עצי עץ יבשים ברפואה ובבישול: מה השימוש בפירות יבשים

קורנל - עצים (עד 8 מטר), לעתים קרובות יותר שיחים עם פירות אדומים. השם מגיע מהשפה הטורקית, kyzyl (kizil) - אדום. ברוסיה השם המדעי הוא דורן. נהוג לקרוא לפירות - גרגרי יער. ברוסיה הוא גדל בעיקר בקווקז ובחצי האי קרים.

הגרגרים מבשילים בסוף אוגוסט, לאורך ספטמבר. הגרגרים מאוחסנים בצורה מיובשת ומיובשת. הם מכינים תמיסות, ריבה. במשך מספר שנים זכה הגרגרי לתשומת לב כמחסן של ויטמינים וחומרים מזינים.

אחרי גל הביקוש הגיעו מוכרים לא כנים ואוהבי כסף קל. השווקים מלאים בעצי עץ מזויפים מיובשים.

כמה שימושי הוא עצי עץ מיובשים

ההרכב התזונתי העשיר והמגוון של פירות יער מיובשים הופך אותם לכמעט הכרחיים בתזונה.... התכולה הגבוהה של ויטמין C (יותר מלימון) בתקופת הסתיו-חורף מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, להקלת התסמינים ולהאיץ את תהליך הריפוי במקרה של דלקות נשימה חריפות.

האם ידעת? אם הקוצץ היבש המרוסק נשמר באלכוהול של 40 מעלות ואז מוסיפים דבש, אז אתה יכול לקבל משחה משככת כאבים.

בשימוש שיטתי דובדבן קורנליאן מסוגל לחזק את דפנות כלי הדם ובכך לבטל את הופעת טרשת העורקים והקרדיוסקלרוזיס. הוא קושר ומסיר את רוב הרעלים בגוף האדם במקרה של הרעלה. פירות יבשים עוזרים לעיכול מזון "כבד" ולשיפור תפקוד מערכת העיכול. השימוש במוצר כזה משפר את הרווחה הכללית בסוכרת.

• לפירות יער יבשים יש גם את התכונות המועילות הבאות:
• לחסל צרבת;
• לשפר את התהליכים המטבוליים של הגוף;
• הם חומר משתן טבעי;
• לשפר את הפונקציה של הזעה;
• להפחית סחרחורת וטינטון;
• להפחית תחושות כואבות במפרקים ובגב התחתון.

נשים בהריון וילדים

עצי עץ שימושיים במהלך ההריון בשל תכולת האשלגן הגבוהה, המסייעת בהוצאת נוזלים עודפים מהגוף ומנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. נוכחות הברזל משפרת את חילוף החומרים, מפחיתה את הסבירות לעלות במשקל עודף. אפילו פירות קורנל מחזקים את דפנות כלי הדם, מגבירים את המוגלובין ומפחיתים את הסיכון ללידה מוקדמת.

עבור ילד, זהו מחסן של ויטמינים, מינרלים, קרוטן ופקטינים. קורנל במזון לתינוקות יעזור להימנע ממחלות אונקולוגיות ולב וכלי דם, להקל על עצירות, לחזק את מערכת החיסון ואת המיקרופלורה במעי, ולהגביר את הפרשת מיץ הקיבה.

הטבות לנשים

קורנל הוא סוכן נגד עוויתות והוא טוב לנשים הסובלות מכאבים במהלך המחזור החודשי. בנוסף, זה עוזר להפחית הפרשות ספציפיות בשלב הלוטאלי של המחזור. זה חייב להיעשות בזהירות, לאחר שהתייעץ עם רופא נשים מראש.

גלה גם אם ניתן להניק שזיפים.

כמו כן, פירות יבשים של הצמח יועילו מאוד למין ההוגן בפתרון בעיות במשיכה מינית לגברים, מכיוון שהם אפרודיזיאק טוב ומגדילים באופן משמעותי את החשק המיני.

