גזר סנטיאברינה: מאפיינים וקצת על טיפוח

הגזר הוא צמח דו-שנתי. שייך למשפחת המטריות וניתח עלים.

עדיין לא ידוע היכן הופיע לראשונה. עם זאת, אפגניסטן נחשבת למולדתה. זה הגיע לחלק האירופי רק במאה העשרים. וצבעה הכתום גידל לראשונה בהולנד במאה ה -17.

כיום ישנם יותר מ -60 מינים של יבול שורש זה. בתצלום הגזר תוכלו לראות כמה יש להם הבדלים משמעותיים בינם לבין עצמם, במשקל, בצבע, בגודל.

מהו הגזר הכי מתוק ופורה

גזר נחשב לאחד המקורות העיקריים לקרוטן, המתפצל לוויטמין A בכבד האנושי. ויטמין A הוא אחד המרכיבים של תהליכים חשובים רבים בגוף האדם:

• הוא מרכיב ברודופסין, האחראי על ראיית הלילה;
• מאיץ את הריפוי של נגעי עור שטחיים;
• מסייע בשמירה על גמישות העור;
• משפר את החסינות.

כל היתרונות הללו מתעוררים ברמה התאית. אין טעם למרוח שריטות במיץ גזר בתקווה לריפוי מואץ.

הורים בדרך כלל יודעים על היתרונות של ויטמין A וגזר כמקור לקרוטן, ומנסים להאכיל את הילד בגזר, ומחפשים זנים מתוקים, מכיוון שלא כל הילדים מתלהבים מרעיונות הורות.

במיוחד לילדים, לא רק גזר פריך מתוק, אלא גם עסיסי מאוד. אחרי הכל, פשוט ללעוס מתוק לא מעניין כמו לאכול מתוק ופריך.

שותלים ויוצאים

על אדמה שחורה גזר צומח היטב, אך אדמה עם תערובות של חול או חימר גם היא די מתאימה לה. אבל כשבוחרים מקום, עדיף להישאר באזור שטוף שמש. לפני השתילה, כרגיל, האדמה נחפרת ומשקיה אותה. השתילה עצמה מתבצעת קרוב יותר למחצית השנייה של האביב (אם כי כאן אתה צריך להסתכל על הטמפרטורה - הצמח עמיד בפני הסימנים הנמוכים שלו). זה יהיה נחמד לכסות בנוסף את האדמה בה זרקו את זרעי הגזר זה עתה עם מטלית.

תהליך השתילה עצמו הוא פשוט: החריצים עשויים, לסירוגין עם חללים ריקים של 15-20 ס"מ. נטוע שינוי בחריצים, ומשאיר 1-2 ס"מ ביניהם. טקטיקה זו תאפשר לך לדלל שתילים פחות.

לקבלת טיפול נוסף תזדקק ל:

• לדלל את הצמחים כך שבין הגזר יש 6-8 ס"מ "לצמיחה";
• מנכש עשבים שוטים;
• שחרר פעמיים או שלוש בין השורות;
• בנוסף, תצטרך להשקות את הגזר ולהאכיל אותם בדשנים.

מספר נקודות חשובות בעת הנחיתה:

1. המקום שנבחר למיטות חייב להיות נקי מעשבים שעלולים "להרוג" גזר בוגר (במיוחד עשב חיטה). זה נהדר אם בצל, מלפפונים, כרוב גדלו במקום זה בשנה שעברה, שכן שאריות דשן אורגני, המשמש בדרך כלל בעת טיפול בצמחים אלה, יספיקו עבור Nandrin.
2. למרות שיש מעט דרישות לקרקע, החומציות שלה לא תעלה על 6-7 יחידות.
3. כדי להפרות את המיטות לפני הזריעה, עדיף להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים אך ורק.

איך לזרוע?

על מנת שהגזר יגדל, מספיק שהאדמה מתחממת ב 3-4 מעלות. אם לאחר זריעת פתאום הגיע כפור, אתה לא צריך לפחד.

השתילים המתהווים מסוגלים לשרוד ירידת טמפרטורה ל -4 צלזיוס. התכולה הגבוהה של שמנים אתרים בזרעים וגודלם הקטן מאריכים מעט את זמן הנביטה.המיטות יהפכו לירוקות רק כעבור שבועיים (לפעמים ביום ה -16) לאחר הזריעה.

אם אתה רוצה לקבל גזר כל הזמן, אתה צריך לזרוע אותם מספר פעמים:

• על מנת שיהיו גזר טרי על השולחן באביב, הם נזרעים באוקטובר (קרוב יותר למחצית השנייה), לפני השלג הראשון.
• ננדרין הנטועה באביב מוסרת באוגוסט.
• אם אתה רוצה לאחסן גזר בחורף, אתה צריך לזרוע אותם ביוני. ואז הקציר יבשיל בסוף ספטמבר-תחילת אוקטובר.

בעת הזריעה בסתיו נצרכים כשבעה גרם זרעים לכל 1 מ"ר, באביב מוציאים פחות זרעים - 4-5 גרם.

כללי השקיה ודילול

הדילול הראשון נעשה כאשר יורה הם שלושה סנטימטרים. כתוצאה מכך, שני סנטימטרים צריכים להישאר בין השיחים.

מעט מאוחר יותר, כשהגזר מגיע לקוטר של 0.5-1 ס"מ, הוא מדולל שוב. המרחק הנכון בין השורשים הוא כעת 4 עד 6 סנטימטרים.

כמובן שאסור לאפשר לגזר לגדול בעשבים שוטים - זה הרסני מבחינתה. התרופפות מועילה ועוזרת לשורשים לקבל חמצן.

בתקופת מילוי הפירות במיצים הוא לא מושקה לעתים קרובות מדי. צריכת מים - 5-6 ליטר מים לכל 1 מ"ר.

זנים של גזר עסיסי "תינוק"

מתיקות תינוקות

זן גזר באמצע העונה עם שורשים גליליים מוארכים. לירק השורש צבע כתום עשיר. הליבה כהה יותר מהקליפה. משתמשים בה רבות להכנת זנים טריים ומחית תינוקות.

