה לוקח פחות זמן מזה החיצוני, ולכן זה פופולרי יותר.

כך ייראו ההוראות שלב אחר שלב לטכניקה זו:

1. קושרים את רגלי הציפור בחבל.
2. קפלו את שתי הכנפיים לצד אחד.
3. תלי את האווז עם כפותייך.
4. להסיר את המקור.
5. הכניסו אליו מספריים וחתכו את ורידי הצוואר והגשר בתנועה אחת.
6. בצע פנצ'ר בחיך על ידי הפניית המספריים בחלק האחורי של הגולגולת בה נמצא המוח הקטן.
7. פרוש כנפיך.
8. תן לדם לנקז.
9. אחרי 20 דקות אתה יכול להתחיל למרוט.

השיטה הקלה ביותר בה משתמשים החקלאים היא לקצוץ את ראש הציפור עם גרזן ולתלות אותו לדימום עם כנפיים פרושות.

אביטמינוזיס אצל אווזולים: תסמינים

תזונה לא מאוזנת מונעת מעופות מינרלים וויטמינים חיוניים. אווזונים זקוקים לחומרים תזונתיים מיקרו לצמיחה והתפתחות מלאה. חוסר בחלבון, סידן, ויטמין B, חלבון במזון מוביל למחסור בוויטמינים. צעירים מתחילים לחפש דרכים לחדש את חנויות התזונה. מריטת נוצות מתחילה ועוברת לניקור עד לדם.

אביטמינוזיס אצל אווזונים

ניתן לקבוע מחסור בוויטמינים לפי הקריטריונים הבאים:

• עצירה והאטת הצמיחה;
• שינוי בצבע הנוצה;
• חוסר תיאבון;
• צמיחת נוצות ירודה.

תזונה נכונה למניעת קניבליזם

כדי להפחית את הסבירות לניקור, עליכם לדאוג למשטר האכלה: הקפידו על כמות מספקת של הזנה והגדילו את הערך התזונתי של הדיאטה. באשר לאחרון, המגדל זקוק:

• ערבב תוספי ויטמינים ומינרלים לתוך המזון;
• לכלול דשא בתזונה;
• לספק רוויה בשומנים: בשר, ארוחה עצם, גבינת קוטג ', שמן דגים;
• הגדל את תכולת הסיבים: הוסף גזר וסלקי מספוא;
• מעלים את רמת המלח ל -0.4%.

בנוסף להעשרת הדיאטה, עליכם לוודא שהמזון טרי. עובש, חמוץ יוביל לזיהומים, וזה מאוד לא רצוי.

יחד עם המזון, חובה לספק לאווזים מספיק מים. היא תמיד צריכה להיות בשותה.

חָשׁוּב! כדי להפחית את האגרסיביות של הציפורים ובהתאם, את הנטייה לנשוך, אתה יכול לעשות פיתרון. לשם כך מוסיפים תרופות הרגעה למים ומספקים גישה לכל ציפור לשותה.

פתרון בעיות מריטת נוצות ואמצעי מניעה

אם המריטה כבר החלה, עליכם:

• להכניס את יוזמי הקניבליזם לחדר נפרד;
• לחלק אווזים בבית ברמת הצפיפות הנכונה כך שלכולם תהיה גישה למזון ולמים;
• להפחית את התאורה בחדר;
• הוצאת אנשים מתים מהמתחם בזמן (אם יש קורבנות);
• ליישב מחדש ציפורים פצועות זמנית;
• הקפידו על רמת לחות ואוורור נכונה בבית;
• תוך 3-4 ימים הוסיפו מלח להאכיל (אך לא יותר מ -1.5%).

צעדי מנע:

• זמירה במקור. שיטה אמינה אך לא בטוחה. פעולה זו יכולה להיעשות רק על ידי וטרינרים או חקלאים מנוסים. זה מתבצע אצל אווזונים בגיל 10 ימים או בגיל חודשיים. שגיאות חיתוך במקור יפגעו במקור ולכן יקצרו את חיי הציפור.
• נטילת ברום כתוסף תזונה המדכא פעילות מוגזמת.
• צריכת חומצת לימון ביחס של 0.02-0.05 גרם לאווז. משך הקבלה הוא עד 3 שבועות.
• עלייה בתכולת החלבונים מן החי במזון (מוצרי סויה, דגים, פסולת בשר, גבינת קוטג ', אבקת חלב).
• הלכו אווזים באוויר הצח (יהיה משהו שהציפורים יכבשו את מקורם).
• נטילת תרופות, למשל, ביו-ויטמין ביחס של 25 גרם לכל 500 אנשים. התרופה מפריעה להאכיל, מהלך הניהול לא יעלה על חודש.

לקניבליזם בקרב ציפורים השלכות שליליות. עם זאת, ניתן להימנע מכך על ידי שמירה על כללי שמירת האווזים ושמירה על אמצעי מניעה.

