כרישה בריאה: סודות הגידול והאחסון

הכרישה היא עשב טעים ועשיר בוויטמינים למשך שנתיים. הוא זכה לפופולריות שלו בשל טעמו וטיפולו לא יומרני. מולדת הכרישה היא אסיה והים התיכון, והמצרים הפכו לעם הראשון שהחל לעבד צמח זה כגידול הירקות החשוב ביותר. כרישה מוערכת באירופה בגלל כמות הוויטמינים המרשימה שלהם, הם מוסיפים לתערובות של תבלינים, הם משמשים בבישול כתוספת למנות עיקריות, הם נצרכים טריים.

מאפיינים בוטניים

צמח כרישה הוא דו שנתי. עם זאת, הוא גדל כשנתי, שכן בשנה השנייה הוא פורח ומאבד מתכונותיו החשובות. קוטרה של הנורה הלבנה והנפוחה מעט כ 2-7 ס"מ. בחלקה העליון היא הופכת לגבעול שווא ירוק בהיר ויוצר עלים ארוכים שנדבקים זה לזה. אורך הגזע עשוי להשתנות בהתאם לזן - בין 10 ל 75 ס"מ, וקוטרו - מ -2 עד 5 ס"מ.

לכל צמח 6-15 עלים שאורכם 45-65 ס"מ. הסתעפות להבי העלים מהגבעול בצורת מניפה, דומה לסידור ההפוך. העלים השטוחים של הכרישה מהווריד המרכזי מתקפלים לשניים, בעלי ציפוי שעווה. התפתחות חץ הפרחים מתרחשת רק בשנה השנייה לצמיחה.

גובהו יכול להגיע למטר ומעלה, והוא נושא תפרחת בצורת כדור - מטריה. בצמחים מפותחים המטריה גדולה דיה. בקוטר הוא יכול להגיע ל-15-20 ס"מ, ומספר הפרחים הקטנים בו, שלרוב בצבע סגול כהה או לילך, עד 1000. לעתים קרובות מאוד נצפה היווצרות נורות אוויר בתפרחות, אשר יכולות להיות לשמש לרבייה.

מאפיינים קצרים של הצמח

כרישה (Allium ampeloprasum) הוא צמח דו שנתי השייך למשפחת ה- Amaryllidaceae. בשנה הראשונה יוצר מערכת שורשים, גזע מקוצר ועלים ארוכים. בעונת הגידול הבאה מייצר הצמח פרחים וזרעים. בגינות ירק, ככלל, הוא גדל כשנתי. קשת זו הגיעה לאירופה מאסיה הקטנה בימי הביניים. ניתן לגדל את הכרישה בכל אזורי גידול הירקות, באזור מוסקבה, אזור לנינגרד, סיביר ואוראל.

לצמח גזע מקוצר ועלים ירוקים ארוכים. שני החלקים הללו נחשבים למאכלים. לירק יש טעם חריף ואופייני למדי.

תכונות מועילות:

• יש לו חומר חיטוי, כלומר, חיטוי ואפקט אנטיבקטריאלי;
• תומך בעיכול;
• מוריד את רמת הסוכר בדם;
• הודות לברזל הנספג בקלות, ניתן להשתמש בו לטיפול באנמיה;
• פועל על מערכת הנשימה, מגביר את ההפרשה (סירופ כרישה);
• מטפל בריח רע מהפה;
• כרישה נחשבת לאפרודיזיאק, טובה לגברים.

למרבה הצער, הירק יכול לגרום לנפיחות; לא מומלץ להשתמש בו לאנשים עם מחלת כיב פפטי, מחלות קיבה ונשים בהריון.

לכרישה ערך תזונתי גבוה ומכיל:

• הרבה ברזל;
• חומצה פולית;
• ניאצין;
• ריבופלבין;
• ויטמינים - B, A, C, E, K.

כרישה קלה דיה לגידול. עונת הגידול יכולה להיות 70-170 יום תלוי בזן.

גידול טכנולוגיה

גננים חובבים רבים מתעניינים בשאלה כיום - כיצד לגדל כרישה? זה נעשה בשתי דרכים: שתיל ונטול זרעים. זה האחרון משמש בעיקר באזורים הדרומיים, כאשר מדדי הטמפרטורה של אוויר ואדמה מאפשרים לצמחים ליצור בדרך כלל מערכת שורשים.

שיטת שתיל משמשת באזורי המזרח הרחוק וסיביר, הנתיב האמצעי, כמו גם באזורי הצפון, בהם אין מספיק חום ואור להבשלה מלאה של הכרישה.

אין סודות מיוחדים לגידול כרישה בשיטה ללא זרעים. נטיעת כרישה באדמה מתחילה בדרך כלל במחצית השנייה של מאי. תחילה עליך להכין את המיטות. לשם כך יש להפרות את האדמה בחומרים אורגניים ולכסות בניילון שחור בסתיו. זריעה של זרעים מחוטאים ונבטים מתבצעת על פי התוכנית - 12-15x15-20 ס"מ. לאחר זריעת הזרעים, יש להשקות את המיטות היטב ולכסות בנייר כסף או פוליקרבונט.

זרעים לשתילים צריכים להיות נזרעים במחצית השנייה של פברואר. אם יש לכם חממה מחוממת, תוכלו לזרוע זנים מוקדמים בסוף מרץ או בתחילת אפריל. לצורך הליך זה, טוב להשתמש בקופסאות קטנות או קלטות מלאות בכבול. הפער בין הזרעים צריך להיות לפחות 5 ס"מ, והמרחק בין השורות צריך להיות 2 ס"מ.

עד להופעת נבטים, יש לבצע השקיה מתונה בכל יום. לאחר ארבעה שבועות, יש צורך לבחור את השתילים. לשם כך ניתן להשתמש בעציצים שקוטרם כ -5 ס"מ. חשוב מאוד להקפיד על משטר הטמפרטורה ולא לחמם את האדמה והאוויר יתר על המידה. הטמפרטורה לא תעלה על 20 מעלות ביום, ו 14. בלילה. עד תחילת מאי יש להוסיף את השתילים בפיטולמפס.

אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא גידול כרישה מזרעים באזורי הדרום.

כיצד לשתול שתילים?

מכיוון שיבול זה אינו חושש מירידה בטמפרטורה אפשרית, ניתן לשתול אותו בחלקה בגינה בתחילת מאי. הכנה לשתילה מחייבת התקשות של הצמחים. לשם כך, מיכלים עם שתילים נותרים באוויר הפתוח, ובוחרים לכך מקום ללא טיוטות ומואר מספיק על ידי קרני השמש. האזור בו יגדלו כרישה בשדה הפתוח צריך להיות מואר היטב.

תשואות טובות מאוד של יבול זה ניתן להשיג על קרקעות חרסיות קלות. הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא התקופה בה האדמה מתחממת עד 8-10 מעלות צלזיוס בעומק 12-15 ס"מ. בעת שתילת שתילים, בעומק זה חותכים חריצים אליהם מניחים את הצמחים. בעומק כזה יהיה נוח לצטופף את הנבטים הגדלים. לפני תחילת העבודה יש ​​לקצר את העלים והשורש של כל צמח שתיל בשליש.

טיפ: כדי לעזור לכרישה להכות שורש טוב יותר, תוכלו להכין פטפוט מכמות שווה של חרס ומולין, ואז לטבול בו את שורשי הצמחים. צפיפות שתילה - 23-30 צמחים למטר רבוע.

הנפוצים ביותר הם דפוסי נחיתה של שתי שורות ורב-שורות. עם שתי שורות, המרחק בין שתילים הוא 25 ס"מ, ובין שורות - 35 ס"מ; כאשר שותלים צמחים מרובי שורות כל 15 ס"מ, מרווח השורות הוא כ 30 ס"מ. בסוף העבודה יש ​​להשקות את התלמים. יש לציין כי צמחים שלמים עם שורשים שלמים נוטים להשתרש היטב.

ניתן להשתמש באופן רציונלי ברווח שבין שורות הבצל: למשל זריעה, סלק או גזר. במקרה שהכרישה נטועה בצפיפות רבה מדי, עליכם להתחיל לדלל אותה בחודש יולי. רצוי לבצע עבודה זו במועד כדי למנוע גזע שווא דק. ירקות צעירים שנותרו לאחר עשבים שוטים יכולים להועיל בהכנת סלטים.

תאריכי נחיתה

גידול כרישה מתחיל תמיד בקביעת עיתוי נטיעת חומר השתילה.זמן הזריעה תלוי בשיטת הגידול. הדרך האופטימלית ביותר לשתול צמח זה היא לגדל שתילים ואז לשתול אותם באדמה פתוחה. בהקשר זה, התשובה לשאלה "מתי לזרוע את הזרעים" תלויה בסוג הבצל. זריעת זרעים מתבצעת בדרך כלל 65-75 יום לפני שתילת שתילים גדלים למקום צמיחה קבוע. יחד עם זאת, הזמן האופטימלי לשתילת כרישה לשתילים יהיה 20-25 במרץ. למרות שתוכלו למצוא נתונים שזריעת זרעים לשתילים מתבצעת בסוף פברואר. באדמה פתוחה ניתן לשתול שתילים שגדלו בתחילת או באמצע מאי.

עמידה בתאריכי השתילה הנכונים תאפשר לכם לקבל את הקציר האיכותי והטעים ביותר.

תכונות טיפול

אגרוטכנולוגיה לגידול כרישה מורכבת ממכלול פעילויות, כולל:

1. השקיה רגילה. זה צריך להיעשות לפחות שלוש פעמים בשבוע. על מנת להרטיב את האדמה בעומק 8-10 ס"מ, השקיה צריכה להיות בשפע מספיק. תרבות זו מגיבה טוב מאוד ללחות במחצית הראשונה של עונת הגידול.
2. רוטב עליון, שכדאי לעשות במקביל להשקיה פעמיים בחודש. על מנת לספק לצמחים תזונה, עליך לדעת כיצד להאכיל כרישה. אתה יכול להשתמש בתרופה הנפוצה בקרב תושבי הקיץ, הכוללת גלולת גלולת או עוף, אשר מדוללים במים.
3. הילינג, שמומלץ לעשותו לפחות 4 פעמים בעונה אחת. האפשרות האידיאלית היא פעמיים בחודש. פעולה זו מגדילה את הסיכויים לגדל צמח עם גזע לבן חזק. את הילינג כדאי לעשות זמן מה לאחר השקיה.

טיפול נוסף

כללי טיפול בכרישה:

1. המיטות מושקות במים חמים וקרים (10 ליטר למ"ר) כל 4-5 ימים, מה שמגדיל את מספר ההשקיה בצורת. לחות הקרקע נשמרת ללא הרף, ומונעת התייבשות וקיפאון של מים. בתחילת צמיחת הצמח האדמה נשפכת במים לעומק 7-10 ס"מ.
2. לאחר ההשרשה, השתילים נרפאים אחת לשבועיים להלבנת הגבעולים ולשיפור הטעם.
3. האדמה משוחררת לאחר כל השקיה. עשבים נקצרים ככל שהם גדלים.
4. המיטות מכוסות בנסורת, חציר או קש כדי להפחית את כמות ההתרופפות והעישוב.
5. כרישה מופרית בתמיסה של זבל עוף עם זרחן ואשלגן: חלק אחד של זבל, 20 חלקי מים, 35 חלקי סופר-פוספט.

