אנטונובקה - עץ תפוח, תיאור תפוחים זהובים ורגילים

שתילה - לא לשתול עצי תפוח בגינה שלכם? אני בטוח שאף אחד לא שואל את עצמו שאלה כזו כשמניחים גינה באתר שלהם. אין גן בלי תפוחים! אבל אילו לשתול?

כדאי להתחיל להכיר זני תפוחים עם מילוי לבן ואנטונובקה. ישנם מעט קשיים עם זנים של מילוי לבן - מילוי לבן או פפירובקה.

זה מאוד מעניין עם אנטונובקה. והמגוון הישן הוא לא שנים, אלא מאות שנים. ויש עוד שאלות. ובאופן כללי, בקפדנות, אנטונובקה הוא זן תפוחים ומשלב מספר זנים.

ההיסטוריה של יצירת הזן

אי אפשר להבין באופן אמין את פרטי מקורו של זן אנטונובקה. ישנם מומחים הסבורים כי מדובר בהכלאה מקרית של זנים עם זני בר.

מקום הולדתו של אנטונובקה הוא אזור קורסק או טולה. האזכורים הראשונים של הזן מתוארכים לשנת 1848 (NI Krasnoglazov "כללי גידול פרי באדמה פתוחה, חממות, חממות). בשנת 1896 הציג SV Batov את אנטונובקה טולסקאיה בניז'ני נובגורוד.

יש לציין כי צמח זה לא תואר ברשומות של בולוטוב. מאוחר יותר, בעבודתו אטלס הפירות, דיווח גרבניצקי כי זן זה ידוע כבר זמן רב מאוד, אך לא ניתן היה לברר את מקום מקורו.

אנטונובקה בלט כזן נפרד במאה ה -19.

מבחר תפוחים אנטונובקה

לראשונה מוזכרים עצי תפוח אנטונוב באמצע המאה ה -19. הגנן-מתרגל המוסקבאי המפורסם קרסנוגלזוב באותה תקופה. בעבודותיו תיאר המדען את אנטונובקה כהכלאה זנית ממחוז קורסק, שהושגה באופן ספונטני מתפוח יער. הצהרה זו אינה עובדה מהימנה, שכן לא ניתן לקבוע את מקורו המדויק של הזן. בתקופה הסובייטית גידלו לפחות 7 זנים חדשים וזנים על בסיס אנטונובקה, המדענים המודרניים מונים יותר מ -11.

מאפיינים עיקריים

עצי תפוח מזן זה נמרצים, בעלי כתר אליפסה, המתרחב בהדרגה והופך להתפשט.

עם התבגרות העץ הענפים העיקריים עולים וצומחים לצדדים. לענפים ולזריקות צעירות יש קליפת חום. גובה העץ הוא עד 9 מטרים. פרי נצפה 6-7 שנים לאחר שתילת התרבות.

העלים ירוקים בהירים וסגלגלים עם קצוות משוננים. הפרחים לבנים עם תווים ורדרדים, ריחניים, גדולים בגודלם.

מינים קיימים

הנתונים שנאספו על ידי מדענים מצביעים על קיומם של מספר רב של תת-מינים של עצי תפוח. למאפיינים העיקריים של הצורות הישנות והחדשות יחסית של אנטונובקה יש מעט הבדלים. הזנים הנפוצים ביותר מוצגים בטבלה.

רגיל

הפרי מעוגל בצלעות. בתקופת הקציר צבע התפוחים ירוק עם גוון צהוב קל. עורו של אנטונובקה מצהיב במהלך האחסון. העיסה היא בטעם חמוץ מתוק, צהוב בהיר, מבנה גרגרי. פירות תפוחים הם ריחניים ומתוקים, תכולת הסוכר בעיסה עולה על 9%.

היתרונות של אנטונובקה רגילים:

• קשיחות חורף;
• חומרי גלם איכותיים לסוגים שונים של החסר;
• שתילים משמשים כמלאי;
• פירות סובלים היטב הובלה לטווח ארוך;
• ההתפוררות נמוכה.

חסרונות עץ תפוח: עמידות בינונית (חלשה) בפני פתוגני גלד, פרי לא סדיר.

קינוח

עבודתו של SI Isaev, הוא השתמש בחומר הגנטי: פפין שפרני, אנטונובקה רגיל. הכלאה חורפית. צמיחת העץ היא ממוצעת, הכתר מקבל צורה מעוגלת עם הגיל, בשנים הראשונות הוא כדור.

לעלים, ירוקים עם גוון צהוב, שוליים משוננים לאורך הקצה. הפרחים לבנים-ורודים, גדולים. תיאור הפירות:

• משקל 200 גרם;
• טעם חמוץ מעט;
• העור בצבע ירוק בהיר, הגוון קרם;
• הסומק הוא פסים אדומים;
• העיסה ריחנית.

התשואה מושפעת מרמת הרקע האגרוטכני. בממוצע, התשואה לעץ היא 40-120 ק"ג. פרי מוקדם יותר, מתחיל בגיל 3 שנים. ניתן לאחסן את הפירות עד 6 חודשים. העמידות של עץ התפוח בפני כפור היא ממוצעת. אזורים מומלצים לגידול קינוח אנטונובקה:

• מדרום לפדרציה הרוסית;
• רצועה מרכזית;
• אוקראינה;
• בלארוס.