מתבגר במשך 110 יום. הוא נזרע בסוף אפריל לעומק של 15 מ"מ. הזן יכול לעמוד בכפור עד -4 מעלות צלזיוס. ניתן לזרוע גזר לפני החורף. גידולי חורף נזרעים לאחר ירידה מתמדת בטמפרטורה ל- + 5 מעלות צלזיוס. זה בדרך כלל אוקטובר - תחילת נובמבר. זרעים נטועים לעומק של 1 ס"מ ויש לבצע חיפוי.

הממדים של מגוון זה הם: אורך 10-15 ס"מ, משקל 90-130 גרם.

שמחת ילדים

הזן מכיל 19 מ"ג קרוטן לכל 100 גרם חומר יבש ו- 8.5% סכרידים. מטעמו הנעים נהנים גם ילדים וגם מבוגרים.

גזר מבשיל תוך 100 יום. הפירות כתומים עזים. מסת גידולי השורש היא 120 גר 'באורך של 20 ס"מ. קוטר כזה של גזר מתאים מאוד למי שאוהב לאכול גזר היישר מהגן. כן, לרוב הם ילדים.

הזן נזרע מסוף אפריל בטמפרטורת קרקע של + 6 °. באופן כללי, גזר עבור זן זה זהה לזה של אחרים. דליל הנטיעות בשני שלבים, ולבסוף משאיר מרחק בין שורשי 6 ס"מ.

השקיה מתבצעת באופן שווה, תוך התחשבות במאפייני האזור, במהלך כל תקופת הגידול. זמן השקיה מיטבי: ערב. צריכת מים:

• לגזר צעיר: חצי דלי למ"ר
• למבוגר 7 ליטר / מ"ר כל 9 ימים.

גזר מכונות חקלאיות Nandrin F1

שתילת זרעים

גזר הם צמחים דו שנתיים. עמידותו הקרה גבוהה יחסית: זרעים נובטים בטמפרטורת קרקע של 3-4 מעלות, והשתילים המתהווים מסוגלים לעמוד בכפור עד -4 מעלות.

מכיוון שזרעי הגזר קטנים (כ 800 יחידות בכל גרם), הנביטה שלהם מתרחשת לאט (הצילומים הראשונים מופיעים בדרך כלל לא לפני 14 יום, באופן מאסיבי - ביום ה -16). גם הצמיחה וההתפתחות בימים הראשונים מואטות.

אתה יכול לזרוע זרעי גזר Nandrin F1 לאורך כל האביב, בתחילת הקיץ ובסוף הסתיו - לחורף. זריעת האביב מתבצעת מיד לאחר נמס השלג ועבודת האדמה. הזריעה השנייה מתבצעת ביוני. עם תקופת ההבשלה של 105 יום בתוספת שבועיים להופעת הצילומים הראשונים, הקציר יהיה מוכן באוקטובר.

באותה תקופה זריעת הגזר בסתיו מתבצעת. התנאי העיקרי לזריעת סתיו מוצלחת הוא לבצע אותה לפני שהאדמה קופאת, רצוי אפילו שבועיים-שלושה לפני הכפור הראשון, ותמיד עם זרעים יבשים.

שיעור צריכת הזרעים לזריעה בסתיו הוא 6-7 גרם למטר מרובע של הגן; לזריעה באביב מספיק 4-5 גרם.

שחרר את האדמה ביסודיות והסר את כל העשבים. לזרוע באופן שווה. המרחק בין השורות הוא בין 15-20 ס"מ. זרע זרעים בשורה במרווח של 10-20 מילימטרים על מנת להימנע מיורה צפוף מדי ובהתאם לדילול העלול לפגוע בצמחים.

תנאים לגידול גזר

ישנם מספר תנאים לקבלת קציר טוב של Nandrin F1:

1. הבחירה הנכונה של האתר. על מצע הגזר להיות נקי מעשבים שוטים (במיוחד עשב חיטה). שתול זרעי גזר באזורים בהם מלפפונים שגדלו בעבר, גידולי לילה, בצל, כרוב, שהופרו בעבר בחומרים אורגניים.
2. תגובת האדמה (pH) היא בטווח של 7-6, כלומר מחומצי מעט לניטראלי.
3. יש למרוח דשנים מינרליים מורכבים בלבד לפני שתילת זרעים. או לדשן בהרכב הבא: אוריאה - 10-15 גרם למ"ר, סופר פוספט - 30-40 גרם, אשלגן כלורי - 15-20 גרם.

הטיפול בהיבריד Nandrin F1 מורכב מביצוע הפעולות הבאות:

1. כאשר הזריקות מגיעות ל2-3 ס"מ, דק אותן החוצה והשאיר פער של 1-2 ס"מ בין הזריקות.
2. דק דק בפעם השנייה כאשר גידולי השורש מגיעים לקוטר של 0.5-1 ס"מ. המרחק בין צמחי גזר Nandrin F1 צריך להיות 4-6 ס"מ.
3. עשבים שוטים של צמחים צעירים באופן קבוע, מסירים ידנית עשבים שוטים ומשחררים את מרווח השורות.
4. להשקות את ההיברידית 2-4 פעמים במהלך עונת הגידול בתקופה של היווצרות שורשים מוגברת. בכל מטר מרובע של קרקע מספיקים 5-6 ליטר מים.

אוהבים גינון?

חומרי הדברה מתוצרת סיטונאי פארמר סנטר הם בעיקר:

1. מוצרים מקוריים,
2. איכות גבוהה
3. וכתוצאה מכך, תשואה גבוהה!

קוטלי עשבים

קוטלי חרקים

חומרי חיטוי

קוטלי פטריות

ועוד הרבה יותר באתר https://iwn.imadeself.com/

בימים יבשים וחמים ההשקיה מתחילה מ -3 ליטר / מ"ר, לאחר מספר ימים כמות המים מוגברת ל -7 ליטר / מ"ר. יוצקים מים בהדרגה כך שהאדמה תהיה רוויה בלחות. אם תשפוך מים רבים לאדמה יבשה בבת אחת, הגזר ייסדק ויהפוך לבלתי שמיש לאחסון ארוך טווח.

