עוזרד אדום תכונות שימושיות והתוויות נגד

אתה יכול להסיר זרעים מ עוזרד בדרכים הבאות:
שיטה 1 היא אידיאלית. יש מגוון של עוזרד נטול זרעים לחלוטין, המכונה "עוזרד רך", לריבה אפשר פשוט לשפשף אותו דרך מסננת.

שיטה 2 - עיסה מהירה, אך מעט. שוטפים את גרגרי היער, מסירים את הזנבות, מכניסים אותם לסיר, יוצקים מעט מים, בקצב של רבע כוס מים לכל ק"ג. פירות יער. שים את התבנית על הכיריים, כאשר המים רותחים, טוב לערבב את גרגרי היער מספר פעמים כדי להקל עליהם באופן שווה. לאחר מכן תנו לעוזרר להתקרר ולשפשף את מסת הגרגרים דרך מסננת מתכת, והשאירו את הזרעים במסננת.

שיטה 3 - תכשיטים ואיטיים מאוד. שוטפים את גרגרי העוזרר, מייבשים ואז חותכים כל גרגרי יער משני צידיו, מפרידים אותו לשני חצאים, מסירים בזהירות את האבן בעזרת סכין. אך זהו תהליך ארוך ומאומץ מאוד שייקח זמן וסבלנות.

דרך 4 - חסכון. קנו מכבש מיוחד להסרת זרעים מדובדבנים בחנות למוצרי בית ובעזרתו קל להוציא זרעים מגרגרי יער עוזרד. 30 בספטמבר 2020 עודכן לאחרונה ב- 30 בספטמבר 2020

ריבת עוזרד (חמש דקות)

ריבת עוזרד

עוזרר הוא פירות יער טעימים ובריאים מאוד, אם כי מבחינת הבוטניקה, נכון יותר יהיה לקרוא לו תפוח קטן.

טעמו עור, עם עיסת עסיסית ומתוקה (ואכן מזכירה חתיכת תפוח אגס או אגס) ועצמות קשות וזוויתיות שיש לירוק, וכשמכינים ריבה, פירה, רטבים וכלים הומוגניים אחרים זה, כמובן - מחק מראש.

ריבת עוזרר דומה לפירות מסוכרים טעימים מאוד. יש בו מעט סירופ והרבה חצאי סוכר של עוזרד מיובש. נראה שהם מוצקים, אבל הם לועסים בקלות ובהנאה!

כך נראים פירות עוזרד

פרופורציות לריבת עוזרד

כלומר - 2:1

איך מכינים ריבת עוזרד

מבשלים בשלושה שלבים, מערבבים ומרחפים:

1. על אש נמוכה מאוד, תוך ערבוב לעיתים קרובות, המתן לעוזרד שיוציא את המיץ ויביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, מבשלים במשך 5 דקות על אש בינונית ומדליקים את הקצף. מכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר;
2. לאחר 8-10 שעות - מביאים שוב לרתיחה ומתנהגים כמו בבישול הראשון;
3. לאחר 8-10 השעות הבאות, חזור על ההליך. ואז שמים את הריבה החמה בצנצנות סטריליות וסוגרים את המכסים.

הריבה על פי המתכון שלכם מתגלה מתוקה למדי וטעימה מאוד!

עוזרד אדום דם - המרפא הטבעי של ליבנו

במאמר זה תוכלו למצוא הכל על עוזרד אדום-דם, ההרכב הכימי שלו, התכונות הפרמקולוגיות, היתרונות ללב, מתכונים לשימוש והתוויות נגד אפשריות.

עוזרד אדום-דם (סיבירי).

שם לטיני: Crataegus sanguinea Pall.

שם פופולרי: גברת עץ, בויארקה, שנה.

משפחה: Rosaceae.

חלקים בשימוש: פירות, פרחים.

זמן האיסוף: סתיו.

תכונות וטעם בישול

גרגרי עוזרד נצבעים!

יש לזכור שכאשר בוחרים זרעים, עוזרד מכתים את האצבעות בצבע חום ולא נשטף מיד. כן, כן, ככה אתה הולך לעבודה ומסביר שהעטים שלך נקיים, וזה כל מה שהוא ...)))

אילו מכסים לסגירת הצנצנות ואיפה לאחסן

יכול לשמש ברזל רגיל, מכסי ברגים מברזל... עם הפרופורציות הללו של סוכר ועוזרד, עדיף לאחסן אותו במקום קריר. אם הסוכר הוא 1: 1 ותוסיפו מעט מיץ לימון במהלך הבישול (או הרתיחו אותו עם תפוחים חמוצים), אז הוא יישמר חזק יותר ואז תוכלו לאחסן ריבת עוזרד בטמפרטורת החדר

ותוכלו לארוז ריבת עוזרד צנצנות זכוכית קפה עם כריכות משלהם, או בתוך פחיות רגילות למכסי פלסטיק... יתכן שהם יעמדו גם בטמפרטורת החדר כאשר הריבה מחומצת ומינון הסוכר מוגבר, אך לא הייתי מסתכן בשליחתם למקרר או למרתף (מרתף).

בערך מרווחי הזמן בין הכנת ריבה

בדרך כלל חמש דקות מבושלות במצב זה בוקר-ערב-בבוקר למחרת או ערב-בבוקר למחרת ובערב שלו. אין צורך להמתין 8-10 שעות בדיוק. הכל תלוי מתי וכמה זמן פנוי יש לכם. אתה יכול להכניס את כל התהליך תוך 12 שעות: התחל + 6 + 6.

אפשרויות אחרות לקציר עוזרד לחורף

וכשהריבה מבושלת בפעם השלישית, הוציאו את העוזרר עם כף עם חורים וגלגלו אותו בסוכר ואז מרחו אותו על מסננת (אפשר גם בכמה שכבות) והשאירו למשך 5-6 ימים עד לייבש במקום מאוורר.

