ענבי בז'נה: תיאור הזן והמלצות לטיפול

זן הענבים הלבן האוקראיני Bazhena הופק לא מזמן, אך כבר צבר פופולריות בקרב גננים מקומיים. כצאצא מזן ארקדיה המפורסם, ענבי בז'נה ירשו את היכולת לייצר קציר עשיר. וחוץ מזה, התנגד בהצלחה למחלות שונות.

אבל זן בז'נה בקושי יכול להתפאר בהתנגדות הכפור של ההורה. לכן, זה לא מתאים לגידול באזורים הצפוניים של הארץ. בתנאים של מרכז רוסיה, היא זקוקה לבידוד ומחסה לחורף.

מאמר זה ידון בתכונות הייחודיות של זן זה, יתרונותיו וחסרונותיו, וכן כיצד לטפל כראוי בזן הענבים באזנה.

מהם ענבי בז'נה?

ענבי בז'נה, או כפי שהם מכונים גם "ענבי בז'נוב", הם מגוון שולחנות ממקור אוקראיני, אותו גידל המגדל ויטאלי זגורולקו, על ידי חציית זני הענבים "מתנת זפורוז'יה" ו"ארקדיה ". מטרת המגדל הייתה לגדל את זן הענבים הגדול ביותר שניתן לגדל ברחבי אוקראינה, בלארוס, כמו גם את החלק האירופי של רוסיה, ומטרה זו הושגה. למרות זאת, הזן אינו סובל כפור חורפי מתחת ל -25 מעלות, ולא ניתן לגדלו באזורים עם אקלים קשה. בחורף, הגפן צריכה להיות מכוסה בבד וצלופן.

יתרון חשוב של הזן הוא בשלותו המוקדמת, מכיוון שניתן לקצור את היבול כבר 100 יום לאחר הפסקת הניצן. הזן עמיד מאוד בפני מחלות פטרייתיות וחיידקיות, ולמרות הארומה החזקה והנעימה שלו, לעתים נדירות הוא מותקף על ידי צרעות. הענבים עצמם גדולים למדי ויכולים לשקול עד 1 ק"ג. הפירות גדולים, בעלי צבע ירוק בהיר, מתהדרים בשפע של עיסה ומיץ, כמו גם במשקל של גרגרי יער אחד עד 20 גרם. טעמו של הפרי מדהים בכך שיש לו תווים של דובדבן ותפוח, וקליפתו אלסטית, רכה ונותנת רק חמיצות מינימלית.

למגוון יש שיח גדול למדי שגזעו יכול להגיע לקוטר של 10 ס"מ. הצמח מאופיין בקצב גידול מהיר של החלק הירוק, והוא יכול לשמש כהצללה טבעית על קשתות, מרפסות, גדרות וקירות. בנוסף, הזן מואבק בעצמו, ואין צורך לשתול עמו ענבים מסוג זה או מין קשור אליו. תוכלו לעזור להאבקה עצמית בעזרת מברשת רגילה, לטפל באמצעותה בפרחים על הגפן, להפיץ אבקה ביניהם (השיטה רלוונטית במזג אוויר רגוע).

יתרונות המגוון

למגוון זה יתרונות רבים, כולל:

• משקל גדול של צרורות יפהפיים, פירות יער גדולים של מצגת. להכלאה זו בין הזנים המוקדמים אין מתחרים בפרמטרים אלה.
• עמידות בפני טחב, אודיום ומחלות פטרייתיות אחרות. כדי שיח הענבים יהיה בריא ויישא פרי טוב, תצטרכו להשקיע פחות זמן, מאמץ וכסף. יתרונות אלה של הכלאה יוערכו לא רק על ידי מגדלים מנוסים, אלא גם על ידי מתחילים.
• תשואה גבוהה ויציבה. כדי שהצמח לא יקבל עומס מוגזם, מגדלים מנוסים ממליצים לקצב את היבול.
• הענבים נבדלים על ידי מצגת מצוינת של הצרורות שנאספו וחיי מדף ארוכים. גורמים אלה ממלאים תפקיד חשוב בבחירת מגוון.ללא קשר למטרה לשמה נקצרים הענבים - לשימוש ביתי או למכירה, הקציר יאוחסן ללא הפסד לאורך זמן.
• כאשר הם בשלים, הפירות עמידים בפני קיצוניות טמפרטורה ולחות. הם לא מתייבשים, נסדקים ולא מאבדים את טעמם.
• הפרחים של זן זה הם דו מיניים, שבגללם אין לענבים אפונה ואינם זקוקים להאבקה נוספת. זה חוסך זמן ומאמץ באביב. ואינך צריך לשתול שיחים נוספים כדי לשפר את ההאבקה.

