תשואת חלב יומית ממוצעת לעז ואיך ניתן להגדיל אותה

העז הפכה לחיית מחמד אופנתית. תאמינו או לא, יש משפחות שנופשות בקיץ בדאצ'ה, אפילו לוקחות את החיות האלה "להשכרה" על מנת לקבל חלב בריא ואפילו מרפא. אנשים רבים קונים עזים בכדי לתת משקה לילדיהם. נכון, לצרכנים יש תמיד שאלות רבות לגבי מספר ליטרים ושימושיות, עליהן ננסה לענות במאמר.

נתונים ממוצעים על משך וערך ייצור החלב בשנה

ישנם שלושה גזעי עזים: חלקם נותנים חלב, אחרים נשמרים בגלל הצמר הרך והיפהפה, ומהשלישי הם מקבלים את שניהם.

מתברר שהעז נותנת הרבה חלב ליום. אבל אתה צריך להבין שאם אתה לוקח ילד לחווה, אתה יכול לקבל יבול חלב רק לאחר ההטלה הראשונה. הטבלה מציגה את הנתונים הממוצעים. וכמה מוצר שתקבלו יהיה ברור מתי חיית המחמד עוברת טלה.

כדי להגדיל את תפוקת החלב, יש צורך בהמרצת הנקה עוד לפני ההריון הראשון. לשם כך יש לעסות את העטין באופן קבוע. זה יעזור לנקבה להתרגל במהירות לחליבה ולהימנע מקיפאון בעתיד, בהתאמה, דלקת בשד. לאחר לידת הצאצאים, תהליך החליבה ישתפר במהירות.

במשקי בית, גידולים מגדלים קטנים חיים עד חמש עשרה שנים, אך בממוצע בין שמונה לעשר שנים. בבעלי חיים בריאים תפוקת החלב גדלה עד חמש שנים, ואז הצמיחה מאטה במשך שנתיים וחצי / שלוש ואז יורדת.

זמן ההבשלה לטלה הוא כחמישה חודשים. אבל הנקבה מכוסה רק בשנה וחצי. הפרי מבשיל מאה וחמישים יום. בהתאם לכך, עד גיל שנתיים מחיית המחמד שלך, אתה יכול לקבל חלב.

חָשׁוּב

אל תצפו שהיא תתן את זה הרבה - רק כשני ליטרים ליום, שיושקעו לחלוטין על האכלת התינוקות (חצי שנה). פרודוקטיביות מרבית מתחילה לאחר שהנקבה יולדת את הצאצא השלישי.

כמה חלב ואיזו תפוקת חלב לעז ליום, תוכלו לראות בטבלה. עז מוזנת, מטופחת, מוכנה היטב לחליבה מדי יום (בשיא ההנקה) מעניקה למארחת 4.2-7.9 ליטר מוצר מעולה. זה מספיק לילדים, ולבעלים, ואפילו למכירה. וכמות המוצר במיוחד עבור חיית המחמד שלך תהיה תלויה בנסיבות רבות אחרות, אשר נשקול במאמר.

כמה שנים עזים חיות

עם תוחלת חיים ממוצעת של בעלי חיים של 10 שנים (לעיתים נדירות עד 16), תקופת השימוש הכלכלי היא 8 שנים.

ככל שהתנאים טובים יותר, כך העז חי יותר.

עם טיפול טוב, תנאים נאותים ותזונה נכונה, עזים ביתיות חיות עד 14-15 שנים, אך עם השימוש המקסימלי שלהן לאחר 6-7 שנים, התפוקה של בעלי חיים פוחתת בחדות. עד גיל זה, העז רווחית, תחזוקה נוספת שלה הופכת ללא יעילה, מכיוון שאותה כמות של הזנה נצרכת, ומספר הכיסויים ותפוקת החלב הרבה פחות.

בגיל זה עדיף לשחוט אותו לבשר לפני שהוא זקן וקשוח.

חָשׁוּב.ניתן להתחיל לחלוב את החיה לאחר לידת הצאצאים (ההזדווגות הראשונה מתבצעת זה שנה וחצי). בעיזים חלב ייצור החלב יכול להימשך עד 11-12 חודשים, ואילו 7-9 - אצל אחרים.

