האם ניתן לאכול פטריות תולעת, והאם הן רעילות

מספר קוטפי הפטריות גדל מדי שנה, וכך גם תאונות הקשורות לצריכת פטריות רעילות ולא אכילות. הם די מסוגלים להחליף משמעותית בשר בתזונה, זהו חלבון צמחי המועשר בכמות גדולה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים. פטריות שנבחרו בעצמם טעימות, בריאות וחסכוניות. אבל זה שימושי רק אם הם אכילים ונאספים על פי כל הכללים.

אכיל, לא אכיל ורעיל

הסיווג לקטגוריות אכיל, לא אכיל ורעיל של אורגניזמים פטרייתיים עובר מעת לעת שינויים. עם רעיל, הכל ברור, הרשימה שלהם יציבה יותר, אך הגבול בין אכיל לאכיל שביר מאוד. מינים מסוימים שלא נאכלים באזורים מסוימים נחשבים כמעט כמעדן אצל אחרים. כמו שאומרים: "אתה רק צריך להיות מסוגל לבשל אותם." אלה כוללים גלים, רוסולה, ואלוי וכמה סוגים של חותרים.

אתה יכול להיות מורעל אפילו עם פטריות אכילות לחלוטין, אם אתה מזניח את כללי האיסוף.

צעדי מנע

כידוע, טפילים יכולים להתיישב בגופו של כל אדם לחלוטין. אם לא תתן להם הזדמנות להיכנס למערכת העיכול, ניתן למנוע סיבוכים ללא מאמץ רב.

לשם כך, לפעמים זה מספיק רק לשמור על כללי ההיגיינה האישית באופן שיטתי.

כמו כן, הרופאים מספקים את רשימת ההמלצות הבאות:

1. שטפו את הידיים לפני האכילה ואחרי שבאת מהרחוב עם סבון,
2. אין לצרוך מים ממקורות לא ידועים,
3. תמיד לבשל דגים ובשר,
4. שוטפים היטב פטריות ומוצרי צמחים אחרים ומסירים טפילים
5. אין לאכול דגים מומלחים וגולמיים (במיוחד לתפיסת נהר),
6. שחייה במים פתוחים צריכה להתבצע רק אם הם אינם מוטלים בספק,
7. אל תנשק חיות מחמד, בדוק אותן בקביעות אצל וטרינר,
8. בעת ביקור במדינות אקזוטיות, שים לב להגנה על אזורים חשופים בגוף מפני חרקים מוצצי דם.

איפה שאי אפשר לקטוף פטריות מאכל

זה ידוע שבשום מקרה לא צריך לבחור פטריות ליד כבישים מהירים וליד מפעלים תעשייתיים. אבל באיזה מרחק מארובת המפעל או מנקזים רעילים הם יכולים להיקרע - זה לא ברור במיוחד. לא ידוע מה נמצא מתחת לשכבת האזוב והאדמה. והאם ניתן לאסוף פטריות מגודלות ותולעות? לכן, במלאכה עתיקה ומרתקת זו, תמיד יש נתח של סיכון. קוטפי פטריות מנוסים לרוב זהירים וקשובים יותר ממתחילים שזה עתה נכנסו ליער.

תשובות לשאלות נפוצות

טפילים לעתים קרובות מדביקים פטריות, בין אם הם אכילים לבני אדם או לא. הימצאותן של תולעים בפטריות אינה הופכת אותן למסוכנות לבני אדם, ואינה משפיעה על עיכולן בשום צורה שהיא.

פטריות הן מוצר ייחודי ובריא שלא רק אנשים אוהבים לאכול, אלא כל תושבי היערות, כולל תולעים. זה די לא נעים להיתקל בפרי תולעי, חבל לזרוק את "הקציר", אבל האם אפשר לאכול אותו? קוטפי פטריות מקצועיים מאמינים שאפשר לאכול פטריות תולעת, העיקר לנקות נכון את המוצר מהזחלים כדי שלא ייכנסו לתבשיל.

איזה פטריות הם תולעתיים

תולעים באורגניזמים פטרייתיים הם הזחלים של כל רכס יער.חרקים אוהבים להטיל את ביציהם על גופם של יופי היער, מכיוון שלחות, אוכל וצל הם תנאים אידיאליים להתרבותם. יתר על כן, היחסים ביניהם מועילים הדדית. התולעים מסייעות בפיזור הנבגים באדמה, ובכך מגדילות את התפטיר ועוזרות להגדיל את התשואה בעתיד.

