תכונות של גידול וטיפול בעץ התפוח Honey Crisp

רוב הגננים ותושבי הקיץ מתחילים להניח גינה על ידי שתילת עצי תפוח, כי זה העץ הנפוץ והאהוב ביותר ברוסיה.

כמו כן, מרבית הגננים החובבים סבורים כי מדובר בעץ פרי לא יומרני ותחזוקת נמוכה. אבל אתה יכול להתווכח עם זה, מאז מבלי לדעת את הכללים הבסיסיים של שתילה, טיפול, גיזום, אחסון יבולים ודקויות אחרות, פשוט אי אפשר לקבל יבול טוב.

שתילה וטיפול לא נכונים יובילו לכך שעץ התפוח יגדל בצורה גרועה (לא יגדל, אלא יסבול), מבלי להילחם במחלות ומזיקים, ניתן אפילו להישאר ללא יבול. על ידי הזנחת כללי הגיזום הבסיסיים, ניתן לגדל ענפים ועלים ולא תפוחים.

היסטוריה של הבריאה

מגדלים אמריקאים מהמרכז למחקר גננות באוניברסיטת מינסוטה פיתחו זן זה עוד בשנת 1960, והחלו ליצור מוצר חדש, מדענים הציבו לעצמם את המשימה ליצור זן העמיד בתנאי החורף הקשים של מינסוטה. בתחילה האמינו כי צורות ההורים היו האניגולד, שהושגו בשנת 1930 מהצלבה בין גולדן דליס והרלסון) לבין מקון (מקון). אך לאחר מכן (בשנת 2004) ניתוח דנ"א הפריך את הטענות הללו. מעתה ואילך, הוריו של האני קריספ נחשבים כזכרת וזן אחר, לא ידוע (שם קוד MN 1627). אבל הסבתות של עץ התפוח MN 1627, מחקרים נוספים זיהו את אותה Golden Golden Delicious והדוכסית של אולדנבורג, או הדוכסית של אולדנבורג (שאנחנו מכנים אותה פשוט בורובינקה ושייכת לבחירה העממית, ידועה מאז סוף ה -18. מֵאָה). ובכן, איך אתה לא זוכר את סנטה ברברה! Honey Crisp הופיע בשטחים הפתוחים של השוק המסחרי בתחילת 1990 ומיד הכריז על עצמו בקול די חזק. רבים קוראים לזה מגוון מועדונים.

בשנים האחרונות, באמריקה, כמו גם ברחבי העולם, זה הפך לאופנתי לחפש עקבות של GMO בכל הפירות והירקות שהצליחו מסחרית. גם השאלה הזו לא חלפה על ידי הגיבור שלנו. אבל, כפי שהוכיחו מדענים, אין לזה שום קשר עם GMO, אלא הוא הכלאה מוצקה המתקבלת על ידי האבקה טבעית.

כיצד לבחור שתילים

עצים בני שנה ושנתיים הם המתאימים ביותר לשתילה. מיד יש צורך לבחור על איזה שורש ההשתלה בוצע. התאמה וטיפול נוסף תלוי בכך. בבדיקה חיצונית עליכם לוודא כי הצמח בריא, אין בו נזק לכתר ולשורשים. האפשרות הטובה ביותר היא שתילים עם מערכת שורשים סגורה.

בעת הזמנת שתילים ממשתלות אירופאיות, עליכם לדעת כי שם זן זה מכונה Honeycrunch והוא מיועד לאזורים עם קיץ קריר.

המלצות

RUגשם.

בגינה שלי יש עץ אחד מהזן Honey Crisp, שנשא פרי בשנה הראשונה. כ -20 פירות, 250 גרם כל אחד, נקבעו, תפוחים בשלים חלקית נשרו. הטעם נראה מתוק מדי.

אנדרו.

המגוון מפתיע לא רק בטעמו, אלא גם בפירותיו הענקיים. יש לנו כמה עצים בגינה שלנו על בסיס שורשים ננסיים. יש פירות שמשקלם כמעט 550 גרם, הנותרים 90% - 150-250 גרם. התשואה לא פחתה אפילו בשנים יבשות. הם סובלים היטב חורפים, שרדו שפל עד -33 מעלות צלזיוס. אנו מאחסנים את הקציר עד מאי. התפוחים פריכים ועסיסיים.

ביקורות גננים

"זה ללא ספק הזן הקשה ביותר שגדלתי אי פעם", אומר ברוס אלן, נשיא חבילת ההישג של קולומביה ביאקימה, וושינגטון, "אבל אני אמשיך לגדל אותו כי זה הזן הרווחי ביותר."

גננים רוסים אינם קטגוריים כל כך. הם מציינים מחסור כזה בעץ תפוח כתבוסה על ידי בורות מרה, אך למדו להתמודד איתו על ידי ריסוס קבוע עם תמיסת סידן.

בעיה משמעותית נוספת לייצור מסחרי היא קליפת העור הדקה של פרי דבש, אשר עלולה להיפגע בקלות אם הקציר אינו מדויק. אבל זה קל גם לפתרון, במיוחד אם דבש פריך הושתל על מלאי גמד. הפירות לא נקטפים מהענף, אלא גזומים בקפידה, עם גבעול באורך של לפחות 1.5-2 ס"מ.

אם נסכם את ביקורות הבעלים של עץ תפוח זה ברוסיה, אז הערותיהם יסתכמו בדברים הבאים: "אל תהיה חמדן. אין לחסוך בעבודה ובהאכלה. אל תנסו לקצור מוקדם מדי. אין לחסוך בטיפולים במחלות ומזיקים. ודא שאתה מכיר ומבין את משטרי הגידול והאחסון האופטימליים עבור Honeycrisp. ואז תוכלו לטעום את התפוח הכי טעים בעולם. ותיהנו מזה כל החורף. ראינו ב- Honey Crisp את כל מה שהערכנו בזנים אחרים בנפרד: קראנץ ', מתיקות, טעם, עסיסיות, אדישות חזותית. "

באילו שמות ידוע הגיבור שלנו?

השם הנפוץ ביותר עבור הזן הוא Honeycrisp, או Honey Crisp, שמתורגם כגרגר דבש או רעננות דבש. זה מה שנקרא עץ התפוח בארצות הברית. מבחינת האיחוד האירופי, החידוש רשם פטנט כ- Crunch Honey, או דבש קראנץ '. במרשם המדינה של הישגי הרבייה של רוסיה, הגיבור שלנו נרשם בשנת 2020 כ- Honeikrisp. מועמד ומקור חברת Sady Belogorya LLC. אזור הקבלה הוא מחוז כדור הארץ השחור המרכזי. ובבלארוס השם שונה לארנבל. תחת השם הזה נכלל היבול במרשם הלאומי לגידולים בבלארוס בשנת 2020.

היסטוריית רבייה של הזן

זן תפוחים זה נוצר בתחילת שנות ה -60 של המאה הקודמת על ידי מגדלים אמריקאים בתחנת הניסוי החקלאית של אוניברסיטת מינסוטה (ארה"ב) כתוצאה ממעבר שני זנים: מקון והוניגולד.

בשנת 2020, "Honeikrisp" נרשמה רשמית במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית כמוקד ומומלץ לגידול באזור כדור הארץ השחור המרכזי. הזן מעובד בהצלחה בגנים מסחריים ובגנים אישיים באזורים דרומיים רבים של ארצנו. עמידות חורף גבוהה, מראה וטעם ייחודי של הפירות הפכו את עץ התפוח הזה לפופולרי לא רק בנטיעות תעשייתיות בצפון אמריקה, אלא גם ברוסיה, אוקראינה ובלארוס.

לְטַפֵּל

Honey Crisp אוהב מאוד לחות, ולכן צריך להשקות אותו באופן קבוע. אתה צריך גם לוודא שמרחב הקנה כמעט נקי. אם מבצעים עשבים שוטים באופן קבוע, זה בהחלט יביא לשיפור במבנה האדמה, כמות המינרלים תגדל, וחנקן לא יישטף באופן אינטנסיבי כל כך. השקיית עץ התפוח נחוצה לפחות אחת לשבועיים. חובה לבצע קיצוב של השחלות, מכיוון שהדבר ימנע את תקופות המנוחה של עץ התפוח, כלומר הוא יביא מדי שנה.

לאחר 10 ימים עליכם להאכיל את עץ התפוח בסידן. זה יעזור להימנע מכמויות מוגזמות של תצפית תת עורית, מה שמוביל בתורו לירידה באיכות הפרי. סידן מוחל על ידי ריסוס. כמו כן, ניתן לטפל ביבול שנקצר בתמיסת סידן, וכך תוכלו להשיג מראה טוב יותר של תפוחים במהלך האחסון.

הגיזום הראשון נעשה באפריל. במקרה זה נותרים כמה ענפי שלד עיקריים, והחלשים מוסרים בעזרת גזם. הענפים השמאליים מקוצרים בשליש מאורכם.

טיפול בצמחים

בטיפוח, Honey Crisp אינו יומרני, ולכן אם מקפידים על טכנולוגיית השתילה, הטיפול העץ שלאחר מכן לא ייקח הרבה זמן.