חיתוך עוף - תרשים ווידאו

לאחר הסרת הנוצות, הם מתחילים למעיים. המעיים וכיס המרה מושלכים (איור 3). ניתן לאכול את הלב והכבד כמו גם את הגיזה (ללא לציפורן). כמו כן, כתוסף לתזונת העופות משתמשים באיברים הפנימיים הבאים שהוכנו בבישול:

• טְחוֹל
• קנה הנשימה
• ריאות
• בטן בלוטתית
• וֵשֶׁט
• אשכים ושחלות

תאנה. 3. חיתוך העוף: 1 - חתך רוחבי בצוואר, 2 - הסר את עצם הצוואר ואת הראש, 3 - תקע את האצבעות שלך לתוך החור והרחיב אותו, 4 - חתוך בזהירות את חלק הזנב כדי לא לפגוע איברים פנימיים ולקלקל את הבשר, 5 - להסיר את המעיים, 6 - להסיר את האיברים הפנימיים, 7 - לכופף בעדינות את העור על הצוואר בתוך הפגר, 8 - לקשור את הרגליים והכנפיים לאחסון קל יותר
לאחר השיפוץ נשטפים את הפגר במים קרים ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שמונה שעות. לאחר שהתקרר, ניתן להשתמש בו לבישול או להכניס למקפיא לאחסון.

גוסלינגים צובטים זה את זה: מדוע ומה לעשות?

בהתחלה, אווזונים קטנים רצים בתוך להקה ידידותית, אך לעתים קרובות קורה שעובר שבוע-שבועיים, והחברים של אתמול הופכים לעריצים אכזריים. הם מתחילים לצבוט בכאב את קרוביהם החלשים יותר, שולפים את המוך ומנקרים את הגב לדם. אם לא ננקטים צעדים דחופים, הדבר מאיים בהפסדים משמעותיים של בעלי חיים צעירים.

קודם כל, עליכם לקבוע את הסיבה לכך שהגוזלים צובטים אחד את השני, כדי לדעת מה לעשות הלאה. ישנם שלושה גורמים עיקריים המשפיעים על התנהגותם האגרסיבית של האווזונים:

• מחסור בויטמין;
• חדר צפוף;
• אינסטינקט טבעי.

שיטת צריבת מים רותחים

ההבדל בין שיטת המריטה הזו שונה משתי הקודמות בכך שהמוך אינו מתנפץ ונשלף בקלות. פוך ונוצות נקיים לאחר הצריבה, וזו נקודה חשובה לשימוש למטה במיטות נוצות או בכריות. ראשית מכינים מים רותחים, ומחוממים אותם כל הזמן לטמפרטורה של 90 מעלות כדי שהמים לא יתקררו. יכולות להיות הרבה אווזים למריטה, כך שיהיו מספיק מים רותחים לכולם.

אווז שחוט נלקח ברגליים וטובל במים רותחים. צריבה אורכת מספר דקות. כשאתה עושה זאת, היזהר שלא להישרף מאדים חמים או מים. האווז הצרוב מונח על מגש והנוצות מוסרות יחד עם הגדם.

במשך תקופה ארוכה של גידול עופות אלה, מנהלים עסקיים הבינו כיצד ניתן למרוט אווז עם אובדן מינימלי של אנרגיה וזמן. השיטה דומה לזו היבשה, אך רק עם שימוש במים חמים. גופת הציפור מתבוססת היטב במים רותחים או שהגופה עצמה מונחת במים רותחים במשך כ- 7 דקות. יש לקשור את הרגליים והכנפיים מראש. הליך זה נועד לרכך את הנוצה. צריבה מפשטת את תהליך ניקוי האווזים במו ידיך, אך יש לה גם נקודות שליליות:

• אתה צריך לצבוט במהירות עד שגופת הציפור התקררה;
• אתה יכול לשרוף את עצמך על עור חם;
• נוצות הופכות לבלתי שמישות לשימוש נוסף;
• חיי המדף לאווזים מצטמצמים.

חוסר ויטמין

כמו כל אורגניזם גדל, גם אווזונים קטנים זקוקים לתזונה מאוזנת. ויטמינים המסופקים עם מזון, כולל סידן וחלבון, מנוצלים במהירות על ידי האוזלים כתוצאה מניידותם. אם ההפסדים לא מתחדשים, האפרוחים מתחילים באופן אינסטינקטיבי לחפש דרכים אחרות להשיג את החומרים הדרושים. תחילה הם מושכים את המוך ואז מנקרים זה את זה לפצעים. האנשים הקטנים והחלשים סובלים הכי הרבה.

כדי לתקן את המצב, הזנת אפרוחים מעורבבת עם תוספי ויטמינים מיוחדים. בנוסף, גבינת קוטג 'ביתית תמלא באופן מושלם את מחסור בסידן, וביצים מבושלות יסייעו בהשבת מאגרי החלבון.

