היסטוריה של הבריאה
הצורה ההיברידית "Strashensky" (מבטא על "e") נוצרה במכון המחקר לגידול גפנים ויינות של מולדובה והיא תוצאה של עבודה שיטתית של קבוצת עובדי ארגון הלא ממשלתי "Vierul": מ. S. Zhuravel, G. M. Borzikova, I. P. Gavrilov, N. I. Guzun. בדיקות של הטופס החדש בוצעו בסמוך לעיר סטרסני, על שמה נקראה מאוחר יותר.
צורות ההורים של הכלאה נחצו על פי הנוסחה: (("ידידות" על "Catta-Kurgan" על "Dodrelabi") x "Muscat de Saint-Valier").
המגדלים עמדו בפני המשימה לפתח זן העמיד בפני בצורת וטמפרטורות קיץ גבוהות, עם הצטברות סוכר גבוהה וגרגרי יער גדולים. המדענים התמודדו עם משימות אלה בצורה מושלמת, וכתוצאה מכך הופיע הזן "סטרשנסקי", שנקרא גם "קונסול".
יתרונות וחסרונות של המגוון
יתרונות:
- טיפול לא תובעני.
- תשואה מעולה.
- עמידות טובה לטמפרטורות קרות.
- חסינות לרוב המחלות.
- מראה מצוין של החבורה.
- הישרדות בתנאים יבשים.
- בסיס טוב לעבודות רבייה.
חסרונות:
- תקופת פריחה ארוכה.
- תקופת אחסון קצרה.
- המגוון אינו סובל תחבורה למרחקים ארוכים.
ענבים סטרסני
תצורת בוש וגפן:
לשיח "סטרשנסקי" כוח צמיחה גבוה. גידול שנתי של גבעולים הוא 5-7 מטרים. ההבשלה העונתית של עץ הגפנים הינה בשיעורים גבוהים והיא 80%. זה נותן הרבה יורה וילדים חורגים. תכונות אלו הופכות אותו למועיל מאוד עבור זנים אחרים של שורש השורש.
העלה של "סטרשנסקי" כהה, בעיקר בגודל בינוני, מקופל מעט, וקצהו לבן קטן בצד האחורי.
הצמח זקוק לגיזום בינוני או קצר. השאירו 5-6 קרניים בעיניים. עומס השיחים עם 20 ניצני פרי אופטימלי. במהלך היווצרות המברשות, כל שליש מוסר מחץ הפירות, מכיוון שלמגוון יש אשכולות גדולים, ועומס יתר על השיח יוביל לעלייה בתחלואה ואיבוד התשואה.
מאפיין של הזן הוא שיש לו זמן פריחה ארוך.
צורת ה"קונסול "היא בעלת מבנה פרח דו מיני, והיא מאובקת היטב. הכלאה זו היא אפונה אם אינכם מבצעים את קיצוב המברשות. שיחי ענבים "Strashensky" עמידים בפני כפור, עומדים ב -24-25 מעלות. התשואה היא 20-25 קילוגרם לשיח.
נְחִיתָה
יהיה קשה יותר לגדל ענבי סטרשנסקי כראוי אם אינך משתמש בתיאור מפורט של המגוון והטכנולוגיה החקלאית, תמונות הצמח וביקורות הגננות. יש צורך להכיר בפירוט את כל שלב בהתפתחות שיח ענבים. הפעילות החשובה הראשונה היא שתילת שתיל.
הענבים מעדיפים מקומות שטופי שמש ללא משבי רוח קשים. חשוב לשים לב לעומק מי התהום וליישור פני השטח של האתר. שורשי הזן "סטרשנסקי" אינם אוהבים קיפאון לחות, מה שמוביל לריקבון המערכת.
בנוסף, עליך לספק לאדמה כמות מספקת של חומרים מזינים. ככל שהאדמה פורייה יותר, כך קציר הענבים טוב יותר. ניתן לתזמן שתילה גם בסתיו וגם באביב. העיקר להכין את המושב מראש.