ואז יש להניח את העוזרד המסוכר בכוסות או פחיות ולסגור היטב (כדי שהעוזרד המסוכר לא יתייבש, אחרת לא תנגסו אותן!).

אתה יכול להכין ריבת עוזרד קר - מוזגים גרגרי יער קלויים או שלמים עם סוכר (1: 1), מכניסים צנצנות סטריליות וממלאים אותם בריבה מלאה 3/4. מלא את השאר בסוכר רגיל. שלח למקרר או למרתף למשך כ -10 שבועות. במהלך תקופה זו, המיץ ישתחרר והעוזרד המשומר יצוף בסירופ. אחרי - אתה כבר יכול לאכול. שושנה, עצי עץ, ויברן אשחר הים נשמרים באותה צורה (מתכון מפורט).

שֶׁלוֹ ניתן לייבשכמו ירכי ורדים - פרוש על עיתון במקום חשוך או חשוך, המתן עד שהוא מתייבש למצב מוצק ואז, בחורף, הוסף עוזררד מיובש לקומפוטים או בעת בישול תה. או במרתחים וחליטות רפואיות.

עוזרר יכול להיות משומר עם תפוחים - מתכון (עדיף - חמוץ, למשל, אנטונובקה או חמוץ מתוק) או אפילו אגסים. לא רק ריבה טעימה תצא ממבחר הפירות הזה, אלא גם לפתן תפוחים מעולה עם עוזרד או לפתן אגס תפוח עם עוזרד. אגב, במקום עוזרד בקומפוט, אפשר להוסיף אשחר ים, עצי עץ, ירכי ורדים ואפר הרים לתפוחים ואגסים - שחור ורגיל (פשוט להקפיא אותו ליום ולילה כדי שלא תהיה מרירות).

בנוסף מוסיפים למאפים פירות יער של עוזרד (מגולענים, חצויים או מעוכים) והם משמשים כרוטב למנות מתוקות ובשריות.

תיאור הצמח

עוזרד דם אדום, אשר נקרא גם גלוד, בויארקה או ליידי - מדובר בשיח או עץ שגובהו עד 6 מטר, במקרים נדירים גובה הצמח יכול להגיע ל 12 מטר.

הקנה חום כהה, קליפת הקליפה על הענפים אדומה בדם. ענפים ארוכי טווח מאופיינים בנוכחות קוצים בורדו באורך 2-3 ס"מ ורוחב 5 מילימטרים, אין קוצים על יורה צעירה.

עלים יכולים להיות עגולים או בצורת יהלום, הצביע לקראת הסוף, הבסיס מוצק, בצורת טריז. לרוב, ישנה צמצום גדול בקצוות, המורכב מ 3-5 להבים.

פרחים מתאספים בתפרחות צפופות... בממוצע, קוטר פרח אחד הוא 12-15 מילימטרים, הצבע זהוב-לבן. תקופת הפריחה היא תחילת הקיץ ונמשכת 1-2 שבועות.

הפירות מבשילים באמצע הסתיו והם גרגרי יער אדומים או כתומים בהירים בקוטר של 8-10 מילימטרים.העיסה דלילה, בעלת מספר רב של תכונות שימושיות.

עוזרר שייך לצמחים רב שנתיים, אורך חייו יכול להיות עד 400 שנה. זה מתחיל לשאת פרי אחרי 12-15 שנות חיים.

אזור הצמיחה הטבעית של העוזרד נחשב מרכז רוסיה, סיביר והקווקז... ניתן למצוא את הצמח גם במדינות אחרות באסיה.

עוזרר גדל ביערות, בערבות או בערבותמעדיף כרי דשא יבשים ושולי יער. צמח כזה סובל באופן מושלם כפור חמור, אך מיקומם הקרוב של מי תהום עלול לגרום לנרקב מערכת השורשים.

תיאור המאפיינים השימושיים של עוזרד מהתוכנית "החיים בריאים!":

ההרכב הכימי של זרעי עוזרד

הערך התזונתי והרפואי של זרעי שיח חסר יומרות וחזק, נובע מכך שהם מכילים כמות ניכרת של חומרים פעילים ונטמעים בקלות:

• גליקוזידים (כולל פרוקטוז), מולטי ויטמינים, פלבנואידים,
• שמנים אתריים שמנים, ספונינים,
• מיקרו אלמנטים (אשלגן, ברזל, סידן), פיטונצידים, פקטין.

גרגרי יער טרי מכיל אחד עד שלושה זרעים (מקסימום חמישה). לכל אחד מהם צורה משולשת, אינו יושב חזק מאוד בעיסה העסיסית וניתן להסירו בקלות. עם זאת, ללא הצורך שקבע הרופא, עדיף לא לנקות את הבויארקה. בעיות עיכול אצל ילדים ומבוגרים הן נדירות, וההשפעה הטיפולית משופרת מאוד, גם אם הם מבושלים, מיובשים או קפואים.

כאמצעי זהירות, ניתן להכין קומפוטים, תה, בלמים על בסיס תמציות מחומרי גלם טבעיים מוצקים, שרכיביהם השימושיים הופכים לנוזל במהלך העיבוד. בהשוואה לאלו המוכנים מפירות קלופים, מוצרים כאלה טעימים יותר, מריחים נעימים יותר (בזכות שמנים אתרים), ומובחנים בצבע עשיר יותר. קל יותר לעניין איתם חולים גחמניים, קל יותר לשכנע אותם לנסות משקה בריא.

גידול וקציר

שיחי עוזרר הם לא רק שימושיים, אלא גם יפים מאוד, ולכן הם משמשים לעתים קרובות כאלמנט דקורטיבי בגנים ובכיכרות. לאטרקטיביות רבה עוד יותר, תוכלו לעצב את הצמח לצורת בונסאי. השיח לא יומרני, והטיפול בו פשוט למדי, מספיק להקפיד על כמה כללים:

• בחר אזורים מוארים כדי לשמור על הצמח שלך בפריחה קבועה.
• שלוט בלחות הקרקע.
• שתילים יש לשתול בתחילת האביב או בתחילת הסתיו. במקרה זה, חשוב לחפור חורים עמוקים מספיק (עד 90 ס"מ), מכיוון שמערכת השורשים של השיח חזקה.
• בעת חיתוך יורה פגום, הצמח יכול ללבוש קווי מתאר מעניינים למדי, אז אל תתעצלו ותרגישו חופשיים להתנסות.
• ייחורים של כ -10 סנטימטרים מתאימים לתהליך הרבייה.

