עלה כרוב: תכונות מרפא והתוויות נגד

הירוקים של קולארד, מה זה. קייל

ירקות קולארד גדלים לרוב בחלקות גן למטרות נוי. יש מספר רב של כלאיים שהם בדרגת מזון. כדי לקבל יבול טוב, עליך לעקוב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית.

תיאור הכרוב

גננים נמשכים על ידי כרוב מתולתל לא רק בגלל המראה הדקורטיבי שלו, אלא גם בגלל התכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים. הירק מכיל: סידן, חומצה אסקורבית, חומצת אמינו אומגה 3 ואחרות.

ירקות קולארד, מה זה, מאפיין:

• כרוב קולארד נקרא בדרך אחרת כרוב מתולתל, בראונקול, גרונקול;
• מאפיין מובהק של הכרוב הוא שהוא אינו יוצר ראש כרוב. הירק מורכב משושנת עלים רופפת;
• השושנה צומחת מגובה 30 עד 90 ס"מ. קוטרו של צמח בוגר יכול לנוע בין 50 ס"מ ל 100 ס"מ;
• להב העלה דק במבנהו, אך בשרני ועסיסי. שולי העלים הם גלי, כמו שוליים;
• הצמח דו שנתי. בשנה הראשונה נוצרים עלים, בשנה השנייה הירק מתחיל לפרוח;
• ערכת הצבעים של העלים תלויה במגוון. הוא ירוק, אדום, בורדו, חום, סגול. הכרוב האמריקאי משמש כצמח נוי;
• הצמח מסוגל לעמוד בכפור קטן, אך עם שינויי טמפרטורה חזקים וירידה ל -15 מעלות, הוא מאט בצמיחה ומת. עלים שנחשפו לקור נעשים טעימים עוד יותר;
• התרבות עמידה בפני מחלות. ירקות של קולארד כמעט אף פעם לא חולים בזבוב כרוב;
• העלים מרירים מעט לטעמם, מזכירים צנוניות. כדי שלא יהיה להם טעם מריר, הם קפואים או טבולים במים רותחים;
• תכולת הקלוריות של הכרוב היא 50 קק"ל ל 100 גרם. המוצר כלול לעיתים קרובות בתפריטי דיאטה ובאוכל בריא.

כללי טיפול

אחד המינים הכי יומרניים שדורשים כמעט שום תחזוקה. העיקר הוא בחירת המקום הנכון והיעדר רוח. על מנת להגן על השתילה מפני קרבת מי תהום, ניתן להעלות את המיטות. אפשרות נוספת היא ששכבת הניקוז תגדל ל -15 ס"מ, ומעליו יוצקים אדמה פורייה מזינה.

רִוּוּי

התרבות מגיבה בחיוב להשקיה בזמן.

עֵצָה! עבור סוג זה, האדמה צריכה להיות תמיד לחה מעט.

השקיה מתבצעת מדי יום, בשעות הערב, עם מים חמים, שקועים. כל אספקת לחות חייבת להיות מלווה בהתרופפות האדמה. לאחר הגשם, מומלץ לעשות את אותו הדבר.

חיפוי

כדי לשמור על רמת הלחות הנדרשת, יש לחבוש את האדמה סביב הכרוב. כל צמחיה, חציר, כבול או איזוב מתאימים למטרות אלה.

על פתק! לא מומלץ לשתול צמחים אחרים בסמוך למין זה: קייל הוא תרבות בודדת.

סימן נוסף לכך שצריך למלט את האדמה הוא מראה עלים חולים. אלה יכולים להיות כתמים לבנים או קצוות עלווה מתפוררים. יש להסיר עלים פגומים או חולים מייד.

דשנים

יש למרוח את החבישה העליונה לצמיחה בריאה של היבול פעם בחודש.

חָשׁוּב! אי עמידה בנורמות של דשנים מיושמים עלולה להוביל לריקבון, תחילה של העלווה, ואז של מערכת השורשים.

כדי לשמור על הצמח במצב תקין, יש צורך להוסיף תמיסה מגלולות או צואת עוף לקרקע (200 גר 'חומר אורגני מוסיפים לדלי מים אחד ומוחדרים למשך 24 שעות). לאחר השקיה, על מנת למנוע רבייה של מזיקים, מפזרים את האדמה סביב הירק אפר עץ יבש.

