גידול חממה בשטח הפתוח. שתילת זרעים באביב ולפני החורף

החמציץ הוא אחד הגידולים הפופולריים ביותר רב שנתיים בקוטג'ים בקיץ ובגינות ירק. גננים אוהבים את זה לא רק בזכות הטעם המעולה והטיפול שאינו תובעני. העלים שלו מכילים כמות גדולה של ויטמינים (A, B, C ו- PP), מינרלים וחומצות שימושיות (לימון, מליק וכמובן אוקסלי). הנוכחות של האחרון באה לידי ביטוי בחמיצות המיוחדת, שנמצאת בחמץ הירוק.

זריקות חמץ צעירות משמשות להכנת מרקים, סלטים ומאפים שונים. שיחים ירוקים של הצמח מופיעים בתחילת האביב ברגע שהשלג נמס. באזור מוסקבה ניתן לקצור את היבול החמציץ הראשון מתחילת מאי.

מתי לזרוע חמץ בחוץ

הצמח יכול לעמוד בהשפעת הקור. זרעיו מתחילים לנבוט בטמפרטורה של +3 ° C. אין לטפח שתילים מראש, ניתן לשתול חומר שתילה ישירות לאדמה פתוחה. באשר לתזמון הזריעה, ניתן לבצע שתילה בתחילת האביב, בקיץ ולפני החורף.

באביב אפשר להתחיל לזרוע כשיש הזדמנות לעבד את האדמה. ניתן יהיה לקצור את היבול בעונה זו.

זריעת קיץ יכולה להיעשות לאחר סיום קציר הירקות, המאופיינים בהבשלה מוקדמת. לצמח יהיה זמן להשתרש בצורה מהימנה לפני בוא החורף.

תכונות טיפול

ההיבט החשוב ביותר בטיפול בחומץ הוא השקייתו. טעמו של הצמח ועושר היבול תלויים באופן הנכון שהוא מאורגן. יש צורך לספק לתרבית לחות מספקת. עם מחסור בכך, כמות גדולה של חומצה תצטבר בעלים, והם כבר לא יהיו אכילים. מחסור במים גורם לצמח לשחרר בטרם עת חצים עם תפרחות, מה שמוביל גם לאובדן יבול. השקיה יכולה להיעשות במים קרים מצינור.

אנו מציעים לך להכיר:

• אנו מגדלים ליכניס מזרעים
• Papaver או פשוט פרג: תכונות של זני אדמוניות
• איך לגדל אסטרנטיה גדולה בחוץ
• Nerine: פרחים יוצאי דופן לגינה
• שתילה וטיפול בקמפיסיס בנתיב התיכון

מאפיינים אחרים של טיפול בגידולים כוללים הרפיה מעת לעת של האדמה סביב השיחים, הריגת עשבים שוטים והסרת ראשי החץ עם תפרחות. לאחר קציר מסיבי, מומלץ להאכיל את הצמח בחליטת מולין או עשבי תיבול. בסתיו יש צורך לקצץ את העלווה ולכסות את השורשים החשופים.

כיצד לשתול זרעי חמוצים

במהלך הזריעה יש להקפיד על המרחק בין השורות שהוא 15-20 ס"מ. אם הנטיעה מתבצעת באביב, יש להניח את הזרעים לעומק 1 מ"מ. את הצילומים הראשונים ניתן לראות לאחר 8-11 ימים. כדי להאיץ את הופעתה, ניתן לכסות את הגידולים בנייר כסף. לאחר 7 ימים מתחילת הצמיחה, יש צורך לדלל את המיטות. המרחק ביניהם צריך להיות 5-7 ס"מ.

לזריעת קיץ, האדמה חייבת להיות רוויה בלחות. לשם כך, כמה ימים לפני שתילת הזרע, יש להשקות את המיטה בשפע במים. אז האדמה תתיישב מעט, והזרעים לא יישטפו על ידי מי גשמים עמוק באדמה.

