עגבניה "כמהין אדומה": תיאור ומאפייני הזן, טיפוח וטיפול

»גידול ירקות» עגבניות »גידול עגבניות כמהין יפניות

0

250

דירוג מאמרים

במהלך העשור האחרון, הכמהין היפני הצעיר של העגבניות זכה לקבלת הציבור. היוצר של זן זה הוא מכון הרבייה הרוסי, שנכנס לזן במרשם המדינה בתחילת שנות האלפיים.

גידול כמהין יפנית עגבניות

מאפיינים ותיאור הזן

זרעי עגבניות טראפל אדום מוצעים על ידי ארגונים רבים המוכרים לגידול זרעים ברוסיה, כמו ביוטקניקה, סיבירסקי סאד ואחרים. זן זה הוא אחד הזנים של זן עגבניות הטרפלות היפניות. במבצע תוכלו למצוא כמהין עגבניות בצבעי פירות שונים: אדום, ורוד, צהוב, כתום, שחור. לכולם אותם מאפיינים של שיחים ופירות, למעט צבע העגבניות עצמן.

האם ידעת? עגבניות מגיעות בצורות שונות, תלוי במגוון. עגבניות הן: שטוחות מעוגלות, כדוריות, בצורת אגס, בצורת טיפה, מאורכות בצורת קרחונים, בצורת פלפל.

מאפייני הזן האדום כמהין:

• הזן הוא באמצע העונה, הפירות הראשונים מופיעים בין 115-120 יום;
• גובה השיחים משתנה בין 1.70 ל -2.0 מ ', תלוי בתנאי הגידול (בחממה הצמחים גבוהים יותר);
• 5–6 פירות באשכול, אשכול הפירות פשוט;
• על הגבעולים, המברשות ממוקמות דרך 2 עלים;
• פירות אדומים, אגסיים או קשקשים עם צלעות בולטות;
• עגבניות בינוניות, משקל פרי - 90-170 גרם;
• המטרה העיקרית של הזן היא שימור והמלחה;
• התשואה הממוצעת של הזן היא 4 ק"ג לצמח, תוך טיפול מלא התשואה הפוטנציאלית היא 8-10 ק"ג.

ביקורות גננים

רודיילסומר

ניסינו את זה השנה הראשונה, אהבנו הכל. התשואה קטנה, עד 1.5 ק"ג לשיח, אך הטעם מעולה, יש יותר ממתקים מחמיצות, גם לאחר ההבשלה, הפירות נשארים צפופים וטעימים.

דוד ואלוד

טעמו של הכמהין היפני יציב ללא קשר לעונה. הוא לא משתעמם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

כמו כל זן עגבניות, גם לעגבניות אדומות כמהין יש יתרונות שאינם ניתנים להכחשה בעיני הצרכן וגם כמה חסרונות.

• יתרונות:
• פירות בשרניים ולא מימיים עם טעם טוב;
• מברשות פירות מתאימות באופן מושלם;
• גודל נוח, אחידות הפירות - תכונות חשובות לקציר החורף;
• טיפוח לא יומרני;
• מבנה צפוף של עגבניות, מה שמאפשר תחבורה למרחקים ארוכים;
• יכולת אחסון לטווח ארוך;
• פרודוקטיביות טובה;
• סובלנות לירידה ארוכת טווח בטמפרטורת האוויר;
• עמידות לכמה מחלות ומזיקים.

האם ידעת? צבע פירות העגבניות תלוי בזן המעובד. הם יכולים להיות: אדום, ורוד, לבן, צהוב, כתום, ירוק, שחור, חום ואפילו מפוספס.

• מינוסים:
• נקודה ירוקה לאורך זמן על הדבש;
• הצורך לצבוט קבוע ולהיווצרות שיחים;
• הדרישה לקשירה שיטתית של ענפים במהלך הקיץ;
• פירות בגודל בינוני.

זנים של עגבניות

ישנם חמישה סוגים עיקריים של כמהין יפנית כמהין: אדום, שחור, כתום, זהב וורוד. לכל זן יתרונות וחסרונות משלו.

