דומדמניות: תכונות שימושיות והתוויות נגד, תכולת קלוריות של פירות יער, הרכב

היכן צומח הדומדמניות?

שיח עם פירות טארט מדהימים-חמוצים ומתוקים הגדל כמעט בכל פינות אירואסיה, ארה"ב, דרום אמריקה, אוסטרליה, מדינות צפון אפריקה וכו '. בנוסף לעובדה שאפשר להכין משקאות ג'לי, קלים ודל אלכוהול מדהימים, ריבה נפלאה מדומדמניות, כדאי לאכול אותה גולמית באזורים עם רמות קרינה גבוהות.

מולדתו של הדומדמניות נחשבת לצפון אירופה, שם היא מכונה גם "ענבים צפוניים". ההיסטוריה שימרה מידע על האופן שבו, בימי קדם, אבירים סקוטים, ויקינגים סקנדינבים ואיכרים הולנדים נהנו מיין ומשקאות אחרים של דומדמניות משכרים.

האזכורים הראשונים של דומדמניות ברוסיה מקורם במאה ה -11; הם שימשו בעיקר לשתילתם בגנים הגדולים של המנזרים. בזכות עבודתם הדקדקנית של נזירים מנהלים, פירות בגדלים גדולים הבשילו על ענפי השיח, והם נקראו עבורם ברי מלכותי באמת. מאז החלו להכין הרבה משקאות, משקאות פירות, ריבות ומשמרות, שהפכו לקינוח האהוב על האצולה הרוסית.

השם המלכותי ניתן בשל העובדה שבסמיכות הסירופ השקופה כל פרי נראה כמו אבן יקרה.

במדינות אירופה החלו להשתמש בגרגרים מעט מאוחר יותר, בסביבות המאה ה -13. לא רק מיצים טעימים הוכנו ממנו, אלא גם רטבים, מרקים, תוך שימוש בפירות ירוקים לשם כך. יש מתכון נהדר לאווז מטוגן עם רוטב דומדמניות. קצת אחר כך, בהחלט נחלוק את הסוד של הכנת פירה טעים. הגרמנים הרחיקו לכת בשיחים קוצניים והשתמשו בסבך צפוף כגדר חיה שלא יכולנו לעבור בין אדם והן בעל חיים.

הרכב כימי, תכולת קלוריות של דומדמניות

קודם כל, פירות היער הכוזבים הם דלי קלוריות. 100 גרם דומדמניות מכילה בלבד 45 kcalמה שהופך אותו לתוסף תזונה מעולה. בנוסף, הפירות מכילים:

• פלבנים;
• אנתוציאנינים;
• ויטמינים מקבוצות A, C, E, D, B, PP;
• חלבונים - 0.7 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• פחמימות - 9.1 גרם;
• מים - 84%.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, דומדמניות הן אמצעי טוב להתנגדות למשקל עודף של האדם ואחד המרכיבים החשובים בתזונה תזונתית. קומפלקס הוויטמינים של הצמח, הכלול בתפריט הדיאטה שנקבעה, מבטל את הלחץ הטבעי מחוסר חומרים מזינים.

סיבים, הרווים בסיבים תזונתיים של דומדמניות, מנקים את הגוף מחומרים רעילים בצורה טבעית. והטעם החמוץ-המתוק של גרגרי היער של הצמח מאפשר להם לאכול בכמויות גדולות.

פירות יער שנקטפו ויבשו לאחרונה שומרים על התכונות השימושיות שלהם לאורך זמן.

בנוסף, דומדמניות מייצרת חליטות טוניק מעולות של קומפוטים ומרתחים. לקבלת העירוי, קח מאתיים גרם פירות יער מיובשים, שפוך 500 מ"ל מים. עירוי זה משמש כחומר מונע, ניקוי ומילוי עם הרכיבים הנדרשים להגברת החסינות. הם משתמשים גם בעירוי כאשר הם עוברים קורס תזונתי של תזונה.

קינוחים דלי קלוריות עשויים דומדמניות, המתאימות היטב כחטיף.