אנשים רבים תוהים אם פטריות רעילות הן תולעתיות. יש דעה שלא. זה נכון בחלקו. כך, למשל, תולעים אינן נמצאות בכיסא קרחון חיוור או באגר זבוב. עם זאת, הרעילות של אנשים ארסיים שונה, ולכן קיימת הסבירות להיפגע מתולעים פטרייתיות.

ישנם גם מינים אכילים, טעימים ובריאים מאוד שלעולם אינם באמת תולעים. אלה קנטרלים, הם מטוגנים גם ללא טיפול חום מקדים, יש להם הרכב עשיר בויטמינים ומינרלים, הם אנטיביוטיקה טבעית ולמרות זאת, זבובים ויתושים עוקפים אותם.

תולעים משפיעות לרוב על לבן, בולטוס, פטריות, רוסולה, בולטוס, פטריות חלב. הרבה פחות נפוצים הם תולעים בפטריות, פטריות אספן, שורות אפורות וסגולות, פטריות צדפות. יש רק מסקנה אחת: יש פחות מהן בפטריות סתיו מאשר בקיץ. נראה שהטמפרטורה הקרירה לא נוחה להתרבות של זבובים ויתושים.

יַחַס

אם הרופא קובע כי למטופל יש טפילים, יש להתחיל מיד בטיפול עם חומרים ספציפיים. עדיפות לטיפול מורכב על מנת לשלב בין התכונות החיוביות של מספר תרופות.

אז ראשית, משתמשים בתרופות שמחלישות תולעים, אלה יכולות להיות כספים על בסיס Levamisole (Dekaris). כעבור כמה ימים נקבע לאדם אנתלמינטיקה אחרת, זה יכול להיות נמוזול או ורמוקס.

טפילים בגוף משותקים לאחר השימוש בסוכנים מיוחדים. השפעה זו מובילה בסופו של דבר למותם של התולעים. הרופא רושם תרופות לפי שיקול דעתו, בהתבסס על התמונה הקלינית הקיימת. רשימת התרופות המשמשות לרוב לטיפול בהלמיניזיס נראית כך:

• בילידריד עם החומר הפעיל praziquantel. התרופה גורמת לנוקשות של השרירים וטפילים משותקים,
• Vormil ו- Nemozol מעוררים תהליכים ביוכימיים בלתי הפיכים במלונות העין,
• Decaris או Levamisole - הסוכן משבש את תהליכי חילופי האנרגיה של טפילים,
• הלמינטוקס ונמוציד משפיעים על שיתוק,
• ורמוקס או מבנדזול מבטלים את סינתזת התאים ואת חילופי האנרגיה בתולעים.

טיפול נלווה משמש גם:

1. מחליפים: אנטרוסגל, פחם פעיל. תרופות מסלקות פסולת רעילה של תולעים הנמצאות בגוף,
2. גורמים סימפטומטיים: משככי כאבים ואנטי אלרגיים. הכרחי לסילוק תסמינים במקביל,
3. השימוש בפרוביוטיקה מסומן לשיקום מיקרופלורה במעי.

כספים אלה נסבלים בדרך כלל על ידי אנשים בכל גיל. מומלץ להם גם למטרות מניעה. הנקה והריון הם אינדיקציות מיוחדות לטיפול אך ורק תחת פיקוח רפואי.

יש לשים לב כדי לא לכלול את הסבירות להדבקה חוזרת. בגוף האדם התולעים והביצים הקיימות יצאו כל הזמן, ולכן יש להחליף כל הזמן תחתונים ומצעים.

נכון לעכשיו, הרפואה מציעה כמה שיטות טיפול belekarsten, למשל, טיפול המבוסס על תנודות ביו-רגישות של אורגניזמים.

האם ניתן לאכול פטריות תולעת

באשר למתנות התולעת של היער, דעות המומחים שונות. יש אנשים, מסיבות פסיכולוגיות בלבד, פשוט לא יכולים להרשות לעצמם לשים פטרייה עם תולעים בסל. אך מי שהתכנסות זה עסק עבורם לא מתעבים להיות תולעים, במיוחד אם אתה מייבש אותם, שום דבר לא יהיה מורגש בכלל.