סרטון: זן תפוחים פריך דבש

השקיית עץ התפוח

גננים מתחילים, שאין להם ניסיון בגידול עצי פרי, נוטים להשקות אותם כמו מיטות גן - לעתים קרובות ולאט לאט.למעשה, משטר כזה אינו מתאים לחלוטין לגינה ובמקרה הטוב מוביל לאובדן מים מיותר וממריץ את צמיחת העשבים, במקרה הרע הוא מייבש את מערכת השורשים והורס את העץ הצעיר.

אתה צריך להשקות את עץ התפוח לא יותר מ 3-4 פעמים בשנה. עד שהעץ נותן פרי, מבוצעות שתי השקיות חובה בתחילת העונה ובסיומה, ועוד 1-2 בקיץ, כשהוא נהיה חם ויבש במיוחד.

האם ידעת? אפל לא שימשה רק את סטיב ג'ובס כלוגו וכשם חברה. אז, עוד בשנת 1968 (8 שנים לפני הופעת התאגיד האמריקאי המפורסם), הקבוצה האגדית "הביטלס" הקימה חברת תקליטים באותו שם, וג'וב הורה מאוחר יותר על ידי בית המשפט לשלם ל"תפוח הביטלס "80 פיצוי של אלף דולר בגין הפרת זכויות יוצרים.

יש צורך בהשקיית אביב כדי לעורר את צמיחתם של יורה צעירה, יש צורך בהשקיית סתיו כדי למלא חללי אוויר בקרקע ולמנוע מקפיאת מערכת השורשים.

עבור עצים בוגרים, בנוסף לסתיו ולאביב, יש צורך בהשקיה אחת נוספת במהלך הנחת הפירות, בעוד שאין צורך בלחות קרקע נוספת במזג אוויר יבש: מערכת שורשי עץ התפוח מסוגלת להפיק מים מהשכבות העמוקות. של האדמה.

בעת השקיית עץ תפוח, עליך לעקוב אחר הכללים הבאים:

1. השתמש בהרבה מים. על מילוי תנאי זה מפוצה במלואה על ידי השקיה נדירה. עבור עץ אחד, אתה צריך להוציא כמה דלי מים שיש להם מטרים בגובה, ואילו בסתיו הפרמטר הנתון מוגדל לפחות פעם אחת וחצי.
2. המים לא צריכים להיות כלוריים וקרים. אם אין מערכת לספק לאתר מים "טכניים", יש לשפוך מי ברז לדליים ולהיחשף לשמש עד שהם מתחממים כראוי.
3. לאחר השקיה יש לשחרר את האדמה ולנקותם מעשבים שוטים. עדיף להשתמש בשיטת חיפוי מעגל הגזע, המאפשרת לשמור על לחות בקרקע לזמן ממושך יותר ולא תאפשר לדשא עשבים למלא את מעגל הגזע.
4. בעת הפריה - גם בשורש וגם בשיטת עלים (על פי העלה) - יש להשקות את עץ התפוח תחילה, אחרת רוטב עליון יזיק יותר מתועלת.

וידאו: כיצד להשקות כראוי עצי פרי בסתיו

הַפרָיָה

טעות נפוצה נוספת שעושים גננים לא מנוסים היא שימוש יתר בהפריה. כמובן שגם בורות מוחלטת של דשנים שגויה, אך עץ התפוח מגיב בכאב במיוחד לעודף מינרלים, במיוחד כאשר הפרת שיווי המשקל והתזמון שלהם.

עדיף להעשיר את האדמה סביב מעגל תא המטען בחומרים אורגניים בסתיו, לחפירה, על ידי הנחת חומוס או קומפוסט באדמה בכמות של 10-15 ק"ג.

חָשׁוּב! אבות המזון המובנים באדמה בזמן שתילת השתיל צריכים להספיק לעץ למשך 1-2 שנים, ולכן בתקופה זו אין צורך בהאכלה נוספת.

דשנים מינרליים מוחלים על האדמה על פי התוכנית הבאה:

• חנקן (אמוניום חנקתי, אוריאה, אמוניום סולפט וכו ') - באביב;
• דשני פוספט (סופר פוספט, סלע פוספט) - בסתיו;
• דשני אשלג (מלח אשלג, אפר עץ, אשלגן כלורי) - בסתיו.

במהלך תקופת האכלת הסתיו ניתן להשתמש גם בדשני אשלגן-זרחן מורכבים, כמו למשל אשלגן מונופוספט או תערובת זרחן-אשלגן "סתיו", כאשר בנוסף לשני היסודות הללו, ישנם גם סידן, מגנזיום ובור.

מטעמי נוחות, ניתן לשלב דישון עלים עם טיפול מונע נגד מחלות ומזיקים, המתבצע פעמיים בעונה - באביב ואחרי הקציר. אפשרות זו כל כך יעילה, עד כי לתרופות מסוימות יש את המאפיין הן להעשיר את העץ באלמנט המינרלי הדרוש והן לעכב התפתחות של פתוגנים או מזיקים.

לדוגמא, אוריאה היא דשן חנקן בעל השפעה של קוטל חרקים, ונחושת או סולפט ברזלי, בנוסף לחיזוק המערכת החיסונית של הברזל והנחושת של עץ התפוח, הם קוטלי פטריות מוכחים.

הכמות המשוערת של דשנים מינרליים לעץ פריך דבש אחד בגילאי 3 עד 6 שנים:

• אוריאה (אוריאה) - 26 גרם;
• אמוניום חנקתי - 36 גרם;
• מלח אשלגן - 30 גרם;
• סופר פוספט - 80 גרם.

האכלת עץ התפוח פריך דבש חייבת לכלול בהכרח מרכיב כמו סידן. העובדה היא שלתפוחים מזן זה, כאמור, יש נטייה לא נעימה ליצור כתמים מתחת לעורם במהלך אחסון ארוך טווח, מה שלא רק מקלקל את האטרקטיביות החיצונית של הפרי, אלא גם מוסיף מרירות לטעמם.

חָשׁוּב! חריגה מהמינון המומלץ של דשני סידן, במיוחד בהלבשת שורשים, מפריעה למאזן החומצה-בסיסי של האדמה ומובילה להטמעה לא נכונה של אלמנטים מינרליים אחרים על ידי העץ. בפרט, כמות המוליבדן הנצרכת על ידי עץ התפוח במקרה זה עולה, בעוד בורון, ברזל ומנגן, להיפך, חסרים.

כדי למנוע התרחשות של בעיה כזו, אמצעים כגון:

• הוספת קמח דולומיט או סיד מנופח לקרקע באביב;
• ביצוע מספר תרסיסים בהפרש של 10 יום למזיגת פירות עם סידן חנקתי, סידן ברקסיל או דשנים אחרים המכילים סידן.

בנוסף לדשנים אורגניים ומינרלים, כדאי מאוד לשים לב לתכשירים מודרניים מיוחדים שמטרתם לשפר את ההרכב הביולוגי הטבעי של האדמה. ניתן להשתמש בהם לעתים קרובות יותר ללא חשש ממנת יתר, אולם השימוש בכספים כאלה במקביל להכנסת חומר אורגני יהיה יעיל במיוחד.

בין המוצרים הביולוגיים המפורסמים ביותר לקרקע, ראוי להזכיר:

• "ביוהומוס";
• "כלכלה ביולוגית לכלכלה";
• "הכלכלה פורייה";
• "זוהר -1";
• "Baikal EM1".

גיזום כתר

יש להתחיל את הגיזום המעצב של Honey Crisp כבר בשנה הבאה לאחר השתילה, ואם השתיל ניטע בסתיו, לאחר שנה וחצי. בתחילת האביב, החלק העליון של תא המטען מתקצר בגזע, מה שאמור לעורר את יצירת ענפי השלד. מומלץ להסיר את כל הירי שצומח מתחת לאתר ההשתלה, עד לגובה של 80-100 ס"מ מהאדמה.

בשנה שלאחר מכן, כל יורה של השנה האחרונה נחתכים, ומשאירים 2/3 מאורכם המקורי. ענפים המופנים כלפי פנים הכתר, המפריעים זה לזה או צומחים בזווית חדה מאוד לתא המטען, מוסרים גם הם.

בעתיד מתרחשת היווצרותו הסופית של שלד העץ. לשם כך, המתאימה ביותר למערכת דלילה, אשר מניחה שימור של מספר ענפים המופנים לכיוונים שונים בדרגים ברמות שונות מהקרקע, כך שיישאר כמות פנויה (חשופה) מספקת בין "קומות" שונות.

תרשים משוער של היווצרות כתר עץ התפוח פריך דבש עשוי להיראות כך:

לאחר היווצרות הכתר, הגיזום השנתי של עץ התפוח משנה את התמקדותו בתברואה וכולל רק סילוק יורה מתים, פגומים ומפריעים.

לאחר שהעץ מגיע לגודלו המקסימלי ומתחיל להפחית את תפוקתו, ניתן להצעירו על ידי קיצור כל הזריקים באותו אורך.

מתכונן לחורף

באופן כללי, ל- Honey Crisp יש עמידות גבוהה בפני כפור, ואפילו חורפים קשים למדי הוא סובל בצורה די נסבלת. על מנת למזער את הסיכון להקפאת העץ, קודם כל, יש צורך לטפל בו כראוי בקיץ.