כמו כן, יתרון חשוב של בז'נה הוא הטעם החמוץ-מתוק הנעים של הפרי. לפירות היער תכולת סוכר גבוהה למדי, וטעמם הרמוני מאוד. זה ימשוך גם את בני המשפחה וגם את הלקוחות. למרות שבז'נה הוא זן שולחן, ניתן להכין באמצעותו ריבה או קומפוט.

איך לגדול?

מכיוון שהזן נפוץ למדי, שתילים עם מערכת שורשים יהיו הדרך הטובה ביותר לגדל אותו, שכן הם יספקו את ההישרדות האופטימלית ביותר במקום חדש. שתילים יש לשתול במקום שטוף שמש, מכיוון שהמגוון אינו סובל צל, ואפילו הצללה קטנה תפחית משמעותית את התשואות. כמו כן, יש לשתול ענבים בצד הדרומי של הגדר, הגדר או גובה אנכי אחר, כך שזרעים צעירים לא יחשפו לרוח הצפונית.

זן ענבים זה מותאם באופן מושלם לצמיחה והתפתחות בכל סוגי הכרנוזם, אך יחד עם זאת הוא גדל בהצלחה בכל קרקע אחרת, למעט קרקעות אבן וחימר. עדיף לשתול ענבים על גבעה שגובהה יהיה לפחות 10-15 ס"מ, על מנת להפחית את השפעת האוויר הקר על צמח צעיר (אוויר קר מצטבר בתחתיתו). בשתילת מספר שיחי ענבים יש להקפיד על מרחק של כ -5 מטר ביניהם.

מחלות ומזיקים

בהתחשב במחלות זן הענבים באזנה, יש לציין כי צורה היברידית זו מאופיינת בעמידות טובה למחלות כמו טחב ואבקת אבקה, ולא קשה מאוד לטפל בה. רק ריסוס סתיו ואביב תקופתי עם נחושת או ברזל סולפט נחוץ. מניעה כזו מתבצעת בהתאם להמלצות. לדוגמא, מומלץ להשתמש בגופרית ברזלית לפני הפסקת הניצן. משתמשים בקוטלי פטריות חזקים יותר רק כאשר מחלה פגעה בכרם.

עבור זן זה פילוקסרה היא מחלה מסוכנת. אם הייתה בעבר מחלה כזו באתר, עדיף לא לשתול שם את Bazhen, מכיוון שלא ייצא ממנה שום דבר טוב.

מזיק החרקים הנפוץ ביותר הוא צרעות - זן זה אינו אוהב במיוחד. אבל, אם רואים כוורות, מומלץ להשמיד אותן מיד, ולהכין פיתיון לצרעות עצמן שיהרס אותן.

כיצד מכינים את האדמה לשתילה?

ניתן לשתול ענבי בז'נה באדמה מבלי להכין אותם, אך במקרה זה, אין לסמוך על קציר שופע בשנים הקרובות. הכנת קרקע נכונה מורכבת מביצוע הפעולות הבאות:

1. בסתיו, יש לחפור חורי הכנה, 80 ס"מ קוטר ועומק;
2. בתחתית הבור מונחת חומוס בשכבה של 10 ס"מ, ודשנים מינרליים מתווספים באזור 500 גרם;
3. ממלאים את התערובת שנוצרת באדמה פורייה של 30 ס"מ, ואז מערבבים את כל זה בעזרת חפירה;
4. מהדקים את האדמה החפורה ומלמעלה ממלאים את החור החפור באדמה דומה, אך ללא דשנים (הם יכולים לפגוע במערכת השורשים של השתיל בשלבים הראשונים של צמיחתו);
5. הבור המוכן ממולא בדלי מים ונשאר עד האביב;
6. באביב נחפר בור עד לעומק השווה לאורך מערכת השורשים של השתיל, לאחר מכן הוא נטוע, מכוסה ומשקה אותו. הנחיתה הסתיימה.

תכונות צמיחה

פרחים דו מיניים הם הערב להאבקה עצמית, אין בזה שום בעיה, מכיוון שפירות רבים קשורים. האבקה יכולה להתרחש גם בהשתתפות דבורים.

גשם, לחות אינם נוראיים לענבי בז'נה, הם לא ישפיעו על מראהם בשום צורה, אך כפור חמור מסוכן ביותר. סף הרגישות המרבי הוא -21 מעלות צלזיוס, בטמפרטורה זו הגפן תמות, אך קיימת אפשרות שלא כולם. לתקופת החורף, יש לכסות זן זה.

