זני ענבים לאזור האמצעי, אוראל וסיביר

זנים מתאימים

אפשר לגדל ענבים בדרום האורל, אך רק זנים עמידים כפור במיוחד ועליהם מוקדם עם תקופת הבשלה של 110 עד 125 יום, יצמחו היטב ויניבו פרי כאן.

הנה אלה שעובדים הכי טוב:

• Aleshenkin הוא שולחן, מניב מוקדם, מגוון מוקדם, מבשיל 110-115 ימים. הגפן סובלת כפור עד - 27 מעלות צלזיוס. כשגדלים בחוץ, מכסים. השיחים נמרצים, משקל החבורות יכול להגיע ל -1 ק"ג. פירות יער הם אליפסה, במשקל של כ -5 גרם, צבע ירקרק-צהוב, טעם הרמוני. מערכת השורשים עמידה בצורה גרועה בפני כפור, מומלץ לגדול על מגרשי שורש. נוטה לאפונה.
• זילגה הוא זן אוניברסלי עמיד כפור שמבשיל תוך 102-108 יום. הגרגרים הם כחולים כהים, אליפסה וטעמם כמו איזבלה. זה סובל ירידה בטמפרטורה עד - 27 ° С.
• לזכרו של דומבקובסקאיה - מגוון טכני מוקדם עם תשואה גבוהה, הוא יכול לעמוד בכפור עד - 28 ° С.
• לזכרו של שטילוב - זן רב-תכליתי, לבן, עמיד בפני כפור, העמיד בפני קור עד -30 מעלות צלזיוס. השיחים הם בגודל בינוני, הפרחים דו-מיניים, מאביקים את עצמם, ומשקלם של החבורה הוא 0.6-1.5 ק"ג. הגרגרים הם גדולים, מלבניים, בצבע צהבהב-לבן. הטעם נעים, תכולת הסוכר היא כ -20%. עמיד לטחב ואבקתי.
• Krasa Severa הוא ענב שולחן לבן, הבשלה מוקדמת, עומד בטמפרטורות של עד - 26 ° C. השיח נמרץ, משקל החבורה יכול לנוע בין 250 גרם ל- 900 גרם. פירות יער בטעם טארט ותכולת סוכר של 14% -17%.
• קריסטל הוא ציון טכני מוקדם מאוד. עומד בקור עד - 27 ° C ... - 30 ° С. הגרגרים הם בגודל בינוני, לבן או צהבהב-ירקרק, מבשילים תוך 110-115 ימים. טעם הרמוני, סוכר 17% -18%. המגוון יכול לעמוד בטמפרטורות של עד - 29 מעלות צלזיוס. עמיד בפני טחב, אודיום, ריקבון אפור.
• הקרדינל הוא זן שולחן מוקדם, הגדל בחממות באקלים בדרום אורל. מסוגל לעמוד בכפור עד - 18 מעלות צלזיוס. השיח בינוני, האשכולות גדולים ורופפים. גרגרי היער גדולים, סגלגלים, בצבע סגול-אדום, עם פריחה, מבשילים תוך 121 יום. הטעם נעים, עם ארומת אגוז מוסקט קליל. לא יציב לטחב, טחב אבקתי, נוטה לאפונה.
• אונטריו הוא ענב לבן מוקדם העמיד בפני כפור ב -27 מעלות צלזיוס ... -30 מעלות צלזיוס. שיחים הם בגודל בינוני עם פרחים דו מיניים. אשכולות בגודל בינוני, צורתם גלילית-חרוטית, ניתנים לכנפיים. הגרגרים הם בינוניים או גדולים, ירקרקים-לבנים, זהובים. הטעם הוא חביב. העמידות למחלות פטרייתיות היא ממוצעת.
• עמור לבן הוא זן רב-תכליתי בינוני-מוקדם, פירות יער מבשילים 120-130 יום. הגפן יכולה לעמוד בירידה בטמפרטורת האוויר עד -40 ° C. מגוון יומרות זה מתאים היטב לגנן מתחיל.