חדר צפוף

גוסלינגים זקוקים למרחב כדי להיות מסוגלים לנוע בחופשיות מבלי להפריע זה לזה. בתנאים צפופים הם מתחילים להילחם על שטח, ומנסים להוכיח את עליונותם. בהדרגה נוצרים מהצאן כמה מנהיגים שמכרסמים את שאר הגוזלים. האנשים החלשים לפעמים ננקטים למוות.

ראשית, עליך לבחור את האווזונים ה"נעלבים "ולמקם אותם בנפרד מהשאר. כך יתפנה מקום בבית העופות, ולגוזלים חלשים תהיה הזדמנות להתחזק.

כדי שהאווזים לא יצטרכו להילחם על השטח, יש לציין כי עבור מ"ר אחד. מ 'אתה יכול להחזיק לא יותר מ -10 אנשים בגיל חודש, לא יותר מ -4 - בגיל חודשיים ורק 2 ציפורים בוגרות.

יצר טבעי

הצורך לצבוט משהו טבוע באוזניים מטבעם. יחד עם זאת, הם מושכים הכל במקור, החל מגבם של בני מולדים, וכלה ביד הבעלים. בקיץ קל מאוד לפתור את הבעיה על ידי שחרור בעלי חיים צעירים למרעה. כשהם מכרסמים את הדשא, האוסים יהיו מלאים, יספקו את האינסטינקטים שלהם והם כבר לא יצטרכו "לאכול" אחד את השני.

אם הגוזלים גדלים בתוך הבית בעונה הקרה, ואין דרך לרעות אותם, אתה יכול לתלות עלי כרוב. פיסות חומר צבעוני מסיחות גם את אפרוחים היטב.

טכנולוגיית מסועים בחוות עופות

ארגונים מיוחדים גדולים עוסקים בשחיטה וגזירה בזרם, באמצעות ציוד אוטומטי.

הציפורים תלויות על מסוע. מותר להם להירגע למשך 90 שניות.בעקבות זאת, הציפורים מוחזקות במשך 5-20 שניות תחת אקדח הלם מיוחד בכדי להרפות את השרירים ולמתק את הכאב. במקרה זה, פעימות הלב נותרות ומקלות על ביצוע הרחבה נוספת.

שיבוש חשמלי

הציפורים נהרגות בתוך 30 השניות הבאות לאחר ההמרה. במפעלים מסוימים זה קורה אוטומטית, באחרים יש עובד במסוע.

שיטות שחיטה

בשיטה הפנימית הראש מקובע ביד אחת, השנייה משמשת לחציית נתיב זרימת הדם דרך המקור בעזרת מספריים.

שיטת שחיטה פנימית

השיטה החיצונית פירושה ניתוק של וריד הצוואר (הממוקם ממש מתחת לאוזן), ועורקים (פנים וצוואר העור). ואז הפגר תלוי מעל המגש למשך שתיים-שלוש דקות בכדי להחליף אותו. תהליך זה מקשה על הפרדת הנוצות.

שיטת שחיטה חיצונית

חֲלִיטָה

מקל על מריטה בוערת - עיבוד חם. זה מבוצע עם אדים מחוממים או מים רותחים ומסייע לפשט את המריטה ב 80%.

ישנם מספר מצבים של הליך זה:

• קשה (בטמפרטורה של 60 - 66 מעלות צלזיוס);
• רך (ב -53-54 מעלות צלזיוס).

לשרוף עופות

השיטה הראשונה מקלה על הסרת כל הנוצות מהציפור, אך כלפי חוץ פגרים כאלה אינם מושכים במיוחד, בקור הם הופכים תחילה לדביקים ואז הופכים לאדומים וחומים.

השיטה השנייה שומרת על הפגרים להיראות טוב. עם זאת, קשה יותר להסיר מהם נוצות ומוך. לאחר עיבוד המכונה נדרש מריטה ידנית.

להסרת הנוצה משתמשים במכונות מריטה:

• מכונות צנטריפוגליות;
• מנגנוני דיסק;
• מנצח;
• אֶצבַּע.

לאחר המריטה, שאריות נוצות מוסרות באמצעות שעווה, שנעשית ביד או באמבטיה מיוחדת. המסה המיועדת לכך היא תערובת של פרפין לבן ואותו גוון של רוזין. מסת שעווה נרפא עם נוצות מוסרת מכנית.

מניעת צביטה באווזונים

אם האווזונים מקבלים תזונה מאוזנת, רועים באופן קבוע ומתגוררים בבית עופות רחב ידיים, אך עדיין מכרסמים זה את זה, חקלאי עופות מנוסים ממליצים למרוח את גבם בזפת ליבנה. הריח הלא נעים והטעם המר של החומר ירתיעו את האפרוחים מצביטה.

זפת ליבנה תורמת גם לריפוי מהיר של פצעים לאחר "צביטה".