מקור הויטמינים והמינרלים שעל שולחנכם לפני הקציר החדש הוא כרוב סוכר

במספר גידולי ירקות שימושיים ומשתלמים, הכרוב תופס את אחד המקומות המובילים. קשה לדמיין שולחן בלי הירק הזה, מחסן ויטמינים אמיתי: סלטים, חמוצים, חטיפים, מנה ראשונה ושנייה מכרוב כבוש טרי. פשטות וקלות הכנה, אפשרות לאחסון ארוך טווח, טעם בריא ומעולה שאין לו תחליף ותכולת קלוריות נמוכה מאוד הופכים אותו למועדף על מבוגרים וילדים.

מספר עצום של זנים נותן מבחר רחב לעקרות בית, אך רבים מעדיפים את מגוון הסוכר, אשר תיאורו ומאפייניו מוצגים להלן.

תיאור הזן עם צילום הצמח

סוג זה של צמח שייך למשפחת הזנים המצליבים וההבשלה המאוחרת. פרי צמח בוגר קוטרו 80 ס"מ ואורכו 40 ס"מ. זמן ההבשלה מהנטיעה ועד הקציר הוא 170-190 יום, בעוד שמשקלו של ראש כרוב אחד הוא כ -5 קילוגרמים.

העלים ירוקים בהירים, עגולים, עסיסיים ורכים. בשל מאפיין זה, ניתן לאכול כרוב גולמי.

תכולת הסוכר בירק המוצג גבוהה בהרבה בהשוואה לזנים אחרים.... עבור איכות זו, הצמח קיבל את שמו. החלק הפנימי של הבשר צפוף מאוד. גודל הגדם מגיע ל 8 סנטימטרים.

אנחנו אוספים את הפירות

כבר הוזכר לעיל כי איסוף הכרוב "כיכר סוכר" חייב להיעשות רק לאחר הכפור השני, בדרך כלל סביב השבוע האחרון של חודש הסתיו הראשון או השבוע הראשון של חודש הסתיו השני, בהנחיית מזג האוויר. יש לאחסן רק פירות בריאים לחלוטין של גידולי ירקות, ללא פגמים. מבחוץ הסר את הגדם עד ארבעה סנטימטרים. עוברים לחדרים יבשים לחלוטין באפס מעלות ומאחסנים שם פירות. אז היא תחזיק מעמד עד יוני.

על ידי ביצוע כללי התחזוקה הפשוטים, תהיה לך כמות גדולה של קציר בריא. לאורך עונת החורף תוכלו לבשל מגוון עצום של מנות כרוב.

הבדל ממינים אחרים

למגוון הכרוב "סוכר" יש מספר הבדלים מסוגים אחרים:

• תוכן גבוה של ויטמינים;
• יעילות בהליכים קוסמטיים, עלי כרוב מתווספים להרכב מסכות פנים שונות;
• מאיץ ריפוי רקמות;
• מגרה את תפקוד בלוטת התריס;
• מסיר רעלים ורעלים מהגוף;
• משמש למניעת מחלות שונות;
• חליטות מזן הכרוב "כיכר סוכר" משמשים כמי פה;
• מכיל כמעט את כל יסודות העקבות מהטבלה המחזורית: זרחן, יוד, נתרן, אשלגן, סידן, ברזל;
• ההרכב מכיל חומרים שימושיים כמו תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית וחומצה אסקורבית;
• תכולת קלוריות נמוכה;
• ניתן לאחסן את המגוון של הכרוב למשך 9 חודשים.

רוצה לדעת על הזנים הטובים ביותר של כרוב? קרא על זנים כאלה כמו Kolobok, Slava, Zimovka, Amager, Moscow late, Centurion F1, Nozomi, Valentina ו- Gift.

זני כרוב בשלה מאוחרת, היתרונות שלהם

כרוב מאוחר גדל בשל תכונותיו כאלה:

• מניב גבוה;
• עשיר בויטמינים וסוכרים;
• לא מפחד מכפור;
• שומר על טעמו לאורך זמן;
• מגביר את טעמו עקב טרנספורמציה של סוכרים במהלך ההנחה.

זני כרוב פותחו לאחסון טרי לטווח ארוך ולתסיסה לחורף. עונת הגידול של כרוב מאוחר נמשכת בין 115 ל -140 יום. ניתן לגדל אותו בחוץ וגם בחממה, תלוי באזור הגידול.