אָדוֹם

הזן האדום של העגבניות הוא הפופולרי ביותר בקרב אנלוגים שלו והוא מופץ. נבדל בצבע רווי עמוק ובגודל קטן (בין שלושה לחמישה סנטימטרים).

מומלץ לכבישה, להכנת מנות שונות, וגם לשימוש בסלטים.

השחור

כמהין יפנית שחורה מוכרת כזן משפר חסינות. כמו כן מאפיין ייחודי הוא תקופת האחסון המרבית.

צהוב

כמהין יפנית זהובה מפורסמת בטעמה המתוק הבהיר ומשמשת לעיתים קרובות כקינוח או להשלמת מנות אפויות.

תפוז

פירות כתומים גדולים מעט מזנים אחרים ומגיעים בממוצע ל 150-250 גרם. מומלץ לקטוף זן זה במצב לא בשל ולהשאירו חמים למשך יומיים-שלושה. לפיכך, ריכוז האינדיקטורים השימושיים והגוסטיים עולה.

וָרוֹד

מגוון הפירות הוורוד אינו כל כך פופולרי ומשמש לעתים קרובות יותר בבישול מאשר בשימורים. מדדי התשואה נמוכים מעט מאלה של אנלוגים. לטעם אין כמעט חמיצות, אך המתיקות אינה בוהקת כמו זו של הזן השחור. חיי המדף הגולמיים הם גם קצרים.

תכונות של גידול זני עגבניות

מכיוון שזן זה גבוה, עליו לגדל באמצעות שתילים. הצורך מוסבר בכך שבאקלים שלנו הכמהין האדומה שנזרעה עם זרעים באדמה אינה יכולה לחשוף את מלוא הפוטנציאל שלה - פשוט אין לה מספיק זמן לפני תחילת מזג האוויר הקר.

מיקרו אקלים

הטמפרטורה בחדר בו מגדלים שתילי עגבניות לא צריכה לרדת מתחת ל- 18 מעלות צלזיוס ולעלות מעל +22 מעלות צלזיוס. זאת בשל העובדה שבטמפרטורות נמוכות נטיעות חולות במחלות פטרייתיות, ובטמפרטורות גבוהות המסה מעל הקרקע מתפתחת במהירות, לרעת מערכת השורשים.

לשתילים הגדלים בטמפרטורות גבוהות גזע דק ומאורך וצבע ירוק בהיר ובהיר. כאשר הם נטועים באדמה, צמחים כאלה מתחילים לכאוב זמן רב במהלך ההסתגלות, מה שמעכב משמעותית את הפרי ומפחית את התשואה הכוללת.

לחות גבוהה בחדר הילדים אינה מקובלת מכיוון שהיא מעוררת התפתחות של מחלות פטרייתיות. כדי להפחית את לחות האוויר, החדר מאוורר באופן קבוע, לפחות פעמיים ביום. צמחים צעירים זקוקים לתאורה טובה; לשם כך, הסירים ממוקמים קרוב יותר למקור האור (על אדן החלון). אם זה לא מספיק, משתמשים בנוסף בתאורה מלאכותית של יבולים.

שימו לב לזנים כה גבוהים של עגבניות כמו:

טכנולוגיית זריעת זרעים

זרעים נזרעים כ -2-2.5 חודשים לפני מועד הנטיעה הצפוי באדמה. לדוגמא, אם הנחיתה מתבצעת באמצע מאי, הזריעה מתבצעת בסביבות 1 במרץ.

זריעת אדמה

את האדמה לגידול שתילים ניתן לרכוש בחנויות גן או לערבב באופן עצמאי, ועבודה זו חייבת להיעשות מראש, בסתיו. אדמה טובה לגידול שתילים מתקבלת מחלקים שווים של אדמת עלים, חומוס ופירום כבול. לתערובת אדמה זו מוסיפים כמה קומץ אפר עץ מנופה וחול נהר גס.