תכונות ריפוי

בנוסף לאלה המפורטים, דומדמניות מכילות הרבה יסודות קורט שימושיים, מינרלים, חומצות אורגניות. מסיבה זו, משמשים דומדמניות לטיפול ב:

1. מחלות בדרכי העיכול - מבטלות נפיחות, התכווצויות, בחילות, צרבות. כמו כן, הפירות מועילים לאנשים הסובלים מחומציות נמוכה, דלקת קיבה.

2. בשל תכולת האשלגן, פירות יער עוזרים להתמודד עם בצקת, הפרעות בקצב הלב, מחלות כלי דם.

3. הוא מכיל גם נחושת, זרחן, מגנזיום, המסייע בחיזוק סיבי העצבים, בהקלה על עצבנות, נדודי שינה, חרדה, פחד וכו '.

4. תכונות משתנות, כולרטטיות ומשלשלות יכולות לנקות את הגוף מרעלים, לנקות את הכבד, דרכי המרה, מערכת השתן.

5. מיץ מפירות יער, עדיף אדום, בגלל תכולת האנתוציאנינים, חומצה פולית, ברזל משמש לטיפול ומניעה של אנמיה, שטפי דם, אנמיה.

6. לחומצה אסקורבית יש השפעה מצוינת על מצב העור: מבטל אקנה, מורסות, נפיחות, מסלק קמטים עדינים.

7. שתייה קבועה של מיץ טרי סחוט מסייע לגוף להיפטר ממתכות כבדות, מלחים, רדיונוקלידים.

8. לסרוטונין, הכלול בענבי דומדמניות בשלים, יש תכונות נגד גידול.

9. מגנזיום, אשלגן מחזקים את דפנות כלי הדם, מנרמל את עבודת מערכות הלב וכלי הדם.

10. ויטמין C, A, B ואלמנטים שימושיים אחרים של דומדמניות מפחיתים את עוצמת התהליכים הדלקתיים, מחזקים את מערכת החיסון.

11. תכולת הסיבים הגסים, כלומר סיבים טבעיים, תורמת למניעת השמנת יתר, מווסתת תהליכים מטבוליים.,

12. בגלל הפקטין, פירות כלולים בהרכב של תזונה בריאה. ג'לי שימושי, קומפוט, ריבות קלות כדי להיפטר משומן הקרביים אצל גברים.

13. כלול בתזונה לעצירות כרונית, קוליטיס.

14. מרכיבי השיזוף של הצמח משפיעים על ריפוי פצעים והמוסטטיים.

15. קרוטן וויטמין A מחזקים את הראייה.

16. ההרכב העשיר של הפירות המתוארים על ידינו, תכולת נוגדי החמצון, טאנינים, קרוטן מקדם התחדשות, אינו מאפשר להתפתחות ההזדקנות של הגוף.

17. רכיבים ייחודיים מבטלים כאבים במהלך המחזור החודשי, ממזערים גלי חום, חוסר איזון הורמונלי במהלך גיל המעבר.

18. מיץ גרגרי שווא במריחה קבועה על העור מבטל יובש, קילוף העור, הופך אותו לקטיפתי, מלבין כתמי גיל.

פירות האגרוס מיועדים לחולים בסוכרת, מכיוון שהרכיבים מגבירים את ייצור ההורמון אינסולין ומנרמים את רמת הסוכר בדם האנושי.

מהם היתרונות לנשים

לאלמנטים המרכיבים את ההרכב יש תכונות נוגדות עוויתות ומשככי כאבים, יש השפעה מיטיבה על המערכת האנדוקרינית והעצבים.

• במהלך הווסת, במהלך גיל המעבר, יש צורך לכלול פירות יער בתזונה, גם בגלידה, מיובשים וגם טריים כדי למנוע דימום, עם כאבים עזים בבטן התחתונה.
• מרתח של הגבעולים והעלים עוזר לעצור דימום ברחם, מה שמועיל לאישה בהריון.
• שתייה קבועה של מרתחים חדורים מעלים וגבעולים, מסיכה קוסמטית העשויה מדייסת פירות עוזרת לשיפור מצב העור, השיער, שיפור השינה, ביטול חרדה ועצבנות, דבר שימושי גם לאישה בהריון.

