עיטור מעולה לשולחן חגיגי ומעדן אהוב על מבוגרים וילדים הוא ענבי קשה. תיאור הזן יוצג כעת לתשומת ליבך. פירות יער אלה טעימים ובריאים מאוד.
ישנם זנים שבגלל המאפיינים האורגנולפטיים והטכניים המעולים שלהם, הם פופולריים בקרב צרכנים ואנשים המגדלים ענבים. זנים אלה כוללים את ענב הקשה על כל זניו. זהו זן שולחן לבן עם פירות יער גדולים ויפים וטעם הרמוני. עצם התיאור של ענבי קשה גורם לך לרצות לקנות שתילים מסוג זה לאתר שלך, או לפחות לקנות כמה צרורות גדולים לטיפול בקרובי משפחה וחברים.
תיאור זני ענבי קשה
חיצונית, גפן הקשי כמעט אינה שונה מכל זן ענבים אחר. יורה מכוונת חומה בהירה, צעירים ירוקים בהירים. אורך הצילום עצמו (או הגפנים) בזן זה מגיע ל -20 מ '. אך זהו נתון שיא. בדרך כלל, בגינון של האזור האמצעי, משתמשים בגפנים קצרות באורך של לא יותר מ 3-4 מ '.
העלים הם בעלי שלוש או חמש אונות, בקוטר של עד 15 ס"מ, וממוקמים על עלי כותרת באורך של עד 7 ס"מ. סידור העלים הוא חלופי. קנוני ענבי קשה הם באורך בינוני, בעובי של עד 3 מ"מ.
פרחי הזן הם דו מיניים (למעט הכלאה בסיסית, בה הם נקבה בלבד). הפרחים עצמם קטנים, ירקרקים, נאספים בתפרחת בצורת פאניקה. פריחה מתרחשת בתחילת אמצע מאי.
למברשות צורות שונות, אין תקן אחד. אך לרוב הם חרוטי או חסר צורה, במקרים נדירים - גלילי. המשקל של חבורה אחת יכול להגיע עד 900 גרם.
הפירות גדולים מספיק. משקלם נע בין 9 ל -14 גרם. יחד עם זאת, המידות מרשימות - עד 33 על 29 מ"מ. צבע - צהוב-ירוק.
צילום ענבי קשה:
טעמו של הפרי אופייני, מתוק. הגרגרים הם די צפופים ובשרניים. תכולת הסוכר בינונית - בממוצע 22%, ולעתים נדירות מגיעה ל -25%.
לדברי המקור, ענבי קשה מסוגלים לעמוד בכפור עד - 22 מעלות צלזיוס ללא כל אמצעים נוספים. על סמך זה, הענבים מומלצים לגידול באזורים השייכים ל-6-7 אזורי העמידות בפני כפור ללא מחסה.
כמה זנים נוצרו כמעט בו זמנית עם הכלאה העיקרית. שקול תיאור מפורט של זנים אלה של ענבי קשה:
ענבי קשה 1
שמות נוספים לזן זה הם סופר קשה, הלא הוא טליסמן. ההבדלים העיקריים מהכלאה המקורית נעוצים במשקל הענבים ובכמות הפירות לאשכול. המסה של פירות יער יכולה להיות עד 15 גרם, ומברשות - כ -1.1 ק"ג.
ענבי קשה 2
שמות אחרים הם זלאטוגר, מוסקט, טמרליין. זו תוצאה של הכלאה של קשה 1 ואחד מזני הקישמיש. זה גם שונה במסת הגרגרים, המברשת כבדה אפילו יותר מזו של Kesha 1, משקלה מגיע ל -1.2 ק"ג. כשהוא בשל, הצבע משתנה לענבר. שאר המאפיינים, כולל זמן ההבשלה, זהים למקור.
ענבי קשה אדומים
זן ענבי קשה זה הוא למעשה זן Kesha 1, אך בעל צבע פרי ורוד בבשלתו. אין הבדלים אחרים.