תלות ערך תפוקת החלב בתדירות החליבה

הגורם הראשון שמשפיע על הנפחים הוא חליבה. הנה מה שמגדלי עזים מנוסים מייעצים: “עז, כמו חייל, חייבת לחיות על פי לוח זמנים. יש לשמור על דיוק עד חמש דקות. יש לאסוף חלב בזמן שנקבע ולחלוב שלוש פעמים. נסו "להתאים" את הנקבה ללוח הזמנים שלכם. היא תתרגל לזה, ויהיה לך נוח. לא צריך להיות עצבני ולמהר בחזרה לחליבה. "

רצוי בסוף הסתיו והחורף, תוך חליבה פעמיים, בהפרש של 12 שעות. לדוגמא: בשעות 07:00 ו -19: 00; בשעות 8:00 ו -20: 00. באביב-קיץ "ריצה" בין חליבה, צמצם לשמונה שעות ואז מספר הגדרות עולה לשלוש.

אם העז צעירה, אז מומלץ לחלק ארבע פעמים ברווח של שש שעות. ואז הכליות ברקמת העטין מתפתחות היטב, ותנובת החלב תגדל.

אם מהאביב עד הסתיו בעלי החיים נמצאים במרעה, אז פעמיים (בבוקר ובערב) מתקבל מהם חלב במכלאות, בשעות היום הם חולבים ישירות על המרעה.

האלגוריתם הוא כדלקמן:

1. לידת ילדים היא חליבה פי ארבעה.
2. לאחר החליבה - שלוש פעמים חליבה.
3. ייצור החלב החל לרדת - עבר לחליבה פעמיים ביום.

תדירות החליבה תלויה גם בכמות החלב שתקבלו (יבול חלב עזים ליום). כאשר בעוד עשרים וארבע שעות מסתבר עד שניים וחצי ליטר, אז "כולל" שלוש פעמים. אם יש יותר מוצרי חלב, אז שניים. העובדה היא שחליבה שלוש פעמים ביום מעלה את הנפח בעשרים אחוז.

כיצד לבחור קיכלי טוב?

התפוקה האפשרית של עז יכולה להישפט על ידי מספר סימנים חיצוניים:

1. עיניים צלולות ומבריקות.
2. מעיל צפוף טוב.
3. גב חלק.
4. בטן מעוגלת בצורת חבית.
5. רגליים ישרות רחבות.
6. חזה רחב.
7. התנהגות פעילה ונמרצת.
8. תגובה טובה לגירויים.
9. חוסר בקרניים.
10. עטינים מעוגלים, לא בשרניים ושמנים מדי.

גם לגבי העטין, כדאי להוסיף כי סימן טוב הוא רכישת העטין לאחר חליבת הקפלים וצניחתו הקלה. הליקויים במבנה העטין הם: חליבתו החולשת מדי חולה או קטנה מדי, מכוונת לכיוונים שונים, פרוסות מחולקות מדי.

טכניקות חליבה קיימות

בואו ונבין בהתחלה באינסטינקטים ורפלקסים. העז יונקת את אמה, העז מחליפה את עטין - זהו אינסטינקט. הוא "נולד" עם החיה. אם אתם חולבים באותן שעות, אז בשלב זה הקולוסטרום מגיע לעז - זה רפלקס. ככל שהתינוק לוקח יותר את המשקה - כך הוא מיוצר יותר, באופן דומה - ככל שהוא מגיע לעטין לעתים קרובות יותר, כך האם מוכנה יותר לתת לו תחליב טבעי זה: הטבע גמל את כל האימהות במאפיין זה ברמה המטבולית. - זה לא אינסטינקט או רפלקס, אלא כולל תהליכים מטבוליים.

אדם חושב, מכיר את הנקודות הללו, יבין כיצד לארגן חליבה על מנת להשיג את המוצר הכי שימושי.

כללי החליבה:

• יש לשטוף את העטין במים חמים לפני העבודה. אז לא יהיה ריח ולא ייכנסו חיידקים מזיקים. אם זה קיץ והעז רועה, יש הממליצים לשטוף את עור העטין בסבון deodorized פעמיים ולשטוף היטב.
• נגבו את האזור שנשטף ברקמה סטרילית.
• הרגליים האחוריות נעולות. אבל לא כולם עושים זאת, זה תלוי בהרגלים ובהתנהגות של הנקבה עצמה.
• לעסות את העטין, אך ללא שמנים ארומטיים וקרמים מריחים.
• תהליך החליבה מתחיל.

במרעה, עדיף להשתמש במכונה. מישהו מכין את זה לבד, מישהו מזמין. לפעמים אתה יכול למצוא גרסה תעשייתית.

יש מה שמכונה "טכניקת אגרוף".זה כאשר הפטמות (כל אחת) נלקחות עם "האגודל" ו"אצבע האצבע ", נלחצות כמה פעמים עד שהטיפות נלחצות החוצה, ואז בקצב עם שאר האצבעות הם" סוחטים "את החלב מתוך עָטִין.