זריעה נחוצה לעיתים רחוקות. זרעים נובטים במהירות, את הצילומים הראשונים צריך לדלל.עדיף להשאיר מרווחים (2-3 ס"מ) בין הצמחים. זה יבטיח שהצמח יגדל ועסיסי. טיפול וטיפוח חמוצים בשטח הפתוח

השקיית יבול זה מתבצעת תוך התחשבות בהמלצות מסוימות:

• במהלך הצמיחה הפעילה של הצמח, יש להשקות אותו בשפע ובקביעות.
• אם מזג האוויר חם והאדמה חסרת לחות, החלק הקרקעי יתפתח במהירות, מה שיוביל לפריחה לא רצויה. בתנאים רגילים, ניתן לצפות בשנה השנייה לצמיחה. על מנת שהחומץ יהיה איכותי יותר, יש לבטל את הכדורים.

שיטות גידול באזור מוסקבה

על שטח אזור מוסקבה, אתה יכול לגדל ירקות חמוצים בשלוש דרכים:

1. מחוץ לבית.
2. בחממה.
3. על אדן החלון.

השיטה הנפוצה ביותר נחשבת לעיבוד באזורים בשטח הפתוח. התרבות עמידה בפני קור ומסוגלת לחורף ללא מחסה נוסף. עם זאת, ניתן להשיג קציר מוקדם יותר בחממה. כאשר אתה זורע חמץ על אדן החלון, אתה צריך לדאוג לתאורה טובה ולהשקיה בזמן.

חבישה עליונה וחיפוי

עם בואו של תחילת האביב, יש לשחרר את האדמה ולחבוט אותה. אמצעים כאלה יסייעו בשימור חומרים מזינים בקרקע ובשמירה על רמת לחות אופטימלית. ואז יש להפרות את האדמה בתערובת של תמיסת מולין (1: 6) ודשני אשלגן-זרחן (10-25 גרם). כמות קומפוזיציה זו נלקחת על שטח של 1 מ"ר.

כדי לשמור על התשואה, לאחר כל חיתוך העלים, רצוי למרוח דשנים מינרליים מורכבים על האדמה. יש לשים לב במיוחד לתכולת החנקן. בסתיו יש להוסיף 4-5 ק"ג של חומוס או קומפוסט למקומות שבין המיטות.

מותר לטפח תרבות זו במקום אחד לא יותר מארבע שנים, שלאחריהן יש לחדש את השתילה.

תיאור תהליך הצמיחה

החמציץ שייך לגידולים ירוקים עמידים לקור. יש לו שורש עוצמתי ועלים ארוכים, שנאספים בשושנה אחת. התרבות נזרעת מוקדם, מכיוון שהיא נובטת אפילו בטמפרטורה של 2 מעלות. הוא מתפתח היטב בטמפרטורות של עד 230 צלזיוס.
מומלץ לשתול לאחר:

• כרוב;
• תפוחי אדמה מוקדמים;
• גזרים;
• פטרוזיליה;
• סלק.

הם גדלים במקום אחד במשך 3-4 שנים. בשנה החמישית העלים הופכים גסים, כתושים, התשואה פוחתת, ולכן ההשתלה למקום אחר צריכה להיות. זה פורח בשנה השנייה לחיים. את הפדונקלים מסירים כך שעלי החמץ לא יהפכו לגסים והטעם לא יתדרדר.

זורעים בשורות. המיטות עשויות באורך של כ -1 מ ', נותר מרחק בין 20 ס"מ בין השורות. הזרעים נטועים לעומק של 1 ס"מ באדמה לחה בצורה יבשה. לאחר הופעת האדמה מדוללת ומתרופפת. כאשר המיטות מכוסות בסרט, שתילים מופיעים לאחר 5 ימים.

מהירות התהליך ובמה זה תלוי?

בשנה הראשונה הקצף נגרר 2.5-3 חודשים לאחר הזריעה או 45 יום לאחר ההנבטה, בשנה השנייה הקציר נקצר בחודש מאי.

צמיחת התרבות מושפעת באופן חיובי מ:

• אתר זריעה שנבחר כהלכה;
• השקיה מספקת ללא ספיגת מים;
• דישון בדשן;
• חיסול עשבים שוטים;
• מגוון זרעים.

איך זה תלוי במגוון?

