מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות - הבדלים עיקריים

אוכמניות ואוכמניות: השוואה בין פירות יער

אוכמניות פראיות ופירות אוכמניות הן ממצא אמיתי. בחנויות מוכרים זני גינה, שמגדלים בעיקר על ידי מגדלים מקנדה. הם דומים בהרכבם ובאיכותם לצמחי בר ומביאים את אותם היתרונות. אוכמניות מצוי (Vaccinium myrtillus) כמעט ולא צומח בגנים. השתילים המוצעים בשווקים ובחנויות מקוונות הם סוג אחר של צמח, תוצאה של הבחירה האמריקאית של האוכמניות הגבוהות (Vaccinium cyanococcus). תכונותיהם דומות לפרי יער.

אתה יכול להבדיל בין אוכמניות לאוכמניות על ידי השוואת הפירות. אוכמניות קטנות יותר, במשקל של עד 1 גרם. היא מאופיינת בחומרים צבעוניים כהים - אנתוציאנינים, טעם מושך ועוצמתי עז עם תווים חמוצים מתוקים. פירות אוכמניות מזוהים על ידי עיסת בשרן צפופה בצבע ירוק בהיר ומיץ מימי חסר צבע. הם חמצמצים, עם טעם נייטרלי ומתון, אבל יש גם מתוקים, מעט סחוטים.

ניתן לראות בבירור בתמונה כיצד אוכמניות שונות מאוכמניות.

אזהרה! מיץ אוכמניות משאיר חותם על העור וכתמים על בד שקשה להסיר.

איזה ברי לבחור?

אוכמניות מתאימות יותר לגינון. מאז הטכנולוגיה של טיפוח שלה נחקרה בקפידה ונבדקה בזמן. רק אוהבי נואש ואמיצים של מעדני יער מחליטים להתחיל אוכמניות בגינתם.

שני הגרגרים משמשים לבישול. לצריכה טרייה, אוכמניות, בעלות טעם עדין, מתאימות יותר. אבל אוכמניות משחקות בהיר יותר בהכנות ובקינוחים. היתרון הגדול של גרגרי יער זה הוא טעמו המרוכז והחריף יותר. זה מאפשר לך להכין יותר תענוגות קולינריים מחומרי גלם פחותים.

5 / 5 ( 1 קוֹל)

מה ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות

בטבע, שני הצמחים מעדיפים אקלים קר וממוזג, והם נמצאים ביערות וביצות. אוכמניות נמוכות, עד 40 ס"מ, עם יורה ירוקה וגמישה שעליהן נראים גרגרים בודדים. גדל ביערות מחטניים ולעיתים קרובות יותר. שיחי האוכמניות הם גבוהים יותר, 0.5 מ ', לפעמים הם עולים עד 1 מ', יורה מכוסה, גרגרי יער נאספים בתוך צרורות. הם גדלים בשטחים פתוחים, ונמצאים גם בקווקז. העלים הם ביציות, דומים, מכיוון ששני השיחים שייכים לאותה משפחה - הת'ר.

במבט ראשון, אוכמניות ואוכמניות קשה להבחין למתחילים. אבל לכל אחד מאפיינים משלו אפילו במראהו - עורו של אחד והשני מכוסה בפריחה כחלחלה, ההבדל נראה בצבע. פירות האוכמניות הם כדור עגול, כחול כהה, כמעט שחור. אוכמניות הן אפור-כחול, גדול, עד 12 מ"מ, במשקל 1 גרם, מוארך מעט.

צילום: אוכמניות ואוכמניות שונות בצבע העור.

מתכוני אוכמניות

1) למחלות כרוניות ואקוטיות במערכת העיכול

2 כפיות גרגרי יער יבשים, יוצקים כוס מים רותחים אחת, משאירים למשך 3-4 שעות ומסננים. קח בצורה חמה, 0.5 כוסות 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.