באזורים בהם החורפים קשים, משתמשים רק במלאי עמיד בפני כפור. בגני האוראל, ההיברידי גדל בצורה של בית.

זהב

אנטונובקה מבשילה בעשור האחרון של אוגוסט, על פי תקופת ההבשלה היא נכללת בקבוצת הזנים המאוחרים של הקיץ. הפירות אינם יציבים. בניגוד לזנים אחרים, הטעם לא הופך להיות אינטנסיבי יותר במהלך האחסון. משקל הפירות הממוצע נע בין 150 ל -180 גרם. הקליפה על התפוחים צהובה קש. זה מתחיל לשאת פרי 5 שנים לאחר השתילה. היתרון של אנטונובקה זולוטוי הוא עמידות הזן לפתוגן הגלד.

אנטונובקה חדש

הרבייה על ידי S.F. Chernenko, הזן נוצר לגידול באזורים המרכזיים של הפדרציה הרוסית ובגנים של אזור Chernozem. עץ תפוח רגיל ונפלא של אנטונובקה של הברוש הלאומי באבושקינו נלקח כחומר גנטי. התפוקה המרבית של אנטונובקה נובאיה נרשמה ברמה של 445 ק"ג, האינדיקטורים הרגילים לטווח תפוקת התפוחים בטווח של 200 ק"ג.

הצמח גבוה, גובהו בין 5 ל -6 מטרים. הכתר של אנטונובקה רחב, עד 8 מ ', מתפשט, לא מועד לעיבוי, בעל צורה מעוגלת. מאפייני פרי:

• משקל של עד 120 גרם, עותקים בודדים עד 200 גרם;
• העור צהוב בהיר;
• סומק מטושטש, אדום;
• מבנה העיסה צפוף, הצבע לבן, עסיסיות קיימת;
• טעם חמוץ מתוק קלאסי, תווים חריפים קיימים;
• ארומה בינונית;
• הצורה בצל, רגילה, יש צלעות קלות.

תחילת הפרי של עץ תפוח נופלת בשנה הרביעית או החמישית לחיים. זמן האיסוף של אנטונובקה הוא מסוף ספטמבר ועד אמצע אוקטובר. בשלות הצרכנים מתחילה בנובמבר-דצמבר, פירות מאוחסנים עד פברואר. יתרונותיו של אנטונובקה נובאיה: עמידות בחורף, תפוקה. החיסרון הוא הרגישות לגלד.

גננים המגדלים את אנטונובקה נותנים הערכה חיובית ליכולות ההסתגלות של עץ התפוח. פריון העצים תלוי באקלים ובאיכות הטיפול בקיץ ובסתיו. הקציר נשמר לאורך זמן ומשמש כחומר גלם מצוין לריבות, שימורים, ליקרים, ליקרים, והמתכון לתפוחים ספוגים הומצא במיוחד עבור אנטונובקה.

תיאור הפירות

לרוב, פירות זן אנטונובקה גדולים ועגולים. לעיתים ניתן לראות צלעות בתחתית התפוח. בתהליך ההבשלה הפירות צבעו ירוק-צהוב, וכאשר הם נשמרים לאורך זמן הם מצהיבים.

העיסה קלה ומתוקה עם טעם חמצמץ; טעם זה מבדיל את אנטונובקה מעצי תפוח אחרים וזוכה להערכה רבה מצד הטועמים. הפרי מעניק ארומה נעימה אופיינית.

צלוחית הפירות עמוקה מספיק וגזע הפרי מעובה. משקלו של תפוח נע בין 120 ל -140 גרם, נתון השיא הוא 300 גרם.

אתה יכול לאחסן את התפוחים שנקטפו במשך כ -3 חודשים, ובתנאים מסודרים כראוי ו 4. בעיקרון, התקופה תלויה באזור הצמיחה של אנטונובקה - הפירות המתקבלים מאזורי הצפון נשארים במצב שמיש יותר.

קשיים גדלים אפשריים

לפעמים עץ התפוח אנטונובקה יכול להיכנע להשפעות של מזיקים ומחלות כמו:

• עָשׁ - הפרי נפגע מזחלי העש, אשר מכרסמים בבשר ומובילים לתפוחים נרקבים. שיטה יעילה להדברה תהיה טיפול בעצים בעזרת תרופות כמו "קורגן" (0.2 מ"ל תמיסת עבודה לכל 10 ליטר מים), "אקטרה" (0.01 גרם / מ"ר), "קונפידור" ( 0, 2 ליטר / 1 חה);

  

• טחב אבקתי - מופיע כציפוי לבן על עלים ויורה, וכתוצאה מכך העלווה מתכרבלת, מתייבשת ונושרת. יעיל כנגד מחלה זו יהיה תמיסה של 2% של גופרית קולואידית (20 גרם לכל 10 ליטר מים), תמיסה של 3% של נוזל בורדו, טופז (10 מ"ל לכל 10 ליטר מים), תמיסה של אשלגן פרמנגנט (3 גרם לכל 10 ליטר מים);

  