ישנם כמה כללי חובה:

• חלב עד הטיפות האחרונות.
• התהליך חייב להיות מהיר ורציף.
• לעבוד ברוגע.
• לאחר החליבה תעשו עיסוי.
• נגבו את עור הבלוטה עם מפית סטרילית.
• משמנים כל פטם בקרם / ג'י / ג'לי נפט מיוחד.

עקרות בית מסוימות מאמינות כי מעת לעת בתהליך ההפצה יש צורך להשתמש בטכניקת הצביטה: המדד והאגודלים מעורבים. הם לוחצים על הפטמה במקום בו היא צומחת מהעטין. לחץ פעמיים-שלוש-ארבע פעמים, טפטוף לבן מופיע. הראשון מתבטא בצורה הטובה ביותר במיכל נפרד.
שיטה זו ישימה כאשר לעז יש עטין קטן. אם הבלוטה היא בגודל בינוני או גדול, אז משתמשים בטכניקה משולבת המשלבת את השימוש בשתי השיטות. ואז החלב מוסר מהר יותר וטוב יותר.

השימוש במכונות חליבה, במיוחד בחוות גדולות, מועיל ומעניק השפעה טובה, במיוחד כאשר העזים רגילות אליהן. וזה קורה בהדרגה. במיוחד בשילוב עם חליבת ידיים. אך יש צורך לסיים האכלה ידנית של כל בעל חיים על מנת לרוקן את בלוטת החלב לחלוטין.

גזעי עזים חלביות

עזים חלביות הן בין בעלי החיים הקדומים ביותר שמאולפים על ידי בני האדם. במשך מאות שנים האנושות פועלת לשיפור ביצועיו של גזע מסוים בכלל וללא ריח חלב בפרט. להלן נדון בסוגים אלה.

זן לבן רוסי

הגזע נוצר במשך כמה מאות שנים בשיטת הבחירה העממית. עזים אלה רגילות לאקלים הרוסי, קשוחות ולא יומרניות. הנפוצים ביותר הם בצפון מערב המדינה ובמרכזה (לנינגרד, מוסקבה, ירוסלב, אזורי איבנובו).

לבן רוסי

בעלי החיים מפותחים, גדולים (עזים - 60-70 ק"ג, עזים - 45-50 ק"ג), עם קרניים. יש להם עצם חזקה ומבנה גוף נכון. מעיל לבן כמעט ללא מעיל תחתון. מהעורות מייצרים שברו ומרוקו.

זן חלב גורקי

עזים פעילות עם צבע לבן-אפור קצר ללא שכבת תחתון. מופץ באזורי איבנובו, ולדימיר, ניז'ני נובגורוד.

גורקובסקאיה

הם סובלים היטב חום וקור. הגזע הגיע מהלבן הרוסי. משקל העז מגיע ל -70 ק"ג, של הרחם - 65 ק"ג.

עז סאנן

הגזע נולד בשוויץ במאה ה -19, ברוסיה הוא הופיע בתחילת העשרים.

זאאננסקיה

עזים הן לבנות, ללא קרניים, קצרות שיער. משקל העזים 60-83 ק"ג, עזים - 90-110 ק"ג. בעלי חיים שימשו לגידול מיני גזעים חדשים, למשל רוסית, גורקי.

טוגנבורג

הגזע משוויץ לקח חלק ביצירת מינים בריטיים, צ'כים, אצילים ואחרים. בפדרציה הרוסית הוא מופץ באזורי אלטאי, קוסטרומה, לנינגרד, וולגדה.

טוגנבורג

בעלי חיים קומפקטיים ושלווים במשקל 45 ק"ג עזים ו 60 ק"ג עזים עם שיער חום קצר עם כתמים לבנים. בלי קרניים, עם עטין גדול. תוכלו לקרוא עוד על זן העיזים טוגגנבורג במאמרנו.

אלפיני

הרדי, המותאם למזג אוויר קר ולשטח הררי, הגזע נמצא בשטח מדינות חבר העמים לשעבר.

אלפיני

צמר קצר בצבעים שונים - מלבן לשחור, לפעמים שני צבעים. המשקל הממוצע של בעלי חיים הוא 75-80 ק"ג.

נובי

אוזניים ברוסיה, הגזע הופיע לאחרונה - בסוף המאה ה -20. בעלי חיים ארוכי אוזניים עם רכסי מצח כבדים שוקלים עזים של 75 ק"ג ו -125 עזים.