מתכוני סלט כרוב כרוב. סלט כרוב כרוב

נדיר לראות כרוב במכירה. עם זאת, אם פגשתם אותה - אתם מוזמנים לקנות, כי היום אשתף אתכם במתכון לסלט עם כרוב. הכרוב שייך יותר לזני כרוב הבר. לקייל יש צלעות קשוחות שאינן משמשות לבישול, אך העלים הירוקים שלו אכילים למדי. כרוב זה מכיל חומצות אמינו רבות, שתשע מהן חיוניות - היסטידין, לאוצין, פנילאלנין, ואלין ואחרות. בהשוואה לבשר, הרבה יותר קל לחלץ ולספוג את חומצות האמינו בצואה. כמו כן, הכרוב מכיל ויטמינים ומינרלים רבים, הוא מכיל תכולה גבוהה מאוד של ויטמינים A ו- C. מעטים האנשים שמשתמשים בקייל לבישול, אך לשווא. אז אני מציע לתקן את זה ולהכין סלט כרוב. נקודה חשובה אחת: כדי להפוך את הכרוב לעסיסי יותר, עליו לערבב עם מיץ לימון, שמן ומלח ולתת לו לעמוד זמן מה. המתכון לסלט כפרי של קייל מכיל 4 מנות.

כדי להכין סלט כרוב עלינו:

כרוב - 1 לימון צרור - 1 גזר - 2 בצלים ירוקים - 2 גבעולים חמוציות מיובשות - 40 גר 'חמניות - 2 כפות שמן זית - 4 כפות שום - חומץ בלסמי שן 1 - 2 כפות חרדל דיז'ון - 2 כפיות פלפל שחור גרוס טרי - ½ כפית מלח - 3/4 כפית

איך מכינים סלט כרוב:

1. שוטפים היטב את הכרוב ומסירים את הצלעות הקשוחות. חותכים את החסה לחתיכות גדולות או קורעים אותה בידיים. שוטפים את הלימון, חותכים חצי וסוחטים את המיץ. להכנת הסלט, אנו זקוקים לשתי כפות מיץ לימון. מקלפים וקוצצים את השום .4. שוטפים את הגזר, מקלפים וחותכים לפרוסות דקות. להכנת סלט זה, עדיף לקחת גזר קטן צעיר. שוטפים היטב את הבצל הירוק וקוצצים אותם דק. בקערה גדולה שלבו את הכרוב עם מיץ לימון וכף אחת של שמן זית. מפזרים מלח (1/4 כפית). אנחנו מקמטים את הכרוב בידיים במשך 2 דקות, כך שהוא נהיה רך. הניחו את קערת הכרוב בצד. בקערה קטנה שלבו שום, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, ½ כפית מלח, פלפל שחור גרוס טרי. מערבבים הכל ביסודיות .8. מוסיפים שם 3 כפות שמן זית. מערבבים שוב .9. הוסף לגזר קצוץ, בצל ירוק וחמוציות לכרוב. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים. מפזרים זרעי חמניות קלויים ומגישים.

סלט כרוב כרוב מוכן.

אילו קשיים יכולים להיות כשגדלים

כאשר מגדלים כרוב בצל ונטיעות צפופות, עלולים להיווצר חנקות בעלים... כדי להפחית את מספרם, בכל שלבי צמיחת התרבות, משתמשים במוצרים ביולוגיים המגבירים את החסינות ומפחיתים את תכולת החנקות.

כמו גידולי עלים רבים, Redborough f1 קמל וצהיב בימי הקיץ החמים... כדי למנוע תופעות כאלה בשעות הצהריים, הצמחים מספקים הצללה קלה.

מתכוני כרוב אדום. תכונות של קולארד f1 גדל

ירקות האדומים של רדבור f1 הם זנים היברידיים ושייכים לזני כרוב הנוי המתולתל. כמו סוגי כרוב נוי רבים, זהו צמח דו-שנתי. לכן, זה מתחיל לשאת פרי רק בשנה השנייה. ברוב אזורי הפרברים הרוסים הם ממלאים תפקיד דקורטיבי בלעדי.אך זהו בזבוז של שטח מכיוון שסוג הכרוב הזה מכיל הרבה יותר חלבון גולמי, סוכר, ויטמין C וקרוטן מאשר סוגים אחרים של כרוב. מגוון הכרוב הזה טעים מאוד ולא דורש הרבה שומן לבישול.