במהלך ההריון, פירות יער לא רק מספקים לגוף את הכמות הדרושה של אלמנטים משמעותיים מבחינה ביולוגית, אלא גם ממזערים את הביטויים של רעילות.

איך להקפיא עצמות

אפשר להקפיא וללא גרעינים, אז עדיף לקפל מיד את גרגרי היער במיכלים קטנים ולפזר סוכר.לא כל כך קשה להפריד את האבן מפירות בשלים. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בכוס או בצנצנת: לחץ על תחתית הזכוכית על פירות היער, ואז הסר את העצם. נוח יותר לעשות זאת עם כפפות גומי דקות.

אם אתה מכין ריק בלי סוכר, אתה יכול לפרוש אותו בשקיות בלי להקפיא טרום, אבל יש טריק אחד קטן: אנחנו מיד יוצרים את השקית כך שהגרגרי יניח שם שכבה לא יותר מ -2 ס"מ... במידת הצורך, אנו פשוט שוברים את הכמות הנדרשת ומפשירים רק את החלק הזה, ומחזירים את העודף מיד.

איך להקפיא פירה

ניתן להכין מחית פירות יער מקשקוש ולהקפיא אותו במיכלים ושקיות קטנות, או לשפוך אותו לתבניות, לקרר עד שהוא קשה, להסיר, לקפל את הקוביות שנוצרו בדרך זו למיכל ולהכניס למקפיא.

כיצד לייבש עצי עץ

גרגרי יער לא בשלים מעט מתאימים ביותר לייבוש (השגת המשקל והצבע האופייניים של הפרי, אך מבלי לאבד את מוצקותם). עדיף לאסוף אותו לא במזג אוויר שטוף שמש או לח, על מנת לאבד אובדן גדול של שמנים אתרים. עדיף לבחור גרגרים עם גבעול, תוך שמירה על מיצים יקרי ערך. יש צורך לבחור פירות שלא נפגעו, אך לא לשטוף אותם.

לתהליך הייבוש הטבעי, מתאים רק מקום יבש ומוצל עם גישה באוויר הפתוח.

חל איסור מוחלט להשתמש במוצרים מודפסים תוך כדי כך - הקניון מסוגל לספוג את הרעלים המשתחררים על ידו. נייר ריק או נייר אפייה עובדים הכי טוב. יש להניח את היבול בשכבה אחת ולהפוך אותו עם התייבשות הפרי. זמן הייבוש הוא 3-7 ימים, תלוי ברמת הלחות באוויר.

בהיעדר זמן תוכלו להשתמש בתנור.

הפירות מונחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל + 65 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. לאחר העלאת הטמפרטורה ל- + 75 מעלות צלזיוס, מערבבים את הפירות ומפוזרים באופן שווה סביב ההיקף, פירות היער מיובשים עד שהעור מתכהה וקמטים. מוצר כזה יכול להיות מאוחסן במשך 3-5 שנים במקום קריר ומאוורר באופן טבעי עם לחות של פחות מ -50% וללא גישה לאור שמש ישיר.

איסוף ורכישת חומרי גלם

על מנת להכין מרק עשיר, בריא ומרפא מעצי עץ, עליכם להכיר את הכללים לאיסוף וקציר של צמח מרפא זה - מתי לקטוף ולייבש את העלים, מתי פירות יער מבשילים וכיצד לשמר את מקסימום הוויטמינים והחומרים המזינים. במפעל.

אוסף

יש צורך בקצירת פירות עצי עץ לא מוקדם יותר מסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר: בשלב זה הבשלים של פירות היער ומצטברים ויטמינים. פירות יער נקצרים רק במזג אוויר יבש - פירות רטובים יתחילו להירקב במהירות רבה.

ניתן גם לאסוף פירות יער שנפלו, לאחר שהתנערתם בעבר מאבק או לכלוך דבק. רצוי לאסוף את כל עצי הסחר לפני תחילת אוקטובר: אם תחשוף יתר על המידה את היבול על השיח, הפירות יירקבו והציפורים יתחילו לנקר ולאכול חרקים.