לשתילת האביב, דשנים מוחלים במהלך חפירת הסתיו. קומפוסט או חומוס עובדים הכי טוב. בור שתילה אחד דורש דלי של חומר אורגני ו 500 גרם של סופר פוספט.אם הוחלט לשתול שתילי ענבים "סטרשנסקי" בסתיו, אז מוחלים דשנים על הבור שהוכן מראש 3 שבועות לפני האירוע.
גודלו של בור השתילה צריך להיות כזה שהשורשים משוחררים מספיק בו. פרמטרים פחות מ -0.75 מ 'לא שווים לעשות. המרחק בין הבורות הוא לפחות 2.5 מ ', ובין שורות הצמחים - לפחות 3 מ'.
אם האתר הוא אדמה חרסיתית, כרנוזם או מיקום קרוב של מי תהום, נדרשת שכבת ניקוז. הוא ממוקם בתחתית הבור באמצעות הריסות או חומר מתאים אחר.
על אדמה חולית או קלה, ניתן לוותר על הניקוז.
מעל מניחים שכבה של חומר אורגני ומותקן תומך במרכז הבור. שיחי ענבים "Strashensky" נבדלים על ידי צמיחה חזקה, ולכן, תמיכה בשתיל בהתחלה לא תהיה מיותרת.
את השתיל מניחים באמצע, השורשים מתיישרים ומפזרים אדמה פורייה.
האדמה מהודקת קלות והצמח שזה עתה נטוע מושקה. מומלץ לחבוט את המעגל ה periosteal כדי לשמור על לחות ארוכה יותר. שתילת שתילים מאפשרת לענבים להכות שורשים מהר יותר. לשתילה בחר חומר שתילה בריא ללא סימני מחלה או נזק למזיקים, עם מערכת שורשים טובה.
חָשׁוּב! בקניית שתיל יש לשים לב למוניטין של היצרן.
מאפייני חבורות:
על השיחים נוצרים אשכולות ארוכים של 30-40 ס"מ, חלקם מגיעים ל 50 ס"מ. המשקל שונה: בין 700 ל 1500, ולפעמים מגיע ל 3500-4000 גרם. החבורה מעוצבת כמו גליל מאורך ומורכבת משלושה חלקים שווים בערך.
ההבשלה בהם אינה אחידה. החלק העליון של המברשת מעט עבה יותר מהשאר, פירות היער בו, ככלל, מבשילים קודם. החלק האמצעי לרוב מדולל מאוד ומכיל את כמות הפירות הקטנה ביותר. החלק התחתון של החבורה תמיד מאוחר עם ההבשלה, אם כי יש שם יותר פירות יער מאשר באמצע.
מברשות בצפיפות בינונית.
כדי להאיץ את הבשלת הצרורות ולשפר את הצגתם, הם גוזמים במהלך הפריחה, ומסירים את השליש התחתון של החבורה.
היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים סטרסני
זן הענבים סטרסני צעיר יחסית, שנוצר על ידי כורמי מולדובה בשנות השבעים של המאה הקודמת. נכלל במרשם המדינה בשנת 1989 ומומלץ לגידולו באזור צפון הקווקז. הוא מעובד גם בחצי האי קרים.
מגוון של הבשלה בינונית. בדרך כלל, פירות היער מלאים לחלוטין במיץ מתוק עד אמצע ספטמבר. המגוון בינוני. הגפן מבשיל היטב. הזרעים חזקים, כל אחד מהם יכול לעמוד במשקל של עד 1.2 ק"ג של היבול, שבזכותו הנטיעות מזן זה מרשימות ביופיין.
יורה של ענבים סטרשנסקי חזק
העלים נתיחה גדולה ובינונית. תחתון מכוסה בהתבגרות צפופה. גזע הפרחים גדול, עם פרחים דו מיניים, באורך של עד 30 ס"מ. הזן מאופיין בפריחה ארוכה והבשלה של החבורה, לכן, כדי להאיץ את הבשלת היבול, ישנם מומחים שממליצים לקצר את המברשת בשליש.
