כרוב הוא הירק הנפוץ ביותר בקוטג'ים בקיץ. גידול וטיפול בכרוב לבן בארץ אינו קשה, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה. אך על מנת לגדל יבול גדול, עליכם להכיר כמה ממורכבויות השתילה והגידול. על זה עוסק המאמר שלנו. אנו אגיד לך מתי לשתול כרוב לשתילים, כיצד נכון וכיצד להגן על נטיעות מפני מזיקים ומחלות.
ברוסית המודרנית הביטוי "קוצצים כרוב" זכה למשמעות יציבה - תהליך הכנסת כסף. עם זאת, בעבר המאוחר מאוד, ביטוי זה פירושו תהליך הקציר לחורף צמח כזה המכונה לכולם בגן כרוב לבן.
ואכן, לכרוב יש סט יקר של ויטמינים ומינרלים. הבסיס הוא אשלגן, שהוא הכרחי לתפקוד תקין של שריר הלב. מיץ כרוב משמש גם לטיפול בגסטריטיס. מעלה הכרוב, מופקים חומרים המשמשים להצערת העור בתעשיית היופי.
כפי שאתה יכול לראות, התועלת של בן המשפחה במשפחת המצליבים אינה בקנה מידה. יתר על כן, זה שימושי גם טרי וגם מלוח (הכרוב הכרוב המפורסם).
איך לגדל כרוב באתר שלך?
חלוקה לפי זנים
כרוב צבר פופולריות מדהימה בשל קלות הגידול והאחסון שלו. היא לא מפחדת מכפור, לא זקוקה לחממות ומיטות חמות, היא לא זקוקה לריפוי, צביטה, צביטה.
עוד במאה ה -19, מגדלי גינון רוסים קיבלו מדליות עבור הזנים המעובדים בתערוכות בפריס. עם טעם מצוין, ראשי הכרוב הגיעו לקוטר של 70 ס"מ. בצרפת גודלו ראשי כרוב בקוטר של יותר מ -1 מ 'ומשקל של 12 ק"ג. לשבור שיאים אלה לא קל גם עכשיו, אחרי מאה שנה.
כרוב לבן מחולק לזנים הבאים:
- הבשלה מוקדמת (הבשלה תוך 50-120 יום) - יוני, קאזאצ'וק, סטחנובקה 1315;
- אמצע העונה (מבשיל בתוך 90–170 יום) - דונם הזהב 1432, נדז'דה, סיביריאצ'קה 60;
- הבשלה מאוחרת (הבשלה תוך 160-210 יום) - Kolobok F1, Lezhky F1, חורף בחרקובסקאיה.
מספר הזנים הכלולים במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית הוא יותר מ -400 שמות. בנוסף, מוצרים חדשים רבים וזנים זרים מופיעים בשוק מדי שנה.
לזנים מוקדמים יש את המאפיינים הבאים:
- מניב נמוך;
- משקל הכרוב בדרך כלל כקילוגרם;
- אל תשקר, אל תלך להמלחה;
- נאכל גולמי, בכל אוכל, יש טעם מצוין.
זנים מאוחרים מאופיינים כ:
- מניב גבוה;
- לבנות ראשי כרוב כבדים וצפופים במשקל של עד 30 ק"ג (דגימות שיא);
- אכל זמן מה לאחר הקציר;
- הטעם משתפר במהלך האחסון;
- משמש לתסיסה ובישול;
- כמעט לא סופגים חנקות מהאדמה.
הגנן מחליט באיזה מגוון לבחור, בהתאם להעדפות, לצרכים וליכולות.
עונת הזריעה מתחילה ברכישת זרעים. זריעת כרוב מתחילה בתחילת האביב לשתילים להגדיל את עיתוי הצריכה.
כרוב הוא צמח דו שנתי
בשנה הראשונה לחיים הוא מהווה ראש כרוב ובשנה השנייה - פדונקל וזרעים. הטכנולוגיה החקלאית של כרוב לבן אינה שונה בהרבה מהטכנולוגיה החקלאית של ירקות אחרים, אם כי יש לה מאפיינים משלה. כרוב הוא צמח עמיד בפני קור, קליל ואוהב לחות, אינו אוהב מזג אוויר חם.
לפני שקונים זרעים, עליכם להחליט מה תעשו עם הקציר:
- אם הכרוב מיועד לצריכה טרייה בעונת הקיץ, עדיף לגדל זנים מוקדמים. תקופת הגידול של זנים מוקדמים מנביטה ועד קציר היא עד 120 יום. צמחים יוצרים ראשי כרוב קטנים, אך הם נבדלים ברכות העלים. ראשי כרוב מאוחסנים לזמן קצר - 2-3 שבועות בבית.
- כרוב המיועד לתסיסה מאופיין בראשי כרוב רופפים ובתכולת סוכר גבוהה. מדובר בעיקר בזנים אמצעיים (120-150 יום מהנביטה) וזנים מאוחרים.
- כרוב לאחסון מיוצג על ידי זנים בינוניים-מאוחרים ומאוחרים (יותר מ -150 יום מנביטה ועד בשלות טכנית). ראשי כרוב מאוחסנים היטב עד האביב, מבלי לאבד איכויות סחירות, אך יש מינוס - מרירות קלה וקשיות העלים.
גידול כרוב מזנים שונים באתר, תוכלו לספק לעצמכם כרוב טרי עד האביב הבא.
טֶמפֶּרָטוּרָה
זרעי כרוב מתחילים לנבוט בטמפרטורה של + 3 + 4 מעלות, אך הטמפרטורה הנוחה ביותר לנביטה היא + 18 + 20 מעלות. בהתאם לטמפרטורה, הזרעים ינבטו תוך 5-9 ימים. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחת כרוב היא + 16 + 18 מעלות, בטמפרטורות מעל + 25 + 30 מעלות, היווצרות ראשי הכרוב נעצרת, העלים התחתונים מתחילים להצהיב ולנשור וראשי הכרוב נסדקים. כרוב סובל כפור לטווח קצר: צמחים בוגרים עד -8 מעלות, שתילים עד -5 מעלות.
לַחוּת
הכרוב הלבן תובעני מאוד את הלחות בגלל המיקום הרדוד של השורשים ויכולת האידוי הגבוהה של העלים. הצורך בשינויים במים בשלבים שונים של התפתחות הצמח. הכרוב הלבן החזק ביותר זקוק ללחות במהלך נביטת הזרעים, לאחר שתילת שתילים באדמה (בתקופת ההשתרשות) ובמהלך הצמיחה וההתפתחות של ראש הכרוב. לחות הקרקע האופטימלית לכרוב היא 80%, האוויר הוא 80-90%. אם הלחות נמוכה, אז הגבעול נעשה סמיך, העלים מכוסים בפריחה כחלחלה, וראש כרוב באיכות ירודה נוצר מבעוד מועד.
גם מים חסינים באדמה אינם רצויים, במיוחד בטמפרטורות נמוכות. בתנאים כאלה כרוב מפסיק לצמוח, ראשי כרוב לא נוצרים והוא מפתח חיידק.
לחות באוויר גבוהה מעוררת הופעה של מחלות פטרייתיות כמו שחור.
זוהר
הכרוב הוא צמח ארוך-יום, עם תאורה ממושכת, תהליכי הפיתוח מתרחשים מהר יותר. משך שעות האור האופטימלי לכרוב לבן הוא 16 שעות. תאורה חשובה במיוחד לשתילים. עם חוסר אור, השתילים נמתחים, ובצמחים בוגרים הצמיחה מתעכבת וראשי הכרוב גדלים קטנים.
הקרקע
כרוב גדל היטב על גבי חימר חול וקרקעות חרסיות קלות עם תכולת חומוס גבוהה. כרוב לבן צורך באופן פעיל חומרים מזינים מהאדמה, ולכן האדמה צריכה להיות פורייה, מתובלת היטב בדשנים אורגניים ומינרלים, ולשמור היטב על הלחות. הזנים המוקדמים של כרוב הם בררניים במיוחד באדמה; האדמה צריכה להיות קלה ומופרית. כרוב מאוחר גדל היטב בקרקעות לחות, כבדות ובינוניות, עם גידול עמוק חובה, מלא חומוס ודשנים מינרליים. חומציות האדמה צריכה להיות ניטרלית או מעט חומצית.
אין לשתול כרוב לאחר צמחים מצליבים - יש להם מחלות שכיחות. קודמים טובים לכרוב הם מלפפונים, עגבניות, בצל, תפוחי אדמה.