כרוב מאוחר לאחסון טרי

אם אתה רוצה לקבל כרוב לאחסון כדי שתוכל לאכול אותו במהלך החורף, אז אתה צריך לדעת שיש לצרוך אותו חודשיים-שלושה לאחר הקציר. בהתחלה המזלגות פוגשים מרירות. אבל אז הם יהפכו עסיסיים, מתוקים.

זנים אלה של ירקות כוללים כרוב ולנטיין F1. ההיברידית לאחר 140-180 יום נותנת ראשי כרוב צפופים ומגיעים למשקל של שלושה עד חמישה קילוגרמים. החלק העליון של המזלגות מכוסה בעלים ירוקים כהים עם ציפוי שעווה כחלחל, והחלק הפנימי לבן. הכרוב של האהבה אינו מפחד מכפור אפילו מתחת לחמש מעלות. הייחודיות של הזן היא:

• עמידות בפני פיצוח;
• ניידות תחבורתית;
• בטיחות ערבים למשך שבעה חודשים;
• תפוקה גבוהה.

הזן אוהב לחות, שמש, בררן באדמה. על מנת שכרוב האהבה יניב תשואות טובות, יש ליצור תנאים לגידול הכלאה מאוחרת.

אם אתה רוצה להשיג ראשי כרוב גדולים ולשמור עליהם עד אפריל, אז עליך לשים לב לתיאור זן הכרוב סטון הד. ראש הכרוב Kamennaya, שגדל על ידי מגדלים מפולין, נותן ראשי כרוב במשקל של עד שישה קילוגרמים. במשך יותר מעשרים שנה תושבי הקיץ מעדיפים ירקות לבנים מסוג זה. הוורידים הדקים על העלים הירוקים הבהירים הם כה עדינים, עד שבחורף תוכלו להשתמש בכרוב להכנת לחמניות כרוב ממולאות. לראש אבן הכרוב מספר יתרונות:

• נותן תשואות גדולות;
• יש לו טעם סוכר;
• עמיד בפני מחלות;
• לא נסדק;
• יש בפנים עיסה לבנה עסיסית.

מאכלים שונים מכינים מזלגות בחורף, שמתגלים כטעימים מאוד, למרות קשיחות העלים משהו.

מהזנים ההולנדים, אפשר להבחין כמו כרוב אטריה F1. ראשי שורות גדולים של היברידי נצפים על מדפי החנויות והשווקים.

ראשי כרוב גדלים לעשרה קילוגרמים. כרוב אטריה אינו מתקלקל גם בתנאים קשים. עד הקציר הבא, ההיברידי שומר על טעמו ועסיסיותו. לא בכדי בוחרים החקלאים זן לעיבוד בשדות. גם כרוב האהבה גדל שם טוב. וכרוב ראש הכרוב נבחר על ידי החקלאים כפרודוקטיבי ביותר. לא פלא שהביקורות על כרוב סטון ראש, אטריה הן רק חיוביות. מגדלי הירקות מציינים את השיפור בטעם הירק ככל שזמן ההבשלה גדל. באביב ראשי הכרוב מכילים יותר סוכר וויטמינים מאשר לאחר הקציר.

ראשי כרוב מזן Extra מפורסמים באיכות השמירה המעולה שלהם. גם אם הם קטנים, הטעם לא גרוע יותר מהכלאות אחרות. מזלגות מתבגרים מהר יותר עם טיפול הולם. ואמצע הראשים הצהבהב טעים בסלטים ובבורשט.

לנגדייקר ההיברידי ההולנדי יש מאפיינים דומים. לא פלא שכרוב זה נקרא כרוב חורף. היא, כמו כרוב אבן הראש, מצגת מצוין, ראשי כרוב שלא נסדקים ומגיעים למסה של חמישה קילוגרמים. לזן Languedaker יש מזלגות אליפסה וצפופים שמגיעים לבשלות לאחר 145-160 יום. Languedaker גדל בשדה הפתוח, קציר בספטמבר-אוקטובר. מומלץ לגדל את הזן בשתילים.

היברידית מהדור החדש נקראת תרופה. ראשי כרוב מעוגלים זוכים להערכה לאחסון ארוך טווח. במהלך החורף, יישום ראשי כרוב קטנים במשקל שניים-שלושה קילוגרמים במרקם פנימי לבן כשלג הוא תמיד מוצלח. לא בכדי חקלאים רבים בוחרים בכרוב LS 251 F1 לגידול בשדות. עיסת ירקות עדינה עסיסית, מתאימה לסלטים, מרקים, מנות עיקריות.