ילדים F1

זן אמצע העונה שניתן לקצור 105 יום לאחר הזריעה. הפירות הם ארוכים, 18 ס"מ. קוטר זהה לכל אורכו. מכיל כמות גדולה של קרוטן, משמש במזון תזונתי ותינוק. מתאים לאחסון ארוך טווח.

מעדיף אזורים מוארים היטב. בצל הוא מאבד את טעמו ומפחית את התשואה.

מתוק עסיסי

זן אמצע העונה עם גידולי שורש יפהפיים ואורכם באורך של עד 20 ס"מ. משקל הפרי הוא 100 גרם. הצבע כתום עז, הליבה כמעט בלתי נראית. נטוע באפריל-מאי, הקציר נבצר באוגוסט-ספטמבר.

לנוחיות הצרכנים, היצרן מציע היום זרעים מזן זה על סרט ובכדורי ג'ל.

הסרט עם זרעים ממוקם "על הקצה" בחריצים בעומק 15-20 מ"מ. תחילה יש להשקות את החריצים. לאחר שהקלטת מכוסה בכבול או נסורת ומושקת מעת לעת. כאשר שותלים גזר על קלטת, אין צורך לדלל את השתילה.

שיטת שתילה חדשה: זרעים בכדורי ג'ל.

הזרעים בדרגי כזה אינם זקוקים להשקיה בפעם הראשונה (שבועיים) לאחר השתילה. אבל הם נטועים באותו אופן כמו זרעים רגילים.

שן מתוקה

כנראה זן הגזר הטוב ביותר עם חסרון קל אחד: בשלות מאוחרת. לוקח 4 חודשים להבשיל. גדל בצורה הטובה ביותר על חלמי קלות.

הזן נשמר בצורה מצוינת בחורף, כולל באדמה, עמיד בפני כפור. אפשר לזרוע לפני החורף.

גידולי שורש הם חרוטיים, גדולים, במשקלם של 100 גרם. הם מכילים כמות מוגברת של סכרידים ופרוביטמין A. מומלץ לאוכל לתינוקות ולמיצים טריים. ניתן להשתמש בו למטרות אלה גם בחורף.

בחנויות, אבוי, גזר כזה הוא נדיר. ולרוב טעמו מריר בגלל שפע הכימיקלים בו.מסוכן להאכיל את הגזר האלה אפילו לבעלי חיים.

גזר בשלים מוקדם מאוד עסיסי, אך כמעט כולם לא ממותקים.

מדוע העקומה יכולה לצמוח?

הסיבות העיקריות:

• אדמת אבנים או חרס;
• עודף דשן אורגני;
• בצורת וחוסר השקיה;
• עיבוי שתילים וחוסר עשבים שוטים;
• נזק לשורש עקב עישוב בטרם עת;
• עודף סידן באדמה עקב החדרת סיד;
• עודף כלור;
• נזק ממזיקים;
• קציר מאוחר.

תוכלו למצוא מידע נוסף על הסיבות לגזר פגום כאן.

זני גזר עסיסיים "למבוגרים"

גזר עם תכולה גבוהה של סכרידים. המגוון הוא באמצע העונה, ניתן להניח אותו לאחסון ארוך טווח.

זה לוקח בערך 100 ימים להתבגר. בטיפוח נכון הוא גדל עד 20 ס"מ. ניתן לזרוע זן זה ממרץ עד יוני. אם אתה שותל את הזרעים בכמה שלבים עם פער זמן, אתה יכול לאסוף גזר טרי מיוני עד אוקטובר.

היצרן מציע כיום זרעים מזן זה אצל ג'ל דרגי. הג'ל מאפשר לראשונה לא לדאוג לחוסר או עודף לחות, ולהגן על הזרע מפני מצבים קשים.

לאחר ההשקיה הג'ל סופג חלק מהמים ומעניק אותם בהדרגה לזרע. עוברים עודף מים. לפיכך, בצורת מספקים לזרע מים, ובגשמים עזים הוא מוגן מפני "הביצה".

הטכנולוגיה החקלאית לשתילת זרעים בדראג 'ג'ל פשוטה מאוד:

• זרעים נזרעים במרחק של 20 מ"מ זה מזה ומושקים;
• מפזרים אדמה ושופכים היטב שוב;
• תשכחו מגידולים למשך כמה שבועות.

לאחר 2-3 שבועות מטפלים בגידולים לפי השיטה הסטנדרטית.

מומלץ לגידול באזור וולגה-וויאטקה. כמות הסכרידים בזן היא מעל לרמה הממוצעת ומגיעה ל -8.6%. עם רמת קרוטן ממוצעת של 9 מ"ג / 100 גרם, הזן Slastena מכיל עד 16.5 מ"ג. גידולי שורש בממוצע 120 גרם. "סלסטנה" מומלץ לאחסון ארוך טווח, הקפאה, שימורים. כמובן, משתמשים בו גם טרי.

בעל תשואה גבוהה (עד 90%), והוא מתאים לא רק לגינה פרטית, אלא גם לעיבוד תעשייתי.

ויטמין 6

גזרים מניבים באמצע ההבשלה, מתאימים היטב לשימורים, הקפאה, אחסון לטווח ארוך, הכנת מיצים. בגלל תכולת הקרוטן הגבוהה ביותר (עד 22 מ"ג / 100 גרם), מומלץ לצריכה טרייה ולהכנת מזון לתינוקות.

גידולי שורש הם מחודדים, גליליים, עם משקל ממוצע של 150 גרם. אורכו של סוג זה של גזר הוא 15 ס"מ.

החשוב מכל, מגוון זה של גזר גדל בלימונים ובחוליות חוליות. זרעים נזרעים בדרך כלל בימים האחרונים של אפריל בחריצים בעומק 30 מ"מ. המרחק בין החריצים הוא 0.2 מ '. שבועיים לאחר השתילה, הדילול הראשון מתבצע, השני - לאחר שהגזר מגיע לקוטר של 10 מ"מ. מומלץ לשמור על מרחק של 50 מ"מ בין הצמחים. יש לקצור גזר 100 יום לאחר הזריעה.