לאחר השתילה, אל תחכה מיד לפריון. הפירות הראשונים יופיעו רק לאחר שלוש שנים. הענבים עמידים למדי בנסיבות חיצוניות, שכיבה על הקרקע אינה מתדרדרת, עמידה בפני ריקבון עד 3.5 נקודות.

ההבשלה מהירה, מצמחייה לבגרות רק מאה עד מאה ושמונה ימים. למעשה, בבית הקציר עשוי להתרחש בתחילת אוגוסט.

טיפול מעקב

ענבי בז'נה דורשים טיפול מסוג זה:

1. הענבים דורשים השקיה בשפע בשבועות הראשונים לאחר השתילה, כמו גם במהלך הבשלת הפרי. באופן כללי, הענבים מושקים בכדי דלי מים בשבוע, ואם מזג האוויר חם באופן חריג, כמות ההשקיה מוגדלת ל -2 דליים. על מנת שהאדמה תשמור על לחות זמן רב ככל האפשר, מומלץ לחבוש אותה בנסורת;
2. למטרות מניעה, על מנת למנוע נזק לענבים על ידי טפילים ומחלות בעלות אופי פטרייתי, מטפלים בצמח בקוטלי חרקים במרווחים של פעם אחת למשך שנתיים;
3. מדי שנה גוזמים יורה חלשה, וגם חותכים את יורה בכ- 7-8 עיניים, כך שחלקים מיותרים של הצמח לא מושכים חומרים מזינים, ופוגעים בהבשלת היבול;
4. החל מהשנה השנייה לחיים, האכילו את הענבים בדשנים מינרליים ודשניים אורגניים, במיוחד בתקופת הפריחה.

מאפייני חבורות:

החבורות גדולות, המשקל הממוצע הוא 0.7-1.5 קילוגרם. במקרים אלה, אם הטיפול בשיח כולל נורמליזציה של יורה וצרורות, אז המשקל של כל מברשת יכול לגדול עד 2500 גרם. בתנאים נוחים להאבקה, צפיפות החבורות היא מעל הממוצע, אך לעיתים קרובות היא ממוצעת. האשכולות עצמם הם חרוטי, מוארך, לעתים קרובות מסתעף. באורך הם מגיעים ל 30-40 ס"מ.

תְפוּקָה

לאחר שתיארנו תיאור מפורט של זן הענבים המוצג במאמר, המסקנה מציעה את עצמה כי עדיף לגדל אותה באזורים עם טמפרטורות חורף שלעתים נדירות עולות על -23, מקסימום -25 מעלות, ולמרות שהזן הופק יש לנטוש את האקלים הקר יחסית של מדינות חבר העמים. אחרת, הזן מומלץ לכל חובבי הענבים, כולל למתחילים, מכיוון שהוא סולח על טעויות רבות, ומביא בעקביות כמה קילוגרמים של גרגרים משיח אחד, גם אם לא מקפידים על כמה כללים בתוכנו.

המלצות

בנוסף למידע כללי על ענב הבשן, כמו גם על שפע התמונות שלו, עליך להכיר את דעתם של גננים שכבר חוו אותו, אשר מורכב לרוב מסקירות מהסוג הבא:

1. ויקטור, בן 31. הענבים משמחים אותי עם יבול שופע במשך 3 שנים ברציפות, וזאת למרות שבשנה שעברה לא הפריתי אותו בכלל, וגם שכחתי לבודד אותו בחורף. הזן עמד בחופשיות על -21 מעלות, שעמד כחודש וחצי. אני ממליץ על זן מסוים זה לשתילה;
2. קטיה, בת 34. שתלתי ענבים לפני כ -4 שנים בקוטג 'הקיץ שלי, שנמצא לא הרחק מחרקוב, ולכן אני רוצה לציין שאין לי תלונות על זן זה, למעט עמידותו הקפואה של הכפור. אז בחורף הזה כל הכרם פשוט קפא, וזה בטמפרטורת חורף קצרת טווח של -27 מעלות, שנמשכה רק כמה לילות. אני ממליץ על מגוון זה רק לתושבי אזורי הדרום;
3. ליסה, בת 48. ענב הבז'נה הוא החביב עלי ביותר מבחינת גידול ומכירה. העובדה היא שאני מוכר את הגידולים שלי בשוק ומספק אותם גם לסופרמרקטים. לכן, למגוון זה תכונות מצוינות מבחינת ריסוק, ושומר על צורתו המקורית לאורך זמן, גם במהלך הובלה ארוכת טווח.העובדה היא שהפירות מחוברים היטב לרגל, וכמעט אף פעם לא נפטרים ממנה בכוחות עצמם, שבגללה ניתן להשיג תכונות דומות. אם אתם מתחילים ורוצים לפתוח עסק בענבים, אמליץ לכם על ענבי בז'נה, כאחד הפשוטים ביותר, אך יחד עם זאת טעים ויפה למראה.

