תיאור של הזנים הטובים ביותר של דומדמניות, 50 מהמינים הגדולים והמתוקים ביותר

אף כי הדומדמנית היא ילידת צפון אירופה, היא משגשגת באקלים הרוסי והיא תענוג לצמוח. הוא פחות מהיר מאשר שיחי פרי וגרגרי יער אחרים, פורה ומגוון זנים יאפשר קציר מסוף האביב ועד הסתיו. הכלאה שיפרה את טעמם של פירות היער, וכיום משתלות מציעות רק את הזנים הטובים ביותר של דומדמניות, המיועדים לאזור ואזור מסוים.

דומדמניות הודיות (emblica officinalis, או עמלה) עם גרגרי יער חיוורים ומרירים ככל הנראה, המשמשים בעיקר למטרות רפואיות.

הזנים יכולים להיות מתוקים או חמצמצים, עם דבש, קרם, אמרלד, דובדבן או חום, בכל הצורות והגדלים. גרגרי יער טריים של קינוח ישמשו כמעדן מצוין, חמצמץ, מתאים יותר לבישול, שימור ותמיסות יין.

זן דומדמניות קינוח בשל אינו נחות בעסיסיות לתותים או ענבים. גרגרי יער פסים אלסטיים הם אוצר אמיתי של חומרים מזינים.

הפצה ובית גידול

איור בוטני מספרו של K. A. M. Lindman תמונות ur Nordens Flora
, 1917-1926 1 - ענף של צמח פורח; 2 - פרח חתוך; 3 - שחלה בקטע; 4-6 - פרי בשלבי הבשלה שונים; 7 - זרע

דומדמניות הן ילידות מערב אירופה וצפון אפריקה. כצמח בר הוא מופץ בקווקז, אוקראינה, טרקווקז ומרכז אסיה, מרכז ודרום אירופה, צפון אפריקה וצפון אמריקה.

הוא צומח בין שיחים במדרונות הרים סלעיים מהחגורה התחתונה לחגורה העליונה. הוא נטוע באופן נרחב בגנים, לעתים קרובות משתולל ומוחדר ליערות. במצב בר, הוא נמצא בירוסלב, קוסטרומה, טבר, סמולנסק, מוסקבה, ולדימיר, קלוגה, ריאזאן, טולה, טמבוב, בריאנסק, אוריאול, סמארה, סרטוב, אוליאנובסק. זהו האב הקדמון של הזנים המעובדים ביותר.

סיווג זנים לפי בגרות

דומדמניות מסווגות על פי זמני ההבשלה שלהן. בין מוקדם ומאוחר, תקופה של חודשיים. מומלץ לשתול שיחים עם תקופות שונות, ואז תוך מספר חודשים ניתן יהיה לאסוף פירות.

מוקדם

זנים אלה מבשילים באמצע יוני. אלה כוללים: אורליונוק, ירובוי, רודניק, סלוט, פינק 2, רוסית, פינית.

בשלות ממוצעת

אלה כוללים: Kolobok, Pink-2, Hinnomaki Gelb, Pax, White Triumph, Krasnoslavyansky, Moscow Red, Prune.

מאוחר

שיחים מזנים אלה מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט. אלה כוללים: רוסית, מלאכית, סדקו, סמנה, דייט, קפטן צפון, סרנדה, צ'רנומור.

תיאור בוטני

דומדמניות נפוצה היא שיח קטן שגובהו 1-1.2 מ ', עם קליפת קליפה אפורה כהה או חומה כהה. הענפים הם משולשים, לעתים קרובות פחות קוצים פשוטים ממקור עלים. יורה צעיר גלילי, אפרפר, נטוע בקוצים דמויי מחט ונקודות שחורות קטנות. צלקת עלים עם שלושה עקבות. הניצנים חומים, מכוסים בקשקשים אדומים רבים, עם שערות לבנות מתבגרות לאורך הקצה. הניצנים יושבים בצירים של קוצים (קוצים) או מעל קוצים משולשים.

העלים הם פטיוליים, עגולים או בעלי ביציות, באורך של עד 6 ס"מ, קצרות התבגרות ומשעממות.להב עלים עם שלוש עד חמש אונות ושוליים קהות.

הפרחים דו מיניים, ירקרקים או אדמדמים, בודדים או שניים או שלושה בצירי העלים. היפנתיום, כמו גביעי גביע, בגיל ההתבגרות. פורח בחודש מאי.

נוסחת פרחים: ∗ K (5) C 5 A 5 G (2 ¯) {\ displaystyle \ ast K _ {(5)} \; C_ {5} \; A_ {5} \; G _ {({\ overline {2}})}} [6].

הפירות הם פירות יער, אליפסה או כמעט כדוריים, באורך של עד 12 מ"מ (לפעמים עד 30-40 מ"מ), סגלגליים או זיפים גסים, עם ורידים הנראים לעין. ירוק, צהוב או סגול. הבשלה ביוני - אוגוסט.

זני דומדמניות עמידים בהקפאה

אינדיקטור זה חשוב בעת בחירת צמחים. התפתחות השיח, תפוקתו ומאפייני הטעם של הפירות תלויים בתנאי הגידול.

קרסנוסלביאנסקי

השיח מאופיין בגובה נמוך, התפשטות קלה, הכתר דק יחסית, הענפים מכילים קוצים. פירות היער גדולים, עם משקל ממוצע של 9 גרם, עם צורה עגולה. הצבע בהיר, אדום עמוק. אין קצה על העור. לדומדמניות יש טעם של קינוח. לאחר השתילה הוא נושא פרי בעונה השנייה. בשיא הטיפוח התפוקה היא 7.2 ק"ג. מינים עמידים בפני כפור, עמידים בפני טחב אבקתי.

קוֹנסוּל

שם אחר הוא סנטור. השיח מדורג בין צמחים נמוכים עם כתר צפוף ומסועף; קוצים נעדרים חלקית ביורה. הפירות הם בינוניים-גדולים, משקלם יכול להגיע ל -6 גרם, טווח הצבעים נע בין אור לחום, קרוב יותר לשחור. עור הגרגרים הוא דק, ולכן היבול שנקצר אינו סובל תחבורה היטב.

יש מעט זרעים בעיסה, מה שהופך את הפרי לריבה מעולה. הצמח יחזיק בשלווה ירידה בטמפרטורה ל -36 מעלות צלזיוס, המתקבל לגידול באזורים קפואים. בעונות הראשונות של הגידול הוא מאופיין בפריון נמוך, עד 3 ק"ג, אך בכל עונה נתון זה גדל שלוש פעמים.

תַרשִׁישׁ

צמח בגובה בינוני עם מעט התפשטות. קוצים נוצרים בתחתית יורה. משקל הפירות מגיע ל -8.6 גרם, בעל מראה כדורי, צבע ירוק בהיר. הטעם של פירות היער מתקתק, מוערך מאוד על ידי אנשי מקצוע. השיח מייצר עד 9.3 ק"ג פירות, מאופיין ביכולת לעמוד בכפור עד -36 מעלות צלזיוס.

הצמח נחשב עמיד בפני ריקבון פירות. הזן צבר פופולריות בשל התשואה היציבה שלו במשך כמעט 40 שנה.

אמרלד אמרלד

הוא מאופיין בגובה בינוני ומעט קוצים. אין יתרון על פירות היער, המשקל הממוצע הוא עד 8.2 גרם. השם תואם את צבע הגרגרים, בעלי טעם של קינוח וארומה מעולה, עם עיסה עסיסית וצפופה. הקציר הראשון נעשה בשנה השלישית לגידול. מינים בעלי תשואה גבוהה, יבול עד 8.7 ק"ג. תקופת ההבשלה של אמצע המוקדם. עמידות מוגברת לכפור, מסוגלת לעמוד בטמפרטורות עד -37 מעלות צלזיוס.

בלארוסית

שיח עם כתר קטן, הענפים מכילים קוצים חדים רבים. הפירות מאופיינים במראה כדורי, במשקל של עד 8.2 גרם, עם צבע ירקרק עז, העיסה העסיסית והעדינה ביותר. יש להם טעם מתוק, עם עור דק. שיח מהמבחר הישן עם עמידות מוגברת לכפור (עד -39 מעלות צלזיוס). תקופת הבשלה בינונית. תוחלת חיים - עד 18 שנים, אז זה צריך התחדשות. פריון - 8 ק"ג.

