בצל סליים - מה זה, האם אפשר לאכול אותו, איך לשתול אותו ולטפל בו, לגדל בסיר

לצמח זה יש שם יוצא דופן ומראה יפה - זהו בצל שבלול. גננים רבים לא אוהבים לגדל מגוון זה של בצל, אך לשווא, מכיוון שצמח זה מכיל חומרים שימושיים רבים. בואו נגלה בפירוט רב יותר כיצד לגדל בצל שבלול בעצמכם.

האם אתה יודע למה לצמח הזה יש שם כל כך יוצא דופן? מתברר שהכל פשוט, אם תשבור את גזע של צמח בוגר לחצי, אז יזרום ממנו הרבה ריר. המיץ של בצל הסלמי מאוד שימושי, וכך גם הבצל עצמו. לכן, אתה יכול לאכול רק נוצות (או עלים), אלא גם נורות. במה מפורסמת תרבות הגן הזו, בואו נגלה בפירוט רב יותר.

בצל-סליים, תמונה, תיאור

בצל סליים הוא בצל סלט. טעמו נעים, מעט חריף, עם ריח שום-בצל חלש. רכוש יקר ערך הוא שהעלים אינם גסים עד לסתיו. לכן, שלוש או ארבע חתכים עלים יכולים להתבצע במהלך הקיץ.

העלים עבים, בשרניים, רכים, עסיסיים. כשהם מנותקים הם מפרישים ליחה צמיגה, שקופה וצמיגה, שככל הנראה נתנה את השם לסוג זה של בצל.

התשואה שלו מגיעה ל3-4 ק"ג למ"ר. M.

צומח פרא בדרום סיביר המערבית והמזרחית, אלטאי, בהרי מרכז אסיה. הוא גדל בגושים גדולים בערבות, בערבות יערות, כמו גם על ליקקי מלח, במורדות הדרומיים של רכסי ההרים, בתנאי שיש תאורה טובה ולחות קרקע מספקת. תושבים מקומיים באלטאי ובסיביר משתמשים בו טרי, ממלח ומייבש אותו.

צפו בסרטון, כך קוצרים את רפש-בצל באלטאי:

איך מגדלים בצל באתר?

את הירקות הבריאים הללו ניתן לגדל בגינה שלכם.

חשוב! במקרה של החמרות בדרכי העיכול או אלרגיות, יש לכלול רפש בצל מהתזונה. יש להשתמש בזהירות על ידי אמהות מיניקות ועם צנית.

זריעת שתילים מתבצעת במחצית השנייה של פברואר או בתחילת מרץ. באמצע מאי נשתלים השתילים הגדלים. הוא נטוע גם באדמה פתוחה עם זרעים מאפריל עד מאי, כאשר האדמה מתחממת מספיק.

אתה יכול לעשות יבולים podzimnie זמן קצר לפני תחילת הכפור.

לשתילה בחרו אתר מואר היטב בקרני השמש ללא אפשרות לקיפאון מים באביב ולאחר גשמים עזים - במקרה זה יש צורך במיטות גבוהות. אולי התרחשות קרובה של מי תהום, אך ללא ספוג מים. כל סוגי הבצלים אוהבים לחות בינונית.

יש לשתול את הירק המדובר במקום בו צמחו בעבר כרוב, עגבניות, מלפפונים, צנוניות, כמו גם תפוחי אדמה, שעועית ודגנים. הטמפרטורה האופטימלית לצמחייה פעילה של תרבות צמח זו היא 20 מעלות צלזיוס.

חשוב! אין לשתול בצל סליים לאחר גידולים בולבוסים.

קרקע ודשנים

רפש מעדיף אדמה חרושתית וכבולית עם תגובה ניטראלית (pH 6.0-7.0). הוא לא אוהב קרקעות חומציות. לפני שתילת זרעים או נורות, יש להכין את האתר: לחפור אותו ולמרוח דשנים אורגניים. לא כדאי להשתמש בדשנים מינרליים רק אם האדמה אינה פורייה.

