זן ענבים אתרוג מגאראצ'ה. תיאור ותמונה

היסטוריית רבייה

זן הענבים Citronny Magarach הופק על ידי המכון הלאומי לקרים לגידול גפנים ויינות יין "Magarach" בשנות השבעים. לשם השגתו, נעשה שימוש בשיטת הכלאה גנרית של זנים מדלן אנזווין, מגאראך (מס '124-66-26) ונובוקראינסקי מוקדם. פ 'יא. גולודריגה עסקה בגידול, שבזכותם נוצרו זנים אחרים, מפורסמים בכל רחבי העולם, בתקופת זמן זו. החלוקה ההמונית של הזן החדש לא קרתה בגלל הקמפיין הקשה נגד אלכוהול בשנות השמונים, אך מאוחר יותר ציטרון מגאראצ'ה עדיין תפס מקום מכובד בין הזנים הטכניים הטובים ביותר והוא עדיין פופולרי לייצור יינות לבנים איכותיים בסביבות העולם.

האם ידעת? הזן התפרסם בזכות היין "מוסקטל לבן" שהופק ממנו בשנת 1998, אשר הוערך עם הנקודות הגבוהות ביותר בתחרויות בינלאומיות בשנים 1999-2001.

סרטון שימושי

סוג הענבים המתאים ביותר "אנטיי מגאראצ'ה" להכנת יין

אם אתה מוצא שגיאה, בחר קטע טקסט ולחץ על Ctrl + Enter.

בשוק גידולי הגננות מספר זני הענבים המעניינים גדל מדי שנה, אך הפופולריות של זנים ארוכים אינה יורדת מכך. לעתים קרובות, גננים נמצאים במצב קשה ומנסים לקבוע את האפשרות הטובה ביותר. אם ברצונכם לשתול זן טכני בצבע כהה, עליכם לשים לב לאחד מזני הענבים העתיקים ביותר - מגאראצ'ה המוקדמת.

תיאור זן ענבים סיטרוני מגאראצ'ה

אתרוג מגאראצ'ה שייך לזן ההבשלה הבינוני שתקופת הפרי שלו נופלת ביום ה -125 של עונת הגידול. לגפן יכול להיות מרץ גבוה או בינוני, הזרעים מאופיינים בבגרות טובה. העלים קטנים, חלקים משני הצדדים, בצבע ירוק, בעלי 3 או 5 אונות. פרחי הזן הם דו מיניים, מה שמבטיח האבקה טובה. חבורות Citronny Magarach, מבחינת מגוון טכני, הן די גדולות, בעלות צורה חרוטית או גלילית.

תְשׁוּאָה

עבור זן המגאראצ'ה הקדום, מאפיין הרבייה העיקרי הוא הבשלה מוקדמת של פירות יער - בשליש האחרון של אוגוסט. מרגע הופעת העלה ועד הכנת הפרי, זה לוקח כ- 120 יום, בתנאי שהטמפרטורה הפעילה הכוללת לא תפחת מ- 2300 מעלות צלזיוס.

מספר המברשות בצילומים יהיה שונה פי 1.5, תלוי אם יורה זה הוא פרי (1.3) או מתפתח (0.8). ככלל, יורה פורייה מזן המג'אראצ'ה הקדום נוצרת מניצנים תחליפיים. מספר יורה הפירות הוא 60-70%.

כך, למשל, באזור אודסה נתון זה עומד בממוצע על כ -120 סמ"ק, ואילו בחוף הדרומי של קרים הוא יכול לתת עד 200 סמ"ק / דונם.

גלריית תמונות

על האשכולות נטועים ענבים ירוקים קטנים עד בינוניים, אשר רוכשים גוון זהוב בתקופת הבגרות הטכנית. בדרך כלל הגרגרים מכוסים מעט בציפוי "שעווה" אופייני. הענב מכוסה עור צפוף אך דק. כל ענב מכיל 2-3 זרעים אליפסה.