גדר חיה של שיחי עוזרד תבהיר כל נוף

אם תמלא אחר כל ההמלצות, תוכל לשלב דבר נעים ושימושי: לגדל אלמנט דקורטיבי נפלא ולקבל תרופות. למטרות רפואיות משתמשים בעלים, פרחים ופירות של עוזרד. אוסף הפרחים מתבצע בחודש מאי, מכיוון שהצמח נוטה לפרוח במהירות. הפירות נבצרים לפני תחילת הכפור (ספטמבר-אוקטובר). ניתן לאחסן חומרי גלם יבשים למשך שנתיים. חשוב לזכור כי פרחים מיובשים בטמפרטורה של 38 מעלות צלזיוס, ועדיף להשתמש בתנור עם טמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס כדי לייבש את הפרי.

סגולות הריפוי של זרעי הצמח

הוכח כי זרעי העוזרר מגבירים את היעילות הכוללת של מוצרי העוזרר:

• לשפר את תפקוד מערכת העצבים, הלב, כלי הדם, כיס המרה, הכבד, הכליות (להילחם בטרשת עורקים, טכיקרדיה, בצקת, יתר לחץ דם, בעיות בדרכי השתן);
• לחזק את החסינות, את היכולת לחדש רקמות, לנרמל את הרכב הדם בסוכרת, להפחית את התדירות ואת חומרת ההתקפים האפילפטיים;
• לעזור לגוף להילחם בחיידקים מזיקים, וירוסים, להקל על כאבי ראש, מתח עצבי;
• לקדם חיסול חומרים רעילים, ירידה במשקל, ויסות חילוף החומרים בפחמימות.

בהתבסס על מטרת השימוש, אם אין התוויות נגד, ניתן לשלב את עוזרד עם ירכי ורדים, קמומיל, האם - מכינים תמיסות עם אלכוהול, מים מתוקים, וודקה.

הזרעים עצמם נבדלים על ידי פעולה עפיצה מצוינת, ולכן הם משמשים ככלי עזר לטיפול במחלות קשות במערכת העיכול, כגון דיזנטריה. ניתן לאכול גרעיני עוזרר טחונים: אם יש כמות גדולה של חומר גלם, ניתן לייבש אותו בקלות על תבנית, לאטם לקצוץ ולהוסיף לקמח לפשטידות, מאפינס, לחמניות, עוגות, לחם לבן. בעבר, שיטה זו של ביצור מבוצרים של מאפים שימשה לייצור.

אתה יכול לקלף פירות בשלים בעצמך על ידי ניגוב דרך מסננת עם החורים הקטנים ביותר או פתיחה אחת בכל פעם בעזרת סכין קטנה ומושחזת לגמרי בכוס. יש צורך לחתוך את העור הדק ולהסיר מהקליפות את כל הקופסה בבת אחת, או את הזרעים בנפרד. העיסה כמעט ולא נפגמת. השיטה אורכת זמן אך אינה מורכבת מדי.

שימוש תרופתי

יש את הדברים הבאים אינדיקציות לשימוש בעוזרד:

• צורות שונות של אי ספיקת לב;
• אוטם שריר הלב;
• טכיקרדיה;
• הפרעות קצב;
• השלבים הראשוניים של יתר לחץ דם;
• הפרעות במערכת העצבים;
• נדודי שינה.

על מנת להיפטר מכאבים בלב, מספיק לקחת כפית מיץ סחוט טרי מגרגרי עוזרד.

בדיוק כמו כל תרופה אחרת, עוזרד יש התוויות נגד לשימוש.

אם אתם אוכלים יותר מ -200 גרגרים בכל פעם, יתכן ירידה בלחץ הדם המלווה בסחרחורת, חולשה, נמנום, בחילות והקאות.

קח עוזרד 30 דקות לפני הארוחותאחרת, כאב חד בבטן עשוי להופיע.

לפני שתשתמש בתרופות העוזרר בשילוב עם תרופות אחרות הדומות לאזור ההשפעה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

בשלבים הראשונים של יתר לחץ דם עוזרד מסוגל לשפר משמעותית את מצב הגוף. לאחר קורס בן 20 יום, יש הרפיה של דפנות כלי הדם, ירידה בלחץ הדם.

אבל כדאי גם לזכור שאם המחלה במצב מתקדם, יש צורך להשתמש בתרופות חזקות יותר.

עם מחלת לב איסכמית עוזרד מסוגל להפחית את מספר התקפי אנגינה, השפעה חיובית נוספת תהיה עזרה בחילוף החומרים בשומן והפחתת רמות הכולסטרול בדם.

קח עוזרד 30 דקות לפני הארוחות, לילדים מתחת לגיל 12 ונשים בהריון, הכנות עם עוזרד אינן מונחות

מאמר קשור: Panicled Zharnovets - תכונות שימושיות, תיאור

מתח עצבי או לחץ יכולים לעזור להקל השימוש בעוזרר בשילוב עם תכשירים המכילים ולריאן.

רופאים רבים מייעצים להשתמש בתמיסת עוזרד בעת גילוי מחלות כמו טרשת עורקים, התקף לב ואי ספיקת לב. ההשפעה הטיפולית יכולה להיות מושגת רק אם משתמשים בתרופה במינון הנכון.

3 פעמים ביום, 30 דקות לפני הארוחות יש לספור 30 טיפות של התמיסת ולערבב אותן עם 30 מיליליטר מים.