פירות בשלים יתר הם עסיסיים מאוד ובעלי עור דק, ולכן הם קשים להובלה ואינם מתאימים היטב לייבוש וטיפול בחום.

עץ דשא בוגר בעל צבע אדום כהה

העלים נקצרים ומיובשים לפני תחילת ההצהבה: בדרך כלל הם נקטפים במהלך קטיף פירות יער, אך ניתן לקצור את העלים מוקדם יותר. אם תבחר את העלים לפני שתקטף את הגרגרים, השיח ייפטר מצרכני לחות נוספים והגרגרים יתחילו לקבל מקסימום חומרים שימושיים.

בסתיו עלי הדובדורה רוכשים גוון בורדו, חשוב לאסוף אותם עדיין ירוקים

פרחים נאספים במהלך פריחתו של השיח (תחילת מרץ - אפריל) - חשוב להשאיר מספיק פרחים להאבקה ולהמשך הפרי של העץ.

יש לקצור פרחים לפני היווצרות השחלה.

השורשים נחפרים ומיובשים לאחר הקציר, לפני תחילת הכפור.

את השורשים יש לשטוף ולקצוץ מיד.

הזרדים נבצרים בצורה הטובה ביותר בעונת האביב: בתקופה זו הם האלסטיים ביותר והמתאימים ביותר לשימוש בחווה (למשל לשזירת סלים וכו ').

לקורנל השפעה אנטי-קורבטית מצוינת, לכן, מאז המאה ה -19, הוא התווסף לתפריט היומי של מלחים למרחקים ארוכים, וכיום הוא נכלל גם בתזונת האסטרונאוטים.

.

יִבּוּשׁ

ייבוש עצי עץ הוא הדרך האופטימלית ביותר לשמר את הויטמינים והחומרים המזינים של צמח זה בצורה מרוכזת.

קצירת פירות יער לחורף אינה דורשת מאמץ רב או עלויות כספיות: הפירות נשטפים במים, הם מסודרים ונרקבים, ואז מונחים על משטח יבש ונקי (מפה, סדין וכו ') ומיובשים בצל.

חשוב לא לאפשר לאור שמש ישיר להכות את פירות היער - הם מתקמטים במהירות והופכים קשים מאוד במבנה.

בעת אחסון עץ מיובש חשוב לחות ואוורור

עלים, שורשים וענפים מיובשים באותו אופן (פרחים לא צריכים להישטף לפני כן). עצי עץ מיובשים מוזגים לשקית פשתן ומאחסנים במקום קריר ויבש.

אִחסוּן

גרגרי יער טריים מאוחסנים רק בחדר חשוך וקריר - והכי חשוב, עצי עץ מאוחסנים בטמפרטורה של + 1-3 מעלות צלזיוס. פירות קטופים מבשילים במהירות, אז אם אתה מחמם אותם, אז אחרי 5-7 ימים הפירות יבשלו יתר על המידה ויתחילו להירקב. פירות יער קטופים בגבעולים נשמרים בצורה הטובה ביותר - ולכן הם נשארים חזקים ויציבים עד 8 שבועות.

את העלים היבשים, השורשים, הפרחים והפירות של הדשא ניתן לאחסן גם בטמפרטורת החדר - העיקר להגן על הייבוש מפני לחות. מעת לעת, עליכם לשפוך את הצמח המיובש לשקית אחרת או מיכל זכוכית - הדבר ישווה את הייבוש באוויר וימנע מלהפוך את לח העבודה או לחה.

אתה יכול להכין ריבות, ריבות עץ ולשמור את זה ככה

עץ עץ מיובש, בתנאים הנכונים, נמשך עד 3 שנים.

תכולת קלוריות והרכב ויטמינים

התועלת של המוצר יכולה להיקבע בעיקר על ידי הערך התזונתי, תכולת הויטמינים, המיקרו ומרכיבי המקרו בו. עם תכולת קלוריות של 209 קק"ל (ל -100 גר '), עצי עץ מיובשים מכילים 4.6 גרם חלבונים, 46.3 גרם פחמימות ו -0 גרם שומן. זה חשוב מאוד כאשר עושים דיאטה. הוא נשלט על ידי חומרים כמו סיבים, גלוקוזה, חומצות אורגניות, אפר וטאנינים.