• ריקבון פירות - מחלה פטרייתית המאופיינת בהופעת בועות מאובקות קטנות על התפוחים, הצומחות לאורך זמן ומשפיעות על הפרי השלם. נוזל בורדו 3%, "Fundazol" (10 גרם לכל 10 ליטר מים), "Horus" (2 גרם לכל 5 ליטר מים), "Azofos" (פתרון עבודה 100 מ"ל לכל 10 ליטר מים) עוזרים להרוס אותו;

  

• גֶלֶד - מופיע על עלים ופירות של עצים בצורת כתמים קטנים של צבע צהוב-ירוק, שבהמשך משחירים ומתפצחים. נגד מחלה זו מומלץ להשתמש בתמיסה של 2% של גופרית קולואידית, 1% תמיסת נוזל בורדו, התרופה "Gamair" (10 טבליות לכל 10 ליטר מים), "Horus" (2 גרם ל -10 ליטר מים );

  

בנוסף לריסוס עצים בפתרונות מיוחדים, יש צורך לבצע גם גיזום סניטרי של הכתר ללא הרף, להשמיד ענפים חולים, עלווה ועשבים העשויים להכיל מקורות זיהום, להוסיף דשנים אורגניים ומינרליים בזמן ולסייד את מִכנְסֵי שְׂחִיָה.

תְשׁוּאָה

כמות הקציר עולה ככל שהצמח מתבגר. לדוגמה, אם עץ הוא בן 20, אז אתה יכול לקבל עד 200 ק"ג פרי, אם כי יש גננים שאומרים שהם השיגו קציר של עד 1000 ק"ג (מעץ אחד!). בהתחלה הפרי הוא קבוע, אך בהדרגה הוא הופך להיות תקופתי - אחת לשנתיים.

הבשלת פירות מתרחשת לקראת סוף ספטמבר. הדבר החשוב ביותר הוא לקצור את היבול לפני הכפור הראשון, מכיוון שאפשר לתת לו להבשיל במרתף או בכל חדר קריר אחר. התפוחים מוכנים לקטיף כאשר צבעם מקבל צבע צהבהב, אך המרקם צריך להיות יציב.

לאחסון ארוך יותר של פירות, מומלץ לקטוף אותם ביד, מכיוון שהם נפגעים בעת טלטול העץ.

הצורך בהשתלה

אלא אם כן הכרחי בהחלט, עדיף להימנע מהשתלת עץ צעיר, שכן במקרה הטוב זה יגביר את תחילת הפרי. במקרה הגרוע ביותר, לשורשים לא יהיה מספיק זמן להכות שורשים במקום החדש, וכפור קשה בחורף או בצורת בקיץ עלול להוביל למותו של העץ.

אם אינך יכול להסתדר ללא השתלה, עליך לעשות זאת בסוף הסתיו. (אבל כמה שבועות לפני תחילת הכפור) או בתחילת האביב לפני שהעלים מופיעים.

1. יש לחפור את העץ עם גוש אדמה גדול (קוטר הגוש אמור להיות שווה בקוטר הכתר).
2. גרור בעדינות על פיסת השיוט למיקום החדש.
3. יש להכין את הבור מראש על פי אותו עיקרון כמו לשתילה הראשונית של השתיל.

מחלות ומזיקים

מומחים סבורים כי חסינותו של אנטונובקה ויכולתה להתנגד למזיקים תלויות באזור הצמיחה. לדוגמא, אם עץ צומח בעיר עם קיץ קר ולח, אז הוא עלול לסבול מגלד, ובאזורים חמים הוא מושפע לעיתים קרובות מטחב אבקתי.

אם אנחנו מדברים על מזיקים, אנטונובקה חוששת מעש התפוחים המדביק תפוחים.כמו כן, הצמח יכול להדביק את חיפושית פריחת התפוח, כנימות, חרקים בקנה מידה. ובכל זאת, טפילים אינם תוקפים זן זה לעיתים קרובות מאוד.

ישנם מספר אמצעי מניעה להגנה על הצמח מפני מחלות אלה ומרבית המזיקים:

• איסוף והשמדת עלים שנפלו בסתיו.
• חפירה יסודית של אדמה באזור מעגלי תא המטען לפני מזג אוויר קר.
• שטיפת הלבנה - מעבדים גזעים וענפי שלד.
• טיפול בתמיסה של 3% של נחושת גופרתית של הכתר והאדמה בסוף הסתיו או בתחילת האביב.
• שימוש בחומרי הדברה בתחילת האביב לפני שה SAP מתחיל לנוע.
• התקנת חגורות לכידה.
• טיפולים מונעים עם קוטלי חרקים. הראשון מתבצע לפני הפריחה, השני - אחריו, השלישי - 10 ימים לאחר השני.
• טיפולים מונעים עם קוטלי פטריות למניעת גלד, טחב אבקתי וכן הלאה.

בחירת האתר והכנתו

האדמה הטובה ביותר תהיה אדמת טיט חולית או חולית עם חומציות רגילה.... אם האדמה חומצית מדי, ניתן להחיט אותה בקמח דולומיט או בסיד.

מכיוון שעץ התפוח אינו אוהב אדמה לחה יתר על המידה, יש לבחור את אתר השתילה על גבעה, או שעליך לדאוג לניקוז טוב סביב עץ התפוח, אחרת זה יכול להשפיע לרעה על הצמח. חשוב גם לבחור במקום מואר היטב - הצללה יכולה להפחית את תכולת הסוכר בתפוחים ובדרך כלל להפחית את נפח הקציר.

