פריצת דרך של מגוון ענבים: מאפייני תיאור וטיפוח

פריצת הדרך של עמור (אודין, פוטפנקו -7), זן פופולרי בקרב גננים חובבים, הופק על ידי כורם רוסי גדול בעל מוניטין עולמי, אלכסנדר איבנוביץ 'פוטפנקו.

כתוצאה מניסויים רבים בחציית זנים מקומיים עמידים בחורף, ניתן היה לקבל צורה חדשה לחלוטין של הגפן, עם עמידות גבוהה בפני כפור ועמידות בפני מחלות.

בנוסף הצליח המגדל לשפר את תכונות הטעם של גרגרי היער של צורות ענבים מקומיות, מה שהופך את הזן למאכל גם לצריכת שולחן וגם להכנת מיצים ויינות איכותיים. משקל החבורה הממוצע בפריצת הדרך של עמור הוא 200 - 300 גרם, פירות היער הם בצבע סגול כהה עם אחוז סוכר גבוה (23%). בשל תכולת הסוכר הגבוהה בפירות היער וטעמם העדין הנעים, "פריצת הדרך" זכתה לציונים גבוהים ממומחי גפן.

קצת היסטוריה

צילום ענבים:

זן הענבים פורץ הדרך של עמור הוא פרי מוחו הראשון של סדרת זנים עמידים בפני כפור שגידל המגדל המדען הרוסי, שעכשיו נעלם באופן בלתי הפיך, אלכסנדר איבנוביץ 'פוטפנקו, שצאצאי אסירת התודה מכנים אותו כעת כורם הרוסי הגדול.

האב הגנטי של פריצת הדרך של עמור הוא ענב העמור הפראי. הרעיון לגדל ממנו זן ענבי שולחן באותה תקופה נראה בעיני רבים כחלום אבסורדי, שאינו ניתן למימוש, שהושמע על ידי A.I. Potapenko, אך כיום הוא הפך למציאות. בשנת 2020, המגוון נכלל במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית.

בעל הפטנט של זן זה מופיע כממשיך המקרה של A.I. Potapenko, מגדל וחסיד מאזור סרטוב, Y.I. Sidorenko.

תיאור, הבדלים אופייניים של הזן

מגדלים רבים מגדלים את פריצת הדרך של עמור כאחד. הזן נבדל על ידי מרץ גידול טוב - במהלך העונה הגפן גדלה עד 2.5 מ '. ליאנה שוזרת יפה, ועם שטח מספיק של הסורג או קיר הבניין, הוא יכול לגדול עד 35 מ' אורכו. ועובי של עד 20 ס"מ.

יורה צעירה ירוקה, אך בסתיו הם מתחילים להכהות, ולמנוחת החורף הם "מתלבשים" בקליפה דקה של גוון חום-אדום. בעתיד, הגוון האדמדם נעלם, הקליפה משחימה ומתחילה להתקלף - ככל שהגפן מבוגר יותר, נצפית דלמנטציה רבה יותר.

לפריצת הדרך של עמור יש עמידות מדהימה לכפור - ללא שום מחסה, הגפן יכולה לעמוד בכפור במינוס 40 מעלות. בזכות יכולת זו ניתן לגדל זן זה ללא מחסה גם באזורי הצפון, שלא לדבר על הנתיב האמצעי.

יוצא דופן בפריצת הדרך והעלווה של עמור. העלים שלו גדולים, באורך של עד 25 ס"מ, ויפים מאוד, במיוחד בסתיו, כשהם הופכים מירוק בהיר לסגול-אדום. בגלל תכונה זו, המגוון אהוב על מעצבי הנוף, ומשתמש בו לקישוט גדרות, מגלשות אלפיניות ובתי גן.

עונת הגידול מתחילה מוקדם - בתחילת מאי. הגפן מכוסה בתפרחות קטנות צהובות וריחות נעימות. אמנם נכון לעכשיו עדיף לא להתקרב לשיח, כי בגלל כמות הצוף הגדולה בתפרחות, דבורים רבות "עובדות" עליו.

מאפיין של מגוון זה יכול להיחשב כעובדה שגפנו מבשיל במקביל להבשלת גרגרי היער. בהתאם לאזור הגידול ותנאי מזג האוויר, זה קורה בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.

בתנאים הצפוניים הרגילים לגידולו, הזן חשוף לחסינות גבוהה, וכמעט אינו חולה. על פי ביקורות לא רשמיות של חובבים-כורמים, כאשר הם גדלים בדרום, חסינות הזן נחלשת. אך עדיין אין נתונים רשמיים המאשרים או מפריכים הצהרות אלה.

