טיפוח וטיפול Rutabaga בשדה הפתוח עם מה לשתול ומתי לזרוע

שם בוטני - רוטבגה (Brassica napobrassica), צמח ירקות דו-שנתי ממשפחת הכרוב ממשפחת המצליבים, הכלאה של לפת וכרוב.

מָקוֹר שוודיה.

תְאוּרָה - פוטופילי, צמח של שעות אור ארוכות.

הקרקע - טיט חולית, טיטני.

רִוּוּי - היפרופילי.

אָבוֹת קַדמוֹנִים - מלפפון, בצל, עגבנייה, תפוחי אדמה.

נְחִיתָה - זרעים ושתילים.

דרישות של סוויד לתנאי גידול

מבחינה בוטנית, רוטבגה הוא קרוב משפחה של לפת וכרוב, ובמובנים רבים דומה להם. עובר מחזור פיתוח של שנתיים, רוטבגה בשנה הראשונה יוצר יבול שורש ושושנת עלים, ובשנייה הוא פורח ונזרע. יש להימנע משלוש טעויות עיקריות בכדי לקצור רוטבגות.
טעות מס '1. גידול בקרקעות מחומצמות.

Rutabaga עמיד יותר בפני חומציות גבוהה מאשר לפת או כרוב. עם זאת, התגובה של תמיסת האדמה מתחת ל -5.5 היא קיצונית אפילו מבחינתה.

טעות מס '2. לחות לא מספקת.

Rutabaga אינו סובל בצורת אדמה. יובש האדמה, במיוחד בחודשים הראשונים והאחרונים של עונת הגידול, מוביל לאובדן איכות גידולי השורש.

טעות מספר 3. לחות מוגזמת.

בקרקעות ספוגות מים עם אוורור לקוי, השוודי סובל מבקטריוזיס וריקבון.

איך לבחור ולאחסן

הירק נמכר גולמי. כדי לבחור מוצר איכותי, יש לזכור כמה דברים. קודם כל, עליכם לזכור שכדאי לשים לב לגידולי שורש עם משטח חלק וקשה. לירק צריך להיות כמה עלים ושורשים סיביים.

אל תבחר בדגימות רכות ופגועות, מכיוון שהן יכולות להיות מקולקלות מבפנים.

אם הפרי בהיר מאוד, ככל הנראה הוא ריק או נקבובי ויש בו גם סיבים קשים. מוצר כזה טעים קשה ולא סביר שמישהו ימצא חן בעיניו.

רוטבגה בשלה יתר מאופיינת בטעם טארט, בעוד שלירקות באמצע העונה יש טעם מתוק יותר.

את המוצר הצמחי מאחסנים במקרר, בתא הירקות או במרתף.

סקירה כללית של זנים רוסיים של רוטבגות לשימוש בשולחן

• מערב אירופאי. בעל שושנת עלים מוגבהת מעט, המנותחים לרוב, או מתבגרים / חסרי זנב. יבול השורשים של רוטבגות מערב אירופאיות שקוע באדמה באדמה. העיסה עסיסית מאוד וחזקה. תלוי בצבע העיסה, הרוטבגה המערבית-אירופית מחולקת לשני תת-מינים: בשר לבן ובשר צהוב. לראשונה יש יבול שורש של צורות כאלה: אליפסה, עגולה, בצורת אגס. הקליפה ללא ורידים, סגולה או ירוקה. העיסה בהתאמה היא לבנה, אך הטעם גרוע יותר מבשר צהוב. לבשר צהוב יבול שורש עגול או בצורת חרוט. הקליפה (העליונה) ירוקה. העיסה צהובה וטעימה ביותר. מגוון זה של רוטבגות מערב אירופאיות מיוצג בעיקר על ידי זני מספוא.
• צפון אירופה. בעל שושנת עלים לחוצה. העלים מנותחים. פירות קטנים / בינוניים. הקליפה בתחתית ירק השורש היא בעלת מבנה רשתית בולט מאוד. עיסת הפרי בצבע צהוב עם טעם מעולה.
• סיבירי. זה מאוד דומה במאפיינים החיצוניים שלו למקום הראשון בסיווג, אבל הרוטבאגה הסיבירית היא עדיין הכלאה.הוא מאופיין ברוזטה לחוצה מאוד (לרוב ללא לשונות). יבול השורש הוא חרוטי, עגול ובו זמנית פחוס מעט. הקליפה אפור-ירוק. העיסה צהובה, ארומטית וטעימה.

Rutabaga בשדה הפתוח

כדי להבין בדיוק מה ההבדל בין הסוגים העיקריים של רוטבגה, חפש תמונות השוואתיות באינטרנט.