כמו כן 100 גרם של המוצר מכיל:

• בטא קרוטן - 0.002 מ"ג;
• ויטמין B1, תיאמין - 0.047 מ"ג;
• ויטמין B2, ריבופלבין - 0.024 מ"ג;
• ויטמין B5, חומצה פנטותנית - 0.21 מ"ג;
• ויטמין B6, פירידוקסין - 0.036 מ"ג;
• ויטמין B9, חומצה פולית - 50 מק"ג;
• ויטמין C, חומצה אסקורבית - 25 מ"ג;
• ויטמין E, אלפא-טוקופרול, TE - 0.15 מ"ג;
• ויטמין K, פילוקינון - 7.9 מק"ג;
• ויטמין PP, NE - 0.166 מ"ג;
• אשלגן, K - 363 מ"ג;
• סידן, Ca - 58 מ"ג;
• סיליקון, Si - 4 מ"ג;
• מגנזיום, מג - 26 מ"ג;
• נתרן, Na - 32 מ"ג;
• זרחן, Ph - 34 מ"ג;
• אלומיניום, אל - 221 מיקרוגרם;
• בורון, B - 59.6 מיקרוגרם;
• ברזל, Fe - 4.1 מ"ג;
• יוד, אני - 1.2 מיקרוגרם;
• מוליבדן, מו - 15 מיקרוגרם;
• ניקל, Ni - 7.6 מיקרוגרם;
• רובידיום, Rb - 82 מק"ג.

חָשׁוּב! יסודות קורט בהרכב פירות יער משפיעים לטובה על גוף האדם, המושפע מהצטננות. יש להם השפעה חיידקית, מקלים על גודש באף.

איך להבדיל מזיוף

כדי להבחין בין פירות יער לבין עגבניות שרי מסוג Kizil, עליך לדעת כיצד עליהם להיראות וכיצד הם נבדלים בצורה מיובשת או מיובשת. ואכן, בגרסה זו של הרכש המוכרים חסרי המצפון מחליפים לעתים קרובות את המוצר המקורי בזיוף סיני. כמובן, אין בזה שום דבר מסוכן, למעט תכולת הסוכר הגבוהה בעגבניות כאלה והיעדר שפע של חומרים פעילים.

עצי הדובוד מוארכים, בצורת אגס ואדום כהה. הטעם מתוק, מחמיר, עם חמיצות קלה. עגבניות בעלות צורה אליפסה מלבנית וצבע בהיר יותר.טעמם מתקתק-מתקתק, עם טעם לוואי קל של עגבניות. המאפיין הבולט העיקרי של פירות יער אמיתיים מזיוף הוא הזרע. לסקל עץ עצם אליפסה אחת גדולה, לעגבנייה יש הרבה קטנות.

תיאור עץ עץ מיובש עם תמונה

גרגרי יער עץ הינם בעלי צורה מלבנית וצבע אדום עז ועז. הפירות נבצרים בסוף הקיץ, לאחר הייבוש, הם אינם משנים את צבעם, נוזלים משאירים אותם, והגרגרים מצטמצמים, ויורדים בכשליש.

פירות יער עץ דבש מיובשים בעלי טעם מתקתק ללא החמיצות האופיינית. הוא משמש להכנת ריבות, קומפוט, רטבים, כמו גם לצריכה טרייה.

עץ עץ מיובש בתמונה נראה די מעורר תיאבון, אך יש לו יתרונות אפילו יותר מאשר טעם.

איך נראה עצי עץ מיובשים?

עצי עץ מיובשים הם גרגרי יער אדומים מלבניים. לדגימה מיובשת או מרפא נכונה לא אמורים להיות כתמים כהים, כתמי עובש וריח לא נעים. לפירות היער חיי מדף ארוכים אם הוא מונח במיכל אטום ללא לחות. חשוב להבין כי מוצרים יבשים ומיובשים שומרים לא רק על כל התכונות המועילות של פירות יער טריים, אלא גם על התוויות נגד סוג זה.