בפרט, החסינות, וכתוצאה מכך קשיחות החורף של הזן תלויה ב:

• בריאות העץ, בפרט, מידת הפגיעה בו על ידי מחלות ומזיקים;
• השקיה מאוזנת (ספוג מים בקרקע עלול להוביל לריקבון השורשים ולהשמדת העץ, אולם מחסור בלחות יכול גם להחליש מאוד את עץ התפוח);
• עוצמת הפרי (קשה למדי "להאכיל" קציר שופע עבור עץ תפוח, במיוחד צעיר, ולכן גננים מנוסים תמיד מסדירים את מספר הפירות בשלב הנחתם);
• גיל העץ (שתילים צעירים מוגנים הרבה פחות מפני כפור מעצי תפוח בוגרים).

האם ידעת? הגדרת פירות נוטלת פי 15 יותר חומרים מזינים מהעץ מגידול הענפים והעלים.

אם עץ התפוח גדל והתפתח בתנאים אופטימליים עבורו ולא הועמס יתר על המידה בקציר מוגזם, אין צורך בהכנה מיוחדת של העץ לחורף. היוצאים מן הכלל היחיד הם שתילים צעירים, במיוחד אם הם גדלים באזורים הצפוניים. בסוף הסתיו, מומלץ לעטוף אותם עם יוטה לכל הגובה, ולכסות את מעגל הגזע בשכבה צפופה של מאלץ מחמם - כבול או חומוס.

סרטון: מחסות עץ תפוח לחורף

תיאור

על פי תיאור מרשם המדינה, הצמח הוא בינוני, מקורות אחרים מתארים אותו כצומח במהירות. העץ בגודל בינוני, על פי מידע מסוים גובהו מגיע ל 3 - 4 מ '. הכתר סגלגל צר, בינוני מעובה. ענפי השלד צומחים ישר, קצרים, בעלי חוזק בינוני, מסתעפים מהגזע בזווית קרובה לקו ישר וממוקמים בצורה קומפקטית. קצות הזריקות מופנים כלפי מעלה. יורה הם התבגרות, הקליפה חומה בהירה, עם גוון ירקרק. עדשים קלות, עגולות, קמורות, רבות. יכולת יצירת יריות היא ממוצעת. העלים בינוניים בגודלם, ירוקים, מוארכים על ביצית, קודקודם הוא מחודד ארוך, הבסיס מעוגל, הקצוות המשוננים משוננים לחלוטין. משטח להב העלה חלק, מבריק, העצב מחוספס. עלי הכותרת רגילים, לא צבעוניים. תולעים משולבים. סוג הפרי מעורב.

הפירות גדולים או גדולים מאוד, יפים, בהירים. על פי פנקס המדינה, המשקל הוא 170 גרם, על פי מקורות אחרים - 180 - 260 גרם. הפירות הם חד-ממדיים, מעוגלים-חרוטיים, מוארכים מעט, צורתם רגילה, לעיתים מעט א-סימטרית. המשטח חלק, מעט מצולע. המשפך בוטה-חרוטי, עומק ורוחב בינוני, ללא עקבות של חלודה. הצלוחית עמוקה, ברוחב ועומק בינוני. הגביע סגור, לפעמים פתוח למחצה. תאי הזרעים קטנים וסגורים. הפדונק הוא זקוף למדי, אך לא עבה. העור אינו עבה, חלק, מבריק, מכוסה בציפוי שעווה בעוצמה נמוכה. הצבע העיקרי הוא צהוב-ירקרק, הצבע הכללי תופס את רוב הפירות בצורת סומק כתום-אדום עם משיכות אדומות. ישנן נקודות תת עוריות רבות, אך בשל גודלן הקטן וצבען האפרורי, הן לא בולטות במיוחד. העיסה בצבע קרם נעים או בצהוב בהיר, צפופה, עוקצנית, גרגירים עדינים, רכה ועסיסית מאוד, ארומטית מעט. אנשים רבים מציינים שכאשר נושכים תפוח נשמע מחץ אופייני נעים, שהוא סימן ההיכר של הזן. הטעם חמוץ מתוק, הרמוני מאוד, עשיר ומרענן. הערכת הטועמים מ- 4.5 (רישום ממלכתי) ועד 5.0 (מקורות אחרים) נקודות. יש מידע שחמיצות באה לידי ביטוי יותר בטעם באזורים קרירים, אך זה לא מחמיר את הטעם.

אם אתה מניח את התוכן הפנימי של הפרי על המדפים, אז 100 גרם עיסה מצטבר: חומר יבש 13.8%, סוכר 14.9%, ויטמין C 2.3 מ"ג. בנוסף מכילה העיסה: ויטמין A, סידן, ברזל, אשלגן, בורון. בממוצע, תפוח Honey Crisp אחד מכיל כ -80 קלוריות.

תיאור הזן עם התמונה

פריך דבש הוא זן חורפי מעולה. מתחיל להניב פירות בשנה הרביעית. עץ צעיר בן שש נותן עד 9 ק"ג תפוחים, מבוגר - 23. תקופת הפריחה היא ממוצעת, משך הזמן ארוך. תקופת ההבשלה - אוקטובר.עצים בעלי צמיחה נמוכה עם סוג מעורב של פרי, שמאביקים על ידי זנים: אוורסט, גודן דלישס, אידארד, אסקולד, מטפס ורוד, נכדה.

בעץ צעיר הכתר צר, סגלגל, לאחר שנכנס לעונת הפרי יציב, הוא סגלגל, רחב עם ענפים קצרים חזקים, לא מעובה. הזווית בין ראמי השלד למוליך המרכזי חדה. גובהם של עצים בוגרים הוא 3 מטרים, הם צומחים במהירות.

עובי הזריקות ממוצע, הצבע חום-צהבהב. הם ישרים עם התבגרות ועדישים ארוכים ומעוגלים. ניצנים בגודל בינוני נצמדים חזק ליורה, הם בצבע חום. העלים הירוקים קטנים ומבריקים עם גוון כחלחל אופייני. צורת הלוח היא ביצית עם משטח התבגרות עור, קצה חד שמוט למטה וקצוות גליים ומשוננים.

פרי

הפירות גדולים, חד-ממדיים, במשקל 220-250 גרם. הצורה מעוגלת-חרוטית, מוארכת, לפעמים א-סימטרית. הצבע העיקרי הוא צהוב-ירוק, בהיר. סומק, מטושטש, כתום-אדום עם פסים ניכרים וכתמים אדומים עמומים, מכסה את מרבית הפירות (80%).

העיסה עסיסית, צהובה שמנת, נוגסת עם קראנץ ', מכילה הרבה מיץ. טעמו של הפרי זכה לציון של 5 נקודות, הוא חמוץ ומתוק. העור חלק, בינוני בעובי, מעט מבריק, נקודות תת עוריות לבנות שקופות.

מראה הפירות יפה, הם מגיעים להבשלה טכנית ב -20 בספטמבר, צרכנית - בעשור הראשון של נובמבר. תפוחים נשמרים היטב במקרר עד 7 חודשים. התחבורה אינה משפיעה על המצגת.

במהלך האחסון, זיהום אפשרי, תצפית תת עורית משפיעה. תפוחים נאכלים טריים. המאפיינים העיקריים הם עמידות בחורף ועמידות למחלות מעל הממוצע. הזן הראה את עצמו היטב ביחס לפתוגנים של גלד וטחב אבקתי. הזן גדל במדינת מינסוטה, זה קבע את עמידות החורף הטובה שלו, ניתן לגדל אותו באזורים רוסיים רבים.

יתרונות המגוון

גננים מנוסים וחקלאים ממדינות שונות מציינים את היתרונות הבלתי מעורערים של הזן:

• מצגת יפה של תפוחים, גודלם הגדול וטעמם המעולה;
• יכולת הובלה ושמירה על איכות הפירות;
• פריון קבוע ובגרות מוקדמת גבוהה של עצים;
• עמידות בפני כפור ובצורת, רגישות נמוכה למחלות הפטרייתיות הנפוצות ביותר (טחב אבקתי וגלד).

יבול שנבצר בזמן סובל היטב תחבורה ואחסון לטווח ארוך
מאפיינים אלה של התרבות מאושרים גם על ידי מומחים מקומיים, וממליצים על "Honeyscript" להפצה רחבה למטרות מסחריות - גידול אינטנסיבי ועיבוד תעשייתי.

עץ תפוח האני (דבש) פריך

עץ התפוח פריך של האני (דבש) שייך הבשלה מאוחרת, זני חורף של תפוחים מניבים. זהו מגוון פופולרי מאוד של עצי תפוח חורף בארצות הברית, קנדה ומערב אירופה, ומאז סוף שנות ה -90 של המאה הקודמת הוא תפס את מקומו הראוי בגני הגננים - אוהדי רוסיה וחבר המדינות.

קינוח מתוק - טעם חמוץ של פירות עם עיסה פריכה, שהוא מאפיין מובהק של הזן, תואם לחלוטין את התרגום המילולי מאנגלית לשם הזן "דבש קראנץ '". פריך, כאילו מתפצל בעת נשיכה, הבשר הוא מאפיין מובהק של מגוון זה, את כרטיס הביקור שלו.

העיסה של Honey Crisp מאוד פריכה ועסיסית.

חָשׁוּב! כאשר מאחסנים תפוחים במשך 6 חודשים, קשיות הפרי נשמרת.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לגופו של עניין זני פרי דבש כוללים את האינדיקטורים הבאים:

• בגרות מוקדמת של עצים;
• קשיחות חורף;
• מצגת יפה מאוד של הפרי, יחד עם טעם גדול פירותי ומצוין;
• הפירות סובלים היטב הובלה, אינם מאבדים את הצגתם;
• חיי מדף ארוכים של תפוחים (יותר מ -6 חודשים);
• עמידות טובה של המגוון למחלות פטרייתיות.

