כאשר תותי יער מבשילים והאם ניתן לגדל אותם בגינה

בית / גן / פירות יער

בחזרה ל

פורסם: 29.10.2019

זמן קריאה: 6 דקות

2

148

כמעט כולם יודעים, ורבים טעמו תותי בר ארומטיים. אך מסתבר שבשולי הסבך, בכרי דשא ובגלחות, צומח גם גרגרי יער נוסף - תות יער, שטעמו מעולה. הוא מייצג גם את המשפחה הוורודה, סוג גדול של תותים, והוא זן בר.

• 1 תיאור ומאפיינים עיקריים
• 2 הבנת ההבדלים
• 3 היתרונות של גרגרי יער

למה לאסוף

אספו אותו לא רק כמעדן לצריכה טרייה. הוא משמש להכנות לחורף, יש הרבה מתכונים להכנת שימורים, ריבות וקומפוטים, הוא נשמר היטב קפוא. העלים והפרחים של צמח זה משמשים בקוסמטיקה וברפואה.

הערה! גרגרי יער מיובשים משמשים בדרך כלל כתרופת דיאפורטית להצטננות וכאמצעי להגברת החסינות, ותמיסות ומרתחים של עלים ופרחים - כדי להילחם בכאבי ראש, כמניעת מחלות לב וכלי דם ולהפחתת לחץ הדם.

מומלץ לכלול פירות יער זה בתזונה לאנשים עם מחלות מפרקים, חולי סוכרת ואנשים עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס. למטרות קוסמטיות, פירות יער טריים משמשים להכנת מסכות ותחליבים אנטי אייג'ינג שונים. משמש גם לטיפול באקנה והסרת נמשים וכתמי גיל.

תכונות מועילות

תות בר

פירות יער טריים מכילים תכולה גבוהה של ברזל, אשלגן ומגנזיום, כמו גם ויטמיני B וויטמין C. תכולת הברזל בתותי בר הינה בסדר גודל גבוה יותר מאשר בענבים ובתפוחים.

תוכן די גבוה של חומצה אסקורבית מצוין בעלים של תותי יער. הם מכילים גם שמנים אתריים וטאנינים. מסיבה זו, עלי תות הם מרכיב רפואי חשוב המשמש לעיתים קרובות למחלות רבות.

מסייע בריפוי פצעים

ניתן למרוח עלים טריים על כל מיני פצעים וכיבים. יש להם השפעה חיובית על גידולים בטחורים. ניתן להכין עירוי מעלים של תותי יער. לשם כך לוקחים מים רותחים ו -50 גרם של חומרי גלם. התרופה מתעקשת כ -4 שעות, ואז נלקחת 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

לחליטת עלים של צמח יער יש השפעה חיובית מאוד על פעילות הלב, מסייעת בשיקום ונורמליזציה של חילוף החומרים. במקרים מסוימים העירוי מסייע בהסרת אבנים בכליות. זה מאוד שימושי לאנשים הסובלים ממחלות נשימה כלשהן.

לידיעתך! תותי בר, ​​על כל תכונותיהם והתכונות החיוביות שלהם, עשויים שלא להתאים לאנשים מסוימים ויש להם התוויות נגד. במקרים כאלה, פירות היער עלולים לגרום נזק לגוף האדם יותר מאשר התועלת הרגילה.

תותים נחשבים לפירות יער שיכולים לגרום לתגובות אלרגיות אם לאדם יש נטייה לכך. כדי למנוע ביטויים כאלה, יש צורך להשתמש בו, לערבב אותו עם חלב או שמנת חמוצה.

השימוש בתותי בר אינו מומלץ כאשר קיימות מחלות הקשורות למערכת העיכול, כולל התריסריון.זאת בשל העובדה כי פירות תותי בר מעלים משמעותית את החומציות.

נשים מניקות או נשים בהריון צריכות לאכול מעט מהתותים האלה ולצפות לתגובות אפשריות.

מידע מהביולוגיה

יער יער האגסים

תותים אמיתיים אינם קיימים בטבע. השם הבוטני של תות הבר הוא Green Dugout (Fragaria viridis), או שאפשר לקרוא לו גם Polunitsa, וגם תות המוסקט (Fragaria mochata) נחשב לתות.

מעניין! תותי בר צומחים כמעט בכל שטחה של רוסיה, כך שבנתיב האמצעי, תותי אחו ותות מוסקט נפוצים יותר, באזורים הדרומיים, קרוב יותר לקווקז, תותי ערבות.

תות שדה או שפנקה (Fragaria moschata)

תותים שפנסקי או שפנקות הם שם נוסף לתותים מבויתים, הידועים יותר בשם תותים. מגוון תותים זה הובא לרוסיה מאירופה. בתחילה רק גידלו ואכלו תותים ירוקים ברוסיה.