ביקורות גננים

גננים מאזורי הדרום מרבים להניח לניצחון על קשתות ופרגולות.

כבר כחמש שנים ענבי הטריומף משמחים את משפחתי עם קציר שופע וטעים. משני השתילים הראשונים יש לי עכשיו מיני כרם. אני ממליץ על מגוון זה לכולם. (השכן שלנו בגן, אנטולי פטרוביץ '.)

שתלתי ענב טריומף אחד לבדיקה. בשנה השלישית הוא שימח אותי עם הקציר הראשון. החבורות עדיין לא מאוד גדולות, אבל בעתיד אני מקווה לתוצאה טובה יותר. (אנסטסיה מווורונז ').

מאפיינים קצרים של פירות יער

פירות יער בפריצת הדרך של עמור קטנים ומשקלם הממוצע הוא כ -4 גר 'עגול, עד קוטר 1.5 ס"מ. הצבע העיקרי של גרגרי יער בשלים הוא כחול כהה, אם כי באור כמה גרגרים באשכולות נראים סגולים או ורודים.

הגרגרים מתוקים מאוד, תכולת הסוכר שלהם מגיעה ל -23%. לא כל הזנים הדרומיים, מתוקים באופן מסורתי מאלה הצפוניים, יכולים להתפאר במדד כזה. בשר הגרגרים הוא עסיסי, בשרני, מוגן על ידי עור אלסטי עבה, שנוגס היטב ואינו מכניס חוסר הרמוניה לזר הטעם של גרגרי היער. איכויות הטעם של פירות יער פורצי דרך של עמור מדורגות ב -4 נקודות בסולם של 5 נקודות.

כיצד לבחור שתילים איכותיים בעת הקנייה

איכות הכרם העתידי ופעילותו החיונית במידה רבה יותר ייקבעו על ידי איכות חומר השתילה. גננים מנוסים ממליצים לרכוש שתילי תרבות במשתלות מיוחדות או אצל מוכרים מוכחים זה מכבר.

חָשׁוּב! הצמח גדל לעיתים רחוקות באופן מסחרי. כורמים מעדיפים זנים מובחרים יותר.

לפני הרכישה, עליך לבצע בדיקה ויזואלית של חומר השתילה ולשים לב להיבטים הבאים:

1. מערכת שורשים. שתיל צריך להיות מפותח, בריא, חזק, לא יורה שורשים יבש, ללא ריקבון, נזק, מזיקים. שורשים הם סימן לחומר שתילה לקוי ויש להשליך אותם.
2. יורה. שתיל טוב צריך להיות יורה בוגר וכמה ניצנים מעוצבים לחלוטין. במקרה זה, קוטר החיתוך צריך להיות לפחות 5 מ"מ.
3. משאיר. מספר רב של עלים על שתיל, כמו גם גזע נוקשה, ייקחו לחות וחומרים מזינים מהצומח, וכתוצאה מכך התרבות לא תשתרש היטב ותניב פירות בצורה גרועה.
4. שֶׁתֶל. יש לדמיין את אתר ההשתלה על הגבעול. היעדרותו מעידה על כך שהשתיל גדל מבלי לשמור על הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית.

תכונות של פרי

פירות יער בפריצת דרך של עמור נאספים באגדות גדולות כבדות משקל. לאורכם, הם גדלים עד 25 ס"מ, ומשקלם בממוצע כ 400-500 גרם, אם כי עם טיפול הולם הם יכולים לשקול כפליים.

פריצת הדרך של אמור שייכת לזנים המאמצים המאוחרים. הגרגרים מבשילים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. פירות יער לא מפחדים מכפור הסתיו הראשון, נכנסים להשפעתם, הם רק מתוקים יותר.

בניגוד לרוב זני הענבים, פריצת הדרך של עמור כמעט אינה דורשת היווצרות יבול. בשל פלסטיותו ועוצמת הצמיחה הגדולה שלו, הוא יכול לסבול בקלות מתח נוסף, וזה לא משפיע בשום צורה על זמן ההבשלה, מאפייני הטעם של הגרגרים.

ייעוץ לטיפול

חשוב גם טיפול מוסמך.

קִצוּץ

גיזום נדרש. זה נעשה לפחות 4 עיניים לאורך חץ הפירות. החצים קבועים. גיזום מתבצע גם לפני החורף.