עדיף להתחיל להכין את המיטות לכרוב לבן בסתיו. לאחר קציר שאריות צמחים ועשבים, מורחים זבל על הרכס, דלי אחד למ"ר. מטר וחפר. באביב פזורות 2 כפות מעל הגן. כפות דשן מורכב ו -2 כוסות אפר עץ למ"ר אחד. מטר. ניתן להחליף דשן מורכב ב -2 כפות. כפות סופר פוספט, 2 כפות. כפות ניטרופוספט וכפית אחת של אוריאה. לחפור הכל.
אם חומציות האדמה מוגברת, אז יש צורך לפזר סיד רכים מעל המיטות בסתיו. אתה רק צריך לקחת בחשבון שסיד אינו מוצג יחד עם זבל, במקרה זה עדיף להשתמש בחומוס או קומפוסט בעת הכנת המיטות באביב.
ניתן ליישם דשנים לא רק לחפירה, אלא גם ישירות לתוך החורים. עבור חור אחד אתה צריך: 0.5 ק"ג. קומפוסט או חומוס, 2 כפות. כפות אפר עץ וכפית אחת של ניטרופוסקה, מערבבים הכל עם האדמה.
שתילת זרעים
אתה לא צריך לשנות את המגוון הקיים על ידי כניעה לסקרנות ופרסום. נטיעות עיקריות צריכות להיות מזנים מוכחים ואמינים.
חָשׁוּב! נכון לעכשיו, זרעים רבים הם כלאיים, המגדלים מבטיחים תשואות פגוש. עם זאת, היברידיות מסוגלות לייצר את התשואה המוצהרת רק בזהירות מושלמת.
גידול הכרוב הלבן מתחיל בזריעה. מתי לזרוע זרעים לאזורים המרכזיים של רוסיה לשתילים, תוכלו לקבוע על פי הנתונים הבאים:
- 10-25 במרץ לזנים מוקדמים;
- 15-25 באפריל עבור זנים בינוניים;
- 25 במרץ - 15 באפריל לזנים מאוחרים.
זרעי כרוב לבן ניתן לזרוע יבשים, אך עדיף לבצע סדרה של הליכים ראשוניים בכדי למנוע זיהומים ולהגדיל את התשואות.
הזרעים טובלים במים חמים במשך 15–20 דקות לפני שתילתם לשתילים, ואז מקוררים מספר דקות במים קרירים.
ירק זה אוהב אדמה רופפת ומזינה. שורשיו סיביים, הם אינם חודרים עמוק לתוך האדמה, אלא מחפשים מזון ומים על פני השטח. לזריעת זרעים מתאים תערובת רופפת של כבול, אדמה וחול ביחס 75: 5: 20. לזרוע כרוב בקלטות או בקופסאות.
לאחר שהם מרטיבים היטב במים, מכוסים בפוליאתילן ומחכים לזריקות. הטיפול בשתילים הנטועים על שתילים מורכב מהבטחת הטמפרטורה האופטימלית לפני הנביטה והפחתתה לאחר הנביטה.
הטמפרטורה האופטימלית לפני הנביטה היא 18-20 מעלות צלזיוס. ואז הוא יורד ל 6-10 מעלות צלזיוס. בדרך כלל, לשם כך, שתילי כרוב לבן מבוצעים אל המרפסת המזוגגת מהחדר. יש לשמור על טמפרטורה נמוכה למשך שבוע, עד שצמח העלה האמיתי הראשון. ואז יש להעלות את הטמפרטורה שוב ל-12-18 מעלות צלזיוס.
יש לאוורר את החדר בו גדלים השתילים.
שבועיים לאחר הנביטה, השתילים מושתלים, השורשים נחתכים עד 1/3 מהאורך, וקוברים את העלים הראשונים באדמה. לפני הקטיף, השתילים מושקים במים.
שבועיים לפני שתילת שתילים על המיטות, הם מתחילים להקשיח אותו. שתילים נלקחים החוצה במשך 3-4 שעות, ואז למשך כל היום.
כיום, גידול שתילים מתבצע יותר ויותר בקסטות במקום בתיבות שתילים קונבנציונליות.
הטכנולוגיה לגידול זרעים לשתילים בקלטות היא כדלקמן:
- מילוי קלטות באדמה מזינה איכותית;
- השריה בתכשירי זירקון או אפין למשך 6 שעות;
- זריעת זרעים בתא לעומק 1 ס"מ;
- שמירה על טמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס לפני הנביטה;
- ירידה בטמפרטורה לאחר הופעתה;
- דישון בדשן.
שיטה זו מבטיחה 100% שיעור הישרדות, חיסכון משמעותי בזרעים, הופעת שתילים גדולה יותר, אחידות התפתחות השתילים, ללא פגיעה בשורש במהלך השתילה, וייצור מוקדם יותר. הצמח מתגלה כחזק, אינו חולה, נותן תשואות גבוהות.
אתה יכול לזרוע זרעי כרוב בצורה ללא זרעים. גידול מזרעים בצורה נטולת זרעים מתורגל כאשר שותלים זנים באמצע העונה וזנים מאוחרים. כרוב הזריעה צריך להיות ב -20 באפריל. עד אמצע מאי השתילים יהיו מוכנים לשתילה מחדש למקום קבוע.
הניואנסים של כרוב קציר
עיתוי קציר הכרוב תלוי במגוון ובשלות הירק:
- זני הבשלה מוקדמים מבשילים בסוף יוני - תחילת יולי;
- אמצע העונה - עד אוגוסט;
- הבשלה מאוחרת - באוקטובר.
קציר כרוב
זה די פשוט לבדוק את הבגרות של ראשי הכרוב - הם הופכים צפופים, פריכים עם מעט סחיטה.ניתן לקצור חלק מהיבול בהדרגה ולהוציא אותו לצרכים הנוכחיים. ניקוי המוני מתבצע כאשר לא נשארים שיחים בוסר בגינה.
עֵצָה
זנים מאוחרים של כרוב מחזיקים טוב יותר כשנקצרים במזג אוויר יבש וקריר. כשחותכים יבול לאחסון צריך להשאיר כמה עלים תחתונים וגדם באורך 4-5 ס"מ. כך שהם יהיו פחות רגישים להתפתחות ריקבון וישקרו עד לקציר הבא.
סביר להניח שתתעניין בנושאים הבאים:
זריעת תאריכי זרעי אמצע העונה וזנים כרוב מאוחרים ברוסיה
כללי אחסון לכרוב וסלק
מזיקים של כרוב ושיטות להתמודד איתם
מאפיינים של האכלת שתילי עגבניות, פלפל וכרוב
גידול שתילים
כל גנן מתחיל צריך לדעת לגדל שתילי כרוב. ירק זה לא יגרום לדאגה רבה. גידול שתילי כרוב מתחיל בשתילת שתילים בגובה 20 ס"מ, עם 4-7 עלים אמיתיים, במיטות, בגיל:
- זנים מוקדמים של 45-60 יום;
- 35-45 יום זני אמצע העונה;
- 40-45 יום זנים להבשלה מאוחרת.
שתילים נטועים בגינה במונחים הבאים:
- זנים מוקדמים נטועים מסוף אפריל עד תחילת מאי;
- מאמצע מאי ועד סוף החודש הזה - מאוחר;
- אמצע העונה מסוף מאי עד אמצע יוני.
הטיפול השגרתי מורכב מכמה פעולות נחוצות:
- לחות כאשר האדמה מתייבשת;
- האכלה פעם או פעמיים;
- נוכחות של תאורה מספקת למשך 12 שעות;
- שמירה על טמפרטורה אופטימלית;
- קטיף עם העברה למיכלים בודדים;
- התקשות שבועיים לפני השתילה בגינה.
חָשׁוּב! נטיעת שתילים מתחילה כאשר הטמפרטורה מגיעה ל- 8-10 מעלות צלזיוס במהלך היום.
שתילת זרעי כרוב לשתילים
שתילים נטועים בתערובת המוכנה. הקיבולת יכולה להיות כוסות הפלסטיק הרגילות ביותר בנפח 200-500 מ"ל, שבתחתיתן חורים מיועדים לניקוז עודף מים.
במקרה זה, שתילי כרוב אינם חייבים לצלול. מלמעלה, המכולה מכוסה בסרט שקוף ליצירת אפקט של חממה.
בממוצע, 5 ימים לאחר השתילה, הזרעים מתחילים לנבוט. במהלך תקופה זו, ניתן להסיר את עטיפת הסרט. עם הופעת העלה הראשון, יש לאוורר את השתילים, אך יש להימנע מטיוטות.