Rutabaga מעובד בעיקר בשני סוגים: חדר אוכל ומספוא. בחדר האוכל יש עיסה צהובה (לרוב) עם טעם עדין. זני הטבלה הבאים של rutabagas פופולריים מאוד: Krasnoselskaya (אמצע מוקדם), שוודית (מוקדם), כחול Kohalik (אמצע העונה), מריאן, רובי וכו '.

זני המספוא הם מעבר בין רוטבג לשולחן וכרוב מספוא. הם נבדלים בטעם טוב, אינם תובעניים כל כך בתנאי הגידול ופרודוקטיביים יותר. זני המספוא הפופולריים ביותר של השוודי כוללים: הופמן, ווישגורודסקאיה, בנגולם וכו '.

קרא גם:  פטריות חורף, איך לבשל. איך לבשל פטריות דבש: מתכונים מפטריות טריות

Rutabaga מגדלים לצרכי אוכל ומספוא (זני מספוא אינם מתאימים למאכל). בזני שולחן של ירקות שורש, העיסה רכה, עסיסית, עם טעם לוואי נעים.

Rutabaga שולחן כיתה 'Krasnoselskaya'

זן שולחן עם תקופת הבשלה מוקדמת בינונית: החל מהופעת השתילים ועד להיווצרות גידולי שורש, זה ייקח 90-120 יום. העיסה סוכרת, צהובה. יבול שורש עגול שטוח, בצבע אפור-ירוק, במשקל של 300 עד 600 גרם. הוא מאוחסן היטב בחורף.

Rutabaga כיתה 'Krasnoselskaya'

Rutabaga שולחן כיתה 'נובגורודסקאיה'

אמצע העונה: ממראה יורה המוני ועד להיווצרות יבול שורש, זה ייקח כ -120 יום. יבול השורש מעוגל-מוארך, החלק העליון בצבע סגול-ברונזה. העיסה צפופה, עסיסית, ללא מרירות. בממוצע, משקל יבול השורש הוא כ -400 גרם.
Rutabaga כיתה 'נובגורודסקאיה'

Rutabaga שולחן כיתה 'Gera'

מגוון טבלת אמצע העונה: התקופה בין יורה המונית לבשלות טכנית של גידולי שורש היא כ- 85-90 יום. גידולי שורש עגולים, במשקל של כ- 300-400 גרם, עם טעם טוב (העיסה רכה, עסיסית).
Rutabaga כיתה 'Gera'

הבחירה בזנים מקומיים של רוטבגות אינה גדולה במיוחד: רק 6 כלולים במרשם המדינה, אך ניתן לגדל אותם בכל האזורים.

1. מערב אירופאי. בעל שושנת עלים מוגבהת מעט, המנותחים לרוב, או מתבגרים / חסרי זנב. יבול השורשים של הרוטבגה המערבית-אירופאית שקוע באדמה באדמה. העיסה עסיסית מאוד וחזקה. תלוי בצבע העיסה, הרוטבגה המערבית-אירופית מחולקת לשני תת-מינים: בשר לבן ובשר צהוב. לראשונה יש יבול שורש של צורות כאלה: אליפסה, עגולה, בצורת אגס. הקליפה ללא ורידים, סגולה או ירוקה. העיסה בהתאמה היא לבנה, אך הטעם גרוע יותר מבשר צהוב. לבשר צהוב יבול שורש שטוח או בצורת חרוט. הקליפה (העליונה) ירוקה. העיסה צהובה וטעימה ביותר. מגוון זה של רוטבגות מערב אירופאיות מיוצג בעיקר על ידי זני מספוא.
2. צפון אירופה. בעל שושנת עלים לחוצה. העלים מנותחים. פירות קטנים / בינוניים. הקליפה בתחתית ירק השורש היא בעלת מבנה רשת בולט מאוד. עיסת הפרי בצבע צהוב עם טעם מעולה.
3. סיבירי. זה דומה מאוד במאפייניו החיצוניים למספר אחד בסיווג, אך עדיין הרוטבגה הסיבירית היא הכלאה. הוא מאופיין ברוזטה לחוצה מאוד (לרוב ללא לשונות). יבול השורש הוא חרוטי, עגול ובו זמנית פחוס מעט. הקליפה אפור-ירוק. העיסה צהובה, ארומטית וטעימה.