תוכן קלורי של עץ עץ מיובש

תכולת הקלוריות של המוצר היבש נאמדת על ידי תזונאים בכ- 44 קלוריות. יחד עם זאת, במוצר המיובש יש גרם חלבון אחד ו -12 גרם פחמימות. בהשוואה לפירות יער טריים ל 100 גרם, כל האינדיקטורים עולים מספר פעמים.

תוכן קלורי של עצי עץ מיובשים

עצי עץ מיובשים הם פרי מסוכרים. הפרמטרים התזונתיים שלו הם כדלקמן:

• תכולת קלוריות - 40 קלוריות;
• חלבונים - 1 גרם;
• פחמימות - 11 גרם.

שומנים נעדרים גם במוצרים יבשים וגם במוצרים יבשים. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ומחסור השומן, עצי עץ טובים לבריאות ולא יקלקלו ​​את הדמות. תכולת הקלוריות של עצי עץ מיובשים גבוהה בכל מקרה מזה של דגימות טריות.

כיצד לייבש עצי עץ

עצי עץ מיובשים הם לא רק מוצר בריא, אלא גם תענוג מתוק. לפני ייבוש העציץ, עליך לשטוף קילוגרם גרגרי יער טריים, להסיר את הזרעים. יוצקים 100 גרם סוכר לפרי ומשאירים אותו לבד ליום. לאחר שחלף הזמן מיץ המיץ. את העיסה יוצקים במשך 5 דקות עם סירופ מתוק חם, שעשוי ממים וסוכר. לאחר מכן יש לרוקן את הנוזל ולייבש את הפירות בתנור בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס, פעמיים למשך 20 דקות עם הפסקה עד שהם מתקררים לחלוטין.

תכשיר כזה שומר על הטעם והארומה של פירות יער טריים, והוא רך יותר בהשוואה לאלו המיובשים.

100 גרם של מוצר זה מכיל:

• קלוריות - 216 קק"ל;
• חלבונים - 3 גרם;
• שומנים - 0 גרם;
• פחמימות - 54.4 גרם.

ההרכב הכימי של עצי עץ מיובשים כמעט אינו שונה מזה. הוא כולל גם מספר חומצות, מתכות, ויטמינים B, C, E ו- K, אך בכמויות קטנות יותר.

• השימוש בפירות יער בצורה זו:
• מנרמל את מספר כדוריות הדם האדומות והמוגלובין בדם ומנרמל את לחץ הדם;
• משפר תיאבון;
• מאיץ את חילוף החומרים בשומן ומעודד ירידה במשקל;
• בעל השפעה אנטיבקטריאלית.

בחירת והכנת מוצרים

הקפאה דורשת רק פירות יער בשלים - הם הופכים לאדום עז, טעמם חמוץ מתוק, מעט טארט ועפיץ. האיסוף מתבצע בסתיו, סרט מתפשט מתחת לשיח והוא מתנער בקלות - הקוצץ הבשל נופל בחופשיות. אם קניתם פירות יער שלא הבשילו, עליכם למרוח אותם בשכבה דקה ולהמתין מספר ימים. אז אתה צריך להתחיל מיד להתכונן להקפאה:

1. עברו על גרגרי היער, הסירו את הקמטים והתולעים, כמו גם מקלות, עלים ופסולת אחרת.
2. מניחים במסננת ושוטפים היטב במים זורמים.
3. מורחים על מגבת נייר ומניחים להתייבש במשך 15 דקות.

התוויות נגד

בנוסף לתכונות הרפואיות, לדוגווד יש גם מספר התוויות נגד. לפני נטילת פירות יער, עליך להתייעץ עם רופא. ואכן, עם מהלך סמוי של אחת המחלות הנ"ל, אתה יכול להזיק יותר מאשר תועלת מהשימוש.

