פרי גרדל ומשמש: מה ההבדל ביניהם?

משמשים זניים וגדלים בר

התכונות המועילות של "פרי השמש" ידועות כבר זמן רב. התרבות שונה מאוד גם בגלל קפריזותה ודייקנותה לתוכן ולאקלים. הצמח מעדיף מקומות שטופי שמש עם חורפים חמים. מגדלים מודרניים פיתחו זנים עמידים יותר בפני כפור וחורפים ארוכים.

ניתן לצרוך "פירות שטופי שמש" טרי ומיובש. משמשים מיובשים ידועים כנראה לאניני טעם רבים של פירות יבשים בריאים וטעימים, הם עשויים מקציר של זנים מסוימים. שימוש קבוע בפירות טעימים עם ארומה עדינה עוזר להחזיר כוח, לחזק את החסינות ולשפר את הגוף בכללותו.

יש מספר עצום של מינים של צמח מעורר תיאבון זה. בלטינית זה נקרא Prunus armenika (שזיף ארמני), בסין - ansu, בקוריאה - אמא.

אבל יש משמש פר שגדל בהצלחה בכל האזורים, כולל אלה עם אקלים שלילי.

למוט משמש פראי יש גם שמות רבים ושונים - עלה צהוב, קורגה. כלפי חוץ, שני צמחים אלה שונים לחלוטין. אך הודות למאמציהם של המגדלים, ישנם זנים של גידולים שלא ניתן להבחין ביניהם במראה לא מקצועי.

הבדלים בין משמשים לפתחים

הדמיון וההבדל בין מוטות ומשמשים (ההבדל לא מורגש מבחוץ) הם:

• הגודל. משמשים רבים גדולים בהרבה מ"פראיים ", אך ישנם זנים בגודל פרי זהה.
• איכויות הטעם. המשמש מתוק, המוט עם חמיצות - קשה מאוד לבלבל. פירות בר לעיתים קרובות טעמם מריר, והם אינם מריחים כל כך מעודנים וחזקים.

• עקביות העיסה. בפירות זניים העיסה הומוגנית ונפרדת בקלות מהאבן. הז'רדל מאופיין בעיסה סיבית שקשה להפריד אותה מהאבן.
• עד העצם. בצמח זני הוא קטן. Zherdela הוא הבעלים של עצם עם קירות גדולים וליבה לא אכילה.

כלפי חוץ, הפירות דומים מאוד. אבל איך להבחין בין משמש למוט בעת בחירת שתיל זו כבר בעיה. אחרי הכל, תנאי הגידול של צמחים שונים מאוד אלה אינם דומים זה לזה. אם משמש פראי יכול לצמוח בכל איזור שאינו זקוק לטיפול מיוחד, אז משמש מושתל (זני) ידרוש מאמץ וזמן מרבי מהגנן עד שהוא יגדל והתאקלמות.

מראה חיצוני

גננים פחות מנוסים שואלים את עצמם: מה ההבדל בין עציץ למשמש? זה באמת, זה רחוק מאותו פרי. ז'רדלה גדלה בדרום רוסיה, אוקראינה, קווקז ומרכז אסיה. עץ כזה ניתן למצוא לעתים קרובות גם בקוטג'ים בקיץ וגם לאורך כבישי הארץ. באביב פרחים פורחים מתענגים על יופיים.

המשמש הפראי הזה הוא ללא תחזוקה. הוא צומח באופן פעיל, והופך לעץ גבוה עם כתר מתפשט. אורך החיים יכול להימשך 30-60 שנים בממוצע. היו עותקים שהצליחו לחגוג 100 שנה להיווסדם.

תיאור משמש

עץ המשמש מתפתח מהר מאוד, מה שמאפשר לכם להתענג על פירות מתוקים ובריאים כבר 5 שנים. ישנם סוגים של מבחר מודרני שנותנים את היבול הראשון כבר שנתיים לאחר שתילת שתיל. עץ בוגר מגיע לגובה 5-6 מטר, יש לו כתר פירמידי. פירות נקשרים על יורה שנתי. הצמח פורח עם ניצנים לבנים-ורודים הנפתחים מהניצן.תקופת הפריחה היא 7-10 ימים.

היבול מאבק בעצמו, אך ישנם זנים המחייבים מאביקים.

התרבות מופצת על ידי שתילים וגזרי. בעת זריעת זרעים המאפיינים האימהיים אינם נשמרים.