Rutabaga בשדה הפתוח

שם מגוון	מאפיין שורש	משקל שורש ממוצע, ז	תקופת ההבשלה
נובגורוד	הצורה מאורכת-מעוגלת, הקליפה בצבע אנתוציאנין. העיסה רכה, בשר צהוב, עסיסי.	400	120 יום
ורייסקאיה	צורה עגולה שטוחה, קליפה בצבע אנתוציאנין עז. העיסה צהובה-בשר, רכה, עסיסית.	250-300	83-90 יום
אהבת ילדים	צורה עגולה, צבע חלש של אנתוציאנין. העיסה צהובה-בשר, רכה מאוד, עסיסית.	350-400	90-117 יום
הרה	צורה עגולה, צבע אנתוציאנין חזק. העיסה רכה, בשר צהוב, עסיסי.	300-400	85-90 יום
חלום בהיר	מגוון 2020, צורה מאורכת, צבע צהוב ללא אנתוציאנין. העיסה עסיסית, צהובה-בשר, רכה.	300-350	65-70 יום

זני בשר צהובים של רוטבגות הם מסוג השולחן, זני בשר לבן הם מסוג מספוא.

תכונות שימושיות של סוויד - הרכב הויטמינים והמינרלים

התכונות המועילות של השוודית נובעות מהתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים. יש יותר ויטמין C בירק זה מאשר בסלק, כרוב, גזר, יש ויטמינים PP, B1, B2, B6, קרוטן, כמו גם מלחי אשלגן וסידן, יוד, כמות גדולה של סיבים.

הירק דל בקלוריות (37 קק"ל ל -100 גרם), בעל השפעה משתן, משפר את העיכול ותנועתיות המעיים, ולכן מומלץ להשמנת יתר. גידולי שורש מכילים שמן חרדל המעניק להם טעם ייחודי ותכונות חיידקים. היתרונות של rutabagas וכלים המיוצרים ממנו הם גדולים במיוחד בחורף, שכן ויטמין C הכלול בו מתפרק מעט במהלך האחסון והבישול. זה שימושי לטרשת עורקים, עצירות כרונית, סוכרת, אך אינו מיועד למחלות חריפות במערכת העיכול.

הכנת האדמה לשתילת רוטבגות

יש צורך להתכונן לזריעת זיעה בסתיו. לשם כך, בצע את סדרת הפעולות הבאות:

1. לאחר קציר הקודמים, האתר משוחרר משאריות צמחים ועשבים שוטים, נזרע בסידרות: פקליה, תערובת שיבולת שועל, תלתן, תורמוס.
2. לאחר צמיחה מחודשת חותכים את הסידרים בעזרת חותכן שטוח ומשאירים אותם בגינה בצורת מאלץ '.
3. בתחילת האביב, לאחר התכת השלג, המיטה מחוררת במגרפה יחד עם זבל ירוק רקוב למחצה לעומק 3-5 ס"מ.
4. כאשר האדמה בשלה ומפסיקה להיצמד לכלי, והעשבים הראשונים נובטים, מטפלים במיטה בחותך שטוח, העשבים נבחרים ונשפכים בתמיסה של התכשיר "Baikal EM-1". אתה יכול לזרוע רוטבגוס באתר שהוכן בדרך זו תוך שבוע.

לפני שזורעים זיעה, יש להסיר מחמצת אדמה חומצית בקמח דולומיט.

חבישה עליונה של סוויד עם חומצת בור על העלה מאיצה את הבשלת יבול השורש ותכולת הסוכר שלו.

לצמיחה רגילה השוודי זקוק ללחות מספקת, אך לא לספיגת מים. לכן, רותבות מושקות רק 3-5 פעמים בעונת הגידול, אך בכמויות גדולות. צריכת מים - 10 ליטר למ"ר. יש להקדיש תשומת לב רבה לשמירה על הלחות בקרקע. לשם כך, מומלץ להתחיל לחבוט את השוודי מיד לאחר הנביטה. בתור מאלץ, אתה יכול להשתמש ב:

קוֹמפּוֹסט;

חיתוך קש;

חתוך דשא מיובש;

סרפד קצוץ;

חתוך עלים וילדים חורגים של עגבניות;

נסורת קומפוסט.

ככל שהשוודי גדל, יש להגדיל את שכבת הכיסוי. טכניקה זו תסייע לא רק לשמירה על לחות הקרקע והחלפת אוויר תקינה בשכבה העליונה של האדמה, אלא גם לספק הגנה מפני עשבים שוטים ולהאכיל את השוודי בפחמן דו חמצני.

ישנן שתי שיטות: שתיל (ישירות לאדמה פתוחה) שתיל.

בשטח פתוח

כאמור לעיל, בנתיב האמצעי נזרעים זרעים ישירות לקרקע הפתוחה. זה דורש:

1. הכן את האדמה. שפרו במידת הצורך על ידי הוספת כבול או חול. לחפור את האדמה, להסיר עשבים שוטים. דישון לפני השתילה יכול להיעשות רק עם חומוס או קומפוסט.
2. הכן את הזרעים. לפני הזריעה ניתן לטפל בחום למשך 30 דקות על ידי הנחתם במים בטמפרטורה של כ- 50 מעלות.
3. צרו חריצים במיטת הגן (עומק החריץ לא יותר מ 2-3 ס"מ).
4. זרע זרעים (למטר 1, בממוצע 20 זרעים). מפזרים את הזרעים עם אדמה ומכסים את מיטת הגן (בנייר כסף או בספונדבונד).