עליכם להכין את הבור כמה שבועות לפני השתילה, אם הנטיעה עצמה מתוכננת בסתיו. אם האירוע מתוכנן לאביב, עדיף להכין את הבור בסתיו.

הבור חייב להיות 1 מ 'רוחב ועומק 80 ס"מ לפחות:

1. סודה מונחת בתחתית ומושקת בשפע.
2. בהמשך מוסיפים אדמה פורייה (כבול), מעורבבים בדשנים מינרליים (מתאימים סופר-פוספט, אשלגן גופרתי, מלח אשלגן) ואורגניים (קומפוסט או זבל). עובי השכבה הפורייה חייב להיות לפחות 20 ס"מ.
3. לאחר מכן, שתיל ממוקם בחור, מפיץ בזהירות את השורשים. חשוב ביותר להשאיר את צווארון השורש 8-10 ס"מ מעל פני הקרקע.
4. בסוף, יש להשקות את השתיל בשפע במים (כשני דליים).

מכיוון שאנטונובקה גדלה עם כתר מתפשט, עדיף להשאיר את המרחק לעצים אחרים, גדרות או מבנים חיצוניים לפחות 6 מ '.

יתרונות וחסרונות

לאנטונובקה יש כמה יתרונות שאין עליהם עוררין, שבזכותם גננים רבים שותלים אותו באתר שלהם:

• פרודוקטיביות מרשימה;
• טעם וארומה ייחודיים;
• סחירות גבוהה של פירות;
• יומרות ועמידות בפני כפור;
• יכולת הסתגלות מצוינת לאזורים שונים;
• פירות הם נוגד חמצון טוב.

כמובן שיש גם חסרונות:

• פרי מעת לעת;
• מפחד מגלד ועש;
• באזורים הדרומיים חיי המדף של היבול קצרים.

אִחסוּן

המלצות בסיסיות להארכת חיי המדף של תפוחים קטופים מבלי לאבד את מצגתם וטעמם:

חל איסור על טלטול תפוחים מהעץ מכיוון שהדבר יוביל לריקבון מהיר של הפירות במקומות הפגיעה. פירות לאחסון ארוך טווח. יש להסיר מעט לפני שהם מגיעים לבגרות טכנית.

לפני הקציר מכולים או מרססים מיכלים רב פעמיים בתמיסה כנגד גידולי פטריות ואז מייבשים.

בעת הנחת תפוחים במיכל הובלה, הימנע מלהכות את הפירות זה בזה או בקירות המכולה. לפני שנשלח למרתף, למחסן או לאחסון, מכוילים תפוחים, להיפטר מפירות שיש להם אפילו את הנזק הקל ביותר.

פירות ממוינים מאוחסנים בקופסאות עץ ופלסטיק עם שבבי או עטופים בדף נייר נפרד, נייר מעקב.

טמפרטורת האוויר האופטימלית בחדר בו מאוחסנים תפוחים: 1.4-1.8 מעלות צלזיוס

נוכחות מערכת אוורור מתפקדת מעלה את שמירת איכות הפירות.

נְחִיתָה

אנטונובקה נטועה בתחילת האביב, לשם כך הם לוקחים שתיל בן שנה או שנתיים שנרכש בסתיו.עד האביב הוא נותר במרתף בטמפרטורה של 0 עד 5 מעלות צלזיוס.

מכיוון שלכתר יהיה קוטר גדול, המרחק בין צמחים סמוכים צריך להיות לפחות 5 מטרים. באשר לאתר הנחיתה הטוב ביותר, מדרון דרומי קטן, מוגן מפני הרוח הקפואת, מתאים. במקרה זה, עץ התפוח אמור לקבל מספיק אור שמש.

השורשים זקוקים לאדמה רופפת; טיט, טיט חול, או אדמה שחורה הוא המתאים ביותר. ממדי בור הנחיתה לא יעלה על עומק של 70 ס"מ וקוטר של 1.2 מטר.

כדי למלא את בור השתילה, תערובת של אדמה שחורה, חומוס או קומפוסט, כבול וחול מיוצרת בפרופורציות שוות. לכל דלי מוסיפים 30 גרם סופר-פוספט ו -300 גרם אפר עץ. הבור נקצר בסתיו ומכוסה בחומר עמיד למים.

הוראות שתילה שלב אחר שלב

1. משרים את מערכת השורשים של צמח צעיר למשך 3 שעות במים.
2. פתח את החור והסר חלק מהאדמה כך ששורשי עץ התפוח ישתלבו בפנים.
3. בנה תל בתחתית החור ונוסע פנימה, צעד אחורה מהמרכז, יתד מעץ שגובהו עד 1.2 מטר.
4. מפזרים את שורשי השתיל באבקת קורנווין. הורד את עץ התפוח לתוך החור כך שצווארון השורש יהיה בחלק העליון של הגולגולת. מורחים את השורשים.
5. מלא את החור באדמה שהוסרה ממנו. על צווארון השורש להישאר בגובה הקרקע.
6. קושרים את גזע השתיל ליתד ויוצרים מעגל כמעט גזע.
7. השקו את עץ התפוח בנדיבות, חתכו את החלק העליון במרחק של 80 סנטימטרים מהאדמה. חותכים את הענפים ב -20 סנטימטרים.
8. לאחר כמה ימים שחרר את האדמה ואת הכיסוי (שכבת מאלץ עד 15 ס"מ).