קרא עוד: הידראנגאה וניל פרייז paniculata תיאור ונטיעת תמונות וגיזום טיפול בסתיו

גידול בצל סליים

בצל סליים הוא צמח רב שנתי. יש לו עלים ליניאריים (שטוחים) ברוחב 8-15 ס"מ, אורך 20-25 ס"מ, צבע בהיר וירוק כהה. הצמח גוץ, מתפשט, נורת שקר מקוצרת, בעובי 2-2.5 ס"מ, מכוסה בקשקשים יבשים לבנים.

ענפים לאורך עונת הגידול, ויוצרים שלושה עד ארבעה ענפים של יורה עם 8-10 עלים בשנה השנייה. מספר הזריקות גדל מדי שנה, בסוף השנה הרביעית או החמישית, המספר הכולל שלהם מגיע ל 20-25, ומספר העלים הוא 50 עד 200 לצמח.

בארבע השנים הראשונות, יורה של בצל הסליים הם עוצמתיים, אך אז האנרגיה של יורה מצטמצמת. יורה ישן מתחיל לגווע, הצמח כאורגניזם יחיד מפסיק להתקיים. לכן, מומלץ לגדל בצל סליים במקום אחד לא יותר מארבע עד חמש שנים.

הצמח פורח בשנה השנייה. גזע הפריחה הוא 20-60 ס"מ, עוביו כ -1 ס"מ. התפרחת היא מטריה כדורית. מספר הפרחים הוא 150-300. לפני הפריחה המטריה "מסתכלת" למטה. בתחילת הפריחה, החץ מיושר. איכות זו של הרפש באה לידי ביטוי גם בשמה - קשת צניחה.

הצמח יורה מאוחר - ביולי אוגוסט. ירי ופריחה נמשך 25-30 יום. לכן, הזרעים אינם מבשילים בו זמנית, יש לקצור אותם בשניים-שלושה שלבים.

בצל סליים נבדל על ידי מידת הלחות שלהם, פוריות האדמה. כדי להשיג עלים עסיסיים, רחבים ועבים, צמיחה מחודשת שלהם לאחר החיתוך, יש צורך להביא לפחות 5-6 ק"ג לכל מ"ר. מ 'חומוס, 30-35 גרם סופר-פוספט, 20-25 גרם מלח אשלגן, ובאביב לטיפול לפני זריעה - 15-20 גרם אמוניום חנקתי.

לאחר כל חיתוך העלים, שחרר את מרווחי השורה, מים והדישון.

רפש, כמו עירית, הוא כפור כבד וחורף קשה. עומד בכפור עד 30 מעלות, כך שאפשר לגדל אותו כמעט בכל רוסיה.

אגרוטכניקה

רבייה של בצל

לגדל סליים בבית זה קל, למעשה, כמו גם לטפל בו. ישנם מספר מאפיינים:

• התרבות יכולה לגדול בסיר, בשטח פתוח, בתנאי חממה. העיקר הוא לקחת בחשבון את המוזרויות של הצמיחה ולהכין מקום שבו הצמח יהיה נוח כמה שנים ברציפות;
• החשוב מכל, הצמח משתרש באזור בו צמחו עגבניות, תפוחי אדמה, כרוב ומלפפונים. האדמה לאחר הגידולים הללו אידיאלית לבצל;
• יותר מכל, זן זה אוהב להתיר את האדמה, לעומק של 10 ס"מ, כך שהאדמה רוויה באוויר, השורשים מרטיבים טוב יותר;
• מהר ביותר, ניתן להשיג את היבול הראשון לאחר השתילה בתנאי חממה;
• הזנים היצרניים ביותר הם סליזון:

1. לידר (החזר - לא פחות מ -3 ק"ג עלווה);
2. טוב לבריאות (3.5 ק"ג לעונה);
3. ירוק (5 ק"ג עלווה ירוקה).

בצל - גידול וטיפול בשדה הפתוח

אתה יכול לגדל צמח באתר אחד לא יותר מ 6 שנים. על מנת שלא יוסר מוצר כל כך שימושי, יש להכפיל אותו. בצל ליקוק מתרבה בכמה דרכים:

• שתילת שתילים היא שיטה שאינה דורשת זמן וטיפול מיוחד;
• על ידי חלוקת השיחים - שיטה שתורמת למסיק מהיר;
• שתילת זרעים - משמשת לשתילה הראשונה, במיוחד בעת גידול זנים חדשים.

