גידול שתילי ברוקולי וטיפול בהם בבית

מגוון מעניין של כרוב, שבו לא עלים משמשים כמזון, אלא תפרחות לא מנופחות, הביטו בתצלום. ברוקולי אינו דורש טיפול מיוחד בעת גידולו, הוא עמיד בפני אדמה צחיחה וקיצוניות בטמפרטורה. ניתן לגדל אותו במגרש גן בשדה הפתוח.

זן זה הוא צמח חד-שנתי שאוהב מקומות שטופי שמש וחמים. הוא כולל שושנת מתפשטת עם עלים גדולים, צומחת בגובה של עד 90 ס"מ (תלוי בתנאי הגידול). התפרחות דומות קצת לכרובית, אך הראשים משוחררים. בצבעים צבעוניים הם אלסטיים יותר.

כלאיים רבים יוצרים יורה רוחבית, שעליהם מתפתחים גם ראשים עם תפרחות, אך קטנים יותר בהשוואה לזה המרכזי. כריתת התפרחת המרכזית מאיצה את התפתחות יורה לרוחב.

ירק זה מוערך כמוצר תזונתי מכיוון שתכולת הקלוריות שלו היא רק 28 קק"ל / 100 גרם מהמוצר. הוא עשיר בהרכב ויטמינים ומינרלים, חומרים פעילים ביולוגית, המשמשים לריפוי הגוף ולמניעת מחלות.

לפני הזריעה עליכם להחליט על מגוון הכרוב. איזה היברידי מתאים לתנאי האקלים שלך.

תכונות של גידול ירקות

מומלץ לשתול ברוקולי באדמה בה השתמשו בעבר בגזר, בצל, כל דגני בוקר, קטניות או תפוחי אדמה.

הצמח נבדל על ידי יומרותו, ולכן זה די פשוט לטפל בו. למרות זאת, ברוקולי תובעני מאוד לאור ולחות.

תכונות של גידול ברוקולי:

• היכן צומח הירק טוב יותר? לדברי מומחים, האדמה הטובה ביותר לכרוב ברוקולי היא תערובת של דשא, חול וכבול. מאוד מיואש להשתמש באדמות ישנות מהגן, כי זה עלול להידבק ברק שחור ולהדביק את הצמח.
• עדיף להצל על ראשי ההבשלה של הכרוב מאור שמש ישיר, אחרת הם ירכשו מראה לא נעים ולא מסודר. ובימים חמים במיוחד זה יהיה שימושי לצמחים לארגן ריסוס של האוויר מסביב.
• כאמור לעיל, יש להשקות את הירק היטב. אך בכל דבר יש צורך במדידה, במקרה של עודף לחות, קיים סיכון לזיהום ברגל שחורה ופירוק השורשים, ובמקרה של מחסור ראשי הצמחים יהיו זעירים ועייפים.
  לא מומלץ לשתול ברוקולי מוקדם יותר מ -4 שנים לאחר מכן באותם המקומות.

הכנת אדמה ומיכלים

ברוקולי, כמו כל זן אחר, מעדיף אדמה מזינה ורפויה, דרכה לחות ואוויר חודרים היטב. כדי להכין תערובת אדמה בהרכב הנכון, יש צורך לערבב זבל רקוב או קומפוסט עם אדמת דשא בפרופורציות שוות. בנוסף מוסיפים לתערובת דשנים המכילים מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים. לשם כך, ניתן להשתמש באפר עץ בקצב של 1 כף. l. עבור 1 ק"ג אדמה.

האדמה לשתילי ברוקולי צריכה להיות מזינה ורפויה, שעבורה הם משתמשים באדמת סודה ובזבל נרקב

בתהליך הכנת תערובת האדמה ניתן להחליף את אדמת הסד בכבול בתוספת חול. אם אין רצון או הזדמנות להכין את המצע בעצמך, אתה יכול לקנות מוכן.

כדי להפחית את הסבירות להדבקה של צמחים צעירים במחלות שונות, לא מומלץ לקחת אדמה מהגן, במיוחד מהמקום בו גידלו יבולים ממשפחת המצליבים (צנון, צנון, כרוב). העובדה היא שבארץ כזו, ככל הנראה, ישנם פתוגנים האופייניים לצמחים אלה (fusarium, רגל שחורה, ריקבון אפור וכו ').

הכנת האדמה לגידול שתילים כוללת גם שלב חיטוי. לשם כך, שבועיים לפני הזריעה המיועדת של זרעים, האדמה מאודה בתנור בטמפרטורה של + 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. לאחר שהתקרר המצע, הוא נשפך באשלגן פרמנגנט (תמיסת 1%). למטרות אלה, אתה יכול להשתמש בתרופות אחרות, כגון Fundazol, Gamair.

לגידול שתילי ברוקולי מתאימים גם קופסאות עץ תוצרת בית, מיכלי פלסטיק וגם קלטות מיוחדות. אם מתוכננת זריעה בכמויות גדולות, אז מיכלים כאלה יהיו האופציה הטובה ביותר. עם מספר קטן של נחיתות ניתן להשתמש בכוסות פלסטיק או בקבוקים, סירים וכו '. העיקר שיש חורי ניקוז בתחתית המכולות. לפני זריעת זרעים, מומלץ לטפל במיכלים באשלגן פרמנגנט.

קופסאות תוצרת בית או קלטות מיוחדות מתאימות לגידול שתילים.

הבדלים בגידול מנציגים אחרים ממשפחת הכרוב

ברוקולי מבולבל לרוב עם כרובית, אך הוא שונה במראהו ונחשב לפרודוקטיבי יותר. לאחר הסרת הראשים במרכז נוצר יבול חדש על יורה לרוחב. לפרטים על האופן בו ברוקולי שונה מכרובית, דיברנו כאן). עדיף להפחית את כמות המים במהלך היווצרות הראשים..

ברוקולי גם סובל חום וקור ביתר קלות ואפשר לגדל אותו בכל אדמה. לצורך התפתחות תקינה של ראשים גדולים, אתה זקוק לכמות מינימלית של חנקן, כמות מספקת של זרחן ואשלגן, כמו גם תאורה טובה. הוא מבשיל בזמן קצר יותר, בניגוד למינים אחרים, הראשים מבשילים מהר יותר.

היתרונות של ברוקולי ושימושים בבישול

מבחינת תכולת ויטמין C, ברוקולי הוא לפני כל המינים הקשורים הידועים - כ -500 מ"ג מהחומר נמצא בראש בינוני אחד. הירק עשיר באשלגן, חומצה פולית, סידן, ברזל, זרחן ומגנזיום.

ברוקולי מומלץ לאנשים המאובחנים כסובלים ממחלות במערכת העיכול מכיוון שהוא קל לעיכול ולבעלי עודף משקל. תכולת הקלוריות של המוצר היא 34 קק"ל לכל 100 גרם.

תשומת הלב! גידולי ירקות מכילים נוגדי חמצון וחומרים המונעים היווצרות של תאים סרטניים, כגון גלוקוראפנין, דיינדולילמתאן, וזרעים מונבטים עשירים בסולפורפן.

ברוקולי משמש להכנת תוספות ומנות ראשונות. הוא מבושל, מבושל, מולבן, אפוי ומטוגן. טיפול בחום ארוך טווח של המוצר מוביל לירידה בריכוז חומרי המזון בתאי התפרחות, לכן תזונאים ממליצים להכין את המוצר בסיר כפול.