ענבי סטרסני מאופיינים בהבשלה ארוכה
אשכולות גליליים-חרויים מאסיביים תלויים על גזע ארוך. משקלם נע בין 600-900 גרם, יש גם חבורות ענק במשקל 1.5 ק"ג.
חבורות ענבים צורה גלילית-חרוטית Straseni
הגרגרים גדולים, שטוחים-מעוגלים, ממוקמים ברפיון על המברשת. משקלו של פרי אחד הוא 7-10 גרם, הגדולים ביותר מגיעים ל 12 גרם. העור בעל צפיפות בינונית, צבוע בצבע סגול כהה, עם פריחה דונגית בולטת. יש גננים שמציינים כי פירות היער נסדקים בעת גשמים יתר על המידה או ממושכים. חבילות אינן סובלות הובלה ואחסון היטב.
העיסה פריכה, עסיסית, חסרת צבע, אך למיץ וליין מזן הענבים סטרסני יש צבע אצילי עשיר.אם אתה מוחץ את גרגרי היער, בקרוב מאוד פיגמנטים של העור יצבעו את המיץ. כל פרי מכיל 2-3 זרעים.
מגוון שולחנות. מומחים מאפיינים את טעמם של ענבי סטרשנסקי כפשוטים אך הרמוניים, ומעניקים פירות יער טריים 8 נקודות מתוך 10. הפירות נצרכים טריים, והם משמשים גם להכנת מיצים, קומפוט, יין וחומץ יין טבעי מהם.
יורה חתוך משמשים להשתלה או כמברשת. עלים ירוקים צעירים מוחמצים ומשמשים להכנת דולמה קווקזית מסורתית.
כאשר מתארים את הזן, מציינים עמידות מוגברת לטחב. ענבי סטרשנסקי עמידים בינוני בפני מחלות אחרות, כמו גם בפני מזיקים: קרדית עכביש ופילוקסרה. גננים מציינים כי ציפורים וצרעות הם מעריצים גדולים של גרגרי יער עסיסיים כהים ומחמירים את הצגת הצרורות.
התשואה גבוהה. בעזרת טכנולוגיה חקלאית מוכשרת, כמעט 30 ק"ג פירות יער נקצרים משיח אחד, או 197.3 צמנטרים / דונם. אם איחרתם לקצור יבול בשל, האשכולות עלולים להיות מושפעים מריקבון אפור.
עמידות לבצורת ועמידות החורף של הגפן היא ממוצעת. זקוק למקלט לחורף.
וידאו: זן ענבים סטרשנסקי
תיאור פירות יער:
פירות יער "קונסולה" גדולים, כדוריים, מיושרים במברשת. הקוטר יכול להיות 2.5-3.2 ס"מ. משקל פירות היער משתנה גם בין 8 ל -15 גרם. צבע מסגול כהה לשחור עם פריחת שזיפים לבנה. העיסה עצמה קלה, עסיסית, מתוקה, ג'לי.עצמות, בין 2 ל -4 בכל פירות יער, קלות ללעיסה. הגרגרים מכוסים בעור דק, שמכתים את המיץ בצבע אודם בהיר בעת כתושתו. זה מציל ענבים מצורת טוב מאוד ולא מתכווץ. עם זאת, העור הדק אינו יכול להגן מפני גשמי סתיו תכופים ופציעות פירות היער כשמזג האוויר נמשך.
הטעם של "סטרשנסקי" אינו מכיל אגוז מוסקט, הוא רגיל, אבל נעים והרמוני, בשלב של בשלות מלאה - עם תווי פירות. הצטברות סוכר 17-19%, עם חומציות 6-7 גרם / ליטר. ציון טעימה 8 נקודות.