מגוון Krasa Severa יכול לעמוד בכפור עד - 26 ° С

הכנה

מה צריך לעשות קודם כל כדי ש"פרי האושר "יתהדר באתר? זה לעשות את הבחירה הנכונה - לבחור זן שמסוגל לסבול כפור בשלווה, כך שתקופת ההבשלה שלו תהיה מהירה וכמובן שתתאים לטעם. כדי לרכוש, עליך ליצור קשר עם מגדלים שאומתו על ידי יותר מגנן אחד, או במשתלה של צמחים חקלאיים. במקומות כאלה לא ימליצו לך רק על מגוון מוצלח יותר, אלא גם יעזרו לך לבחור נכון. לדוגמא, העיר אורלסק מפורסמת בחוות האיכרים שלה (משתלת צמחים). בזכות המבחר מופיעים מספר רב של מינים חדשים של שיחי ענבים מדי שנה.הם לא רק מותאמים לעמוד בכפור, אלא גם נותנים יבול טוב. זנים אלה כוללים: קריסטל, אנטריו, קרדינל, טריומף ורבים אחרים. כולם שונים בטעמם, אך הם הוכיחו את עצמם להפליא בשווקי העולם. במשך יותר משנה, מינים אלה שמחו את עיניהם של תושבי החלק הצפוני של רוסיה.

איך לשתול

גידול ענבים באוראל בשדה הפתוח אפשרי במקומות שטופי שמש, במדרונות הדרום-מערביים והדרומיים. יש לספק הגנה מפני רוח. הגפן נטועה באביב, כאשר האדמה מתחממת ל + 15 מעלות צלזיוס, זה בערך באמצע סוף יוני.

הנחיתה מתבצעת באופן הבא:

1. מכינים בור מעומק 60 עד 80 ס"מ, הקוטר תלוי בגודל השורש, בערך הוא יהיה כ 45 ס"מ.
2. החלק התחתון מכוסה בחומר ניקוז בעובי 10-15 ס"מ, הוא יכול להיות אבן כתוש, חצץ, חימר מורחב. כמה מגדלים מנוסים ממליצים במקום אבנים להניח ניקוז מענפים בתחתית הבור.
3. לאחר מכן, הניחו את אדמת הסוד שהוסרה בעת חפירת בור, מעורבב עם חול נהר, קומפוסט, חומוס בן שלוש שנים.
4. אפר עץ מתווסף בכמות של 200 גרם, סופר פוספט - 100 גרם, קמח ליים - 200 גרם.
5. אחריה שכבה של אדמה פורייה בעובי 5 ס"מ.
6. ואז דלי מים מוזגים לבור.
7. אפשר לחור המוכן להתייצב זמן מה.
8. לפני השתילה נוצר תלולית בבור. אם שותלים ענבים עם מערכת שורשים סגורה, מדלגים על פריט זה.
9. מניחים את השתיל בנטייה של 45 °.
10. מפזרים אדמה, מפזרים שתי דליי מים.
11. לאחר שהמים נספגו, הוסיפו עוד מעט אדמה מעל.
12. כדי לשמר את הלחות באדמה ולהתחממותה הטובה יותר, מעגל תא המטען מולבן בקש, מכוסה בניילון שחור, המושך את קרני השמש. הודות לכך, המים מתאדים לאט יותר, והאדמה מתחת לענבים מתחממת היטב.

באביב הענבים מכוסים בנייר כסף. בימים שטופי שמש הטמפרטורה תחתיו גבוהה בכ -10 מעלות צלזיוס מאשר בחוץ, מה שמשפיע לטובה על הענבים, מאיץ את צמחייתו ומגן עליהם מפני כפור חוזר.

בקבוקי זכוכית כהים עם מים מועברים סביב הכרם, צוברים חום שמש, הם יתנו אותו לשורשי הענבים. מה צריך בתנאי הקיץ האורל הקצר והקריר.

בשתילת מספר שיחים נשמר ביניהם מרחק של כשני מטרים בממוצע.

פרסומת 1

תַעֲנוּג

מיועד באזורים רבים ובאורנבורג, התקבל ב- VNIIViV אותם. Ya.I. Potapenko. הזן הטוב ביותר של המגדל קוסטריקין, הזן המייסד במשפחת ווסטורגוב וזנים רבים אחרים.

• מוקדם (110-120 יום).
• מבשיל בעשור השני של אוגוסט.
• החבורה גדולה (500 גרם), חרוטית, צפיפות בינונית.
• גרגרי היער גדולים (4-6 גרם), מעט סגלגלים, לבנים.
• יורה מבשילים היטב.
• סוכר - 18-22%, חומצה - 5-9 גרם / ליטר.
• עמידות בפני כפור (-25 מעלות צלזיוס), מחלות גבוהות.
• יָבִיל.