מחלות ומזיקים

הסכנה לכרישה היא פסיפס ויראלי. המחלה אינה מתבטאת בעת גידול שתילים ואינה מטופלת. נשא הנגיף הוא כנימת מלון.

הסימפטומים הראשונים מופיעים לאחר העברת שתילים למקום קבוע: כתמים צהבהבים בעלי צורה אורכית מופיעים על הגבעולים, התפתחות הצמח נעצרת.

כרישה תוקפת לעיתים קרובות פטריות הגורמות לחלודה (רפידות צהובות בהירות בירק) וטחב פלומתי (קצות נוצות יבשים, ירקות לבנים או לבנים-אפורים). לטיפול משתמשים בתמיסה של אוקסיכלוריד נחושת (40 גרם לכל 10 ליטר) ו- "Fitosporin" (5 גרם לכל 10 ליטר).

מניעת מחלות נגיפיות:

• ניכוש עשבים שוטים;
• הדברת חרקים;
• מחזור זרעים;
• שתילת זנים עמידים בפני וירוסים;
• חיטוי של חומר זרע לפני הזריעה;
• הוצאת צמחים נגועים מהאתר.

נטיעת כרישה מותקפת לרוב על ידי זבוב בצל. למזיק יש תיאבון מדהים והוא מסוגל להשאיר את הגנן ללא יבול.

שיטות הדברה:

• אבק באפר עץ (300 גרם למ"ר), תערובת של אפר עץ ואבק טבק (1: 1), פלפל אדום גרוס (2 כפיות למ"ר);
• ריסוס צמחים בעירוי טבק (200 גרם מכורקה לכל 10 ליטר מים חמים, השאירו למשך 12 שעות, ערבבו פנימה 50 גרם שבבי סבון כביסה).

כיצד לשמר את היבול הגדל?

היווצרות גזע חזק בצמחים מתרחשת בספטמבר.בשלב זה, הצמח כבר יכול לשמש להכנת מנות שונות, כמו גם לצריכת גלם. ניתן לאחסן זנים מאוחרים של בצל לאורך זמן רב. לשם כך, באמצע הסתיו, יש לחפור בצמחים בחול, לאחר שניתקו בעבר את שורשיהם לאורך של 2-5 ס"מ.

יש למקם אותם בחול בצורה הדוקה ואנכית. המעברים צריכים להיות מלאים בחול רטוב ונקי. עם אחסון זה, הטמפרטורה צריכה להיות 0 ° C והלחות באוויר צריכה להיות כ 80%. תנאים כאלה מאפשרים לאחסן כרישה במשך 6-7 חודשים. במקביל גזעו מתבהר וגודלו נהיה גדול. בפברואר כמות ויטמין C בבצל עולה.

חָשׁוּב! אם לחות הקרקע גבוהה מהמומלץ, עלולה להתרחש הפעלת נמטודות או קרדית. לכן, לחות האחסון והטמפרטורה הם פרמטרים חשובים מאוד בעת אחסון יבול זה. אך כדאי לזכור, כי אם מקפידים על משטר חיובי, לא יכולים להיות בטוחים שמזיקים לא יכולים להופיע. עם זאת, במקרה זה, התפתחותם תהיה איטית מאוד.

על מנת שהיבול שנקטף ישמש למאכל כל החורף, עליכם לדעת כיצד לאחסן כרישה בצורה נכונה. אנשים רבים מעדיפים את שיטת הקירור. לשם כך עליכם לבחור צמחים טובים, לנקות ולחתוך את שורשיהם ועליהם ולהצטנן ל -0 + 1 מעלות צלזיוס. אז הם צריכים להיות ארוזים ב 7-9 חתיכות, באמצעות שקיות ניילון לשם כך. הם יכולים להישאר במקרר ללא כל אובדן איכות במשך 4-5 חודשים. אך בכל סוג של אחסון יש צורך לבדוק מדי פעם צמחים מכיוון שהם עלולים להתייבש, להיפגע או להירקב. מחק מיד כרישה מקולקלת.

מידע מעניין על גידול כרישה ניתן להפיק מהסרטון:

הכנת אדמה וחומר שתילה

בנוסף לקביעת עיתוי השתילה של כרישה, עליך להכין כראוי גם את המיטות וגם את השתילים עצמם. האדמה לגידול יבול זה חייבת להיות ניטרלית. על מנת להפחית את החומציות בקרקע ניתן להוסיף לו דולומיט בסתיו. כאשר לקרקע יש pH אלקליין, מוסיפים קצת כבול בסתיו. מומלץ גם להפרות את האדמה בתקופה זו על מנת להגביר את מאפייניה הפיזיים ופוריותה. לשם כך ניתן להוסיף לאדמה זבל רקוב וקומפוסט. עבור מטר מרובע אחד של שטח, יש למרוח 6-8 ק"ג דשן.

בנוסף, עליכם לדעת כי המקדימים הטובים ביותר לכרישה הם דלעת וקטניות, כמו גם תפוחי אדמה.

לאחר הכנת האדמה תוכלו להתחיל בהכנת חומר השתילה. הגידול הנפוץ ביותר של כרישה הוא שיטת שתיל. לכן, על מנת להשיג שתילים איכותיים ובריאים זמן מה לאחר שתילת הזרעים, יש צורך להכין כראוי את הזרע. אם הכל נעשה כמו שצריך, הזרעים ישמרו על נביטתם למשך 3 שנים. משמעות הדבר היא שניתן לזרוע אותם במהלך תקופה זו.

טיפוח נכון של הכרישה בחוץ

סלטים רבים לא היו טעימים כמו דק בלי מרכיב כמו כרישה. בשל איכויותיו הגסטרונומיות המעולות והרכב הויטמינים העשיר, הצמח גדל על ידי גננים רבים. תרבות שנתית שמקורה בים התיכון, יש בה נוצות כחולות-ירקרקות יוצאות דופן עם ארומה אופיינית. חוסר החריפות והטעם המתקתק הופכים את הזן לתבלין ארומטי.

תכונות שימושיות של כרישה

הרכב יבול הירקות הזה עשיר בויטמינים C, B2, B, PP, B ומינרלים שונים. סידן, אשלגן, מלחי מגנזיום, חומצה אסקורבית ושמנים אתרים הופכים מוצר זה לייחודי ושימושי מאוד לשיפור החסינות, לשיפור תהליכים מטבוליים בגוף וטיפול במספר רב של מחלות.

אם אתה אוכל כרישה מדי יום, אתה יכול להתמודד עם מחלות קשות כגון:

• טרשת עורקים;
• שִׁגָרוֹן;
• שִׁגָדוֹן;
• עודף משקל;
• אבנים באיברים הפנימיים;
• מרבצי מלח.

מתי לשתול כרישה

בשל עונת הגידול הארוכה (כחצי שנה) וייחודי האקלים של מרכז רוסיה, עדיף לגדל כרישה באמצעות שתילים. הוא נזרע במחצית השנייה של פברואר או בתחילת מארס בקופסאות מוכנות, סירים או כוסות.

כדי להשיג שתילים יש להקפיד על תנאי השקיה וטמפרטורה. אם אתה זורע זרעים באדמה פתוחה, ייתכן שלא תחכה לקציר בגלל מות הצמח בגלל כפור ושלג (סכנת ההקפאה קיימת גם באביב וגם בסתיו). יש גננים שמתרגלים גידול כרישה לירקות, שנקצרים ביולי.

יש גננים שמגדלים כרישה לצמחיה.

אחת הדרכים לשתול בצל היא על ידי זריעת זרעים בסוף הסתיו (בדרך כלל נובמבר). חשוב לוודא שתחזיות מזג האוויר אינן חמות, הדבר יעורר יריות מהירות.

כיצד לגדל כראוי ולטפל בבצל באזור מוסקבה?

עבור אזור מוסקבה, אתה צריך לבחור זנים עם תקופת הבשלה מוקדמת. זאת בשל המאפיינים האקלימיים של האזור. זנים מאוחרים ואמצעיים לא יוכלו להתפתח באופן מלא בגלל חוסר באור שמש. מומלץ לגדול באזור מוסקבה:

• קולומבוס - החלק הלבן של בצל זה מגיע ל 30 ס"מ, יש לו מסה של 300-400 גרם, קוטר הגזע שלו הוא 5-6 ס"מ;
• וסטה נבדלת על ידי גובהה הניכר - בין 25 ל -50 ס"מ, משקל 230-350 גרם, העלים מגיעים ל -140 ס"מ;
• הפיל גדל עד 20-30 ס"מ, עלים עד 150 ס"מ, גזע 4-5 ס"מ;
• טנגו הוא זן נמוך עם חלק לבן של 10-15 ס"מ ועלים של 70 ס"מ, משקל 200-250 גרם;
• קזימיר מובחן בעובי גזע קטן - 3 ס"מ, גובה החלק הלבן הוא 20 עד 30 ס"מ, משקל הוא 200 גרם;
• לגוליית עלים אפורים-ירוקים בגודל בינוני, גדלים עד 22-28 ס"מ, עובי הגזע 5 ס"מ, משקל 150-200 גרם.

עונת הצמיחה של הכרישה נמשכת שישה חודשים. לכן, בנתיב האמצעי, מומלץ לגדל שתילים. אם אתה שותל זרעים ישירות בגינה, יתכן שהחלק הלבן של היבול לא נוצר היטב. הטיפול כולל האכלה קבועה, הילינג, השקיה והדברת מזיקים ומחלות.

שתילת זרעים לגידול שתילים בבית

הכנת אדמה וזרעים נכונה

לשתילת זרעים משתמשים בתערובת של אדמת דשא וקומפוסט בתוספת חומוס. כרישה אוהבת אדמה מזינה וקלילה; במצע צפוף, זרעים עשויים לא לנבוט.

זרעי כרישה

בעת שימוש בבסיס כבול, אל תשכח להאכיל עם תוספים כלשהם:

• קמח דולומיט;
• אוריאה;
• סופר פוספט כפול;
• אשלגן גופרתי.

זריעת אביב נעשית בדרך כלל בחודש מרץ כדי להשיג את הבצל עד ספטמבר. ניתן להתאים את התזמון ואת תוכנית השתילה והזריעה בהתאם לזמן הקציר.

כיצד לשתול זרעים

לפני השתילה משרים את הזרעים בבית במי טמפרטורת החדר ונשמרים למשך יממה ולאחריה הם מיובשים.

אפשרות הכנה נוספת כוללת שמירה על הזרעים בתרמוס עם מים (40 מעלות) למשך 2-4 שעות, ולאחר מכן שטיפה במקלחת קרירה וייבוש. קופסאות 35 x 50 ס"מ משמשות כמכולות.

צריכת הזרעים למיכל כזה היא 2-3 גרם. לאחר מילוי המיכל מכסים את פני האדמה בשכבת חול של 3-5 מ"מ ומרטיבים אותה.

הזרעים הראשונים מזרעי כרישה מפוזרים

כדי להשיג נביטה טובה של השתילה, יש צורך ליצור תנאים נוחים. בין העיקריים:

• משטר הטמפרטורה הנכון בתוך 22 מעלות לפני הנביטה;
• התאמת טמפרטורה לאחר נביטה (ביום עד 18-20 מעלות, בלילה עד 8-14 מעלות);
• השקיה במים מחוממים;
• מספקים תאורה טובה לפוטוסינתזה.

זריעת תמרים

תאריכי שתילה לכרישה שונים בהתאם למאפייני האקלים של אזור מסוים ומזן מסוים. לוקחים בחשבון גם תאריכים משמחים של לוח השנה הירחי.