ביום החמישי כבר מופיעים יורה, שניתן לדלל אותם בפעם הראשונה כאשר 3-4 עלים מופיעים. המרחק בין הצמחים בדילול הוא 5-6 ס"מ.בפעם השנייה הדילול מתבצע כאשר יש כבר 5-7 עלים על הצמחים, תוך השארת המרחק ביניהם 15-20 ס"מ.

שתילים

כאשר מגדלים שתילי rutabagas, אלגוריתם העבודה הוא כדלקמן:

1. בחר מקום לארגזים עם שתילים (מגניב, כך שמתאימים מרפסת או מרפסת, כי שתילים טובים וחזקים וקיימים לא יצמחו במקום חם. עומק הקופסאות לשתילים הוא 10-15 ס"מ).
2. בישול זרעים ואדמה (כמו בשיטה ללא זרעים).
3. זורעים זרעים בקופסאות (המרחק בין זרעים הוא 3-4 ס"מ) ומפזרים אדמה (עומק הזריעה 1-2 ס"מ).
4. השקו את האדמה וכסו בנייר כסף או בזכוכית (אל תפתחו עד לנביטה).
5. כאשר מופיעים שתילים, הסרט מוסר, וכאשר לצמחים צעירים יש בין 3 ל -5 עלים אמיתיים, הם נטועים בעציצי כבול נפרדים לפני השתילה באדמה פתוחה.
6. בתוך 30-40 יום לאחר הופעת השתילים, שתול שתילים באדמה פתוחה (יוצרים חורים במיטות, המרחק בין החורים הוא 15-20 ס"מ, המרחק בין השורות הוא כ 60 ס"מ).

כפי שצוין קודם לכן, רוטבגה בהחלט לא מפחדת מהקור, ולכן זרעיו מתחילים לנבוט בטמפרטורות אפילו כמה מעלות מעל האפס. לכן, הצעד הראשון הוא לזרוע את השתילים על אדן החלון או בחממה. לאחר כחודש וחצי, כאשר השתילים גדלים מעט ויש להם כמה עלים, תוכלו לשתול אותם באדמה פתוחה.

הזמן האופטימלי לשתילת צמח באדמה פתוחה הוא האביב (העשור הראשון של מאי). אך תנאים אלה אינם קפדניים, שכן הכל תלוי במידה רבה בתנאי מזג האוויר. אדמה פורייה מתאימה ביותר לרוטבאגות: טיט חולית, טיטני או כבול (מעובד בהכרח).

יש להכין את האתר לרוטבגות מראש: חפור, רווי קומפוסט / זבל (לפחות 3 ק"ג למ"ר אדמה), אוריאה (לפחות 15 גרם למ"ר) ומלחים - פוספט או אשלגן (לפחות 30 גרם למטר מרובע) ...

באדמה המוכנה אנו יוצרים חורים קטנים במרחק של כ- 25 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא לפחות חצי מטר. בארות לפני שתילת שתילים חייבות להשקות במים. אנו מכינים "פטפטת" חימר וטובלים לתוכה כל שורש לפני שתילת שתילים, חותכים מעט את העלים. אין לשתול שתילים עמוק מדי באדמה. הקפידו לטפל קלות באדמה ולהשקות את השתילים הנטועים.

עֵצָה. על מנת שיבול הרוטאבגה יהיה עשיר, חשוב לבחור את האדמה הנכונה לשתילתו. זה אמור לאפשר באופן מושלם לחות לעבור, אך יחד עם זאת לא לאפשר לצמח לחמצמץ. וזה אומר שאלומינה, אבן חול ואדמה עם מי תהום ממוקמים מקרוב אינם מתאימים לשתילים.

כללי טיפול

על מנת שתילי הרוטבאגות יהיו "איכותיים" והיבול יהיה "עשיר", הרוטבגות דורשות טיפול מוכשר ובזמן, כגון: דישון טוב עם דשנים, מניעת מחלות אפשריות וכו '.

רוטבגה עוזב

קל כמו הפגזת אגסים לטפל בשתילי הלפת בשדה הפתוח: אתה רק צריך לעקוב אחר כל ההליכים הבסיסיים המוכרים לכל גנן - להשקות, לרפא, לרפות את האדמה, להאכיל ולהגן מפני מזיקים. ואז רביית הצמח תתבצע בקצב מהיר. שני התהליכים האחרונים יידונו להלן, אך לעת עתה בואו נדבר על עבודת אדמה פיזית.