הבחירה בחומר השתילה

בבחירת שתילים, יש לתת עדיפות לדגימות מיועדות. וודא גם כי:

• הגובה היה כמטר;
• כאשר חותכים את הקליפה, צבע הצילום ירוק;
• שורשים מפותחים, חומים, עם ענפים;
• כאשר שורשים את השורש, הצבע הוא לבנבן או חלבי;
• אם השתיל נמכר במיכל, האדמה בו צריכה להיות לחה בינונית;
• לשתיל ירוק, העלים צריכים להיות ירוקים בהירים ללא כתמים ובליטות;
• הכליות, כאשר הן נלחצות, לא צריכות להתפורר ולנשור.

לפני שתילת שתיל עם מערכת שורשים פתוחה, יהיה צורך להסיר את שורשי הטל. מכיוון שהם מתפתחים במהירות, הם יכולים להשתלט על הפונקציה התזונתית העיקרית, וכתוצאה מכך השורשים העמוקים יותר ניוון. שורשי פני השטח יכולים למות בקלות במהלך כפור הקרקע הראשון. זה נכון לגבי אוראל, שם האדמה מתחממת בצורה לא אחידה.

מאפייני המבנה ושמות חלקי הגפן

בסיס תא המטען, שנמצא מתחת לאדמה, נקרא עָקֵב

, שורשים צומחים ממנו.

סתם

- חלק מהגבעול עד לירות לרוחב הראשון, כמו בכל העצים. בענבים, חלק מהגזע נמצא גם מתחת לאדמה, ומסתיים בעקב.

רֹאשׁ

- עיבוי על הגזע הראשי, שממנו נמשכים יורה לרוחב.

שרוולים (כתפיים)

האם יורה לרוחב המשתרעת מהגזע הראשי. והעיניים עליהם הן אותן הכליות.

יש מונחים לזכור: חץ פירות וקשר חלופי.

חץ פירות

- שרוול בגזרה ארוכה, שעליו נותרים 8-12 ניצנים לאחר זמירה.

קשר החלפה

- שרוול קצר, לאחר זמירה, נותרו 2-4 עיניים.

קישור לפירות

- זוג יורה המורכב מקשר חלופי וחץ פרי. סידרנו את כל השמות, בואו נעבור לסודות של גיזום ענבים.

קרא גם ביקור סתיו בסתיו בבקשה

גידול ענבים בחממה

הטמפרטורה בחממה היא בממוצע 2 מעלות צלזיוס ... 5 מעלות צלזיוס גבוה יותר מאשר בחוץ, זה מקצר את תקופת ההבשלה בשבועיים, וזה חשוב לענבים. בנוסף, שם הגפן מוגנת מפני רוח וכפור.

בעת הקמת חממה לענבים, יש לקחת בחשבון את ההיבטים הבאים:

• גובה המבנה חייב להיות לפחות 2.5-3 מ ';
• שטח של כ- 30 מ"ר;
• בתנאי אוראל, אור-אורל, החממה חייבת להיות בהכרח בסיסית על מנת להימנע מהקפאת האדמה;
• במקום סרט, מומלץ להשתמש בפוליקרבונט;
• נדרשת מסגרת חזקה, למשל, עשויה צינורות פלדה;
• אתה צריך גם לדאוג לזמינות האוורור;
• מהשכבה העליונה של הסורג עד לתקרת החממה, השאירו מרחק של לפחות 40 ס"מ.

בחממה נטעים ענבים במרחק של כ 0.5 מ 'מקירתה. השיחים ממוקמים מטר זה מזה. חור השתילה נחפר בעומק של כ- 70 ס"מ. נדרש ניקוז, כמו בשתילת ענבים באדמה פתוחה. תערובת מוכנה של אדמת גן, חול נהר וחומוס נשפכת עליה ביחס של 5: 1: 2, בתוספת 100 גרם סופר-פוספט.

פרסומת 2

עדיף להתחיל לגדל ענבים בחממה עם זנים כגון:

• תַעֲנוּג;
• קורינקה רוסית;
• לזכרו של שתילוב;
• קישמיש פוטפנקו;
• יופי של הצפון.

אם הגפן משתרשת, צומחת היטב, פורחת ומניבה פרי, אז תוכלו לעבור לזנים תרמופיליים ותובעניים יותר.

חָשׁוּב! כאשר מגדלים ענבים בחממה, בגלל היעדר דבורים, עליכם לדאוג להאבקה ידנית.