נובי

הם נבדלים על ידי אופיים עיקש וחצוף, חוסר שקט וסקרנות. מכיוון שהם מגיעים מאפריקה ואסיה, הם דורשים חום.

לה מנצ'ה

הגזע פותח בספרד. לעזים אוזניים קצרות מאוד, עטין מפותח ומצב רגוע וחיבה.

לה מנצ'ה

משקל העז 65, העז 69 ק"ג. צמר עבה בצבעים שונים - חום, שחור, לבן, אדום, מנוקד.

מגריאליאן

הגזע פותח על ידי איכרים גרוזינים במחצית הראשונה של המאה ה -20. עזים הן מסוג שפלה והר.

מגריאליאן

יש להם קרניים בצורת סהר, צמר גס ללא שכבת תחתון בצבעים שונים - חום אדום, רואן, אפור, לבן, מעורב. משקלו של עז הוא 43 ק"ג, עז הוא 54 ק"ג.

כללי היגיינה וטיפול בעטין

כאשר העז מתחילה לתת חלב, עליך לשטוף ולנגב את העטין. בואו נתעכב על כך ביתר פירוט, כולל הצורך ותכונות העיסוי.

יש להקפיד על כללי היגיינה.

• הדוכן או העט שבו נמצאת החיה חייבים להיות נקיים לחלוטין.
• במהלך ההנקה אצל נקבות, העטין מתנפח, הגוף רגיש לזיהומים, כולל דלקת השד. ניקיון הוא חיוני.
• כאשר עטין עז גדל בצמר, יש לחתוך אותו - השיער יכול להיכנס לחלב או לשאת חיידקים פתוגניים.
• מכונת החליבה, או ליתר דיוק חלקיה, עוברת עיקור לפני השימוש או מיד לאחר השימוש בה.
• חובה להרתיח מים לשטיפת העטין.
• בגדי החליבה משמשים ללא הרף זהה (זה מפתח רפלקס להחזרת הנוזל), עליו לא רק להיות נקי - הוא מבושל במידת הצורך.
• מפיות, מגבות ניגוב צריכות להיות מעוקרות.
• שטפו את הידיים פעמיים בסבון deodorized או נגבו את בסיסי התוספות הארומטיות בעזרת מגבון אלכוהול.
• נדרשים טיפולי עיסוי. הם מגדילים את נפח החלב, מכינים את העטין לחליבה ומונעים דלקת בשד.

שני חצאי הבלוטה עוברים עיסוי בתורם. ראשית עליך לשפשף אותו עם כפות הידיים מכל הצדדים, קודם להרים אותו מעט וללחוץ אותו מעט. ואז הורידו אותו והמשיכו לשפשף וחזרו על ארבע עד שש פעמים עם כל מחצית הבלוטה. לאחר מכן, המשך לחליבה, אך הורד את המיליליטרים הראשונים לכלי נפרד, לא למיכל עם חומרי גלם.

מעניין שלא מדווחים על אונות החלב בעז. כאשר בעלי חיים צעירים מוצצים חלב, הוא משתחרר מהעטין, ובין האכלות הוא מצטבר בו. יתר על כן, צינורות הכבד-ציסטרה מצטברים בתורם בסדר זה. כשיש הרבה מזה, הייצור נעצר. ריקון הבלוטה מהווה גירוי לתחילת ההפרשה. אם לא בחרת חלב לחלוטין, דלקת בשד עשויה להתחיל.

חימום הבלוטה (שטיפה במים חמים ועיסוי) משפר את החזרת הנוזל.

חלב לאחר ההטלה הראשונה

הזמן שבו עזים מתחילות לתת את חלבם הראשון הוא לאחר ההריון הראשון. כמה חלב אתה מקבל מהזרם הראשוני? אם הבעלים החליט שלא להוציא את הילדים מהאם, ניתן לתרום חלב לצריכה אישית רק כאשר הילדים הם בני 90 יום. בשלב זה הם מוציאים את העז ומתחילים לעבור בהדרגה מחלב למזון רגיל. הבעלים יקבל כ 1-1.8 ליטר מוצר ליום מהפריחה הראשונה של גזע רגיל. אפשר לקבל 3-4 ליטר מבעלי חיים צעירים מאוד פרודוקטיביים מדי יום.

הזמן בו עזים מתחילות לתת את חלבם הראשון הוא לאחר ההריון הראשון.

