סקירה של מיטב הזנים של דומדמניות אדומות - דוגמאות עם שמות ותמונות

מכל גידולי הגננות, אני לא יכול לקרוא לדומדמניות האדומות האהובות ביותר, אחרי הכל, זה טעים בחמיצות ניכרת, עבור חובבן.

אבל במשפחתי יש אוהדים גדולים של פירות יער טריים ובעיקר ריבות אדומות, כך שכמה שיחים מצאו איתי מחסה. במאמר זה אני רוצה לומר לך על פי הפרמטרים שאתה יכול לבחור את הזנים הטובים ביותר ולעשות סקירה קצרה.

היסטוריה של הדומדמניות האדומות

מולדת הדומדמניות האדומה היא מערב אירופה, שם הצמח שימש כתרופה במשך מאות שנים ורק לאחרונה הוכר כגרגרי יער טעימים.

על שטח הסלאבים, האזכורים הראשונים של דומדמניות אדומות הופיעו לפני זמן רב מאוד, על פי דברי הימים, לא נעשה בו שימוש אלא גם גידלו מלאכותית במאה האחת-עשרה הרחוקה. ואז זה נעשה בעיקר במנזרים, ואז הכינו ממנו תרופות או פשוט שימשו למאכל.

אז הבחינו לראשונה שדומדמניות אדומות ומוצרים ממנו עוזרים להקל על מצבם של אנשים הסובלים מהתקפי לב, לחץ דם גבוה ומחלות אחרות הקשורות לדם ולכלי דם.

לרימון, המכיל ריכוז גבוה של קומרינים, השפעה זהה בערך על מערכת הדם האנושית.

עם דלקת הלבלב

דלקת חריפה בלבלב היא התווית נגד קטגורית לשימוש בדומדמניות - כמו מוצרים רבים אחרים. החומרים הכלולים בגרגרים טריים מגרים, מזיקים ויכולים רק להחמיר התקף של דלקת הלבלב.

עם זאת, ניתן לצרוך את המוצר במהלך תקופת ההפוגה של המחלה. לאחר שחלפו תסמיני הכאב, והבדיקות חזרו להיות תקינות, ניתן להחזיר את הדומדמניות לתזונה בצורה של ג'לי, קומפוט, משקאות פירות, ריבות ומשמרות. פירות יער טריים מותרים גם לצריכה - אך בכמויות קטנות, כדי לא לעורר החמרה חדשה.

הרכב פירות יער

פירות יער של דומדמניות אדומות מכילים כמות גדולה של ויטמינים שונים, כמו גם חומצות אורגניות, שלמעשה הם חייבים את טעמם הנעים. פירות יער מכילים כמות גדולה של ויטמין C וויטמין A, כמה סוגים של חומצות מועילות, כמו גם מינרלים. בנוסף, פירות היער מכילים בטא קרוטן, הדרוש לתפקוד תקין של הגוף. דומדמניות אדומות, כאשר הן נצרכות באופן קבוע, יכולות אפילו לשמש כמניעה נגד סרטן, מכיוון שהיא מכילה נוגדי חמצון העמידים בפני תאים סרטניים.

שלא כמו דומדמניות שחורות, האדום מכיל פחות פעמים חומצה אסקורבית. אך בתוכו, ריכוז הברזל גבוה בהרבה, הדרוש ליצירת תאי דם חדשים ולתמיכה בכלי דם, כמו גם אשלגן, שתלותו תקינה של הלב והמאבק בבצקת תלויים בהם. הוא מכיל אותה כמות של יוד כמו אפרסמון או פייגואה.