ערך כלכלי ויישום

דומדמניות מכילות עד 13.5% מהסוכרים, שרובם הם חד-סוכרים הניתנים לעיכול, עד 2% מחומצות חופשיות (לימון, מליק וכו '), יותר מ -1% מחומרי הפקטין, ויטמינים (עד 54 מ"ג%), (0.25 מ"ג%), ו. אפר פירות היער מכיל הרבה זרחן, נחושת, ברזל, אשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום [7].

הדומדמניות המצויה היא אחד משיחי פירות היער העיקריים. הפירות נאכלים טריים או משמשים להכנת ריבות, ג'לי, קונפיטורה, קומפוט, ג'לי, מרמלדה, מילוי לממתקים ויין.לקראת החורף מייבשים את הגרגרים, מוחמצים או מרוסקים ומכוסים בסוכר (כמו דומדמניות) [7].

נכון להיום ידועים לפחות 1500 זנים של דומדמניות המעובדים בכל מדינות האקלים הממוזג. החיסרון של דומדמניות הוא שלעתים קרובות הם מושפעים מנסורת, עש, כנימות ומזיקים אחרים [7].

משתמשים בו ברפואה. פירות דומדמניות מומלצים להפרעות מטבוליות והשמנת יתר. ברפואה העממית, הם משמשים כחומר משלשל, כמו גם כחומר משתן וכולטרטי [7].

מוערך כצמח דבש - הקדום ביותר בין שיחי פירות היער [8].

תכונות גדלות

דומדמניות היא צמח די יומרני. אך אין זה אומר שהוא יגדל בכל מקום, באור כלשהו ובלי לעזוב בכלל.

האם ידעת? מבחינת אחוז תכולת הברזל, דומדמניות מקדימות אפילו תפוחים.

הבחירה הנכונה של שתילים

בחירת השתילים הנכונים היא מחצית ההצלחה בקציר דומדמניות טוב:

1. חשוב להחליט על המגוון. במקרה זה, יש לקחת בחשבון לא רק את טעמם, צבעם וגודלם של גרגרי היער, אלא גם את גחמת הזן לתנאי אקלים ספציפיים. אם הגנן חי באזור אקלים עם חורפים קשים, אתה צריך לבחור זנים עמידים בפני כפור.
2. בקניית שתיל עליכם לוודא כי השורשים מסועפים מאוד, סיביים ומגיעים לאורך של 20-25 ס"מ.
3. הבריאות והחיוניות של השתיל מסומנים גם על ידי חלוקתו ל 2-3 יורה מן המניין.

כללי הרחקה

דומדמניות נטועות בתחילת האביב, לפני הפסקת הניצן, או בסוף הסתיו, לאחר העלים שנשרו. תרבות זו ממש לא אוהבת מקומות מוצלים עם לחות גבוהה. חשוב שאור שמש ישיר ייפול על השיח, אך יחד עם זאת, האתר צריך להיות מוגן מפני רוחות עזות.

האדמה יכולה להיות כמעט בכל מקום, למעט אזורים ביצתיים או מוצפים. בלחות קבועה, השורשים יכולים להתחיל להירקב. אם האזור כולו רגיש לשיטפונות, אתה יכול לעשות סוללה קטנה לשתילת דומדמניות.

למד את חומציות האדמה הדרושה לשתילת דומדמניות.

על מנת שהשתיל ישתרש במהירות ובצורה טובה, הוסף כמה דליי קומפוסט או חומוס לבור, וכן דשן של אשלג (אפר עץ) והרכב זרחן (סלע פוספט ועצם) על פי התוכנית של 100 גרם למ"ר.

עומק השתילה של השתיל צריך להיות מעט עמוק יותר ממה שהוא גדל בחדר הילדים, ומוטה מעט. זה יאיץ את השתרשותו ואת הופעתם של ענפים חדשים. לאחר השתילה, אתה צריך לחתוך את החלק האווירי של השיח ולהשאיר רק 3-4 ניצנים בכל ירייה.

טיפול בוש

דומדמניות זקוקות לטיפול הולם, במיוחד בשנים הראשונות של שדה השתילה. עודף או חוסר לחות ואור, חורפים קרים עם מעט שלג ומזיקים יכולים להיות קטלניים עבור שיח צעיר.

1. האדמה סביב השיחים צריכה להיות משוחררתמעט לח וללא עשבים שוטים. לאחר עשיית העשבים וההתרופפות עליכם לחפות את האדמה. זה מגן על השורשים מפני נרקב או התייבשות.
2. כך שהשיח מאוורר היטב ומקבל מספיק אור שמש התלוי בקרקע יש להעלות ענפים על גבי תומכים... לאחר שהשיח זורק את העלים, ושלג מצטבר מתחת לענפים, יש להסיר את הענפים מהתומכים. זה ילכוד שלג ויחמם את השורשים.
3. אם בחורף יש מעט שלג, אתה צריך את המקסימום מכסים את השיח בשלג עַצמְךָ. זה חשוב במיוחד ב 2-3 השנים הראשונות לחייו, כשהשורשים עדיין חלשים והכתר לא רחב במיוחד.
4. במחצית השנייה של הקיץ, לאחר פרי השיח, זקוקים לדומדמניות הזנה... גללי ציפורים, גלגול או slurry עובדים היטב.
5. דומדמניות סובלות בקלות בצורת, אך ללא השקיה מספקת הם לא ייצרו פירות יער גדולים. אתה צריך להשקות את השיחים 3 פעמים בעונה: כאשר הם פורחים, כאשר פירות יער מבשילים ולאחר הקציר בקצב של 30 ליטר מים לשיח. לצורך השקיה עליכם לחפור תעלה סביב העטרה, לשפוך לתוכה מים ולאחר שהמים נספגים לקבור אותם.
6. יש לחתוך שיחי דומדמניות, מסיר, קודם כל, יורה יבשה וחלשה. אחרת, הגישה לכל שיח צריכה להיות אינדיבידואלית. על יורה מסועף חלש, אתה צריך לחתוך את צמרות כדי להגדיל את מספר יורה לרוחב. יורה מסועפת מאוד לא צריכה להיות מנותקת בכלל.

   

אל תשכח שדומדמניות היא צמח שמאביק דבורים. לכן, על מנת להשיג יבול טוב, חשוב שיהיו בקרבתכם כוורות דבורים ולהבטיח גישה חופשית של דבורים לשיחים.

כיצד לגדל דומדמנית עץ?

בזהירות מסוימת אפשר לגדל שיח סטנדרטי שייראה כמו עץ. לשם כך משתמשים בזנים עם יורה גבוהה וחזקה.

כדי להשיג צמח דמוי עץ, עליך לקבוע את הירי החזק והישיר ביותר בשיח בתחילת האביב. כל שכבות השורש האחרות נחתכות. תא המטען שנותר חייב להיות קשור למקל ישר כדי למנוע סטיה ועיוות.

כאשר מופיעים תהליכים רוחביים, יש להסיר אותם ולהשאיר רק מעטים בראשם. ההליך חוזר על עצמו עד לתא המטען בגובה 80 ס"מ.

אחרי זה, אתה יכול להתחיל להרכיב את הכתר. לשם כך, בתחילת האביב, הצילום המרכזי נחתך ב -1 / 5, ו 4-5 ניצנים נותרים על כל האחרים. גיזום כזה מעורר הופעה של יורה לרוחב נוספת.

אם הכל נעשה כראוי, עד 4-5 שנים יופיע באתר עץ דקורטיבי יפהפה שנותן קציר טוב.

קְצִיר

תלוי במגוון, דומדמניות יכולות להבשיל מתחילת יולי ועד סוף אוגוסט.... ההבשלה היא בדרך כלל ידידותית, הקציר כולו נעשה באותו זמן. משיח אחד נאספים בדרך כלל 5 עד 8 ק"ג פירות יער. נפח היבול תלוי במגוון ובטיפול של השיח.

חָשׁוּב! דומדמניות אינן מתפוררות לאחר הבשלתן ונותרות זמן רב מאוד על השיח. לכן, אתה יכול לאכול דומדמניות טריות מהשיח למשך חודש.

מחלות והדברה

הגנה על שיחי דומדמניות מפני מחלות ומזיקים היא אולי המשימה החשובה ביותר. ישנם כימיקלים רבים העלולים להרוג חרקים, פטריות וחיידקים.

אבל אתה יכול להסתדר בלעדיהם אם אתה מקיים כמה כללים ומונע זיהום של צמחים:

1. בתחילת אפריל, לפני שהשלג נמס לחלוטין, עליכם לשפוך מים רותחים על השיחים מתוך מזלף עם תרסיס דק. הליך זה מאפשר לך להיפטר מרוב זחלי המזיקים.