• זה לא מומלץ לאנשים עם בעיות בריאותיות:
• דלקת קיבה, כיב, חומציות;
• הפרעה במערכת העצבים;
• עצירות שיטתית;
• מחלת כליות כרונית.

כיצד לייבש ולייבש עצים ולמה הם אינם זהים

מה ההבדל בין עצי עץ מיובשים ומיובשים?

מיובש יכול להיות עם או בלי בורות, מבושל בסירופ סוכר או טבעי לחלוטין.

קורנל מיובש בדרך כלל עם זרעים וללא שימוש בסוכר. עץ עץ מיובש מיוצר בצורה הטובה ביותר מגרגרי יער בשלים, ומיובש מאלו ירקרקים. כתוצאה מכך, עצי עץ מיובשים נראים כמו צימוק גדול מאוד או כתמר קטן בצבע בורדו, הוא רך למדי, ניתן לאכול אותו בדיוק כמו פירות מסוכרים, ועצי עץ יבשים דומים יותר לירדיים מיובשות.

מיובש הוא נרטב תוך כמה שעות, בעוד שהוא מיובש עדיף להשאיר אותו ספוג בן לילה. מיובש טעים יותר, אך מיובש בריא יותר, מכיוון שהוא שומר על עצם, מה גם שהוא מאוד שימושי ורופאים ממליצים מאוד להשתמש בו יחד עם עיסת. לכן, מיובש משמש לעתים קרובות יותר כמעדן שימושי, ומיובש בעיקר למטרות רפואיות.

מתכונים של עץ עץ מיובש ומיובש

מתכונים המשתמשים בגרגרי יער עץ רלוונטיים בכל ימות השנה. בשל תכונותיהם הייחודיות, פירות יער משמשים לא רק להכנת שימורים, ריבות וריבה, אלא משמשים גם כמרכיב לקומפוטים, ליקרים ומשקאות אלכוהוליים.

חָשׁוּב! לא מומלץ לילדים מתחת לגיל שנה לאכול יותר מ -2 גרגרי יער, ותלמידי בית ספר בהיעדר תגובה שלילית.

—
יותר מ 200 גרם.
לרוב משתמשים בדוגווד כתיבול או סתם מעדן עם חמיצות נעימה. כלים עם מרכיב כזה מסוגלים לא רק לחזק את הבריאות הכללית של הגוף, אלא גם לפצות על המחסור בויטמינים.

מִרתָח

מרתח של פירות יער משמש בעיקר לחיזוק המערכת החיסונית במהלך מחלות נשימה עונתיות. כדי להכין אותו תצטרך:

• עצי עץ מיובשים: 4 כפות l.;
• מים: 0.5 ליטר.

האם ידעת? זרעי עץ עץ הם גם מועילים מאוד. האבקה מהם מחליפה את קפה הבוקר בקלות ותסייע להיפטר מהפרעות במעיים.
הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. פירות יער יבשים נשטפים היטב במים.
2. מים מעלים באש ומביאים לרתיחה.
3. לאחר הוספת הגרגרים, עליכם לבשל אותם למשך 30 דקות.
4. המשקה מוסר מהאש, מתעקש במשך שעתיים ואז מסונן.

אִינפוּזִיָה

תמיסת קרניל אלכוהולית תסייע בהוצאת מתכות כבדות, מלחים מהגוף ובשיפור תפקודה של מערכת הלב וכלי הדם. זה כולל:

• עצים יבשים: 0.5 ק"ג;
• וודקה: 1 ליטר;
• סוכר: 150 גרם

בדוק גם את עץ הסוסים בצורת אגס.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. הגרגרים נשטפים מתחת למים זורמים ומונחים על קרקעית מיכל זכוכית או אמייל.
2. את הפירות שופכים עם אלכוהול ומתעקשים במשך חודש במקום חשוך.
3. לאחר חלוף זמן מסננים את המשקה ומוסיפים לו סוכר ומערבבים עד להמסתו.
4. הנוזל מוזג לבקבוק והתעקש עוד שבוע.