חשוב מאוד להקפיד על סדירות ההשקיה, הימנעות מספיגת מים או התייבשות האדמה. לשם כך, יש לשחרר את האדמה מעת לעת.
שעות אור לשתילים צריכות להיות לפחות 12 שעות - לפעמים צריך להתקין תאורה נוספת בצורה של מנורות פלורסנט.
נוחת באדמה
אין כללים רבים לשתילה ולטיפול בכרוב. אבל אתה צריך להכיר אותם היטב כדי לא להישאר בלי יבול. כיצד ניתן לשתול ירק זה ניתן להבין על ידי ידיעת מאפייניו.
התכונות הביולוגיות הן כדלקמן:
- דרישת חום נמוכה;
- הצמח אינו דורש אור;
- זקוק להשקיה בשפע חובה;
- דורש אדמה רופפת ומזינה;
- זקוק למינונים גבוהים של דשנים.
רצוי לשתול כרוב ביום קודר או בשעות הערב, ולהכהות אותו מספר ימים משמש האביבית.
חָשׁוּב! המרחק המשוער בין צמחים לשתילת זנים מוקדמים הוא 30-40 ס"מ, אמצע ההבשלה 50-60 ס"מ, סוף 60-70 ס"מ.
ירק זה אוהב אדמה רופפת ומטופחת היטב. רצוי להכין את המיטות בסתיו, לחפור לעומק 20-30 ס"מ, למלא אותם בחומוס, סיד, אפר וזבל. אם מכינים את המיטות באביב, אז הם נחפרים, מסירים עשבים שוטים ומופרים (אפר, חומוס).
השקיה במהלך העונה מתבצעת שלוש עד ארבע פעמים בעונה.
חָשׁוּב! לחות מוגזמת מעוררת מחלות פטרייתיות, אדמה חומצית - מחלת קיל.
ניתן לשתול כרוב במיטות לאחר גידולים מצליבים לאחר 3 שנים.
טיפול בכרוב בחוץ, וקשיים אפשריים
גידול הכרוב בסיביר בשטח הפתוח כמעט ואינו שונה בטכנולוגיה החקלאית שלה מאזור מוסקבה.יש צורך רק לבחור זנים של הבשלה מאוחרת ולהשתמש רק בשיטת השתילים לשתילה, להקשיח את השתילים מראש. הטיפול העיקרי בכרוב מצטמצם להשקיה, התרופפות והאכלה.
השקיית כרוב
גידול כרוב בשטח הפתוח אינו אפשרי ללא השקיה קבועה, מכיוון שמדובר בצמח מאוד אוהב לחות. דרישה זו רלוונטית במיוחד בשלב הראשון של הצמיחה. השקיה מתבצעת כל 2-3 ימים בשפע, בעוד שהמים לא צריכים להיות קרים. כאשר ראשי הכרוב התייצבו, השקיית הכרוב בשדה הפתוח מצטמצמת בהדרגה ונפסקת לחלוטין חודש לפני הקציר. כלל זה אינו חל על זנים שמתבגרים מוקדם.
השקיה וטיפול בכרוב
התרופפות מיטות והריגת קפוטה
בכדי לספק גישה לאוויר לשורשים, יש צורך בהתרופפות קבועה של האדמה. זה מתבצע לאחר כל השקיה. כרוב כרוב בשדה הפתוח חשוב לא פחות. זה מתבצע כל 10-14 יום, ובכך מגרה את הצמיחה של שורשים חדשים ואת ההתפתחות המלאה של הצמח.
הפרייה בשלושה שלבים
- לאחר השתילה באדמה, ההלבשה העליונה הראשונה מתבצעת לאחר 14-16 יום. הדשן המוצלח ביותר למטרה זו הוא עירוי מולן, אשר ליטר אחד מדולל ב -10 ליטר מים.
- כעבור שבועיים, הכרוב מוזן שוב בשדה הפתוח עם אותו הרכב תזונתי.
- במהלך היווצרות ראש הכרוב יש צורך בהאכלה שלישית. זה מתבצע עם דשני אשלג ואוריאה (10 גרם לדלי מים).
עֵצָה
יוד לכרוב - האכלה והגנה מפני מחלות מערכת עזרה ראשונה ביתית (40 טיפות לדלי מים), ניתן להוסיף תמיסת יוד כל 10 ימים בקצב של 0.5 ליטר מתחת לשיח.
מחלות ומזיקים של כרוב
גידול כרוב לבן בשדה הפתוח, כמו זנים אחרים, מצריך טיפול קבוע נגד מזיקים ומחלות:
- מושבה של כנימות או פרעושים מצליבים יכולה להשמיד לחלוטין את כל נטיעות הכרוב תוך מספר ימים.
- מחלות פטרייתיות לא פחות מסוכנות לתרבית.
כדי להימנע מהופעת טפילים וזיהומים, יש לטפל בכרוב בקוטלי חרקים (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) ובקוטלי פטריות (Doctor Clop, Impact, Zoltan, Gamair), או בתרופות עממיות במרווחים של 10-12 ימים.
מתכון לתמיסת כרוב
כאשר נלחמים בסייד כרוב (כרוב), כנימות ומזיקים אחרים, ריסוס עם מרתח של אבק טבק נותן תוצאה טובה (הרתיח 400 גרם למשך שעתיים ב -2 ליטר מים, מסנן, הוסף 50 גרם סבון כביסה ודלל במים עד 10 ליטר).
כדי להילחם בשבלולים, פיתיון ומלכודות מונחים בכרוב, וקונכיות ביצה כתושות וחול נהר מנופה מפוזרים סביב היקף המיטה.
קשיים אפשריים בגידול כרוב
גננים רבים נתקלים בבעיה כאשר ראשי כרוב אינם קשורים בכרוב. הצמח נמתח כלפי מעלה, גדל בצפיפות בעלווה. הסיבות יכולות להיות כדלקמן:
- זריעה מאוחרת של זרעים (לאחר 10 במרץ);
- נטיעות מעובות (יש לבצע דילול);
- השקיה מוגזמת או לקויה (ניתן לפתור את הבעיה על ידי השקיה רגילה באמצעות התזות, אך וודא כי אין קיפאון של לחות);
- עודף של דשני חנקן (במהלך היווצרות ראשי כרוב, דשני חנקן אינם נכללים לחלוטין, ומכניסים זרחן ואשלג).
כרוב לבן, מעובד ומטופל בשדה הפתוח, שעבורו הוא מבוצע נכון, נותן תמיד קציר של ראשי כרוב אלסטיים ועסיסיים.
כללי טיפול
הטיפול בירקות כולל שמירה על כמה כללים בסיסיים:
- שמירת האדמה נקייה ורפויה;
- השקיה בשפע;
- דישון בדשנים;
- הגנה מפני התקפות של חרקים מזיקים.
סוגים רבים של כרוב בחוץ נפגעים קשות ממזיקים. אחרי הכל, יש רבים שרוצים לחגוג עלים עסיסיים.
טיפול בירק כשהוא מותקף על ידי מזיקים מורכב מביצוע הליכי הגנה:
- אבק באפר או אבק טבק;
- איסוף מצמדי ביצים וזחלים מעלים;
- ריסוס עלים בחליטות של עשבי תיבול או תמיסות של כימיקלים לא מזיקים עם ריח לא נעים חזק (עירוי לענה, שום, בצל, תמיסת אמוניה וכו ');
- השימוש בתרופות כימיות במקרים קיצוניים.
לא משנה כמה זה כרוב, לא יהיו הרבה. ואכן, בנוסף לכרוב לבן, עליכם בהחלט לשתול פקין, צבעוני, קולורבי וברוקולי.
מזיקים. עיבוד כרוב
יש להתחיל בתרופה לטיפול ביתר לחץ דם כאשר מופיעים הסימפטומים המדאיגים הראשונים, שכן היעדר טיפול הולם בזמן יכול להוביל לשיבוש מערכת הלב וכלי הדם והמוח. כיום מומחים ממליצים על תרופה טבעית חדשה לכל מי שסובל מלחץ דם גבוה - טבליות תוססות נורמטן. קרא עוד ...
המזיקים האיומים ביותר בטיפוח הכרוב הלבן הם שבלולים וזחלים של האישה הלבנה, סקופים, הם רעבניים מאוד. כאשר שתלנו שתילים, בכדי לברוח משבלולים, עלינו לפזר את שולי המיטות בחרדל יבש. זה צריך להיעשות למניעה, במיוחד בקיץ גשום. אבל מהזחלים של הפרפר, בוזקים לבנים וכפות ישירות על העלים עם פלפל שחור גרוס (תרתי משמע כל 3-4 ימים). הריח יפחיד פרפרים, והם לא יטילו ביצים על צמחים.