ניתן לזרוע את הזן לפני החורף. גידולי חורף נזרעים בטמפרטורות מתחת +5 ° C לעומק 20 מ"מ והיבולים נמעכים כדי לשמור על זרעים מפני כפור.

נאנט 4

זן גזר באמצע העונה עם תקופת הבשלה של 90 יום. זה מאוד פלסטי ביחס לתנאי הגידול, ולכן מומלץ לכל האזורים. צומח בחוץ.

אורך שורש 15 ס"מ, משקל 140 גרם. תכולת הסוכרים בינונית וכמות הקרוטן גבוהה מאוד: 19 מ"ג / 100 גרם.

המגוון מהיר. במהלך האחסון הוא לא נרקב ולא מעצב. פירות בשלים בולטים מעט מהאדמה, וזה רע לטעם יבול השורש. כאשר הוא נחשף לאור השמש, סולנין נוצר בגזר באותו אופן כמו בתפוחי אדמה.

כאשר הוא מאוחסן לאורך זמן, סולנין חודר עמוק לתוך יבול השורש, ומעניק לו טעם מר. כדי לבטל בעיה זו, יש לפזר את האדמה על החלק הבולט של הגזר.

הבשלה מאוחרת, זן גזר ידוע ממקור צרפתי.שונה בתפוקה מצוינת באזור המסלול התיכון. שיא הקציר (995 סמ"ק / חה) נרשם באזור טולה.

כמו זן תעשייתי, גם לאולימפוס יש צורה אחידה של גידולי שורש גדולים למדי. גזר מזן זה גדל עד 130 גרם.

הזן מעדיף קרקעות אור קלות חומציות. הוא נזרע באפריל לעומק של 15 מ"מ. המסיק מתבצע באוגוסט - ספטמבר.

ביקורות על תושבי הקיץ

★★★★★ אנה, בת 25, עקרת בית, מוסקבה. בקיץ אנחנו מגדלים גזר לתינוקות בארץ. התשואה היא ממוצעת. אני אוהב את הטעם מאוד. אנחנו מכינים ממנו מיצים. הזן מעולם לא נכשל - אנו אוספים את הקציר מדי שנה. פעם צמחו שורשים עקומים, אך הדבר לא השפיע על הטעם והאחסון בשום צורה שהיא. הבעיה היחידה היא שלא כל כך קל למצוא את הזרעים בשוק. ★★★★★ ולרינה, בת 33, גננת, אזור מוסקבה. כשמדללים גזר, דאגו לא רק למרוט את החלקים העליונים, אלא גם להסיר את השורש מהקרקע. אם יישאר שם, זה יירקב, וזה תורם להתפשטות מחלות. אני אוהב את הזרעים המעובדים (שתולים על ידי ננדרין), הם גדולים ואפשר לשתול אותם אחד אחר פעם, ואז לא צריך לדלל. ★★★★★ אולג, בן 69, פנסיונר, אזור מוסקבה. אני משתמש רק בזרעים מוכחים, אלה שנמצאים בפרופ. חבילות. אני אוהב כמה זנים של גזר נאנטרין, דורדון, שמשון וזנים אחרים של נאנט. אבל אני לא אוהב גזר שנטיין, כי אני מעדיף גזר ארוך. אני מקבל קציר עשיר, אבל יש הרבה צרות עם עזיבה. להתחבא

הוסף את הביקורת שלך

באזור מוסקבה, כמו בכל אזור המרכז ברוסיה, לא קשה מאוד לגדל גזר. חשוב רק לבחור את הזן המתאים לאזור מסוים זה, לבחור את המאפיינים שאתה מעוניין בהם, תלוי במה אתה רוצה להשתמש בגידול המתקבל, ואם אפשר, לעמוד בתנאי הגידול ככל האפשר. במקרה זה תקבלו קציר עשיר מן המניין.

0

מדוע גזר מריר

זבוב גזר

לעתים קרובות מאוד, גזר מריר בגלל נזק של זחלי זבוב הגזר.

מרירות היא רק תגובה של ירק שורש לנזק שנראה ככה

סימן לפגיעה בזבובים בגזר הוא העלים בעלי צבע אדום-סגול. צמחים כאלה מוסרים מיד.

נוצר כאשר נחשף החלק העליון של הגזר. במהלך האחסון סולנין חודר בהדרגה לרקמות יבול השורש והגזר מתחיל לטעום מריר. יש כאן רק דרך אחת להילחם: כשאתה גדל, אל תאפשר לחשוף את הצמרות.

מחלות פטרייתיות

בצורה פשוטה, להירקב. פטריות הורסות רקמת גזר, וכתוצאה מכך נוצר טעם מר בחלק הנראה שלם של ירק השורש.

שאר הסיבות אינן מסוכנות לבריאות, אלא מונחות גם בתקופת הצמיחה:

• השקיה לא מספקת;
• יותר מדי דשנים מינרליים;
• קציר מאוחר של גידולי שורש וכתוצאה מכך הבשלת יתר שלהם;
• אדמה לא פורייה מספיק.

בכפוף לשיטות חקלאיות נאותות, הרוב המכריע של הסיבות הללו ייעלם מעצמו והגזר יהיה מתוק, עסיסי ופריך.

סיבה נוספת למרירות: ניסיון לגדל דור שני מזרעים שמקורם בהכלאה F1. בהיברידיות מהדור השני, תכונותיו של האב הקדמון הפרוע של הגזר מתחילות לשלוט. והשורש של האב הקדמון הפראי הוא לא רק מר, אלא יש לו גם גרעין מגושם.

יש לציין שלמעשה היתרונות של גזר מוגזמים מאוד. המיתוס על שיפור הראייה (קוצר ראיה) כתוצאה מאכילת גזר הוא מתיחה אנגלית נוספת, יחד עם כלב הפרעה והכלב האפגני, ששרד במשך עשרות שנים. רק שלא כמו בשניים האחרונים, אופני הגזר לא חיפשו מטרות מסחריות, אלא היו אמורים להסתיר את עובדת השימוש במכ"מים במטוסי חיל האוויר הבריטי במהלך טיסות לילה במהלך מלחמת העולם השנייה.