התרופה נלקחת תוך 6 חודשים, לוקח הפסקה של עשרה ימים לאחר כל 30 ימי כניסה.

מריחת זרעי עוזרד

גרגרי יער טריים, מיובשים ומועכים משמשים לעלי תה, מרשמלו, ג'לי, ריבה, בסיס לפלוטות, חליטות אלכוהוליות. תפריטים מחזקים, עונתיים וויטמינים מתווספים לתפריט כרצונם, אם לא נכללת הסבירות לתגובות אלרגיות (אחרת עלול להיגרם נזק). קבלת תרופות מתבצעת על פי אינדיקציות, תוך התייעצות עם רופא מראש.

מתכוני ריפוי

עוזרר עם עצם או כמות מסוימת של זרעים שנקטפו משמש להחלמה לאחר מחלות (זיהומים נשימתיים חריפים, שפעת). כדאי לקחת חומרי גלם יבשים ופרחי שיח (1: 1), למדוד 2 כפיות מהתערובת, להוסיף 250 מ"ל מים רותחים, להשאיר למשך 15 דקות, להתקרר, לנקז. שתו רבע כוס שלוש פעמים ביום, עם דבש. גרסה מפושטת: השתמשו בפירות יער שלמים, הוסיפו לתה רגיל (אחד לכוס) ולגזי פירות יבשים (10 חתיכות ל -3 ליטר).

ככל שהאפקט התרמי חלש יותר, כך מרכיבים שימושיים יותר, במיוחד ויטמינים, נשמרים בחומר הגלם. לכן, לילדים שהגיעו לגיל 12, הפירות נרקחים באופן מונע בתרמוס, עשרה לליטר, ומותר להם לשתות בנפח של עד 70 מ"ל ליום.

שימוש במהלך גיל המעבר, נוירוזות

ניתן להסיר תחושות לא נעימות - משיכת כאבי לב, הזעה מוגזמת, עודף יתר - על ידי לקיחת מעט מחומרי הגלם שתוארו לעיל, פרחי קמומיל וציפורני חתול (1: 1: 1), ערבוב ובישול עם מים חמים. עבור מנה אחת (כוס), 100 טיפות מספיקות. קח 1 כף. כף פירות יער קצוצים (טריים או מיובשים), כוס מים רותחים אחת, מתעקשים חמים מתחת למכסה. שתייה מחוממת פעמיים ביום - שליש כוס בין הארוחות - למשך 2-3 שבועות עם הפסקה למשך 7 ימים.

יישומים ותכונות מרפא

הוא משמש כחומר הרגעה, מפחית את ההתרגשות של מערכת העצבים ומשפר את השינה. מפחית את רמות הכולסטרול בדם, ולכן הוא נקבע לטרשת עורקים. עוזרר מוריד את לחץ הדם ומשפר את זרימת הדם הכלילית, משמש ליתר לחץ דם, אנגינה פקטוריס, שריר הלב, אי ספיקת לב וכלי דם בדרגה I-II, בגיל המעבר. פרחים ופירות של הצמח מפחיתים את חדירות כלי הדם והנימים. פרחים חזקים מפירות. ניתן לאכול פירות טריים. לעוזרר יש השפעה משתן קלה.

מתכוני אוכל

לעתים קרובות אלה ריבות, קומפוטים. ניתן להמליץ ​​עליהם כסוכני ריפוי טוניקיים עזריים.

סירופ

נבדל בטעם ספציפי, נעים מאוד. נוח לאסוף חומרי גלם בתחילת הסתיו, כאשר הגרגרים על שיח הפירות עדיין קטנים. יש לשטוף אותם היטב בכמות של 1 ק"ג, לנקות אותם מפסולת, לשפוך ליטר מים, לבשל עד לריכוך. מגררים דרך בד גבינה, מערבבים עם 1 ק"ג סוכר, שוב שמים על אש נמוכה עד שהמסה מתעבה, ואז מוסיפים 5 גרם חומצת לימון. השאירו לאחסון ארוך טווח בצורה של פיתולים, שפכו נוזלים חמים על פחיות מעוקרות עם מכסי מתכת. יש להחזיק אותם בצווארם ​​כלפי מטה עד שהתוכן התקרר לחלוטין. ניתן לשתות את המוצר המוגמר, להכניס לפשטידות כמילוי, להגיש רוטב לפנקייק, גבינת קוטג ', לביבות.

ריבה

שוטפים את הגרגרים, שוקלים, מסירים את הגבעולים. לוקחים סוכר באותה כמות, יוצקים ביסודיות (מוסיפים בנוסף למנות המונחות לפני הגלגול). השאירו 6-8 שעות, ערבבו. להפיץ על צנצנות סטריליות, לסובב אותן. המתן חודשיים-שלושה עד שהמיץ ייצא. המתכון השני: הוסיפו 0.5 ק"ג סוכר ל -1 ק"ג בויארים שלמים טהורים, הניחו לעמוד עד הבוקר, בישלו פעמיים במשך 30 דקות על אש נמוכה עם הפסקה למשך מספר שעות. השג עקביות עבה (פירות יכולים לשמור על צורתם לחלוטין). מניחים בכלי זכוכית כמתואר לעיל. אתה יכול לאכול מספר שנים.

לִפתָן

קח פחיות מכל נפח, מכסה גרגרי יער בשליש, שפוך מים רותחים למעלה. לאחר 5 דקות מסננים את הנוזל לסיר, מוסיפים שם סוכר (לליטר 1 - 2 כפות), מעלים באש. הביאו את טמפרטורת הסירופ שהתקבל ל 100 מעלות ומלאו אותו מייד למעלה במיכלי פירות. גלגלו אותם, עטפו אותם, הסירו אותם לפני מזג האוויר הקר.