אז הילינג. חשוב לעשות זאת בזמן, כלומר כאשר נוצרים שושנות העלים המכסים. ההתרופפות הראשונה של האדמה מתבצעת ממש כמה ימים לאחר השתילה. זה חייב להיעשות בזהירות רבה, תוך טבילה של המעדר לעומק של לא יותר מ 5-8 ס"מ. באופן כללי, במהלך תקופת הרבייה של השוודי בשטח הפתוח, יש לבצע התרופפות בערך 5-6 פעמים, תוך ביצוע במקביל לעישוב האדמה.

מכיוון שהשבדי אוהב מאוד לחות, השקיית הצמח חייבת להתבצע באופן קבוע, אך אל תגזימו (אחרת הפירות יהפכו למים מדי) - 5-6 השקיות לעונה יספיקו לשבדי. איך להשקות נכון את השוודי? מטר מרובע אחד אמור לצרוך כ -10 ליטר מים.

עֵצָה. על מנת לא להפחית את הערך התזונתי של הפרי, יש להשקות את הרוטבגות בצורה מיוחדת: מים אינם צריכים ליפול על יבול השורש מלמעלה ולשטוף את האדמה משם.

עבור זיעה, יש צורך בהפריה נדיבה עם מינרלים וחומרי הזנה שונים.לכן, כבר 14 יום לאחר שתילת השתילים באדמה פתוחה, יש צורך להאכיל אותה עם זליגה מזבל לאחר שהאדמה מושקה בשפע.

בפעם הבאה שתצטרך להפרות את הרוטבגות לאחר שיצר יבול שורש קטן. אנו משתמשים במינרלים לצורך האכלה. לדוגמא, רוטבגה מגיב טוב מאוד לנחושת, אשלגן, זרחן (רצוי להשתמש בו מכיוון שהוא מגדיל משמעותית את תכולת הסוכר של הפרי), לבורון (בזכותו העיסה נשארת קלה וארומטית).

רוטבגה עוזב

טיפול קל בעת גידול השוודי מורכב מהשקיה, האכלה ויצירת טמפרטורה נוחה, ניכוש והרפיית האדמה.

מזג אוויר חם מדי יכול למנוע מכם לקבל יבול טוב של רוטבגות. בטמפרטורות אוויר ממושכות מעל 21 מעלות צלזיוס, גידולי שורש אינם זוכים לטעם מלא והופכים לייבשים. הדגימות הטובות ביותר מתקבלות כאשר גדלים בטמפרטורות של עד 18 מעלות צלזיוס.

ניכוש והרפיית האדמה מתבצעות לאחר גשם, במיוחד בתקופה הראשונה להיווצרות הצמחים, כך שהצמיחה לא תאט בשום צורה.

השקיה מתבצעת בצורה מתונה, אל תאפשר לקרקע להתייבש או לספוג מים. תזדקק לכ -10 ליטר מים לכל 1 מ"ר. טיפול לא נכון, או ליתר דיוק חוסר לחות, יוביל לפריחה מהירה של צמח עם יבול שורשים שאינו שמיש.

דישון נדרש לעיתים רחוקות, רק 2-3 פעמים במחצית הראשונה של הקיץ. כחבישה עליונה ניתן להשתמש גם בדשנים אורגניים וגם בדשנים מינרליים, למשל בתערובת של אפר וסופר-פוספט. בקניית דשן מורכב מוכן עליכם לבדוק אם הוא מכיל:

• סִידָן;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• זרחן (מגביר את תכולת הסוכר);
• בורון (עם מחסור בו, עיסת ירק השורש תהפוך טרייה וחומה).

כאשר מטפלים בלפת, כדאי לזכור כי לא ניתן להכניס זבל טרי לקרקע, מכיוון שהוא יהפוך את עיסת ירק השורש לנקבובית ויבשה.

Rutabaga מותקף בקלות על ידי מזיקים ומתנגד באופן חלש למחלות שיש לו במשותף עם כרוב. ניתן להסיר את חיפושית הפשפשים המצליבת עם אפר המפוזר במעברים, מעורבב עם אבק דרכים רגיל. זבוב הכרוב מפחד מנפתלין, שגם הוא מפוזר בין השורות, מהול בחול ביחס של 1/10.

