זני ענבים בצרפת:
- אָדוֹם
- לבן
ישנם כמה אלפי זנים של גפנים, או שתילים, השייכים למין האירופי. גפן יין.
עם זאת, יש רק מספר מוגבל של שיחים המשמשים חומר לייצור מותגים צרפתיים איכותיים (ישנם 136 זנים).
לכל זן יש תכונות משלו המשפיעות על התאמתו לתנאים המקומיים (אקלים, אדמה). לתכונות הטכנולוגיות שלו, כמו צבע הגרגרים, איכות התירוש, יש חשיבות עליונה במדע ייצור היין. הם נבדלים בהתאם לאקלים של השנה, אופי האדמה, תכולתה האגרונומית והתנהגות הגפן. אותו שיח שגדל בקרקעות שונות יניב יינות שונים. בנוסף, כל זן מעניק ליין רק את הארומה והטעם האופייניים לו.
מכירת פרוסקו
20% הנחה על סט של 5 יינות מבעבעים איטלקיים. ההצעה הטובה ביותר לקיץ חם.
תצוגת סט
השילוב בין גפן ואדמה קובע את איכות ומאפייני המוצר. תצפית זהירה ועקבית על כורמים לאורך מאות שנים אפשרה לבחור את הזנים המתאימים ביותר לכל אזור.
כל הזנים הצרפתיים המשמשים רשומים ומסווגים כ"מומלצים "או" מותרים "לכל מחלקה. כל סוג יין בקטגוריית Appellations Genuine פותח על בסיס רשימה ספציפית של זני ענבים. זני הענבים המיועדים לייצור יין מכונים "זני יין".
במה ענבים טכניים נבדלים מהשאר
- זני יין הם יומרניים יותר בטיפוח. פחות תובעני על אדמה ואקלים מאשר מיני שולחן. בין הזנים הטכניים, הם עמידים יותר בפני כפור.
- ענבים טכניים פחות רגישים למחלות ומזיקים שונים. משמעות הדבר היא שהוא זקוק פחות לטיפול בכימיקלים.
- יש הרבה יותר מיץ בפירות יער למטרות יין (80 - 85 אחוז) מאשר בפירות של מיני שולחן.
- פירות יער טכניים אינם מתוקים כמו ענבי שולחן.
- חבורות ענבים טכניים קטנות יותר מאשכולות לשימוש בשולחן.
- הענבים עצמם קטנים יותר מענבי השולחן.
דרישות לזני ענבים לייצור יין
- לתסיסת יבלות רגילה, יש צורך שהמתיקות במיץ תהיה יותר מחומצה. אם חומרי הגלם חומציים מדי, יהיה עליכם להוסיף מים. זה משפיל את איכות היין.
מעניין! ייננים רבים בדרום רוסיה וברפובליקות הקווקז רואים ביין זה פגום.
- כדי שהיין יהיה בעל צבע יפה, חייב להיות מספיק חומר צביעה בפירות היער.
- פירות למטרות טכניות חייבים להיות בעלי ארומה וטעם נעימים. זה משפיע גם על איכות היין.
- למיץ ענבים לייצור יין חייב להיות הרכב כימי מתאים. זה מושפע מכמות החום מהשמש במהלך הבשלת היבול. האדמה חייבת להתאים גם לגידול ענבים.
לא בכדי מייננים מקצועיים משתמשים בחומרי גלם הגדלים באזור מסוים.
תכונות נחיתה
איך הגפן גדלה, ואיזה סוג קציר תקבלו בעתיד, תלוי במידה רבה כיצד ניטע השיח. שקול את הנושאים העיקריים הקשורים לשתילת שתילי ענבים באזור מוסקבה.
באיזו שעה לשתול?