חיטוי קרקעות

מכיוון שרוב הנגיפים, פתוגנים של מחלות פטרייתיות וחיידקיות, כמו גם חרקים מזיקים, רדומים באדמה, מומלץ לעקר את האדמה לפני תחילת עבודת הזריעה.

עיקור קרקעות יכול להיעשות בכמה דרכים:

1. בתנור. מורחים את האדמה על תבנית עם נייר אפייה בשכבה שלא תעלה על 10 ס"מ ומכניסים לתנור. התחמם בטמפרטורה של + 250 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. לאחר שהקרקע התקררה לטמפרטורת החדר, היא מונחת בסירים ומשמשת לשתילת זרעי עגבניות.
2. קְפִיאָה. בחורף (דצמבר-ינואר) יוצקים את האדמה למיכלי שתילה או קופסאות ומוציאים אותם ברחוב או במרפסת להקפאה בטמפרטורות מתחת ל -0 מעלות צלזיוס למשך שבוע-שבועיים. ניתן לעשות את אותו הליך במקפיא, אך עבור עציץ שתילה אחד או שניים.
3. השקיה במים רותחים. סירי האדמה מונחים בחדר האמבטיה, ולאחר מכן הם מושקים בשפע במים טריים. האמבטיה נחוצה כמחבת לניקוז עודפי נוזלים. לאחר שטמפרטורת הקרקע שווה לטמפרטורת החדר, ניתן לבצע עבודות זריעה.
4. השקיה עם תמיסת מנגן... פתרון ורוד חיוור של מים ופרמנגנט אשלגן מיוצר (1 גרם מנגן לליטר מים), האדמה בעציצים מושקה בשפע. תמיסת החיטוי מנטרלת חיידקים ופתוגנים בקרקע.

גידול וטיפול

מומלץ לשתול שתילים באמצע האביב, כאשר נגמרו הכפור החמור. שתילים נובטים בתוך הבית במשך חודש וחצי, ולאחר מכן ניתן להשתיל אותם באדמה. לרוב, הליך זה מתבצע בסוף מאי.

יש ליצור עגבניות לכמה גבעולים, ויש להשאיר רק 3-4 מברשות על צמח אחד. אם יש יותר כאלה, אז יש פירות שלא יתפתחו טוב. כדי להגדיל את התשואות, מומלץ לשתול שתילים בחממה, מכיוון שהשיחים גדלים בה יותר ויותר.

כל הצמחים נקשרים מעת לעת כך שהגבעול אינו נשבר בהשפעת פירות כבדים. לקבלת אמינות רבה יותר, אתה צריך לקשור ומברשות.

יש להשקות עגבניות מעת לעת. רצוי לעשות זאת בערב. במהלך ההשקיה משתמשים רק במים שקועים וחמים. אי אפשר להשקות את השיחים בנוזל קר, מכיוון שהדבר עלול להזיק להם.

תכונות של טיפול בעגבניות

במהלך עונת הגידול, העגבניות זקוקות לטיפול, המורכב מעישוב, הילינג, צביטה, בירית, השקיה והגנה מפני מחלות וחרקים מזיקים.

רוטב והשקיה עליונים

צריך להשקות את העגבניות בכל שבוע, ובעונה חמה במיוחד, להשקות אותם בתדירות גבוהה יותר: כל 3 ימים. השקיה בשעות הערב, אחרי השעה 18:00, בשעה זו חום היום שוכך וטמפרטורת האוויר יורדת משמעותית. צמחים מושקים רק בשורש, עגבניות לא אוהבות לזלף על העלה, מכיוון שהדבר מעורר התפרצות של מחלות פטרייתיות.

ניתן להשקות עגבניות באמצעות השקיית שורשים, או לצייד ערוגת עגבניות במערכת השקיה בטפטוף. באמצע עונת הגידול, במהלך הגדרת הפירות, ניתן להאכיל עגבניות בדשני אשלג. בשום מקרה בשלב זה אסור לתת לשיחי עגבניות דשן המכיל חנקן, הגורם לצמיחה מהירה של עלים וגבעולים.