חסרונות:

• במהלך האחסון, פירות נחשפים לתצפית תת עורית;
• נטייה לשפיכת פירות כאשר הם עמוסים בגידולים.

גובה העץ

מגוון פריך דבש, מרץ בינוני, גבוה 3-4 מטר. עדיף לגדל עצי תפוח על בסיס שורשים בעל צמיחה נמוכה (גמדית או חצי גמדית), מכיוון שגובה העצים אינו עולה על 2.5 מ 'על גמד ו -3.5 מ' על בסיס שורשים חצי גמדי.

עץ תפוח Honeycrisp בן חמש על בסיס השורש M9.

זה מאוד נוח לתחזוקת עצים (קל יותר לחיתוך, פחות צריכה כימית במהלך העיבוד) ולקציר.

רוחב הכתר

בתחילת התפתחותו, לשתיל עץ התפוח צורה פירמידה צרה. העצים גדלים באופן אינטנסיבי 3-4 השנים הראשונות לאחר השתילה, מגיל חמש קצב הצמיחה יורד והכתר הופך לאובלי.

תשומת הלב! יכולת יצירת הירי של Honey Crisp גבוהה, יש לקחת זאת בחשבון בבחירת סוג הכתר והיווצרותו.

תְשׁוּאָה

פירות גדולים במשקל 180-250 גרם מוארך מעט, מוארך, ירוק בהיר מעט שטוח עם סומק אדום משיש כמעט על פני כל השטח. העיסה יציבה, צהובה-שמנת, עסיסית. עור הפרי צפוף, חלק עם ברק קל. התפוחים ריחניים, מתוקים עם חמיצות קלה.

תפוח פריך דבש.

ציון טעימות פירות 4.8 נקודות. התשואה של עץ בן שש שנים היא 6-9 ק"ג.

התנגדות לכפור

דבש פריך שייך לזנים עמידים בפני כפור ויכול לעמוד בכפור עד -35 ° С... כאשר מגדלים עצי תפוח, יש לזכור שהתנגדות הכפור פוחתת:

• לאחר פרי שופע;
• אם עצים צעירים בוגרים עמוסים בפירות;
• אם בעונת הגידול הייתה פגיעה חזקה בעצי תפוח כתוצאה ממחלות ומזיקים, שהחלישו אותם מאוד;
• מחוסר לחות בקרקע בשנים יבשות.

חסין למחלות

הזן עמיד בפני מחלות הפטרייה העיקריות: כמעט ולא מושפע מגלד, העמידות בפני טחב אבקתי היא ממוצעת.

אך גננים רבים מבצעים ריסוס מונע על מנת להימנע ממחלות, שכן בנוכחות מחלות אלה, אובדן היבול יכול להיות עד 50%.

התבוסה של עץ התפוח עם טחב אבקתי.

כאשר הוא מושפע מטחב אבקתי, ציפוי לבן צפוף מכסה יורה, עלים, פירות. זיהום של עצים עם גלד מתבטא בהופעת כתמים שמנוניים על העלים, שמתכהים לאחר מכן, הממוקמים בצדו העליון של העלה. הפירות מפסיקים לצמוח, כתמים אפורים כהים ונוצרים עליהם סדקים.

עֵצָה! לצורך מניעה וטיפול, מטפלים בעצים בשלב של הפרדת ניצנים, ואז מיד לאחר הפריחה והטיפול השלישי לאחר עשרה ימים נוספים בתכשירים כמו:

• Fundazol,
• ראק,
• מְהִירוּת,
• Strobe,
• אַפּוֹטרוֹפּוֹס,
• טיוביט ג'ט.

צפו בסקירת וידיאו של עץ התפוח Honey Crisp:

מאפיינים

• הבגרות המוקדמת המצוינת של עץ התפוח Honeycrisp מאפשרת לגננים חסרי סבלנות לקבל יבול אמיתי כבר במשך שנתיים או 3 (עם זאת, על בסיס השורש 54-118 הוא מתחיל לשאת פרי רק בשנה הרביעית). אך הפריחה הראשונה יכולה להתחיל באביב לאחר השתילה. גננים מנוסים ממליצים להסיר את הצבע כך שהצמח יכניס את כל כוחו להתפתחות;
• הפריחה מתרחשת במונחים בינוניים. הגיבור שלנו פורח לתקופה ארוכה למדי. על פי כמה עדויות, כפור חוזר אינו נורא לפרחים;
• מבחינת ההבשלה, רישום המדינה מסווג את הזן כמיני חורף. בשלות נשלפת מתחילה בסוף ספטמבר, אך בתנאי מזג אוויר נוחים יתאפשר קציר בערך באמצע החודש. תקופת הצריכה מתחילה בתחילת נובמבר, מכיוון שהתפוחים צריכים להתבגר;
• הקציר נבצר במספר מעברים, מכיוון שהפירות מבשילים בזמנים שונים. אם מסיבה כלשהי לקציר אין זמן לקצור, אין צורך לדאוג, פירות בשלים מחוברים היטב לענפים. אבל נשירה אכן מתרחשת לפעמים. הסיבה, באופן מוזר, היא בקשירה טובה.בתפרחת אחת ניתן לקבוע 3 או 4 פירות. בגלל הגבעול הקצר והגודל הגדול, התפוחים המתפתחים הופכים צפופים, והם מתחילים לדחוף את הפרי השכן;
• התשואה מוכרזת גבוהה. זה אושר על ידי השימוש במגוון להנחת גינות תעשייתיות. בגיל ארבע או חמש העץ כבר מניב כ -10.0 ק"ג תפוחים נבחרים. התשואה רק עולה בכל שנה. על פי מרשם המדינה, התשואה הממוצעת לדונם היא 99.9 אחוזים;
• מכיוון שהדרישה העיקרית עבור המגוון שנוצר הייתה עמידות מספקת בכפור, אז לגיבור שלנו יש הכל בסדר עם אינדיקטור זה. העץ עמיד בצורה מושלמת לירידה בטמפרטורות החורף עד למינוס 30 מעלות צלזיוס, יש מידע שעץ התפוח אינו חווה בעיות גם במינוס 35 מעלות צלזיוס ויוצא מחורף טוב. רישום המדינה מעריך מדד זה כממוצע, בעוד גננים, להיפך, משבחים אותו על עמידות טובה לטמפרטורות נמוכות. מקורות מסוימים מצטטים ביקורות על גננים מאופה ומורדוביה, שם מתפתחת דבש פריך ומניבה פרי כרגיל. גם במכון מיכורינסקי נערכו ניסויים בהקפאה מלאכותית של תרבות. עץ התפוח עמד בטמפרטורות עד מינוס 40 מעלות צלזיוס. עם ירידה נוספת, הקרום נפגע קשות, אך הקמביום נותר בחיים;
• עמידות לבצורת ועמידות בחום על פי מרשם המדינה נאמדת גם ברמה ממוצעת;

• חסינות אינה רעה, אך אי אפשר לקרוא לה מעולה. המגוון עמיד בפני גלד. אבל טחב אבקתי יכול לחלות, במיוחד קצוות יורה צעירים מושפעים לעתים קרובות. בנוסף, תפוחים סובלים מאוד מגירור מריר, המשפיע על הפרי כבר בתהליך הבשלה. החיסרון הגדול של Honeycrisp הוא שבמהלך היווצרות היבול, יהיה צורך לטפל בצמח בתכשירי סידן לפחות פי 10 על מנת שהפירות יבשילו בריאים;
• מהמזיקים עש עשויה לגרום לנזק הגדול ביותר;
• יכולות להתעורר גם בעיות בכושר הובלה מכיוון שעלולות להיווצר שקעים על פני הפרי במהלך ההובלה, מה שמקצר את חיי המדף. לכן, אין להעביר את היבול בכמויות גדולות, אלא לארוז כל תפוח בנפרד;
• אבל מבחינת שמירת האיכות, הגיבור שלנו הוא אלוף אמיתי. הקציר יישאר במתקני אחסון מיוחדים במשך 6 - 7 חודשים. יחד עם זאת, עיסתו העסיסית אינה מתרככת, גם הפריכות וגם הטעם נשמרים במלואם;
• שיטת הצריכה היא בעיקר בצורה טבעית. הטעם ההרמוני והבשר הפריך הופכים את הפרי לקינוח מצוין שניתן לשלב עם גבינה, אגוזים ואפילו ירקות כמו כרוב או דייקון. אם רוצים, תוכלו להכין ריבה, ריבה, מחית פירות, מילוי לאפייה מתפוחים.

תכונות של הבשלה ופרי

תחילת הפרי

דבש פריך מתייחס לזני הבשלה מוקדמים של תפוחים... על שורש בינוני, מתרחשת פרי בשנה הרביעית לאחר הנחיתה... גידול על צמח גמדי או חצי גמד מאיץ את תחילת הפרי, העץ יכול להתחיל לייצר יבולים כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. תוחלת החיים של עצי תפוח בגודל בינוני היא 30-40 שנה, ושל עצי תפוח נמוכים 15.

דבש פריך מתחיל לשאת פרי בשנה הרביעית.