הזמן המתאים ביותר לשתילת זרעי ענבים באזור מוסקבה הוא האביב. כפור הסתיו הראשון כאן יכול לבוא במפתיע, ולשתילים פשוט אין זמן להכות שורשים ולהקפיא. בדרך כלל ההורדה מתבצעת במחצית השנייה של אפריל. אם אי אפשר לשמור על יורה עד האביב, כדאי לעצור באוקטובר - מזג האוויר עדיין חם למדי, והשיח יספיק לשורש לפני כפור קשה.
בחירת שתיל ועיבודו: הכנת שתילים לשתילה
מומלץ לקנות שתילי ענבים רגע לפני השתילה, מסוף מרץ ועד סוף אפריל. איכות חומר השתילה נקבעת על ידי מערכת השורשים, שצריכה להיות מסועפת, ללא נזק ולצבע בהיר. לפני השתילה, השורשים ספוגים במים, ואז מרוססים בתרופות פילוקסרה.
בחירת מקום: איפה לשתול
אדמת צ'רונזם עדיפה לענבים. האדמות ליד מוסקבה אינן עשירות באדמה כזו, לכן, עוד לפני שתילת שתיל, יש להכין את המיטות, להפרותן ולהפוך לפוריות יותר.
רפיון וקלילות האדמה חשובים באותה מידה. כדי להשיג זאת, עליך להוסיף הרבה חול לקרקע. לא מומלץ לגדל גפנים באזורים נמוכים וביצות - בזבוז זמן. יתחיל מאבק מתמיד במחלות אופייניות, והקציר אולי לא יחכה בכלל.
ניואנס חשוב נוסף הוא הגנה מפני רוחות צפוניות. כדי להגן על התרבות מפני טיוטות, מומלץ לנחות בצדדים הנמוכים של מבנים (מבנים) או גדר.
איזה סוג אדמה נכון
לצורך גידול ענבים מוצלח באזור מוסקבה, עליך לשים לב במיוחד לאדמה. הבחירה האידיאלית ביותר תהיה אדמה שחורה או חולית. מאפיינים מובהקים של חול הם קצב ההקפאה והחימום הגבוה, חוסר האפשרות לשמור על לחות ומינרלים. היתרון של אדמה שחורה הוא הפריה פחות תובענית, כמו גם אפשרות להפחית את עומק בור השתילה - 80 * 80 * 80 ס"מ. באדמה חולית, עם אותו אורך ורוחב, יש צורך בעומק 1 מ '.
איך לשתול?
בורות
זוהי הדרך החובבנית הפופולרית ביותר. חלק הארי של השתילים דורש גדלי בור רגילים: אורך - 80 ס"מ, רוחב - 80 ס"מ, עומק - 100 ס"מ.
תעלות
שיטת התעלה משמשת בעיקר בעלי כרמים תעשייתיים. אפשרות זו מקלה על שתילת מספר רב של שיחים בו זמנית. הניחו את התעלות במקביל זו לזו, מדרום למערב. פרמטרים של תעלה: 100 ס"מ - רוחב, 80 ס"מ - עומק. שיטת התעלה אפשרית רק בקרקעות חוליות ורפויות.
רכסים גבוהים
זוהי האפשרות המתאימה ביותר לקרקע צפופה, חרסיתית וחדירה. בעלי שטחים כאלה בונים סוללות באורך מטר שעליהם נטועים ענבים.
לְטַפֵּל
כל הצמחים המעובדים, שמהם תרצו לקבל קציר הגון, דורשים טיפול. איכשהו במידה רבה יותר, חלקם במידה פחותה, אך כל זני הענבים זקוקים לחבישה עליונה, התרופפות והשקיה.
תְאוּרָה
פרי והבשלה מוצלחים באקלים משתנה תלויים במידה רבה באתר השתילה, שחייב להיות בו תאורה ארוכה ושופעת. באזורים מוצלים, לפירות לא יהיה זמן להבשיל. מקום השתילה האופטימלי לענבים הוא הצד הדרומי והדרום-מערבי של המבנים.