   

2. זחלי אש, המזיק המסוכן ביותר לצמח זה, נשאר בחורף ישירות מתחת לכתר. כדי להגן על הצמח ממנו, בסתיו אתה צריך לאסוף ולשרוף בזהירות את כל העלים שנפלו והאלץ. רצוי גם לשחרר את השכבה העליונה של כדור הארץ עם התהפכות התצורה.

   

3. להלחם קרדית עכביש אתה צריך לרסס את השיחים בעירוי לענה. לשם כך נמזג חצי דלי לענה פורחת קצוצה ל -10 ליטר מים והשאירו ליום. לאחר יום העירוי מבושל במשך 30 דקות. מצננים, מרוקנים ומוסיפים 40 גרם סבון כביסה מומס.

   

אם אמצעי הזהירות לא ננקטו בזמן והדומדמניות נחשפו לחרקים, פטריות או חיידקים, יהיה עליכם להיעזר בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות.

חָשׁוּב! בעת עיבוד דומדמניות, חל איסור מוחלט להשתמש בתכשירים המכילים גופרית. חומר זה גורם לכל העלים ליפול בטרם עת.

עמדה שיטתית

סיווגים מוקדמים הבחינו בשני סוגים, ריבס

ו
גרוסולריה
[9] (דומדמניות). במונוגרפיות נרחבות יותר מזהים רק סוג אחד.
ריבס
[10]. דמיון צולב בין סוגים שונים של דומדמניות ודומדמניות הביא בסופו של דבר למושג סוג אחד [11]. כתוצאה מכך, הדומדמניות הנפוצה, המכונה לעתים קרובות טחנת גרוסולריה רלינאטה (L.). [12], הפכה ל- Ribes uva-crispa.
מילים נרדפות

• Grossularia glandulososetosa Opiz
• Grossularia hirsuta Mill.
• Grossularia intermedia opiz
• Grossularia pubescens Opiz
• Grossularia reclinata () מיל.
• Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.
• Grossularia uva Scop. nom. לא חוקי.
• Grossularia uva-crispa () מיל.
• Grossularia vulgaris Spach nom. לא חוקי.
• Oxyacanthus sativus Chevall.
• Oxyacanthus uva-crispa () שבל.
• Ribes aculeatum Salisb.
• Ribes caucasicum Adams ex Schult.
• Ribes crispum Dulac nom. לא חוקי.
• Ribes dubium jacques
• Ribes grossularia
• Ribes grossularium St.-Lag.
• Ribes hybridum Besser
• שוכב ריבס
• Ribes spinosum Lam.

דה יאנצ'בסקי (1907) פיצל את הסוג ריבס

לתוך 6 תת-דוריות [13]:
קורוסמה
,
ריבזיה
,
גרוסולריה
,
Grossularioides
,
פארילה
,
בריסיה
.

אין קוצים

גננים רבים מחפשים אחר דומדמניות ללא קוצים לחלקתם. על צמח כזה, הרבה יותר נוח לקצור, לקצץ ולעבד את מעגל הגזע.

קוֹנסוּל

זן הקונסול נוצר באוראל; הוא קיים במרשם המדינה מאז 1995 בשם סנטור. הקונסול מורכב מענפים ישרים, המתמודדים בצורה מושלמת עם מזג אוויר קר, חסינים בפני ספרוטקה. לקוצים אין יורה תחליפית, החלק העליון ובסיס הצילומים הראשיים.

מידת הנזק שנגרם על ידי מסור וספטוריה היא סטנדרטית. פירות יער אדומים שוקלים כ -3.3 גרם וטעמם חמוץ מתוק (4.7 נקודות). התשואה הממוצעת של שיח אחד היא 3-6 ק"ג.

נשר

למרות שזן אורליונוק נעדר במרשם המדינה, הוא גדל בגנים מאז שנות ה -60 של המאה העשרים ושייך ל התבגרות מוקדמת... על פי תיאורו של הסופר IV Popova, לצמח יש קשיחות גבוהה בחורף ועמיד בפני spheroteca. שיח מתפשט, בינוני, ללא קוצים.

גרגרי יער שחורים שוקלים 4 גרם ומאופיינים בטעם חמוץ מתוק. המחבר מייחס את הנשר לזני שולחן, ובוצע בשנות ה -80. בדיקות של המאה העשרים הראו תפוקה של כ -6.6 ק"ג לצמח.

גרושנקה

במרשם המדינה זן Grushenka IV Popova נעדר גם הוא, בעוד שהוא מזמן פופולריות בקרב גננים מקומיים. לגורושנקה גובה ממוצע, כ -1 מ ', ועיבוי גבוה. השיח סובל כפור ובצורת קיץ היטב, הוא עמיד בפני ספרוטקה, ספטוריה ווירוסים.

הגרגרים מבשילים בתחילת אוגוסט (זן בינוני מאוחר). צבעם מתואר כסגול כהה, קרוב לשחור. משקל ממוצע 4.3 גרם, טעם חמוץ מתוק עם ציון של 4.1-5 נקודות. ניתן לקצור עד 6 ק"ג משיח אחד.

חָשׁוּב! אין להשתמש בתכשירים עם גופרית להאכלת דומדמניות. אלמנט זה גורם לנפילת עלים בגידול.

זנים והכלאות

הִיסטוֹרִיָה

באנגליה בראשית המאה ה -17 נוצרו מספר זנים. המונוגרפיה של פנסנר בשנת 1852 כבר תיארה כ -1000 זנים של דומדמניות [14]. הזנים הראשונים של דומדמניות הובאו לאמריקה על ידי מתנחלים, אך לא היו פופולריים מכיוון שהם הושפעו קשה מטחב אבקתי אמריקאי (spheroteka). ככל הנראה, המינים האמריקאים המקומיים הוכנסו לתרבות בתחילת המאה ה -19, כבר באמצע המאה הזו, התקבל הכלאה של דומדמניות אירופאיות ואמריקאיות.

צ'ארלס דרווין כתב על הביות של דומדמניות [4]:

ראשיתה של תרבות הדומדמניות ברוסיה עוד מהמאה ה -11. במאה ה -19 הוחלף המבחר הביתי הישן בזנים מערב אירופיים. ההישגים הגדולים ביותר בגידול דומדמניות הושגו במאות 18-19. בתחילת המאה ה -20 הובאה לרוסיה ספירוטקה מאירלנד, ופיתוח תרבות הדומדמניות הושעה לתקופה ארוכה. על מנת לפתח זנים עמידים בפני spheroteca, בשילוב עמידות עם עמוד שדרה חלש של יורה, השתמשו המגדלים בשימוש בהכלאה רחוקה - חצו זני דומדמניות אירופאיים גדולים עם מינים אמריקאים [15].

כתוצאה משנתיים רבות של עבודה בשנות השבעים, מגדלים גרמנים קיבלו הכלאה של דומדמניות נפוצות, והפיצו דומדמניות ודומדמניות שחורות: Ribes × nidigrolaria (Yoshta) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Ribes uva-crispa

.

כמה זנים

• 'לֵיצָן'
• 'תַרשִׁישׁ'
• 'תּוּת'
• 'ממתק'
• 'מְשַׁתֵף פְּעוּלָה'
• 'אהוב'
• 'ורוד 2'
• 'אוראל ורוד'

זני דומדמניות פופולריים

מיני הדומדמניות נבדלים זה מזה: הם מאופיינים בתקופות הבשלה שונות, גודל פרי וצבע.חלקם מורשים לגדל בכל האזורים, חלקם אך ורק באקלים דרום. ישנם צמחים המעובדים באזורי הצפון.

בָּהִיר

שיח של התפשטות בינונית ומרץ, צפוף. ספייקינג נפוץ לאורך כל הענף. פירות יער בגודל בינוני, עד 5.5 גרם, ורדרד, אפור-אפור, מעט מדובלל, חמוץ-מתוק, מעוגל. שיח פרודוקטיבי עמיד בחורף.

בלטי

שיח כדורי קומפקטי, גובה בינוני. הענפים קוצניים במיוחד, מכילים גרגרי יער קטנטנים, במשקל של עד 4 גרם, בגוון בהיר ירקרק. הוא מאופיין בטעם לוואי חמצמץ ונעים. צמח בעל עמידות מוגברת לאנתרקנוזה מוכר כקשיח בחורף.