הטענה השנייה נגד אכילת יתר של גזר היא שקראוטן נמצא במזונות רבים מלבד גזר. סרפד צעיר מכיל ממנו פי 10 יותר מאשר גזר.צבע כתום אינו מהווה אינדיקציה לנוכחות כמות גדולה של קרוטן. מלון, ברוקולי וכל הירקות המסורתיים מכילים גם בטא קרוטן. ויטמין A וקרוטן נשמרים בכבד ונצרכים לפי הצורך. אין צורך לצרוך מזונות עם קרוטן מדי יום.

אבל קל מאוד למנות יתר של ויטמין עם צריכה מוגזמת של אותם גזרים.

כל האמור לעיל חל על מיץ גזר. זה אפילו קל יותר מנת יתר מאשר רק ירק שורש. אף אחד לא ישמח עם הפטיטיס לא זיהומית או לידת ילד עם פתולוגיה, במקרה של תשוקה של אישה בהריון למיץ גזר כמוצר טבעי ובריא.

מחלות

• רזוקטוניה - מחלת פטרייה. עלי גזר מצהיבים ומתייבשים. כדי למנוע, אתה לא צריך לשתול גזר במקומות בהם האדמה ספוגה במים.
• זבוב גזר... צמרות הצמח הופכות לברונזה. אם לא מטפלים בזמן בצמח, העלווה עלולה לקמול והצמח עלול למות. יש להתייחס אליו באמצעים מיוחדים: "ציפר", "אריבו", "שרפיי".
• שושן גזר... תקופת הופעה: מרץ. הזחלים הבקועים גורמים לצמרות להתכווץ ולהתייבש. ריסוס עם מרק טבק צריך להיעשות.
• כנימות על גזר... העברות מצמחים ישנים. כדי להילחם, עליכם:
  השקיה בשפע בחום;
• מפזרים אפר;
• ריססו בחליטות צמחים.

קראו עוד על הסימפטומים והגורמים למחלות גזר, כמו גם על דרכי הטיפול בהם, במאמר נפרד.

זני הגזר הטובים ביותר עם תמונות ותיאורים

יום טוב לכולם!

בואו נדבר היום על הזנים הטובים ביותר של גזר עם תמונה ותיאור קטן. כמובן, אי אפשר לספר על הכל, יש הרבה כאלה. אני אתעכב על זנים ידועים ובודקים זמן שלא מוותרים על עמדותיהם, גם לא עם כלאיים חדשים. כולם מחולקים לפי תקופת ההבשלה ל:

• מוקדם (65 - 90 יום),
• בינוני (100-110 ימים),
• מאוחר (יותר מ -120 יום).

חלוקה זו אינה משפיעה רבות על איכותם וטעמם של גידולי שורש. רק שהראשונים יכולים לשמש למזון ולעיבוד, ואילו האחרים טובים לאחסון.

אני רוצה לציין שזני גזר מקומיים הרבה יותר טעימים ומאוחסנים יותר מאשר זרים. מגדלים זרים מנסים להביא זנים למכירה - העיקר שהם אחידים ויפים, אפילו לרעת הטעם.

קשה לבחור את הזן הנכון בחנות. לכן, חשוב מראש: מדוע תגדל גזר, ואיזה אדמה באתר שלך. להלן מספר הנחיות קטנות לבחירה:

• אם יש לך אדמה קלילה ורפויה, אל תהסס לשתול זנים בעלי פירות ארוכים.
• זנים קצרי שורש הם המוקדמים ביותר להבשיל, נטועים בתחילת האביב.
• זנים עגולים צומחים במהירות, אך אינם פרודוקטיביים במיוחד.
• אם אתה רוצה לגדל גזר למכירה, בחר זנים מיובאים, זה הוזכר רק לעיל.
• עדיף לעצמך לשתול זנים ביתיים, הטעם עשיר יותר ויש יותר קרוטן.
• והם מותאמים טוב יותר לאקלים שלנו.

סוגי ירקות שורש

ישנם רק שני סוגים של גזר:

פְּרָאִי. זה גדל באופן טבעי. בעל גוון לבן או מעט צהבהב. פרי זה אינו משמש למאכל.

זְרִיעָה. אדם גדל. זהו תת-מין של גזר בר. סוג זה מחולק לשני סוגים של גזר:

• ירכתי ספינה;
• חדר אוכל.

גזר שולחן / זנים אלו מגודלים לצריכת מזון. תקופת ההבשלה יכולה להיות שונה:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

את הראשונים ניתן לאכול גולמי או לבשל. באמצע העונה כדאי לאכול מבושל. הזן המאוחר הוא המתוק ביותר, הוא גדל יותר מ -200 יום.

זני הגזר הטובים ביותר

זנים מוקדמים של גזר

בעיקרון, זנים אלה מספקים מוצרים מוקדמים למאכל ו"חבורה ". לעתים קרובות יש לזנים אלה פירות בשלים שאינם מתוקים במיוחד. הפריון הוא קטן, לא נשמר לאורך זמן. אבל הם מספקים קציר מוקדם.

1. אמסטרדם - פירות כתומים בהירים עם קצה קהה, גלילי קטן, במשקל 50-120 גרם.העיסה רכה, מתוקה מאוד, עסיסית עם מרכז קטן. הגדל לייצור מוקדם, הזן עמיד בפני סדקים, בפני פריחה, מניב גבוה.

מגוון "אמסטרדם"

2. קרוטל פריזאי - הגזר המוקדם והמפורסם ביותר. אחד הזנים העתיקים ביותר. פירות כתומים קצרים, כמעט מעוגלים, בעלי טעם קינוח מעולה - רכים ומתוקים. ילדים אוהבים אותה מאוד. התשואה קטנה. גדל היטב על קרקעות כבדות, טיט.