תמונה

למטה בתמונה תוכלו לראות כיצד ברוקולי גדל:

גידול באמצעות שתילים

אז מה אתה צריך לדעת על זה? כיצד לשתול ברוקולי בחוץ? הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים הוא מראשית אמצע חודש מרץ. באשר לבחירת זן, בהחלט צריך לקחת בחשבון את האקלים של אזור מסוים. לדוגמא, באזורים הצפוניים של המדינה, הקיץ קריר למדי וקצר, ולכן עדיף שלא להשתמש בזני הבשלה מאוחרים לשתילה. במקרה זה, זנים בינוניים מוקדמים ומוקדמים מתאימים יותר.

כדי להימנע מהפתעות עתידיות, נסו לרכוש זרעי ברוקולי רק מחנויות מתמחות. עדיף לתת עדיפות לזרעים טריים. זה עולה יותר, אבל התוצאה תהיה מצוינת.

איפה ובכמה נמכר הזרע?

ניתן להזמין ולקנות זרעי ברוקולי בחנות סמנה טוט, מחיר המבחר נע בין 11 ל -48 רובל. מוסקבה, כביש זבניגורודסקו, 27.9. זרעים זמינים גם בסנט פטרסבורג.

ניתן גם להזמין במרכז הסחר באינטרנט "Regmarkets", שם מוצג מבחר גדול לכל בחירה, הן מבחינת מחיר והן מבחינת היצרן. אם אתה מתכנן לקנות בחנות רגילה, כאופציה, אתה יכול להסתכל בכתובות בחיפוש ולבחור כתובת קרובה.

השוואת זרעים מזנים שונים

ישנם זנים מבשילים מוקדמים של כרוב ברוקולי, ויש כלאיים הנובעים ממיזוג זני מפתח. זרעים מזן בוגר מוקדם מתאימים לשתילה בשנה הבאה. החיסרון הוא שזנים כאלה אינם פרודוקטיביים במיוחד ואינם מתאימים לאחסון ארוך טווח.

כלאיים של ברוקולי אינם מתאימים לשתילה לקציר הבא... אבל, כמעט ולא נפגעים ממזיקים. בהשוואה להתבגרות מוקדמת, הם הרבה יותר פרודוקטיביים. היווצרות הפירות מתרחשת מוקדם יותר, וניתן לאחסן אותם זמן רב יותר.

מגוון	מדיום גידול	תקופת ההבשלה (ימים)	משקל (גרם)	תשואה (ק"ג)	מאפיינים
בטביה F1	שטח פתוח וחממה	95-102	0, 6-2	2,6	משמרת כרכרה
ויארוס	חֲמָמָה	65-75	0,2-0,3	2,9	עמיד בפני טמפרטורות שליליות
ראש מתולתל	שטח פתוח וחממה	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	חסין למחלות
סטרומבולי F1	שטח פתוח וחממה	65-70	1	2,5-3	עמידות לחיידק
יונג F1	שטח פתוח וחממה	60-65	0,2	1,3	עשיר ב β- קרוטן וויטמין C

איך לבחור את הטובים ביותר?

התשואה העתידית של הברוקולי תלויה בזן הזרעים שנבחר. עליכם להמשיך גם מאיזו שעה בשנה הנטיעה עצמה תתבצע.

גידול כרוב ברוקולי מזרעים מתחיל במחצית הראשונה של חודש מרץ - אז נזרעים זרעי ברוקולי לשתילים.

ניתן לזרוע זרעי כרוב ברוקולי בשיטת מסוע, מספר פעמים אחת לשבועיים עד אמצע יוני, אך מסוף חודש אפריל, הברוקולי נטוע בצורה שאינה שתילה ישירות לקרקע.

ישנם סוגים רבים והכלאות של ברוקולי, אך מהם הטובים ביותר? אתה יכול לבחור את הנכונים על פי 2 היבטים חשובים.:

1. שימו לב לזמן ההבשלה של הזנים. הכלאות מגיעות לשלב המוכנות ב -50 יום, זמן ההבשלה המאוחר נחשב ל -140 יום ומעלה. לכן, מומלץ בחום לבחור בזני הבשלה מוקדמים לתנאי העונה החמה הקצרה.
2. לתשואה. ממטר רבוע אחד של שתילה ניתן לאסוף בין 1 ל -4 ק"ג פירות, ובמקרים מסוימים אפילו 7 ק"ג, תלוי באיכות ובמאפייני הזנים.

זנים והכלאות של כרוב ברוקולי עם תמונה

על פי המאפיינים הביולוגיים והתועלת שלו, מגוון זה חופף את תכונות הכרובית:

1. הוא עמיד יותר בפני קור
2. בעל חסינות חזקה למחלות ומזיקים,
3. יש תשואה טובה,
4. הוא מאופיין בסיבוב מחדש (יכולת פריחה מחדש ופרי),
5. מתייחס לתרבויות לא תובעניות,
6. בנוסף לראשים עם התפרחות נאכלים יורה שגדלים עד 10-15 ס"מ.

הזנים הפופולריים ביותר של כרוב: קלברי, בעל תפרחת צפופה על גבעול שמנמן, וכרוב איטלקי (אספרגוס), שראשי התפרחת בו קטנים, נוצרים על גבעולים רבים.

מבין שני הזנים הללו, מגדלים גידלו כ- 200 זני מזון, אשר על פי עונת הגידול שלהם מחולקים לזן מוקדם, מאוחר ואמצע העונה והיברידיות. אני רוצה לצטט רק כמה מהם:

זנים עם עונת גידול קצרה - מוקדם

"פיאסטה" - ציון הבשלה מהירה, מוכנה לשימוש במזון לאחר 70 יום. זה שונה בתפרחת גדולה יותר, עסיסי וצפוף, ראשו שוקל עד 300 גרם. ההפרדות אינה טמונה במגוון זה, ואינה מייצרת גבעולי צד.

כרוב ברוקולי פיאסטה F1

את התפרחות ניתן לקרר במשך 14 יום.חיי מדף ארוכים וצריכת מזון עלולים לפגוע בגוף.

"קסם ירוק" - הכלאה של הדור הראשון. ניתן לקצור את היבול הראשון לאחר 65-70 יום. על שושנת עלים מוגבהת נוצרת תפרחת במשקל של עד 700 גרם. התפרחת היא בצבע אזמרגד עם גוון כחלחל, עגול וצפוף. בעל עמידות גבוהה בפני פריחה, נותן יורה נוסף עם תפרחות.

קסם ירוק ברוקולי

הכלאות קדומות כוללות: "מחווה", "ויארוס", "נבט ירוק", "קורבט"

זני אמצע העונה והכלאות

מגוון "לינדה" מבשיל 80-85 יום ושייך לאמצע העונה. התפרחת גדולה, עד 400 גרם, אך רכה ומשוחררת. מתאים לצריכה גולמית.

מגוון "טונוס" מבשיל תוך 80-90 יום. ראשים עם תפרחות צפופים, במשקל של עד 200 גרם. עמידים בפני מחלות וקיצוניות בטמפרטורה. לאחר החיתוך הוא נותן יורה חדש, שעליו נוצרים ראשים עם מסה של עד 70 גרם. הירק משמש לאכילת גלם (סלטים) ולשימורים. אחסון לטווח ארוך אינו סובל.

"בטביה" - היברידי דור ראשון, בשלות מוקדמת בינונית. גדלי ראשי הפרחים יוצרים ראש כרוב גדול מ 800 גרם ל -2 ק"ג. באזורים הדרומיים הוא גדל כירק מוקדם.

העלים בצבע ירוק-כחלחל, גלי ומבעבע, שושנת העלים מורמת. הירק טעים, בעל איכות שמירה טובה, ולכן הוא סובל תחבורה ארוכה. יורה לרוחב יוצרים ראשים במשקל של עד 200 גרם.