באשר לתכולת הקלוריות של גרגרים, זה 39 קק"ל בלבד ל 100 גרם. עם זאת, הוא עולה משמעותית בגרגרים יבשים: עד 283 קק"ל. בנוסף, פירות יער מיובשים מכילים כמות גדולה של פחמימות, ולכן הם לא מומלצים לאנשים שעוקבים אחר התזונה שלהם או מאבדים משקל.
הרכב כימי של דומדמניות אדומות (ל 100 גרם)

תכולת קלוריות	43 קק"ל
חֶלְבּוֹן	0.6 גרם
שומנים	0.2 גרם
פחמימות	7,7 גרם
חומצה אורגנית	2.5 גרם
סיבי עיכול	3.4 גרם
מים	85 גרם
אֵפֶר	0.6 גרם
ויטמינים
ויטמין	33 מק"ג
בטא קרוטן	0.2 מ"ג
ויטמין B1	0.01 מ"ג
ויטמין B2	0.03 מ"ג
ויטמין B5	0.06 מ"ג
ויטמין B6	0.14 מ"ג
ויטמין B9	3 מיקרוגרם
ויטמין סי	25 מ"ג
ויטמין E	0.5 מ"ג
ויטמין H	2.5 מק"ג
ויטמין PP	0.3 מ"ג
ניאצין	0.2 מ"ג
חומרים מזינים
אֶשׁלָגָן	275 מק"ג
סִידָן	36 מ"ג
מגנזיום	17 מ"ג
נתרן	21 מ"ג
זַרחָן	33 מ"ג
יסודות קורט
בַּרזֶל	0.9 מ"ג
חומצות שומן רוויות	0.1 גרם
מונו וסוכרים	7,7 גרם

דומדמניות אדומות יכולות להיחשב כמחזיק שיא אמיתי בכמות היוד שהוא מכיל, מתוכו הוא מכיל כ -5 מ"ג ל -100 גרם. זה הופך אותו למוביל אמיתי בריכוז היוד בצמחים שאנחנו רגילים, יתר על כן, מבחינת מכמות היוד הוא אינו נחות מפייג'ואה, שנחשב לבעל שיא אמיתי בקרב כל הצמחים בעולם.

ויטמין A בדומדמניות אדומות עוזר ל:

• עצמות חזקות;
• ראיה טובה;
• שיער חזק;
• עור צעיר אלסטי;
• הגדלת חסינות;
• צמיחת תאים חדשים;
• כסוכן התחדשות.

כמו כן, פירות יער מוערכים כאמצעי למאבק בקרינה והוצאתו מהגוף. זה התאפשר בגלל הפקטין הכלול בהם, בעל יעילות גבוהה נגד קרינה.

דומדמניות אדומות משמשות לא פחות בקוסמטיקה: פירות יער אלה יכולים לנקות את עור הפנים, להדק את הנקבוביות, להדק את אליפסת הפנים ולהעניק לעור מראה צעיר ובריא.

פגיעה פוטנציאלית בבריאות

הבנו את התכונות המועילות של דומדמניות אדומות, אך ישנן התוויות נגד:

• נוכחות של אלרגיה לפרי זה, שהוא נדיר, אך מתרחש;
• כיב בקיבה;
• דלקת קיבה, דלקת בלבלב;
• חומציות מוגברת;
• קרישת דם נמוכה;
• מחלת אבן מרה, מכיוון שההשפעה הכולרית של גרגרי יער יכולה לעורר שחרור אבנים, חסימה של צינורות המרה.

אם אינכם בטוחים באיכות גרגרי היער שנרכשו, הם אינם מומלצים לנשים בהריון ומניקות, מוסיפים למזונות משלימים לתינוקות עד 7 חודשים.

כאשר הם נצרכים במתינות, דומדמניות אדומות אינן גורמות לתוצאות לא נעימות על הגוף. למרות החומציות המוגברת, זה פועל בצורה די קלה.

כיצד לאחסן ולצרוך דומדמניות אדומות

כמובן, עדיף להשתמש בפירות יער טריים כאשר הם זמינים. פירות יער טריים לא יכולים להיות מאוחסנים לאורך זמן, אפילו במקרר הם בקושי יחזיקו מעמד יותר מיומיים. עם זאת, אתה יכול לשמר את הדומדמניות, להכין ריבה או פשוט להקפיא את הגרגרים, שישמרו על כל תכונותיהם המועילות.