תכונות הצמח והפרי

העץ נמרץ, יכול להגיע לגובה 8 מטר. הצורה הטבעית של הכתר מורמת, בצורה של אליפסה לא סדירה, הופכת למתפשטת עם הגיל. הענפים העיקריים מכוסים בקליפה חומה, מעוטרים היטב ברינגטונים מסועפים. כ- 50-60% מהיבול מבשיל בחלקות הענפים בגיל שלוש עד ארבע שנים... פירות נצפים לעיתים קרובות על עץ בן שנתיים. הפריחה מאוחרת, ולכן היא פחות רגישה לאיום של כפור חוזר.

הפרחים גדולים עם עלי כותרת מלבניים לבנים-ורודים צמודים זה לזה

הצמח מאופיין בהתעוררות טובה של ניצנים ויכולת הסתעפות מתונה, כך שעצים זקוקים לגיזום מועט יחסית. יורה הם חומים, מאופיינים על ידי גניקולציה בולטת, בדרך כלל מעוקלת. עלים עם משטח מקומט, ירוקים עזים, בעלי ביצית עם בסיס מעוגל ושוליים משוננים (משוננים-קרניים).

בגרות מוקדמת מוערכת כנמוכה. לדברי מומחים, עצים לאחר ניצני מתחילים לשאת פרי בשנה 7-8 ובעוד 1-2 שנים הם מביאים תשואה גבוהה לסחירה.

בשנים הראשונות הפריחה והפרי הם קבועים, ואז תקופתיים. על פי ביקורות של גננים מנוסים, עם טיפול הולם וגיזום מתחדד בזמן, הפרי מיוצב, והפריון של עץ בן 20 יכול להיות עד 328 ק"ג.

באזור המרכז ובצפון, הזן נחשב לחורף, דרומית לקו בריאנסק-אורל-ליפצק-מישורינסק - סוף הסתיו. תפוחים נקטפים בדרך כלל באמצע סוף סוף ספטמבר.

עד לבגרות הניתנת להסרה, הפירות נצמדים היטב לעץ בזכות הגבעולים העבים והקצרים

בתנאים רגילים, התשואה הממוצעת לטווח הארוך היא 200 סמ"ק ומעלה, מתוכם 90-91% נופלים על נתח הפירות עם סחירות גבוהה. היו מקרים שבהם הגיעו מעצים בודדים יותר מ -500 ואף 1000 ק"ג תפוחים.

מאפייני פרי

הפירות אחידים, גדולים ובינוניים: משקל - 120-150 גרם, מקסימום - עד 300 גרם... תפוחים הם מעוגלים שטוחים או סגלגליים; יש דגימות בעלות צורה גלילית. צלעות קיימות על פני השטח כולו. העור חלק, "חלוד" בעומק המשפך ומחוצה לו. פנצ'רים תת עוריים רבים הם לבנים, גדולים, נראים היטב בקודקוד.צבע העור בשלב הבשלות הטכנית הוא צהבהב ירקרק, במהלך האחסון הוא הופך לצהוב קש בהיר ללא סומק כיסוי או עם כתמי צבעי מים חלשים מאוד. מדי פעם נצפה במעיל עליון בצבע ורוד בהיר או לבנים, כמו גם שיזוף זהוב.

העיסה צהבהבה, עסיסית, לא צפופה במיוחד, גרגרית; הטעם מתוק וחמצמץ עם עודף חומצה

בכוחו של הארומה, תפוחי אנטונובקה עדיין עדיפים על כמעט כל האחרים ולכן הם כל כך פופולריים. הערכות טעימה מקצועיות של הטעם - 4.5-4.8 נקודות (מתוך 5). תושבי קיץ רבים מכנים את הטעם "ייחודי" חמוץ מתוק, בעל ארומה ספציפית מעודנת.

טעמם של פירות וגרגרים נקבע על ידי היחס בין סכום הסוכרים וחומצות המתאכלות, מה שמכונה מקדם חומצת הסוכר, שערכו האופטימלי הוא 15-20. על פי תוצאות מחקרים שבוצעו על ידי מומחי VNIISPK, מדד זה לתפוחי אנטונוב הוא ברמה של 11.5 (סוכר - 9.22-10.82%, חומצות - 0.94-1.0%), מה שמסביר את החמיצות הבולטת שלהם.

ניתוח ביוכימי של פירות מאשר גם את התוכן הגבוה של פקטינים (14% במשקל יבש), ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית בהרכבם:

תפוחים מיועדים לצריכה טרייה ושיטות עיבוד שונות, המשמשים באופן מסורתי לכבישה (הטלת שתן)

פירות שמטרתם אוניברסלית, סובלים היטב הובלה ואחסון, שתנאיהם הם 2-3 חודשים. ככל שהוא מבשיל, טעם הפרי משתפר, הופך להיות בולט ומתוק יותר.

לְטַפֵּל

אנטונובקה, באופן כללי, לא יומרנית, ולכן היא לא זקוקה לטיפול מורכב. כמובן שהעץ זקוק ללחות לצורך פרי טוב, אך ההשקיה חייבת להיות מתונה, אחרת הצמח יסבול מעודף מים. התדירות האופטימלית היא אחת לשבועיים, 30 ליטר לאדם. בחום התדר מוכפל.