מִכרָז

מגוון מאוחר, שיח בינוני נטול קוצים. לפירות היער יש צבע ירקרק, עיסה מתוקה עם ארומה נעימה. משקל דומדמניות 5 גרם. הוא מאופיין בתשואה של עד 5.8 ק"ג לשיח, עמידות גבוהה בפני כפור.

מחבב

פירות יער במשקל ממוצע של 6.5 גרם, בעלי גוון אדום רווי מעוגל, אפילו סגלגל, מכוסים בפריחה מדובללת. פירות עם עיסה טעימה, בניחוח אפרסק. שיח בגודל בינוני עם יורה חלושה. מביא עד 7.5 ק"ג בשנה. צמח עמיד מאוד לחורף ועמיד בפני טחב אבקתי.

פרידוניה

הצמח נטול קוצים, בינוני. לטעם הפרי תערובת של תותים ואננס. צבע הפרי הוא אדום. הוא מאופיין בחסינות לטחב אבקתי.

יַיִן

הצמח יוצר פרי מתוק, אך דורש קציר בזמן, אחרת הפירות יהפכו לחמצמצים. מכאן השם. לפירות יער בשלים יש ריח של אלכוהול. ריקבון מהיר מתחיל.

לאדה

זה בין המינים בעלי הגנה חיסונית טובה מפני זיהומים פטרייתיים נפוצים. התבגרות מאוחרת. שיחים בגודל בינוני עם כתר רחב. פירות של מתיקות נעימה, גדולים, במשקל של 5 עד 8 גרם, הגדילו את התפוקה.

מלכותי

הדומדמניות עומדת בשמה: הפירות גדולים, מתוקים, עם צבע ירוק בהיר. הוא מאופיין בפריון מוגבר. הענפים מכילים קוצים נדירים. הצמח מתפשט בינוני.

אלמוג

השיח מבשיל מוקדם, נמרץ, לא מתפשט, הענפים מחודדים חזק, עם פירות קטנים (עד 4.5 גרם). אבל יש להם בשר מתוק ועסיסי בגוון ירוק עם גוון צהוב, קצת מדובלל.

אפרסק

שיח קשוח חורפי בינוני ומתפשט עם פירות גדולים בצבע ענבר, בעלי טעם חמוץ-מתוק נעים, נשאר על הגבעולים לאורך זמן, מבלי להתפרק.

פניקס

שיח של תקופת הבשלה בינונית, עם עמידות בינונית לכפור. פריון - עד 4.6 ק"ג לשיח. שיח חצי שרוע בגובה בינוני, תובעני לטפל בו. פירות הם מעוגלים אליפסה, משקל ממוצע עד 10 גרם.

קַרדִינָל

המפקד נקרא בדרך אחרת. השיח בגובה בינוני ואין לו קוצים. פירות היער עגולים, אדומים כהים, בגודל בינוני (עד 7 גרם), בעלי עור דק. הוא מסווג כזן שאינו ניתן להובלה.

Michurinets

תקופת הבשלה בינונית. השיח בגודל בינוני ומתפשט. הענפים עבים, מעוקלים, הקוצים רבים. הפירות הם בגודל בינוני, דמוי אגס, בצבע אדמדם כהה, עם קצה שעווה עשיר. הטעם חמוץ ומתוק. תפוקה ממוצעת - 5.3 ק"ג.

מוסקט

דומדמניות בינוניות, עד 6.8 גרם, המאופיינות בגוון אדום, אליפסה. העיסה מתקתקה, רכה, עם ארומה סוכרת. צמח הבשלה בינוני. הפריון נע בין 8.5 ק"ג ל -10.5 ק"ג. שיח עמיד בחורף העמיד בפני טחב אבקתי.

סרטון: נטיעה, רבייה, טיפול בדומדמניות

יש אנשים שקושרים דומדמניות עם טעם הענבים, ואילו אחרים מקשרים אותם עם זחילה לא נעימה מתחת לשיחים קוצניים. אבל לגיבור צ'כוביאני יש חיי כפר נעימים.

אתה יושב במרפסת, שותה תה והברווזים שוחים על הבריכה, זה כל כך טוב ... והדומדמניות גדלות.
אנטון פבלוביץ 'צ'כובסיפור דומדמניות

אז למה לא לספק לעצמכם את הנוחות הזו, כולל שמחת האינטראקציה עם התושב הקוצני אך המתוק של החצר האחורית!

לא כל הזנים מוצגים במאמר. הבחירה בין היבול של מבחר מקומי וזר היא מגוונת ביותר: הן בצבע הפירות, והן בגודל הפירות, וגם מבחינת ההבשלה וגם מבחינת התשואה. אתה יכול לבחור זן פרי לכל אזור ברוסיה, אוקראינה או בלארוס, בהתבסס על העדפות אישיות ותכונות גיאוקלימטיות. יהיה רצון!

טיפים לבחירת מגוון עבור אזורים שונים ברוסיה

לבחירה נכונה של הזן יש חשיבות רבה, קצב הצמיחה נלקח בחשבון, אחרת השיח ימות, הוא יפגע ולא ייתן את התוצאה הצפויה. הבחירה לוקחת בחשבון: תקופת ההבשלה, עמידות בפני טמפרטורות קיצוניות ועמידות בפני כפור.

אזור מוסקבה והרצועה המרכזית

אזור מוסקבה מאופיין במדדי מזג אוויר מיוחדים, מכיוון שהחורף כאן די ארוך. מתאימים לעיבוד הם זנים עמידים בפני כפור, מותאמים לתנאים קשים, מסוגלים לעמוד ברוחות ובעלי מערכת שורשים חזקה.

גרושנקה

הצמח בגובה בינוני, עם ענפים שמוטים מבחינה ויזואלית, כמעט ללא קוצים. הפירות קטנים בגודלם, המשקל הממוצע הוא 5.4 גרם, בדומה לאגס, הצבע משתנה עם התבגרות היבול (מבורדו חיוור לסגול עסיסי). מספק הגנה מפני מחלות שכיחות.

צהוב רוסי

שייך לקטגוריית הזנים הישנה, ​​שגדל מאז סוף שנות ה -50. שיח נמוך עם התפשטות קלה, זרוע קוצים. יוצר פירות בצורת אגס, צבע צהבהב, אינדקס משקל - עד 6.2 גרם. נראות דמוי שעווה עדין. הזן מאופיין בסובלנות מתמשכת לשינויים פתאומיים בתנאי הטמפרטורה, ולא בצורת ארוכה. פרודוקטיביות ממוצעת 5-6.5 ק"ג. נותן פירות יער עסיסיים עם מצגת מעולה. דומדמניות נחשבות יומרניות, לא תובעניות לפוריות האדמה.

איש זנגוויל

המין מסווג כגודל בינוני. הפרי הגדול מגיע למסה של עד 7.5 גרם. סוג פירות היער מוארך מעט, הצבע הוא אדום חיוור. אינדיקטורים לטעם: מתיקות עם חמיצות קלה. הוא עמיד בפני אנתרקנוזה וטחב אבקתי. הוא מאופיין בתקופת הבשלה בינונית. סובל בשלווה שינויי טמפרטורה, לחות ותקופה יבשה.

אם לא לוקחים בחשבון את תנאי הגידול הלא טובים, יש לו תפוקה טובה.

עַנבָּר

מגוון ענפים של שיחים, המגיע עד 1.6 מטר, מתפשט, מספר רב של קוצים נצפה על הענפים. אבל מינוס זה מפוצה על ידי פירות טעימים, יפים, כתומים-צהבהבים, בעלי מראה מלבני, במשקל של עד 5.7 גרם. יש לו תקופת הבשלה מוקדמת, מאופיינים בפריון מוגבר.

לאזורי סיביר

הזנים הטובים ביותר לאזור זה גודלו על ידי מכונים מיוחדים ותחנות ניסוי. כמה מהם הם הזנים הטובים ביותר של מבחר סובייטי. צמחים מאופיינים על ידי קשיחות חורף מוגברת, עמידות למחלה הנרחבת של אנתרקנוזה. יש תקופת פרי מוקדמת. הפירות בדרך כלל קטנים. זנים המתאימים לאזור: גרוסולר, בריל, צ'ליאבינסק בסשיפני, לגין, קופרטר, סנטור, מעיין לסקובי, ורוד אוראל, אמרלד אמרל.