זני הבשלה מוקדמים נזרעים באפריל, אמצע הבשלה - בימים האחרונים של פברואר-תחילת מרץ, הבשלה מאוחרת - בסוף ינואר-תחילת פברואר.

באזורים הצפוניים של רוסיה נזרעים שתילים באפריל-מאי. באזורים המרכזיים עם אקלים נוח יותר, עבודות הזריעה מתבצעות בעשור השני של פברואר. בדרום נזרעים כרישה ישירות לקרקע בסוף מאי ובתחילת יוני.

זריעת תאריכים על פי לוח השנה הירחי לשנת 2020:

• ינואר - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• פברואר - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• מרץ - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• אפריל - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• מאי - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• יוני - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

שתילת שתילי בצל באדמה פתוחה

שתילים נטועים באדמה פתוחה במחצית הראשונה של מאי, למשל, זה חל על אזור מוסקבה. לפני שלב חשוב, יש צורך להרטיב את האדמה בצורה יסודית כדי לא לפגוע במערכת השורשים של הצמח. עדיף לעשות את העבודה בשעות הערב או במזג אוויר מעונן. שמש פעילה יכולה להרוס יורה צעירה.

האדמה לשתילה צריכה להיות ניטרלית, רופפת מספיק. אם האדמה מוחמצת, עליה להיות מוגבלת מראש.

רצוי להתחיל בהכנת המיטות בסתיו. לשם כך האתר נחפר ומנקה אותו משורשים ועשבים שוטים, ולאחר מכן הוא מעובד עם ניטרופוסקוי (2 כפות ל 'לכל מ"ר). בתחילת האביב המיטות מועשרות בחומוס וקומפוסט ללא חפירה נוספת של האדמה.

חריצים מוכנים לשתילת שתילים

כאשר השתילים מוכנים להשתלה, מכינים את החריצים באזור שנבחר. העומק שלהם הוא 10-15 ס"מ, המרווח הוא 25-30 ס"מ. נצפה מרחק של 10-20 ס"מ בין יורה, תלוי במגוון.

כל שורש, לפני הטבילה באדמה, מטופל באמצעות מדבר מיוחד, שמכינים מחימר, זבל ומים (כל הרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות). יורה ארוכה מדי מתקצרת ל -4 ס"מ. שתילים זרועים אדמה בכמויות קטנות. עבודות השתלה מסתיימות בהשקיה בשפע.

מאפיינים עיקריים וזנים פופולריים של כרישה

כרישה נראית יותר כמו שום מאשר בצל במראה.

תיאור הצמח

יש לו עלים רחבים ושטוחים, והנורה במובן הרגיל של המילה נעדרת כמעט. ליתר דיוק, בחלק התחתון של הצמח נמצאת הרגל כביכול - עיבוי קל של הגבעול, שגובהו 10 עד 50 ס"מ (תלוי במגוון ורמת הטכנולוגיה החקלאית). מרגל זו צומחים עלים חזקים וכתוצאה מכך הגובה הכולל של הצמח יכול להגיע לכמעט מטר, ובמקרים נדירים אף יותר מכך. החלק התת קרקעי מגיע לעיתים רחוקות בקוטר של 5 ס"מ.

מספר העלים בצמח אחד הוא בין 10 ל -15 חתיכות, הם בשרניים למדי, אכילים (אם כי הערך התזונתי העיקרי הוא הרגל), כך שמסתו של השיח כולו היא כ -300 גרם, ולעיתים עד חצי ק"ג . מכיוון שהעלים אינם בצבע ירוק טהור, אלא עם גוון כחול, הכרישה נקראת לעתים קרובות בצל "פנינה".

כשרואים כרישה בפעם הראשונה, אתם עשויים לחשוב שזה שום.

מבחינה ביולוגית, כרישה היא צמח דו-שנתי טיפוסי. המשמעות היא שבשנה הראשונה לאחר זריעת הזרעים נוצרים קנה שורש מסועף רב עוצמה, רגל (גזע כוזב בצבע לבן כמעט) ועלים, ובשנה השנייה - חץ זרעים. חץ זה יכול להגיע לגובה שני מטרים ולהסתיים בתפרחת מטריה לבנה-ורודה, שממנה מבשילים זרעים בתחילת הסתיו. הזרעים דומים בצורתם ובצבעם ל"ניגלה "הרגילה, כלומר זרעי בצל, הם קצרים ותקופת הנביטה היא שנתיים.

שכיחות התרבות במדינות שונות

בארצנו הכרישה אינה ידועה במיוחד, אך לבצל זה יש היסטוריה ארוכה. מולדתו נחשבת למערב אסיה, משם הובאה לים התיכון, התפשטה ברחבי אירופה, ואז הסתיימה ברוב מדינות אסיה ובאמריקה.

מבין מדינות אירופה, רוב הכרישה גדלה בצרפת, מדינה ידועה בתענוגות הקולינריים שלה.

למה כרישה טובה בשבילך

עלי הכרישה חריפים מעט לטעמם, רכים בהרבה מרוב בני המשפחה האחרים. הרגל הלבנבת נחשבת לחלק הכי טעים. הכרישה עשירה בוויטמינים ומינרלים שונים, מכילה הרבה חלבונים ושמנים אתריים המכילים גופרית, בדומה לאלה שנמצאים בשום. בשל הרכב כימי כה מגוון, כרישה מעוררת תיאבון, מווסתת פריסטלטיקה ומשפרת את פעילות הכבד.

לכרישה השפעה משתן קלה והם מסומנים עבור צנית ושיגרון.

יישומי בישול

מקשת זו:

• להכין מרקים;
• להכין סלטים;
• מטוגן, כבוש.

בארצות שונות, מנות כרישה הן בעיקר המנה העיקרית, או, להיפך, תוספות. מנות כרישה מבושלות בבלילה נחשבות טעימות. בעת אחסון כרישה, כמות הויטמינים אינה פוחתת לאורך זמן, הרעננות שלהם משמחת את הקורמטות גם בחורף.

רשימת מתכוני הכרישה היא ענקית, אפילו מרקים ניתן למצוא הרבה

כמה קשה לגדל את הירק הזה

מנקודת המבט של הטכנולוגיה החקלאית, הכרישה קשה יותר לטפל בהשוואה לסוגי בצל אחרים, אך הם גם עמידים בפני קור, אם כי הם תושבים במדינות חמות. זרעיו יכולים לנבוט בטמפרטורות חיוביות מינימליות, אך הכרישה זקוקה לפחות ל- 15 מעלות צלזיוס לצורך תפקוד תקין. תרבות זו זקוקה לתאורה טובה, אדמה ניטרלית פורייה ולחות מספקת. מתחת לשכבה עבה של שלג, זני כרישה רבים חורפים היטב. לכן, אם משאירים את הצמחים בגינה, ניתן לקצור את היבול באביב, כשמגיע מזג אוויר חם.

זני כרישה

בשטח ארצנו מגדלים כשלושה עשרות זנים של כרישה. עם זאת, מבחינת המראה והמבנה, אין הבדל קטן ביניהם. ברוב הזנים יש עיבוי קל בחלק התחתון, ורק זן הפיל (הפיל) הוא יוצא מן הכלל בהקשר זה: יש לו גזע חלק לחלוטין.

על פי תקופת ההבשלה, נבדלות שלוש קבוצות של זני כרישה:

• זני הבשלה מוקדמים (קיץ) עם עונת גידול של לא יותר מ -130-150 יום: הם יוצרים רגליים גדולות, לפעמים במשקל של עד 400 גרם;
• זני אמצע העונה (סתיו): מבשילים כמעט שישה חודשים לאחר הנביטה, נותנים רגל פחות כבדת משקל, אך הטעם שלה מוערך גבוה מזה של הזנים המוקדמים;
• זני הבשלה מאוחרים (חורף): נותנים תשואה זהה לזו של הסתיו, אך מבשילים בתקופה העולה על 6 חודשים; בצל כזה נשמר בצורה הטובה ביותר.

זנים מוקדמים להתבגרות

בין זני הקיץ המשמשים בעיקר טריים ולשימורים, הדברים הבאים הם הפופולאריים ביותר:

• קולומבוס הוא זן עמיד בקור הולנדי, ויוצר רגל במשקל של עד 400 גרם, מבשיל כמעט שלושה חודשים ודורש תחזוקה מינימלית (פעולות הילינג והלבנת הרגל הן אופציונליות);
• הווסטה הוא זן מניב רב, הצמחים גובהם כמעט מטר וחצי, בעוד שהרגל יכולה להיות באורך 30-50 ס"מ. הזן נחשב עמיד בפני מחלות ובצורת, אך דורש טיפול מוסמך קבוע;
• תא המטען של הפיל הוא זן הנבדל מהבשלה מוקדמת אחרת בכך שאפשר לאחסן את קצירו מספר חודשים בתנאים מתאימים (חול, סידור אנכי). אורך הרגל עד 30 ס"מ, אך היא צומחת ככזו רק עם הילינג קבוע.

צילום: זני כרישה בשלים מוקדמים

וסטה הוא זן כרישה מצוין, אך תובעני בתנאי גידול

את כרישות תא המטען של הפיל ניתן לאחסן מספר חודשים בתנאים מתאימים

קולומבוס הוא זן כרישה סובלני בהולנד

זני אמצע העונה

זנים מצוינים רבים הם באמצע העונה, ניתן לאחסן אותם עד 2.5 חודשים. הנציגים המצטיינים של זנים כאלה הם הבאים:

• קזימיר הוא זן מניב רב, רגל לבנה בגובה של עד 30 ס"מ, העלים גדלים כמעט אנכית. מכיוון שהנורה נעדרת כמעט לחלוטין, קל מאוד לעבד את היבול (לקצור אותו ולקלף אותו לשימוש);
• הווינר הוא זן עמיד בפני כפור המעניק רגל לבנה בגובה של כ -20 ס"מ בקוטר של עד 4 ס"מ. הווינר רואה בטעם של עלים ירוקים-אפורים טוב כמו טעם הרגל;
• בנדיט הוא זן הולנדי עם חלק לבן נמוך (בדרך כלל רק עד 7 ס"מ, אך עם טיפול נכון ניתן להגדיל את גובהו משמעותית). הזן עמיד בפני כפור, עם מחסה זהיר לחורף באזורים רבים, ניתן לדחות את הקציר לאביב.

צילום: זני כרישה באמצע העונה

קזימיר הוא זן כרישה מניב

הזוכה נחשב לאחד מזני הכרישה הטובים ביותר

בנדיט - זן כרישה עמיד בפני כפור

זני חורף

בין זני הכרישה החורפיים ניתן לציין את הדברים הבאים:

• קרנטנסקי הוא זן שנרשם במרשם המדינה להישגי רבייה של הפדרציה הרוסית בשנת 1961 ועדיין לא איבד מערכו המסחרי. בצל זה חורף היטב בגינה, הבשלה מלאה מתרחשת בגיל 200 יום בערך, עד שהכפור מאוד נותן מסה ירוקה טעימה ויצרנית. רגל בגובה של עד 25 ס"מ, טעם חד למחצה;
• פיל (פיל) הוא זן צ'כי, צמח שגובהו עד מטר עם עלים כחולים-ירוקים רחבים. עמיד בפני כפור וחום. הרגל היא בטעם קטן וחריף, המשמש להכנת מנות מבשר ודגים;
• בחור טוב - זן אוניברסלי שהופיע לפני מספר שנים. יוצר צמח גבוה עם עלים כחולים-ירוקים אנכיים וגבעול עבה עד 30 ס"מ.