דורש השקיה מוכשרת וקבועה, הכנסת חומרים מזינים. דגימות צעירות מעדיפות מיקומים שטופי שמש. חומר שתילה נטוע באזור הקל ביותר ללא טיוטות. האדמה קרקעות פוריות.

לצמח מערכת שורשים מיוחדת. הוא ממוקם בעיקר באופן שטחי - שורשים אופקיים מוסתרים בעומק 60 ס"מ וקוטר הצמיחה גדול פי 2 מהכתר. השורשים האנכיים העיקריים צומחים לעומק של יותר מ -5 מטרים.

ישנן בעיות בעת גידול משמשים:

גידול עץ זני בריא וחזק הוא מדע שלם. לאחר שהתמודדת עם משימה זו בהצלחה, תוכל לחגוג מפירות בריאים במשך זמן רב.

תיאור של Zherdela

ג'רדלה נבדלת על ידי התוכן הלא תובעני שלה. גדל על כל סוגי האדמה, עמיד בפני מחלות זיהומיות. משמש או ז'רדל - פיתרון אישי לכל גנן. יש אנשי מקצוע שמצליחים לגדל משחק בר במקומות בהם לא ניתן לגדל שתיל זני. לעתים קרובות מאוד הוא משמש כמלאי לגידולי פרי אבן זנים.

משמש הבר מייצר פירות קטנים יותר, אך הענפים כמעט מנוקדים בהם. ישנם תת-מינים שונים, שונים במאפיינים: בגודל, בטעם, בעקביות העיסה. יש מיני צמחים נחותים משמעותית מהמשמשים הזניים, וחלקם עדיפים פעמים רבות.

חָשׁוּב! שלא כמו הזן הזני, השימוש בעצמות פתחי האוורור אסור בהחלט.

למרות העובדה שמשמש בר מאבד במובנים רבים מדגימות זני, הוא יכול להחליף אותו בהצלחה. העיקר הוא לבחור את הזן הנכון. בנוסף, צ'יפס מרווה מושלם צמא בחום עז, מנרמל תהליכים מטבוליים בגוף האדם, ממלא תאים בויטמינים ומיקרו אלמנטים.

תרכובת כימית

פרי הזרדל מכיל לוח עשיר של ויטמינים שונים.

מאה גרם פרי טרי מכיל:

• ויטמין A - 0.267 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.03 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.06 מ"ג;
• ויטמין B3 - 0.7 מ"ג;
• ויטמין B4 - 1 מ"ג;
• ויטמין B5 - 0.3 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.05 מ"ג;
• ויטמין B9 - 0.003 מ"ג;
• ויטמין C - 10 מ"ג;
• ויטמין E - 1.1 מ"ג;
• ויטמין H - 0.3 מיקרוגרם;
• ויטמין PP - 0.8 מ"ג;
• בטא קרוטן - 1.6 מ"ג.

חָשׁוּב! משמש פראי, בניגוד לזה המעובד, הוא בעל עמידות טובה בפני כפור ועמידות למחלות, כמו גם תשואה גבוהה יותר, ומבחינת הטעם הוא כמעט לא נחות מפירות הזנים.

מאקרו ומיקרו אלמנטים למאה גרם פרי טרי:

• אלומיניום - 364 מק"ג;
• בורון - 125 מק"ג;
• ונדיום - 25 מק"ג;
• פלואור - 11 מיקרוגרם;
• ניקל - 8 מק"ג;
• מוליבדן - 8 מק"ג;
• קובלט - 2 מיקרוגרם;
• יוד - 1 מיקרוגרם;
• אשלגן - 305 מ"ג;
• סידן - 28 מ"ג;
• זרחן - 26 מ"ג;
• מגנזיום - 8 מ"ג;
• גופרית - 6 מ"ג;
• סיליקון - 5 מ"ג;
• נתרן - 3 מ"ג;
• כלור - 1 מ"ג;
• ברזל - 0.7 מ"ג;
• מנגן - 0.22 מ"ג;
• נחושת - 0.14 מ"ג;
• אבץ - 0.082 מ"ג.