2) עם סוכרת

מרתיחים 1 כפית עלי אוכמניות קצוצים עם מים רותחים (200 מ"ל), משאירים למשך 30 דקות על כיריים חמות, מסננים. שתו 1/3 כוס 3 פעמים ביום.

3) עם דלקת שלפוחית ​​השתן, מרה ואורוליתיאזיס

3 כפות עלים או אוכמניות ב 600 מ"ל מים רותחים מתעקשות על 8 שעות, מסננות.קח 200 מ"ל 3 פעמים ביום. משמש לדחיסות עם דימום טחורי.

ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות

מעניין להשוות בין אוכמניות לאוכמניות מבחינת הרכב וכמות הויטמינים.

ההבדל בתכולת החומרים הפעילים ביולוגית הוא לא משמעותי. פירות שיחים עשירים בויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, סיבים, פקטינים. מבחינת תכולת הוויטמינים מקבוצות שונות - C, PP, B, A, K, הגרגרים שווים בערך, אם כי יש הבדל מסוים לטובת הרכב פירות האוכמניות.

ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות, כפי שמראה התמונה, הוא בצבע העיסה.

תכונות הריפוי של אוכמניות ואוכמניות תלויות לא רק בזמינות הוויטמינים, אלא גם ברכיבים אחרים. פירות אוכמניות עשירים בחומצות - אסקורביות, מאליות, ניקוטיניות, אצטיות, אוקסליות. הם מכילים מעט ברזל - 0.8 מ"ג, אך בצורה הנספגת לחלוטין בגוף. אוכמניות ידועות בתכולת המנגן הגבוהה הייחודית שלהן - 0.336 מ"ג, זה ההבדל שלהן מצמחי בר ותרבות אחרים. אלמנט זה הכרחי בתהליכים מטבוליים של פחמימות.

שתילת אוכמניות בחוץ

האזור הטוב ביותר לשתילת אוכמניות יהיה זה שנמצא בצל, בצל עדין של עצים גבוהים. האדמה חומצית, ואילו מי התהום לא צריכים לשכב רחוק יותר משטח האתר. אם שיח כזה נטוע באזור מואר, אז במקרה זה יהיה צורך בהתזה תכופה במים במהלך היום. אם נטיעת האוכמניות מתבצעת באזור עם חורף מתון ולא ארוך מדי, הליך זה מומלץ להתבצע באוגוסט - ספטמבר. בקווי רוחב אמצעיים ובאזורים קרים יותר, נטיעה של יבול כזה צריכה להתבצע לקראת סוף תקופת האביב, לאחר שכפור חזרה כבר לא נצפה.

אם נטועים כמה שיחים בבת אחת, יש לראות מרחק של 150 ס"מ ביניהם. אם יש מרווחים בשורה, רוחבם צריך להיות לפחות 250 ס"מ. גודל חור השתילה צריך להיות 0.6x0.6 מ ', והעומק צריך להיות 0.8 מ '. בתחתית הבור יש צורך בשכבת ניקוז, לשם כך הם משתמשים בלבנים שבורות או בחימר מורחב.

לרוב, האדמה בגינה אינה חומצית במיוחד, לכן אתה זקוק לתערובת אדמה מיוחדת כדי לשתול אוכמניות. לשם כך, בתהליך הכנת בור השתילה, יש לזרוק את שכבת התזונה העליונה של האדמה. זה משולב עם כבול (2: 1), ואבקת גופרית מתווספת לחמצה, ואילו רבע כפית נלקחת לשיח אחד. כדי לתקן את האדמה הכבדה מדי, מכניסים אליה עלוות עץ אלון רקוב או חול נהר. עם חפירה זו, יש צורך למלא לחלוטין את הבור שהוכן לשתילה, ואז להמתין 7-15 ימים, שבמהלכם האדמה בבור אמורה להספיק להתיישב. בהקשר זה יש להתחיל בהכנת בור השתילה 20-30 יום לפני שתילת האוכמניות.