מצב דומה נצפה במקרה שהבעלים, לאחר הלידה, השתיל את הילדים מהפרה הראשונה. לשעיר אין חלב בשבוע הראשון. במקום זאת נוצר קולוסטרום בעטין. זו מסה שומנית המגבירה את חסינות הצאצאים. יש לתרום את כל הקולוסטרום ולתת לילדים. יתר על כן, בתוך 1-3 חודשים, רוב החלב מהעז הולך להאכיל את הצעירים.

הערה! רק לאחר שלושה חודשים הם מועברים למאכל עסיסי, דגנים וירקות.

עשבי תיבול המייצרים חלב

על מנת שהנפח יגדל, עליך לארגן כראוי את האכלת בעל החיים. בקיץ, כאשר העז רועה, יש לבחור בקפידה את המקום לרעות.

האחו צריך להיות לח, אך לא ביצתי, והדשא צריך להיות טרי (לא יבש). גידולים מגדלים קטנים אוהבים שדות תלתן, אוכלים עשב עם קמומיל היטב ונמשכים לכבש החמץ. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​האכלה בדוכנים.

זה מעניין

וזכרו שעדיף לשאול תלתן במצב מיובש - טרי טרי מוביל לעיתים להפרעות במערכת העיכול. במקום מוצל, עדיף לייבש כבש וסרפד צורב. עשבי תיבול אלה משפרים את ההנקה, כמו גם ענפי שיחי פירות יער, ליבנה, תפוח, שזיף. כדאי לבשל אותם לחורף.

צריך לחדש את התבן ולא למלא אותו במשך כמה ימים: עזים בררניות, הם מחפשים בתוכו דשא טעים, הם אוהבים להגיע אליו.

ישנם צמחי מרפא המעניקים עלייה טובה בחלב (פטרוזיליה), אך לעיתים מופיע גוון ריח לא נעים במיוחד. כשיש נקבה אחת בלבד בחווה, פנקו אותה בחופן אגוזי מלך מופגזים. תכולת השומן תגדל וכך גם תפוקת החלב.

מאפייני חלב כבשים

לחלב כבשים הרכב כימי עשיר והוא מכיל הרבה חומרים שימושיים לגוף האדם. זה שמן הרבה יותר מפרה ובעל תכולת קלוריות גבוהה, ולכן הוא כמעט לא נצרך טרי.

האם ידעת? לכבשים יש זיכרון מצוין, וכבשים שזה עתה נולדו יכולים לזהות את אמם לפי קולה.

הערך התזונתי של 100 גרם חלב כבשים מוצג להלן:

• תכולת קלוריות - 111 קק"ל;
• חלבונים - 5.6 גרם;
• שומנים - 7.7 גרם;
• פחמימות - 4.8 גרם;
• מים - 80.8 גרם;
• אפר - 0.9 גרם.

בנוסף, המרכיבים הבאים נמצאים בהרכב חלב הכבשים:

• ויטמינים - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• חומרים מזינים - סידן, מגנזיום, אשלגן, כלור, זרחן, גופרית, נתרן;
• יסודות קורט - יוד, ברזל, מנגן, קובלט, נחושת, מוליבדן, סלניום, אבץ, סטרונציום;
• לקטוז;
• חומצות אמינו חיוניות - ארגינין, ואלין, גימסטדין, איזולאוצין, לאוצין, ליזין, מתיונין, תראונין, טריפטופן, פנילאלנין, טירוזין;
• חומצות אמינו לא חיוניות - אלנין, חומצה אספרטית, גליצין, חומצה גלוטמית, פרולין, סרין, טירוזין, ציסטאין;
• חומצות שומן רוויות - בוטיריות, ניילון, קפריליות, קפרי, לוריות, מיריסטיות, פלמיטיות, סטאריות;
• חומצות שומן חד בלתי רוויות - מיריסטולאית, פלמיטולאית, אומגה 9;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות - לינולאית, ארכידונית, אומגה 6.

• בזכות הרכב כה עשיר, חלב כבשים מביא יתרונות גדולים לגוף האדם:
• מחזק עצמות ומונע התפתחות של אוסטאופורוזיס, רככת;
• מקדם את התאוששות הגוף לאחר מחלות;
• מגביר את עמידות המערכת החיסונית;
• מונע התפתחות של תאים סרטניים;
• עוזר להילחם בנדודי שינה;
• מגרה את פעילות המוח;
• משפר את מצב העור והשיער;
• משפיעה לטובה על הראייה;
• מנקה ביעילות את הגוף מרעלים;
• עוזר להילחם באנורקסיה;
• מחזק את הלב ואת דפנות כלי הדם;
• מבטיח התפתחות תקינה של העובר במהלך ההריון.

חָשׁוּב! הנורמה היומית של חלב כבשים למבוגר היא לא יותר מ -150 גרם ליום.