  

מי יכול לאכול דומדמניות ונגזרותיה?

האם ילדים יכולים לאכול דומדמניות? כן כמובן שאתה יכול. מגיל שנה תוכלו לתת לילדים דומדמניות טחונות יחד עם רסק תפוחים, אך במנות קטנות. הודות לוויטמין C, גופו של הילד מתחזק, נלחם בזיהומים נגיפיים ותהליכים דלקתיים מעוכבים. כמו כן, כמות קטנה של מיץ מבטלת התכווצות, נפיחות והתכווצויות אצל התינוק.

האם דומדמניות מתאימה לנשים בהריון? לא רק שזה אפשרי, אלא גם רצוי. העובדה היא כי דומדמניות הן המובילות בקרב הפירות מבחינת תכולת הברזל.יש אפילו יותר מזה בפירות יער מאשר בתפוחים. יסוד קורט זה אחראי על יצירת הדם בגוף. במהלך ההריון נפח הדם אצל נשים מכפיל את עצמו. במקביל, רמת ההמוגלובין יורדת. ברזל עוזר להגביר את המוגלובין בדם, להגן על אישה מפני רעילות, אנמיה ואיום של הפלה.

עדיף לאמהות לעתיד להשתמש בפירות יער ירוקים, אדומים עלולים לגרום לתגובה אלרגית.

מה השימוש של דומדמניות לגברים? ידוע כי שיעור התמותה בקרב גברים ממחלות לב וכלי דם (התקף לב, שבץ מוחי) גבוה מזה של נשים. דומדמניות שימושיות במניעת מחלות אלו.

הפקטין הכלול בפירות היער מסייע בהוצאת מלחים של מתכות כבדות וחומרים רעילים מהגוף. זה שימושי לעובדים גברים טהורים בתחום מטלורגיה, תעשייה כימית, כריית פחם ומדעני גרעין.

מהם התכונות המועילות של דומדמניות קפואות?

קציר מסוג זה מביא יתרונות לגוף כמו פירות יער טריים. מינרלים, פקטינים וחומצות אורגניות נשמרים בפירות שהוקפאו עמוק. הם מכילים גם יותר ממחצית ויטמין C, שאבד לחלוטין במהלך הבישול. דומדמניות מופשרות ואוכלות טריות, או מכינים משקאות פירות, לפתן, ג'לי. פירות יער עם כל הסט העשיר של יסודות קורט וויטמינים שימושיים במיוחד בעונה הקרה.

יישום בקוסמטיקה

פירות השיח, תוך התחשבות ביתרונות הברורים, משמשים בקוסמטיקה בהכנת מסכות שונות. לדוגמא, בעת הלבנת עור הפנים, הסרת נמשים ופיגמנטציה על העור, משתמשים בדומדמניות ירוקות. מומלץ לשטוף את הפנים במיץ דומדמניות ירוק טרי מספר פעמים ביום.

לחות והזנת העור באמצעות פירות ירוקים טחונים. דייסת דומדמניות מוחלת במשך שלושים דקות עם שכבה דקה על הפנים. לאחר הזמן הנקוב, המיסה נשטפת במים פושרים.

יש לציין כי דומדמניות מסירה היטב עיגולים כהים מתחת לעיניים. גרור מהגרגרים מוחל במשך כמה דקות בתחתית העיניים ואז מוסר בעדינות, עם מים חמים מעט. ואז, מוטלים גם פרוסות מלפפון ירוק, שהושרו בעבר בחלב, למספר דקות. זה נעשה עד שהעיגולים הכהים מתחת לעיניים נעלמים.

התוויות נגד לשימוש בדומדמניות

לדומדמניות אין התוויות נגד מיוחדות.

השימוש בכמויות גדולות של דומדמניות במזון מזיק לבריאות. כתוצאה מכך, שימוש בלתי מבוקר מוביל להיפר-ויטמיניוזיס, הדורש טיפול רפואי.