וידאו: תמיסת עצי עץ

עצי עץ מסוכרים

גרגרי יער מסוכרים מתוקים וחביבים יותר. הם יכולים להחליף בקלות כל מעדן מפעל וללא ספק ימשכו לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.

להכנת פירות מסוכרים תצטרך:

• עצי עץ: 1 ק"ג;
• סוכר: 1 ק"ג;
• מים: 0.5 ליטר.

יתכן שתהיה מעוניין ללמוד על שיטות גידול עצי עץ.
הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. הגרגרים משוחררים מזרעים ומכוסים בסוכר ביחס של 1: 1. התעקש תוך 24 שעות.
2. בסופו של יום יש לנקז את המיץ המשתחרר. ניתן לצרוך אותו כמשקה.
3. את גרגרי היער מוזגים עם סירופ (מוכן בקצב של 500 גרם סוכר ו- 0.5 ליטר מים לכל ק"ג עצי עץ) ומחדירים למשך 10 דקות. לאחר מכן, יש להפריד אותם מהנוזל ולהניח על נייר אפייה לייבוש.

עץ עץ מיובש ישמש כפינוק נפלא, מכיוון שגרגרים אלה לא רק נראים מעוררי תיאבון, אלא גם טעימים. כשקונים אותם, חשוב לא לבלבל בין המקור לבין המזויף. עצי עץ אמיתיים נושאים הרבה חומרים שימושיים לגוף האדם ומסוגלים להחזיר את האיזון הטבעי של הויטמינים.

קורנל ברפואה העממית

הרפואה המסורתית עשירה במתכונים שמשתמשים במרכיב בפרי עץ.

הוא משמש ליתר לחץ דם, מחזק את דפנות כלי הדם, מחזק את מערכת החיסון, יש לו השפעה כולטרית, וגם מסייע בשיפור העיכול. ברפואה העממית משתמשים בו בצורה של תמיסות ומרתחים:

1. מרק בשר. אתה צריך לקחת פירות יער יבשים. המרק מיוצר בקצב של כף אחת של פירות יער בכוס מים אחת. את המרק יש להרתיח כדקה. ואז להתעקש במשך שעתיים. קח חצי כוס שלוש פעמים ביום.
2. תמיסת אלכוהול. קילוגרם פירות יער יבשים לליטר אלכוהול ו -150 גרם סוכר. את הגרגרים יש לשטוף ולהניח על קרקעית המיכל. יוצקים אלכוהול ומשאירים לחליטה למשך חודש. לאחר מכן מסננים את התערובת ומוסיפים את כמות הסוכר הנדרשת. לאחר מכן השאירו את התמיסה במקום חשוך למשך שבוע נוסף. השימוש בתמיסת כזו בכמויות קטנות מסייע לכאבי גב, צנית, וגם מסייע בהוצאת מלחים מהגוף. קח כף אחת שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות. משך הטיפול הוא חודש.
3. עירוי לטחורים. יש צורך לקצוץ את זרעי הפירות היבשים או הטריים. יוצקים מים רותחים על העצמות המרוסקות. לאחר 12 שעות תוכלו להשתמש במוצר. לשם כך, קח טמפון עם עירוי והכנס אותו לפי הטבעת בלילה.

אלה רק כמה מתכונים שיעזרו לאדם עם מחלות שונות. אך צריכת עצי עץ יבשים בתזונה היומית שלך תסייע גם לבעיות בריאותיות רבות.

מהו הצמח הזה

עצי הדולווד שייכים למשפחה עם אותו שם, המונה כ -50 מינים. בטבע, זה קורה כמו שיח עם כמה גזעים. הוא גדל בר בעיקר בחצי האי קרים, טרנסקרפטיה, הקווקז ומולדובה. צמחי תרבות, הגדלים בחלקות אישיות, נוצרים על פי שיקול דעתם בצורה של שיח או עץ.