גננים מנוסים ממליצים לרכוש שתילים בני שנתיים או שלוש לשתילה. בדקו היטב את חומר השתילה, העובדה היא שבמקום שתילי אוכמניות ניתן למכור אוכמניות, מכיוון שגידולים אלה דומים מאוד זה לזה. לפני שתילת צמח, יש צורך שגוש האדמה שלו יהיה רווי במים. לפני שתילת אוכמניות, יש להשיל את האדמה בבור עם מים מחומצמים (1 כף קטנה של חומצת לימון ל -10 ליטר מים), דלי אחד של תערובת נלקח לחור אחד. ואז יש לשחרר את פני האדמה ולעשות בה חור.בחור זה יש להציב מערכת שורשי צמחים שמיישרים אותה בזהירות רבה, בעוד שיש לשחרר גוש אדמה. יש למלא את הבאר בתערובת אדמה מחומצמת. כאשר הצמח נטוע, יש לדחוס את האדמה סביבו, והשיח עצמו זקוק להשקיה בשפע. כאשר מים נספגים בקרקע, יש לכסות את פני השטח בשכבת מאלץ (נסורת או עלים רופפים).

אם שותלים שתילים בני יותר מ -3 שנים, אז כשהם נטועים ענפיהם מתקצרים ל -20 סנטימטרים. זה יאפשר לאוכמניות להכות שורש מהר יותר ויותר במיקומן החדש.

השוואת התכונות המועילות של אוכמניות ואוכמניות

פירות יער טובים לבריאות, וכדאי להשתמש בתקופת האיסוף שלהם כדי לחזק את הגוף. אוכמניות נבדלות מאוכמניות בתכונותיהן ובהשפעתן, אם כי שני סוגי הפירות מעניקים אפקט חיזוק כללי חיובי ביותר.

היתרונות של אוכמניות

בשל איכויותיו, פירות אוכמניות ומוצרים מהם פופולריים. הם משומשים:

• לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם, כולל יתר לחץ דם;
• לשיפור תפקוד המעיים והלבלב;
• כדי לעורר את חילוף החומרים ולהפחית את רמות הסוכר בדם;
• לנרמל את פעילות המוח בתחום שיפור הזיכרון והריכוז;
• כדי להקל על עייפות העיניים במהלך עבודה מאומצת במחשב;
• כחומר נוגד דלקת ואנטי דיזנטריה;
• במקרה של אנמיה וכדי לשפר את החסינות.

פקטינים ואנתוציאנינים מקדמים את חיסולם של רעלים, שומרים על קשרים עצביים, ולכן, הגרגרים מומלצים למטופליהם על ידי תזונאים, אונקולוגים וגרונטולוגים.

עם זאת, אתה לא צריך לאכול פירות אוכמניות לבד, שכן הם יכולים לגרום לאלרגיות, הפרעות במעיים ותפקוד לקוי של השרירים.

תשומת הלב! צריכה יומית של 500 מ"ל מיץ אוכמניות משחזרת את תפקודי הזיכרון אצל קשישים.

היתרונות של אוכמניות

מאפיין אופייני של הרכב פירות האוכמניות הוא כמות גדולה של חומצה אסקורבית ונוגדי חמצון. אנשים רבים רואים בפירות יער אלה תרופת פלא למחלות ולעייפות עיניים, כדי לתמוך ברשתית. יתר על כן, הם מייצרים תרופות על בסיסם.

נקבע כי מוצגים פירות אוכמניות:

• עם ירידה בחדות הראייה;
• עם האיום להתפתחות מחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים בפרט;
• במהלך דרכי העיכול נסערות;
• לנקות את הגוף מרעלים, עם אנמיה וחסינות נמוכה;
• כמניעת סרטן;
• עם סוכר גבוה בדם;
• במקרה של זיהום או הצטננות.

פירות יער משמשים כאנטיביוטיקה לטיפול בכוויות או מורסות על העור, ברפואה העממית הם משמשים לאורוליתיאזיס.