איכות היבול וזמן ההבשלה מושפעים מזני החמלה. הבשלה מוקדמת וזנים פופולריים:

• אחד גדול עלים נותן את הקציר המוקדם ביותר, סובל היטב טמפרטורות נמוכות, עמיד בפני כפור, חומציות הקרקע אינה משפיעה על הצמיחה.
• מלאכיט מניב יבול תוך 50 יום, עלים צעירים צומחים במהירות.
• בלוויל נותן יבול מוקדם וגדול, הוא מפחד מכפור.
• Shchi-Borscht משמח עם קציר מוקדם, 35 יום עוברים מנביטה לחיתוך הראשון.
• הצמחוני נותן קציר מוקדם, 35-40 יום עוברים מנביטה לחיתוך הראשון.

שיטות רבייה ומיקומי גידול

החמץ מופץ על ידי זרעים. בסוף עונת הגידול, כדי להשיג זרעים, נותרים יורה של פרחים על 10 צמחים של השנה השנייה לגידול.הם משמשים לעדכון ההתאמה.

כדי לקבל יבול טוב הם בוחרים את המקום הנכון לזריעה בסתיו. זה צריך להיות:

• לְהַרְגִיעַ;
• עם אדמה לחה, אך ללא מים עומדים;
• עם אדמת חרסית פורית או חולית;
• מוצל, עם אור שמש חלקי;
• עם חומוס;
• עם חומציות אדמה 4.5-5.

מי תהום צריכים להיות בעומק של לפחות 1 מ 'משטח הקרקע. באזורים לחים המיטות מוגבהות. לפני השתילה הם חופרים את השטח ומסירים את העשבים העשבים. כדי לקבל קציר טוב זה מספיק 2 מ"ר. האדמה מוכנה בסתיו: היא נחפרת, מופרית בחומוס ואפר.

מתי זה מניב ולמה?

מתי לשתול נכון: באיזו שעה בשנה לזרוע ובאיזה חודש לצפות למסיק? זמן הקציר תלוי בזמן הזריעה. הזריעה מתבצעת בתחילת האביב עד סוף הסתיו:

1. באביב הם נטועים (באפריל) לאחר חימום הארץ, בה יש לחות רבה (אם האדמה אינה אדמה שחורה). קציר בקיץ.
2. בקיץ (יוני) הם נטועים לקציר באביב הבא.
3. בסוף הסתיו (אוקטובר-נובמבר), הזריעה מתבצעת בקרקעות חוליות כדי לקבל קציר בשנה הבאה, כך שהזרעים לא יספיקו לנבוט לפני הכפור ולמות.

היתרונות של החמץ

החמץ הוא מקור מינרלים בצורת אשלגן וברזל. הוא מכיל חלבונים, סוכרים, חומצות אורגניות, ויטמין C וקרוטן. צמח זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. הוא משמש כחומר משתן והמוסטטי. למיץ הצמח השפעה חיטוי, מנרמל את חילוף החומרים, את עבודת מערכת העיכול. יש לנקוט בשימוש לצורך טיפול בזהירות רבה מכיוון שהוא עשיר בחומצות העלולות להשפיע לרעה על עבודת הכליות.

בבישול משתמשים בחומצה לבישול מנות ורטבים. צמח זה נחשב למרכיב העיקרי של מאכל מפורסם כל כך כמו "בורשט ירוק". לא מאבד מתכונותיו המועילות בשום צורה שהיא (משומר וטרי).

תמונה

לאחר מכן, אנו מציעים להסתכל בתצלום כיצד התרבות צומחת.

בחירת מקום לשתילה והכנת הגן

גידול כל צמח במדינה מתחיל בבחירת המקום הנכון. כדי לא לטעות בבחירה, לפני שתתחיל בהכנת האתר, החליט על התנאים הדרושים לצפיפות טובה.

החמץ מגיח במהירות וגדל ללא שום בעיות באזורים ש:

• ממוקם לא בשמש הבוהקת ביותר, אלא בצל חלקי;
• בעלי אדמה מזינה משוחררת היטב, בעוד שהחמץ אינו מפחד מאדמה חומצית וגדל היטב על גבי נזיר;
• אינם נושבים ברוחות קרות;
• אינם ממוקמים בשפלה, מכיוון שהחמץ אינו סובל קיפאון לחות ליד השורשים.