קלבריזה, מגוון בינוני מוקדם. הוא מאופיין בהתנגדות קרה, ראש צפוף של תפרחות במשקל של עד 400 גרם ותפוקה טובה של יורה לרוחב. עמיד לקיצוניות בטמפרטורה.

"מאצ'ו" - הכלאה של אמצע העונה מהדור הראשון, עם עלים ירוקים גדולים. גוון כחלחל עדין לעלים, נותן שכבה דקה של פריחה שעווה. ראשי כרוב גדלים תוך 30-40 יום, לאחר שתילת שתילים באדמה, במשקל של עד 200 גרם. יש להם צבע ירוק כהה עשיר. לאחר החיתוך, זה במהירות מרים ראשים על יורה לרוחב.

בין ההיברידיות של אמצע העונה: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"

זנים והיברידי הבשלה מאוחרים

בהיברידיות בשלות מאוחרות, תקופת הבשלות הטכנית מתעכבת ל -130-145 יום. אלה כוללים: "ארקדיה" היברידית, עם תקופת הבשלה של עד 110 יום. הראש מורכב מתפרחות רבות שמשקלן הכולל מגיע ל -450 גרם. על הגבעולים הצדדיים מתפתח מספר גדול של תפרחות קטנות יותר (70 גרם כל אחת).

מרתון F1, קונטיננטל, רומנסקו, מונטריי, בלסטאר, גלישה F1 הם גם כלאיים עם בשלות מאוחרת, המשמשים לקציר חורף.

כרוב ברוקולי בלסטאר

עבור מרכז רוסיה ואזור מוסקבה, הזנים הטובים ביותר לגידול בשדה הפתוח הם: "טונוס" ו"קולובוק "," קורבט "ו-" ויארוס "," קומאנצ'ה "ו"בארו", "מרתון" ו"קיסר " , "לאקי" וויארוס.

לאזורי סיביר והאוראל, זנים בעלי עמידות גבוהה יותר בפני קיצוניות טמפרטורה מתאימים. כלאיים מאוחרים בשטחים אלה אין זמן לתת קציר, ולכן זני הבשלה מוקדמים פופולריים: "טונוס" ו"לזר "," ויארוס "ו"לינדה", "מאצ'ו F1" ו"פיאסטה "," קסם ירוק " .

איך לגדול בארץ - הוראות שלב אחר שלב

שיטת שתיל

שיטה זו פשוטה בכך שאתה רק צריך לשתול את הזרעים. הגדולים נבחרים ראשונים. הם נזרעים כ- 35 - 40 יום לפני ההדחה בשטח פתוח. הם נטועים בדרך כלל בקופסאות עם אדמה או בחממה, לעומק של כ -1 ס"מ ובמרחק של 2.5 ס"מ בין החורים.

גננים רבים מפזרים חלקת אדמה נבחרת עם קמח אפר, סיד או דולומיט לפני הזריעה בכדי לספק יסודות קורט הדרושים. ורק אז הם חופרים את זה. השתמש בחומוס ובדשנים מינרליים. זמן מה לפני השתילה, יש להפרות את האדמה בקומפוסט, בחישוב - דלי אחד לכל מ"ר. M... הטמפרטורה של הסביבה בה יתפתחו הזרעים צריכה להיות 20 מעלות. אז ניתן להפחית את הטמפרטורה ל 15 מעלות, ולשמור עליה בהתמדה עד לרדת מהמקום.

השקיה נדרשת היטב, אך לא כדי לאפשר לחות עודפת, כי זה יכול להוביל להתפתחות השחלות. הנבטים הראשונים של זרעים הגדלים בחממה פורצים לאחר 10 ימים בטמפרטורה של 10 מעלות.

בטמפרטורות מעל 10 מעלות, הצילומים הראשונים מופיעים תוך 3-4 ימים... לאחר 1.5-2 שבועות, אתה יכול כבר לצפות 3-4 עלים. במהלך תקופה זו, הם יושבים במיכלים נפרדים, או ישר בחממה, אם הטמפרטורה מאפשרת זאת. עומק החורים צריך להיות כ- 25 ס"מ, והמרחק בין הנטיעות צריך להיות לפחות 40 ס"מ.

אחת הדרכים להשתלת שתילים:

1. 
   ראשית, הכין מיטה (אתה צריך לחפור מיטה, ואז לדשן בחומוס, 30-40 גרם לכל שיח);

2. הגבלה תוך מספר שבועות על מנת להוריד את חומציות האדמה;
3. הוסף קומפוסט (10 ליטר / מ"ר) כדי לשמור על קרירות הטמפרטורה;
4. ניתן להשתיל צמחים בגודל 10 - 15 ס"מ למיטת הגן;
5. מים;
6. לחפור חורים בעומק 8 ס"מ (האדמה צריכה להגיע לגובה העלים);
7. כדאי לצבוט מעט את השורש הראשי כדי להשיג בהמשך מערכת שורשים טובה;
8. בסוף, שפכו מים היטב.

אדמה ניטרלית ומעט אלקליין מצוינת. כמו כן, ניתן להכין את האדמה לזריעה באופן הבא: מערבבים חול עם דשא וכבול, ומניחים אבן גיר על הקרקעית. כדי לחטא את האדמה, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. לחמם את האדמה שבועיים לפני הזריעה;
2. 24 שעות לפני הזריעה, כדי למנוע רגל שחורה, יש להשקות את האדמה בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

נטיעה ישירות בקרקע

כבר בחודש מאי, בכפוף למזג אוויר חם, ניתן לשתול זרעי ברוקולי בצורה ללא זרעים. האדמה עובדת ועובדת באותה דרך כפי שצוין לעיל. יש לשתול אותו באדמה רטובה ומופרית. לאחר הופעתם של 2-3 עלים, עליכם לעשב ולדלל את השתילה, המרחק בין השיחים צריך להישאר כ- 40 ס"מ.

גידול ברוקולי בשטח הפתוח

ברוקולי אוהב מקומות מוארים וחמים, אז בחרו בו מקום שטוף שמש. הכן אדמה רפויה ופורייה, ניטרלית או אלקליין. קודמי שתילה יכולים להיות קטניות, תפוחי אדמה וגזר. ויש להימנע מהמיטות בהן צמחו צמחים מצליבים (לפת, צנון, כרוב, צנון). זה מקטין את התשואה.

גננים מנוסים מכינים את האדמה לכרוב בסתיו ומעשירים אותה בחומוס, מינרלים או דשנים. זרחן ואשלגן שימושיים לכרוב, סיד הוא מוך. אך תמיד ניתן לפצות על המחסור בחומרים מזינים בקרקע על ידי האכלה בזמן.

מתי לשתול שתילים. כאשר שותלים שתילים באדמה פתוחה, על הצמחים להכיל 4-5 עלים אמיתיים (לא כולל צמחי עץ) ומערכת שורשים מפותחת. באזורנו, כרוב נטוע בקרקע בתחילת יוני. עלינו להיות מונחים על ידי מזג האוויר באזורנו ולהמתין לטמפרטורות הלילה לא לרדת מתחת ל 0 מעלות.

השתלת שתילים באדמה

הקריטריונים העיקריים שיש לקחת בחשבון בעת ​​השתלת שתילים באדמה:

• שתיל בן 35-40 יום,
• הצמחים בריאים ומפותחים היטב עם 5-4 עלים אמיתיים ומערכת שורשים חזקה,
• המקום שטוף שמש, האדמה מופרית.