שתילת בצל יעילה יותר בשתילים או בחלוקת השיחים, במקרה זה התשואה גבוהה יותר, וניתן לקצור את הפירות מוקדם יותר. קצירת זרעים היא תהליך יקר יותר; תצטרך לחכות כמה שנים כדי לגדל בצל בצורה כזו. בנוסף, השתילים דורשים טיפול נוסף.

זרעים

זריעת זרעים מתחילה בתחילת אפריל. לצורך נביטה מהירה, יש להשרות את הזרעים יממה לפני השתילה. העשבים פוגעים בנבטים, ולכן עדיף לרכוש אדמה מוכנה לשתילים.

זרעים נטועים עם סרט בבורות עד 1 ס"מ. על גבי הזרע מפוזרים קלות אדמה, מרטיבים אותם במים מרוססים. הקפידו לכסות את הסיר בנייר כסף כדי ליצור אפקט חממה. אדן חלון עם אור שמש מספיק יהיה אידיאלי לגידול בצל. עם הופעת העלים הראשונים של בצל ליזונץ, הם מתחילים להשתיל באדמה פתוחה, בשורות.

חָשׁוּב! בעת שתילת שיחים, עליך לעשות מרחק ביניהם לפחות 20 ס"מ. השורות צריכות להיות ממוקמות במרחק של 40 ס"מ זו מזו. הנחיתה במקום קבוע מתבצעת ממאי עד יולי.

בהתחלה, השתילים יהיו אך ורק צמח נוי עם עלה שטוח. במהלך השנה הראשונה, הבצל מייצר כמה עלים קטנים. בשלב זה, יש צורך להרטיב את האדמה, לשחרר ולהסיר עשבים שוטים. הקפידו להאכיל את השיחים מספר פעמים בעונה.

החל מהשנה השנייה, המטרה הדקורטיבית מוחלפת בתכונות שימושיות. עכשיו אתה יכול לשתול את החומר הטוב ביותר. מהשנה השלישית ניתן לחתוך את העלווה, להשתמש בה למאכל ולצורכי רפואה.

בצל סליים: תכונות טיפול

זן הבצל הזה הוא בררני. התנאי העיקרי הוא השקיה מתמדת של האדמה, במיוחד בעונה החמה. צמחי בית אלה אוהבים אדמה רופפת ומופרית היטב. אתה צריך להאכיל את הבצל לפחות פעמיים, ההפריה הראשונה מתבצעת רק לאחר מספר חתכים של עלווה. לחורף, הירוקים מכוסים בסרט או בבד.

רִוּוּי

קְצִיר

חתך העלים הראשון מתבצע לא לפני השנה השנייה לאחר השתילה, בתנאי שהם הגיעו לגובה 24-26 ס"מ. אתה צריך לחתוך ירקות באופן סלקטיבי ולהשאיר לפחות 4 ס"מ מעל הקרקע, כמה פעמים בעונה. אם אין צורך באיסוף זרעים, גם הפריחה מנותקת.

סוף עונת הקציר חל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. יתר על כן, הצמח צובר כוח לקראת החורף. אניני טעם תרבותיים מיוחדים מעכבים את התהליך הזה וחותכים את המסיק האחרון לקראת סוף אוקטובר.

כדאי לשקול! ככל שחותכים את העלווה בתדירות גבוהה יותר, כך היא מסתעפת ומתיישנת מהר יותר. בנוסף, במקרה זה, החרטום אינו יורה בחץ הזרע.

זריעת רפש בצל ורבייתו

בצל סליים מופץ על ידי זרעים ובצמחייה (חלקי שיח או יורה). ברביית זרעים נזרעים זרעים ישירות לקרקע או מגדלים שתילים.