בחורף החממה נחפרת עם שלג סביב ההיקף כדי למנוע את קפיאת האדמה.

חממה לענבים נראית כך:

האם ניתן להפוך למגדל

אין דבר קל יותר מלנסות לקחת לא רק גידול ענבים, אלא גם להיות בודק זנים חדשים שיכולים לפתח ולהניב יבול באקלים קר. אולי לא תהפוך לכורם מפורסם, אבל בהחלט אפשרי בעצמך לפתח זן חדש. לשם כך עליכם להבין את טכנולוגיית ההשתלה. זה ידרוש מספר סוגים של גפנים. תוכלו להכין אותם בעצמכם בסתיו או לרכוש אותם מוכנים. השרו במים מספר ימים, רצוי 48 שעות. לאחר מכן, עליך לבחור שיטת חיסון. אתה יכול להשתמש בשורש לשם כך, או להשתמש בתהליך התחתון, הקרוב יותר לקרקע. העיקר הוא שבזמן החיסון היה מזג אוויר מתאים, לעשות הכל נכון, לתקן ולבודד את החיתוך שלנו בזווית הנכונה. ובכן, גידול גפנים צפוני מגדיל בהדרגה ובביטחון את מספר המעריצים ואת אלה שרוצים לעשות עבודה כה קשה. אנחנו יכולים רק לאחל מזל טוב לכל מי שרוצה לקבל פירות טעימים ועסיסיים.

לְטַפֵּל

שתילה וטיפול בענבים למתחילים יכולה להיות מאתגרת. זה יהיה חכם להתייחס לניסיון של כורמים מנוסים, בהתאם לעצות שלהלן.

מכשיר סורג

באוראל נדרשת סורג לפיתוח טוב של ענבים. עליו, הגפנים מתחממות טוב יותר על ידי השמש ונוח יותר לטפל בהן. השטיח יכול להיות אנכי או דו מישורי. במקרה הראשון, משמשים מתלים אנכיים עשויים עץ או מתכת, בגובה של כ -170 ס"מ, שנחפרו משני צידי הענבים. חוט נמתח ביניהם, שהשורה הראשונה שלו ממוקמת במרחק של כחצי מטר משטח כדור הארץ, וכל אלה הבאים נפרדים זה מזה 40-45 ס"מ.

סורג דו-מישורי משמש לגידול זני ענבים נמרצים העמידים בכפור. הם מורכבים משתי קורות רוחב אנכיות המחוברות זו בזו. סורג מצייד מראש, עוד לפני שתילת שתילים. מכיוון שאם אתה בונה תומך לאחר, קיים סיכון לפגיעה במערכת השורש של הענבים. אם לא משתמשים בצינורות מתכת למבנה, אלא בקורות עץ, עליכם לבחור עץ קשה.

דשן

כתלבוש עליון, באביב, חומוס או כבול מוחדר מתחת לשיחים. ואתה יכול גם להשתמש בדשנים מיוחדים לענבים. שלוש השנים הראשונות לאחר נטיעת הענבים אינם מופרות, יש בהם מספיק חומרים מזינים המשתחררים מחומוס וכבול, כמו גם תערובות מינרלים שהונחו במקור בבור השתילה.

בשנה הרביעית האכלה מתבצעת לפני תחילת עונת הגידול, בשחלות הפירות, לפני שמגנים את הגפן לחורף.

פרסומת 3

רִוּוּי

הטיפול בענבים בקיץ באוראל מורכב מהשקיה, התרופפות, גיזום והדברה. הכרם מושקה פעמיים בשנה: בחודש מאי, לפני הפריחה, ואז במהלך השחלה של גרגרים. לאחר ההשקיה האדמה מתחת לשיחים משוחררת ומולשתת בכבול ובקש. הכיסא ימנע מהנבטה של ​​עשבים שוטים, ישמור על לחות האדמה, וכשהוא מתפרק, הוא יעניק הזנה לשורשי הענבים.

חָשׁוּב! לקציר טוב על יורה צעירה, יש להסיר ילדים חורגים.

גיזום ועיצוב

בשנה הראשונה הענבים לא גוזמים אלא רק צובטים.

בשנים שלאחר מכן:

1. בתחילת יוני מסירים ענפים יבשים.
2. באמצע הקיץ, צביטה של ​​יורה מתבצעת לצמיחה טובה יותר.
3. לאחר הקציר נוצרים שני ענפי פרי.
4. שתי גזרות נותרות על הגפן, השאר הן בן חורג.