הכן מראש חורי כרוב, שביניהם שומרים על מרחק של 40 x 60.

אם האדמה לא הופרה מאז הסתיו, יש לערבב דלי חומוס עם 2 כוסות אפר, 2 כפות סופר-פוספט וכף אוריאה. מחלקים את התערובת ל -4 חורים, מערבבים היטב עם אדמה.

לאחר הרטבת האדמה, שתלו שיח כרוב אחד בכל חור. שופכים שוב ומכסים בחומר כיסוי עד שהשתילים יסתגלו לתנאים החדשים.

איך לטפל בברוקולי

הטיפול בכרוב כולל השקיית הצמחים, התרופפות האדמה, ניכוש וקירעון, האכלה והגנה מפני מזיקים.

ההתרופפות מתבצעת לא עמוק כדי לא לפגוע במערכת השורשים. רצוי לעשות זאת לאחר השקיה כדי לסגור את הקרקע מאידוי.

בימים הראשונים מושקים את הכרוב מדי יום, ולאחר מכן, מספיק פעם בשבוע. אבל שוב, הם מונחים על ידי תנאים מקומיים. אם יש חום יומיומי ואין ענן בשמיים, אז תצטרך להשקות לעתים קרובות יותר. כרוב אוהב להשקות גם בשורש וגם על העלים.

הזנת צמחים

ניתן לקבוע הזנת צמחים כבר 14 יום לאחר שתילת שתילים באדמה. צמחים נהנים מהאכלה ממולין טרי המושרה במים (250 גרם לדלי מים). הוסיפו כף דשן חנקן לאינפוזיה והשקו את הצמחים למטר מרובע - ליטר עירוי. משתמשים גם בפסולת עוף.

ההאכלה השנייה מתבצעת 20 יום לאחר הראשונה, בה הדגש הוא על דשני חנקן. אמוניום חנקתי (קופסת גפרורים) מתווסף לדלי וחצי מים. למטר מרובע של אדמה, שפכו ליטר דשן.

החבישה העליונה השלישית חשובה לכרוב בסוף הקיץ, מושם דגש על יסודות זרחן ואשלגן (10-11 גרם אשלגן גופרתי ו -35 גרם סופר פוספט מעורבבים לכל 15 ליטר מים). עכשיו, למטר מרובע של אדמה, נצרך 1500 מ"ל תמיסה.

לאחר חיתוך הראש המרכזי של התפרחת, הצמחים מוזנים שוב בכדי לזרז את השחלות בצילומים לרוחב. ממיסים ניטרואמופוסק בדלי מים ויוצקים ליטר תמיסה מתחת לכל שיח. ושבוע לאחר מכן, מרססים דשן אפר - אשלג על האדמה הרטובה (150-200 גרם לכל שורש.

כיצד לטפל בגידולים?

הטיפול בברוקולי כולל בעיקר השקיית הצמחים, כל יום או כל יומיים. לאחר הליכי השקיה יש צורך לשחרר את האדמה. כדי להרטיב את הסביבה, אתה יכול להשתמש בריסוס... בהאכלה הראשונה ניתן להשתמש באוריאה, לשם כך מתווספות 2 כפות לדלי אחד, למשך כ- 15 שיחים.

כעבור שבועיים, מתבצעת הזנה שנייה, ניתן לערבב זבל עם מים (1 עד 4). ההאכלה השלישית מתבצעת כאשר התפרחות מתחילות להבשיל, עם תמיסת סופר-פוספט (גם כף אחת לדלי 1).

טיפול נוסף בצמח מורכב מ:

1. בדיקת צמחים (הוצאת עלים רעים וכו ');
2. טיפול כימי (למניעת מחלות ומזיקים);
3. התרופפות האדמה;
4. השקיה כשהיא מתייבשת;
5. מיצוי של צמחים מושפעים;
6. משדר את החממה.

הכנת זרעי ברוקולי לזריעה

לפני הזריעה, זרעי כרוב ברוקולי זקוקים לעיבוד, המתבצע במטרה לחטא, להאיץ את הנביטה ולמיין זרעים באיכות ירודה.

מִיוּן

לזריעה, רצוי לבחור רק זרעים גדולים, אך ניתן להשתמש בזרעים בינוניים. יש להסיר דגנים קטנים ופגועים. ניתן לבצע כיול עם רשת מתאימה (כ -1.5 מ"מ). יש דרך אחרת: הזרעים מונחים בתמיסת מלח 3% למשך 5 דקות. כל מה שנשאר על פני השטח נזרק. זרעים שהתיישבו בתחתית נחשבים מתאימים לזריעה. לאחר פתרון זה, הם נשטפים במים נקיים.

זרעי כרוב ברוקולי ממוינים לפני הזריעה, ובוחרים רק דגנים גדולים ובינוניים

חיטוי

כדי לעבד זרע מחוללי מחלות שונים, הוא ספוג בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות, ואז נשטף. גננים רבים משתמשים בשיטה זו, אך קיימת שיטת חיטוי יעילה לא פחות - חום. לשם כך הזרעים מוזגים לתרמוס ויוצקים עם מים חמים (+ 60 מעלות צלזיוס) למשך 25 דקות, ולאחר מכן הם נשטפים במים קרים.

לצורך חיטוי מניחים זרעי ברוקולי בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות.

נִבִיטָה

ניתן להנביט זרעים גם במים רגילים וגם בממריצי גדילה, למשל הטרואוקסין, קורנבין וכו '.אפשר להכין תמיסת תזונה על בסיס אפר עץ (1 כף לליטר מים), בה משרים את הזרעים מספר שעות. לאחר העיבוד הם נשטפים, מונחים על המדף התחתון של המקרר למשך יממה, ואז מייבשים והמשיכים לשתילה.

זרעי כרוב נובטים במים פשוטים או בממריצי גדילה להנבטה מהירה יותר

קְצִיר

לאחר 3 חודשים, כאשר הניצנים בשלים לחלוטין, אך טרם נפתחו, הראש המרכזי מנותק עם חלק מהגבעול הראשי שאורכו צריך להיות 15-20 ס"מ.

בשל החום, אם ראשי הברוקולי אינם מוחשכים, הם נפתחים במהירות ופורחים... לכן, מומלץ לקצור כל 2-3 ימים, ובמזג אוויר גרוע - פעם ב-7-10 ימים.

ניתן לזהות את הקציר המתקרב על ידי תפרחות מעוותות הפורחות כבר למחרת. הקציר המוקדם מתאים לאחסון לזמן קצר יחסית (מספר ימים), ואילו קציר הסתיו הוא ארוך טווח.

אל תשכח שכמה זני ברוקולי מבשילים גם את יורה בצד. הם מתחילים להיווצר מהר יותר לאחר שניתקו את העיקריים. לכן, אתה יכול להמשיך לשמור עליהם ולקבל ראשים גדולים. כשהם גדלים הם גם מנותקים.

תיאור הצמח

ברוקולי הוא צמח חד-שנתי השייך למשפחת המצליבים. אורך הגבעול נע בין 70-90 ס"מ. להבי העלים גדולים מאוד, חלקים למגע עם קצוות גליים, מצוידים בפטוטרות מאורכות.

בסוף הצילומים מבשיל ראש חרוטי רופף, במשקל של 150 עד 600 גרם, המורכב מתפרחות קטנות הנלחצות זו בזו. ניצנים שלא נפתחו צבועים בירוק, פרחים צהובים. הראשים נאכלים, חותכים אותם לפני הפריחה. ברוקולי נושא פרי במשך מספר חודשים, עד לכפור, שכן הסרת התפרחות המרכזיות מעוררת היווצרות של ראשים חדשים.