בכפוף לטכניקות הטיפוח ולבחירה הנכונה של אתר השתילה, הטיפול בפת אינו מעורר בעיות אפילו עבור גננים מתחילים. הוא כולל השקיה קבועה, עבודת אדמה וחבישה עליונה שיטתית. דרישות טיפול בסיסיות:

• Rutabaga היא תרבות חובבת לחות, אך מים עומדים באדמה וספיגת מים קבועה מובילה לשורשים מימיים. השקיה מתבצעת רק 3-5 פעמים בעונה; במזג אוויר יבש יש להגביר את עוצמת ההליכים. צריכת המים המומלצת היא 10 ליטר למ"ר. להשקות את הצמחים בזהירות כדי לא לכרסם את האדמה מראש השורש;
• ההאכלה הראשונה צריכה להתבצע באביב שבועיים לאחר השתלת השתילים. לשם כך משתמשים בחומרים אורגניים, למשל, בתמיסת מולין ביחס של 1:10. היישום השני מתרחש בתחילת צמיחת השורשים הפעילה במחצית השנייה של הקיץ. יש להשתמש בתערובות זרחן ואשלגן בלבד. כאשר מגדלים ירק באדמה מדולדלת, ניתן להאכיל לא מתוזמן עם קומפוזיציות מורכבות לגידולי ירקות לאורך כל העונה;
• טיפול בקרקע מצטמצם לעישוב רגיל, התרופפות וריפוי מרווחי שורות. ההליך צריך להתבצע לאחר כל השקיה של השתילה. יש לשחרר את האדמה בזהירות כדי למנוע נזק מכני לשורשים.

ההאכלה הראשונה מתבצעת עם slurry 14 יום לאחר שתילת השתילים באדמה, השנייה - עם דשן מינרלי, כאשר יבול השורש מתחיל להיווצר.

Rutabaga בגינה

רִוּוּי. Rutabaga אוהב מים. יש להשקות אותו בקצב של 10 ליטר למ"ר.אם אין מספיק לחות, אתה מסתכן בקבלת ירק שורש קשוח ומר שיפרח במהירות.

דרכים להגן על rutabagas מפני מזיקים

Rutabagas, כמו לפת, ניתן לזרוע בשתי תקופות. נזרע בתחילת האביב, יבול זה מתבגר בקיץ ומשמש אותו באופן מיידי. זריעה בקיץ מייצרת יבולים שניתן לאחסן בסתיו. מועדי הזריעה הספציפיים נקבעים על פי בשלות הקרקע ותנאי מזג האוויר. נלקח בחשבון גם זמן הפעילות של הפרעוש המצליב שעלול לפגוע קשות בשתילים. מנקודת מבט זו, זריעה בצורה קרירה, בעוד שטמפרטורת האוויר אינה עולה על 15-18⁰С, יכולה להיחשב כמקובלת ביותר.

Rutabaga נזרע בדרך כלל בשורות בחריצים בעומק של 2-3 ס"מ. קצב צריכת הזרעים הוא 20 זרעים למטר רץ. זריעה תכופה יותר תוביל לצורך בדילול מוקדם, הפוגע בשתילים. מכיוון שזרעי השבדית קטנים מאוד, עדיף לזרוע אותם בתערובת עם סוג של נטל - למשל עם חול יבש. ניתן לכסות את המיטה בעזרת סיבוב עליון.

Rutabaga הוא יבול הסובל לעתים קרובות מנגיעות חרקים. המזיקים העיקריים של השוודי כוללים:

• פרעוש מצליב;
• זבוב כרוב;
• שבלולים;
• להבות אש;
• כְּנִימָה.

ניתן להגן על שתילה בעזרת קוטלי חרקים ושיטות עממיות. מבין קוטלי החרקים עדיפים מוצרים ביולוגיים - "Fitoverm", "Bitoxibacillin", "Lepidocid". הם בטוחים לבני אדם ולסביבה ואינם מצטברים בגידולי שורש. לתרופות עממיות פשוטות יש גם אפקט מגן מסוים - אבק באפר עץ דק, אבק טבק, פלפל אדום או חרדל.

כדי להגן על השוודי מפני שבלולים, משתמשים במלכודות בירה, קבורות סביב הגן.
השלב הראשון במאבק במזיקים ומחלות שונות יהיה לזרות אפר על זרעי השבדי תוך מספר ימים לאחר הזריעה. הליך זה יגן על שתילים עתידיים מפני פרעושים מצליבים. כל אותם מזיקים מסוכנים לרוטבגות כמו לפת, כרוב וכו '. מדובר בקילנים, לבנים, שבלולים, כנימות, פרעושים וכו '.

מחלת פומוזיס

אמצעי מניעה להדברה:

• עמידה בסיבוב היבול;
• חיטוי זרעים לפני השתילה באדמה;
• ניכוש יסודי וקבוע של הצמח;
• ניקוי האדמה משאריות צמחים אחרים לפני שתילת זרע;
• חפירה עמוקה של האדמה;
• שתילת צמחים תואמים.