לאוראלים

בחירת הזנים מתבצעת תוך התחשבות באינדיקטורים האקלימיים של האזור. לא בוחרים שיחים לא רחבים, עם מערכת שורשים חזקה, לא תובענית לטיפול, הסובלת לחלוטין שינויי טמפרטורה, ללא קוצים. הם קשוחים ונותנים קציר מוקדם. הנפוץ ביותר: צהוב רוסי, אפריקאי, סנטור, ענבר, קרדינל.

ישנם זנים רבים של זנים, המאפשרים לבחור את הצמח הרצוי, תוך התחשבות במאפייני אקלים והעדפות אישיות.

איזה טעים אתה יכול לבשל

דומדמניות נחשבות שימושיות במיוחד לילדים ולקשישים, מכיוון שהאורגניזמים שלהם הם הרגישים ביותר להשפעה של גורמים חיצוניים שליליים. הרווח יביא לא רק על ידי תכשירים ופירות טריים, אלא גם קינוחים עשויים גרגרי יער ריחניים. תכונות יקרות לא פחות הן בעלות תמציות אלכוהוליות של דומדמניות, כמו גם משקאות אלכוהוליים לקינוח - ליקר ויין, אך הם מתאימים למבוגרים בלבד.

ריבה גולמית

תכונות. זוהי דרך אלמנטרית לקצור דומדמניות בבישול. ריבה גולמית היא הבסיס לפלוטות, ריבות, רטבים, וגם סתם תוספת טעימה מאוד למאפים ותה.

הכנה

1. 800 גר 'גרגרי יער של דומדמניות נבחרים עוברים דרך מטחנת בשר דקה פעמיים, או נקטעים עד לקבלת חומר אחיד בקערת בלנדר.
2. את הרסק שנוצר יוצקים עם קילוגרם סוכר, מערבבים היטב.
3. השאירו מספר שעות בטמפרטורת החדר. מערבבים מדי פעם להמסת סוכר.
4. לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, הריבה מפוזרת לצנצנות סטריליות, וסוגרת אותן הרמטית.
5. לשימור טוב יותר, יש לאחסן דומדמניות מגורדות במקרר.

לִפתָן

תכונות. המשקה מרווה את הצמא בצורה מושלמת ויש לו גם תכונות ניקוי. מאוד שימושי מחוץ לעונה. עוזר להתמודד עם תחושת המלאות בבטן. להכנת קומפוט של דומדמניות מכינים את הפירות מראש: הם מסודרים, נשטפים, כל פירות יער נוקבים בכמה מקומות.

הכנה

1. בסיר מביאים לרתיחה ליטר מים, מוסיפים 50 גרם סוכר.
2. לאחר הרתיחה שוב מוסיפים דומדמניות.
3. מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות ואז מצננים.

מוזג

תכונות. לבישול כדאי לבחור פירות יער בשלים וריחניים, ואז המוצר הסופי יהיה ארומטי יותר. רמת המתיקות של הדומדמניות אינה משפיעה על הטעם, מכיוון שסירופ סוכר מתווסף לליקר.

הכנה

1. הכינו את הגרגרים: מינו, שטפו, הסירו את הגבעולים ואת הגביעים היבשים.
2. הניחו קילוגרם פרי בבקבוק זכוכית, מלאו אותו בליטר וודקה איכותית.
3. נשמר במקום חשוך במשך חודשיים.
4. מרתיחים את הסירופ בקצב של כוס סוכר לכוס מים, יוצקים אותו לתמיסה המסוננת, מערבבים היטב.

יַיִן

תכונות. יין דומדמניות קל להכנה בבית, אך לא כל כך מהר. יין צעיר ניתן לשתות לאחר סיום התסיסה (לאחר עשרה ימים), אך על מנת ליהנות מהמשקה הריחני באופן מלא, עליכם להתאזר בסבלנות.

הכנה

1. 6 ק"ג של דומדמניות מעובדות טחונים במטחנת בשר או באמצעות בלנדר.
2. את הרסק שנוצר יוצקים לתבנית אמייל, מעורבבים עם 4 ק"ג סוכר.
3. לאחר מספר שעות, הוסף 6 ליטר מים. התערובת מונחת במקום חם לארבעה ימים. יש צורך לערבב את היבול כל יום, מכיוון שהעיסה יכולה להאט את תהליך התסיסה.
4. ביום הרביעי מסירים את העיסה, מסננים את התערובת למיכל נקי, שמונח במקום חם למשך חמישה ימים נוספים.
5. בסוף התקופה שצוינה מוציא יין צעיר מהמשקע לבקבוקים נקיים מוכנים. נשמר במקום חשוך וקריר במשך חודש וחצי.

יתרונותיו של הדומדמני המצוי אינם חשובים מאין כמותם - הצמח נותן פירות שיכולים לרפא מחלות רבות. חשוב לזכור כי השימוש בפירות יער חייב להיות נכון. בנוכחות התוויות נגד או תגובות של רגישות אישית, הפגיעה של הדומדמנית יכולה להתבטא כפריחה אלרגית, כמו גם החמרה של מחלות כרוניות.

להילחם במחלות

כל המחלות הגדולות שיכולות לאיים על דומדמניות מטופלות באמצעות ריסוס נוזל בורדו של השיח. אם האדמה מושפעת, היא מושקה בתמיסה של סולפט נחושת.המחלה היחידה שקשה להיפטר ממנה היא פסיפס (גידול יורה מפסיק, דפוס פסיפס מופיע על העלים). השיחים המושפעים נפטרים בדרך כלל. כדי להגן על דומדמניות מרוב המזיקים, מטפלים בקביעות בקוטלי חרקים בענפים, עלים וגרגרים.

מחלות

הדומדמניות הנפוצה היא קלאסיקה של הז'אנר בסביבת הגננות. זה נמצא כמעט בכל בית כפרי, אבל לא כולם יודעים לטפל בו ולהעתיק אותו כראוי. המאמר לעיל יעזור לחידוש הידע.

תכונות מרפא של פירות מתוקים

דומדמניות היא מחסן אמיתי של רכיבים שימושיים לגוף. זה כבר זמן רב משמש לחיסול מחלות רבות. התכונות הרפואיות של דומדמניות הן כדלקמן:

• חומר משלשל;
• מְשַׁתֵן;
• choleretic;
• אנטי-פלסטית;
• אנטי אלרגני;
• עוֹצֵר דִמוּם;
• מחזק.

דומדמניות משמשת לחיסול מחלות במערכת הלב וכלי הדם, בפרט אוטם שריר הלב, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, דליות ורידים. אכילת הפירות נחוצה אם יש לך בעיות בכבד ובשלפוחית ​​השתן.

תכונות הריפוי של דומדמניות

תה דומדמניות ומרק נמצאים בשימוש נרחב לחיסול הצטננות, מחלות זיהומיות בגוף ושפעת. לבישול, כמה פירות יער מוזגים עם מים רותחים חזקים ונרקחים. יש צורך לצרוך את הפירות בצורת תה רגיל, 3 פעמים ביום.

התמיסה שימושית לנגעים דלקתיים בגוף. חופן של דומדמניות חייב להיות מכוסה בסוכר, ואז נשפך עם אלכוהול 2-3 ס"מ מעל גרגרי היער. התמיסה המתקבלת מדוללת 30% במים. זה נלקח כדי למנוע דלקת ולשטוף את הפה.

השימוש במשקה פירות דומדמניות הוא לנרמל את פונקציות ההגנה של מערכת החיסון. מיץ נחשב לחומר הוויטמין והמרענן הטוב ביותר. השימוש בפירות יער סחוטים ומגורדים טרי משפיע לטובה על הגוף. כדי לנרמל את מערכת העיכול, כף אחת של משקה פירות מספיקה 3 פעמים ביום.

דומדמניות משמשות לטיפול במחלות רבות. סגולות הריפוי שלו זוהו עוד מימי קדם. מאז, הצמח היה לב ליבה של מתכונים עממיים רבים.

שימוש בקוסמטיקה

כמה שימושי הוא דומדמניות בקוסמטיקה? נעשה שימוש נרחב במסכות צמחיות להחזרת עור הפנים, כל הגוף והשיער. רכיבים שימושיים מאפשרים לך לעצור את תהליך ההזדקנות, להאיץ את תכונות ההתחדשות ולהרוות את העור בוויטמינים.

שימוש קבוע בדומדמניות הוא יתרון לנשים שהוכח באמצעות שנים של מחקר. מסכות פירות יער מזינות, מעניקות לחות ומזינות את עור הפנים. הם נלחמים בקמטים, נפטרים מאקנה ופצעונים.