להכלאה הזו מראה יפה מאוד. הוא מגיע לגובה של 70-150 ס"מ. העלים בצבע חום בצורת עץ דקל. גובהו של צמח זה תלוי בעונת השתילה. אם אתה צריך להשיג צמח גבוה, אז יש לזרוע את הזרעים בסוף מרץ. ואז, לאחר 30-40 יום, יש להשתיל שיחי כרוב למקום צמיחה קבוע. סוג זה של כרוב אינו מפחד מכפור ומרגיש נהדר גם אם הוא מכוסה בשלג. לאחר שהעביר את הכפור הראשון, העלים של צמח זה הופכים רכים ועסיסיים יותר.

המראה של הכרוב האדום f1 תלוי בכמות אור השמש אליה נחשף הצמח. לחשיבות קרקע יש חשיבות רבה. זה נכון במיוחד לעונה החמה. לפני שתילת מגוון הכרוב הזה, יש צורך להפרות היטב את חלקת האדמה שעליה מתוכנן לשתול ירקות ירוקים של רדבור f1.

האם ניתן לתת עלה כרוב לארנבות וחזירונים

עלה הכרוב אינו רק מוצר תרופתי ומוצרי מזון, אלא הוא גם מזון עבור מינים מסוימים של בעלי חיים. אנשים המחזיקים ארנבות וחזירים שמים לב לפעמים כי למחלקות שלהם יש עניין מיוחד בירק זה. עם זאת, אל תאפשרו לבעלי חיים לאכול כרוב ללא שליטה.

ניתן לתת לארנבים מבוגרים, אך בכמויות קטנות ורק כפינוק. חזירים יכולים גם להתחיל להכניס כמות קטנה של כרוב לתזונה (עד 300-400 גרם ליום) כבר בבגרותם. חל איסור מוחלט להאכיל כרוב לבעלי חיים בתקופת ההריון. חשוב להתבונן בתגובה - לעיתים קרובות אוכל כזה מוביל לקשיי עיכול ונפיחות. חודש לפני השחיטה, יש להפסיק להאכיל את בעלי החיים בכרוב, מכיוון שהדבר משפיע לרעה על טעם הבשר.

סוגי הכרוב העיקריים עם תמונות ושמות

כרוב הוא אחד הירקות הבריאים ביותר בסביבה. אבל, בנוסף לכרוב הלבן הרגיל, ישנם הרבה יותר סוגי ירקות. הכנו עבורכם מאמר סקירה, ממנו תוכלו ללמוד הכל על סוגי הכרוב הנפוצים.

תוכלו ללמוד על התכונות המועילות של כרובית, כרוב אדום וסוגים אחרים של כרוב. תמונה ו

סוגי כרוב, תמונותיהם, תיאורם ותכונות שימושיות

בהבנת הרוב, הכרוב הוא אותו ירק לבן שמתאים להכנת בורשט, כרוב ממולא וסלטים. הכרוב האדום פחות פופולרי, אך למעשה, הבחירה בכרוב אינה מוגבלת לשני הסוגים הללו.

יש מגוון כה רחב של יבול זה בשוק החקלאי המודרני, עד שתוכל לגדל בקלות נבטים סיניים, בריסל ואפילו כרוב פקין בגינה שלך. יחד עם זאת, כמעט כל הירקות הללו מעובדים בשיטת שתיל, ולכל סוג יש מאפייני גידול משלו ומגוון רחב של תכונות שימושיות. לאחר מכן, נבחן מקרוב את סוגי הכרוב העיקריים שניתן לגדל באקלים ממוזג, ותמונותיהם ותיאוריהם המפורטים יעזרו לכם לבחור נכון.