בשל תכולת החומצה, לא מומלץ לכלול אותו בתזונה בכמויות גדולות למחלת כיב פפטי, החמרת תהליכים דלקתיים במערכת העיכול - דלקת הלבלב, דלקת שלפוחית ​​השתן, גסטרודואודניטיס, אנטרוקוליטיס, מחלת כיב פפטי וכו '. אתה לא יכול לאכול פירות יער עם שלשול ממקורות שונים וקוליטיס. מכשול לשימוש בגרגרים דומדמניות הוא נוכחות של אלרגיות וחוסר סובלנות פרטנית.

כאשר אוכלים גרגרי יער דומדמניים בגבולות מקובלים, אתה יכול לשכוח ממחלות זמן רב ולחזק את בריאותך.

עדיף שחולי סוכרת יעדיפו זנים בעלי טעם חמצמץ, המכילים כמות מינימלית של סוכר.

היתרונות של דומדמניות לגוף האדם

איכויות הריפוי נובעות מהמרכיבים הנכנסים. אתה יכול להזיק אם לא תשים לב לאיסורים לשימוש. הערך של דומדמניות נקבע על ידי:

• סרוטונין - משפר את מצב הרוח, את היכולות הנפשיות, מעכב היווצרות גידולים, מנרמל את לחץ הדם;
• מנגן - משפר את תפקוד מערכת הרבייה, מצבי עצם;
• נחושת - עוזר לספק לרקמות חמצן, לעורר את ספיגת החלבונים;
• ברזל - הוא מניעת אנמיה;
• מגנזיום, אשלגן - תומכים בלב.

לפירות סגולות רפואיות - המוסטטי, אנטי דלקתי, כולרטטי ומשתן. דומדמניות נקראו "פצצת הוויטמינים" בשל הרכבן העשיר בוויטמינים. היתרונות לגוף מושגים בשל המרכיבים המועילים:

• ויטמיני B - מחזקים את כלי הדם, מקדמים הפרשת נוזלים;
• PP - מחזק את קירות הנימים, מונע דימום;
• C - משמש לשיפור החסינות, משפר את ספיגת הברזל, נלחם נגד מחסור בוויטמינים.

פירות יער

פירות שיחים משמשים ברפואה העממית לטיפול במחלות במערכת העיכול. יתרונות מהשימוש - לפירות יער של דומדמניות יש השפעה משתנת, תכונות משלשלות ומנרמל את חילוף החומרים. הפירות והמיץ הטרי משמשים לטיפול במחלות:

• סוכרת;
• לַחַץ יֶתֶר;
• אי ספיקה ורידית;
• טרשת עורקים;
• דלקת בקיבה;
• עצירות.

נזק בריאותי יכול להיגרם בנוכחות קוליטיס, מחלת כיב פפטי בגלל החומציות הגבוהה של המוצר. כדאי לשתות תה בתוספת פירות יער. המשקה, כמו מיץ טרי, משמש:

• בטיפול בהשמנת יתר;
• לנרמל את המצב הרגשי;
• עם אי ספיקת לב;
• להחזרת הרמות ההורמונליות;
• במחלת כליות כמשתן;
• להאט את תהליך ההזדקנות;
• על מנת לחזק את המערכת החיסונית.

משאיר

דומדמניות - היתרונות הבריאותיים והנזקים שלהם מאושרים על ידי התרופות, מומלץ להשתמש בו כחליטת עלים למניעת שחפת, כדי להתמודד עם עייפות. בצורה מיובשת, הם חלק מהאוסף, בעלי סגולות מרפא בשל נוכחותם של טאנינים, מלחים, חומצות, ויטמינים. השתמש במרתח של העלים כדי:

• להסיר אבנים בכליות;
• להקל על דלקת;
• לחסל את הלוחות הטרשיים;
• לפרק שומן;
• להפסיק לדמם.