מאפייני הזן

בבחירת זנים לגידול, תשומת הלב העיקרית מוקדשת למאפייני הזן, המאפשרים להבליט את חוזקות הענבים וחולשותיהם.

עמידות לבצורת ועמידות בפני כפור

ענבי Citron Magaracha מאופיינים בעמידות ביובית בינונית, ולכן, בתקופה יבשה חמה, הם זקוקים להשקיה קבועה.

עמידות הכפור של הזן טובה, דגימות בוגרות מסוגלות לעמוד בכפור עד –26 מעלות צלזיוס, זאת בשל מצעים עמוקים של המסה העיקרית של מערכת השורשים, לכן, כאשר שורשים צעירים בשכבות העליונות של הקפאת אדמה, הצמח מתאושש במהירות באביב.

חָשׁוּב! עמידות הכפור של דגימות צעירות גרועה בהרבה, לכן מומלץ לכסות אותם לחורף.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן ענבי Citron Magaracha מוגן מפני פטריות, נגיפים וזיהומים חיידקיים ברמה הגנטית, ולכן מחלות שכיחות הפוגעות בזני ענבים אחרים אינן חוששות ממנו. מזיקים בגינה משפיעים לעיתים רחוקות על ענבים; ניתן להבחין בין צרעות ועופות לבין משחתות יבול נפוצות.

פריון ופרי

בהתאם לתנאי מזג האוויר, הקציר נבצר בסוף אוגוסט - אמצע ספטמבר, כאשר הגרגרים מגיעים לבשלות טכנית. האבקה עצמית גבוהה מספקת מדדי תפוקה טובים - לפחות 9 ק"ג פירות יער משיח אחד. ענבים יכולים להבשיל באופן לא אחיד, ואז האשכולות שמבשילים קודם משמשים לייצור יינות שולחן, ואחר כך משמשים לקינוח. חשוב למסוק בזמן כדי לא לאבד חומרי גלם יקרי ערך, שכן לא נצפים הסימנים הרגילים של פירות בשלים יתר על המידה.

היקף הפרי

הגרגרים מתוקים ועסיסיים, יש להם טעם לוואי בולט של פירות הדר ואגוז מוסקט, שגם תנאי מזג אוויר גרועים אינם יכולים לקלקל. בשל מאפיינים כאלה מגדלים את Citron Magaracha בקנה מידה תעשייתי, כך שהוא יכול לשמש כחומר גלם להכנת קינוחים ויינות שולחן איכותיים. ענבים הפכו פופולריים גם לייצור יינות מבעבעים.

למד כיצד להכין כראוי יין ענבים לבן.

אינדיקטורים טובים לשימור וניידות מאפשרים לגדל ענבים במטעים הממוקמים הרחק מייצור יין, וזה גם זוכה להערכה רבה מצד הייננים. הזן פופולרי גם לגידול ביתי, בשל צדדיות הטעם של פירות היער, הענבים נצרכים טריים ומשמשים גם להכנת מיץ ויין.

יתרונות וחסרונות של המגוון

זן Citronny Magaracha מאופיין במספר רב של איכויות חיוביות ובמספר מינימלי של שלילי, ולכן נשקול כל אחת מהן בפירוט רב יותר.

• יתרונות המגוון כוללים:
• תשואה יציבה שאינה תלויה במזג האוויר;
• טעם גבוה, אשר אינם מושפעים מגורמים חיצוניים;
• עמידות טובה בפני כפור;
• עמידות כוויות שמש ושפיכת יבולים;
• עמידות בפני מחלות ומזיקים;
• טיפול יומרני;
• שימור טוב ויכולת הובלה של פירות.

בין חסרונות הזן ניתן להבחין - זמני הבשלה לא יציבים, המשפיעים על רווחיות עסקי היין. אם עיקר הענבים מבשיל מוקדם, יתברר כי הוא מייצר יותר יין שולחן תקציבי ומקבל פחות רווח, ואם זמן ההבשלה יעבור והיבול המאוחר יהיה שופע יותר, הוא יופנה לייצור אליטה יקרה. יין קינוח, שיאפשר לכם להשיג רווח טוב.