על סמך דרישות אלה, עליכם להכין את הגן, וזה נעשה בסתיו. לאחר בחירת אתר מתאים, בצע את הפעולות הבאות:

• בתור התחלה, פשוט חופרים את האדמה ומנסים להסיר משם את כל שורשי העשב, כך שבשנה הבאה יהיו פחות עשבים מיותרים;
• הוסיפו עוד חומר אורגני לאדמה במיטת הגן - כבול, חומוס, זבל או סתם קומפוסט, וערבבו ביסודיות עם האדמה;
• הוסף שם מעט סופר-פוספט, והשאיר את הגן לחורף בצורה זו;
• באביב, שוב לחפור את האדמה, ולהוסיף אוריאה ולא מעט אמוניום חנקתי למיטה ממש לפני הזריעה, אתה יכול אפילו באותו יום. יישר את משטח המיטה באמצעות מגרפה;
• לשפוך את אתר הנחיתה ביסודיות.

זהו זה, הגן שלך מוכן לקבל זרעים. שימו לב כי החמץ נובט טוב יותר באדמה מחוממת, כך שאין צורך למהר לשתול זרעים, או שהם יצטרכו להיות מכוסים בנייר כסף. עם זאת, הזרעים ינבטו גם אם הם נטועים מאדמה שהופשרה בקושי, אך במקרה זה, השתילים יצטרכו להמתין זמן רב יותר. החומצה נחשבת לגידול עמיד בפני קור ומצב תרדמה בחוץ.

חומצה - תכונות והתוויות נגד

תכונות הריפוי של החמץ

הערך הגדול ביותר של חמציץ כגידול גן הוא בכך שהוא מייצר ירקות באביב, כאשר יש מעט מאוד ירקות טריים. ירקות חמוצים מכילים חלבונים, פחמימות, חומצות אורגניות, סיבים, ויטמין C (חומצה אסקורבית), E (טוקופרול), בטא קרוטן), K (פילוקווינון), H (ביוטין), PP (ניאצין) וויטמינים מקבוצת B: תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית ופולית, פירידוקסין. בנוסף, החמציץ הוא מקור לאשלגן, סידן, מגנזיום, כלור, גופרית, זרחן, נתרן, פלואור, נחושת, אבץ, ברזל, מנגן ויוד.

• צמחי כרוב: פרי ונוי

שורש החמציץ של הסוס מכיל ויטמין K, שמן אתרי, שרפים, ברזל, טאנינים, פלבנואידים, חומצות אורגניות, כגון קפה וחומצות אוקסליות, וחומרים אחרים הדרושים או חשובים לגוף האדם. מבחינת ההרכב הכימי, חמציץ סוסים קרוב לצמח יקר ערך כזה כמו ריבס.

עלי חמציץ צעירים, המכילים חומצה מאלית ולימון, מזינים ושימושיים יותר. לעלי החמלה השפעה של ריפוי פצעים, משככי כאבים, אנטי-קורבוטיים, אנטי דלקתיים, אנטיטוקסיים, מכווצים ומשפרים את העיכול.

מרתח של העלים משמש לטיפול בעיכול. זה, בעל השפעה choleretic ואפקט אנטי אלרגי, משפר את תפקוד הכבד, עוזר להתמודד עם אקנה ועור מגרד.

חומצה משמשת לגיל המעבר ולתקופות כואבות: כף אחת של עלים יבשים נרקחת בכוס מים רותחים, מוחדרת למשך שעה ושותים 1/3 כוס שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

עם פוריות: יוצקים 1 כף חמציץ עם כוס מים רותחים, מרתיחים על אש נמוכה למשך דקה ומתעקשים עד שהמרק מתקרר. הם לוקחים את העירוי באותה צורה כמו עם גיל המעבר, אך אם תוסיפי מומיה ועשב קש לעשב החמציץ, ההשפעה תהיה חזקה יותר.