גלריית תמונות: זני כרישה בחורף

כרישה מזן הפיל - צמח בגובה של עד מטר עם עלים כחולים-ירוקים רחבים

קרנטנסקי - הזן המפורסם ביותר של הכרישה בחור טוב - מגוון כרישות לשימוש אוניברסלי

סרטון: כרישה - תיאור התרבות, תכונות הטכנולוגיה החקלאית ובחירת המגוון

טיפול בכרישה לאחר ההשתלה

כרישה לא מאוד גחמנית לטפל בהם, אבל יידרש קצת מאמץ כדי לקבל יבול. כדי לגדל יבול טוב שלא יפחד מהובלה ויצמח בריא, אתה צריך לטפל בו כראוי.

• השקיה קבועה;
• עישוב;
• הילינג (3-4 פעמים בעונת הגידול);
• פיתיון קרקע;
• הַתָרָה;
• טיפול נגד מחלות ומזיקים.

לקציר טוב, יש לבצע הסרת עשבים והתרופפות באופן קבוע.

יתר על כן, יש להשקות את הירי עם מים לא קרים אחת לחמישה ימים. קצב ההשקיה הוא עד 10-15 ליטר מים שקועים למ"ר.

במהלך העונה, הכרישה מוזנת 3-4 פעמים. הצמח מגיב היטב לדשנים אורגניים: מולין, קומפוסט, גללי ציפורים. מתחמים מינרליים עשירים באשלגן, זרחן ואלמנטים מיקרו ומקרו אחרים מתאימים גם הם. מומלץ לשלב כל הילינג עם הכנסת אפר.

אחת לשבועיים עליכם לשחרר את האדמה סביב יורה עד שהגבעול עבה כמו עיפרון. יתר על כן, ההליכים הופכים תכופים יותר ומתרחבים לאזור החריץ כדי להרוות את האדמה בחמצן ולמנוע דחיסת קרקע.

כרישה מגיבה היטב להאכלה בתמיסת מולן

תנאי אחסון

הכרישה נשמרת טוב. ישנן מספר אפשרויות אחסון.

1. בשל עמידותו הגבוהה בכפור, ניתן להשאיר כרישה בקרקע לחורף. עם זאת, הקציר בחורף קשה והאדמה קשה מאוד. בצל שנשאר באדמה עד מאי מייצר גבעולי פרחים ומאבד מערכו.
2. ניתן לאחסן את הכרישה במקרר, במזווה, במרתף. טמפרטורת האחסון צריכה להיות בין 1-2 ° C. בטמפרטורה זו, כרישה מאוחסנת במשך 3-4 חודשים.
3. תושבי קיץ רבים מתרגלים לאחסן כרישה בחדר, למשל, במטבח. אז הכרישה נשמרת עד 7 ימים.
4. ניתן לאחסן כרישה במיטות גן. חשוב שהאדמה במיטת הגן תהיה יבשה.הבצל מונח במיטות עמוק מספיק בכדי לכסות את החלק המולבן. החלק הירוק של הצמח צריך לבלוט מעל הסוללה. המיטה מכוסה בקש או בחומר בידוד אחר.
5. כרישה יכולה להיות קפואה. עדיף לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולהניח אותו במיכל או שקית המיועדים להקפאת ירקות.

קציר ואחסון

יש לנקות את הצמח מעלים פגומים ומיובשים, להסיר את החלק העליון של הנוצות (בערך 1/3 מהאורך), לחתוך בשורש ב -1 ס"מ.

הקציר נשמר היטב במקרר, עטוף בניילון נצמד. לפני האריזה יש לקרר את הגבעולים כך שלא יתווצר עיבוי מתחת לפוליאתילן. מרתפים, מרתפים או בורות עם משטר טמפרטורה שלא יעלה על 2-5 מעלות מתאימים גם כמתקני אחסון.

להכנות לחורף מכניסים את הכרישה למקפיא. לאחר ההפשרה הוא שומר על תכונותיו והוא שמיש למדי.

הכרישה עדיין צוברת פופולריות בקרב גננים רוסים. זה מאוד מעניין ושימושי לצבור ניסיון רב ערך בגידול יבול ולשתף אותו עם תושבי הקיץ, כמו גם להתפאר בקציר מפואר, שעשוי להיראות יוצא דופן.

זריעה בחורף

אתה יכול לשתול את הזרע בחורף. במקרה זה יש להכין את האדמה ברגע שנבצר היבול. לחפור אותו מספיק ביסודיות עם הפריה. אז חשוב לבחור את הזמן הנכון לשתילת הזרעים. אתה צריך להיות בטוח לחלוטין שהכפור הראשון הגיע, ולא תהיה עוד הפשרה. אחרי הכל, אם לזרעים יש זמן לנבוט, אז זה פשוט יהרוס אותם. על מנת לא לדלל את הנטיעות בצורה אינטנסיבית מדי, מומלץ לשתול 3 זרעים בבת אחת בחור. צריך להיות לפחות 10 ס"מ ביניהם. השורות מיוצרות כל 20 ס"מ. לקראת החורף, יש צורך לכסות את המיטות בכבול - זה מאלץ '. לאחר השלג יורד, הוא מגרף את תלמי עשב החיטה.

כרישה - שתילה וטיפול בחוץ

תוכן המאמר

הכרישה היא ענקית בין קשתות אחרות. חלק מהזנים שלו מגיעים לגובה מטר. באופן מסורתי, הרבה כרישות גדלות בדרום אוקראינה, במדינות הבלטיות ובטרנסקווקז. ברוסיה הוא רק צובר פופולריות.

החלק המאכל העיקרי של הירק הוא גזע השקר המולבן, המורכב מנדני עלים. אורכו של חלק זה של הצמח יכול להגיע ל- 50 ס"מ. ניתן להשתמש גם בעלי כרישה צעירים, רחבים, דמויי סרט, למאכל. לאחר התבגרותם הם יהפכו עמוקים יותר וחסרי טעם.

הוספת כרישה לאוכל הופכת אותו לטעים ולעיכול. לבצל אין ריח חריף, יש להם ארומה עדינה וטעם עדין. החלק המולבן של הכרישה מתקתק, ולכן הוא יכול להיאכל על ידי אנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול

בחירת המגוון הטוב ביותר

יש גננים שמאמינים שזה לא משנה איפה ואיזה זרעים לקנות. העיקר שהאריזה יפה והמחיר נמוך. אם אתה קונה חומר שתילה, תוך התמקדות רק באינדיקטורים אלה, זו לא עובדה שתקבל לפחות איזה קציר, אבל זה קורה שכלום לא יוצא כלום! עדיף לקחת זרעים מיצרנים מהימנים שעובדים באזור זה יותר משנה.

וכמובן, עליכם לבחור בקפידה את הזנים המתאימים יותר לאזורכם. לאזורים עם אקלים ממוזג, זרעים של זנים מוקדמים ואמצע העונה מתאימים יותר:

• קולומבוס הוא מגוון מאוד מוקדם של מבחר הולנדי, החל מנביטה ועד קציר תוך 85 יום בלבד, עם חלק ארוך ואפילו מולבן בקוטר של עד 7 ס"מ. הוא נשמר היטב אם הוא מכוסה בחול, הוא גם טוב בעיבוד .
• פלוסטון F1 - הכלאה של מבחר הולנדי, תקופת צמחייה באמצע העונה של 120 יום, גזע לבן באורך של עד 20 ס"מ, משקל של עד 400 גרם. מאוחסן עד 16 שבועות. למגוון עמידות גבוהה למחלות.
• הפיל הוא זן אמצע העונה, מנביטה ועד לקציר 140 יום עם עלים כחולים-ירוקים רחבים. אורכו של הגבעול המולבן הוא עד 25 ס"מ, ומשקלו 200 גרם. מגוון עמיד כפור לאחסון ארוך טווח (5 - 6 חודשים).

מספר זרעי הבצל מסוג זה ב- 1 גרם הוא כ -180 חתיכות.

דרישות לתנאי גידול

כרישה שייכת לקבוצת הבצל הספרדי המתוק, לצד שאלוט, בצל, באטון, מדורגים ועירית. מקום הולדתו של התרבות הוא החופים הצפוניים והדרומיים של הים התיכון. מכאן הדרישות לטמפרטורה - הצמח עמיד בקור מספיק בכדי לעמוד בירידת טמפרטורה קצרת טווח ל -5, לפעמים ל -10 מעלות וירידה ארוכה ל -1 ... -2 מעלות.

הטמפרטורה האופטימלית לפוטוסינתזה בכרישה זהה לירקות אחרים שמקורם ים תיכוני - היא נמצאת בתוך + 17 ... +23. הכרישה צומחת בצורה גרועה בטמפרטורות מעל +30 מעלות.

טווח טמפרטורות לכרישה

החומציות האופטימלית של האדמה לתרבית היא 6.8-6.0.

כמו כל הבצל, הכרישה היא צמח שושנה, אך בניגוד לעלים הצינוריים של הבאטון והלפת, לעלי הכרישה צורת צמה ליניארית.

כרישה היא דו שנתית. בשנה הראשונה נוצרים עלים, בשנייה - איבר אחסון (נורה) וזרעים.

למרות המראה האקזוטי, הכרישה עמידה בפני קור. באזורים שבהם יש הרבה שלג, למשל, בסיביר, הוא יכול להצליח בחורף ממש בגן. בשנה שלאחר מכן ייצור הצמח נורה וזרעים.

תכונות של גידול זנים שונים

לזני כרישה מסוימים, שתקופת הבשלות שלהם ארוכה מספיק, אין להם זמן להבשיל לפני הכפור הראשון. עונת הגידול של הבצל נמשכת 6 חודשים ובמהלך זמן זה אין לצמח זמן להתפתח באופן מלא. מומלץ להשאיר צמחים כאלה להבשיל בחממות או בחדרים מיוחדים. אפשרות זו לגידול בצל רלוונטית לזנים המאוחרים הבאים:

• "בולגרית";
• ענק החורף;
• "ענק הסתיו";
• "Karantayskiy";
• "סיזוקריל";
• "כַּספִּית";
• "אקרוק".

תקופת ההבשלה של זני הכרישה המוקדמים פחותה, היא רק 4 חודשים. מיני התבגרות מוקדמים כוללים:

• גוליבר;
• "וסטה";
• "קילימה";
• "גָליַת";
• קולומבוס.

וגם מגוון "Karantansky", אשר נבדל על ידי עמידות מצוינת למחלות ווירוסים.

זנים מומלצים

המרשם הממלכתי כולל 27 זנים המתאימים לגידול בכל אזורי רוסיה, כולל סיביר והמזרח הרחוק. בחנויות זרעים תוכלו לקנות זרעים מהזנים הבאים:

• תנין - מאוחר בינוני, משקל החלק מולבן הוא 300 גרם, התשואה היא 3.5 ק"ג מ"ר. M;
• קרנטנסקי - הבשלה מאוחרת, משקל החלק המולבן הוא 300 גר ', הטעם חד למחצה;
• תא המטען של הפיל הוא הבשלה באמצע, קיץ-סתיו בבגרות, מסת החלק היצרני היא 150 גרם, התשואה היא יותר מ -4 ק"ג למ"ר. M.