מתנה לגיוון לזפוריז'יה

למתנת ענבים לזפורוז'יה תקופת הבשלה מוקדמת (כ -130-140 יום):

• החבורות גדולות מספיק (600 גרם - 2 ק"ג) עם גרגרי יער מיושרים, גדולים ומאורכים.
• גודל פירות היער הממוצע הוא 33 x 25 מ"מ, המשקל הוא 10-20 גרם.
• תכולת הסוכר היא בממוצע 16-18%.
• החומציות היא 6-8 גרם / ליטר.
• העיסה בשרנית ועסיסית מאוד, עם טעם נעים שמזכיר תפוח.

הפרחים הם נשיים מבחינה פונקציונלית, אך גם בתנאים שליליים הם מאובקים היטב.

מתנות ענבים זפורוז'יה סובלת הובלה היטב, אך את האשכולות יש להציב בקופסה אחת אחת. מגוון זה מתאים למדי לאחסון ארוך טווח. זהו סוג ענבים של ענבים עם פירות מתוקים, עיסה פריכה ומוצקה וקליפה עדינה.

היסטוריית רבייה

בז'נה הוא הכלאה שהושגה לפני 10 שנים כתוצאה ממעבר שני זנים: ארקדיה (הידועה גם בשם נסטיה) ומתנה לזפורוז'יה.

האם ידעת? לראשונה, ענבים החלו לגדל במזרח התיכון (במערב אסיה), כמו גם בקווקז ובשטחה של טורקיה המודרנית ואיראן. ההיסטוריה של גידול צמח זה היא בין 6 ל 8,000 שנים.
"אבותיהם" של באזנה:

בז'נה	ארקדיה	מולדובה
		קַרדִינָל
	מתנה לזפוריז'יה	קשה -1
		יציבה של ציצה
		אסתר

מחבר Bazhena הוא המגדל המפורסם V. Zagorulko, שחי ועובד בכפר קמנסקויה שבאזור זפורוז'יה, ובמשך חמש עשרה השנים האחרונות יצר זנים והכלאות מוצלחות רבות, המובחנות בפירות ובאשכולות גדולים, כמו גם בתקופות הבשלה מוקדמות.

תְשׁוּאָה

כפי שכבר הוזכר בבז'נה, חבורה אחת יכולה להיות בין 0.7 ל -1.5 ק"ג, ויש גם ענקים עד 2 ק"ג. זה לוקח רק 7 עד 10 ימים כדי ליצור פירות יער. עד ה -10 בספטמבר, השיחים נקצרים. זה נהדר שהפרחים מאביקים את עצמם - זה מבטיח תשואה קבועה וגבוהה.
על ענף אחד, אם לא מנותק, 3-4 צרורות יכולות לצמוח, אך גננים מנוסים ממליצים להשאיר 1-2.

ענבים בשלים נאספים בסלים, ומועברים בזהירות לקופסאות. הם שמו אותם במרתף או במרתף זה על גבי זה. כדי להבטיח אוורור מעולה, קורות מונחות מתחת למגירה התחתונה. ניתן לאחסן אותו עד חודש אחד, קצת יותר.

זני ענבים מוקדמים אינם מחזיקים מעמד זמן רב. הם נאכלים מיד, מיץ נלחץ מהם, קומפוטים מבושלים. ניתן לאחסן את הצרורות בחלק הירקות במקרר. תוך שבוע עדיף שניים מהם לאכול. לרוב, ענבים טעימים כאלה נאכלים במהירות על ידי כל המשפחה.

המלצות

לרה.

אנו עוסקים במגוון זה כבר מספר שנים. זה שינה די טוב, אנחנו מכסים את זה. טרם נתקלתי במחלות, למרות שתמיד אני מעבד אותה. אני לא ממש אוהב זנים מתוקים, אז אני באמת אוהב את בז'נה. המתיקות מינימלית, ובכן, בדיוק מה שהענבים צריכים להיות.

דמיטריי.

היום קנינו כמה חבורות בשוק. בעבר זה לא היה, זו משלוח חדש. לטעמי, הזכרתי מאוד לארקדי. בהתחלה אפילו חשבתי שהם שמו את השם הלא נכון בטעות, אבל לא, קראתי אותו באינטרנט, עם זאת, הם דומים מאוד זה לזה.