קח 850 גרם פירות יער שטופים, 0.5 כוסות מים, הרתיח, אדי עד לריכוך, כתוש.מצננים את התערובת מעט, מעבירים חם לבד גבינה במסננת, ובמקביל אוספים את המיץ (מחליפים אגן מלמטה). סוחטים כמה שיותר, מוסיפים סוכר (1: 1), מבשלים 10 דקות, מורידים את הקצף. יוצקים לקערות שטוחות ורדודות, מניחים להתקרר ללא כיסוי. אחסן את המוצר המוגמר במקום קר. ניתן לעטוף בנייר קלף ולהביא לעקביות מרמלדה. העיסה המעוכה משמשת להכנת תכשירים שונים לחורף, מרשמלו, ריבה, שימורים. לדוגמא, קל למזוג אותו בסיר אמייל עם הסירופ המוכן הסטנדרטי. ואז מבשלים לפי הצורך:

• על אש נמוכה, השגת עקביות עבה ככל האפשר, לאחר שהתערובת עמדה במשך 8 שעות ונוספו אליה ונילין וחומצה;

• בשלוש מערכות (מרווח זמן - שליש ביום) 5 דקות לאחר ההבאה לרתיחה, תוך הרחפת הקצף ללא הרף.

יוצקים לכלי זכוכית, אוטמים, הופכים. כשקריר, מעבירים לקור.

מתכונים לרפואה מסורתית עם עוזרר סיבירי

הגברת האדומה משמשת בצורה של חליטות אלכוהוליות ומים, מרתחים, תה. גלוד הוא חלק מתכשירים צמחיים המיועדים לטיפול במחלות זיהומיות ודלקתיות, אך תחום הקרדיולוגיה והתקופה שלאחר הניתוח נותרה היישום הרחב ביותר.

ראה עוד: אדוניס באביב (אדוניס): תכונות רפואיות והתוויות נגד

התוויות נגד

באופן מסורתי לא מומלץ לאכול פירות יער בשלים עם אבן, משיח: ריכוז החומרים הפעילים ביולוגית בהם הוא גבוה במיוחד, אתה יכול לקבל אלרגיות. מקרי הרעלה, השגת התוצאה הפוכה מהצפוי (הריפוי) - מתגשמים גם הם. ילדים בגיל הרך, קשישים יכולים להיחנק מפרי קשה, זרע גדול.

הנקה, נשים בהריון אסור ליטול תרופות המכילות אלכוהול, ויש צורך לעקוב בקפדנות אחר פעולת האמצעים המותרים. מנת יתר עלולה לעורר השפעה הפלה או לפגוע בילוד. אין לתת חליטות צמחים לילדים מתחת לגיל 12 ללא הסכמת רופא הילדים. כל אמצעי המבוסס על עוזרד משמש רק לאחר קבלת המלצת רופא: האם אין זה מזיק להשתמש במתכון מסוים לצרכיו של אדם מסוים.

עוזרר אדום-דם - תיאור בוטני

המאפיינים המורפולוגיים העיקריים של הצמח:

• זהו שיח (עץ קטן) שגובהו 4-5 מ 'עם הרבה קוצים.
• בעל זריקות מבריקות בצבע חום סגול-חזק.
• לשורה יש קוצים ישרים עבים, המגיעים לאורך 2.5-4 ס"מ.
• העלים צומחים ברצף, הם קצרי-פטיו.
• על ענפי פרי העלים באורך 2-6 ס"מ, על סטריליים - עד 9-10 ס"מ.
• העלים רוחב 2-8 ס"מ משוננים, והלהבים שלהם (שיניים) חדים.
• הפרחים הם לבנים בעיקר, עם ריח ספציפי, קטנים למדי, הם נאספים בתפרחות ונמצאים בקצות הענפים.
• בפרח אחד, לרוב ישנן חמש גביעי גביע, המכופפים כלפי חוץ.
• לקורולה יש קוטר של 12-15 מ"מ, אבקנים - בערך 20, יש להם אנתרס סגול.
• פרי העוזרר דומה לתפוח, בקוטר 6-8 מ"מ, יש עצם, עיסת הפירות בשעיר.
• פירות הם בצבע אדום-אדום בהיר, כדורית, חמצמצה-מתוקה.
• העוזרר פורח בחודשים מאי - יוני, הפירות מבשילים באוגוסט.

ההרכב הכימי של הצמח - החומרים הפעילים העיקריים

התכונות המועילות של עוזרד נקבעים על ידי חומרים פעילים ביולוגית רבים הכלולים בצמח זה.

מחקרים מעמיקים על ההרכב הכימי של צמח זה מצביעים על כך שמינים שונים של עוזרד קרובים מאוד זה לזה בהרכבם הכימי ובהשפעותיהם הפיזיולוגיות על הגוף.

תכונות שימושיות של החומרים העיקריים הכלולים בעוזרד

1. קוורציטין אחראי על גמישות הנימים, יש לו השפעות נגד גידול ונוגדי חמצון, משפר את זרימת המוח ומונע מחלות לב וכלי דם. מפחית את הסיכון להיווצרות קטרקט. מגביר את כמות החמצן בזרם הדם.
2. לחומצה אורסולית יש ריפוי פצעים, השפעה אנטי דלקתית.
3. חומצה אוליאנולית מתכוונת באופן מושלם לשריר הלב, מגדילה את אספקת הדם ללב ולמוח.
4. חומצה כלורוגנית מונעת טרשת, היא מועילה מאוד לבריאות הכליות והכבד.
5. לחומצה הקפאית תכונות אנטיבקטריאליות מעולות ומסייעות בשיפור זרימת המרה.

עוזרר - תכונות תרופתיות

עירויים ותמציות, המוכנים מפירות ופרחים של עוזרד, נוטים להקל על עוויתות, להרחיב את כלי הדם ולשפר את אספקת החמצן לדם.

מאמר קשור: קומפרי קשה - תכונות שימושיות, תיאור

יש לו אפקט הרגעה בינוני, נוגד עוויתות ומתון, מנרמל פרמטרים של קרישת דם.