אך אם בכל זאת, הזחלים מפושטים, אז התייחסו לכרוב בתכשיר "איסקר אפקט כפול". אנחנו לוקחים טבליה, מדללים אותה ב -10 ליטר מים ומרססים אותה, 3-5 ליטר תמיסת עבודה למ"ר. מטר.
כרוב, זנים מאוחרים, נבצרים בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. אנחנו משאירים את הגדם של 2-3 ס"מ, העלים התחתונים רטובים וצהובים, אנחנו חותכים כך שהמזלגות יהיו נקיים, יבשים ומאוחסנים היטב. הכרוב מאוחסן בטמפרטורה של 5-10 מעלות צלזיוס.
ראה גם:
תגיות: טכנולוגיה חקלאית לגידול כרוב לבן שמאכיל שתיל כרוב
קְצִיר
קציר הזנים המוקדמים מתחיל ביוני. אחד הזנים הפופולריים ביותר הגדלים ברחבי הארץ נקרא יוני.
חָשׁוּב! הקציר מתבצע במזג אוויר קריר ויבש. נאסף במזג אוויר חם, ראשי כרוב יירקבו במהירות.
אם אתה מאחר בקציר, ראשי הכרוב עלולים להיסדק. ראשי הכרוב צריכים להיות בשלים, יבשים, נקיים. המזלגות מוסרים לאחסון יחד עם העלים התחתונים המכסים וגדם חתוך למחצה.
המסיק העיקרי של הירקות נחתך לאחסון חורף בסוף ספטמבר - באוקטובר.
חבישה עליונה של כרוב לבן וטיפול נכון
איך צריך לטפל בכרוב ואיך להאכיל אותו? אנו מבצעים את ההאכלה הראשונה 15 יום לאחר שתילת השתילים. הוסיפו ל -10 ליטר מים כף אגריקולה לכרוב, 2 כפות מכל דשן אורגני צמחי נוזלי, למשל, Grow Up. מערבבים את כל זה היטב ויוצקים אותו בקצב של כ -5 ליטר למ"ר. מטר, או יותר טוב עבור כל צמח, 2 ליטר תמיסה. אז אנחנו משילים כל צמח. אנו מבצעים גם את האכלה שנייה 15 יום לאחר הראשונה, אך כבר נוסיף כף סופר-פוספט ו -2 כפות דשן אורגני צמחי נוזלי. ההלבשה השלישית נעשית גם 15 יום לאחר השנייה, קחו 2 כפות דשן אורגני וכף אגריקולה לכרוב.
כרוב אוהב מים ואוהב השקיה. אנו משקים על פי לוח הזמנים הבא: יוני, 5-8 ביולי ליטר מים למ"ר. מטר, השקיה הבאה 10 ליטר. לאחר כל האכלה, שפכו את הכרוב במים פשוטים מפחית השקיה - על ידי זילוף. כאשר ראשי הכרוב בשלים, לא כדאי למזוג, מכיוון שהם יכולים להיסדק. ראש הכרוב עלול להיסדק אפילו בשל העובדה שנטעו זנים מוקדמים, הם לא הוסרו בזמן והם ממשיכים לגדול.
אִחסוּן
מומחי קולינריה בכל רחבי העולם מכנים את הכרוב "מלכת הירקות". בסין 80% מהירקות הנצרכים בחורף מגיעים ממנו. ברוסיה רק תפוחי אדמה יכולים להתחרות בה.לטעימה, זה משתלב כמעט עם כל אוכל.
בנוסף לכרוב כבוש טרי, מכינים כרוב בכל דרך אחרת: מבושל, אפוי, מטוגן, מבושל, ממולא. רק אל תעשן. למרות ששיטת בישול ירקות נשלטה על ידי שף בלגורוד והפכה ירקות מעושנים לשלו במסעדה.
ראשי כרוב מאוחסנים במשך 3-6 חודשים. יחד עם זאת, טעמם משתפר, וחומרים מזינים אינם נהרסים.
שיטות לשימור ראשי כרוב:
- על מדף במרתף;
- תלוי בגדם במרתף;
- במקרר;
- בחור חרס;
- בחביות או בצנצנות זכוכית.
ראשי הכרוב מאוחסנים במרתף בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס, מונחים בגדם מעל המדף, על מצע קש.
חָשׁוּב! במהלך האחסון ראשי הכרוב לא צריכים לבוא במגע אחד עם השני, אחרת הם יתחילו להירקב במהירות.
בבית מזלגות יכולים לשכב במקרר לאורך זמן, עטופים בנייר או בשקית.
אם גידלו קציר טוב, אבל אין איפה לאחסן אותו, תוכלו לחפור בור בעומק 1 מ 'בגינה, להניח שם את ראשי הכרוב ולמלא אותם באדמה. מזלגות משמשים באביב, כאשר ניתן יהיה לחפור את האדמה. יהיו מספיק ראשי כרוב לשלושה חודשים לפני הקציר החדש.
כרוב כבוש הוא הרבה יותר בריא מכרוב טרי. כאשר נוצרת בו חומצה לקטית תוססת, נוכחותם של יסודות קורט וויטמינים מכפילה את עצמה. נשמר עד 10 חודשים מבלי לשנות את תכונותיו. אלה מזון משומר טבעי, שהומצא לפני מאות שנים רבות על ידי אבותינו.
שיטות הדברה כרוב
המזיקים העיקריים של הכרוב הם פרפר הכרוב, החרקים המצליבים והסקופ. השפעתם הפעילה עלולה להוביל במהירות להרס הצמח.
כרוב מושפע
עם זאת, לא מומלץ לרסס גידולים עם חומרי הדברה שונים, מכיוון שעלי הכרוב סופגים את כל הרכיבים. למטרות כאלה מגדלי ירקות משתמשים בתמיסה של פלפל אדום גרוס וחרדל. כאמצעי מניעה, ניתן לרסס את הצמחים בתמיסה של חומץ ואפר עץ. יש להתחיל את המאבק בטפילים עם הפגיעה הראשונה במשטח העלים וראשי הכרוב.
תכונות ריפוי
אפילו בספרי רפואה רוסיים ישנים תוארו בפירוט תכונותיו הרפואיות של ירק זה. המצרים הקדומים, היוונים והרומאים כתבו אודים פואטיים לכרוב, שרים את טעמם ורואים בו צמח מרפא. הם האמינו שהיא שומרת על שקט נפשי ויש לה את כל סגולות הריפוי.
החוקרים מעריצים את הרכבם: 13 סוגי ויטמינים, 7 סוגים של מרכיבי תזונה ו -5 סוגים של מיקרו אלמנטים, סיבים, סוכר, פקטינים.
הירק הוא 91% מים אורגניים. למים אלו תכונות מועילות רבות:
- מקדם ירידה במשקל;
- עוזר בהנגאובר;
- נלחם בגידולים;
- מחזק עצמות;
- מגרה את התפקוד התקין של התאים והשרירים;
- הוא משקה אנטי אייג'ינג טבעי;
- משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים.
כרוב הוא לא רק טעים, אלא גם בעל סגולות רפואיות רבות שהוקמו על ידי הרפואה הרשמית:
- מיקרוביאלית ואנטי דלקתית;
- מוריד את רמת הסוכר, הכולסטרול הרע;
- חומר אנטי-פלסטי למערכת העיכול;
- תרופה דלת קלוריות, שימושית להשמנת יתר;
- תרופה עתירת ויטמינים, עוזרת להחזיר את כוחו של הגוף באביב עם מחסור בויטמינים;
- נוגד כיב חזק, המיץ עוזר לריפוי כיבים במערכת העיכול, כיבוי כיבים, פצעים וכוויות על העור;
- משפר את התכונות המפרישות של הגוף עם בצקת ועצירות.
חָשׁוּב! לעלים, לשורשים ולבה יש סגולות מרפא.
דישון שתילי כרוב
מה לקחת עם גיל המעבר? בוריס וסיליביץ 'סטולניקוב, רופא נשים-אנדוקרינולוג, ניסיון של 40 שנה, עונה. עם גיל המעבר, הרקע ההורמונלי משתנה, ולכן המשימה שלך היא לעזור לגוף לשרוד אותו, להימנע ... קרא המשך
בסך הכל, במהלך תקופת הגידול, יש צורך לבצע שלוש חבישות:
- הראשון הוא 7-9 ימים לאחר הבחירה.
- השני - 15 יום אחרי הראשון.