ענב קשה קורן
מגוון של Keshi 2, שמשקל ידו גדול עוד יותר, עד 2 ק"ג. צבע הגרגרים כהה יותר מהזן המקורי. יש פריחה בקושי מורגשת על פירות היער.
תיאור זן הענבים קשה טליסמן
אין הבדלים חיצוניים בין גפנים לעלים מהכלאה המקורית. גרגרי היער שלו גדולים מעט יותר, מה שמוביל לעלייה במשקל הצרורות בכ- 100 גר '. בנוסף, תקופת ההבשלה נופלת כעבור חודש. תקופת הפרי הממוצעת היא כ -135 יום.
צבע הגרגרים יכול להשתנות, לכיוון של צבע צהוב רווי יותר, אולם הוא אינו מגיע לענבר. לפעמים, לטענת גננים, בזן הענבים Kesha 1 העור מעובה, אך בוטנאים מייחסים זאת למוזרויות הטיפול, ולא מקשרים אותו להבדלים זניים.
כמו כן, Kesha 1 עמיד יותר בפני מחלות. מאפיינים אחרים: טעם, צבע, תכולת סוכר ואחרים חוזרים לחלוטין על המקור.
מאפייני מגוון
באופן כללי, למגוון יש מאפיינים מאוזנים וניתן להמליץ עליו לגידול כגידול יומרני למדי.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
עמידות הבצורת של זן קשה מתאימה לעמידות הממוצעת של הענבים, כלומר מותרת הפסקות השקיה של עד חודש. זאת בשל מערכת השורשים המפותחת של הצמח, המסוגלת להגיע למים ממעמקים גדולים.
עמידות בכפור עשויה להשתנות בהתאם למגוון. הקשה המקורי סובל כפור עד - 22 מעלות צלזיוס. היברידי Kesha 1 - עד - 26 ° С. עם מקלטים בצורה של agrofibre ו 20-30 ס"מ של עלווה, שני היברידיות מסוגלים לעמוד בכפור עד - 35 ° С.
פריון ופרי
פרי בזן קשה נמשך כשבועיים. זהו זן הבשלה מוקדם, הגרגרים מבשילים עליו בממוצע 3.5 חודשים לאחר תחילת עונת הגידול.
זמן ההבשלה תלוי בעוצמת הטיפול:
- בין 95 ל -110 יום עם טיפול נמרץ ומספר מספיק של ימי שמש;
- 100 עד 105 יום בתנאי גידול רגילים;
- לא יותר מ 124 יום - התקופה המקסימלית המותרת.
אורך זרעי הענבים נע בין 3 ל -1.5 מ '. בממוצע, יורה אחת מהווה עד 1.6 מברשות. שיח אחד יכול להכיל עד תריסר יורה, ולפיכך התשואה משיח אחד היא בין 6.5 ל -10 ק"ג, המתאים לתשואה ממוצעת של 3.5 ק"ג למ"ר. M.
אלה ממוצעים. לאמיתו של דבר, התשואה תלויה במידת הסתעפות השיח, במספר יורה למטר רץ של הסורג, בעוצמת הצמיחה, התאורה והאכלה. לכל אחד מהגורמים הללו יש השפעה משלו על התשואה הכוללת.
אולם ההשפעה של תנאי מזג האוויר אינה נפוצה. ההיברידי נוצר במקור לאקלים ממוזג ובמסגרת זו קשה להשפיע על התשואה שלו.
גרגרי היער אינם נסדקים בשמש ואינם מתפוררים ומגיעים לבשלות מלאה. אשכולות וענבים חזקים מספיק ואינם מועדים לעיוות.
היקף הפרי
זהו זן שולחן המיועד לצריכה טרייה. ניתן לאחסן אותו זמן רב יחסית במקרר (עד שבוע) ולהעבירו למרחקים ארוכים.