זנים

זני הכרישה מחולקים לפי זמן ההבשלה ל:

1. מוקדם מאוד מוקדם - מאופיין בצמיחה חזקה, נותן גבעול ארוך, העלים ירוקים בהירים. הקציר מיועד להרכבת צרורות בצל, לייבוש, כמרכיב במזונות קפואים.
2. אמצע העונה - לקציר הסתיו, המאופיין בגזע עבה וארוך ועלים כחולים-ירוקים כהים.
3. זנים מאוחרים - גדלים לאט יותר, נותנים גזע קצר יותר, בעלי צבע ירוק כהה עם פריחה כחולה. צמחים עמידים בפני טמפרטורות נמוכות ויכולים לחורף באדמה.

גם אורך החלק הלבן של הבצל - הרגל - חשוב.

מתכונן לנחיתה

בשל משך עונת הגידול ברוב אזורי הפדרציה הרוסית, הכרישה מגודלת על ידי שתילים. רק בדרום ניתן לזרוע אותו עם זרעים באדמה פתוחה. צמחים שנזרעים ישירות למיטת הגן מתובלים יותר ויכולים לסבול בצורת ומזג אוויר קר ביתר קלות.

נוח לגדל שתילי כרישה בקלטות. הקסטות מאפשרות שתילה מחדש של צמחים צעירים מבלי לפגוע בשורשים, מה שמבטיח את הישרדותם המהירה. שתילי אשכול אינם זקוקים לבחירה. שיעור ההישרדות של הצמחים הוא כמעט 100%.

עדיף לא לגדל שתילים. התשואה הגבוהה ביותר מושגת כאשר שותלים צמחים בני 30-40 יום. בעת שתילת שתילים של 50 יום, אתה יכול לאבד בתשואה, שכן שורשיה ייפגעו במהלך ההשתלה.

שתילים טובים עד לשתילה באדמה פתוחה הם באורך של 15-20 ס"מ, 3-4 עלים אמיתיים וקוטר 0.3-0.4 ס"מ.

מעבר לאוראל, זרעים לשתילים נזרעים ב -15 במרץ, בנתיב האמצעי לא יאוחר מ -1 במרץ. מיכלי השתילה מכוסים בכבול מעורבב עם דיאממפוס (40 גרם דשן לכל 10 ליטר מצע).

שתילת כרישה לשתילים על פי לוח השנה הירחי 2019

לעתים קרובות גננים מונחים על ידי לוח השנה הירחי. נוהג זה ידוע עוד מימי קדם. חקלאים שמו לב שמחזורי הירח משפיעים על התפתחות התרבויות. בשלב הגידול, מיץ הצמח כלפי מעלה. ועם ירידה - לשורשים. על פי גרסה זו, יש לשתול כרישה על הירח הצומח. עלים מוערכים בירק זה.

מכיוון שזרעים לשתילים נטועים מסוף פברואר עד תחילת מרץ, הימים שבין 7 במרץ עד 13 במרץ יתאימו לכך בשנת 2019. לא מומלץ לבצע עבודות שתילה במהלך הירח המלא והירח החדש. וגם יום לפני שלבים אלה ולמחרת אחריהם.

שתילת כרישה

הכרישה מוחזרת למקומה המקורי לא לפני 3-4 שנים. קודמי התרבות הטובים ביותר:

הכרישה בררנית בנוגע לחות ופוריות. קרקעות טחנות ושיטפונות עם pH קרוב לניטראלי מתאימות לגידול יבולים. האדמה מוכנה בסתיו - הם חופרים את חפירה על כידון ומורחים דשנים מינרליים. למטר המיטה הוסיפו 100 גר 'דיאמופוסקה. ניתן למרוח דשן מאוחר יותר - עם מי השקיה.

זרעים נזרעים על ערוגת הגן עם תחילת העבודה הראשונה בשטח. שתילים נטועים כעבור שבועיים. התאריך הראשון לשתילת שתילים באדמה פתוחה הוא 15 במאי.

הכרישה גדלה בסרטי רב קו עם מרווח קו של 30 ס"מ ובין צמחים בשורה של 10-20 ס"מ. התשואה הגבוהה ביותר (4-5 ק"ג) מתקבלת כאשר שותלים 40 צמחים למ"ר.

במחצית הראשונה של הקיץ הבצל מתפתח לאט ולכן ניתן לזרוע ירקות הגדלים במהירות בין שורות: תרד, קולורבי, צנוניות, גזר.

כדי להרחיב את תנאי השימוש במוצרים טריים, משתמשים בזריעה של כרישה בקיץ עם זרעים באדמה פתוחה. בצמחים כאלה אוכלים רק עלים צעירים.

טיפול בכרישה זהה כמעט לטיפול בבצל. ההבדל היחיד הוא שאתה צריך לשרוף את הצמחים 2-3 פעמים, לכסות את החלק התחתון של העלים באדמה. טכניקה זו מספקת הלבנת גזע השקר.

הטיפול בצמחים כולל:

• 2 חבישה עליונה עם דשנים מורכבים;
• טיפול כימי בחודש מאי נגד זבוב בצל;
• 2 הילינג - בסוף יוני ובסוף אוגוסט;
• עישוב;
• רִוּוּי.

התרבות מוציאה מהקרקע כמות ממוצעת של חומרים מזינים, הקשורה לנפח קטן של מערכת השורשים.יחד עם זאת, הכרישה זקוקה לפריון קרקע גבוה, מכיוון שהיא צריכה ליצור מסה מרשימה מעל הקרקע. זני הבשלה מוקדמים שיוצרים במהירות יבול תובעניים במיוחד לתזונה.

הכרישה מגיבה לחומרים אורגניים, אך יש להכניס אותה בסתיו או מתחת לגידול קודם. באשר לדשנים מינרליים, יותר מכל הכרישה דורשת אשלג. במקום השני - חנקן, בשלישי - זרחני.

זרחן תורם להיווצרות שורשים חזקים. אשלגן משפר את הטעם. הפריית חנקן מקדמת את צמיחת העלים.

כל האכלה נעצרת חודש לפני הקציר כדי שטעמו של המוצר לא יתדרדר.

התרבות רגישה לחוסר לחות באדמה. האדמה במיטת הגן צריכה להיות תמיד לחה מעט.

בצורת, צמיחת העלים נעצרת. אם אתה משקה את הבצל בזמן הזה, שופך לפחות 2 דליי מים למטר מרובע, הצמיחה תתחדש במהירות.

השקיה בטפטוף יעילה מאוד ומאפשרת לך לשמור על האדמה באזור השורש לחה כל הזמן. ניתן להשתמש בהשקיית תלם.

דשן

כרישה שייכת לצמחים שורשים בעומק בינוני, היא בעלת דרישות תזונה גבוהות.

דשן אורגני רצוי ביותר לגידול בצל זה, ולכן עליו לגדל בשנה הראשונה או השנייה לאחר מריחת זבל, קומפוסט. המינון המומלץ הוא 30-40 טון לדונם (300-400 ק"ג למאה מ"ר).

אין למרוח דשן אורגני, במיוחד חומר אורגני שלא מורכב לחלוטין, מאוחר יותר משנה לפני השתילה. עדיף לשתול את הכרישה במקום כירק שני לאחר הוספת חומר אורגני. ירקות בצל גדלים היטב לאחר קטיף מלפפונים מוקדמים או תפוחי אדמה.

ככל שעובר יותר זמן משימוש בזבל, כך יהיה צורך להוסיף שנים נוספות של דישון בהרכבים מינרליים.

דשן מינרלי מוחל על האדמה (באמצעות תכשירים עם חומרים מזינים בסיסיים - NPK 3 שבועות לפני השתילה). במידת הצורך, משתמשים גם בחבישה עלים, בדרך כלל עם דשני חנקן, לא יאוחר משבועיים לפני הקציר. גשמים עזים דורשים עלייה של 30% במינונים.

מינונים משוערים של דשנים מינרליים (המרכיב הפעיל ק"ג / למאה מ"ר):

• חנקן - 1-1.5;
• זרחן - 0.6-1;
• אשלגן - 1-1.5.

דשני זרחן ואשלג, כמו גם מחצית ממינון החנקן, מוחלים שבועיים לפני שתילת השתילים, שאר החנקן מוחל מאוחר יותר.

מינונים של דשני פוספט נקבעים על סמך ניתוח כימי. תכולת הזרחן האופטימלית בקרקע צריכה להיות לפחות 60-80 מ"ג לדמ"ש. בהעדר המלצות לדשנים, המינון המשוער הוא 1-1.5 ק"ג / מאה מ"ר בצורת סופר פוספט כפול.

תכולת האשלגן בקרקע חייבת להיות לפחות 150 מ"ג לדמ"ש בקרקעות קלות ו -300 מ"ג לדמ"ש בקרקעות בינוניות. באביב מכניסים אשלגן גופרתי במינון של 1-2 ק"ג / מאה מ"ר.

בעת שתילת כרישה, דשני חנקן מוחלים בדרך כלל פעמיים:

1. לפני הזריעה (שתילת שתילים);
2. בשלב הצמיחה של הצמח - בדרך כלל חודשיים לאחר המנה הראשונה.

חבישת עלים חשובה במיוחד בשלב 4-6 עלים.

מתי לקצור

לכרישה אין מנוחה פיזיולוגית והיא צומחת באופן אינטנסיבי במהלך כל עונת הגידול, שיכולה להיות עד 220 יום. קצור את ירוק הבצל הזה.

כרישה פרודוקטיביים פי 2-3 מבצל.

במחצית הראשונה של הקיץ הכרישה מייצרת מוצרים מלאים. בצל מתחיל לקצור באופן סלקטיבי כאשר נוצרו 4-5 עלים אמיתיים. בנתיב האמצעי קציר הכרישה מסתיים בסוף אוקטובר. ניתן להשאיר חלק מהבצלים באדמה ולקצור אותם באביב.

ניתן לקצור זנים מוקדמים להתבגרות 130-150 יום לאחר הנביטה. המספר הראשון פירושו בשלות טכנית וקציר סלקטיבי, השני - הזמן בו מתבצעת קציר המוני.

צמחים במהלך הקציר:

• תתערער מעט בעזרת חפירה;
• הוסר בזהירות מהאדמה;
• לנער את האדמה;
• העלים נחתכים ב- 2/3;
• מיובש.

מחלות והדברה

מחלת הכרישה המסוכנת ביותר, במיוחד בשנים רטובות, היא חלודה של בצל.מחלות יכולות להיות איום גדול על הטיפוח, כולל חלודה, אלטרנטריה, ריקבון לבן וריקבון שורש כרישה.

המזיקים העיקריים של הכרישה:

• נמטודות,
• זחלי הסקופ,
• תולעי תיל,
• זבוב כרוב,
• תריפס,
• זבוב כרישה,
• עש בצל,
• קרדית עכביש.

מאמר מעניין בנושא - לחימה בתולעת התיל

תריפסים הם המסוכנים ביותר מבחינת המזיק. הגישה למזיק זה צריכה להיות זהה למקרה של גידול בצל קונבנציונאלי. בתחילת העונה, זבוב הכרוב מסוכן, וכשגדל בצל בסוף הסתיו, הכרישה עפה.

תריפס טבק

תריפס (Thrips tabaci) הוא פוליפאג שנמצא על סוגים רבים של גידולים וצמחי בר. במהלך השנים נגרם החרק נזק רב לנטיעות הכרישה.

