בגינה של כל גנן יש דבר כזה עשבים שוטים. שיש להסיר מיד! אבל יש מקרים שפשוט חבל לקרוע את העשב, כי הוא פורח יפה מאוד, יש לו איכויות דקורטיביות לידי ביטוי. לפעמים זה נראה מטורף, אבל לפעמים זה קורה.
אחד העשבים הללו הוא מלפפון משפריץ... אז זה נקרא על ידי האנשים בגלל הצורה המעניינת של הפירות, שהם קיפודים ירוקים עגולים-סגלגלים 5-9 ס"מ עם קוצים ארוכים ורכים... לאחר ההבשלה נוצר לחץ אדיר בתוך הפרי, וזרעים חומים כהים, כמעט שחורים, יחד עם הנוזל בו הם נמצאים, פורצים החוצה ועפים למרחק של 10 מטר.
מקור השם מלפפון
על פי היסטוריונים, יבול ירקות זה הופיע באזורים הטרופיים של הודו לפני 6,000 שנה. המקרא מכנה אותו ירק מצרי. מאוחר יותר, נטע צמח חד-שנתי עשבוני זה ביוון, ברומא ובמרכז אירופה.
לידיעתך! הדימוי של מלפפון יחד עם ענבים קיים בציורים על קירות מקדש דהיר אל בארס בארה"ב.
זהו כיום הירק הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ. המובילה העולמית בגידולה שייכת לסין, הם מייצרים כ -60 מיליון טון מלפפונים בשנה. זה מהווה שלושה רבעים מכל הייצור העולמי. את המקום השני תופסת רוסיה. כעת גידול החממה הזה גדל בהצלחה בשוודיה, נורבגיה, בדרום קנדה.
מלפפון היישר מהגן
המלפפון קיבל את שמו מהמילה "אגורוס", שפירושה מיוונית פירושו "בוסר". זה הדגיש שיש לצרוך אותו בשל. שמו עיצור בשפות אחרות. לדוגמה:
- אנגוריה - בביזנטיון;
- מלפפון - בפולין;
- אוגירוק - באוקראינה;
- גורק - בגרמניה;
- ניקיון - בהונגריה (שפירושו "איסוף תכוף").
ברוסיה, על פי צו של פטר הגדול במאה ה -17. עם. איזמאילובו, שתי חוות הירקות הגדולות ביותר נוצרו, שם עובדו כרוב, מלונים והמלפפונים האהובים על כולם. כעת ברוסיה 10-12% מכל גידולי הירקות מוקצים לירוק זה, בין אם פירות יער או ירקות, ובחממות הם תופסים עד 70% מכלל השטחים.
קצירת מלפפונים
אוסף זרעים
אוספים את תרמילי הזרעים בספטמבר. לאחר כמה שבועות הם ייפתחו ותוכלו לאסוף את הזרעים. הם מיובשים במשך 3-4 ימים ומונחים בשקיות נייר בהן ניתן לאחסן.
פירות נקצרים לא רק לשתילת צמחים חדשים, אלא גם כדי שהנבטים לא יופיעו במקום מיותר. על ידי ירי זרעים במרחק של מטרים ספורים משם, המלפפון הכלכלי יכול להרחיב את שטחו, משם יהיה קשה להסיר אותם בהמשך. לכן, ניכוש מספר פעמים בחודש לא כואב.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
מלפפונים כמעט ואינם מכילים חלבונים ופחמימות, 95% מהרכבם שייך למים. עם זאת, הם שימושיים מאוד לאנשים הסובלים מהמחלות הבאות:
- שִׁגָדוֹן;
- הַשׁמָנָה;
- כבד, כליות;
- לב וכלי דם.
הסיבים שהם מכילים משפרים את תנועתיות המעיים, אשלגן ומגנזיום משפיעים לטובה על עבודת הלב והכליות, הסיליקון משפר את מצב השיער והציפורניים, מחזק מפרקים ועצמות.
לידיעתך! חומרים אורגניים, שהירק עשיר בהם, משפרים את חילוף החומרים, את יכולת הגוף להטמיע מזונות אחרים, מוציאים מהגוף כולסטרול ורעלים מזיקים ובכך מונעים התפתחות של טרשת עורקים.
הויטמינים הכלולים במלפפונים ממריצים את הגוף, מחזקים את מערכת החיסון, ותרכובות פנוליות מסייעות במניעת מחלות של סרטן השחלות, הערמונית, השד והרחם, משפיעות מאוד על בריאות הגוף.
חָשׁוּב! לא כולם יכולים לאכול את הירק המדהים הזה.
זה התווית לאנשים עם:
- חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- כיב בקיבה.
הסיבה נעוצה ביכולתו להגביר חומציות.
רפואה בגינה
נדודי הפרי הקוצני: איך הגיע מלפפון מטורף ליוראסיה
אכינוציסטיס הוא אינדיאני. גפן זה יליד צפון אמריקה. העמים המאכלסים יבשת זו השתמשו זה מכבר במלפפון המטורף כתרופה למחלות רבות. למרות העובדה, אגב, שהגפן נחשבת רעילה. ראוי לציין כי הפרי הקוצני הגיע לשטחה של יוראסיה בתחילת המאה ה -19. אם כי, אולי אפילו קודם לכן, לא שרדו עדויות לכניסה מוקדמת יותר ליבשתנו.