בתמונה: החמציץ הוא צמח שימושי

מרתח של עלי חמוצים חמוצים ממריץ את היווצרות המרה, משפר את תפקוד הכבד ומפסיק את הדימום. עבור מחלות כבד, דימום ברחם ובריאות, טחורים, עצירות, סדקים בפי הטבעת, כמו גם כוויות חיצוניות, דלקת חניכיים, stomatitis, פצעים ומחלות עור, נעשה שימוש בתכשירים של שורש החומצה של הסוס. הרפואה המסורתית משתמשת בצמח זה כחומר נגד סרטן. מרתח של עלי חמציץ סוס משמש לטיפול בהצטננות, קוליטיס, שלשולים, המו ואנטרוקוליטיס.

מהם הזנים הטובים ביותר לגידול?

כדי לגדל חומצה מזרעים, עליך להשתמש בזנים הבאים:

1. עלים גדולים... זהו זן הבשלה מוקדם. יש לו עלים אליפסה בצבע ירוק חיוור. בעל טעם נעים, חומציות בינונית.
   המגוון מניב תשואה גבוהה ועמיד בפני כפור.
2. גן רגיל... מגוון החמוצים הפופולרי ביותר.

   
   העלים שלו הם קוצניים וצבעם ירוק כהה. הזן מאופיין בעמידות בפני קור ותשואות גבוהות.

3. אלטאית... יש לו עלים חלקים וחדים הגדלים על שושנת ישרה. הזן עמיד בפני טמפרטורות נמוכות.
4. רחוב עלים... העלים גדולים ובעלי טעם חמצמץ ועדין. יתרונו של הזן הוא בעמידותו בפני בצורת וחום, כמו גם התשואה הגבוהה שלו.
5. ליונס... העלים גדולים, צפופים ורחבים. המגוון עמיד בפני כפור.
6. בלוויל... יש לו עלים עם טעם עדין מעט חמצמץ. המגוון מוקדם ומניב תשואה גבוהה. הוא חושש מטמפרטורות נמוכות.

מחלות ומזיקים

החומצה עמידה למדי בפני מחלות ומזיקים שונים. למרות זאת, יש לדעת את הסכנות העיקריות שאפשר להיתקל בהן כאשר מגדלים אותה.

מדי פעם ניתן לראות כהה עם פריחה אפרפרה בחלק הפנימי של העלים. כך מתבטאת טחב פלומתי. האמצעי היעיל ביותר להתמודד איתו הוא ריסוס עם נוזל בורדו 1%.לאחר טיפול זה, אין לאכול את הזרעים לפחות 10 ימים.

מחלה נוספת שאפשר להיתקל בה בעת גידול היא כנימת החמץ. זה מוציא לחות מהצמח, העלים מתדרדרים ומתייבשים. זה צריך להיות מעובד עם עירוי של שום, אבל רק לאחר גיזום הסתיו של יורה. ניתן למנוע נזק לכנימות על ידי התזת אפר על האדמה מעת לעת.

הכנת קרקע

יש צורך להכין את האדמה בה יזרעו זרעי חמוצים באביב עם תחילת הסתיו. יש לשחרר את המקום שנבחר ב -10 ס"מ, ולהתחפר, אמצעי כזה יאפשר לנבוט מיותר. טריק קטן הוא שעם תחילת הכפור, העשבים ימותו, ובשנה הבאה לגנן יהיו פחות בעיות בעישוב. לצורך ניכוש והרפיית האדמה, אנו ממליצים להשתמש במטפח השחזה העצמי Strizh.

ואז המיטה מופרית בחומוס. החישוב, ההפריה הוא כדלקמן: עבור מטר מרובע אחד של אדמה, יהיה צורך 5.5 - 6.1 ק"ג. כעבור כמה ימים מתבצעת חפירה נוספת, עמוקה יותר מהראשונה. אם נתקלת בשורשי עשב, מומלץ להסיר אותם.

לפני שתתחיל לשתול חומץ באביב, עליך לשחרר את האדמה ביסודיות, להוסיף דישון מינרלי, ביניהם חייב להיות:

• אמוניום חנקתי - 20 - 30 גרם;
• אשלגן כלורי - 10-15 גרם;
• חומוס, כבול - 150 גרם.

הזמן הנוח ביותר לשתילה הוא אפריל. אך חובבי צמחים רבים יודעים כי החמץ סובל היטב כפור, מה שאומר שניתן לזרוע זרעים הרבה יותר מוקדם.