גרדלה: תיאור ושימוש במשמש פראי

חיות הבר הוא משמש לא מחוסן. יש לו גם שמות אחרים: פתחי אוורור, מורל ועלים צהובים. פירות יבשים נקראים משמשים מיובשים, ובקווקז משמשים. יש דעה שפירות המשמש הבר הם חסרי טעם ובלתי אכילים, אך זה לא המקרה.פירות תרבות זו יכולים להתחרות במשמשים מושתלים.

חזיר בר יכול לייצר פירות טעימים

תיאור

לראשונה התגלה משמש פראי בסין. כיום הוא גדל גם במדינות אחרות. עצים בגובה בינוני הם לעתים קרובות בצורת שיח. עלי ביצית עם קצה מאורך יש שיניים קטנות לאורך הקצה. הפרחים הוורודים או הלבנים פורחים הרבה לפני הופעת העלים. עצים העטופים בענן פרחים פולטים ניחוח ייחודי. הפירות דומים במראהם לדרופה אדומה-צהובה. בהשוואה לפירות יער של קרוב משפחה מבוית, הם לא כל כך מתוקים.

האבן גדולה, שטוחה משני הצדדים. קירותיו העבים מכסים את הגרעין, שאסור לאכול אותו מכיוון שהוא עלול לגרום להרעלת מזון.

תכונות מועילות

פירות מכילים חומרים שונים:

• קרוטן. חומר זה מגן מפני קרני UV. לכן, בקיץ, משמש צריך להיות מוצר שאין לו תחליף. העיסה שלהם יכולה לשמש כקרם לטיפול בכוויות שמש.
• פקטין. מנטרל את ההשפעה השלילית של חומרים מזיקים.
• תָאִית. מנרמל את פעולת המעיים ומונע עצירות.
• סידן ומלח. חומרים אלו מועילים מאוד לנשים בהריון והנקה.

כמו כן, הפירות הטעימים של הקוטב מנרמלים את עבודת הזיעה ובלוטת התריס, מקלים על עייפות לאחר עבודה ממושכת במחשב, מפעילים את חילוף החומרים בגוף, והמיץ המתקבל מהפרי משמש כחומר משתן טבעי.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

שִׁעתוּק

שיטת הרבייה העיקרית היא זרע. הזרעים משמשים לגידול הציר, המעניק עצים בריאים, גדולים ומתפתחים באופן פעיל. לצורך זריעה משתמשים בזרעים שנאספו בסתיו. באביב הם נותנים יורה, שבתנאים נוחים יכולים להגיע לגובה של עד 1 מ 'עד אוגוסט. לצורך שתילה עליך לבחור שתילים חזקים וקיימים.

משמש פרוע ניתן למצוא על אדמה דלה ויבשה לאורך כבישים, במטעי יער, במדרונות סלעיים, אך לא בקרקעות ביצות ומוצפות כל הזמן. יש לו מערכת שורשים עוצמתית ומפותחת שבזכותה הצמח שורד היטב בצורת.

בור השתילה מכין אותו כמו המשמש המעובד. בתחתיתו מונחים ניקוז מחלוקי נחל ומצעי חומרים מזינים מחול, כבול, חומוס ואפר עץ. ואז מניחים בה שתיל ומכוסים באדמה כך שכל השורשים מוסתרים, מושקים בשפע במים.

ניתן לגדל משחק פראי מזרע

טיפול משמש

על מנת שעץ ימצא חן בעיניך עם יבול שופע, יש להקפיד עליו כראוי:

• רִוּוּי. זו תרבות שאינה אוהבת לחות, ולכן אין צורך בהשקיה תכופה. עצים צעירים מושקים אחת לשבועיים, ולעתים קרובות יותר במזג אוויר יבש. מאמצע הקיץ ההשקיה נעצרת מכיוון שלחות גבוהה מפחיתה את עמידות החורף של הצמח. ההשקיה האחרונה מתבצעת בסוף הקיץ לאחר הקציר.
• קִצוּץ. חשוב לבצע גיזום בזמן לצמיחה פעילה של העץ. באביב מסירים ענפים ישנים ורעים שכבר אינם יכולים לשאת פרי. בקיץ מתחילה הצמיחה הפעילה של ענפי הפירות, לכן ייתכן שיהיה צורך בדילול הכתר הצפוף, מכיוון שהפירות אינם יכולים להבשיל בו. תאורה אחידה של כתר המשמש מבטיחה צמיחה פעילה של ענפי פרי. ענפים שבורים, חולים וקמלים נחתכים בסתיו.
• טיפול מונע. למרות העמידות למחלות ומזיקים, יש צורך בטיפול מונע. באביב מטפלים בכליות רדומות בתמיסת אוריאה. לאחר נפיחות של הכליות, לא ניתן להשתמש בהן, לכן משתמשים בנוזל בורדו או נחושת גופרתית. במקביל מטפלים בעצים באמצעות אקוברין או זירקון. לפני תחילת החורף, שוב מטפלים בתרבית באוריאה.
• הלבשה עליונה.לאורך כל העונה, עץ הפרי מופרית מספר פעמים. באביב מורחים דשני חנקן בתחילת הקיץ - אוריאה ובסוף הקיץ - אשלגן-זרחן. בתחילת הסתיו, דשן בתרכובות המכילות מינרלים, סידן, אשלגן וזרחן.
• חֲרִיפָה. על מנת שצמחים צעירים יוכלו לסבול היטב את החורף, עליכם לדאוג לבידוד שלהם. לשם כך, גזע העץ נקשר בענפי אשוח, ומערכת השורשים מבודדת במחטים. באביב יש להסיר את הבידוד כדי שהעץ לא יציף.

שימוש בבישול

בבישול משתמשים במוטות כמו משמש רגיל. מתבשלים ממנו קומפוטים, שימורים, ריבה, ומכינים את המילוי לפשטידות וממתקים. הפירות מיובשים ועושים מהם מיצים וליקרים. המיץ המתקבל מפירות אלה מותסס ללא תוספת סוכר, ואז מזוקק וודקה.

תכולת הפקטין הגבוהה מאפשרת להשתמש בפירות אלה להכנת פינוקים טעימים כמו מרשמלו, מרמלדה, ג'לי ואחרים. הפירות היבשים נקראים משמשים מיובשים.

פירות מכילים כמות גדולה של סוכר, לכן אנשים עם עודף משקל והשמנת יתר אינם צריכים לצרוך אותם. מאותה סיבה, אנשים עם סוכרת צריכים להיות זהירים מאוד איתם.

המלצות לבישול

בנוסף לאכילת פירות טריים, שני סוגי הפירות מהווים חומרים משמרים, ריבות ומרמלדה מצוינים. זני קינוחים רבים מסוג מעובד אינם מתאימים למטרות אלה בצורה הטובה ביותר, אלא כדאי לאכול אותם טריים. אבל להכנת קומפוט, ריבה וריבה, מטוגן הוא מושלם.

משני הזנים ניתן להכין משמשים מיובשים (חצאי פרי ללא עצם), משמש (עם עצם), קייסו (העצם מוסרת דרך חור קטן, ללא הפרה גדולה של שלמות הפרי), אשטק (לוקחים עצם מכל הפרי, שממנו מוציאים את הגרעין ומניחים אותו בחזרה לעובר).

משמשים ומיובשים של קייסה משמשים למילוי פשטידות, להכנת ממתקים שונים ואפילו לפילאף. משמש משמש בעיקר להכנת לפתן. רק משמש משמש להכנת אשטק. ג'רדלה משמש כחומר גלם להכנת משקאות אלכוהוליים ובישול ביתי. היא, יחד עם השזיף, נפוצה מאוד בארצות הים התיכון ובבלקן.

גרדלה ומשמש - מה ההבדל?

משמש פראי באזורים מסוימים נקרא ז'רדל, בנוסף, לפרי יש שמות אחרים: עלה צהוב, קורגה, ג'ארדל, ז'רדל. במילים פשוטות, פתחי האוורור הם צורה פרועה של משמש הנבדלת מתרבות ומראה וכמה איכויות אחרות. מהתיאור מתברר ששני עצי הפרי שייכים לאותו סוג (שזיף), ובהתאם למשפחת הוורודים.

למרות הקשר ההדוק בין שני הצמחים, הם נבדלים לא רק במראה הפירות, אלא גם בתכונות אחרות. Zherdela אינו דורש טיפול, הוא בהחלט לא בררן לגבי התנאים שמסביב, סובל כפור היטב.

ניתן לגדל אותו מזרע, או על ידי צילום יורה צעיר מתחת לכל עץ. ומינים זנים מעובדים מגודלים על ידי התפשטות צמחית, ומשתילים גבעול על מניה. קוטב, שזיף, שזיף דובדבן יכולים לשמש כמלאי.