חרגול והיווצרות שיחים

לזן העגבניות כמהין אדומות יש נטייה להסתעפות חזקה, כלומר להיווצרות ילדים חורגים, ולכן הוא זקוק להיווצרות קבועה של שיח. ישנן דרכים שונות להיווצרות, אך לאקלים של ארצנו, המתאים ביותר הוא היווצרות שניים או שלושה גבעולים.

היווצרותם והסרתם של ילדים חורגים מתחילים לאחר שהשיחים הנטועים באדמה פתוחה מסתגלים ומתחילים לגדול. הצמח, מוכן לצביטה, גובהו 80 סנטימטרים לפחות, ענפי רוחב מפותחים וילדים חורגים בציריהם. הדשא מתבצע באמצעות מספריים פקידותיות רגילות או גוזם גינה.

חָשׁוּב! גננים מנוסים אינם ממליצים, תוך כדי צביטה, לשבור לחלוטין את בני החורגים מצירי העלים, שכן לאחר זמן מה הם יתחילו לצמוח שוב. כדי לעצור לחלוטין את צמיחתו של בן החורג, עליך לחתוך אותו כך שיישאר גדם באורך 1 ס"מ בחיק העלה.

כיצד לצבוט נכון:

1. יש לקבוע היכן נמצא הגזע העיקרי של הצמח ואז לחתוך את כל ילדי החורגים הגדלים מהאדמה. הקציר על ילדיהם החורגים יבשיל במשך זמן רב מאוד, וידחה ויוריד את התשואה העיקרית של השיח.
2. כשאתה יוצר לשלושה גבעולים: השאיר את ילדי החורג בצירים של העלה הראשון והשני. מתוכם יתפתחו בהמשך שני גבעולים נוספים שעליהם, כמו גם העיקרי, ייווצר היבול.
3. כאשר נוצר לשני גבעולים: בן החורג נותר רק בחיק העלה הראשון. לאחר צמיחתו יהיו לצמח שני גבעולי פרי (עיקריים ונוספים).
4. בעתיד, כל ילדי החורג בכל הגבעולים (נוספים ועיקריים) יוסרו. העגינה צריכה להתבצע באופן קבוע, לאורך כל הקיץ, במרווחים של 10-12 ימים.

שיחי עגבניות ממין כמהין אדומות זורקים אשכול פירות בכל שני עלים, אשר עד סוף הקיץ מאפשר לצמח לקשור על כל גזע בין 8 ל 12 אשכולות עם עגבניות. כאשר הם נוצרים לשלושה גבעולים, ניתן לקצור עד 10 ק"ג עגבניות מהצומח.

בִּירִית

עגבניות גבוהות במהלך עונת הגידול חייבות להיות קשורות לתמיכה. הבירית עשויה כך שענפי הצמח מוארים היטב על ידי השמש ומאווררים.

לקשירת עגבניות גבוהות תוכלו להשתמש ב:

1. סורג נפוץ ממתכת או מעץ, המונח לאורך שורת עגבניות מקצה המיטה לקצהו.
2. יתדות עץ גבוהות או מתכת המונחות ליד כל צמח.
3. בחממות, עגבניות גבוהות קשורות בחוטים התלויים על מתקן רוחבי מתחת לגג.

קרא עוד על המוזרויות של יצירת עגבניות בחממה, כמו גם על שיטות עגבניות בירית.

הם מתחילים לקשור את השיחים ברגע שגובהם מגיע ל-80-100 ס"מ, וממשיכים בעבודה זו עד סוף עונת הגידול במרווחים של 10 ימים. כחומר בירית משתמשים בחוטים סינתטיים, בחוט או בד סרוג רך שנחתך לרצועות (חולצות טריקו ישנות).