ראה גם

הזנים הטובים ביותר של זרעי כרוב לבן עם שמות קרא

יתרונות וחסרונות

היתרונות של זני הכרוב "סוכר כיכר" כוללים את הדברים הבאים:

• איכויות טעם;
• ניתן לצרוך גולמי;
• מידות גדולות;
• נהדר לתסיסה;
• הכרוב עמיד בפני שינויי טמפרטורה ולחץ בסביבה.

"כיכר סוכר" מתאים גם להמלחה וגם לתסיסה... זהו ללא ספק יתרון נוסף של הירק. הודות לכך, ניתן לקצור כרוב לחורף ולקבל ממנו כמות עצומה של ויטמינים בעונה הקרה.

יש לו חסרון אחד: בכל שלב של הבשלה ראש הכרוב יכול להיסדק.

קְצִיר

כאמור, יש לקצור את כיכר הסוכר לאחר 1-2 כפור, בסוף ספטמבר - אוקטובר (תלוי בתנאי האקלים של אזור הגידול). לאחסון בחר ראשי כרוב בריאים, ללא סדקים או נזק. חותכים את הגדם החיצוני ומשאירים כ -4 ס"מ. מאחסנים בחדרים יבשים, על מדפים, מתלים או בקופסאות עץ בטמפרטורה של 0 מעלות. בתנאים כאלה הכרוב שלך יימשך עד סוף מאי.

עמידה בכללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית תאפשר לכם לקבל קציר בריא עשיר של ירק נפלא. לאורך כל החורף תוכלו ליהנות ממנות וסלטים מגן ירק טעים, מתוק, בריא מאוד ודיאטטי.

הוראות שלב אחר שלב לטיפול ושתילה

עם שתילה וטיפול נכון של זני כרוב הסוכר, מובטח לגננים רמת תפוקה גבוהה.

לשם כך עליך לעקוב אחר מספר כללים:

1. יש להכין את האדמה. כלומר, הוא מחומם לטמפרטורה של 15-17 מעלות.
2. הכנת זרעים. לשם כך יש להשרות זרעי כרוב גדולים בתמיסה של אשלגן הומאט למשך 15 יום ואז לשטוף ולייבש היטב. לאחר מכן, יש לטפל בחום בזרעים כדי להיפטר מהמזיקים.
3. לפני זריעת זרעים, יש להפרות את האדמה בזבל, חומוס וחומרי מזון.
4. לאחר זריעת הזרעים והופעתם של 3-5 עלים על השתילים, הגיע הזמן להשתיל את השתילים באדמה פתוחה.
5. אתר הנחיתה צריך להיות שטוף שמש וחם כל הזמן. אינך יכול לשתול צמח כל שנה באותו מקום.
6. ההשתלה צריכה להיעשות בסוף מאי. אם אין לך זמן, תוכל לעשות זאת בתחילת יוני, אך לא מאוחר יותר.
7. במהלך גידול הכרוב, עליך לדשן מעת לעת את האדמה בזבל.
8. יש צורך לשפוך את הצמח באופן קבוע, במיוחד לאחר השקיה ואם ירד גשם.
9. יש להשקות את הכרוב מספר פעמים בחודש (2-3).
10. אתה צריך לשחרר כל הזמן את האדמה.
11. 5 שבועות לפני הקציר, יש להפסיק להשקות לחלוטין ורצוי לכסות בחומר שקוף למניעת גשם.

ניתן לרכוש זרעי כרוב בחנויות ובשווקים במוסקבה. המחיר הממוצע לאריזת זרעים אחת הוא 20 רובל. ניתן להזמין דרך האתר הרשמי באינטרנט. אבל סוג זה של רכישה יעלה קצת יותר, מכיוון שהמשלוח ייקח בחשבון.

כדאי לקטוף כרוב כשהוא בשל לחלוטין.... קל לבדוק זאת, מספיק לגעת בראש הכרוב, אם הוא צפוף, אז הוא מוכן לקציר. קציר הכרוב מתחיל בדרך כלל בתחילת נובמבר, ואז הצמח אסף לחלוטין את המיץ המזין ומלא בוויטמינים.

על מנת לאסוף כרוב כראוי, אתה צריך שמזג האוויר יהיה יבש ושטוף שמש, אתה צריך לשמור תוך יום אחד.