הוא האמין כי מוטות מכילים יותר ויטמינים מאשר משמשים והם הרבה יותר פרודוקטיביים. הוא יכול להגיע לגובה של 12-14 מ 'ויותר. הצמח "חי" במשך 30-60 שנה ומעלה.

עץ נפלא

מולדת המשמש היא יבשת אירואסיה. שמו הבוטני של המין הוא שזיף ארמני. לא כל כך קל לפגוש עץ בר בטבע. אפילו בארמניה עצמה, שהפכה לנקודת המוצא ממנה התפשטו הפירות במהירות לארצות אחרות, אין כמעט עצים קדומים.

המשמש זכה לכינוי נפלא מכיוון שהוא אינו מצריך טיפול מיוחד מורכב. מספיק רק להשקות אותו מעת לעת, וגם לחתוך אותו בכדי להתחדש ולהעניק לכתר צורה יפה. גננים אכפתיים במיוחד מעדיפים לקטוף משמשים מענפים כדי שלא ייסדקו כשמוטלים אותם.חלק מתושבי הקיץ מותחים את הבד ומאפשרים לפרי להיפרד מהעץ בכוחות עצמו.

הצורך העיקרי של משמש (פראי או לא) הוא הרבה שמש. מבחינתם, עליכם לבחור במקום המואר ביותר. ואז תשואת העץ תהיה בשפע.

תכונות שימושיות ומזיקות

התכונות המועילות והמזיקות של שני הסוגים נבדלות מעט.

• ראשית, לגבי היתרונות שהשימוש בפירות מביא בשתי הצורות - תרבותיות ופרועות:
• שימושי לאנמיה, לעזור לנרמל את הפונקציות של המטופואזיס;
• להגביר את הטון, להוסיף כוח וסיבולת;
• יש להם השפעה מיטיבה על מצב הלב וכלי הדם;
• בעלי איכות יוצאת דופן - הם רזים ליחה, מה שהופך את הפרי לחומר מעולה לשיעול יבש;
• עוזר לנרמל את תפקודי מערכת העיכול;
• יש השפעה משלשלת קלה;
• מסוגלים להפחית למצב נורמלי טמפרטורת גוף מוגברת מעט;
• לְהַרְווֹת;
• התוכן הגבוה של ויטמין C מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, ובהתאם לכך מגביר את עמידות הגוף למחלות שונות;
• לנרמל את החומציות של מיץ קיבה;
• לווסת את תפקודי הלבלב, הכבד וכיס המרה;
• שימושי לפיאלונפריטיס;
• לעורר את תפקוד המוח ולשפר את הזיכרון;
• בעלי תכונות נוגדות חמצון, המסייעות להפחית את הסיכון לתאים סרטניים ולהסיר רדיקלים חופשיים מהגוף.

יש לציין שתכולת הסוכר במשמש גבוהה יותר מאשר במגדלים, ולכן אנשים שרוצים להפחית בצריכת הפחמימות או לסבול מסוכרת מוטב לאכול מנות.

• כמה מילים על ההשלכות השליליות האפשריות שהשימוש בפירות יכול להביא:
• לא רצוי לאכול על קיבה ריקה בגלל ההשפעה החזקה למדי של חומצה על דפנות הקיבה;
• הוא האמין כי אכילת פירות גולמיים עם מים עלולה לעורר שלשול;
• צריכה מוגזמת של פירות, במיוחד משמשים עשירים בסוכר, עלולה להזיק לדמות;
• יש להשתמש במשמש בזהירות רבה בסוכרת;
• מחלות של מערכת העיכול, דיסביוזה;
• אתה לא צריך לאכול פירות עם דופק נמוך (פחות מ 55 פעימות לדקה);
• לא רצוי לאכול פירות בשלים, מכיוון שיש בהם חומצה רבה שיכולה לגרום לתחושות כואבות במערכת העיכול, במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול.

תנאי אחסון

גרדלה, כמו משמש תרבותי, בעלת מרקם עדין למדי ועלולה להיפגע במהלך ההובלה והאחסון. לכן, הקפידו על פרי זה, הניחו אותו במגירות בשכבה אחת ואחסנו במקום קריר. רק אל תסמוך על אחסון לטווח ארוך, אפילו דגימות אידיאליות במקרר (בערך אפס מעלות צלזיוס) לא יחזיקו מעמד יותר מחודש.