המלצות

איוון מאזור קמרובו

"קניתי את השתילים לפני 3 שנים, עכשיו הגובה שלהם הוא כ -5 מטרים. הגרגרים הבשילו עד אמצע ספטמבר. טיפלתי בענבים באביב בתמיסת 3% של נוזל בורדו, הצמחים לא כאבו. לפני הפריחה הוא עדיין עבר עיבוד עם טופז. התפרחות שזורות זו בזו, הקפידו לשתול את הגפן ולהתיר את האשכולות, אחרת כמעט בלתי אפשרי לעשות זאת אחר כך. "

מרינה מאזור קרסנודר

"פירות המאגאראצ'י מתאימים להכנת יין ביתי. אין הרבה סוכר בפירות היער, הפירות הראשונים מבשילים הכי מתוק. פירות יער שנקטפו לאחרונה טועמים חמוצים. צרעות אוהבות את המג'אראצ'ו, כך שחרקים לא עפים פנימה, משתמשים בקוטלי חרקים כמו כלורופוס, אזור הדלתא או מלכודות מיוחדות לחרקים. "

תכונות של שתילת ענבים

לצורך פרי שופע, אתרוג מגאראצ'ה זקוק לאתר שתילה שנבחר כהלכה ומאפייני אדמה מתאימים. בנוסף, כדאי לרכוש שתילים צעירים בריאים ולבחון את דקויות השתילה.

מתי לשתול את אתרוג אתרוג?

שתילת שתילים יכולה להיעשות באביב ובסתיו. אם הנטיעה תתבצע בסתיו, עדיף להשתמש בגזרות שנתיות או בציר כחומר שתילה. זה צריך להיות נטוע בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר, כך השיחים יש זמן להכות שורש לפני הכפור. באביב משתמשים בגזרי ירוק צעירים אשר נטועים בקרקע מחוממת בתחילת מאי.

בחירת מקום לשיח

אתרוג מגאראצ'ה, כמו כל זן ענבים, צריך לגדול על מטעים מוארים היטב, אינו מגיב טוב לשתילה בצל. אתה לא צריך להתאמן על נטיעת שיח בשפלה, מכיוון שספיגת מים בקרקע הופכת לרוב לבעיית הגידול העיקרית או לגורם למוות של צמחים. עדיף לשתול ענבים על גבעה כדי שמי התהום לא יפגעו בשורשים.

חָשׁוּב! חל איסור לשתול אתרוג מגאראך לצד זנים אחרים, מכיוון שהוא עלול לאבד עמידות למחלות ומזיקים.

דרישות קרקע

לשתילת זנים, כרנוזם וחומר, המאופיינים בפוריות ובעלי תכונות אוורור גבוהות, נחשבים לקרקע מתאימה. יש להעשיר את האדמה שעליה מתוכנן לנטוע זן הענבים הלבנים באשלגן וזרחן. התחממות אדמה טובה היא גם תכונה חיונית להשגת יבול איכותי.

הבחירה בחומר השתילה

בקניית חומר שתילה לשתילה עליכם לשים לב תחילה למראהו. לשתילת סתיו, בחרו אפילו שתילים, ללא נזק או סימני מחלה. הקליפה על יורה שנוצרו של בן שנה צריכה להיות קשוחה, קלה, מערכת השורשים צריכה להיות מפותחת, ולא יהיו בה חלקים פגומים, רקובים או חולים.

באביב יש צורך לשתול שתיל צעיר בשנה שעברה, עליו מוגדרים היטב לפחות 4 ניצני פרי.

נטיעת ענבים

לפני שתמשיך בשתילת חומר השתילה שנרכש, יש להכין את האתר: לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים, למרוח דשנים מתאימים בהתאם לסוג האדמה.

