מציאת החסר - מעדן כבישה עגבניות: מאפיינים ותיאור הזן

תיאור ומאפייני הזן

מעדן כבישה עגבניות - זן קובע בינוני סטנדרטי. גובה השיחים אינו עולה על 1 מ ', יורה ישר, העלווה מתבטאת במתינות. בשיחים חזקים נוצרים 7-8 אשכולות פוריים, ובכל אחד 6-8 עגבניות.

תקופת ההבשלה היא ממוצעת - 111-122 ימים מהנביטה.

תיאור העגבניות:

• משקל ממוצע 100-110 גרם;
• הצורה מאורכת ומעוגלת, כמו שזיף;
• פתרונות צבע מאדום ועד ורוד-פטל;
• העיסה בשרנית, שמנונית;
• העור חזק, לא נסדק.

ארץ מוצא ושנת הרישום

מעדן כבישה עגבניות - ממצא מבחר בשנת 2000. התקבל על ידי מגדלים מרוסיה. כלול במרשם כעבור 6 שנים.

אזורים צומחים

המגוון מיועד ל:

• נתיב אמצעי;
• אזורי אורל;
• אזור כדור הארץ שאינו שחור;
• אזור סיביר.

מָשׁוֹב

מעדן מלוח - זן שהשתרש במשפחתי. אני אוהב את זה בשביל משהו שדורש תחזוקה מינימלית: אם אתה שם אותו באדמה, אתה פשוט משקה אותו. אלא אם כן חותכת כמה ילדים חורגים. הגזע עומד בביטחון, אני אפילו לא קושר אותו. ואחותי מכבדת את המין הזה מכיוון שבתוכה, בקובן, אין צורך להצמיד אותה: לכל העגבניות יש זמן להבשיל וכבר בסוף יוני שוכבות בשורות שוות במטבח ומחכות להמלחה הראשונה. אולגה, צ'ליאבינסק אגב, בתקופת גידול השתילים, חשוב ביותר להקדיש תשומת לב מיוחדת להאכלה: פעם בחודש יש צורך להשתמש בממריצי גדילה על מנת להשיג את האפקט ההפוך. הירוקים לא צריכים להימתח. יריות חזקות, קצרות ומוצקות בשדה הפתוח, ישתרשו הרבה יותר מהר מאשר עמיתיהן הדקים הגבוהים.

תכונות של גידול ואחסון

גדל בחממות ובמיטות פתוחות, נטוע באופן מסורתי - באמצעות שתילים.

זרעים נזרעים באמצע חודש מרץ.

מצעים פוריים רופפים מוכנים לשתילים, לשם כך הם מערבבים:

• דשא עלים 2 חלקים;
• קומפוסט 1 חלק;
• אפר 1 כוס;
• חול 1 חלק.

דשנים מינרליים מוחלים לכל 10 ק"ג תערובת אדמה - סופר פוספט 30 גרם, אשלגן גופרתי 10-15 גרם.

תכונות גדלות:

• לשתול זרעים לעומק של 1.5 ס"מ;
• לפני הנביטה מכסים את הקופסאות בנייר כסף;
• להשקות במים שקועים;
• לשמור על טמפרטורה של 22-24 מעלות;
• לצלול ב 2-3 עלים אמיתיים.

תְאוּרָה

גישה של אור לנבטים החודרים לא רק מגרה את הנביטה המהירה שלהם, אלא גם מבטיחה תפוקה גבוהה של הזן. יש כאן כמה תכונות:

• תשואת העגבניות תהיה גבוהה יותר אם שקית זרעים מונחת בסמוך למקור חום כמה חודשים לפני הזריעה. אז, סוללת החימום המרכזית נותנת את "ההתחממות" של הקציר העתידי ברמה של 25-30 מעלות צלזיוס.
• בזמן גידול שתילים, טמפרטורת הסביבה צריכה להיות בין 18 ל -23 מעלות ביום ובין 12 ל -15 מעלות בלילה.חלון בצמצם למצב אוורור בלילה יאפשר התקשות שתילים מוקדמת;
• תקופת הופעת הפרחים ותחילת הנביטה, ככלל, עולה בקנה אחד עם נטיעת יורה בחממה. בשלב זה השמש מחממת באופן טבעי את החלל ל 20-25 מעלות, בלילה הטמפרטורה יורדת ל 16-18 מעלות צלזיוס. חשוב להקפיד שהמדחום יקרא 18-20 מעלות על האדמה ביום, ולפחות 16 מעלות צלזיוס בלילה.