זריעת זרעים נעשית בצורה הטובה ביותר באביב בהזדמנות הראשונה לצאת לשטח. לזריעה חותכים חריצים כל 30-35 ס"מ, לתוכם נזרעים 1-1.5 גרם זרעים לכל מ"ר. מ 'עומק הזריעה הוא 1.5-2 ס"מ. שתילים מופיעים תוך 20-25 יום, תלוי בלחות ובטמפרטורת הקרקע. יבול סחיר ניתן להשיג בשנה השנייה לאחר הזריעה.

בשנה הראשונה לחיים, העיקר כשמגדלים בצל רפש הוא הדברת עשבים שוטים, שיכולים להטביע בקלות צמחים קטנים. טיפול נוסף מורכב מהשקיה קבועה, התרופפות מרווחי שורות, עישוב.

באביב של השנה השנייה ואחריה, יש לנקות את האתר מפסולת צמחים, להשתחרר עמוק. לפני ההתרופפות יש להוסיף מ"ר אחד. מ 15-20 גרם אמוניום חנקתי, 40-6 גרם סופר פוספט, 30-40 גרם אשלגן כלורי בתוספת יסודות קורט.

לצורך הכנה טובה יותר של צמחים לחורף באוגוסט-ספטמבר, מתבצעת דישון בדשני זרחן-אשלגן.

שיחי בצל סליים בני שלוש עד ארבע שנים יכולים לשמש לאילוץ (גידול) בבית או בחממות זכוכית מחוממות. לשם כך, בסתיו, לאחר תחילת מזג האוויר הקר, אך לפני שהאדמה קופאת, הצמחים נחפרים מהאדמה, מונחים זה ליד זה בקופסאות עץ רדודות או, עדיף, פלסטיק, נותרות באוויר הפתוח להקפאה.

ואז, לפי הצורך, מביאים את הקופסאות לחממה או לחדר, מושקות. לאחר 20-30 יום הצמחים צומחים בחזרה, משתמשים בהם יחד עם הנורות. התשואה במקרה זה היא 15-20 ק"ג מ"ר אחד. אם רק חותכים את העלים, אז עבור שני חיתוכים אתה יכול לקבל עד 10 ק"ג בצל ירוק ממ"ר אחד. M.

רפש, כמו עירית, אינו מושפע מטחב אבקתי (פרונוספורוזיס). תפוקת הזרעים טובה. בממוצע ניתן להשיג צמח אחד 5-7 גרם זרעים. צמחים של השנה השלישית לחיים הם היצרניים ביותר.

כשחותכים את העלים הצמח אינו פורח, העלים מכילים פחות סיבים ולכן הם הופכים רכים יותר. הם משמשים כתיבול למאכלים שונים, בהכנת סלטים.

תיאור ותכונות הזן

לפני גידול בצל יהיה שימושי ללמוד על מאפייני הצמח. מערכת השורשים מיוצגת על ידי נורת שווא עם שורשים. החלק האווירי הוא שושנה, אשר נוצר על ידי עלים שטוחים וארוכים, מעוגלים מעט בחלקו העליון.

הערה: עם טיפול הולם, אורך העלים יכול להגיע ל -30 ס"מ, והרוחב - 2 ס"מ. שנה לאחר השתילה, הרוזטה זורקת החץ שבסופו נוצרת תפרחת כדורית יפהפייה.

מדענים גילו כי לצמח בר זה יתרונות בולטים, ונזק אפשרי רק לאנשים עם מחלות מסוימות.

ראשית, בואו נתעכב על המאפיינים השימושיים:

1. אוכלים רק עלים. הם רכים מאוד ובעלי טעם עדין של שום.
2. הם מכילים ויטמינים ומינרלים רבים המועילים למערכת הלב וכלי הדם.
3. אם אתה חותך את העלה, אתה יכול לראות חומר רזה בתוכו. הוא מצא יישום גם ברפואה המסורתית, מכיוון שהוא משמש לטיפול בגסטריטיס וכיבים.
4. העלים מכילים גם פיטונצידים, סוכרים וקרוטן שמסירים רעלים מהגוף.

בנוסף, העלים יכולים לא רק לאכילה, אלא גם לשמש כחומר ריפוי חיצוני. לדוגמא, הנחת פיסת בצל על פצע תבריא מהר יותר והכאב יקל או ייעלם לחלוטין.