הלבשה עליונה

ההלבשה העליונה מתבצעת בשלב הפריחה והיווצרות השחלה.ההלבשה העליונה:

• 3 שבועות לפני הפריחה (אורגני);
• לאחר שהצבע נפל לאחר שבועיים (גם אורגני);
• לפני ההבשלה למשך מספר ימים (אשלגן גופרתי וסופר פוספט);
• לאחר הקציר (באותו אופן כמו השלישי).

רִוּוּי

אפשר לאסוף את הכמות הגדולה ביותר של פירות יער רק אם הצמח מושקה באופן קבוע. משתמשים בטכניקת טפטוף, בזמן שההאכלה נעשית במהלך ההשקיה.

השקיה מתבצעת רק בתחילת ההבשלה. זה מצטמצם כאשר הגרגרים מתחילים לצבוע. אך לאחר הכתמתם והבשלתם, לא מומלץ להוסיף מים.

מתכונן לחורף

זן הטריומף נבדל על ידי סובלנותו לטמפרטורות נמוכות. אבל כדאי להרגיל את הצמח לכך. בשנתיים-שלוש הראשונות, הכרם מוגן בחורף בצורה הרגילה. לאחר שחלף הזמן נותר שרוול אחד. אם נורמלי, בשנה החמישית הם בכלל לא מכסים.

קציר ועיבוד

עם טיפול הולם משיח הפריצה של עמור, אתה יכול לקבל עד 10 ק"ג פירות יער, ובשנים נוחים לגידולו, הרבה יותר. על פי כמה ביקורות, מהשיחים הישנים, שגפניהם משתרכים לאורך ביתן או קיר הבניין, ניתן היה "להסיר" עד סנט אחד. פירות יער.

הודות לעור האלסטי העבה, גרגרי פריצת הדרך של עמור אינם נפגעים במהלך האיסוף וההובלה. כמו כן, עור זה "קשוח מדי" עבור צרעות, שאוהבות להתענג על מיץ ענבים מתוק ולעתים קרובות לקלקל את גרגרי היער וצרורות שלמות של זנים רבים של ענבים.

ענב פריצת הדרך של עמור הוא אוניברסלי - ניתן לייחס אותו בצדק גם לשולחן וגם לזנים טכניים. הגרגרים מיועדים לצריכה טרייה ולעיבוד למיצים, לפקות או לריבות. ניתן להשתמש בזרעי פירות יער להפקת שמנים אתרים. וכמה בעלי מלאכה יוזמים משתמשים בהם אפילו להכנת תחליף לקפה.

המגוון פופולרי במיוחד בקרב הייננים - היין שמתברר הוא מתוק, עדין, עם טעם עשיר וארומה מעודנת. תכולת הסוכר ביין של פירות יער פורצים של עמור מגיעה ל -25% ומדד החומציות אינו עולה על 7%.

איך להפיץ על ידי ייחורים

ישנן מספר דרכים להפיץ ענבי "עמור": על ידי זרעים, שכבות או ייחורים. בשני האחרונים משתמשים במשק הבית. גידול בשכבות מתורגל באביב. לשם כך, יורה אווירית, נוטה לקרקע, מכופפת עוד יותר לקרקע, מוחדרת בשכבת מצע קטנה ומקובעת עם יתדות עץ או חומרים אחרים. במהלך הקיץ, ייחורים יכולים להכות שורשים ולהנביט היטב.

כאשר מגדלים תרבות עם ייחורים, מומלץ להכין חומר שתילה בסתיו. לשם כך, יורה ירוקה ממוקמים במיכל עם חול, מעניקים טיפול איכותי (השקיה, תאורה) ושומרים עד האביב. לפני שתילת האביב, השתילים עוברים שעווה, כלומר החלק העליון של הגפן מכוסה בסרט דק של פרפין. ואז הם ממוקמים בפתרון מיוחד המסייע להפעלת צמיחת מערכת השורשים.

נטיעת חיתוך שורשי כמעט ואינה שונה משתילה קונבנציונאלית. חומר שתילה דורש אדמה פורייה, השקיה בשפע בזמן, תאורה טובה וללא טיוטות.

ענבי "עמור" יהיו אופציה מצוינת עבור גננים מתחילים. בנוסף לעובדה שהמגוון אינו יומרני בטיפול ומסוגל להסתגל לתנאי סביבה קשים, יש לו עמידות מצוינת למחלות ונעים בעקביות עם תשואות גבוהות. בטיפוח תרבות זו תוכלו לא רק לטעום מפירותיה המעולים, אלא גם ליהנות מיין טעים, ארומטי ואיכותי.