אם אתם יכולים לראות שהכרוב מעט קפוא, כדאי להשאיר אותו עד להתחממות, כדי שיתרחק מכפור. ליתר ביטחון, מומלץ לאחסן את התרבות יחד עם יבול השורש.

גידול כרוב סוכר בחוץ

על מנת לשתול שתילי כרוב באדמה פתוחה, עליך להכין אותו היטב ו עקוב אחר כמה כללים פשוטים:

• אינך יכול לשתול כרוב באתר השתילה בשנה שעברה, הקודמים צריכים להיות תפוחי אדמה, קטניות, בצל, דלעת;
• הרכב אדמה מתאים - מעט חומצי או ניטרלי.

סוכר כיף אוהב לגדול אזורים שטופי שמש מוארים היטב. בסתיו יש לחפור את מיטת הכרוב, ובאביב יש לשחרר ולמרוח דשנים אורגניים (עבור מ"ר 1 - 10 ליטר + 2 כוסות אפר עץ). ניתן למלא כל חור בשני שולחנות. כפות סופר-פוספט וכף אחת של אוריאה. הוציאו את השתילים זה מזה לפחות 60x60 ס"מ, טמנו אותם באדמה עד העלים הראשונים ושפכו 0.5 ליטר מים לכל חור.

תכונות טיפול

בתהליך צמיחת הצמחים מומלץ להאכיל את הצמחים בדשנים אורגניים פי 2-3 (זבל + מים ביחס 1: 5). לאחר הופעתם של 10-12 עלים, הכרוב צריך להירפא, זה יחזק את השורש ויקדם את הופעתם של שורשים רוחביים חדשים.

שתילי כרוב כיכר סוכר צורכת חומרים מזינים באופן אינטנסיבי בתקופת הצמיחה הפעילה

עדיף לא להשקות את הסוכר לעתים קרובות מאוד. - פעם אחת בתוך 20 יום, אך בשפע. האדמה לא צריכה להתייבש, אך גם היא לא צריכה להיות ספוגה במים. ההשקיה הנפוצה ביותר היא במהלך היווצרות הראש. לאחר השקיה או גשם, יש לשחרר את האדמה, להסיר עשבים שוטים. ההשקיה נעצרת 3-4 שבועות לפני הקציר כדי למנוע סדק של ראשי הכרוב.

מחלות תרבות, שיטות שליטה ומניעה

מגוון כרוב סוכר הוא עמיד בפני מחלות נפוצות רבות, אך במקרה של שיטות גידול לא נכונות, תנאי מזג אוויר קשים, קיימת אפשרות לזיהום.

קילה

שורש כרוב מושפע ממחלת קילה
מחלת פטרייה, למניעתן יש להקפיד על סיבוב היבול, להסיר עשבים שוטים, להוסיף סיד לקרקע לפני השתילה, להרוס דגימות נגועות.

Fusarium

נבול של כרוב
מצהיבים של העלים בין הוורידים, החתך בדרך כלל נראה בבירור כשהוא מכתים את הוורידים בחום. יש להסיר צמחים מושפעים, למטרות מניעה, לטפל באדמה בגופרת נחושת, לרסס באגט -25, אימונוציטופיט.

חיידק

חיידק כלי דם של כרוב
ורידי העלים משחירים, הקצוות מצהיבים, העלים המושפעים מתים. ריסוס שתילים בעזרת Fitolavin 300 עוזר היטב, ביטול דגימות נגועות וחלשות.

התנאי העיקרי להשגת יבול בריא הוא סיבוב יבול חובה וטיפול נאות בגידול.

מזיקים ומחלות

כיכר סוכר חסינה מפני מחלות כגון קילה, fusarium, bacteriosis. לרוב, צמחים יכולים להיפגע מרגל שחורה, טחב פלומתי וחרקים: פרעוש מצליב, כנימת כרוב.

יַחַס:

• רגל שחורה - תרופות Trichodermin ו- Previkur יעזרו;
• טחב פלומתי - ריסס עם סולפט נחושת, קופרוקסאט, כלורוקסיד נחושת, האבקה בגופרית טחונה;
• פרעוש מצליב - מרססים תמיסת אפר (250 גרם אפר לדלי מים אחד), מאביקים באפר מגורד, משתמשים בתכשירי פוצ'ין ודקיס;
• כנימת כרוב - שתילים צריכים להיות ממוקמים ליד שמיר ופטרוזיליה, צמחים כאלה מסוגלים למשוך רחפות וציפורניות הניזונות מכנימות.

מאפיין קצר של הזן