אספרגוס, כפי שהוא נקרא גם לדמיון הטעם לאספרגוס, הוא יבול מוקדם שמתבגר ועמיד בפני כפור. צמח בוגר מסוגל לעמוד בירידה קצרה בטמפרטורה ל -7 מעלות. למזג אוויר חם יש השפעה רעה על איכות הראש - הם צומחים ומתחילים לפרוח מוקדם. לא ניתן לקרוא למין כרוב זה תובעני וגחמני מדי. ברוקולי מתפתח ונושא פרי בדרך כלל בקרקעות שונות כל עוד הם מיובשים היטב.

מחלות ומזיקים

1. לִפְרוֹחַ:
   אי עמידה בתאריכי הזריעה (ירידה מוקדמת);
2. לא נקטף בזמן;
3. לא מספיק או חוסר השקיה.
4. פרונוספורוזיס:
   לחות גבוהה, כלומר השקיית יתר של צמחים;
5. היבטים של מזג האוויר וכתוצאה מכך לחות מוגברת.
6. מחלה פטרייתית, אתה יכול לזהות אותו לפי פריחה או כתמים חומים.
   קילה היא מחלה שמקדמת פטרייה. אם הצמח לא יוסר, הפטרייה תתפשט לאחרים.
7. Blackleg - כאמור במאמר זה, מתפתח בגלל לחות גבוהה והוא גם מחלה פטרייתית. כתוצאה מהתפתחותו, הצמח מת.
8. אלטרנטריה. סימפטום למחלה פטרייתית זו הוא כתמים שחורים. זה נולד אחרי גשמים עזים ומזג אוויר חם.
9. טחב אבקתי. זה יכול להופיע בסתיו, רובד בצורת קמח וכתמים בצורת כוכב מופיעים על העלים. זה יכול להיות בגלל ערפל או חוסר משקעים במזג אוויר חם.

10. 
    פסיפס לפת הוא מחלה נגיפית המפיצה מזיק כזה כמו כנימות. ניתן לזהות על ידי פיגור בצמיחת צמחים וכתמי פסיפס.

11. חיידק רירי. הגורם למחלה זו הוא חיידקים שפשוט הורגים את הצמח. סימנים - ריקבון עלים, ריכוך גבעול.
12. חיידק כלי הדם הוא אותה מחלה חיידקית. זה משפיע על כל חלקי הצמח.זה קורה בגלל הגורמים הבאים: לחות, משקעים מתמידים ומזיקים. כתוצאה מכך הירק מת.
13. בל היא מחלה פטרייתית הפוגעת בעלים ובחלקי האוויר. כמו כן עם נקודה טבעתית שחורה.
14. פומוז. המחלה מתבטאת אם הזרע כבר נדבק. כתמים בהירים וכתמים שחורים לוכדים את הגבעולים, השורשים, כמו גם העלים השורשיים.

קרא עוד על התכונות המועילות של ברוקולי, כמו גם על התוויות נגד לשימוש בו, וממאמר זה תלמד כיצד ניתן לבשל ירק זה.

כמו כל שאר הפירות והירקות, גם הברוקולי זקוק לטיפול בזמן, אם כי הוא לא גחמני במיוחד. אם אתה מקיים את כל הדרישות של טיפוח וטיפול, אתה יכול לקבל מפעל כרוב ברוקולי מיני משלך בהישג יד.

היסטוריה של מקור

במשך זמן רב גידל ברוקולי אך ורק על אדמות איטליה המודרנית. בתרגום משפת המדינה הזו פירוש המילה ברוקולי הוא "יורה". מי שראה ירק כזה יבין מדוע הוא נקרא כך. התיאור הראשון שלו נמצא בכתבי יד המתוארכים לסוף שנת 1587. בסביבות המאה ה -18 הגיעה התרבות לראשונה לאנגליה, שם החלה להציג אותה כאספרגוס איטלקי. ברוקולי הגיע בו זמנית ליבשת אמריקה, אך לא הצליח להשיג אותה הפצה כמו באנגליה. רק במאה ה -20 הם זכרו את הירק הזה באמריקה. המדינה היא ללא ספק היצואנית הגדולה ביותר של ברוקולי. כמו כן, מגוון כרוב זה מעובד בהצלחה בסין, צרפת, הודו, איטליה, ספרד, ישראל וטורקיה.

ברוסיה, רק כמה חוות קטנות עוסקות בייצור מוצר זה. בסקירה זו נבחן כיצד לשתול ברוקולי בגינה שלך. גידול וטיפול בשדה הפתוח, ככלל, מעניין בעיקר את הגננות.

שאלות נפוצות

איך מגדלים את זן פורטונה

ניתן לגדל כרוב פורטונה באופן ללא זרעים (זריעת זרעים) וגם באמצעות שתילים. זהו זן אמצע העונה שניתן לטעום תוך 80-85 יום לאחר השתילה.

הערה! מומלץ לזרוע זרעים בכמה שלבים, החל מאמצע אפריל. ניתן להשתיל כרוב באדמה פתוחה בגיל 40-50 יום. ההאכלה הראשונה מומלצת בתקופה בה פורטונה משחררת 2-3 עלים.

אתה יכול לזרוע זרעים באדמה פתוחה לאחר שהאדמה מתחממת לחלוטין וסכנת הכפור חלפה. התקופה האופטימלית היא סוף מאי. עם זאת, גם אז, החקלאים מציעים לכסות את השתילים בסרטון או בסרט.

הערה! בדיוק כמו זנים אחרים של ברוקולי, במהלך תקופת הנביטה, זן פורטונה דורש התרופפות, השקיה וניכוש קבועים.

כיצד ניתן להבדיל בין ברוקולי לכרובית

קודם כל, יש לומר ששני נציגי הכרוב הם צמחים שנתיים, אך הם נראים בצורה משמעותית במראה. אז לראשון יש צבע עלה ירוק בהיר או ירוק כהה. שיח הצמח עצמו די גבוה - עד 90 ס"מ. למגוון הצבעים יש חלקיקים צהובים וגדל למקסימום של 70 ס"מ. בניגוד לברוקולי, התפרחות הצבעוניות אינן צפופות כל כך ובבגרותו ראשו, בניגוד לזן הראשון, ייראה כמו כדור עגול.

מידע נוסף! ברוקולי בהחלט זוכה מבחינת היתרונות שלו לבני אדם. הירק מכיל: סלניום, אשלגן, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, כמו גם ויטמינים מקבוצת B ו- C.

בהשוואה לכרובית, ברוקולי אינו מצריך תחזוקה רבה ומשתרש הרבה יותר מהר. זה בכלל לא הכרחי לשתול אותו באדמה פתוחה, הצמח מתפתח היטב בתנאי חממה, אינו דורש כמות גדולה של אור שמש. אבל הזן הצבעוני הוא גחמני יותר בהקשר זה: הוא לא יגדל במקרה של אדמה לא מתאימה. בנוסף, מין זה דורש יותר חום - מ + 15-18 ℃, אינו סובל כפור ובצורת היטב.

לסיכום, ברוקולי לא קשה יותר לגידול מזני כרוב אחרים. במאמץ קטן יוכל תושב הקיץ למלא את ביתו במוצר איכותי וויטמין שיכול לפתור בעיות בריאותיות רבות.