שיחי תות שפנקי הם גבוהים, לפעמים אפילו 40 ס"מ גובהם. הם גדלים די חזק, נושפים את השפם לכל הכיוונים. פרחים ממוקמים באותו מישור; תפרחות דו מיניות נמצאות לעיתים קרובות על צמח אחד.

כמה מהזנים הפופולריים ביותר:

• יוסף מוחמד;
• אלבה;
• אוֹקְטָבָה;
• מלווינה;
• בוהמיה.

תותים ספנסקים בדרך כלל עמידים מאוד בפני כפור ויכולים לעמוד בחום קיצוני. זנים מסוימים מסוגלים להניב פרי זמן רב ברציפות, או מספר פעמים בעונה.

ההבדל בין תותי בר לתותי בר

מה ההבדל בין תותים לתותים? לפעמים יש אנשים שלא רואים את ההבדל בין תותי יער לתותי בר, ​​לעתים קרובות הם מבולבלים, אולם ישנם הבדלים די רציניים בין פירות יער אלה. מה ההבדל בין תותים לתותים נקבע על ידי הפרמטרים הבאים:

• אתה יכול להבחין בין פירות אלה אם אתה מסתכל עליהם לפחות פעם אחת. לתותים צורה עגולה יותר, דומה מעט לכדור, זה קובע את שמו - תות. בעוד התות מוארך, הוא מתחדד לכיוון התחתון;
• בתותים, הגבעולים תמיד מכופפים מן הפרי ומביטים למעלה, ועל תותים הם נלחצים אל גרגרי היער;
• כשנקטף תות, הזנבות נשארים עליו לעיתים קרובות. ניתן לקטוף תותים ללא זנבות. הוא האמין כי זה קל יותר לטיפול לאחר איסוף, לא יהיה צורך בניקוי נוסף;
• העלים של פירות יער אלה שונים לחלוטין בצורתם;
• הארומה והטעם של תותי בר ותותי בר הם שונים, לכל אחד מהם הפרט והייחודי שלו;
• ההבדל בין פירות יער אלה זה מזה מכונה בצבעים שונים של פירותיהם. תותים הם ארגמן, צבעם בהיר מאוד, צבעם אחיד, ואילו לתותים צבע גרגרי יער אדום, יותר בחושך, והצבע רחוק מלהיות אחיד;
• מאמינים כי תותים קטנים לוקחים זמן רב יותר למסיק מאשר תותים גדולים יותר. כרי דשא תות נפוצים יותר מכרי דשא;
• בתותים יש פירות יער צפופים יותר, ופירות תותים עסיסיים.

תיאור צמח תות שדה ויקטוריה: שפם, עלים, פירות (פירות יער) עם תמונה ווידאו

בבוטניקה, התיאור של תותים וויקטוריה מסתכם בעובדה שמדובר בצמח רב שנתי שמתרבה בצמחייה בעזרת יורה שונה - שפם. ואכן, בעת יצירת תנאי אדמה ותנאים מיקרו אקלימיים, חייו של צמח תות גן המוקף בשושנות בת שורשיות יכולים להיחשב אינסופיים. אבל בתנאים הקשים שלנו של חוסר חום חריף ולחות עודפת בתקופת הסתיו-חורף, החיים האמיתיים של הצמחים הם רק 6-8 שנים.

בתיאור זה של תותים לגינה עם תמונה תוכלו ללקט מידע בסיסי אודות התרבות שיעזור לכם לארגן טיפול נכון עבורו בחלקת הגן שלכם.

פרי תות הגן נוצר כתוצאה מפריחה והאבקה. זהו פירות יער בשרניים עם אשכים קבורים בעיסה. תותים לגינה יכולים לשקול בין 5 ל 100 גרם. צבוע בצבעים כתום עז, ורוד, ארגמן ואדום. תקופת ההכנה הפעילה לפרי אורכת שנתיים. בסך הכל התשואה נשמרת למשך 5 שנים. התקופה בה הצמח מייצר קציר מלא של תותים לגינה קצרה עוד יותר. עם צמיחתו ארוכת הטווח של השיח במקום אחד, מוקף בשושנות שורשיות, האדמה מתרוקנת במהירות, זיהומים נגיפיים ומוטציות גנטיות המחלישות את הצמחים מצטברים.

תקופת הניצול המוצדקת של גרגרי יער ויקטוריה ותות הגינה (כאשר הקציר שהתקבל מפצה על עלויות העבודה והחומר שלך לטיפול) נחשבה בעבר לא יותר מ 3-4 שנים, וכעת עבור זנים חדשים רבים של מבחר זר זה אפילו 1-2 שנים.