עֵצָה. מזיקים רבים לחלוטין לא יפחדו מרוטבגות, אם, לצד שמירה על הטכנולוגיה החקלאית של גידול צמח זה, תתבצע האכלה איכותית ומספיקה.

מחלת פומוזיס

עֵצָה. מזיקים רבים לחלוטין לא יפחדו מרוטבגות, אם, לצד שמירה על הטכנולוגיה החקלאית של גידול צמח זה, תתבצע האכלה איכותית ומספיקה.

Rutabaga שייך לגידולים עמידים בפני קור, הכרוך בתכונה של שתילה מוקדמת. עבור נביטת זרעים, טמפרטורת הקרקע הנדרשת היא 2 מעלות בלבד (אך הטמפרטורה הטובה ביותר נחשבת בין 12 ל -17), בעוד שהיא יכולה לסבול בקלות כפור עד -2 מעלות.

בהתבסס על משטר טמפרטורה זה, האזור הטוב ביותר לגידול רוטבגות הוא הנתיב האמצעי והאזור הצפון מערבי. במקומות אלה מגדלים רוטבגות מסוף אפריל.

אם יש רצון לגדל את היבול הזה באזורים הדרומיים, עדיף לקחת זנים שמבשילים מהר יותר (70-90 יום). אם הזרעים נזרעים מוקדם, אז ניתן להסיר את הקציר לפני תחילת החום.

באזורים הצפוניים של ארצנו (כמו גם בסיביר ובאוראל), בתנאים הטבעיים הקשים של תושבי הקיץ, כל יום חשוב. כדי להשיג קציר, נזרעים רוטבגות לשתילים בתחילת אפריל (אחרת יבול השורש לא יספיק להבשיל), ונטוע באדמה פתוחה יותר קרוב לחודש יוני.

תשומת הלב! צמח מושתל בקרקע, שכבר יש לו 3-4 עלים.

תיאור בוטני

Rutabaga (לטינית Brassica napobrassica) הוא צמח דו-שנתי המואבק, השייך למשפחת הכרוב או המצליבים. לירק תפוקה גבוהה ועמידות בפני קור.Rutabaga אינו סוג של יבול תעשייתי המספק חומרי גלם לתעשיית המזון. מבחינה טכנית, ישנם שני סוגים של שוודי:

• חדר אוכל - נאכל על ידי בני אדם;
• מספוא - הולך להאכיל בעלי חיים, הוא מעבר בין כרוב מספוא לרוטבגות שולחן.

אין זני בר של הצמח.

דשנים להגדלת התשואה של רוטבגות

לצורך גידול טוב של יבול השורשים רוטבגה, נדרשת אדמה עשירה בחומרים מזינים. דשנים אורגניים לגידול זה מתאימים היטב:

• קומפוסט צמחים בוגר (3 ק"ג למ"ר);
• כיתה ספרופול A (4-5 ק"ג למ"ר);
• כבול קומפוסט (3 ק"ג למ"ר).

עדיף למלא את האדמה בחומרים אורגניים בסתיו, מכיוון שהלפת אוהבת מצע רקוב היטב. לא ניתן להשתמש בזבל טרי - הוא הופך את גידולי השורש למפותלים וחלולים, ופוגעים באיכות השמירה שלהם. מבין הדשנים המינרליים, האשלג הוא השימושי ביותר עבור רוטבגות. אשלגן מגביר את עמידות גידולי השורש למחלות ותורם להצטברות סוכר בהם. עם זאת, מעבר על אלמנט זה מוביל לתוצאה הפוכה - היווצרות עיסת סיבים גסה עם טעם מר.

יישום

בגלל הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר שלו, הטעם יוצא הדופן, רוטבגה משמש גם בבישול וגם ברפואה העממית.

בבישול

ירק שורש גולמי הוא מתוק, עסיסי, ארומטי.

כשהוא מבושל הוא דומה לתפוחי אדמה, כך שהוא יכול להחליף אותו בסלטים ותוספות. רוטבגה אפויה היא תענוג בריא וטעים.

רוטבגה נאכל טרי, מבושל, מבושל, משמש להכנת מיץ. בתוספת ירקות, מטגנים לביבות וחתכים, מכינים דייסה, מרקים ומליות פשטידה.

Rutabaga משתלב היטב עם ירקות אחרים, במיוחד תפוחי אדמה וכרוב. ללא קשר לשיטת ההכנה, הוא משמש כתוספת מעולה דלת קלוריות למנות בשר ודגים.

ברפואה העממית ובקוסמטיקה

בתרופות עממיות וקוסמטיקה משתמשים במיץ ועיסת רוטאבגה כתושה.