חשוב מאוד גם לדאוג לטיפול נכון בשנה הראשונה. זה מורכב מהבאים:

• האכלת עץ התפוח;
• הגנה מפני טפילים ומחלות;
• התרופפות האדמה פעמיים בחודש, הסרת עשבים שוטים;
• השקיה מספקת;
• קִצוּץ.

ניואנס חשוב נוסף הוא חיפוי. כאשר הצמח הופך למבוגר, אתה יכול לזרוע זבל ירוק במעגל כמעט הגזע.

תכונות של טיפול תפוחים עונתי

"אנטונובקה רגילה" הוא זן לא גחמניעם זאת, יש להקפיד על כמה דרישות בעת טיפול בעצים. בואו נגלה מה עץ תפוח זקוק לגידול מהיר ופרי רב.

טיפול בקרקע

בשבע השנים הראשונות לאחר שתילת עץ תפוח, יש צורך להוציא באופן קבוע עשב וכל צמחיה אחרת מהאדמה, תוך ביצוע עשבים שוטים בכל פעם לאחר השקיה.

באשר האחרון, זה מבוצע פעמיים בשבוע, שופך לפחות דלי מים מתחת לכל עץ. בעונה יבשה מאוד מגדילים את סדירות ההשקיה, כמו גם את נפח הנוזל שנמרח.

במהלך חפירת האדמה באביב ובסתיו במעגל כמעט הגזע, ניתן להאכיל את עץ התפוח בתרכובות מינרליות: סופר-פוספט, אשלגן כלורי ואפר עץ.

חיפוי האדמה בנסורת, חומוס וזבל נרקב (עובי השכבה האופטימלי הוא 8 ס"מ) יסייע בשימור הלחות בקרקע ויגן על הצמח מפני ייבוש מערכת השורשים.

הַפרָיָה

דשנים לאנטונובקה מוחלים שלוש פעמים בשנה: לאחר שהשלג נמס (כלומר בתחילת האביב כאשר חופרים את האדמה סביב העץ), לפני פריחתו ובמהלך היווצרותם של פירות על הענפים.

כל דשנים מינרליים מתאימים להאכלה, אך אם אתם משתמשים בחומרים אורגניים (למשל, slurry או גללי עוף), אל תשכחו שיש לתסוס אותו ולדלל אותו במים ביחס של 1:10.

חָשׁוּב! עקוב תמיד אחר המינון בזהירות, מכיוון שהאכלה יתר עלולה לפגוע במערכת השורשים.

מחלות והדברה

למרות עמידותו הגבוהה בפני מחלות ומזיקים, בתקופות של אפיפיטוטים חזקים, הרגישות של אנטונובקה לגלד יכולה לעלות לרמות הממוצעות, לכן, על מנת להגן עליו (ובאותה עת על עצמך) מפני בעיות אפשריות, חשוב מאוד להשתמש בטיפולים מונעים בתרכובות פטריות.

כנגד מחלות תפוחים הם משתמשים: "אנטרקול", "דלן", "פולירם", "טופסין", "סקור". כדי להיפטר מהעש וממזיקים אחרים יעזור: "במקום", "פאסטאק", "קמיפוס", "דסיס", "קליפסו", "קרבופוס".

ניתן להשתמש בכלורופוס, אנטובקטרין טהור או תערובת של אנטובקטרין וכלורופוס להגנה מפני העש ומיני זחל אחרים.

אמצעי מניעה להילחם במחלות כוללים טיפול באביב באנטונובקה עם נוזל בורדו 3% וריסוס האדמה בתמיסת ניטרפן 0.3%. לאחר הופעת הניצנים הראשונים, ניתן לטפל בעץ עם 0.5% אוקסיכלוריד נחושת.

גיזום ועיצוב הכתר

החל מהשנה השנייה לחיים, המרכיב העיקרי בטיפול ב"אנטונובקה אוביטוכניה "הוא גיזום מתמיד של ענפים חלשים או מתים והיווצרות תקופתית של כתר העץ. ניתן לקצר גם את גזע עץ התפוח, עם הסרת 1/3 מכל הענפים החדשים.

עם תחילת הפרי, קיצור יורה לרוחב אינו מפסיק, אם כי עוצמת התהליך אמורה לרדת מעט. כאשר העץ מגיע לגיל עשרים, חתוך בין חצי ל -1 / 3 טבעות רב שנתיות.

ככל שיש יותר מהם על העץ, כך אתה צריך להסיר יותר. בנוסף, אל תשכח מהגיזום השנתי, הכולל פינוי פגום, יבש, עקום, חולה וגדל קרוב לשאר הענפים.

הלבשה עליונה

עץ התפוח זקוק להאכלה 4 פעמים בשנה. תכנית ההפריות פשוטה מאוד:

1. לראשונה האכלה נעשית באביב, לפני הפריחה. אוריאה משמשת לשם כך (בין 50 ל -500 גרם, תלוי בגודל העץ ובגילו). מורחים דשן על האדמה מתחת לכתר.
2. ברגע שקשירת הפרחים, עץ התפוח מופרית בתרכובות אשלג וזרחן, slurry ואוריאה.
3. בתהליך הבשלת הפירות, יש ליישם הפריית חנקן.
4. בפעם האחרונה שמופרים הפריה לאחר קטיף תפוחים. משתמשים באשלגן וזרחן.