יש נטייה ליתר לחץ דם די ניכרת מנטילת התרופות הללו, ולכן משתמשים בהן עם לחץ דם גבוה, כמו גם עם הפרעות קצב.

נציין גם אפקט אנטי סקלרוטי.

גם בשימוש ארוך טווח בתכשירי עוזרד לא נצפו השפעות רעילות על הגוף.

איך לבשל בבית

יש צורך לקחת חלק אחד מפרי העוזרר ולרסק אותם בקריסה. הניחו את חומרי הגלם במיכל זכוכית (רצוי זכוכית כהה) ושפכו 4 חלקים של אלכוהול אתילי או וודקה (לפחות 70% חוזק). יש להחדיר את התמיסה המתקבלת במקום חשוך למשך 3 שבועות. לאחר מכן, יש לסנן את התערובת ולאחסן במקום חשוך, לפקק היטב.

אם, במקום פירות, לוקחים את פרחי הצמח, תצטרך 5 חלקים של אלכוהול או וודקה. יוצקים את חומר הגלם ושומרים במשך שבועיים במקום חשוך, ואז מסננים ומאחסנים במקום חשוך.

אין צורך להכין תמיסת עוזרד בעצמך - ניתן לרכוש אותה בכל בית מרקחת במחיר זול.

מדוע גרגרי עוזרד וזרעים מועילים?

האם ניתן לאכול עוזרד מגולען גולמי? אתה יכול, כמות קטנה אינה מזיקה. הערך הרפואי של פירות טריים נובע מהתכולה הגבוהה של מולטי ויטמינים בריפוי טבעי, אלמנטים ביו-אקטיביים מינרליים, פיטונצידים, פלבנואידים, פקטין, שמנים אתרים.

והתכונות המועילות של זרעי העוזרר הן בכמות גדולה של שמנים שומניים המסיסים בקלות בנוזלים אלכוהוליים, חומרים אנטיבקטריאליים, אנטי-ויראליים, גליקוזידים, התורמים להתחדשות רקמות, לשיקום החסינות ולוויסות עבודתם של תאי עצב.

בנוסף, יש להם השפעה עפיצה יוצאת דופן, ולכן הם תרופה מצוינת להפרעות מעיים קשות, למשל, עם דיזנטריה.

לכן, לייצור תמיסת מרפא באמת, תה מרפא, לפתן בריא או ריבה, עדיף להשתמש בפירות יחד עם הזרעים.

יישום למחלות אחרות

בשנת 2013 ערך המרכז המדעי סמארה של האקדמיה הרוסית למדעים ניסוי: בעלי חיים קיבלו תמצית אלכוהולית על בסיס עוזרר סיבירי שהושג באידוי. לאחר ניתוח תוצאות המחקר נמצא כי בעת השימוש בצמח ניתן לשלוט על רמת הגלוקוז בדם בסוכרת. בנוסף לקרדיולוגיה, מדענים זיהו את תחומי היישום הבאים ברפואה:

• ירידה בעוצמת הביטוי של כאבי מחזור ותסמיני PMS;
• טיפול בהרפס, היפרמיה, דיספפסיה;
• שיקום תפקוד בלוטת התריס;
• לחימה בהשמנת יתר;
• הקלה בהתקפי אלרגיה, אפילפסיה, שיגרון;
• טיפול ומניעה של טרשת עורקים, אימון זיכרון;
• טיפול בפתולוגיות כבד ומחלות אבן מרה;
• שִׁלשׁוּל;
• שיפור הרווחה במקרה של לחץ נפשי-רגשי.

בשנת 2010 נערך מחקר שני, בו 32 אנשים נטלו חלק ב- 900 מ"ג תרופות המבוססות על בויארקה ליום. לאחר חודשיים, תוצאות הניסוי נותחו בקפידה, המדענים הגיעו למסקנה כי הצמח משפר את הסיבולת הגופנית במתח גבוה. על רקע הפחתת קוצר נשימה, עייפות פחתה ב -50%. השפעה זו מושגת בשל תרכובת נוגדת החמצון - פיטוסטרול, הנחשב לסטרואיד טבעי ומאפשר לבנות מסת שריר בצורה טבעית ולא מזיקה.

מתכונים רפואיים מפירות עם זרעים

מתכון 1

כדי להיפטר מתסמינים לא נעימים עם גיל המעבר, פרחי קמומיל, ציפורני חתול, גרגרי יער של עוזרד יבש (או זרעים) מעורבבים בפרופורציות שוות. ואז כפית אחת. לחלוט עם מים רותחים. התה הזה מקל על הזעה, התרגשות עצבנית, מושך כאב בלב.

מתכון 2

אתה יכול להחזיר כוח לאחר שפעת, הצטננות בעזרת אוסף מרפא של גרגרי יער (זרעים) מיובשים ופרחיה בכמויות שוות. 2 כפית התערובת מתעקשת על 250 מ"ל מים רותחים למשך 15 דקות. מצננים, מסננים, שותים 1/4 כוס שלוש פעמים ביום.

רק שילוב ייחודי של אלמנטים ביולוגיים טבעיים של זרעים ועיסת עוזרד, המינרלים שלהם, מולטי ויטמינים, שמנים, גליקוזידים, פיטונצידים של זרעים ועיסה מקדם את החיסול המהיר של רעלים מהגוף, מחזק את שריר הלב, ונפטר מהפרעות קצב, אשר , למעשה, הם מפורסמים בפירות העוזרד. העצמות לא יזיקו, אך הן יביאו יתרונות גדולים: לפתרונות מרוכזים יש ערך גבוה יותר.

תכונות שימושיות של עוזרד

איך עוזרד עוזר? הצמח מאופיין בתכונות הרגעה, טוניק, טוניק, מרגיעות. יש לו השפעות אנטי סקלרוטיות, קרדיוטוניות, נגד לחץ. זה נוגד עוויתות יעיל. פירות ותפרחות נמצאים בשימוש נרחב למטרות רפואיות ומניעה.