עם זאת, אי אפשר להתעלם מהפגיעה האפשרית באכילת ירק. ראשית, אסור לאכול אותו על ידי אמהות בהריון ומניקות, מכיוון שהוא עלול להיות מסוכן לתינוק. רופאים ממליצים להשתמש בצמח זה לאנשים עם צנית או מחלות מחמירות במערכת העיכול (איור 2).

אם אין לך וליקירייך התוויות נגד לשימוש בסליים, תוכל לשתול אחד מהזנים הפופולריים האלה בארץ:

1. גמד: מתייחס לגידולים באמצע העונה. אורך העלים יכול להגיע ל 25 ס"מ. הצמח עמיד בפני כפור ויבולים גבוהים (עד קילוגרם וחצי של יבול למ"ר לשנה). הוא אינו מתאים לטיפול בחום ומשמש רק טרי.
2. מַנהִיג: זן נוסף באמצע העונה עם עלים ירוקים בהירים. הם מכילים הרבה סוכר וויטמינים, כך שהטעם רק מעט חריף ודומה יותר לשום מאשר לבצל.
3. ירוק: הזן הקומפקטי ביותר. הטעם עדין מאוד ובעל תווי שום קלים. הוא עמיד בפני מחלות וקור, וניתן לקצור עד 6 ק"ג קציר ממטר מרובע של ערוגת גינה בשנה.

איור 2. זנים עליונים (משמאל לימין): קרלין, לידר וירוק
אפשר לגדל תרבות כה יוצאת דופן לא רק בשטח הפתוח, אלא גם בחממות ובמסגרות עירוניות, תוך שימוש בעציצים או מיכלים לשתילה.

מתכוני בצל סליים

סלט בצל סליים

קוצצים דק את הרפש, הפטרוזיליה, קוצצים את הבצל לטבעות, חסה לרצועות. קוצצים דק את הביצה המבושלת. מערבבים את כל הירקות, הביצים הקצוצות, מוסיפים מלח, פלפל שחור לפי הטעם, מתבלים בשמנת חמוצה או במיונז.

רכיבים:

• בצל סליים - 200 גרם,
• בצל - 100 גרם,
• חסה - 200 גרם,
• פטרוזיליה - 100 גרם,
• ביצה מבושלת - 2 חתיכות,
• שמנת חמוצה או מיונז - 100-150 גרם.

סלט בצל סליים עם אפונה ירוקה

חותכים את בצל הסליים לרצועות דקות, מערבבים עם אפונה ירוקה משומרת, ביצה קצוצה דק דק, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוזגים שמנת חמוצה או מיונז. מכניסים לקערת סלט, מקשטים בפטרוזיליה, שמיר.

רכיבים:

• בצל סליים - 500 גרם,
• אפונה ירוקה משומרת - 250 גרם,
• ביצה מבושלת - 2-3 יח '.,
• פטרוזיליה - 5 גרם,
• שמיר - 15 גרם
• שמנת חמוצה או מיונז - 150-200 גרם.

טיפול בשתילה

ראשית, יהיה עליכם לבחור אתר נחיתה באתר.האדמה במקום זה צריכה להיות כבולית או דמית, פורייה מאוד. אז הקציר יהיה טוב. נדרש לדלל את התרבות לעיתים קרובות. לפני שתילה, יש צורך להוסיף זבל רקוב או חומוס לקרקע. באביב להוסיף 1 כף. l.

דשנים לכל 10 ליטר מים להשקיה. הוא אמור להשתמש באותן תרכובות המיועדות לשום. יש להשתמש באוריאה באותו ריכוז. בעת בחירת מקום, אתה צריך גם לקחת בחשבון שבצל הרפש עמיד בפני כפור. עדיף לשתול את היבול באביב (מאי) או בתחילת הקיץ.

חשוב לשים לב למה שהיה קודמו של בצל הרפש. זה ישפיע גם על התשואה. זה יהיה גבוה אם עגבניות או כרוב גודלו בעבר במקום זה. צנוניות, מלפפונים ותפוחי אדמה מתאימים.