התכונות ה"מזיקות "של חלב כבשים כוללות:

• אחוז שומן גבוה - אסור לצרוך את המוצר על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל;
• היכולת לגרום לעלייה ברמות הכולסטרול בדם כתוצאה מתכולת שומן גבוהה;
• השפעה מגרה של המוצר על רירית הקיבה בנוכחות דלקת קיבה או כיבים.

כיצד לטפל נכון בחלב כבשים

חלב כבשים שונה מחלב פרה במראהו, בעקביותו ובטעמו. בשל אחוזי השומן הגבוהים, הוא אינו נצרך גולמי, אלא משמש לעיבוד. איכות המוצר המוגמר תלויה בנכונותו של הליך זה, ולכן יש לבצע את העיבוד של חלב כבשים תוך התחשבות בדרישות הבאות:

• יש לסנן חלב המתקבל לאחר החליבה בכמה שכבות של גזה, ומסיר ממנו את כל הזיהומים הלא רצויים;
• אם המוצר לא יעובד מיד לאחר החליבה, יש לקרר אותו לטמפרטורה של +10 מעלות צלזיוס ולהניח אותו במקום חשוך;
• במהלך הרתיחה יש להוסיף סוכר למיכל עם חלב כבשים על מנת שלא יתקפל - כפית אחת תידרש לליטר אחד של מוצר נוזלי. סהרה;
• כדי להימנע מהופעת קצף במהלך טיפול בחום, עליך לערבב את החלב לעתים קרובות, ולאחר הרתיחה, להסיר אותו מיד מהאש;
• ניתן למנוע שריפת חלב כבשים על ידי שטיפה מראש של הכלים במים קרים;
• אם המוצר מכורבל, ניתן להשתמש בו בכדי להכין לחם.

שיטות להגדלת תפוקת החלב

יש לזכור את העיקרון - יותר מים - יותר חלב! אם לאזור המרעה אין מקור נוזל שתייה נקי, יש להשקות את החיה לפני ההליכה. כששומרים בדוכן, שותים לאחר שספגת חציר. כפי שאתה יכול לראות, כמה חלב עז מעניקה ליום תלוי בך.

היעדר מרכיבים של קומפלקס המינרלים בגוף מוביל לירידה באיכות החלב. עבור נקבות, תוספי מזון מיוחדים נמכרים כדי לפצות על חוסרים במיקרו-תזונה. באיזה מהם לבחור - התייעצו עם מגדלי עזים מנוסים וטרינרים. יש אנשים שאוהבים להשתמש למטרה זו במה שמכונה. "רפש מלוח (או מלח)", הם מקדמים את צמיחת השיער, מסת שריר, וחשוב מכך, יבול חלב.

אתה לא יכול להסתדר בלי ויטמינים: מתחמים טבעיים ומיוחדים משמשים כפי שנקבעו על ידי וטרינר. כפות אשוח וגדול מומלץ כבר זמן רב להשתמש בתוספי מזון. בננות וקליפות בננה עובדות טוב.

הבחינו כי חיות מהלכות בשמש לא רק מחזקות את צאצאי העזים בעתיד, אלא גם מעלות את רמת יבול החלב.

לעתים קרובות במרפאה הווטרינרית, לעזים נקבע פרוביוטיקה. הם מעלים מאגרי חיסון, סופגים באופן מושלם מזון ומגדילים את נפח החלב בכמעט עשרים אחוזים.

יש עקרות בית שאומרות: "עז היא כלב קרניים." הן הופכות לחברות אמיתיות: הן נעלבות או נמשכות לבעלים, הן אוהבות חיבה, נאום רגוע ומיטיב. מחקרים הראו שהם מגיבים לתשומת לב לעצמם עם עלייה של 4 ארוחות. אם אתה צורח, ככל שאתה מצליף את החיה, תקבל מעט. וודאו כי חיית המחמד שלכם בעדר המצוי אינה נפגעת מבעלי חיים אחרים.

עזים הם תומכי הנוחות. התוכן האידיאלי הוא בבית נפרד, שבו בעונה הקרה הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מפלוס שש מעלות, ובחום - לא גבוה משמונה עשרה צלזיוס. חום והיעדר טיוטות, ניקיון ואוכל טוב, חיבה וקשב הם התנאים העיקריים לפריון גבוה.