ישנן גם התוויות נגד: עצירות כרונית ומחלות בלבלב ותריסריון.

איזו ברי בריאה יותר: אוכמניות או אוכמניות

יש הסכמה כללית כי אוכמניות בריאות יותר מאוכמניות. יש הבדל קל בין המאפיינים שלהם. ובאותה עת, פירות ויטמינים רווים את הגוף בחומרים שימושיים ומשפרים את פונקציות המגן שלו:

• כדי לשמור על עיניים בריאות, פירות האוכמניות טובים יותר, אם כי אוכמניות יתרמו גם לחיזוק הראייה;
• האחרונים אינם ניתנים להחלפה עבור קשישים בתכונותיהם לשיפור תהליכי הזיכרון והחשיבה, כמו גם לנרמל את פעולת המעי.

יישום אוכמניות

לפירות היער והעלים של האוכמניות שימושים רפואיים. עלי אוכמניות ופירות משמשים כמכווצים להפרעות עיכול חריפות וכרוניות, המלווים בשלשולים, ירידה במשקל הגוף, תיאבון, הפרעות בעיכול הקשורות לתהליכי תסיסה וריבוי מוגברים, קוליטיס ואנטרוקוליטיס.

כתרופה המכילה ויטמינים, היא מומלצת לציפורן ולהיפו ואוויטמינוזיס אחרים.

משמש לעתים קרובות באופן מקומי עבור stomatitis ודלקת חניכיים כחומר חיטוי ומחטא.

פירות אוכמניות ידועים בתור חומר אנטי דלקתי (לשלשול לא זיהומי), במיוחד אצל ילדים. כמסייע, יחד עם אנטיביוטיקה, הוא משמש לדיסנטריה וחסרים בוויטמינים.

אוכמניות טריות בכמויות גדולות נקבעות לצנית, שיגרון ומחלות אחרות הקשורות להפרעות מטבוליות, אבנים בכליות, אנמיה.

ההבדל בגידול פירות יער

ההבדל בין אוכמניות לאוכמניות הוא היכולת להכות שורש בגנים. צמחי אוכמניות אירואסיים דורשים תנאים מיוחדים שכמעט ואי אפשר למלא. שיחי גן נגזרים מצמחים מצפון אמריקה. יש לשתול את שני הסוגים בשטחים פתוחים או בגוון חלקי בהיר, על קרקעות חמוצות ולדאוג לניקוז בחורים.

תכונות של גידול אוכמניות

בקניית שתילים באביב הם בוחרים בזנים מוקדמים ובינוניים, מכיוון שהבשלה מאוחרת בתנאינו עלולה שלא להבשיל. שיחים בעלי צמיחה נמוכה מתאימים לאזורי הצפון. שימו לב לטעם הזן.

הוראות טיפול:

• בעת השתילה, אינך יכול להוסיף אפר וזבל, להפרות במינרלים;
• מושקה בשלב הפריחה ויצירת השחלות;
• מעגל תא המטען מכוסה בכבול, עלי אלון, מחטים.

איך מגדלים אוכמניות

שתילי אוכמניות נבחרים על בסיס גובה השיחים, גודל ותכולת הסוכר של גרגרי היער וזמן ההבשלה. כשאתה גדל, הקפד על הטיפים הבאים:

• המרחק בין החורים הוא עד 1.5 מ ';
• השקיה קבועה היא המפתח להתפתחות טובה של השיח;
• מוזנים במינרלים, ללא חומר אורגני.

השוואה בין זמן היבול והבציר של אוכמניות ואוכמניות

שיחי הגן פוריים, מניבים עד 7 ק"ג לצמח. פירות נקצרים מסוף יוני ועד תחילת הסתיו, נקטפים מדי שבוע.

חָשׁוּב! פירות יער משיחי אוכמניות אינם נשלפים מהגבעול, אלא הופכים בזהירות כדי לשמור על שלמותם.