כיצד לבחור חומר שתילה ומתי לשורש?

הזמן הטוב ביותר לשתילה בקרקעות צ'רנוזם הוא הסתיו (עד סוף אוקטובר), באזורים אחרים - באביב, לפני הפסקת הניצן (בסוף אפריל או בתחילת מאי).

יש לבחור שתילים בני 2-3 שנים, עם שורשים מפותחים.

1-2 ימים לפני השתילה, כדאי להניח את השתיל במים, ומיד לפני השתילה, במשך 1-2 שעות, אתה יכול לשים את השתיל בתמיסה עם ממריץ גדילה מדולל. זה יגדיל את שיעור ההישרדות של העץ הצעיר.

קִצוּץ

חשוב מאוד ליצור את הכתר כראוי בשנים הראשונות לחיי עץ התפוח. עבור עץ גבוה באופן מסורתי משתמשים בצורת כתר דלילית, השומרת על צמיחה ברמה של 5 מטרים.

אתה צריך גם לנקוט בוויסות גיזום, המאפשר לך לדלל את הכתר. לשם כך גוזרים ענפים, צומחים בתוך הכתר ומעלה, וגם חוצים אותם.

בסתיו מתבצע גיזום סניטרי מדי שנה, ונפטר מענפים יבשים, פצועים וכואבים.

כיצד לשתול את אנטונובקה באתר

גידול אנטונובקה לא יהיה קשה אפילו עבור גנן מתחיל. עצים שורדים, פורחים ונושאים פרי גם בהיעדר תחזוקה, בקרקעות דלות ובתנאים קשים. עם זאת, על מנת לקבל יבול בשפע ואיכותי מדי שנה, יש לקחת בחשבון דרישות שונות.

מה לשקול

עקרונות הנחיתה הנכונה מחייבים התחשבות:

• איכות חומר השתילה;
• תאריכי נחיתה;
• תנאים מתאימים;
• תוכניות טכנולוגיה ושתילה.

מיקום אופטימלי

מקום מתאים לגידול אנטונובקה מאופיין ב:

• תאורה טובה;
• הופעת מי תהום ברמה של 2-2.5 מ ';
• לחות בינונית;
• ניקוז טוב.

הרכב אדמה נדרש

מאפייני אדמה לשתילת אנטונובקה:

• חדירות אוויר גבוהה;
• חומציות בתוך 5.6-6.0 pH;
• טיט חולית, טיט, מישורי שיטפון או כרנוזמים מושתפים.

שכנים חיוביים ולא רצויים

ניתן לשתול לצד עצי תפוח:

• עצי אורן;
• לֶגֶשׁ;
• עגבניות,
• קלנדולה;
• שָׁמִיר.

בגלל התחרות על אור ומים, אתה לא צריך לשתול ליד עצי תפוח:

• משמשים;
• דובדבנים;
• דובדבנים;
• אפרסקים.

צפצפות פולטות אדים חיוניים שלילי עצי תפוח, ולאפר ההר מזיקים נפוצים - עש אפר ההרים.

תנאי עבודות שתילה

עדיף לשתול עצי תפוח אנטונובקה בסתיו, אך לא יאוחר מסוף אוקטובר. במקרה של שתילה מאולצת באביב, כדאי לסיים את העבודה עד סוף אפריל.

הכנת בור השתילה והשתיל

יש להכין את חור השתילה 4-8 שבועות לפני השתילה או בסתיו לשתילת האביב. הבורות צריכים להיות בערך 1-1.2 מ 'ולעומק 0.6 מ'. יש לקפל את האדמה בנפרד ולנקות אותם מעשבים שוטים. יום לפני השתילה, יש להניח את שורשי השתילים במים, שם ניתן להמיס כמות קטנה של ממריצי גדילה.

פריסות עץ

המרחק בין השתילים תלוי בשורש ובגובה הכולל של עץ התפוח:

1. הסוג הנמרץ נשתל במרחק 4-4.5 מ 'ו 4-6 מ' בין שורות.
2. בגודל בינוני ניתן לשתול 3.5-4 מ 'זה מזה עם פער של 4-4.5 מ' בשורות.
3. גמדים למחצה נמצאים קרוב יותר מ 3-3.5 מ 'ומרווח שורות של 4-4.5 מ'.
4. ניתן למקם גמדים במרחק של 2.5-3 מ 'בין העצים ובין 3.5-4 מ' בין השורות.

טכנולוגיית נחיתה

תהליך שתילת שתילים:

1. מערבבים את האדמה מבור השתילה עם חומוס, כבול, חול ואדמה שחורה בפרופורציות שונות.
2. מוסיפים לדלי 30 גרם סופר-פוספט ו -250 גרם אפר.
3. יוצרים גבעת אדמה בתחתית.
4. סעו יתדות תמיכה 1 או 2 במרחק מה מהמרכז.
5. הניחו את השורשים על תל אדמה.
6. מכסים בתערובת אדמה עד רמת הצוואר.
7. דחיסו את האדמה.
8. קושרים את תא המטען לתומכים.
9. מפזרים הרבה מים.