במקרים מסוימים אסור לאכול פטריות תולעת:

• ככלל, תולעים מדביקות יותר אורגניזמים ישנים וגדולים, אשר מסוכנים כפליים לאסוף;
• אין אכיל פירושו רעיל. הם יכולים להיות מרירים, חסרי טעם לבני אדם, אך לא לתולעת. לכן, באופן בלתי אפשרי אי אפשר לאסוף פטריות תולעתיות לא מוכרות;
• תולעת לתולעת - מחלוקת, תולעי תיל גדולות, זחלים של חיפושיות קליק עלולים לפגוע ברגל מבלי להשפיע על הכובע. תולעים קטנות רבות הופכות את גוף הפרי לבלתי שמיש.

הימצאותן של תולעים בפטריות אינה הופכת אותן לבלתי אכילות. אנחנו יכולים לומר שהכל תלוי במספר שלהם. קשה לסרב ולהשאיר גברים נאים ביער - לבן או בולטוס - רק בגלל שיש להם חורי תולעת קטנים ברגליים. בדרך כלל קוטפי פטריות מיד ביער בודקים את הגביע בתולעת. צריך לזרוק משהו, צריך לחתוך משהו. אם הדגימות הנגועות נשמרות מספר שעות באותו הסל עם הנקיות, התולעים יזחלו עליהן במהירות, ולא יישארו טובות.

כללי איסוף ועיבוד

הזחלים ניתן למצוא בכל חלק בגוף הפרי, ולכן גם אם אין מעברים או חורים בגזע, הם יכולים להיות בכובע הפטרייה. טפילים אוכלים מהר מאוד את עיסת הפרי, לכן עדיף לחתוך את החלקים המושפעים מהזחלים ישירות ביער.

סכין חדה מושלמת לכך. מומלץ גם להניח את הפרי התולעי בנפרד מהדגימות ה"נקיות ", אחרת מספר הפירות המופוללים יהפוך לגדול בהרבה מכפי שהיה בזמן האיסוף.

אתה עשוי להתעניין ב:

גידול פטריות פורצ'יני על אדן החלון בבית (15 תמונות) פטריות הן מוצר נפוץ שעקרות בית משתמשות בו להכנת מאכלים שונים. לרוב ... קרא עוד ...

עובר שנפגע עמוק לא רק שלא מומלץ לקחת אותו הביתה, אלא גם לזרוק אותו. עדיף לדקור אותו על הענף הקרוב ביותר, כך שהוא יתייבש ויהפוך למעדן לסנאים ולתושבי יער אחרים בעונה הקרה.

עֵצָה!

על מנת להסיר טפילים מהעובר, יש להשרות אותו במים מלוחים ביותר. זה מספיק כדי לשמור אותם בתמיסה במשך 3-4 שעות. בהשפעת המלח, הזחלים יתחילו במהירות לעזוב את העיסה. עם זאת, לטיפול יעיל יותר נגד טפילים, מומלץ לחתוך את הפטריות לחתיכות גדולות. לאחר פינוי "הקציר" מיצורים לא נעימים ונשטף היטב, תוכלו להמשיך בטיפול בחום ובישול.

אתה יכול גם לייבש את "הקציר", כי בהשפעת חום, טפילים עוזבים בהצלחה את עיסת הפרי. לפני הבישול יש לשטוף היטב פטריות מיובשות.

איך לבשל פטריות תולעת

אם חורי תולעת קטנים אינם גורמים לתיעוב או לקלקל את התיאבון, ניתן לאכול אותם. ישנן מספר שיטות מוכחות לניקוי פטריות מטפילים:

• עם ההגעה הביתה, יש לסדר את הפטריות, לנתק אותן, לנקות אותן מפסולת, לגדול אותן לחתוך לארבעה חלקים ולמלא במלח (עבור ליטר מים אחד - כף מלח). משרים בתמלוח זה למשך שעתיים, ואז שוטפים היטב ומרתיחים;
• אסור להניח את הפטריות לייבוש על גבי נייר אפייה, אלא על מדף תיל. כאשר הם מתייבשים, כל הזחלים ישפכו מהם;
• בדקות הראשונות של הרתיחה של מרק הפטריות, התולעים שנותרו עולות כלפי מעלה יחד עם הקצף. מנמיכים את האש ומסירים בזהירות את הקצף הזה.