- השלישי - 2-3 ימים לפני השתילה באדמה.
מוסיפים ליטר אחד.להשקות כפית "אגריקולה" לכרוב - דשן מינרלי מורכב, המכיל זרחן, אשלגן, חנקן ויסודות קורט. אתה צריך להוסיף גם כפית מכל דשן אורגני נוזלי להרכב זה, זה יכול להיות Effekton, Vegeta, Grow-up וכו '. אנו מאכילים בזהירות את השתילים שלנו מקומקום קטן.
את ההאכלה השנייה נבצע בעוד 15 יום. השקיית השתילים צריכה להיות מתונה.
כיצד לקבוע את בשלות הכרוב
מכיוון שטווח החודשים בהם מתבצעת הקציר גדול למדי ונמשך בין יולי לאוקטובר, חשוב ללמוד להכיר את בשלות הכרוב על ידי סימנים חיצוניים. ישנם מעט סימנים כאלה, אך הם מספקים מידע רב ערך על נכונות הפרי להסרת האדמה.
לוח 1. סימני כרוב בשל
| קרִיטֶרִיוֹן | תיאור |
| קַשִׁיוּת | הדבר הראשון לעשות עם כרוב בשל כביכול הוא לגעת בו. אם הוא הגיע לגודל האופייני לזן זה, וראשו התקשה, המשמעות היא שהירק מוכן לשימוש. |
| הפסקת צמיחה | אם אתה מבחין שראשי הכרוב הפסיקו להתפתח, אז זה נחשב גם לסימן לבגרותם. יש להסיר כרוב שהפסיק לגדול בהקדם האפשרי, אחרת סדקים עלולים לעבור בראש. זה נכון במיוחד לגבי זנים בינוניים ומוקדמים. |
| הצהבה של העלים התחתונים | הצהוב וייבוש העלים מעידים כי התפתחות הכרוב הושלמה וכעת הירק החל לאגור חומרים מזינים |
מחלות של כרוב
כמה מחלות כרוב יכולות להתפשט כל כך מהר, עד שעיכוב קל מצידך עלול לגרום לאובדן היבול כולו. אנו אגיד לך עם איזה כרוב חולה, כמו גם כיצד לעבד כרוב על מנת להציל אותו ממוות. אחת ממחלות הצמחים המסוכנות ביותר היא keela, מחלה פטרייתית שכיחה הפוגעת בזנים מוקדמים של כרוב לבן וכרובית גם בשלב השתילים: גידולים נוצרים על שורשי השתילים המשבשים את תזונתם של צמחים צעירים, ולכן השתילים נותרים מאחור בפיתוח - הם אפילו לא יוצרים שחלה. מוציאים מהאתר צמחים חולים יחד עם גוש אדמה, ומפזרים סיד את המקום בו צמחו.
עדיין לא ניתן לגדל כרוב במקום זה, אך צמחים אחרים יכולים לצמוח ללא כל סיכון, מכיוון שקילית משפיעה רק על צלבנים.
תופעה שכיחה היא תבוסת הכרוב בשלב השתיל או כבר על חלקת הגן עם רגל שחורה, מחלה פטרייתית של צווארון השורש בבסיס הגזע. חלקים אלה של השתיל משחירים, דקים יותר, נרקבים, הצמח מאט ומת. שתילים כאלה אינם נטועים באדמה - בכל מקרה הם ימותו. יש להחליף את האדמה באזור עם הכרוב שמת מהרגל השחורה, מכיוון שהיא אינה מתאימה לגידול כרוב. כמניעה של המחלה, הזרעים מטופלים בגרנוזן לפני השתילה בהתאם להוראות, לטיפול ב 100 זרעים יש צורך בכ- 0.4 גרם מהתרופה, וחמישים אחוז תירם (TMTD) מוסיפים לאדמה בשעה בשיעור של 50 גרם למ"ר.
לפעמים כרוב סובל מטחב פלומתי. בדרך כלל פתוגנים נמצאים בזרעים, ולכן הטיפול לפני הזריעה הוא כה חשוב. המחלה מתבטאת במזג אוויר רטוב על העלים החיצוניים של הכרוב עם כתמים אדומים-צהובים עמומים. כתוצאה מהתפתחות המחלה העלים מצהיבים ומתים. כאמצעי מניעה, משתמשים ברוטב זרעים לפני השתילה עם תירם או פלנריז. טיפול הידרותרמי נותן תוצאות טובות - השריית זרעים במים חמים (כ- 50 מעלות צלזיוס) למשך 20-25 דקות.
אם לא ננקטו אמצעי מניעה, או שהם לא עזרו, יהיה עליכם לנקוט בעיבוד כרוב עם מרק שום: הוסיפו 75 גרם שום קצוץ דק ל -10 ליטר מים, השאירו למשך 12 שעות, ואז הביאו את העירוי לרתיחה. , תן להתקרר ולהתיז את הצמחים. אם אמצעי זה נכשל, טפל בכרוב בתמיסה של שניים עד שלושה אחוזים של Fitosporin-M.במידת הצורך ניתן לחזור על הטיפול לאחר שבועיים-שלושה. אך יש לזכור כי ניתן לטפל בכרוב עם קוטל פטריות רק לפני קשירת הראש, אחרת קיימת סכנה של הצטברות חומרי הדברה בעלים.
ריקבון לבן ואפור גם גורם לבעיות רבות עבור גננים. ריקבון לבן מתפתח בתנאי שילוב של טמפרטורה נמוכה עם לחות אוויר גבוהה ומתבטא בריריות העלים החיצוניים של הכרוב, ביניהם תפטיר דמוי כותנה בצבע לבן עם סקלרוטיה שחורה בגודל של מילימטר אחד לשלושה סנטימטרים נוצר. ראש נרקב לבן של כרוב נרקב באחסון, ומזהם מזלגות שכנים.
ריקבון אפור מופיע גם במהלך האחסון: עלי הכותרת של העלים התחתונים מכוסים בתבנית רכה עם חרוזי נקודות שחורים. חיטוי זרעים לפני זריעה, טכנולוגיה חקלאית גבוהה, ניקוי מונע וחיטוי מאגרים לפני הנחת כרוב, עמידה בתנאים לאחסון, איתור מחלה בזמן וניקוי אזורים מושפעים יסייעו בהגנה על קציר הכרוב מפני מחלות אלה.
מחלה מסוכנת היא נבילת Fusarium, או צהוב של כרוב, הנגרמת על ידי פטריית Fusarium. הכרוב מושפע מהמחלה גם בתקופת השתילים, ומותם של צמחים צעירים ממכת זו הוא לעיתים 20-25%. תסמיני המחלה הם אובדן הטורגור על ידי העלים והופעת מוקדים צהובים עליהם. התפתחות העלים במקומות הצהבהב מאטה, עלים חולים נושרים. על מנת למנוע את התפשטות המחלה, נחפרים הצמחים שנפגעו יחד עם השורשים ונשרפים, האדמה מאודה או מוחלפת. טיפול מונע בסתיו ובאביב באתר עם תמיסה של סולפט נחושת עוזר להשמיד את הפטרייה (5 גרם של התרופה מומסת ב -10 ליטר מים).
Rhizoctonia היא מחלה פטרייתית נוספת של כרוב, המתפתחת עם תנודות חזקות בטמפרטורה (למשל מ -3 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס), לחות אוויר (בין 40 ל -100%), חומציות הקרקע (pH מ -4.5 עד 8 יחידות). המחלה פוגעת בצווארון השורש, ממנו הוא הופך לצהוב, מתייבש ומת, השורשים הופכים למטלית כביסה והצמח מת. ההדבקה מתרחשת כבר בשדה הפתוח, המחלה ממשיכה להתפתח גם באחסון. כאמצעי מניעה, משתמשים בריסוס האדמה לפני שתילת כרוב באדמה עם אוקסיכלוריד נחושת או תכשירים המכילים אותו.
תכונות של גידול באזורים
תנאי האקלים של אזורים שונים קובעים חלק ממאפייני הטיפוח והטיפול.
באוקראינה
האקלים של אוקראינה הוא יבשות מתונות עם עלייה הדרגתית ביבשת ממערב למזרח. למעט האזורים ההרריים המערביים, השטח מיוצג על ידי ערבות וערבות יער. לעיתים קרובות נושבות רוחות יבשות חמות. תקופות ללא משקעים מגיעות לפעמים ל 2-3 חודשים, אך לעיתים קורה שירד גשם ברציפות במשך חודש. הצטננות מגיעה מאוחר למדי, לפעמים בחודש נובמבר הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.