קציר ואחסון

הידע המוזרויות של איסוף ואחסון של בצל סליים יאפשר לכם להתענג על ירקות ויטמינים לאורך זמן.

איך ומתי לאסוף

נקצרת לאורך כל עונת הקיץ... הנוצות נחתכות בעזרת סכין נקייה וחדה או מספריים. הפעם האחרונה שנקצרת הנוצות היא בסוף אוגוסט, ולאחר מכן הם מפסיקים להשקות את הצמח.

תכונות שימושיות של הצמח

צמח מרפא זה מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים:

1. ויטמינים מקבוצות B1, B2, PP, C.
2. ישנם יסודות קורט רבים: אשלגן, אבץ, ברזל, מוליבדן, מגנזיום. הודות לאלמנטים אלה, השימוש בבצל עוזר לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם ומעודד את המטופואיזה.
3. פיטונצידים, קרוטן וסוכרים מנקים את הגוף מחומרים מזיקים.
4. ריר עוזר בשיפור העיכול.
5. עלים שימושיים לא רק לאכילה - המיץ מסייע בריפוי פצעים ובזיהום אזורים הנגועים בחיידקים. כמו כן, שיקוי זה מקל על כאבים בפציעות.

ראה גם

איך אפשר להאכיל בצל באביב ובקיץ כך שיהיו גדולים?

כאשר אוכלים 30 גרם מהצמח מדי יום, אדם לא ירגיש צורך באלמנטים חיוניים - הבריאות תשתפר לנגד עינינו.

תרכובת כימית

עלי בצל סליים מכילים ויטמינים C, E ו- PP, K, A, קבוצה B, כמו גם קרוטנואידים. כמו כל צמח ירוק, בצל סליים מכיל הרבה כלורופיל ובעל הרכב מינרלים עשיר. מבין מרכיבי המקרו והמיקרו הוא מכיל אשלגן, מנגן, אבץ, ברזל, מגנזיום, אבץ, ניקל ומוליבדן. הוא מכיל גם פיטונצידים, פלבנואידים, שמנים אתרים.

תכונות זריעה

בצל סליים, הנקרא גם חודר, גדל בר במזרח ובמערב סיביר, כמו גם באלטאי ובמרכז אסיה. שם, המקומיים אוכלים אותו באופן מסורתי לא רק טרי, אלא גם מכינים המלחה ומייבשים אותו. בצל סליים ניתן לכנות בצדק ירק סלט. יש לו טעם חריף מעט והוא מובחן בארומה של שום-בצל.

ירק רב שנתי זה מסוגל לעמוד אפילו ב 40 מעלות כפור ללא בידוד נוסף. במשך 5-6 שנים, הבצל ייתן יבול טוב אם יגדל באדמה פורייה ולחה בינונית. עדיף לזרוע יבול כזה בזרעים או לגדל בצורה אחרת חלקת אדמה המוארת בדרך כלל על ידי השמש.

בקודמיו, רפש מעדיף לקבל עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, כרוב, צנוניות. אתה לא יכול לזרוע זרעים באדמה חומצית, כי אז לנוצת הבצל תהיה מרירות.

בסתיו, במהלך החפירה, יש צורך להוסיף קומפוסט או חומוס - כמות הדשנים היא כ -10 ק"ג למ"ר. מוסיפים גם תוספי זרחן-אשלגן - כ -40 גרם לאותו אזור. באביב, לפני השתילה על המיטות, מציגים גם חומוס, וזה טוב גם לשפוך אותם עם פתרון של חבישות כבול-הומיות. נהוג לשתול בצל סליים על פי תכנית זו - בשורות שהוכנו מראש, שהמרחק ביניהן הוא באופן אידיאלי עד 40 ס"מ, ובין חומר השתילה יש להשאיר איפשהו 20 ס"מ.תכונה שיש לבצל רפש יכולה להיקרא בבטחה לרכושו לגדל שורשים בצורת חצי עיגול ובמקביל לעקור את כל העשבים המיותרים שהופיעו. מכיוון שבצל הרפש הוא גם צמח נוי, תכונה זו משמשת בהצלחה מעצבי נוף ליצירת גני סלע יפהפיים.