תהליך ההדחה הוא כדלקמן:

1. באזור המוכן, חופרים חור בעומק 60 ס"מ ורוחב 40 ס"מ.
2. בתחתית הבור מוזגים שכבת ניקוז (15-20 ס"מ) בצורת אבן כתושה, לבנים שבורות או חלוקי נחל.
3. סעו למרכז יתד עץ (או מתכת) גבוה וחזק, שישמש תמיכה לגפן הענבים המתכופפת.
4. על גבי הביוב, שפכו מעט (עד 10 ס"מ) אדמה שנחפרה בעבר, מעורבבת בתערובת חומרים מזינים על בסיס זרחן ואשלגן, על פי ההוראות המופיעות על האריזה לרכיבים המשמשים.
5. מניחים שתיל במרכז הבור, מורחים בעדינות את השורשים לצדדים, מכסים אותו עם שאר האדמה מעל. בעת השתילה, יש לטבול את צווארון השורש בקרקע על ידי 6 ס"מ.
6. השקו את הצמח בשפע במים חמים (10 ליטר מתחת לשיח אחד).
7. בעת השתילה יש לשמור על מרווח של 2.5 מ 'בין שורות ו -2 מ' בין שיחים.

ייצור ביתי

הכנה עצמית של יין טעים ובריא מענבי סיטרון מגאראצ'ה מתבצעת בטכנולוגיה הבאה:

• יש לקצור את הענבים בשלב הימצאותם של סוכרים בגרגרים לא יותר מ- 24% ורמת הווארט ph 3.4;
• מקררים את הענבים במרתף ומפרידים בזהירות את גרגרי היער מהמסרקים;
• מניחים את גרגרי היער במגרסה ומוסיפים אשלגן פירוסולפיט לעיסת הענבים המתקבלת בכמות של 2.5 גרם לדלי;
• מניחים את הווורט שנוצר עם עיסה לתוך מכבש, לאחר הלחיצה, יוצקים למיכל שבו היבול ישקע בטמפרטורה שאינה גבוהה מ + 16 ° C;
• על כל 100 ליטר מהוורט שנוצר, הוסיפו 2 גרם של האנזים Lalzyme, ואחרי 12 שעות הוסיפו בורטוניט לווורט (בקצב של 2 גרם לליטר 1);
• לאחר יומיים נדרש לנקז בזהירות את היבול ללא משקעים שנוצרו בתחתית לכלי התסיסה ולהוסיף שמרי יין על פי ההוראות המצורפות. עבור שמרי Cryarome הכמות היא 12.5 גרם לכל 50 ליטר וורט;
• להתקין חותם מים ולפקח מעת לעת אחר תהליך התסיסה של הווורט. לאחר יומיים מרגע התהליך הפעיל, הוסף אלכוהול לורט (בקצב של 7 ליטר לכל 50 ליטר וורט);
• לאחר 24 שעות נדרש 0.5 גרם בנטוניט דרך התסיסה לכל ליטר וורט.

בטמפרטורה של + 18 מעלות צלזיוס, לאחר 14-20 יום, מתקבל יין צעיר, אותו יש לנקז בזהירות מהמשקעים, להוסיף 0.3 גרם פירוסולפיט לליטר יין ולהניח מתחת לשער למשך חודש. אז כדאי לנקז את היין שוב ולהוסיף 15 גרם סיחה אופטיפור על כל 50 ליטר יין. לאחר נפילת האבנית, ניתן למזוג את היין לחביות נקיות ויבשות מוכנות. לאחר חודשיים מסננים את היין ובוקבקים לאחסון נוסף.

טיפול מעקב בענבים

לצורך גידול ופרי, ענבים זקוקים לטיפול, שאת תכונותיו אנו מציעים לשקול ביתר פירוט.