ריבה

אתה יכול להצטייד בויטמינים לחורף על ידי הכנת ריבה טעימה. היתרונות הבריאותיים ניכרים לעין, והנזק מגיע רק כאשר צורכים אותו בכמויות גדולות. שפים מנוסים מוסיפים למתכון אגוזים, עלי דובדבנים ותפוזים. ניתן להכין ריבה כך שיישארו עוד חומרים מזינים. המתכון דורש:

• קח פירות בשלים - 5 כוסות;
• חתוך את הזנבות, דקר עם קיסם;
• להירדם בערב עם סוכר - 1 ק"ג;
• מרתיחים במשך 5 דקות בבוקר;
• חזור על הפעולה בערב ולמחרת בבוקר;
• בעודם חמים, מורחים על גבי צנצנות מפוסטרות;
• מגלגלים את המכסים.

שותלים ויוצאים

דומדמניות היא פרי שיח ממשפחת הדומדמניות. זהו צמח עם ענפים קוצניים, קטנים בגובהם (עד 1.5 מטר). כיום בעולם ישנם עד 1500 זנים של פירות יער זה, חלקם מקורם טבעי, אך את חלק הארי מגדלים מגדלים מנוסים. ברוסיה נפוצו הזנים הבאים: "צהוב אנגלי", "מוסקבה", "רוסי".

צמח לאקלים ממוזג, כפור כבד, השקיית מים בשפע ואדמה לחה.

השיח נטוע ייחורים קטנים, שתילים בסתיו או בתחילת האביב, לאורך השטח של חלקת הגן במרחק של 1-1.5 מטרים זה מזה. הצמח מניב פרי שנתיים לאחר השתילה ודורש טיפול מתמיד: גיזום ענפים, השקיה קבועה. שיחים צעירים מושקים עם 10 ליטר מים בשורש, מבלי לגעת בגרגרים ובעלים. שיחים בוגרים זקוקים לעד 30 ליטר מים, מים לעתים קרובות ככל האפשר.

גננים מגדלים בהצלחה דומדמניות באזורים הדרומיים של רוסיה, שם השמש חמה ונדרש יחס מיוחד להשקיה. עם טיפול טוב, אתה יכול לאסוף 4 - 6 קילוגרמים של פירות יער משיח

מתי לבחור דומדמניות

שיח הדומדמניות פורח בחודש מאי, והפירות מבשילים בסוף יוני - יולי. זמן הקציר תלוי לשם מה יבול ישמש. אם אתה הולך לאכול פירות יער טריים, עדיף לקטוף אותם מהשיח כשהם בשלים לחלוטין, כאשר הם מקבלים צבע וגודל רגילים. עדיף לאסוף אותם במיכלים קטנים (לא יותר מ -2.5 ליטר) כדי לא להעביר אותם. הקציר נשמר לא יותר מיומיים.

אם הדומדמניות מיועדת לעיבוד, יש לקצור אותה בשלב הבשלות הטכנית (היא מגיעה כ -10 ימים לפני המלאה). הגרגרים עדיין שומרים על מוצקותם, אך הם כבר רוכשים את גודלם וצבעם הרגילים. ניתן לאחסן אותם עד חודש אחד - בתנאי שאתר האחסון שומר על טמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס. שימו לב שהפירות שנקטפו לא מבשילים היטב.

איך לבחור את הדומדמניות הנכונה

דומדמניות יכולות להיות בצבע ירוק עד סגול. הטעם נע בין חמצמץ למתוק מתקתק. הכל על הציון. העיקרון הבסיסי ביותר של הבחירה הוא כוחו של פירות היער. זה לא אמור להיות בשלים יתר על המידה ורך מדי למגע.

נושא חשוב מאוד הוא כיצד לאחסן דומדמניות. את פירות היער עצמו לא מאחסנים זמן רב. אבל, הדרך הטובה ביותר לאחסון היא כי פירות יער חזקים, ללא נזק, נשטפים, מייבשים ומניחים במיכל עם מכסה סגור. לפיכך, ניתן לאחסן פירות יער עד חודשיים.

המתכונים הטובים ביותר לדומדמניות

ברי המלכותי נעשה שימוש נרחב בבישול. ריבות, מכינים ממנה שימורים, קומפוטים סגורים לחורף. הפקטין הכלול בו תורם להדבקה טובה יותר. הפירות משמשים להכנת ג'לי מעולה, קונפיטורה, ריבה. יינות תוצרת בית, ליקרים, ליקרים הם גם טובים.