תִזמוּן

פְּרִיחָה

זמן הפריחה של עץ התפוח פריך דבש תלוי במקום הגידול ובטמפרטורת האוויר. בטמפרטורה יציבה של +15 - + 22 ° C, העצים מוכנים לפריחה. באזורים הדרומיים מתחילה הפריחה מאמצע אפריל, באזור אקלים ממוזג בתחילת מאי. הפריחה נמתחת ונמשכת בין 6 ל -18 יום.

עֵצָה! על מנת להימנע מפגיעת חיפושית פרחי התפוח בפרחים במהלך תקופת הנביטה, יש לרסס על עצים כל אחת מהתרופות:

• קרבופוס,
• פופנון,
• Inta-Vir,
• לְעוֹרֵר.

הבשלת פירות

זן תפוחים פריך דבש שייך לזני תפוחים בחורף... הפירות מתחילים מבשילים בספטמבר... יש להסיר תפוחים מהעץ בידיעה מדויקת שהם בשלים.

ישנן שתי דרכים לעשות זאת: תפוחים בשלים מופרדים בקלות מזרדי פרי או לפי מידת בשלות הזרעים. הזרעים צריכים להיות חומים.

הקציר נעשה בהדרגה, תחילה מקצה הענפים והענפים העליונים, ואז קרוב יותר לתא המטען ולענפים התחתונים. הפירות מסודרים ושמים בקופסאות, חופפים שכבות נייר.

צפו בסרטון כיצד נראים תפוחי Honey Crisp בשלים:

אחסון פירות

דבש פריך שייך לזנים של הבשלה מאוחרת, היבול שנקצר נשמר בתנאים קרירים במשך 6-7 חודשים... על מנת למנוע הפסדים גדולים של פירות במהלך האחסון, יש לבדוק אותם מעת לעת ולהסיר אותם. טמפרטורת האחסון צריכה להיות בטווח של 0- + 5 ° C (באופן אופטימלי כ- 0 מעלות צלזיוס) ולחות 85-90%.

ניתן לאחסן את היבול פריך דבש עד 7 חודשים.

הפירות נצרכים לא רק טריים, הם מתאים לעיבוד למיץ, ריבה, הכנת פירות יבשים ופסטילים.

מחלות ומזיקים

לתפוחים פריכים של דבש יש מוזרות אחת: כתמים כהים עשויים להופיע מתחת לעור הפרי. הם מקלקלים את טעמם של תפוחים. חשוב לרסס באביב על מנת להגן על הפירות מפני מחלה זו. לשם כך, יש צורך להוסיף קמח ליים או דולומיט באביב, ולאחר היווצרות הפירות, מוסיפים מעת לעת אשלגן.

חסינות של יבול פירות קיימת והיא גבוהה למדי. מחלות פטרייתיות נדירות מאוד. אך יחד עם זאת, עדיין יש צורך לבצע טיפולים מונעים באביב. עבורם, אתה יכול להשתמש בתכשירי נחושת או ב- Fundazol.

יש צורך לבצע הגנה מקיפה מפני מזיקים לאורך כל העונה:

• לאורך החרוט הירוק;
• לאחר הפריחה;
• לאחר הקציר.

אם מזיקים מופיעים במהלך הבשלת הפירות, יש גם לטפל בהם. עדיף להשתמש בשיטות עממיות. כל הכימיקלים חודרים לעובר ויכולים להצטבר שם, ולכן השימוש בהם אינו רצוי.

תכונות גדלות

לתשואות גבוהות יותר, שתל את עץ התפוח לצד זנים אחרים. מאביקים טובים הם: Idared, Askolda, Golden Delicious, Everest ואחרים פורחים באותה תקופה. לפני הכניסה לפרי, הטיפול בדבש פריך זהה לכל שתיל. בעיקרון מדובר בהשקיה ויצירת כתר על פי העיקרון המקובל בעץ - גזע אחד ו 5-6 ענפי שלד.

עץ תפוח פריך דבש על שורש גמדי

הטיפול הקלאסי עבור דבש פריך

אם באזור שלך יש כפור מתחת ל -35 ⁰C, אז באביב אתה צריך לבדוק בזהירות את תא המטען ואת השלד. עקב הקפאת הקליפה, עלולים להיווצר סדקים וזרימת חניכיים יכולה להתחיל. אם אתה מוצא פצעים, נקה אותם לעץ בריא, חטא בתמיסה של נחושת גופרתית (10 גרם לליטר מים 1) וכסה בלכה לגינה. חתוך ענפים קפואים.

פעילויות שצריך לבצע באביב, לפני הפסקת הניצן או על חרוט ירוק ובמהלך הנביטה:

• ריסוס בתמיסה של קוטל חרקים (Karbofos, Spark וכו ') ממזיקים הניזונים מניצנים, ירקות עדינים וניצנים;
• טיפול במחלות, דבש פריך עמיד בפניהם, כך שתוכל לעשות ריסוס מונע עם תמיסה של המוצר הביולוגי פיטוספורין;
• להשקות ולהאכיל בדשנים המכילים חנקן, ניתן לשלב בין שני שיטות חקלאיות אלה: ראשית, מלאו את חריץ ההשקיה או החור במים נקיים, כאשר הוא נספג - בדשן נוזלי (תמיסת אוריאה, אמוניום חנקתי או ניטרואמופוסקה) ושוב עם מים נקיים.

המשך הדברה בקיץ. מיד לאחר הפריחה ו 1-2 פעמים נוספות במרווח של 10 ימים, יש לטפל בחומרי הדברה נגד מזיקים ועש שאוכלים עלים. בתקופת מילוי הפירות יש צורך בהשקיה אחת נוספת, בשילוב עם האכלת שורשים, אך כבר עם דשנים המכילים אשלגן, זרחן ויסודות קורט.

וידאו: איך ומה להאכיל עצי פרי

אגרוטכניקה

שתילת עץ התפוח פריך הדבש יכולה להתבצע באביב ובסתיו, אולם נטיעת אביב, במיוחד באזור חם, תדרוש השקיה תכופה יותר. המניה המתאימה ביותר היא M9. על מנת שהתפוחים יאספו יותר סוכר, הכתר צריך להיות מואר ככל האפשר, לכן בחרו אזור מואר, מוגן מפני הרוח מהצד הצפוני. בפינה נעימה שכזו יבקרו חרקים מאביקים לעתים קרובות יותר, וזה יתרון ללא ספק למגוון שלנו. קרקעות מתאימות למבנים מאוד, פוריים, למשל, צ'רנוזם, טיט. טיט חולית מתאים גם הוא, אך עליו הצמח יצטרך להגדיל את מינון הדשנים המיושם ולספק השקיה קבועה. בדרך כלל, השקיה מתבצעת לפי הצורך, תוך התחשבות במשקעים טבעיים. באופן אידיאלי, האדמה במעגל תא המטען צריכה להיות לחה בינונית. במהלך ההאכלה, אתה לא צריך להיסחף עם דשנים המכילים חנקן - בכמויות גדולות או בזמן הלא נכון, הם עלולים לגרום לשפיכת פירות. טכניקת חובה המאפשרת לך ליצור יבול פירותי גדול היא קיצוב, המתבצעת בשלב של נשירה טבעית של השחלה. אם אינך מבצע הליך זה, אז כוחו של עץ התפוח מתדלדל בהדרגה, מה שעלול להוביל למחזוריות בפירות. שאר הטיפול בתרבות אינו שונה מהמקובל.

עץ התפוח היפה Honey Crisp, למרות העובדה שהוא שייך לזני המועדונים, התפשט במהירות ברחבי הארצות בהן מגדלים את היבול. היא לא עקפה את רוסיה, שם הפכה לתחושה אמיתית. אחרי הכל, עצי תפוח ביתיים נדירים יכולים להתווכח עם אישה אמריקאית לגבי הטעם ומשך האחסון. עמידות הכפור של הזן מאפשרת לטפח אותו גם באזורים קרירים, כפי שמעידים גננים. איכות אטרקטיבית נוספת היא בשלות מוקדמת, אולם בסיס השורש משפיע על מהירות הכניסה לפרי. הצורך בטיפולים מונעים והלבשת סידן מסבך מעט את הטיפול בצמחים. בנוסף, תנאי מוקדם לפריון גבוה הוא הקיצוב של היבול. אבל, למרות החסרונות הללו, הגיבור שלנו נחשב לאחד הזנים המובילים בעולם, ומבטיח מאוד עבור רוסיה, במיוחד עבור אזורים עם אקלים ממוזג וחם.

תיאור הזן

דבש פריך גדל על בסיס שורשים בינוני וגמד. לכתר של עץ צעיר עד ארבע שנים יש צורה אליפסה צרה, עם הגיל הוא הופך לסגלגל רחב, אך נשאר קומפקטי. בשל עמידותו בכפור, ניתן לגדל את הזן בנתיב האמצעי ובסיביר. עץ התפוח סובל טמפרטורות נמוכות עד -35 ⁰C.

על רקע זנים רבים, Honey Crisp משתווה לטובה עם עמידות גבוהה בפני מחלות פטרייתיות, בפרט, גם בשנים לחות הוא אינו חולה בגרדת ובטחב אבקתי. תשואות מוגזמות יכולות להוביל למנוחה בשנה הבאה, כלומר יש מחזוריות. הוא מתחיל להניב פירות על בסיסי השורשים הבינוניים בשנה הרביעית, על הגמדים - בשנת השנייה. גבעול שהושתל בכתר של עץ תפוח בוגר יפרח בשנה הבאה.

