קליפות תפוזים: יישום, מאפיינים והמתכונים הטובים ביותר

אין ספק שאנשים רבים אינם יכולים לחיות ללא פירות, ובתוכם תפוזים תופסים מקום מיוחד. פרי זה כל כך ייחודי שהוא מרוויח לא רק בגלל עיסתו, אלא גם בגלל עורו. הקליפה אף משמשת כדשן וכסוכן מגן מפני טפילים בגינה. קרום משמש לעתים קרובות בתחום הקוסמטיקה, הבישול ואזורים אחרים. אך היום נבחן מקרוב את השימוש בקליפות תפוזים כדשן.

היתרונות והנזקים בשימוש בקליפת תפוז

מתכונים עם גרידת הדרים מאפשרים לכם למלא את גוף האדם בויטמינים ומינרלים יקרי ערך רבים. מוצר זה מכיל כמות מספקת של פקטין, פלבנואידים, זרחן, נתרן ואשלגן. זהו מקור מצוין לוויטמינים A, C ו- E. לכן מומלץ לטיפול ולמניעת הצטננות.

צריכה קבועה של קליפת תפוז מסייעת להגברת הביצועים, להורדת רמות הכולסטרול בדם ולהפחתת הסיכון לאבני מרה. לקליפות הדרים תכונות מרפא של פצעים מעולות, מנטרלות חומרים רעילים ומסייעות בשיקום המיקרופלורה במעי. הם מגרים את פעילות מערכת הלב וכלי הדם, משפיעים לטובה על מצב השיער והעור.

עם זאת, ישנן גם התוויות נגד. למי שמעוניין היכן למרוח קליפות תפוזים וקלמנטינה, עליכם לזכור שקליפתם של פירות הדר אלו עלולה לגרום לתגובות אלרגיות קשות, לעורר פריחות, גירוי בריריות ואף עליית טמפרטורה. הם לא צריכים להיות נצרכים על ידי אנשים הסובלים מהפרעות מעיים. קליפת הדרים אינה מותווית עם לחץ דם נמוך וחומציות גבוהה.

קליפות אחרות

המעיל העליון של פירות וירקות רבים מכיל מינונים גבוהים של תרכובות מקדמות בריאות.

• פלבנואידים מרוכזים בקליפות בצל ושום. לדוגמא, קוורצטין, הידוע בתכונותיו נגד סרטן ואנטי-היסטמין.
• קליפות אבטיח מכילות יותר חומצת אמינו (AA) ציטרולין מאשר עיסה. ל- AK זה תפקיד חשוב בחיזוק מערכת הלב וכלי הדם והחיסון.
• בקליפות תפוחי אדמה, מדענים מצאו פנולים וגליקואלקאלואידים בעלי השפעה אנטי-מיקרוביאלית וריפוי מובהקת.

מריחת קליפת בננה.

סקירת דרכים לשימוש בקליפות תפוז

רכיב זה נמצא בשימוש נרחב בבישול. מכינים ממנו ריבות, ריבות, פירות מסוכרים, משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. בנוסף, לעתים קרובות מוחלפים בהם טעמים מלאכותיים. לצד קינמון ווניל, מוסיפים אותו למאפינס, ביסקוויטים, שרלוטים, ג'לי, מוסים וקינוחים אחרים. כמה עקרות בית שמות מרכיב זה ברטבים, מרקים, סלטים, מנות בשר ודגים.

בעזרת קליפת הדרים תוכלו לא רק לבשל דברים טובים, אלא גם לבצע את הניקוי. אחרי הכל, זהו בסיס מצוין ליצירת מוצרי ניקיון לבית. בנוסף, הוא נחשב לתחליף מצוין למטהרי אוויר שנרכשו. כדי למלא את הבית בניחוחות נעימים, אתה רק צריך להרתיח מים ולהוסיף לו ציפורן, קינמון וקליפת תפוז קצוצה.

מעטים האנשים שזוהי אחד האמצעים היעילים ביותר להפחדת חתולים.אם חיית המחמד שלך נוהגת לקלקל צמחים מקורה, אתה יכול פשוט לשים מעט גרידת הדרים סביב העציץ.

אלה רק חלק מהדרכים להשתמש בקליפת תפוז. זהו אחד המרכיבים הקוסמטיים הפופולריים ביותר. ויש אנשים שזורקים אותו כדי להיפטר מיתושים ונמלים מהבית. לאחר שהבנתם היכן ואיך משתמשים בקליפת הדרים, תוכלו להתחיל לשקול מתכונים קולינריים.