מרתחים של דומדמניות עוזרים בשיקום שיער. הם הופכים את התלתלים למברקים ובריאים. שימוש תרופתי מבטל קצוות מפוצלים.

רכש ואחסון

ניתן לאחסן את הצמח בכל צורה שהיא. כדי לשמר את תכונותיו המועילות, מומלץ לטחון את הפירות יחד עם סוכר או דבש ולארוז אותם בצנצנות זכוכית. בצורה זו, פירות היער מאוחסנים במקרר במשך 6-12 חודשים. כמה פירות מסוכרים שאתה יכול לאכול ביום תלוי ברצון של האדם. למטרות מניעה וטיפול, כף אחת מספיקה 3 פעמים ביום.

דומדמניות - הכנות לקראת החורף

אתה יכול לשמור את גרגרי היער ללא שינוי. לשם כך הם נשטפים וממוינים למיכלי אחסון מיוחדים. בצורה זו, הפירות שומרים על תכונותיהם המועילות למשך 12 חודשים.

לפירות הצמח יש טעם חמצמץ נעים. בשל הרכבם הייחודי, הם נמצאים בשימוש נרחב בבישול, ברפואה ובקוסמטיקה. צריכה קבועה של פירות יער מאפשרת להרוות את הגוף בויטמינים והמינרלים הדרושים.
מוֹעִיל

קטע המאפיין את הדומדמניות הנפוצה

זה מה שאני חושב. אוסטריה נותרה טיפשה והיא לא הייתה רגילה לכך. והיא תחזיר.והיא נותרה טיפשה מכיוון שראשית, הפרובינציות נהרסו (על זה, האורתודוכסית היא נוראית למזוזה), [הם אומרים שהאורתודוכסים נורא מבחינת ביזה,] הצבא מובס, הבירה נלקחת וכל זה הוא pour les beaux yeux du [למען עיניים יפות] הוד סרדינית. ולכן - entre nous, mon cher [בינינו, יקירתי] - אני יכול לחוש בתחושה שמולכים אותנו שולל, אני יכול לחוש בתחושת יחסים עם צרפת ופרויקטים של שלום, שלום סודי, שהושלם בנפרד. - זה לא יכול להיות! - אמר הנסיך אנדריי, - זה יהיה מגעיל מדי. - Qui vivra verra, [נחכה ונראה,] - אמר ביליבין, מבטל שוב את העור כסימן לסיום השיחה. כשהנסיך אנדריי הגיע לחדר כשהוא מוכן בשבילו ונשכב במצעים נקיים על מעילי פוך וכריות מחוממות ריחניות, הוא הרגיש שהקרב עליו הביא חדשות רחוק ממנו. האיחוד הפרוסי, הבגידה באוסטריה, הניצחון החדש של בונפרטה, היציאה והמצעד וקבלת הפנים של הקיסר פרנץ למחר העסיקו אותו. הוא עצם את עיניו, אך באותו רגע התותח התנפץ באוזניו, ירה, קול גלגלי הכרכרה, ושוב מושקאטים נמתחו בחוט יורד מההר, והצרפתים יורים, והוא מרגיש ליבו נרעד, והוא נוסע קדימה ליד שמיט, והכדורים שורקים סביבו בעליצות, והוא חווה תחושת שמחת חיים פי עשרה, שלא חווה מאז ילדותו. הוא התעורר ... "כן, הכל! ..." הוא אמר, בשמחה, חיוך ילדותי לעצמו, ונרדם בשינה חזקה וצעירה. למחרת הוא התעורר מאוחר. כשחידש את רשמי העבר, הוא זכר קודם כל שהיום יש צורך להציג את עצמו בפני הקיסר פרנץ, הוא זכר את שר המלחמה, את עוזרו האוסטרי האדיב, ביליבין ואת השיחה של אתמול בערב. לבוש במדי שמלה מלאים, שלא לבש זמן רב, לנסיעה לארמון, הוא, רענן, מלא חיים ונאה, עם יד קשורה, נכנס למשרדו של ביליבין. במשרד היו ארבעה רבותי החיל הדיפלומטי. בולקונסקי הכיר את הנסיך איפוליט קורגין, שהיה מזכיר השגרירות; ביליבין הציג אותו בפני אחרים. האדונים שביקרו בביליבין, אנשים חילונים, צעירים, עשירים ועליזים, הקימו מעגל נפרד גם בווינה וגם כאן, שביליבין, שהיה ראש המעגל הזה, כינה את שלנו, les nфtres. למעגל זה, שכלל כמעט אך ורק דיפלומטים, היה ככל הנראה אינטרסים משלו של החברה הגבוהה, עמדות כלפי נשים מסוימות והצד הפקידותי של השירות, שלא היה שום קשר למלחמה ולפוליטיקה. האדונים האלה, ככל הנראה, ברצון, כשלהם (כבודם שעשו למעטים), לקחו את הנסיך אנדרו למעגל שלהם. מתוך אדיבות, וכנושא להיכנס לשיחה, הוא נשאל כמה שאלות על הצבא והקרב, והשיחה שוב התפרקה לבדיחות ולרכילות לא עקביות, מצחיקות. "אבל זה טוב במיוחד", אמר אחד, שתיאר את כישלונו של דיפלומט עמית, "טוב במיוחד שהקנצלר אמר לו בבוטות כי מינויו ללונדון הוא קידום, וכי עליו להסתכל על כך. האם אתה רואה את דמותו בעת ובעונה אחת? ... - אבל מה שהכי גרוע, רבותי, אני נותן לך את קוראגין: אדם באומללות, והדון חואן הזה, האיש הנורא הזה משתמש בזה! הנסיך היפוליט שכב על כורסת וולטייר ורגליו מעל הידית. הוא צחק. - Parlez moi de ca, [טוב, טוב, טוב,] - הוא אמר. הו, דון חואן! אוי נחש! - נשמעו קולות. "אתה לא יודע, בולקונסקי," פנה ביליבין לנסיך אנדריי, "שכל זוועות הצבא הצרפתי (כמעט אמרתי שהצבא הרוסי) אינן דבר בהשוואה למה שעשה האיש הזה בין נשים. - La femme est la compagne de l'homme, [אישה היא חברה של גבר,] - אמר הנסיך היפוליטוס והחל להביט אל תוך לוגנטה ברגליו המורמות. ביליבין ושלנו פרצו בצחוק והביטו בעיניו של היפוליטוס. הנסיך אנדרו ראה שההיפוליטוס הזה, שהוא (היה חייב להודות בו) כמעט מקנא באשתו, היה ליצן בחברה הזו."לא, אני חייב לפנק אותך בקוראגין," אמר ביליבין בשקט לבולקונסקי. - הוא מקסים כשהוא מדבר על פוליטיקה, אתה צריך לראות את החשיבות הזו. הוא התיישב עם היפוליטוס, ואסף את קפליו על מצחו, פתח עמו בשיחה על פוליטיקה. הנסיך אנדרו והאחרים הקיפו את שניהם. - ארון הקבינט של ברלין לא פיתח את האקספרימר והסנטימנט של הברית - התחיל היפוליטוס, מסתכל משמעותית סביב כולם, - סאנס אקספרימר ... הערת ריקוד ... si sa Majeste l'Empereur ne deroge pas au principe de notre הברית ... [הקבינט של ברלין לא יכול להביע את דעתו על הברית בלי להביע ... כמו בהערה האחרונה ... אתה מבין ... אתה מבין .. עם זאת, אם הוד מלכותו הקיסר לא ישנה את מהות האיחוד שלנו ...] - Attendez, je n 'ai pas fini ... - הוא אמר לנסיך אנדריי, אוחז בידו. - אני מניח ש- l'intervention sera plus forte que la non intervention. אט ... - הוא השתהה. - On ne pourra pas imputer a la fin de non recevoir notre Depeche du 28 בנובמבר. הערה וואלה טוענת צ'לה פינירה. [רגע, לא סיימתי. אני חושב שההפרעה תהיה חזקה יותר מאשר אי-הפרעה. ו ... אי אפשר לראות את העניין כגמור על ידי אי-קבלת המשלוח שלנו מ -28 בנובמבר. איך כל זה יסתיים.] והוא שחרר את ידו של בולקונסקי, מה שמעיד שעכשיו הוא סיים לגמרי. - Demosthenes, je te reconnais au caillou que tu as cache dans ta bouche d'or! [דמוסטנס, אני מזהה אותך על ידי האבן שאתה מסתיר בשפתייך הזהובות!] - אמר ביליבין, שכובע שיערו נע על ראשו בהנאה. כולם צחקו. היפוליטוס צחק הכי חזק. ככל הנראה הוא סבל, נשאף אחר נשימתו, אך הוא לא יכול היה לעמוד בפני הצחוק הפרוע הממתח את פניו חסרי התנועה תמיד. - ובכן, הנה מה, רבותיי, - אמר ביליבין, - בולקונסקי הוא האורח שלי בבית וכאן בברון, ואני רוצה להתייחס אליו, ככל שאוכל, עם כל שמחות החיים כאן. אם היינו בברון זה היה קל; אבל הנה, dans ce vilain trou morave [בחור המורבי המגעיל הזה], זה קשה יותר ואני מבקש עזרה מכולכם. Il faut lui faire les honneurs de Brunn. [אני חייב להראות אותו לברון.] אתה משתלט על התיאטרון, אני חברה, אתה, היפוליטוס, כמובן, נשים. אנחנו צריכים להראות לו את אמלי, מקסימה! - אמר אחד משלנו, מנשק את קצות אצבעותיו. "באופן כללי, צריך לפנות לחייל צמא הדמים הזה, לדעות הומניות יותר. "בקושי אנצל את הכנסת האורחים שלך, רבותיי, ועכשיו אני צריך ללכת," אמר בולקונסקי והביט בשעונו. - לאן? לקיסר. - על אודות! על אודות! על אודות! - טוב, להתראות, בולקונסקי! להתראות, נסיך; בוא לארוחת ערב מוקדם יותר, ”נשמעו הקולות. אנחנו דואגים לך. "נסה לשבח את הצו במסירת הוראות ומסלולים ככל האפשר כשאתה מדבר עם הקיסר," אמר ביליבין, מלווה את בולקונסקי לחזית. - ואני רוצה לשבח, אבל אני לא יכול, כל עוד אני יודע, - ענה בולקונסקי מחייך. - ובכן, באופן כללי, דבר כמה שיותר. התשוקה שלו היא קהלים; אבל הוא עצמו לא אוהב לדבר ולא יודע איך, כפי שתראו. ביציאה, הקיסר פרנץ רק הביט בתשומת לב בפניו של הנסיך אנדרו, שעמד במקום המיועד בין הקצינים האוסטרים, והנהן אליו בראשו הארוך. אך לאחר שעזב את כנף אתמול העביר השופט באדיבות לבולקונסקי את רצונו של הקיסר להעניק לו קהל. הקיסר פרנץ קיבל אותו, עומד באמצע החדר. לפני שהחל את השיחה, הנסיך אנדרו נדהם מהעובדה שהקיסר נראה מבולבל, לא יודע מה לומר, והסמיק. תגיד לי, מתי החל הקרב? שאל בחופזה. הנסיך אנדרו ענה. אחרי שאלה זו הגיעו שאלות אחרות ופשוטות לא פחות: “האם קוטוזוב בריא? לפני כמה זמן הוא עזב את קרמס? " וכו 'הקיסר דיבר בביטוי כזה כאילו כל מטרתו מורכבת רק מלשאול מספר מסוים של שאלות. התשובות לשאלות אלה, מכיוון שזה היה ברור מדי, לא יכלו לעניין אותו. - באיזו שעה החל הקרב? שאל הקיסר. "אני לא יכול להגיד להוד מלכותך באיזו שעה החל הקרב מהחזית, אבל בדורנשטיין, שם הייתי, הצבא פתח במתקפה בשעה שש בערב," אמר בולקונסקי והפך לאנימציה, במקרה זה, בהנחה שהוא יוכל להציג את המוכן בראשו תיאור אמיתי של כל מה שידע וראה.אבל הקיסר חייך והפריע לו: - כמה קילומטרים? - לאן ולאן, הוד מלכותך? מדורנשטיין לקרמס? "שלושה וחצי מיילים, הוד מלכותך. - האם הצרפתים עזבו את הגדה השמאלית? - כפי שדיווחו הצופים, האחרונים חצו את הרפסודות בלילה. - האם יש מספיק מספוא בקרמס? - המספוא לא נמסר בכמות זו ... הקיסר קטע אותו. באיזו שעה נהרג הגנרל שמיט? ... - בשבע, אני חושב. - ב 7:00. עצוב מאוד! עצוב מאוד! הקיסר אמר שהוא מודה והשתחווה. הנסיך אנדרו יצא ומיד הוקף על ידי חצרים מכל עבר. עיניים מלאות חיבה הביטו בו מכל עבר ונשמעו מילים עדינות. עוזרו של אתמול נזף בו על שלא שהה בארמון, והציע לו את ביתו. שר המלחמה עלה, בירך אותו על מסדר מריה תרזה מהדרגה השלישית, שהעניק לו הקיסר. חדרו של הקיסרית הזמין אותו להוד מלכותה. הארכידוכסית גם רצתה לראות אותו. הוא לא ידע למי לענות, ובמשך כמה שניות אסף את מחשבותיו. השליח הרוסי לקח אותו בכתפו, לקח אותו לחלון והחל לדבר איתו.