בקטגוריה נפרדת של תולעים כדאי להדגיש את הזחלים של העש, שמעריצים פטריות מיובשות ומתחילים כבר בבית אם מאחסנים אותם בצורה לא נכונה. שיטה מוכחת להתמודד איתו היא לזרות פטריות יבשות עם פלפל שחור מר. לפני הבישול הם עדיין ישטפו, אך העש לא ייגע בהם.

יש כלל שלא נאמר ביער במהלך האיסוף: אם לפי כמה פרמטרים (אולי ישנים מדי, רקובים או תולעים) הפטרייה לא מתאימה לך, אתה לא צריך לזרוק אותה. יש להניח את הכובע בזהירות עם הנבגים כלפי מטה.אולי זו תהיה היווצרות של תפטיר חדש, ותעשה כמיטב יכולתך להגדיל את אוכלוסיית הפטריות למאכל. מאותן סיבות, אסור לכם לבעוט בכבושים של זבובים ובקרפדות חיוור, ותורמים להתרבותם.

פורסם בתאריך 16/03/2018 על ידי samsonmain והועלה תחת אכיל. הוסף את הקישור לפרמלינק.

היכן לחפש את פטריית הפסילוצייב למחצה-אזמלית: מקומות צמיחה

מתכונים לבישול וכבישה אגריקות דבש לחורף

פטריות, או תולדות ההרעלה

בכל שנה בצ'כיה סובלים כ -350-400 איש מהרעלת פטריות. כדי למנוע זאת עם בs, עליך להיות מונחה על ידי המידע הבא.

שמועה פופולרית

פטריות הן יצורים מסתוריים שטרם נחקרו במלואם על ידי מדענים. די לומר כי הרעל הכלול בהם משפיע לרוב רק על בני אדם, ונותר בלתי מזיק לחרקים ובעלי חיים. בנוסף, טרם הוקם מה קשור ליכולתם של פטריות לייצר רעלים. חוות הדעת המרכזית של מומחים היא פשוט תופעת לוואי של חילוף החומרים בפטריות.

עם זאת, פטריות נותרות מהמובילות בעולם הרעלים. לדוגמא, כיסא הקרפדה החיוור הידוע לשמצה מכיל רעל אמטין. "קמצוץ של רעל זה (פשוטו כמשמעו על קצה הסכין - 0.5 גרם) יספיק להרעלת 100,000 עכברים. אם נכניס אותם לשרשרת אחת, אורכו יהיה 18 ק"מ, שהם כ -4.5 שעות בקצב צבאי ", - ציטוט זה מהמחזה של תיאטרון יארה צימרמן אינו בדיוני, אלא אמת טהורה. יחד עם זאת, "גברת" פטריות מסוכנת בצעירותה נראית כמו שמפיניון.

פטריות

בורות המידע המדויק על פטריות רעילות ואכילות הולידה מספר אמונות פופולריות. אז ישנם כמה "כללים" בעזרתם ניתן לכאורה לקבוע אם פטרייה רעילה לפניכם או לא. מיקולוגים - מדענים החוקרים את עולם הפטריות - טוענים כי כל החוקים הללו טועים לחלוטין.

פטריות רעילות אינן תולעתות או ננשכות על ידי חרקים. לא נכון! לתולעים וחרקים יש חילוף חומרים שונה מבני אדם, ולכן לרוב הם אינם רגישים לחלוטין לרעלים מפטריות.

על ידי טיפול תרמי בפטרייה, כלומר לאחר שהכנתם אותו תוכלו לנטרל את הרעל הכלול בו. הכלל פועל רק עבור סוגים מסוימים של פטריות מעט רעילות: ריאדובקה לילך, אלון חום-זית, אמניטה ורודה-אפורה וכו '. שאר הפטריות הרעילות מכילות רעלים עמידים לטמפרטורות גבוהות, ולכן הם לא יכולים להיות " מנוטרל ”על ידי רתיחה.