קליפת ביצה

משקל הקליפה של ביצה אחת כמעט עשרה גרם. בעונת החורף נאספת כמות כזו של דשן יקר ערך שמספיק למספר מיטות. הקליפה מכילה יסודות כמעט ממחצית הטבלה המחזורית: סידן, אשלגן, סיליקון, זרחן וחומרים רבים אחרים. השתמש בו כאבקה, עירוי או שברי כתוש. חומר מפוזר דק נספג בצורה הטובה ביותר על ידי צמחים ומיקרואורגניזמים, כך שהקליפה עוברת דרך מטחנת קפה, מטחנת בשר או נשברת ביד בפטיש. הכלל העיקרי לאיסוף קליפות ביצה הוא לשטוף אותו משאריות חלבון, לייבש אותו ולאחסן אותו בקופסת קרטון. זה ימנע את הופעתו של ריח רע.

קליפת הביצה היא בעיקר מקור לסידן

דרכים להשתמש בקליפות ביצה:

• להסרת חמצן מהאדמה. עבור אדמה חומצית קליפות ביצים הן הפיתרון הטוב ביותר. איסוף מקור סידן טבעי לכל גן הירק הוא בעייתי. עם זאת, בעת שתילת יבולים ניתן לשפוך קונכיות כתושות לתוך החור - כך שהצמחים יקבלו גם חומרים מזינים.
• כדי להגן על צמחים מפני פלישת שבלולים ושומות. הקצוות החדים של הפסולת הלבנה מונעים ממזיקים להגיע לשורשים ועלים.
• להזנת צמחים ביתיים. מרק (1 ליטר מים ל -2 כפות אבקה, השאירו לשבוע) משקים את צמחי הבית. יוצאים מהכלל: אזליה, פלרגוניום, גרדניה, הידראנגאה, אמנון, קמליה, שרכים. הם אוהבים אדמה חומצית.
• לצמיחה בריאה של היבול. חבישת סידן אהובה על ידי צמחי גן וגן רבים: חסה, גזר, בצל, פלפלים, אבטיח, חצילים, פרחים, פירות אבן.
• לניקוז. שכבת קליפות כתושות של 2 ס"מ תגן על שורשי הצמח מפני ריקבון.

עוגיות

הקינוח הטעים והארומטי הזה בוודאי יוערך על ידי שן מתוקה גדולה וקטנה. מתכון זה לשימוש בקליפות תפוז מרמז על קיומם של רכיבים נוספים. לכן, לפני שתתחיל לשחק בו, בדוק אם יש לך ביד:

• 200 גרם קמח אפייה פרימיום.
• גרידת קצוצה משני תפוזים.
• 2 ביצים.
• כמה כפות מים.
• קורט מלח.
• אבקת סוכר (לאבק).
• שמן צמחי.

ביצה, גרידה, מים, מלח וקמח משולבים במיכל אחד. הכל מעורבב היטב עד לקבלת מרקם חלק, ואז מגולגל בשכבה דקה והעוגיות נחתכות. המוצרים המתקבלים מושחמים בשמן צמחי רותח ומפזרים עליהם אבקת סוכר בנדיבות.

כרוב

זה מתכון מאותו חבר שהניע אותי לעשות את החקירה הכתומה. כדי להילחם בפרפרי כרוב (belyanka), היא מוסיפה כוס קליפת תפוז יבשה ל -10 ליטר מים, משאירה למשך 3-4 ימים, ואז מפזרת כרוב בעירוי מסנן כדי למנוע מחרקים להטיל ביצים על העלים. ידידי מנהל את ההליך הזה כל שבוע לאורך כל העונה ולא מוצא זחל אחד על הצמחים.

זחלי ארנבת עלולים להרוס את הקציר

ג'לי קרם

אנו ממליצים לשים לב למתכון פשוט נוסף לשימוש בקליפות תפוזים מיובשות. זה בוודאי יעניין חובבי קינוחים דמויי מוס תוצרת בית. כדי להכין ג'לי כזה תצטרך:

• 100 גרם גרידת גרוס.
• 3 כפות סוכר גדולות.
• כוס שמנת.
• 2 כפות חלב גדולות.
• 5 גרם ג'לטין.
• כפית קפה.

חלב חם משולב בשמנת מוקצפת וממותקת.מוסיפים שם גם גרידת הדר קצוצה, קפה וג'לטין שהושרה מראש. הכל מעורבב היטב ומכניסים למקרר עד שהוא מתמצק לחלוטין.