  

חָשׁוּב!

מעדן מלוח, כמו כל עגבניה אחרת, אינו תואם את הכפור. כבר כשהטמפרטורה יורדת למינוס 0.5 מעלות צלזיוס, לא רק העלים ייפגעו, אלא גם הפרחים, ולכן הפירות. הצמח נבול וגם אם הוא מחזיר את הירוקים חלקית, הוא כבר לא יישא פרי.

עגבניות מושרות בחצאים עם בצל ושום

המתכון טוב גם אם צריך לשמור עגבניות מדלקת מאוחרת או כשהקציר גדול מדי. כאן יתאימו פירות בשרניים בינוניים וגדולים. נוח להשתמש בתכשיר כזה בחורף כחטיף עצמאי, ולתבשילי ירקות ולבורשט.

רכיבים (לפחית ליטר אחת)

• עגבניות 500 גרם
• בצל או שאלוט 1-2 ראשים
• שום 4 ציפורן

למרינדה:

• שמן זית 1 כף l.
• מים 1/2 ליטר
• מלח 0.5 כפות. l.
• סוכר 1 כף. l.
• חומץ שולחן 9% 2 כפות. l.

לפי הטעם: גרגרי פלפל, עלה דפנה, מטריית שמיר

איך לבשל

1. חתכתי את העגבניות לשניים, חתכתי את הבצל לטבעות די גדולות, בערך. עובי 1 ס"מ וקוצצים את השום דק מאוד.
2. בתחתית הצנצנת שמתי מטריית שמיר, גרגרי פלפל, בצל ושום. אני שופכת פנימה את השמן. אני מניח את חצאי העגבניות עם הפרוסות כלפי מטה.
3. אני מכינה מרינדה: אני שופכת מים לסיר, מוסיפה לברושקה, מלח וסוכר. כשהוא רותח, אני שופך פנימה את החומץ.
4. אני יוצקת את המרינדה לצנצנת עגבניות.
5. מעקרים 10 דקות ומהדקים את המכסים.

טיפים לבחירת עגבניות כבושות

חָשׁוּב! עגבניות כבושות חייבות להכיל סכרידים מספיקים כדי לאפשר את תהליך התסיסה הטבעי.

במהלך התסיסה נוצרת בחבית חומצה לקטית, שפועלת כחומר משמר ומונעת מהעגבניות להיות עובשות. עם תוכן לא מספיק של סכרידים בעגבניות, חומצה לא נוצרת והמוצרים המותססים יהפכו לעובשים.

אתה יכול לתסוס לא רק עגבניות אדומות, אלא גם עגבניות ירוקות. במקרה זה, עדיף לבחור עגבניות בשלות בלאנש.

תשומת הלב! עגבניה מומלחת ותוססת באופן טבעי מתרככת על ידי חומצה.

לכן, לצורך המלחה יש צורך לקחת דגימות קשות ככל האפשר. יחד עם זאת, אם כמעט כל מגוון עגבניות מתאים להמלחת עגבניות ירוקות, למעט סלט ורוטב, אז למלח עגבניות בשלות עדיף לבחור את אלה עם עור צפוף מאוד. סוג זה של עור נבדל על ידי זנים, המכונים בפיגור "שזיפים". לכולם צורה מלבנית ועור מחוספס ועבה.