זן זה אינו משמש להכנת יין או צימוקים. הוא גם לא משמש לשימורים או למיץ. זה מוסבר על ידי היעדר הריכוז הנדרש של חומרים שונים התורמים להליכים המתוארים. בלעדיהם, לא ליין ולא למיצים יהיה טעם "ענבים" הכרחי.
מספר הזרעים הקטן אינו מאפשר שימוש בענבי קשה לשמן בישול.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
למעשה, ענבי קשה עמידים רק בפני סוגים מסוימים של עובש. מחלות אחרות הטמונות בענבים עשויות שלא לעקוף אותו.
יתרונות וחסרונות של זנים
שקול את היתרונות והחסרונות של זני ענבים Kesha.
יתרונות:
- טעם מעולה;
- תשואה גבוהה יחסית;
- יכולת אחסון לטווח ארוך;
- עמידות בכפור מספקת;
- הבשלה מוקדמת.
חסרונות:
- פגיעות לרוב המחלות (למעט קשה 1);
- חוסר יכולת להשתמש בייצור ביתי.
עם זאת, קשה לכנות את האחרון כחסרון, מכיוון שזני השולחן הם פריורי שאינם מיועדים לייצור יינות.
מחלות ומזיקים
זן קשה עמיד בפני טחב, אך יכול להיות מושפע מטחב אבקתי או טחב אבקתי. מחלת פטרייה זו מתפשטת במהירות ומאופיינת בשיער אפרפר על אפרפר. כאילו מישהו פיזר את הענבים באפר. לא ניתן להשתמש באשכולות מושפעים למאכל ולעיבוד, אלא ניתן להשמידם רק על מנת למנוע התפשטות זיהום. הם נלחמים בטחב אבקתי על ידי ריסוס קוטלי פטריות בכרם. השפעה טובה ניתנת על ידי טיפול בשיחים עם אדי גופרית. היווצרות כתר נכונה ואוורור טוב של הכרם ימנעו מחלות.
בוטריטיס הוא פטרייה נוספת הפוגעת בכרם הגורמת למחלה הנקראת ריקבון אפור. זה משפיע על עלים, גבעולים, תפרחות, פירות יער. הגורם המעורר הוא קיץ חם ולח, עלים וגרגרים שנפלו לא נקצרים, כרם מעובה, חוסר גיזום. ריקבון אפור מתפתח לרוב על צמחים מוחלשים, נבגים נושאים על ידי הרוח. על העלים המחלה מתבטאת בכתמים חומים, היורה משחימים, משתפכים ומכוסים בציפוי אפור, הפרחים נובלים ונושרים, הגרגרים מתכהים, מתייבשים ובהמשך מתים. מהפטרייה מתבצע טיפול מונע עם קוטלי פטריות, במהלך היווצרות צרורות ואחרי נפילת עלים. לשם כך, השתמש באמצעים כגון Fundazol, Topaz, Topsin-M. מרוסס בתמיסות של סולפט נחושת ואשלגן פרמנגנט, יש המשתמשים בסודה למטרה זו.
כללי שתילת ענבים
ניתן לשתול את זן ענבי הקשה בשתי דרכים: עם שורש או עם שתיל. המקור ממליץ להשתמש בשיטה הראשונה להאצת תהליך הפרי, אולם לענבים קצב צמחייה גבוה ולכן אין זה קריטי.
תזמון מומלץ
נטיעה יכולה להתבצע באביב, כאשר האוויר התחמם לטמפרטורה של לפחות 15-20 מעלות צלזיוס. נטיעה מותרת בסתיו, אך יש לעמוד בתנאים הבאים:
- עליו להסתיים עד סוף ספטמבר;
- בחורף, בכל מקרה יהיה צורך לכסות את השתיל, ללא קשר לחומרת תנאי מזג האוויר.