סודות פריצת הדרך הגדלה של עמור

תכנית נחיתה:

פריצת הדרך של עמור גדלה בעיקר על ידי ייחורים.אתה יכול לגדל את הגפן מזרעים, אך בשיטת התפשטות זו קיים סיכון לאובדן מאפייני הזן לחלוטין או חלקית. במילים פשוטות, יש, אם כי סבירות קטנה לקבל שיח ענבי בר במקום שיח פריצת הדרך של עמור. אך יחד עם זאת, בשיטת עיבוד זו, לעיתים המאפיינים הזניים של הגפן טובים אף יותר משל שיח האם.

והבציר הראשון מגפן שגדל מעצם צריך להמתין 4-5 שנים. לכן, הרבה יותר קל לגדל מגוון של ייחורים, ועוד יותר מכך שתילים כבר מושרשים.

פריצת דרך של עמור צומחת היטב כמעט בכל אדמה עם pH חומצי או מעט חומצי, העיקר שהיא לחה מספיק. הזן לא אוהב רק קרקעות אלקליין, אלא, ראשית, הם נדירים יחסית, ושנית, גם אם יש לך גיר גיר מוצק באתרך, ניתן לחמצן בעוד מספר שנים, ולהוסיף מדי שנה כמות נכבדה של כבול לקרקע.

בעת בחירת אתר שתילה, עליכם לנסות למצוא אחד בו הגפן תהיה סגורה מהרוח הקרה. הגפן עצמה אמנם אינה חוששת מהקור, אך עדיף להגן עליהם מפני הנשימה הקרה של הרוח הצפונית בעת מזיגה והבשלה של פירות יער.

כמו כל זני הענבים, עמור פריצת דרך מעריצה את השמש, ולכן גם באזור מוצל חלקית, הקציר נוצר פחות וטעמם של הגרגרים הופך לחמצמץ. יש לקחת בחשבון ניואנסים אלו כשמחפשים אתר נחיתה.

לשתילת שתילים של פריצת הדרך של עמור, חורים נטועים או תעלות נחפרים מראש. יש להם שכבת ניקוז של חלוקי נחל קטנים בתחתיתם.

בעת שתילת זן, אתה צריך מיד לצייד סורג בשביל זה. לשם כך, יתדות עץ בגובה 1.5-2 מ 'מונעות באדמה לאורך השורה הנטועה, וביניהן מושך חוט חזק בשורות 2-3. יש להתקין את ההימור במרווחים של 3-4 מ ', ולספק לקיצוניים בשורה תומכים נוספים ליציבות רבה יותר.

אם אפשר, לקבלת חוזק ועמידות גדולים יותר, אתה יכול להחליף את יתדות העץ בעמודי מתכת, ולבטון אותם באדמה. אם אתה משתמש ביתדות עץ, מומלץ לצבוע אותם מראש בצבע עמיד למים או לכסות אותם בשרף כדי להגן על העץ מפני ריקבון.

שורת החוט הראשונה קבועה בגובה 40 ס"מ מהקרקע, הבאה - במרחק של 30-40 ס"מ מהראשונה. מגדלים מנוסים ממליצים, כאשר מגדלים את פריצת הדרך של אמור, להתקין לא אחת, אלא שתי סורגיות בבת אחת, משני צידי השיח - כך יהיה קל יותר לטפל ולקצור אותו.

בעת שתילת שתיל בחור, ניתן לחפור בתוכו 1-2 חתיכות של צינור ברזל בקוטר 10-12 ס"מ. עליך לחפור כך שקצהו העליון של הצינור יהיה 10-15 ס"מ מעל משטח אדמה. מכשיר כזה מקל מאוד על השקיית שיח ענבים: אתה שופך מים לצינור, והוא עובר ישירות למערכת השורשים, כמעט מבלי להתאדות.

כאשר מגדלים את פריצת הדרך של עמור, לאחר השתילה, חובה לכרוך את האדמה סביב הגפן. זה ישמור טוב יותר על הלחות בקרקע ויעכב את צמיחת העשבים. כאשר משחררים את האדמה (ויש לבצע אותם באופן קבוע בכדי לספק גישה לחמצן לשורשי הצמח ולמנוע נביטה של ​​עשבים שוטים), מסירים את הכיסוי, ובסיום העבודה הם מוחזרים חזרה. בהתחשב בכך, עדיף להשתמש בחציר או קש לצורך חיפוי.

גפן צעיר בשנה הראשונה צריך להיות מוגן לחורף. בעתיד, ענבים אינם דורשים מחסה, אם כי יש מגדלים שמעדיפים להסיר את הגפן מהסורג לחורף ולהניח אותו על האדמה כך שהוא מכוסה בשלג.