זריעת הזרעים

יש לתת תשומת לב מיוחדת להיבט זה. איך זורעים ברוקולי בצורה נכונה? טיפול בחוץ יהיה תלוי באיכות השתילים שהוכנו. לשתילת זרעים, מיכלים עם גובה צדדי של כ 25 ס"מ הם המתאימים ביותר. יש להניח שכבת ניקוז בתחתית. ניתן להשתמש בחלוקי נחל או בחימר מורחב למטרה זו. שכבת הניקוז מכוסה מלמעלה בשכבת אדמה מזינה. האדמה צריכה להיות רופפת מספיק, מים ואוויר חדירים. כאשר המכולות מלאות באדמה, יהיה עליכם להרטיב אותה עם בקבוק ריסוס עם מי גשמים. ואז נעשים חריצים בעומק של קצת יותר מסנטימטר. רצוי שהרוחב בין השורות יהיה שלושה סנטימטרים. כעת תוכלו לזרוע זרעי ברוקולי על ידי התזת אדמה.

בחדר שבו מגדלים את השתילים, יש להקפיד על משטר טמפרטורה מיוחד. לפני הופעתם של יורה, יש לחמם את האוויר עד 19-20 מעלות. מיד לאחר הופעת הצילומים, יש להפחית את הטמפרטורה ל 10-11 מעלות למשך כשבוע. לאחר מכן מותאמים לטמפרטורה בהתאם לשעה ביום. במזג אוויר שטוף שמש במהלך היום, יש לשמור על 15-17 מעלות. בלילה, ללא קשר למזג האוויר, הטמפרטורה צריכה להיות 8-10 מעלות. כמו כן יש צורך לפקח על לחות האוויר. זה צריך להיות ברמה של 80-85%. יש לשמור על האדמה לחה, אך יש להקפיד שלא להציף את האדמה יתר על המידה.

איפה מגדלים ברוקולי?

גידול ברוקולי וברוקולי נפוץ מאוד בשנים האחרונות. הוא נטוע בחממה או במיטות פתוחות בגן ירק. בכל אחת מהאפשרויות יש בחירה נכונה של המגוון ויישום המלצות הטיפול. לא פחות חשוב שתוכלו לבחור זנים בהתאם למאפייני האקלים של אזור מגוריכם. זנים כמו "קיסר" ו"קונטיננטל "גדלים באותה מידה גם בחממות מכוסות וגם במיטות.

איך לגדל ברוקולי בגינה שלך?

למרות שידוע שברוקולי הוא עמיד קר, גידול כרוב באדמה פתוחה אינו מתאים לכל האזורים. עיתוי הזריעה של זרעים בגינה הוא סוף מאי. יש לחמם את כדור הארץ עד +20 מעלות צלזיוס. יש למרוח את הדשנים הבאים על הקרקע מראש:

• אורגני;
• אפר עץ;
• אוריאה;
• סופר פוספט.

יש להכין זרעים כראוי לפני הזריעה. זה נעשה על פי האלגוריתם הבא:

1. אנו מניחים את הזרעים במים חמים (+ 50 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות.
2. אנו טובלים אותם במים קרים למשך דקה.
3. אנו מטפלים בן לילה (12 שעות) בתמיסה של יסודות קורט.
4. אנחנו שוטפים את הזרעים ביסודיות.
5. הכנסנו אותו למקרר ליום.
6. אנחנו מייבשים את זה.

בנוסף לזריעה ישירה של זרעים על מצע הגן, מתורגלים שתילים שגדלים מראש בקופסאות. במקרה זה, הכנת זרעים זהה לזו שתוארה לעיל. הם נזרעים בקופסאות עם אדמה מוכנה (אדמת דשא, כבול וחול), מחוטאים באשלגן פרמנגנט מומס. כבר ביום ה-3-4 מופיעים השתילים הראשונים, ואחרי 40 יום ניתן לשתול אותם במקום קבוע, תוך התבוננות בתכנית השתילה 20x50 ס"מ.

הזנים הטובים ביותר בחוץ:

• "ויארוס";
• גרין מועדף;
• "קֵיסָר";
• "קורבט";
• "קומנצ'י";
• "בַּר מַזָל";
• מָרָתוֹן.

גידול ברוקולי בחממה

בעלי חממות מעוניינים בשאלה הטבעית כיצד לגדל כראוי ברוקולי בקרקע מוגנת חממה. הכנת זרע לשתילה ותהליך גידול שתילים זהים לחלוטין למקרה של שתילה במיטה פתוחה. כאשר מתכננים לגדל ברוקולי בחממה בשיטת שתיל, הזרעים נזרעים 1-1.5 חודשים לפני השתילה במקום גידול קבוע. המיטות בחממה מלאות בחומרים אורגניים ובדשנים מינרליים מאז הסתיו.האדמה צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית. בתחילת האביב משקים את האדמה בדשני חנקן.

הזנים הטובים ביותר של ברוקולי לגדול בחממה:

• "טוֹן";
• "לזרוס";
• "וִיטָמִין";
• יַבַּשׁתִי;
• "קֵיסָר";
• "F1 - ברוקולי".

תועלת ופגיעה

בדרך כלל:

• ברוקולי מכיל ויטמינים רבים - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, חומצה פולית, פרוביטמין A, בטא-קרוטן, כמו גם יסודות קורט חשובים: אשלגן, סידן, זרחן, מנגן, ברזל, אבץ, גופרית, סלניום.
• הוא מכיל את חומצות האמינו מתיונין וכלין, העומדות בפני הצטברות כולסטרול בגוף. בנוסף, ברוקולי מכיל סולפורפן, חומר בעל תכונות אנטי סרטניות ואנטי בקטריאליות.
• בברוקולי יש יותר חלבון מאשר בסוגים אחרים של כרוב - בערך כמו בביצי עוף או בקר.
• השימוש בברוקולי מייעל את חילוף החומרים האנושי - מערכת השלד והשרירים מתחזקת, הרדיקלים החופשיים מנוטרלים, עבודת המערכת האנדוקרינית משתפרת וטרשת עורקים נסוגה.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על היתרונות והסכנות של כרוב ברוקולי:

לגברים

חָשׁוּב!

מחקר מדויק הוכיח כי אכילת ברוקולי היא מניעה מצוינת לסרטן הערמונית. ברוקולי מכיל אינדול -3 קרבינול, שהוא מבשר לדיינדולילמתאן (DIM), חומר רב עוצמה נגד סרטן.

השפעה זו מוסברת בכך של- DIM יש השפעה אנטי-אנדרוגנית ומונע צמיחה של תאים סרטניים בבלוטת הערמונית. ממצא זה חשוב ביותר מכיוון שסרטן הערמונית הוא השני בשכיחותו לאחר סרטן הריאות.

לאכילת ברוקולי השפעה מועילה על מצב מערכת הלב וכלי הדם.... זה מקטין את הסיכון להתקפי לב ולשבץ מוחי, שהסיכון לגברים גבוה בהרבה מאשר למחצית הנשית של האנושות.

אנו ממליצים לצפות בסרטון על היתרונות הבריאותיים של ברוקולי לגברים:

לנשים

אינדול -3 קרבינול ודיינדולילמתאן יעילים לטיפול בגידולי שד ורירית הרחם, ומהווים גם גורם מניעתי טוב. מחקרים שנערכו בשנים 2010-2013 בפדרציה הרוסית הראו שתרופות שהוכנו על בסיס זה מועילות לדיספלזיה של השד שפיר (מחלת שד פיברוציסטית).

ויטמיני B הכלולים בברוקולי מנרמל את תפקוד השחלות ואת ייצור הורמוני המין. ויטמין B9 מקל על ההריון, משפיע לטובה על התפתחות העובר ומהווה מניעה של מומים תוך רחמיים.

ויטמיני B מווסתים את חילוף החומרים בשומן בגוףוזה חשוב עבור נשים הנלחמות בצלוליט.