ענבי קונסול רגישים להתקפות של ציפורים, דבורים וצרעות, ולכן אשכולותיהם מונחים בשקיות רשת עדינות או בשקיות גזה בתחילת תקופת צביעת פירות היער.
מחלות של הזן
ענבי סטרסני עמידים למדי לכל מיני מחלות. זה כמעט לא מושפע מריקבון או טחב. קרדית העכביש וטפילים רבים אחרים אינם מתיישבים עליו. יחד עם זאת, הזן נבדל על ידי חוסר היציבות שלו לטחב אבקתי וריקבון אפור.
כדי להגן על הצמח מפני מחלות ומזיקים, יש לעקוב אחר ההמלצות הבאות:
- קציר במועד - זה יעזור למנוע נשירה ונזק על ידי ריקבון אפור;
- לבצע טיפולים מונעים - לשם כך אתה יכול להשתמש במגוון תרופות;
- הגדירו מלכודות צרעות או כיסו חבילות ברשתות מיוחדות;
- הציב דחלילים כדי להגן על יבולים מפני ציפורים.
מאפיינים טכניים וסחירות הטופס:
זן "סטרשנסקי" מיועד לצריכה גולמית וטוב מאוד כזן שולחן. יש גם הרבה מיץ בגרגרים, כך שאפשר להכין ממנו יין, כמו גם מיצים, קומפוטים ותכשירים מתוקים אחרים.
הסחירות של "סטרשנסקי" טובה. יש לו אשכולות גדולים שמשקלם הממוצע הוא 1.0+ ק"ג, פירות יער גדולים ויפים עם טעם הרמוני. מבוקש בשוק. עם זאת, ההיברידית אינה עומדת בהובלה ארוכת טווח.
ביקורות על תושבי הקיץ
פלשקוב נ.ב., אני עובד בכרם מאז 2009, פרשתי
למרות שמו המפחיד, המגוון לא כל כך מפחיד. בעיקרון, כל הטכניקות החקלאיות הן סטנדרטיות לענבים.
רצוי לא לאפשר לשיח להתעבות. השנה, קצירתי יבול טוב בסוף ספטמבר, היה לי זמן לפני הגשמים, אחרת זה יתחיל להיסדק.
באופן כללי, אני אוהב את המגוון, מתאים לטעם ולצבע, אמשיך לעבוד על מגוון זה.
ולרי, גנן חובב, קורסק
כאן המגדלים כותבים על הטעם הרגיל של סטרשנסקי. ואני מאוד אוהב את זה, יש לי יין, מיץ לילדים וקומפוטים ממנו.ולפני כמה שנים למדתי לכבוש את הענבים האלה, פירות היער גדולים למדי למטרה זו.
מתכון הכבישה זהה לזה של עגבניות מוחמצות, רק שכאן, במקום עגבניות, מפרידים גרגרים מהקבוצה. נסה את זה, מתאבן טוב מאוד.
נינה וסילייבנה, תושבת קיץ עם ניסיון, אזור רוסטוב
למדתי את סטרשנסקי כמעט מהיום בו הוסמך, וזה אי שם במחצית השנייה של שנות ה -80. באופן כללי, אני אוהב את הענבים של המבחר המולדובי. הם לא יומרניים, אם כי הם דורשים תשומת לב לעצמם.
בנוסף לסטרשנסקי, אני גם מגדל בהצלחה את יוז'ני, בלייה קרסאביצה, מולדובה. הקציר די מספיק לעצמו ולשוק.
קונסטנטינובה אנה בת 55. בריאנסק
את סטרשנסקי הכרתי לפני זמן לא רב, אז אולי אני עושה טעויות בטיפול בשיחים. הענבים משובחים אצלי, אני חושב שחסרונו היחיד הוא יכולתו להיסדק לפני הקציר.
תכונות של טיפוח מגוון
בואו להדגיש את המוזרויות של טיפול במגוון "סטרשנסקי":
- נטיעת צמח חדש באדמה צריכה להתבצע באביב.