המלצות

מרגריטה, אורחובו-זואבו: אני מאמין שאף פרדס לא יכול להתקיים בלי אנטונובקה. אני עצמי מגדל כמה זנים של תרבות זו. אני מאוד אוהב את איכות התפוחים, הדבר היחיד הוא שלעתים קרובות הם מתפוררים, והפרי הפך לתקופתי עם הזמן.

אספנו בפעם האחרונה יותר מ -10 דליי פרי וחילקנו לקרובי משפחה ושכנים. מיצים טובים וג'לי מתקבלים מאנטונובקה. מכיוון שאנו גרים באזור הדרום, הקציר שלנו נשמר קצת יותר מחודש, ולכן אני ממליץ לכל הדרומיים לאכול תפוחים בהקדם האפשרי או לשלוח אותם לעיבוד.

אנטון, פישקוב: הורי שתלו את אנטונובקה בדאצ'ה שלנו, עוד כשהייתי ילדה. מזה שנים רבות עץ התפוח שמח אותנו עם קציר עצום, אם כי לפעמים יש שנים שהוא אפילו לא מייצר תפוח. הטעם הוא מעבר למילים, עדין, עשיר, עם תווים חמצמצים. מכל התפוחים שניסיתי, אנטונובקה זה שאני הכי אוהב.

ילדים גם אוהבים את הפירות האלה, הם זוללים על שתי הלחיים. האישה מכינה ריבה או ריבה משרידי הקציר, זה יוצא טעים מאוד. הפירות מאוחסנים היטב, בפעם האחרונה שהם שכבו במרתף שלנו כמעט עד החורף.

גדל באזורים שונים

בפרברים ובצפון מערב רוסיה

כאן זן אנטונובקה הוא כמו ענבים לג'ורג'יה. זה גדל כבר הרבה זמן. הם נקראים אחרת. וזה לא אותו דבר בכל מקום. אי אפשר לדמיין גן בלעדיה. וזנים חדשים מפותחים.

תוכלו לראות בסרטון למטה כי אנטונובקה באזור מוסקבה מרגישה נהדר:

באוראל ובסיביר

הוא נמצא בשימוש נרחב, אך הוא נמצא בחממות עם מקורות שורש חלשים ו צורות מעופשות מחוץ לחממות. האקלים מכריח אותנו לחפש צורות מקובלות. וזנים משובטים של אנטונובקה.

באוקראינה

אזורים צפוניים בלבד (אזורי סומי, צ'רניגוב, קייב) הוא גדל. אבל זה יותר כמו זן של סוף הסתיו. ולגידול שתילים להשתלה.

זנים וצאצאים

אפילו בספר המאה ה XIX. הזכיר כ- 17 תת-מינים של אנטונובקה רגילה. בשנת 1929, טען ה- IV Michurin כי מתוך 26 זנים, רק 5 יכולים להיחשב תת-מינים אמינים. כיום, הזנים המפורסמים ביותר הם:

• "נזיר זהב";
• קינוח;
• בצל;
• אפור (חלוד);
• לבן;
• אבן (אדומה);
• זהב.

לכולם, שהם בעצם דומים למראה הקלאסי, יש כמה הבדלים. נחשב כמשובט, "נזיר הזהב" מתחיל להניב פירות מהשנה השביעית. שונה בפריחה מוקדמת ובציר מעולה. קציר הפירות מתחיל מוקדם יותר - באמצע אוגוסט, אך חיי המדף שלהם אינם עולים על חודש.

תת-המין לקינוח הושג באמצעות חציית זן הבסיס עם זעפרן פפין. מתחיל להניב פירות אחר כך - בגיל 4-5 שנים. פירות אלו גדולים יותר, עם "סומק" אדום נראה בבירור בתצלום. ניתן לאחסן אותם זמן רב יותר.

תת-זן הבצל נקרא כך על שם הדמיון של הפרי לפת. העץ עמיד מאוד ולעיתים קרובות מניב פרי גם בגיל 120 שנה. הפירות שנקטפו נשמרים לאורך זמן. מאחורי המראה המאוד צנוע של הזן האפור, מסתתר שיעור ההישרדות המדהים שלו: על פי ביקורות, עצים כלל אינם דורשים טיפול של גנן. בנוסף, הם נבדלים על ידי תשואה מעולה, יכולת הובלה ואיכות שמירה.

פירות תת הזן הלבן נבדלים לא רק בצבעם, אלא גם בגודלם הגדול ובאיכות השמירה הנמוכה יותר. על ידי מוטציה של זן זה קיבל מיקורין אנטונובקה בשש-מאות גרם (קילו וחצי). משקל פירותיו הוא 250-600 גרם.

קמניצ'קה מאופיין בבשר ירקרק-לבן, בתשואה גבוהה מאוד ובאיכות שמירה גבוהה. הזן ה"זהוב "הרבה יותר מתוק ומבשיל לא בסתיו, אלא בקיץ.

זן תפוחי האנטונובקה הוא אחד ה"הורים "לכמה זני תפוחים מוצלחים אחרים (בוגטיר, אימרוס, וישנבאיה). הם קשוחים לחורף, עמידים עוד יותר נגד גרדת ויש להם תקופה ארוכה יותר של פרי קבוע.