לילדים

ברוקולי הוא מוצר היפואלרגני. הרכב הברוקולי, המאוזן בויטמינים ובמיקרו אלמנטים, מגרה היטב את התפתחות מערכת החיסון של התינוק. הוא מכיל הרבה ברזל - זוהי עזרה טובה במניעת אנמיה בילדים. סידן ואשלגן, הנמצאים בברוקולי, מסייעים לתפקוד תקין של מערכת העצבים, מגבירים את עמידות גופו של הילד ללחץ.

ברוקולי מקדם רווחה טובה ועליזה של הילד, אך גם מקל על ריגשות יתרה קרוב יותר למיטה.

עֵצָה

ברוקולי עשיר בסיבים. מנות העשויות ממנו משביעות, אך יחד עם זאת דלות קלוריות. הם ניתנים לילדים חסונים הזקוקים לדיאטה מיוחדת.

הקרקע

כיצד לשתול ברוקולי בחוץ? הרבה יהיה תלוי בקרקע כאן. אדמה ניטרלית או מעט אלקליין נחשבת אופטימלית. ה- pH צריך להיות בין 6.5 ל- 7.5. הכנת אדמה לשתילת שתילים צריכה להיעשות בסתיו. אתה יכול לעשות זאת גם באביב, לפחות שבוע לפני הבחירה. לשם כך, האדמה נחפרת על כידון מלא וכל העשבים מסולקים. כמו כן יש צורך להוסיף אדמה קומפוסט או זבל רקוב. אם האזור הוא אדמה עם חומציות גבוהה, יש להוסיף סיד. אתה צריך 200 גרם חומר למטר מרובע.

הזמן הטוב ביותר להשתיל שתילים באדמה פתוחה הוא בוקר. עדיף לבצע הליך זה במזג אוויר מעונן. התבנית האופטימלית היא 35 על 50-55 ס"מ. יש לבצע שתילה בחורים. הם נחפרו תוך מספר ימים, ומיד לפני ההליך מוזגים 0.5 ליטר מים. ניתן להוסיף גם 6-7 גרם ניטרואמופוסקה. יש לערבב דשן עם אדמה לחה. לאחר מכן מניחים את השתילים בחור המוכן. אם השתמשת בכוסות מזוקקות בכבול, תוכל להשתיל ישירות לתוכם. לאחר ההשתלה מפזרים את הצמח באדמה, נדחסים ומושקים שוב. חשוב לעקוב אחר תנאי מזג האוויר. אם צפויים כפור, יש לכסות את השתילים באמצעות צנצנות ובקבוקי פלסטיק. שתילים יכולים למות אפילו עם כפור קל.

סודות תושבי קיץ מנוסים

לכל גנן וגנן יש את הסודות שלהם. זה נהדר כאשר אנשי מקצוע לא מסתירים אותם אצלם.

סרטון: סבטלנה סמוילובה משתפת את ניסיונה בגידול ברוקולי

לפני שנתיים הם החליטו לשתול ברוקולי בדאצ'ה ... המוקדם גדל מהר מאוד - הם אפילו הופתעו, יצא טעים מאוד, הם אכלו אותו טרי בסלטים. המאוחר היה צריך לחכות לספטמבר, הם התעסקו בעזיבה. אך התוצאה נעימה - ברוקולי מאוחר טעים עוד יותר מזה המוקדם, ואפשר לאחסן אותו גם לאורך זמן. אני ממליץ לכולם לגדל ברוקולי: אין ממה לפחד, הכרוב גדל כרגיל והטיפול אינו קשה יותר מכרוב לבן.

מיכאל. סרטוב

קל יותר לגדל ברוקולי מאשר כרובית. אז למה מדפי החנויות ודוכני השוק לא מתפוצצים מירק זה?

שלב שלישי. לִצְלוֹל

צלילה, כמו גם השתלה, התרבות המתוארת אינה סובלת היטב. עם זאת, גננים רבים עדיין ממליצים על צלילת ברוקולי, ואם אפשר, לשתול אותו באדמה יחד עם גוש אדמה. בחממה ניתן לבצע צלילה 14 יום לאחר היווצרות שתיל. אך בשל העובדה כי לאחר קטיף גידול הגידולים מאט, ניתן לבצע את ההליך מיד לפני ההשתלה.

צללו שתילי ברוקולי

אתה צריך לצלול ברוקולי בשני מקרים:

• אם השתילים עבים מדי;
• אם כבר ניתן להשתיל שתילים, אך טמפרטורת האוויר נמוכה מ- 15 מעלות (חצים עשויים להיווצר עם קירור ממושך).

בצלילה הגבעולים יורדים לאורך העלים השורשיים. לאחר 30-40 יום ניתן לשתול שתילים.

קטיף

מהו התהליך הזה ומה הייחודיות שלו? גידול כרוב ברוקולי בחוץ משתילים אינו שלם ללא שלב כה חשוב כמו קטיף. הליך זה מתבצע לרוב כאשר השתילים כבר בני כשבועיים. נוח להשתמש בסירי כבול כמיכל קטיף. אין צורך בהשתלה נוספת עבורם. הם מתמוססים היטב באדמה ובשלב הראשוני יהיו הזנה נוספת מצוינת. הבחירה מתבצעת בזהירות רבה כדי לא לפגוע בשורשים. מומלץ למלא את הכוסות באדמה שהוכנה לזריעה. יש להרטיב את האדמה בנוסף עם בקבוק ריסוס ולהכין בו שקעים קטנים. אחרי זה, עם מקל קטן, אתה צריך לבחור את השתילים מהקופסה ולהניח אותם בכוסות המוכנות. האדמה נדחסת ושוב מושקה בבקבוק ריסוס.

כאשר השתילים חזקים, עליהם להיות מוגנים מפני אור שמש ישיר. במידת הצורך, זה יכול להיות מוצל בנוסף. יחד עם זאת, יש להעלות את טמפרטורת האוויר בחדר ל 20-22 מעלות. לאחר יומיים יש להאכיל את השתילים. בשלב זה, עדיף להשתמש בתמיסה ניטרואמופוסקה. כף דשן מורכב מומסת בדלי מים. יש להשקות כל נבט עם 50 גרם מתמיסה זו. לאחר ההאכלה יש להוריד את הטמפרטורה שוב. ביום מספיק לשמור על 16-18 מעלות, ובלילה 8-10.

הוא האמין כי נטיעת ברוקולי בחוץ תצליח רק אם היבול יתקשה. כשבועיים לפני ההדחה, עליך להתחיל להוציא את השתילים על אכסדרה או מרפסת למשך 2-3 שעות, ולהגדיל את הזמן בהדרגה. מספר ימים לפני השתילה, יש להשאיר את הצמח בקור בן לילה.

איך קוצרים ברוקולי?

כבר נגענו בקציר: עליכם לדעת כי יש לקצור את כרוב הברוקולי לפני פתיחת פרחיו. קל לפספס את הרגע הזה, אז אתה צריך לפקוח עין על הכרוב. ישנם מספר סימנים המעידים כי הכרוב מוכן לקציר, כגון גודל ראש: מוכנים לקציר, יש להם קוטר של כ 12-14 ס"מ. עוד - צבעוניות: ראש הברוקולי, מוכן לקטיף, הוא בדרך כלל בצבע ירוק כהה עם ניצנים סגורים. בתחילת הצהבת הניצנים יש לאסוף את האיסוף באופן מיידי, אחרת יהיה מאוחר, והגידול כולו יאבד, כלומר לא יהיה טעים ועם ערך תזונתי מופחת.