תה ארומטי

אפשרות זו לשימוש בקליפות תפוז תעורר עניין אצל אניני טעם של שתייה חמה יוצאת דופן. התה שהוכן בדרך זו מתגלה כלא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי ביותר. כדי לחלוט אותו תצטרך:

• תפוז גדול.
• כפית עלי תה שחורים.
• 300 מיליליטר מי שתייה.
• דבש או סוכר (לפי הטעם).

מוציאים בזהירות את הקליפה מהתפוז השטוף, יוצקים עליו מים רותחים ומתעקשים עשר דקות. ואז מפזרים את הנוזל, ומניחים את הקליפה בסיר מלא בכמות קטנה של מים טהורים ומביאים לרתיחה. את העירוי שנוצר מוסיפים לתה שנרקח מראש ומעורבב עם סוכר או דבש טבעי.

נמלים

קליפת התפוזים מבטיחה להבריח את החברים הראשונים של הכנימות - נמלים. לשם כך עליכם להשרות חופן קרומים יבשים במים חמים, להכות את הגרידה הנפוחה בתוך דייסה בעזרת בלנדר ולפזר אותה בבסיסי שיחי פירות יער ועצי עץ - נמלים כבר לא ילכו לאורך ענפי אלה צמחים. אם המזיקים הקימו את מחנהם על מצע הגן, הם חופרים את ראשו של הנמלה ופשוט מורחים מעל דייסה כתומה כזו. המתכון פשוט למדי, עם מינימום מניפולציות ומרכיבים. באתר שלי יש רק כמה ערימות נמלים שלא ניתנות לניתוח שאיתן אני נלחם כבר שנים, הן מתאימות לביצוע ניסוי.

קליפות תפוז מבטיחות להבריח את הנמלים

לימונדה

משקה מרענן ומתוק זה מושלם ליום קיץ חם. כדי להכין אותו תצטרך:

• 4 כוסות מים נקיים.
• 6 תפוזים בינוניים.
• 2 כוסות סוכר.

תפוזים שטופים בזהירות קלופים בקפידה וטחונים בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את הקליפה לשתי כוסות מים מתוקים רותחים ומבשלים במשך חמש דקות. המשקה שהתקבל מקורר ומכניס למקרר. לאחר זמן מה שופכים את המים והמיץ הנותרים שנסחטו משישה תפוזים ללימונדה הכמעט מוגמרת.

שבלולים

הוא הניח כי הניחוח הכתום הלא טוב הוא מטעה מזיקים רבים של חרקים באמצע הנתיב, אך לא שבלולים. עבור היצורים הכל-אלה האלה, הריח המוזר מושך במיוחד, ולכן הקליפה משמשת כפיתיון. מצאתי את המתכון הבא: מכינים דייסה נוזלית מקראסטות יבשות ומים ומכניסים אותה לבקבוקי פלסטיק חתוכים. יש לחפור את המלכודות בגינה ובגן הירק כך שקצוותיהן יהיו בגובה האדמה. צריך לעדכן את תוכן המלכודות הכתומות מעת לעת: מספר עצום של שבלולים טבעיים יצטברו בבקבוקים. אני מתכוון לבדוק זאת גם בקיץ, מכיוון שזה מאוד חריג שהתפוז דוחה את כל המזיקים, ומושך שבלולים. חִידָה!

מלכודות כתומות מבטיחות להסיח את הדעת שבלולים מהמיטות

ריבה

אפשרות זו לשימוש בקליפות תפוז תהיה שימושית לעקרות בית חסכניות שרגילות להכין אוכל משומר ביתי. כדי ליצור ריבה כזו תצטרך:

• 400 גרם סוכר.
• 2.0-2.5 כוסות מים.
• 400 גרם קליפת תפוז.

חלק מעשי

עורות שטופים מראש נחתכים לחתיכות לא גדולות מדי, מוזגים עם מים קרים ומשאירים למשך שלושה ימים, ומשנים מעת לעת את הנוזל. לאחר שחלף הזמן המצוין חותכים את הקרום לריבועים קטנים ומניחים אותם במיכל מתאים. מוסיפים שם גם סירופ המיוצר ממים וסוכר. כל זה נשלח לכיריים ומבושל לא יותר מחמש דקות. לאחר שהריבה העתידית התקררה לחלוטין, הליך החימום חוזר על עצמו פעמיים נוספות. המוצר המוגמר נארז בצנצנות סטריליות, נסגר במכסי הברגה ומאוחסן.