- העומס על שיח יחיד אינו עולה על 20 ניצני פרי.
- ריסוס נגד פטריות של הגפן לאחר כל גשם.
- הקפד לתקן את מספר המברשות ב -1-2 בצילומים.
- שבירת יורה מיותרת שהגיחה משורש וגזע הגבעול, כך שהאוכל לא יעבור אליהם בגלל הצרורות.
- כמו כן יש צורך לצבוט את אורך הצרורות בשליש במהלך הפריחה.
- צביטה של ילדים חורגים למשך 1-2 עלים, במיוחד באזור הצרורות.
- רודף אחר שיחים באוגוסט, כחודש לפני שהגרגרים בשלים לחלוטין, כך שלגפן יהיה זמן להבשיל.
- חבורות שמתחילות להכתים חייבות להיות מוגנות מפני חרקים מעופות ועופות.
- באזורים קרים מכסים לחורף.
טיפול נגד מזיקים ומחלות
סטרשנסקי שייך להכלאות, שאיפשרו לו לרכוש רק את האיכויות הטובות ביותר מהוריו. למגוון חסינות מצוינת לסוגים שונים של מחלות ענבים, עמידות בפני ריקבון וטחב. העמידות לסוג המחלה הראשון נאמדת כ -3 נקודות, עמידות השנייה - 2 נקודות. לרוב הוא נגוע ברקבון אפור ומאפרה, אך הקפדה על כללי גידול מקובלים מפחיתה לעיתים את הסיכון להופעתם. העיקריים כוללים:
- מעת לעת לבדוק את הצמח עבור מחלות;
- לבצע האכלה בזמן;
- לטפל בשתילה עם תרופות למניעה;
- קציר במועד, למנוע ענבים להרקב;
- הימנע מפגיעה בגרגרים על ידי צרעות וציפורים, אם יש צורך, לכסות את האשכולות.
למניעת מחלות, נטיעות ענבים מרוססות בתמיסה של נוזל בורדו עם ריכוז חומר פעיל של 1-3%.
איכויות צרכניות
טעמם של פירות היער של ענבים רגילים של סטשנסקי, אך רבים מדגישים את נוכחותם של גווני פרי בו.
בתיאור טעמם של פירות היער מצויינים בשר מתוק, מורגשת בשרניות שמתפשטת. נושך על פירות יער. מיץ מזן זה מכיל עד 18% סוכר, חומציות בערך 7-8 גרם / ליטר.
הבשלת פירות יער אינה אחידה. על חבורה אחת הגרגרים יכולים להיות שחורים בשלים או לבנים לא בשלים. החלק התחתון של המברשת כמעט ולא מבשיל לחלוטין.
מאמר קשור: מלפפוני חממה: איך להאכיל כמו שצריך
בסולם הטעימות, פירות יער טריים קולעים שמונה נקודות.
אך יש לציין כי טעמו של הקונסול ספציפי, ולא כולם מרוצים ממנו. יש אוהבי מין זה שמאוד אוהבים את טעמו ואת מראהו האטרקטיבי. אחרים לא אוהבים את סגוליות הטעם ואת מימיות העיסה.
אבל בתיאור הזן, יש צורך לציין את ההבדל שלו - זה קציר נפלא.
אנשי מקצוע מציינים שתכונות הטיפול משפיעות על טעמן של האשכולות.
לכן, הצביטה שנעשתה בזמן מאפשרת להבשיל גרגרים מהירים יותר. ענבים משמשים יותר לגידול ורבייה פרטיים.
הסיבה לכך היא שלא ניתן לאחסן את הצרכים לאורך זמן. פירות יער מידרדרים, נרקבים ונסדקים. לאחר שהבריח התחמם, יש לאכול אותו או להשתמש בו בבישול יותר מבעבר.
יש לצרוך ענבי קונסול מיד לאחר ההבשלה.