הוא האמין כי הפרי הדוקרני הובא ישירות מקנדה לסיביר, משם החל מסעו מזרחה. במהלך מלחמת העולם השנייה התפשט הצמח למערב אירופה. אגב, הליאנה הגיעה לארצנו מאיפה שהוא משם. אולי מגרמניה. אולי מאוסטריה. זה לא ידוע בוודאות.
בסוף מלחמת העולם השנייה הביאו האמריקאים את אכינוציסטיס לשטח ברית המועצות לשעבר. ומאותו הרגע החלה הפופולריות של המלפפון המטורף. המפעל הפך להיות מבוקש כל כך שעד סוף שנות ה -90 של המאה הקודמת ניתן היה למצוא אותו בכל חצר כפרית. ואז הם שכחו ממנו, אך הדבר לא השפיע על כדאיות הפרי הדוקרני. התברר שהמלפפון המטורף יכול להתקיים באופן חופשי ללא התערבות אנושית. נכון, במקרה זה, הוא משתולל די מהר.
עבר עוד קצת זמן - ואכינוציסטיס התקרבה למים: לגדות נהרות, אגמים ושאר מאגרים טבעיים ומלאכותיים. לכן, כיום ניתן למצוא מלפפון מטורף בקלות באזורי חוף - שם, באופן יחסי, גנן וגנן מעולם לא דרכו כף רגלם.
מלפפון משוגע הוא צמח תוקפני. הוא נלחם בביטחון עם עצים ושיחים על שטח ומסוגל לשרוד אותם בקלות מהמקום בו בחר הצמח הדוקרני.
מלפפון הוא פירות יער או ירק
עדיין יש ויכוח על מה זה מלפפון. המלפפון שייך למשפחת הדלעת וניתן לקרוא לו בקלות פירות יער. עם זאת, האנציקלופדיה מסווגת אותה כירק.
לידיעתך! בהודו המלפפון נחשב לפרי, בפקיסטן - פירות יער.
הוויכוח האם מלפפון הוא פרי או ירק נמשך. אך לא משנה לאיזו קטגוריה הוא שייך, הוא תמיד יישאר מוצר האוכל הנפוץ והאהוב ביותר על האוכלוסייה.
תיאור בוטני של הפרי הקוצני
הקרפיון הדוקרני הוא אחד הנציגים המבריקים והכריזמטיים ביותר של משפחת הדלעת. גם בלי לדעת זאת, קל לנחש על הקשר בין דלעת למלפפון מטורף. הגבעולים של אכינוציסטיס עקשנים וזוחלים כמו אלה של בני מולדים. אם תשתול מלפפון מטורף ליד כל תומך אנכי (ממש כלשהו), אז הוא ישתלט עליו במהירות רבה ויזחל למעלה.
פרחי זכר ונקבה נמצאים על שיח האכינוציסטיס. הראשונים קטנים יותר, נאספים בתפרחות רופפות. האחרונים, נהפוך הוא, גדולים בהרבה. פרי אכינוציסטיס הוא דלעת, שכשהיא מבשילה היא מנוקה מפריחה כחלחלה והופכת לירוקה מן המניין. אורך הדלעת בדרך כלל אינו עולה על 6 ס"מ.
הפרי בהתחלה די רך.מתחת לקליפה יש עיסה דלילה ושני זרעים שבעזרתם ניתן להפיץ גפן. לאחר ההבשלה המלאה, הדלעות התפוצצו, והתרבו עצמאית על ידי שליחת זרעים בשלים ישירות לקרקע.
מלפפון רביד הוא כינוי די הגיוני לפרי הדוקרני. אם יורד גשם במשך מספר ימים, אז פרי הגפן הזה רווי לחות ובסופו של דבר מתפוצץ בקול רם בגלל לחץ פנימי, שבגללו זרעיו עפים במרחקים גדולים למדי משיח האם.
גדלי מלפפונים
גודל המלפפון תלוי במגוון היבול הזה. קיים תקן מדיני מקובל, בו גדלים של זנים שונים והכלאות של מלפפונים נקבעים בהתאם למטרותיהם. הפירות מחולקים לגדלים הבאים:
- קבוצה קצרת פירות אני - לא יותר מ 11 ס"מ;
- קבוצה קצרת פירות II - לא יותר מ 14 ס"מ;
- פירותי בינוני וארוך פירות - לא יותר מ 25 ס"מ.
עבור מלפפונים חמוצים, משתמשים במלפפונים קטנים עם גדלים:
- חמוצים - 3-5 ס"מ;
- קבוצה של גרגירי ירך I - 5.1-7 ס"מ;
- קבוצה של כרישנים II - 7.1-9 ס"מ;
- Zelentsy - לא יותר מ 11 ס"מ.