פטריות רעילות צבעוניות עזות. ניתן לומר את אותו הדבר על כרית הזבוב האדומה הכמעט לא מזיקה, ואילו שוש הזבוב המסריח הקטלני הוא בצבע הלבן הרגיל.

כסף משחיר במגע עם פטרייה רעילה. אף אחד מרעלים הפטריות הידועים אינו גורם לתגובה כימית כזו.

בנוסף, לא ניתן להבחין בפטריות רוצחות לפי הטעם. חלק מההרעלים הודו כי הדגימות שגרמו לנכות בבטן ובכליות היו פשוט חוויה קולינרית מדהימה. קוטפי הפטריות ששרדו את המפגש עם כיסא הקרקר החיוור אמרו שזו המנה הטובה בחייהם. לכן, אתה לא צריך לנסות פטרייה לא ידועה!

טיפים מנוסים

המיקולוגים הצ'כים נותנים כמה טיפים בסיסיים שיש לעקוב אחריהם בעת לקטוף פטריות. הם מבוססים לא על אגדות עממיות, אלא על לוגיקה ומדע.

מקח רק את מה שאתה יודע. אתה יכול, כמובן, לקחת איתך אטלס של פטריות ליער. אבל זה לא יקל עליכם ספקות, מכיוון שלפעמים פטריות נמצאות בשלב צמיחה שונה מאשר בתצלומים שבספר, או אולי פשוט דומות למה שקראתם עליו. עדיף לא לקחת את הפטרייה אם אינכם בטוחים בהתאמתה.

ביש להאכיל רק דגימות צעירות. פטריות "בוגרות" יותר אולי נראות טוב, אבל בפנים הן כבר החלו להתפרק.

IN שים בסל רק את הפטריות שלא נבדקו על ידי חרקים או תולעים ואינן רוויות במים.כדאי לזכור שנרקב כבר מתרחש בפטריות שננשכות על ידי חרקים או מלאות במים.

האם פתאום בכל זאת שברת את כלל מספר 1 והחלטת להביא הביתה פטרייה מפוקפקת, אל תחתוך אותה, אלא הסר אותה בזהירות מהאדמה. לעתים קרובות זה ממש בשורש שאתה יכול לראות "חצאית" או סימנים אופייניים אחרים לפטריות רעילות.

על אודותנקיות פטריות ממש ביער. מדובר בהוצאת עלים, ריר וכו '.

לעדיף לשים את הפטריות בסל. שם הם לא יתקמטו ולא יחנקו.

האל תבשל את הפטריות פעמיים. בניגוד למזונות אחרים, פטריות חימום או הרתחה מחדש עלולות לגרום לבעיות בקיבה או אפילו להרעלה.

האל תקטוף פטריות מכבישים, מפעלים וממוקשים. שם הם עשויים להיות מלאים ברעלים מבחוץ. גם גורמים רדיואקטיביים אינם נכללים.

האם אתה לא בקיא בפטריות, עדיף לקנות אותן בשוק או בחנות. עכשיו על המדפים תוכלו למצוא לא רק שמפיניונים, אלא גם קנטרינות, פטריות לבנות ודבש. אגב, שם יש סיכוי גבוה יותר שתמצאו פטריות ידידותיות לסביבה מאשר אם תלכו אחריהם לתוך היער.

הטעיית פטריות

ביערות צ'כיה ישנן פטריות רבות שאינן מוכרות לעם הרוסי. חלקן רעילות ומסוות את עצמן כפטריות לא מזיקות ואף פופולריות. הנה כמה "מרגלים" אלה.

גופרית בשורה (?ir? vka s? ro? lut?, טריכולומה גופרית)... משפחה של פטריות כאלה, המפוזרות בצורה ציורית על טחב, קל להתבלבל עם קנטרלים. הכובע ליד השורה הוא גופרית בקוטר של 3-8 ס"מ, תחילה קמור, אחר כך משופע, מעט גושי, דק בשרני, צהוב-גופרית, באפי או חום באמצע, לפעמים בקנה מידה דק.