דומדמניות אדומות קפואות משמרות כמעט את כל מגוון הויטמינים והמינרלים המועילים, כך שתוכלו לאחסן אותם במקפיא. לפני שמקפיאים את הדומדמניות האדומות, שוטפים אותם, מניחים להם להתייבש ומכניסים אותם לשכבה אחת למקפיא עם ענפים שלמים עד שהם קפואים. לאחר מכן תוכלו לאסוף את כל הסניפים במיכל אחד ולשלוח אותם למקפיא. זה ישמור על מקסימום החומרים השימושיים, והגרגרים לא יתקמטו או יעוותו.

זכרו כי ניתן לעבד דומדמניות אדומות, אך ככל שעיבוד כזה נמשך זמן רב יותר, בסופו של דבר יגיעו פחות חומרי הזנה מדומדמניות.

כדי לשמור על מצבו הרגיל של הגוף ולהבטיח מניעה של מחלות רבות, מספיקים רק 200 גרם פירות יער מדי יום. אם הפעילות שלך קשורה למתח פיזי ואינטלקטואלי מוגזם, או אם אתה סובל מהצטננות, אתה יכול להגדיל את הכמות ל -300 גרם מדי יום.

עם סוכרת

פירות יער אדומים קטנים מכילים סוכרים, אך כולם צמחיים ואינם מובילים לקפיצה חדה ברמת הגלוקוז בדם. האינדקס הגליקמי של המוצר הוא 30 יחידות בלבד. יחד עם זאת, פירות יער של דומדמניות אדומות מכילים הרבה ויטמין C, אשלגן וברזל, בעל ערך רב לחולי סוכרת.

עם סוכרת מומלץ מאוד להשתמש בדומדמניות - לא ייגרם לה נזק, אך הוא מוריד את הכולסטרול בדם, מקל על נפיחות ושומר על חילוף חומרים בריא. לפיכך, דומדמניות מעודדות ספיגה טובה יותר של המזון - ומשמשת כמניעת השמנת יתר, המתפתחת לרוב על רקע המחלה.

יישומי בישול

מספר עצום של מנות מוכנים מדומדמניות אדומות, בעיקר קינוחים, ריבה או ג'לי. טוב מאוד להשתמש בגרגרים ליצירת משקאות: אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, כולל קומפוט, מיצים, משקאות פירות, קוואס או סירופים. יש שפים נועזים שאפילו מוסיפים אותם לסלטים או למרקים.

דומדמניות אדומות במהלך דיאטה

דומדמניות אדומות מגרה את הפרשת הזיעה, ואיתה מופרשים הרבה מלחים. על ידי שמירה על רמת המלח בגוף, הוא יכול לשמש כחומר תומך במהלך פעילות גופנית ותזונה נכונה.

בזכות דומדמניות אדומות, הנפיחות שלפעמים רודפת נשים בדיאטה תישכך, הצמח יסייע בהסרת עודפי מלחים ומים, וכן בניקוי הגוף מרעלים. מומלץ לצרוך אותו כחלק מתזונת חלבונים, שכן במקרה זה הוא נספג בצורה הטובה ביותר, בתורו, לשיפור ספיגת החלבון.

בדרך זו תזכו לתזונה מזינה ובריאה, כאשר מרבית המזון מתעכל. לחלופין, כשאתה עושה דיאטה או צום, אתה יכול להשתמש בעלים במקום בתה הרגיל שלך. עלי דומדמניות אדומות יעזרו להתאושש, להרוות את הגוף ולתת זרם כוח, הנחוץ כל כך לנשים בדיאטה. כמובן, זה לא ייתן אפקט מגרה מיידי, אבל זה יחזק את המערכת החיסונית ויהפוך אותך לבריא יותר.