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה ונוכחותם של סיבים תזונתיים, דומדמניות מצאו מקום בדיאטה. בשל תכולת הסיבים הגבוהה וצריכת המים המספיקה, הוא משפיע על חילוף החומרים ומפחית משקל. יש דיאטות דומדמניות, בהן אוכלים עד 500 גרם. ביום יחד עם מוצרי חלב מותססים.

מתכון להרזיה

רכיבים:

• דומדמניות - 200 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• יוגורט (ללא סוכר) - 20 גרם;
• מלח - קורט דק.

1. שוטפים את דומדמניות וחותכים את גרגרי היער לשניים. 2. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים. 3. מערבבים בקערה גזר ודומדמניות, מוסיפים מעט מלח ומתבלים ביוגורט. ניתן להחליף יוגורט בשמנת חמוצה 10%.

נזק והתוויות נגד

למרות התכונות השימושיות הרבות, ישנם מספר ניואנסים שאתה צריך לדעת. דומדמניות אסורות כאשר:

• חוסר סובלנות אינדיבידואלי: ישנם מקרים של אלרגיה לפירות הצמח;
• מחלות כרוניות במערכת העיכול: דלקת קיבה ארוזית, כיבים בקיבה ותריסריון, אנטרוקוליטיס. חומצות אורגניות הכלולות בפירות יער מגרה את הקרום הרירי המודלק ועלולות לגרום להחמרה;
• עם דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הלבלב, מחלות כבד בשלב החריף, דומדמניות אסורות בהחלט: פירות יער מכילים כמות גדולה של סיבים וגלוקוז. חומרים אלה יוצרים עומס לא רצוי על מערכת העיכול ועלולים לגרום לנפיחות, הפרעות בצואה ולקוליק המעי.
• אורוליתיאזיס: לדומדמניות יש תכונות משתן קלות ועלולה לגרום לקוליקת כליות.
• כשנשאלים אם ניתן להשתמש בדובדבן לסוכרת, הרופאים לא נותנים תשובה מוגדרת. אם המחלה מפוצה וסוכר בדם נשמר ברמה של 8-10 ממול / ליטר, אז פירות יער טעימים יכולים להיות שימושיים. הוא מכיל כמות קטנה יחסית של פחמימות עם ריכוז מספיק של כרום, המשפיע על חילוף החומרים בפחמימות ומסוגל להוריד את רמות הגלוקוז בדם. אם לסוכרת יש מהלך חמור ומפצים אותו בצורה גרועה, כלומר, דומדמניות אינן מומלצות, מכיוון שאפילו כמות קטנה ממנה עלולה לעורר הידרדרות במצב.
• לעלים של הצמח תופעת לוואי לא נעימה - הם מפחיתים את קרישת הדם ומקדמים דימום. לכן, אי אפשר לבצע טיפול בתרופות עממיות כאלה שבועיים לפני ושבועיים לאחר כל פעולה.

רטבים לבשר עם דומדמניות

כפי שהבטחנו, אנו מציעים לקוראינו רוטב דומדמניות בטעם מדהים, מוגש עם עופות אפויים, מטוגנים, עגל, בקר, חזיר ושאר בשרים.

שטפו היטב, קרעו את הזנבות וייבשו את דומדמניות, עליכם לקחת מספיק להכנת חצי ליטר מחית בבלנדר. מוזגים כפית כוסברה, 3 שיני שום קצוצות וכף חומץ שלמה לנפח שנוצר. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם, מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים דק, מערבבים ומגישים!

רוטב חריף

זה הכרחי:

• 500 גרם דומדמניות - קוצצים במטחנת בשר או בבלנדר;
• 200 גרם פלפל חריף (צ'ילי), קוצצים באותו אופן;
• 50 גרם עשבי תיבול: בזיליקום, נענע, אורגנו, טחינה;
• שום - 200 גרם, קוצצים;
• 50 גרם אגוזים כתושים (אגוזי מלך);
• מלח לטעימה. מערבבים הכל ביסודיות ומגישים לצד מנות בשריות.