גיזום ענבים

יש צורך לגזום את הגפן לאחר שהענבים הפילו את כל העלים - בסוף הסתיו (תחילת נובמבר). בשלב זה, זרימת הצבר נעצרת, והצמח בדרך כלל סובל התערבות כזו. יש צורך להסיר את כל יורה המשתרע מן המרכזי, ולהשאיר את 3 העבים והחזקים ביותר, אשר בהחלט ישרדו את החורף.

המשך לקרוא כיצד לגזום ענבים כראוי באביב.

שים לב למספר ניצני הפרי על הירי שאתה מתכנן להשאיר, צריך להיות לפחות 8. הליך גיזום דומה צריך להתבצע מדי שנה. גוזם חד משמש לו, ומנתק עודף יורה בנקודה התחתונה של צמיחתם.

הגנה על ענבים מפני עופות וחרקים

המתיקות והארומה של ענבים מושכים חרקים וציפורים, ולכן הקציר מותקף לעיתים קרובות, ולאחר מכן מספר הגרגרים המתאימים לשימוש נוסף פוחת.

שקול את מוצרי הגנת הצומח הפופולריים והפשוטים:

• השימוש בשקיות רשת מבד מיוחדות הנלבשות על צרורות ענבים;
• עבור ציפורים, דוחני מחגר ביתיים מתאימים, שכאשר הרוח נושבת משמיעים קולות רועמות. לשם כך, כל פעמונים קלים, פחיות חתוכות, אשר כאשר הם מתחככים זה בזה, יוצרים רעש אופייני, מתאימים;
• מכשיר הקלטה המונח על גפני הענבים מפחיד לא רק ציפורים, אלא גם חרקים, ומונע מהם לשבת על גרגרי היער;
• עבור חרקים על גפנים, מלכודות עם תוכן מתוק (קומפוט, מי דבש) מכור.

בעת גידול ענבים במטעים גדולים משתמשים במכשירים ביו-אקוסטיים מיוחדים המרתיעים ציפורים והיבול מוגן מפני חרקים עם פיתיון רעיל.

מתכונן לחורף

להכנת הענבים לחורף, לאחר הגיזום, הם משוחררים מהתמיכה ומונחים בזהירות על האדמה, לאחר שהושקו בשפע במים חמים. על גבי הגפנים מפוזרים היטב קש. סרט מונח על גבי הקש, לוחץ אותו מכל עבר בעזרת לבנים. אם קיים סיכון של הורדת הטמפרטורה ל –25 מעלות צלזיוס, המבנה מפוזר מעל אדמה.

מחלות ומזיקים: שיטות שליטה ומניעה

זיהומים פטרייתיים אינם נוראיים עבור הזן, אך לפעמים אתרוג מגאראצ'ה יכול להדביק אנתרקנוזה - כתמים קמורים על לוחות העלים, שבמקומם מופיעים חורים לאורך זמן. לצורך הטיפול, השתמש באפר סודה (תמיסה 5%).מניעת אנתרקנוזה אינה מתבצעת; תרופות מעובדות רק בתקופת המחלה.

בנוסף, הזן סובל לעיתים מטחב, המתבטא ככתמים חומים על העלים ומכתים את הגפן בגוון בורדו. יש לטפל בצמח על ידי ריסוס עם תמיסת 1% של נוזל בורדו. כאמצעי מניעה נעשה שימוש בגופרית נחושת, אותה מכינים ומשתמשים בהתאם להוראות על האריזה.

בין המזיקים מזן Citronny Magaracha מובחנים רק חרקים וציפורים שצעדי הבקרה עליהם תוארו לעיל.

האם ידעת? להשגת יין איכותי, חומרי גלם המבוססים על זן Citronny Magaracha מיושנים בחביות עץ אלון במשך שנה וחצי.
זן Citronny Magaracha מומלץ לשתילה בחלקות ביתיות קטנות לשימוש ביתי ובמטעים גדולים לצרכים תעשייתיים. כדי להקל על גידול השיחים ולקבלת יבול גדול, יש צורך להתבונן בדקויות השתילה והטיפול.