וידאו: גן עם דבש פריך בתקופת הפריחה והפרי

הדקויות של נחיתת דבש פריך

• זְמַן. תחילת האביב או סוף הסתיו, כאשר עונת הגידול של העץ נעצרת (הניצנים לא פרחו או העלים כבר נשרו). אבל אם אתה גר בצפון, עדיף לשתול את האני פריס באביב - בסתיו אולי לא יהיה לה זמן להכות שורש עד מזג האוויר הקר. ואם השתיל שלך נמצא במיכל (מערכת שורשים סגורה), אתה יכול לשתול אותו גם בסוף האביב, אפילו בקיץ (אך עדיין לא בחום קיצוני).
• בּוֹר. עומקו הוא מ- 50 ס"מ, רוחבו כמטר. לפני שתילת שתיל, הכניסו אוכל פנימה - דשן מינרלי או חומוס. כדאי לחפור חור חודש לפני השתילה, כדי שהאדמה בפנים תתייצב היטב.

בעת השתילה יש לוודא כי אתר השתל אינו באדמה - אם תקברו אותו, עץ התפוח עשוי לסרב לפרוח בעונה הבאה.

מיד עם השתילה, תומך בקרקע תומך (יתד) אליו נקשר העץ. יש גננים שעושים זאת מאוחר יותר, אך הדבקת יתד מאוחר יותר עלולה להחמיץ את החישוב ולפגוע בשורש.

השתיל מושקה מיד היטב (שופך לפחות 2 דליים מתחת לתא המטען), וקטע הכמעט-גזע נאלץ.

תכונות נחיתה

עבור Honey Crisp, עליכם למצוא את המקום המואר והחם ביותר לשמש באתר, מוגן מפני הרוח, במיוחד מהצפון.

התנאי החשוב השני הוא אי-קבילות של אדמה ביצתית או זרימת מי תהום גבוהה (הפרמטרים המינימליים המותרים הם 1.5 מ 'משטח האדמה, המקסימום הוא 3.5 מ').

האדמה להתפתחות תקינה של עץ תפוח זקוקה לפורייה, רופפת, נקבובית, קלה וסופגת מים, עם תגובה ניטרלית או מעט חומצית. צ'רונזם, טיט, טיט חולית מתאימים היטב; אלומינה, אדמה אדומה, ביצת מלח, ביצת כבול וקרקעות פודזוליות הם דלים.

דרישות מיטביות להרכב הכימי של האדמה:

לאחר שבחרתם מקום מתאים לשתילה, תוכלו להתחיל בהכנת הבור. עומקו צריך להיות כ 80 ס"מ, הקוטר צריך להיות בערך זהה. האדמה המופקת מהבור מחולקת לשני שברים - עליון ותחתון.

לשתילה ניתן להשתמש רק בשכבה הפורייה העליונה, לאחר ששיפרת בעבר את מבנה שלה והועשרה בתוספים אורגניים ומינרלים, בפרט:

• חומוס או קומפוסט - לפחות 20-30 ליטר;
• ביוהומוס - 200-300 מ"ל;
• אפר עץ - 500 מ"ל;
• כבול או חול - 5 ליטר;
• סופר פוספט - 150-200 מ"ל.

הבור המוגמר חייב לעמוד לפחות שבועיים, כך שמיקרופלורת אדמה שימושית תוכל להתיישב בו.

במהלך תקופה זו תוכלו להתחיל לרכוש שתיל. לקבלת תוצאה טובה יותר, מומחים ממליצים לרכוש שתיל של האני קריספ לא בן שנה: שמים לב שבגיל זה העץ יוצר מערכת שורשים חזקה יותר מהר.

חָשׁוּב! שתילי עץ תפוח תמיד צריך לרכוש רק במשתלות מיוחדות, במיוחד כשמדובר במגוון מובחר של מבחר אמריקאי. על מנת שהעץ ישתרש, יש לבחור את המשתלה קרוב ככל האפשר לאזור בו הוא יישתל.

טכנולוגיית הנחיתה עצמה כוללת את הפעולות הבאות:

1. שחרר את האדמה בתחתית הבור.
2. יוצקים כמות מסוימת של תערובת אדמה לבור, משוטים לעבר המרכז בצורת חרוט.
3. הידוק יתד בתחתית הבור, שישמש כתומך לשתיל בשנים הראשונות לחייו.
4. הנח את השתיל ליד יתד באמצעות השתלה דרומה (כיוון זה נחשב למקובל, מכיוון שבמשתלות השתילים מושתלים בדיוק מהצד הדרומי, ולכן העץ לא ישנה את מיקומו ביחס לנקודות הקרדינליות, ו לכן, זה יעביר ביתר קלות את הלחץ מההשתלה).
5. מורחים את שורשי העץ לאורך מורדות החרוט.
6. תוך כדי החזקת השתיל במצב זקוף (יהיה צורך בשני אנשים להשלמת העבודה), התחל בזהירות למלא את החור. בתהליך העבודה, יש למשוך את העץ מעט מפעם לפעם כדי שהאדמה תמלא את כל נפח האוויר סביב השורשים, ולא תשאיר חללים.
7. לאחר שהבאת את כמות האדמה לרמה שאינה מגיעה ל5-6 ס"מ לצווארון השורש, כדאי לדחוס את האדמה.
8. השקו את הבור בנדיבות במים מחוממים מעט (40-50 ליטר) ותנו לו להיספג.
9. מלאו את האדמה, הרמו את מפלס צווארון השורש עם המשטח, או הניחו שכבת כבול על האזור כולו כאלץ.
10. קושרים עץ ליתד.

כאשר שותלים דבש פריך, יש לזכור כי זן זה אינו פורה בעצמו, ולכן, כדי לקבל קציר טוב, העץ יזדקק למאביקים הפורחים במקביל לדבש פריך, וממוקם ברדיוס של לא יותר מ 50 מ 'מהעץ.

המאביקים המוכרים בדרך כלל עבור דבש קראנץ 'הם הזנים הבאים:

• נֶכדָה;
• אסקולד;
• גולדן טעים;
• העזתי;
• אוורסט;
• גלוסטר.

חָשׁוּב! השתיל מתחיל לשאת פרי בזמנים שונים לאחר השתילה, תלוי בשורש המשמש. על שורש בינוני ניתן לקצור את היבול הראשון בשנה הרביעית לאחר השתילה, אך אם הזן מושתל על שורש גמדי או על עץ בוגר, אז הפירות מופיעים עליו לאחר שנתיים.

באשר לתזמון השתילה, אז שתי אפשרויות אפשריות כאן - אמצע האביב או אמצע הסתיו. מכיוון שאנחנו מדברים על זן נדיר למדי, קל יותר לרכוש אותו בסתיו, אולם לצורך שתילת האביב יש להוסיף את השתיל בצורה מיוחדת, תוך סיכון לאובדן כדאיותו.

עדיף לשתול עץ מיד לאחר הרכישה, וחסידי שתילת האביב יכולים להמליץ ​​רק להזמין ולשלם עבור שתיל בסתיו, לאחר שסיכמו עם היצרן כי עליו לשמור על העץ עד האביב.

שיטות רבייה

ישנן מספר דרכים להפיץ עץ תפוח:

• שתילים;
• ייחורים;
• זרעים;
• צמיחה צעירה.

הדרך הקלה ביותר היא לקנות שתיל מוכן בחדר הילדים ולשתול אותו. עץ התפוח יתחיל לשאת פרי בשנה ה -4 עד ה -5. זו הדרך המהירה ביותר לגדל עץ תפוח.

להשתלה, החומר נקצר בסתיו. הוא מאוחסן במקום קריר עד פברואר. לקראת סוף פברואר מוציאים את השתילים ונטועים באדמה בבית. לפני תחילת החום, יש להם זמן להכות שורשים. באביב מושתלים החיתוכים בחוץ.

התפשטות הזרעים ארוכה מאוד. ראשית, יהיה עליכם להנביט את הזרעים, ואז לגדל שתילים למספר חודשים. עדיף לשתול שתילים באדמה פתוחה שנה לאחר זריעת הזרעים. בדרום ניתן לשתול שתילים בסתיו. לפני שעץ התפוח מתחיל להניב פרי, זה ייקח בערך 5-6 שנים. בנוסף, אין כל ערובה שכל השתילים ישתרשו.

דרך נוספת היא לחפור צמיחה צעירה הצומחת מעץ בוגר. השיחים מופרדים מצמח האם ומושתלים בנפרד. החיסרון בשיטה זו הוא שלא כל השיחים שומרים על מאפייני עץ האם.

תיאור הצמח, מאפייני פרי

העצים בגודל בינוני, עם כתר אליפסה צר מאוזן היטב בצפיפות בינונית. ענפי השלד (עם קצוות מופנים כלפי מעלה) הם קומפקטיים ונמשכים מהגזע בזוויות כמעט ישרות. העלים ירוקים, בינוניים, מוארכים, חלקים עם קצה חד. הפרי הוא רגיל, מסוג מעורב: היבול נוצר גם על רינגלים, וגם על חניתות, ובקצות ענפים מהסוג הצומח. התעוררות והנבטה של ​​הכליות יכולה להיות פעילה במידה בינונית או גבוהה מאוד. עצים בגיל צעיר כמעט ולא זקוקים לדילול.