מגוון "Karotel Parizhskaya"

3. פרמקס - פירות הם כמעט כדוריים, כתומים בהירים, בקוטר של עד 4 ס"מ, ומשקלם כ 50 גרם. העיסה טעימה מאוד - רכה, עסיסית. הזן מתאים לגידול על קרקעות כבדות בעלות שכבה פוריה דקה. טוב לשימורי פירות מלאים. גידולי שורש נבצרים בקוטר של 2-3 ס"מ. מגוון מזן Karotel, זה נראה כמו כלפי חוץ.

4. דרקון - גזר עם עור סגול ועיסה כתומה. הטעם מתוק, חריף, אם אתם אוהבים צמחים יוצאי דופן, זה הזן בשבילכם. גזר בריא מאוד.

מגוון "דרקון"

5. טאצ'ון - פירות הם גליליים עד 20 ס"מ, אפילו. העיסה הכתומה הבהירה עסיסית ומתוקה. זה לא מאוחסן זמן רב, עדיף להשתמש בו טרי ולעיבוד.

מגוון "טושון"

6. פיות - המטרה האוניברסלית של גזר. חנויות טובות בחורף. פירות גליליים, במשקל של עד 170 גרם.

מגוון "פיות"

7. פינקהור - מגוון יצרני. הפירות מבשילים תוך 80 יום. גזר גדול, עד 150 גרם, חלק, חרוטי עם קצה קהה. אין כמעט שום ליבה. לפרי טעם מתוק, עשיר בקרוטן. אין צורך להצטופף בצמחים, מכיוון שהם אינם צומחים מעל האדמה. הוא עמיד מאוד למחלות שונות. למרבה הצער, זה לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.

מגוון "פינקהור"

זני אמצע העונה

הם מבשילים בסתיו, זוכים למתיקות ועסיסיות בשלב זה, הגזרים הטעימים ביותר צומחים מזנים אלה. נשמר היטב.

1. נאנט 4 הוא זן שגדל ברוסיה. התשואה היא ממוצעת. זן טעים מאוד - נכון לומר - מגוון טעים של גזר. העיסה כתומה-אדומה. פירות הם גליליים, עד 150 גרם. מִשׁקָל. נשמר עד אמצע החורף. מתאים לזריעת חורף.

מגוון "נאנטס 4"

2. ויטמין 6 - מגוון רחב. גדל היטב בקרקעות כבול. הפירות הם גליליים, עד 20 ס"מ, עם עיסה כתומה-אדומה. מדיום מאוחסן. תוכן מוגבר של קרוטן (16.4 מ"ג ל 100 גרם גזר).

מגוון "ויטמין 6"

3. לוסינוסטרובסקאיה 13 - המגוון ידוע ועתיק למדי, הוא פופולרי מאוד בקרב גננים. הפירות הם גליליים באורך של עד 18 ס"מ. עיסה כתומה-אדומה עם תכולה גבוהה של קרוטן (עד 18.5 מ"ג ל 100 גרם.) מגוון יקר לאוכל תזונתי ותינוק, גזר טרי שימושי בסלטים. המגוון מאוד פרודוקטיבי, שמור היטב.

4. חורף מוסקבה A 515 - זן פופולרי פורה (90 - 110 יום), נבדק בזמן. פירות מוארכים עם קצה קהה וגומה קטנה. העיסה הכתומה הבהירה עסיסית ומתוקה. הזן מאוחסן היטב בחורף - עד האביב, עמיד בפני פריחה. מתאים לזריעת חורף.

מגוון "חורף מוסקבה A 515"

5. לא ניתן להשוות - זן יצרני עם תכולת קרוטן עשירה. פרי חרוטי עם קצה בוטה. בשר כתום עם אמצע דק. טעם מעולה, במשקל של עד 200 גרם, באורך של עד 17 ס"מ. הזן עמיד בפני פריחה. מתאים לזריעה לפני החורף.

מגוון "לא משתווה"

6. NIIOH 336 - גם זן פורה נפוץ. פירות טעימים בגודל של עד 18 ס"מ, גליליים, טעימים, כתומים, במשקל של עד 130 גרם. זן זה מכיל הרבה קרוטן (19 מ"ג ל 100 גרם) ומאוחסן היטב. אין צורך להצטופף, הוא שקוע לחלוטין באדמה במהלך הצמיחה.

מגוון "NIIOH 336"

7. Rote-Risen (ענק אדום) - זן מניב גבוה. הפירות גדולים, עד 20 ס"מ, חרוטי. אדום-כתום, טעים מאוד. נשמר היטב.

זן Rote Rote

8. שמשון - אמצע העונה (110-120 יום), פירות גליליים, כתומים, במשקל של עד 200 גרם. הזן מניב תשואה גבוהה, השורשים טעימים, מפולסים.העיסה מתוקה, פריכה, עסיסית - טעימה מאוד. מתאים לעיבוד, אחסון לטווח ארוך, שימושי טרי. מתאים לזריעת חורף.

מגוון "שמשון"

9. פורטו - תשואה גבוהה (100-110 יום). פירות גליליים, גדולים, במשקל של עד 200 גרם, באורך של עד 20 ס"מ. הטעם טוב. ניתן לגדל בכל האזורים, נשמר היטב ומעניק תשואות יציבות.

מגוון "פורטה"

זני גזר בשלים מאוחרת

מעט נחות במתיקות מזני אמצע העונה, אך מאוחסן היטב. בדרך כלל עם שורשים גדולים.

1. ויטה לונגה - פירות ארוכים, מאוחסנים היטב עד האביב. כאשר הם גדלים, הם לא נסדקים. פירות טעימים, עשירים בסוכר וקרוטן. זן מצוין למיץ.

מגוון ויטה לונגה

2. ילוסטון - פירות Fusiform, מיושרים עם קצה חד, במשקל של עד 200 גרם. צבע צהוב. המגוון פרודוקטיבי מאוד, טעם טוב.