הלבשה עליונה
הכרם זקוק להאכלה תקופתית. אוכל משלים צריך להיות גם אורגני וגם מינרלי.
הַתָרָה
עם הזמן האדמה נמסרת על ידי גשם והשקיה והופכת צפופה. עם אדמה כזו, הענבים לא יוכלו להתפתח ולשאת פרי כרגיל. יש לשחרר את הארץ ולנקות מעשבים שוטים.
רִוּוּי
ענבים זקוקים ללחות מספקת, במיוחד בתקופות ההבשלה.פירות יער לא יוכלו להשיג עסיסיות נאותה וגודל מתאים ללא השקיה. שיח אחד זקוק לפחות ל -6 דליי מים בחודש. הכרך כולו מחולק לשני נהלים.
לוקחים בחשבון גם את מצב מזג האוויר. בקיץ קריר וגשום יש להפחית את תדירות ההשקיה ונפח המים.
קִצוּץ
גיזום שיח הוא הליך הכרחי להגברת הפוריות ולהפיכתו לקומפקטי יותר. השיטה הנפוצה ביותר להיווצרות תרבות היא בצורת מניפה, בעזרתה תוכלו להגביר את הבשלתם של יותר אשכולות ענבים.
חָשׁוּב! זני ענבים טכניים דורשים חיתוך ללא כישלון, בגלל עיבוי השיחים עם יורה רבים. התעלמות מגיזום מובילה לירידה בהבשלה של חבורות ולירידה בהתנגדות לכפור.
חֲרִיפָה
שתילים מכל הזנים דורשים מקלט חורף בשנה הראשונה לאחר השתילה. בעתיד, יש צורך לכסות רק את הצמחים שאינם בעלי עמידות גנטית לכפור קשה. לרוב, מדובר בזנים עם תקופת הבשלה מוקדמת מאוד.
קודם כל, יש צורך לבודד את מעגל השורש: מאלץ עם נסורת של 5-8 ס"מ, מכסה בכל חומר כיסוי. אז אתה צריך להניח ריסים על הקרקע, ומעליהם להניח שכבת עלים, ענפים או לכסות בארגזים. בסוף החורף, לאחר שהשלג נמס והשמש מתחילה להתחמם, יש להסיר את חומרי הכיסוי. זה הכרחי כדי למנוע נרקב של השיח.
זני ענבים פופולריים להכנת יין לבן
להשגת יין לבן משתמשים במיץ של זני ענבים טכניים לבנים. גוון הפירות של צמחים אלה הוא צהוב זהוב לירקרק. לכן, הם נקראים לבן בתנאי.
ריזלינג
אחד הענבים הלבנים העתיקים ביותר. גידלו בגרמניה. יינות איכותיים מתקבלים ממיץ גרגרי היער שלו. ריזלינג הוא מתחרה ראוי למקבילה הצרפתית הלבנה המפורסמת - שרדונה.
- ריזלינג מבשיל באמצע הסתיו. זה לוקח בערך 4.5 חודשים להבשיל לחלוטין;
- פירות יער הם ירוקים - צהובים, עגולים, לא גדולים. משקל החבורה עד 100 גרם;
- מיץ מכיל כ -18% סוכר;
- הצמח יכול לעמוד עד - 20 מעלות צלזיוס.
תשומת הלב! ריזלינג מייצר תשואות טובות על כל אדמה. אך התוצאות הטובות ביותר מתקבלות על אדמה גירית.
החיסרון של מגוון זה הוא עמידות למחלות.
שרדונה
ציון טכני זה פותח בצרפת. שרדונה, הזן העיקרי לייצור יינות מבעבעים.
ייננים מנוסים רבים אומרים ששרדונה לא מייצר יין רע.
- היבול מבשיל תוך 4.5 חודשים;
- החבורות אינן צפופות, המשקל מגיע לקילוגרם אחד;
- פירות יער הם ירקרקים - לבנים עם גוון זהוב, בצורת אליפסה;
- פירות מכילים כ -18% סוכר;
- עמידות צמחים להקפאה עד - 20 מעלות צלזיוס.