תזונה יומית משוערת

אם בקיץ העז ניזונה בעיקר במרעה, והדשא העסיסי הירוק מכסה כמעט את הצורך בחומרים מזינים, הרי בתקופת שמירת הדוכנים, האכלה מסודרת כראוי משחקת תפקיד עצום. אחרי הכל, בעל חיים שניזון היטב לעולם לא יקפא, הוא יהיה עליז, ותזונה מאוזנת תעזור לשמור על בריאותו, וצאצאים עתידיים ייוולדו חזקים ומפותחים. בנוסף, לכך תהיה השפעה חיובית על כמות החלב שהעז נותנת ביום.

בבוקר, עדיף לתת תרכיזי עזים - 150 גר 'או קצת יותר לחיה גדולה וחצי קילוגרם של גידולי שורש לראש.

בשעת הצהריים, חציר, זרים או עלים ירווה את רעבונכם.

בערב ישנה כמות זהה של מזון מרוכז כמו בבוקר. ועוד חציר ללילה.

אם אינך מקיים את נורמות ההאכלה, בקר עלול לפתח רככת ומחסור בוויטמינים.

כפי שמעידה הירידה בתפוקת החלב

זוכר כמה חודשים חולבים עז בשנה? שלוש מאות! אפילו עז בהריון יכולה לייצר חלב. אם היא הפסיקה, אז שישים יום לפני הטלה הם מתחילים אותה, מתחילים לחלוב שוב.

כאשר הקולוסטרום הופך קטן יותר, הוא "מאותת" על מספר נקודות:

• דגימה ישנה.
• נוכחות של מחלה.
• אביטמינוזה.
• שותה מעט מים.
• האכלה גרועה.
• מפוחדת, עצבנית.
• נכנסתי למצב הציד.
• הפחתת נפח טבעית לפני ציד.
• שינוי הזנה.
• פלישה הלמינטית.
• החלפת בעלים.
• טיפול גרוע בבעלי חיים.

ישנם ניואנסים רבים. לכן, תמיד היו קשובים לחיות המחמד שלכם.

אלפיני

סוג זה של חיית בית הוצג מארצות הברית. על פי פרסים חיצוניים, הוא מאופיין בצבע מעיל שונה, בעל לוע ישר, אוזניים בגודל בינוני, זקופות.

במשך שנים רבות, המאפיין המובהק של זן העזים האלפינית הוא צבעו, המבדיל אותו מגזעים כמו סאנן הלבנה וטוגנבורג החומה.

סוג עז זה הוא מאוד פרודוקטיבי. אתה יכול לקבל עד 4 ליטר חלב ליום, 1200-1600 ליטר בשנה. אחוז השומן הוא 3.5%. לחלב זה טעם ייחודי ונעים.

כפי שכבר שמתם לב, לכל זן עזים יש ייצור חלב משלו. חשוב מאוד לדעת מאפיינים אלו מתי הולכים להיות לכם חיית מחמד. בנוסף, לכל גזע עזים לחלב יש טעם משלו, למרות העובדה שהוא מושפע מההאכלה המשמשת בתזונה של החיה.

תגיות: תן, עז, חלב, כמה, יום

על אודות

"פוסט קודם

מאפייני האכלה מגיל שבוע

בגיל שבוע אחד יש להאכיל את הכבש בחציר באיכות גבוהה.

מגיל שבוע, בנוסף לחלב אם ולהאכלה נוספת בחלב פרה (במידת הצורך), יש לתת לטלה חציר איכותי. זה ניתן בכמות שהכבש יכול לאכול - כלומר ללא הגבלות. החציר הוא שמאפשר לרומן בבטן הטלה להתפתח כראוי.

חָשׁוּב!

צריך להאכיל את התבן באיכות גבוהה, מכיוון שהוא לא מאוד גס, בריא ומתעכל במהירות.

מזון מינרלי אינו מפריע לשבוע או לכל היותר 10 ימי חיים. זה כולל קמח גיר, מלח, בשר ועצמות. הם תורמים להתפתחות נכונה של השלד, ובונים את מסת השריר של החיה.

על מנת שהשיניים יתפתחו בצורה נכונה, והקיבה תעבוד ללא הפרעות (שלשולים, עצירות, בעיות תכופות של כבשים), תוכלו להכניס לתזונה זרדים של ערבה, אספן, ליבנה מהיום העשירי. הם רכים, בריאים, נספגים היטב, ומכילים הרבה חומרים מזינים.

מוצרי חלב כבשים

בשל העובדה שחלב כבשים צפוף וכבד יותר מחלב פרה, הוא אידיאלי לייצור גבינת קוטג 'ויוגורט שמנת. אך לרוב מוצר זה הוא המרכיב העיקרי להכנת גבינות קשות ומלח. יש להם אחוז שומן גבוה וטעם שמנת עשיר, ובשל תכולת הלקטוז הנמוכה שלהם קל יותר לעיכול את הקיבה.