בחירת המקום הנכון
הענבים אוהבים מקומות שטופי שמש. מפלס מי התהום לא צריך להיות קרוב יותר מ 1.5-2 מ 'מפני השטח. מערכת השורשים של הענבים יכולה להגיע לעומק רב, ולחות מוגזמת עלולה להרוס את הצמח.
חָשׁוּב! בשום מקרה אסור לשתול ענבי קשה בצל. זהו יבול דרומי עם תקופות הבשלה ארוכות וצורך דחוף באור שמש.
בחירה והכנה של חומר שתילה
בדרך כלל נבחרים שתילים עם מערכת שורשים מפותחת ו -1-2 ניצנים גנרטיים. אין צורך בהכנה ראשונית לענבי קשה.
אלגוריתם נחיתה
השתילה מתבצעת בבורות שהוכנו מראש, אשר נשלפים שישה חודשים לפני כן וממלאים חומוס או קומפוסט בשליש.
עומק הבורות כ 30-50 ס"מ, וקוטרם 40-50 ס"מ. הבורות ממוקמים במרחק של 1.5 מ 'לפחות זה מזה.
השתיל בבור ממוקם כך שצווארון השורש שלו יהיה 5 ס"מ מעל פני הקרקע.
תומך ממוקם ליד השתיל, אליו הוא קשור מיד. בעתיד מסודרים תמיכה או סורג נוסף סביב תמיכה זו.
השתילים הנטועים מכוסים באדמה ומושקים במים חמים בכמות של עד 30 ליטר לכל שיח.
המלצות
אלכסנדר, בן 37. סוצ'י
האקלים הדרומי החם והנוכחות של חלקת אדמה גדולה למדי דחפו אותי לגדל ענבים. כמתחיל בעסק הזה, החלטתי להתנסות בזנים. קיבלתי את עצמי קישמיש, טרנספורמציה, ארקדיה וקשה.באופן כללי, הנטיעות שלי הביאו יבול מוצק ובהתאם גם רווח.
עם זאת, בקיץ הזה, רוב השיחים חלו בטחב, הקציר היה מאוים. קשה הוא שהציל אותי, שכפי שהתברר מאוחר יותר, יש לו חסינות גבוהה כנגד מחלה זו.
ולדיסלב, בן 29. אירקוצק
ישנם חלקים שונים של ענבים הגדלים בחלקת הגן שלי. אבל יותר מכל אני מרוצה מהקמע, נראה שהוא נקרא גם קשה. על השיחים, אשכולות נפחיים וגרגרי יער טעימים עסיסיים תמיד מבשילים. כל המשפחה מרוצה מתוצאות עבודתי בגינון.
טיפול מעקב בענבים
ענבי קשה מושקים עד 4-5 פעמים בעונה. במקרה זה משתמשים עד 50 ליטר מים, תלוי במידת הצמיחה של השיח. נוסחת החישוב המותנה היא כ -5 ליטר לכל זריקה גדולה המשתרעת מהענף הראשי.
רוטב עליון של ענבי קשה כולל את הפעילויות הבאות:
- את הרוטב העליון הראשון מורחים בתחילת הדרך (לא ענבים מכוסים) או בסוף מאי. מדובר בדשנים חנקניים, אורגניים וגם מינרליים. במקרה הראשון, עד 10 ק"ג של זבל נרקב מתחת לשיח אחד, ואחריו השקיה, בשני - מלחת או אוריאה בכמות של 20 גרם למ"ר. M.
- חודש לאחר ההאכלה הראשונה, השנייה מוצגת - זרחני. זה יכול להיות, למשל, ניטרופוסקה בכמות של עד 50 גרם למ"ר. M.
- חודש לאחר מכן מורחים דשנים לאשלג. מומלץ ליישם אותם על-ידי ריסוס שורת העלים התחתונה. בדרך כלל, המינונים שלהם תלויים ביצרן ומסומנים על ידיהם על האריזה.
שאר תנאי הטיפול זהים לכל זן ענבים אחר.