גרגרי שיח מאופיינים ביכולת להסיר רעלים שנצברו ואקוטוקסינים מגוף האדם, כדי למנוע היווצרות והתפתחות נוספת של גידולים דומים לגידולים. היתרונות של עוזרד למערכות שונות:

• עבור מערכת הדם, הלב. כספים המבוססים עליו מומלצים לנורמליזציה של מדדי לחץ וכולסטרול, הפעלת תהליך זרימת הדם, חיזוק דפנות כלי הדם הגדולים, נימי דם והפחתת הסבירות לעווית שלהם. הם משפרים את יעילות הטיפול באנגינה פקטוריס, extrasystole, טכיקרדיה פרוקסיסמלית, מחלה איסכמית, קרדיונורוזיס, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, חיזוק שריר הלב. הם נקבעים בתקופת השיקום לאחר התקפי לב, נלקחים בנוכחות דיסטוניה צמחית של כלי הדם, כאבים ועוויתות באזור החזה, בשלבים הראשונים של התפתחות אי ספיקת לב.
• למערכת העיכול. הצמח נלקח לגזים, עצירות כרונית, צורות שונות של דלקת קיבה. זה עוזר לנרמל תהליכי עיכול, לסלק עוויתות, לשפר את פריסטליסט המעיים ולהגביר את ספיגת החומרים המזינים הנכנסים לגוף. מונע התרחשות של מחלת כיב פפטי, סרטן המעי הגס. הוא משמש לטיפול מורכב בזיהומי מעיים.
• למערכת העצבים. משתמשים בו במקרה של נדודי שינה, נוירוזות, עייפות תכופה, אפילפסיה, מצבי דיכאון ולחץ, כאבי ראש וסחרחורות סדירים ועייפות כרונית.
• למערכת החיסון. צריכה קבועה של פירות יער מגבירה את החסינות, וזה החשוב ביותר בתקופות של מגיפות עונתיות. מדד זה גם מאפשר לך להאיץ את התאוששות הגוף לאחר מחלות של אטיולוגיה זיהומית.
• לעור. זה נקבע ליישום חיצוני בנוכחות נגעים כיביים, כוויות, משטחי פצע. מומלץ לסלק גרד, יעיל באקנה, פסוריאזיס, אקזמה.

עוזרר משמש באופן פעיל בייצור מוצרי קוסמטיקה, אשר קשורה למאפייני הטוניק, המעוררים והלחות שלו. השימוש בתרופות כאלה מאפשר למזער את עוצמת הביטויים של שינויים הקשורים לגיל.

יתרונות והרכב

באופן מוזר, ההרכב המדויק של העוזרר הוא עדיין תעלומה עבור המדענים. מתגלה שהוא מכיל:

• פלבנואידים שונים המחזקים את דפנות כלי הדם, מנרמלים את עבודת הלב. כמו כן, חומרים מקבוצה זו משפרים את זרימת המוח, מעכבים את שחרור ההיסטמינים.
• נוגדי חמצון בעלי השפעה מנקה ונוגדת גידול על הגוף.
• טנינים בעלי תכונות אנטי דלקתיות וחיידקיות.
• מרתח של פירות עוזרד שימושי גם בשל תכולת כמות גדולה של חומצות בו.
• כך, למשל, חומצה קפאית משפרת את ייצור והפרשת המרה, וחומצה אורסולית נלחמת בתהליכים דלקתיים בגוף.
• לתוכן של כמות גדולה של ויטמינים, מיקרו ומרכיבי אלמנטים שונים בפירות העוזרד יש השפעה מיטיבה על מערכת החיסון האנושית: המוגלובין עולה, מחסור בברזל מתמלא ועמידות בפני הצטננות עולה.

קצירת פירות ופרחי עוזרד

קציר נכון של חומרים צמחיים מאפשר לשמור על תכונותיו המועילות של הצמח ברמה המקסימלית. היתרונות של עוזרד מיובש שווים לאלה של חלקים שנבצרו טרי של רב שנתי זה.

אוסף הפרחים צריך להתבצע במזג אוויר יבש בבוקר. זה לא תמיד אפשרי, שכן משך תקופת הפריחה של השיח הוא 2-3 ימים. הרכש מתבצע בצורה הבאה:

1. הפרחים מופרדים מהצמח על ידי תפיסת שטח קטן של הגבעול.
2. היבול המתקבל מפוזר בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה ומונח הרחק מאור השמש (מתחת לחופה מאווררת, על מרפסת לא מזוגגת), נשמר עד לייבוש מלא.
3. חומרי הגלם הרפואיים המתקבלים מונחים בשקיות נייר, שקיות בד או קופסאות מרופדות בנייר בתחתיתן.

תקופת האחסון המותרת לפרחים מיובשים היא שנה. פירות נקטפים בתחילת עד אמצע הסתיו גם בתנאי מזג אוויר יבשים. שיטת קצירת פירות יער:

1. הפירות שנאספו מסודרים, פירות יער רקובים, מפונקים, זיהומים מסולקים.
2. ואז הם נשטפים מתחת למים זורמים, מייבשים ומונחים על גבי תבנית עם נייר אפייה, שמונח בתנור בטמפרטורה של +50 מעלות. זמן הייבוש תלוי בגודל הפרי ומתבצע בכמה גישות.

אחסון נוסף מתבצע בשקיות בד, קופסאות עץ. חיי המדף של המוצר הם עד שנתיים. גרגרי יער טריים ניתנים לאחסון במקפיא בטמפרטורה של -12 ... -18 מעלות למשך 8 חודשים.

איך מייבשים עוזרד. אנו קוטפים עוזרד על פי הכללים: ייבוש, אחסון

עוזרד מפורסם בזכות היתרונות והערך שלו לגוף. נהדר למניעה וטיפול בהצטננות עונתית. בנוסף, זה מגביר את רמת ההמוגלובין בגוף ובכך מסייע לאנמיה. מסייע גם בתעוקת חזה, סוכרת ובעיות עיכול. גם נשים בהריון ייהנו משימוש בעוזרד.