עגבניות עם פלפלים ובצל במרינדת עגבניות

עוד מתכון פשוט אך טעים. זה לא סתם ריק, אלא מתאבן מוכן לכל שולחן חגיגי ולארוחת ערב משפחתית.

רכיבים:

• עגבניות 300 גרם
• קשת 1 ראש
• פלפל בולגרי 1 יח '.

למרינדה:

• מיץ עגבניות 2 כוסות
• חומץ שולחן 9% 1 כף
• סוכר ומלח 1 כף כל אחד

לטעימה: ציפורן, גרגירי פלפל

איך לבשל

1. העגבניות שלי, חודרות כל אחת בקיסם, מכניסים אותן לצנצנת, יוצקות עליהן מים רותחים ומשאירות אותן למשך 10 דקות.
2. חתכתי את הפלפל והבצל לרצועות גדולות וחצי טבעות.
3. הכנת מרינדת עגבניות. מוזגים מיץ עגבניות לסיר, מכניסים אליו פלפל ובצל, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל וציפורן. כשהוא רותח, כבה את האש והשאיר אותו על הכיריים למשך 5-7 דקות נוספות.
4. ואז אני מוסיפה את החומץ ומוציאה מהתנור.
5. אני מסננת את המים מצנצנת העגבניות ושופכת פנימה את מרינדת העגבניות עם פלפל. אני מסובב את הפחיות.

במה שונה עגבניות לעיבוד מזנים אחרים

עגבניות לשימור חייבות לעמוד במספר דרישות:

• להיות בינוני (קל לעבור בצוואר הפחית);
• בעלי עור ועיסה צפופים, כמו גם זרעים קטנים;
• להיות מאופיין בתכולה גבוהה של פחמימות (סוכרים);
• להיות עמידים לפלורה פתוגנית ככל האפשר;
• מבשילים בו זמנית בקבוצות גדולות או מאחסנים היטב.

גננים מנוסים מגדלים עגבניות מזנים אלה בנפרד, ומעניקים להם מיטת גינה אישית או חלק מחממה. זה מאפשר לך לשלוט במצב הצמחים, בהבשלת הפירות ולא להתפתות לחתוך את יבול היעד לסלט.

תאריכי נחיתה

מסגרת הזמן לנטיעת הזן אינה שונה בדרך כלל מאורך החיים של רוב העגבניות:

• שתילת זרעים: 10 במרץ;
• שתילה בחממה (חממה) - 10 במאי;
• השתלה לקרקע פתוחה - 10 ביוני.

הרשו לי להזכיר לכם שסוג זה של עגבניות גדל בשני גבעולים. אנו צועדים הצידה למברשת הראשונה וקושרים את הגבעולים כדי שהפירות לא ישברו את הצמח.

העגבניות הראשונות מוציאות מהענף בסוף יולי (בסיביר ובאוראל).

איך מגדלים עגבניות

לאחר חודשיים השתילים מוכנים להשתלה למקום קבוע. עגבניות גבוהות בדרך כלל צומחות בתקופת השתילים, וגובהן 40-45 ס"מ. תכונה חשובה זו אינה מאפשרת לשתול את השיחים אנכית, ולכן הם מונחים בחור ששוכב למחצה.

נְחִיתָה

ערכת שתילה: 50 ס"מ - מרחק בין שתילים, 70 ס"מ - מרחק בין שורות. עבור מ"ר אחד. מ 'מקום 3-4 צמחים.

התרבות מושתלת בערב או בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר השמש אינה מתחממת במלוא עוצמתה. רק עגבניות נטועות אינן אוהבות אור שמש ישיר, ולכן יהיה להן קשה להסתגל לתנאים חדשים במקרה של גורמים שליליים.

בארות מיוצרות מראש בעומק של 20 ס"מ, מושקות מראש בשפע במים חמים. לאחר ההשתלה מושקים שוב שיחים צעירים במים חמים, האדמה נדחסת ונותרת להתרגל לתנאים קבועים למשך 8 ימים לפחות.