אורך הרגל 5-10 ס"מ וקוטרו של כ -1 ס"מ, גלילי או מורחב לכיוון הבסיס, מוצק, עשוי, לפעמים חלול, צהוב-גופרית, חום-סיבי. הלוחות נדירים, עבים, צהוב-גופרית, ירוק-צהוב. ניתן להבדיל בין קנטרלה לפי ריחו: לריאדובקה יש "ארומה" מימן גופרית לא נעימה וחדה.

שריפת רוסולה (הolubinka vrhavka, רוסולה אמטיקה). הכובע קודם קמור, ואז שטוח, לפעמים בצורת משפך במרכזו, בקוטר 5-9 ס"מ, עם עור מתקלף, אדמדם, אדום בהיר או אדום. קצה הכובע מצולע, עמום, הבשר לבן, ורדרד מתחת לעור, שביר, עם טעם חריף ומר וריח פירותי.

הצלחות תמיד לבנות, דבוקות לגבעול, צהבהבות בפטריות ישנות. הגבעול לבן, במקומות ורוד, גלילי. יוצר מיקוריזה עם עצים מחטניים ונשירים. אתה יכול לזהות אותו על ידי המבנה הספוגי שלו. חתוך חתיכת רגל, ואם היא לא נפרדת לסיבים, לפניך רוסולה בוערת.

גלרינה גובלת (? Epi? Atka jehli? Nanov?, Galerina marginata)... הוא שייך לפטרייה הרעילה הקטלנית ומכיל רעל הדומה לזה של צואה הקרפדת החיוורת. קוטר המכסה מגיע לגודל של 1.7 עד 4 ס"מ. הכובע מתחיל קמור ולפעמים חרוטי, עם קצוות מעוקלים פנימה כנגד הלוחות. ככל שהכובע גדל ומתרחב, הוא הופך לשטוח יותר, ולעתים מופיע אומבו קטן באמצע, שיכול לבלוט בצורה ניכרת מעל פני הכובע.

ככלל, טבעת קרום מוגדרת נראית על רגליהן של דגימות צעירות, אך לעתים קרובות זה נעלם עם הגיל. בגופי פרי ישנים הכובעים שטוחים יותר והצלחות והרגליים חומות. גלרינה היא "פטרייה חומה קטנה" טיפוסית - קטגוריה הכוללת את כל פטריות החום הקטנות וקשות למקום שניתן להתבלבל עם פטריות מאכל (למשל פטריות חמאה או פטריות דבש). לעתים קרובות גדל על גזעי עצים שנפלו.

פטריית מרה (H? Ib? Lu? N? K, Tylopilus felleus)... זה נקרא גם לבן כוזב. הכובע הוא בקוטר 4-10 (15) ס"מ, קמור, בצורת כרית, יבש, מתבגר מעט, מאוחר יותר - חלק, צהוב-חום, אפור-אוקר, לעתים פחות חום-ערמון.הרגל אורכה 3-7 ס"מ וקוטרה 1-3 ס"מ, נפוחה, עצבנית, מורחבת לכיוון הבסיס, צהבהבה-אוקרה, כהה יותר בתחתית, עם דפוס רשת חום-חום או פשוט עם קשקשים סיביים חומים.

העיסה בשרנית, יציבה או רכה, לבנה, חסרת ריח, עם טעם מר או טעם לוואי חריף, מעט ורודה בחיתוך, כמעט אף פעם לא תולעת. זה מפתיע כי פטרייה זו, אשר כאשר היא נצרכת עלולה לגרום להרעלה קלה, בצורה יבשה יכולה להיות הבסיס לרפואת הקיבה.

אולגה אובצ'רנקו

פורסם בעיתון "פראג טלגרף" מס '36

כיצד ניתן להגיש עזרה ראשונה במקרה של הרעלה?

אם מתרחשת הרעלה, עליך לפנות לרופא בהקדם האפשרי. לפני שהאמבולנס מגיע, מומלץ לשתות יותר נוזלים, חלב, מים עם כמות קטנה של אשלגן פרמנגנט או מומלחים יעשו זאת. אתה יכול לשטוף את הבטן ולעורר הקאות מלאכותיות מספר פעמים. עדיף לנקוט עמדה אופקית. אתה יכול לשים תחבושת ספוגה במים קרים על המצח, אבל אתה יכול לחמם את הרגליים והבטן בעזרת כרית חימום או שמיכה. חייב להיות מישהו שלא אכל פטריות ליד הקורבן, כך שאם המטופל מאבד את הכרתו, תן לו ריח של אמוניה. במצב של הרעלה, הקורבן לא יכול להיות מחוסר הכרה לאורך זמן, אחרת הוא עלול ליפול בתרדמת.