אין ספק שאתה רוצה לשמור על מוצר בריא כל כך לחורף. לשם כך השתמש בשיטה פשוטה - ייבוש.

אופן ייבוש ואחסון עוזרדים יידון במאמר זה.

איסוף והכנת פירות יער

כדי לייבש נכון עוזרד, ראשית עליך לקצור אותו כהלכה. לשם כך עליך לדעת כמה נקודות חשובות:

1. עוזרדי הקציר צריכים להיות במזג אוויר בהיר ושטוף שמש, לא אחרי גשם. לא צריך להיות גם טל.זאת בכדי להבטיח שהגרגרים לא יעברו עובש בתהליך הייבוש, אם אתה מייצר אותו באופן טבעי.

2. אוספים גרגרים מהענפים לא לפי החלק, אלא בעזרת מברשות. לנוחיותכם, תוכלו להשתמש במספריים או במספריים לגינה.

3. לאחר הקטיף העוזרד נשטף כרצונו, אך ניתן לקלף רק את העלים ולהסיר את גרגרי היער הקלקולים.

4. ניתן גם לייבש בעזרת מברשות או אם רוצים להפריד את גרגרי היער ולפזר אותם על המזרן בשכבה אחידה.

5. כשמכינים פירות יער לייבוש, "הזנבות" וה"אפים "מופרדים מהם. כדאי לעשות זאת בעזרת סכין. כתוצאה מכך, גרגרי יער עגולים צריכים להישאר. אתה לא צריך להוציא את הזרעים, זה נעשה רק במקרה של הכנה עוקבת של הקומפוט.

הגרגרים מבשילים בתחילת הסתיו ונקצרים מסוף אוגוסט ועד הכפור הראשון. פירות בשלים בולטים מהשאר בצבעם האדום או הכתום העז. צריך לאסוף אותם ולייבש אותם.

איך מייבשים עוזרד בתנור

לייבוש הגרגרים בתנור, נשטוף אותם. יוצקים את הפירות למסננת ושוטפים במים זורמים. אנחנו מורחים אותו על מגבות נייר ומחכים עד שהלחות נספגת והעוזרד מתייבש.

אנו מפעילים את התנור לחימום, ובזמן שהוא מתחמם, מפזרים את הגרגרים בשכבה דקה על תבנית עם נייר אפייה, כך שהם לא ישכבו אחד על השני, אלא בשורה. הכנסנו את נייר האפייה לתנור וייבש את גרגרי היער בטמפרטורה שלא תעלה על 60 מעלות כשהדלת פתוחה. אל תשאירו את התהליך ללא השגחה, ערבבו את הגרגרים מעת לעת לייבוש אחיד יותר.

ניתן להשיג את אותו האפקט באמצעות מייבש פירות או מייבש פירות חשמלי, שהוא ייבוש עדין יותר מתנור.

ייבוש טבעי

הוא עמיד יותר מאשר בשימוש בתנור, אך עדין יותר לשימור ויטמינים וכל חומרי המזון.

במקרה זה, עדיף לא לשטוף את גרגרי היער, אלא לפזר אותם בשכבה דקה מאוד על משטח ישר. חשוב להתקין אותם באזור יבש ומאוורר, כך שאור שמש ישיר לא ייפול על הגרגרים. מערבבים את הפירות כמה פעמים ביום, בוחרים את אלה שהחלו לצמוח עובש כדי שלא ידביקו אחרים. בהדרגה, גרגרי היער יבולו, וזה יהיה החיובי ביותר מכל שיטות הייבוש שלהם.

איך תדעו אם עוזרד יבש? סחטו חופן גרגרים באגרופכם, ולא נקשו. אם הם נדבקים יחד לגוש, אז עדיין יש לחות ואתה צריך להמשיך לייבש אותם. אם הגרגרים מפוזרים בכף היד שלך, אז אתה יכול לאסוף אותם בשקיות - העוזרר המיובש מוכן.

אחסון עוזרד

עדיף לאחסן פירות יבשים בשקיות בד או שקיות נייר, או בצנצנות זכוכית. אל תכניסו את גרגרי היער לשקיות ניילון - העש יכרסם אותם בקלות ויטפס פנימה.

חיי המדף של פירות יער יכולים להיות עד 8 שנים, אך מרבית התכונות המועילות הולכות לאיבוד לאחר שנתיים. לכן, מומלץ להשתמש בפירות לתקופה זו. הכינו תה, הכינו חליטות, מרתחים ותמיסות. השימוש בעוזרד הוא נהדר, יתר על כן, בכל צורה שהיא. הדרך הקלה ביותר היא לחלוט את הגרגרים בתרמוס ולהוסיף אותם לתה שלך.

נדבר גם על התכונות המועילות והשימושים של גרגרי עוזרד ופרחים, נרשם לערוץ ותמיד תהיה מודע לפרסומים חדשים.

בריאות לך ולאהוביך!

בהריון ומניקה

לא מומלץ לשתות תה עם עוזרד במהלך ההריון. המגבלה קשורה לסיכון להתפתחות הפרעות קצב אצל העובר, לסיכון של רעילות מוגברת ולהופעת אלרגיות אצל אישה. חריג יכול להיעשות על ידי רופא אם לאישה בהריון יש בעיות לב חמורות.

התרופה הטבעית משמשת כחלופה לתרופות סינתטיות הגורמות למום בעובר. עם זאת, ההחלטה על הטיפול מתקבלת על ידי הרופא באופן פרטני, על סמך היתרונות והנזק האפשרי.

בהנקה הטיפול עם עוזרד אינו מתבצע. החומרים הפעילים של הצמח חודרים לחלב.רבים מהם שימושיים, אך ישנם כאלה שנחשבים מזיקים לתינוק. לדוגמא, היפרוזיד מגביר את קצב התכווצות שריר הלב, שעלול לגרום להפרעות קצב קשות אצל ילד.