בתנאים כאלה, כרוב בתקופות הבשלה שונות גדל היטב - מסופר מוקדם עד מאוחר. בדרך כלל, שתילים גדלים בחממות. זמן השתילה בשטח פתוח מתחיל בתחילת מאי. לפעמים הם משתמשים בכיסוי agrofibre. שיטה זו משמשת בעיקר לגידול ללא זרעים. במקרה זה הזרעים נזרעים באמצע אפריל. בעונות יבשות תדירות ההשקיה היא 2-3 פעמים בשבוע. השימוש במערכות השקיה בטפטוף פופולרי למדי באוקראינה, מכיוון שהוא מקטין משמעותית את עלויות העבודה ואת צריכת המים להשקיה.
במרכז רוסיה
האקלים היבשתי המתון באזור האמצעי הוא הטוב ביותר לכרוב. לאחרונה גידלו כאן אפילו זנים עם תקופות הבשלה מאוחרות (עד 170 יום). בשבועות הראשונים לאחר שתילת שתילים, המיטות מכוסות בדרך כלל בנייר כסף או אגרופיבר. לצורך גידול ללא זרעים משתמשים בזנים ובכלאיים:
- תִפאֶרֶת,
- איש זנגוויל,
- אָהוּב,
- ערב וכו '.
בפאתי מוסקבה
האקלים באזור מוסקבה הוא גם יבשתי בינוני, אך הוא מובחן במספר קטן של ימי שמש - ישנם פחות מפי שניים מאשר מעוננים. בהתאם, הלחות גבוהה יותר. תנאים כאלה נוחים לגידול כרוב. חוסר יציבות של מזג האוויר באביב יוצר קשיים מסוימים בשלבים הראשונים. גננים באזור מוסקבה משתמשים לעיתים קרובות במיטות חמות לגידול שתילים, שמוכנים בסתיו. בהתאם לתנאי מזג האוויר, שתילים נטועים באדמה פתוחה בסוף אפריל - תחילת מאי. לאזור זה מתאימים זנים עם תקופות הבשלה של עד 150 יום.
בסיביר
לגידול כרוב בסיביר, זנים נבחרים מוקדם עד אמצע מאוחר. בין רבים אחרים בולטים Blizzard ו- Nadezhda, שגדלו בשטחי אלטאי בתחנת הניסויים במערב סיביר במיוחד לתנאי סיביר. האיכויות של שני הזנים דומות - לשניהם יש טעם טוב, צפיפות ואחידות של ראשי כרוב בטווח של 2.4-3.4 ק"ג. תקווה משמשת לעתים קרובות להמלחה - היא נקצרת באוגוסט 120 יום לאחר הנביטה. השלג השלג מוסר כעבור חודש ומאוחסן במרתפים, שם ניתן לאחסן אותו עד האביב.
שתילים גדלים בחממות פוליקרבונט ונטועים באדמה פתוחה באמצע מאי, מכסים לראשונה בסיבוב בקשתות. זנים מוקדמים ואולטרה מוקדמים נזרעים לשתילים בתחילת אמצע מרץ. השיטה הפזיזה משמשת מדי פעם חובבי יחידים עם הצלחה משתנה.
באוראל
אזור זה מאופיין בשינויי טמפרטורה חדים ובתנאי מזג אוויר לא יציבים. בחודש מאי, יכול להיות חם ביום, ובלילה הכפור מגיע ל -10 מעלות צלזיוס. בחלק מהמקומות הכפור מתחיל באוגוסט ושלג יורד בספטמבר. בהקשר זה, גננים מנסים לגדל שתילים בחממות ובמיטות חמות, ושותלים אותם באדמה פתוחה באמצע מאי בחסות סיבוב צפוף (60 גרם / מ"ר). מבחינה היסטורית, זן Losinoostrovskaya 8 פופולרי באוראל, כמו גם בזנים הסיביריים Vyuga ו- Nadezhda. אך לאחרונה, היברידיות מודרניות (מגטון, אטריה, תוקפן וכו ') מושכות יותר ויותר מגדלי ירקות באוראל.
במזרח הרחוק
שינויי טמפרטורה חדים, חורפים קפואים וקיצים קרירים מאפיינים את המזרח הרחוק. במחצית הראשונה של הקיץ, כאשר מתרחשת הצמחה והצמיחה האינטנסיבית של ראשי הכרוב, זה יכול להיות חם, ולכן יש צורך בהשקיה תכופה. המחצית השנייה של הקיץ ותחילת הסתיו מאופיינות לעיתים קרובות בכמות משקעים מוגברת, המובילה להתפתחות מחלות פטרייתיות שונות.
הזנים הפופולריים כאן הם אלו עם עונת גידול קצרה, ועמידים בפני סדקים ומחלות. יחד עם אלה שנבדקו (Blizzard, Glory, Gift, יוני מוקדם), המודרניים צוברים פופולריות:
- תוֹקפָּן,
- לְבַשֵׁל,
- נטשה,
- כדור סוכר,
- ארטוסט,
- פרימורוצ'קה ואחרים.
כאשר מגדלים אותו במדרונות קטנים, כרוב נטוע ברכסים המספקים ניקוז של מי גשמים. בשפלה לשתילה נוצרים רכסים גבוהים המונעים קיפאון של לחות בשורשים.
צמח כרוב - תיאור
חַקלָאוּת כרוב גן (לטינית Brassica oleracea) - צמח דו-שנתי עם גבעול עלים גבוה, עלים אפורים חשופים או כחלחלים-ירוקים. העלים הבשרניים התחתונים, הגדולים והפטולריים, המנותחים בצורת צמר, הסמוכים זה לזה, יוצרים שושנה - ראש כרוב סביב הגבעול, העלים העליונים מלבניים, שובבים. פרחים גדולים מהווים גזע מרובה פרחים. זרעי הכרוב הם גם גדולים, חומים כהים, כדוריים, אורכם כ -2 מ"מ.
הכרוב מכיל מלחי מינרלים של סידן, אשלגן, גופרית וזרחן, סיבים, אנזימים, פיטונצידים, שומנים, ויטמינים A, B1, B6, K, C, P, U ואחרים. לדברי כמה מדענים, הכרוב מגיע מהשפלה של קולצ'יס, שם צמחים דומים עדיין צומחים במגוון, המכונים על ידי המקומיים "kezhera".סוג הכרוב כולל זנים ידועים כמו כרוב לבן ואדום, כמו גם כרובית, סבוי, בריסל, פורטוגזית, קולורבי, ברוקולי, פקין, סיני וכרוב.
- רוזמרין: גדל מזרעים בבית ובחוץ
דרישות קרקע
הקציר העתידי ואיכות השתילים תלויים בקרקע. עליכם לשים לב למאזן החומצי-בסיסי של האדמה: הוא לא צריך לעלות על 4%. אם המפלס גבוה בהרבה, אז אתה צריך לעבד את האדמה בסיד.
- היבול המדובר אינו נטוע לאחר צנוניות, עגבניות או סלק: ירקות אלה משפיעים לרעה על פוריות הקרקע;
- העדפה ניתנת לאזורים בהם גידלו בעבר מלפפונים, אפונה, שעועית או תפוחי אדמה.
- בחר רק קרקעות פוריות, הן צריכות להכיל כמות גדולה של כבול; העדפה ניתנת לאדמה רופפת ללא חימר.
מאפיינים של כרוב לבן, תיאור קצר
כרוב הוא אחד מגידולי הירקות הפופולאריים הגדלים ברחבי העולם. כמה מקורות היסטוריים טוענים שאנשים טיפחו ירק זה כבר באלף השלישי לפני הספירה. מאז אותה תקופה, הפופולריות של המוצר רק גדלה, וכך גם מספר הזנים של התרבות עצמה, ביניהם זנים בעלי ראש לבן מבוקשים במיוחד בשטח ברית המועצות לשעבר.
כרוב לבן הוא צמח עם תקופת התפתחות של שנתיים. במהלך השנה הראשונה לחייו נוצר מהכרוב ראש כרוב עגול, אליפטי או מאורך (תלוי במגוון) אשר צובר חומרים מזינים, יסודות קורט, ויטמינים ולחות הדרושים להתפתחות נוספת של השיח. בשנה השנייה הצמח יורה זרעי חץ. תפרחות צהובות צומחות עליו והופכות לאחר האבקה לתרמילים עם זרעים.
בין המאפיינים הביולוגיים של כרוב לבן בולטים הנקודות הבאות:
- הגובה הממוצע של שיח מתרבית זו הוא 30-50 ס"מ. האשכים יכולים לגדול עד 160 ס"מ.