לפיכך, עד הסתיו אמורים להיות ארבעה גפני פרי ושני יורה רזרבי בבסיס השיח.

בסיביר ובאוראל, נוצר שיח הענבים בשיטה חסרת אונים. כמו מאוורר רב זרועי או קורדון אלכסוני. ענבים שנוצרו כהלכה הם קשוחים יותר לחורף ומניבים תשואות טובות יותר.

מקלט לחורף

הענבים מכוסים על פי התוכנית הבאה:

1. לפני החורף גוזמים את השיחים.
2. הגפנים מוסרות מהסבכים, מונחות על הריצוף המוכן בחריץ.
3. למניעת מחלות פטרייתיות, ניתן לטפל עם נוזל בורדו 1%, פיטוספורין.
4. מעל החריץ נבנה מבנה של לוחות בצורת צריף, מכוסה בחומר agrofibre או קירוי.
5. שכבת נסורת, ענפי אשוח או קש מונחת על agrofibre כמו תנור חימום.
6. מכסים בנייר כסף או צפחה.

הם מסירים את המקלט בסוף אפריל ומתמקדים במזג האוויר ובאפשרות לכפור האביב. צריך לפתוח ענבים בהדרגה כדי שיתרגלו לאוויר שמסביב.

עצות שימושיות של גננות

מגדלים מנוסים נותנים כמה טיפים שיעזרו לגדל ענבים בתנאים קפואים:

1. יש לאחסן ייחורים בחדרים נטולי כפור או בתעלות עמוקות בחורף.
2. רצוי לבחור זנים אירופיים, הם מותאמים יותר לחורפים קרים.
3. השתילה צריכה להיות שקועה כך שהשורשים לא יקפאו.
4. אתה לא יכול לקשור גפנים יבשות, אתה צריך לחכות עד סוף הכפור.
5. הגיזום צריך להיות מינימלי ומוגבל למסיק חלקי של פראיירים וילדים חורגים.
6. יש "להעלות" את השיחים בצורה קשה: בקיץ הם לא מרוססים, האדמה לא נחפרת או עושבת.

אנשים רבים אוהבים ענבים, לכן לא כדאי לוותר על גידול היבול הזה באזורים קפואים. צריך רק לקחת את הזן הנכון, והטיפול בגפן יביא הנאה רבה ובהחלט יוכתר בהצלחה בדמות צרורות טעימים וריחניים.

70

כיצד להתמודד עם מחלות ומזיקים

באזור האוראל הדרומי מחלות ענבים אינן שכיחות כמו באזורים חמים יותר. עם זאת, אם הפרת הטכנולוגיה החקלאית, הגפנים עלולות להיות מושפעות מאוידיום, טחב, ריקבון אפור, תלוי בזן. כדי למנוע התפתחות של זיהום, מומלץ להקפיד על מספר כללים:

• בצע טיפול מונע בקוטלי פטריות לפני נפיחות הניצנים, בתקופת השחלה ושוב לאחר הקציר.
• רכשו זרע בריא ממשתלות מיוחדות.
• במינון, ללא שימוש לרעה, יש למרוח דשנים המכילים חנקן כחבישה עליונה.
• הסר עלים שנפלו מתחת לשיחים.
• הימנע מגידול יתר של עשבים שוטים.
• אין להרטיב את האדמה מתחת לענבים.
• בצע גיזום, צובט בזמן, אתה יכול אפילו לקטוף עלים שמעבים את הכתר.
• שימו לב למרחק בין צמחים.
• בדקו את הכרם באופן קבוע.

בסימנים הראשונים של המחלה, השיחים מרוססים בקוטלי פטריות, מטופלים בגופרית קולואידית. החלקים שנפגעו מוסרים ואז נשרפים כדי למנוע התפשטות זיהום.

בחורף, גפנים יכולות לכרסם עכברים, לסדר לעצמם קינים במקלט ענבים חם. ריח ענפי אשוחית ירתיע מכרסמים. ותוכלו גם למרוח סמרטוט ספוג נפט סביב הענבים המכוסים, שריחו של העכברים אינם יכולים לעמוד, ויעקוף את האתר.