עובדה מעניינת. יבול טוב מאוד מתקבל מהנטיעות המוקדמות, מכיוון שהאדמה תכיל כמות מספקת של לחות, שנותרה לאחר שהשלג נמס.

מדוע הצמח שימושי: מדוע כדאי לשתול באתר?

טיפוח החמץ נפוץ בשל תכונותיו המועילות של התרבות. העלים והגבעולים של הצמח המשמש למאכל הם בעלי הרכב עשיר, הכולל רכיבים מינרליים ומועשרים. בפרט, חמציץ מכיל:

• קרוטן;
• נוגדי חמצון;
• פלבנואידים;
• שמנים חיוניים.

לשימוש במוצר בעל תרכובת שימושית יש השפעה מתחדשת ומבריאה על גוף האדם. יתרון נוסף הוא בכך שהצמח בעל תכולת קלוריות נמוכה, ולכן מומלץ להיכלל בתזונה לאנשים המקיימים אורח חיים בריא.

שילוב חמציץ עם צמחים אחרים

החמציץ נחשב לצמח ניטרלי, ולכן הוא גדל היטב בכל שכונה. אך עדיין יש המלצות לשילוב חמוצים עם גידולים אחרים:

• דומדמניות שחורות. החמציץ גדל היטב בצל שיחיו. הדומדמניות מרוויחה משכונה כזו - העלים שלה הופכים עסיסיים ובריאים יותר, והפירות מקבלים טעם לוואי נעים.
• פטל. החומצה מונחת סביב היקף עץ הפטל. השורשים החזקים של החמציץ מונעים את התפשטות השורשים בכל הגן. ההצללה מעץ הפטל טובה לחמץ - העלים שלו הופכים בהירים ועסיסיים יותר.

לחמציץ השפעה מיטיבה על תפוקת הצנונית והגזר; גם נוכחותו לא תפגע בכרוב. הצמח מסתדר גם עם תותים לגינה, דומדמניות, חסה, נענע, לימון.

שכונת סורל עם:

• עשבי תיבול חריפים;
• עגבניות;
• קטניות.

מה אפשר לבשל מחומץ

מרק קר חמציץ: מתכון עם תמונה

צמרמורת צמרמורת
הפרופורציות של החומצה, מים - בעין. הכל תלוי במספר האוכלים. בערך שתיים עד שלוש צרורות בינוניות של עלי חמציץ עבור 1.5-2 ליטר מים. 1 ביצה קשה למנה (לקערת מרק אחת). כלומר, אם אתה מבשל מרק לשלוש, אז צריכות להיות שלוש ביצים.

טובלים את החמציץ במים רותחים

ממיינים את העלים בזהירות, מסירים עלי גראס פגומים או לכודים בטעות, שוטפים במים קרים זורמים כדי לשטוף את האדמה או את החול.

אפשר לקצוץ את העלים או לשים אותם בשלמותם במים רותחים, אם הם קטנים. מרתיחים 1-2 דקות עד שהצבע משתנה. ואז לקרר את המרק. ניתן לשמור אותו במקרר מספר ימים.

כעת, לאחר שמקרר את המרק לטמפרטורת החדר, נתדלק אותו. את המרק הזה אני מכין בדרך כלל ממש לפני ההגשה. לפעמים שמתי את החבישה לא בתבנית משותפת, אלא בצלחת של כולם.

קוצצים בצל ירוק, שמיר דק.

הוסף עשבי תיבול למרק החמץ.

קוצצים ביצים קשות, מוסיפים לאותם.

מתבלים את המרק בשמנת חמוצה, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב.

ז'קט תפוחי אדמה במקום לחם

המשפחה שלנו מגישה מרק חמציץ קר כזה עם תפוחי אדמה קרים במדים. מרק עם ביס עם תפוחי אדמה במקום לחם. מנה קלה וטעימה!

בתאבון!

מדוע החמץ לא נובט?

אם זרעי החמץ הם באיכות גבוהה, נבדקים לנביטה ומסיבה כלשהי השתילים אינם מופיעים בזמן המצוין על ידי הטכנולוגיה החקלאית, כנראה שמדובר בעומק הזריעה. גננים רבים אינם יודעים שזרעי חמוצים אינם יכולים להיקבר ביותר מ -1 ס"מ. זרעי תרבות זו הם קטנים מאוד, נזרעים עמוק, הם פשוט אינם יכולים לפרוץ את שכבת האדמה.