פירות אוכמניות, בהתאם לזן, מבשילים מסוף יולי עד אמצע הסתיו. בשלים, במשקל 10-25 גרם, רוכשים גוון כחול אפור. אבל אתה לא צריך לקרוע אותם מיד. הם ממתינים עוד 5-10 ימים עד שהפירות יאספו סוכר וירככו, הוסרו בהפרדה יבשה. הקציר הראשון נצרך טרי, והקציר המאוחר מותר לעיבוד.

האם ניתן לגדל אוכמניות בבית

שאלה זו נשאלת על ידי רבים מהתומכים בתזונה נכונה ואורח חיים בריא. בהשוואה לאוכמניות, אוכמניות טרם נכנסו לענף פירות היער המסחריים. לכן כדאי להתחיל בעובדה שאם אתה צריך לגדל אוכמניות אמיתיות באתר שלך, שלרוב גדל ביער, עליך להתחיל לקצור חומר שתילה לבד, מכיוון שאין כמעט שתילי אוכמניות אמיתיים בחנויות. זו תהיה טעות להאמין שלא ניתן לגדל את יער היער הזה במו ידיך, בסביבה שנוצרה באופן מלאכותי. אבל התהליך הזה יהיה די מאומץ ועמל. שקול את ההיבטים העיקריים בגידול האוכמניות הביתיות.

אנו יוצרים את תנאי הקרקע המשוערים ביותר עבור בית הגידול הטבעי של אוכמניות. מה דרוש לכך - חודש לפני השתילה בחרו והכינו אתר. אוכמניות, לתשואות טובות, יש להניח באזור שטוף שמש או בצל חלקי. האדמה נחפרת לעומק של 60 ס"מ. זה לא יהיה מיותר להוסיף ולערבב אבקת גופרית, עלי אלון ומחטים עם האדמה על מנת לווסת את רמת החומצה ולהביא אותה לשיעור הנדרש. ארגון מושבים. חור חור מתחת לכל שיח אוכמניות בקוטר 0.5-0.6 מ 'ועומק 50 ס"מ. מוסיפים לו שבבי כבול מעורבבים עם האדמה ביחס של 1: 2. ואז הבור מתמלא באדמה מאותה הרכב. הכנת חומר שתילה ושתילה. אולי זו הנקודה החשובה ביותר. היכן אוכל להשיג שתילי אוכמניות אמיתיים? ניתן לחפור אותם ביער, להעבירם לאתר הנחיתה עם גוש אדמה.כדאי לבחור בשיחים נמוכים וצעירים. אם אין כאלה הם לוקחים את הישנים, ולאחר הנחיתה מקוצר החלק הקרקעי. אתה יכול גם להשיג שתילים מזרעים. לשם כך עליכם לקחת אוכמניות בשלות, לרסק היטב, להניח בכלי עמוק ולשפוך מספיק מים. זרעי הדמה יצופו למעלה, והעיסה והזרעים הפוריים יישארו בתחתית. זרעים אלה מופקים, ואז הם מונחים על בד להתייבש מעט, ואז הם נזרעים כמה חתיכות בעציצים עם כבול לח וחול. יש לכסות סירים אלה בנייר כסף או זכוכית, ולהניח אותם בחדר מואר עם טמפרטורת אוויר של + 5 ... + 10 ° С. עם מניפולציות נכונות וצירוף מקרים נוח של נסיבות, הצילומים הראשונים יופיעו בעוד חודש. כעבור שבועיים הם צוללים במיכל גדול יותר ומגדלים אותם שנה אחת, ולאחריה הם נטועים באדמה פתוחה. שתילת אוכמניות. ביום ה- X הם לוקחים שתילים שהוכנו מראש, מנסים לשמר את גוש האדמה הטבעי ככל האפשר, מרטיבים את שולי השורשים במים ומניחים אותם בבורות. במקרה זה יש לשחרר מעט את כדור השורש, וליישר מעט את השורשים כדי שתהיה להם האפשרות לצמוח הלאה. נקודת השורש מתעמקת באדמה בלא יותר מ -1-2 ס"מ. לאחר מכן יש לכסות את הבורות בזהירות באדמה, להידבק, להשקותן ולמחוך אותן עם מחטים, עלי עץ אלון או מייפל.