- משקלו של ראש הכרוב נע בין 300 גרם ל -4 ק"ג.
- תקופת ההבשלה של הראשים, תלוי במגוון, היא בין 80 ל -150 יום.
- המזלגות נוצרים מעלים מעוגלים. לכל עלה יש ציפוי שעווה על פני השטח, הוא יכול להיות חלק או גלי בקצוות.
- הטמפרטורה האופטימלית לצמיחת היבול היא 13-18 מעלות. בנוסף, להתפתחות מלאה הצמח דורש גם לחות רבה ותאורה טובה לאורך כל היום.
ירק זה זוכה להערכה רבה בבישול. הוא נצרך טרי, מותסס, משמש בסלטים שונים, מרקים, מנות חמות. לגוף, הכרוב שימושי בגלל תכולתו הגבוהה של סיבים וויטמינים C, B, A. בנוסף, הוא מכיל גם זרחן, אשלגן ומספר יסודות קורט אחרים.
הכנת זרעים
לא כל גנן מבצע טיפול מקדים בזרעים - אם תרצה, ניתן להניח אותם מיד בקרקע, לעקוף את כל התכשירים. עם זאת, אם אתה רוצה לוודא שהזרעים הנטועים ינבטו, עשה עליהם קסמים:
- טבלו את הזרעים במים של חמישים מעלות במשך עשרים דקות לחימוםם;
- העבירו את הזרעים למים קרים למשך חמש דקות כדי לחזק את חסינות חומר השתילה באמצעות מעט התקשות;
- טבלו את הזרעים בתמיסה שהוכנה באמצעות ממריצים לצמיחה (Epin, Silk) למשך מספר שעות. אפשר להנביט זרעים ללא שימוש בממריצים, אך זה ייקח הרבה יותר זמן.
אדפטוגן אפין נחשב כתרופה אוניברסלית המאפשרת התאמה של צמח לתנאים חדשים.
חָשׁוּב! ישנם זנים שמגע עם מים לפני השתילה אינו רצוי. לכן, לפני עיבוד הזרעים, קרא בפירוט את ההוראות המצורפות אליהם.
כללים ותוכניות לשתילת זנים מוקדמים של כרוב
מה שאתה צריך לדעת על כרוב לפני שתתחיל לשתול:
לירק יש מחזור פיתוח של שנתיים.בשנה הראשונה נוצרים ערבים. בדרך כלל עגול או מוארך מעט, עם ציפוי שעווה קל על עלים ירוקים וקשוחים. כל החומרים המזינים והחומרים השימושיים מצטברים בראש הכרוב.
בשנה שלאחר מכן, הכרוב יורה חץ - אשך, עליו פורחים פרחים צהובים, הנאספים בתפרחות בצורת קוצים. פריחת הכרוב אינה נותנת משיכה אסתטית. הפרחים קטנים ולא בולטים למראה. לאחר האבקה נוצרים פירות עם זרעים.
סודות הקציר הטוב:
| בחר מיקום
|
| הקרקע
|
| דשנים
|
| מתי לשתול כרוב באדמה פתוחה
|
| כאשר בשלים
|
שתילת שתילים או זרעים צעד אחר צעד:
- מזג האוויר האידיאלי הוא יום מעונן וחמים.
- הכן חורי שתילה. המרחק בין המיטות הוא 40-45 ס"מ, בין החורים 30 ס"מ, עומק בור השתילה 3 ס"מ.
- יוצקים מעט מים חמים בתחתית כל באר, ממתינים עד שהם נספגים.
- טובלים שתיל לתוך החור יחד עם גוש אדמה. מפזרים אדמה בעדינות. אם אנחנו זורעים זרעים, שמים 3-4 זרעים בכל חור, מפזרים אדמה מעל. לחץ כלפי מטה מעט בכפות הידיים.
- להשקות את הבארות בזהירות, לפזר מעל שכבה דקה של אדמה יבשה.
- כאשר הנביטה מתקדמת מהשתילים שהגיחו, בחר אחד, החזק ביותר. מחק את השאר.
בעת השתילה חשוב להקפיד שהעלה הראשון יישאר מעל פני האדמה.
בין אם יש לטבול את הזרעים לפני השתילה בגינה:
כפי שהניסיון שלי וכמה ניסויים הראו, עדיף שלא. שני טיעונים ברזל לנטיעה ללא השרייה:
- מטרת ההשריה היא לגרום לזרעים לנבוט מהר יותר. אבל יורה של כרוב מוקדם וכך מופיעים מקסימום 7-8 ימים לאחר השתילה (מהר מאוד). מתברר שאין תועלת.
- אם הזרעים הספוגים שנזרעו מכסים כפור חוזר או ירידה חזקה בטמפרטורה, סביר להניח כי הצמח יפסיק לגדול ופשוט יתחיל להירקב.
וידאו כיצד לשתול כרוב:
איך לבחור את הזן הנכון?
לפני שתבחר זן מוקדם או מאוחר באופן אקראי, מומלץ ללמוד את התכונות המבדילות בין כרוב לתקופות הבשלה שונות:
- לזנים המוקדמים עלים טעימים מאוד, מושלמים גם לסלטים וגם למרקי ירקות, אך גילם קצר מאוד.בסתיו, כרוב כזה כבר מתחיל להידרדר;
- זנים בינוניים, בגדול, מיועדים גם לצריכה מהירה, אך ניתן לכבוש אותם, מה שיגדיל משמעותית את אורך החיים השימושי של היבול;
- זנים מאוחרים נהדרים לאחסון ארוך טווח. בכפוף לכל התנאים, כרוב כזה יכול לפעמים לשרוד את החורף.
בבחירת מגוון, וודא שהוא תואם לתנאי האקלים באזור שלך.
בבחירת זן, ראשית כל, כדאי להתחיל מזמן ההבשלה של הירק. לא כל גנן יכול להרשות לעצמו, למשל, את זן Storema F1, שיהיה מוכן לקציר רק ארבעה וחצי חודשים לאחר השתילה באדמה פתוחה.
זנים מאוחרים מרגישים טוב יותר באזורים הדרומיים של רוסיה, גנני המסלול האמצעי מעדיפים לעתים קרובות זנים בינוניים ומוקדמים. הם פחות בעלי משקל, אך הם מסוגלים לייצר תשואות יציבות בתנאים לא החמים והנוחים ביותר.
מידע על זנים המתאימים במיוחד לאזור שלך ניתן למצוא באופן מקוון
יש גם מושג כזה כמו זנים מיועדים המיועדים במיוחד למוסקבה, ירוסלב ואזורים אחרים. סביר להניח שהם מייצרים תשואות טובות עם תחזוקה מינימלית.
תוכלו לקרוא עוד על זני הכרוב הלבן ועל המוזרויות של גידולם בפורטל שלנו.
הכנת שתיל
עדיף לתת עדיפות לשיטת השתיל לשתילה. ראשית, הם נקבעים עם זרעים. ניתן לקנות אותם בחנות מתמחה או להשתמש בהם בבית. יש לעבד כראוי את החומר שלך:
- מניחים במים חמים (כ- 60 מעלות צלזיוס).
- יש לשטוף היטב במים קרים זורמים.
- מטפלים בחומרי חיטוי וממריצי גדילה: אוקסיכום, תמיסת מנגן או נוזל בורדו. הזרעים ספוגים 20-30 דקות: זה מספיק כדי להשמיד את כל החיידקים והמיקרואורגניזמים.
- שוטפים מתחת למים זורמים ומכניסים למקפיא.
הזמן האידיאלי לזריעת זרעים הוא אמצע חודש מרץ. עדיף לשתול זרעים במיכלים נפרדים: זה מפחית משמעותית את הסיכון לפגיעה במערכת השורש בעת השתלתם באדמה פתוחה.
תנאים אופטימליים להנבטת זרעים
שתילים חייבות להתקשות
עד שהזריקות הראשונות מתחילות להיווצר, יש להקפיד על טמפרטורה של כ 22 מעלות צלזיוס בחדר. לאחר שבועיים יש להוריד אותו ל -10 מעלות צלזיוס. מרגע שהעלים מתחילים להיווצר, הטמפרטורה שוב עולה ל 18 מעלות צלזיוס.
לאחר הופעת העלים, מכולות עם שתילים מונחות על אדן החלון של הצד שטוף השמש של הבית. מדי יום, המכולות מופנות בצד הנגדי לרחוב. זה מאפשר לשתילים להיווצר באופן שווה.