ראש לבן

זה סובל לחלוטין אקלים קר קשה, אבל דורש מספיק אור, לחות ופוריות אדמה גבוהה. תלוי במגוון, כרוב לבן שונה בצורת ומשקל הראשים. בשל היבול הגבוה שלו והאפשרות לאחסון ארוך טווח, ירק מסוים זה נחשב לשכיח ביותר בארצנו (איור 1).

שתילים סובלים כפור היטב, אך הצמח שנוצר מפסיק לגדול בטמפרטורות גבוהות (יותר מ -30 מעלות).היווצרות ראשי הכרוב מושפעת לרעה גם מחוסר לחות. בנוסף, הצמח, ללא קשר לשלב הגידול, שואב באופן פעיל חומרים מזינים מהאדמה, לכן, כדי לגדל יבול גדול, יש ליישם דשנים נוספים.

איור 1. כרוב לבן בשלבי גידול שונים

לירק יש תכונות מועילות רבות:

• מכיל הרבה ויטמין C, שלא נהרס גם כשהוא מותסס, ולכן צריכה קבועה עוזרת להגביר את החסינות;
• מיץ ירקות משמש לטיפול בגסטריטיס, כיבים ומחלות אחרות במערכת העיכול;
• במיץ של ירק זה משתמשים גם בקוסמטיקה, מכיוון שיש לו השפעה מחדשת;
• החומצות המרכיבות את הירק תורמות לירידה במשקל, ומונעות הפיכת עודפי פחמימות לרקמת השומן.

בנוסף, צריכה קבועה של כרוב טרי או כרוב כבוש עוזרת להילחם בכאבי ראש ובנדודי שינה.

ג'ִינג'ִי

חיצונית, זנים אדומי ראש שונים מזנים לבנים רק בצבע אדום-סגול (איור 2). גם ירק זה נשמר היטב, וטכנולוגיית הגידול זהה. ישנם זנים מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים, ולמרות שהוא נצרך לרוב טרי, הוא מתאים היטב לכבישה ולכבישה.

תרכובת כימית

כרוב הוא מחסן של יסודות קורט יקרי ערך, שכוחם יכול לשמש למטרות רפואיות. ירק עלים זה מכיל ויטמינים, חומצות אורגניות ומינרלים. כל התכונות המועילות של צמח זה נובעות מהרכבו העשיר. על מנת להשתמש בו במיומנות להתאוששות, חשוב לדעת מה כלול ב:

• ויטמינים A, K, E, C, B9, B1, B2, B6;
• תרכובות מינרליות: אשלגן, סידן, אבץ, גופרית, מוליבדן, בורון, כלור, זרחן;
• חומצות אמינו: ארגינין, ליזין, מתיונין, טריפטופן, טריונין, היסטידין, ואלין;
• הורמוני צמחים;
• חומצה אורגנית;
• פוליסכרידים;
• פלבנואידים ונוגדי חמצון.

היתרון העיקרי של עלה הכרוב, הרלוונטי ללקיחתו דרך הפה, הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. אתה לא צריך לדאוג לדמות שלך, להשתמש בכרוב לטיפול במחלות שונות. יתר על כן, לעיתים נדירות הוא מעורר תגובות אלרגיות, וגם אינו רעיל לילדים, ולכן ניתן להשתמש בפוטנציאל הטיפולי שלו אפילו עבורם.

איך משתמשים בו בבישול?

כרוב לבן נמצא על שולחנם של אנשים עם שורשים סלאביים לאורך כל השנה.

זהו מרכיב הכרחי לבישול:

• מרקי ירקות, בשר ודגים;
• מרק כרוב ובורשט;
• סלטים;
• קדירות;
• פשטידות;
• כופתאות;
• קציצות צמחוניות.

חָשׁוּב! כדי למנוע את הכרכת הכרוב במהלך הבישול, השתמש בכלי בישול אמייל.

בנוסף, המוצר מוחמץ, מבושל, מבושל, מטוגן, מותסס ומשמש גם להכנת מיץ טרי. זה טוב לשלב ירק עם ירקות אחרים, כמו גם תבלינים (כמון, אניס, כוסברה, פלפל שחור), מיץ תפוחים והדרים (קלמנטינה, תפוז), חמוציות, לינגוברי. במקרה זה טיפול בחום ממושך אינו מקובל מאחר שהמבנה והערך התזונתי של סיבי הצמח אבדו. כדי להאיץ את תהליך הבישול, מומלץ לקצוץ עלים טריים בעזרת סכין או פומפיה.