מערכת שורש דומדמניות: מבנה

מערכת שורש דומדמניות: מבנה

בואו נסתכל על כמה מהמאפיינים של מערכת שורש הדומדמניות.

המאפיין האופייני הראשון של מערכת שורש הדומדמניות. אם הדומדמניות התפשטה בשיטה הווגטטיבית, אם היה מדובר על ייחורים או שכבות, מערכת השורשים שלה הייתה מורכבת משורשים קטנים.

המאפיין השני המאפיין של מערכת שורש הדומדמניות.

שורשים אלה נקראים: הרפתקני, והם צומחים מניצני שורש, בדרך כלל לא בצמתים.

המאפיין השלישי המאפיין של מערכת שורש הדומדמניות.

שורשים חדשים מופיעים בסעיפים הרפתקניים, בדרך כלל כתשעה עד עשרה סנטימטרים מתחילת הצילום הראשון.

המאפיין הרביעי של מערכת שורש הדומדמניות.

לאחר מכן, החל מהשורשים הרפתקניים הראשונים, יותר ויותר חדשים מתחילים לצמוח, ולכן יש כמה סדרים מהם.

המאפיין החמישי המאפיין של מערכת שורש הדומדמניות. רוב השורשים, המספקים לצמח את מירב חומרי המזון, הם שערות שורש, הם בדרך כלל נמצאים על השורשים מהסדר החמישי עד השמיני.

המאפיין השישי של מערכת שורש הדומדמניות.

בצמח מבוגר, כל השורשים הם בגילאים שונים וממוקמים ישירות מתחת לשיח.

המאפיין השביעי של מערכת שורש הדומדמניות.

ככלל, שורשים כאלה רחוקים, אינם חורגים מהשיח.

המאפיין השמיני של מערכת שורש הדומדמניות.

אם האדמה משוחררת מספיק, השורשים יכולים לרדת לעומק של מטר וחצי.

המאפיין התשיעי של מערכת שורש הדומדמניות.

בדרך כלל החלק המשותף, החלק העיקרי של השורשים, ממוקם במרחק של חמישה עשר סנטימטרים עד חצי מטר.

המאפיין העשירי של מערכת שורש הדומדמניות. מאחר ושורשים נפתחים חדשים צומחים כל שנה, ונוצרים סדרי שורשים חדשים, עידן כל השורשים הרפתקניים לא יכול להיות זהה.

מאפיין אחד עשר של מערכת שורש הדומדמניות.

הצמח עמיד דווקא בגלל ששורשיו מתחדשים כל הזמן.

המאפיין השתים-עשרה של מערכת שורש הדומדמניות.

ניתן להשיג תשואה גבוהה אם אתה מטפל כראוי בשיח ובגיל עשרים וחמש שנים.

מאפיין שלוש עשרה של מערכת שורש הדומדמניות.

טיפול נכון מורכב מהתרופפות נכונה ומניתוק יורה עודף.

דומדמניות מועילה ונזק לגוף

תכונות שימושיות של דומדמניות לגוף האדם
דומדמניות מכילה רכיבים שימושיים המשפיעים לטובה על גוף האדם. בשל הרכבו הייחודי, לצמח יש את התכונות המועילות הבאות:

• נוגד חמצון;
• נוגד דלקת;
• אנטי-פלסטית;
• אנטי סקלרוטי;
• נוגד הזדקנות;
• מְשׁוֹבִי.