כשזורעים זרעים, לא מייצרים תלמים עמוקים - מספיק לעשות שקע קטן עם מעדר. מעל הזרעים מפוזרים קלות אדמה.

גידול חממה על אדן החלון

בחורף, כדי לבשל מנות חמוצים, אתה יכול לגדל אותו על אדן חלון או אכסדרה מזוגגת, ואינך צריך לחכות לאביב. העיקר הוא לעמוד בתנאים ובכללים מסוימים.

תכונות של

כדי להשיג צמחייה, משתמשים בקני שורש של צמח בן 2-4 שנים עם מספר גדול של ניצנים, אם כי ניתן לזרוע עם זרעים. המצליחים ביותר בתנאי הדירה הם זני העלים הרחבים Maikop, Altai ו- Odessa.

אדמה מעט חומצית, דוחה, פורייה, מתאימה ביותר לגידול צמח. עדיף לקנות אותו בחנות כך שהאדמה מובטחת נטולת פתוגנים.

כללי קציר

איך לאסוף חמציץ

כאשר שותלים צמחים באביב, מסירים את הקציר הראשון עם תחילת הקיץ. העלים הירוקים נחתכים או נקרעים. אם העלים בגודל בינוני, מומלץ להשאיר אותם, במקרה זה הגנן יקבל יבול נוסף. השעות הנוחות ביותר לקציר הן המחצית הראשונה של היום, בפרק זמן זה העלים עסיסיים יותר.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל כאשר עלי הגידול באורך של עד 10 ס"מ. בתקופת האביב-קיץ ניתן לקצור מספר פעמים. חשוב לא לאפשר היווצרות פצעונים, מכיוון שכך, החלק הירוק של הצמחים מתעבה, ומאפייני הטעם מתדרדרים. פדונקלים נותרים רק במידת הצורך לאיסוף זרעים, אך עלים אינם נאכלים משושנת כזו.

בעת קצירת החומצה, עליך לחתוך כראוי את העלים בבסיס התחתון. מריטת ירוקים עלולה לפגוע בטעות בגזע ולשבש את תהליך ההתפתחות. קציר הגידולים בארץ מתבצע רק באביב או במחצית הראשונה של הקיץ, מאז מצטברת חומצה אוקסלית בצלחות העלים, מה שמשפיע לרעה על בריאות האדם.

אחרי כל אוסף של ירקות, אתה צריך לשחרר את הקרקע, להוסיף אמוניום חנקתי כחבישה עליונה ומים. בשל טכניקות חקלאיות אלה, החמץ יחדש צמיחה אינטנסיבית של מסה ירוקה ויביא שוב יבול טוב.

יבול החמוצים שנקטפו אינו כפוף לאחסון ארוך טווח. לאחר שארזנו ירקות בשקיות ניילון, הם נשמרים בטמפרטורה של 1-2 מעלות, כך שניתן יהיה לשמור על טריות למשך 3-4 שבועות. בטמפרטורת החדר חיי המדף אינם עולים על כמה ימים.לא ניתן להשאיר צמחים לאחסון, אלא להשתמש בהם באופן מיידי לעיבוד. לפני השימוש בירק, חתכו את אזור השורש, חלקו את השושנות לעלים נפרדים ושטפו היטב. עלי חמוצים מצהיבים, רקובים וקשוחים אינם נאכלים.

תכונות ומאפייני הצמח

חומץ חמוץ הוכנס לתרבות, הוא גם גן או רגיל (Rúmex acetósa), השייך לצמחים רב שנתיים עשבוניים ממשפחת הכוסמת. יוצר שושנת בסיסית של עלים מלבניים ביציות, מחודדות בקצה. הכוונה לצמחים חד-מיניים עם האבקה צולבת. יש לו גזע, שורש מסועף החודר עמוק לתוך האדמה.