התוויות נגד

• אוטם שריר הלב
• דלקת קיבה בחומציות
• דלקת חריפה בדרכי השתן
• בהנקה
• דלקת הלבלב
• לאחר ניתוחי בטן (לפני ריפוי)
• הֲפָחָה
• אלרגיה מצליבה
• דַלֶקֶת הָעוֹר
• המנגיומה על העור
• אנדומטריטיס
• מחלת גרייבס

עבור כל סוגי דרמטיטיס, הרופאים ממליצים להוציא הכלים מכרוב לבן בשל החמרה אפשרית של המחלה. בגלל העומס המוגזם בדרכי העיכול, גם ירק זה אינו מומלץ לאנדומטריטיס; עדיף לכלול כרובית וברוקולי בתזונה.

יש רופאים האוסרים על כרוב לבן במחלת גרייבס, מכיוון שהם מאמינים שזה תורם להתפתחות הזפק.אבל כל הרופאים מסכימים כי במחלות של המערכת האנדוקרינית הקשורות למחסור ביוד, אצות ים שימושיות ביותר.

אנו מבצעים דחיסה נכונה

כדי שטיפול בכרוב יתן תוצאה חיובית, עליך לבצע זאת בצורה נכונה. רצוי להשתמש בכרוב טרי מאוד, באופן אידיאלי מהגינה שלך. זה צריך להיות נקי מכתמים ונרקב, שטוף את הראש היטב לפני השימוש.

הלבנת עלי כרוב לדחיסה

במקרים מסוימים, אתה יכול לקחת את העלים החיצוניים מראש הכרוב, ובאחרים, רק עלים רכים מהאמצע. למיץ כרוב יש השפעה מרפאת, ולכן יש לרסק את העלים על מנת שייתן כמה שיותר מיץ.

תשומת הלב! מניחים את הכרוב היטב במקום הכואב. רצוי שיהיו כמה שכבות של עלים מרוככים החופפים זה את זה.

במתכונים רבים מעורב ירק עם ביצה, דבש, חרדל ועשבי מרפא שונים. רק סדינים סטריליים מוחלים על פצעים פתוחים; לשם כך הם מנוזלים באופן ראשוני במים רותחים. לעולם אל תשתמש בקומפרסים קרים, במיוחד כשמדובר במחלות מפרקים והצטננות.

הכנת עלי כרוב לדחיסה - חיתוך ורידים גסים

אם הכרוב הוא מהמקרר, תחילה יש לחמם את העלים. לשם כך ניתן להניח אותם במים חמים למשך מספר דקות. העלים צריכים להיצמד מאוד לאזור החולה, כך שהמיץ ייספג בעור.

עֵצָה! שימו תמיד פלסטיק על גבי הכרוב. הסרט הנצמד אידיאלי למטרות אלה. זה לא יאפשר למיץ הצמח לצאת, להיספג בתחבושת, וכל החומרים המועילים יפעלו כמתוכנן.

הקפידו לתקן היטב את קומפרס הריפוי כדי שלא יחליק, אך לא יסחט את הנקודה הכואבת, לעיתים יש ללבוש את התחבושת לפחות 8 שעות. על ידי מילוי תנאים אלה, תועיל רק לגופך.

עם זאת, עם כל המאפיינים השימושיים שלו, לכרוב יש התוויות נגד. קרא אותם לפני תחילת הטיפול.

תכונות ריפוי

מקובל באופן כללי שעלי כרוב יכולים לרפא או להקל על מספר מחלות. צמח זה ידוע בתכונות הרפואיות הבאות:

• השפעה משככת כאבים משמעותית;
• הסרה או הפחתה של דלקת, השפעה ישירה על המיקוד שלה;
• נלחם בזיהום חיידקי;
• בעל השפעה משתנת פעילה;
• מקל על נפיחות וחבורות;
• מנרמל תהליכים מטבוליים, משפר את העיכול;
• מרווה את הגוף בויטמינים והמינרלים הדרושים.