תכונות מועילות לנשים נובעות מהרכב פירות היער. שימוש קבוע בפירות מאפשר לנרמל את המצב הכללי, להוציא רעלים מהגוף ולחזק את כלי הדם. זה שימושי לאותן נשים הסובלות מדליות. פירות היער עוזרים לנרמל הורמונים ולשפר את מצב מערכת הרבייה. השימוש בדומדמניות - היתרונות לנשים נובעים מהימצאותם של ויטמינים B ו- C.

הצמח טוב גם לגברים. זה עוזר במניעת מחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים. שימוש קבוע מוריד את רמות הכולסטרול בגוף. לפירות בשלים יש השפעה אנטי-גידולית מובהקת. היתרונות הבריאותיים טמונים בנורמליזציה של תפקוד המערכת הגניטורינארית. לגברים אכילת פירות יער היא המניעה הטובה ביותר לדלקת בערמונית.

לילדים, פירות היער לא פחות שימושיים. אכילת פירות מתוקים ומזינים יכולה לשפר את ביצועי המוח. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של הילד, הוא צריך לצרוך את פירות הצמח. זה יחזק את מערכת השלד.

מתכונים

קינוח דומדמניות עם אננס ותפוזים

רכיבים:

• 500 גרם דומדמניות;
• 125 מ"ל מים;
• סוכר (150 גרם;
• 4 ביצים;
• 500 מ"ל חלב
• תפוז
• קצת יין
• עוגיות שקדים - 12 יח ';
• חצי אננס.

הכנה:

1. שוטפים את דומדמניות ומבשלים 10 דקות במים עם סוכר (100 גרם).
2. מקציפים את שארית הסוכר עם הביצים.
3. מחממים את החלב ומערבבים ברציפות, משלבים עם מסת הביצה. מחממים על אש נמוכה מאוד עד שמסמיך.
4. השאירו את הקרם להתקרר, שוברים את העוגיות לחתיכות.
5. שים דומדמניות בכוסות, שכבת קרם מעל, חתיכות עוגיות. מזלפים יין.
6. חותכים אננס בתפוז לפרוסות דקות ומקשטים את הקינוח.
7. מצננים לפני ההגשה ומגישים עם גלידה.

מתאבן דומדמניות ושום מקורי

רכיבים:

• 300 גרם שום;
• 2 כפות. l. מלח;
• 300 גרם דומדמניות;
• 1 ליטר מים;
• 200 מ"ל חומץ 9%;
• 2 כפית סהרה.

הכנה:

1. מוזגים מים לסיר, מוסיפים מלח וסוכר ולשים באש.
2. שוטפים את דומדמניות ומסירים את הזנבות, מקלפים את השום.
3. שים שיני שום שלמות בצנצנת, שים את הגרגרים מעל.
4. כשהמרינדה רותחת, מוזגים פנימה את החומץ ויוצקים את החומרים לצנצנת.
5. סגרו את המכסה היטב והשאירו לכבישה למשך שבועיים.

קְצִיר

זני דומדמניות ללא קוצים או עם יורה דוקרנית חלשה עדיין לא נמצאים לעתים קרובות בחלקות ביתיות. גננים נאלצים להתמודד עם מאות קוצים חדים בעת קצירת פירות. עליכם לזכור תמיד אמצעי זהירות זה:

• הסתר את העור מתחת לבגדים;
• הגן על הידיים בכפפות;
• אין לבצע תנועות פריחה פתאומיות בעובי השיח.

מגוון מכשירים מגיעים לעזרת תושבי הקיץ: מגשים, מסרקים, קומבינות, קוטפי פירות מסוגים שונים.

עיתוי האיסוף תואם למשימות שנקבעו. פירות יער לעיבוד והקפאה קולינריים נקצרים שבוע לפני ההבשלה. הוא צריך להיות אלסטי (לשמור על צורתו). הפירות שנאספים במזג אוויר יבש, ללא נזק לעור, נשמרים במקום חשוך וקריר עד שבוע ללא קלקול.

הקציר

אם בקיץ גשום, עודף לחות עלול לגרום לפיצוח מוקדם של פירות ולאיבוד יבולים. בתנאים אלה, קוצרים את דומדמניות בשלב הבשלות הטכנית.

לפירות יער מאפייני הטעם הגבוהים ביותר בשלב הבשלות הצרכנית המלאה. פירות אלה מכילים יותר ויטמינים וסוכרים, אך אינם מאוחסנים, הם מאבדים את הצגתם במהלך ההובלה. פירות יער אלה נצרכים טריים.

דומדמניות הינן גידול גינה בעל ערך רב (מבחינת כמות החומרים המזינים) הפורה עצמית, מניבה גבוהה, שצריכה להיות בכל גן.

פרח דומדמניות: מבנה

שקול את המאפיינים האופייניים של מבנה התפרחות של דומדמניות.

המאפיין האופייני הראשון של המאפיין המבני של תפרחות של דומדמניות.פרחי דומדמניות נמצאים על המברשות בממוצע על אשכול אחד, אולי עד שלושה פרחים, הם יכולים גם להיות יחידים.

המאפיין האופייני השני של המאפיינים המבניים של תפרחות של דומדמניות.

הם דומים למראה של פעמונים ויש להם חמש עלי כותרת וחמישה עלי כותרת.

המאפיין השלישי המאפיין את המאפיין המבני של תפרחות של דומדמניות.

ככלל, עלי הכותרת הם ירקרקים, או לבנים, או עם גוון אדום, יש חמישה אבקנים בתוך הפרח.

המאפיין הרביעי המאפיין את התכונה המבנית של תפרחות של דומדמניות.

בשחלה הנחותה יש הרבה, שבעה ניצנים.

המאפיין החמישי המאפיין את המאפיין המבני של תפרחות של דומדמניות.

האקדח שנמצא למעלה נחשב לשני חלקים.

המאפיין השישי המאפיין את התכונה המבנית של תפרחות של דומדמניות. כאמור לעיל, הדומדמנית מאובקת בעצמה.

המאפיין השביעי של המאפיין המבני של תפרחות של דומדמניות.

ובכן, חרקים אוהבים לבקר דומדמניות, הדרך שבה הפרחים משחררים צוף מסוים היא להאבקה צולבת של הצמחים. המאפיין השמיני המאפיין את התכונה המבנית של תפרחות של דומדמניות.

התשואה תגדל משמעותית אם דבורים יעופו לצד הדומדמניות ומזג האוויר טוב בעיקר בעונה.

דומדמניות: שימושים קולינריים

תכונות מועילות לדומדמניות
כמה פירות יער אפשר לאכול ביום? אין הגבלות מסוימות בנושא זה. אתה יכול לאכול פירות גם בצורה טהורה וגם בבסיס מנות קולינריות. הגרגרים משמשים להכנת מרמלדה, שימורים, לפתן ורטבים לבשר ולמוצרי דגים. המוצר הקפוא מתאים לפשטידות ופשטידות.

התוויות נגד

היתרונות והנזקים לגוף קשורים ישירות להרכב הפרי. ראוי לציין שלרכיבי הצמח השפעה מיטיבה על הגוף, אך יחד עם זאת הם יכולים להחמיר את מהלך מחלות מסוימות.

התוויות נגד לשימוש: סוכרת, מחלת כליות, תגובות אלרגיות ואנטוקוליטיס כרונית. פירות יער משמשים בזהירות במהלך ההריון. בהנקה מומלץ לאכול פירות בכמויות קטנות.

שִׁעתוּק

דומדמניות יכולות להתרבות במגוון דרכים:

• שכבות אופקיות. לשם כך לוקחים ענפים צעירים, מעליהם מבצעים חתך מסודר, שלאחריו הם מתכופפים לקרקע וחופרים בזהירות בחורים. כאשר יורה חדשה צומחת מעל 10 ס"מ, הטיפול מתחיל בהם, כמו צמחים מן המניין;
• שכבות קשתות. ענפים שנתיים מונחים אופקית בחריצים מוכנים, מוצמדים ומכוסים באדמה. קצה הירי מובא בקשת, ובסתיו הוא מופרד מהשיח הראשי ומושתל;
• חלוקת השיח. משמש בעת העברה למיקום חדש. השיח נחתך לחתיכות, השתילה נעשית בחורים שהוכנו מראש;
• התפשטות על ידי ייחורים. טכנולוגיית ההשתלה שונה בהתאם לעונה. בקיץ, גזרי ירוק נלקחים, ו lignified בסתיו.