בעת גיזום, הכתר מקבל צורה פוספורמית, מוארת היטב על ידי השמש. בנוסף, סוג כתר נבחר היטב מסוג דומה, בתוספת דילול השחלות, מאפשר לכם לקבל כמות ניכרת של פירות גדולים מדי שנה ומקל על הטיפול בעץ.

עיתוי הפריחה ומשך הזמן (בין 6 ל -18 יום) תלויים בקרקע ובתנאי האקלים של אזור העיבוד של הזן: באזורים הדרומיים פורחים עצים באמצע אפריל ובנתיב האמצעי, למשל, באזור טמבוב וליפצק, בתחילת מאי.

פריון ומאביקים

הזן "Honeikrisp" פורה בעצמו, ולכן נדרש להציב עצי תפוח מאביקים בקרבת מקום, למשל "Idared", "Golden Delicious", "נכדה", "Gloucester".

העצים צומחים מוקדם: על מלאי הזרעים, הם מתחילים להניב פירות בשנה ה 4-5 של הצמיחה בגינה. התשואה על בסיסי שורש בינוניים היא כ 100 ג / דונם... בדרום ארצנו נרשמה התשואה ברמה של 330 סמ"ק / דונם. מעץ אחד בן שש שנים ניתן לקצור 6-9 ק"ג, ובעשר שנים הצמח מביא 60-70 ק"ג. עצי תפוח על בסיס שורשים גמדי, עם טכנולוגיה חקלאית המתבצעת במיומנות, מהווים יבול לשנה השנייה.

אִחסוּן

1. תפוחי אדמה פריך דבש נשמרים בצורה הטובה ביותר במרתף יבש ומאוורר.
2. אסור לפגוע בפירות המונחים לאחסון ולכן רק אלו שהוצאו מהענף מתאימים למטרה זו.
3. המיכל הטוב ביותר לאחסון תפוחים הוא ארגזי עץ רדודים. כדי להבטיח זרימת אוויר מספקת, יש לערום פירות בשכבה אחת.
4. תפוחים קלוקלים שלא ניתנים לאחסון ניתנים לעיבוד על ידי הכנת מהם סיידר, יין פירות, קומפוט, מיצים, ג'לי. תכולת הפקטין הגבוהה הופכת אותם למתאימים להכנת מוסים, שימורים טעימים, ריבות, ריבות וג'לי.

קציר ואחסון

קציר לא לפני סוף ספטמבר. תפוחים יכולים להישאר על הענפים, אך רק עד הכפור הראשון.

קציר בהדרגה. שולי הענפים משוחררים תחילה ואחר כך את אמצעיהם. הפירות מונחים בקופסאות עץ. נייר רגיל רגיל משמש כריצוף.

אחסן פירות בחדר קריר עם רמת לחות מינימלית. חיי מדף ממוצעים של פירות הם 6 חודשים. אם התפוחים מתחילים להידרדר, הם מסודרים ומכניסים לקופסאות חדשות.

פרחים

פרחי תפוח מזן זה נצבעים בגוון לבנבן חלבי. צורת הפרחים בצורת צלוחית.

פרי

התפוחים עגולים, מעט חרוטי. הממדים שלהם גדולים למדי: משקלו של פרי אחד מגיע ל -150-230 גרם.

חדק

לעץ תפוח בוגר יש גזע גבוה למדי. כאשר הוא גדל על ציר זרעים, העץ אורכו עד 3-4 מטרים. אם מטפחים מינים ננסיים, גובה תא המטען מגיע ל -2-2.5 מטר.

פריון ומאפייני פרי

פירות מגיעים לבשלות נשלפת עד אמצע ספטמבר, סחירים - עד אמצע אוקטובר, נשמרים טריים במשך 6 חודשים. התפוחים גדולים ומשקלם 180-300 גרם, הם הופכים לאדומים מנומרים בשמש ונשארים ירוקים בצל. צורת הפרי עגולה חרוטית, אך יש גם א-סימטרית, שטוחה. הסיבה היא הגבעול הקצר והפוריות הגבוהה. 3-4 תפוחים צומחים מתפרחת אחת, הלוחצת אחד את השני, לעיתים קרובות נלחצת וגורמת לנשירה.

בשל הגבעול הקצר, פירות ה- Honey Crisp ממוקמים זה בזה.

מגדלי התפוחים, כולל Honey Crisp, אומרים כי מגוון זה עדיף בטעמו על השאר. העיסה פריכה, עסיסית, נוגסת בשבב. אפילו דבש פריך, שנבול במהלך האחסון, נשאר פריך. הטעם מתוק עם חמיצות וארומה עדינה, אך החמיצות תורגש יותר באזורי הצפון. תכולת הסוכר תלויה גם בכמה שהקיץ היה חם.

סרטון: סקירת תפוחים פריך דבש

יישום

בבישול

בנוסף לעובדה שתפוחים נאכלים גולמיים ובצורת מיצים טריים, הם משמשים להכנת מילויים לפשטידות, כופתאות ולביבות, כמרכיבים או בסיס לקינוחים, הם משמשים גם כאחד המרכיבים בסלטים . טוב לאפות עופות עם תפוחים, ובאירופה תפוחים מטוגנים מוגשים כתוספת לתבשיל חזיר או נקניק.

ותפוחים אפויים בפני עצמם או במילויים שונים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

בתרופה

לזן תפוח הדבש פריך, שתמונותיו ראיתם, יש תכונות רבות שימושיות לגוף האדם. הם מחזקים את מערכת החיסון, משמשים למניעת סרטן, משפרים את תפקוד מערכת העיכול והכבד, מפחיתים את הסיכון להתפתחות מחלות ברונכו-ריאות ומעכבים את תהליך ההזדקנות של הגוף.

מכיוון שזרעי תפוחים מכילים יוד, הם מועילים מאוד לבלוטת התריס. עם זאת, אל תנצלו אותם לרעה.

כשמאבדים משקל

תזונאים פיתחו דיאטות רבות המבוססות על בלוקים. דיאטת התפוחים עוזרת להילחם בהשמנת יתר ומנקה את הגוף מרעלים היטב. מומלץ לעשות לפחות ימי תפוח בצום. לאחר שהקפדתם על דיאטת תפוחים קפדנית במשך 7 ימים, תוכלו להוריד עד 7 ק"ג. בתקופה זו מותר לשתות כמות בלתי מוגבלת של מים ותה ירוק.אם אין לך מספיק אנרגיה לדיאטה של ​​שבעה ימים, אז כדאי לך לנסות את הדיאטה החד-פעמית של תפוחים חד-יומית.

בבית

• חצי תפוח המאוחסן עם לחמניה או עוגה יכול למנוע מאכלים אלה להתיישן במהירות.
• אם פתאום מפטרים את המרק, שמים בו חצי תפוח, מרתיחים אותו למשך 10 דקות, והמרק שלך נשמר.
• תפוחים מכינים פמוטים נפלאים לנרות גלולות. אתה רק צריך לעשות כניסה קטנה, ופמוט הריח מוכן.

בקוסמטיקה

• אם השיער שלך נעשה שמנוני במהירות, שטוף בתמיסה של חומץ תפוחים ומים לאחר שמפו. ברק ללא שומן מובטח.
• תרופה תקציבית אחת תעזור מפריחות ותשפר את העור: פשוט מקלפים פרוסת תפוח והחליקה לאורך קווי העיסוי על הפנים. לאחר 10-15 דקות שוטפים את יתרת המיץ.

יתרונות וחסרונות

זן זה גידל על ידי מגדלים אמריקאים ממינסוטה עוד בשנת 1974. האני, או עץ התפוח Honey Crisp, הוא זן חורפי תעשייתי. ליצירה שימשו הזנים Mekaun ו- Honeigold. מגוון זה זכה לתהילה שלו במדינות רבות, בזכות יתרונותיו הרבים, וברוסיה הוא רק מתחיל לזכות בתהילה. לזן זה יש שם אחר - עץ התפוח Honey Crunch.

עץ תפוח דבש פריך

היתרונות העיקריים של מגוון זה כוללים:

• טיפול קל וקציר בשל קומפקטיות הכתר;
• הפירות באיכות מסחרית ומאוחסנים היטב;
• טעם מעולה;
• התפוחים מועברים למרחקים ארוכים למדי ללא הפסדים;
• כשמאחסנים זמן רב, טעמם של תפוחים אינו משתנה.

עם זאת, ישנם כמה חסרונות של מגוון הדבש פריך. אחת מהן היא רגישות למחלות פטרייתיות. לפעמים, בעת אחסון היבול, נוצרים כתמים מתחת לעור.

למרות שנטיעת עצי תפוח האני באזורים הקרובים יותר לצפון עשויה לפתח טעם קל וחמצמץ מחוסר חום, זן זה נחשב טוב מאוד לכל גן, בעל טעם דבש. כל צמח שמופיע באתר דורש טיפול מסוים, ועצי התפוח הללו אינם יוצאים מן הכלל. לאחר שעשיתם הכל על פי הכללים, תוכלו לספק לעצמכם פירות טעימים לאורך זמן.

התיאור של זן תפוח הדבש פריך הוא כדלקמן:

1. הבשלה מאוחרת.
2. עצים חלשים.
3. עמידות גבוהה נגד גרדת וטחב אבקתי.
4. אינדיקטורים מצוינים לעמידות בפני כפור. הזן סובל באופן מושלם כפור עד -35 מעלות צלזיוס.