לכן, על מנת שהפרי הנפלא הזה ישמח אתכם לאורך כל השנה, כדאי לייבש אותו או לשמר אותו. יתר על כן, פתחי האוורור שומרים באופן מושלם על טעמם ועל תכונותיהם השימושיות בשיטות הקציר הללו.

הבדל ודמיון בין צמחים

לעיתים קרובות, השאלה כיצד להבדיל בין משמש למוטה מעוררת דאגה רבה לאנשים שאינם בקיאים בגינון. לפעמים כמעט בלתי אפשרי להבחין בין שני פירות במבט ראשון - יש להם קווי דמיון מדהימים.

האם ידעת? אסור לאכול עצמות של משחק בר!

אבל יש הבדלים בין משמש לעמוד - וההבדל די משמעותי! אתם כבר יודעים שמדובר בשני צמחים שונים לחלוטין בעלי מאפיינים ייחודיים. בואו להבין אילו תכונות חיצוניות מבדילות משחק פראי מפרי צהוב רגיל:

• הגודל . Zherdel הוא פי כמה פחות מ -150 גרם הרגילים הטבועים במשמש, הפרי גדל למקסימום 40 גרם;
• טַעַם. פירות זניים נבדלים על ידי מתיקות ועסיסיות - זה לא נמצא בפירות בר.הם מכילים פחות סוכר ומיץ, מעט מרירים ומוציאים חמיצות;
• מוֹך. פרי יציב פחות מהרגיל. שונה בשבריריות, בעל מבנה סיבי, נפרד גרוע מהעצם;
• פני המוט חלקים, ללא התבגרות;
• העצם. גדול מאוד ולא אכיל, עם קירות עבים שקשה לשבור. בעל טעם לוואי מריר לא נעים בגלל תכולה של כמות גדולה של חומצות;
• הריח בהיר פחות, כמעט לא בא לידי ביטוי, בעוד שתרבות הזן של משמש משמשת בניחוח "שטוף שמש" עדין;
• יש קוצים קטנים שאין לתרבות הרגילה.

ההבדל בין משמש למוטה נעוץ גם בעקרונות השתילה והגידול.

• עץ המוט הפראי נותן תשואה גבוהה וסובל בקלות בצורת בגלל מערכת השורשים החזקה שלו. תרבות הזנים היא גחמנית, היא זקוקה לחום ולהשקיה מתמדת;
• חיות הבר צומחות ומניבות פרי גם בקרקעות דלות, אינן דורשות גיזום והאכלה קבועה;
• המוט עומד בקלות בקור, עמידות בכפור מגיעה ל -20 C;
• תרבות הבר עמידה בפני מחלות ומזיקים שונים, ללא יומרות.

עכשיו אתה מבין שהוא מבשיל מהר יותר ומכיל יותר פירות על העץ - זה פראי! גם גננים חסרי ניסיון יכולים להתמודד עם זה, בעוד שמש משמש די גחמני.

הגדרות של פרי

לפני שתלמד כיצד משמש המשנה מהמוטה, עליך להכיר את התיאורים המפורטים של שני סוגי הפירות. אלה פירות שונים שאסור לבלבל ביניהם!

אם תסתכלו בתצלום תראו את הפירות הצהובים המעוגלים המוכרים - בוודאות, אהבתם מילדות!

משמשים

• שייך לסוג שזיף;
• מולדת - סין, שגדלה כעת בארמניה, איראן וטורקיה, צפון אפריקה;
• הם גדלים על עץ נשיר בגובה 5-8 מטר;
• העלים קטנים, סגלגלים, ויוצרים כתר שופע;
• פרחים מופיעים בחודשים מרץ-אפריל על כל ענף;
• הפירות מבשילים ביוני ומשקלם בין 30 ל -150 גרם.

זרדלי

ועכשיו בואו נדבר על משמשים פראיים - יש להם את זה!

• הגיע אלינו מסין, גדל כעת באסיה, אירופה ורוסיה;
• הקציר מבשיל במחצית הראשונה של אוגוסט;
• עץ המוט מגיע לגובה 15-17 ס"מ;
• הפרחים בגודל בינוני, בעלי ריח נעים וצבע ורדרד-לבן;
• פרי ב 4-5 שנים לאחר השתילה, באופן עקבי משנה לשנה
• משקל הפירות אינו עולה על 60 גרם.