גיזום ענבים
מורכב משני סוגים: תברואתי ומעצב.
הראשון משמש לאחר ענבי חורף, במיוחד כאשר הוא מוגן באזורים קפואים. מטרתו להסיר ענפים חולים, יבשים ופגועים המופיעים לאחר החורף.
Formative מורכב מהיווצרות נכונה של הגפן, הצבתו על גבי סורג או תומך אחר על מנת לנצל את היעילות ביותר בכל השטח הזמין. בדרך כלל, עד 5 שכבות מיוצרות מהענפים העיקריים, ובכך מקבלים מ 2-3 זריקות גדולות המגיחות מהשורש, עד 15 יורה על סורג.
ענפים של הסדר השני הם די נדירים, והסדר השלישי אינו מותר באופן עקרוני.
הגנה על יבולים מעופות וחרקים
פירות הענבים הגדולים מושכים ציפורים, במיוחד זרזירים. למחבטים ודחלילים שונים אין השפעה יעילה דיה, לכן מומלץ לחטוף את הסורג עם ענבים עם בד דק (לא יותר מ 20 על 20 מ"מ) או רשת ניילון.
המזיק העיקרי לענבים הוא חרק הפילוקסרה הקטן. למרות שהוא אינו ניזון מפירות, הוא גורם לנזק המקסימאלי לצמח, והורס את שורשיו. בדרך כלל ענבים מטופלים באופן מונע כנגד פילוקסרה עם קוטלי חרקים ודוחי חרקים. הגנה זו מספיקה בכדי להרחיק אורחים אחרים שלא הוזמנו.
הכנת תרבות לחורף
באקלים חם (6-7 אזורי עמידות בפני כפור), אין צורך בהכנה לחורף. אם בחורף הטמפרטורה יורדת מתחת - 22 מעלות צלזיוס, יש צורך להוציא את הגפן מהסורג ולכסות אותו באגרופיבי או פוליאתילן, ואחריו להוסיף שכבת עלווה עד 30 ס"מ מעל.
שיטות רבייה לענבים
רבייה מתבצעת בכל השיטות הקיימות. אתה יכול גם לקבל שתילים בודדים באמצעות ייחורים וגזרי.
תשומת הלב! למעשה, אין זה משנה בהרבה כיצד ענבי קשה מופצים לאור קצב הצמיחה הגבוה וקצב ההישרדות המדהים שלהם.
מומלץ על ידי המקור להשתמש בגבעול קשה כבסיס לכל שורש ענבים ישן אך עדיין חזק מספיק. למעשה, זה יחסוך 1-2 שנים בגידול, עם זאת, כמה שתילים מתקדמים נותנים תוצאה דומה.
כיצד לבחור את השתילים הנכונים
אנו ממליצים לקנות שתילים של הכרם העתידי רק במשתלות מיוחדות מוכחות או במרכזי גינה. צוות מקצועי יעזור לכם לבחור חומר שתילה חזק ובריא. בבחירה יש לשים לב לשורשי העלים של השתיל. השורשים לא צריכים להיות יבשים מדי. ניתן לאמת זאת על ידי חיתוך חלק קטן מהשורש. לשורש טוב ולא יבש, האמצע צריך להיות קל.
עלים וגפנים צריכים להיות נקיים מנזקים וסימני מחלה. אחרת, השתיל לא יקבל טוב במקום חדש במהלך ההשתלה ויפגע כל הזמן. יום לפני שתילת הענבים המיועדת, השתיל אינו צריך לחתוך את השורשים הרבה ולהציבו בתמיסה מיוחדת של ממריץ גדילה. זה יתרום להקמתו ולהשרשתו של השתיל במהירות ומהירה במקום חדש.
חָשׁוּב: בעת בחירת שתיל, קודם כל, הערך את מצבה של מערכת השורש להיעדר ריקבון שורשים. אין לקנות חומר שתילה במיכלים סגורים.