בוטנאים מסווגים תותים כירוקי עד. ואכן, גסיסת עלים ישנים וצמיחה מחודשת של חדשים מתרחשת ברציפות, כך שהשיח תמיד נראה ירוק. תותים חורפים במצב עלים. העלים של תות הגן שנוצר בסתיו נשארים ירוקים וממשיכים לפוטוסינתזה באביב. מסת עלה וקרניים - יורה עבה ומקוצרת - הם האיברים לתצהיר של חומרים מזינים. המשמעות היא כי לצורך חורף יתר מוצלח, חשוב מאוד לבנות ולשמור על מסת עלים בריאה ומלאה עד הסתיו.

תותים לגינה מגדלים שפם לאורך כל עונת הגידול. כדי ליצור יבול מלא, יש להסיר אותם. פדוקלים מוסרים על שיחים המיועדים להשגת חומר שתילה.

ראה כיצד נראה תות גינה בתצלום המציג פרחים, פירות בצורת פירות יער ושפם:

פריחת תותים בתצלום

בתמונה פרחי תות

תות שדה בגינה בתמונה

פירות תותים בגינה בתצלום

תות גן מגדל שפם בתצלום

שפם של תותים בגינה בתמונה

מערכת השורשים של תותים היא סיבית. רוב השורשים ממוקמים בשכבת האדמה לא עמוקה מ- 25 ס"מ, וממנה אנו מסיקים כי קשה לצמחים להשיג לחות מהשכבות התחתונות. לכן, כאשר נקבע מזג אוויר יבש וחם, תותים זקוקים להשקיה קבועה.

עונת תות יער

לדעת מתי תותי אחו מבשילים, אתה יכול ללכת לקטוף אותם ואז להכין ריבה נהדרת לחורף או לשפשף בסוכר, או פשוט לגוון את שולחנך עם פירות יער טעימים וכמובן בריאים. במונחים אלה, אזור קטיף פירות היער ממלא תפקיד חשוב, מכיוון שבאזורים שונים ברוסיה הם עשויים להיות שונים. לדוגמה, באוראל, פירות של צמח זה מתחילים לקצור מאמצע יוני.

מידע חשוב! לצמח זה אין זמן פרי ארוך במיוחד - ככלל, זה רק שבוע. לאחר מכן, פירות יער ייעלמו.

קורה שפירות טעימים עלולים להבשיל מעט מאוחר יותר בגלל תנאי מזג אוויר שאינם נוחים במיוחד להתפתחותם המהירה. זה עשוי להיות חוסר באור שמש או גשמים ממושכים. אך ההפך יכול לקרות גם כאשר ההבשלה מתרחשת מוקדם יותר מתאריך היעד. זה יכול להיות המקרה אם במהלך הצמיחה היה לצמח מספיק לחות וחום עודפים.

באזורים הדרומיים תותי בר מוכנים לקציר בחודש מאי; בפרברים, שם השמש הרבה פחות, חובבי התות הולכים ליערות רק באמצע יולי.

מידע נוסף! עדיף לקטוף פירות יער של מעדן יער בבוקר, בזמן שהטל כבר נמס. יש לעבד את הפירות ביום הקציר, מכיוון שהם רכים מאוד.

איך לאסוף

תות יער הוא ברי שניתן למעוך בקלות, והוא יאבד את מראהו האטרקטיבי, וזה יכול להשפיע גם על טעם הפרי. מסיבה זו, יש צורך לאסוף תותי יער במיכלים נמוכים וגודלם למדי. הגרגרים צריכים לשכב במספר קטן של שכבות, וככל שפחות, יותר טוב, כך שלא יהיה לחץ אחד על השני.

מומלץ להשתמש בסלים העשויים קליפת ליבנה או צינורות בעת הקציר. במקרה זה, לפירות יש גישה טובה לאוויר, ולכן הם מאווררים מספיק. הטמפרטורה הנמוכה תורמת לשימור תותים, שלא עולה במיכלים כאלה.

קְצִיר

גם למטרה זו, מיכלי פלסטיק עשויים להתאים אם יש להם מספר חורים. כאשר יש צורך לאסוף נפח גדול למדי, עדיף להשתמש בקופסאות עץ, שגם הן נמוכות. במקרה שאין שום דבר ממיכל מתאים איתך, למעט הדלי הרגיל ביותר, אתה צריך לנסות לחזור הביתה בהקדם האפשרי, כך שלפירות היער לא יהיה זמן לכתוש לאורך זמן רב.