אתה לא צריך ללכת ליער בשביל פטריות בלי לדעת את הסיווג שלהן ואיך נראות דגימות אכילות ורעילות. בשום מקרה אסור לקחת איתך ילדים לציד שקט, כי הם לא יכולים רק להרים פטרייה רעילה, אלא גם להספיק ללקק אותה או לנגוס מעט. לפטריות מאכל יש מקבילות, צופות ראווה, שההבדלים בהן קטנים, מבלי לדעת אילו, תוכלו לטעות בקלות בבחירתכם.

תשובות לשאלות נפוצות

טפילים לעתים קרובות מדביקים פטריות, בין אם הם אכילים לבני אדם או לא. הימצאותן של תולעים בפטריות אינה הופכת אותן למסוכנות לבני אדם, ואינה משפיעה על עיכולן בשום צורה שהיא.

מספר קוטפי הפטריות גדל מדי שנה, וכך גם תאונות הקשורות לצריכת פטריות רעילות ולא אכילות. הם די מסוגלים להחליף משמעותית בשר בתזונה, זהו חלבון צמחי המועשר בכמות גדולה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים. פטריות שנבחרו בעצמם טעימות, בריאות וכלכליות. אבל זה שימושי רק אם הם אכילים ונאספים על פי כל הכללים.

אֲכִילָה

פטרייה תולעתית אינה גורמת להרעלה, בשונה מגוף פרי רעיל או בלתי אכיל. בדרך כלל דגימות ישנות וגדולות מושפעות ממזיקים אלה. אך אלה מאבדים את טעמם, העיסה קשוחה או רופפת מדי עם ארומה לא נעימה. אם אתה אוכל דגימה כזו, זה יוביל לקשיי עיכול ושיכרון של הגוף.

אם לקוטף פטריות יש בולטוס, בולטוס, פח שמן בידי בורר פטריות, כדאי להתאמץ מעט ולהכין אותו לשימוש. לשם כך חותכים את גוף הפירות לחתיכות גדולות ויוצקים אותו בתמיסה של מי מלח. לאחר שעתיים - 3 שעות, כאשר מגיקים המזיקים, מוציאים את הפטריות מהתמיסה. במקרה זה, המים אינם מנוקזים כדי לא להשאיר מזיקים בתחתית הכלים. ואז הם נשטפים, מיובשים ומכינים אותם לשימוש בצורה הנבחרת.

פטריות תולעתיות

עצות מועילות לגבי מה לעשות עם פטריות פורצ'יני תולעות

התולעים רצות כמו חולדות מספינה. פטרייה לבנה.

כיצד להסיר בהשריה

כדאי להיפטר מתולעים בפטריות מיד לאחר שנאספו. לשם כך יש לחתוך אותם לחתיכות גדולות. ראשית, מנותקים רגל מהגוף, מסירים את שכבת הצינור בכובע, והרגל מחולקת לשניים. החלקים מונחים במים קרים ומלוחים למשך מספר שעות. עבור 5 ליטר מים, אתה צריך לקחת כוס מלח אחת.

אנו מציעים לך להכיר האם ניתן להידבק בפטרייה מאדם אחר

הדבר העיקרי בהשריה הוא לא להפריח את המים. אם המים מלוחים מדי, התולעים ימותו ונשארו בפנים.

יש לזכור כי סוגים שונים של פטריות הם בעלי צפיפות שונה. המוזרות בהכנת פטריות פורצ'יני לשימוש היא שהן צריכות להישמר במים ארוכות יותר מהשאר - 3-4 שעות. פטריות חלב חייבות לשכב במים לפחות 24 שעות. ניתן לשמור רוסולה וחזירים למשך כמה שעות.

אם התולעים אוכלות רק חלק קטן מהגוף, אתה יכול פשוט לחתוך את החלק הפגוע בסכין. העיקר הוא שלעובר אין סימני פירוק. את הפטרייה הקלופה אפשר לטגן, לכבוש, להרתיח, למלוח.