ניתן לאכול מגוון משמשים זה טרי ולהשתמש בו כמרכיב במגוון מנות.

אתה כבר מבין ששני הצמחים האלה שונים לחלוטין - משמשים זניים וקטבים פראיים ולא מחוסנים. לא די בשלט זה בלבד, הגיע הזמן ללמוד בפירוט מה ההבדל בין פירות לעצים! אנו מציינים גם אם יש דמיון כלשהו.

אנו ממליצים גם: מרק שיבולת שועל לכבד

תועלת ופגיעה

הגיע הזמן לדבר על היתרונות של מוצרים אלה - צמח בר אינו נחות מתרבית זנית מבחינת מספר התכונות החיוביות, אם כי יש לו הבדל בטעם. תכונות חיוביות יכולות להיחשב בבטחה לדמיון חשוב בין משמש לקוטב, אין כאן הבדל גדול:

• מונע עצירות;
• מסדיר את פעולת המעי;
• מגן על העור מפני קרינת UV עודפת;
• מגביר את רמת ההמוגלובין;
• מוריד לחץ דם;
• ממלא מחדש מחסור ביוד;
• מפעיל את המוח;
• מוריד את רמות הכולסטרול;
• מחזק את מערכת החיסון.

אנו רוצים להפנות את תשומת ליבך לעובדה שאסור להשתמש בשופר במקרה של סוכרת וגסטריטיס, עם תפקוד מופחת של בלוטת התריס. חל איסור לפצל ולאכול את העצם הרעילה של פתחי האוורור, וכן לשלב עם חלב ומים קרים, כדי לא לעורר שלשול.

האם ניתן להחליף פירות בבישול?

האם יש הבדל בין מוט ומשמש בבישול? ניתן להשתמש בשני הפירות ללא הגבלות למטרתם המיועדת במטבח:

• משמר בישול וריבות;
• הכנת ריבה כמילוי לאפייה;
• מרתיחים קומפוטים, מכינים תמיסי אלכוהול;
• שימורים בבנקים.

עכשיו אתה יודע בדיוק איך הקטבים נבדלים ממשמשים - לעולם לא תבלבל שוב בין שני פירות זה לזה! בחרו רק בפירות איכותיים, טעימים ובשלים, תיהנו מהארומה והיתרונות של הפירות מדי יום.

מתכונים

Zherdela מושלם עבור מתכונים קולינריים, שכן יש לו לא רק טעם וארומה מעולים, אלא גם מראה בהיר ומושך. אולי זו הסיבה שגם מבוגרים וגם ילדים כל כך אוהבים אותה.

ריבה

לז'רדלה ארומה יוצאת דופן וטעם בולט של דבש, ולכן היא מושלמת לריבה.

ריבה "חמש דקות".

רכיבים:

• קילוגרם פרי מגולען;
• קילוגרם אחד של סוכר מגורען;
• 0.5 כפית חומצת לימון.

• שוטפים את הפירות ביסודיות ומסירים מהם את הזרעים, חותכים לשני חצאים.
• מניחים את פתחי האוורור בסיר, מכסים בסוכר, מכסים ומנערים היטב.
• מבלי לחכות שהפרי יתחיל מיץ, הוסיפו כוס אחת של מים נקיים למחבת והניחו על אש נמוכה.
• לאחר הרתיחה מסירים את הקצף ומניחים לרתיחה כחמש דקות.
• מסירים מהאש, ממתינים עד שמתקרר לחלוטין.
• הכינו צנצנות ומכסים, שטפו ועיקרו אותם.
• מחזירים את הריבה לאש נמוכה, מוסיפים חומצה לימון לאחר הרתיחה ומערבבים הכל בעדינות.
• מסדרים את הריבה במיכלים ומגלגלים אותן מייד.
• הניחו את הצנצנות מתחת לשמיכה חמה והפכו אותן הפוכות.
• שלח את המכלים שהתקררו למזווה לאחסון.

האם ידעת? עץ משמש פראי ידוע בתכונותיו האקוסטיות המעולות, ולכן הוא משמש לייצור לוחות קול לכלי נגינה. העץ עצמו עמיד למדי, מסוגל לעמוד גם בבצורת וגם בכפור קשה לטווח קצר, ונושא פרי במשך כמאה שנים.

צנצנת עם שקדים.

שקדים הם הרמוניים באופן מפתיע לטעם פתחי האוורור, כך שהריבה הזו בהחלט יכולה להפוך למועדפת עליכם.