מזיקים מפוספסים לשפם

בתקופת האביב-קיץ, לרבים מאיתנו יש מזיק נוסף - חתולים וחתולים, משלנו ושכנים. Fuzzies לעתים קרובות לנוח ממש על מיטת הגן, ולא שם לב לשתילים היקרים, או הופכים אותו למזרן. מתברר שלהפחיד קונדס קל. עליכם לחפור קליפות תפוזים טריות או יבשות סביב הגן ובמעברים - חתולים לא ילכו למקום כזה.

מזיקים רכים לא יכולים לעמוד בריח של פירות הדר

בדקתי את השפעת קליפת התפוז בבית: לקחתי קליפת תפוז טרייה ופיזרתי את המיץ מול אפו של החתול שלי. נעלב, הוא נתן בורח וכל היום עקף אותי! קרומים טריים מסומנים עובדים. אך התעוררו ספקות סבירים אם קליפת תפוז יבשה פחות וריחנית שנחפרה באדמה רטובה תפעל באותה מידה ביעילות.

איך מכינים תמיסת?

אפשרות זו לשימוש בקליפות תפוז בוודאי תעניין את חובבי האלכוהול הביתי. המשקה שהוכן בדרך זו מתגלה כחזק למדי וארומטי מאוד. כדי להכין תמיסה כזו תצטרך:

• ליטר של ירח תוצרת בית.
• 250 גרם סוכר.
• עורות משני תפוזים.
• 700 מיליליטר מים.

אתה צריך להתחיל את התהליך על ידי קבלת הסירופ. הוא מבושל ממים מסוננים ומחול מתוק. הסירופ שהתקרר לחלוטין מוזג לצנצנת, שבתחתיתה כבר יש קליפת הדרים שטופה. מונשיין נשלח גם לשם. כל זה מכוסה במכסה, ננער בעוצמה ומוסר למקום חשוך, ולא שוכח לטלטל את המכולה מעת לעת. לא מוקדם יותר מחמישה או שבעה ימים לאחר מכן, המשקה מסונן דרך בד גבינה ובוקבק.

זבוב גזר

לדברי אותו תושב קיץ מוכר, ריח התפוזים וזבוב הגזר אינו יכול לעמוד. כדי להפחיד את המזיק מהגן, באביב היא מביאה קליפת תפוז יבשה מתחת לחפירה. זה גם תזונה וגם הגנה - שניים באחד. היא משלבת טכניקה זו עם השקיה מיוחדת. החל מחודש מאי, כל 7-10 יום, חבר שופך עירוי כתום של 2-3 יום על גזר מתוך פחית השקיה (2-3 חופן קליפות יבשות לכל 10 ליטר מים). מכיוון שמזיק זה יכול לתת עד 3 דורות בעונה, חבר ביצע הליך כזה עד לקציר. הוא אומר שיש זבובים במיטות והשביל נעלם. איך אתה אוהב את מכלול ההליכים הזה?

אתה צריך להשקות את הגזר בעירוי כתום לאורך כל העונה.

פירות מסוכרים

חובבי ממתקים טבעיים ימצאו ככל הנראה דרך פשוטה נוספת לשימוש בקליפות תפוז מועילות. פירות מסוכרים שהוכנו בדרך זו לא ישאירו אדיש שן מתוקה גדולה או קטנה. כדי ליצור אותם אתה צריך:

• 200 מיליליטר מים.
• 2.5 כוסות סוכר.
• 8 תפוזים בינוניים.
• 100 גרם שוקולד מריר.
• ¼ כפית חומצת לימון.

תפוזים שטופים בזהירות נקלפים בקפידה, נחתכים לאותן רצועות ארוכות, ממולאים במים קרים ומשאירים למשך שלושה ימים, מבלי להתעצל להחליף את הנוזל באופן שיטתי. זה הכרחי כדי להסיר את כל המרירות. ואז הקליפה מבושלת במשך עשר דקות ושוטפת מתחת לברז. את הקרום שהוכן בצורה זו יוצקים עם סירופ המורכב ממים וסוכר, ומבשלים על האש האיטית ביותר. לאחר זמן מה מוסיפים חומצת לימון לתערובת המבושלת ומחוממים עד שכל הסירופ נספג בקליפה.

ואז המונחים את הקליפות החמות על קלף, נזהרים שלא לשרוף את עצמם, ונשמרים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים או שלוש. פירות מסוכרים מיובשים לחלוטין נטבלים בתורם בשוקולד מומס ומוחזרים לנייר. ברגע שהסוכריות המוגמרות התקררו, הן מונחות בצנצנת זכוכית וסגורה הרמטית. מכיוון שאין תוספים מזיקים בהרכב של מעדן כזה, אתה יכול לטפל בהם בבטחה אפילו בשיניים מתוקות קטנות.