שחרור האדמה ועישוב

ניכוש או התרופפות מתבצעת כך שהאדמה בין השורות ובאזור השורש של הצמחים נשמרת נקייה מעשבים שוטים ובעלת מבנה פירורי. ניכוש העשבים מתבצע כל 8-10 יום, לפי הצורך. בתחילת הקיץ, העישוב מתבצע לעתים קרובות יותר, מכיוון שזרעי העשבים נובטים במהירות בשלב זה. מאז המחצית השנייה של הקיץ, הצורך לעשב את האדמה פוחת, רק אחד למשך 2-3 שבועות.

כאשר השיחים מגיעים לגובה 70-80 ס"מ, עישוב משולב עם קידוח הצמחים. הילינג כולל הוספת שכבה נוספת של אדמה לאזור השורש של הצמח, גובה גבעות האדמה בו זמנית מגיע ל -20 עד 30 ס"מ. האדמה לריפוי מגרפת במעדר ממרווח השורות.

ההתרופפות חייבת להתבצע לאחר הגשמים העזים (ממטרים), שבמהלכם האדמה נדחסת מאוד, המפריעה לזרימת החמצן למערכת השורשים של הצמחים. לעישוב או התרופפות תוכלו להשתמש במעדר גינה רגיל עם להב מתאים או חותך שטוח פוקין (בינוני או גדול).

האם ידעת? המשקל והגודל של העגבניות נעים בין עגבניות שרי קטנטנות לגודל ענקי בשרני של 2 ק"ג.

מחלות ומזיקים

למרות העמידות הטובה למחלות העיקריות של עגבניות, הכמהין האדומה עדיין יכולה לעבור את המחלות הבאות:

• דלקת מאוחרת;
• בקטריוזיס;
• ריקבון עליון.

המאבק במחלות אלה מורכב מטיפולים מונעים של נטיעות עם קוטלי פטריות ("Quadris", "Oxyhom", "Fundazol", תערובת בורדו). יש להתחיל בטיפול מונע שבועיים לאחר שתילת הצמחים במקום קבוע ולחזור עליו שלוש פעמים ברווחים של שבועיים בין ההליך. מומלץ לעבור בין קוטלי פטריות מערכתיים למגע כדי למנוע התמכרות לצמחים לחומרים הפעילים.

ניתן לשלב את הטיפול בקוטלי פטריות עם טיפול בצמחים נגד חרקים מזיקים, בהוראות התכשירים נקבע כי ניתן להוסיף לתמיסה קוטלי חרקים.חרקים מסוכנים לעגבניות: חיפושית תפוחי אדמה קולורדו, כנימות, סקופים, קרדית עכביש (בחממה). ניתן לטפל במזיקים בעזרת כימיקלים (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Aktellik) וחליטות צמחים (טבק, סרפד, לענה).

המניעה של התרחשות מחלות פטרייתיות בגן עגבניות כוללת גם:

• לא בכושר מעובה;
• הצמדה משופרת;
• בירית צמחים;
• בשלבים הראשונים של הגידול - גיזום העלים במגע עם האדמה, החל מה -1 באוגוסט - גיזום כל העלים על הצמח (להעלאתם) וצביטת נקודת הגידול;
• קציר בזמן של עגבניות בשלות;
• טיפול בתכשירים כימיים או טבעיים למחלות וחרקים.

האם ידעת? בבישול משתמשים בעגבניות בצורות שונות: הן מבושלות, אפויות, מטוגנות, מכינים מרינדות, רטבים ומיצים.

קציר ואחסון

מומלץ להסיר עגבניות מהשיח ברגע שהם מקבלים את הצבע האופייני של הזן. לעגבניות יש את היכולת לשיר כשהן מוסרות מצמח האם. הפירות שנאספו מונחים בקופסאות קרטון בשתי שכבות. המכולה עם הקציר ממוקמת בחדר קריר ומאוורר היטב עם טמפרטורת אוויר לא גבוהה מ + 18 ... + 20 ° С. על ידי ביצוע ההמלצות הגוברות שניתנו במאמר זה, כל גנן מתחיל יכול לגדל קציר טוב של עגבניות אדומות כמהין.