אתה צריך לשקול! שרדונה סובל מחסור במים. אבל לחות מוגזמת מובילה לנרקב פירות יער.
ענב זה אינו עמיד במיוחד למחלות פטרייתיות.
ביאנקה
הזן ההונגרי ביאנקה הוא מעבר בין Chasselas Bouvier ל- Villars Blanc. המיץ של ביאנקי מתוק מאוד. לכן, לעתים קרובות הוא מעורבב עם מיצים של ענבים חומציים יותר. כדי שהיין לא ייצא סוכר.
- הבציר של ביאנקי מבשיל תוך 4 חודשים;
- הפירות סגלגלים מעט, צהובים-ירוקים;
- פירות יער צוברים עד 28% סוכר;
- חבורה בצורת גליל, במשקל של כ 100 גרם;
- הגפן אינה קופאת עד - 27 מעלות;
- השיח מתנגד בצורה מושלמת לטחב, אודיום, ריקבון אפור.
תשומת הלב! גם גרגרי ביאנקי בשלים לחלוטין, שנותרים על הגפן, אינם דוהים לאורך זמן.
טכנולוגיה חקלאית לא פשוטה
למרות העובדה כי ענבים הם באופן מסורתי תרבות דרומית, הם, כמו צמח, אינם גחמניים במיוחד. הצורות הפראיות של ליאנה רב שנתית זו, עשויה לעמוד בכפור קשה ובצורת קצרה. גדל על אדמות גיר וסלעים.הודות לכך, ענבים הם אחד הצמחים הראשונים שאנשים פרהיסטוריים החלו לטפח.
איפה עדיף לשתול
הודות לשיטות רבייה מודרניות, גידלו זנים רבים העמידים בפני כפור שניתן לגדל ללא שיטת כיסוי. אך עבור אזורי הצפון, מומלץ לכסות את הגפן בצורה המסורתית: עם מגני קרש, דשא חתוך או חומר כיסוי. סוג המקלט אינו חשוב, העיקר שהוא חייב לנשום כדי שהצמח לא יירקב במהלך ההפשרה.
בבחירת אדמה לשתילה יכולות הגנן מוגבלות במה שיש באתר. רשימת דרישות הקרקע אינה מגוונת. מרבית המינים מניבים פרי לא רק בקרקעות עשירות אורגניות, אלא גם בקרקעות חרסיות ועשירות דלות. ברוב המקרים יש להימנע משטחי ביצות ומי תהום גבוהים.
העיקר הוא להגן על הצמחים מפני טיוטות. באזורים פתוחים, מפוצצים בכבדות, המברשות הופכות קטנות יותר והתפוקה מופחתת בחדות.
איך לטפל בגפן
ענבים, כמו כל צמח מעובד, מגיבים היטב לטיפול קבוע. קודם כל, מדובר בגיזום אביב לאחר הסרת המקלט. עובש קיים לעתים קרובות על הגפן. אין צורך למהר להילחם בזה עם כימיקלים. המתן עד שהוא יתייבש ונעלם מעצמו.
המינים המודרניים ביותר עמידים בפני מחלות פטרייתיות. אבל העיקר הוא לבצע ריסוס מונע של השיחים והאדמה תחתיהם בתמיסה של 3% של נחושת גופרתית לפני הפסקת הניצן. ככלל, זה מספיק כדי להגן על צמחים מפני מזיקים.
יש להוסיף את רשימת המחלות אליהן נחשפים ענבים בהתקפות של המוני צרעות על גרגרי יער מתוקים. לאחר הביקור בהם, רק צדפות עשויות להישאר מהמברשות. מלכודות מיוחדות יכולות לעזור במקרה זה, אך ידרשו טעינה תקופתית. כדי להילחם בצרעות, יש תרופה עממית איטלקית: אתה צריך לתקוע ענף בזיליקום לכל חבורה. האם זה תמיד מתמודד עם הפונקציה של מגן צרעות אינו ידוע, אך במקרים מסוימים זה עוזר.