בעת הפריחה החמציץ משליך גבעול פרחים עד 70 ס"מ עם פרחים קטנים, אדמדמים-צהובים, הנאספים בתפרחת הפאניקה. הזרעים נוצרים בשנה השנייה לאחר הזריעה והם אגוזים משולשים קטנים. הם מבשילים בסוף הקיץ ומתאימים לגידול.

בשל עמידותו הגבוהה לכפור, הוא מרגיש נהדר בקווי הרוחב הצפוניים, שם הוא חורף היטב ונותן מוצרי ויטמינים ירוקים בתחילת האביב. אפילו כפור חוזר וחטפי קור זמניים אינם נוראיים עבורו. זרעים מסוגלים לנבוט ברגע שהאדמה מפשירה, אך אנרגית הנביטה הטובה ביותר נצפית באדמה מחוממת ולחה.

הודות לחוסר היומרות שלה, טכניקת הטיפוח פשוטה למדי. כמו בגידול כל יבול ירקות, ישנם ניואנסים, תכונות ודרישות מסוימות שהצמח מצמיח היטב.

איך להתמודד עם מזיקים

החומצה היא תרבות עמידה למדי למחלות, עם זאת, היא עדיין רגישה למחלות מסוימות.

אז, חומעה יכולה לחלות:

• חלודה, בה אתה רואה כתמים צהבהבים או חומים על העלים, וכתוצאה מכך הם הופכים מכוערים ובלתי שמישים;
• כנימות שגורמות לחמץ להיות עמום ויבש. אי אפשר להתמודד איתו עם כימיקלים, מכיוון שהעלים יהפכו אז לבלתי שמישים ואף מסוכנים. אתה יכול לנסות לטפל בעלים באפר המומס במים, ואז יש לשטוף אותם ביסודיות ככל האפשר;
• זחלים וחיפושיות אוכלים גם חמציץ, אך ניתן להילחם בהם על ידי השקיית העלים בתמיסה של עשב קאוסטי כלשהו - למשל סרפד, שום או עגבנייה;
• טחב אבקתי - על מנת לרפא חמציץ ניתן לטפל בנוזל בורדו, אך יש לעשות זאת שבועיים לפני החיתוך.

עליך להתחיל לטפל בחומץ ברגע שאתה רואה עקבות של המחלה.

איך לטפל כך שהוא יעלה במהירות?

לאחר הופעת הצילומים הראשונים, צריך לטפל כראוי בצמחים. הצעד הראשון הוא לדלל את הנבטים ברגע שהם גדלים.

צריך להיות 10 ס"מ בין צמחים בודדים... אם לא מתקיים תנאי זה, החמץ יפסיק לצמוח או ייתן עלים חלשים ודקים.

בנוסף, הטיפול בצמחים צעירים הוא כדלקמן:

1. הרחקת עשבים שוטים... הם מפריעים לגידול מלא של החמץ. רק את העשבים חשוב למשוך, ולא למרוט. לאחר מכן, הקפד לשחרר את האדמה.
2. הלבשה עליונה... ניתן לעשות זאת בכל האמצעים הקיימים. לשם כך מתאימים גם כימיה וגם חומר אורגני. האפשרות האחרונה פחות מזיקה, אך לא פחות יעילה. לנבטים צעירים, האכלה עם חומוס ואפר היא המתאימה ביותר. הרכב זה יתרום לצמיחה פעילה של עלים חדשים. מתכשירים מוכנים מתאימים דשנים עם סופר-פוספט, אוריאה, אשלגן כלורי או כל חומרי חנקן.
3. רִוּוּי... זה צריך להיות קבוע. החמץ מגיב בחיוב למים, ולכן לא מומלץ לבצורת. האדמה חייבת להישאר תמיד לחה. השתמש רק במים חמים ושקועים.עם השקיה לא מספקת, הצמח יתחיל לזרוק גבעולי פרחים.

גידול חמץ מזרעים בארץ או בגינה אינו קשה., אך מחייב עמידה בכל ההמלצות לעיבוד חומר השתילה ולהמשך נטיעתו. אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם המשימה. חשוב רק לבחור יותר זרעים בזהירות, ולסמוך רק על יצרנים מהימנים. ועדיף לא להתעצל ולאסוף אותם במו ידיך, כדי להיות בטוח בדיוק בתוצאת העבודה שנעשתה.