מגוון "ילוסטון"

3. מלכת הסתיו - זן פופולרי עם פירות אדומים, צורתם גלילית, באורך של עד 22 ס"מ, אפילו עם קצה חד. העיסה מתוקה, ארומטית, טעימה. הזן עמיד בפני פריחה. מתאים לזריעה לפני החורף. נשמר כמעט עד לקציר הבא.

מגוון "מלכת הסתיו"

4. MO (גזר מיוחד) - זן מאוחר בינוני מניב גבוה. הפירות אדומים-כתומים, עד 20 ס"מ, חרוטי. העיסה עסיסית וטעימה. אחסן היטב. אפשר לזרוע לפני החורף. זרעתי את הזן הזה בשנה שעברה, מצא חן בעיני. ממש טעים, גזר עסיסי, מתוק. נשמר היטב, כבר אכל.

מגוון "MO"

5. שנטניי 2461 הוא זן שגדל מאוד. פירות חרוטי, קצר ועבה. העיסה כתומה, צפופה. משקל של עד 300 גרם, אך 500 גרם יכולים לצמוח עם לחות מספקת. טעם ממוצע. נשמר היטב עד האביב.

מגוון "Chantenay 2461"

סיפרתי רק על גזר הזנים הטוב ביותר עם תמונות ותיאורים. לא הזכרתי כלאיים באופן עקרוני. כי אני לא מגדל אותם בעצמי ואני לא ממליץ על כך לאחרים.

ביקורות על הגזר ההיברידי Nandrin f 1

הגננים ששתלו את הכלא בחלקותיהם בדרך כלל משאיר ביקורות חיוביות לגביה... אנשים רבים אוהבים את המראה היפה שלה ואת ההבשלה המהירה.

נדז'דה, איבנובו: “בטעות נודע לי על Nandrin משכן. כולם העריצו את מיטות הגן שלה עם גזר יפה ומטופח. עכשיו שתלתי אותו באתר שלי זו השנה השלישית. אני אוהב לשתול לפני החורף. באביב, אחרי שהשלג נמס, מופיעים יורה. "

וסילי, ארכנגלסק: “לפני כן לא אהבתי להתעסק בגזר. היא גדלה קטנה. אבל כשאשתי שתלה את הכלאה Nandrin, הופתעתי לטובה מגודלה. עכשיו אני שמח לקצור, שיש גם הרבה ממנו. "

פטר, סטרליטמק: “פעם קראתי על הכלאה זו באינטרנט. החלטתי לשתול אותו בגינה שלי. הגזר צמח ויפה, בנוסף, הוא טעים. אבל ניסיתי למלא אחר כל ההמלצות לגידול, והתוצאה הייתה טובה. "

גננים ממליצים

בין כל המינים המתוקים ביותר, גננים מעדיפים את הדברים הבאים:

1. כיף מוקדם... זרעי זן הגזר הטעים מאוד הזה הושגו על ידי מגדלים בתחנת הירקות המערבית סיבירית. פירותיו מתחילים להבשיל כבר 2.5-3 חודשים לאחר הנביטה. העיסה של גזר כזה היא עסיסית ומתוקה, כך שאנשים שמחים להשתמש בה טרייה.
2. גִוּוּן הוא גם פרי בשל מוקדם. מעולה לאוכל לתינוקות ודיאטה. למגוון זה מספר יתרונות. ראשית, התשואה שלה יכולה להיות 50 טון לכל דונם אחד. שנית, לשורשים אלה תמיד מראה אסתטי אחיד. שלישית, יש בהם תכולה גבוהה של קרוטן, המשפר את הראייה, את שיער השיער והציפורניים, ומייצב את המערכת החיסונית של הגוף.

1. רוב האנשים מכירים את החידה על עלמה אדומה שיושבת בצינוק. ילדים לעיתים קרובות נותנים את התשובה הנכונה. האם יש גזר מתוק לתינוק? בטוח. הם קוראים לה כך: גזר לתינוק מתוק... מומלץ לצרוך אותו טרי, בפירה או במיצים. יש לכלול גזר בתפריט הילדים מסוג זה. נקצרה 3-3.5 חודשים לאחר הנביטה.
2. מאוחר יותר בשל, אבל טעים לא פחות, הוא הקיסר... תקופת ההבשלה המינימלית לאחר הנביטה היא 4 חודשים. יחד עם זאת, הפירות ארוכים, טעימים ועסיסיים.
3. עלמה אדומה - גם זן הבשלה מאוחר, הוא שייך לזן "שאנטיין". ירקות שורש מתוקים אלה יכולים להבשיל עד 4.5 חודשים. היתרון שלה הוא האפשרות לאחסון ארוך טווח בחורף. לא מומלץ להפרות בזבל טרי - הסיכון לקבל שורשים עקומים עם כמה שורשים יגדל.

קציר ואחסון גזר Nandrin F1

הקציר הראשון של זן זה משולב עם הדילול השני (כאשר גידולי השורש מגיעים לקוטר של סנטימטר אחד). גזר כזה אכיל למדי. האוסף הסופי והשלם מתבצע 105-110 יום לאחר הופעתם של יריות המוניות.

עם הקיץ, זריעת יוני, הפירות יגיעו לבשלות מלאה בסוף אוקטובר או בתחילת נובמבר. לשם כך, הגזר נחפר עם קלשון בגינה, מושך על ידי צמרות ומנער את שאר האדמה. שורשים אלה מתאימים למדי לאחסון חורף לטווח ארוך.

זן גזר היברידי Nandrin F1 - אידיאלי לגידול הן בקוטג'ים פרטיים והן בחוות גדולות. הוא נטוע לצריכת קיץ ולאחסון חורף, זן זה מניב גבוהה, לא יומרני, עמיד בפני מחלות ומזיקים. ל- Nandrin F1 מראה מעולה וטעם טוב.

איך מגדלים את Nandrin F1 ההיברידית? שתף את סודות הטכנולוגיה החקלאית של זן הגזר הזה.

Nandrine f1 הוא הכלאה פופולרית של גזר שפותחה על ידי מגדלים הולנדים. הוא מפורסם בזכות טעמו המעולה והבשלתו המוקדמת. למרות נעוריו היחסי, ההיברידית ידועה בקרב תושבי הקיץ, וחומר הזרעים שלה מבוקש יציב בחנויות המתמחות. גזר מושך עם יבול גבוה, גידולי שורש יפים ומסודרים באיכות גבוהה.