השלב הבא הוא לקשור את הגפן. לא נשקול את הפופולריות של דגמי סורג לקשירת גפנים, מכיוון שהם משמשים לשתילות בקנה מידה גדול. בקוטג 'קיץ, מספיק להשתמש בגדר או במבנה פשוט של צינורות וחוטים למטרות אלה.
בדרך כלל, בת, משנה שעברה, ענפי הגפן מתחזקים במצב נוטה, וחיצים פרי במצב אופקי. כאשר המברשות מבשילות, יש צורך להסיר מעת לעת את העלים החוסמים את אור השמש.
בעת קשירת גפנים, אתה יכול להשתמש בדגמים פופולריים של כלי חשמל.
עשבים שוטים והשקיה מסובכים את רשימת התחזוקה, ומספיקים בדרך כלל כדי לקבל קציר טוב של פירות יער טעימים.
זני הענבים הנפוצים ביותר ליין אדום
יין אדום מיוצר מענבים טכניים שחורים ואדומים.
Saperavi
זן לא יומרני למדי. מולדתו היא ג'ורג'יה. אבל ספאראווי נפוצה בכל חופי הים השחור. ברי זה אהוב לא רק כחומר גלם ליין טוב. זה טעים וטרי.
- היבול מבשיל בעוד 5 חודשים;
- משקל החבורה כ 100 גרם;
- פירות קטנים, כחולים כהים, מתוקים, עסיסיים;
- שיח Saperavi מסוגל לעמוד בפני כפור עד - 20 מעלות;
- מגוון זה מושפע מאוד מטחב. עם לחות אדמה מוגזמת, הוא סובל מרקב אפור;
- השיח מניב פירות עד 25 שנה.
חָשׁוּב! Saperavi לא אוהב קרקעות סיד ומלוח. בעת נטיעת זן זה, יש לזכור כי השיח גדל חזק.
לזן זה יש מגוון, Saperavi צפוני. מין זה נוצר לגידול באזורים עם אקלים קר יותר. ללא מחסה, הוא מסוגל לעמוד עד -30 מעלות.
פינו נואר
פינו נואר הוא אחד הזנים הצרפתיים העתיקים ביותר לשימוש טכני. מגיע מהזנים פינו מאוניר וטראמינר. פינו נואר פופולרי ברחבי אירופה, דרום אמריקה, יפן, רוסיה.
הטעם של פירות יער זה תלוי מאוד באקלים בו הוא גדל. האיכות הטובה ביותר היא פינו נואר, שגדל בבורגונדי (צרפת). באיכותו דומה, ענב זה מתקבל במדינות אורגון וקליפורניה (ארה"ב) ובניו זילנד.
- הבשלות הטכנית של גרגרי פינו נואר מתרחשת תוך 4.5 חודשים;
- מיץ פירות יער חסר צבע, כמותו בפירות היא לא פחות מ 75%;
- חבורה במשקל של עד 120 גרם, צפופה;
- פירות סגלגלים מעט, כחולים כהים, במשקל של כ -1.5 גרם;
- עמידות בפני כפור היא טובה, עד - 30 מעלות;
- מתנגד היטב לעובש אפור. העמידות בפני אודיום (טחב אבקתי) וטחב (טחב פלומתי) היא ממוצעת. המסוכן ביותר לצמח זה הוא פילוקסרה.
חָשׁוּב! פינו נואר מתפתח בצורה הטובה ביותר בגבעות ובגבעות. הוא צומח בצורה גרועה במישורים.
יוֹרֵשׁ עֶצֶר
זן יין שהושג בגרמניה בשנת 1967. בגלל יומרותו, התשואות הטובות והטעם שלו, הוא צבר פופולריות עולמית. יורש העצר הוא הזן הטוב ביותר להכנת יינות וינטאג '.