לְטַפֵּל

השקיה קבועה נקבעת עם התאמת השתילים. הוא מושקה לא יותר מפעמיים בשבוע, אך במהלך הפריחה והיווצרות הפירות, התרבות דורשת יותר לחות. כמו כן, השקיה מוגברת בימים חמים ויבשים. מושקים רק במים חמים ושקועים, מתחת לשורש הצמחים, מבלי לעלות על העלים.

תשומת הלב! למים קרים יש השפעה מזיקה על עגבניות. הם מפסיקים לצמוח ולהתפתח.

לאחר השקיה המיטות משוחררות ומסלקות את כל העשבים השורשים. מזיקים רבים של חרקים מתרבים בעשבים שוטפים, ולכן יש צורך לנקות את המיטות מצמחים מיותרים. עשבים עשויים לשמש כאלץ; כאשר הם נרקבים, זה מעשיר את האדמה בחומרים שימושיים רבים. כמו כן, קש או כבול משמשים לחיפוי. חיפוי שומר על לחות במיטות זמן רב יותר.

גזע השיח חזק כל כך עד שהתרבות אינה זקוקה להאכלה חובה. מערכת שורשים מפותחת מסוגלת בהחלט להזין את הצמחים בעצמה עם החומרים הדרושים להתפתחות מלאה. אך גננים מנוסים מביאים אפר עץ, אשר לא רק מאכיל את הצמח, אלא גם מגן עליו מפני מחלות פטרייתיות.

תכונות בטיפול וקשיים אפשריים

המדד הכמותי לפרי תלוי ביצירת השיח. כדי להגדיל את התשואות, מומחים ממליצים לטפח 2 גבעולים, ולהימנע מעיבוי הנטיעות. לשם כך הסר את כל בני החורגים והשאיר רק יורה אחת מתחת למברשת הפרחים הראשונה. התיקון מתבצע מעת לעת, כאשר יורה מיותרת צומחת.

כדי להגביל את הצמיחה, יש צורך לצבוט את הכתר, אחרת, מבלי לקבוע את נקודת הצמיחה, הצמח יגדל עד 2.5 מ '. הגבלת הצמיחה מונעת התפתחות ענפים מיותרים אשר יסלקו את החומרים המזינים הדרושים להתפתחותו.

צמחים זקוקים לקשירה מיד לאחר ההשתלה. לשם כך, מותקנות סבכות - זו האפשרות הטובה ביותר לפתרון הבעיה.כשהם מתפתחים, הענפים הפוריים מקובעים לתמיכה ללא כישלון. פירות רבים נקשרים, והענפים אינם יכולים לתמוך במשקלם.

מחלות ומזיקים

חסינות חזקה מבדילה את היבול מזני סלט אחרים הרגישים למחלות רבות. עם זאת, יש צורך במניעה מפני דלקת מאוחרת, מכיוון שפרי ממושך עלול לגרום לזיהום פטרייתי.

אמצעי המניעה כוללים: התרופפות שיטתית, השקיה מתונה עם שליטה על רמת הלחות במיטות, הסרת עשבים שוטים ואוורור מבנים סגורים אם העגבנייה נטועה בחממה. כמו כן, לפני השתילה מטפלים באדמה בגופרת נחושת, שהורסת נבגי פטרייה.

מבין המזיקים לעגבניות, המסוכנים ביותר הם כנימות ופרפר לבן. לכנימות משתמשים בתמיסת סבון המשמשת לטיפול בגזע הצמח. הפתרון מוכן מחתיכת סבון כביסה אחת מומסת בדלי מים אחד. אם יש הרבה כנימות, מטפלים בצמח כולו.

עֵצָה. עשבי התיבול החריפים שנשתלו לצד העגבנייה - קלנדולה, ציפורני חתול - מגנים על התרבות מפני מזיקים קרקעיים ועפים רבים, כולל הזבוב הלבן. כמו כן, מלכודות פרומונים המותקנות ליד השיחים משמשות להילחם בטפיל.