תכונות ריפוי

פירות דומדמניות אדומות משמשים בהצלחה במספר רב של מדינות, הם נקבעים לחולי סוכרת, אלו הסובלים מחוסר תיאבון או בחילה. מיץ מפירות יער משפיע על משתן קל, ומאפשר גם להסיר עודפי מרה מהגוף. בנוסף, דומדמניות אדומות יכולות להפחית את החום, לעזור לגוף להילחם בדלקות, וגם לשמש כמשלשל טבעי.

מיץ פירות יער

למטרות רפואיות, לא רק פירות יער משמשים, אלא גם מיץ מהם. קל מאוד להשיג אותו על ידי לחיצה, מכיוון שהגרגרים עסיסיים מאוד, אז רצוי לפסטר אותו וניתן להשתמש בהם עד לקציר הבא של דומדמניות אדומות. מגרגרי יער ועלים יבשים מתקבל תה מרפא מעולה, שגם מגביר ומגביר את היעילות.

להכנת תה כזה, יש צורך לייבש את גרגרי היער והעלים, הקפידו להפריד זה מזה, ואז טחנו לאבקה וערבבו את האבקות שנוצרו יחד. להכנת תה 2 כפיות מספיקות לכוס אחת. אבקה זו, מעט דבש או סוכר לפי הטעם.

בנוסף, תוכלו להשתמש במיץ לאורך כל החורף כמוצר קוסמטי המסייע להלבנת העור, להרוות אותו בחומרים שימושיים ולשפר את מצבו.

מיץ דומדמניות אדומות משמש באופן פעיל לחולי חום: הוא מסייע בהפגת חום, ובמקביל מרווה את הצמא בצורה מושלמת, ומסוגל גם להקל על הדלקת.

מיץ מפירות יער עוזר לעורר תיאבון, לשפר את תפקוד המעי ועוזר לעכל אוכל טוב יותר. בנוסף, מיץ דומדמניות אדומות מסיר היטב מלחי חומצת שתן, ולכן הוא משמש גם את אלו הזקוקים למניעה וטיפול באבנים בכליות.

עלי דומדמניות אדומות

בנוסף לפירות יער, עלי דומדמניות אדומים נמצאים בשימוש נרחב גם ברפואה העממית, מכיוון שיש להם סגולות רפואיות משמעותיות. לדוגמה, כדי לפתור את הבעיה של hypovitaminosis, אתה יכול להשתמש לא רק בגרגרים עצמם, אלא גם לקנות דומדמניות אדומות בבית המרקחת, שיכיל עלים.

מהעלים האלה תוכלו להכין עירוי, לשפוך 2 כפות ל -250 מ"ל מים חמים. l.עלים, ואז לחמם אותם היטב באמבט מים למשך 10-15 דקות. זה חייב להיות שיכור ב 80 מ"ל במשך 5 ימים.

העלים משמשים לטיפול תומך בדלקת שלפוחית ​​השתן, לשם כך עליכם להכין עירוי: שופכים 50 גרם עלים עם 200 מ"ל מים רותחים, סוגרים את המיכל ומכניסים למקום חם (או משתמשים בתרמוס) , והשאיר למשך 4 שעות. לאחר מכן, יש צורך לסנן היטב את העירוי ולשתות 3 פעמים ביום לאחר הארוחות.

שלא כמו גרגרי יער חמצמצים, עלי דומדמניות אדומים יכולים לעזור בחומציות מוגברת בקיבה. לצורך הטיפול, עליך לקחת יין לבן איכותי, להוסיף אליו 50 גרם עלים טריים ולהחדיר את התערובת המתקבלת למשך שבועיים, בחושך וקריר, ומרעיד מדי פעם. לקבלת אפקט טיפולי יעיל ומובהק, עליכם ליטול 50 גרם חצי שעה לפני הארוחות.