- פירות יער מבשילים תוך 4 - 4.5 חודשים (סוף ספטמבר), בעלי טעם נעים;
- ענבים במשקל של עד גרם וחצי עגולים, שחורים וכחולים;
- החבורה משוחררת, במשקל של עד 170 גרם;
- השיח שורד בטמפרטורות של עד - 28 מעלות;
- יורש העצר מתנגד היטב למחלות הענבים העיקריות (אודיום, טחב, פילוקסרה);
- כמות הסוכר בגרגרים היא עד 22%
חשוב לקחת בחשבון! אם משאירים צרורות בשלים על שיח יורש העצר, אז הגרגרים יקבלו יותר מתיקות. זה רע ליין גולמי, אבל טוב לאכילת ענבים טריים.
דעתם של אנשי מקצוע
כורמים מקצועיים ליד מוסקבה יש רשימה אחרת של הזנים הטובים ביותר. עמידות בטמפרטורה נמוכה נלקחה כמאפיין העיקרי.
7 הראשונים:
- ג'ודופה. הבשלה מוקדמת מאוד. ניתן לקצור את היבול לאחר 95 יום, כלומר בסוף יולי. פירות עגולים סגולים כהים גדולים נאספים היטב על אשכול בצורת חרוט קטן (במשקל של לא יותר מ -140 גרם).
- תְאוֹ. יתרונותיו הם תשואה גבוהה וטעם מעולה. זה מוערך גם על המראה האטרקטיבי שלו, עם מברשות גדולות ויפות.
- אננס מוקדם. הוא שייך לזנים המתבגרים מוקדם, הקציר ניסה כבר בסוף אוגוסט. פירות יער גדולים, במשקל של 5 גרם בממוצע, יוצרים אשכולות של שבירות בינונית (עד 250 גרם). נבדלים בטעם נעים עם רמזים לאננס.
- רוגצ'בסקי. הוא שייך לזנים האוניברסלים של התבגרות מוקדמת (110-115 ימים). נבדל במראה אטרקטיבי של אשכולות גליליים בגודל בינוני יפהפה (עד 250-300 גרם). הגרגרים מספיק גדולים (5 גרם), בצבע כחול כהה, עם מתיקות וטעם מעורב של דומדמניות שחורות, אננס ותות.
- קייבסקי עדין (או K-878). ענבי שולחן מוקדמים מאוד בתפוקה ממוצעת. עם מברשות גדולות ויפות, משקל ממוצע 400-450 גרם. פירות מוסקט בצבע ורוד-סגול. עמידות גבוהה בפני כפור ומחלות שונות.
- לוסיל. יבול אוניברסלי מניב בינוני. הבשלה מוקדמת. המברשות בינוניות, חרוטיות וצפופות למדי, במשקל של עד 200 גרם. גרגרי יער מתוקים בגודל בינוני עם עור ורוד.
- אונטריו. זן האבקה עצמית. האשכולות גליליות עם פירות גדולים. צבע הגרגרים הוא לבן-ירוק, ומקבל צבע זהוב במהלך תהליך ההבשלה.
זני ענבים טכניים לאזור מוסקבה
איזבל
גידלו באמריקה. אבל זה פופולרי באירופה וברוב רוסיה. צמח מאוד לא יומרני. כאשר הוא גדל, זה לא גורם הרבה צרות.
- מבשיל עד אמצע הסתיו;
- החבורה צפופה, קטנה;
- פירות במשקל של עד 3 גרם, כחולים כהים או סגולים;
- שיח איזבלה יכול לעמוד עד 28 מעלות כפור;
- למגוון זה יש עמידות טובה למחלות.