גיזום גפנים מתבצע על פי אותם כללים כמו עבור רוב הזנים. אבל, שוב, יש מגדלים שמגדלים את פריצת הדרך של עמור כמעט ללא גיזום, ומסירים רק ענפים שהוקפאו בחורף באביב.

הצמח מגיב היטב להאכלה עם דשנים אורגניים והשקיה בשפע קבוע: 3 דליי מים לכל שיח. אך בעת השקיה עליכם לעקוב בקפידה שמערכת השורשים של הענבים נותרה באדמה - הענבים, אם לומר זאת בעדינות, אינם מעדיפים לשטוף את השורשים, ולפחות לחלות ולהפחית את התשואה.

מאותה סיבה, עדיף לא לשתול את שיחי פריצת הדרך של עמור באזור עם מי תהום ברמה גבוהה, ללא ניקוז מקדים עליו. אחרת, המים יכולים לעלות מעת לעת אל פני השטח ולהציף את השורשים.

כמו כן, עליך להימנע מהשקיית מי גשמים, כדי לא לעורר התפרצויות של מחלות פטרייתיות. יש להפסיק את השקייתו שבוע לפני הפריחה, אחרת הפרחים ייפלו, ולא יהיו פירות יער על הגפן.

נְחִיתָה

נלמד כיצד לשורש כראוי את הגפן הזו.

תִזמוּן

עדיף לשתול את הצמח בתחילת האביב. אם הנטיעה מוקדמת, הענבים יתחילו לשאת פרי כבר באותה עונה. אם נשתל מאוחר יותר, הפרי הראשון יתרחש בשנה הבאה.

בחירת אתר

כמו כל זני הענבים האחרים, טריומף מעדיף לגדול באזור שטוף שמש וחם. חשוב גם שמי התהום לא יהיו קרובים מדי לפני השטח. מבנה הקרקע צריך להיות רופף, לא צפוף.

על מנת שהענבים יתחממו היטב ובאחידות, יוארו על ידי השמש, מומלץ לשתול שיחים מצפון לדרום.

שיטות שתילה

אם אתה שותל שיח ענבים יחיד, תצטרך לחפור בור. ובכן, אם אתם מתכננים להקים כרם, זה אופטימלי לשתול בתעלות.

בחירת שתיל

יש לרכוש ענבים זניים במשתלות כדי לא לקנות צמח חולה או שאינו תואם את שמו.

הקפד לבדוק את השתיל לאיתור נזק, פגמים, פגמים. צמח בריא נראה גם בריא: ללא סימני ריקבון, מחלות, נבילה.

טיפים לשתילה

לאחר שהצמח הצעיר נחפר בהצלחה באדמה, הוא מושקה בשפע ומחובר לתומך. בנוסף, מומלץ לכרוך את האדמה כדי לשמור על לחות השורשים זמן רב יותר.

בואו נגלה איזה סוג של טיפול נדרש לענבי הטריומף.

רִוּוּי

לחות את האדמה בכרם נדרשת באופן קבוע. אם יש הרבה שיחים, השקיה בטפטוף היא אופטימלית: באמצעות מערכת נוחה זו, אתה יכול לא רק להשקות את הענבים, אלא גם להפרות אותם.

זכרו להפסיק להשקות כאשר הפרי בשל. זה יעזור למנוע סדקים, אובדן תכולת סוכר.

קִצוּץ

יורה של ענבי טריומף גדלים ועוצמתיים: יש לקצר אותם. בדרך כלל, חמש עיניים נותרות על כל יורה: קיצוב כזה מאפשר לאסוף קציר שופע, מאפשר לך לשמר את גודל הגרגרים הגדול.

בנוסף לגיבוש, יש צורך בגיזום סניטרי: הסר ענפים שבורים, פגומים, חולים בזמן.

מְנִיעָה

המגוון עמיד לרוב המחלות. עם זאת, מפני טחב ופילוקסרה, יש צורך במניעת חובה.

חֲרִיפָה

למרות שהזן עמיד בפני כפור ועמיד, צמחים צעירים זקוקים למקלט. בשנתיים הראשונות מכסים את הענבים בכל סתיו בשיטות מסורתיות: הוצאתם מהסורג, רצועה, הנחת מתחת לחומר הכיסוי.

החל מהשנה השלישית לחיים, אתה לא יכול להסתיר: כמובן, אם אין יותר מארבעים מעלות של כפור באזור שלך.