כאשר נוצרים 2 זוגות עלים על צמח, הוא נלקח החוצה מדי יום. בימים הראשונים, שתילי הכרוב הלבן צריכים להיות בחוץ לא יותר מ -30 דקות. מדי יום, מרווח האוורור מוגדל להקשיח את הצמח לשתילה עתידית באדמה פתוחה.
זני כרוב מוקדמים
כרוב מוקדם שונה מאמצע העונה וזנים מאוחרים בגודל קטן יחסית, מבנה פנימי מעט רופף וטעם עדין מדהים.
הם מפגינים עמידות טובה בפני כפור קל ומתבגרים תוך 70-110 יום, מה שמאפשר לגדל יבולים באזורים הצפוניים עם קיץ קצר וקריר.
הזנים הטובים ביותר כרוב לבן מוקדם (שם ותיאור):
דונם זהב
|
Dumas f1
|
העברה f1
|
יוני
|
קזאצ'וק F1
|
גריבובסקאיה
|
טוביה F1
|
מתנה
|
כללי טיפול בגידולים
לאחר סיום שלב השתילה, על מנת להשיג שתילים, יש לספק לגידולים תנאים נוחים. טמפרטורת האוויר בחדר, כמות האור ושמירה על לחות אופטימלית חשובים כאן.
עבור שתילים לנבוט, הטמפרטורה לא צריכה להיות נמוכה מ +5. לאחר שהירוקים הופיעו מתחת לאדמה, יש להעלות את הטמפרטורה לעשרים חום לפחות.
לא כל השתילים יכולים לעלות. אבל אם כולם עלו, והתדירות שלהם נמוכה מ- 3-4 ס"מ, יש לדלל אותם. במהלך הדילול ושבוע לאחר מכן, משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא +16/18 מעלות.
שתילים בני שבועיים צוללים. נעשה שימוש בדפוס נחיתה, ניתן להשתמש בקלטות מיוחדות. השתילים טובלים בתערובת האדמה עד תלת העץ.
כובעי שתילי כרוב
שתילים חודשיים צוללים שוב. הפעם הם משתמשים בכוסות, אתה יכול להשתמש בכבוליות. העיקר שהקוטר הוא לפחות חמישה סנטימטרים.
לפני הקטיף מטפלים בקני שורש כנגד מחלות פטרייתיות. נעשה שימוש בתמיסה חלשה של נחושת גופרתית או כל תרופה מחנות מתמחה. בזמן ההשתלה טמפרטורת האוויר היא +20.
ניתן להימנע מקטיף כפול על ידי שתילת שתילים ישירות בעציצים, אך באמצעות טכניקה זו מערכת השורשים תהיה חזקה בהרבה, והתוצאה תהיה טובה יותר. בזמן ההשתלה אין צורך להשקות את השתילים בשפע, בעודף לחות, בשלב זה הכרוב רגיש למספר מחלות.
תנאי חשוב לגידול שתילים איכותיים הוא זמינות התאורה הנכונה. מנורת פלורסנט רגילה יכולה לבוא להצלה.
קציר ואחסון כרוב
שלושה שבועות לפני הקציר נפסקת השקיית הכרוב - אמצעי זה מגרה הצטברות סיבים במזלגות, התורם לאחסון טוב יותר של כרוב. כאשר טמפרטורת הלילה יורדת ל -2 מעלות צלזיוס, הקציר יכול להתחיל. אל תשהה את הקציר, כי בטמפרטורת לילה נמוכה יותר, ראשי הכרוב קופאים, מה שמשפיע לרעה על איכות השמירה שלהם. חפרו את הכרוב יחד עם השורש, סידרו אותו והניחו בצד את הראשים הקטנים שנצרכו על ידי חיפושיות או נרקבו - לא ניתן לאחסן את הכרוב הזה, תצטרכו לאכול אותו או לכבוש אותו. כרוב המתאים לאחסון מקופל מתחת לחופה למשך יממה כך שהוא מתייבש ומתפתל מעט, ואז מנותקים את הגדם 2 ס"מ מתחת לראש הכרוב ומשאירים עליו 3-4 עלים ירוקים מכסים. כעת ניתן להניח את הכרוב לאחסון.
עדיף לאחסן ירקות במרתף - שם, ככלל, לחות אוויר גבוהה, והטמפרטורה לא יורדת מתחת לאפס. אם הטמפרטורה במרתף גם לא עולה מעל 4-6 מעלות צלזיוס בחורף, אז זה כמעט אחסון אידיאלי לכרוב, מכיוון שהתנאים האופטימליים לאחסון ראשי הכרוב הם טמפרטורת האוויר מ -1 עד + 1 מעלות צלזיוס, ולחות מ 90 עד 98%. אבל ראשית אתה צריך לעשות סדר בחדר: על הקירות, למרות הלחות הגבוהה, לא צריכה להיות עובש, על רצפת האדמה או המלט - פסולת. רצוי לטייח את הקירות בתמיסה של אבנית מהירה, שלאחריה מוקצף המרתף בגופרית. דאגו גם לאוורור טוב. אם אין מערכת אוורור, יהיה עליכם לאוורר את המרתף היטב לפחות פעם בחודש.
כרוב מאוחסן בשכבה אחת על המדפים, כמו גם בפירמידה מקופלת על לוחות עץ או תלוי, עטוף בעיתון. על מנת לשמור על כרוב טרי כמה שיותר זמן, הגננים נוקטים בכמה טריקים שאנחנו מוכנים לחלוק איתכם:
- אתה יכול לקשור את ראשי הכרוב בזוגות ליד הגדם ולתלות אותם מהתקרה על העמודים. במצב זה תהיה גישה אווירית לראשים, ניתן לבדוק אותם בקלות על נזק;
- אחסן כרוב בקופסאות עץ סריג המונחות על תומכים או מדפים - העיקר שהם לא עומדים על הרצפה;
- ראשי כרוב עטופים בנייר מונחים בשקית ניילון מבלי לקשור אותה, ותלויים מהתקרה או מונחים על מדף;
- שים את ראש הכרוב בדלי של עשרה ליטר עם אדמה, ואז מכסה אותו באדמה מעל ושם את הדלי במרתף. ניתן להשתמש בחול במקום באדמה.
ישנן עוד כמה שיטות אחסון, אך עבורם שורש הכרוב אינו מנותק, אך עלי הכיסוי, להפך, מוסרים. לאחר מכן, ראשי הכרוב תלויים על ידי השורשים בטיוטה ומייבשים מעט. כאשר העלים העליונים יבשים, ראשי הכרוב מועברים למרתף, ונקשרים לשניים, נתלים על ידי השורשים מהתקרה. או שהם טובלים את הראש בתוך מחית חימר העקבית של בצק פנקייק (שום עלי כרוב לא צריכים להיראות דרך שכבת החימר), ואז נותנים לחימר להתייבש על ידי תליית ראש הכרוב ולקחת אותו למרתף, שם הוא תלוי גם מהתקרה. תארנו עבורך דרכים לאחסון כרוב לבן ואדום. הכרובית מאוחסנת רק במצב תלוי, לאחר שעטפה בעבר את הראשים בנייר.
ניתן, כמובן, לאחסן כרוב במקרר על ידי עטיפתו במגבת נייר והנחתו בשקית קשורה ברפיון, אך אין הרבה מקום בגזרת הירקות, וחיי המדף של הכרוב במקרר אינם עוד מחודשיים.
למה כרוב לבן?
כן, מדוע הכרוב הזה הפך לפופולרי ביותר אצלנו? זה התחיל לטפח לפני יותר מ 4000 שנה על ידי המצרים הקדמונים. ואז הירק נדד בהדרגה למדינות אירופה ורוסיה, בהתחלה לאזורי הדרום, ואז התפשט עוד יותר.
כמובן, זנים מעבר לים גודלו קודם. ואז מגדלי מדענים החלו להתרבות על ידי מעבר ובחירה, כבר זנים משלהם, שמתאימים יותר לאקלים שלנו.
כגידול ירקות התפשט הכרוב במהירות בשל יכולתו לאחסן אותו בחורף. בכרוב כבוש זה התגלה כמקור יקר מאוד לוויטמינים, מלח כרוב כבוש החזיר את הכוח ועזר לחולים קשים להחלים.
עכשיו אנחנו כבר יודעים שכרוב לבן הוא האלוף בתכולת חומצה אסקורבית וויטמין U, שיכולים לרפא מחלות רבות בקיבה. זה התחיל להיחשב מוצר תזונתי והשתמש בו ברפואה העממית, אפילו בקוסמטיקה. לכן היא מכונה בצדק "מלכת המיטות".