תשומת הלב! ייצור יין ממיץ איזבלה אסור באירופה ובאמריקה. במשקה נמצאה כמות גדולה של מתנול, המכונה גם חומצה פורמית.מאוחר יותר מידע זה נדחה, אך האיסור לא הוסר.
מגוון זה נותר פופולרי בקרב חובבי רוסיה של ייצור ביתי.
לידיה
זן אמריקאי זה נקרא גם איזבלה ורודה. לידיה משמשת לא רק למטרות יין או אוכל. לעתים קרובות הוא נטוע לקישוט גזיבו, ליצור אזורים מוצלים בפארקים.
- הקציר יבשיל כ -5 חודשים;
- משקל החבורה כ 100 גרם;
- פירות יער הם ורודים, עם גוון סגול, עגול, במשקל של עד 4 גרם;
- פירות צוברים עד 19% סוכר;
- עמידות בפני כפור של השיח עד - 26 ° С;
- הזן עמיד בפני אודיום, פילוקסרה, טחב, אך חסר הגנה מפני כנימות ענבים.
דרך אגב! אודיום וטחב הגיעו לאירופה מאמריקה יחד עם השתילים של לידיה.
אמורסקי
מאוד לא יומרני. אך על מנת שהגרגרים יקבלו את המתיקות הרצויה, יש לשתול ענבים אלה במקום פתוח ושטוף שמש.
- פירות יער של אמור הם קטנים, כחולים כהים, מתוקים עם חמיצות;
- החבורה משוחררת, במשקל של עד 60 גרם;
- השיח יכול לעמוד עד 43 מעלות כפור;
- עמידות טובה למחלות.
יש בטנה מכסף
התחממות האקלים הפכה לבעיה רצינית עבור האנושות, רק גננים חובבים בארצנו שמחים על כך. בשלושים השנים האחרונות, החורפים באזור האמצעי התחממו כל כך עד שגבול האקלים של גידול יבולים שאינם מסורתיים לתנאינו כמעט התקרב לחוג הארקטי.
קודם כל זה חל על ענבים. גידולו לייצור עצמי של יין הפך פופולרי מאוד. אך התחממות אינה הסיבה היחידה לכך. המחיר הממוצע של מוצרי יין הולך וגדל, ואילו יינות תקציביים מותירים הרבה מהדבר הרצוי מבחינת האיכות. זה מאלץ רבים לנקוט בייצור ביתי של מוצרים דלי אלכוהול.
אילו ענבים מתאימים לגידול בסיביר
אותה אמורסקי, או איזבלה, השתרשה היטב בקווי הרוחב הסיביריים. אבל ישנם זנים אחרים שעובדים טוב באזור זה. ניואנסים של טיפול ונטיעת ענבים בסיביר.
סגול מוקדם
המיץ שלו מייצר יינות קינוח בניחוח אגוז מוסקט.
- היבול מבשיל תוך 4 חודשים;
- פירות הם סגולים עם ארומת אגוז מוסקט, במשקל של עד 3 גרם;
- כמות הסוכר בפירות יער היא עד 20%
- השיח עמיד בפני הקפאה של עד - 30 מעלות;
- הצמח לעיתים נדירות רגיש למחלות;
אלפא
דומה כלפי חוץ לאיזבלה. התשואה היא כ -2 קילוגרם לשיח.
- מתבגר במשך כחמישה חודשים;
- פירות הם סגולים כהים, במשקל 1.5 גרם;
- משקל החבורה הוא כ 100 גרם;
- תכולת סוכר בפירות עד 16%
- סובל עד 45 מעלות כפור;
- עמידות טובה למחלות.
ישנם זני ענבים רבים יותר המתאימים לייצור יין מהמתואר במאמר.
חובבי הכנת יין ביתי מענבים אינם חייבים לחיות באזורי הדרום. ניתן לגדל את גרגרי השמש גם בקווי הרוחב הצפוניים. אתה רק צריך לבחור את הזן הנכון ולעזור לצמח קצת להכות שורש באקלים זר לו.