חָשׁוּב! מומלץ להרתיח חלב כבשים לא יותר מ -3 דקות - אחרת הוא יאבד את כל הוויטמינים והחומרים המזינים בהרכבו.

גבינות

את רוב סוגי הגבינות ניתן להכין מחלב כבשים וגם מחלב פרה. אך ישנם מספר זנים של מוצר זה המיוצרים אך ורק מחלב כבשים. לגבינות אלו טעם מיוחד והרכב כימי שימושי, שבגללן הן מוערכות מאוד בקרב הצרכנים ומחירן גבוה יותר.

הסוגים הנפוצים ביותר של גבינת חלב כבשים מפורטים להלן:

1. רוקפור... לעיסה של גבינה זו עקביות שמנונית, צבע לבן וטעם אגוזי אופייני, ובתוכה יש חללים קטנים מלאים בתבנית כחולה יקרה. מבחוץ המוצר מכוסה בקרום לבן מבריק ולח ומשדר תערובת של חלב כבשים וניחוחות גיר.

   

2. פקורינו רומנו... המוצר בעל טעם חריף עם תווים מלוחים בולטים, ובשרו בעל מבנה צפוף והוא צבע לבן-צהוב. החלק החיצוני של הגבינה מכוסה בקרום קל וחלק, וגם משדר ארומה עשירה. הוא משמש להכנת מנות ראשונות, מתאבנים וסלטים, ומוגש לעיתים קרובות עם דבש כקינוח.

   

3. פטה... גבינה רכה שמתפוררת בקלות ובעלת טעם מלוח חמצמץ. המוצר צבע לבן ולוקח לפחות 90 יום להתבגר. את הפטה יש לאחסן אך ורק במלח, שכן ללא נוזלים, פני השטח שלו מתייבשים במהירות, והטעם מתדרדר. משמש להכנת סלטים וחטיפי גבינה.

   

4. חנוכה... גבינה כבושה זו היא מוצר מסורתי בארמניה והיא מיוצרת בסירי חרס מיוחדים. המוצר מכיל בשר לבן "שביר" או בצבע שמנת ובתוכו חללים קטנים. הגבינה חסרת קרום, וטעם החלב החמוץ שלה מאופיין בתווים חריפים אופייניים ובטעם לוואי מלוח עם מרירות קלה. משמש להכנת סלטים, חטיפים וחצ'פורי.

   

5. ברוקיו... הוא עשוי בצורה של כדור או גליל פחוס, מכוסה בשכבה דקה של טחב שמנת מבחוץ. המוצר בעל טעם חריף עשיר עם תווים מתוקים ומלוחים בולטים. עיסת הגבינה רכה, בעלת עקביות שמנת והיא בצבע לבן. המוצר משמש כמרכיב בסלטי ירקות וניתן להוסיף אותו למרקים ומנות עיקריות.

   

גבינה

גבינת חלב הכבשים המפורסמת ביותר, בעלות נמוכה יחסית, היא גבינת פטה... זה יכול לשמש לבישול מנות ירקות ובשר, חטיפים ומרקים, כמו גם מילוי למאפים. גבינה משמשת לעתים קרובות כתוספת לתה, שכן היא משתלבת היטב עם לחם.

האם ידעת? לחיתוך גבינת רוקפור הומצא מכשיר מיוחד - חותך סלעים. הוא משתמש בחוט כלהב, המסייע בשמירה על שלמות ראשי התבניות הרכים בעיסה.

המאפיינים העיקריים של גבינת פטה מוצגים להלן:

• למוצר עקביות צפופה למדי, הוא נשבר בקלות;
• הגבינה לבנה;
• טעם - חלב מותסס, בעל טעם מלוח אופייני;
• המוצר משדר ארומה חמצמצה נעימה;
• למשטח הגבינה אין קרום, אך נראה עליו דפוס ברור מרשת דקה;
• מומלץ לאחסן את הגבינה בתמלחת על מנת שפני השטח שלה לא יתייבשו.

בזכות העקביות הסמיכה שלו ותכולת השומן הגבוהה, חלב כבשים הוא מרכיב יקר ממנו ניתן להשיג מוצרי חלב מזינים ובריאים. בעזרת ההמלצות שלמעלה, תוכלו לבחור את זן הכבשים המתאים לקבלת מוצר זה, לחלוב ביעילות בעלי חיים ולהשתמש בחלב לייצור סוגי גבינה טעימים.