הערה! פירות מגודלים אינם משמשים לשימור. הם הולכים לסלטים, מצהיבים לחלוטין - להאכיל בעלי חיים ועופות.
בעת המלחה עקרות בית לעיתים קרובות תוהות כמה שוקל מלפפון בינוני מכיוון שלעתים קרובות מתכונים אינם מכילים משקל אלא כמות. הוא האמין כי המשקל הממוצע של ירק זה הוא 70-90 גרם.
שימור בבנקים
תכונות של גידול גידולים
בתיאור המלפפון נאמר שמדובר בצמח מרפא חד-שנתי שאוהב אדמה רופפת ומופרית ועשירה בחמצן ובחומרים אורגניים. החלק הטוב ביותר בגינה מבחינתם הוא החלק בו צמח הכרוב בשנה שעברה.
דשן את האדמה בסתיו בעת חפירה. זבל טרי עלול לגרום לניפוח והפרי יהיה בטעם מריר. סיד מתווסף לאדמה חומצית בסתיו. השטיחים מותקנים לרוחב המעבר, חוט או חוט נמשך ביניהם. כאשר העלים הראשונים מופיעים מהזרעים, יש לדלל את הצמחים ולהשאיר 2-3 שתילים בחור.
לידיעתך! אם הדילול לא נעשה בזמן, השתילים יתמתחו במהירות כלפי מעלה ויחשפו את עצמם למחלות.
סוג זה של תרבות מרגיש הכי טוב על סורג. זה מקל על הטיפול בו, איסוף פירות, שידור. בהיותו צמח אוהב חום, התרבות אינה אוהבת טיוטות; גידולו מצריך לחות די גבוהה של האוויר (עד 80%) והאדמה (עד 90%), בחממות הלחות צריכה להגיע ל 100%.
זני הבשלה מאוחרת דורשים צביטה מעל 4-5 עלים. כלאיים מודרניים אינם זקוקים להאבקה, צביטה, זהו מה שנקרא סוג הנשי. אם החלק העליון יוסר מהגזע הראשי של ההיברידית, הצמח לא יגדל במשך זמן רב.
ניתן לשתול מלפפונים עם זרעים יבשים ונבטים או שתילים. שתילים מושתלים באדמה פתוחה לאחר ששלושה עלים אמיתיים מופיעים על הגבעול. זה יקדם הבשלה מוקדמת וקציר מהיר יותר.
האדמה ליד השורשים התרופפה ומכוסה בעשב או קש מהתייבשות. יש להסיר פרחים המופיעים בבסיס הריסים. לאחר השתילה הצמח דורש השקיה יומית. כאשר מופיע העלה השלישי, ההשקיה מצטמצמת ל 2-3 פעמים בשבוע.
הערה! להשקות רצוי עם מים חמים בערבים.
לעתים קרובות תושבי הקיץ תוהים מדוע המלפפונים האהובים עליהם נעלמים. הסיבה עשויה להיות טמפרטורה נמוכה ולחות גבוהה. בתנאים כאלה מערכת השורשים מתה.
מלפפונים על סורג
אכינוציסטיס בעיצוב נוף
האפשרות הקלה ביותר היא לירות את הגפן באמצעות קיר. לשם כך, אנו קושרים חוט חזק לגזע של צמח שזה עתה הופיע וקושרים אותו לקורה התולה מעל רצועת צמחים צעירים. עם צמיחתו, הצמח ייצמד לחוטים סמוכים עם אנטנות, וכך נוצר קיר.זה יעזור לחסה מפני קרני השמש במזג אוויר חם. במקביל, הוא אכינוציסטיס לא מפחדת מהשמש.
אכינוציסטיס לאורך הגדר.
אפשרות נוספת היא לשים צמחים על עמודי הביתן. לשם כך אנו קושרים חוט לגזע של צמח צעיר ומותחים אותו לאורך דופן הסוכת. כאשר הצמח הדוקרני יגדל, הוא יכסה לחלוטין את דופן ביתן.
אכינוציסטיס צומחת על עמודי הסוכה.
הרעיון היצירתי ביותר - בעזרת אכינוציסטיס תוכלו לבנות צריף קטן גם לילדים וגם רק בשביל היופי. זה בכלל לא קשה לעשות.
בקתה לילדים.
אנחנו נדביק יתד לאדמה. גובהו אמור להתאים לגובה התקרה העתידית של הצריף. בראש המוקד, סעו במספר מסוים של ציפורנים קטנות. זה מספר החבלים שיגיע מהצמחים. ככל שצמחים ישתתפו יותר ביצירת הבקתה, כך קירותיה יהיו צפופים יותר. אז, ברדיוס מסוים במעגל במרחק שווה אחד מהשני, אנו שותלים צמחים. מהם אנו מתחילים את החבלים עד סוף ההודעה. אל תשכח מהכניסה... כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לדלג על כמה צמחים במקום נוח. בעוד חודש, כאשר אכינוציסטיס תגדל, בקתה ירוקה ויפה תופיע באתר שלך!