רכיבים:

• קילוגרם פרי אחד;
• כ 100 גרם שקדים (לפי מספר הפירות);
• קילוגרם אחד של סוכר מגורען;
• 0.5 ליטר מים נקיים.

חָשׁוּב! נסו לא לבשל את הריבה יתר על המידה, אחרת האגוזים ייפלו מהפתחי האוורור, והפירות ירתחו.

ריבה מבושלת כראוי תעמוד בטמפרטורת החדר כשנה ללא בעיות. ואפילו יותר זמן במרתף או במרתף קרירים.

מכיוון שפתחי האוורור הם מוצר עדין למדי שמתקמט בקלות ומאבד את צורתם במהלך טיפול בחום, עקרות בית רבות מעדיפות לבשל במקום ריבה. יתר על כן, איכויות הגוסטציה של פתחי האוורור נשארות באותה רמה גבוהה.

רכיבים:

• 1 קילוגרם של מוט;
• 1 קילוגרם סוכר מגורען.

טיפ: כדי להוסיף חמיצות, אפשר להוסיף לריבה כמה גרגרי דומדמניות או מעט חומצת לימון.

האם ידעת? אחת ההוכחות לתועלתו של הז'רדל היא שבט שחי בין פקיסטן להודו, שלמרות התזונה הלקויה, הוא מאופיין באורך החיים שלו. Zherdela הוא התוצר העיקרי של המזון שלהם, הוא נצרך בכמויות גדולות ובצורות שונות.

ניתן להשתמש בפרי זה להכנת רטבים מעניינים שמשתלבים טוב עם בשר או עוף.

רוטב פשוט

רכיבים:

• 0.5 קילוגרם פירה;
• כף סוכר מגורען;
• כפית מלח;
• 3 שיני שום בינוניות;
• 1/3 פלפל צ'ילי

להכנת פירה, פירות פתחי האוורור מונחים במים רותחים, מבושלים במשך שתי דקות, ולאחר מכן מפרידים את הזרעים וסוחטים אותם לפירה. ואז מוסיפים סוכר, מלח, פלפלי צ'ילי קצוצים דק, שום כתוש, מעט שמיר ומרתיחים עוד 15 דקות. המסה שנוצרה נמחצת בבלנדר, מביאה לרתיחה ומונחת במיכלים שעברו סטריליזציה מראש.

רוטב חריף

רכיבים:

• 0.5 קילוגרם פירה;
• 1.5 כפיות מלח;
• כף קינוח אחת של חומץ;
• 1/3 כפית פלפל שחור
• 3 שיני שום;
• 1 בצל בינוני;
• 1 פלפל בינוני.

תפוחי האדמה מבושלים במשך 15 דקות על אש נמוכה, ואז מוסיפים מלח, חומץ, פלפל שחור קצוץ, שום כתוש, פלפלים קצוצים דק ובצל. הם רותחים כמה דקות, ואז טוחנים בבלנדר, מביאים לרתיחה ומונחים במיכלים שעברו סטריליזציה מראש.

אפשר להוסיף מעט מיץ לימון, ג'ינג'ר מגורר וכוסברה טחונה כדי להוסיף תבלין לרוטב.

ז'רדלה הוא פרי כה תכליתי שאפשר אפילו להכין ממנו מרק.

רכיבים:

• 0.5 קילוגרמים של פתחי אוורור;
• 700 גרם חלב;
• 2 כפות עמילן;
• חלמון ביצה אחד;
• כמה שקדים;
• מלח, סוכר, חמאה.

לבישול עדיף לקחת פירות לא מתוקים במיוחד. לכתחילה מוסיפים עמילן לחלב ומביאים לרתיחה. מחית פירות מעורבבת עם חלב, מביאה שוב לרתיחה, מוסיפים שקדים, מלח וסוכר והכל מוקצף בבלנדר. מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את החלמון. לפני ההגשה שמים בצלחת חתיכת חמאה קטנה. בתאבון!

עכשיו אתה יודע כמה מנות טעימות ניתן להכין מהפתחי האוורור, וכמה תועלת פרי שטוף שמש זה יביא לגופך. אל תשכח לכלול אותו בתזונה שלך ולהיות בריא!

תגיות: משמש, ז'רדל, שונה

על אודות

"פוסט קודם