גרוס, מעורבב עם דבש ביחס 2: 1, מקל על הצטננות וסארס. עליכם ליטול כפית אחת מהמוצר לפני הארוחות עם הרבה מים.

פותר בעדינות את בעיית העצירות על ידי אכילת 100-150 גר 'לפת אפויה מדי יום.

דחיסות מעיסת שורשים מגוררת יעזרו להתמודד עם כוויות קלות, פריחות מוגלתיות ונגעים בעור.

עם אקנה, מומלץ לנגב את הפנים בלילה במיץ רוטבגה.

כדי להרטיב את העור היבש 2-3 פעמים בשבוע, יש למרוח מסכה של עיסת ירקות מרוסקת וכמות שווה של שמנת חמוצה למשך 15 דקות.

תוכנית עבודה לגידול השוודי

משך האירוע	מִקרֶה
סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר	ניקיון קודמים. ניקוי משאריות צמחים. זריעת סידרות.
אוֹקְטוֹבֶּר	שיפוע סידראט. במידת הצורך, הטבעת קמח דולומיט ודשנים אורגניים בקרקע.
אביב, אחרי שהשלג נמס.	זריעת מיטות ושילוב זבל ירוק
אביב, לאחר חימום האדמה ל- 5⁰С.	עיבוד בעזרת חותך שטוח. השקיה בתכשיר Baikal EM-1. זריעת רוטבאגות.
הופעת שתילים	רִוּוּי. צובט בין שורות. אבק שתילים באפר או אבק טבק.
הופעתם של 2-3 עלים אמיתיים	רוטב עליון עם אגריקולה מס '4. הגדל את שכבת הכיסוי. בקרת לחות. ריסוס מונע באמצעות Fitoverm.
סגירת צמרות	הַרזָיָה. רוטב עליון עם אגריקולה מס '4. בקרת לחות, השקיה לפי הצורך. הגדל את שכבת הכיסוי.
היווצרות פעילה של גידולי שורש	רוטב עליון של בוריק על עלה. בקרת לחות והשקיה לפי הצורך. רוטב עליון עם אגריקולה מס '4. קילוי ראשי גידולי שורש בשכבת מאלץ.

מסקנות

• Rutabaga הוא יבול ירקות שורש. משתמשים בו בבישול וברפואה. בהתאם למטרה, הזן יכול להיות שולחן או מספוא.
• זריעת זרעים מתבצעת בשיטת שתיל 40-50 יום לפני ההשתלה לקרקע פתוחה.נחיתה לחורף אפשרית.
• שטח הגידול צריך להיות מואר היטב. מומלץ אדמה מאווררת ופורייה עם תגובה ניטרלית.
• לצורך גידול ופיתוח של זיעה, נדרשת השקיה קבועה ומתונה בתדירות של עד 5 פעמים בעונה, האכלה שיטתית ועבודה עם האדמה.
• היבול נבצר בסתיו לפני תחילת הכפור. ניתן לאחסן ירקות שורש על מדף במרתף או במרתף, או בקופסה עם חול או נסורת.

שילובים אפשריים עם צמחים אחרים

יש שילוב מצוין של שוודי עם כל סוג של סלט, עשבי תיבול (נענע, מרווה, לענה). ציפורני חתול, ציפורני חתול ניתן לשתול לא רחוק או בין שורות הרוטבגות - הם יפחידו מזיקים רבים (כנימות, לבנים, זבובי כרוב).

אפשר גם ללכת בדרך אחרת ולשתול צמחים ליד הלפת שיפתחו חרקים הטרפים מזיקים (פרת משה רבנו, יתושים, תחרה וכו ') - שמיר, גזר, סלרי.

בשום מקרה אסור לשתול רוטבגה באותם המקומות בגינה שבהם גדלו בעבר יבולים הקרובים אליו: כרוב, צנון וכו '. אבל קודמי הלילה, הדלעת והקטניות הם בסדר.

הקטיף מתבצע 24 שבועות לאחר השתילה אם ברצונכם ליהנות מהירק בסתיו ואחרי 32 אם אתם מתכננים להצטייד בחורף. אם השתילה מתבצעת בתחילת הקיץ (רלוונטית לאזורי הצפון), אז בסתיו ניתן יהיה גם לאכול רוטבאגות או אפילו לשמור אותה עד האביב הבא.

אז המאמר שלנו הגיע לסיומו. הצגנו בפניך מידע מפורט כיצד לשתול כראוי רוטבגות, לטפל בה, להשקות, להפרות ועוד. אנו מקווים שהמידע שנמסר יהיה שימושי עבורך. אנו מאחלים לכם קציר עשיר!