אורך החרקים הבוגרים 1-1.3 מ"מ. צבע גופם שונה - באביב ובקיץ - צהוב עז, בחורף - כהה. הזחלים דומים לחרקים בוגרים, אך חסרי כנפיים. תריפסים חורפים אחר שאריות בצל שנותרו בשטח, בחדרי אחסון ובשכבת האדמה העליונה. באביב הם עפים מעל. נקבות מטילות ביצים ברקמת הצמח, לאחר 4 ימים הזחלים בוקעים. 4-6 דורות של תריסים נבקעים מדי שנה.

תמונה. תריפסים: משמאל - נקבה בוגרת, מימין - זחל.

תסמינים של תבוסה... תריפסים מוצצים מיץ תאים מרקמת עלי הבצל. אוויר נכנס לתאים פגומים וגורם לכתמים קטנים-לבן-כסף (ראה תמונה).

במקרה של נזק חמור, הכתמים מתחברים יחד ומכסים את כל שטח העלה. כתמי עלה נוצרים רק כמה ימים לאחר הדבקת חרקים למבוגרים. בתחילה, הם בקושי ניתנים להבחנה ומתרחשים בנפרד. במזג אוויר שטוף שמש ויבש, האכלה אינטנסיבית ומזיקים הגדלים במהירות גורמים נזק רב יותר. צמח אחד יכול להיות מותקף על ידי כמה מאות תריפסים בשלבי התפתחות שונים. הם מופיעים לעתים קרובות יותר בחלק הפנימי של העלה. רוב התריפסים, במיוחד הזחלים, ניזונים בחלק התחתון של הכרישה - בגבול החלקים הירוקים והלבנים של העלים. הם חודרים עמוק לצמחים.

אמצעי בקרה... קשה לשלוט על תריפס בשל פשיטות מתמשכות שלהם על בצל ממינים מארחים אחרים והדרך הנסתרת בתוך הצמחים. יש להתחיל בריסוס כאשר מבחינים בנזק הראשון. יש לחזור על הטיפול לאחר 7 ימים. לאחר קצירת הבצלים, מומלץ לעשות שוב 2 תרסיסים כל 7 ימים, תוך שימוש בתכשירים המשמשים לעיבוד בצל ירוק. יעיל גם: Nurell Nurelle D 550 EC (0.5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1.2 l / ha), Sumi- Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0.2 l / הא).

זבוב כרישה (בצל)

מזיק מסוכן, מלבד בצל, הוא פוגע בשום. במהלך השנה מופיעים 2 דורות של זבוב הכרישה. בצל שניזוק בזבוב לעיתים קרובות סובל ממחלות, חיידקים פתוגניים ופטריות הגורמות לנרקב.

תסמינים של תבוסה... נקבות חודרות את העלים, שותות את המיץ הזורם. סימפטום אופייני להזנת הזחל הוא פגיעה בחלק המעובה של גבעול הכרישה. במקומות של חדירת נקבות נוצרים כתמים לבנים שרצים בשורות לאורך העלה. ניתן למצוא שם גם ביציות שהטילו נקבות. לאחר מספר ימים בוקעים מהם זחלים היורדים לאורך הצמחים ויוצרים מנהרות צרות, מה שמכונה מוקשים. זחלים מהדור הראשון גורמים לעיוותים של העלים ומונעים התפתחות כרישה. נזק שנגרם על ידי זחלים מהדור השני בהתחלה אינו מורגש. על האזורים הפגועים של הרקמה, תחילה ורודים ואז עקבות חומים.

מַאֲבָק... כדי להפחית את הסיכון למזיק על מטעים, יש צורך לעקוב אחר האגרוטכנולוגיה של הכרישה הגדלה, לשתול שתילים בריאים. כאשר מגדלים זנים מוקדמים של כרישה לקציר הקיץ, רצוי להשתמש באגרוטקסטיל המגן על ירקות במהלך פשיטות הנקבות והטלת ביציות. או בצע 2-3 טיפולים כימיים במרווח של 10-14 יום.למרבה הצער, הכימיקלים אינם יעילים בשליטה על הזחלים הכלואים בין העלים היוצרים את הגבעול למאכל.

גורם חשוב הוא מיקום הקשת. הזבוב בוחר לעיתים קרובות במקומות מוגנים מפני הרוח (בין עצים).

לאחר חפירת הבצלים יש לבצע חריש עמוק (חפירה) ולקטוף ולשרוף את החלקים הנגועים בצמחים.

עש בצל

המזיק הוא עש (Acrolepia assectella) באורך 6-8 מ"מ. זחלים כמעט שקופים מיד לאחר הבקיעה; כתוצאה מהאכלה אינטנסיבית, הם יכולים להפוך לירוקים. נקבות מהדור השלישי רדומות בבורות שנותרו באדמה, בסדקים בקליפת העצים, במחסנים. באביב (במחצית השנייה של אפריל), כאשר טמפרטורת האוויר הממוצעת עולה על 7 מעלות צלזיוס, הם תוקפים גידולי כרישה. ההטלה מתחילה בטמפרטורה של 15 מעלות בצד העליון של עלי הבצל הצעירים ביותר. פרפרים פעילים בלילה, מסתתרים ביום.

תסמינים של תבוסה... לאחר הגיחה מקליפת הביצה, זחלים צעירים נשארים מספר שעות על פני הצמח, ואז הם נוגסים ברקמות ואוכלים את העלים וגורמים להיווצרות ורידים בהירים לאורך. העור מתייבש ואז מתפוצץ. על העלים נוצרים חורים ארוכים ולא אחידים, והעלים מתכרבלים. זחלים פוגעים לרוב בעלים הגושים של הכרישה, דבר המעכב את צמיחתם של צמחים צעירים במיוחד. הדור השלישי של עש הבצל הוא המסוכן ביותר.

נלחם בעש בצל... לאחר איסוף הכרישה יש צורך בחריש עמוק (חפירה) על מנת להשמיד את הזחלים והגלמים המסתתרים בפסולת הצמח. הזמן המתאים ביותר לטיפול כימי הוא שלב הופעת הראש השחור של הזחלים לפני שהם נוגסים בצמחים. בשל זמן הטיסה המורחב של פרפרים, יש לבצע ריסוס 2-3 פעמים בכל 10-14 יום, החל מהעשור השני של מאי. תכשירים מומלצים - קוטלי חרקים:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0.35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0.1 l / ha),
• "Decis" Decis 2.5 EC (0.3 l / ha),
• "דיאזול" דיאזול 500 EW (0.45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0.09 l / ha),
• "קראטה זאון" קראטה זאון 050 CS (0.12 ליטר / חה),
• "פטריוט" פטריוט 2.5 EC (0.25-0.3 l / ha).

קרדית עכביש

לפעמים הכרישה מותקפת על ידי קרדית עכביש, המופיעה בהמוניה באוגוסט ופוגעת בצמחים שנמצאים בשלב האיסוף. העלים העתיקים ביותר הופכים עמומים ויבשים.

בחירת מקום באתר

לגידול בצל מומלץ לבחור אזור מואר עם שעות אור ארוכות. לא מומלץ לשתול יבול בצל עצים, לצד מבנים, גדר. האדמה צריכה להיות קלה, פורייה ותגובת חומצה ניטרלית.

אתה יכול להכין אתר שתילה בסתיו לאחר הקציר. לשם כך, עליך לחפור את האדמה לעומק כידון האת, להסיר את כל שאריות הצמחים והאבנים.

הוסף אוריאה או ניטרופוספט בקצב של 20 גרם למטר. בנוסף, אתה יכול להוסיף דלי אחד של קומפוסט או חומוס.

המלצות לבחירת תאריך הנחיתה. איזה מגוון לבחור

מולדת הכרישה היא אסיה הקטנה. זהו צמח דו שנתי, עמיד בפני קור ואוהב לחות ממשפחת הבצל, שמגיע לגובה מטר.

תיאור התרבות

בשנת חיים אחת הצמח מגדל שורשים עם נורה לבנה כוזבת. קוטרה של נורה זו מגיע ל- 8 ס"מ, ואורכו אינו עולה על 12 ס"מ. הנורה הכוזבת נאכלת.

במשך שנתיים צומח גבעול ומגיע לאורך של עד 2 מטר עם פרחים בצבע ורוד או לבן. הזרעים מגיעים לבשלות בשבוע הראשון של ספטמבר ונשארים ברי קיימא למשך שנתיים.

תשומת הלב! במקרה של שגיאות בטיפול בגידול, חץ פרחים יכול להיווצר בגיל שנה ואז הכרישה תהפוך לא מתאימה למאכל אדם.

לצמח עלים ירוקים מסוג פיניאט, בדומה לנסיון. הם גדלים על גזע באורך 60 ס"מ. בתחילת האביב ניתן גם לאכול אותם.

צילום כריס פני

סוגים וזנים של כרישה

כל מגוון זני בצל הפנינה מחולק לשלושה זנים:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

בעת בחירת הזמן בו יש לשתול כרישה לשתילים, חשוב לקחת בחשבון את המאפיינים של זנים אלה:

חָשׁוּב! זנים מאוחרים בתהליך האחסון מעלים את התוכן של ויטמין "C" פי 3. ניתן לאחסן אותם למשך מספר חודשים.

ניתן לגדל את הכרישה מזרע וכן דרך שתילים. באזורים הדרומיים הוא גדל על ידי זריעת זרעים בערוגות בגינה. באזורים אחרים, הוא גדל באמצעות שתילים.

בבחירת זן לוקחים בחשבון את אזור הטיפוח והעדפותיו האישיות של הגנן. אם הכרישה מגודלת לצריכה טרייה, אז צריך לגדל זן מוקדם. אם המטרה היא לשמור על הקציר במהלך החורף, עליך לטפח זן הבשלה מאוחר.

תאריכי נחיתה

בפועל, ישנן שלוש דרכים לגדל כרישה מזרעים:

• שְׁתִיל;
• זריעה באביב עם זרעים באדמה;
• שתילת חורף של בצל.

לכל יישוב מומלצים זנים מסוימים של בצל פנינה ושיטות גידולם. לעתים קרובות משתמשים בשיטת שתיל.

בבחירת שיטת גידול באמצעות שתילים, על הגננים להיות מודעים לכך שגיל השתילים הנטועים צריך להיות שווה למחצית מעונת הגידול של זן מסוים. שתילים של כרישה מוקדמת נכנסים לקרקע הפתוחה בגיל 60 יום, באמצע העונה - 75 יום ומאוחרים, בהתאמה, 90-100 יום.

צילום: funcrush28

מקור התרבות

מהיכן ירק זה לא נודע בוודאות. הסלקטורים נוטים שמולדתו היא מסופוטמיה, זה שם האזור בשטח עירק ואיראן. כתבי יד מצריים שנמצאו על ידי ארכיאולוגים מכילים מידע כי בוני הפירמידות כללו בתפריטם ירק הדומה לכרישה. בצל הובא לים התיכון ממדינות אסיה, המשמש ברומא, ביוון ובאירופה. באב הקדמון של הכרישה המודרנית, הנורה הייתה בולטת יותר. עכשיו התרבות גדלה בכל מקום.

מאפיינים ותיאור הכרישה:

• עשב דו-שנתי;
• שייך למשפחת הבצל;
• מופצות על ידי זרעים;
• גובה 0.4-0.9 מ ';
• בשנה הראשונה לצמיחה מתפתחת מערכת השורשים, הרגל הלבנה צומחת ל -12 ס"מ בקוטר של 2-8 ס"מ;
• בשנה השנייה הצמח משחרר חץ עם זרעים.