רוטב זבניגורוד המפורסם

שוטפים, מקלפים ומייבשים קילוגרם של דומדמניות, קוצצים, מוסיפים שמיר שטוף, מיובש וקצוץ (200 גרם), 300 גרם שום סחוט באמצעות מכבש. מערבבים ומגישים עם קבבים, צלי, רגלי עוף מטוגנות, עגל וכו '.

אם לא ניסיתם את רטבי הדומדמניות, תופתעו לטובה. הם רוכשים צבע יפה וארומה מדהימה. מעורבב עם טעם חמוץ מתוק וייחודי, כל סוג של בשר ירכוש תווים מדהימים.

לקראת החורף, בין כל תכשירי הדומדמניות, דומדמניות מוחמצות הן גליל טעים במיוחד. בחורף תוכלו להגיש אותו כחלק מקישוט מורכב למאכלי בשר או בנפרד בקערת סלט. כדי להכין אותו, אנו זקוקים ל:

• פירות על צנצנת חצי ליטר;
• פלפל (פלפל אנגלי) - 2 יח ';
• פלפל (שחור) - 2 יח ';
• שום - 8 שיניים;
• ציפורן - 2 יח ';
• lavrushka - 1 יח ';
• חומץ (9%) - 2 כפות. כפות;
• מלח - שולחן אחד. הכף;
• סוכר (חול) - 3 כפות. כפות;
• חצי ליטר מים.

מערבבים מים עם חומץ ויוצקים את החומרים הרשומים לצנצנת של חצי ליטר, סוגרים היטב את המכסה, מאחסנים במקום חשוך וקריר.

דייסת פירות יער מסירה עיגולים כהים מתחת לעיניים. לשם כך יש למרוח פירה מתחת לעיניים למשך 10 דקות ואז להחליף אותם בספלים של מלפפונים טריים, שהושרו בעבר בחלב.

היעדר תופעות לוואי, מינימום התוויות נגד באמת מצדיקות את אחד משמות הדומדמניות - גרגרי המלך. צריכה קבועה תביא לא רק בריאות גופנית אלא גם נפשית. הרכב הגרגרים מכיל רכיבים המפעילים את המוח, מגבירים את ייצור ההורמונים של שמחה והנאה. אכלו דומדמניות והיו בריאים!

הכנת מיץ דומדמניות

זה יכול לשמש כתרופה ופשוט לשתות להנאתו. כדי לקבל את הכמות המקסימלית של מיץ דומדמניות, יש לחמם את הגרגרים. הם נשטפים, חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים לקערה ומניחים את האש ומביאים אותם כמעט לרתיחה.

להכנת מיץ טבעי, גרגרי יער שטופים מועברים דרך מטחנת בשר עם גרד דק, מונחים בקערת אמייל, מוסיפים מים (100 מ"ל לכל ק"ג גרגרי יער), שמים על אש נמוכה, מוחזקים בטמפרטורה של 70 צלזיוס למשך 20-25 דקות. ואז המיץ נסחט החוצה, הגן עליו במשך 2-3 שעות, מסונן, מחומם לרתיחה ונמזג לצנצנות מעוקרות חמות, נאטם, התהפך והתקרר לאט.

אם יש לכם מסחטת מיץ, תוכלו לקבל מיץ דומדמניות ללא בעיות. בעזרתו, חול מוסר מהכליות ושלפוחית ​​השתן בהצלחה רבה. אם אתה מדלל את המיץ בדבש, אתה מקבל תרופה מצוינת לכאב גרון.

כדי להשיג חמישה ליטרים של מיץ נדרשים עשרה קילוגרמים של פירות יער.

מרתח דומדמניות (כף פירות יער רכים בשלים בכוס מים רותחים, להחזיק על אש נמוכה במשך 10 דקות) משמש כמשלשל. אתה צריך לשתות מרתח כזה של 100 מ"ל 4 פעמים ביום.

כלפי חוץ, עם מרתח זה, המקל על כאב, גירוד ותגובה דלקתית, אתה יכול להכין קרמים לאריסיפלים, כוויות של צמחים רעילים.