פריחת הדובווד מתחילה בסוף מרץ - תחילת אפריל. זה קורה בתקופה שטמפרטורת האוויר מתחממת עד 5-11 מעלות. לדובווד פרחים קטנים צהובים שנאספים בתפרחת. ואז, פירות בעלי צורה מלבנית וגודל קטן נוצרים על השיחים. הם נעים בגוונים בין אדום בהיר לכמעט שחור. עיסת חמוצה מתוקה עסיסית מכסה את העצם הבלתי אכילה המאורכת. הפירות משמשים להכנת ריבות, שימורים, קומפוט, ג'לי, משקאות פירות, סירופים. הם נצרכים גולמיים, מעובדים ומייבשים.

פגיעה פוטנציאלית בפירות יער

ייתכן שהצמח אינו מתאים לאנשים הסובלים מסובלנות אישית, כמו גם לאנשים הסובלים מתגובות אלרגיות לחומרים מסוימים של העובר. חריגה מהמינון היומי מאיימת גם בתוצאות חמורות.

לקורנל יש השפעה משתנת ומקבעת, בהקשר זה, פירות היער יכולים להוות איום על אנשים הסובלים ממחלות במערכת המין, בנוסף, בגלל חומציות הקיבה המוגברת, המוצר מתעכל בצורה לקויה ויכול לגרום לכאבי בטן , התרופפות הצואה.

לאנשים עם פתולוגיה של מערכת העצבים, מומלץ להגביל או להפסיק את השימוש בעצי עץ בגלל העובדה שלגרגרים יכולה להיות השפעה מגרה ולהשפיע לרעה על הבעיות הקיימות.

דרכים אחרות לאחסון עצי עץ

תכשירי חורף מעצי עץ הם טעימים מאוד: ריבה, ריבה, ריבות או מרשמלו עצי עץ. לשם כך, הגרגרים מבושלים עם סירופ סוכר במיץ שלהם, על פי המתכון.

הם מתווספים גם לקומפוטים, משקה הקורנליאן-תפוח מתגלה כטעים במיוחד, יש לו צבע עז וטעם טארט מתקתק.

השימוש בדקורן בייצור של משקאות אלכוהוליים שונים ידוע באופן נרחב. ליקרים ויין, ליקרים וליקרים עשויים גרגרי יער ארומטיים טארט נפוצים מאוד בקווקז.

ראה גם:

חומרי אתר אחרים

כיצד לאחסן ויברנום תוכלו להכין משקאות וקינוחים רבים מבורנום כל השנה. המאמר שלנו יעזור לך להיות תמיד עם פירות יער אלה בהישג יד.

כיצד לחסוך אוכמניות, פירות יער טעימים מאוד שגדלים בקלות גם ביער וגם בגינה. זה די קל לשמר את הטעם והיתרונות שלהם לחורף!

איך לשמור על דומדמניות טריים האם אתה אוהב דומדמניות? אז בהחלט לא יהיה לך מיותר לגלות איך לשמור על הטריות עוד יותר!

חיי מדף של פרי תשוקה חיי המדף של פרי זה תלויים מאוד במידת הבשלות שלו. קרא עוד במאמר!

הערות:

צורות מינון דוגווד

הפירות, העלים, הקליפה ושורשי הצמח משמשים כחומרי גלם להכנת התרופה. חומרי גלם נקצרים מהאביב עד הסתיו. השורשים נקצרים בצורה הטובה ביותר באביב או בסתיו, הקליפה באביב והעלים בחודשי הקיץ. הגרגרים נקטפים כשהם מבשילים. זה אוגוסט או ספטמבר. עדיף שהפירות יבשילו לחלוטין על הענפים, אז הם יצברו מקסימום חומרים שימושיים.

נדרש מייבש מיוחד לקציר פירות יער. יש לייבש היטב את חומרי הגלם. אתה יכול לאחסן עץ עץ מיובש, שאת תכונותיו המועילות ואת ההתוויות יש ללמוד היטב לפני השימוש, במשך שלוש שנים. אבל בהתחשב בתכונות של מוצר זה, הוא לא ישקר הרבה זמן. פירות יער טעימים אלה פופולריים מאוד בקרב ילדים ומבוגרים.