בהיעדר מיכל לאיסוף, תותי שדה נחתכים היישר מהענפים והגרגרים נקטפים כשהם מגיעים הביתה. חיתוך של ענפי פירות יער נעשה מהסיבה שקשה מאוד לשבור אותו ואפשר לשלוף את כל השיח עם שורשים. בשום פנים ואופן לא מומלץ לעשות זאת מכיוון שהדבר הורס את הצמח ונחשב לברברי בקרב תושבי הקיץ.

על פתק! קציר גדול של תותי בר אינו אפשרי בגלל התשואה הנמוכה של גרגרי היער וגודלם הקטן.

זנים דקורטיביים

פנדה ורודה

הפנדה הוורודה הלא יומרנית מעטרת את האדמה המורכבת של האתר בשיחים עם פרחים ורודים עזים בתוך צמחייה בשפע. גרגרי יער קטנים אך ריחניים.

אשד, גרלנד

ענפים מתולתלים של המפל וזרות עם פרחים אדומים עזים, עם שפע של גרגרי יער מוארכים ארגמניים בהירים ועלים שופעים משמשים לאזורי גינון.

האם אני צריך לנקות

היבול שנקצר, לאחר שהובא הביתה, מנוקה ממקלות ועלים ירוקים. זה נחשב לנכון וההיגייני ביותר, אך רבים אינם מבצעים הליך זה וחושבים שהם יכולים להסתדר בלעדיו. כמובן, שום דבר נורא לא יקרה אם זה לא ייעשה, נהפוך הוא, עקרות בית רבות מאמינות שירקות נותנים גוון פיקנטי מסוים לריבה מבושלת. קורה שפשוט אין אנרגיה או זמן לקרוע את הזנבות.

קילוף תותים לפי שיקול הדעת של המארחת

במקרה של הפסקת גביע, תותים מונחים בחדר שיש בו גישה חופשית לאוויר, או שהוא מאוורר מעת לעת. שים את פירות היער על נייר וייבש אותו. ירקות שנקרעו מגרגרים משמשים לרוב לחלוט תה ארומטי ובריא או להוסיף למגוון חליטות ומרתחים.

מהי חפירה?

זמקלוניקה עדיין נדירה למדי, אך עם זאת, הכלאה של תותי בר קלאסיים ותותים ביתיים (תותים) צוברת פופולריות. זן זה גידל במיוחד כדי להשיג את הפירות האיכותיים ביותר, יבול רב.

זנים אלה ספגו את האיכויות הטובות ביותר של תותים (ארומה ותכונות שימושיות) ותותים (פירות גדולים, פרי בשפע).

תולעת האדמה מתרבה היטב, היא שורשת די בקלות ברוב סוגי הקרקעות, ולכן היא נחשבת לאחד הזנים המבטיחים ביותר של תרבות גן זו.

זנים פופולריים:

• פנלופה;
• אשת הסוחר;
• מתנה;
• אַבִּיר.

הדבר החשוב ביותר שיש לשים לב אליו כאשר מגדלים את כל זני תולעי האדמה: תאורה מספקת (כי לא תהיה פרי בצל), האכלה תכופה ביותר.

האם אני צריך לשטוף

לאחר פינוי התותים מהירקות הנותרים, שלרוב מניבים די בקלות, הם נשטפים במים בטמפרטורה בינונית ונמרחים על סמרטוטים, נייר או מגבות.

ניתן גם להשתמש באופן מיידי במיכל נקי שהוכן במיוחד בעת איסוף תותי יער, תוך ניסיון למנוע מהפסולת שונים להגיע אליו, כמו זרדים, עלים וחרקים שונים. במקרה זה, אין צורך למיין את התותים, כמו גם שטיפה. הוא משמש באופן מיידי, ללא מתן עיבוד הכנה כלשהו, ​​להכנת לפתן או ריבה.

עֵצָה! עדיין מומלץ לשטוף תותי אחו לאחר הקציר. אם זה קרה שבדרך הביתה הגרגרים בכל זאת התקמטו, אך הם נאספו בזהירות ותשומת לב, כלומר, הם לא הושלכו למיכל, אלא מקופלים בזהירות, לא תוכלו לשטוף את התותים ולבשל מיד את הריבה.

איסוף הגרגרים של צמח שימושי זה אינו נחשב קל מדי, אולם הרגשות החיוביים מפעילות זו יותר מכסים את כל הקשיים. בנוסף תותים טעימים מאוד, מכינים מהם ריבה וממתקים אחרים, הם גם תרופה למחלות רבות. כאשר נחקרו המאפיינים השימושיים של צמח, והוא נבצר לחורף, על פי הכללים, ניתן לקנות מוצר טעים ובריא בבית ללא עלות מיוחדת.