אם אתה זקוק לאפקט משתן של דומדמניות אדומות, הוסף 20 גרם עלים לכוס מים רותחים, ואז הזן אותם עד שהרכב התקרר לחלוטין. יש לשתות חליטות 2 כפות 3 פעמים ביום.

למי שימושי דומדמניות אדומות?

בשל נוכחותם של חומרי קומרין, דומדמניות אדומות שימושיות מאוד לאנשים כמניעת מחלות במערכת הדם, כולל התקפי לב ושבץ מוחי. זה מוריד את קרישת הדם, כתוצאה מכך, מסייע לגוף לאגד כולסטרול ולמנוע התפתחות של טרשת עורקים.

לכן דומדמניות אדומות כל כך שימושיות לקשישים, במיוחד מכיוון שהם ממלאים את הגוף באנרגיה ועוזרים לעייפות.

כולל דומדמניות אדומות, מומלץ לצרוך ספורטאים מקצועיים אם הם צריכים להחזיר או לשמור על כוח לאימונים ותחרות.

אם אתה צריך להיפטר ממטרד כזה כמו עצירות, פשוט הוסף 3 כפות פירות יער לכוס מים חמים ואז השאר למשך 4 שעות. יש ליטול את העירוי שנוצר 3 פעמים ביום למשך רבע כוס חצי שעה לפני הארוחות.

אם אתה רוצה לרדת במשקל, זה יועיל מאוד שתכלול דומדמניות אדומות בתזונה שלך. יש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד, יחד עם זאת מרווה את הגוף במגוון רחב של ויטמינים ומינרלים שימושיים: זו הסיבה שתזונאים לעיתים קרובות כוללים אותו בתפריט המטופלים שלהם.

היתרונות של דומדמניות אדומות לגברים

גברים צריכים לשים לב במיוחד לפירות יער של דומדמניות אדומות, מכיוון שהם מסוגלים להרוות את הגוף בחומרים שימושיים, לשמור על ראייה טובה ולעזור לתפקוד התקין של הכליות.

חשוב מאוד להשתמש בדומדמניות אדומות עבור אותם גברים שעבודתם ופעילותם היומיומית קשורים לפעילות גופנית סדירה.

העובדה היא שדומדמניות אדומות עוזרות להחזיר את הכוח המושקע במהירות, כמו גם לשמור על הלב וכלי הדם במצב מושלם. ויטמין A הכלול בדומדמניות אדומות עוזר למזער את הדלקת, כולל על העור, ומסייע בשמירה על בריאות הרבייה הגברית.

הטבות לנשים

השילוב של ויטמין A וויטמין E בגרגרים דומדמניות אדומות נותן תוצאה מדהימה ומועילה מאוד לנשים. ברפואה העממית, דומדמניות אדומות נקראות ברי היופי הנשי: אם אתה משתמש בו באופן קבוע במזון, השפעה חיובית תיהיה מהר מאוד מורגשת: שיער טוב יותר, ציפורניים חזקות יותר ועור יפה יותר.

החומרים הטובים ביותר של החודש

• למה אתה לא יכול לעשות דיאטה לבד
• 21 טיפים כיצד לא לקנות מוצר מעופש
• כיצד לשמור על ירקות ופירות טריים: טריקים פשוטים
• איך לנצח את התשוקה לסוכר: 7 מאכלים לא צפויים
• מדענים אומרים שאפשר להאריך את הנוער

בנוסף לצריכה פנימית, דומדמניות אדומות משמשות כמרתח, שמוסיפים לקוסמטיקה לשימוש יומיומי, וממנו מייצרים מסכות. המרק עוזר גם לאותן נשים שרוצות להשיג עור טבעי ויפה, אך בעלות עור חיוור מדי: דומדמניות אדומות ממריצות את זרימת הדם, נפטרות מקרישי דם וגורמות לך להראות פורח.