קציר כרוב ברוקולי צריך להיעשות בבוקר כשהוא חם. במקרה זה, מומלץ לא לחתוך את הראש, כלומר לחתוך אותם, באמצעות הסכין החדה והנקייה ביותר לשם כך.

לרוב, 60-65 ימים עוברים מרגע שהיריות מתעוררות על פני האדמה ועד לקציר הראשון, בדרך כלל אוסף הברוקולי נמשך עד אמצע ספטמבר. יש לקצור את כל היבול לפני הכפור.

ברוקולי, או אספרגוס.

טיפול בשתילה

טיפול בשתילת ברוקולי

באופן כללי, תרבות הברוקולי היא לא יומרנית למדי, אינה דורשת הרבה טכניקות מאומצות הנדרשות לירקות אחרים - צביטה, ביריות או חבישה רבות. הטיפול העיקרי בשתילה הוא עשבים שוטים, השקיה, הפריה כפולה והדברת מזיקים ומחלות.

עם הופעת השתילים או מיד לאחר השתרשות השתילים, העשבים מוסרים באופן קבוע, דבר חשוב במיוחד עד שהעלים נסגרים ברצף, ולאחר מכן שושנות הכרוב החזקות יטביעו את רוב העשבים.

הדבר העיקרי בהשגת ראשים עסיסיים חזקים עם תפרחות עדינות הוא התפתחות של שושנת עלים חזקה, שהמצב מספיק להשקיה ולהאכלה.

רִוּוּי

צמחים מושקים בשפע, לפחות פעם או פעמיים בשבוע, תלוי בתנאי מזג האוויר ובשלב התפתחות הברוקולי. בהתחלה מוזגים 2-3 ליטר מים מתחת לכל שורש, בתחילת קשירת הראשים קצב השקיה מוגבר ל -4 ליטר.

בהשקיה אוטומטית הם מנסים לכוון זרמי מים חלשים לתלמים תכופים לפרק זמן ארוך למדי - עד 6 שעות, להשיג לחות אדמה הדרגתית ואיכותית ולסגור את גבולות תלמי ההשקיה. שיטת ההשקיה האידיאלית לגידול ברוקולי אוהב לחות היא עם השקיה בטפטוף.

מיד לאחר השקיה, ציפוי מתבצע עם חומרים זמינים - חומוס, קומפוסט, נסורת. אם לא משתמשים בחיפוי, ההתרופפות מתבצעת למחרת ושוברת את הקרום. לגידול ירקות, נוח להשתמש בסרט שחור או באגרופיבר עם חריצים בהם נטועים שתילים, מה שמאפשר ליצור מיקרו אקלים אופטימלי בשורשים, למנוע פגיעה בהם ולבלום את צמיחת העשבים.

הלבשה עליונה

אם הוחל דשנים במלואו במהלך הכנת האתר והשתמשו בעציצי הזנה לגידול שתילים, ניתן לדלג על האכלה הראשונה ולהגביל אותה להאכלה השנייה.

פעם ראשונה ברוקולי מופרית 14 יום לאחר השתילה או הופעת יורה מלאה עם הפריה מורכבת עם דומיננטיות של רכיב החנקן או דשן חנקן בשיעור של 20 גרם אמוניום חנקתי לכל 10 ליטר מים, שאמור להספיק להשקיה של 1-1.5 מ"ר מ 'ניתן להשתמש באוריאה בקצב של 30 גרם לכל 10 ליטר מים.

האכלה שנייה מתבצעת לפני היווצרות ראשים עם דשן מינרלי מורכב, שעבורו הם משתמשים בהצלחה קריסטלון אוניברסלי בקצב של 10 גרם לכל 10 ליטר מים או מכינים באופן עצמאי תערובת של 20 גרם אמוניום חנקתי, 40 גרם סופר-פוספט ו -10 גרם של מלח אשלגן לכל 10 ליטר מים.

ברוקולי אינו תובעני את ערכה התזונתי של האדמה כמו כרובית, וכדי לקבל את היבול העיקרי אפשר בהחלט להגביל את עצמך לשתי חבישות. אך כדי להאיץ את היווצרותם של ראשים, 5-7 ימים לאחר ההאכלה השנייה, רצוי להפרות את הצמחים במכלול של יסודות קורט המכילים בורון, או להשתמש בתמיסה של חומצת בור בקצב של 1 כפית לכל 30 ליטר מים.

הדברה

כגידול כרוב, ברוקולי רגיש לתקיפה על ידי מגוון מזיקים מצליבים. נטיעות ושתילים צעירים מוטרדים במיוחד מפרעושים המופיעים בתחילת האביב.

כדי להילחם במכה, משתמשים בהאבקה עם אפר עץ או אבקת פירתרום. החורים ליד הצמחים מפוזרים בתערובת של אפר ופלם סיד, שבאותה עת יבהיל את הפרעוש, ישמש דשן ויוריד את חומציות האדמה. אם מזג האוויר חם והפרעוש גורם לנזק רב, משתמשים בריסוס בקוטלי חרקים, למשל, בתמיסת כלורופוס בשיעור של 1 גרם לכל 1 ליטר מים.

כל מיני זחלים - סקופים, עש, לבנים - מסוגלים לאכול עלים, להחליש צמחים ולהוביל לאובדן יבול. דרך לחימה מאומצת אך ידידותית לסביבה היא לבדוק את תחתית העלה ולהשמיד את מצמדי הביצים, כמו גם לאסוף את הזחלים. מזיקים אינם אוהבים את הטעם של הלענה וריח צמרות העגבניות, כך שניתן לרסס את המיטות בחליטות של צמחים אלה.

להכנת עירוי יעיל חותכים 4 ק"ג מסה ירוקה של עגבניות או לענה, 10 ליטר מים רותחים מוזגים פנימה ומתעקשים במשך יומיים. בעת הריסוס יש לקחת 2 ליטר תמיסה לכל 10 ליטר מים, להוסיף מעט אבקת כביסה או סבון כביסה לצורך דביקות ולבצע את הטיפול.

אילו זנים יש, איך לבחור לגידול?

הבחירה בזן הברוקולי תלויה יותר מכל בתנאי האקלים של האזור בו הוא אמור לגדל.

בשלה מוקדמת:

• בטביה F1.
• וִיטָמִין.
• ויארוס.
• קיסר F1.
• המנזר F1.
• לייזר F1.
• מונאקו F1.
• טוֹן.

אמצע עונה:

• איירוןמן F1.
• אטלנטי.
• ארקדיה F1.
• בלבואה F1.
• גנואה.
• גמד.
• חגורה ירוקה.
• ירוק.
• F1 מועדף.
• מונטון F1.
• הון עתק.
• קֵיסָר.

מאוחר:

• אגסי F1.
• מזל F1.
• מרתון F1.
• פרתנון F1.

איך משתמשים בזה?

ברפואה העממית

מיץ ברוקולי טרי משמש לנדודי שינה ומחלות כבד, כמו גם לכוויות שמש. תמיסת זרעים משמשת להלמינטיאזיס.

בבישול

ברוקולי יכול להיות:

• לְבַשֵׁל;
• לְכַבּוֹת;
• לטגן;
• לֶאֱפוֹת;
• אדים או מיקרוגל.

זה יכול לשמש כמנה עצמאית או כתוספת. ברוקולי משמש להכנת מרקים טעימים, מרקים מרוסקים ומנות עיקריות. אתה יכול להשתמש בברוקולי כמילוי פאי מקורי.

בכל המתכונים הקולינריים ברוקולי יכול להחליף את הכרובית בהצלחה.