זריעה וטיפול בשתילים

האדמה מוכנה מראש מכבול או אדמה עם חומוס (ניתן לרכוש תערובת אדמה מוכנה בחנות פרחים). אתה יכול להמליץ ​​על שתי דרכים לשתול זרעים לגננים:

• מסורתי (במגשים או בסירים);
• לחילזון (לפי שיטתה של יוליה מינאיבה).

לכרישה עלים יפים ומסיביים.

טכניקה מסורתית

כדי לגדל שתילים המתאימים לשתילה באדמה פתוחה, אתה צריך:

• מורחים את תערובת האדמה המוכנה בשכבה אחידה במיכל. גובה מגש השתילה צריך להיות לפחות 10 ס"מ. להרטיב היטב.
• צרו חריצים באדמה במרווחים של 5 ס"מ ועומק 1.5 ס"מ.
• מומלץ להפיץ זרעים מונבטים בחריצים בעזרת פינצטה אחד בכל פעם כל 3.5-4 ס"מ. שתילה תכופה יותר תדרוש דליל את הזרעים לאחר הנביטה.
• לאחר השתילה יש לפזר את הזרעים בשכבת כבול ולהרטיב אותם בבקבוק ריסוס. השקיה אינה מומלצת - הדבר יגרום לדחיסת קרקע ויקשה על הניקור.
• לאחר הירידה, המכל מכוסה בפוליאתילן או פיסת זכוכית ומונח במקום חם עם תאורה טובה.

שתילים יופיעו תוך 4-7 ימים, ולאחר מכן יש להסיר את הסרט, ולהוריד את הטמפרטורה בחדר ל -15 מעלות צלזיוס בלילה (ביום, טמפרטורת החדר האופטימלית תהיה 22-25 מעלות צלזיוס) . כדאי לדאוג לתאורה נוספת (לצמיחה מלאה של שתילי כרישה צריך 10-12 שעות של אור יום). לתאורה נוספת תוכלו להשתמש במנורת פלורסנט.

עלים צעירים וגבעולי שווא משמשים גולמיים וגם מבושלים.

הטכניקה של יוליה מינאיבה

הדרך השנייה לגדל שתילי כרישה היא לשתול בשבלול, לפי יעצתה של יוליה מינאבה, הזוכה בתחרויות לגננות. זה ידרוש:

• קלטת מכל חומר בנייה שאינו נוקשה ברוחב 10 ס"מ (הרצועה תצטרך להיות מגולגלת);
• אדמה מוכנה;
• מסטיק בית מרקחת;
• משטח גדול מעט יותר מהקלטת המגולגלת.

הכללים לשתילת זרעים לשתילי בצל הם כדלקמן:

• מורחים את הרצועה על משטח ישר (רצפה או שולחן) ומפזרים עליה אדמה לחה מוכנה;
• צעד אחורה 2 ס"מ מקצה אחד של הסרט ונמרח את הזרעים הנבטים בפינצטה במרחק של 4 ס"מ אחד מהשני (יש לשים כל גרגיר בצל כך שהוא ישקע מעט באדמה);
• הרצועה עם הקרקע, שם כבר נעשתה הזריעה, מגולגלת בקפידה;
• הגליל המוגמר קבוע עם 2 גומיות בחלקו העליון והתחתון ומותקן על משטח (הקצה הסמוך אליו בוצעה הזריעה צריך להיות החלק העליון);
• החלזון המתקבל מושלח מלמעלה מבקבוק ריסוס וסוגר בשקית ניילון (מומלץ גם לתקן את השקית עם רצועה אלסטית).

לאחר הנביטה, מוציאים את השקית, וגידול וטיפול בצמחים מתבצע כמעט באותה צורה כמו בעת השתילה במגש. ההבדל היחיד הוא שהשקיה לא מתבצעת מלמעלה, אלא מוזגים מים למחבת.

אותם תושבי קיץ ששתלו שתילי בצל בלחמניות טוענים כי חלזון אחד מאפשר לך לגדל שתילי כרישה באזור קטן באדן החלון. בנוסף, שיטה זו אינה דורשת עלויות מיוחדות. אחד מתושבי הקיץ אומר את הדברים הבאים על חלזונות: "אני מגדל שתילים בהצלחה על רצועות פלסטיק כבר כמה שנים, ולאחר הצלילה אני שוטף את רצועות הפלסטיק ומסיר אותם עד העונה הבאה כדי לגדל בהם שוב שתילי כרישה."

לאחר שהנבטים הם בני חודש, הם צוללים לצנצנות נפרדות. לפני השתילה ברחוב, עליך לבצע 2 דישון בדשנים מינרליים.

גידול שתילים מזרעים הוא הזדמנות לקבל קציר מלא של ירק טעים בעונה אחת.

גזע עסיסי בגזרה

איך מגדלים כרישה מזרעים בעונה אחת?

ניתן לזרוע זרעי כרישה ישירות לאדמה פתוחה. מומלץ לעשות זאת רק באזורי הדרום. אז מובטח לכם שתקבלו יבול בעונה זו. הקפידו להכין את המיטות מראש בסתיו ולכסות אותן בסרט שחור לחימום טוב יותר.

זרעים נזרעים במרחק של 12 - 15 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא כ- 15 - 20 ס"מ. אנו משקים היטב ומכסים את המיטות בחומר כיסוי בקשתות. אתה יכול לזרוע שתילים ישירות לקרקע לחורף. רק גם האתר מוכן מראש. בקיץ הוא נחפר ומופרית. בנובמבר, זרעים מונחים במרחק של 20 ס"מ זה מזה לחריצים כל 8 - 12 ס"מ.

אך עליכם לקחת בחשבון גם את תנאי מזג האוויר. אם מזג האוויר חם מדי הבצלים ינבטו וינבטו, וכשהוא יתקרר הצמחים ימותו. לכן, במשך החורף אתה צריך לחבוט עם חומוס או כבול. מכסים בשלג הבא. ואז באביב הכל יימס זמן רב והבצל ינבט בהמשך.

בעיות שתיל ופתרונן

בצל הוא תרבות עדינה, מחלות ומזיקים אינם עוקפים "מעדן" כזה.כרישה מושפעת לעיתים קרובות מ:

• זבוב בצל;
• עובש שחור;
• ריקבון צוואר הרחם;
• חלודה של בצל;
• כשותית.

אם אתה בטוח שהשתילים אינם בסכנה, אז אפילו הזנחה פשוטה של ​​השקיה או תנאי טמפרטורה עלולה להוביל למחלת בצל. לכן, גידול שתילי כרישה הוא משימה קפדנית.

הדרך הטובה ביותר למנוע התקפי מחלות ומזיקים היא לטפל היטב בצמחים שלך. קודם כל, אל תשכח להשקות ולהרפות את המעברים בזמן. הפריט הבא הוא חיי המדף של הזרעים. עדיף להשתמש בזרעים שנשכבו במשך שנתיים-שלוש לפני הזריעה. לפיכך, כל המזיקים והנגיפים (פסיפס, חלודה) ימותו לפני שהם נכנסים לאדמה.

• זבוב הבצל דומה מאוד לעוף הבית המצוי. החרק, שאורכו כ5-6 מ"מ, מניח את הזחלים בקרקע או בחומר השתילה. מזיקים אוכלים את הקליפה, ואז את הבצל עצמו. העלים מתחילים להתייבש ולקמול, כל הצמח מת מאוחר יותר. התרופה הטובה ביותר היא לטפל בנורות בתמיסת מלח. לדלל אותו ביחס של 350 גרם לכל 10 ליטר מים. יש להשרות את חומר השתילה באמבט מלח כזה.
• חלודה בצל היא כתם הגדל כמו רפידות. הם מראים את נבגי הפטרייה, המועברים בקלות מצמח לצמח. שיטת הבקרה הטובה ביותר היא להסיר ולשרוף את הנוצות הנגועות, ולטפל בתמיסה קלה של כל קוטל פטריות נגד פטריות.
• טחב פלומתי נראה כמו גסיסה וייבוש של קצות הנוצות, ואז הצמח כולו. הצבע מירוק ורווי הופך לאפור בהיר, כואב, לבנבן. הכתמים צומחים במהירות. יש להסיר את כל הצמחים הנגועים ולטפל בשאר. התרופות האנטי-ויראליות הטובות ביותר במקרה זה הן אוקסיכלוריד נחושת ופיטוספורין.

גלריית תמונות: מזיקים ומחלות בצל

זבוב בצל בוגר אינו מפחיד כמו הזחל שלו

כתמים צהובים-כתומים על הבצל מעידים על נגיעות חלודה.

טחב פלומתי מתפשט במהירות בין נוצות הבצל
שיטת שתיל לגידול כרישה היא דרך מצוינת לקבל קציר טוב. צריך רק לשים לב למוזרויות של הזן, כדי לא לפספס את עיתוי השתלת השתילים בחממה לפני הכפור. ושאר ההצלחה תלויה בטיפול נכון בתרבות. כמו כל ירק, כרישה דורשת תשומת לב ועבודה, אבל זה שווה את זה.

תיאור בוטני (עם תמונה)

בצל פנינה או, הידוע יותר בכרישה, הוא נציג בהיר של הסוג בצל ממשפחת הבצל. עוד מימי קדם הוא נחשב למזון של עשירים ואריסטוקרטים בשל תכונותיו המועילות הרבות, משום שיש לו טעם אקזוטי נעים עם תו מתוק או מעט חריף. במקורות מסוימים, שבהם יש תיאור בוטני של ירק זה, הכרישה מדורגת כגידולים חד שנתיים.

הוא מוסר לאחסון או נצרך באותה שנה בה נעשתה השתילה. אך למעשה, מדובר בצמח רב שנתי עם מחזור פיתוח של שנתיים. בתמונה למטה תוכלו לראות את אחד הזנים המתאימים לגידול בתנאי האקלים באזורים רבים בארצנו:

בשנה הראשונה לחייו, כרישה יוצרת נורה כוזבת, קנה שורש ועלי ליניאר-לאנסולטים גדולים שנאספים בשקע. אורך צלחת העלה עד 60-80 ס"מ, הסידור הבא שלהם מהווה מניפה, כפי שמוצג בתמונה למטה. מאמצע נורת שווא ללא נורות או עם מספר קטן מהם נוצר גבעול בגובה 80-100 ס"מ, אשר תלוי בסוג הצמח. במקרה זה, אורך הנורה יכול לנוע בין 10 ל -12 ס"מ, וקוטרו לא יותר מ -8 ס"מ. חלק הגוון המולבן, שיכול להיות באורך של 10 עד 40 ס"מ, נאכל.

בשנה השנייה הכרישה זורקת פדונק באורך של עד 2 מטר. נוצרת עליו תפרחת מטריה, המורכבת מפרחים קטנים בעלי צבע לבן ורוד פחות.בתקופות אלה הצמח די דומה לשום עלה רחב. פרחים עם עלי כותרת מחוספסים בדרך כלל פורחים מתחילת יוני ונסוגים עד סוף יולי. אחרי, באוגוסט, קרוב יותר לספטמבר, נוצרים פירות - זרעים. כמו בצל, הם משולשים ומקומטים. אחוז הנביטה של ​​זרעים הוא גבוה למדי ונשאר באותה רמה במשך שנתיים, ואז הוא יורד לאט לאט, אחרי 4 שנים הוא קרוב מאוד לאפס.