בדרך כלל, אוכמניות, עם טיפול הולם, יכולות לגדול ולנשא פרי עד 15-20 שנה. על מנת שהשיח יחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר, יש לחתוך אותו בזמן. קודם כל, יורה שגילם מעל 4 שנים מנותקות - פחות ופחות שחלות יופיעו על ענפים כאלה בעתיד. ההחלטה הנכונה תהיה להתחיל בתחילה להקים שיח. לשם כך, עליך לבחור בין 5 ל -9 מהענפים הפוריים והחזקים ביותר ובעתיד פעל לפי דפוס זה. מכיוון שלעתים קרובות אוכמניות הן צמח זוחל, ייתכן שיהיה צורך בסורג בעת שתילה בחללים סגורים. ניתן לשתול אותו גם באביב וגם בסתיו.

עובדות מעניינות אוכמניות:

מיץ אוכמניות הוא מרכיב חשוב בצבעי מאכל. אוכמניות הן צמח דבש יקר ערך. אנדרטאות לפירות יער זה הוקמו באזור הטרנסקרפטים האוקראיני ובקרסנובישרסק (רוסיה). במהלך מלחמת העולם השנייה, האמינו כי הצבא האמריקני והבריטי השתמשו במוצר מבוסס אוכמניות שפותח בחשאי המאפשר להם לראות בצורה מושלמת בלילה ללא מכשירים מיוחדים. למעשה זו הייתה פיקציה להפחיד את הנאצים ולמנוע מהם להתחיל פעולות איבה בחושך. תמציות מכל חלקי שיח האוכמניות, כולל קני שורש וגרגרים, משמשות בתעשייה הכימית לייצור צבעים למוצרי פרווה ועור.

מה עוד כדאי לזכור כשגודלים אוכמניות? הצורך בטיפול הולם. בניסיון להגביר את הפוריות, אין צורך למלא את הצמחים במינונים הלם של דשנים מינרליים ואורגניים. זה יכול להגיב בצורה גרועה במיוחד לאורגנים אורגניים. תמיד חשוב לזכור שאוכמניות הן מטבען צמח בר, ולכן עליכם לנסות לשמור על טבעיות ככל האפשר. לכן, מותר להאכיל אותו פעם בשנה (באביב או בסתיו), לפני הופעת העלים ולאחר הנשירה שלהם, בהתאמה, עם קומפלקס מלא של דשנים מינרליים.

אותם גננים המשתוקקים לגדל אוכמניות באתר שלהם לא צריכים ליפול על גימיקים שיווקיים שונים של מפיצי מלאי שתילה יוזמים שלעתים קרובות מעבירים אוכמניות לאוכמניות. חשוב שכולם יידעו שאוכמניות נפוצות אינן מחולקות לזנים, הן ייחודיות מסוגן. אבל מה זה אוכמניות, ומה הן, המידע הבא יעזור לך להבין את זה.

הבדלים באחסון, עיבוד ושינוע של פירות יער

פירות אוכמניות טריים מחזיקים חודש וחצי בטמפרטורות הקרובות לאפס. אוכמניות נשמרות בתנאים כאלה במשך 15 יום. פירות מועברים בקופסאות קטנות, מקופלות בשלוש-ארבע שכבות. שני סוגי הגרגרים קפואים או מיובשים, משמשים להכנות ומילויים שונים.

עֵצָה! עלים של שני הצמחים מתאימים למטרות רפואיות.

תיאור ומאפיינים

במקום בו אוכמניות צומחות

מאפיין הצמח