עצים צעירים פריכים דבש מתפתחים במהירות, תוך כמה שנים הם מגיעים לגובה של 3-4 מטרים. צורת הכתר בצורתם הבוגרת רוכשת קווי מתאר סגלגלים רחבים. שתילים הגדלים על שורש שתיל מתחילים לשאת פרי רק בשנת ה 7 לגידול. לכן, בבחירת חומר השתילה, יש להעדיף מניות מעץ תפוח פרי.

על פי תמונות וביקורות, לפירות עץ התפוח Honey Crisp משקל ממוצע של 200 עד 250 גרם. הם נבדלים על ידי אחידותם ומאפייני הטעם הגבוהים מאוד שלהם. צורת התפוחים מזן זה עגולה חרוטית. צבע הבסיס שלהם צהוב עם סומק אדום צפוף.

ציון הטעימות של תפוחים גבוה. הם מאופיינים בעיסה עסיסית צפופה, השומרת על צפיפותה גם לאחר אחסון ארוך. טעמו של הפרי עשיר והרמוני עם ארומה אופיינית לזן.

על משאבים מיוחדים, לעתים קרובות תוכלו למצוא ויכוחים לגבי איזה עץ תפוח טוב יותר מאלס או דבש פריך. אי אפשר לתת תשובה חד משמעית לשאלה זו. הרבה תלוי בתנאי הגידול ובטכנולוגיה החקלאית.

מיתרונות הזן Honey Crisp, יש לציין את הדברים הבאים:

1. איכות מסחרית מעולה של הפרי. דבש פריך משמש לעיתים קרובות לגידול מסחרי.
2. שיעורי תשואה גבוהים.
3. יומרות וקשיחות חורף טובה.

הקציר של זן זה מתחיל באוקטובר. כאשר גדלים באזורים הדרומיים, מועברים תאריכים אלה לתחילת ספטמבר.המטרה העיקרית שלהם היא צריכה טרייה, אך ניתן להשתמש בהם גם להכנת ריקים שונים.

כשהם בשלים, פירות ה- Honey Crisp מתחילים להתפורר, אז אתה לא צריך להתעכב עם האוסף שלהם.

Honey Crisp גדל בגינה שלי כבר למעלה מעשר שנים. החל מגיל 5, הוא משמח עם תשואות גבוהות באופן עקבי. העץ מסוג זה יכול לעמוד בכפור מעל 30 מעלות ללא שום בעיה.

• Honey Crisp משתווה לטובה עם זנים אחרים של תפוחים:
• הרכב כימי עשיר ומאפייני טעם גבוהים להפליא של הפירות הנמשכים בעת גידול עצי תפוח באזורים שונים ומשנים רק את גווניהם;
• עמידות גבוהה בפני כפור (עץ סובל בקלות טמפרטורות עד -35 מעלות צלזיוס);
• תשואות טובות בתחילת הפרי המוקדם;
• עמיד בפני טחב אבק וגלד;
• מאפיינים מסחריים מצוינים - פירות גדולים ויפים של אותה צורה עם יכולת תחבורה טובה;
• התאמה לאחסון ארוך טווח (עד 7 חודשים).

• בין החסרונות של הזן האמריקאי, גננים מציינים רק:
• הופעת נקודה תת עורית בפירות במהלך האחסון;
• הסיכון לנפילת יבולים מוקדמת בהעדר קיצובו;
• נוכחות של מחזוריות בפירות, במיוחד לאחר קציר שופע;
• חוסר יכולת להאביק עם האבקה שלה.

גָדֵל

בעת בחירת מקום להצבת שתילים מזן "Honey Crisp", עליך לדעת כי:

1. בשל דרישת האור הגבוהה שלהם, המרחק לבנייני חוץ או לעצים סמוכים צריך להיות לפחות שלושה מטרים.
2. האדמה הטובה ביותר עבורם היא טיט חולית או אדמה טיטנית.
3. קרוב מדי (בין 1.5 ל -2 מ ') הופעת מי תהום לפני האדמה בחלקת גן לא יכולה להשפיע לרעה על מערכת השורשים של עץ תפוח, אלא גם להפחית באופן משמעותי את קשיחות החורף. אפשר לתקן את המצב עם מפלס מי תהום גבוה אם ראשית יוצרים גבעה בגינה שגובהה 70 ס"מ וקוטר בסיס של 2 מ 'לפחות, ואז שותלים עליה עץ תפוח צעיר.

הירידה

בכל גן, פשוט יש צורך בסוגים של תפוחים בסתיו או מאוחר. יש להם סיבולת גבוהה, ופירותיהם יכולים לשמח אותך בטעמם כל החורף. יש לשתול את עץ התפוח במרחק של שלושה מטרים ממבנים או מעצי פרי אחרים.

למי התהום תפקיד מיוחד בהתפתחות בריאה של עץ. אם הם נמצאים עמוק באתר שלך, אין מה לדאוג, אך אחרת תצטרך להקים תל כדי לשתול עץ, מכיוון שמי תהום יפחיתו את מאפייני האיכות של העץ. בעת בחירת שתיל, עליך לשים לב למצב מערכת השורשים. זה לא אמור להיות נזק מכני או אחר הנראה לעין. עדיף לקנות שתילים בני שנה, שיעור ההישרדות שלהם טוב בהרבה מזה של ילדים בני שנתיים.

כששותלים עץ תפוח בסתיו, יש צורך להכין חור שתילה בעוד חודש. מה בדיוק זמן הסתיו לביצוע הנחיתה תלוי באזור. העיקר הוא שהליך זה מתבצע 3 שבועות לפני תחילת הכפור. לשתילה באביב מכינים את החור בסתיו. הפרמטרים של חור הנחיתה הם כדלקמן: קוטר - מטר, עומק - 70 ס"מ. יש למלא את החור בהרכב הבא:

• חומוס או זבל רקוב - 3 דליים;
• אפר - 10 כפות. כפות;
• סופר פוספט - כוס אחת;
• אשלגן גופרתי - 4 כפות. כפיות.

לפני השתילה עליך לבדוק בזהירות את השתיל לאיתור נזק. מאוד לא מומלץ לשתול חומר באיכות נמוכה. אם מתברר שמערכת השורש יבשה יתר על המידה, יש להניח אותה במים למשך יממה. העץ ממוקם בחור, שלאחריו מיישרים את שורשיו. חשוב מאוד לשמור על הפרמטרים הבאים: אין להעמיק את השורשים יתר על המידה, מכיוון שהדבר יוביל לפרי מאוחר.נהפוך הוא, אין צורך להניח את צווארון השורש גבוה מדי מכיוון שבמהלך החום העץ לא יקבל את כמות הלחות הנדרשת. לאחר השתילה, יש להשקות את העץ בשלושה דליי מים. כדי להפחית את ההתאיידות, שטח הגזע מולבן בחציר או בענפים קטנים.

תועלת

זן תפוח הדבש קריספי מהווה תחליף מצוין למברשת ושיניים. מכיוון שתפוח זה קשה וחמצמץ, אכילתו לא רק תעניק לכם הנאה גסטרונומית, אלא גם מצחצחת שיניים בהצלחה ומחזקת את החניכיים.

עור שהכהה מהעבודה במטבח ניתן להלבין עם קליפת התפוחים הללו.

תפוחים הם חומר טוב מאוד לא רק עבור גילוף מקצועי, אלא גם עבור מלאכת יד והדפסים סטנסילים.

איפה ואיך זה צומח

מגוון זה של עץ תפוחי חורף פופולרי מאוד בקנדה, ארה"ב, כמו גם במערב אירופה. בסוף שנות ה -90 של המאה הקודמת הופץ הזן בהצלחה ברוסיה, אוקראינה, בלארוס והפך למועדף על גננים.

עץ זה נותן קציר כבר בשנה הרביעית לאחר השתילה, ועל בסיסי שורש ננסיים מופיעים הפירות הראשונים מוקדם יותר - כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. תפוחים מתחילים להבשיל בספטמבר. אתה יכול לדעת אם תפוח בשלו על ידי הסתכלות בעצמותיו (הן צריכות להיות חומות). בנוסף, התפוח הבשל מוסר בקלות מהענף.

מכיוון שהמגוון עמיד בפני כפור, ניתן לגדל אותו במרכז רוסיה, באוקראינה ובבלארוס.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של נטיעת זן זה בגינה כוללים את הנקודות הבאות:

• עמידות גבוהה בקור. מומלץ לצרוח דבש פריך באזור האקלים הרביעי (טמפרטורה -25-30 מעלות);
• תפוקה גבוהה. עץ בן שש שנים נותן תשואה של עד 9 ק"ג;
• פרמטרי טעם מצוינים של הפרי. יש להם טעם של קינוח;
• גדול פירות;
• יכולת הובלה טובה ואיכות שמירה על תפוחים;
• חסינות מצוינת כנגד מחלות פטרייתיות.

מבין המינוסים ניתן לציין שפיכת פירות במהלך ההבשלה, כמו גם פגיעה בפירות על ידי תצפית תת עורית. לזן התפוחים Honey Crisp יש הרבה תכונות חיוביות, מה שהוביל לפופולריות שלו בקרב גננים בארצנו ובמדינות אחרות.