המשקל הממוצע של צמח בוגר אחד הוא 200-300 גרם, ישנם זנים שונים בגדלים ענקיים, נדבר עליהם עוד יותר ונראה את התמונה של הטובים שבהם:

תיאור הצמח

כרישה, או בצל פנינה, הוא צמח עשבוני עשבוני; בתנאי רוסיה הוא גדל כתרבות של שנתיים. הצמח היה ידוע עוד בימי מצרים העתיקה ורומא וזכה להפצה פעילה במהלך הקולוניזציה של אירופה.

הבצל זכה לפופולריות מיוחדת בצרפת, שם כונה "אספרגוס לעניים". כיום הוא גדל בחלקות חקלאיות תעשייתיות ומקומיות. מאפיינים בוטניים:

• גובה משתנה בין 40 ל 100 ס"מ;
• בעונה הראשונה נוצרת מערכת שורשים חזקה המיוצגת על ידי נורה בקוטר של עד 8 ס"מ;
• בעל גזע כוזב, נפח גדול של עלים ירוקים בעלי צורה לינארית;
• בשנה השנייה נוצר פדונק שעליו יש פרחים לבנים או ורודים, שנאספים בתפרחת מטריה;
• בסתיו נוצרים זרעים שיכולים להישאר בר קיימא עד שנתיים.

לכרישה עמידות גבוהה בפני כפור, המתאימה לעיבוד באזורים הצפוניים, שם יש קיץ מאוחר וקר. בדרום הארץ ובאזורים מרכזיים מסוימים, הנטיעה מתבצעת ישירות לקרקע, בצפון ובצפון מערב, התרבות גדלה על ידי שתילים.

היתרונות והחסרונות של השיטה

דו-שנתי עשבי תיבול - פופולרי בכל המרחב הפוסט-סובייטי. התכונות החיוביות של גידול כרישה בשיטת שתיל הן:

• האפשרות לקבל קציר (אם כי קטן) בבית;
• שימוש בקיבולת מכל פורמט שהוא;
• הכינו מראש מקום נוח יותר בגינה להמשך נביטה;
• בדיקת התאמת הזרע עוד לפני תחילת העונה.

הטכניקה מתאימה ממש לכל הגננים: מנוסים ומתחילים כאחד. בדרך כלל זה לא גורם לקשיים אם האירוע נערך אך ורק על פי ההוראות.

התנאי העיקרי, המיוחס יותר לחסרונות טכניקת הנביטה: המוזרות של הכנת זרעי כרישה לפני השתילה. כאן יש צורך לא רק להשרות פתרון לחיטוי וצמיחה פעילה. בתחילה משתמשים בתרמוס עם מים חמים.

הנקודה השלילית השנייה היא משך ההמתנה למסיק מלא. רק בשנה השנייה לאחר השתילה יהיו לכרישה את האיכויות והמראה הרצויים. מופיע גם פדונק המכיל זרעים. על ידי איסוףם יוכל החקלאי להגדיל את מספר השתילים.

קטיף

השתלת יורה מונבטת מתבצעת בסדר קפדני: 1. השקיה בשפע של יורה צעירה נחוצה למשיכה טובה יותר מהמיכל יחד עם האדמה על השורשים. 2. להוצאת הצמח נוח להשתמש במזלג או במרית מיוחדת. 3. כאשר שותלים כרישה ברצף, צריך להיות מרחק חופשי של 3-5 ס"מ בין השתילים, או שהם מושתלים לכוסות בודדות. 4. מוסיפים אדמה נוספת ומהדקים קלות. 5. השקו את הצמחים בקלילות כך שהם ישתרשו טוב יותר. 6. חותכים מעט את העלים.

המלצה! על מנת שתיווצר מערכת שורשים בריאה וגבעול הצמח יתעבה, יש צורך לחתוך את עלי הזרעים כל 14 יום ולהשאיר רק 8-10 ס"מ עלים.

מדוע כרישה עוברת לחץ: סיבות, שיטות חיסול

כרישה הולכת לחץ: סיבות
אני רוצה לומר מיד שאם אתה מקפיד על כל הכללים לגידול הכרישה, אז בסופו של דבר אתה יכול להימנע מהופעה של בעיה כל כך לא נעימה. לאור זאת, נסו להשקות את היבול במועד, להאכילו וכמובן, אל תשכחו מההתרופפות הרגילה של האדמה ומהמאבק במחלות ומזיקים.

באשר לסיבות הנפוצות ביותר להופעת חץ, גננים מנוסים לרוב מזהים כמה. ובאופן מוזר, כולם קשורים לשתילת יבולים באדמה.

ניתן להקל על יצירת חצים על הכרישה

• קוטר הנורות בעת השתילה הוא יותר מ -5 מילימטרים
• אחסון שגוי של חומר שתילה
• שינויים פתאומיים במדדי הטמפרטורה
• טמפרטורת אדמה נמוכה במהלך שתילת הכרישה

כפי שבוודאי כבר הבנתם, כדי לבטח להימנע מהופעת חצים על היבול, עליכם רק לבחור את חומר השתילה הנכון ולשתול אותו על מצע הגן רק כשהאדמה מתחממת מספיק.

שתילת בצל לשתילים בסיביר ובאוראל:

עבור אזורי סיביר והאוראל מגדלים כרישה בשתילים. בגלל תנאי האקלים, זה לא יעבוד בדרך אחרת. הוא פשוט לא יספיק להבשיל. זה נעשה בצורה הטובה ביותר מסוף מרץ עד אמצע אפריל. ישנם מספר שלבים של שתילה:

• הכנת זרעים, מיכלים, אדמה;
• זריעת זרעים בקרקע;
• טיפול בשתילים.

מכיוון שלבצל זה שורשים ארוכים, גובה המיכל צריך להיות לפחות 10 - 15 ס"מ.

הזרעים מוזגים במים חמים למשך 8 שעות ומוסרים למקום חם, קרוב יותר למכשירי החימום, כך שהטמפרטורה נשמרת. ואז ממוקם בתמיסת Fitosporin. המכלים נשטפים במים חמים או בתמיסת מנגן. הקפידו לייבש.

האדמה ניתנת לרכישה בחנות, מוכנה. אבל להכין את זה בעצמך לא יהיה קשה. לשם כך השתמש באדמת גן וחומוס (1: 1). מוסיפים גם מעט חול. יש לחטא את התערובת. ניתן לעשות זאת על ידי חימום באמבט מים, בתנור, או שמירה בקור.

אנו מורחים את תערובת האדמה במיכלים ויוצקים אותה עם מים שקועים. אנו שותלים זרעים לפי תבואה במרחק של 3 מ"מ. ו 8 מ"מ. בין השורות. מכסים בניילון נצמד או בזכוכית ומניחים במקום חם. כאשר מופיעים השתילים, אנו מסירים את הכיסוי, ומעבירים את השתילים למקום מואר. הטמפרטורה צריכה להיות סביב + 15 ... + 20 ° С.

לאחר חודש הצמחים מדוללים. המרחק ביניהם צריך להיות 5 ס"מ. הצמחים המופצים מונחים במיכל נפרד לגידול. הטיפול במעקב הוא כדלקמן:

• שמירה על הטמפרטורה ביום + 20 מעלות צלזיוס, בלילה + 12 מעלות צלזיוס;
• השקיה כאשר האדמה מתייבשת והשקיה מבקבוק ריסוס;
• דישון בדשנים. מוסיפים ליטר 1. מים 2 גרם. אשלגן גופרתי ואוריאה, 4 גרם סופר פוספט;
• גיזום עוזב כל 10 עד 14 יום. גובהם לא יעלה על 10 ס"מ מפני השטח. לפיכך, מערכת השורשים תתפתח טוב יותר;
• הִתקַשׁוּת. ההליך מתחיל 20 יום לפני הירידה. ראשית, הם מוציאים את האוויר הפתוח לזמן קצר, ומגדילים אותו בהדרגה.

שתול את שתילי הבצל הגדלים במקום קבוע, כאשר יש לו 3-4 עלים מפותחים, עובי תא המטען של 1 ס"מ וגיל 1.5 - חודשיים. החודש המתאים ביותר לירידה הוא תחילת יוני, מכיוון שכבר אין כפור.

מתי לשתול כרישה, תלוי באזור

ביישובים שונים במדינה ובקרוב לחו"ל, עיתוי נטיעת הכרישה באביב אינו זהה. בואו נראה מתי לשתול שתילי כרישה באזורים שונים.

כיצד לגדל זרעי כרישה

כדי לא לקנות זרעים לשנה הבאה, אתה יכול לאסוף באופן עצמאי חומר שתילה... לשם כך עליך להשאיר כמה נורות באדמה. לאחר החורף הצמח יורה חץ ויתחיל לפרוח. לאחר הפריחה נוצרים תרמילי זרעים אשר יתנו זרעים.

אם אפשרות זו אינה מתאימה, השתמש בהנחיות הבאות:

1. חפרו את הנורות הטובות ביותר בחממה באביב.
2. כאשר הצמחים מייצרים נוצות, אין לגזום אותן.
3. החרטום יורה בחצים, שיווצרו תרמילי זרעים.

קח פתק:

איך לבשל כרישה מוחמצת

איך לבשל מרק כרישה כמו שצריך

מבחר מגוון

אם הגנן כבר שתל ועבד על יצירת מטע כרישה, אז יהיה לו מספיק חומר זרעים. במקביל, תשומת לב מיוחדת מוקדשת להכנת זרע לאחסון. בהתאם, המגוון כבר מוכר ועבודה נוספת איתו לא תהיה קשה.

בתנאי שתצטרך לקנות את החומר, שים לב ל:

• קבוצת הבשלה;
• שם מגוון הבצל;
• זמני איסוף ומיון זרע;
• אתה יכול לסמוך על הספק, המוכר.

בואו נחליט על קבוצות ההבשלה. ישנם 3 מהם בסך הכל:

מגוון זני

ידועים זנים מוקדמים, אמצע העונה וכרישה מאוחרת. הראשונים כוללים את תא המטען של הפיל, וסטה, גוליית. הם מבשילים באוגוסט ומשמשים טריים או משומרים. באמצע העונה הם Bastion, Winner, Tango, Elephant. נשמר עד 3 חודשים.זנים מאוחרים נותרים לחורף באדמה, נבצרים בתחילת האביב. בצל מאוחר קרנטנסקי, פיל, ענק סתיו.

ישנן שתי דרכים לגדל כרישה: מזרעים ושתילים. בתנאי אקלים ירודים, הם מגדלים משתילים על מנת להתבגר. באזורים הדרומיים האדמה מתחממת במהירות, ולכן מותר לצמוח מיד מזרעים.

מאפיינים אזוריים של הכנת שתילים

אם אתה גר באזור קר ואתה מחליט לשתול כרישה באזור שלך, אז זכור שעליך לגדל אותו רק באמצעות שתילים. אתה צריך להתחיל לבשל אותו מספיק מוקדם. זאת בשל העובדה שלכרישה יש עונת גידול ארוכה: הם זקוקים לכ- 6 חודשים כדי לגדול ולהתפתח.

כפי שאתה יכול לראות, הכנה ושתילת שתילי כרישה אינה קשה, ואפילו מתחילים יכולים להתמודד עם העניין הזה. לזרוע את הזרעים בזמן, לטפל בשתילים הנדרשים, לשתול אותם נכון, ובהחלט תקבל צמח בריא ולספק לעצמך קציר טוב.