לפני מספר מסוים שנים, ענבים באזורי הצפון נחשבו לאקזוטיים. כעת, הודות למגדלים ולחובבים, אפילו מגדלים מתחילים יכולים לגדל את פירות היער הדרומיים במקור בגנים שלהם. חשוב רק לבחור את הזן הנכון ולפעול לפי עקרונות הטכנולוגיה החקלאית של ענבים באוראל.

תכונות האדמה באוראל

המוזרות של אדמת אוראל ציינה תושבי קיץ רבים. בזכות האדמה ומזג האוויר הקר, לענבים הגדלים באוראל יש חסינות חזקה לנגיפים ומחלות. במיוחד בשלב זה מובחנים ההיברידיות של זני העמור.

מדענים רוסים גידלו זנים עמידים אלה שאינם מכסים ויכולים לכנות אותם בבטחה לסביבה, מכיוון שהם אינם זקוקים לטיפול כימי במהלך תהליך הגידול.

מתי להכין שיחי ענבים לחורף לפי אזור

הדרישה הכללית להכנה אזורית היא להמתין לנפילת עלים, לקחת בחשבון את מועד תחילת הכפור הראשון ואת התחזית לחורף. אבל העיקר, כמובן, הוא המאפיינים האקלימיים של האזור בו הענבים גדלים.

בפאתי מוסקבה

באזור מוסקבה כורמים מנוסים גוזמים עם תחילת הכפור הראשון, אך בטמפרטורה שאינה נמוכה מ -3 מעלות צלזיוס. זה הכרחי כדי שהגפן, לאחר הוצאת האשכולות, תנוח זמן מה ותצבור חומרים מזינים לחורף בטוח. גיזום מוקדם יותר יהפוך את הצמח לפגיע יותר לקור החורף.

הכנת הגפן עצמה פשוטה ואינה דורשת כישורים ומאמץ מיוחדים. לאחר כריתת הזרעים החלשים והטיפול בצמח בתכשירים קוטלי פטריות, יש להוציא את הגפן מהסורג, לגלגל אותו לעיגול ולהניח אותו בחור שתילה, לזרות עליו נסורת או כבול.

אתה יכול לבודד את הענבים עם מחטים ירוקות טריות, ענפי אשוחית - כל זה גדל בהרחבה באזור מוסקבה, כך שלא אמורות להיות בעיות במקלט. התחממות צריכה להתבצע במזג אוויר יבש, כך שהגפן לא תתחיל להירקב מתחת לכיסוי. חובה שתסיר תחילה את כל העלים שנפלו בין השיחים.

באוראל

באוראל, גיזום הגפן (וקצירת ייחורים) מתבצע, כמו בכל מקום אחר, לאחר שהצמח השיל את כל העלים.גיזום ענבים בסתיו מתאים יותר באזור זה מאשר גיזום באביב, מכיוון שלא רק ארגון מחדש חשוב כאן, אלא גם היווצרות נכונה של השיח: מה שמכונה "ערכת שרוול" של גיזום יאפשר לכם להניח את הנחת בקלות ובצורה נכונה לגפן ולכסות אותו כראוי מכפור החורף הקשה. גפן נושאת פרי מוסרת לחלוטין, כמו גם בוסר.

ייעוץ של כורמים מנוסים: כדי לקבוע את מידת הבשלת הגפן, מספיק לחכות עד שטמפרטורת האוויר קרובה לאפס, ולהחזיק את היד מעל פני השטח.

בסיביר

כפור סיבירי דורש בידוד חורפי זהיר במיוחד לאחר גיזום. לכן, אירוע זה חייב להתבצע בסתיו: שיח "לא חתוך" לא קומפקטי אינו מתגבר טוב, ולכן עדיף לא להעביר גיזום למעיין.

ברגע שהעלה נופל (וזה יקרה בספטמבר-תחילת אוקטובר), יש צורך לחתוך את כל הגפן הלא בשלה - הוא עדיין לא יחליף את החורף, וישאיר את הבשל בכמות הנכונה. ממנו, במידת הצורך, גוזרים גם ייחורים, שינרפו יתר על המידה, ונטעו באביב.

באזור לנינגרד

נכון לבצע גיזום לאחר כפור של -5-7 מעלות צלזיוס שנוצרו תוך 2-3 ימים, הפעם הוא הנוח ביותר לאחר שנקטפו הענבים במחצית הראשונה של אוקטובר (האשכולות האחרונים הוסרו ב -15 באוקטובר -17) ונופלים מעלווה. בעזרת זמירה מבוצעת יציקת מאוורר ללא מת.