זנים מתוקים

בעבר, מתיקות הגזר הושפעה מאוד מתנאי האקלים. עד כה הצליחו המגדלים ליצור כמה זנים שניתן לשתול בכל מקום מבלי לאבד את המתיקות של יבול השורש הגדל. זנים אלה הם:

1. אמסטרדם... שורשיו ארוכים ובהירים, וליבתם דקה, עם אחסון ממושך הם אינם נסדקים, החיסרון הוא תשואה ירודה.
2. בלגיה ווייט בעל ארומה נעימה מקורית.
3. פינהור - מגוון קינוחים ללא גרעין, המשמש לעתים קרובות לסלטים או מיצים, החיסרון היחיד שלו הוא אי התאמתו הקיצונית לאחסון בחורף.
4. תינוק עגול. כדאי לדלל אותו במיכלים קטנים.
5. אליונקה הוא צרור מגוון מתוק של התבגרות מוקדמת.
6. וִיקִינג.
7. נאנט - גזר חלק, יפהפה ומתוק מאוד.
8. שְׁלֵמוּת בעל עיסה עסיסית, משטח יציב ואפשרות לאחסון לטווח ארוך.
9. טינגה מושלם כמרכיב לסלטים, מיצים ומנות טריות אחרות, מתאים לאחסון ארוך טווח.

רבים מפירות אלו גדולים ועשירים בקרוטן. עם זאת, לא תמיד ניתן לסיים פירות מתוקים, מכיוון שגזר דורש שתילה וטיפול נאותים.

זרעים גזר חורף במוסקבה הם הבחירה הקלאסית של גננים רבים לשתילה. ראשית, מגוון זה הוא אחד היצרניים ביותר. שנית, גידולי השורש הגדלים הם מתוקים, גסים, גדולים. הזן עמיד בפני ריקבון, ולכן אידיאלי לזריעה באוקטובר או בנובמבר. מאפיין מובהק נוסף הוא האפשרות לאחסון ארוך של גידולי שורש ללא אובדן איכויות חיצוניות וטעם.

מלכת הסתיו... גידולי שורש באורך של עד 30 ס"מ צומחים מזרעי זן הגזר הזה.הלב קטן, הטעם מתוק. עקרות בית רבות משתמשות בגזר כזה לא רק לצריכה טרייה, אלא גם לשימורים.

יש גם מגוון משופר של נאנט - נאנטיסקי... היתרון טמון בתשואה המצוינת. לעומת נאנט מגוון, המראה של Nanteisky הוא לא כל כך יפה, אבל הוא פחות חשוף לזבובי גזר וטפילים. (קראו עוד על זנים עמידים לזבוב כאן).

קרא על התכונות המועילות של גזר גולמי ומבושל כאן.

היכן גדלים גזר?

גזר בר ניתן למצוא במדינות רבות ברחבי העולם. הוא גדל גם במדינות אירופה וגם במדינות אסיה. הוא מתאים לאקלים מתון וממוזג.

זה פשוט לא צומח באזורים עם תנאי אקלים צחיחים קשים או בצפון הרחוק. ככלל, גזר צומח ביער, לאורך הכבישים או בשוליים.

מזיקים ומחלות

אלו שהיו מעורבים בגידול יבול השורש הזה יודעים כיצד חיידק, מחלת לב או כתמים חומים שהופיעו בצמחים יכולים לקלקל את העסק. שום דבר משמח יותר אם גזר מותקף על ידי כנימות גזר, זבובים או עש קימל. עם זאת, הדבר הגרוע ביותר הוא כאשר זבוב גזר מתחיל לאכול את ירק השורש מבפנים.

עם זאת, הצרות הללו לא כל כך נוראיות עבור ננדרין. כאמור, זרעים היברידיים מעובדים בשלב ההכנה למכירה. כך שגם מחלות וגם מזיקים מסוג זה אינם מפחידים כמו השאר.

לגבי הזבוב המזיק, אז גם המגדלים ניסו. לאחר שגילו שאחוז גבוה של קרוטן אינו תורם לתזונה טובה של הזחלים, ותכולת סוכר גבוהה אף מובילה למותם, המדענים העניקו לגידול השורש תכונות אלו שימושיות לבני אדם, אך דוחות חרק .

איך לאחסן

גזר היברידי נשמר היטב מבלי לאבד את איכויותיו. במחסן ירקות הוא מחזיק מעמד היטב עד סוף האביב, בניגוד לזנים אחרים שהבשילו מוקדם. מכאן נובע כי הגזר מזן ננדרין, בשל יכולתם לשמור על הצגתו לאורך זמן, מעניין את המסחר. לכן, אתה יכול לקנות גזר של Nandrin בכל דלפק, בין אם זה שוק או חנות, כמעט בכל עת, עד למסיק החדש.

איך ומתי לקצור

הקטיף מתקיים באמצע עד סוף ספטמבר.

עֵצָה! לפני שקצרתם את גזר ה"קיסר ", כדאי להשקות את הגן ביסודיות מראש כדי לא לשבור את הפירות הארוכים, ולא המגושמים מדי, בעת חפירה.

לאחר חפירת היבול, חובה לייבש אותו באוויר לפחות כמה שעות, ואז לחתוך את החלקים ולשלוח לאחסון או לעיבוד.

גזר "קיסר" פורה במאפייניו. ואלו מילים לא פשוטות: ניתן לקצור עד 8 ק"ג גידולי שורש יוצאי דופן ממטר רבוע אחד. גזר מזן "הקיסר" נשמר במקום קריר עד תשעה חודשים, בעוד שההפסדים תמיד מינימליים. יבול השורש נשאר יפה לאורך כל חיי המדף. מכאן המסקנה: הוא מתאים למכירה, מכיוון שגזר בעל מאפיינים חיצוניים כאלה תמיד ימשוך תשומת לב מוגברת של הקונים.